Vinkjelleren er en obligatorisk egenskap av hageplottingen til enhver selvrespektiv vinprodusent. Behovet for å lagre vin i et spesielt utpekt rom er betinget av strenge krav til luftfukthet, temperatur og belysning, hvorav overholdelse som tillater oss å få et veldig høyverdig modnet produkt.

I denne artikkelen vil vi forklare hvordan man lager en vinkjeller med egne hender. Konstruksjonsteknologi, design og etterbehandling vil bli presentert, samt en oversikt over utstyret for å opprettholde det nødvendige mikroklimaet inne i kjelleren.

1 Konstruksjon av en vinkjeller - trinnvis instruksjoner

Vinkjelleren kan ordnes på grunnlag av en allerede eksisterende kjeller, eller den kan bygges helt fra grunnen av. Det siste alternativet, hvis det er ledig plass på nettstedet og tilstrekkelig budsjett, er å foretrekke, siden du ikke bare får et eget rom for å lagre fat og flasker, men et fullt rom hvor du kan utstyre et koselig rekreasjonsområde, tilbringe tid og motta gjester.

Å velge et sted under kjelleren gir preferanse til de høyeste punktene i infieldet, slik at du forenkler livet ditt i fremtiden, fratager behovet for å håndtere grunnvann. Størrelsen på kjelleren er valgt ut fra volumet av lagret vin og de særegenheter ved bruk av rommet i fremtiden - vil det bare være et lager eller er det planlagt å bygge en relax-sone? For en minimal takhøyde er det rasjonelt å ta 2 meter, noe som gjør at du kan gå fritt i kjelleren.

Konstruksjonen av vinkjelleren består av følgende trinn:

1. Forberedende arbeid og utvikling av gropen.
2. Montering av fundamentet og hellingskremen.
3. Murvegger og installasjon av gulv.
4. Varmeisolasjon og vanntetting.
5. Ferdigstilling, installasjon av ventilasjon og klimaanlegg.

For å utvikle en grop må du involvere en gravemaskin eller traktor, siden manuell graving av slike dimensjoner ikke er rasjonell. Dybden av gropen skal være 20 cm større enn høyden på veggene i kjelleren, som vil være nødvendig for å legge til et tetningslag.

Etter utviklingen av gropen i bunnen, må du helle en armert betongplate som skal fungere som fundamentet og gulvet i kjelleren. Arbeidene begynner med et 10 cm tykt lag sand fylt til bunnen, det er komprimert og dekket med geotekstil, over hvilket et lag av knust stein med tilsvarende tykkelse helles. Deretter er det montert et skjelett av planete planker, det skal fjernes fra murens mur ved 20-30 cm. Forskjæringen er festet med avstandsstykker og innsatser, og den forsterkende buret (celler 20 * 20 cm) med 12 mm forsterkningsstenger er montert i den. Rammen skal ha to belter - øvre og nedre, forbundet med vertikale broer. Den siste fasen er betongfundering grunnlaget med ferdigblandet betong av M400-merket. Demontering av formen kan utføres en uke etter helling av platen.

Ytterligere arbeid begynner på å legge veggene i kjelleren. Veggene er enklest å lage PBS-blokker, men du kan også bruke vanlig murstein. Masonry utføres på standard måte, med bandasje til blokk i et sementlag med en tykkelse på 1 cm, er det ikke nødvendig å forsterke veggene til FBS.

Den siste fasen av bygging av kjellerboks er installasjon av gulvplaten. Dette vil også kreve involvering av spesialutstyr - kran. Du trenger ikke å gjøre nesten alt med dine egne hender, kranføreren vil gjøre alt. Husk at den maksimale lengden på betongprodukter av gulvplater er 12 m, derfor må kjellerens dimensjoner være utformet i henhold til disse dimensjonene.

Etter å ha lagt platen, må det frie rommet mellom ytre overflaten av veggene og bakken være dekket av leire. Godt tampet leire, du vil danne en barriere som hindrer virkningen av grunnvann på veggene i kjelleren.

1.1 Isolasjonsarbeid, interiørplanlegging

Siden vinkjellene er underlagt strenge krav til det interne mikroklimaet, må du lage høykvalitets isolasjon av rommet. Det vil kreve komplisert varme og vanntetting av vegger og tak, noe som vil sikre at det ikke er problemer med fuktighet, mugg og sopp.

Som varmekilde er det best å bruke ekstrudert polystyrenskum, for beskyttelse mot fuktighet - gjennomtrengende vanntetting. Den skal brukes i to lag med en ruller. Velprøvd sammensetning er Penetron, materialet leveres i pulver, som må fortynnes i vann i henhold til instruksjonene.

Videre er en varmeapparat festet på veggen og takets overflate. Det er lettest å feste skumpolystyrenpanelene ved å lime, men dette alternativet er bare egnet hvis vinkjellerens finish ikke medfører bruk av kledningsmaterialer. Det er mulig å lim isolasjon med ytterligere plastering av veggene, hvis du planlegger å fullføre veggene med tre, clapboard eller paneler, må du bygge en ramme fra en bar og plassere isolasjonen inne i bjelkene. Med denne tilnærmingen er dekorativt trim montert på toppen av den konstruerte rammen

Utformingen av vinkjelleren er som regel laget med vekt på bruk av naturlige materialer - tre og stein. Vær imidlertid oppmerksom på at det er umulig å bruke nåletre til innredning, da de har en karakteristisk lukt som kan påvirke kvaliteten på det lagrede produktet. Det er best å bruke eik - dette er den tradisjonelle versjonen som brukes av vinnere av mange generasjoner.

Mesteparten av kjelleren din vil bli okkupert av stativer og hyller for flasker vin, de bestemmer stort sett inntrykk av det indre rommet. Rackene skal imidlertid ikke bare være vakre, men også praktiske. Det er bedre å betro sin produksjon til en profesjonell, eller å kjøpe ferdige strukturer. Det beste alternativet er hyllene i form av pyramider, de er ganske romslige - flasker kan stables ovenpå hverandre. Hylle med individuelle celler for hver flaske ser mer imponerende ut, men samtidig tar de mer plass.

Det er mulig å dekorere et interiør med prikkbelysningen som presenteres av lamper "semi-antik". Dessuten vil møbler til vinkjelleren ikke være overflødig - et par stoler eller avføring, hvis det er nok ledig plass, kan du installere et smakerestativ.

1.2 Do-it-yourself vinkjeller (video)

2 Mikroklima krav og utvalg av split systemer

Enhver vinmakeren vet at teknologien for lagring av vin stiller strenge krav til temperatur og fuktighet. Hvis produktet ikke følges, kan produktet miste sin opprinnelige smak. Derfor må vinkjelleren ikke bare isoleres fra miljøet, men også utstyrt med spesialutstyr som skal holde det nødvendige mikroklimaet inne i rommet.

Temperaturen inne i kjelleren skal ligge i området 13-15 grader. Dens senking er fulle av kjøling av vinen og senking av tidspunktet for modningen, og økningen kan påvirke smaken av produktet, ettersom drikken mister egenskapene ved oppvarming.

Det optimale fuktighetsnivået i hjemmet vinkjelleren er fra 60 til 60%. Hvis fuktigheten er mindre, vil vinen bli oksidert på grunn av drenering av korkstoppene, mer - mold vil danne seg i rommet.

Som kondisjoneringsutstyr er det nødvendig å bruke spesielle delingssystemer for vinkjellere, som er hovedproducenten på verdensmarkedet Airwell. Slike split-systemer er høy presisjon utstyr, de er i stand til å opprettholde en gitt temperatur med svingninger på mindre enn 0,5 grader og fuktighet fra 2,5%.

Når du velger et delt system, må du styres av størrelsen på rommet, avkjøling av som skal utføres. Airwell-selskap i de tekniske egenskapene til utstyret angir hvor mye et eller annet klimaanlegg er beregnet på. Oftest er modeller for individuell drift utformet for rom på 25, 48, 82 og 122 m 3.

Optimal når det gjelder pris / funksjonalitet, er en serie av split-system Airwell FWDe. Dette er et kjøleutstyr med en kapasitet på 3,5-7 kW (avhengig av modellen), som kan senke temperaturen i kjelleren opp til 82 m 2 til 12 grader.

Airwell FWDe-serien inneholder 3 modeller - FWDe-12, FWDe-18 og FWDE-24, som varierer i ytelse, strømforbruk og luftforbruk. Alle svarer til energieffektivitetsklasse A og kan operere ved omgivelsestemperatur fra -10 til +46 grader. Kostnaden for deltasystemer Airwell FWDe varierer i størrelsesorden 40-100 tusen rubler.

Som et mer overkommelig alternativ til spesialisert utstyr, kan du vurdere et splittsystem med generell bruk fra selskapet Daikin. Et slikt klimaanlegg for en vinkjeller vil koste deg en størrelsesorden billigere, men det vil ikke være noen signifikante forskjeller i utstyrets funksjonalitet. De testede modellene er Daikin FTYN25, Daikin FTXB60 og Daikin FTXN25.

En vinkjeller med egne hender er ikke en lett oppgave. Brudd på en av de mange nødvendige forholdene kan føre til forverring av vin, noe som ofte ikke bare representerer stor gastronomisk, men også materiell verdi. Hva i vinkjelleren kan skade og skade vinsamlingen?

1. I vinkjelleren skal være riktig lys - sol og neon, såkalte fluorescerende lamper anses å være spesielt farlig for vin.
  2. Skarpe temperatursvingninger i vinkjelleren - feilen kan bli skadet, som for lav eller for høy temperatur, så vel som den kraftige svingningen.
3. Det skal ikke være vibrasjoner i vinkjelleren, dette tillater ikke feilen å utvikle seg riktig.
  4. Lav luftfuktighet - En tørrkork kan ødelegge en vin, mens for høy fuktighet kan påvirke korken, nemlig overflaten. Hvis fuktigheten er for høy, kan det oppstå mold mellom kapsel og korkflaten, som vil påvirke vinen negativt. Høy luftfuktighet kan også ødelegge en vinmerke.
  5. Sterke lukt - Bare vin skal lagres i vinkjelleren. Korker gir ikke 100% tetthet vin, men dette er ikke nødvendig, ellers kan det ikke utvikle seg, henholdsvis, vinen er i stand til å absorbere fremmed lukt, noe som definitivt vil føre til forvrengning.

Basert på dette bestemmes forhold som må observeres ved lagring av vin i en vinkjeller:

1. Den horisontale posisjonen til flasken, slik at korken kan vaskes helt med vin og ikke tørke.
  2. Mørke. I vinkjelleren skal lyset bare slås på når du er der, absolutt mørke resten av tiden.
  3. Vinkjelleren er alltid et rent rom med god ventilasjon.
  4. Fred og ro, fraværet av unødvendig bevegelse og vibrasjon.
  5. Strenge temperaturregimet: 11-12 grader Celsius (10-14 grader tillatt)
  6. Luftfukteringsmodus (konstant fuktighet på rundt 75-80%, men ikke mindre enn 70%)
  7. Fullstendig fravær av fremmede lukt.

Den beste måten å alle disse forholdene følger, selvfølgelig, til en spesialutrustet vinkjeller. Veggene i kjelleren skal være laget av porøse materialer som kalkstein, sandstein, murstein. Hvis en betong vinkjeller brukes til å lagre vin, må hull bores i veggene.

For å sikre ren luft benyttes to vanlige metoder. Den første, som passer for små rom, er å ordne den naturlige ventilasjonen av vinkjelleren ved å installere en ventilasjonsgitter i den nedre delen av døren og plassere hetten på motsatt veggen under taket. Hvis døren er i nord og hetten er installert på sør- eller østveggen, vil det være mulig å unngå utkast som er farlig for vin. Den andre metoden, egnet for å plassere noen størrelse, er å installere spesielle klimaanlegg for vinkjelleren.

For å opprettholde den nødvendige fuktigheten i vinkjelleren, er gulvet dekket med 4-5 cm lag av grus eller sand, som regelmessig fuktes med vann, spesielt i varmt, tørt vær. Blant lagringsutstyr, er et termometer og et barometer (for å bestemme fuktighet) absolutt nødvendig.

For å belyse vinkjelleren, er det fornuftig å bruke bare de svakeste lyspærene, som bare inkluderer under besøk til kjelleren.

Med tanke på at vibrasjon er strengt kontraindisert for vin, bør man være oppmerksom på at det å kjøpe eller leie en vinkjeller ved siden av en nattklubb, gjenoppbygge et hus eller en grunnlinje er ikke en veldig rimelig investering.

Hyller for lagring av flasker i vinkjelleren, er det uønsket å lage av tre eller plast. Plast er ikke et veldig pålitelig materiale, og tre er gjenstand for rotting. En hylle skal ikke inneholde mer enn seks rader flasker.

Vin som er lovet for lang oppbevaring bør plasseres på en slik måte at den forstyrres så lite som mulig, i nedre rader eller i dypet av vinkjelleren. Vin beregnet for åpning snart, tvert imot, er nærmere de øvre hyllene.
  For bevaring av etiketter er flasken bedre å ha etiketter ned.

Både erfarne og nybegynnere samlere plasserer viner i vinkjelleren i henhold til deres typer, områder og år med produksjon. Erfarne eiere av store samlinger, som regel, utarbeide en katalog som gjør det enkelt å finne plasseringen av enhver flaske i kjelleren, samt å samle all informasjon om den.

Hvis arrangementet av vinkjelleren ikke er inkludert i kollektørens eller restauratørens planer, kan du kjøpe spesielle kjøleskaper. Dette kostbare produktet betaler helt for seg selv, siden en betydelig del av de nødvendige lagringsforholdene i den utføres automatisk, og deres plassering krever ikke et eget rom.

Merknader:

1. Det er uønsket å holde vin i pappkasser eller trebokser, papir og trerot, og vinen kan lett absorbere denne uakseptable lukten.
  2. Vin med en ikke veldig stor forventet holdbarhet (opptil ett og et halvt år) kan lagres ved en temperatur på 16-18 grader Celsius (ifølge enkelte kilder opptil 20). Dette øker oppdriften av vin, men forbedringen er ikke så god som ved 11-12 grader. Med en ytterligere nedgang i temperaturen stopper vinen imidlertid nesten ikke å utvikle seg.

Sanne vinfiskere vet at lagring av en solrik drink i vanlige husholdningsforhold (i kjøkkenskapet, kjøleskapet, på de åpne hyllene) er uakseptabelt. Tvert imot trenger han et eget rom med spesialutstyr.

Leilighetseierne har råd til å arrangere bare en liten vinsamling, men i privat husholdning for dette formålet kan du trygt bruke hele kjelleren (kjelleren). Selvfølgelig må samlere måtte jobbe hardt for å skape vinkjellerens "rette" design, men resultatet vil bli morsomt i mange år.

Spesielle forhold for lagringsdesign

Vin er en veldig nydelig drink. Feil lagringsforhold kan ødelegge sin unike smak eller føre til skade. Derfor er det på planleggingsstadiet av depotet nødvendig å ta hensyn til en rekke aspekter.

Temperatur. For høy, for lav temperatur, samt de plutselige dråpene, har en skadelig effekt på drikkeens kvalitetsegenskaper. Fluktuasjoner fører til tap av korkelasticitet, som følge av at oksygen kommer inn i flasken og irreversible forandringer oppstår (fermentering, suring). For å unngå dette, bør det samme regimet vedlikeholdes i kjelleren.

Den optimale temperaturen for vin er + 10-12 grader C. Det anbefales ikke å utstyre et lagringsanlegg ved siden av kjeleplassen, og plassere varmeovner i rommet selv.

Luftfuktighet. Når du designer interiøret i vinkjelleren, er det viktig å vurdere fuktighetsindikatorene. De bør ikke overstige 60% -75%, ellers kan det skje en mold i rommet. Lav luftfuktighet er også skadelig for hoppdrikken, siden tørr luft fører til at korken tørker ut og oksiderer innholdet i flasken.

For å opprettholde det optimale fuktighetsnivået, er tradisjonelle klimaanlegg ikke egnet; For kjelleren er det nødvendig å kjøpe spesialutstyr - split systemer eller sentraliserte klimaanlegg (se bildet nedenfor).

Ventilasjon. Ventilasjonssystemet er svært viktig for vinkjelleren. Det forhindrer stagnasjon av lukt i rommet og deres gjennomtrengning i beholderne, som beskytter innholdet mot fremmede smaker. Når du installerer luftbehandlingsenheten, er det nødvendig å sikre jevn fordeling av luft gjennom hele rommet.

Lighting. Vin liker ikke direkte sollys og sterkt lys. Derfor, i kjelleren bør være et kunstig belysningssystem med lysstyrke kontroller. I stedet for glødelamper er det bedre å bruke halogen-, LED- eller fluorescerende modeller; de oppvarmer ikke luften, i motsetning til tradisjonelle lamper.

Dekorer interiøret i vinkjelleren

Etterbehandling spiller en viktig rolle når det gjelder å ordne oppbevaring av hjemmet. Hva anses normen for utforming av boliglokaler (for eksempel veggpapir eller legging av gips), er ikke praktisk i kjelleren.

For å opprettholde en stabil temperatur og fuktighet anbefales det å trimme overflater med materialer som stein (helst kalkstein) eller murstein. De har lave varmeledende egenskaper og er i stand til å dempe vibrasjoner, som også har en skadelig effekt på smaken av drikken.

Ofte brukes naturlig tre (eik, aske, lønn) til å dekorere vegger og tak. Men varianter av trær som inneholder harpikser, er ikke egnet for vinlagring, siden sistnevnte kan trenge inn i beholderen og forvride duften av drikken. Bildet av utformingen av vinkjelleren viser hvordan trepanelet ser harmonisk ut.

Gulvet kan dekkes med en høydegrav - som de gjorde i gamle dager - eller du kan gi preferanse til en mer moderne finish: en betongbase med flislagt gulv, marmor eller vinyl.

Møbler for lagring av vin og ikke bare

Vinflasker må lagres i horisontal stilling slik at korken ikke tørker ut. Det er også viktig å plassere samlingen på en slik måte at det er lett å finne riktig eksempel uten å bli forstyrret av andre beholdere. Hylle - Den perfekte løsningen for en vinbutikk. Ofte er de laget av tre, metall eller kalkstein. Kalkstein konstruksjoner perfekt opprettholde temperaturen og eliminere utseendet av mold.

Modulære hyller er veldig praktisk å bruke. En modul er i stand til å holde flere dusin flasker; I tillegg er det enkelt gruppert med andre moduler ettersom samlingen utvides (se bildet nedenfor).

I tillegg til hyller kan det indre av vinkjelleren være utstyrt med spesielle metallholdere. De er montert vertikalt på veggen og klemmer beholderens hals.

Ikke mindre praktisk å bruke er tre hyller med runde spor.

Vinskap - en god løsning for en liten kjeller. Det er enkelt-temperatur og multi-temperatur modeller av skap. Den førstnevnte opprettholder det samme temperaturregimet, som bidrar til modningen av vin; sistnevnte består av flere temperaturseksjoner, som gjør at du kan lagre forskjellige typer viner.

Til slutt, hvis plass tillater det, kan en smaksone arrangeres i kjelleren. For å motta gjester og nyte en solrik drink, er det nok å sette opp et bord og et par stoler (eller stoler).

En kort utflukt til vinkjelleren, bygget med egne hender - dette er allerede en alvorlig grunn til den hvite misunnelsen av dine gjester. Men for å overraske vennene dine og naboene, må du først gjøre noe. Ser på estetikken og den unike utformingen av allerede gjennomførte prosjekter, kanskje du tror at ønsket om å bygge en vinkjeller i seg selv direkte grenser til den umulige drømmen. Men vekk tvilene! Ta denne utfordringen! Undersøk de grunnleggende kravene til dette rommet, avgjøre prosjektet og gå på jobb.

Do-it-yourself vinkjeller: grunnleggende krav

Når du starter oppbyggingen av vinkjelleren, bør du alltid huske at du oppretter en ikke-triviell og på en eller annen måte til og med et eksotisk rom. Derfor må utformingen nøye vurderes. Alt skal tas i betraktning: fra størrelse og slutt med hellingsvinklene under hvilke flasker vin vil bli lagret. Ellers kan du få den vanlige kjelleren for å lagre aubergine.

Det høres litt overdrevet, men det er. Tross alt må forholdene i vinkjelleren oppfylle visse parametere:

Først og fremst må temperaturen i vinkjellerens indre rom følges nøye. Den ideelle temperaturen i vinkjelleren er + 11 ° C, men avhengig av varianter av lagrede viner, er det andre muligheter - fra +10 ° C til +14 ° C.

Like viktig er luftfuktigheten. For å sikre at vinkorkene ikke tørker ut og veggene ikke er dekket med mold foci, bør denne indikatoren opprettholdes rundt 70% (± 10%).

Vinkjelleren må være fullstendig beskyttet mot sollys. Vet, bare kunstig belysning vil holde et raffinert produkt i integritet. Riktig planlagt belysning er alltid i stand til å bringe et spesielt stykke estetikk inn i det eksisterende miljøet.

Rommet må være beskyttet mot vibrasjoner. Dette kravet er ikke grunnleggende, men nærheten til vinkjelleren til jernbanelinjen kan påvirke kvaliteten på drikkene som er lagret i den.

Riktig ventilasjon skal fungere i alle rom i kjelleren. Det er ikke nødvendig å gjøre det tvunget, for å sikre god luftcirkulasjon er naturlig ekstrakt også ganske passende.

Dette er hva en av deltakerne i vårt forum sier om vellykket implementert prosjekt av vinkjelleren (om ventilasjon og romstørrelse).

slawickk medlem FORUMHOUSE

Ventilasjon - naturlig, tilførsel og eksos - i hvert rom. Høyden inne i buen er 2,5 m i et stort rom og 2,25 m i resten. Bildet viser at gulvet i forskjellige nivåer.

Omformingen av den vanlige kjelleren i vinkjelleren

Hvis du allerede har en romslig kjeller under huset ditt, som du fortsatt ikke finner en anstendig bruk, er det en korteste måte å skape en pålitelig lagerhus for den berusende og aromatiske drikken på en vinkjeller i sitt indre rom.

Til tross for at rommet er klart og "testet for holdbarhet", må du bringe det i samsvar med kravene nevnt i forrige avsnitt. Så brukeren av forumet vårt Yawa3891anbefaler først og fremst å sørge for at kjelleren er fullt beskyttet mot inntrenging av grunnvann inni. Men selv om dette er tilfelle, er det fortsatt nødvendig å lage sikre og vanntette veggene, taket og gulvet. Etter det kan du begynne å skape effektiv ventilasjon. Hvis det eksisterende systemet ikke er nok (dette er bestemt av fuktighetsnivået), og på veggflatene, ble det oppdaget støvlommer tidligere - det er godt å tenke på installasjon av utstyr for tvungen ventilasjon.

Om utformingen av luftkanaler og kraften til det anbefalte utstyret, er det ingen spesiell følelse å objektivt snakke i rammen av denne artikkelen. Tross alt, alt avhenger av egenskapene til rommet og området. For hvert prosjekt må utstyret velges individuelt. Slike spørsmål løses best av produsenter av ventilasjonssystemer. Det samme kan sies om klimakontrollsystemer. Deres egenskaper kan bare bestemmes ved å konsultere eksperter som vil være involvert i installasjonen av HVAC utstyr.

Yawa3891 deltaker FORUMHOUSE, Moskva.

Basert på prosentvis fuktighet, er tre valgt for alle produkter - vinkjeller, stativer, etc. Et viktig øyeblikk - i klimaanlegget. Det er installert i komplekset, du må velge det umiddelbart for hele prosjektet. Dette vil tillate å bestemme dimensjonene på skapene og sikre vedlikehold av optimal temperatur gjennom hele kjellervolumet.

Når det gjelder å fullføre rommet er det et stort rom for fantasi. Men vi kommer tilbake til dette problemet.

Bygging av en vinkjeller fra grunnen av

Hvis nærværet av en romslig kjeller eller i det minste en liten kjeller på byggeplanen av huset ikke var planlagt, kan denne feilen korrigeres ved å skape en vinkjeller på landets område. Denne prosessen er litt mer arbeidskrevende enn den som er beskrevet i forrige kapittel. Men du vil få muligheten til å implementere et prosjekt av ønsket skala og bruke den mest foretrukne designstrategien i forhold til den.

Før du "tar tak i en spade", prøv å tenke nøye på utformingen av fremtidens lokaler. Gi ham spesiell oppmerksomhet og lag dine tanker på papir. Bare i dette tilfellet vil fremtidig konstruksjon oppfylle alle dine ønsker.

En spesiell vinkjeller er bygget på samme måte som en kjeller for lagring av vanlige produkter. Hele prosessen kan deles inn i flere hovedfaser:

Opprette en grop med en gitt størrelse. Dimensjonene til gropen skal være større enn veggens ytre størrelse med omtrent en halv meter. Dette vil senere lage en høyverdig vanntettkjøler.

Fylling av fundamentet, armert betonggulv og bygningsmurer (vegger kan være murstein, betong, etc. - alt avhenger av dine preferanser).

Vanntetting gulv og vegger.

Installere den øvre overlappingen.

Opprette en forhøyet del av kjelleren.

Installasjon av dører, installasjon av klimaanlegg, innretning av ventilasjon og gjennomføring av sluttbehandling av prosjektet.

Hvis nettstedet ditt har noen høyde, bør kjelleren bygges på dette stedet. Dette vil tillate deg å beskytte deg mot problemene knyttet til heving av grunnvann. Før byggingen skal det gjennomføres en geologisk undersøkelse for å bestemme dybden av den underjordiske akvifer.

Byggingen av en vinkjeller ligner matlagring. Bare i vårt tilfelle er det nødvendig å oppfylle kravene som er oppført i første kapittel i denne artikkelen.

Interiøret i vinkjelleren

Med en viss grad av fantasi i din egen vinkjeller kan du skape en veldig fargerik omgivelse. Alt kan gå til kurset - fra dristige eksperimenter med belysning og pumping av eksklusive stativer for lagring av vinflasker.

Enhver hjemme vinkjeller er unik i seg selv. Typiske prosjekter, spesielt de som implementeres hjemme, er svært sjeldne. Men det er noen generelle anbefalinger om dette emnet.

Så, bruk av naturlige materialer i oppbyggingen av vinkjelleren er velkommen av mange. Steinkonstruksjoner - vegger, stativer og skillevegger - har blitt svært utbredt. Steinbrønnen "husker" temperaturen på rommet, så vinen i den holdes bedre, og det blir lettere å holde en konstant temperatur i kjelleren. Ingen materiale er i stand til å dempe mekaniske vibrasjoner så effektivt som en rekke stein gjør. Her er interiøret med steinhyller oppfunnet av en av deltakerne i vårt forum.

slawickk medlem FORUMHOUSE

Materialet til veggene er sandstein, de røde nisjene i dypet er "kongelig murstein". Designet er basert på en kombinasjon av hvelv av forskjellig geometri og formål. Spesiell oppmerksomhet ble gitt til bearbeiding av steiner - hver stein ble kuttet av en grinder på fem sider med høy presisjon trimning.

Men hva skjedde med ham ved ferdigstillelse av konstruksjonen:

For vinkjellerens møbel, anbefales det kun å bruke en matrise - eik, aske og andre sterke raser. Du bør unngå alle slags sponplater og MDF. Tross alt er disse materialene ikke tilpasset for bruk i våte områder. I tillegg er de så mettet med syntetiske stoffer som med all sin vilje ikke vil kunne ha en gunstig effekt på rommetes mikroklima.

Ved fremstilling av stativer må du huske at vin må lagres i horisontal stilling. Det er lov å sette flasker i liten vinkel, men under ingen omstendigheter skal de plasseres vertikalt.

Formen på hyllene til hyller er forskjellig - fra diamantformet til rett horisontal. Diamantformede hyller, for eksempel, er designet for langsiktig oppbevaring av drikke. Det er veldig praktisk å lagre vin på dem, men det er problematisk å få de nederste flasker fra dem. Faktisk, i dette tilfellet vil de sikkert "forstyrre" all den vinen som er lagret i denne cellen.

For at vinkjelleren skal ha et komplett utseende, kan du installere en ekte eik fat i sitt indre rom eller utstyre et smaksområde. I dette området vil være bord, benker og andre nødvendige egenskaper. Det vil være dobbelt hyggelig å korke en flaske vin, å vite at hele situasjonen rundt er opprettet med egne hender.

Hvis du vil delta i diskusjonen om hjemmevindubutikker, som er opprettet av faste brukere av nettstedet vårt, må du gå til forumdelen "". Ønsker du å utforske alle detaljer i byggingen av kjelleren i et høyt grunnvannsnivå? Vær så oppmerksom på artikkelen med på dette problemet. Og endelig er "" en del av forumet for de som bare leter etter måter å implementere sine ideer på.

Et hus der det er hyggelige og nødvendige små ting som er behagelige for livet, og å bygge for eksempel en av disse hyggelige små ting - en vinkjeller med egne hender, er ganske enkelt. Det viktigste er å befri deg med råd fra spesialister og handle i henhold til visse regler.

Vi planlegger en vinkjeller

Å bygge vinkjeller i et privat hus gjør det selv  kan være på forskjellige måter. Først må du navigere hvor du plasserer det:

• inne i kjelleren eller kjelleren av en hytte eller hus;
• i et eget rom utenfor huset.

Hver av metodene har sine fordeler og ulemper:

• vinkjelleren som er bygd inn i kjelleren, er veldig praktisk å bruke, fordi det ikke er behov for å gå ut i huset i kalt år, du må bare gå ned i kjelleren;
• en vinkjeller i kjelleren av huset kan utstyres med en bar, sette et bord på samme sted og utstyre hele rommet, hvor å ordne stoler, retter, muligheten til å smake viner;
• en egen vinkjeller utenfor huset kan ordnes når huset ikke har tillatelse til å bruke kjelleren til et eget rom, inkludert om haugfundamentet og antall hauger er for store til å ordne rommet.
• den gjengitte vinkjelleren har sitt eget temperaturregime, og utseendet kan være et pryd på landskapet på hagen din.

Tenk først bygging av en vinkjeller inne i huset. Dette er det vanligste alternativet, siden det kan implementeres både i det allerede bygget hus og i byggfasen. Bedre hvis du i utgangspunktet bygger oppbyggingen av vinkjelleren i huset prosjektet, vil kjelleren se unikt ut, du kan bygge det i henhold til alle regler og planlegge det på forhånd. Dette er selvfølgelig mer nyttig for de som allerede har kjøpt en samling viner og krever nå seriøs lagringsplass.

For å profesjonelt utføre byggingen av vinkjelleren, kan du kontakte spesialistene i selskapet "InnovaStroy" som kan tilby tjenester som per separat konstruksjonstjenester  og å utforme og sette i bruk bygging av en vinkjeller og hele komplekset av bolig- og forretningslokaler. Profesjonell utforming av slike anlegg er svært viktig fordi kjellere krever økt vanntetting og byggherrer oppmerksomhet på detaljer i konstruksjonen. Det er viktig å merke seg at innredningen av vinkjelleren også er veldig viktig, og vil perfekt utfylle og understreke verdien av samlingen din. Slike utbygginger kan bestilles fra selskapets spesialister, og du kan finne ut den foreløpige beregningen av tjenesten ved å informere designsynet.

Vin elsker kulde og tolererer ikke sola.

Det finnes generelle regler for lagring av ulike typer vin. En av de viktigste er etterlevelse av temperaturregimet:

1. Temperaturen inne i vinkjelleren skal ikke stige til mer enn + 12 ° С. Vinerne sier at for de fleste viner er den ideelle lagertemperaturen + 11 ° C. Kjennere av vin drikke hevder imidlertid at svingninger i temperatur fra + 9 ° C til + 14 ° C ikke vil skade vinen stor. Det viktigste er at de ikke er hyppige, fordi det er ødeleggende for vin.
2. Høy luftfuktighet innendørs er en av forutsetningene. Grenseverdier - 70% fuktighet. Slike fuktighet er nødvendig for å sikre at vinkorkene ikke tørker ut. Deretter kan vinen miste sin smak. For dette formål lagres vinen vinkelvis eller horisontalt, slik at korken er innhyllet i en vin drikke.
3. Innendørs bør det ikke være ultrafiolette stråler som ødelegger vinen, det vil si, vinduer er forbudt, og kun kunstig belysning uten sollys antas.
4. Vin liker ikke rommelen på en forbi vei eller motorvei. Hvis du eier en vinsamling og bygger et hus i nærheten av veien, så er det en frykt for at samlingen vil bli smakløst i løpet av tiden - vinen mister sine kvaliteter på grunn av konstant vibrasjon.

Vi bygger en vinkjeller i huset

Hvis du bestemmer deg for å arrangere en del av kjelleren i huset under vin kjeller av deres av henderDet skal bemerkes at lagring av andre produkter, spesielt med en skarp eller spesifikk lukt, er kontraindisert. Område med tekniske stoffer, inkludert biloljer, maling, polymerer, er heller ikke ønskelig. Vin "puster", det vil si gjennom korken, kan det delvis absorbere luften rundt den. Og alle fremmede lukter for alltid ødelegger smaken av vin.

Hvis du tenker på bygging av en vinkjeller på scenen for å bygge et hus, er den vanlige tape-lignende betong eller murstein fundament teknologi nyttig for dette:

• Vi graver ut et grøft av nødvendig bredde og høyde. Høyden kan ikke være mer enn 3 meter, selv om dette ikke er regelen. Sand er dekket til bunnen med et lag på ca 30 cm, og drenering er ordnet på stedet for bygging av fremtidige kjellervegger.
• Det anbefales å slå pitens omkrets med treplanker som utgjør asbest. Etter konstruksjonen av en slik isolasjon blir gulvet betonget, og deretter er formen installert.

• Betong strømmet forskaling. Du kan da lage en separat, halv murstein som vil utføre funksjonen til å dekorere kjelleren. Hvis det er anledning og tid til å bygge et fundament for en vinkjeller av murstein, er dette et ideelt alternativ for effektive designløsninger. En slik kjeller og kjeller vil se veldig vakker ut.
• Etter bygging av gulv og vegger behandler vi antifungale materialer og materialer, materialer som hindrer veksten av mugg.
• Installasjon av ventilasjon i vinkjelleren er en svært viktig del av konstruksjonen. Ventilasjonsanordningen skal gjøres på en slik måte at klimaet i kjelleren forblir kjølig. For å gjøre dette er det ikke bare nødvendig å trekke konklusjoner fra ventilasjonsrørene, men det er også tilrådelig å installere spesielle enheter som vil ta fuktighet og temperaturavlesning og koble til varme eller tvungen ventilasjon. En slik ideell "klimastyring" kan oppnås både ved hjelp av manuell tilkobling ved hjelp av et sensorsignal, samt ved hjelp av automatiserte spesielle enheter.
• Vinkjeller i et privat hus gjør det selv  utgjør ikke ved noen regler, men fremfor alt, med tanke på eierens smak. Her er det bedre å stole på din personlige erfaring, selv om det ikke vil skade og konsultere designerne. I utgangspunktet strever de for å bevare elementene i murverket, som er dekorert med metallprodukter, vinholdere, bord for smaksprøver og installasjonsbjelker. Alt avhenger av ønsker og evner fra utvikleren
• Døren til vinkjelleren er best egnet av tre og helst fra eik. Eikedøren vil ikke gi fuktighet og bekjempe sopp bra. I tillegg er det hermetisk og sikkert å skille vinkjelleren fra hovedlokalene.
• En av de siste, men de grunnleggende reglene for kjellerens innretning inne i huset - bruk naturlige materialer så mye som mulig i oppbyggingen av vinkjelleren. Dette vil ikke bare legge til skjønnhet i strukturen, men også hindre inntrengning av fremmede lukt i vinen. Dermed vil vinsamlingen alltid være utrolig deilig.

Inngangen til vinkjelleren kan organiseres på forskjellige måter. Den mest økonomiske utformingen, når vinkjelleren er født uten betydelige kostnader, vil være arrangementet av luken og montert på veggen eller i nærheten av veggen vertikalt (skrå) metalltrapp. Men hvis det er en mulighet, kan du ordne en spesiell trapp til kjelleren, som, som sagt, er hoveddelen av huset fra kjelleren med eikedør. Det er dyrere, men veldig praktisk.

Bygging av en egen vinkjeller

Hvis du tror at vinsamlingen din er bedre å bli fjernet fra husets hovedlokaler, kan du bygge en vanlig kjeller separat fra huset ved hjelp av samme teknologi som vi har beskrevet ovenfor. Det er imidlertid visse forskjeller. Når du velger en frittstående vinkjeller, gjelder samme gyldne regel som ved alle slike bygninger - velg det høyeste punktet av alt mulig. Dette vil forhindre at kjelleren smelter ned og blir ødelagt av grunnvann, og vil redusere trykket på kjellerveggene ved jordskred.

Vanntettingen i kjelleren krever i dette tilfellet økt, fordi huset beskytter kjelleren litt fra ytre vannstrømmer, og her må du lage effektive ramper fra bakken eller til og med bygge en liten takkonstruksjon. Et karakteristisk trekk ved slike vinkjellere er behovet for utmerket innredning. Hvis du har en egen vinkjeller, bør du lage en original inngang fra en murstein på et individuelt prosjekt. Flislagte spor i gammel stil ser veldig imponerende ut til vinkjelleren. Vinkjellere er generelt veldig godt dekorerte med antikken, ved hjelp av enten naturstein eller pseudosten dekorasjonsmaterialer.

Interiøret i vinkjelleren

Hvis alle nødvendige regler er oppfylt, inkludert økt vanntetting og høy ventilasjon for å opprettholde mikroklimaet i kjelleren, er det på tide å begynne å lage et individuelt interiør i vinkjelleren. I dette tilfellet må du huske svært viktige punkter som må tas i betraktning når man lager innredning.

Først av alt må vi takle den høye luftfuktigheten vi trenger for bevaring av viner. For å velge materialer for veggbehandling under slike forhold, må du huske om høy fuktmotstand. Hva kan brukes til veggverk? Husk det naturlige byggematerialet:

• dekorativ stein vil overvinne fuktighet, vil holde mange år av veggen fra høy luftfuktighet og lav romtemperatur;
• vi dekorerer en grov legging av en murstein, med bruk av vanntettingsmateriell;
• som hud kan du bruke sedertre, eik, et annet fuktresistent tre.

Vin hyller

Et viktig sted i innkjøp av vinkjelleren spilles av vinhyllene. Du kan lage dem selv, fordi de ikke krever bygging av komplekse strukturer. Men for at de skal se vakre ut og oppfylle sin hovedfunksjon, bør du vite noen funksjoner:

• hellingsvinkelen av hyller eller stativer skal være fra noen få grader til nesten vertikal stilling av flaskehalsen, horisontal plassering av flasker er tillatt;
• treholdere eller hyller skal belegges på toppen med lakk eller annen løsning som hindrer treet i å reagere på sopp eller mugg, fuktighet;
• det er best å bruke skrueforbindelser med skjulte kutt når de kommer i hyllene, slik at metallprodukter ikke forstyrrer skjønnheten i trekomposisjonen;

• stativer kan være laget av metall eller lage mursteinnicher. I metallstativ settes flasker på samme måte som i tre - i en vinkel eller strengt horisontalt. I murstein nisjer, flaskene vanligvis hoper opp med pyramider.

Vinkjellere i miniatyr

Vinkjelleren kan erstattes før bygging av en fullverdig vinkjeller, andre strukturer som kan ordnes i huset. For eksempel, hvis du allerede har en liten samling, men du fortsatt ikke vet hvor og hvordan du bygger en vinkjeller, har du ikke konsultert med eksperter og velg hvilket prosjekt hytta og rekonstruksjonen skal bestilles, så kan du prøve å komme forbi med enheten på vinrommet eller vinskapet

Det bør bemerkes at vintene er veldig lunefullt til temperaturregimer og krever spesiell oppmerksomhet. Hvis du bestemmer deg for å skille hjørnet av huset under vinrommet, må du utstyre det:

• klimaanlegg med fuktighetskontrollsystem;
• opprettholde en stabil temperatur hele året;
• elektrisk kabel og belysning organisasjon;
• farget glass eller glass dekket med en spesiell film for å hindre direkte sollys

det vil si at det er nødvendig å utføre visse engineering konstruksjon  . Vedlikehold av et slikt rom vil ta mye mer penger enn vinkjelleren, men den er utstyrt raskere og krever ikke utgravningsarbeid.

Enda enklere å arrangere et vinskap. Faktisk er det en prefabrikkerte struktur, som selges i spesialforretninger og tilbyr et kjølevann på flere nivåer. Skapet er stort i størrelse og kan passe inn i nisjesektoren i et stort rom hjemme. Du kan lage en slik nisje i forretningslokaler, men ikke i de der det er menneskeskapte lukt, maling eller andre kjemikalier lagres. Han vil kreve isolasjon fra direkte sollys. Temperaturkontroll vil også kreve tilkobling av elektrisitet. Alt dette ser ut som et separat kjøleskap, kun av store størrelser og eksklusivt for vin. Det skal imidlertid huskes at slike rom eller skap egner seg hovedsakelig for kortsiktig lagring av vin eller andre vinprodukter.

Plusser av forskjellige varianter av vinkjelleren

Å utstyre din egen vinkjeller er ganske mulig. For å gjøre dette, bør du utforme det på forhånd, ta hensyn til muligheten for konstruksjonen selv når du legger huset. Eller rekonstruere den eksisterende kjelleren i henhold til visse regler. Det viktigste som kreves for vinkjellerens utstyr er temperaturen, fraværet av sollys, et stille sted, uten vibrasjoner. Det stedet i huset er en kjeller. Men hvis du har et stort og støyende hus, og enda mer, hvis det er bygget rett langs veien, er det bedre å flytte vinkjelleren til det fjerne hjørnet av området. Der vil vinen bli bevart bedre, og samlingen din vil ikke bli truet av vibrerende, noe som betyr at smaken av vinen ikke vil endre seg.

Det er viktig å huske at vinkjelleren krever god innredning. Så blir vinsamlingen ikke bare en samling flasker med drikke, men en ekte skatt på ditt hjem. Siden viner ikke liker varme, vil det ikke fungere lenge i vinkjelleren, siden temperaturen ikke er behagelig for en person. Av samme grunn er det ikke rationelt å ordne et eget rom der, i henhold til alle reglene, men det er verdt å sette et bord for smaksprøver med stoler eller innredede avføring. Dette vil være respekt for gjesten din, og det er veldig praktisk for kollegerens eier, som noen ganger trenger å plukke opp viner til bordet. Hvis huset er utstyrt med sin egen vinkjeller, øker prisen på en slik bygning fordi slike fasiliteter er et tegn på økt komfort, luksus i huset.

Bygging av en vinkjeller  kan ta lang tid, hovedsakelig på grunn av kravet om forsiktig og dyr innredning, bruk av naturlige materialer i interiøret. I sin tur garanterer dette også den langsiktige driften av slike anlegg og deres attraktivitet. En vinkjeller er en mulighet til å presentere gjester med utsøkte drinker, understreke eierens smak, vise en høflig holdning til andre. For dette skyldes det å gjøre oppbyggingen av vinkjelleren. Og hvordan man bygger en vinkjeller med egne hender, se en video som forteller om triks og nyanser av slike strukturer. I slutten av publikasjonen - gjør det selv med en vinkjeller på bildet, der en unik, attraktiv inngang er arrangert. Prøv det og du gjør det samme eller henter ditt, ikke mindre vakkert alternativ.