Hvis du trenger en solid, enkel og raskt å tilberede rett som kan serveres til både husholdninger og gjester, velger du potetpølsegryten. Forresten, dette alternativet er også egnet hvis du etter ferien har litt pølse og potetmos som må brukes.

Potetgryte med pølse

Potetgryte med kokt pølse

En enkel og rask gryte kan lett bli et fullverdig andre kurs. For å fullføre det trenger du følgende ingredienser:

200 g kokt pølse; - 4 mellomstore poteter; - 100 g hard ost; - 1 løk; - 3 egg; - 200 ml rømme; - oliven olje; - 2 fedd hvitløk; - 3 ss. fettfattig krem; - salt og pepper.

Varm olivenoljen i en skillet, tilsett deretter finhakket løk og hvitløk. Fres dem til løkbitene er nesten gjennomskinnelige. Hell deretter fløten i en dyp bolle, tilsett rømme og egg, tilsett litt pepper og salt. Bland den resulterende massen grundig med en visp.

Mens du forbereder blandingen, kok og avkjøl jakkepotetene. Deretter skreller du den og skjærer den i tynne skiver. Skjær den kokte pølsen i sirkler. Til slutt maler du osten med et rivjern og overfører den til en egen tallerken.

Velg en ost som ikke er for varm og lett smelter i ovnen. Nederlandsk eller russisk kan brukes

Ta et bakepapir eller et bakebord, børst sidene og bunnen grundig med olivenolje, og begynn deretter å legge maten i lag. Legg poteter først, deretter pølse, løk og hvitløk, poteter igjen. Topp med rømmeblanding og dryss med ost. Gryten skal stekes i ovnen ved 180 ° C i 40 minutter. Deretter anbefales det å avkjøle retten og først servere den på bordet.

Den opprinnelige versjonen av oppskriften på potetgryte

Hvis du vil vite hvordan du kan lage potetgryte på en uvanlig måte, vær oppmerksom på retten med pølse og sopp. For matlaging trenger du følgende produkter:

10 mellomstore poteter; - 250 g kokt pølse; - 200 g champignon; - 1 løk; - 1 gulrot; - 2 egg; - 2 paprika; - oliven olje; - salt og pepper.

Hakk maten først. Riv gulrøttene og finhakk løk, pølser, sopp og paprika. Kombiner sopp, paprika, løk og gulrøtter og overfør til en skillet. Tilsett deretter 2-3 ss. vann, dekk pannen og la grønnsaker og sopp småkoke på svak varme i 10 minutter.

Gryteretter er på ingen måte en oppfinnelse av innenlandske barnehagekokker.

I en eller annen form er slike retter tilstede i mange nasjonale retter.

Uten å prøve å tilpasse andres oppskrifter, tar vi våre egne, tradisjonelle.

Og vi har mange av dem!

Gryteretter med pølse og ost - generelle matlagingsprinsipper

Alle slags gryteretter med pølse og ost finnes ikke. De er tilberedt med kokte eller rå grønnsaker, frokostblandinger, pasta, cottage cheese og til og med brød. Oppskriften på matlaging er annerledes, men de har alle en ting til felles - de er bakt i ovnen.

Til gryteretter brukes for det meste harde oster. Når den knuses, blandes den med resten av produktene eller drysses på toppen av gryten for å få en rødaktig skorpe på overflaten. Mal osten med et rivjern.

Du kan ta hvilken som helst pølse, både kokt og røkt, så lenge den ikke inneholder store baconstykker. Pølser kuttes i henhold til oppskriften, pølsebiter blandes med massen eller lagres med dem.

Former med gryteretter legges bare i en godt oppvarmet ovn og stekes i en viss tid, ved temperaturen angitt i oppskriften. Etter stekingen holdes retten i en form i omtrent et kvarter og først da skjæres den i biter.

Pølser og ostegryter kan serveres til både frokost og middag. Retten er kaloririk og næringsrik.

Gryte med pølse og potetmos

Ingredienser:

Et kilo poteter;

200 gr. kokt "Doctor's" pølse;

Ost "Kostromskoy" - 200 gr.;

To egg;

30 gr. naturlig smør;

En liten klype muskatpulver;

To ss hvite brødsmuler.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell potetene og kok til de er møre. Sørg for å tilsette salt i vannet, ellers blir gryten frisk. Sil buljongen, tilsett smør i potetene og mos det godt med en potetmos.

2. Skjær pølsen i mellomstore terninger eller terninger, gni osten på et fint rivjern.

3. Bryt egg i lett avkjølte potetmos, tilsett ostesmuler og pølsebiter. Krydre alt med muskatnøtt, tilsett en klype malt pepper og bland godt.

4. Dekk bunnen og sidene av den ildfast formen sjenerøst med et lag smør og dryss med brødsmuler.

5. Ha potetmassen i en form og jevnt ut overflaten med en skje fuktet med vann.

6. Forvarm ovnen til 160 grader og legg ildfast formen i den i en halv time. Beredskapen til parabolen kontrolleres ved å stikke hull i en tannpirker.

Pasta gryte med pølse og ost

Ingredienser:

200 gr. krøllete pasta;

100 g røkt pølse type "Cervelat";

Kokt pølse uten fett - 150 gr .;

200 gr. modne røde tomater;

Ost, "russisk" - 150 gr.;

To løk;

To fulle glass kumelk;

En teskje 72% smør;

Tre skjeer hvitt mel.

Tilberedningsmetode:

1. Dypp pastaen i lettsaltet kokende vann og kok opp. For å holde pastaen i gryten godt i form, fjern den fra varmen, litt ikke kokende. Bestem graden av doneness ved å bite gjennom pastaen. Hvis den allerede er myk på toppen, men innsiden er elastisk nok, kan du fjerne den fra varmen.

2. Kast den kokte pastaen og skyll i et dørslag med varmt vann, rør med smeltet smør.

3. Skjær tomatene i tynne skiver, og begge typer pølser i strimler.

4. Smør en liten, dyp tallerken godt med mykt smør og fordel pastaen jevnt i den. Topp - pølse, bland begge varianter og fordel tomatskiver på overflaten.

5. Visp eggene, tilsett dem i melken og rør godt med samme visp. Uten å røre, tilsett mel gradvis, mens klumpene brytes godt, skal massen være homogen.

6. Hell det tilberedte fyllet i formen slik at det ikke når kantene på gryten med 1 cm og dekker toppen av fatet med revet ost.

7. Denne gryten stekes ved 200 grader i ikke mer enn 30 minutter.

Enkel brødgryte med pølse og ost

Ingredienser:

300 ml pasteurisert fettmelk;

Tre ss Dijon sennep;

12 skiver hvitt brødristerbrød;

Ost, varianter "russisk" - 200 gr.;

Parmesanost - 100 gr.;

Fjær av unge løk;

Ni egg;

450 gr. kyllingskinke eller mager kokt pølse.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær skinke (pølse) i små biter. Gni "Parmesan" og "Russisk" ost i forskjellige boller på et middels rivjern. Vask løkfjærene, tørk med et håndkle og skjær i små ringer.

2. Bryt egg i en bolle, tilsett sennep. Tilsett en halv skje fint salt og en kvart skje med nykvernet pepper. Visp, tilsett melk og bland godt.

3. Fordel seks brødskiver over smurt bunn av formen.

4. Fyll et glass tre fjerdedeler av skinken og fordel det jevnt over brødet.

5. Dryss 3/4 kopp russisk ostekrummer på toppen av skinkelaget, og to skjeer parmesan på toppen.

6. Dryss ostelaget med en tredjedel av de grønne løkene og dekk til med halvparten av egget og melkedressingen. Gjenta deretter alle lagene igjen, begynn med brød og avslutt med løk.

7. Hell den resterende melke- og eggeblandingen i formen, dekk med folie og sett i kjøleskap.

8. Etter 8 timer, fjern og stek i en gassovn forvarmet til 175 grader i en time. Ikke fjern folien fra formen, bake under den.

9. La den kokte gryten stå i 10 minutter og server, skjær i porsjoner.

Cottage cheese gryte med pølse og ost

Ingredienser:

Fettfattig, granulert cottage cheese - 300 gr .;

Ett råprotein;

Flere skiver kokt pølse;

Liten tomat;

Ost, varianter "Kostromskoy" eller "Russian" - 100 gr.;

Friske urter - persille, dill, etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Ta en liten, fabrikklaget foliefat, omtrent på størrelse med en tallerken, og smør den med olje.

2. Fordel tomatene skåret i ringer jevnt på bunnen og dryss med finhakkede urter.

3. Mos ostemassen godt og bland den med sammenpisket egg, ha blandingen i en form på tomatene, flat ut.

4. Skjær pølsen i små skiver. Fordel pølsebitene jevnt over ostemassen og dryss alt med ost, hakket på et grovt rivjern.

5. Sett gryten i 20 minutter i ovnen på 200 grader.

Risgryte med pølse og ost

Ingredienser:

Et kilo fettfattig kokt pølse;

Tre hoder med bitre løk;

70 gr. halvrøkt pølse;

Ost, varianter "nederlandsk" eller "russisk" - 80 gr.

200 gr. langkornet ris;

100 ml fettfattig rømme;

Små gulrøtter - 2 stk .;

Raffinert vegetabilsk olje;

Å smake - hop -suneli.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll risen med kaldt vann, skift den flere ganger. Rist overflødig fuktighet grundig, hell 600 ml kaldt vann i frokostblandingen, salt og sett på høy varme. Så snart vannet koker, rør risen, reduser varmen til et minimum og dekk til med lokk. Stek til frøene er møre. Kast i et dørslag og vent til all buljongen er borte. Ikke skyll.

2. Dypp løken hakket i halve ringer i oljen som er oppvarmet i en panne. Tilsett grove gulrotstrimler og stek til de er gyllenbrune. Overfør grønnsakene til ris, rør godt.

3. Dekk formen med pergament, ha i halvparten av risen. Skjær den kokte pølsen i biter av alle størrelser, men ikke for store, og fordel dem jevnt over risen. Prøv å holde pølsestykkene tett til hverandre og la det ikke være hull.

4. Dryss humle-sunelipølsen og jevnt ut all gjenværende ris på toppen. Påfør et sparsomt rømmemaske over hele overflaten og fordel det forsiktig med en skje.

5. Dryss med mellomstore røkt pølsestrimler og finrevet ost.

6. Stek risgryten på 200 grader i 15 minutter.

Grønnsakskasserolle med pølse og ost

Ingredienser:

300 gr. pølser eller kokte pølser;

Fem egg;

300 gr. ung courgette;

Blomkål - 300 gr .;

Gulrøtter - 300 gr .;

Malte hvite kjeks - 50 gr .;

Friske urter - dill, persille;

Ost, varianter "Kostromskoy" - 200 gr ..

Tilberedningsmetode:

1. Skjær courgette og gulrøtter i store ringer, del kålen i blomsterstander.

2. Dypp grønnsakene i lettsaltet kokende vann og kok i tre minutter, tøm deretter i et dørslag og vent til all væsken har tappet ut.

3. Hakk urter med en kniv, visp egg med salt og pepper. Riv osten på et grovt rivjern, og skjær pølsene i skiver.

4. Dekk formens indre overflate med smør og dryss godt med malt brødsmuler. Legg de blancherte grønnsakene, og pølsestykker på overflaten, hell alt med egg.

5. Sett grønnsakspannen i en varm ovn (200 grader) og la den stå i et kvarter. Fjern deretter, dryss med revet ostechips og sett tilbake i ovnen i ytterligere 10 minutter.

Kok aldri frokostblandinger og pasta til gryter til de er kokt. For at disse matvarene skal holde formen godt i gryten, må de være litt underkokte. De vil komme i beredskap i ovnen.

For å forhindre at grønnsaker blir til grøt ved baking, kok dem i lett saltet vann i ikke mer enn tre minutter i forveien.

Slik at gryten lett forlater kantene på formen og ikke brenner seg, smør bunnen og sidene med smør og dryss godt med brødsmuler etter det.

For gryter som inneholder tomater, prøv å bruke kjøttfulle, ikke-vannete varianter av tomater, eller velg frø fra dem.

Skjær den varme gryten med pølse og ost, gjerne varm, til ostemassen er avkjølt. Ellers vil det bli hardt, og du vil ikke kunne skjære parabolen pent.

Se hva privilegium de venter på deg! Og de vil være tilgjengelige for deg umiddelbart etter registrering.

• Hold en personlig blogg og del dine følelser


• Kommuniser, gi råd og motta råd på forumet


• Delta i flotte konkurranser og vinn premier


• Få råd og anbefalinger fra eksperter og til og med stjernene!


• Vær den første som vet om de saftigeste artiklene og nye trender

Pølse har lenge og fast inntatt en ledende posisjon blant favorittnasjonale produkter, så vel som poteter. Men hva om du kombinerer disse to produktene i en rett? Og ikke i en slags salat, men i en fullverdig varm rett, tilberedt, for eksempel, til middag. Eller til frokost. Og med rollen som en slik hybrid, vil potetgryte med pølse perfekt klare seg. Her tilbyr vi deg å lage den. Så, velg en oppskrift.

• 400 g poteter;


• 200 g kokt pølse;


• 100 g ost (hard);


• 2 hvitløksfedd;


• Et halvt glass rømme;


• Salt og svart pepper.

Vask potetknollene godt og kok dem rett i skallet i litt saltet vann (ca. tjue minutter). Nå tapper vi vannet

Nå begynner vi å samle gryten. Slå på ovnen på forhånd og smør fatet som er tilberedt for gryten med olje. Forresten, du kan også drysse formen med brødsmuler. Så kutt potetene i tynne sirkler og overlapp dem, legg dem i en form i en sirkel. Dryss med halvparten av hakket hvitløk og tilsett pølsen i det andre laget. Dryss dette laget med hvitløk og ost på toppen. Salt, smak til med svart pepper og hell rømme. Vi sender skjemaet til ovnen i femten minutter. Server gryten varm.

Pølser er elsket av oss ikke mindre enn andre pølser. Oftest koker vi dem bare. Men prøv å lage pølser annerledes ved å legge dem til en gryte.

• Et kilo poteter;


• Et kilo pølser;


• 3 kyllingegg;


• 2 løkhoder;


• Et glass majones;


• 2 bearbeidede oster.

Kok først potetene i uniformene og la dem avkjøle. Vi må også hardkokte og avkjøle eggene. Finhakk de avkjølte eggene, hakk løken og skjær i pølseskiver eller skiver (alle individuelt). Nå renser vi og skjærer potetene i skiver. Vi samler gryten som følger. Legg et lag kokte poteter på et bakeplate dekket med pergament. Dryss den på toppen med løk, hakkede pølser og et egg. Smør toppen av gryten med majones og legg bakeplaten i en forvarmet ovn.

Det første trinnet i baking varer omtrent tjue minutter. Samtidig er ovnstemperaturen fra 180 til 200 grader. Etter tjue minutter, fjern bakeplaten fra ovnen og dryss gryten med bearbeidet osteskum, hakket på et rivjern. Vi sender bakeplaten igjen til ovnen i ti minutter nå. Server gryten varm.

Forresten, denne versjonen av gryten er egnet for økonomisk bruk av gårsdagens potetmos. Hvis det ikke er potetmos, trenger du bare å lage det.

• 5-6 biter poteter;


• 5-6 stykker rå hjemmelagde pølser;


• Et glass tung krem;


• Egg;


• Løkhode:


• Salt og krydder etter din smak.

Potetene mine, skrell, skåret i biter og kokt. Elt de kokte varme potetene i potetmos, etter å ha tappet vannet. Tilsett deretter fløte, salt og ett egg og visp puréen med en blender, mikser eller til og med en vanlig gaffel. Ha potetmosen i en smurt og drysset brødsmuleform og tilsett krydder (hell rett på toppen). Vi legger hjemmelagde pølser på potetmos og setter formen i ovnen i tretti til førti minutter. Ikke glem at ovnen må forvarmes og gryten må tilberedes ved en temperatur på ca 220 grader. Du kan servere ketchup, rømme eller majones med den ferdige gryten.

Vår oppskriftsparade avsluttes med en gryte med poteter og røkt pølse, som vi skal lage i mikrobølgeovnen.

• 6 mellomstore poteter;


• 200 g røkt pølse;


• 2 glass melk;


• 4 kyllingegg;


• 2 hvitløksfedd;


• Muskat;


• Svart pepper;


• Salt;


• Friske greener.

Vask potetene og skrell dem, og skjær dem deretter i tynne biter. Skjær pølsen i smale terninger. Bland egg med melk og pisk med en mikser, tilsett salt, pepper og muskatnøtt (etter smak) og knust hvitløk i blandingen. Smør gryten med grønnsak eller smør (du kan margarin) og dryss med brødsmuler.

Ha rå poteter i det første laget og strøk (dryss) den med en eggemelkblanding. Ha pølsen i det andre laget og dryss den også med det tilberedte fyllet. Gryten kan settes sammen fra to eller fire lag, og på det siste topplaget må du helle alt gjenværende fyll og smøre ut små biter smør. Dekk fatet med et lokk eller en tallerken og sett den i mikrobølgeovnen. Vi slår på ovnen med full effekt og stiller timeren i tjue minutter. Etter det fjerner du lokket fra formen, reduserer ovnen til middels og holder gryten i den i ytterligere tre minutter. Serveres varm, drysset med friske urter.

Slik kan du få en potetgryte med pølse. Som du allerede har forstått, kan du legge pølser i den, lage mat med kokte eller rå poteter og til og med potetmos. Og du kan bruke både en tradisjonell ovn og en mikrobølgeovn som er populær i dag for baking. Lag mat med glede og god appetitt!

• 700-800 g poteter,
• en halv middels løk,
• en tredjedel av en pinne røkt eller halvrøkt pølse,
• en haug persille
• et fedd hvitløk,
• majones,
• pepper og salt etter smak
• 150-200 g hard ost (det er bedre å velge ikke for fete varianter),
• bare litt solsikkeolje for å smøre bakefatet.

Hvordan lage en potetgryte med pølse og ost

Forvarm ovnen til 200 grader i 20-25 minutter.

Smør stekebrettet med solsikkeolje med serviett, legg de avkjølte og skjærne potetene i skiver (eller halvdeler av skiver) der. Den kan også kuttes i skiver.

Hell poteter med en tynn strøm av majones, salt. Du kan tilsette potetkrydder, mild karri, tørr revet persille.

Legg på den øvre halvdelen av løken, ferdigskåret i halve ringer. Det er bedre å marinere løken på forhånd, så det blir mer mørt. Du kan bruke rødløk.

Legg pølser, som ikke er for finhakket, ved siden av løken. For det første nivået trenger vi bare ½ del av den tilberedte pølsen.

Vi sprer neste potetlag. Vi heller den også med majones, salt og knuser med finhakket persille.

Legg resten av pølsen på toppen.

Vi begynner å legge ut det tredje nivået med poteter. Hell den igjen med en drypp majones. Salt og nå pepper.

I dette skjemaet sender vi gryten til ovnen i 20 minutter.

Mens potetene mister, skjærer du en hvitløksfedd i 8-10 ikke for små skiver. Mal osten på et rivjern.

Når potetene er nesten kokte, legger du hvitløken på den og knuser osten på toppen. Vi setter gryten i ovnen som er slått av, slik at osten smelter. Vi får det ut på 5 minutter.

Den tre-lags potetgryten med pølse og ost er klar, potetene viste seg å være velduftende, tilfredsstillende og smakfulle.

Hvis du allerede er lei av den vanlige kokte pastaen med pølse, tilbereder du en rødaktig gryte fra dem, og legger til kyllingegg og ost. Dette alternativet på det andre kurset vil appellere til alle, uten unntak, og det vil ta deg bare 20 minutter ekstra fritid. Du kan bruke den pastaen du har hjemme eller i nærbutikker. Det samme er med kjøttprodukter: melkepølse, skinke, kokt kjøtt, pølser og pølser - alt er bra! Hvis du liker mer saftige gryteretter, legg til rømme eller tykk yoghurt i fyllet.

Ingredienser

Du trenger to porsjoner:

• 2 pølser
• 200 g pasta
• 50 g smør
• 1 kyllingegg
• 50 g hard ost
• salt etter smak

Forberedelse

1. Kok opp vann i en kjele og tilsett litt salt. Hell i pastaen og kok den i henhold til instruksjonene på pakken, ca 7-8 minutter. Så legger vi det i et dørslag og fjerner overflødig væske, du trenger ikke å skylle pastaen! La oss sette dem tilbake i gryten. Oppskriften bruker "horn".

2. Skrell og skjær pølser eller andre pølser i middels terninger. La oss legge dem til pastagryta. Hvis du ønsker det, kan du male dem på et grovt rivjern eller i en bolle i en kjøkkenmaskin til kjøttdeig. Hvis små barn også vil spise retten, må pølsene kokes på forhånd.

3. Pisk et egg og salt i en bolle. Gni hard ost der på et fint rivjern. I stedet for hard ost kan du bruke myk ost og cottage cheese og ricotta - velg typen ost som passer din smak. På samme trinn kan du legge til rømme eller yoghurt i fyllet. Hell fyllet i en kjele med pasta og pølse, bland alt forsiktig.

4. Smør formen med smør og hell pastaen og pølsemassen i den. Fordel jevnt i form ved hjelp av en slikkepott. Sett i ovnen på 200 grader i 20 minutter og stek til den er gyllenbrun.