Hvorfor cornichons?

Begrepet "agurkkylling" dukket opp ganske nylig, for to eller tre år siden. Dette er den samme slaktekyllingen, men nådde ikke den nødvendige vekten for sin kategori. Slike prøver trekkes med bare 350 gram, og i størrelse overtar de bare en vaktel. Det er derfor de ble kalt agurker - til ære for små agurker, samlet før full modning. Det antas at kjøttet deres har mindre veksthormoner, og dette, sier de, er bedre for helsen til menneskene som spiser dem. Det ser ut til at dette er et enkelt markedsføringsknep for å selge de «underdimensjonerte», for slike dverger blir ikke bortskjemt med spesiell mat i løpet av livet. Men vi vil ikke trenge inn i hemmelighetene til fjørfefarmer her, men vurdere hvordan man lager cornichonkyllinger. Her er noen velprøvde oppskrifter.

Provençalsk fugl

Både slaktekylling og kyllingagurk passer til denne retten, oppskriften er identisk. Det er nødvendig å skylle skrotten, flytte huden på nakken (men ikke skade den) og legge myknet smør blandet med provençalske urter under huden. Prøv å spre denne blandingen over hele overflaten, hvor mye du får med fingeren. Press ett hvitløkhode gjennom en presse. Bland med skivet sitron. Fyll buken på fuglen med denne massen. Bakeplaten skal smøres med fett, legg kyllingskrottene der, overlegg dem med hakkede poteter (8-10 små knoller vil være nok til to agurker). Salt og pepper og sett i en forvarmet ovn til middels temperatur. Kyllingagurker, oppskriften som vi har skissert, modnes på 40 minutter eller en time.

Overraskelse på grillen

Tin tre eller fire skrotter, skyll, tørk. Vi kutter, som for retten "Chicken Tobacco", det vil si langs brystbenet. Press hvitløkshodet i en dyp bolle, ha en halv teskje revet ingefær og muskatnøtt hver. Hell saften av en halv sitron, en kvart kopp soyasaus og samme mengde olivenolje. Tilsett krydder og salt. Vi legger kyllingene i denne beholderen og setter til marinering i kjøleskapet over natten. Etter det legger vi skrottene på en bakeplate med skinnet ned og setter dem i ovnen i 20 minutter ved 220 C. Vi flytter dem til en annen tønne og setter dem i ytterligere 20 minutter. Kyllingagurker, hvis oppskrift ligner grillmat, kan prøves på piknik når kullene har brent nok.

Hvordan lage agurker i gryter

Finhakk 4 fedd hvitløk, persille og dill, bland dette med 3 ss sitronsaft og en skje grovt salt. Riv to skrotter med blandingen utvendig og innvendig og la stå i to timer på et lunt sted. Bulgarsk pepper og gulrot kuttet i strimler, og to poteter i terninger. Stek løken i 3 store skjeer smør, tilsett grønnsaker, salt, send krydder dit, lapskaus litt. Legg kadaver med grønnsaker i gryter, hell en kvart kopp vann, dekk til med lokk. Sett så inn i kald ovn på 200 C i en time.

Kyllingagurker - endret oppskrift

Dette er en variant over temaet kyllinger i gryter. Sammen med paprika kan du sende bakt aubergine eller zucchini. Tomater setter farge på retten, men de må først skåldes og skrelles.

Variasjon med bacon

Det eneste problemet med agurker er at kjøttet deres er magert, og derfor kan det tørke ut når det bakes i ovnen. For å unngå at dette skjer, prøv å pakke inn porsjonene i...tynne skiver bacon. Denne teknikken vil ikke bare bevare saftigheten, men også gi retten aromaen av røkt kjøtt. Det vil være nyttig å pakke inn skåldede svisker med groper i denne rullen.

Igor Nikolaev

Lesetid: 3 minutter

A A

Cornish fugler er hjemmehørende i England. Hanekamp var populært i landet. Oppdrettere fikk i oppgave å avle frem en god kamphønserase. Krysning ble utført mellom indiske hunner av rasen Azil og malaysiske kamphaner. Resultatet svarte ikke til forventningene. Fuglene var ikke aggressive, men hadde gode muskler.

Ytterligere avlsarbeid ble designet for å forbedre kjøttkvaliteten til kyllinger. I 1990 dukket det opp en ny rase av Cornish. Det kalles også Cornish og Cornish. Fugler har kjøtt- og eggproduktivitet. Hva kjennetegner Cornish? Hvilken omsorg krever de?

Beskrivelse av rasen

Cornish fugler er hvite i fargen. Fjærene er tett inntil kroppen. Fysikken er massiv: bred rygg og bryst. Muskler er synlige på lemmene. Kyllinger er underdimensjonerte. Høyden på hanene er høyere, nakken er lengre, lemmene er sterke, med stor avstand. Metatarsus massiv, lys gul. Hodet står i forhold til kroppen. Haner har en stor bladformet kam på hodet, med tenner. Hannene har godt utviklet wattles.

• Hanner vokter alltid kvinner. De begynner å mate først etter at familien hans flytter fra materne. En familie er vanligvis dannet av 20 kvinner og 1 hann. 2 haner kommer ikke overens i samme familie. De kommer alltid i slagsmål om kylling.
• Lag sitter godt i reiret.
• I løpet av et år kan 150 egg fås fra dem, som veier 62 g.
• Rasen tilhører sentmodningen. Verpehøna gjør første verpe ved 8 måneder.
• Ungene vokser raskt. Ved 2 måneder veier en kylling normalt 1,3 kg. Kyllinger er oppdratt for kjøtt. De slaktes i en alder av 4-5 måneder.
• Massen til en voksen hane er 5 kg, kyllingen veier 4,5 kg.
• Både hanner og kyllinger brukes til å skaffe kjøtt. Noen hunner, som utmerker seg ved høy eggproduksjon, blir overlatt til å produsere avkom.

Kyllinger i fargen varierer etter kjønn. Kyllinger har mørke striper på ryggen. Haner har gul dun. Ved 10 dager kan individer skilles ut med fjærdrakt hvis du undersøker fjærene på vingene. Hos kyllinger har de forskjellige lengder. Haner har de samme fjærene.

Eksperter anbefaler å kjøpe unge dyr i en alder av 10 dager. De er allerede vant til mat, og til visse betingelser for internering. Overlevelsesraten for korniske kyllinger er 98 %. Indikatoren anses som høy.

Hvordan ta vare på kyllinger?

Ungene oppbevares i bokser. Gulvet er dekket med voksduk eller papp. Clenka vaskes hver dag før fôring. Kartongen kastes, endres til et annet belegg. Kyllinger elsker varme. Den optimale temperaturen for dem er +30 C. De begynner å redusere den fra den tredje uken: minus 2 grader ukentlig. En infrarød lampe brukes til å varme opp ungene. Utstyr i tillegg belysning for kyllinger. Lysene er på hele dagen. Nærmere 3-4 uker begynner kyllinger å venne seg til mørket. Lampene er slått av i 4 timer om natten. Gradvis justeres varigheten av dagslystimer til 16-18 timer.

Kyllinger trenger frisk luft. Boksen tas ut i kort tid dersom omgivelsestemperaturen er over + 25 C. Rommet er ventilert på dette tidspunktet. Fugler tåler ikke trekk. Alle sprekker i vinduer og vegger skal tettes. Ellers, selv med god oppvarming, vil husdyrene bli syke.

Cornish kyllinger er ikke kresne når det gjelder mat. Eksperter sier at de trenger mindre mat enn andre kjøttraser. Tiltrekker effektiviteten ved bruk av fôrenheter. Veterinærer advarer om at kyllinger er utsatt for overvekt, så det er bedre for dem å balansere kostholdet når det gjelder proteiner, karbohydrater og kosttilskudd.

De begynner å mate kyllingene når loet tørker ut, etter 4-6 timer.En nyfødt kylling er i stand til å leve uten mat i en dag. Vann tilbys umiddelbart. Veterinærer anbefaler å gi en 5% glukoseløsning den første dagen. Vanntemperaturrom. Unge dyr vil ikke drikke varmt vann. Kulde vil føre til hypotermi hos kyllingene.

Den beste maten for nyfødte er fôrblanding, startversjonen. Den brukes inntil 30 dager etter fødselen. Videre begynner kyllingene å gå opp i vekt intensivt. De trenger en tørrblandingslinje "for vekst". Fôrblanding gis inntil 2 måneder. Deretter bruker du sluttversjonen av tørrblandingen.

Hushjelper foretrekker ofte å lage sine egne fôrblandinger. Dietten inkluderer knust korn, kake, grønnsaker, mattilsetningsstoffer.

• 1-3 dager - kokt egg 2 g, hirse, havregryn, cottage cheese 1 g. De gir yoghurt 5 g, mais 2 g, greener 1 g. Porsjon av fôr 10-11 g. En mos er laget av produkter.
• 4-10 dager - egg 2 g, koagulert melk 8 g, mais 2 g, oljekake 0,3 g, greener 3 g, kokte poteter 3 g, eggeskall knust til mel 0,3 g, kjøtt- og beinmel 1 g.
• 11-20 dager - ikke gi egg. Mais 15 g, grønnsaker 7 g, poteter 4 g, koket melk 15 g. De gir kjøtt- og beinmel og kritt.
• 21-30 dager - 20 g koket melk, 3 g mais, 0,6 g kake, 10 g grønnsaker eller grønt gress. Poteter kan ikke være mer enn 4 g. Kjøtt- og beinmel skal være 1,5 g, kritt 1 g.
• 31-40 - koagulert melk 30 g, mais 4 g, grønnsaker 13 g, poteter 20 g. Hvis de unge ikke er overvektige, økes kakedelen til 1,6, kjøtt- og beinmel 3 g, kritt 1,5 g.
• 41-50 - surmelk 30 g, 5 g mais, 15 g grønnsaker, 30 g poteter. Kjøtt- og beinmel trenger 3,5 g, kritt 2 g, kake 1,6 g.
• 51-60 - koagulert melk 30 g, mais 5 g, grønnsaker 18 g, poteter 40 g. Kjøtt- og beinmel - 4 g, kritt 2 g, kake 2 g.
• Vitamintilskudd er nødvendig. Det er bedre å kjøpe dem fra produsenten.

Fôr er nødvendig for et husdyr på 2 kg per 1,5 kg levende vekt av kyllingen. Ved 1 måned er vekten normal 655 g. Ved 2 måneder - 1260 g. Etter 5 måneder er massen til et individ 2,4 kg. Hvis vekten overstiger de spesifiserte normene, vil kjøttet være fett, smaken vil være utilfredsstillende. Kake-, kjøtt- og beinmel er ekskludert fra kostholdet. Mais byttes ut med knust havre.

Som et forebyggende tiltak mot fedme går ungdyr i en voliere, men individer tåler ikke lave temperaturer. Treningen stopper hvis temperaturen er under null grader. Voliere og hønsehus er laget romslige. Ikke mer enn 5 individer er lokalisert per 1 m 2. Tiltrekker kvaliteten på kjøttet til korniske kyllinger. Agurk er laget av små kyllinger. Dette er en ny rett som har blitt populær blant restauratører. For å få en agurk, brukes kyllinger i 30 dager.

Alle kjenner til små agurker, som kalles agurker. Små slaktekyllinger har samme navn. På engelsk høres det ut som Cornish hen, som betyr "Cornish chicken." For tiden kalles agurker kyllinger som veier fra 350 g. Kjøttet deres er saftig og mørt. Disse egenskapene lar deg raskt og enkelt tilberede deilige retter fra dem.

Komponenter og fordeler ved produktet

Næringsverdien per 100 g av produktet er:

• proteiner - 18 g;
• fett - 7 g;
• karbohydrater - 0 g;
• kostfiber - 0 g;
• vann - 0 g.

Kaloriinnholdet i produktet er 140 kcal. Sammensetningen av fjærfekjøtt er preget av et verdifullt sett med vitaminer og mineraler. Blant dem bør vitaminer fra gruppe B, A, E, PP og mineraler - magnesium, kalsium, jern, svovel, kobber, sink bemerkes.

Gunstig effekt på menneskekroppen:

• forbedre aktiviteten til hjertemuskelen, øke elastisiteten til blodårene;
• normalisering av blodtrykksindikatorer, forebygging av slag, hjerteinfarkt;
• opprettholde et normalt nivå av kolesterol i blodet, forhindre aterosklerose;
• styrking av immunforsvaret.

Kyllingkjøtt har en gunstig effekt på nervesystemet, forebygger depresjon, angstlidelser og søvnløshet.

Hvordan lage mat?

Agurkkyllinger kan tilberedes på mange måter: stek i panne eller grill, lapskaus i saktekoker. Likevel er det beste alternativet å steke fuglen i ovnen. I dette tilfellet viser kjøttet seg fra den beste siden. En spesiell fordel er at det ikke tar mye tid å tilberede slike kyllinger i ovnen, siden de har ungt, mørt kjøtt.

Det er visse finesser ved å tilberede agurker for direkte matlaging, noe som gjør fuglen enda mer smakfull og matlagingen enklere.

• Bløtlegging i saltlake. Denne prosessen lar deg gi retten saftighet. For å gjøre dette, ta 2 liter vann og tilsett 3 ss salt og 2 ss sukker. Hold kyllingene i denne løsningen i ca 30 minutter.
• Påføring av krydder. Krydder skaper en unik krydret smak. Du kan velge hvilket som helst krydder du ønsker. Utvalget er ganske bredt og variert. Du kan ta pepper, tørr adjika, suneli humle, paprika, Provence urter, timian, hvitløk, ingefær.
• Bruk av marinaden Grunnlaget for marinaden er kefir, tomat eller olje.

Agurkkyllinger i ovnen er spesielt vakre og velsmakende, med stekt skinn og saftig fruktkjøtt. Størrelsen deres lar deg lage en hel kylling, i porsjoner for én person. Dette alternativet passer ikke bare til middag i familiekretsen, men også for å behandle gjester ved festbordet.

Oftest selges agurker frosne.

Det er best å tine dem på en naturlig måte, som du må legge fugleskrottene på nederste hylle i kjøleskapet i flere timer.

Når de er klare til å tilberedes, skal de vaskes med rent rennende vann og senkes i saltlake. Umiddelbart før tilberedning, ta ut kyllingene, tørk dem med et papirhåndkle, gni med salt. Salt må brukes med forsiktighet, gitt at fuglen vil absorbere en liten mengde av det fra saltlaken.

Deretter skal skrotten av agurken smøres med krydder eller marinade forberedt på forhånd og legges på en oljet bakeplate. Stek i ovnen ved en temperatur på ikke over 200 grader i 30 minutter. Sammen med kyllinger kan du sette kokte grønnsaker på bordet, for eksempel alle slags kål. En slik rett vil være både velsmakende og sunn.

Oppskrifter

Det er et stort antall kyllingoppskrifter, blant dem kan alle finne en rett til deres smak. La oss vurdere noen av dem.

Bakt fugl med poteter

Ingredienser til 1 porsjon:

• agurk kylling - 1 stk;
• poteter - 2 mellomstore knoller;
• hvitløk - 2 fedd;
• vegetabilsk olje - 1 teskje;
• sitronsaft - ½ teskje;
• timian - ½ teskje;
• salt - etter smak.

Tilberedningsprosessen er ganske enkel.

1. Skyll agurken, tørk den og smør med en marinade av vegetabilsk olje, sitronsaft, hakket hvitløk og salt. Kyllingen kan stå å marinere på et kaldt sted i flere timer eller bakes med en gang.
2. Skrell rene poteter, kutt i store skiver og bland med en blanding av vegetabilsk olje, salt og timian.
3. Legg potetene på en smurt bakeplate og legg kyllingen oppå.
4. Sett bakeplaten i en ovn forvarmet til 200 grader.
5. Stek i ca 30 minutter. Å sjekke beredskapen til kjøttet er enkelt - bare stikk hull i brystet med et trespyd eller en vanlig kniv. Hvis klar juice skiller seg ut, kan du være sikker på at retten er klar.

Når potetene og kyllingen er klare, må du ikke ta dem ut av ovnen umiddelbart. Det er bedre å la dem stå der i ca 10 minutter Etter det kan du servere.

Om ønskelig kan poteter erstattes med paprika. I dette tilfellet får du en ny rett, ikke mindre attraktiv enn i kombinasjon med poteter.

utstoppet fugl

Fylt kylling er en utmerket sunn og mettende rett. Den kombinerer fjærfekjøtt og garnityr harmonisk.

For å tilberede retten trenger du følgende produkter:

• agurk - 1 stk;
• ris - 70 gram;
• gresskar - 150 gram;
• soyasaus - 2 ss;
• honning - 1 teskje;
• vegetabilsk olje - 1 teskje;
• salt, pepper - etter smak;
• saltlake - for 1 liter vann, 3 ss salt og sukker.

Vurder trinn for trinn hvordan du lager fylt kylling.

1. Skyll avkjølt eller tint kylling under rennende vann og legg i saltlake.
2. Kok vasket ris til den er halvkokt.
3. Skjær gresskar i små terninger.
4. Bland ris, gresskar, tilsett en halv porsjon soyasaus.
5. Forbered marinaden ved å kombinere den andre halvdelen av soyasausen med honning, vegetabilsk olje, salt og pepper.
6. Fjern kyllingen fra saltlaken, tørk med tørkepapir og pensle med den tilberedte marinaden.
7. Fyll fuglens mage med en blanding av ris, gresskar og soyasaus.
8. Hell 1 cm vann i en ildfast form og legg kyllingene i den.
9. Sett formen i ovnen, temperaturen der skal være ca 170 grader.
10. Stek i 30 minutter, og drypp cornichonene med den resulterende juicen fra tid til annen.

Fylte kyllingagurker er saftige, velduftende og mettende. De er i stand til å dekorere enhver fest, gi den originalitet og pikanthet. Agurkkyllingkjøtt brukes i både barne- og voksenmenyer. Det er uunnværlig for kosthold og for restaurering av kroppen etter sykdommer. De fordelaktige egenskapene til cornichons er hevet over tvil.

Men som med alt, når du spiser dem, må du vite når du skal slutte. Med forbehold om denne regelen og med riktig tilberedning, vil slike retter gi deg mye glede og gi betydelige fordeler.

Ovnsbakte kyllingagurker er et deilig tillegg til en siderett. Du finner oppskriften i videoen under.

Agurkkyllinger er navngitt på denne måten, ikke fordi de er små i størrelse. Faktisk kommer navnet fra den engelske korniske høne, som betyr kornisk kylling. Fjærfekjøtt av denne rasen har en god smak, så vel som retter tilberedt i henhold til oppskriftene nedenfor.

Hvor deilig å lage kyllingagurker?

Hvis du har små slaktekyllingskrotter som veier fra 400 til 600 g i hendene, er det på tide å lære å tilberede dem riktig. En velprøvd oppskrift og sanne anbefalinger vil hjelpe deg å få den perfekte delikatessen på alle måter og fullt ut nyte den utmerkede smaken.

1. Forbløtlegg kadaver i 30 minutter i saltlake fra 1,5 liter vann, 3 ss. skjeer salt og 2 ss. skjeer sukker.
2. Etter bløtlegging må skrottene skylles, tørkes og marineres, velg riktig oppskrift.
3. Agurkkyllingretter kan tilberedes i en panne, i ovnen, på grillen, i en luftgrill eller ved hjelp av en slow cooker.

Kyllingagurker - oppskrift i ovnen

Selv en lakonisk bakt agurkkylling i ovnen er mange ganger smakfullere, saftigere og mykere enn vanlig slaktekylling, og hvis du supplerer slaktet med en utsøkt marinade eller originalt tilbehør, vil det ikke være noen grense for gleden ved å spise en slik delikatesse. Litt hvitløk og rosmarin vil gjøre smaken av fuglen uforlignelig.

Ingredienser:

• kyllingagurk - 2 stk.;
• hvitløk - 5-6 fedd;
• rosmarinkvister - 5-6 stk.;
• smør - 50 g;
• salt pepper.

Matlaging

1. Gni kyllingskrottene med salt og pepper.
2. Stek et par fedd hvitløk og to kvister rosmarin i olje.
3. Smør kyllingene med duftende olje, og legg resten av hvitløken og rosmarinen inni.
4. De sender en bakeplate med kadaver til en ovn oppvarmet til 200 grader, fra tid til annen vanner fuglen med juice.
5. Etter 30-40 minutter er de rødmosseagurkkyllingene klare.

Kyllingagurker fylt i ovnen

Enda mer mør og saftigere blir kyllingagurk fylt med fyll. Faktisk kan du ta hvilken som helst blanding av ingredienser som fyll: stekt sopp med løk og grønnsaker, dampede rosiner med svisker eller andre ingredienser. Følgende er en fjærfeoppskrift med ris, gresskar, urter og krydder.

Ingredienser:

• kyllingagurk - 2 stk.;
• søtt gresskar - 150 g;
• ris - 150 g;
• soyasaus - 4 ss. skjeer;
• sennep og honning - 2 ts hver;
• mandarin - 1 stk;
• karri, paprika, pepper, dill - etter smak;
• olje - 20 ml.

Matlaging

1. Bland sennep, honning, mandarinjuice, olje, krydder og 2 ss. skjeer soyasaus.
2. Gni kyllingen med marinade og la stå i en time.
3. Kokt ris blandes med hakket gresskar, soyasaus, krydder og urter, fylt med en masse fjærfeskrotter.
4. Tilberedningen av agurkkyllinger fullføres i en ovn oppvarmet til 170 grader, og plasser dem i enheten i 40 minutter.

Kyllingagurk i ermet

Kyllingagurker, hvis oppskrift vil bli skissert nedenfor, tilberedes i hylsen, og holder dermed ovnen og bakeplaten rene. En annen ubestridelig fordel med denne metoden for varmebehandling i ovnen er den fantastiske møre og saftige smaken av kjøttet som oppnås. Selv individer større enn gjennomsnittet vil vise seg velsmakende og myke.

Ingredienser:

• kyllingagurk - 2 stk.;
• krydder for fjærfe, olje og sitronsaft - 1 teskje hver;
• hvitløk - 4 fedd;
• soyasaus - 30 ml;
• salt pepper.

Matlaging

1. Gni kyllingene med en blanding av soyasaus, hvitløk og krydder, la stå i 30-60 minutter.
2. Skrottene legges i en hylse på en bakeplate og sendes til en ovn oppvarmet til 200 grader.
3. Bakte kyllingagurker er klare på 30 minutter.

Kyllingagurker - oppskrift i panne

Kyllingagurker stekt i en panne er faktisk ikke noe mer enn en georgisk rett med tobakkskylling. Delikatessen tilberedes enkelt og raskt, og smaken overskygger alle andre tilberedningsalternativer for fjærkre. Delikat i smak, overraskende pikant og appetittvekkende rødmosset kjøtt er verdig å servere til ethvert, selv til et festlig bord.

Ingredienser:

• kyllingagurk - 2 stk.;
• krydder - etter smak;
• hvitløk - 4-6 fedd;
• olje - 50 ml;
• salt, svart kvernet pepper.

Matlaging

1. Fuglen skjæres langs buken, brettes ut og slås av.
2. Skrottene gnis med en blanding av salt, pepper, krydder, presset hvitløk, la stå i 30 minutter.
3. Deretter stekes agurkkyllinger i varm olje i en stekepanne under press, brune på begge sider.

Kyllingagurk i aerogrill

Airfryer er den beste måten å tilberede fjærfe på. Og hvis du er den lykkelige eieren av en slik enhet, er det på tide å lage deilige og rødmosseagurker i den. Som marinade kan du bruke ditt favorittkrydrede sett eller bruke blandingen som er foreslått i denne oppskriften.

Ingredienser:

• kyllingagurk - 2 stk.;
• majones - 100 g;
• sitron - 0,5-1 stk;
• hvitløk - 3 fedd;
• karri og paprika - 1 teskje hver;
• sukker - en klype;
• salt, pepper, urter.

Matlaging

1. Bland majones med hvitløk, krydder, sukker, salt og pepper, gni fuglen med blandingen, la stå i en time.
2. Smør skrottene med sitronsaft, legg sitronskiver og grøntkvister i magen.
3. Hver agurkkylling legges på grillen, på den midterste rist, hell litt vann på bunnen av enheten og tilbered delikatessen i 30 minutter ved 250 grader.

Kyllingagurker på grillen

Følgende oppskrift vil hjelpe deg å lage en delikatesse over kull på grillen. I dette tilfellet tilberedes marinaden for agurkkyllinger på grunnlag av solsikke- eller olivenolje med tilsetning av svart pepper, paprika, timian og hvitløk gjennom en presse. Eventuelt kan du tilsette malt chili.

Ingredienser:

• kyllingagurker - 3 stk.;
• olje - 100 ml;
• paprika, pepper og timian - 0,5 ts hver;
• salt.

Matlaging

1. Kyllingskrotter skjæres langs buken, brettes ut og slås litt.
2. Bland ingrediensene til marinaden og gni fuglen med blandingen.
3. Etter 30 minutter kan du begynne å steke fuglen over kullene, legge den på grillen.
4. Om en halv time er en deilig forrett med en røykfylt smak klar.

Agurk kyllingsuppe

Den klassiske agurkkyllingbuljongen viser seg å være så kostholdsmessig som mulig og egner seg som base selv til barnas første retter. Imidlertid kan varme retter tilberedes ved hjelp av mer sofistikerte teknologier, og dermed gi lunsjmåltidet ditt en uvanlig original rett.

Ingredienser:

• kyllingagurk - 1 stk;
• røkt pølse og bryst - 150 g hver;
• olje - 40 ml;
• bønner - 200 g;
• vann - 3 l;
• løk - 1 stk;
• hvitløk - 3 fedd;
• paprika, pepper og salt - etter smak;
• grøntområder.

Matlaging

1. Bløtlegg bønnene, la stå i 12 timer.
2. Kyllingen gnis med salt, pepper og brunes i ovnen i 20 minutter.
3. Sammen med bønner og røkt kjøtt sendes fuglen til en gryte med vann.
4. De tilsetter også stekt løk og hvitløk, koker varmt med knapt merkbar vansmak til bønnene er myke.
5. Salt suppen, smak til, varm i et par minutter.

Kyllingagurker - oppskrift i en langsom komfyr

Å steke en agurkkylling i en langsom komfyr er spesielt enkelt. Som marinade kan du bruke den foreslåtte blandingen av krydder og krydder, eller ta et sett med ingredienser som passer best til individuelle preferanser. En halvtime er nok til at kjøttet blir mettet med aromaer og blir pikant.

Ingredienser:

• kyllingagurker - 3 stk.;
• soyasaus - 50 ml;
• olje - 50 ml;
• sitron - 0,5 stk;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• salt pepper.

Matlaging

1. Skrottene gnis med en blanding av salt, pepper og hvitløk.
2. Olje blandes med sitronsaft og soyasaus, helles over kylling med en blanding og får stå i 30 minutter.
3. Legg kyllingen i en bolle, hell resten av marinaden og stek på "Baking" i 40 minutter.

Kyllingagurk kokt-røykt

Den neste oppskriften er for elskere av røkt kjøtt. Ved å implementere det kan du lage en fantastisk forrett med en røykfylt smak med egne hender. I dette tilfellet er det viktig å bestemme hvor mye du skal tilberede agurkkyllingen før du røyker for å oppnå den riktige balansen mellom den nødvendige graden av beredskap til fruktkjøttet og dens elastisitet.

Ingredienser:

• kyllingagurker - 3 stk.;
• salt - 30 g;
• pepper - 1 teskje;
• laurbær - 2 stk;
• nellikknopper og allehånde erter - 3 stk.;
• hvitløk - 5 fedd;
• salt til matlaging.

Matlaging

1. Kyllingene gnis med en blanding av salt og pepper og legges i en pose i kjøleskapet i et døgn.
2. Hell 3 liter vann i pannen, tilsett salt etter smak, tilsett krydder og hvitløk, kok i 3 minutter.
3. De avkjøler saltlaken til 80 grader, legger kyllingene og reduserer varmen til det høyeste.
4. Kyllingen småkokes ved 60 grader i 40 minutter, deretter tørkes den og røykes ved 90 grader i 30 minutter.
   

Agurkkyllinger er navngitt på denne måten, ikke fordi de er små i størrelse. Faktisk kommer navnet fra den engelske korniske høne, som betyr kornisk kylling. Fjærfekjøtt av denne rasen har en god smak, så vel som retter tilberedt i henhold til oppskriftene nedenfor.

Hvor deilig å lage kyllingagurker?

Hvis du har små slaktekyllingskrotter som veier fra 400 til 600 g i hendene, er det på tide å lære å tilberede dem riktig. En velprøvd oppskrift og sanne anbefalinger vil hjelpe deg å få den perfekte delikatessen på alle måter og fullt ut nyte den utmerkede smaken.

1. Forbløtlegg kadaver i 30 minutter i saltlake fra 1,5 liter vann, 3 ss. skjeer salt og 2 ss. skjeer sukker.
2. Etter bløtlegging må skrottene skylles, tørkes og marineres, velg riktig oppskrift.
3. Agurkkyllingretter kan tilberedes i en panne, i ovnen, på grillen, i en luftgrill eller ved hjelp av en slow cooker.

Kyllingagurker - oppskrift i ovnen

Selv en kort agurk i ovnen er mange ganger smakfullere, saftigere og mykere enn en vanlig slaktekylling, og hvis du legger til en utsøkt marinade eller originalt tilbehør til slaktkroppen, vil det ikke være noen grense for gleden ved å spise en slik delikatesse. Litt hvitløk og rosmarin vil gjøre smaken av fuglen uforlignelig.

Ingredienser:

• kyllingagurk - 2 stk.;
• hvitløk - 5-6 fedd;
• rosmarinkvister - 5-6 stk.;
• smør - 50 g;
• salt pepper.

Matlaging

1. Gni kyllingskrottene med salt og pepper.
2. Stek et par fedd hvitløk og to kvister rosmarin i olje.
3. Smør kyllingene med duftende olje, og legg resten av hvitløken og rosmarinen inni.
4. De sender en bakeplate med kadaver til en ovn oppvarmet til 200 grader, fra tid til annen vanner fuglen med juice.
5. Etter 30-40 minutter er de rødmosseagurkkyllingene klare.

Kyllingagurker fylt i ovnen

Enda mer mør og saftigere blir kyllingagurk fylt med fyll. Faktisk kan du ta hvilken som helst blanding av ingredienser som fyll: stekt sopp med løk og grønnsaker, dampede rosiner med svisker eller andre ingredienser. Følgende er en fjærfeoppskrift med ris, gresskar, urter og krydder.

Ingredienser:

• kyllingagurk - 2 stk.;
• søtt gresskar - 150 g;
• ris - 150 g;
• soyasaus - 4 ss. skjeer;
• sennep og honning - 2 ts hver;
• mandarin - 1 stk;
• karri, paprika, pepper, dill - etter smak;
• olje - 20 ml.

Matlaging

1. Bland sennep, honning, mandarinjuice, olje, krydder og 2 ss. skjeer soyasaus.
2. Gni kyllingen med marinade og la stå i en time.
3. Kokt ris blandes med hakket gresskar, soyasaus, krydder og urter, fylt med en masse fjærfeskrotter.
4. Tilberedningen av agurkkyllinger fullføres i en ovn oppvarmet til 170 grader, og plasser dem i enheten i 40 minutter.

Kyllingagurk i ermet

Kyllingagurker, hvis oppskrift vil bli skissert nedenfor, tilberedes i hylsen, og holder dermed ovnen og bakeplaten rene. En annen ubestridelig fordel med denne metoden for varmebehandling i ovnen er den fantastiske møre og saftige smaken av kjøttet som oppnås. Selv individer større enn gjennomsnittet vil vise seg velsmakende og myke.

Ingredienser:

• kyllingagurk - 2 stk.;
• krydder for fjærfe, olje og sitronsaft - 1 teskje hver;
• hvitløk - 4 fedd;
• soyasaus - 30 ml;
• salt pepper.

Matlaging

1. Gni kyllingene med en blanding av soyasaus, hvitløk og krydder, la stå i 30-60 minutter.
2. Skrottene legges i en hylse på en bakeplate og sendes til en ovn oppvarmet til 200 grader.
3. Bakte kyllingagurker er klare på 30 minutter.

Kyllingagurker - oppskrift i panne

Kyllingagurker stekt i panne er faktisk ikke annet enn. Delikatessen tilberedes enkelt og raskt, og smaken overskygger alle andre tilberedningsalternativer for fjærkre. Delikat i smak, overraskende pikant og appetittvekkende rødmosset kjøtt er verdig å servere til ethvert, selv til et festlig bord.

Ingredienser:

• kyllingagurk - 2 stk.;
• krydder - etter smak;
• hvitløk - 4-6 fedd;
• olje - 50 ml;
• salt, svart kvernet pepper.

Matlaging

1. Fuglen skjæres langs buken, brettes ut og slås av.
2. Skrottene gnis med en blanding av salt, pepper, krydder, presset hvitløk, la stå i 30 minutter.
3. Deretter stekes agurkkyllinger i varm olje i en stekepanne under press, brune på begge sider.

Kyllingagurk i aerogrill

Airfryer er den beste måten å tilberede fjærfe på. Og hvis du er den lykkelige eieren av en slik enhet, er det på tide å lage deilige og rødmosseagurker i den. Som marinade kan du bruke ditt favorittkrydrede sett eller bruke blandingen som er foreslått i denne oppskriften.

Ingredienser:

• kyllingagurk - 2 stk.;
• majones - 100 g;
• sitron - 0,5-1 stk;
• hvitløk - 3 fedd;
• karri og paprika - 1 teskje hver;
• sukker - en klype;
• salt, pepper, urter.

Matlaging

1. Bland majones med hvitløk, krydder, sukker, salt og pepper, gni fuglen med blandingen, la stå i en time.
2. Smør skrottene med sitronsaft, legg sitronskiver og grøntkvister i magen.
3. Hver agurkkylling legges på grillen, på den midterste rist, hell litt vann på bunnen av enheten og tilbered delikatessen i 30 minutter ved 250 grader.

Kyllingagurker på grillen

Følgende oppskrift vil hjelpe deg å lage en delikatesse over kull på grillen. I dette tilfellet tilberedes cornichons på grunnlag av solsikke- eller olivenolje med tilsetning av sort pepper, paprika, timian og hvitløk gjennom en presse. Eventuelt kan du tilsette malt chili.

Ingredienser:

• kyllingagurker - 3 stk.;
• olje - 100 ml;
• paprika, pepper og timian - 0,5 ts hver;
• salt.

Matlaging

1. Kyllingskrotter skjæres langs buken, brettes ut og slås litt.
2. Bland ingrediensene til marinaden og gni fuglen med blandingen.
3. Etter 30 minutter kan du begynne å steke fuglen over kullene, legge den på grillen.
4. Om en halv time er en deilig forrett med en røykfylt smak klar.

Agurk kyllingsuppe

Agurkkylling viser seg å være så kostholdsmessig som mulig og egner seg til bruk som base selv for barnas første retter. Imidlertid kan varme retter tilberedes ved hjelp av mer sofistikerte teknologier, og dermed gi lunsjmåltidet ditt en uvanlig original rett.

Ingredienser:

• kyllingagurk - 1 stk;
• røkt pølse og bryst - 150 g hver;
• olje - 40 ml;
• bønner - 200 g;
• vann - 3 l;
• løk - 1 stk;
• hvitløk - 3 fedd;
• paprika, pepper og salt - etter smak;
• grøntområder.

Matlaging

1. Bløtlegg bønnene, la stå i 12 timer.
2. Kyllingen gnis med salt, pepper og brunes i ovnen i 20 minutter.
3. Sammen med bønner og røkt kjøtt sendes fuglen til en gryte med vann.
4. De tilsetter også stekt løk og hvitløk, koker varmt med knapt merkbar vansmak til bønnene er myke.
5. Salt suppen, smak til, varm i et par minutter.

Kyllingagurker - oppskrift i en langsom komfyr

Å steke en agurkkylling i en langsom komfyr er spesielt enkelt. Som marinade kan du bruke den foreslåtte blandingen av krydder og krydder, eller ta et sett med ingredienser som passer best til individuelle preferanser. En halvtime er nok til at kjøttet blir mettet med aromaer og blir pikant.

Ingredienser:

• kyllingagurker - 3 stk.;
• soyasaus - 50 ml;
• olje - 50 ml;
• sitron - 0,5 stk;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• salt pepper.

Matlaging

1. Skrottene gnis med en blanding av salt, pepper og hvitløk.
2. Olje blandes med sitronsaft og soyasaus, helles over kylling med en blanding og får stå i 30 minutter.
3. Legg kyllingen i en bolle, hell resten av marinaden og stek på "Baking" i 40 minutter.

Kyllingagurk kokt-røykt

Den neste oppskriften er for elskere av røkt kjøtt. Ved å implementere det kan du lage en fantastisk forrett med en røykfylt smak med egne hender. I dette tilfellet er det viktig å bestemme hvor mye du skal tilberede agurkkyllingen før du røyker for å oppnå den riktige balansen mellom den nødvendige graden av beredskap til fruktkjøttet og dens elastisitet.