Tilberedning av moonshine og alkohol til personlig bruk
helt lovlig!

Etter Sovjetunionens bortgang stoppet den nye regjeringen kampen mot måneskinn. Straffeansvar og bøter ble avskaffet, og en artikkel som forbød produksjon av alkoholholdige produkter hjemme ble fjernet fra straffeloven til den russiske føderasjonen. Den dag i dag er det ikke en eneste lov som forbyr deg og meg å drive med favoritthobbyen vår – å lage alkohol hjemme. Dette er bevist av den føderale loven av 8. juli 1999 nr. 143-FZ "Om det administrative ansvaret til juridiske enheter (organisasjoner) og individuelle gründere for lovbrudd innen produksjon og sirkulasjon av etylalkohol, alkoholholdige og alkoholholdige produkter ” (Samlet lovgivning fra Den russiske føderasjonen, 1999, nr. 28, punkt 3476).

Utdrag fra den russiske føderasjonens føderale lov:

"Effekten av denne føderale loven gjelder ikke aktivitetene til borgere (individer) som ikke produserer produkter som inneholder etylalkohol for markedsføringsformål."

Moonshine i andre land:

I Kasakhstan i samsvar med koden for republikken Kasakhstan om administrative lovbrudd datert 30. januar 2001 N 155, er følgende ansvar gitt. I henhold til artikkel 335 "Produksjon og salg av hjemmelagde alkoholholdige drikkevarer", innebærer ulovlig produksjon med det formål å selge moonshine, chacha, mulberry vodka, mos og andre alkoholholdige drikkevarer, samt salg av disse alkoholholdige drikkevarer, en bot på tretti månedlige beregningsindekser med inndragning av alkoholholdige drikkevarer, apparater, råvarer og utstyr for deres fremstilling, samt penger og andre verdisaker mottatt fra salget. Loven forbyr imidlertid ikke tilberedning av alkohol til personlige formål.

I Ukraina og Hviterussland ting er annerledes. Artikkel nr. 176 og nr. 177 i Code of Administrative Offences of Ukraine sørger for ileggelse av bøter på tre til ti skattefrie minstelønner for fremstilling og lagring av moonshine uten salgsformål, for lagring uten formålet med salg av apparater * for produksjonen.

Artikkel 12.43 gjentar denne informasjonen praktisk talt ord for ord. "Produksjon eller kjøp av sterke alkoholholdige drikker (moonshine), halvfabrikata for deres produksjon (mos), lagring av enheter for deres produksjon" i koden for republikken Hviterussland om administrative lovbrudd. I paragraf nr. 1 heter det: «Personers produksjon av sterke alkoholholdige drikkevarer (moonshine), halvfabrikata for deres fremstilling (mos), samt oppbevaring av innretninger * som brukes til deres fremstilling - medfører advarsel eller bot på inntil fem basisenheter med inndragning av angitte drikkevarer, halvfabrikata og utstyr.

* Det er fortsatt mulig å kjøpe moonshine stillbilder til hjemmebruk, siden deres andre formål er å destillere vann og skaffe komponenter til naturlig kosmetikk og parfyme.

Emnet retting er virkelig mangefasettert. Spørsmål angående denne viktige prosessen i moonshine-brygging var, er og vil alltid være.

Vi inviterer deg til å lære alt det viktigste fra artikkelen vår!

Bare ved hjelp av utbedring er det mulig å produsere nesten ren alkohol og moonshine hjemme.

Våre destillasjonskolonner "Dachnik", "Bee", "Peach" kan med rette kalles hjemmeminiplanter.

Du kan kjøpe destillasjonsutstyr fra oss uten problemer, men du trenger bare å bestemme deg for kravene, hvor mye moonshine du vil produsere og hvilken plass du er klar til å bevilge til denne produksjonen.

Du kan også prøve å lage en kolonne selv, utformingen av destillasjonskolonner er selvfølgelig mer komplisert enn en måneskinnstill, men ingenting er umulig.

Hvis du fortsatt bestemmer deg for å lage kolonnen selv, er kravene til materialer for fremstilling av kolonnen de samme som for måneskinnstillen.

For beholderen - bare matkvalitets rustfritt stål, for pakninger - naturlig silikon, er det bedre å sveise delene sammen, eller lodde med matlodd.

Hvis du kjøpte en billig destillasjonskolonne, og resultatet er dårlig alkohol med fremmed lukt, hva bør du gjøre?

Det skjer ofte at selgerne av slike kolonner er utspekulerte og sier at du kan produsere ren alkohol på dem. Forventningene dine var ikke berettiget, kanskje fordi produsenten overvurderte kolonnens evner sterkt.

Eller dens dimensjoner er slik at det i prinsippet er umulig å få ren alkohol på den, uansett hvor hardt du prøver.

En god spalte kan ikke være billig.

Hvordan fungerer en destillasjonskolonne?

Kolonnen er installert i tanken strengt vertikalt, og rå alkohol helles i tanken, deretter påføres oppvarming. Væsken koker og dampen stiger opp i kolonnen. I den øvre delen av kolonnen er det en tilbakeløpskondensator (kjøleskap med prøvetakingsenhet).

Med andre ord kan en del av den kondenserte væsken i kondensatoren trekkes ut til utløpet, og resten kan sendes tilbake til kolonnen.

Denne væsken strømmer ned mot dampen og der samhandler den med den på mange små elementer.

Disse elementene har en stor utviklet overflate (fjærer, kuler, ringer), som kalles en dyse. Den flytende væsken langs elementene i kolonnen kalles refluks.

I kolonnens deflegmator dannes kondensat, hvorav en del tas til utløpet, og en del faller tilbake.

Tilbakeføringen av en del av kondensatet til kolonnen er nøkkelen til normal drift av kolonnen. Forholdet mellom mengden kondensat som føres til utløpet og mengden kondensat som returneres til kolonnen kalles slimnummer(FC). Hvis du ikke tar produktet fra kolonnen, vil tilbakeløpstallet være lik uendelig.

Damp interagerer med slim, gir det sin energi og stoffer som koker ved høyere temperatur, samtidig overføres stoffer med lavere kokepunkt til toppen av kolonnen.

Etter en tid fordeles alle stoffer langs kolonnen fra de som koker ved høy temperatur (bunnen) til de som koker ved lavere temperatur - øverst. Det vil si at det lavest kokende stoffet vil stige til tilbakeløpskondensatoren og det kan lett tas bort.

På denne måten kan væsker atskilt fra hverandre enkelt prøves.

Pakking - de indre elementene i kolonnen, vanligvis frittflytende. Den rimeligste typen munnstykke er skureputer av metall for rengjøring og oppvask. Før du bruker slike vaskekluter, bør du sørge for at de er laget av rustfritt stål.

Hvordan sjekke det? Bare ta med en magnet.

Du vil sannsynligvis spørre hvorfor destillasjonskolonnen er pakket inn i varmeisolasjon?

Faktum er at termisk isolasjon gjør det mulig å minimere påvirkningen av eksterne faktorer på utbedringsprosessen. Og siden driften av kolonnen avhenger av stabiliteten til temperaturfordelingen langs lengden, er termisk isolasjon mer enn berettiget.

Erfarne måneskinere vet hva som skjuler seg bak uttrykket «søyle druknet».

Vi skal fortelle deg en hemmelighet. Kolonneoversvømmelse er et fenomen der væsken som kommer fra tilbakeløpskondensatoren ikke går tilbake til kuben, men akkumuleres.

Årsakene til dette kan være både overskudd av varmekraft (en stor dampstrøm hindrer flyten av slim ned), og designfeil (installasjon av gitter som er vanskelig å passere for slim, overdreven pakkingspakking, flaskehalser i kolonnen).

Kvelningen av kolonnen manifesteres av voldsom squelching og støy under drift, innholdet kan til og med kastes ut gjennom den øvre åpningen av dephlegmator!

Hvis årsaken til choken var sterk oppvarming, må du redusere den, og alt vil gå som forventet.

Men designfeil forekommer oftest i selvlagde kolonner, de kan bare elimineres ved å gjøre om kolonnen.

En kolonne av høy kvalitet er en av nøklene til suksess i moonshine!

Materialet er utarbeidet av nettbutikkens eksperter Cupitalon.ru. Når du kopierer materiale fra nettstedet, kreves det en hyperkobling

Alkohol har kommet godt inn i livene våre. Og det er ikke bare alkohol. Det oppnås ved gjæring etterfulgt av destillasjon. Og ofte tror folk feilaktig at rektifisering er destillasjon en gang til. Faktisk er dette en multippel kjøring av alkoholholdige væsker i spesielle kolonner. Som et resultat av møtet mellom to strømmer - væske og damp - oppnås ren alkohol. La oss se på hva retting er, mer detaljert.

Alkohol og dens egenskaper

Men først, la oss finne ut hva alkohol er. Ordet er lånt fra det latinske språket og betyr "ånd". Hvis alle normale forhold opprettholdes, vil det være en fargeløs, gjennomsiktig væske med en skarp smak og en karakteristisk aroma. Ren alkohol vil være sterk i området fra 95,6 til 100 %.

Menneskeheten har vært kjent med alkoholholdige drikkevarer i lang tid, som med fermentert juice av naturlige bær og frukt. Da var det drikker med lavt alkoholinnhold. Men med utviklingen av kjemisk kunnskap fikk folk mer og mer sterke drikker. Men først helt på slutten av 1700-tallet klarte de å få 100 % rektifisert alkohol. Forfatteren av oppfinnelsen var den russiske kjemikeren T. E. Lovitz.

Hva er retting

Ordet kom inn i språket vårt fra det latinske språket og betyr retting, retting. Dette er en av metodene som brukes i industri, laboratorier eller hjemme for å separere væsker blandet med hverandre.

Rettifiseringsprosessen er basert på forskjellen i fordelingen av blandede komponenter mellom damp- og væskefraksjonene. I denne prosessen beveger dampstrømmen seg mot væskestrømmen, de er i kontakt med hverandre, og utveksler varme og masse til likevekt er nådd i systemet. Alt dette skjer i en spesiell enhet som kalles et destillasjonskolonneapparat.

I prosessen med å møte strømmene, absorberer den stigende dampstrømmen alle de flyktige komponentene, og den strømmende væsken absorberer de mindre flyktige. Som i destillasjonsprosessen - en annen prosess for å oppnå alkohol - er energikostnadene ved rektifisering de samme, men utvinningen av den ønskede komponenten (i vårt tilfelle alkohol) er mye mer effektiv. Det er det som er retting.

For at væsken og dampen skal samhandle mer vellykket, brukes kontaktelementer i installasjonene - plater eller dyser. De øker effektiviteten og interaksjonsområdet til to motgående strømmer. Prinsippet for deres operasjon er som følger: oppadgående damp passerer gjennom kontaktelementet og væsken akkumulert på det, og utveksler masse og varme mer intensivt. Jo flere elementer som er installert i designet, desto raskere oppnås likevekten mellom damp- og væskefraksjonen.

Hvordan rektifiseringen skiller seg fra destillasjonsprosessen, vil vi vurdere i følgende tabell.

Forskjellen mellom rektifisering og destillasjon

Utstyr for utbedring

To typer utstyr kan brukes til denne prosessen: kontinuerlig og batchanlegg. Den første typen brukes i industrien, siden automatisering brukes til å regulere arbeidet - dyrt og komplekst. For laboratorier brukes den andre, enklere og billigere typen utstyr. Den er utstyrt med elementære midler for å justere utvalget - et termometer og en manometrisk måler for trykkendringer på kolonnen.

Strukturen til destillasjonskolonnen

Det klassiske opplegget ser slik ut. En vertikal kolonne er installert på fordampningskuben (det kalles også en tsarga) og en tilbakeløpskondensator med en grensebryter. En slik installasjon krever ikke komplekse mekanismer, bare en kran for prøvetaking, et skueglass, et termometer og noen ganger en strømregulator.

Det bør huskes at jo større høyden på kolonnen er, desto mer intens vil massen og varmeoverføringen av de to strømmene være. Og utbedring av alkohol vil bli bedre.

Hvordan kolonnen fungerer

Kuben fylles med maksimalt to tredjedeler av volumet med en alkoholholdig blanding, tettheten til skjøtene kontrolleres, valgventilen lukkes og et kjøleelement (oftest vann) tilføres. Først nå kan du slå på varmen.

Det er viktig å vite: du bør aldri lukke to beslag (utbedre avtrekk og vannforsyning) samtidig, på grunn av dette kan kolonnen ganske enkelt eksplodere under påvirkning av det resulterende overtrykket!

Varmeren bringer væsken som helles i kuben til å koke, og den resulterende dampen stiger. Så, en gang i deflegmatoren, kondenserer den og strømmer nedover veggene, igjen i kontakt med den nye dampen som stiger opp. Den treffer varmeren igjen, blir til damp, og prosessen gjentas.

Etter en tid kommer damp og væske i likevekt, og en fraksjon med lavt kokepunkt (metanol) samler seg i den øvre delen. Nederst - fra høy (fuseloljer). Nå kan de velges.

Likevekt bestemmes ved å holde temperaturen i 10 minutter. Inntil dette punktet trenger ikke enheten å berøres.

Kolonnevalgenhet

Hva er en utvalgsnode? Oftest er dette en liten side som bremser ned, og forhindrer at slim (væske kondensert fra damp) renner ut. Hvis du åpner kranen på valgenheten, strømmer det forsinkede slimet inn i kjøleskapet og blir til rektifisert alkohol.

Den samme væsken som ikke ble på siden, renner videre ned for å gjenta syklusen igjen. I industrielle installasjoner er det mulig å stille inn forholdet mellom det rektifiserte produktet og tilbakeløpet, som returneres (refluksnummer) med en kran. Renheten og prosentandelen av alkohol avhenger av dette tallet. Jo høyere den er, desto renere er alkoholen.

Det skjer at et så ubehagelig fenomen oppstår som kvelning av en destillasjonskolonne. Informasjonen om at dette skjedde vises av en sterk gurglende lyd inne i selve strukturen. Det kan være flere årsaker til at choken oppstod, tenk på dem.

Når kolonnen kveler

Den maksimale damphastigheten i hvert design er forskjellig. Når den er nådd, bremser slimet bevegelsen i kuben, og da kan den stoppe helt. Dens akkumulering i destillasjonsdelen fører til at prosessen med varme- og masseoverføring stopper. Resultatet er et trykkfall (ofte veldig skarpt) og utseendet til fremmed støy.

Årsaker til "choke":

• oftest er det oppvarming over det tillatte;
• overfylle kuben eller tette den med partikler av en alkoholholdig sammensetning;
• i høylandet er hovedårsaken lavt atmosfærisk trykk;
• en strømstøt, på grunn av hvilken kraften til varmeelementet øker;
• mangler og designfeil.

Nå vet du hva utbedring er. Alkoholen som oppnås som et resultat av denne prosessen har en hard smak (den såkalte industrielle alkoholen). Den kan brukes til tekniske formål, men for næringsmiddelindustrien må den fortsatt foredles - fortynnes, filtreres og infunderes.

For bedre rensing blir det resulterende råmaterialet utsatt for en karboniseringsprosess (passer gjennom aktivt karbon). Som et resultat av denne prosedyren vil alkoholen få "mykhet", og (en liten mengde av dem ender alltid opp i alkohol, selv om du brukte fraksjonsutvelgelsesprosessen) vil bli bundet av karbon. Faktisk er dette en klassisk prosedyre for å lage den berømte russiske vodkaen.

Etter å ha utført fortynnings- og kullsyreprosedyrene, må drikken hvile. Bare la det stå noen dager i en glassbeholder. Vodka vil bli mykere, og hvis du ikke ordner det, vil det ikke være bakrus.

Den vanligste årsaken til overskyet måneskinn og panikk blant nybegynnere destillatører, når plutselig måneskinnet begynner å "nyse og spytte", i stedet for det forventede klare destillatet, begynner en uklar eller til og med gul væske å strømme. Alt dette er tegn på sprut, som også kalles «straffen til utålmodige måneskinere».

Bryzgonos (i måneskinn)- inntrengning av skum, og noen ganger kokende mos, inn i kjøleskapet til moonshine still (spiral), etterfulgt av blanding av disse uønskede stoffene med alkoholdamp. Fra et praktisk synspunkt gjør sprayblåseren måneskinnet grumsete og stinkende, og med et veldig kraftig sprayblås blir destillatet faktisk fortynnet med kokende mos.

Den eneste grunnen til sprut er for mye oppvarming av mosen under destillasjon. Mer enn andre er korn (malt) mos utsatt for dette fenomenet, siden de inneholder en høy konsentrasjon av proteiner. Når væsken koker, danner proteiner mye skum på overflaten, som bryter ut av kuben og går inn i kjøleren gjennom rørene, samtidig som den "drar" den urensede mosen med seg. Ingen utforming av et måneskinn kan fortsatt helt eliminere sprut, men det finnes metoder for å redusere sannsynligheten for at det skal forekomme til et minimum.

Merk følgende! Det er umulig å forlate et arbeidsapparat uten tilsyn, hvis oppvarmingen ikke slås av i tide under en sprut, vil den varme vasken fra kuben fylle mottaksbeholderen og havne på gulvet.

Sprøyteforebygging

1. Fyll destillasjonskuben med mos til maksimalt 70 % av volumet slik at det er nok plass til skummet i høyden, og det "ikke nådde" damputløpsrørene til kjøleren.

2. Destiller den mest klarnede og avgassede mosen, og reduserer skumdannelse.

3. Overvåk intensiteten av oppvarmingen av mosen ved hjelp av termometre i kuben og (eller) kjøleren. Riktig destillasjonstemperatur avhenger av utformingen av måneskinnstillen, det er ingen universelle verdier, så den optimale temperaturen velges eksperimentelt.

4. Installer en tørrdamper som skumbarriere foran spolen (en er nok, to og flere vil ikke ha effekt).

5. Overvåk tilstanden til måneskinnet, rengjør regelmessig destillasjonskuben, koblingsrørene og kjøleren.

6. Avanserte moonshiners bruker en deflegmator for å bekjempe sprut på mash-søylene. Som et resultat strømmer slim (damp kondensert i tilbakeløpskondensatoren) tilbake inn i kuben, "spikrer" skum på vei, som prøver å stige til kjøleskapet til apparatet.

Hva skal man gjøre med spray

1. Reduser oppvarmingsintensiteten til et minimum. Vent til skummet forsvinner, deretter gradvis, med flere grader, øk temperaturen til de første dråpene vises, og deretter en tynn strøm. Når destillatet blir mer eller mindre gjennomsiktig, bytt mottaksbeholderen til en ren.

2. Fortsett å destillere mosen som planlagt, f.eks. kjør til under 40 % volum i strøm eller tørr.

3. Det er ønskelig å rengjøre den resulterende måneskinnet med kull (hvis ikke frukt). Demonter og vask enheten.

4. Lag en andre fraksjonert destillasjon (med å kutte av "hoder" og "haler").

5. Tilsett væsken som er dannet som et resultat av sprayen til en ny porsjon av mosen eller, hvis det er mye av den, overkjør separat.

Forutsatt at denne instruksen følges, vil ikke sprayblåseren påvirke kvaliteten på måneskinnet.

Informasjonspartneren til materialet er nettbutikken med varer for moonshine "".

Problemet med oversvømmelse av destillasjonskolonnen er et presserende problem for mange nybegynnere og til og med profesjonelle. Prosessen med å separere tunge og lette fraksjoner i likerettere og destillere er noe annerledes. Med fordelene og funksjonene kommer deres egne spesifikke ulemper.

Hvorfor kveler søylen?

Prinsippet for drift av kolonnen er basert på sedimentering av tunge fraksjoner av fuseloljer og på lungene. Damp som inneholder rene alkoholer beveger seg oppover kolonnen med en viss hastighet. Når grenseverdiene er nådd, flyter slimet veldig sakte inn i kuben, og slutter deretter helt å bevege seg. Som et resultat av akkumulering av disse fraksjonene oppstår flom.

Du kan spore dette problemet og identifisere det med en gang, men du må være i nærheten gjennom hele destillasjonsprosessen. Uvedkommende støy vises, selv en tydelig gurgling, trykket endres dramatisk.

Hvordan unngå og forhindre søyleflom?

Den aller første regelen er å lese bruksanvisningen før første oppstart av utstyret, og ikke etter å ha oppdaget problemer. Normal damphastighet svinger i gir 0,5-1,2 m/s. Maksimalverdiene bestemmer gjennomstrømningen til kolonnen. 2000-7000 (kg / t) / m 2 - gjennomstrømning uttrykkes i forbruk av alkoholdamp per arealenhet av delen av likeretteren. Det viser seg at jo nærmere flomøyeblikket er, jo mer produktivt fungerer utstyret.

Årsaker til kolonneoversvømmelse ved tillatt gjennomstrømning

Selv om indikatorene ikke overstiger de som er angitt i produktpasset, kan flom oppstå på grunn av:

• økning i spenningsindikatorer (mer enn 220V), i dette tilfellet øker kraften til varmeovnene;
• dannelsen av skum inne i kolonnen, som er resultatet av å overfylle tanken med mos;
• et kraftig fall i atmosfæriske trykkindikatorer, dette observeres ofte når du bruker en kolonne over havet (i fjellet);
• sterk varme, for å forhindre ubehagelige konsekvenser, er det ganske enkelt nødvendig å senke temperaturen.

Hvis vi snakker om et hjemmelaget design, kan årsakene være feil proporsjoner. Derfor anbefales det å kjøpe ferdig utstyr eller produsere det i henhold til verifiserte tegninger hentet fra pålitelige kilder.