For å gjøre røkt ribbe virkelig velsmakende, må du velge og tilberede produktet riktig. Du bør kjøpe alternativer med en liten mengde fett på benet. Kjøtt skal ikke være nok til matlaging i et røykeri. Ribben må være fersk for at rettene med den skal bli skikkelig smakfulle.

Ikke mindre viktig er forberedelsesstadiet, som må utføres i samsvar med alle regler. Du trenger en skarp kniv, som skal skjære gjennom brusken i hele lengden. Brysten må skilles (hvis noen) for å få en jevn stripe med ribbe. Den overskytende delen kan for eksempel brukes til suppe.

Forresten, hvis det ikke er nok plass i røykehuset, kan parabolen vris til et rør og bindes med en tråd. Da vil produktet ta mindre plass, og det blir lettere å lage mat.

Det er verdt å merke seg at kjøttet er mykere hvis det tilberedes før den påfølgende varmebehandlingen. Du kan tilsette krydder hvis du vil for en fyldigere smak. Det er viktig å merke seg at svinekjøtt ikke bør legges direkte fra komfyren i en røykbeholder. Det er nødvendig å la den avkjøles og brygge i minst et par timer, og gjerne en dag eller mer. Da vil hun glede seg over smaken sin og bli en av hennes favorittdelikatesser.

Pickle til ribbe med hvitløk og vodka

En av de enkleste og likevel vellykkede pickles tilberedes som følger. Du må ta 1 liter vann, 3 laurbærblader, sort pepper og hvitløk etter smak, 50 ml vodka, en spiseskje sukker, 120 gram salt. Alle ingrediensene (unntatt vodka) må blandes og kokes, og fjerne skum etter hvert som det dannes. Etter koking, slå av og la avkjøle.

Kjøttet må helles med en kald løsning slik at det er helt dekket med det. Den trenger ikke kokes, bare la den ligge i blandingen. Den angitte mengden ingredienser er beregnet for 2 kg ribbe. Selve beholderen må stå på et kaldt sted i 3 dager. Tørk deretter og gni med krydder blandet med vodka. Videre krever oppskriften at produktet pakkes inn i matfilm og sendes til kjøleskapet i en dag. Nå skal svinekjøttet være klart for varmrøyking. Kaloriinnholdet i et slikt produkt er 277 kcal per 100 g.

Marinade med tomatpuré og honning

For å tilberede ribbe som er uvanlig i smak i et røykeri, må du først lage en god marinade. Det er en interessant oppskrift som passer for denne retten. Hvor lang tid vil det ta å marinere? Helst ca en dag, men mindre er mulig.

Røkt ribbe i tomatmarinade

Ingredienser:

1. øl - liter;
2. hvitløk - 1 hode;
3. vegetabilsk olje - 80 ml;
4. løk - 3-4 stykker;
5. honning - 2 ss. skjeer;
6. balsamicoeddik - 4-5 ss. skjeer;
7. tomatpuré - 150 g;
8. krydder, salt og pepper etter smak.

Du må blande alle ingrediensene i 250 ml vann. Legg ribbene til den resulterende massen og la stå på et mørkt sted i 12-24 timer. I løpet av denne tiden vil de ha tid til å trekke godt, og det vil være mulig å begynne å røyke dem. Retten vil vise seg veldig velsmakende, siden oppskriften ikke er standard. Røkt svineribbe er perfekt til ulike sylteagurk, bakte eller kokte poteter, samt ferske grønnsaker.

Forbereder kokt ribbe

Noen foretrekker kokt-røkt ribbe, og du kan forstå dem. Et slikt produkt er spesielt mørt og saftig. Det er enkelt å tilberede. Du må koke ribba i rent vann sammen med eplesyre, sukker, salt, hvitløk og laurbærblad. Du kan tilsette krydder etter smak. Du må lage mat fra 30 minutter til en time.

Det er viktig å legge svinekjøttet sammen med løsningen i kjøleskapet etter avkjøling. Bli der i ca 2-3 dager. Etter det kan du tørke det og plassere det i et røykeri.

Det er verdt å merke seg at kokt-røkt ribbe har nesten samme kaloriinnhold som vanlig.

Prosessen med å røyke ribbe i et røykeri

Når ribba allerede er marinert, kan du begynne å røyke den. En god smak av retten vil vise seg hvis prosessen følges helt. Først må du forberede et røykeri. Forresten, du kan lage det selv fra improviserte materialer. For å gjøre dette må du ta en umalt panne eller bøtte av metall, du trenger definitivt et lokk. Gitter skal plasseres inne i denne beholderen, hvorpå produktet senere skal legges ut. Du må sette et hjemmelaget røykeri på murstein. Lag bål under den og pass på at den ikke slukker og ikke blusser for mye. Selve røykeriet skal inneholde sagflis fra frukttrær.

Etter å ha fullført forberedelsen, må du legge ribbene på ristene. Kok dem i ca 3 timer på middels varme. Omtrent hvert 15.-30. minutt må du slippe ut røyk fra under lokket slik at retten ikke får en bitter smak.

Når svinekjøttet er tilberedt må det avkjøles og kuttes. Etter det kan du servere den som forrett eller hovedrett.

Jeg vil også merke at fraværet av et utendørs røykeri ikke er en grunn til å nekte å tilberede denne retten. Det er en oppskrift på en leilighet, som ikke er verre. Du kan lage både kokt-røkt svinekjøtt og vanlig. For å gjøre dette trenger du et røykhus med vannforsegling. Denne beholderen må settes på komfyren, legge ut flisene og tenne brenneren. Så gjenstår det bare å legge ribba på grillen og vente til de er klare. Hvor lang tid vil det ta? Ca 2-3 timer. Det er viktig å ikke overdrive dem.

Røkt ribbe hjemme

Hvilke retter kan tilberedes med ribbe?

Røkt ribbe er en selvstendig rett, men dette betyr slett ikke at den ikke kan brukes som ingrediens. Det er oppskrifter der du kan legge til dette røkte kjøttet. For eksempel ulike supper. Blant dem er ert, potet, med selleri og rømme, borscht, hodgepodge.

Suppe med røkt ribbe

Det er ikke bare første kurs, men også andre. For eksempel: lapskaus med poteter; grønnsaksgryte med gulrøtter, kål, sopp og bønner; stekt kål. Du kan til og med lage ungarsk salat. Den har samme sammensetning som Olivier, men i stedet for pølse legger de ribbe.

Retter med kokt-røkt svinekjøtt vil dekorere ethvert bord, så å lage dem vil være den riktige avgjørelsen. Ribbe tilberedt i ditt eget røykeri er selvfølgelig best, da du kan være sikker på kvaliteten. Selv om kaloriinnholdet i denne retten er ganske høyt, men til tider kan du unne deg selv.

Eventuelle delikatesser fra ditt eget hjemmelagde røykeri gir respekt i gjestenes øyne. Det mest populære produktet er røkt ribbe hjemme. For at de skal vise seg velsmakende og velduftende, må du vite hvordan du røyker ribbene riktig, fordi ikke bare røykeprosessen er viktig, men også forberedelsen av produktet før den.

Kun ferskt kjøtt med en liten mengde fett på ribba er egnet for røyking. Svineribbe egner seg mer til kaldrøyking, da fettet tørker ut ved denne typen røyking. Og for varmrøykende svineribbe, må du først frata det overflødige fettet.

Etter å ha kjøpt ribbene, er det nødvendig å fjerne produktet fra filmen, da det vil forstyrre inntrengningen av røyk inn i stoffet. Når filmen er fjernet må kjøttet på ribba kuttes med en kniv. Også ribbene kan kuttes umiddelbart i porsjoner ved å kutte brusken. , hvis tilstede, må skilles. Det vil lage en veldig velsmakende pilaf.

Denne forberedelsen gjøres best uavhengig av typen ribbe: svinekjøtt, lam eller noe annet.

Oppskrifter på sylteagurk og marinader på ribbe

Før du røyker ribba, må du salte dem. Dette er nødvendig for at ribba skal ha en smak, og ikke bare lukten av røyk. Vi tilbyr deg oppskrifter på sylteagurk og for å røyke ribbe.

Hvitløksagurk med vodka

Denne saltlakeoppskriften er veldig populær, siden røkt svineribbe er veldig saftig, krydret og velduftende. For saltlaken trenger du følgende ingredienser:

• vann - 1 liter;
• laurbærblad - 4-5 stykker;
• hvitløk - 6-5 fedd;
• malt pepper og erter - 10 gram hver;
• sukker - 1 spiseskje;
• vodka - 60-100 gram;
• salt - 150 gram.

I en kjele må du blande alle ingrediensene med unntak av alkohol, og sette på brann. Gi blandingen et oppkok og fjern skummet. Etter at væsken koker, må du fjerne kjelen fra varmen og la den avkjøles.

Mengden saltblanding er nok til å salte opptil 2 kilo ribbe. Ribben skal fylles helt med saltlake slik at kjøttet dekkes med væske til toppen. En beholder med kjøtt i saltlake må stå på et kjølig sted i tre dager. Etter denne tiden må du få kjøttet og gni det med en blanding av krydder og vodka. For at kjøttet skal bløtlegges med urter, må det pakkes inn med en film og stå i kjøleskapet i en dag. Etter en dag kan du begynne å røyke ribben i røykeriet.

Kaloriinnholdet i svineribbe saltet på denne måten er 280 kcal per 100 gram produkt.

En rask måte å sylte ribbe på

Denne oppskriften kommer godt med når du skal røyke ribba raskt. Salting tar bokstavelig talt 3-4 timer, hvoretter ribbene kan sendes til røykeriet.

Nødvendige ingredienser:

• hvitløk - 4 fedd;
• paprika - 10 gram;
• spisskummen - 10 gram;
• eddik - 2 ss;
• salt - 100 gram;
• pepper - 10 gram;
• nellik - 10 gram.

Bland alle ingrediensene grundig og gni ribba med den resulterende blandingen. Pakk kjøttet inn i matfilm og la stå i kjøleskapet i 4 timer. Å røyke svineribbe, saltet på denne måten, kan gjøres både varmt og kaldt.

Honningmarinade med tomatpuré

Nødvendige ingredienser:

• mørkt øl - 1 liter;
• hvitløk - 6 fedd;
• olje - 3 ss;
• løk - 3 hoder;
• honning - 3 ss;
• eddik - 3 ss;
• tomatpuré - 200 gram;
• krydder etter smak.

Bland alle ingrediensene med 1 kopp kokt vann og hell ribbene med den resulterende blandingen. Mariner i minst 8 timer, men det er bedre å la stå hele dagen. Slike røkt ribbe er perfekt i kokte poteter, pilaf og ferske grønnsaker.

kokt ribbe

En veldig populær oppskrift er ikke bare røkt, men kokt-røkt ribbe. Kaloriinnholdet i en slik rett er ikke forskjellig fra vanlige røkeribbe. Etter røyking kommer kokte ribber ut uvanlig mør og veldig saftig.

Ribben må kokes en time i vann med tilsetning av laurbærblad, eddik, salt og krydder. La så stå i buljongen på et kaldt sted i 4 dager. Etter denne perioden, fjern ribben fra buljongen og tørk. Da kan du trygt røyke på vanlig måte.

Hvordan røyke ribbe

Det er to metoder som kjøtt og annen mat kan røykes på, nemlig kald og varm.

varm metode

Magert kjøtt er best. Ferdigmarinert ribbe skal plasseres i et røykeri med en temperatur på 110-120 grader. For fullstendig koking av røkt ribbe er 45-60 minutter nok i røykehuset.

Etter at ribbene er røkt, bør de fjernes fra røykehuset og stå i luften i 30-40 minutter. I løpet av denne tiden vil røyken fordeles jevnt i kjøttet.

kald metode

Røkt kjøtt har lengre holdbarhet. Du kan også røyke veldig fet mat, siden ved lav temperatur tørker fettet bokstavelig talt opp foran øynene dine, og samtidig kommer kjøttet ikke tørt ut.

Det er nødvendig å røyke i minst 2-3 dager ved en temperatur på 30-35 grader.

Hva kan tilberedes med røkt ribbe

Røkte produkter er ganske gode som uavhengige retter, men de kan brukes som ingredienser for å lage forskjellige andre oppskrifter.

Røkt ribbe kan legges til ertesuppe, borsjtsj og hodgepodge. Det er mange oppskrifter som bruker røkt ribbe og andre røkte produkter. For eksempel viser potetstuing med tilsetning av røkt ribbe seg å være en veldig velsmakende og aromatisk rett.

De tilbereder også ikke bare første og andre retter med tillegg av røkt kjøtt, men også snacks, for eksempel salater. Den ungarske salaten tilberedes veldig enkelt, oppskriften ligner Olivier-oppskriften, bortsett fra at pølsen i salaten erstattes med hakket røkt kjøtt.

Utfall

Hjemme kan du lage deilige røkte produkter selv i et hjemmelaget røykeri. Ribben hjelper på den annen side ved at det brukes lite tid under varmrøyking. De har ikke så mye kjøtt som en skinke, men nok til å nyte smaken av røkt kjøtt og stille sulten.

Det er vanskelig å finne et annet så populært kjøttprodukt som røkt ribbe. Omfanget av deres mulige anvendelse er ekstremt bredt og påvirker kanskje ikke desserter. Hva skal man lage med røkt svineribbe? De lager deilige salater og snacks, velduftende supper, rikelig med hovedretter. De passer godt til alle tilbehør: belgfrukter, grønnsaker og frokostblandinger. La oss ta en reservasjon med en gang at vi bare vil snakke om maten til de folkene som er fri for religiøse forbud mot bruk av svinekjøtt til mat.

En stor fordel med røkt svineribbe er at de ikke trenger å varmebehandles i tillegg. Det er nok å legge dem til suppe eller salat, noe som helt sikkert vil gi disse rettene en pikant røkt smak.

Supper er spesielt gode fra røkt ribbe: borsjtsj, kålsuppe, hodgepodge og, selvfølgelig, ertesuppe-puré.

Ertesuppe med røkt svineribbe

Denne første retten har lenge blitt en klassiker i kjøkkenene i europeiske land. Det er spesielt populært der det er lange kalde vintre. Den trenger ingen produkter som er knappe om vinteren. Alt du trenger er rotgrønnsaker, røkt ribbe og erter.

Nødvendige ingredienser:

• 200 g erter;
• et halvt kilo ribbein;
• flere små poteter;
• en gulrot;
• en pære;
• friske eller tørkede urter;
• salt, krydder.

Matlagingsteknikk:

1. Å bløtlegge erter vil ta mest tid. Dette vil ta omtrent fem timer. Godt hovne erter helles med rent vann, kokes over lav varme i opptil en og en halv time. Mens ertene er bedre å ikke salte.
2. Ribbe og annet røkt kjøtt legges i en annen panne. Poteter, kuttet i terninger eller hele, tilsettes etter kokende vann, kokt over redusert varme til de er ferdig kokt (ca. 15 minutter).
3. Finhakkede gulrøtter med løk sauteres. Deretter overføres ertene til en gryte med buljong, etterfulgt av grønnsaker. Nå kan suppen saltes, tilsett malt svart pepper. Tilberedningen fortsetter i ca. 10 minutter.
4. Ha tørkede eller friske hakkede grønnsaker i en kjele et minutt før klargjøring.
5. For en vakker servering av suppe, fyll opp krutonger på forhånd.

Ostesuppe basert på røkt ribbe

Hvis du ikke har tålmodighet eller tid til å bløtlegge ertene, og du virkelig vil ha en varm suppe med velduftende svinekjøtt, kan du lage en rik førsterett med omtrent det samme settet med produkter basert på bearbeidet ost.

Nødvendige ingredienser:

• 400-500 g bearbeidet ost;
• et halvt kilo ribbein;
• flere poteter;
• en gulrot;
• en pære;
• friske urter (persille, basilikum, dill);
• salt, krydder.

Matlagingsteknikk:

1. Ribbene kuttes, legges i en kjele, kokes i omtrent en halv time.
2. Poteter kuttes i terninger, legges i pannen, kokes i ca 15 minutter.
3. På dette tidspunktet blir gulrøttene og løkene sautert, og deretter sendt til den fremtidige suppen.
4. Ost kan deles i flere stykker, legg til pannen. Rør suppen kraftig og kok i ytterligere fem minutter. På slutten, salt, tilsett svart malt pepper, finhakkede greener.
5. Ruddy hvetekrutonger vil se bra ut når du serverer denne suppen også.

Røkt ribbesalat med kinakål

"Hva vil du lage interessant til festbordet?" – dette spørsmålet stilles systematisk av alle ansvarlige og gjestfrie vertinner. Svaret vil være ekstremt enkelt hvis det er røkt ribbe på lager. Det er nok å legge dem til enkle salatoppskrifter for å betydelig modifisere, "styrke" disse raske tilberedningsrettene.

Røkt svinekjøtt "ser" veldig fordelaktig ut mot bakgrunnen av alle typer kål. Denne kombinasjonen av produkter kan kalles en klassiker.

Nødvendige ingredienser:

• en socket (hode) av kinakål;
• et halvt kilo røkt ribbe;
• oliven olje;
• balsamicoeddik;
• blanding av provençalske urter, salt.

Matlagingsteknikk:

1. Fra beinene må du kutte kjøttet, finhakke.
2. Kålblader kuttet i biter.
3. Kombiner begge komponentene, bland med to spiseskjeer olivenolje, surgjør med eddik etter smak, tilsett en klype urter, salt.
4. Du kan dekorere salaten med chips.

Potetstuing med svineribbe i gryte

Det er veldig enkelt å tilberede alles favorittpoteter sammen med røkt ribbe i ovnen.

Nødvendige ingredienser:

• 1 kg ribbe;
• halvannen kg poteter;
• tre tomater;
• noen få fedd hvitløk;
• et par pærer;
• friske grønnsaker;
• salt, krydder.

Matlagingsteknikk:

1. Den angitte mengden produkter er nok til omtrent tre standard keramiske ovnsgryter. Ribbe, poteter, skåret i kvarte, jevnt fordelt mellom grytene. Brunet løk tilsettes dem, hvitløk presses ut gjennom en presse.
2. Tomater kuttes i sirkler, legges ut sist. Salt og pepre innholdet i grytene. Fyll så med vann nesten til toppen.
3. Lukk grytene med lokk, sett i ovnen ved en temperatur på 200 grader.
4. Retten tar ca 40 minutter å tilberede. Serveres direkte i bollen der den ble tilberedt. Finhakket greener brukes til dekorasjon.

Tradisjonelt tilberedes også røkt svineribbe i kombinasjon med stuet kål, bønner, grønnsaksstuing og dumplings.

Før røyking må de marineres (tørr eller våt metode) med hvitløk, favorittkrydder, urter, salt. Deretter kan du gå direkte til røykeprosedyren. Røkt svineribbe betraktes som en delikatesse, de er egnet for borddekorasjon under festlige høytider, vennlige utendørssamlinger. Du kan tilberede dem selv eller kjøpe et ferdig produkt. Førsteretter tilberedes fra den (for eksempel ertesuppe med krutonger), bakt med poteter og andre grønnsaker, servert som grillmat med forskjellige sauser. Du kan også bruke okse- og lammeribbe, men svinekjøtt foretrekkes ofte.

Oftest finnes røkt ribbe i oppskrifter med disse fem produktene:

Oppskrifter på retter med røkt ribbe er enkle og tar ikke mye tid, ingrediensen tilsettes sist, 5-10 minutter før slutt. Produktet inneholder en stor mengde fett, proteiner, vitaminer og andre nyttige stoffer. Men det bør huskes at deres overdreven bruk øker nivået av kolesterol i blodet og kan forårsake åreforkalkning. Holdbarheten på røkt kjøtt i kjøleskapet er maks en uke. Frysing anbefales ikke, ellers går det meste av smaken bort.

Et veldig allsidig produkt. Fra dem kan du lage et stort antall retter. Og ikke bare hjemme, men også i naturen. I artikkelen finner du noen oppskrifter på svineribbe.

Ribbe i ovnen

Så, den første oppskriften på svineribbe. Du kan tilberede den i ovnen uten store problemer.

Nødvendige produkter:

1. Forbered marinaden. For å gjøre dette, finhakk og husk løken og hvitløken, dryss dem med alle krydder, salt og pepper. Fyll alt med vann.
2. Vask ribba og skjær den i porsjoner.
3. Lag flere kutt i hvert stykke.
4. Legg ribba i marinaden i minst en halvtime. Jo mer kjøttet er marinert, jo saftigere blir det.
5. Ta en stekeplate og kle den med folie.
6. Plasser ribba uten marinaden på den tilberedte bakeplaten.
7. Hell resten av marinaden i en liten kjele, tilsett vann og honning der.
8. Sett et bakepapir med ribba og en beholder med marinade i ovnen.
9. Strø den varme marinaden over ribba hvert kvarter.
10. Kok retten i en time.

Stekt røkt svineribbe

Vi tilbyr å vurdere oppskriften på røkt svineribbe.

Forbered følgende ingredienser:

1. Ta en gryte og hell olje fra den.
2. Skjær løken i små terninger.
3. Ha løken i kjelen.
4. Skjær gulroten i tynne ringer og legg i løken.
5. Skjær ribba i porsjoner og legg den i en gryte med løk og gulrøtter.
6. Skjær potetene i terninger og legg dem i kjøttet og grønnsakene.
7. Ta en liten beholder og hell vann og tomatjuice i den, tilsett krydder, salt og pepper. Bland alt sammen.
8. Hell væsken i gryten og la alt småkoke i ca. førti minutter.
9. Når den er klar, dryss steken med urter.

Ribber hjemme

Oppskrift på svineribbe i panne:

1. Ta fem hundre gram svineribbe og gjør dem klar til matlaging (vask og del opp i porsjoner).
2. Varm opp en stekepanne med vegetabilsk olje.
3. Lag snitt i hver del av ribbenene med en kniv.
4. Dryss ribba sjenerøst med en blanding av paprika (rød og svart).
5. Legg kjøttet i en beholder og hell majones på toppen (100 gram).
6. Tilsett tre spiseskjeer rødvin.
7. Bland alt grundig og legg ribba i et enkelt lag på en forvarmet panne.
8. Stek kjøttet i fem minutter over høy varme.
9. Snu kjøttet over på den andre siden.
10. Etter fem minutter, reduser varmen til middels, snu ribba og dekk kjelen med lokk.
11. Etter ytterligere fem minutter snur du ribba igjen og dekker med lokk.
12. Etter fem minutter legger du den ferdige svineribben på et fat og pynter med urter.

Ribbe på bålet

Oppskrift på svineribbe i appelsinmarinade og honning:

1. Forbered marinaden. For å gjøre dette, bland i en stor bolle fire spiseskjeer tomatsaus, to spiseskjeer appelsinjuice og samme mengde flytende honning, en spiseskje soya og Worcestersaus og vineddik.
2. Skyll halvannen kilo svineribbe og del dem i porsjoner.
3. La ribba trekke i marinaden.
4. Legg ribba på grillen og begynn å steke dem, snu hele tiden og hell marinaden over dem.
5. Ti minutter før slutt, kle ribba for siste gang med marinade og la det dannes en gyllen skorpe.

Fjern ribba fra grillen og server.

Ribbe i en multikoker

Oppskriften på svineribbe (bildet ovenfor), som krever en langsom komfyr, vil garantert glede alle husmødre.

Ta disse ingrediensene:

1. Skyll svineribba godt og skjær dem.
2. Gni hver porsjon med salt, pepper og krydder.
3. Ha alt i en egen bolle og dekk med lokk.
4. La ribba marinere i et par timer.
5. Sett dem i en langsom komfyr, hell i litt vegetabilsk olje og slå på "Baking" -modus.
6. Skjær løken i halve ringer og hakk hvitløken.
7. Når ribba er brunet på begge sider, tilsett løk og hvitløk.
8. Fortsett å steke på "Bake"-modus til løken er gjennomsiktig.
9. Tilsett øl og laurbærblad i saktekokeren.
10. Lukk multikokeren og slå på "Baking"-modus i ytterligere femti minutter.

Når ribba er klar serverer du den med varm saus.

Andre retter med svineribbe

Med svineribbe kan du lage mange retter, og de viser seg alle å være velsmakende og mettende. Her er noen interessante oppskrifter for deg.

For å tilberede ribbesuppen, ta følgende ingredienser:

1. Forbered ribba og skille dem en om gangen.
2. Kok opp ribba, fjern skummet hele tiden. Dette vil ta omtrent en time.
3. Skrell, vask og skjær poteter i terninger.
4. Legg poteter i gryten med ribba.
5. Tilsett salt, pepper og krydder.
6. La suppen småkoke i ytterligere tjue minutter.
7. Ved servering dryss hver porsjon med urter.

Vi tilbyr også oppskrift på svineribbe og stuvede poteter.

Forbered alle ingrediensene:

1. Skyll og skjær ribba i små biter.
2. Skrell gulroten, vask den og del den i halve ringer.
3. Forbered løken på samme måte.
4. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne.
5. Ha ribba i pannen og stek den gyllenbrun på begge sider.
6. Ha dem i en bolle og salt dem.
7. Bytt ut ribba med gulrøtter i pannen.
8. Når gulroten blir gyllen, tilsett løken til den.
9. Overfør de tilberedte løkene med gulrøtter til ribbeina.
10. Hell alt med vann og la det småkoke i tjue minutter.
11. Skrell potetene, vask dem og skjær dem i terninger.
12. Legg poteter i en gryte med ribbe og strø over pepper og krydder.
13. Dekk gryten med lokk og la det småkoke i ytterligere tjue minutter.
14. Press hvitløken ned i gryten, og la retten steke i ti minutter til.
15. Dryss hver porsjon med urter.

Nyt måltidet!