Den eldste restauranten i verden er madrid. De eldste restaurantene i verden
Disse etablissementene vet tydelig hvordan de skal tiltrekke seg en klient.
1. Honke Owariya i Kyoto - grunnlagt i 1465
I 1465 ble det åpnet et lite konditori her, og den dag i dag regnes dette stedet i Kyoto som en av de hvor du kan smake de deiligste soba-nudler.
2. Zum Franziskaner i Stockholm - grunnlagt i 1421
En av de eldste restaurantene i Stockholm, hvor du vil bli møtt av et koselig jugendstilinteriør og god mat.
3. St. Peter Stiftskeller i Salzburg - grunnlagt i 803
Dette er den eldste restauranten i Europa, som er dokumentert: omtaler av den finnes i diktene til den berømte forskeren, teologen og dikteren Alcuin i 803.
4. Biànyífāng i Beijing - grunnlagt i 1416
Saftig pekingand med en deilig sprø skorpe har blitt servert her siden regjeringen til Ming-dynastiets keisere. Dette er den beste restauranten som spesialiserer seg på Peking duck. Den tilberedes i en spesiell lukket ovn.
5. Zur Letzten Instanz i Berlin - grunnlagt i 1621
Offisielt anses stiftelsesdatoen for denne institusjonen å være 1641 da den ble åpnet for publikum, men i gamle dokumenter er det referanser til den som dateres tilbake til 1561. Spesialiteten - grillet svineknoke - og lokale hveteøl tiltrekker alle elskere av et ordentlig måltid her.
6. White Horse Tavern i Newport, Rhode Island - grunnlagt i 1673
Denne tavernaen har tjent American Newport i over 350 år. Hun så britiske soldater, kolonister og grunnleggere - og alle, etter å ha sett et skilt med en malt hvit hest, skyndte seg til tavernaen for å drikke og spise.
7. Sobrino de Botín i Madrid - grunnlagt i 1725
Guinness Book of Records hevder at den berømte spanske artisten Francisco Goya jobbet som oppvaskmaskin i denne restauranten tilbake i 1765. Mye har endret seg siden den gang - men spesialiteten er fremdeles den diende grisen.
8. Tour d'Argent i Paris - grunnlagt i 1582
Vinduene gir enestående utsikt over Seinen. Kong Henry III og hans hoffmenn elsket å tilbringe ferien her. De sier til og med at det var her en gaffel, ny for Europa på den tiden, ble mye introdusert i bruk.
9. Karim i Old Delhi - grunnlagt i 1913
Dette etablissementet har sine røtter i Mughal Empire, og en rekke av dette kjøkkenet kalles Mughal. Det preges av en stor mengde krydder og varme krydder. Etter at Mughal Empire, den siste padishahen, Bahadur Shah Zafar, overga seg til britiske styrker i 1857, forlot familien Karim Delhi og tok sine gamle oppskrifter med seg. I 1913 vendte Haji Karimuddin tilbake til Old Delhi og åpnet Karim Hotel, og tilbød "padishahs mat til vanlige mennesker."
10. Tavares Rico i Lisboa - grunnlagt i 1784
Interiøret i denne restauranten i hovedstaden i Portugal preges av kongelig luksus. Og de utmerkede drinkene og maten har gjort det til et yndet reisemål for feiringer med familie og venner i over 200 år.
11. Regler Restaurant i London - grunnlagt i 1798
Til tross for at representanter for tre familier har eid restauranten siden grunnleggelsen i 1798,
han forble tro mot sitt oppdrag - å tilby "de beste tradisjonelle nasjonale rettene til rimelige priser." Charles Dickens, HG Wells, Clark Gable og Charlie Chaplin har vært her.
12. Griswold Inn i Essex, Connecticut - grunnlagt i 1776
Under den amerikanske revolusjonskrigen opplevde byen Essex en økonomisk boom da kolonien Connecticut begynte å bygge et av de første amerikanske krigsskipene, Oliver Cromwell, og skipsbyggere, politikere og revolusjonerende kolonister strømmet inn i byen. Griswold Hotel åpnet dørene i 1776 for å imøtekomme og mate dem alle. Ikke mye har endret seg siden den gang: denne etableringen trives fortsatt i hjertet av byen, og kalde drikker strømmer som en elv der.
Det er mange restauranter i Europa med århundrer med historie, men den eldste blant dem er den spanske restauranten. Sobrino de Botín, ligger i hjertet av den spanske hovedstaden. Av denne grunn er han til og med oppført i Guinness Book of Records.
Restaurantens historie begynte i det fjerne 1700-tallet da Botin-ektefellene kom til Madrid fra en fjern provins på jakt etter et bedre liv, men etter å ha bodd her i to år kunne de ikke finne en normal jobb og få en god jobb jobb. Da bestemte Jean Botin, som var kokk av yrke, å åpne sin egen virksomhet. Sammen med kona leide de en bygning som tidligere hadde blitt brukt som et vertshus, og etter å ha gjenoppbygd første etasje i den, åpnet de en liten taverna der i 1725, som fikk navnet "Casa Botin" ("Botins etablering"). Så fikk de en stor steinovn, som fortsatt fungerer.
Virksomheten til Botin-ektefellene gikk bra, folk kom hit med glede, og snart dukket det opp en taverna på nettstedet til tavernaen.
Etter eiernes død endret navnet på tavernaen fra Casa Botín til Sobrino de Botín (Botins nevø), da den ble overtatt av nevøen Candido Remis.
De sier at begynnerkunstneren Francisco José de Goya y Lucientes jobbet her en stund som oppvaskmaskin og servitør, da han var fattig og hadde behov for penger.
På 1900-tallet ble familien Gonzalez eiere av restauranten. Faktisk, etter å ha åpnet i 1725, har denne institusjonen aldri blitt stengt, selv under krigen, ble soldatene matet her.
Han elsket å være i Madrid og tilbrakte mye tid her Ernesto (det var det han kalte seg selv da han var i Spania) Hemingway. Og selvfølgelig hadde han mange favorittsteder her - gater, museer, barer, restauranter, som han senere nevnte i sine arbeider.
"... I Madrid er det bra å gå rundt i byen, sitte på en kafé, hvor du kan få mye nyttig informasjon om hvem som skylder hvem og hvem som lurte hvem og hvordan, og hvorfor han ba ham kysse meg på ett sted , og fra hvem barn, og hvem giftet seg med hvem før alt, og hvem etter, og hvor mye tid som trengs for hva, og hva legen sier".
Hemingway elsket restauranten Botín og pleide å komme hit ofte og forevige denne strålende etableringen i romanen The Sun Also Rises: Vi spiste lunsj på restauranten Botin, i andre etasje. Dette er en av de beste restaurantene i verden. Vi spiste stekende gris og drakk rioja alta... Det er her romanens avsluttende begivenheter utspiller seg.
Sitter ved favorittbordet sitt i denne restauranten, kunne Ernesto til og med skrive noe.
Og en gang, etter å ha bestemt seg for å vise frem sine kulinariske ferdigheter, ba han eierne om tillatelse til å lage paella selv. Men etter noen timer på kjøkkenet sa han: "Jeg vil heller fortsette å vie meg til litteratur.".
I dag regnes Sobrino de Botín, som ligger i bygningens fire etasjer, som den mest velstående og promoterte restauranten i Madrid. Mens de rekonstruerte det, prøvde eierne å bevare så mye som mulig utseendet til etableringen og atmosfæren som alltid hersker i den.
Men likevel, hvis du vil nyte atmosfæren på 1700-tallet fullt ut, bør du ta plass i kjelleren. Alt her er gjennomsyret av antikkens ånd, bortsett fra at elektrisitet kan minne besøkende om at de ikke var i det 18., men i det 21. århundre.
Ifølge restaurantens kokk har en av ovnene holdt seg uendret i nesten tre århundrer, og ilden slukker aldri i den. Dette er nødvendig for å opprettholde en viss temperatur, og det er grunnen til at kundene kan smake på retter tilberedt i henhold til gamle oppskrifter fra 300 år siden.
Til tross for at restaurantvirksomheten er veldig følsom overfor en rekke faktorer, har noen virksomheter eksistert i flere titalls hundre år! Sikkert, disse restaurantene vet nøyaktig hvordan de kan tiltrekke seg kunder hvis de kommer til å spise middag - forestill deg - siden det 15. eller 17. århundre!
Utvalget nedenfor viser noen virkelig gammeldagse restauranter i forskjellige land som prøver å bevare sin gamle ånd og gi besøkende et moderne servicenivå. Så de eldste restaurantene i verden ...
1. "Honke Owaria" i Kyoto - grunnlagt i 1465
I 1465 ble det åpnet et lite konditori her, og den dag i dag regnes dette stedet i Kyoto som en av de hvor du kan smake de deiligste soba-nudler.
2. Zum Franziskaner i Stockholm - grunnlagt i 1421
En av de eldste restaurantene i Stockholm, hvor du vil bli møtt av et koselig jugendstilinteriør og god mat.
3. St. Peter Stiftskeller i Salzburg - grunnlagt i 803
Dette er den eldste restauranten i Europa, som er dokumentert: omtaler av den finnes i diktene til den berømte forskeren, teologen og dikteren Alcuin i 803.
4. "Bianifang" i Beijing - grunnlagt i 1416
Saftig pekingand med en deilig sprø skorpe har blitt servert her siden regjeringen til Ming-dynastiets keisere. Dette er den beste restauranten som spesialiserer seg på Peking duck. Den tilberedes i en spesiell lukket ovn.
5. Zur Letzten Instanz i Berlin - grunnlagt i 1621
Offisielt anses stiftelsesdatoen for denne institusjonen å være 1641 da den ble åpnet for publikum, men i gamle dokumenter er det referanser til den som dateres tilbake til 1561. Spesialiteten - grillet svineknoke - og lokale hveteøl tiltrekker alle elskere av et ordentlig måltid her.
6. White Horse Tavern i Newport, Rhode Island - grunnlagt i 1673
Denne tavernaen har tjent American Newport i over 350 år. Hun så britiske soldater, kolonister og grunnleggere - og alle, etter å ha sett et skilt med en malt hvit hest, skyndte seg til tavernaen for å drikke og spise.
7. Sobrino de Botín i Madrid - grunnlagt i 1725
Guinness Book of Records hevder at den berømte spanske artisten Francisco Goya jobbet som oppvaskmaskin i denne restauranten tilbake i 1765. Mye har endret seg siden den gang - men spesialiteten er fremdeles den diende grisen.
8. Tour d'Argent i Paris - grunnlagt i 1582
Vinduene gir enestående utsikt over Seinen. Kong Henry III og hans hoffmenn elsket å tilbringe ferien her. De sier til og med at det var her en gaffel, ny for Europa på den tiden, ble mye introdusert i bruk.
9. Karim i Old Delhi - grunnlagt i 1913
Dette etablissementet har sine røtter i Mughal Empire, og en rekke av dette kjøkkenet kalles Mughal. Det preges av en stor mengde krydder og varme krydder. Etter at Mughal Empire, den siste padishahen, Bahadur Shah Zafar, overga seg til britiske styrker i 1857, forlot familien Karim Delhi og tok sine gamle oppskrifter med seg. I 1913 vendte Haji Karimuddin tilbake til Old Delhi og åpnet Karim Hotel, og tilbød "padishahs mat til vanlige mennesker."
10. Tavares Rico i Lisboa - grunnlagt i 1784
Interiøret i denne restauranten i hovedstaden i Portugal preges av kongelig luksus. Og de utmerkede drinkene og maten har gjort det til et yndet reisemål for feiringer med familie og venner i over 200 år.
11. Regler Restaurant i London - grunnlagt i 1798
Til tross for at restauranten siden grunnleggelsen i 1798 har vært eid av representanter for tre familier, har den holdt seg tro mot sitt oppdrag - "å tilby de beste tradisjonelle nasjonale rettene til rimelige priser." Charles Dickens, HG Wells, Clark Gable og Charlie Chaplin har vært her.
12. Griswold Inn i Essex, Connecticut - grunnlagt i 1776
Under den amerikanske revolusjonskrigen opplevde byen Essex en økonomisk boom da kolonien Connecticut begynte å bygge et av de første amerikanske krigsskipene, Oliver Cromwell, og skipsbyggere, politikere og revolusjonerende kolonister strømmet inn i byen. Griswold Hotel åpnet dørene i 1776 for å imøtekomme og mate dem alle. Ikke mye har endret seg siden den gang: denne etableringen trives fortsatt i hjertet av byen, og kalde drikker strømmer som en elv der.
Og til sammenligning, sjekk ut interiøret til den nyeste restauranten i Madrid, Spania, designet og implementert av designstudio Zooco Estudio - interiøret i La Canica De Infanta. Foto fra bloggen domartus.ru
Disse etablissementene vet tydelig hvordan de skal tiltrekke seg en klient.
1. Honke Owariya i Kyoto - grunnlagt i 1465
I 1465 ble det åpnet et lite konditori her, og den dag i dag regnes dette stedet i Kyoto som en av de hvor du kan smake de deiligste soba-nudler.
2. Zum Franziskaner i Stockholm - grunnlagt i 1421
En av de eldste restaurantene i Stockholm, hvor du vil bli møtt av et koselig jugendstilinteriør og god mat.
3. St. Peter Stiftskeller i Salzburg - grunnlagt i 803
Dette er den eldste restauranten i Europa, som er dokumentert: omtaler av den finnes i diktene til den berømte forskeren, teologen og dikteren Alcuin i 803.
4. Biànyífāng i Beijing - grunnlagt i 1416
Saftig pekingand med en deilig sprø skorpe har blitt servert her siden regjeringen til Ming-dynastiets keisere. Dette er den beste restauranten som spesialiserer seg på Peking duck. Den tilberedes i en spesiell lukket ovn.
5. Zur Letzten Instanz i Berlin - grunnlagt i 1621
Offisielt anses stiftelsesdatoen for denne institusjonen å være 1641 da den ble åpnet for publikum, men i gamle dokumenter er det referanser til den som dateres tilbake til 1561. Spesialiteten - grillet svineknoke - og lokale hveteøl tiltrekker alle elskere av et ordentlig måltid her.
6. White Horse Tavern i Newport, Rhode Island - grunnlagt i 1673
Denne tavernaen har tjent American Newport i over 350 år. Hun så britiske soldater, kolonister og grunnleggere - og alle, etter å ha sett et skilt med en malt hvit hest, skyndte seg til tavernaen for å drikke og spise.
7. Sobrino de Botín i Madrid - grunnlagt i 1725
Guinness Book of Records hevder at den berømte spanske artisten Francisco Goya jobbet som oppvaskmaskin i denne restauranten tilbake i 1765. Mye har endret seg siden den gang - men spesialiteten er fremdeles den diende grisen.
8. Tour d'Argent i Paris - grunnlagt i 1582
Vinduene gir enestående utsikt over Seinen. Kong Henry III og hans hoffmenn elsket å tilbringe ferien her. De sier til og med at det var her en gaffel, ny for Europa på den tiden, ble mye introdusert i bruk.
9. Karim i Old Delhi - grunnlagt i 1913
Dette etablissementet har sine røtter i Mughal Empire, og en rekke av dette kjøkkenet kalles Mughal. Det preges av en stor mengde krydder og varme krydder. Etter at Mughal Empire, den siste padishahen, Bahadur Shah Zafar, overga seg til britiske styrker i 1857, forlot familien Karim Delhi og tok sine gamle oppskrifter med seg. I 1913 vendte Haji Karimuddin tilbake til Old Delhi og åpnet Karim Hotel, og tilbød "padishahs mat til vanlige mennesker."
10. Tavares Rico i Lisboa - grunnlagt i 1784
Interiøret i denne restauranten i hovedstaden i Portugal preges av kongelig luksus. Og de utmerkede drinkene og maten har gjort det til et yndet reisemål for feiringer med familie og venner i over 200 år.
11. Regler Restaurant i London - grunnlagt i 1798
Til tross for at representanter for tre familier har eid restauranten siden grunnleggelsen i 1798,
han forble tro mot sitt oppdrag - å tilby "de beste tradisjonelle nasjonale rettene til rimelige priser." Charles Dickens, HG Wells, Clark Gable og Charlie Chaplin har vært her.
12. Griswold Inn i Essex, Connecticut - grunnlagt i 1776
Under den amerikanske revolusjonskrigen opplevde byen Essex en økonomisk boom da kolonien Connecticut begynte å bygge et av de første amerikanske krigsskipene, Oliver Cromwell, og skipsbyggere, politikere og revolusjonerende kolonister strømmet inn i byen. Griswold Hotel åpnet dørene i 1776 for å imøtekomme og mate dem alle. Ikke mye har endret seg siden den gang: denne etableringen trives fortsatt i hjertet av byen, og kalde drikker strømmer som en elv der.
I dag åpner så mange restauranter og kafeer hver dag og stenger nesten umiddelbart at du ikke engang har tid til å bli opprørt over at du ikke kunne smake på signaturretten. I tillegg er det en usagt regel om at hvis etableringen nylig har åpnet, vil kvaliteten på maten og prisforholdet der være veldig hyggelig. Imidlertid varer dette vanligvis ikke lenge; etter et par måneder begynner kjøkkenet å irritere vanlige besøkende.
Det er derfor det er så interessant å lære om restauranter og tavernaer som har holdt dørene åpne i flere århundrer og er kjent for deilige spesialiteter.
(24 bilder totalt)
Honke Owariya-restauranten i Kyoto ble åpnet i 1465 og har vært byens varemerke og må-se sted for turister over hele verden i over 500 år.
Restauranten er kjent for sin deilige soba-suppe.
Zum Franziskaner restaurant ble åpnet i 1421 i Stockholm.
Det regnes som den eldste restauranten i byen, hvor du kan nyte en utmerket middag og kveld i en uformell atmosfære.
St. Peter Stiftskeller i Salzburg ble grunnlagt i 803.
Det er dokumentert at dette er den eldste restauranten i Europa: den ble nevnt av den berømte dikteren, teologen og forskeren Alcuin i 803. Siden den gang har restauranten behandlet kongelige, prester og andre passerende reisende.
Restauranten Biànyífāng ble åpnet i 1416 i Beijing.
Deilig Peking-stekt and med en sprø skorpe, tilberedt i en spesiell lukket ovn, har blitt servert i denne restauranten siden Ming-dynastiets keisere. I dag er Biànyífāng et populært reisemål for både lokalbefolkningen og turister fra hele verden.
Zur Letzten Instanz restaurant ble åpnet i Berlin i 1621.
Selv om etableringen offisielt åpnet i 1641, er restauranten nevnt allerede i 1561 tekster. Signaturretten er grillet svineknoke, og lokale hveteøl tiltrekker alle elskere hit, fra Napoleon til Angela Merkel.
White Horse Tavern i Newport, Rhode Island, grunnlagt i 1673.
Denne tavernaen har tjent Newport-innbyggere og besøkende i over 350 år. Hun har sett både britiske soldater, kolonister og grunnleggere. De fleste besøkende på White Horse Tavern på den tiden visste ikke hvordan de skulle lese, men da de så et skilt med en malt hvit hest, skyndte de seg til tavernaen og visste at de ville bli matet og vannet der.
Restauranten Sobrino de Botín i Madrid ble åpnet i 1725.
I følge Guinness Book of Records jobbet den berømte spanske artisten Francisco Goya som oppvaskmaskin i denne restauranten i 1765. Siden den gang har mye endret seg - i 1935 kostet signaturskålen "sugende gris" 5 cent, men i dag kan den bestilles for 15 dollar.
Restauranten Tour d'Argent i Paris ble grunnlagt i 1582.
Siden regjeringen til kong Henry III har restauranten tilbudt sine gjester en enestående utsikt over Seinen. Kongen og hans hoffmenn elsket å stoppe her etter jakten på en pause og forfriskning. De sier at det var i restauranten at et bestikk, som den gang var ukjent for Europa, ble tatt i bruk - en gaffel.
Karims i Old Delhi ble åpnet i 1913.
Dette etablissementet har sine røtter i Mughal Empire, og en rekke av dette kjøkkenet kalles Mughal. Det preges av en stor mengde krydder og varme krydder. Etter at Mughal Empire, den siste padishahen, Bahadur Shah Zafar, overga seg til britiske styrker i 1857, forlot familien Karim Delhi og tok sine gamle oppskrifter med seg.
I 1913 vendte Haji Karimuddin tilbake til Old Delhi og åpnet Karim Hotel med tilbud om "padishahs mat for vanlige mennesker."
Tavares Rico i Lisboa ble grunnlagt i 1784. Til tross for at restauranten har blitt drevet av representanter for tre familier siden åpningen, har den alltid vært tro mot den opprinnelige ideen - "de beste tradisjonelle nasjonale rettene til rimelige priser." Charles Dickens, HG Wells, Clark Gable og Charlie Chaplin har besøkt restauranten i god tid.
Griswold Inn i Essex, Connecticut ble grunnlagt i 1776.
Under revolusjonen i USA opplevde byen Essex en økonomisk boom, da kolonien Connecticut begynte å bygge et av de første amerikanske krigsskipene, Oliver Cromwell, og skipsbyggere, politikere og revolusjonerende kolonister strømmet inn i byen.
Griswold Hotel åpnet dørene i 1776 for å imøtekomme og mate dem alle. Ikke mye har endret seg siden den gang: denne etableringen trives fortsatt i hjertet av byen, og kalde drikker strømmer som en elv der.
