Sommeren kommer, på hytta eller på markedet vises solbær, svart, rød, hvit. Duftende og surt. Dette ber om spørsmålet: hva skal man gjøre med solbær, hva å lage mat med rødbønner? Oppskrifter med currants er begge med ferske bønner, og med bearbeidet for langsiktig lagring. Som du vet, er sort currant - kanskje den mest nyttige bæren. Derfor høste så ofte svart currant for vinteren. Selvfølgelig trenger du det i noen form høstet svart currant. Tilberedning av deilige bakverk, muffins, kaker, involverer bruk av denne duftende, litt tarpbæren. Det er mange måter å høste på: Korn med sukker, frosne bønner, tørkede bønner. Svart currant i en sakte komfyr er tilberedt ganske raskt og bekvemt, siden du kan stille inn tid og temperatur. En av de enkleste måtene å lage currants er svart. solbær  med sukker. Det viktigste er mengden sukker, og kan ikke engang koke svart currant. Det finnes også oppskrifter for currant syltetøy, men det antas at det under varmebehandling mister noen nyttige stoffer. Hvordan lage mat kan også lett læres. Fordelen med denne oppskriften er at den kan lagres uten kjøleskap, slik som solbær. Oppskriften på en populær drink, currant tincture, er solbær med alkohol. Svart currant oppskrifter vil også hjelpe deg med å lage ekstraordinære søte kjøttsauser, som er populære i mange europeiske retter. Det antas at kjøttet gir en spesiell smak svart currant. Oppskrifter fra bildet viser deg hvordan du skal lage en slik saus, så vel som syltetøy, syltetøy og mange andre sort currantretter.

Vel, hvis du har en stor fryser eller fryser, solbær frossen du oppgav. Den er lagret i lang tid, men bare riktig frosne bønner mister ikke deres nyttige kvaliteter og attraktive utseende. Frostoppskrifter inneholder flere viktige anbefalinger: Ikke vasker bønner, fryser bønner på en skuff slik at bærene ikke berører hverandre. Frosne solbær er egnet til å lage et utvalg av retter med currants. For dette trenger du oppskrifter med currants. Svart currant oppskrifter, rødbær oppskrifter vil hjelpe deg med å lage currant syltetøy, et utvalg av currant desserter, cocktailer og drinker. Dette er en currant med rømme, currants med melk. Svært praktisk og velsmakende er vinranking. Frosne rødbønner er også populære. Oppskrifter med friske rødbærer tillater vanligvis at frosne bønner skal brukes. Frysing bidrar til å opprettholde maksimalt mulige næringsstoffer i kornet. Hvis du har rødt solbær, oppskrifter vil hjelpe deg å forberede fylling, gelé, stuvet frukt og mange andre retter. Selvfølgelig er rødbær også perfekt for syltetøy. Oppskriften på rød currant syltetøy kan inneholde andre frukter og bær.

Currant er et ekte lagerhus av vitaminer og mineraler. Bærene inneholder vitamin A, D, E, K, P og en stor mengde vitamin C. På grunn av denne er det en utmerket måte å forebygge infeksjoner og forkjølelse, og bruken forbedrer humøret, lindrer tretthet, øker appetitten. Vi foreslår at du bruker denne sesongen av denne bæren og tilbereder deilige retter med den i henhold til oppskriftene nedenfor.

smoothies

Det er veldig enkelt å fylle kroppen med vitaminer hvis du unn deg en velsmakende og sunn smoothie. Denne oppskriften bruker røde og svarte rynker, som skyldes at drikken viste seg å være ikke bare velsmakende, men også vakker, myk rosa farge.

ingredienser:rødbær - 200 g, sort currant - 100 g, oransje - 1 stk., yoghurt - 250 g, is - 100 g, banan - 2 stk., honning - 2 ss.

forberedelse:Kryss bær og bananskiver i en blender. Deretter tilsett is, fersk appelsinjuice, yoghurt, melk og honning. Bland alle ingrediensene i en blender godt igjen. Server umiddelbart til bordet.

Åpen currantpai

Å spise en duftende og ømt dessert er ganske enkel. Du trenger ikke stå lenge ved ovnen.

ingredienser: mel - 250 g, smør - 125 g, sukker - 50 g, kokt kaldt vann - 8 ss, kondensert melk - 100 ml, melk - 100 ml, stivelse - 1 ss, eggeplomme - 1 stk ., saltkorn, sort currant - 200 g, rødbær - 50 g

forberedelse:Bland i mel, sukker, salt og ristet kjølt smør i en bolle. Hender, bland alle ingrediensene i krummen. Hell deretter i vann. Den resulterende massen ruller inn i en bolle og legges i kjøleskapet i en time. Etter denne tiden tar du deigen og ruller ut en sirkel av en slik størrelse at det er nok til å sette i form og gjøre sidene. Hell de tidligere vasket og tørkede solbærene på deigen. Melk, kondensert melk, eggeplomme og stivelse blandes grundig og helle rennene med den resulterende blandingen. Fra toppen dekorere kaken med bær av rødbær. Legg skjemaet i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 30-35 minutter.

Svartbærkaker

Nyt din tid med venner eller familie og ha en tefest. Et ideelt tillegg til te eller kaffe vil være en appetittvekkende kake med en vitamin bær.

ingredienser:sort currant - 200 g, smør - 200 g, issukker - 100 g, mel - 250 g, valnøtter - 40 g, hasselnøtter - 40 g, majsstivelse - 40 g

forberedelse:  Skyll rennene, sorter og tørk med et papirhåndkle.

Tørk mutterne i ovnen og hakk i en blender. Sikt melet gjennom en sigte og bland med stivelse. Bland smør med issukker. Tilsett gradvis korn og jordnøtter. Bland godt. Tilsett mel med stivelse og knead jevn deig. Etter form pølsen, pakk den inn i film og send den i fryseren i en time. Etter 40 minutter, slå på ovnen ved 200 grader. Fjern deretter den frosne billetten, kutt platene med en tykkelse på 5 mm og legg på en pergamentlapp. Bake informasjonskapsler i ca 15 minutter.

Røddesaus

Rødvin kan tilberedes fantastisk søt og sur saus. Den er perfekt for kokt kyllingbryst, svinekjøtt og biff.

ingredienser:rødløk - 1/2 kopp, vann - 1/2 kopp, sukker - 1 ss., smør - 50 g, allspice - 4 erter, kryddernøkler - 3 stk. løk - 1 stk. 1 kvist, salt.

forberedelse: Varm olje i en skillet. Vask og rengjør rød currant. Deretter helles vann i oljen, tilsett sukker og sett bresser, paprika, nelliker, mynte. Kok sausen til curranten gir juice. Finhakk løk, legg det til sausen og kok igjen til sausen tykner. På slutten, salt den til smak.

Currant Jelly

Currant gelé, spesielt svart, er av utmerket kvalitet, fordi disse bær inneholder en stor mengde pektin. En slik lett og velsmakende dessert vil bli verdsatt av både barn og voksne.

ingredienser:sort currant - 1 kg, vann - 2 kopper, sukker - 500 g

forberedelse:Hell bærene i potten og hell vann inn i den. Bring innholdet på pannen til en koking og kok i 10 minutter over lav varme. Deretter klemmer saften ut av bærene og legger den i infusjoner i 4 timer. Deretter filtreres gjennom flere lag av gasbind og kokes til volumet er redusert til 2/3 av originalen. Ikke glem å fjerne skum med en skimmer. Deretter tilsettes sukker i to trinn, og under omrøring av bærblandingen kokes det. Etter fullstendig oppløsning av sukker, kan matlaging fullføres. Hell ferdig gelé i mugg og sett i kjøleskapet.

Bon appetit!

Svart currant er en utrolig velsmakende og sunn bær. Det regnes som en utmerket kilde til mange verdifulle vitaminer, så det er mye brukt i matlaging. Søte kaker, mousses, gelé og andre delikatesser er laget av det. I dagens artikkel presenteres et utvalg av enkle oppskrifter for desserter fra solbær.

Berry sorbet

Denne utrolig lyse og sunne delikatessen har en herlig forfriskende smak. Derfor vil det være en god erstatning for tradisjonell iskrem. På grunn av det faktum at i sammensetningen av slik sorbet er det ikke en unse kunstige farger og konserveringsmidler, kan den tilbys ikke bare for voksne, men også for små søte tenner. For å gjøre denne desserten fra deg trenger du:

• et glass tung krem;
• et par kopper med svart currant;
• et glass sukker.

Vaskede og sorterte bær er lagret i en dyp beholder og kombinert med søt sand. Til den resulterende blandingen tilsett riktig mengde krem ​​og slå godt med en mikser. En tykk masse plasseres i en vakker creamer og rengjøres i kjøleskap i et par timer.

Høst ost og bær dessert

Svart currant kan lage mange deilige og sunne søtsaker. For å gjøre en av disse godbitene, trenger du:

• 400 gram hytteost;
• spiseskje med pulverisert sukker;
• 100 gram svart currant;
• 60 milliliter rømme;
• 120 gram kondensert melk.

I en dyp skål kombinerer du halvparten av eksisterende hytteost, pulverisert sukker og rømme. Alt dette behandles godt med en blender. En del av den resulterende massespredningen i bollen. På toppen av det er plassert halvparten av de eksisterende bærene og restene av pisket søtt ostemasse.

Deretter legges resten av bønner i boller og et par skjeer med kondensert melk tilsettes. I et separat fartøy, slå 200 gram hytteost. Tilsett den resterende kondenserte melken og hell den resulterende massen i en ferdig sort dessert.

Hjemmelaget syltetøy

Denne smakfulle delikatessen er utarbeidet ved hjelp av en ekstremt enkel teknologi, som innebærer bruk av et minimumsinnhold av ingredienser. Derfor vil denne marmeladen være en utmerket erstatning for butikkmodeller laget i industriell produksjon. Den har en behagelig søtsur smak og er like egnet for voksne og barnemeny. For å lage en hjemmelaget svartbær dessert, trenger du:

• kilo fersk bær;
• sukker (etter smak).

De vasket og siktede riven er plassert i en dyp gryte og dampet, dekket med lokket, i en liten mengde vann. De mykede bærene males gjennom en sigte og kokes over lav varme til ønsket tykkelse. I nesten ferdig marmelade legger du til ønsket mengde sukker, blander, sprer seg i mugg og rengjør i kjøleskapet. Når desserten er helt frossen, kan den serveres.

Svart currant gelé med gelatin

Dessert tilberedt i henhold til teknologien som er beskrevet nedenfor, har en behagelig søt sour smak og en utbredt berry aroma. For å skape den trenger du:

• et glass pulverisert sukker;
• 300 gram vinbær;
• ½ kopp drikkevann;
• 10 gram gelatin;
• ½ kopp fløte;
• sitronbalsamblader.

Siden vi forbereder en dessert med solbær med gelatin, må prosessen starte med denne ingrediensen. Det helles med vann og går i kvart i en time for å svulme.

For ikke å miste verdifull tid, kan du gjøre bær. De vaskes, sorteres, helles med pulverisert sukker, helles et halvt glass vann og kokes over lav varme i tjue minutter. Deretter filtreres en annen varm masse gjennom en sil.

Hovnet gelatin helles i bærsirupen og oppvarmes slik at den er fullstendig oppløst. Den resulterende væsken fordeles i vakre briller og blir igjen for å fryse. Den ferdige geléen er dekorert med bærpuré, igjen etter spenning og blandet med blommer, samt sitronbalsamblad.

Blackcurrant Mousse

Denne smakfulle og forfriskende delikatessen serveres kaldt. Derfor kan det ofte tilberedes på varme sommerdager. For å gjøre denne desserten med currants (svart), trenger du:

• 350 milliliter 33% krem;
• 300 gram solbær;
• ekorn fra tre egg;
• 120 gram sukker;
• en pose med gelatin;
• 110 gram hvit sjokolade;
• 200 ml drikkevann.

Vaskede og sorterte bær blir satt i en gryte og blandet med 55 gram sukker. Alt dette helles med 120 milliliter vann, kokes og kokes over moderat varme i tre minutter. Deretter knuses kornmassen med en blender og males gjennom en sigte. I den resulterende puréen tilsettes smeltet sjokolade, hovent gelatin, oppløst i 80 ml kaldt filtrert vann, pisket hvite hvitt og tung krem, forkombinert med det gjenværende sukker. Blandes forsiktig, legges ut i bollen og rengjøres i fire timer i kjøleskapet. Etterpå serveres den fullfrosne solbærmousse på bordet.

smoothies

Drikken, laget av teknologien beskrevet nedenfor, har ikke bare fantastisk smak, men også unike egenskaper. Den inneholder mange verdifulle vitaminer og mineraler som er nødvendige for normal kroppsstyrke. For å gjøre blackcurrant smoothie, trenger du:

• et glass yoghurt (uten smak);
• et par modne bananer;
• et glass solbær.

I en dyp skål kombineres de skrællede biter av bananer og vasket bær. Alt er godt behandlet med en blender og helles med naturlig ikke-smaksatt yoghurt. Blandingen piskes igjen og serveres på bordet.

Sort currant inneholder en stor mengde vitamin C. Når bærer modner på busker, har husmødre et spørsmål, unntatt hva som kan gjøres fra en saftig svart bær.

Vel, la oss forstå. Fra det kan du lage mat - fyllinger for paier, dekorere kaken eller lage en dessert. Om vinteren kan du rulle opp, syltetøy, deilig vin eller fryse. Jeg forteller deg hva andre oppskrifter jeg lager opp for familien min.

Om vinteren, med syltetøy, kan du koke deilig kissel.

• 1 liter vann
• En halv kopp syltetøy
• 2 ss. skjeer av stivelse
• Sukker til smak

Hvordan lage mat?

• Vi løser opp syltetøy i vann, varme det og filtrer gjennom gasbind eller en sik. Vi brenner og varme, om nødvendig, tilsett sukker.
• Separat, i et glass vann fortynner du stivelsen og heller den i en gryte med en tynn strøm med konstant omrøring. Vi lar ikke vannet koke voldsomt, ellers kan kissel bli overskyet. Så snart væsken tykes - slå av og kjøl.

En enkel oppskrift på svart vin uten gjær

Jeg lovte å fortelle deg om Spotykach. Dette er vin eller brennevin, jeg vet ikke hvordan jeg skal nevne det nøyaktig. Konsistensen er veldig tykk, som gelé, og når du drikker, forblir gelerte spor på glassets vegger. Første gang jeg ble behandlet på denne drinken. Jeg likte det - deilig, nesten ingen alkohol er følt, den er full som kompote. I hodet - det er klart. Men det var ikke for ingenting at navnet Spotykach - å komme seg opp fra en stol, ble jeg fast i bena mine. Seriøst. De ble tunge og wadded.

Så, jeg forteller oppskriften.

Det vil ta:

• 1 kg sort currant
• Tre og et halvt glass vann
• 1 kg sukker
• 750 gram vodka eller alkohol fortynnet til vodka

Hvordan lage mat:

• Currant kjøre gjennom en kjøttkvern;
• Klem saften gjennom gasbind eller sil;
• Bland sukker med vann og lage en sirup;
• Tilsett juice til det;
• I en varm eller varm sirup med juice hell vodka og bringe til 90 grader;
• Hell over i flasker;
• Det er ikke nødvendig å sterilisere;
• Du kan lagre i kjøleskapet.
• Jeg har lagret i skapet på kjøkkenet for ikke å bli sett. Ellers drikker du umiddelbart.

Svart Currant Compote

Komponenten om vinteren er forberedt enkelt. Jeg gjør i tre-liters krukker.

• Jeg drysser bær, omtrent litt mindre enn en halv boks;
• Bær er ferdig forberedt, som for syltetøy;
• Jeg fyller med varmt vann, jeg dekker med et deksel, og jeg la så minutter for 2 - 3;
• Hell deretter vannet, legg til et glass sukker og kok opp;
• Hell sirupen i krukken og tetningen;
• Jeg slår på lokket og vikler det i et teppe til det avkjøles.

Blackcurrant syltetøy pitted

Denne oppskriften tar tid, men det er verdt det. Forbered bæren som vanlig.

• Rull gjennom bønner gjennom en kjøttkvern;
• Vi gnider masse gjennom en sikt;
• Sett den resulterende currant puree på brannen og tilsett sukker;
• Bedre å gjøre om kvelden. Vi koke i 8 - 10 minutter og la til morgenen;
• Så om morgenen setter vi på brannen igjen i 10 - 15 minutter og avkjøles til kvelden;
• Om kvelden, varme opp i 15 minutter;
• I de forberedte bankene skiftes; syltetøy, deksel med lokk og chill opp og ned under et teppe til morgen.

Svart Currant Jelly

Jeg kokte gelé i henhold til denne oppskriften mens datteren min var liten. Da var jeg for lat til å rote rundt, og jeg glemte sikkert ham.

For gelé, må du klemme saften fra bærene. Dette kan gjøres på flere måter:

• Rull gjennom kjøttkvernet og klem juiceet gjennom gasbind eller sil;
• Bruk en juicer, men på betingelse av at den er beregnet på små frukter;
• Punch i en blender og bruk også en sik eller en gasbind for å skille juice fra kaken.
• Jeg gjorde dette, ruller gjennom en kjøttkvern og legger til varmt vann (ca. 2 liter juice omtrent et halvt glass vann). Deretter satte du på brannen, varmet og passerte gjennom en sikt.
• Kaken kan brukes til å lage kompot eller et annet alternativ, tørk og bryg som te eller legg til te. Det viser seg veldig velsmakende - en uforglemmelig sommeraroma av sort currant.
• Tilsett sukker til juice og kok i 10-15 minutter etter koking. Sukker er tatt fra beregningen av et pund for hver liter juice.
• Spred på varme bokser og la avkjøles.

Slik fryser bæren

I de frosne bærene til de maksimale konserverte næringsstoffene. Og matlagingsalternativene er mange. Berry kan brukes til compote, syltetøy, fyllinger for paier, tynnkrem til kaker eller bruk til dessert.

Jeg bruker vanligvis to alternativer.

Oppskrift nummer 1

• For å sortere, vask og tørk bæren. Det er bedre å velge store frukter uten skade.
• Legg dem deretter i beholdere i et enkelt lag eller på et bakeplate og sett i fryseren til den stivner. Og bare legg deg ut i porsjoner. Bruk til fruktdrikker eller fyllinger til paier.

Oppskrift nummer 2

Jeg liker det andre alternativet mer. Selvfølgelig er det tidkrevende i ferd med å forberede seg på frysing. Men da er han mer enn å gjøre opp for tiden investert i den.

1. Bær er tilberedt som vanlig. Jeg vil ikke gjenta;
2. Grind i kjøttkvern eller blender. Avhenger av antall bearbeidede bær;
3. Så tar jeg små beholdere, ca 350 gram - nok for meg å tjene;
4. Jeg legger malet masse der og legger til en spiseskje granulatsukker, bland og sett i fryseren. All.

Svart currant forlater for te

Jeg elsker te med mynte og vinblad. På hytta er en flott ferie for sjelen. Men om vinteren vil jeg nyte den behagelige aromaen på sommeren. Derfor foretrekker jeg å høste vinbladene for vinteren. Jeg velger unge øreblader, skyll og tørk. Deretter lander til ønsket tilstand på et kjølig sted. Jeg har en hayloft - det er der jeg tørker bladene mine.

Og du kan bringe gjæringen av blader. Hvordan gjør du dette?

• Vi samler bladene, legger ut et tynt lag på bomullsstoff og tørker i 12 timer ved en temperatur på 20-24 grader;
• Vi sender for en dag i fryseren. Da er de lettere å vri;
• Vi legger sammen fire blader og vri i et kast;
• Sni deretter i hendene. De gir litt fuktighet;
• Brett alle rullene i en kopp, dekk med en tallerken og topp med en fuktig klut. Oppbevares i 6 - 7 timer. Vi fukter stoffet hele tiden;
• De resulterende rullene er kuttet i stykker på 1 -1,5 cm;
• Vi legger i eletrosushilku, hvis ikke, da i ovnen. Døren er ajar. 170 grader i en halv time;
• Vi legger den i banker.

Jeg legger vinblad til svart te og behandler gjester og mine kjære.

Rødkorn gnides med sukker hjemme - bare en nødvendig forberedelse, fordi den ikke bare er velsmakende og nyttig, men også universelt påført - selv i fyllingen, selv i gelé :)

Svart currant beholder sine egenskaper og etter bevaring. Derfor vil syltetøy fra denne mirakelbæren om vinteren være en virkelig finne for deg. Bruk det for å forebygge forkjølelse.

Jeg foreslår å lære å lage svart fem minutters currant syltetøy - vitamin C, om vinteren, åh, hvor nyttig det vil være for deg :) Men med slik matlaging vil bærene ikke smelte, men vil beholde de fleste vitaminer.

Svart currant er rik på vitamin C og moren min gjør henne til å spise av håndfullt. Jeg angrer ikke det ferskt, men jeg liker currantjell. Marmalade er lett å lage mat, det viktigste er å gjøre alt raskt.

I en slik rå currant syltetøy er alle vitaminene bevart, det er vel verdt det og har en fantastisk smak. I tillegg er det ikke veldig søtt og raskt tilberedt. Vi vil bruke solbær.

Store svarte rips er gode i syltetøy. Om vinteren er slik sort currant syltetøy snappet opp: med pannekaker, i paier ... Det er lett å forberede det, så vi lager opp vin og koker!

Svart currant syltetøy, pannekaker og te - den beste frokosten og umulig å forestille seg. Søt og sur sort currant syltetøy er en av de mest delikate syltetøyene jeg har prøvd. Jeg deler oppskriften.

Korrekt frossen solbær forteller ikke noen av dens fordelaktige egenskaper i det hele tatt, fordi det er en god ide å forberede et par poser med solbær til vinteren.

Hvis vi legger til en sitrusfarge på currant syltetøy, får vi en helt ny og uvanlig smak. Forbered en slik nyttig delikatesse for dine slektninger, og de vil forbli takknemlige for deg.

Jeg tror at for mange vinrull syltetøy er den mest favoritt, men ikke alle liker tilstedeværelsen av frø fra bærene i den, i denne oppskriften vil du lære å lage syltetøy uten dem.

Oppskriften til matlaging av solbær, gnidd med sukker, hver husmor burde vite. En slik blank er veldig nyttig, og det finnes dusinvis av muligheter for bruk på kjøkkenet.

Personer med diabetes er tvunget til å nekte seg mange fornøyelser, og slike ting som syltetøy, de er generelt kontraindisert, men det er en måte å lage mat på denne delikatessen uten å skade helsen.

Denne enkle oppskriften på syltetøy fra frukt på fruktose er nyttig ikke bare for de som lider av diabetes, men også for alle som ser på figur og helse - smaken er utmerket og fordelene er åpenbare.

Dette er ikke bare det enkleste, men også en nyttig måte å forberede duftende korn på. Om vinteren vil en slik velsmakende delikatesse glede deg over sin fantastiske smak og bidra til å takle kalde symptomer.

Hvis du liker vinblader, så tilbyr jeg deg en utmerket oppskrift på syltetøy, som vi vil forberede på en gang fra to typer av denne bæren, vil du få en utrolig velsmakende og duftende assortert syltetøy.

Den mest delikate kilden til vitaminer om vinteren er duftende currant syltetøy, med denne smakfulle delikatessen, ingen sykdommer er forferdelige for deg, selv barn vil gjerne bli behandlet med dette legemidlet.

For de som ikke liker å rote rundt i lang tid, tilbyr jeg en ganske enkel og rask oppskrift på currant syltetøy, som vi forbereder i mikrobølgeovnen - en god smak på bare noen få minutter.

Currant er en av de første til å modne på våre tomter, noe som betyr at det er på tide å tenke på blanks fra det. Jeg tilbyr deg en veldig enkel jamrecept, som vi vil lage uten vann.

Men hvem liker ikke syltetøy, spesielt laget av duftende ris, alle nyter bare denne delikatessen. Og siden sommeren er høståret, tilbyr jeg deg min favorittoppskrift på slike syltetøy.