Hvordan noen ganger vil du forbedre dine kulinariske ferdigheter og lage en unik rett som vil erobre hele familien. Selvfølgelig legger husmødre spesiell vekt på desserter, på grunn av det faktum at både barn og voksne elsker søtsaker.

Det er mye lettere å gå til nærmeste konditori og kjøpe en godbit til te, men det er mer interessant og bedre å bake deilige bakverk hjemme alene.

Boller vil være et utmerket tillegg til te. Matlaging er ikke komplisert, det viktigste er å dekorere retten vakkert. Ikke alle kan bake tvinnede boller med vevde mønstre.

Men i denne artikkelen kan du lære å lage vakre boller på en veldig enkel måte. Dette vil være fletter med mønstre, som alle vil glede seg over.

Hver oppskrift er supplert med trinn, dette vil hjelpe deg lettere å forstå hva som er måtene å lage boller og hvordan du implementerer dem i praksis.

Ikke vær redd for at du ikke vil lykkes med å danne bollene. Oppskriftene mine er ikke kompliserte, og effekten vil forbløffe alle. Jeg foreslår at du lærer deg oppskriftene for å forme så snart som mulig.

Gjærboller

Komponenter: 100 gr. Sahara; 250 ml melk; 2 stk. kyllinger. eggeplommer; ½ ts salt; pakke vanillin; 100 g sl. oljer; 25 gr. gjær; 1 kg mel; 30 ml melk; 1 STK. kyllinger. eggeplomme.

De to siste ingrediensene på listen er nødvendige for å smøre rullene.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg begynner å tilberede vakre boller av gjærdeig med forberedelse av deig for å elte deigen. Varm opp melken til romtemperatur, bare tilsett gjær i den og oppløs sammensetningen helt i den. Du må også legge inn 2 ss. sah. sand, bland. Blandingen skal være glatt. Det er verdt å legge inn 1 ss. mel og rør. Dekk deigen med et håndkle, flytt den til et varmt sted, la den stå der i ca 15 minutter.
2. Du vil ikke kjede deg, for det er også verdt å varme opp sl. olje, la den avkjøles og tilsett 2 stk. kyllinger. egg.
3. Jeg legger til sah. sand og bland. Det er bedre å gjøre dette med en visp. Jeg går inn i varebilen. pulver, salt, såmel. Det er verdt å legge til den siste ingrediensen i deler for å gjøre deigen blandet fra gjærsammensetningen luftig. Ved hjelp av en skje blander jeg massen, det gjenstår å kna med hendene.
4. Dekk gjærdeigen med et håndkle, la den stå i 40 minutter på et varmt sted, du kan pakke den inn i plast. I løpet av denne tiden vil den bli 2 ganger større. Neste kommer dannelsen av boller.

Det vil være en oppskrift for å lage deig til boller, men jeg vil foreslå måter å støpe dem på for å vurdere litt nedenfor. Selvfølgelig har hver oppskrift for å danne boller sine egne egenskaper, hvordan de skal formes, og derfor, for enkelhets skyld, festet jeg et bilde til dem.

Nettverk

Ordning for å lage ruller:

1. Flettet kan være stort eller ikke. Hvis du lager store rundstykker, kan du dele massen av deigen i 2,3 deler. Hver del av deigen skal eltes godt. Etter det, del deigen i 3 bunter og rull dem ut.
2. Vev deigbunter i form av en pigtail. Resten av flettene må gjøres også. Som du kan se, er selv slike former for boller som fletter enkle å rulle.
3. Det er verdt å røre melk fra kyllinger i en kopp. eggeplomme. I dette tilfellet er det ikke verdt å slå massen. Bare gjør det glatt.
4. Smør overflaten på deigen med blandingen og dekk med sesamfrø, valmuefrø, sukker. Generelt sett er dryssingen av deigen etter eget skjønn.

Hjerte

Denne gangen må du dele den ferdige deigen i deler. Kjevle ut en del av deigen i form av en kake, smør med sl. olje. Dryss overflaten på deigen med sukker på toppen.

Ordning:

1. Brett kaken i biter.
2. Jeg kobler kantene på deigen. Jeg kuttet rullen på langs, og det viser seg å være et hjerte, det er bare å rette den.
3. Dette mønsteret vil være det samme for andre typer ruller du vil lage.

Sommerfugl

Ordning:

1. Jeg deler massen av deig i deler, nå er det verdt å kjevle den ut og dryss med sukker.
2. Det gjenstår å rulle rullen, rulle den inn i en brakett for å koble endene i midten.
3. Jeg kuttet rullen 1 cm i midten og bretter ut sommerfuglen. Vingene skal dreies mot sidene. Det er alt, sukkerfuglbunken er klar. Familien din vil elske rundstykkene.

Bake nydelige rundstykker

Når prosessen med å danne rullene er fullført, må du legge dem på et bakeplate for å bake. Ovnen må forvarmes til 200 gram. Steking bør ta omtrent 10 minutter ved denne temperaturinnstillingen.

Endre deretter temperaturen til 180 gram, men du trenger ikke ta ut bollene, for de trenger fortsatt å stekes i ca 20 minutter.

På dette har ikke oppskriftene og metodene for dannelse kommet til en slutt, jeg har fortsatt noe å overraske mine lojale lesere med.

Hjemmelagde rundstykker med fyll

Valmueboller kan lages i form av vakre roser. Mest sannsynlig har du sett lignende design i butikkene. Se på bildet, så vil du forstå hva slags roser jeg snakker om.

Interessert? Da er det på tide å lære å lage valmuefylte roseboller hjemme.

Matlagingsalgoritme:

1. Den ferdige deigen må rulles ut, bare da deler jeg den opp i like halvdeler.
2. En av dem skal rulles inn i et rektangel, kaken skal ikke være tynn, jeg smører rasten. smør og dryss med riktig mengde valmue på toppen.
3. Kjevle ut deigen til en rull igjen. Jeg kuttet den i biter, bredden vil være ca 10 cm. Det gjenstår bare å danne rosene.

Som du kan se er alle metodene ekstremt enkle!

Krøller og fletter

Ordning:

1. Jeg la den ferdige deigen elten på bordflaten, dryss den med mel. Jeg kjevler ut deigen i form av et lag, den vil være rektangulær. Jeg heller valmefyllet på den. Jeg overlapper laget. Jeg kuttet den i strimler på tvers. Det vil vise seg å være omtrent 12 striper.
2. Jeg vri alle stripene i spiraler 3-4 ganger. Jeg bretter i form av ringer. Baking med sukker tilberedes i 20 minutter etter baking på 200 gr. i ovnen. Men dette er ikke alle måter og former for deilige rundstykker.

Fylte hjerter

Ordning:

1. Jeg lager små kaker, dekker rasten. smør, sukker. Jeg drysser valmuefrø. Forresten, du kan trygt dekke deigen med kanel, det viser seg veldig velsmakende, og til og med bollene har en kul aroma.
2. Jeg ruller en deigmasse inn i et rør, ruller den opp og skjærer den. Jeg former et hjerte. Det gjenstår bare å sende boller til å bake. Det ferdige resultatet vil glede deg med sin skjønnhet og originalitet.

Se på bildet, hva slags sukkerboller ble dannet av meg.

Smørboller

Komponenter: 4 ss. mel; 1 ss tørrgjær; 250 ml melk; 1 STK. kyllinger. egg; salt; 2 ss sah. sand; varebil. pulver; 0,5 stk sl. oljer.

Matlagingsalgoritme:

1. Mel med tørr gjær, sakh. Jeg blander med sand og salt. Jeg legger til en varebil. pulver, lage et parti.
2. Jeg varmer opp litt melk og blander med tørre ingredienser. Jeg kjører inn kyllinger. egg der.
3. Mykgjort sl. Jeg la oljen i blandingen. Jeg rører med en skje, så elter jeg deigen for hånd.
4. Jeg triller deigen til en ball, dekker den med et håndkle. Jeg lar bollen stå på et varmt sted i 1 time.

Vi er engasjert i dannelsen av ruller, metodene deres presenteres nedenfor.

Apple Roll Forming Oppskrifter

Epleboller med syltetøy er ikke bare veldig velsmakende, men kan også være spektakulære og vakre.

Nedenfor presenterte jeg en oppskrift med syltetøy, men i stedet for syltetøy kan du legge epler etter å ha sydd dem i et par minutter i en panne.

Men ikke glem å kjerne eplene og skjær dem i biter eller skiver.

Små fletter med syltetøy

Ordning:

1. Deigen skal rulles til en kake, kuttes i mellomstore firkanter. Jeg fyller senteret med syltetøy.
2. Jeg kuttet rutene i små biter på sidene. Det er ikke verdt å komme til midten. I midten må du fortsatt legge igjen et mellomrom på 5 cm.
3. Jeg fletter kantene til en fletning med syltetøy. Å danne en fletning med syltetøy, som på bildet, er ikke vanskelig.

Nettverk

Ordning:

1. Jeg danner 2 pølser fra laget.
2. Jeg vri dem sammen. Ferdig. Video som hjelper deg på slutten av artikkelen.

Fiskebein

Ordning:

1. Deigen skal rulles ut i form av en kake. Skjær i trekanter.
2. Jeg kutter hver kant fra 2 sider i segmenter, danner juletrær.
3. Jeg smører den øvre delen av bakingen med en blanding av melk og eggeplomme. Jeg former rullene. Formen deres vil være veldig vakker. For å gjøre dem gyldne, steker jeg godt i ovnen.

Spiraler med syltetøy

Ordning:

1. Jeg kjevler ut et stort deiglag. Jeg la fyllet på det. Utfylle eplefyllingen med deilige rosiner.
2. Jeg overlapper kantene. Jeg kuttet rullen på tvers i strimler. De skal være 3 cm brede. Omtrent 12 striper bør være tilstrekkelig.
3. Jeg bretter stripene i form av spiraler. Jeg la spiralene med syltetøy å bake på et bakeplate dekket med forsteg. olje. Hvis du har spørsmål, kan du se videoen for å bedre forstå hvordan bakevarer lages hjemme. Det vil vise seg veldig pent.

Roser

Selv epleboller kan gjøres til vakre former.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg kuttet epler i skiver. Jeg koker i 5 minutter i vann, tilsett sitronsyre til dem. Jeg kjevler ut deigen til et lag og skjærer den i strimler.
2. Jeg smører alle strimlene med eplesyltetøy, strø kanel og sukker på toppen.
3. Jeg satte stripene i midten, jeg la epleskivene på stripen i to, slik at det ble slik det ble gjort på bildet.
4. Jeg bretter stripen i form av en rose med et eple.

Ostemasse boller

Få mennesker vil nekte cottage cheese-ruller når de blir servert til te. Saken er at fyllingen med cottage cheese er nesten den mest populære blant elskere av boller.

Du kan bake ikke bare søte rundstykker, til og med salt cottage cheese vil være nyttig. Men det mest interessante er at formene på cottage cheese-boller ikke kan, eller overraske, se på bildet personlig.

Hvis du er interessert i dette emnet, presenterte jeg nedenfor en rekke interessante oppskrifter.

Konvolutter med cottage cheese

Ordning:

1. Jeg deler deigen i firkanter. Jeg satte cottage cheese-fylling i sentrum.
2. Jeg bretter hjørnene mot midten. Jeg baker til de er møre.

Denne metoden er den enkleste, som du allerede har nevnt. Se andre metoder i videoen.

Roser med cottage cheese

Ordning:

1. Jeg kjevler ut deigkakene og skjærer dem i 3 deler, men ikke helt.
2. Jeg setter fyllet i sentrum.
3. Jeg vikler kanten rundt fyllet. Jeg bretter kantene og former rosene.

Ostemasse boller

Det viser seg veldig vakre ostemasseboller.

Ordning:

1. Jeg kjevler ut deigen til et rektangel. Jeg kuttet i firkanter. Jeg setter fyllet i midten og kutter i hjørnene.
2. Jeg bretter deigen med fyllet og setter kantene inn i hullene.
3. Jeg pakker inn den andre kanten. Ferdig, du kan sende bake. Hver bolle vil glede deg over en vakker utsikt.

Som du kan se, kan selv den enkleste bunen, hvis du kjenner hemmelighetene til dens design, bli et mesterverk. Designalternativene er veldig forskjellige, og derfor vil hver husmor kunne finne en som passer henne, både når det gjelder tilberedningsmetoden og effekten.

Boller som danner video

Les andre bakeoppskrifter på nettstedet mitt, og lær hvordan det kan være annerledes og effektivt i design.

Boller med sukker er veldig smakfulle bakevarer som ikke krever mye krefter og tid til å lage mat. Du kan lage disse bollene hjemme på forskjellige måter. Vi presenterer bare det enkleste og mest populære alternativet.

Steg-for-steg oppskrift på sukkerboller

Når du har kokt disse bakverkene, lager du dem igjen og igjen. Sukkerboller er perfekte for en familiefrokost. De kan konsumeres med kaffe eller varm sjokolade, eller du kan bare ta en matbit på jobben, skyllet ned med vanlig te.

Hvorfor er sukkerboller så deilig? Faktum er at de er tilberedt av rik gjærdeig. Kombinasjonen av ingredienser som sukker og matolje gjør bollene veldig mettende og næringsrike. Derfor spiser bunen om morgenen at du helt kan glemme den andre frokosten.

Så hvordan baker du sukkerboller? For å lage slike bakevarer hjemme trenger vi følgende komponenter:

• fett melk - 2,5 kopper;
• stort egg - 2 stk. (en for deig, en for smøreprodukter);
• margarin av høy kvalitet (det er bedre å ikke bruke smør, ellers vil deigen vise seg å være kjedelig) - ca 130 g;
• fint lett sukker - 150 g i deigen + 150 g for dryssing;
• varmt drikkevann - 1 glass;
• bordsalt - 1 dessertskje;
• gjær i granulat - 3-4 g;
• siktet mel - fra 500 g (legg til tykkelsen på deigen);
• vegetabilsk olje - ca ½ kopp (for smøreprodukter).

Å lage smørdeig

Før du lager boller med sukker fra gjærdeig, bør smørbunnen eltes riktig. For dette bestemte vi oss for å bruke fet melk og varmt drikkevann. Kombiner disse ingrediensene i en bolle, og tilsett deretter 2 store ss granulert sukker og bland grundig.

Etter oppløsning av det søte krydderet helles granulert gjær i den resulterende blandingen. I denne formen blir bunnen til deigen igjen på et trekkfritt sted i 8-12 minutter. I løpet av denne tiden skal gjæren spre seg og danne et skumhode.

Etter å ha blandet alle ingrediensene igjen, tilsett et kyllingegg, restene av granulert sukker, bordsalt og myk margarin av høy kvalitet til dem.

Etter å ha mottatt en heterogen søt masse blir hvetemel gradvis introdusert for den. Etter å ha brakt deigen til konsistensen av tykk grøt, legges den på bordet. Hell i det siktede melet litt etter litt, elt basen intensivt med hendene. Etter å ha laget en homogen masse som ikke holder seg til hendene, legges den igjen i en gryte, dekket med et håndkle og et lokk.

I denne formen blir gjærdeigen til hjemmelagde boller stående i 70-90 minutter. Regelmessig (omtrent hver halvtime) blir den aktivt krøllet med hendene. Slike handlinger vil bidra til nedsenking av basen og dens løfting.

Prosessen med å danne hjemmelagde boller

Til tross for den tilsynelatende kompleksiteten er gjærboller med sukker ganske enkle å danne. En liten bit (omtrent på størrelse med et kyllingegg) blir revet av fra den frodige og myke deigen, og deretter smurt med vegetabilsk olje og rullet til en tynn kake med en diameter på ikke mer enn 10 cm.

Hvis du vil lage store boller, må basen deles i tre deler, og alle de samme handlingene må utføres.

Så etter å ha fått en tynn kake, blir overflaten smurt med solsikkeolje (ca. 1 liten skje), og deretter drysset med granulert sukker (2-3 små skjeer). Deretter blir produktet pakket inn i en tett rull og brettet i to. Etter å ha plassert det halvferdige produktet på et skjærebrett, blir det kuttet i midten og etterlater kantene intakte.

Etter de beskrevne handlingene legges bollene ut på et smurt treblåseark. I prosessen åpnes den snittede delen av rullen. Avstanden mellom alle gjærprodukter skal ikke være mindre enn 3 cm. Ellers vil bollene med sukker holde seg sammen, noe som gjør bakingen ikke veldig vakker.

Før du baker halvfabrikata i ovnen, smør dem med pisket kyllingegg. Dette vil bidra til å få en vakrere og mer vannet dessert. Det bør også bemerkes at før du sender bollene til ovnen, bør de holdes varme i ca 20-25 minutter. I løpet av denne tiden skal de bli så frodige som mulig.

Hvordan bake ordentlig?

Etter å ha holdt bollene varme blir de straks sendt til ovnen. Ved en temperatur på 200 grader blir produktene bakt i 40-60 minutter (avhengig av egenskapene til kjøkkeninnretningen). I løpet av denne tiden skal bakevarer bli røde, luftige, myke og veldig velsmakende.

Serverer boller til frokost

Nå vet du oppskriften på sukkerboller. Etter varmebehandlingen av bakverket blir bollene forsiktig fjernet fra ovnen og umiddelbart fjernet fra laken. Det er ideelt å bruke slike produkter varme sammen med kakao eller kaffe. Men selv når det er kaldt, er hjemmelagde boller fremdeles velsmakende og myke.

For å få de mest frodige og deilige hjemmelagde boller, anbefaler vi at du følger følgende tips:

• For at gjærdeigen skal heve seg godt, må alle ingrediensene som utgjør den ha romtemperatur.
• For riktig fortynning av gjær, bruk bare en varm base (melk, vann). Forresten, tilsett egg, salt og matolje til den først etter at gjæren har blitt spredt.

• Det anbefales ikke å tilsette smør i bakverket. For å få luftige og myke boller, er det bedre å bruke kvalitetsmargarin (fersk eller smeltet).
• Under dannelsen av boller kan de drysses ikke bare med granulert sukker, men for eksempel med malt kanel. Dette vil bidra til produksjon av mer smakfulle produkter.

Beskrivelse

Sukkerboller er rike søte bakverk som er bakt i form av roser, hjerter eller andre former. Folk kaller også boller med sukkerboller.

Selv om barna mine elsker rike bakverk, foretrekker de boller med sukker. Mest sannsynlig tiltrekkes de av sukkerfyllingen til bollene, som kan slikkes og plukkes med en finger (dette elsker datteren min å spise). Selv når jeg koker med melis, liker hun å slikke av pulveret først, for så å spise resten.

Venner, hvis du leter etter en oppskrift på deilige boller og ikke vil kaste bort produkter, kan du prøve oppskriften på sukkerboller beskrevet nedenfor. Jeg forsikrer deg om at resultatet ikke vil la deg vente lenge. Blant alle hans bolleoppskrifter er denne min favoritt. Jeg håper du liker det også.

Ingredienser:

• mel - 550 gr.,
• melk - 250 ml.,
• våt gjær - 10 gr.,
• to egg,
• 100 g avløp. margarin,
• 100 g sukker - (2 ss i deigen, resten i fyllet),
• rast. olje - 50 ml. (2 ss i deigen, resten i fyllet),
• salt - 1/4 ts,
• sesamfrø - til dryssing (valgfritt).

Hvordan lage mat:

Det er ikke noe komplisert å lage sukkerboller. Noen 30 minutter og din kuttedeig er klar. Bli hos meg, så vil jeg vise deg i detalj og fortelle deg hvordan du lager deilige sukkerboller. Det er morsommere sammen!

Trinn 1

Hell melk i en bolle og send den til mikrobølgeovnen i 1 minutt. Smuldre gjær i varm melk og tilsett 2 ss sukker. La være litt til side.

Steg 2

I mellomtiden kombinerer du egg med salt og bare rører. For dette er det praktisk å bruke et lite krus. Smelt deretter avløpet i mikrobølgeovnen. margarin.

Trinn 3

Vi kommer tilbake til melk. Hell melk i egg med salt.

Så smeltet margarin. Viktig: det skal være varmt, men ikke varmt.

Bruk deretter en visp og bring massen til homogenitet. Tilsett mel og kna myk deig. Ja, helt på slutten av batchen, legg rasten til deigen. smør.

Generelt tar det meg omtrent 10 minutter å kna deigen til sukkerboller.

Deretter må deigen hvile og vokse. Et gunstig miljø for dette er et varmt sted. Om sommeren kan du bruke terskelen eller bare la den ligge på bordet. Om vinteren må du lete etter et slikt sted. Men jeg, uansett tid på året, bruker en multikoker. I den kommer gjærdeigen raskere opp. Det viktigste er å slå av temperaturvedlikeholdsmodus i løpet av tiden. Ellers vil deigen din vise seg med en skorpe i bunnen, og det er lite sannsynlig at du vil være i stand til å skape noe vakkert.

Så mens jeg er ferdig med å elte deigen, slår jeg på multikookeren for å opprettholde temperaturen i bare ett minutt. For multikooker med mindre strøm, vil det ta tid å øke til 2 eller 3 minutter.

Trinn 4

Send den elte deigen i en tørr bolle med flere kokere og glem den i omtrent en time. Denne tiden står til din disposisjon, og du kan enten hvile eller gjøre andre ting.

Trinn 5

Deigen til sukkerklubbene våre har kommet opp, vi legger den på arbeidsflaten, og du kan jobbe med den. Jeg smører hendene mine i rast. smør og del hele deigen i 24 små kuler. Hvert stykke deig kom ut og veide 50 gram. Dekk kulene med et lett serviett slik at deigen ikke ruller opp. På dette stadiet er det best å lage en bakeplate og slå på ovnen på den minste varmen.

Trinn 6

Vi tar et stykke deig, smører hendene våre med olje, og ved hjelp av klapping eller trykk med fingrene danner vi en liten kake. Smør den med rast. smør, dryss sukker og rull opp i et rør. Deretter brettes røret over gulvene (i to). Vi klemmer kantene litt slik at de ikke åpner under baking.

Nå lager vi et snitt med en kniv. Og han bretter de to halvdelene av deigen ut i motsatt retning.

Det viser seg at det er slik skjønnhet.

Vi overfører til et bakepapir dekket med pergament. Gjør dette med hele testen.

Ikke vær redd, det er veldig enkelt og raskt! De utlagte boller med sukker skal få stå i ca 15 minutter. Det er bedre å dekke dem med pergament eller et lett serviett slik at korrekturprosessen blir raskere.

Har du lagt merke til hvor hyggelige og appetittvekkende bakevarer lukter i supermarkeder, bakerier og andre butikker som har sin egen kulinariske avdeling? Noen ganger vil du virkelig at den deilige aromaen av ferske boller, for eksempel boller, skal sveve hjemme! For erfarne husmødre er dette selvfølgelig enkelt og forståelig, men nybegynnere vil umiddelbart spørre seg hvordan de skal lage boller med sukker!

Dette er en klassisk oppskrift på boller, noe konservativ (hvis du kan kalle det det), men elsket og æret av både barn og voksne. Det er forresten ganske enkelt å bake boller med sukker etter denne oppskriften, så selv om du skal bake boller for første gang, vil du definitivt lykkes hvis du følger trinnene i oppskriften.

Ingredienser:

For å tilberede deigen av boller med sukker trenger du:

• hvetemel - 500g;
• kyllingegg - 2 stk. (alltid fersk);
• smør - 70g (ikke spar penger på smør av høy kvalitet);
• gjær - 1 ss (med topp);
• en klype salt;
• granulert sukker - 2 ss. skjeer;
• melk - 220 ml;
• smør til fylling - 100g;
• sukker til fyllet - 150g.

Du trenger også en eggeplomme for å smøre bollene.

Og nå i detalj om hvordan du lager boller med sukker.

Bland egg med sukker og pisk denne blandingen til sukker er helt oppløst. Forresten, prøv å slå ikke med en mikser eller en visp, men med to gafler - dette er akkurat hva ekte fagfolk gjør, for eksempel å piske hjemmelaget majones.

Fortynn deretter gjæren i varm (ikke høyere enn 40 grader!) Melk, la stå i 15 minutter for å "vokse".

Hell gjæren i eggeblandingen, tilsett smeltet smør der (det er best å smelte den i et vannbad, ikke i mikrobølgeovnen) og salt. Bland alt godt, du kan slå det igjen med en gaffel.


Så er mel tilsatt, du kan forhåndsile det. Tilsett den litt og elt deigen. Tilsett eventuelt mel. Deigen til boller skal vise seg å være plastisk, ikke klebrig.


Dekk deigen med et tørt rent håndkle og la det stå på et varmt sted i en time med en følelse av prestasjon.


I løpet av denne tiden vil deigen øke i volum, "sette seg" og være klar for ytterligere trinn.


Nå er det mest interessante den faktiske prosessen med fødselen av boller. Skjær av et stykke deig, kna (eller rull) til et rundt lag på ca. 0,5 cm tykt lag. Vi tilbereder også fyllet: smelt smøret og mål opp den nødvendige mengden sukker.


Hell en skje med smør på det utrullede deiglaget (forresten, velg diameteren etter eget skjønn, jo mindre det er, desto mindre blir bollene), hell en skje smør på toppen, dryss sukker på topp.


Vi ruller sirkelen inn i et rør ...

... og brett røret i to. Trykk lett på spissene slik at de fester seg.

Snu krøllen og kutt dyp, og la den være ca. 1 cm nær endene. Du vil få noe i form av en sprettert.

Vi bretter ut endene på "slangeshotet", åpner krøllene slik at lettelsen til bunen er tydelig synlig.


Vi gjør det samme med resten av testen. Dekk deretter bakeplaten med folie, du kan smøre den lett med vegetabilsk olje. Vi legger alle boller, hvis mulig, la det være litt mellomrom mellom dem, siden de fremdeles vil vokse i ovnen. Smør dem lett med eggeplomme.


Vi baker bollene i 20 minutter ved en temperatur på 200C. Hvis produktene dine er små, kan steketiden reduseres til 15 minutter og omvendt. Hvis du lagde store boller med sukker, må du bake dem i 30 minutter.

De ferdige bollene skal kjøle seg ned og først da kan de serveres. Hvis ønskelig kan du strø dem med melis, sjokoladeflis osv. Slike bakverk passer godt med melk, kakao og andre drinker, inkludert juice.

Nyt måltidet!

Victoria Panasyuk

I Russland har paier og boller alltid vært et symbol på trøst, siden aromaene av baking også betydde en vennlig familie, og selv nå imøtekommende vertinner tar imot gjester

Det ser ut til at det ikke er noe uvanlig i boller - bare til øyeblikket når du puster inn denne fantastiske, makeløse aromaen. Dette blir ikke lett<<любовь с первого взгляда>\u003e, men også fra første slurk.

Smørboller med sukker på gjærdeig

Bollene er møre og luftige, som lo.

Ingredienser:

• Melk (ca. 38 grader C) - 180 ml
• Tørr gjær - 7 g
• Egg - 1 stk.
• Sukker - 70 g, salt - en klype
• Vaniljeekstrakt - 1 ts
• Mel - 400 g
• Smeltet smør - 50 g
• For boller: smeltet smør - 30 g, sukker - 30 g
• Å smøre boller: melk - 2 ss. skjeer, sukker - 1 ss. skjeen

Kokemetode

1. Tilsett 2 ts sukker og gjær til varm melk, bland. La den stå i 7-10 minutter slik at gjæren våkner

2. Sikt melet gjennom en sil slik at bakevarer blir luftige.

3. Tilsett klype salt og 70 g sukker i melet. Hell egget i en bolle og bland det litt. Tilsett 1 ts vaniljeekstrakt i egget.

4. Lag en liten fordypning i melet og hell i de flytende ingrediensene: gjær med melk, egg med vanilje. Elt deigen med hendene (fingrene).

5. Etter en stund heller du smeltet smør i deigen. Og vi fortsetter å samle deigen i en klump.

6. Slik samles deigen i en klump, som på bildet.

7. Vi fortsetter å kna deigen på bordet med begge hender. Elt deigen til den fester seg til bordet eller hendene. Du trenger ikke å tilsette mel.

8. Gikk i 7 minutter og nå viste en så fantastisk deig seg: glatt, øm, myk.

9. Ta en bolle, smør bunnen med smør, smør deigen med smør og dekk med folie. Testen må komme opp, og den tar 1 time.

10. Som et tips: Legg deigen i en bolle i mikrobølgeovnen og legg en beholder med varmt vann ved siden av den (ikke slå den på) - det er som et lukket skap der det er varmt.

11. Når deigen har kommet, legg den på et melet bord. Dryss mel på toppen av deigen og kjevle den ut.

12. Når deiglaget har en tykkelse på 3 mm, slutter vi å rulle.

13. Ta en hul rund form med en diameter på 5 mm og begynn å skjære sirkler i deigen.

14. Fjern overflødig deig, elt den og rull den ut igjen for å skjære sirkler.

Danner boller med sukker

15. Ta 3 sirkler, smør med smør.

16. Dryss deretter med sukker.

17. Overlapp dem forsiktig.

18. Og nå må de rulles sammen til et rør.

19. Skjær røret brettet i to.

20. Dette er blomstene.

21. Vi legger hver blomst i en form på noe beite fra hverandre.

22. 3 blomster plasseres i formen.

23. La oss nå lage sukkerboller i liten form.

24. For å gjøre dette, ta 5 sirkler fra deigen. Smør dem med smeltet smør og dryss over sukker.

25. Og nå skal vi brette dem sammen til en blomst.

26. Røret vil være tykkere enn før.

27. Skjær den i to deler med en kniv.

28. Det viser seg en stor blomst, som vi legger i små former. Vi skal ha en blomsterbolle.

29. Deigblomstene er klare. Det viste seg 6 boller med 3 blomster i en og 5 boller fra en stor blomst.

30. La bollene ligge slik i 25 minutter og dekk til med et håndkle.

31. Se hvor fantastisk deigblomstene passer, de tok hele formen. For å gjøre bollene med sukker mer røde og vakre - ta varm melk, ha sukker, rør og smør alle bollene.

32. Vi legger former med deigblomster i en ovn som er forvarmet til 180 grader C i ca 15-20 minutter, og du ser på ovnen din.

33. Tiden gikk og deigblomstene ble bakt, fjern formene og legg dem på risten for å kjøle seg ned.

33. Legg dem på en tallerken.

34. Dryss deretter med melis og beundre skjønnheten deres.

35. Sukkerboller har en øm deig og skiller godt.

36. Blomsterbladene er godt skilt fra hverandre.

Lukten har spredt seg i hele leiligheten. Nyt måltidet!

Deilige butterdeigsukkerboller

Nødvendige produkter:

Forberedelse

1. Rull ut et lag gjær butterdeig.

2. Smør laget på toppen med smeltet smør med en pensel og dryss over sukker.

3. Vend kanten gradvis på den ene siden, vri deiglaget i et rør.

4. Skjær røret i biter, som på bildet.

5. Legg rullene på et bakepapir smurt med vegetabilsk olje.

6. På samme måte vri det andre laget og skjær det i 3 ruller. Vi tar en rull og bøyer den i to, klemmer endene tett.

7. Skjær den bøyde rullen med en kniv fra siden og bøy kuttet, som på bildet. Legg bollene på et bakeplate.

8. Smør produktene på et bakeplate med et rått egg og dryss over sukker.

9. La deigproduktene trekke i 20 minutter.

10. Så steker vi i 20-30 minutter i ovnen på 200 grader C.

Bollene med sukker er bakt og kan spises.

Video om hvordan du lager boller med sukker i ovnen

Sjekk ut vår trinnvise oppskrift for å lage sukkerboller hjemme - deilig som på skolen.

Oppskriftene vil utvilsomt hjelpe deg med å lage boller (boller) og glede hele familien med dem.