For at soppsuppen skal ha en tykk konsistens, må du tilsette gryn. Mitt valg er bygggryn.

Skyll bygg under en kran til vannet er klart. Smør multikokerbollen med et stykke kaldt smør (som når du koker grøt / frokostblandinger), hell deretter de vaskede frokostblandingene og rent kaldt vann i bollen i forholdet 1: 2 (korn: vann).

Sett bollen i multikokeren, lukk lokket, slå på strømnettet, velg programmet "Cereals" i menyen og still inn koketiden til 10 minutter.


Vask poteter, skrell og skjær i små terninger. Skyll østerssopp under avløpsvann, fjern den vanlige harde basen (hvis noen), skjær store sopp, la små være hele.


Når signalet høres om slutten av den 10-minutters kokingen av frokostblandinger, åpne lokket, hell 1,5 - 2 liter varmt (kokt vann) i bollen for bygg, kast i den skrellede løken og hell de hakkede potetene. Still inn suppemodus/program i 40 minutter.

Kok poteter og frokostblandinger i 20-30 minutter til de er nesten kokte. 10 minutter før slutten av suppeprogrammet, åpne lokket på multikokeren, fjern den kokte løken, tilsett hakket østerssopp, tørt soppkrydder, laurbærblad og pepperkorn.

Viktig: 10 minutter er nok til å koke østerssopp, men hvis soppen fordøyes blir den stiv.

Finhakk grønn løk og fersk dill og hell over i multikokerbollen umiddelbart etter signalet for slutten av suppeprogrammet. Hold den ferdige soppsuppen med bygg varm i ytterligere 10-15 minutter. Før servering, sjekk for salt, om nødvendig - salt.


Hell den ferdige soppsuppen med østerssopp og perlebygg i porsjoner og server.

Smak til tykk og velduftende soppsuppe tilberedt i en langsom komfyr med rømme, dryss med fersk dill og, om ønskelig, med nykvernet pepper. Server i tillegg hakket løk og grønn løk, ferskt brød. Nyt måltidet!


Soppsuppe med østerssopp i slow cooker ble tilberedt av Eva Adamova

Soppsuppe er en populær forrett med en behagelig smak og uforlignelig aroma som vil diversifisere menyen din. Soppsupper tilberedes både magre og i kylling- og kjøttbuljong, med tillegg av forskjellige frokostblandinger, grønnsaker, nudler. Den rimeligste oppskriften på soppsuppe er å tilsette noen få sopp i en vanlig suppe. Den mest velduftende og rike vil være skogssoppsuppe, men supper tilberedes også av kjøpte champignoner, østerssopp, tørket og syltet sopp. Jeg lager mat i dag soppsuppe i saktekoker med kantareller. Deilig, deilig, familien min elsker det!

Ingredienser:

• sopp - 500 g
• poteter - 3 - 4 stk
• løk - 1 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• salt, krydder etter smak
• smør eller solsikkeolje
• ris eller vermicelli (valgfritt)

Matlaging:

Sopp jeg har skog, ferdigkokt. Koker du sopp, kan du koke dem umiddelbart, uten å koke dem først.

Stek løken og revne gulrøtter i en langsom komfyr i "bakemodus". Stek grønnsaker i smør eller vegetabilsk olje.

Legg deretter soppen, terninger av poteter i saktekokeren. Salt, tilsett laurbærblad, krydder etter smak.

Fyll med varmt vann. Still inn "slukkingsmodus" i 1-1,5 timer.

Oppskrifter på soppsuppe

Enkle oppskrifter for å lage soppsuppe av fersk østerssopp (på komfyren og i en langsom komfyr) med bilder og videoer. En velduftende førsterett vil lokke hele familien til kjøkkenet!

østerssoppsuppe

30 minutter

60 kcal

4.88 /5 (16 )

Soppsuppe er en av de mest populære suppene. Det viser seg veldig velsmakende og har en rik sopparoma. Det er aldri for mye sopp i suppen. Du kan bruke hvilken som helst sopp: rå eller frossen champignon, porcini-sopp, østerssopp.

Østerssopp er veldig praktisk i matlaging. De krever ikke mye tid å behandle, og du kan kjøpe dem nesten hele året på markedet eller i butikken. Østerssopp er veldig nyttig for menneskekroppen, de senker kolesterolnivået og består av mange vitaminer og mineraler, for eksempel: kalium, jern, jod. Østerssoppsuppe viser seg å være lett, den kan spises selv av de som er på diett eller faster.

Jeg vil gjerne dele oppskriftene mine med deg og fortelle deg hvordan du kan lage østerssoppsuppe raskt, enkelt og med et minimum av produkter.

Oppskrift på soppsuppe med østerssopp

Kjøkkenutstyr og redskaper: bolle, rivjern, skarp kniv, spiseskje, trespatel, hvitløkspresse, kjele.

Ingredienser

Østerssopp til suppe er best egnet til unge: de er tette, med en mørkebrun hette pakket rundt kantene, og stilken er kort. Ung sopp har en behagelig soppsmak. Gammel østerssopp er seig og ikke like uttalt på smak. Har du frossen sopp kan du bruke den. I dette tilfellet, ta mer, fordi etter tining vil de avta litt i størrelse.

Steg for steg matlaging

1. Til å begynne med vasker vi østerssoppen grundig og demonterer klyngene i individuelle sopp.
2. Hvis østerssoppene er små, la dem være hele. Stor sopp kuttet i små skiver eller tallerkener.
   
3. Skrell potetene og skjær i små terninger eller strimler.
   
4. Vi gni gulrøttene på et rivjern eller kutt i tynne ringer.
5. Stek deretter grønnsakene.
   

   Du kan bruke en stekepanne, men det er mer praktisk for meg å gjøre det rett i pannen der jeg skal koke suppen. Det viktigste er at pannen ikke er emaljert. En tykkbunnet gryte i rustfritt stål fungerer best.

6. Hell vegetabilsk olje i en kjele, legg løken og stek til den er myk.
   
7. Fordel så gulrøttene, bland med en slikkepott og stek litt.
8. Før hvitløken gjennom en presse eller finhakk og tilsett grønnsakene.
   
9. Vi fordeler soppen, blander og steker alt sammen i et par minutter.
   
10. Legg poteter til de tilberedte grønnsakene og hell vann eller buljong.
    
11. Bland alt, tilsett salt, pepper og la koke under lokk til potetene er kokte.
12. Etter ca 15 minutter er suppen vår klar! Hell i boller og pynt med finhakket grønn løk eller dill.
    

Suppen passer utmerket til lunsj eller som en lett middag.

Hvis du lager mat til gjester som ikke faster eller er på diett, sauter grønnsakene i smør, eller du kan legge til nudler eller tynn vermicelli i suppen.

video oppskrift

I videoen vil du se trinn for trinn tilberedning av vår østerssoppsuppe.

Duftende suppe med østerssopp.

Oppskrift på en velduftende og appetittvekkende suppe med østerssopp.
https://youtu.be/QgXQVQbG9tk

2016-03-22T13:37:15.000Z

Østerssopp er veldig uvanlige og interessante sopp, så supper fra dem er ikke mindre nysgjerrige. Folk som alltid er på dietter er kjent med østerssopp, siden de kan brukes til å lage en veldig lett, kalorifattig og velduftende forrett, som når det gjelder metthet ikke vil være dårligere enn kjøttmotparten. På bildet ser det fantastisk ut, spesielt hvis bordet er riktig dekket.

Disse soppene vokser overalt og i hele familier: på stubber, i nærheten av døde trær, etc. Fans av "stille jakt" gjenkjenner østerssopp en kilometer unna, men for ikke å ta feil, er det bedre å kjøpe dem i en butikk. Mange foretrekker champignon fremfor østerssopp, uten engang å vite at førstnevnte ikke er mindre nyttige. Som enhver sopp er de i stand til å fjerne kolesterol, rense mage-tarmkanalen, kvitte seg med virus- og infeksjonssykdommer, og også regulere blodtrykket.

Det eneste negative er proteinet, som knapt tas opp av kroppen. Østerssopp i store mengder kan til og med være skadelig, siden en følelse av tyngde vises i magen, og kroppen fordøyer slik mat veldig sakte, så eldre og barn bør regulere kostholdet slik at de spiser sopp ikke mer enn 1 gang i uken . Gamle, overgrodde eksemplarer er vanligvis tøffe og kan være bitre, så velg kun unge til sylting og koking.

Viktig: ikke gå på sopp i skog hvor strålingen er høy - østerssopp absorberer radionuklider godt. Selv om jorden ved første øyekast og i henhold til dosimeteret er helt ren, vil østerssopp i de fleste tilfeller finne hvor du kan "profitere" med cesium. Gjentatt vask og koking vil bidra til å redusere strålingsnivået. Avløpsvann må da tappes ut.

oppskrift på østerssoppsuppe

Hvis du skal lage en klassisk soppstuing, er det ikke nødvendig å bruke kjøtt i det hele tatt. Østerssopp vil perfekt gi det nødvendige vegetabilske proteinet, og poteter og gulrøtter vil gi karbohydrater og energi resten av dagen.

Hvis du vil gjøre suppen mer kaloririk og det spiller ingen rolle om den er gjennomsiktig, tilsett eventuelt frokostblanding, for eksempel ris, bygg eller bokhvete, kok buljongen på biff, eller hell noen bløtlagte bønner eller vermicelli i den . Grønnsaksuppe kan fortynnes med eggboller, mel og vann, samt kjøttboller eller kjeks. Du står fritt til å velge en forrett etter eget valg - vær en gjestfri vert og tilby middagsgjestene et bredt utvalg.

Råd: hvis du skal tilberede kjøttboller av kjøttdeig, så må det fortynnes med andre ingredienser, for eksempel finhakket løk, salt og kvernet pepper, samt hvitt brød dynket i melk uten skorper, paprika, poteter eller gulrøtter.

Ingredienser

Porsjoner: - + 6

• vann 1 l
• østerssopp 200 g
• løk 100 g
• gulrot 100 g
• potet 200 g
• solsikkeolje 20 ml
• salt ½ ss
• sort pepper hammere 1/2 ts
• persille 1 gjeng

per porsjon

Kalorier: 77 kcal

Proteiner: 2,2 g

Fett: 3,3 g

Karbohydrater: 9,5 g

30 min. Videooppskrift Skriv ut

Østerssopp må sorteres nøye og vaskes. Hvis du kjøper et produkt i en butikk, sørg for å fokusere på emballasjedatoen. Sopp er lett bedervelig, så den kan oppbevares i kjøleskapet i maks 5 dager. Det er mulig å fastslå at de er borte av den karakteristiske stikkende lukten. Det er bedre å kaste bort slike østerssopp umiddelbart uten å angre.

Vi setter en gryte med vann på komfyren og venter på at den skal koke.

På middels varme steker du finhakket løk med litt olje til den er gyldenbrun. Mens det koker, gni de vaskede og skrellede gulrøttene på et fint rivjern. vi deler østerssopp i separate sopp - de reduseres litt i størrelse under matlagingen, så du kan ikke kutte den veldig fint.

Når løken er brunet, legg gulrøttene og fres grønnsakene i 5 minutter, husk å røre med en slikkepott. Deretter kaster vi østerssopp, reduserer varmen litt og fortsetter å overkoke i ytterligere 10-15 minutter.

Vi renser og vasker potetene: de kan kuttes i små staver eller terninger etter ønske. Vi kaster potetene i kokende vann og koker i et kvarter til de er møre.

Hell stekingen vår i pannen, bland og la det småkoke i 10 minutter på middels varme. Vi fjerner de flytende faste bunnene av sopp, selv om du ikke kan legge dem til pannen i det hele tatt, men de er også i stand til å gi smak. Brukte ben kan ganske enkelt fanges og kastes.

Salt og pepre suppen etter smak. Dryss finhakket dill eller persille på toppen. Om ønskelig kan du hakke løkpilene og hvitløken.

Råd: hvis hjemmet og gjestene ikke faster, kan du sautere grønnsaker i smør. Dette vil gjøre suppen mer mør og smakfull.

Det er et annet veldig uvanlig matlagingsalternativ - etter matlaging kan alle ingrediensene knuses i en blender og deretter helle i fløte eller skummet melk - fløtesupper og sopppuré er så deilig at ingen kan nekte en slik middag!

Østerssoppsuppe i en langsom komfyr




Hvis du har kjøkkenhjelpere, hvorfor ikke bruke dem? Oppskrifter på grønnsakssupper er perfekt for sakte komfyrer, for eksempel Polaris, så vel som forskjellige trykkokere: i "steking" -modus er det bare å surre grønnsakene litt, og hvis du planlegger å tilberede retten med kyllingen, så du må kutte den i små terninger og kaste den i for steking også. Slikt kjøtt vil koke raskt og gi mye av saften, der alle ingrediensene vil bli konsumert.

Fyll deretter bollen med vann, vent til det koker, hell i hakkede poteter og kok kyllingsuppen til signalet i riktig modus. Miracle Pot frigjør deg fra konstant å være ved komfyren: du kan kaste inn ingrediensene og gå for å møte gjester eller gjøre andre ting, siden vanligvis etter endt matlaging går enheten over til oppvarmingsmodus, og du kan utsette middagen til så lenge du trenger.

I suppen er sopp perfekt kombinert med blomkål, linser, og smeltende ost i slike retter er generelt en klassiker i fransk mat. I Kina er det vanlig å legge soyasaus til soppnudler. Prøv det, kanskje du vil like dette alternativet også. Kostholdssupper på østerssopp er alltid en høytid. Søte og sære lukter vil flyte gjennom kjøkkenet hele dagen, og du vil få en fantastisk sjanse til å vise frem ditt skjulte kulinariske geni, så løp gjerne til butikken for østerssopp og begynn å lage suppe ved hjelp av våre nyttige videoer, bra flaks!

Soppsupper finnes i nesten alle kjøkken i verden. Alle liker lette, velduftende og alltid appetittvekkende retter.

Har du tenkt på hva den første retten du skal lage til neste middag? Jeg tror du og familien din vil like østerssoppsuppe i en slow cooker. Dette er den mest delikate suppen fra en serie fasteretter. Det er kosttilskudd, men samtidig ganske tilfredsstillende, fordi det er rikt på proteiner. Enkelt sagt er sopp en fantastisk erstatning for kjøtt og belønner oss ikke med ekstra kalorier.

Jeg anbefaler deg å velge poteter til suppe som koker godt. I prosessen med matlaging blir det nesten puré. Havregryn er på sin side også ideelt kokt myk. Og vi får en behagelig, nesten homogen suppekonsistens. Jeg bruker havregryn som ikke trenger å kokes. Men de som er beregnet på matlaging egner seg også.

Oppskriftsinformasjon

Matlagingsmetode: matlaging i en multikoker Redmond 4502.

Total koketid: 50 min.

Porsjoner: 4 .

Ingredienser:

• vann - 2 l
• østerssopp - 300 g
• poteter - 3 stk.
• havregryn - 1 multi-glass
• løk - 1 stk.
• urter, hvitløk
• vegetabilsk olje
• salt pepper
• karri eller andre krydder etter smak.

Hvordan lage mat:

På en notis:

• Denne første retten kan tilberedes med hvilken som helst sopp.
• "Suppe"-programmet kan erstattes av "Stew" eller "Cooking"-modus.
• Ønsker du å få en mer delikat smak av suppen, tilsett litt fløte på slutten av kokingen.