Jeg Spill på utviklingen av oppmerksomhet.

Spillet "Hva har endret seg?"

Spillet spilles med leker, de skifter plasser, og barnet sier at det har endret seg, og begynner med tre gjenstander i mellomgruppen og gradvis øker til 10 i forberedelsesgruppen.

Spill "Hva er det ikke?"

Sett 10 leker på rad (det er færre bilder i mellomgruppen. Foreslå at barnet teller dem og husk stedet og lukk øynene. Fjern 1 eller to leker, så åpner barnet øynene og voksen stiller spørsmål:

Leker blir mer eller mindre?

Hvilke leker har forsvunnet?

Hvilke leker stod de for?

Hva var det første leketøyet? og så videre

II-konto

Jeg forteller alltid foreldrene mine at alt kan telles, hvis barnet er interessert, bruk en egnet årsak til kontoen: tell trinnene på trappene, tallerkener, kopper, leker, bøker på hyllen, biler eller duer under turgåing. Et barn kan ikke bare beregne gjenstander, men også sammenligne nummeret sitt. Det er veldig praktisk å sette inn bordet. En forelder kan tilby et barn: "La oss telle hvor mange mennesker sitter ved bordet? Hvor mange plater trenger vi? Spred så mange gafler som det er plater på bordet. Legg så mange kopper som tallerkener på bordet. Sett ett serviett ved siden av hver tallerken. Count hvor mange servietter er lagt, etc. "Du kan telle fruktene i en vase, eller hva som helst.

En god hjelper i å mestre poengsummen er alle typer brettspill: lotto, dominoer, hodilki spill (med terninger). Dominoer er bedre "som en voksen" med prikker. Barn spiller hodilki-spill veldig mye, og sammen med spillet enkelt mestrer poengsummen.

Du kan leke med barn i den matematiske versjonen av spillet "Cold-hot". Skjul leketøy i rommet og la barnet prøve å finne det ved å følge muntlige instruksjoner, for eksempel: "to trinn fremover, tre trinn til venstre, etc. 2 I dette spillet er orientering i rommet fremdeles i utvikling og fast.

1. "Finn et par"

Det er nødvendig å ta kort med små gjenstander eller sirkler malt på dem. Ring barnet forskjellige tall og be ham om å finne riktig kort, så kan du bytte roller. I dette tilfellet vil det være bra hvis en voksen noen ganger gjør feil, som det var.

2. "Navn nummeret" eller "Navn naboene"

En voksen kaster ballen og kaller et hvilket som helst nummer, for eksempel 4. Barnet må ta ballen og nevne naboene (3.5)

spillet "Hvilket nummer mangler?", "En mer - mindre", "Forrige nummer", "Neste nummer".

3. For å mestre poenget er gode ordspill;

"Jeg tenkte et nummer"

En voksen sier til barnet "Jeg har tenkt et nummer, det er 1 mer 6. Hvilket nummer har jeg tenkt?"

Eller et annet, vanskeligere alternativ: "Jeg planla et nummer, lagt til 1, fikk 3. Hvilket nummer planla jeg?"

"Hvor mye er derimot?"

Spill sammen. Spillet krever små gjenstander (knapper, mosaikkdeler, perler, etc.). En voksen sier til barnet: "Jeg har 6 perler, 3 i den ene hånden (indikerer). Hvor mange er derimot? "Hvis barnet svarer riktig. Du kan bytte roller, la ham skjule perlene. I dette tilfellet kan du med vilje gjøre feil og rette dem under spillet.

Hvilken hånd hvor mye? "

Den ledende voksen tar i to hender 6 perler og gir barnet muligheten til å gjette hvilken hånd hvor mange, men samtidig rapporterer han at det er seks perler totalt. Barnet heter forskjellige alternativer. I fremtiden kan du bytte roller.

III Størrelse

Spill "Hva, hvem mer?"

Et barn fra minnet sammenlikner noen kjente objekter. (Bilbuss, kattunge-katt, etc.) Her kan du bruke ballspill. "Hva er høyt, lavt, langt, nært, bredt, etc.")

IV-måling

Mens du spiser middag kan du spørre barnet hvor det er mer vann i gryten eller i vannkoker, kopp eller glass etc.

V Orientering i tid

For å konsolidere tidskonseptene, anbefaler jeg foreldre å ta hensyn til barn til handlinger som oppstår i bestemte perioder, spør barn "Når skal vi spise frokost, lunsj, middag?" Når visse hendelser oppstår, bruker du ordene: i går, i dag i morgen .

VI Geometriske former

Å lage geometriske figurer fra tellepinner

Å lage geometriske figurer fra stenger og pinner

Lag en firkant. Liten trekant

Lag et lite torg, så et stort torg

Lag et rektangel med topp og bunn side 3 pinner, og venstre og høyre 1 pinner

Utvilsomt var det ikke uten dem i et så viktig aspekt som matinntak. Vi har forberedt for deg en artikkel om bordinnstilling i barnehage på bilder. Vi tror det vil være nyttig for alle - fra de ansatte til omsorgsfulle foreldre som vil sjekke om barnet er komfortabelt å spise.

Til tross for mindre mengder retter (barn er ikke sannsynlig å ha bestikk til hummer eller vinglass), det er noen ganger vanskeligere å sette bordet i barnehagen enn å arrangere et middagsfest.

Vi har samlet de grunnleggende reglene som vil bidra til å unngå skader og vil gi god smak til barn.

1. 1. Uansett fristelsen til å ta plastrater, er det bedre å nekte. Det er for enkelt og vil ikke hjelpe barna med å utvikle koordinering.
2.   2. Pass på at alle gjenstander er hele: tallerkener og kopper uten sjetonger, gafler, skjeer og kniver - ikke bøyd. Ellers kan barnet bli skadet eller skremt hvis beholderen med varmt innhold sprekker i hendene.
3. 3. Unngå uenighet: Tabeller bør serveres likt. Dette bidrar til utdannelse av smak hos barn. I tillegg vil dette forhindre konflikter.
4. 4. Vær oppmerksom på estetikk.  - Fra de vakre rettene er bedre.

Det er en bestemt tabellinnstillingsalgoritme, som kan variere noe, avhengig av aldersgruppen.

Som du kan se, er ingenting komplisert:

1.   1. Først legg serviettholderen på bordet;
2.   2. deretter - varm drikke (for å kjøle seg ned);
3.   3. Etter det er bestikket lagt ut etter alder (mer detaljert nedenfor);
4.   4. Den endelige fasen - mat.

Selvfølgelig, for ulike grupper eller avhengig av måltidet, vil det endelige resultatet være annerledes. For eksempel, til middag vil legge til en dyp plate, og barna bør ikke sette kniver og gafler.

Den generelle ordningen vil imidlertid hjelpe deg med å navigere og ikke gjøre feil.

Når det gjelder ettermiddagsmaten  og, hvis det er vanlig i hagen din, andre frokost, er det enda enklere her:

• Små tallerkener er plassert på servietter; kopper til drinker plasseres til høyre for dem;
• I senteret legges en kurv med kaker eller boller - avhengig av menyen.

Serving Krav i Junior Group

Gruppe for de minste - et sted hvor du trenger en spesiell tilnærming. Det er i en alder av tre eller fire år at en estetisk smak dannes, ernæringsevner er innfelt. I tillegg er barn ikke i stand til å koordinere bevegelser, og derfor er det nødvendig å gi dem et økt sikkerhetsnivå.

Et godt eksempel på tabellinnstilling er på bildet nedenfor. Vakre servietter, komfortable retter, riktig arrangement av gjenstander og til og med dekorert serviettholder. Enig, barn hyggelige å spise i denne innstillingen?

Servere krav til mellomstore gruppen

I denne alderen er barn allerede vet hvordan du bruker gaflerså de bør legges til bordet. I tillegg kan du nekte å bruke barnas tallerkener - de skal erstattes av ekte tureens.

Litt over, vi viste deg et eksempel på et borddesign for fire personer.

For barn er dette virkelig det mest fornuftige sitteoppholdet: ingen forstyrrer hverandre.

I eldre grupper er dette ikke lenger nødvendig. Derfor, som et eksempel på trinnvis tabellinnstilling for barnehage, vil vi vise hvordan du skal handle for et bord på 6-8 personer.

1.   1. Først av alt må du sette en brødkasse, dekket med et serviette. Ved siden av henne - serviettholder. Pass på at de er nok - du trenger din egen for hvert bord.
2.   2. På sengetøy er nødvendig plasser platene  (hvis det er middag, det er flatt under, en ture er på toppen) sett en gaffel og en skje til høyre. I denne alderen kan barn allerede få det vanlige bestikket. Men med kniver er det bedre å vente til forberedelsesgruppen - risikoen for skade er for stor.
3. 3. Ordne brillene eller koppene. Hvis det serveres varme drikker, er det bedre å helle dem på forhånd, slik at barna ikke blir brent.
4.   4. Husk det suppe må helles umiddelbart før middag, og varme retter serveres som de blir spist først, ettersom kjølt mat er mindre nyttig for barn.

Ved å opprettholde riktig betjeningssekvens kan du opprettholde rekkefølge i gruppen.

Forresten, i denne alderen, kan barna starte på vakt i spisestuen - levere servietter og bestikk. Hvis du ikke vil at ungene blir forvirret, er det bedre å tilby dem en visuell ordning.

Vi fant deg et bilde med et eksempel på bordinnstilling på en sanpinum i 2017 - en standard som må følges i en god barnehage.

Som du kan se, serveres lunsj i to etapper - den andre blir bare brakt når barna fullfører borscht. Imidlertid er te allerede på bordet: det er forbundet med vana med mange babyer å drikke selv flytende måltider.

Spesiell oppmerksomhet  må trekke på dekorasjonen: flagg, vakker duk, krøllede servietter. Det hjelper å fokusere på bordet. Når det gjelder innredning, kan du vise fantasi - les mer om dette nedenfor.

Tabellinnstilling for den eldre gruppen

Graduering eller, som det også kalles, anses den forberedende gruppen av barnehagen å være ganske voksen. Likevel, nesten skolebarn! Barn er allerede med på å sette bordet nesten på nivå med lærere - de tjener det helt, med unntak av servering av retter.

I tillegg ekspanderer listen over bestikk - to kniver vises: for mat og smør. Selvfølgelig, før du går videre til en ny servering, må du snakke med foreldrene dine - sørg for at alle barn vet hvordan de skal brukes.

1.   1. Som før er en brødkasse og en fruktkurv plassert på bordet hvis de leveres i menyen.
2.   2. Men nå et nytt element er lagt til - en smørbrød med en bordkniv. Det er bedre å sette det sammen med smør, slik at det har tid til å myke - det vil være vanskelig for barn å spre et hardt stoff på brød.
3. 3. Instrumenter settes på bordet i denne rekkefølgen.: Kniv og skje til høyre på platen, gaffel - til venstre. Hvis du vet at det er en venstrehåndet person i gruppen, bør du vurdere dette når du sitter. Barn fortsatt dårlig koordinere bevegelser og ubehagelige situasjoner kan oppstå.
4. 4. I denne alderen er det allerede mulig å bytte til voksne retter: full størrelse boller.
5.   5. Når barn begynner å bruke kniver, bør du sørge for at alle har nok plass - barnet skal være omtrent 50 centimeter ved bordet. Selvfølgelig bør de yngre ikke være overfylte - men i dette tilfellet kan mindre plass være farlig.
6.   6. De resterende anbefalingene ligner de forrige delene av denne artikkelen.

Som et resultat bør du få noe slikt:

Som du kan se, serveringen er enkel, men praktisk for alle som sitter ved bordet. Det er helt i samsvar med Sanpina-regler og bidrar til å opprettholde orden i gruppen under måltidet.

Festlig bordinnstilling

I de forrige avsnittene snakket vi om hvordan du skal ordne bordet for ulike aldersgrupper i barnehagen under daglig rutine, i samsvar med SanPiN-normer. Imidlertid går barna på barnehagen og i ferier - hva om du vil lage en spesiell atmosfære for dem?

Vi plukket opp noen ideer om den opprinnelige bordinnstillingen for barn  i hagen. Vi håper de vil være nyttig for deg!

Når det gjelder oppgradering  I forberedelsesgruppen kan du avvise varme måltider i samråd med foreldrene. Pies, salater og bakverk i et nesten voksen stand-up format vil sikkert appellere til barn.

Det er sant at regler for plassering av bestikk forblir i kraft - bruk anbefalingene gitt av oss ovenfor.

Vil du lage en festlig atmosfære? Vær oppmerksom på den opprinnelige innredningen. Et serviett av uvanlig form, til og med en banal middag, gir et munter stemning. Velg det for å matche mønsteret på platene: det er enkelt å lage en slik amanita alene, men forestill deg hvor mye glede det vil bringe til barna?

For den eldre gruppen i ferien kan du legge til "voksen" tilbehør - for eksempel en sausboks og boller med "krydder" grønnsaker og grønnsaker som legges til ferdige retter.

Vi håper våre anbefalinger vil hjelpe deg å mestre kunsten til riktig servering av spisebordet i barnehagen. Videre har vi samlet inn for deg ikke bare anbefalinger i henhold til SanPiNs i 2017, men også råd fra ekte erfarne lærere som vellykket bruker dem i deres praksis.

Kjøkkenet er hjertet av huset. Familie sammenkomster og alvorlige samtaler finner sted i denne delen av ditt hjem. Der kokker du og spiser. Våre forfedre forsøkte å skape en atmosfære av godhet og overflod på kjøkkenet, og derfor fulgte de populære tegn og overtro. Hva faller kniv eller skje? Hva slå oppvasken? Og hva forskygger de venstre krummene på bordet? La oss lære om meningen vil ta og hvordan å unnslippe fra problemer ved hjelp av populær visdom.

Retterne slår - for flaks

Hvis en tallerken eller kopp er ødelagt på kjøkkenet ditt, er dette et godt tegn. Så vil glede snart komme til livet ditt. Splinter av knuste retter må kastes bort. Alle de ødelagte er en kilde til negativ energi, så redd huset ditt fra alle de dårlige tingene og kaste raskt alle de ødelagte og sprukne rettene fra huset. Sammen med dem vil etterlate alle negative, og harmoni vil herske i huset.

Fell kniv, skje eller gaffel - vent på gjester

Hvis en kniv falt fra bordet, så kommer en mann til huset. Hvis en skje eller gaffel falt - forvent en kvinne. I så fall, hvis du ikke vil motta uventede gjester, plukk opp den falt enheten og trykk den på gulvet tre ganger. I følge folkeskiltene slår gjester seg til deg og plutselig slår av banen og vil ikke forstyrre deg.

Dårlige varsler om kjøkkenbordet

Bordet er et symbol på hjemmets velvære og overflod. Det er flere tegn som er observert i mange familier så langt.

Du kan ikke legge krummer på bordet. Ifølge dette folkeskiltet ble krummene som lå på bordet tiltrukket av fattigdom og gjeld i huset. Etter måltidet er det nødvendig å fjerne bordet fra bordet, ellers vil økonomiske problemer bosette seg i huset.

Du kan ikke sitte på bordet, ellers vil huset bli sint. Når man sitter ved middagsbordet, viser en mann respekt for ånden i huset.

Stryk salt - være et strid

Spredt salt er en dårlig omen. I nær fremtid bryter du med en elsket. I gamle tider ble salt ansett som en delikatesse, så det var beskyttet og ikke bortkastet. I dag koster salt en krone og ligger på bordet i hvert hjem, men kraften i dette tegnet påvirker oss og gjør oss respektfulle for dette produktet.

Ikke la tomme retter stå på bordet.

Hvis du forlater tomme plater, kopper eller flasker på bordet, vil økonomisk velstand aldri bosette seg i ditt hjem. Tom på bordet - tom i huset. Det er nødvendig å enten rydde opp etter seg selv, eller legge igjen mat i tallerkenen for brownie.

Alle disse fem folkeskiltene er utformet for å bevare velvære i huset. Ved å følge dem kan du få lykke til hjemme og bli kvitt problemer for godt. Vær glad og ikke glem å trykke på knappene og

21.04.2014 17:22

I det gamle Kina ble grunnleggerne av feng shui-lovene av flaks og fiasko oppdaget. Hvis du sammenligner dem med ...

2. august (20. juli gammel stil) ifølge den nasjonale kalenderen, feirer gud Peruns dag. Ortodokse folk kaller denne ferien ...

Hvordan bruker du menyen?

En meny er en liste over retter som kan tilberedes i en restaurant eller kafé. Hvis navnet på parabolen ikke forteller deg noe, spør servitøren for en forklaring.

Det er tilrådelig å bestille retter uten å bli involvert i mengden, det er bedre å stoppe ved to kalde snacks og en varm (kjøtt eller fisk). Dessert og drikke blir vanligvis bestilt under måltidet.

Vanligvis er menyen laget i den rekkefølgen der alle retter serveres, unntatt drinker.

Hvordan velge drinker?

Ifølge eksperter, for å bli en vinfisker, vil det ta nesten en levetid. Men hvis du blir invitert til en gallamottak, vil det være hyggelig å få minst en liten mengde kunnskap på dette området (du kan konsultere eksperter eller bruke Internett-tjenestene). Det er generelt aksepterte regler: Fisk serverer kjølt hvitvin, kjøtt og ost - rødt ved romtemperatur, men vodka, champagne og konjakk (i vårt land) følger med måltidet fra forretter til ferdigstillelse.

Før måltidet starter, serveres vanligvis en aperitiff - en svak alkoholholdig drikk som stimulerer appetitten.

Det er en regel: jo sterkere drikken, desto mindre er kapasiteten til glasset der den blir hellet. Fyll brillene som regel 2/3. Bare brennevin helles i et spesielt tulipanformet glass, og fyller det til 1/3.

Alle alkoholholdige og alkoholfrie drikkevarer, unntatt glitrende, blir helles i retter på bordet.

De holder alltid brillene deres på den ekspanderende toppen, og hvis de drikker hvit eller rødvin, bruker de "midjen" slik at drikken i glasset ikke endrer temperaturen.

Hvordan bruker du enhetene?

Før du begynner med måltidet, forsiktig, sett deg rolig på serviet ditt (det er ofte på platen) og fold det i halv rett eller diagonalt, dekk det med knærne. Ikke vær redd for deres glans og antall bestikk - de legges i rekkefølge som retterne serveres: suppe, fisk, kjøtt, dessert (i retning av maten). Hvis det første kurset ikke er oppgitt, er det ingen skje. Ofte plasseres en dessertskje og gaffel, så vel som en brødkniv, på toppen av tallerkenen. Hvis du ikke bestiller fisk, vil servitøren fjerne ekstra enheter.

Hvordan spiser de egg?

Hvis du serveres en omelett, kan du bare bruke en gaffel; hvis stekt egg er en kniv og en gaffel, siden bare en kniv kan takle en sprø tett skorpe.

Hvis vaktel egg serveres (vanligvis 4-5 stykker på en tallerken eller i en kurv), kokt, spis dem en etter en, etter å ha brutt skallet på kanten av tallerkenen din og peeling det. Du kan dyppe egget i saltet på kanten av platen. De spiser med hendene.

Et mykkokt egg serveres i spesielle stativ. Ved å bruke en teskje, brutt forsiktig øvre, smale delen av egget, rengjør et lite område fra skallet og spis det med samme teskje.

Hvordan spise en appelsin?

Først, pierce den med en gaffel (hold den i venstre hånd), del den i fire deler og fjern huden med en kniv. Del deretter i stykker, fjern kjernene og spis på skiven. I mindre seremonielle tilfeller, hold frukten med hånden, kutt den i store ringer med en kniv, inciser den i midten, åpne og spis, hold huden med hendene.

Hvordan spise epler og pærer?

På offisielle arrangementer bruk en kniv og gaffel. Pierce frukten med en gaffel, kutt den i kvartaler, fjern kjernen og fjern huden. Deretter kuttes i små stykker.

I mindre høytidelige tilfeller blir disse fruktene vanligvis spist uten apparater, bare ved kutting og fjerning av kjernen.

Hvordan spise første kurs?

Hvis den første parabolen serveres på en tallerken, er det vanligvis ikke vanlig å løfte kanten av platen med de siste dråpene. Men hvis det er en bolle eller en bolle med to håndtak, kan du spise resten, ta av skjeen og fullføre den rett fra koppen (selvfølgelig uten lyd).

En spiseskje er bedre å bruke "på egen hånd." Hvis du bruker en skje med en bred, stump nese, så ta den til munnen med en side, hvis med en smal - fra den smale enden. Og viktigst når du bruker noen bestikk - skriv inn så mye mat som du kan på en gang i munnen.

Hvordan spise kjøttretter?

Kjøttretter er svært varierte. Hvert land har sine egne unike oppskrifter for deres forberedelse. Kjøttet kokes, stekt, spises rå (Tatarbiff, for eksempel), stuvet, syltet, røkt. Og alt dette blir spist ganske enkelt - noen ganger med hendene, oftere med hjelp av en gaffel og kniv (i Kina, Japan, Korea - med spisepinner), sjeldnere - med spiseskje (for eksempel ungarsk goulash). Når du spiser kjøttretter, være det svinekjøtt, biff, vilt, fjærfe, etikett gir nesten en grunnregel: du bør alltid prøve å bruke enhetene til det maksimale og bare i tilfelle av ekstrem uleilighet å spise med hendene. Logikken her er enkel: Å spise hendene dine er ikke helt hygienisk, det er heller ikke estetisk tiltalende, og i tillegg blir hendene skitne, og de skal vaskes i en spesielt tilberedt tallerken.

Noen friheter i bordetikett er tillatt, hovedsakelig på piknik, grilling, noen ganger i mottak som buffet og buffé. Der er det naturlig å ta noe med hender, for eksempel kebaber. På restauranter, mottak med sitteplasser ved bordet, blir kjøttet spist hovedsakelig ved hjelp av de ovennevnte enhetene, og de legges ut av servitører strengt i rekkefølgen av serveringsretter, så det er nesten umulig å gjøre en feil. Til steker, koteletter, koteletter - neste gaffel til venstre, neste kniv til høyre. For å stuge, goulash - spesielle skjeer.

Det er generelt akseptert at de holder en gaffel i venstre hånd og en kniv i deres høyre. Kjøttet er vanligvis kuttet av et lite stykke. Nordamerikanerne har imidlertid sin egen tradisjon. De tar først enhetene som de burde, kuttet av flere stykker kjøtt, deretter skift gaffelen i høyre hånd og spis skivene, og gjenta deretter prosedyren. Merkelig, men tillatt.

Apparater tatt for å holde, som holder en penn eller blyant. Det er ikke nødvendig å plassere apparater mens maten blir tygget.

Hvordan spise fiskeretter?

Som regel, ved hjelp av en gaffel og kniv. Det er til og med spesielle fiskekniver med buet håndtak, men hvis de ikke serveres, kan du bruke de vanlige. Fisk skal håndteres med forsiktighet, for som vanlig er det mange ben i den. Alle bein og bein skal skilles med en kniv og gaffel, det er bedre å legge dem i en separat tallerken, hvis den serveres, eller på kanten av hans. Hvis fiskens hud ikke er spesielt spiselig eller det er skalaer igjen på den, så er den også skilt. Alt annet du kan spise, ikke glemme, at små bein kan forbli. Hvis de er funnet, kan de skyves med tungen på pluggen eller fjernes grasiøst med fingrene og legges på platen. Med fiskfileter er det enkelt: det spises akkurat som et stykke kjøtt.

Liten fisk som bris spiser helt. Hvis det er stekt liten fisk, så kan du skille mellom benene og hodet.

Hvordan spise sjømat?

for hummerspesielle enheter er påkrevd: pincet, forskjellige gafler, et stort ark papir eller en plastbib, en beholder for sprukne og knuste skall. Spis det som følger: Hold fast hummeren med en hånd, og ta tangen med den andre. Nå kan du skille klørene. Det er nødvendig å dele klørne veldig nøye, slik at de ikke spruter naboene med juice. Deretter ekstraheres en spesiell gaffel og spiser kjøtt. Kjøttet fra halen er skilt fra hver side i sin tur. Hvis hele stripen er fjernet, skal den deles i stykker med en kniv og gaffel. Hummerlever og kaviar betraktes som delikatesser, de spises med en gaffel. Resterne av skallet brettes inn i beholderen for søppel. For hender kan serveres en bolle med varmt vann og et stykke sitron og selvfølgelig servietter.

ukokt østersogså muslinger  og blåskjellserveres på is i åpne skall. Skallet skal holdes med tommelen og pekefingeren på en tallerken, og kjøttet skal spises med en spesiell gaffel eller skje. Hvis kjøttet blir vanskelig, kan du ty til å bruke en vanlig gaffel. Østersausen legges direkte til skallet, eller du kan bare dyppe kjøttet inn i sausen. Innholdet i skallet prøver å fjerne og spise på en gang. Deilig juice kan bli full av vask direkte. Crackers for østers blir satt i sausen på en gang for et par stykker og spise dem med en gaffel.

Å bryte skallet krabbe, tanger er påkrevd, alt annet gjøres med fingrene. Kjøttet tas ut og spises med en spesiell liten gaffel. I seg selv er prosessen med å kutte krabber fascinerende, men samtidig risikerer du å bli skitten, så tilbered servietter og vann for hender. Ved offisielle mottakelser for VIP-gjester, blir krabbekjøtt hentet fra skallet på forhånd.

Hva er funksjonene ved å spise sushi?

Sushi er en japansk tallerken laget av biter av rå fisk og eddik-krydret ris. Et stykke fisk er tatt med fingrene og dyppet i soyasaus, umiddelbart spist. Det er akseptert å spise hele, men hvis stykket er for stort, bite av en del, dypp resten i sausen igjen og avslutt den. Hvis sushi serveres innpakket i tang, vil det være nødvendig, som japansk, med spisepinner, og bare som en siste utvei på europeisk måte - med en gaffel.

Er det mulig å spise med gaffel og kniv i en japansk eller kinesisk restaurant hvis du ikke kan bruke spisepinner?

Du kan. Dessuten, i en anstendig restaurant, bør servitør alltid spørre hva apparater skal tjene.

Hvordan spise pasta, poteter, steames grønnsaker og andre retter på siden?

Pasta i sin form er forskjellig, og derfor spiser dem på flere måter.

Hvis italiensk pasta serveres (lange, tynne nudler, noen ganger kalt spaghetti), så trenger du det meste en gaffel. Tannene på gaffelen dyppes i makaronet og vridd i en hånd til en tilstrekkelig mengde er såret. Hvis spagetti henger ned for mye, kan du prøve å bite av overskudd, men trekk noe stille inn i munnen. Du kan spinne spaghetti, hjelpe deg med en skje, det vil si, skru gaffelen med nudler langs bunnen av skjeen.

Hvis manipulasjonen av viklingen er vanskelig for deg, kan du kutte pastaen i små stykker og spise på vanlig måte med en gaffel og kniv. Vi gjør det samme når makaron er liten, det vil si i form av ringer, krøller, fjær etc.

Som garnityr serveres poteter i stekt, kokt, bakt form.

Hurtigmat frites kan spises for hånd, men i en ekte restaurant er det bedre å bruke en gaffel. Vi gjør også med poteter, stekt på russisk i en panne.

Bakt og kokt poteter er kuttet i stykker, hvis de er rengjort og spist med en gaffel. Kartofler i uniformer er kuttet i halvparten, spredt i midten på en tallerken og spist med gaffel, salt og sauser legges til smak. Skallet av poteter anses som nyttig, så det kan også spises, noe som gjøres i mange land.

Steamed grønnsaker, og mange av dem (samt matlagingsmetoder) spises hovedsakelig med en gaffel, noen ganger med en kniv, hvis grønnsakene er store. Noe du kan spise med hendene, for eksempel asparges, men bedre fortsatt ved hjelp av enheter, inkludert en spesiell skje, hvis vegetabilsk eller andre retter serveres i form av potetmos eller grøt.

Hvordan spiser de salater?

Fra en vanlig tallerken blir salat spist med gaffel til hovedrett, spesielt hvis alt serveres samtidig.

Hvis salaten serveres separat, er det vanlig å spise den med salatgaffel. Restauranten kan til og med tilby en spesiell salatkniv. Han, som en salatgaffel, mindre enn konvensjonelle apparater. Hvis grønnsakene i salaten er store, blir de kuttet med en gaffel og kniv. Vanligvis kutte ett stykke.

Kirsebærtomater blir spist som dette: de større er kuttet, de små blir spist hele.

Hvis kirsebær eller oliven er faste, små og ikke vannet med saus eller smør, er det bedre å ta dem rolig med hendene dine og spise enn å kjøre dem på en tallerken med risiko for å kjøre dem på noens knær. Det viktigste er å gjøre alt naturlig.

Hvor er brødplaten?

Brød og smørplater plasseres alltid til venstre på hovedplate, og vinglass for drinker er til høyre.

Hvordan spise brød?

Brød fra tallerkenen bryter av i små biter. Ikke plukk ut krummen eller biter av skorpen.

Hvis det er en vanlig oiler på bordet, ta litt smør fra totalmassen på tallerkenen din og spre den deretter på et ødelagt stykke brød. Hold alt over brødet, ikke hovedplaten.

Smør aldri hele stykket på en gang - dette er ikke et smørbrød.

Er det noen dekorasjoner (greener, tomater, etc.) i oppvaskene?

Du kan spise alt som er spiselig og beregnet på mat. Hvis du føler deg lei for å "skjære skjønnheten", eller grønnsaker eller grønnsaker som fungerer som dekorasjon (hard krøllet persille, rå gulrøtter og rødbeter) ikke liker smaken, så vær så snill å legge alt på platen.

Kan jeg bruke en tannpirke ved bordet?

Alle hygieneprosedyrer (tar pillen, kammer håret, bruker øyedråper, samt å sette tennene i orden) skal bare gjøres på toalettet. Sjelden noen som viser seg, grasiøst dekker munnen med et serviett, rydder tennene opp med tannpirker. Det samme kan sies om bruk av tanntråd.

Hva om du laster ned måltidet før de andre?

Når du er ferdig med måltidet og sett bestikk diagonalt på tallerkenen din, vil en erfaren servitør forstå deg. Ikke mange vet at servitøren ikke bør rydde bordet før alle er ferdig med å spise. Hvis du er ferdig med måltidet tidligere, sitte stille og fortsett samtalen. Sett aldri retter oppå hverandre, mye mindre flytte dem bort - dette er mot reglene. I den gjenværende tiden kan du drikke te, kaffe, juice. Unngå handlinger som passer til dine følgesvenner. Men hvis du spiser den tregeste på en forretningsmiddag, er det bedre å ikke spise enn å holde alle venter.

Lykke til og bra!

AV Rogov, seniorlærer i VGIK dem. SA Gerasimova, B.A. Shardakov, Senior Advisor, Utenriksdepartementet i Russland