Bolshaya Serpukhovskaya 12 koreansk restaurant. Sitater fra menyen

Ved inngangen møtte han oss ...

Vis i sin helhet

Et sted med god service og deilig mat)

Bakgrunn. Jeg ble revet med av å se videoer på YouTube om Korea, maten der så så deilig ut at jeg bestemte meg for å definitivt prøve den) Takk til Kostya Pak for tipset om deilige retter)

Jeg la merke til restauranten for lenge siden, gikk forbi og så at den hadde åpnet. Fra metroen - bokstavelig talt 30 meter.

Ved inngangen ble vi møtt av en vennlig administrator, som fikk oss til å sitte ved et bord ved vinduet.

Interiøret er veldig enkelt, men samtidig interessant - murstein, skinnsofaer, trebord med hull i midten. Jeg mistenker at de satte en kinesisk "samovar" der, eller bare varme panner med kjøtt. Resten av tiden lukkes de med et spesielt lokk. Over bordene er det kule hetter, som ofte kan sees på video fra Seoul, visstnok kan du røyke med dem uten å forstyrre andre. Men, som Nikita nevnte, fungerer de ikke, fordi ikke tillatt ved lov)))

Jeg likte mossebildet veldig godt)

Vi valgte lenge. Hovedretten jeg kom til er TokPokki. De tok gimpab og sjømatsuppe til ham. Generelt ønsket jeg å prøve mer, men porsjonene på 500-600 g ble stoppet)

Servitøren spør nivået på ønsket spiciness av parabolen - dette er et pluss.

Ordren ble tradisjonelt servert med snacks - syltet daikon (det ser ut til at det var han, en veldig tøff ting), kimchi (standard surkål, ikke engang krydret), syltede vaktelegg, tang, syltet varm jalapeno paprika og søtpoteter (myk noe lignende til gresskar, gulrøtter og poteter samtidig).

Den første var sjømat suppe. Selv om det er relativt enkelt, men veldig velsmakende - rikt, krydret og servert mens du fortsatt koker i et spesielt støpejern på en stativ. På vår forespørsel brakte de oss en annen porsjon ris, en kom med standard suppe. Jeg anbefaler suppen utvetydig og nøyaktig for to personer) Det eneste jeg kanskje ikke liker er at blåskjell med skall flyter i suppen, men dette forårsaket meg ikke noe ubehag. Men ikke skrelt reker - ja. Selvfølgelig forstår jeg at de er der for kjøttkraft, og ikke for å spise. Men på en eller annen måte ...

Gimpab - nesten japanske ruller, men noe mer "hjemme" -versjon. Fyllet inneholder krabbestikker, gulrøtter og tunfisk. Velsmakende, men ikke noe uvanlig) Jeg tok det rent for interesse, er de forskjellige fra mine hjemmelagde)

Tok Pokki - noe sånt som "dumplings" laget av rismel med grønnsaker i en søt (mest sannsynlig Teriyaki eller så) saus. Retten vår inkluderte også dumplings - gedza med kjøttdeig. Denne retten er tilstede både i Korea og Kina i form av gatemat, hvis jeg ikke tar feil) En veldig uventet deigstruktur - som en gummi. Hvis du spiste vårruller, så bør du være ganske klar over dette :)

Generelt er rettene veldig velsmakende, veldig. Neste gang ber jeg deg om å gjøre TokPokki skarpere)

Tjenesten er veldig bra - hver gang oppvasken vår ble tømt, forsvant de øyeblikkelig fra bordet. Vi ble også servert med fruktdrikke med jevne mellomrom. Da vi var ferdige og ba om regningen, ble vi spurt om vi likte alt. Selv to ganger :)

Og da vi forlot servitørene, som ikke serverte bordet vårt, sa vi farvel til oss med et smil og inviterte oss til å komme igjen :)

Ap. Jeg glemte damestuen. Det er vanlig, plassert på høyre side av rommet. Rent, det er fillehåndklær, noe som er hyggelig, fordi papir tørker huden sterkt. Det er også et stort vegg-til-vegg-speil, hvis du vet hva jeg mener;)

En koreansk restaurant Hite har åpnet i Moskva. Eieren - koreanske Lee Myung Ding - hadde allerede erfaring i restaurantbransjen: han eier Kimchee-restauranten på Profsoyuznaya; ikke å forveksle med Kimchi-kjeden, hvis restauranter ligger på Belorusskaya, Ploschad Revolyutsii, Serpukhovskaya og i Moskva bykompleks. Kokken fra samme sted, fra Kimchee, er koreaneren Han An Pil.

Nå har byen minst noen få steder med koreanske griller (Sammi cafe på Yugo-Zapadnaya og Silla på Vorobyovy Gory), men Hite er det første stedet hvor besøkende kan lage mat på egen hånd ved noen av bordene med innebygde kobberhetter. over dem, og til og med innenfor den tredje ringen. To etasjer, moderne interiør, grill. En ekte koreansk restaurant, som i Seoul, kan du finne den på hver eneste sving.

For en nasjonal restaurant i Moskva er god interiørdesign allerede en sjeldenhet. Her er alt gjort på en slik måte at du lett kan forestille deg hvilken som helst restaurant med moderne mat innenfor disse veggene. Interiøret ble gjennomtenkt av eieren selv, som er arkitekt og designer. Ikke noe komplisert: trebord, til og med former, lamper i form av hengende flasker.

Som de sier i restauranten, ble Hite åpnet primært for koreanere, hvorav det er mange i Moskva. Navnet ble valgt spesielt slik at det ble kjent for dem - alle kjenner Hite i Sør-Korea, dette er det mest populære ølet. Det står selvfølgelig også på menyen. Du må bestille bord på forhånd, da koreanere ser ut til å forstå skiltene godt, og om kvelden er det fullpakket. Det er bedre å komme i selskap, rett og slett fordi å prøve flere retter ikke vil fungere ellers - porsjonene er store, noe som er typisk for koreansk mat.

Hver tallerken du kan lage selv på grillen er merket med et lys. Et utvalg av fersk eller marinert svinekjøtt og storfekjøtt: for eksempel samgyeopsal (svinekjøtt), tedi moxal (marinert svinekjøtt i søt saus, med sen kalbi (biffribbe) og et dusin alternativer. Etter brannen, bør kjøttet være kutt i biter og legg på et salatblad, tilsett sauser og hvitløk, pakk inn. Grillmenyen er ikke begrenset: det er pannekaker med kimchi, stekte ansjos, seks alternativer for kuksusuppe, stekt ris med kimchi, bulgogi (marinert stekt biff) , champon (tykk krydret suppe med kjøtt, sjømat, grønnsaker eller alt på en gang), ramen. Mange retter serveres med gochujang-sauser og fra soyapasta. Banchang kommer tradisjonelt med hver bestilling - små kalde snacks, som kimchi, syltet soya spirer og courgette, pickles. Menyen ligner på enhver koreansk restaurant, har den ikke, bare alt er veldig velsmakende her. I dette tilfellet er det ikke billig mat, men det er absolutt verdt det. Hite kan være det beste koreanske stedet for øyeblikket. ohm i den tredje ringen.