Røkt pølsesalater er deilig. Røkt pølse passer godt i salater av grønnsaker, urter og ost, og gir den ferdige retten en lett og behagelig røykfylt smak. Røkt pølsesalat kan være et tillegg til nesten hvilken som helst rett. Så hvis familiemedlemmene dine er bortskjemte og ikke vet hva de vil spise i dag, kan du tilberede dem noen av salatene vi tilbyr. Og du vil ha mindre problemer, og familien din vil være fornøyd, vil du se. De vil også be deg om å gjenta ditt kulinariske eksperiment.

Enkel og tilfredsstillende salat

Ingredienser:
150 g røkt pølse,
1 liten fersk agurk,
3-4 ss. l. grønne hermetiske erter,
2-3 kokte egg
greener og majones (eller rømme) - etter smak.

Forberedelse:
Det gode med røkt pølsesalat er at mengden ingredienser kan økes eller reduseres etter smak og ønske. Egentlig er det bedre å begynne å "danse" fra mengden røkt pølse som er igjen i kjøleskapet. Det mest riktige alternativet. Skjær pølsen og fersk agurk i tynne strimler eller terninger (avhengig av hva du foretrekker). Prøv å kutte eggene for å matche de andre ingrediensene - i tynne strimler. Ha alt hakket i en salatskål, tilsett grønne erter, hakkede urter, majones eller rømme, og rør. Det er ikke nødvendig å salte salaten, både i pølsen og i majonesen er det allerede salt. Det ville være nok.

Stor godbit salat

Ingredienser:
100-150 g røkt pølse,
1-2 gulrøtter (avhengig av størrelse),
1-2 fedd hvitløk
50-70 g hard ost
2-3 st. l. rømme (eller majones),
noen greener du velger - etter smak.

Forberedelse:
Det er godt å tilberede en slik salat fra saftige gulrøtter. Hvis rotgrønnsaken er treg og gammel, risikerer du ganske enkelt å ødelegge retten. Riv ferske, grundig vasket gulrøtter på et grovt rivjern, eller hvis du vil at grønnsaken i salaten skal se mer original og appetittvekkende ut, rasp den på et rivjern for koreanske gulrøtter. Skjær pølsen i strimler. Tilsett hvitløksfedd som er ført gjennom en presse til rømme og rør til det er glatt. Legg nå emnene i en salatskål eller i boller (i porsjoner): først gulrøtter, deretter pølse, deretter ost revet på et fint rivjern. Tilsett rømmedressing og hakkede urter på toppen av alt. Videre kan greener drysses på toppen, eller du kan legge sammen med hvitløk til rømme.

Siden vi snakker om gulrøtter, hvorfor ikke for eksempel bruke ferdige gulrøtter på koreansk i stedet for ferske gulrøtter? Den krydret-søte smaken gir perfekt smak av røkt pølse.

Salat "Med glede!"

Ingredienser:
150-200 g røkt pølse,
samme mengde koreanske gulrøtter,
70-100 g hard ost
majones (bare litt).

Forberedelse:
Ha gulrøtter i koreansk stil i en bolle, tilsett røkt pølse kuttet i tynne strimler og ost, revet på et grovt rivjern. Rør alt og krydre salaten med bokstavelig talt 2 ss. l. majones, ikke mer. Koreanske gulrøtter inneholder allerede vegetabilsk olje, og hvis du overdriver det med majones, blir salaten for tung for magen.

De som er redd for å bli bedre, men er veldig glad i røkt pølse, har forresten også råd til slike salater med røkt pølse. Den eneste regelen: du må legge mer grønnsaker og mindre pølser. Selv en liten mengde av det vil gi salaten en utmerket smak.

Salat "krydret"

Ingredienser:
200 g røkt pølse,
2-3 tomater (friske),
150 g myk ost
hvitløk, salt, sort pepper - etter smak.
Bruk alt du vil for dressing: majones, vegetabilsk olje eller sitronsaft.

Forberedelse:
Skjær røkt pølse og myk ost i tynne strimler, tomater i store biter. Hakk hvitløken. Kombiner alle ingrediensene og smak til med det du foretrekker.

Du la merke til at når vi snakker om røkt pølse, nevner vi bevisst ikke noe spesielt utvalg, fordi noen av oss elsker halvrøkt eller kokt røkt pølse, og noen, for eksempel salami. Smaken av salater viser seg også å være annerledes, selv om det ser ut til at alle de andre ingrediensene er de samme! Vil du få ekte glede av den tilberedte salaten? Velg et naturlig røkt produkt. Det er selvfølgelig dyrere, men tryggere for helsen.

Favorittsalat

Ingredienser:
200 g røkt pølse,
1-2 agurker (hvis agurken er langfruktet, så 1),
½ hode kinakål,
1 krukke hermetisert mais
friske urter og majones etter smak.

Forberedelse:
Hakk kålen fint, tilsett litt salt og mal lett med salt. Skjær pølsen og agurken i tynne strimler. Ha alle ingrediensene i en salatbolle, tilsett en halv krukke hermetisk mais (tapp først saften fra krukken). Rør ingrediensene og krydre den kokte salaten med majones. Pynt med urter eller tilsett majones finhakket urter og smak til med salat. Dette alternativet er også akseptabelt.

"Trio" salat
En veldig velsmakende, rask og rimelig salat som bare inneholder tre hovedingredienser, hvor mengden avhenger helt av ditt ønske. Så, røkt pølse + hvitkål + greener. For dressing - rømme. Salt, sort pepper - etter smak og lyst. Hakk kål og pølse som du vil (i strimler, skiver eller terninger). Hakk urtene. Bland ingrediensene, salt, pepper og smak til med rømme.

Mosaikksalat

Ingredienser:
150-200 g røkt pølse,
1 krukke hermetiske røde bønner
2 småkokte poteter
1 kokt gulrot
1 hvitløk (grønn løk kan brukes)
2 små syltede agurker,
2-3 st. l. majones.

Forberedelse:
Skjær alle ingrediensene i terninger, kombiner dem i en dyp salatbolle, rør og smak til med majones. Du kan bruke hvite bønner til å tilberede salat, bare rød i salaten din vil se mye mer spektakulær ut. Og utseendet på retten spiller også en viktig rolle, enig?

"Knasende" salat

Ingredienser:
200 g røkt pølse,
2-3 kokte egg
1 fersk agurk
1 pose med krutonger,
100 g ost
friske urter etter smak
vegetabilsk olje eller majones - valgfritt.

Forberedelse:
Skjær agurk og egg i like terninger, og hakk pølsen og osten i tynne strimler, hakk urtene. Legg ingrediensene i en salatskål og smak til med olje eller majones. Hvis ikke nok salt, tilsett etter smak.

Salamisalat med syltet sopp

Ingredienser:
200-250 g salami,
100 g syltet sopp (det er bedre hvis de er hele og små),
2-3 kokte egg
2 tomater,
1 paprika
grønn løk,
majones.

Forberedelse:
Skjær salami og egg i terninger, tomater og paprika, skrelt fra frøene, i små biter og løken i ringer. Bland alle ingrediensene i en salatskål, tilsett syltede sopp og smak til med majones.

Som du kan se, er røkt pølsesalater veldig smakfulle, selv om de er enkle å tilberede. Så forbered dem for deg selv og dine kjære til glede, ikke bare på hverdager, men også på helligdager.

God appetitt og nye kulinariske funn!

Larisa Shuftaykina

Ulike trykte medier og kulinariske nettsteder tilbyr et bredt utvalg av snacks, med pølseoppskrifter som går foran. Det er riktig. Pølse er tross alt en uavhengig rett som er perfekt som matbit. Oppskivning av pølser kan dekorere ethvert festbord, og mange er klare til å spise salat med dem minst hver dag. Og årsaken er ikke bare i utmerket smak, men også i variasjon. La oss ta en titt på noen enkle, men deilige alternativer.

Pølse nr. 1

Denne salaten tilberedes på 15 minutter. For å forberede det trenger du et minimum av produkter som nesten alltid er tilgjengelige i ethvert kjøleskap. Du trenger tre hundre gram røkt pølse, et halvt kilo fersk kål (du kan pekingkål), en stor løk, friske urter, sort pepper og majones. Hakk kål og løk så tynn som mulig. Skjær pølsen i tynne strimler. Mal greenene. Legg løk- og kålblandingen i en bolle, trykk den godt til saften vises. Tilsett pølse, urter, krydder og majones. Salaten er klar og klar til servering. La du den stå i kjøleskapet i 1-2 timer, vil den smake enda bedre.

Røkt pølsesalat nr. 2

Denne oppskriften er perfekt for bønneelskere. Vi trenger to hundre gram pølse, en boks med bønner, to egg, en løk, hundre gram gulrøtter, to fedd hvitløk, salt og kok egg og gulrøtter. Tapp vannet fra bønnene. Skrell og finhakk løk og hvitløk. Skjær gulrøttene i terninger, hakk eggene på et grovt rivjern, skjær pølsen i strimler. Bland pølse, gulrøtter, egg, løk, hvitløk og bønner i en salatskål, salt, pepper og smak til med vegetabilsk olje. Pynt den ferdige salaten med urter og server.

Røkt pølsesalat nr. 3

Et utmerket sommersalatalternativ. For tilberedning forbereder vi tre hundre og femti gram røkt pølse, fire egg, fem store reddiker, femti gram sitronsaft, hundre gram spinat, litt eddik og vegetabilsk olje. Kok eggene, avkjøl og skjær i terninger med pølsen. Skjær reddiken i små skiver. Mal spinaten i strimler. Vi blander alle ingrediensene i en salatskål, salt, pepper og smak til med vegetabilsk olje.

Røkt pølsesalat nr. 4

En interessant smak og rask tilberedning av salat er laget av røkt hvitløk, urter og kjeks. Du kan ta proporsjoner. Alt avhenger bare av din smak. Mal osten og hvitløken på et grovt rivjern. Skjær pølsen i strimler. Skjær friske urter så tynne som mulig. Eventuelle krutonger vil gjøre det, men de mest smakfulle kommer med "Kirieshki" med smak av ost eller gelert kjøtt. Bland alle ingrediensene i en salatskål og smak til med majones. Hvis du vil at krutongene skal knase, legg dem i salaten før servering.

Røkt pølse passer bra til forskjellige sylteagurk, så det blir ofte tilsatt salater. Du kan lage din egen salatoppskrift ved å lage den av de produktene som er i kjøleskapet. Og hvis du er på en sommerhus, er alternativene for røkt pølsesalat enda større.

Plukk opp litt forskjellige typer friske urter fra hagesengene. Det kan være grønn persille, spinat, dill, borage, sorrel, basilikum. Vask alle greenene under rennende kaldt vann og mal dem. Tilsett en fersk agurk, noen reddiker, en tomat og kinakål. Du kan legge til grønne erter eller ferske gulrøtter. Skjær reddik i skiver. Alle andre grønnsaker og pølser hakkes i strimler. Bland ingrediensene i en salatskål, salt og smak til med majones eller vegetabilsk olje, hvis ønskelig. Server den tilberedte salaten til bordet. Hjemmelaget brød er perfekt til denne retten.

Denis Kvasov

A A

Røkt pølsesalat er et veldig tilfredsstillende alternativ for en næringsrik og rimelig rett. Å lage dem er like enkelt som å beskjære pærer, noen få ingredienser, en dressing, og du er ferdig.

En av de populære matlagingsalternativene er "Solsikke", når den er dekorert med chips på siden og oliven i midten, noe som skaper et bilde av kronbladene rundt frøene. En slik tallerken vil være en verdig dekorasjon av festbordet.

Følgende ingredienser kreves:

• 2 stk. kyllingegg;
• 350 g søt mais;
• 300 g pølser;
• en pakke sjetonger;
• helen.

1. Først må du koke eggene, og deretter sende et rivjern med grovt nett.
2. Pynt pølsen med sugerør. Sorten er myk og ikke veldig fet.
3. Tøm kornlaken og kombiner med resten av ingrediensene. Tilsett majonesaus, salt og pepper etter smak og rør. Sett deretter på et kjølig sted i en halv time for å suge. Pynt med chips og urter.

For et annet alternativ trenger du saltet sopp og agurker:

• 250 g pølse;
• 160 g kokte gulrøtter;
• 50 g løk;
• 3 stk. egg;
• 0,5 kopp revet ost;
• 250 g råsopp;
• 150 g sylteagurk;
• pepper, hvitløk og salt;
• vegetabilsk fett;
• 100 g potetgull uten smak.

1. Stek hakket sopp og løk i olje, legg mosede kokte gulrøtter.
2. Ordne pølsen og agurkene i firkanter.
3. Ha ingrediensene i en dyp bolle og tilsett revet protein og ost, halvparten av de smuldrede chipsene, ha i majonesausen og rør. Pynt på en tallerken med et lysbilde, pynt med eggeplomme og chips.

Men du kan endre oppskriften litt ved å erstatte sjetongene med kjeks. Du kan lese komposisjonen i.

Enkelt alternativ

Den vellykkede kombinasjonen av kål og agurk gjør at oppskriften er lite kalorier.

En enkel salatoppskrift vil kreve:

• 0,5 kg hvitkål;
• 250 g røkt produkt;
• 2 stk. grønn agurk;

Fjern skallet fra agurkene og hakk på et "koreansk" rivjern. Ordne kålen veldig tynt, pølsen med lange pinner. Tilsett majonnesaus til produktene og bland.

Du kan også diversifisere salaten med tomater. En mer detaljert oppskrift - av.

Tysk oppskrift

Retten er universell, alle produktene er i harmoni med hverandre. Løk, sylteagurk, syltet sopp hjelper til med å fordøye fettpølser bedre. Poteten utfyller den søte smaken. Dressingen lukter deilig med en blanding av paprika. Agurkstrå og halve ringer av lilla løk ser spektakulære ut.

Hvis du bytter ut dyre pølser med vanlig halvrøkt kjøtt, vil oppskriften være mer økonomisk. Du kan finne ut hvordan du lager en jaktsalat med pølser i artikkelen på.

Du trenger en pølse, poteter, sure agurker og syltet sopp, lilla løk, en blanding av rømme og sennep, paprika av forskjellige typer. Kan krydres med olje og eddik. Poteter og pølser tas i forholdet 1 til 1,5, andre ingredienser tilsettes etter smak.

1. Vask potetknoller og kok i skinnene, skrell og kutt i ringer, fyll med dressing. Bruk rømme, sennep, pepper, eddik til henne.
2. Ordne løk i halve ringer, agurker - i sugerør. Hakk sopp, tilsett greener. Legg ingrediensene på en tallerken, tilsett stekte pølser (valgfritt) på toppen.

For et annet alternativ trenger du:

• 350 g halvrøkt;
• 550 g agurker;
• 250 g Gouda.

Det er ikke vanskelig å tilberede parabolen, det viktigste er å hogge pølsen fint, agurker - i firkanter, Gouda - i strimler. Hell alle produktene i en salatskål, legg sausen og bland.

Røkt Olivier

Alles favoritt og populære Olivier kan diversifiseres med forskjellige produkter:

• 4 ting. middels potetknoll;
• 2 gulrøtter;
• 4 ting. egg;
• en halv boks erter;
• 200 g halvrøkt;
• 3 middels syltede agurker.

Kok grønnsaker i saltet vann: poteter - 20 minutter, gulrøtter - 15, egg - 5-10 minutter. Du kan sjekke beredskapen med et tannpirker: hvis det lett kommer inn i grønnsakene, så er de klare.

Når alle grønnsakene er kokt og avkjølt, kan du begynne å tilberede. For Olivier-parabolen er komponentene laget i samme størrelse - litt større enn grønne erter. Det vil se estetisk tiltalende og sofistikert ut. Kombiner alle ingrediensene, tilsett salt og majones.

Vinteralternativ

Oppskriftene passer bra til kinakål.

Trenger:

• 2 ss. l. honning;
• rødløk;
• 450 g hvite bønner i en krukke;
• 250 g Peking;
• 400 g pølse;
• 2 ss. l. sennep;
• 0,5 ts spisskummen;
• 30 ml eddik;
• vegetabilsk olje;
• 1⁄4 kopp grønn dill

Registreringsprosess:

1. Pynt pølseproduktet med ringer, hakk Pekingka tynt og hakk løken i halve ringer.
2. Ha sennep, vegetabilsk fett, honning og eddik i en egen bolle, rist med visp.
3. Stek pølseskivene i fett, legg i en tallerken og dekk til.
4. Stek deretter løken i samme panne. Når den er brunet, tilsett bønner og kokt saus. Hold fyren i et par minutter.
5. Ha peking og vegetabilsk fett i en separat beholder og stek i 4 minutter. Fjern fra varmen og dryss med urter. Kombiner alle ingrediensene og bland.

Stivelsesversjon (med pannekaker)

Oppskriften på å lage røkt pølsesalat består av to trinn.

Ingredienser:

• 180 g halvrøkt;
• 3-4 stk. egg;
• 3 ss. l. stivelse;
• hvitløk;
• majones;
• vegetabilsk fett og krydder.

Du kan erstatte røkt kjøtt med kokt kjøtt, men det er bedre å bruke dette alternativet. Dette vil gjøre det mer smakfullt og velsmakende.

1. Først tilberedes pannekaker, 5 stykker er nok. Pisk egg med visp og tilsett stivelse. Smør deretter pannen med vegetabilsk olje, øs opp blandingen med en øse, fordel jevnt over den varme pannen. Pannekakene skal være tynne. Legg i en tallerken. Når det er kult, rull opp og skjær i ringer.
2. Ordne halvrøkt kjøtt etter eget skjønn - i strimler eller firkanter. Brett i en salatskål, tilsett dekorerte pannekaker, majonesaus og la stå i kjøleskapet i en time for å tilsette. Du kan også legge til andre ingredienser, eller tilsette dem etter å ha insistert på resten av ingrediensene. Hvis du bare pakker inn fyllet, får du flotte pølsekaker.

Du kan lære prosessen med å lage en enkel pannekakesalat med røkt kjøtt.

Med ris

I denne versjonen vil kokt ris utfylle smaken, og grønnsaker vil gi friskhet.

Trenger:

• et glass kokt ris;
• 4 ting. egg;
• 200 g halvrøkt;
• 2 stk. tomat og agurk;
• greener, rømme.

Vask grønnsaker, hakk agurker og pølse i strimler, tomater og egg i terninger. Ha ris i en salatskål, tilsett resten av ingrediensene, smak til med rømme, bland, salt.

Oste tilsettes også som ingrediens. Les artikkelen på lenken.

Cæsarsalat"

En veldig populær oppskrift som tilberedes på mange forskjellige måter.

Metode nummer 1

Trenger:

• 0,5 kg peking;
• 100 g halvrøkt;
• 100 g kokt vann;
• 100 g Chedera
• 150 g krutonger.

Designprosessen: finhakk kålen, ordne pølsen med strimler, Cheder - i firkanter. Kombiner ingrediensene, tilsett majones, bland. Dryss med krutonger før servering.

Metode nummer 2

Gourmet vaktel egg oppskrift:

• 0,5 kg peking;
• 150 g rårøkt kjøtt;
• 2 stk. tomater;
• 50 g majones;
• 100 g krutonger;
• 150 g ost;
• 5 stk. vaktelegg.

1. Ordne hardosten i terninger, ukokt røkt kjøtt - i små terninger.
2. Kok egg og del i to.
3. Skjær Peking (du kan ta et enkelt isberg).
4. Skyll tomaten og skjær i store terninger.
5. Legg alle komponentene på en plate. Halvdeler av vaktelegg legges på dem, helles på toppen med majonesaus.

Spansk versjon

Rettens høydepunkt er sennep med korn og oliven.

Trenger:

• 100 g salami;
• 50 ml vegetabilsk olje;
• 1 ts sennep med korn;
• 2 stk. tomater og friske agurker;
• en haug med salatblader;
• 15 stk. oliven.

Registreringsprosedyre:

1. Skyll bladene, riv dem i biter med hendene, legg dem i en salatskål.
2. Kombiner olje med sennep, salt, pepper.
3. Legg salatbladene på et fat. Skjær pølsen i barer og legg på bladene. Hakk tomater og tilsett agurker i resten av ingrediensene. Legg oliven på toppen, hell med dressing, dryss med hakkede urter.

Retten kan tilberedes. For en detaljert forberedelsesmetode, følg lenken.

Med ananas

Hermetisert ananas og eple tilfører pikanten til retten.

Ingredienser:

• 200 g pølser;
• 2 stk. egg;
• 3 stk. potetknoller;
• pære;
• eple;
• 150 g ananas i en krukke;
• 1 ss. l. sitronsaft;
• 0,5 kopp majonesaus;
• salt, pepper, urter.

1. Komponentene blir fremstilt i en separat beholder, deretter samlet i lag.
2. Mal egg, kjøttprodukt og løk i små terninger.
3. Kok poteter i uniformene sine med firkanter. Ordne ananas og skrelt eple i terninger og hell over sitronsaften.
4. Legg ut i lag: første lag - poteter, andre - pølse med løk, deretter egg. Behandle hvert lag med majones, bare for den nest siste raden med epler og ananas er ikke nødvendig. Det siste laget med egg. Sett fatet i kjøleskapet i et par timer.

Fantasiasalat

Det særegne ved kalde forretter er at du kan fantasere med ingrediensene, og derfor kalles retten “Fantasy”.

Trenger:

• 5 stk. egg;
• fersk agurk;
• gulrot;
• 300 g halvrøkt;
• 200 Gouda.

Kokeprosess:

1. Riv gulrøttene med et fint nett. Ordne resten av ingrediensene i terninger, tilsett majones og bland.
2. Det hender at det ikke er nødvendige produkter, men det er egg og pølse. Selv under slike forhold kan du - oppskrifter med referanse.

Med rødbeter

Kjøttprodukter inneholder veldig mange kalorier, så det er godt å fortynne dem med grønnsaker eller urter. Rødbeter har lav energiverdi og er bra for kroppen, utmerket som ingrediens i salat.

Det er nødvendig:

• 250 g halvrøkt;
• store rødbeter;
• 3 stk. potetknoller;
• gulrot;
• pære;
• et par fedd hvitløk;
• 20 g grønne løk
• vegetabilsk fett;
• pepper, salt og majones.

Registrering:

1. Skjær gulrøttene i strimler og stek i fett.
2. Hakk løken grovt og stek også.
3. Kok poteter og rødbeter. Store rødbeter kan kuttes i biter for å koke raskere. Tilsett granulert sukker på slutten av tilberedningen - grønnsaken blir mykere.
4. Det første laget er poteter i terninger, deretter revet rødbeter, løk med gulrøtter.
5. Pølsen formes i små biter og legges ned i det siste laget.
6. Hver rad helles med majonesaus, bortsett fra stekte gulrøtter og løk.

For andre metoder, se lenken.

Mexico oppskrift

For å gi en spesiell aroma, tilsettes krydder i parabolen: basilikum, merian, paprika.

Trenger:

• 200 g halvrøkt eller rårøkt;
• en krukke søt mais;
• krydret ost;
• 2 stk. søt pepper;
• 3 stk. tomater;
• pære;
• et fedd hvitløk;
• 4 ss. l. eddik;
• 3 ss. l. vegetabilsk olje.

1. Skjær bulgarsk pepper i strimler, tomater og ost - i terninger, pølse - i skiver, løk - i halve ringer.
2. Dressingen er tilberedt av knust hvitløk, pepper, eddik og olje.
3. Ha alle ingrediensene i en salatskål. Drypp med dressing, salt, krydre og rør.

Andre er i artikkelen på lenken.

Anthill salat

Nødvendige ingredienser:

• 2 stk. egg;
• pære;
• 200 g hermetisert sopp;
• 200 g rårøkt eller halvrøkt;
• 100 g Chedera;
• 2 stk. poteter.

Alle komponentene er laget med sugerør og lagt ut i lag:

1. hakket protein med eggeplomme;
2. tynt hakket løk;
3. sure agurker, dekorert med sugerør;
4. marinert sopp;
5. pølse;
6. Cheder, revet;
7. pommes frites.

På det andre, fjerde og sjette laget lages et majonesnett.

Stek pommes frites i mye vegetabilsk fett til siste rad. Legg deretter på et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje.

Absolutt plassert på lenken.

Kald snacks tilberedes uavhengig av årstid, så sunne grønnsaker og grønnsaker er ikke alltid tilgjengelig. Velg grønnsaker som selges til riktig tid på året. For eksempel kan kål brukes om vinteren, mens tomater best tas bare om sommeren. Det er både kostnadseffektivt og nyttig. Sauser med høy kalori som majones tynger mat og erstattes ofte med litt vegetabilsk olje eller sitronsaft.

Flere gastronomiske hemmeligheter:

• Av ostene i salater ser feta eller fetaost bra ut. Parmesan og Mozzarella brukes i italienske oppskrifter.
• Dressingen er hovedkomponenten som smaken på parabolen avhenger av. Du trenger ikke mye av det, det skal omslutte bitene. De mest nyttige tilsetningsstoffene er vegetabilske oljer, italiensk eddik og sitronsaft. Den siste finpussen kan være kirieshki, kjeks, granateplefrø, chips. Du kan legge til adjika eller sennep. Kvaliteten på vegetabilsk olje eller majonesaus kan ødelegge smaken, så sjekk tilstanden før bruk.
• Salt i sluttfasen av tilberedningen, hell over med olje etter å ha satt salt, pepper, eddik. Rør maten i salatskålen forsiktig fra bunn til topp med en trespatel.
• Få en balanse mellom kjøtt og grønnsaker. Hvis det er mye grønnsaker, kan du legge til hvilken som helst type ost eller kjøtt.
• Bruk mer grønne krydder. Grønne kan ikke være i overkant, for eksempel er salatblader rike på antioksidanter, vitaminer. I tillegg fungerer de som pynt til kjøtt og fisk. Brønnkarse, spinat, ruccola, salat, isfjell - dette er et minimum av kalorier, men mange fordeler. Du kan legge to eller tre typer av de listede komponentene: basilikum, koriander, dill, persille, hvitløk, løk. Samtidig ser forretten nydelig ut og lukter godt.
• Dill og agurker er de siste som tilsettes i oppvasken, da de raskt mister lukten og forverres.
• Grønnsaker for matlaging må være av samme størrelse. Poteter, gulrøtter og rødbeter kokes i skall i litt væske og separat. Oppbevares uraffinert. Hakk avkjølt fint og jevnt, ca 2 mm tykt. Jo mindre de er, jo bedre. Så de er godt impregnert med bandasjen.
• Olivenolje er i harmoni med alle komponentene i snacksen, men det er andre linfrø, peanøtt, sesamolje. Deres unike smak og lukt får en vanlig oppskrift til å smake annerledes. Du kan fortynne dressinger med italiensk eddik.
• Den optimale mengden karbohydrater er en halv kopp poteter, ris eller andre stivelsesholdige grønnsaker. De gir stabilitet til retten. Mat uten karbohydrater mettes ikke, du vil spise på en time. Men hvis det er mange av dem, vil det allerede være som grøt.
• Et dyrt utvalg av pølser kan erstattes med et vanlig halvrøkt kjøtt. Det koster mindre, noe som gjør oppskriften så rimelig som mulig. Selvfølgelig er dyrt rårøkt kjøtt bedre og mer attraktivt. Du kan finne ut hvordan du lager en oppskrift i.
• Kalde forretter lages i salatboller, tartlets, kanapeer, salatblader eller innpakket som fyll.

Irina Kamshilina

Matlaging for noen er mye mer behagelig enn for deg selv))

Innhold

Enkel tilberedning og smakens lysstyrke er de viktigste fordelene med pølsesalater. Slike snacks vil redde en travel husmor eller en utugelig ungkar. I tillegg til hastigheten på opprettelsen og tilgjengeligheten av ingrediensene, kjennetegnes de av deres pikant og munnvannende aroma.

Røkt pølsesalatsoppskrifter

Røkt pølsesalat er veldig velsmakende, rask å tilberede, hjertelig. Kjøttprodukter er i perfekt harmoni med grønnsaker, belgfrukter, sopp, egg, alle slags sauser og krydder. Mange oppskrifter på salater med pølse involverer ikke engang forbehandling av produkter, så slike snacks kan tilberedes i løpet av få minutter. De mest delikate rettene er beskrevet nedenfor.

Med kål

Denne retten er utrolig enkel å tilberede, og resultatet vil overgå forventningene dine. I tillegg til tilgjengeligheten av produkter som utgjør snacksen, vil du like det på grunn av friskhet og saftighet. Peking kålsalat med røkt pølse blir nærende takket være kokte egg og har en søtlig smak som hermetisk mais gir salaten. Erfarne kokker anbefaler å velge små kålhoder da de er de mest saftige. Pølsen kan erstattes med jaktpølser av god kvalitet.

Ingredienser:

• røkt pølse / pølser - 0,4 kg;
• ung Beijing-kål - 0,5 kg;
• kokte egg - 4 stk .;
• majones;
• mais - 1 b.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell avkjølte egg, kutt sammen med andre ingredienser. I dette tilfellet er det bedre å male pølsen i tynne strimler (for dette, kutt først produktet i sirkler, hvorfra deretter danner et lysbilde, og hakk deretter i lange skiver).
2. Gå gjennom kålbladene, skyll dem, skjær dem i små terninger, som deretter må deles for hånd.
3. Ha ingrediensene i en romslig salatskål, tilsett mais etter å ha tappet væsken. Etter å ha kledd salaten med majones, server den på bordet.

Med bønner

En næringsrik, veldig velsmakende rett er en salat av bønner og røkt pølse. Denne forretten er spesielt likt av representanter for det sterkere kjønn, som verdsetter mettheten i maten. Salaten inneholder perfekt kombinerte komponenter - tomater, bønner, kjøttprodukt, ost, hvitløk. Det er ikke synd å møte gjestene med en slik godbit, og ikke bare å diversifisere hverdagsmiddager. Hvordan lage en smakfull og øm tallerken?

Ingredienser:

• hermetiske røde bønner - 1 s .;
• hvitløksfedd;
• majones;
• kjøttfulle tomater - 2 stk .;
• rå røkt pølse - 100 g;
• kokte egg - 2 stk .;
• nederlandsk ost - 80 g;
• greener.

Tilberedningsmetode:

1. Hakk tomatene og pølsen i strimler, finhakk eggene i terninger.
2. Gni osten, klem hvitløken, bland med resten av ingrediensene.
3. Etter å ha blandet produktene grundig, krydre dem med saus, overfør dem til en vakker salatskål.
4. Pynt retten med chips og friske urter etter ønske.

Med krutonger

Mange deilige, lett å tilberede, næringsrike salater kan lages med røkt kjøtt og kjeks. Slike snacks kjennetegnes av en uvanlig, lys smak, behagelig tekstur og appetittvekkende utseende. Deres viktigste pluss er tilgjengeligheten av produkter. Du kan krydre en salat med kjeks og pølser med forskjellige sauser - majones hjemme / butikk, naturlig yoghurt, rømme. Oppskriften på å lage en salat med kirieshki er beskrevet i detalj nedenfor.

Ingredienser:

• rugkjeks - 50 g;
• majones;
• røkt pølse / skinke - 0,2 kg;
• modne tomater (kirsebær er mulig) - 0,3 kg;
• russisk ost - 0,2 kg.

Tilberedningsmetode:

1. Mal kjøttproduktet i små terninger.
2. Det er bedre å kutte tomater med en veldig skarp kniv for ikke å ødelegge strukturen. Legg bitene i et dørslag, slik at overflødig juice renner av.
3. Kombiner ingrediensene i en salatskål, tilsett ostspon, krydre retten med majones.
4. Dryss krutonger på toppen før servering, slik at de ikke rekker å bli våte. Du kan oppdatere godbiten med friske urter.

Med koreanske gulrøtter

Rå eller bare røkt pølse passer bra til koreanske gulrøtter. En forrett med disse produktene er både hjertelig og lett på samme tid. Server den til en vanlig middag eller til et festbord - i alle fall vil en salat med koreanske gulrøtter og røkt pølse være en passende og ønskelig godbit. Det er bedre å vente et par timer før servering til ingrediensene er mettet med hverandres aromaer.

Ingredienser:

• søt mais - 1 b .;
• pølse / skinke - 200 g;
• koreanske gulrøtter - 150 g;
• fersk agurk;
• majones / rømme;
• fettfattig hardost - 200 g.

Tilberedningsmetode:

1. Frisk agurk må skrelles, og kuttes deretter i små terninger.
2. Ha den resulterende massen i en salatskål sammen med en grovt loslitt pølse.
3. Osten skal også raspes og legges på en tallerken, og etterlater ca 1 ss. l. separat i en bolle.
4. Tøm væsken fra gulrøttene for å unngå å gjøre salaten for krydret. Overfør produktet til resten av ingrediensene.
5. Rør alle ingrediensene sammen med maisen, smak til med sausen. Server den med stekte eller kokte poteter.

Med fersk agurk

Denne enkle pølsesalaten har en veldig behagelig aroma og en lett, saftig smak. Retten er solid og enkel å tilberede, og den krever bare noen få ingredienser. Salat med pølse og friske agurker, hvis ønskelig, kan suppleres med hermetiske erter, så vil retten smake som Olivier, eller hermetisk mais, som vil gjøre forretten enda mer frisk sommer.

Ingredienser:

• rømme / majones;
• agurker - 5 stk .;
• røkt pølse / pølser - 400 g;
• kjeks;
• grønn løk.

Tilberedningsmetode:

1. Du må finhakke komponentene (i terninger eller strimler - ditt valg).
2. Kombiner dem, tilsett dressing, mais.
3. Salt salaten, dryss med finhakket løkfjær.

Med mais

En slik godbit trenger ikke tilsetning av krydder; den har allerede en veldig lys smak og vannet aroma. Salat med pølse og mais skal bare være litt saltet og krydret med rømme-majonesaus. Valget av kjøttprodukt er ikke begrenset av oppskriftens strenghet: på din egen forespørsel kan du bruke kokt, ukokt eller halvrøkt pølse. OST er bedre å velge fettfattige og ikke for harde varianter, for eksempel russisk, Gouda eller nederlandsk. Hvordan lage pølsesalat?

Ingredienser:

• rømme / majones;
• pølse produkt - 0,2 kg;
• hvitløksfedd - 2 stk .;
• ost - 150 g;
• kjeks - 60 g;
• hermetisk mais - ½ b.

Tilberedningsmetode:

1. Gni osten, skjær pølsen i lange strimler.
2. Væsken må dreneres fra maisboksen, hvorpå kornene kan blandes med andre komponenter.
3. Skrell, press hvitløk, tilsett sammen med krutongene til hovedproduktene.
4. Krydre forretten med en blanding av rømme og majones, etter 10 minutter kan den serveres.

Pannekaker

Pannekaker oppfattes av det russiske folket som en uavhengig rett som må serveres med cottage cheese, kondensert melk, syltetøy, rømme eller kjøttfylling. Imidlertid kan de også brukes som ingrediens i snacks. Pannekakesalat med pølse vil perfekt utfylle festbordet i anledning nyttår, bursdag eller annen feiring. Den tilberedes veldig enkelt, men for at retten skal bli vellykket, må du velge utelukkende ferske produkter av høy kvalitet. Hvordan lage en salat med rå pølse og pannekaker?

Ingredienser:

• hvitløksfedd - 2 stk .;
• pølse produkt - 200 g;
• hardkokte egg - 3 stk .;
• rømme / majones;
• stivelse - 2 ss. l.;
• krydder, olje til steking.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk egg, tilsett salt, litt vann, stivelse. Det skal ikke være klumper, så det er tryggere å bruke en mikser eller blender.
2. Stek pannekakene fra blandingen i en varm, oljet stekepanne. Forsikre deg om at kakene ikke brenner, ellers ødelegger de smaken av retten.
3. Legg ferdige pannekaker på en tallerken og la avkjøles.
4. Skjær kjøttproduktet i terninger eller tynne skiver, rull de avkjølte pannekakene i ruller og skjær i tynne skiver.
5. Bland alle ingrediensene, krydre dem med salt, smak til med saus, og gi godbiten tid til å brygge.
6. Etter en time serverer du salaten, dryss med finhakkede urter.

Lær hvordan du lager deilige i henhold til de foreslåtte oppskriftene.

Med tomater

Hvis du liker forskjellige originale forretter, vil ikke salaten med røkt pølse og tomater etterlate deg likegyldig. Tilgjengelige ingredienser, delikat smak, metthet, fordeler - dette er ikke alle de positive egenskapene til parabolen. For å påskynde prosessen med tilberedningen, er det verdt å helle vann på rå ris på forhånd, og la det ligge over natten. Om morgenen vil det være nødvendig å koke det i saltet vann og avkjøle. Eventuelle pølseprodukter etter eget valg passer for oppskriften.

Ingredienser:

• skinke / pølse - 0,2 kg;
• hardkokte egg - 2 stk .;
• kokt ris - 0,2 kg;
• friske agurker - 2 stk .;
• bladsalat;
• kjøttfulle røde tomater - 2 stk .;
• vegetabilsk olje - 4 ss. l.;
• krydder;
• sitronsaft - 1 ss. l.;
• rømme - 2 ss. l.

Tilberedningsmetode:

1. Skallet egg, kutt pølsen i små terninger.
2. Kombiner hakket mat med ris, smak til med rømmesaus, pisket med vegetabilsk olje og sitronsaft.
3. Krydre salaten med krydder, salt, pynt med krydderkvister hvis ønskelig.

Med ost

Denne forretten er elsket av mange husmødre, siden den ikke krever et stort antall ingredienser, men tilberedes ekstremt raskt. For å lage en tallerken bruker praktiske kvinner pølse- og ostekutt igjen etter en fest. Du kan kle en salat med røkt pølse og ost med forskjellige sauser: fra hjemmelaget eller majones, til naturlig yoghurt eller olivenolje.

Ingredienser:

• nederlandsk ost - 100 g;
• rømme - 2 ss. l.;
• sennep - 1 ts;
• pølse produkt - 0,3 kg;
• hvitløksfedd;
• greener;
• kjeks - 60 g.

Tilberedningsmetode:

1. For å lage en dressing, bland rømme med sennep, tilsett litt salt og pepper til den resulterende massen.
2. Skjær kjøttproduktet i små skiver, gni osten, press hvitløken.
3. Bland de tilberedte ingrediensene, smak til med den tilberedte sausen
4. Tilsett krutonger før servering, rør fatet igjen, pynt med persilleblader.

Video

Diskutere

Røkt pølsesalat: oppskrifter

Sammensetningen av røkt pølse presenteres i form av kjøttdeig, i produksjonsprosessen hvor flere typer eller en type kjøtt brukes, samt krydder og salt. Pølsen pakkes i et spesielt deksel og røykes deretter. Det finnes to typer røkt pølser: rårøkt og halvrøkt. Produsenten bruker flere metoder for røyking av pølser. Kjemisk røyking er en av de billigste og minst nyttige metodene. I dette tilfellet spiller kjemikalier rollen som et røykemiddel. Naturlig røyking betraktes som en nyttig behandlingsmetode ved å plassere produktet i et spesielt kammer for å røyke produktet under forbrenning av tre.

Den ernæringsmessige kvaliteten på røkt pølse er ikke verre enn de lignende egenskapene til en annen type kjøttprodukt. 100 g inneholder ca 500 kcal., Proteiner er 13 g og fett - 57 g. Bruk av røkt pølse krever en følelse av proporsjoner, for her er det vanskelig å ikke overdrive det, siden røkt pølse ikke kan klassifiseres som den mest nyttige produkt. Men derimot, hvor deilig det er! I tilfelle en kompetent tilnærming til tilberedning av pølser, vil det ikke skade. Det er ganske vanlig å bruke røkt pølse som en av komponentene i salater. hvorav er listet opp nedenfor.

Vi får ingrediensene:

• 450 g servering røkt pølse,
• 380 g med et stykke ost,
• 4 egg
• 4 syltede agurker,
• et halvt glass solsikkeolje,
• salt og
• et kvart glass sitronsaft.

Vi er opptatt av å kutte ost, agurker og samme størrelse. hakk fint og bland alle produktene. Til dressingen bruker vi solsikkeolje og sitronsaft. Vi supplerer retten med hakket grønn løk og malt svart pepper, hvoretter vi blander massen grundig.

Taiga Hunter salat med røkt pølser

Vi får ingrediensene:

• 330 g jaktrøktede pølser,
• 120 g rødbeter
• et par løk
• gulrøtter,
• et par sylteagurk,
• 260 g provençalsk majones,
• koriander og persille.

Vi er engasjert i å vaske rødbeter og. Så rengjør og hakker vi disse produktene. Finhakk jaktpølsene og vend dem. Bruk en dyp salatbolle til å blande hakkede grønnsaker med hakkede pølser. Vi supplerer retten med finhakket løk og krydder. Etter påføring med majones, bland alle produktene grundig. For å dekorere salaten bruker vi persille eller koriander. Du må spise retten kald.

Italiensk salat med røkt pølse og fersk reddik

Vi får ingrediensene:

• 360 g salami
• 4 egg
• 6 reddiker
• 0,25 kopper sitronsaft
• 110 g ung spinat
• eddik og
• et halvt glass solsikkeolje.

Vi er opptatt av å skjære salami i terninger og male hardkokte egg. Hakk i skiver og hakk den unge spinaten. Vi blander alle produktene og fyller dem med en blanding som inneholder solsikkeolje, eddik (fortynnet bordeddik) og sitronsaft. Salt og bland forsiktig. For å strø overflaten på fatet, bruk den knuste eggeplommen og den gjenværende spinaten.

Cheburashka salat supplert med grønne erter og røkt pølse

Vi får ingrediensene:

• 480 g hvitkål,
• gulrøtter,
• eple,
• 160 g røkt pølse,
• 3 ss hermetiske erter,
• en haug persille
• dill,
• koriander,
• salat,
• malt pepper
• 3 ss solsikkeolje og
• salt.

Vi er opptatt av å makulere hvitkål i små nok biter. Vi tørker den av med salt, klemmer og fjerner overflødig juice som dukket opp under komprimering. , fjern kjernen og frøene og vend til små skiver sammen med gulroten. Vi kombinerer alle produktene og supplerer dem med hakkede urter. Pepper og salt. Vi legger til dressingen i form av solsikkeolje. Bland retten dynamisk og legg den i en salatskål, på bunnen som grønne salatblader er stablet i en haug. Friske urter vil perfekt dekorere parabolen.

Bønnesalat "Hvit kenguru" med røkt pølse

• 160 g røkt pølse,
• et par håndfuller hvite bønner
• 2 egg
• 2 løk
• 2 gulrøtter
• 2 fedd hvitløk
• salt.

Vi er engasjert i en tolv-timers prosedyre. Så koker vi det til det er mørt. Finhakk eggene. Strimel løk og gni mellomstore gulrøtter. Vi steker løk og gulrøtter i solsikkeolje - en tilstand av mykhet vil være nok (en gylden skorpe er ikke nødvendig). Skjær røkt pølse i tynne strimler og før hvitløken gjennom en presse. Kombiner de tilberedte produktene i en salatskål og bland grundig. For optimal metning av maten, hold den i kjøleskapet i 6 timer.

Pølsesalat "Østerrikske alper", supplert med skinke og ost

Vi får ingrediensene:

• 60 g røkt pølse,
• 110 g hard ost
• 60 g skinke
• 110 g stilkselleri,
• gulrøtter,
• 60 g hermetiske grønne erter,
• 4 egg
• sylteagurk
• 130 g majones,
• en skje sitronsaft
• malt hvit pepper
• salt,
• dill og persille.

Vi bruker et grovt rivjern til å hogge selleri, gulrøtter og agurker. Den samme veien . I tynne skiver og røkt pølse. Mal eggene og bland alle produktene. Salt, pepper, dryss med sitronsaft. Dressingens rolle spilles av majones i denne salaten (du kan ta rømme). Etter grundig blanding, dekorér overflaten på fatet med hakket dill og persille.

Mais salat "Arizona" med røkt pølse

Vi får ingrediensene:

• 4 egg, løk,
• 210 g røkt pølse,
• en boks med hermetisert mais,
• solsikkeolje,
• oliven majones,
• dill og salt.

Vi forbereder pannekaker med egg slått med visp. Etter at du har bakt dem, må du kutte produktene i tynne strimler. Finhakk løken og hell over med kokende vann. Hakk røkt pølse i strimler og tilsett. Til dressing bruker vi oliven majones og blander massen, hvoretter vi utgjør salaten med dildkvister.

Røkt pølsesalat med spaghetti - "Milan"

Vi får ingrediensene:

• 110 g røkt pølse,
• 260 g spaghetti
• 4 egg
• 4 sylteagurk
• 7 ss oliven majones,
• salt,
• persille
• dill og
• malt svart pepper.

Vi er opptatt av å koke, skyll dem godt og dekanter vann. Deretter blir de kuttet i biter, og pølsen blir til terninger. Vi hakker også de kokte eggene, og hakker de syltede agurkene i terninger. For å blande produkter bruker vi en salatskål, hvor vi også tilsetter hakket dill og persille. Vi bruker majones til dressing. Vi blander.

Salat med tomater og røkt pølse - "Hamburg"

Vi anskaffer følgende produkter:

• 210 g servering røkt pølse,
• 4 tomater,
• 2 løk
• 0,5 bokser oliven majones,
• 4 poteter,
• sitron
• salt og
• malt svart pepper.

Vi skjærer røkt pølse i terninger. fra skallet og hakk dem i skiver. Hakk løkene og hakk de kokte potetene. Etter å ha blandet alle komponentene, salt massen og tilsett krydder. Olivenmajones vil bli brukt som dressing, og vi bruker sitronsaft til å strø salaten. Bland blandingen grundig og server.

Ungarsk salat med røkt pølse

Vi får ingrediensene:

• 260 g salami
• 110 g - 250 g søt rød pepper,
• 160 g syltede agurker,
• løk,
• 110 g grønne erter
• 310 g provençalsk majones,
• salt,
• koriander og persille.

Vi er også opptatt av å skjære den i strimler. Hakk salamien i små skiver, hakk løken og agurkene i terninger. Alle ingrediensene blandes og suppleres med grønne erter. Vi fyller retten med majones, blander og dekorerer med koriander og persille.

Pølse "German Field Salad", supplert med cikorie

Vi får ingrediensene:

• 360 g pølse,
• salatblader,
• 2 paprika
• en sikori,
• oliven olje
• fersk agurk
• en skje med valmuefrø og
• eddik krydder.

Vi gjør den skrelte pølsen til terninger. Dekk salatskålen med grønn salat. Hakk pepper. og sikori. Krydre blandede matvarer med olivenolje. Vi bruker valmuefrø som dryss.