I løpet av høsten holder mange husmødre vitaminer til vinteren i form av tørket frukt, siden teknisk utvikling gjør det mulig for oss å lage slike preparater uten mye trøbbel. Den beste måten å spise "tørre" vitaminer er selvfølgelig komposittpreparasjon. Om sommeren slokker han sin tørst, og i den kalde årstiden er det godt å skjemme bort deg selv og din familie med vitaminer fra tørkede frukter. Hvordan lage en deilig drikke av tørket frukt? Hvilke ingredienser og i hvilken rekkefølge å legge? Hva skal du søte?

Slik lagrer du tørket fruktkompot

Compote er en deilig drink for alle. I tillegg til å være velsmakende av seg selv, inneholder den mange vitaminer og mineralergunstig for kroppen. Tilberedning av kompositt om høsten og vinteren er veldig nyttig når kulde kommer og personen er spesielt utsatt for påvirkning av været.

Klassisk compote sjangre - en blanding av tørkede pærer og epler. Dessuten er forholdet mellom proporsjoner ingen betydning, elskere av søtsaker tar mer pærer, elskere av surhet i drinker - flere epler. Hvor mye å legge til - etter eget skjønn. Hvis du vil få en rekke smaker, kan du legge til rosiner eller bringebær, abrikoser eller bananer, avhengig av dine smakpreferanser.

Før du lager kompositten til tørkede frukter, må du kontrollere sikkerheten til hjemmelagede preparater, og hvis ubudne gjester ble bragt der, må du kvitte seg med maten, du vil neppe kunne få en sunn og velsmakende drikke fra slike bortskjemte tørkede frukter.

Hvis forsyningene dine er fine, er det bedre å lage mat suge ingrediensene i kaldt vann   for en stund eller for natten. Dette vil bidra til å gjøre en bedre drink, vannet vil vaske bort de rester som ble dannet under tørking av frukten. I tillegg blir de tørkede fruktene mykere, noe som vil redusere tilberedningstiden til compote.

Drikke fra svisker og pærer er en annen form for kompositt smak. Og også for mer vitamin C, kan du legge til rosehip eller tørkede aprikoser.

Det er ikke noe spesielt utstyr for fremstilling av kompott fra tørkede frukter, alle komponentene tas omtrent med øye, uten nøyaktig dosering. Hvor mye å lage tørket fruktkompositt i tide også ingen spesielle begrensninger   - til klar. Det eneste som kan anbefales under matlagingen, er å sette tørkede pærer eller epler i varmt vann tidligere enn alle andre ingredienser, da de lagrer seg lenger i tid. Forbered komposten som regel på en liten brann, hvoretter drikken trekkes i flere timer.

For å øke smaken kan den beste smaken av drikken ved slutten av tilberedningen krydres med krydder av ditt valg. Kan også sette kanelpinne eller noen få nelliker, litt revet muskatmos, legg til litt revet sitronskall eller litt honning. Og også i den ferdige drikken kan du sette en liten mengde frosne bær. Noen elskere foretrekker compote med tilsetning av fersk gresskar.

Tørket fruktkompositt brukes ofte av ernæringseksperter i deres anbefalinger om sunn mat. Dette kalori og vitaminisert produkt har praktisk talt ingen kontraindikasjoner (unntatt spesielle allergier, for eksempel til honning). Om sommeren slokker han tørsten sin, og om vinteren varmes en varm drikke på ham. Og også kompott forbedrer aktiviteten til indre organer og fordøyelseskanalen. Fordel for barn er vanskelig å overvurdere, det anbefales for baby mat i institusjoner for førskole og skoleutdanning.

Egnet for personer med problemer i mage-tarmkanalen, det bidrar til normalisering av tarmfunksjonen. For større verktøy kan du legge svisker til komposten. Sykepleiere anbefaler også å bruke kompott, det absorberes godt og forårsaker ikke allergier. Eksperimentelle elskere anbefales å prøve forskjellige proporsjoner og komposisjoner for matlagingskompot til din egen smak, du kan til og med legge til eksotiske frukter til det.

Produktpreparasjon

• Skyll grundig alle forberedte komponenter i den fremtidige drikken.
• Hvis enkelte frukter er over tørket, anbefales det å helles med kokende vann.
• 15-20 minutter å vente til frukten absorberer fuktighet.
• Tøm vannet fra tørket frukt og skyll ingrediensene på nytt.
• Mål deretter den nødvendige mengden krydder og sukker.

Tips: For å øke smaken og forbedre smaken, kan du legge til frossen tallerken med forskjellige bær til den ferdige komposten, og du trenger ikke å tine dem på forhånd. Hvis du liker sure drikker, kan du legge til sitronsaft, kutte den i små stykker eller klemme saften.

Compote kokekar

Du trenger:

• Liten kapasitet for å suge tørket frukt.
• Dørslag.
• Kapasitet for matlaging (for eksempel en stor panne).

Tips: Prøv å lage kompost i en tregkok under programmet "quenching" i 1,5 eller 2 timer, resultatet vil hyggelig overraske deg.

Slik lagrer du tørket fruktkompositt steg-for-steg oppskrift

Klassisk kompositt

Om sommeren, på en varm dag, er det veldig forfriskende og forfriskende. Spis bedre kaldt. Fremmer fordøyelseskanalen.

Tørkede epler: 150-300 g, svinekjøtt uten pits - 50-150 g, tørkede aprikoser - 50-150 g, tørket pærer - 100 g, fersk sitronsaft og sukker - til din smak.

Hvordan lage mat:

Vi vasker den tørkede frukten flere ganger, suge den kort i kokt vann. Vi samler i en stor gryte med vann om 3 liter, kok opp. Vi helles ut de vasket og gjennomvåtte eplene, kok i 30-35 minutter. Tilsett alle de andre vasket fruktene og tilsett væsken i 40-60 minutter. På slutten av tilberedningsprosessen, tilsett litt sukker og sitronsaft. Fjern blandingen fra varmen og avkjøl, hvorpå det anbefales å insistere på kompot på et kaldt sted i flere timer. Det går bra med baking.

Gresskar kompott med tørket frukt

Drikken med tilsetning av gresskar har nyttige egenskaper. I tillegg er det svært velsmakende. For å forbedre smaken, kan du legge til noen rosehips. Ingredienser compote: Tørket frukt - 500 gr.; Rosehip - 80s; Gresskar -200 gr.; Sukker og bakken kanel - i henhold til dine preferanser; hvordan lage mat Skjær gresskaret i små terninger. Skyll ingrediensene grundig. Hell deretter i en stor vannkapasitet på 1 eller 2 liter, legg til litt sukker og villrose. Kok i ca 20 minutter til myke rosen hofter. Legg til gresskar og andre tørkede frukter. Kok drikke i 30-40 minutter. På slutten av stekeprosessen tilsett kanel for smak. Kald til vanlig temperatur og la den brygge i flere timer.

Komponere med tilsetning av rosiner (oppskrift)

Denne drinken er veldig populær hos barn, og mykkokte rosiner ser ut som godteri.

ingredienser:   tørket epler ca 200 g; tørket pære ca 200 g; svisker 50-100 g; aprikos med bein 80-100 g; Raisin tørr -80 g

Hvordan lage mat?

Skyll med vann all tørket frukt, hell kokende vann, la det brygge i ca 5 minutter. Drenk deretter vannet. Hell bare epler en gang, koker, fjern varmen til et minimum og kok i ca 20 minutter. Tilsett resterende tørrfrukt og lagkjøl blandingen i omtrent en halv time. Fjern den varme drikken fra ovnen, avkjøl og la den brygge.

Etter kokingen blir kjøttfilten filtrert, og kokt tørket frukt kan brukes som en søt dessert. I denne versjonen av kompottrecepten er sukker ikke brukt, drikken er søt når du lager rosiner.

Drikk med tilsetning av frosne bær (oppskrift)

En svært nødvendig drink i perioden med kald og sesongmessig forkjølelse. Spicy compote gir smaken av ferske frosne bær som du legger til. Ingredienser: tørkede aprikoser 60 g; tørre svisker 60 g; rosiner 60-100 g; epler tørr 60-100 g; litt sukker, sitronsaft - å smake; frosne bær (currants, bringebær, jordbær, etc.).

Hvordan lage mat?

Hell varmt vann over tørket frukt, vent to minutter, drenne vannet. Skyll igjen. Skjær sitron Legg ingrediensene i en beholder for kompott, deksel med sukker. Legg til frost fra bærene. Hell kokende vann og la det simre i en halv time. Cool og la stå.

Komponere med tilsetning av honning (oppskrift)

Det viser seg utrolig velsmakende og rik, smaken av honning gir drikke en utsøkt smak. Ingredienser: tørket kirsebær - 50 g; tørket epler - 50 g; 40 g tørrpærer; 40 g tørrplommer; 20 g små rosiner; blomst honning - 80 g; 2 liter vann.

Hvordan lage mat?

Skyll den tørkede frukten flere ganger og legg i en panne for matlaging. Hell varmt vann og kok på. Kok i omtrent en time, og legg deretter til honning. Kok igjen, skru av ovnen og avkjøl. Gi drikken å blande.

Bon appetit!

God ettermiddag, våre kjære venner. I dag snakker vi om kompot, nemlig hvordan man lager komposten av tørket frukt. Dette er ikke bare en velsmakende drink, men også veldig nyttig. Det er mange fordeler i det, for eksempel i varmen av compote med surhet, slokkes det tørst veldig bra.

Jeg kunne ikke ignorere vitsen og sa at bare russere kan fjerne vann fra frukt, og deretter legge til og drikke igjen. Men selvfølgelig er det ikke bare russere, ikke engang russere, som har oppfunnet tørket frukt. Selv om denne drinken av en eller annen grunn er svært vanlig i vårt land.

Det finnes ikke bare hjemme, men også på skolekanten, barnehager, kafeer og så videre. Det er fordi det er mange vitaminer i compote, det er veldig nyttig spesielt om vinteren. Om våren, når det mangler vitaminer om vinteren, er det viktig å drikke det, og det er veldig lett å forberede det.

Vel, før du ser hvordan du lagrer det riktig, la oss snakke om fordelene sine.

Fordelene med drikken.

Sikkert ingen vil argumentere med det faktum at tørket frukt beholder i seg selv nesten alle næringsstoffer og vitaminer som finnes i fersk mat. Det er derfor drikken fra slike ingredienser anbefales å bli brukt av de som har et sterkt behov for næringsstoffer.

Avhengig av komponentene, kan kompotet hjemme gjort ha sine egne egenskaper. Å gjøre ulike variasjoner, du kan enkelt endre ikke bare smaken av drikken, men også kombinere et sett med vitaminer og mineraler.

Oftest er kompoten av tørket frukt, oppskriften vi vurderer videre, utarbeidet fra:

• Svisker, som raskt øker hemoglobin, som markant hjelper fordøyelseskanalen.
• Tørket pærer og epler, som er nyttige i sykdommer i nyrene, blodet, mage-tarmkanalen, inkludert leveren.
• Tørkede aprikoser, uunnværlige for ødem, anemi og synsproblemer.
• Raisin, som er rik på magnesium, har en gunstig effekt på nervesystemet.
• Fig, forbedrer arbeidet i luftveiene og bukspyttkjertelen.

Hvilke andre ingredienser kan inkludere en kompott av tørket frukt? Oppskriften på denne drikken innebærer ofte bruk av slike eksotiske produkter som bananer, ananas og datoer.

Dermed kan du velge visse kombinasjoner av nyttige stoffer som er krevende for deg eller din familie, ved å velge enkelte produkter for kompott.

For å forberede en slik drink til familien din, er det ikke nødvendig å kjøpe hver ingrediens separat. Tross alt, i dag, nesten hver butikk selger et merkelig sett med tørket frukt, hvorfra du raskt kan lage mat en deilig kompot.

Men dessverre oppfyller dette sortimentet ikke alltid alle kvalitetskravene. Tross alt er det ofte mulig å finne råtne eller mugne tørre frukter i den. Og hvis du ikke er tiltrukket av muligheten til å sortere gjennom disse ingrediensene, så er det bedre å kjøpe dem separat.

Vi trenger:

• Tørkede aprikoser av noe slag - ca 50 g;
• Tørket epler (du kan lage deg på forhånd) - ca 200 g;
• Fleshy svisker kjøttfulle - 100 g;
• Tørket pære (kan gjøres selvstendig) - ca 50 g;
• Sitronsyre - ca 2 g (valgfritt);
• Fin sukker sand å smake.

Før du fortsetter til varmebehandling, bør alle ingrediensene behandles grundig. Dermed er det nødvendig å sortere de kjøpte tørkede fruktene, og deretter sette dem i en kolander og vask dem godt i varmt vann.

For raskt å fjerne smuss fra produkter, kan de nedsenkes i varmt kokende vann i flere minutter. Mens alle tørkede frukter er gjennomvåt, er det nødvendig å hælde 3 liter vann i pannen, og legg det på høy varme og kok opp.

Etter at vannet i potten koker, og de tørkede fruktene vaskes grundig, bør de skiftes i en kokende væske. Først må du plassere eplene og pærene i oppvasken, og deretter de mer stive komponentene.

Etter en halv time må du helle en liten mengde sitronsyre i pannen, samt granulatssukker til smak.

Det tar omtrent en kvart time å lage mat alle ingrediensene sammen. I dette tilfellet må væsken delvis fordampe. Legg til nytt vann anbefales ikke. Tross alt, den eneste måten å få en deilig, duftende og rik kompott.

Etter at alle komponentene er myke, fjern oppvasken fra ovnen og stå under lokket til det er avkjølt. I dette tilfellet bør tørket frukt øke markert i størrelse og slå seg ned til bunnen.

En enkel måte å lage tørket fruktkompot (video).

Her er en annen måte i videoformatet. Alt er enkelt og klart.

Kompositt av tørket frukt uten sukker, barn.

Vi trenger:

• Tørkede aprikoser av noe slag - 200 g;
• Tørkede bananer - 200 g;
• Quince - 200 g;
• Drikkevann - 3 liter.

Før du gjør en slik drink, bør hovedproduktene behandles grundig. Dette krever kort tid å tåle tørkede aprikoser i det avkjølte kokende vannet, og vask det grundig.

Det er også nødvendig å skylle tørkede bananer og kvede under kaldt vann.

Etter at komposten er tilberedt, bør den dekkes med lokket og holdes under den i ca 2-3 timer. I løpet av denne tiden blir drikken helt avkjølt og absorberer til slutt alle smaker av den tilsatte tørkede frukten.

Dermed er komposten pålagt å helles i briller og serveres til bordet sammen med eventuelle bakevarer. Bon appetit!

Honningkompot fra tørket frukt.

I stedet for sukker, kan du legge til honning til komposten. Dette er et annet stort pluss til fordel for tørket fruktkompot. Flere vitaminer og en hyggelig honning smak. Forresten, denne drinken er veldig nyttig i forebygging av ulike former for forkjølelse.

ingredienser:

• Honning - 150 g;
• Tørket eple - 220 gr;
• Kirsebær tørket - 180 gr;
• Tørket pære - 120 gr;
• Raisin - 50 gr;
• Svisker - 60 g;
• Vann - 2,5 liter.

Om mulig, bruk frøfrie rosiner. Vask det, suge i rent vann i 1 time. Sorter gjennom epler, pærer, svisker fra fremmede rusk. I en annen beholder plasserer du de tørkede kirsebærene, deksel med vann og la den stå i en halv time.

Velg de beste rettene med høye sider. Tør vannet fra tørket frukt, hell i en frisk beholder, kok opp og send epler med pærer. Tørk blandingen på lav varme i 25 minutter, legg deretter svisker, kok i ytterligere 10 minutter.

Etter denne perioden, send kirsebær til pannen, etter 5 minutter - rosiner. Soak sammensetningen på komfyren i 10 minutter, slå av brenneren, legg til honning og bland godt.

Tørk pannen, sett den i et teppe, la den stå i 10-12 timer til den endelige infusjonen. Etter denne perioden kan komposten dreneres, oppvarmes drikke før bruk, men dette er ikke nødvendig.

Deilig frukt i en sakte komfyr.

Det er ikke overraskende at en slik drink kan tilberedes ikke bare på en vanlig komfyr, men også i en langsom komfyr. Enda enklere vil jeg si. Til dette formål anbefales det å bruke modusen "stewing" eller "suppe".

Vi trenger:

• Epler tørket av grønn frukt - 100 g;
• Frosne pitted kirsebær - 50 g;
• Svisker uten steiner - 50 g;
• Tørkede aprikoser - 70 g;
• Tørket pærer - 70 g;
• Sand sukker å smake.

Før du lager en kompost av tørket frukt i en sakte komfyr, bør du nøye behandle alle ingrediensene. For å gjøre dette må produktene vaskes godt i varmt vann. Når det gjelder frosne kirsebær, må den fjernes fra frysekammeret på forhånd og settes til side for opptining.

I kapasiteten til enheten skal det plasseres den nødvendige mengden vann (avhengig av bunkenes volum) og koka den i "baking" -modus. Etter at væsken har begynt å seethe, er det nødvendig å legge tørkede epler, pærer, svisker og tørkede aprikoser inn i den.

Trinn 3.

Igjen å vente på koking, bør den langsomme komfyren settes til "quenching" -modus og koke drikken i omtrent en halv time.

Etter denne tiden er komposten pålagt å tilsette ønsket mengde granulert sukker, så vel som den tinte kirsebær sammen med sirupen. Bland alle ingrediensene grundig, kok dem igjen og koke i omtrent en kvart time.

Deretter skal kjøkkenaggregatet være stengt, satte på oppvarming og hold drikken i denne tilstanden i 60-90 minutter. Etter denne tiden kreves komposten å kjøle seg ned og servere til bordet sammen med baking.

Det bør spesielt bemerkes at kvinner under amming ikke anbefales å legge til bringebær, jordbær og sitrus og tropiske frukter (sitron, grapefrukt, appelsin, avokado, mango, kiwi, papaya, bananer osv.) Til en slik drink.

Det er alt for oss, la dine kommentarer nedenfor, støtte oss på vår Yandex.Den kanal og bli med oss ​​på Odnoklassniki. Far alle sammen og nyt ditt måltid!

Kompositt fra tørket frukt, hvordan lage en velsmakende og sunn drikke.   Oppdatert: 16. mai 2018 av: Subbotin Pavel

Om vinteren, når noe frukt forsvinner fra butikkhyllene, og kostnaden for andre stiger mange ganger, og den trette kroppen trenger vitaminer, vil tørket frukt hjelpe til med å fylle opp forsyningen. Du kan bruke dem i "rå" form, legg til frokostblandinger, desserter og til og med andre kurs. Imidlertid er den mest populære måten å lage tørkede gaver av natur kompositter. Det er mange oppskrifter for deilige drinker, vurder noen av dem.

Klassisk Tørket Fruktkompot

Tørkede aprikoser, pommes frites, pærer, epler - trolig den mest berømte sammensetningen av tørket frukt, oppskriften til forberedelse og smak er kjent for alle fra menyen i barnehagen.

ingredienser:

• 50 gram tørkede aprikoser;
• 200 gram epler;
• 100 gram svisker;
• 50 gram pære;
• 2 gram sitronsyre;
• sukker sand.

Før matlagingskompot bør alle tørkede frukter legges i lunkent kokt vann i 15-20 minutter. Mens frukten er gjennomvåt, legg på en pott med vann. Denne mengden ingredienser er designet for 3 liter vann. Det må kokes og gradvis fylles med tørket frukt: Først legg eplene og pærene - de er tøffere og krever en lengre varmebehandling. Etter en halv time legger du resten av frukten, sitronsyre, til å smake sukker og kok i ytterligere en halv time over lav varme.

Sukkerfri Fruktkompot Oppskrift

Neste oppskrift er "sur" alternativet for folk som holder øye med seg selv og overholder sunn mat. Denne komposten inneholder ikke sukker, og får en lett søthet, takket være dens bestanddeler.

ingredienser:

• tørkede aprikoser;
• tørket banan;
• kvede.

I en dyp panne lå alle nødvendige frukter (i like store deler). Volumet av komponentene bør ikke overstige halvparten av beholderens volum.

Hell innholdet med kokende vann og koker kompotet av tørket frukt over en minimumsvarme på ca 20 minutter.

Oppskrift med tørkede aprikoser

Denne oppskriften på drikkevaren antar den minste mengden ingredienser, og den ferdige kompotene viser seg å være en veldig vakker gul-gul farge, som ikke klarer å lykkes i den kalde årstiden.

ingredienser:

• 300 gram tørkede aprikoser;
• ½ kopp granulert sukker.

Hell 1 liter vann i en gryte, kom med koking, tilsett granulert sukker og vent til det er helt oppløst. Mens sirupen kokes, er det tid til å lage tørkede aprikoser: Skyll dem flere ganger i varmt vann, sorter ut, fjern overskytende kvist og frø.

Renset tørkede aprikoser skal dyppes i kokesirup og kokt tørrfruktkompot i den i 5-7 minutter.

Hovedspørsmålet som oppstår under fremstillingsprosessen, er hvor mye det er nødvendig å koke komposten av tørkede frukter slik at bærene myker og gir opp all smaken, og næringsstoffene går ikke tapt av den termiske effekten. Erfarne kokker anbefaler følgende oppskrift på denne drinken.

Tørket frukt fra kvelden for å sortere, vaske og suge i lunkent kokt vann. Væske vil myke for tørrfrukt, og lav temperatur vil ikke myke resten. Neste morgen legger du pannen med komposten på brannen, kok opp og straks slå den av (du bør ikke koka komposten fra tørket frukt!). Tilfyll drikken i noen timer. Denne metoden vil gi en mulighet til å spare opptil 60% av alle vitaminer som finnes i tørket frukt.

• Det anbefales å pakke gryten med den ferdige varme gryten i noe varmt (du kan bruke et håndkle eller et teppe) og la det stå i noen timer. Dette vil hjelpe drikken til å absorbere alle smaker av frukten, noe som gjør den mer levende og rik.
• Sukker vil hjelpe erstatte honning. Men det skal løses i klar, ikke for varm drikke. Dette vil bidra til å bevare alle fordelene med honning.
• Det er nødvendig å koke tørket fruktkompot med lokket lukket, fordi når det kommer i kontakt med luft under fordamping, mister drikken sine fordelaktige stoffer.

Velg din oppskrift for å lage en deilig og sunn compote av tørket frukt, lag det riktig. Unn deg selv og dine kjære med en deilig drink, noe som gir maksimal fordel og glede!

Spurte? Vi svarer!

Hva er nyttig kompositt av tørket frukt?

Tørket fruktkompot er nyttig for stoffene som er inneholdt i bærene som den er fremstilt fra. Følgelig har ulike komponenter i drikken forskjellige effekter.

For eksempel, tørket aprikoser   Den er rik på provitamin A, samt gode sukkerarter, og anbefales for hjertesykdommer.

  svisker   - mettet med B-vitaminer og ballaststoffer og er indikert for bruk i sykdommer i fordøyelseskanalen, hjertet, nyrene.

rosiner   - En uunnværlig kilde til vitamin R. Det er kjent for sin beroligende effekt, samt fordeler for nervesystemet, hjertet og lungene.

epler - Bare et lagerhus av vitaminer som trengs av en person: A, B1, B2, C, PP. I tillegg er de rik på fiber, så vel som pære. Sistnevnte er også respektert for det faktum at fremmer fjerning av tunge stoffer og toksiner.

Hvordan lagrer du tørket frukt hjemme?

Dette spørsmålet er veldig viktig, siden resultatet av deres påfølgende forberedelse avhenger av lagringen av disse produktene. Så i skapet, der tørkede frukter er, bør det ikke være noen fremmede sterke luktende produkter. Fuktighet bør være minimal (for å redusere det, kan du bruke en pose med salt, som absorberer overflødig fuktighet).

I tillegg skal frukten plasseres i en egnet beholder:

• for tørkede aprikoser, rosiner, pommesker egnet metall eller glass krukker med tettsittende lokk;
• for pærer og epler - lommebokser;
• for eksotiske frukter som fiken og datoer - papirposer.

Hvordan lagrer du tørket fruktkompot i en treg kokekanne?

Oppsummerte og vasket tørkede frukter (ca. 400 gram) i multikookerbollen (hvordan du velger multikooker kan leses), hell vann opp til maksimalt mark, tilsett sukker hvis ønskelig, og velg Quenching-programmet, vent ca. 50 minutter før drikken er klar.

Er det mulig å kompote tørket frukt under graviditet?

Ikke bare mulig, men til og med nødvendig! Tross alt er vitaminer og næringsstoffer som finnes i kompot, så nødvendige for den fremtidige mamma, hvis hele kroppen er kastet i å vokse et sunt foster. I tillegg bidrar bruken av denne drikke til å normalisere metabolske prosesser, eliminering av kolesterol og giftige stoffer.

Og pektin, inneholdt i store mengder i tørket frukt, vil hjelpe tarmene og hele fordøyelsessystemet, noe som også er viktig i denne perioden av en kvinnes liv.

Kompott av tørket frukt er en utmerket kilde til vitaminer i den kalde vinteren! Hvordan lagrer du tørket fruktkompot? Faktisk er det mange forskjellige oppskrifter for denne fantastiske drinken.

Tørket frukt for matlagingskompot, du kan velge etter smak og skjønn. Imidlertid er det de mest populære som brukes i de fleste oppskrifter.

Mest brukte:

• tørkede aprikoser;
• svisker,
• pære;
• druer;
• apple;
• ekstra bær.

Hva er nyttig kompositt av tørket frukt

Bruken av tørket fruktkompot skyldes den store mengden vitaminer og mineraler som finnes i produktene. Så, la oss ta en nærmere titt på sammensetningen av hver ingrediens:

1. Tørkede aprikoser, hvor mye karoten og vitamin A. Tørkede aprikoser er 20% vann, 40% sukker. Det finnes varianter av tørkede aprikoser. For eksempel er tørkede aprikoser pitted aprikoser; aprikos - med bein; Kajsa - hel frukt uten bein inni. Denne typen tørket frukt er nyttig for personer som lider av hjertesykdom. Tørkede aprikoser bidrar til å kompensere for mangel på kalium, og Kajsa forhindrer tidlig utvikling av aterosklerose.
2. Rosiner.   Tørket druer er en favoritt delikatesse av barn og voksne. Den inneholder vitamin P, B, C. I rosinene er det mange organiske syrer og salter. Det finnes slike varianter av rosiner: med og uten steiner. Den sistnevnte typen, som er laget av en rekke kishmish, er spesielt populær. Rosiner styrker immunforsvaret, hjelper til med å behandle øvre luftveiene, og styrker nervesystemet.
3. Svisker.   Denne tørkede frukten er et ekte lagerhus av gruppe B-vitaminer. Det anbefales for personer som lider av nephritis, gastrointestinale sykdommer, kjerner. En avkok av pudder bidrar til diaré og gastritt. Denne myke buljongen omslutter magenes vegger, og biologisk aktive stoffer som finnes i frukten, dreper patogen flora.
4. Epler.   Uten denne frukten kan ikke gjøre noen kompott. Dette er ikke overraskende, fordi et eple er den eneste frukten som inneholder nesten hele spekteret av kjente vitaminer og sporstoffer. I eplet er det: vitaminer i gruppe A, A, C, P; kalsium, jern, magnesium, sink. Epler trenger bare å spise for barn og ungdom. Kompositter, kokt med tørking, er i stand til å kompensere for mangel på vitaminer tidlig på våren, for å kurere sykdommer i mage, hud, hjerte. For tørking, bruker oftest frukt av et slikt utvalg som Antonovka og Titovka.
5. Pærer.   Disse søte fruktene, som er 35% sukrose, er rik på fiber. Og det betyr, hvem har problemer med mage-tarmkanalen, det er bare nødvendig å drikke compotes fra tørkede pærer. Også disse fruktene inneholder antioksidanter som vellykket fjerner skadelige giftstoffer og slagger fra kroppen.

Calorie compote av tørket frukt per 100 gram er ca 50 kcal. Dette er hvis drikken er uten sukker. 100 gram inneholder også 14 gram karbohydrater og 1 gram proteiner. Dermed kan jentene som ser på figuren trygt bruke denne drinken. Tross alt vil han ikke legge til ekstra pounds på noen måte, og fordelene med det er enorme!

Før du begynner å lage mat, må frukten bli gjennomvåt i varmt kokt vann slik at de absorberer fuktighet. Etter en og en halv time, når de tørkede fruktene svulmer, skal de legges i en stor gryte med vannet vann og tilsett sukker.

Hvordan lagrer du tørket fruktkompot? Først må du koke vann med frukt, og la deretter denne buljongen under lokket lukkes i minst 1 time. Compote bør være godt infundert, og også matet med vitaminer. Deretter kan du hente en deilig drink i kopper og drikke med glede.

Denne drikken kan gis til små barn opp til 1 år. Men samtidig blir ikke sukker tilsatt til buljongen. En dose sukker som inneholder søt frukt vil være tilstrekkelig for et barn.

Slik lagrer du tørket fruktkompot

Det er mange forskjellige oppskrifter for å lage kompott fra tørket frukt. Vi er glade for å tilby deg de mest populære. Drikken tilberedt i henhold til disse oppskrifter vil være velsmakende og næringsrik.

Den klassiske oppskriften på tørket fruktkompot

Ingredienser kreves:

• tørket aprikoser - 60 gram;
• pærer - 40 gram;
• epler - 1 glass;
• svisker - en halv kopp;
• sitron - halv sitrus;
• sukker - 2 ss.

Hvordan lage mat:

1. Skyll ingrediensene.
2. Soak frukten i varmt vann ved 25 ° C i 20 minutter. Epler skal være gjennomvåt i en separat bolle.
3. Legg på en 3-liters gryte på gassen, hell vann der, slik at den ikke når toppen på 2 fingre. Brenn væsken til koking.
4. Legg tørkede epler først i kokende vann, og koker dem på lav varme i 15 minutter.
5. Legg resten av tørkede frukter i eplebuljong, kok i ytterligere en halv time på lav varme.
6. Tilsett sukker. Hvis litt koke vann, bør du helles der i filtrert vann, og deretter igjen koka hele pannen.
7. Slå av avkokingen, la den stå i minst 1-1,5 timer.
8. Deretter fjerner lokket og plasser gryten på et kjølig sted (på balkongen eller verandaen) til den avkjøles helt.

Ginger Oppskrift

Ingredienser kreves:

• tørket epler - 1 kopp;
• tørket pærer - 1 kopp;
• aprikos - 300 gram;
• oransje - 1 stk.
• ingefær - ryggrad 2 cm lang;
• kanel - 2 pinner;
• negler - 1 ts;
• allspice - 10 erter;
• vann - 2 liter;
• sukker - 1 ss.

Hvordan lage mat:

1. Peel ingefærrotten, klipp den i tynne skiver.
2. Vask oransje, klem saften ut av den med en spesiell enhet.
3. Ta en middels gryte, sett ingefærpartikler, nellik, pepper i den, og legg til appelsinskall.
4. Hell ingrediensene over vannet for å brenne. Så snart bryggen begynner å koke, koker den i 20 minutter over lav varme.
5. Tilsett gjenværende tørket frukt, sukker og kok igjen.
6. Slå av varmen, dekk pannen med lokket, la det brygge i 3-4 timer.
7. Hell kompot i en krukke, og legg det på et kjølig sted. Ginger drink bør konsumeres kult for å gi forfriskende og tonic effekt.

Denne drinken er svært nyttig for hypertensive pasienter, kjerner og personer som lider av overvekt.

Tross alt er det ingen hemmelighet for alle som ingefær er en naturlig katalysator for alle biokjemiske prosesser som forekommer i kroppen. Denne mirakuløse roten bryter raskt ned fett, fjerner alle skadelige giftstoffer og slagger. Ginger øker spiseringsprosessen, og forhindrer også avsetning av fettvev.

Rosehip Broth Oppskrift

Ingredienser kreves:

• tørket rosehip bær - 0,5 kg;
• kanel - 3 pinner;
• sitron - 1 sitrus;
• sukker - 0,8 kg.

Hvordan lage mat:

1. Soak tørkede bær over natten i varmt vann.
2. Trinn infusjonen gjennom en kolander i en separat beholder, og bærene legges i pannen.
3. Send samme kanel.
4. Tilsett sukker, hell vann, sett på brann.
5. Klem juice fra sitron.
6. Så snart vannet koker, hell lemonzest inn i avkoket, så vel som vannet drenert etter bløting av bærene.
7. Kok fruktdrikken i 10 minutter, og slå av varmen.
8. Legg pannen med lokket lukket i minst 1 time på ovnen, slik at komposten er infundert og deretter på et kaldt sted.

Wild rose compote er et paradis for hypertensive pasienter, så vel som for personer med lavt hemoglobinnivå.

Tross alt, mengden vitamin C, som inneholder bær, er bare sammenlignbare med sitron og eksotisk kiwi. En avkok av villrosen bidrar ikke bare til dannelsen av blod, men helbringer også gode virussykdommer, akutte luftveisinfeksjoner, kaldt. Denne drikken kan drikke til barn, men bare etter å ha konsultert en lege.

Tørket fruktkompot i en tregkokeren

Moderne husholdningsapparater kom tett inn i livet til moderne borgere. Folk forestiller seg ikke lenger seg uten fordelene av sivilisasjonen. Dette er ikke overraskende, for i en treg kok kan du lage mat som ikke bare er diett, men også nyttig. Tross alt beholder en forseglet bolle alle de nyttige vitaminer og mineraler.

I en treg kok kan du også lage en deilig kompositt. Denne drinken vil ligne uzvar, som forberedte våre bestemødre i ovnen. Uzvar fra den vanlige kompoten varierer rikdom og konsentrert smak.

Ingredienser kreves:

• tørket frukt - 2 kopper;
• sukker - 4 ss;
• vann - 2 liter.

Hvordan lage mat i en treg kokekanne:

1. Skyll frukten grundig i en kolander, legg dem i en bolle.
2. Tilsett sukker til blandingen. Det skal bemerkes at denne ingrediensen er valgfri for kompott. Tross alt inneholder tørket frukt seg selv en stor mengde sukrose. Derfor kan elskere av naturlig søt sur smak ikke tilsette sukker.
3. Fyll bollen med vann, lukk lokket.
4. Still inn modusen "Quenching", og timeren - 50 minutter.
5. Etter at tilberedningstiden er utløpt, still inn modusen "Oppvarming" til 1,5 timer. Dette er nødvendig for at Uzwar er godt insistert og ga alle dens næringsstoffer til væsken. Utvalgte moduser tillater ikke at vitaminer faller sammen.
6. Komposisjonen helles i en krukke, la den avkjøles ved romtemperatur i 3-4 timer.
7. Ta drikken i kjøleskapet, og etter en time kan du drikke den.

Compote Baking: Cupcake og Cookies

Tørket fruktkompot er en fantastisk ting som kombineres med nesten alle produkter. Men det hyggeligste tillegget til denne drikken er all slags deilig deig!

Ostekake Oppskrift

Ingredienser kreves:

• mel - 1 kopp;
• cottage cheese - 160 gram;
• sukker - 1 kopp;
• smør - 50 gram;
• egg - 2 stk.
• brus - en halv skje;
• bakpulverdeig - en halv skje.

Hvordan lage mat:

1. Forbered produktene. Oljen bør mykes i et vannbad, og egg og cottage cheese skal trekkes ut fra kjøleskapet på forhånd slik at de er ved romtemperatur.
2. Bruk en mikser, slå smøret med halvt sukker. Beat bør være minst 10 minutter for å oppnå en homogen struktur.
3. Grind ostemassen slik at det ikke er noen klumper. Tilsett ost til oljemassen og slå igjen med en mikser.
4. Smør eggene med resten av sukkeret til det er glatt.
5. Hell eggblandingen i hoveddeigen, rør deretter alt godt igjen.
6. Tilsett brus, bakepulver og mel til deigen.
7. Blender røre hele massen i 1 minutt. Ikke slå deigen i lang tid. Ideelt sett bør det være en jevn, fet, luftig masse.
8. Ta skjemaet med høye burs, og dekk det med bakepapir. Skjemaet skal være omtrent 25-30 cm i diameter. Hvis deco er lavsidig, kan de bli "utvidet!" Ved hjelp av samme bakpapir.
9. Fyll skjemaet med deigen., Jevnt nivellerer massen med en spesiell spatel.
10. Bake en koppekake i ovnen i 40-50 minutter ved 160 ° C.
11. Beredskapen til baking vil bli indikert av en rødskorpen. Men dette er ikke alltid et tegn på det ferdige produktet. For å få pålitelig informasjon, må du pierce pudding med en kamp. Hvis kampen kommer tørr ut - så er cupcake klar!
12. Legg det ferdige bakverket på en tallerken, la det avkjøles en stund, og strø så rikelig med pulverisert sukker.

I deigen kan du legge til rosiner i blandingsprosessen. Så, til en fantastisk kompote av tørket frukt, har vi en herlig cupcake!

Shortbread Cookies

Ingredienser kreves:

• hvetemel - 200 gram;
• sukker - 50 gram;
• smør - 100 gram;
• kakao pulver - 50 gram;
• mørk sjokolade - 1 fliser.

Hvordan lage mat:

1. Forvarm ovnen til 180 ° C. I løpet av denne tiden begynner du å lage deig til baking.
2. For å smelte smøret i et vannbad, og slå deretter væskemassen med sukker med en blender.
3. Tilsett kakaopulver og litt mel til denne blandingen.
4. Slå massen til glatt, først med en blender. Når deigen tykes, legg til mel og knead for hånd.
5. Fra ferdig deig mold 16 baller, størrelsen på en aprikos.
6. Ta deco, legg den med pergament.
7. Legg ballene på et bakeplate og trykk hvert element på toppen med en gaffel. Dermed vil hver informasjonskapsel ha et merkelig mønster.
8. Legg en delikatessebake i 15 minutter.
9. Ta sjokoladebaren, smelte den i et vannbad.
10. Trekk de ferdige kakene ut av ovnen, hell hver kule smeltet sjokolade.
11. La bakingen kjøle seg, og så kan du spise med kompott!

Denne oppskriften er veldig enkel og tar minimum tid - ikke mer enn 30 minutter med baking. Slike kaker - kan bli en livredder for et uventet besøk av gjester. Og hvis du gjør en kompot av tørket frukt til en slik delikatesse, så går gjestene rett og slett ikke å forlate!

En tørket fruktdrink er en god start på dagen, en fin lunsjpause og en søt nippe før sengetid! Dette drikker toner i varmen, varmer om vinteren, og viktigst av alt - gir kroppens styrke, energi og en del av godt humør!

Det virker som om det kan være enklere enn en kompote av tørket frukt. Alle vet hvordan man skal koke det: kastet tørket frukt i vann, strømmet sukker, kokte det og etter en stund er komposten klar. Men bare her oppstår noen spørsmål. For eksempel, hvor mye trenger du å lage tørket fruktkompot? Når å sette sukker i det? Trenger jeg å tørke tørket frukt før matlaging? Hva er forskjellen i kompositten til den ferdige blandingen? Hvorfor skjedde det at jeg kjøpte ulike tørkede frukter på markedet, blandet dem, kokte dem, og noen compote var ikke sånn? Vi vil prøve å svare på alle disse spørsmålene under forberedelsesprosessen.

For å forberede en enkel kompote av tørkede frukter, trenger vi følgende ingredienser:

• 3 liter vann;
• 1,5 kopper tørket frukt (epler, aprikoser, pærer, bær, villrose)
• 2 ss sukker.

Slik lagrer du tørket fruktkompot

La oss starte med tørket frukt. Smaken av kompott avhenger av sitt sett. Tradisjonelt inkluderer den ferdige blandingen epler, tørkede aprikoser, rosiner og pærer, og den svært vanlige aksenten i barndommen fra compote tilhører pærer. Og hvis du vil selvstendig samle komposittblandingen, så hold det i bakhodet. Når det gjelder pommes frites, er han i stand til å tette smaken av enhver frukt. Så hvis du bestemmer deg for å legge det til komposten, så ta en moderat mengde - 3-4 svisker er allerede i stand til å gi en plomme smak. Et annet tips. Hvis du vil at komposten skal være ikke bare velsmakende, men også nyttig, legg en håndfull tørrrose i blandingen.

Tørket frukt før matlaging skal vaskes grundig. Den enkleste måten å gjøre dette på er å bruke en colander. Soak tørket frukt før matlaging gir ikke mening. Men hvis du kjøpte en ferdig kompotnuyu-blanding, og det ble funnet mye rusk eller sand, så suge det i vann i 10-15 minutter - foldene på den skrumpet tørkede frukten vil bli utjevnet og det vil være mulig å rengjøre dem godt av smuss.

Fyll deretter pannen med 3 liter rent vann og legg det i brann. Legg de tørkede fruktene i vannet og juster brannen. Før kokende vann skal gjøre det mer intens, etter koking - reduser til medium. Det er ingen grunn til å kaste tørkede frukter i vannet bare etter koking. Men faren for å bli brent med kokende vann er ekte.

Kok kompote av tørket frukt i 30 minutter, og tilsett deretter sukker. Forfining bør gjøres om sukker. Faktum er at når du legger til denne komponenten i kompotet, skal det styres av personlige preferanser. Derfor legger vi til sukker på slutten av matlagingen, når smaken av komposten allerede har dannet seg helt. Det kan virke for noen at det blir lite 2 ss sukker for så mye vann, mens andre vil bestemme at det ikke er nødvendig med sukker i kompositt i det hele tatt.

Etter at du har tilsatt sukkeret, koker du komposten i ytterligere 5 minutter, og deksel deretter pannen med lokket og slå av varmen. Gi tørket fruktkompot til å brygge i minst 30 minutter, og filtrer det deretter gjennom en sigte i en karaffel. Dette får en klar kompot. Men du kan bruke ufiltrert drikke igjen, du burde bli styrt av personlig smak.

Klar tørket fruktkompot kan serveres på bordet, enten varmt i krus eller kopper, eller kaldt i briller. Jeg har det siste alternativet i dag. Bon appetit!