Kjøttdeig til denne vegetabilske gryten må velges: for veldig liten - hakket kalkun eller kylling, malt veldig fint, for eldre barn, er grovt kjøttdeig, kalvekjøtt eller kombinert ganske passende. Det samme gjelder fyllingen: For babyer, lag et egg + melk (eller til og med vann), og for eldre barn, et egg + krem \u200b\u200b(eller rømme).

Courgette og blomkål er allergivennlige grønnsaker, du kan ikke være redd for å gi dem til barn (selvfølgelig bør den første bekjennelsen med dem finne sted før du planlegger å lage denne gryten), og det er derfor de er til stede i gryten vår. Men du kan ta andre hvis du er sikker på at barnet vil svare godt på dem.

Ingredienser

• kjøttdeig - 350 gram
• blomkål - 250 gram
• courgette - 250 gram
• bue - 2
• gulrøtter - 2 middels
• egg - 1
• melk - 0,5 kopper
• hard ost - 50-75 gram

Kokemetode

Riv gulrøttene grovt og finhakk 1 løk.
Lagre dem med veldig lite vegetabilsk olje. Ikke stek, men la det småkoke over svak varme til gulrøttene er myke og løken er nesten gjennomsiktig. For å ikke tilsette overflødig olje, kan du tilsette litt vann under sautering. I en annen panne, også med en dråpe vegetabilsk olje, kan du koke kjøttdeig blandet med en finhakket andre løk. La det småkoke til all væske er fordampet. Hvis du vil at kjøttdeigen skal bli veldig myk, tilsett litt kokende vann, dekk til og la det surre i 15-20 minutter. Forsikre deg om at den ikke kommer i en klump (rør av og til med en gaffel mens du elter kjøttdeigen) og ikke steker.
Vask og skrell courgette grundig (hvis de er unge med en delikat hud, kan du la den være alene). Skjær i sirkler. Skjær blomkålen i skiver. Det er vanligvis vanlig å demontere i blomsterstand, kaste ut stammen, som for øvrig er veldig nyttig, fordi dette er en del av kålen og spiselig.

Tilbered fyllet ved å slå eggene lett med melk, salt etter din smak.

Smør en tallerken for å tilberede en vegetabilsk gryte med kjøttdeig (du kan både grønnsak og smør). Legg en squashrad på bunnen, hell litt fyll over dem.

Topp med løk og gulrøtter.

Deretter et lag med kjøttdeig.

Det siste laget av blomkål. Hell egg- og melkeblandingen over gryten.

Stek i en forvarmet ovn (t - 180 grader) i 25-30 minutter. Et par minutter før tilberedning, dryss gryten med finrevet ost, la den smelte (du trenger ikke å beholde den til crusty, la osten forbli myk).

Denne gryten vil ikke bare appellere til barn, men også til resten av familien, slik at du kan tilberede en god porsjon slik at alle får nok og bake i stor form. Og du kan bake i porsjoner - den lille formen vil umiddelbart tjene som en tallerken, som barnet gjerne vil fortære en deilig rett.

Kjøttgryte med grønnsaker (3) Finhakk løken, stek i olje, kjølig. Bland kjøttdeig med løk, krydder, salt om nødvendig og ha i en tallerken smurt med smør og drysset med brødsmuler. Topp med tynne skiver poteter, deretter & ...Påkrevd: kjøttdeig - 500 g, løk - 2 hoder, vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer, poteter - 4 stk., frossen blanding av grønnsaker med sopp - 400 g, kefir - 1 glass, egg - 1 stk., hard ost - 100 g, krydder for kjøttdeig - 1 ts, salt

Risgryte med kjøttdeig Riv gulrøttene, stek i olje sammen med finhakket løk. Tilsett kjøttdeig, stek det i 5 minutter, salt og pepper. Ha ris i en smurt tallerken, deretter kjøttdeig med grønnsaker, dryss på ost og bake til den er gyldenbrun. ...Påkrevd: hardrevet ost - 150 g, kjøttdeig - 200 g, løk - 1 hode, gulrøtter - 1 stk., Kokt ris - 200 g, tomatsaus - 2 ss. skjeer, malt svart pepper, salt etter smak

Potetgryte med sopp Skjær de skallede potetene i kvart og kok i omtrent en time på middels varme til de er møre. Den skal bli veldig myk, til og med litt kokt. Tapp vannet, mos potetene med en knusing i potetmos uten klumper. Tilsett olivenolje, timianblader, juice eller ...Påkrevd: For potetmos: 5-6 middels poteter, 5 ss. olivenolje, 6 kvist timian, juice av 1/2 sitron, Salt, Pepper, For kjøttdeig: 350 g ferske eller tine sopp (kirsebær, sopp, honningsvamp, hvit), 1/4 sellerirot, 1 løk, 300g tomat i sob ..

Variert gryte med makaroni Kok makaroni i kokende saltvann. Stek kjøttdeigen på en varm rist. olje til det er smuldret. Krydre med salt og pepper. Tilsett frosne grønnsaker og stek alt sammen i 5 minutter. Tilberede sausen. For å gjøre dette, smelt smøret, tilsett mel, rør ...Påkrevd: 250 g maccaroni pasta, salt, pepper, 400 g kjøttdeig, 2 ss. rast. smør, 1 pakke (ca. 480 g) frossen italiensk grønnsaksblanding (grønne bønner, paprika, courgette, brokkoli, gulrøtter, løk, hvitløk), 1 ss. drenering. smør, 2 ss. mel, 250 ml vegetabilsk buljong ...

Gryte med kjøttdeig og grønnsaker Kok brokkoli, blomkål, grønne bønner i 2 minutter. Kok gulrøtter og poteter til de er halvkokte og kutt i sirkler. Stek kjøttdeigen, krydre med Julia Vysotskayas krydder! Bland majones med egg. Brokkoli, blomkål, grønne bønner og gulrøtter med ...Du trenger: kjøttdeig, brokkoli, blomkål, grønne bønner, gulrøtter, poteter, majones, egg, ost, pepper (kvern), krydder for kjøtt fra Julia Vysotskaya

Potetgryte Stek den finhakkede løken og porcini-soppen i en stor stekepanne (3-5 minutter over middels varme). Når løken blir gjennomsiktig og myk, tilsett kjøttdeig i pannen og rør grundig. Tilsett terninger i kokte gulrøtter, grønne erter, og ku i kjøttdeig. ..Du trenger: Vegetabilsk olje, løk - 1 hode, kjøttdeig - 500 gr, tomatpasta - 2 ss, hermetiske grønne erter - 150 gr, gulrøtter - 2 stykker, hermetisert mais - 150 gr, poteter - 10 stykker, melk - 100 ml, smør, estimat ...

Gryte med fisk og grønnsaker Skrell potetene, kok. Lag potetmos. Ro deg ned. Visp eggene litt og rør inn potetmosen. Skjær løken i terninger, finriv gulrøttene, skjær pepper i strimler, skrell tomatene og skjær i terninger ...Påkrevd: 1 kg poteter, 2 løk, 2 gulrøtter, 2 paprika, 2 friske tomater, 600 gr pollockfilet, 200 gr ost, 4 egg, majones

Oksegryte med grønnsaker Kjøtt dynket i melk loff, hakket løk, stuvede gulrøtter, kjøttdeig to ganger, tilsett salt, pepper, egg, smørstykker og bland alt. Ha halvparten av kjøttdeig, ris og det resterende kjøttdeigen på toppen av den tilberedte formen i lag ...Du trenger: 400 g kokt biff, 70 g hvitt brød, 1 egg, 1 melk, 200 g gulrøtter (stuet), 1 løk, 100 g kokt ris, 1. skje tomatpuré, 6 ss rømme, 20 g smør, 1 st buljong (om nødvendig), salt pepper etter smak

Potetgryte med kjøttdeig Finhakk løken, stek den til en vakker gylden farge - og hell det hele på bunnen av formen, der gryten vår faktisk vil være. Vi kutter potetene i tynne sirkler (jeg brukte til og med min ikke favoritt grønnsaksskiver) Vi steker fa ...Du trenger: 1. Poteter, 2. kjøttdeig, 3. 5-6 middels løk, 4. Mye ost (jeg hadde ca. 600-700 g), 5. Paprika, salt, pepper, tørr basilikum, 6 tomater (bokstavelig talt en tomat)

Kjøttgryte med blomkål 1. Ha kjøttdeigen i en dyp bolle. Skjær av skorpen fra brødet, bryt massen i biter og suge i melk. Når brødet er dynket, klemmer du det ut og tilsett kjøttdeig. 2. Skrell løk og gulrøtter. Vask paprika, fjern kjernen. Skjær alle grønnsaker i små biter ...Du trenger: 1 blomkålhode, 800 g kjøttdeig, løk 1 løk, 1 gulrot, 1 rød paprika, 1 haug fersk timian, 300 g hvitt brød, melk, vegetabilsk olje

Gryten er en veldig interessant tallerken - den kombinerer ofte mange produkter, som gir den en spesiell pikant. Nå vil vi fortelle deg hvordan du tilbereder en vegetabilsk gryte med kjøttdeig.

Oppskrift på hakket vegetabilsk gryte

Ingredienser:

• kjøttdeig og svinekjøtt - 700 g;
• poteter - 500 g;
• løk (stor) - 2 stk .;
• eggplanter (mellomstore) - 3 stk .;
• tomater (store) - 2 stk .;
• ost - 150 g;
• olivenolje - 1 ss skjeen;
• salt pepper.

Forberedelse

Du kan bruke alt kjøttdeig til denne gryten. I vårt tilfelle er det en blanding av biff og svinekjøtt i like proporsjoner. Vi sender kjøttet med en løk gjennom en kjøttkvern, tilsett salt og pepper. Skrell poteter, løk, blå og skjær i skiver, dryss med krydder. Vi kutter også tomater i ringer. Smør formen med smør og legg ingrediensene lagvis, smør hver med majones, i denne rekkefølgen: 1/2 del poteter, halvparten av aubergine, halvparten av tomater, kjøttdeig, løk og igjen: poteter, aubergine og tomater. Dekk formen med folie, stek i ovnen i ca 50 minutter ved en temperatur på 200 grader. Fjern folien og dryss gryten med revet ost omtrent 15 minutter før slutten av bakingen, og sett den deretter tilbake i ovnen.

Grønnsaksgryte med kylling

Ingredienser:

• kyllingfilet - 500 g;
• champignons - 300 g;
• courgette - 2 stk .;
• brokkoli - 200 g;
• løk (medium) - 2 stk .;
• gulrøtter (store) - 1 stk.
• egg - 2 stk .;
• rømme - 150 g;
• sennep - 20 g;
• salt pepper.

Forberedelse

Før kyllingfilet gjennom kjøttkvern, salt, pepper og stek lett i vegetabilsk olje. Fjern kjøttdeigen fra pannen, og stek løken kuttet i ringer i det gjenværende fettet. Skjær deretter champignonene i skiver og stek også i en liten mengde olje. Det er bedre å steke i en åpen panne, fordi vi trenger all væsken for å fordampe. Del brokkoli i blomsterblomster og kok i 4-5 minutter. Det anbefales å ta ung courgette uten frø, da kan de ikke skrelles. Vi gni dem på et grovt rivjern, klemmer saften.

Kombiner nå alle grønnsakene med kylling, salt, pepper og bland. Pisk egg med rømme og sennep. Ha i en bakebolle og fyll med den resulterende blandingen. Vi baker vegetabilsk gryte i en oppvarmet ovn på 180 grader i omtrent en halv time.

Grønnsaksgryte med kjøtt

Ingredienser:

Forberedelse

Vi sender det kokte kjøttet gjennom en kjøttkvern, steker løken til den er gyldenbrun, og tilsett deretter kjøttet i løk, salt og pepper. Kok poteter og gulrøtter til de er halvkokte, skrell. Gni potetene på et grovt rivjern. Skjær gulrøttene i skiver. Finhakk kålen og mal den med salt. Vi legger ut ingrediensene i lag i en form: poteter, kjøtt, kål og gulrøtter. Topp med en blanding av rømme og smeltet smør. Vi steker i ovnen på 180 grader i 25 minutter. Dryss den ferdige gryten med finhakkede urter.

Denne deilige gryten med grønnsaker og kjøttdeig i ovnen er en flott rett til lunsj eller middag med familien. Gryteoppskriften er universell, avhengig av familiemedlemmets preferanser, kan du bruke grønnsaker og kjøttdeig. Gryten viser seg å være saftig, tilfredsstillende og vakker. En slik rett vil ikke skamme seg for å servere på festbordet.

For å tilberede en vegetabilsk gryte med kjøttdeig i ovnen, tilbered produktene i henhold til listen.

Mal halvparten av løken i kjøttkvern og tilsett kjøttdeig. Hell i salt, svartmalt pepper, rødvarm malt pepper og semulegryn, bland grundig. Dekk kjøttdeigen med folie og la stå i 15-20 minutter, slik at semulegrynet skal svelle.

La oss ta opp tilberedningen av grønnsaker. Vi renser blomkål fra blader og deler oss i blomsterstand. Vi vasker og dypper i kaldt saltet vann i 10 minutter for å fjerne mulige insekter. Så skyller vi under rennende vann. Sett kålblomstrer i salt kokende vann, kok til halvkokt, ca 7-8 minutter.

Skjær den resterende løken i små terninger.

Gni gulrøttene på et grovt rivjern.

Fjern frøene fra paprika og skjær i små terninger.

Forvarm en stekepanne med litt olje og stek løken i 2 minutter.

Hell i gulrøttene, bland og stek i 3 minutter, tilsett vegetabilsk olje om nødvendig.

Tilsett pepper og stek videre i 2-3 minutter. Tilsett salt etter smak. Grønnsaker skal være halvkokte.

Legg de stekte grønnsakene i en beholder med kjøttdeig, tilsett finhakkede urter og hakket hvitløk. Vi elter godt.

Legg det tilberedte kjøttdeigen i en bakebolle med en diameter på 20 eller 22 cm, helst i ett stykke. Det kan legges ut i et lysbilde, eller du kan bare fordele det jevnt i form.

Legg kålblomstringene på toppen og senk dem i kjøttdeig.

Smør kålen med rømme til en gyldenbrun. Og dryss med revet ost. Sett gryteretten i en ovn som er forvarmet til 190-200 grader i ca 40-50 minutter, til retten er fullstekt. Sørg for å plassere den avtakbare formen på et bakeplate.

Vegetabilsk gryte med kjøttdeig i ovnen er saftig og velsmakende. Nyt måltidet!

Kaloriinnhold: Ikke spesifisert
Tid for forberedelse: Ikke angitt

Et lite kjøttstykke kan brukes til å tilberede en deilig middag for hele familien uten å bruke mye tid og krefter på matlaging. Dette er en gryte, en tallerken for alle tider og anledninger. Når du ser inn i kjøleskapet og sjekker innholdet i kjøkkenskapene, er det lett å finne mat som samsvarer med smak og koketid. Og gryteretter er også praktiske fordi du kan lage dem fra gårsdagens eller bokhvete, potetmos som er til overs fra middagen. I dette tilfellet trenger du bare å legge ut alt i lag eller blande, legge i en form og vente til den er klar.

For en vegetabilsk gryte med kjøttdeig i ovnen, i henhold til vår fotooppskrift, trenger du bare 200-250 gram av noe kjøtt: magert svinekjøtt, biff eller kylling, ferdig kjøttdeig er også egnet. Du kan legge til grønnsaker i kjøttet. Vanligvis er det poteter i huset - vi tar dem som grunnlag. For saftighet, tilsett gulrøtter eller tomater, paprika - hva du vil. Eller du kan legge ut et lag blomkål eller brokkoli etter å ha dampet til du er halvkokt for å kvitte deg med den spesifikke kållukten. Resten av grønnsakene, som kjøttdeig, brukes rå til gryteretter; de blir kokt i ovnen til de er kokte. Vi skal lage fyllet av et egg med fløte, melk eller rømme.

Ingredienser:

- magert svinekjøtt eller blandet kjøttdeig - 200-250 gr;
- poteter - 5-6 stk .;
- store gulrøtter - 1 stk.
- hvitløk - 2-3 tenner;
- bue - 1 stort hode;
- nykvernet sort pepper - 0,5 ts (etter smak);
- salt - etter smak;
- egg - 1 stk.
- rømme eller majones - 2 ss. l.

Hvordan lage mat fra et bilde trinn for trinn

Kjøttdeig kan brukes ferdig, fra forskjellige typer kjøtt: kylling med svinekjøtt, kalvekjøtt, biff med svinekjøtt eller bare kylling, magert svinekjøtt. Men det er bedre å vri et stykke kjøtt i en kjøttkvern, kutte fett og filmer fra det. Mal løk og hvitløk sammen med kjøttet. Bland alt, pepper og smak til med salt etter smak.

Pisk ett egg, tilsett kjøttdeig, bland grundig. Massen skal være tyktflytende, litt klissete. Mens vi setter den i kjøleskapet eller dekker den slik at toppen ikke tørker ut.

Vi gnir gulrøttene på et fint rivjern, bland med hvitløk og rømme (majones) passert gjennom en presse. Tilsett litt salt etter smak. I stedet for gulrøtter kan du legge til skiver med ferske tomater eller paprika. Hvis du lager en gryte med bare kjøttdeig og poteter, blir den tørr selv om produktene er dekket med egg og fløte.

Vi slår på ovnen, den må varmes opp til 180 grader. Mens du varmer opp, skjær potetene og legg gryten sammen. Vi kutter potetknoller veldig tynt, i tallerkener på 1-2 mm, slik at de myker raskere når de er bakt.

Smør formen med olje eller smult. Fordel et lag potetskiver, tilsett salt og pepper. Vi legger ett lag til.

Legg et lag kjøttdeig på det. Vi nivåer. Du kan tilsette kjøttdeig litt vann eller majones mens du elter for å gjøre det saftigere.

Dekk kjøttdeigen med et lag revet gulrøtter med hvitløk og majones (rømme). Vi nivåerer det. Det er bedre å spre det i små porsjoner, det er lettere å fordele gulrøttene jevnt over hele overflaten.

Det neste laget er laget av poteter, det blir toppen av gryten. Vi legger det tettere, og dekker gulrot helt.




For å helle, pisk to egg til et lett skum dukker opp. Tilsett salt og noen krydder etter eget skjønn. Mange ting er egnet for kjøtt og poteter: Provencalske urter, paprika av alle slag, timian, basilikum, timian, oregano, du kan legge til en klype mynte eller malt koriander, spidskommen. Du kan fortynne egget med rømme, bare ta en fettfattig, flytende. Eller krem \u200b\u200bmed noe fettinnhold, men det er bedre å ikke gjøre fyllingen høy kalori, bruk 10-15% krem.




Visp alle fyllingskomponentene. Hell på gryten, men ikke alt på en gang, men i porsjoner slik at blandingen trenger inn mellom potetskivene og kjøttdeigen helt til bunns. For at bunnlaget ikke skal bli tørt, gjennomborer vi alle lagene med en kniv til bunnen, og fyll fyll i de dannede hullene.

Vi setter skjemaet på midtnivået i ovnen med en temperatur på 180 grader, ikke høyere. Vi steker i 35-40 minutter. Så flytter vi den opp og bruner ved høyere temperatur i 7-8 minutter. Eller slå på grillen slik at det dannes en gyldenbrun skorpe på toppen. Server gryten varm eller varm, med grønnsakssalat, rømmesaus. Nyt måltidet!




Av Elena Litvinenko (Sangina)