I dag, selv om vinteren, gleder butikkhyllene seg med en overflod av friske grønnsaker og frukt. Men siden eldgamle tider var hovedretten i kalde tider poteter, som ble gravd opp med slik kjærlighet om høsten. Det er mange måter å tilberede det på - koke, steke, stuve, og du kan også lage rustikke poteter i ovnen.

Det er ideelt å ta unge poteter til matlaging - de har en delikat hud, og koketiden er minimal. En "gammel avling" potet er også egnet, men bare under forutsetning av at den er elastisk og tett, ikke myk og ikke spiret. Huden skal være uten synlige skader, ren, helst glatt, ikke ru. Variasjonen av poteter spiller ingen rolle, både nederlandsk og høy stivelse er egnet. Det eneste er at du må justere graden av beredskap, siden den ene varianten blir myk etter 30 minutter, mens den andre kan bakes i en hel time.

Hvordan lage rustikke poteter i ovnen?

Rustikke poteter med rosmarin og sitron

Ingredienser:

• ½ kg store poteter
• 1 hode hvitløk
• 2 sitroner
• 5-6 kvister rosmarin
• oliven olje
• salt pepper

Matlaging

Vask poteter, kutt i fire. Skjær også sitronene i kvarte. Legg potetene i en varmebestandig form sammen med uskrellede hvitløksfedd, sitronskiver. Salt, pepper, dryss med rosmarinblader. Hell over olivenolje og rør. Stek i ovnen ved 180°C i 40 minutter, rør av og til. Server dryppet med saft fra ristede sitroner.

Poteter i landlig stil i ovnen med dill og paprika

Ingredienser

• Unge store poteter - 4 stk.
• Tørket dill - 1 ss.
• Røkt paprika (mild) - ½ ts
• Uraffinert vegetabilsk olje - 2 ss.
• Hvitløk - 2 fedd
• Salt - etter smak
• Pepper - etter smak

Rustikke poteter i ovnen: hvordan lage mat

Vask potetene, tørk dem, skjær hver potet i seks skiver. Tilsett salt, pepper, paprika, tørket dill, revet hvitløk i oljen og bland. Ha potetene i en bolle, hell over olje og krydder og rull potetene godt. Kle en stekeplate med bakepapir og legg potetskiver med skinnsiden ned. Sett bakeplaten i ovnen forvarmet til 200 grader i 25-30 minutter til den er gyldenbrun. Rustikke poteter i ovnen er klare, serveres varme eller kalde. Nyt måltidet!

Rustikke poteter med italienske urter i ovnen

Ingredienser:

• poteter - 1 kg
• Italienske urter - 2 ts
• granulert hvitløk - 2 ts
• vegetabilsk olje - 1 ss. l.
• salt - etter smak
• pepper - etter smak

Matlaging

Vi renser potetene og skjærer dem i store skiver. Overfør til en dyp bolle og tilsett krydder (italienske urter, granulert hvitløk, salt, pepper). Tilsett vegetabilsk olje, bland grundig og la stå i ca 10 minutter Mens potetene er mettet med smaker av krydder, må vi forvarme ovnen til 180 grader. Legg potetene på en bakeplate slik at skivene ikke berører hverandre. Vi sender en bakeplate med poteter i ovnen i 40 minutter. Etter 40 minutter, pynt potetene med urter og server. Nyt måltidet!

Poteter i landlig stil som McDonald's

Ingredienser:

Rustikke poteter – det høres til og med deilig ut! De koker det også deilig på McDonald's, men vi ser ikke hvordan det skjer - de steker fortsatt slike poteter i dypt fett. Hvor ofte de endrer dette allerede ikke veldig nyttig dypt fett, vet vi ikke. I tillegg kjenner vi ikke alle de tilsetningsstoffene og smaksforbedrene som slike poteter er fylt med. Det gir ikke engang mening å overbevise lenge om at hjemmelaget mat er bedre og sunnere, hvis det selvfølgelig er et slikt valg, nei.

I tillegg er det hjemme et alternativ til frityrsteking - baking i ovnen! Du trenger ikke engang skrelle potetene for dette. Det er nok å vaske potetene grundig, kutte i skiver og bake i ovnen eller til og med steke i en panne i denne formen - kaliumet vil forbli og smaken er fantastisk for slike poteter! Her vil vi snakke om de mest interessante måtene å koke poteter på en rustikk måte.

Hva trenger du for å lage rustikke poteter?

Du trenger jevne knoller av ferske unge poteter, som er nok til å vaske, tørke med et papirhåndkle og kutte i store skiver rett i skallet.

Som et alternativ - friske, middelaldrende poteter, skrelt, men smaken og inntrykket av denne retten vil selvfølgelig være noe annerledes.

1. Klassisk rustikk potetoppskrift

Tiden er inne for unge poteter - oppskriften vår vil hjelpe deg med å tilberede en deilig duftende rett fra den som en helt uavhengig rett eller å delta i en kompleks ferierett med forskjellige sylteagurk, syltet sopp og grønnsaker, salater og friske urter.

Ingredienser:

• uskrellede unge poteter - 1 kilo;
• vegetabilsk olje - 300 gram;
• salt og krydder - etter smak.

Vi koker poteter på en rustikk måte som dette:

1. Vask de nye potetknollene med en grønnsaksbørste, tøm av overflødig vann og tørk med tørkepapir. Skjær tørre potetknoller i store biter.
2. Hell en tilstrekkelig mengde vegetabilsk olje i en kjele eller wok, kok opp og legg forsiktig ut de skivede potetene i porsjoner, unngå sprut av kokende olje.
3. Potetbiter bør med jevne mellomrom vendes med en gaffel slik at det blir en jevn vakker steking av disse stykkene på alle sider i en konstant kokende frityrkoker i kort tid.
4. Legg halvkokte potetskiver på en tallerken med papirhåndkle for å fjerne overflødig steking og få tørre, sprø potetbiter.
5. Legg potetskivene, tørket av overflødig olje, på et bakepapir, hvor du først legger et ark med folie, jevnt, salt, pepper og stek til stekt i ovnen i 15 minutter.

2. Rustikk ovnsbakt potetoppskrift

Poteter i landstil i henhold til denne oppskriften viser seg å være mindre kaloririke og mer magre, fri for frityrsteking "usunn", selv om smaken ikke bare går tapt, men i første omgang er smaken av bakte poteter.

Ingredienser:

• unge poteter i skallet - 1 kilo;
• vegetabilsk olje - 50 milliliter;
• salt og krydder - etter smak.

Poteter i landlig stil bakt i ovnen, kok slik:

1. Skyll jevne knoller av unge poteter, la overflødig vann renne av og, uten å fjerne skallet, kutt i store skiver eller terninger. Ha de hakkede potetene i en kjele, hell kaldt vann med det, kok opp og kok fra dette tidspunktet i 5 minutter.
2. Hell av kokevannet fra pannen og avkjøl de halvkokte potetknollene. Legg de avkjølte potetene i en grunn tørr panne, dryss over salt og krydder: kvernet sort pepper, kvernet tørr paprika, suneli humle. Hell vegetabilsk olje over potetene, dekk pannen med lokk og bland knollene ved å riste forsiktig innholdet.
3. Kle en bakeplate med folie, fordel halvkokte poteter på den i et jevnt lag og sett bakeplaten i en ovn forvarmet til 180 C i 20 minutter for å bake poteter på en rustikk måte.

3. Oppskrift på rustikke poteter bakt i ovn med en blanding av krydder

Når du baker poteter på en rustikk måte i henhold til denne enkle oppskriften, blir potetene duftende, med en delikat lukt av bakevarer og ganske magre, uten overflødige kalorier, likevel tilfredsstillende. Valget av krydder for slik baking avhenger bare av dine preferanser og smak.

Ingredienser:

• unge uskrellede poteter - 1 kilo;
• olivenolje - 100 gram;
• krydder: gurkemeie, karri, søt paprika, malt koriander, merian, en blanding av paprika - 0,5 ts hver;
• salt - etter smak.

Poteter i landlig stil bakt i ovnen med en blanding av krydder, kok slik:

1. Tilberedte knoller av unge poteter med skinn, vasket og tørket, kuttet i 4 deler. Som et alternativ - på ikke-tynne stenger.
2. Bland krydderne tilberedt for baking av poteter på en rustikk måte, fjern 1 teskje fra massen og kombiner med olivenolje. Sett til side de resterende krydderne.
3. Smør en bakeplate med vegetabilsk olje og legg på den en etter en hver skive potetknoll opp ned, etter å ha dyppet den i en blanding av olivenolje og krydder. Som et alternativ: legg de tilberedte potetskivene i en plastpose, hell olivenolje med krydder i den, bind toppen av posen med en knute og rist innholdet, løs og legg bitene på en bakeplate. Dryss potetene lagt ut på en bakeplate med de resterende krydderne.
4. Forvarm ovnen, legg en bakeplate med poteter i og stek den ved en temperatur på 180 C i 30 minutter for å få en vakker gylden skorpe og en appetittvekkende smak av poteter bakt i rustikk stil med krydder.

Hemmelighetene med å bake poteter på en rustikk måte

1. Alle bør vite at sammen med potetskall går nyttige mikroelementer i søpla, inkludert kalium som er nødvendig for kroppen vår. For å unngå dette er det å foretrekke å koke poteter, spesielt unge, uskrellet - i deres "uniform".
2. Skallet som er bevart i en bakt potet gir retten et virkelig rustikk, enkelt matlagingsutseende, særegent og veldig appetittvekkende.
3. Det er bedre å servere slike poteter med grovhakkede grønnsaker og hele kvister med grønt i henhold til dine preferanser.

Rustikkpoteter er mye krydder og urter. Den bakes i ovnen med kjøtt, sopp, grønnsaker eller fisk. Ofte helles lag av hovedingrediensene med rømme eller ostesaus.

Poteter, spesielt unge, og friske grønnsaker inneholder mange vitaminer og mineralsalter. Skånsom matlagingsmodus - baking i ovnen. På denne måten bevares alle fordelene med produktene.

For baking, bruk spesielle former, det er bedre om de er non-stick eller silikon. Bakte poteter tilberedes også i tykkbunnede panner eller i keramiske serveringsgryter.

Les om fordelene med poteter og retter fra det.

Hvor lenge skal du koke poteter i ovnen

Steketid i store former - 1 time, i former for en porsjon - 30-40 minutter.

Ovnen må forvarmes før bruk. Temperaturen under koking holdes innenfor 180-190°C.

Unge poteter med rustikk bacon i ovnen

Til en rett velger du bacon med kjøttlag, 5-7 cm tykke. Poteter trenger en størrelse større enn gjennomsnittet, avlange. Før baking, smør med solsikkeolje, slik at potetene får en vakker rødrød fargetone.

Koketid - 1 time og 20 minutter.

Ingredienser:

• unge poteter - 9 stk;
• ferskt fett med et lag - 250-300 gr;
• salt - 1 klype.

For marinade og fyll:

• humle-suneli krydder - 2 ts;
• soyasaus - 2 ss;
• bordsennep - 1 ss;
• sitronsaft - 1 ts;
• hakkede dillgrønnsaker - 1 ss;
• raffinert vegetabilsk olje - 2 ss.

Tilberedningsmetode:

1. Bland en kopp marinade, kutt baconet i tynne biter og hell over det kokte krydderfyllet i 1-2 timer.
2. For vaskede og tørkede unge poteter uten skall, gjør tverrgående kutt ikke helt, med et intervall på 0,7-1 cm og tilsett salt.
3. Legg de syltede smultbitene inn i kuttene på potetene, søl resten av fyllet fra smultet og smør potetene. Legg forsiktig på en form med sider og stek ved 180°C. Størrelsen på potetene påvirker koketiden, den er 50-60 minutter.
4. Pynt de ferdige potetene med hakkede urter, server tomat- eller sennepssaus separat.

Rustikk potet med kjøtt

Dette er den mest populære måten å steke poteter på. Bruk både fileter og kjøtt med bein som svineribbe, kyllingskuldre eller lår. Hvis retten er rød før innsiden er stekt, dekk formen med folie og klyp flere steder.

Koketid - 1,5 timer.

Utbytte - 6-8 porsjoner.

Ingredienser:

• poteter - 700-800 gr;
• svinekjøtt - 400 gr;
• løk - 2-3 stykker;
• Bulgarsk pepper -2 stk;
• friske tomater - 2-3 stk;
• et sett med krydder for poteter - 1 ss;
• et sett med krydder for kjøtt - 1 ss;
• salt - 15-20 gr.

Til saus:

• rømme - 100 ml;
• majones - 100 ml;
• en blanding av Provence-urter -1-2 ts;
• salt - 1 ts

Tilberedningsmetode:

1. Skrell potetknollene, vask, kok i 15 minutter ved lav koking.
2. Dryss kjøttet skåret i skiver over fibrene med krydder, tilsett den hakkede løken i halve ringer, bland med tomatskiver og paprikaterninger. La trekke i en halvtime.
3. Ha potetene kuttet i sirkler i en oljet panne, dryss over krydder og salt. Fordel grønnsaker og tilberedt kjøtt på toppen.
4. Bland ingrediensene til dressingen, hell over retten, stek i en time i en ovn oppvarmet til 190 ° C.
5. Pynt retten med hakkede urter og dekk bordet.

Bakte poteter med fisk og rustikk rømme

Tradisjonelt baker husmødre poteter med kjøttprodukter. Men med fisk blir det ikke verre. Sei, kummel, kolmule og pangasiusfilet er egnet.

Koketid - 1 time.

Ingredienser:

• unge poteter - 500 gr;
• torskefilet - 350-400 gr;
• smør - 120 gr;
• fersk tomat - 2-3 stk;
• purre - 4-5 stk;
• salt - 20-30 gr;
• saft av en halv sitron;
• krydder til fisk - 1 ts;
• malt paprika - 1 ts

For fylling:

• rømme - 100-150 ml;
• smeltet kremost - 100 gr;
• bordsennep - 1 ss;
• malt koriander - 1 ts;
• salt - 1 ts

Tilberedningsmetode:

1. Kokte poteter uten skall skåret i skiver, spred i en panne, hell smeltet smør, salt, dryss med paprika.
2. Dekk potetskivene med tynne løkringer og tomatsirkler, tilsett salt.
3. Dryss torskefiletskiver med sitronsaft, salt og dryss over krydder. Stek 3 minutter på hver side i smeltet smør.
4. Legg den tilberedte fisken oppå grønnsakene og hell over rømmefyllet med revet smeltet ost, sennep, koriander og salt.
5. Stek retten i ovnen ved 180-190°C i 30-40 minutter.

Rustikke bakte poteter med grønnsaker

I sesongen med friske grønnsaker er det bare nødvendig å tilberede de første, andre og tredje kursene fra dem. Bruk grønnsakene som er tilgjengelig for deg, de bakes i kort tid - 30-40 minutter. Du kan koke poteter i porsjonsformer eller panner.

Uansett hvordan du koker poteter, vil alle elske det, både voksne og barn. Den brukes i ulike retter til matlaging og veldig ofte som hovedingrediens. Tilberedningsmetoder for det er forskjellige, det kan kokes, stekes og bakes.

Faktisk er poteter i landstil tilberedt i ovnen den deiligste retten som selv de som er for kresne på mat åpenbart ikke vil takke nei til. Tross alt, ved utgangen viser det seg ikke å være fettete, siden en liten mengde olje brukes til tilberedning. Det viktigste er å velge oppskriften du liker, som passer for deg, siden det er flere av dem.

Så la oss ikke nøle, men ta og analyser de beste oppskriftene for å tilberede bakte poteter i ovnen på en rustikk måte. Jeg foreslår også at du vurderer de som ble publisert tidligere.

Ingredienser:

• Potet - 1 kg
• malt gurkemeie - 1 ts
• krydder til poteter - 1,5 ts
• vegetabilsk olje
• salt - etter smak.

Tilberedningsmetode:

Siden potetene etter denne oppskriften er kokt direkte i skinnet, må den vaskes skikkelig i vann og kutte ut øynene. Skjær så på langs i tynne skiver, skyll fra stivelse og fordel på et håndkle for å bli kvitt overflødig fuktighet.

Salt er nødvendig etter matlaging, siden det dannes mye fuktighet under matlagingen, som vi absolutt ikke trenger.

Vi dekker en passende stekeplate med bakepapir og legger potetskivene på den med skinnet ned. Deretter, bruk en matlagingsbørste, smør dem med krydderolje og send dem til en ovn forvarmet til 180 grader i 30 minutter.

Etter at tiden har gått, sjekker vi retten og hvis den er klar, ta den ut av ovnen, dryss med salt etter smak og legg den på en serviett for å bli kvitt overflødig fett.

På grunn av det faktum at vi brukte gurkemeie, fikk retten vår en rik gylden farge.

Skare viste seg stekt og veldig appetittvekkende. Slike poteter kan spises både separat og brukes som tilbehør, for eksempel til kjøtt.

Potet bakt i ermet

Ingredienser:

• Poteter - 15 stk
• vegetabilsk olje - 6 ss. l
• hvitløk - 6 fedd
• krydder og dill
• salt - etter smak.

Tilberedningsmetode:

I denne oppskriften må du først marinere potetene. Og for dette må du blande vegetabilsk olje, finhakket dill, krydder, hvitløk og salt gjennom en presse i en liten beholder.

Nå renser vi potetknollene, gjør små punkteringer med en kniv, og hvis de kommer over store, er det bedre å kutte dem i to, deretter legge dem i en bolle og hell den kokte marinaden over. Bland godt og fjern for å marinere i 20-30 minutter, til side.

Deretter overfører vi den til en spesiell hylse for baking, binder den og rister den, hvoretter vi gjør små punkteringer i den slik at luften passerer og sender den til en ovn forvarmet til 200 grader i 40-50 minutter.

Etter matlaging tar vi ut den ferdige retten fra ermet og serverer den til bordet som en siderett.

Deilige poteter med kylling og sopp

Ingredienser:

• Poteter - 600 gr
• champignoner - 300 gr
• kyllinglår - 2 stk
• løk - 1 stk.
• hvitløk - 4 fedd
• vegetabilsk olje - 2 ss. l
• laurbærblad - 1 stk.
• paprika - 1 ts
• timian - 1 ts
• salt og pepper - etter smak.

Tilberedningsmetode:

Vi vasker og renser potetene. Skjær så sammen med soppen i ganske store skiver.

Hakk løk og hvitløk i mellomstore biter.

Kyllinglår kuttes også i små biter.

Deretter kombinerer vi alle de tilberedte ingrediensene i en dyp bolle, tilsetter pepper, salt, paprika, laurbærblad, timian, vegetabilsk olje og blander alt godt slik at alle komponentene er riktig fordelt.

Vi flytter alt innholdet inn i en bakehylse, binder det tett på begge sider, legger det på en bakeplate og gjør små punkteringer på toppen for å frigjøre overflødig luft under matlagingen. Og vi sender den til ovnen forvarmet til 180 grader, i 50-60 minutter.

Etter at vi har tatt ut og åpnet den ferdige retten, kjenner vi denne deilige aromaen, hvor kjøttet blir saftig, potetene er møre, de bare smelter i munnen. Prøv det og du vil ikke angre!

Slik koker du poteter i folie

Ingredienser:

• Poteter - 3 stk
• ost - 150 gr
• smør - 30 gr
• salt og pepper - etter smak.

For fylling:

• Egg - 2 stk
• krabbepinner - 3-4 stykker
• rømme - 2-3 ss. l.

Tilberedningsmetode:

1. Først av alt er det nødvendig å skylle tre identiske poteter grundig og, uten å fjerne skinnet, pakk hver enkelt inn i folie.

2. Send til ovnen forvarmet til 180 grader i 1,5 time.

3. Etter at tiden har gått, fjerner vi de bakte potetene fra ovnen, uten å fjerne folien lager vi et langsgående snitt og løsner innholdet med en skje, som på bildet.

4. Tilsett nå en teskje smør inni, dryss over revet ost, salt etter smak og bland.

5. Deretter forbereder vi fyllet og for dette må du finhakke krabbepinner og hardkokte egg. Tilsett rømme, bland godt og fordel i poteter.

Server fortsatt varm.

Bakte poteter i en pose med kjøtt i ovnen (video)

Det er umulig å ikke bli forelsket i en slik rett tilberedt med kjøtt, spesielt bakt med indrefilet av svin. Sprø, velduftende poteter og saftig, mykt kjøtt er en av familiens favorittretter. Å forberede det er ganske enkelt, alt du trenger er å følge enkle regler.

Nyt måltidet!!!

En veldig uvanlig velsmakende siderett er rustikke poteter. En grønnsak tilberedt i henhold til denne oppskriften viser seg alltid å være krydret med en lys smak. Hvordan lage rustikke poteter i ovnen på forskjellige måter er beskrevet nedenfor.

Poteter i landlig stil i ovnen - en grunnleggende oppskrift

Ingredienser: 8-9 poteter, 1 ts bordsalt, søt paprika, en blanding av malt paprika, oregano, basilikum, 5 ss. skjeer raffinert olje, 2 fedd hvitløk.

1. Potetknoller vaskes godt og kuttes i avlange skiver rett med skallet. Deretter vaskes grønnsaken igjen med kaldt vann for å fjerne overflødig stivelse. Potetknoller helles ut på et håndkle og tørkes litt.
2. Oljen blandes med alle de deklarerte krydderne, salt og knust hvitløk. Denne duftende blandingen helles i en tallerken med poteter.
3. På en bakeplate dekket med pergament legges grønnsaksskiver med skinnet ned.
4. Først kokes retten i en halvtime på 190 grader, deretter vendes potetene og stekes i ytterligere 10-12 minutter til de er sprø.

Serveres bakte poteter i ovnen med eventuell krydret saus.

Med hvitløk og karri

Ingredienser: et kilo poteter, en klype karri, en hel teskje tørket hvitløk, 2 ss. spiseskjeer raffinert vegetabilsk olje, fint salt.

1. Grønnsaker vaskes veldig nøye. Det anbefales å gjøre dette med en stiv børste.
2. Rett med skinnet på kuttes grønnsakene i 7-8 biter på omtrent samme størrelse.
3. Alle krydder helles sammen. Poteter drysses med denne blandingen og salt. Vegetabilsk olje helles også i oppvasken. Ingrediensene blandes godt. Potetene får stå i 15-17 minutter for å trekke.
4. På en bakeplate kledd med bakepapir legges potetskiver. Det er viktig å ha minst en minimumsavstand mellom emnene slik at de ikke fester seg sammen under stekingen.

For å tilberede poteter velsmakende og rødmosset, må du sette ovnstemperaturen til 190 grader. Retten vil bake i den i 35-45 minutter.

Med paprika og urter

Ingredienser: et kilo ferske poteter, en liten haug med fersk basilikum og dill, 3 ss. spiseskjeer raffinert olje, en stor klype malt paprika og tørket oregano, salt.

1. Poteter vaskes under rennende vann og gnis med en stiv børste. Dette vil fjerne grønnsakene for inngrodd skitt. Deretter kuttes potetene i skiver.
2. Duftende dressing for grønnsaker tilberedes veldig enkelt. For å gjøre dette, bland raffinert olje med salt og alle de deklarerte krydderne. Finhakkede greener tilsettes til den generelle blandingen.
3. Potetskiver i en separat bolle blandes med den resulterende dressingen. Det er nødvendig å blande produktene veldig nøye slik at krydderne fordeles jevnt over hvert enkelt stykke.
4. Grønnsakene legges ut på en bakeplate dekket med folie.

Retten stekes i ca en halvtime i en godt oppvarmet ovn.

I en bakehylse

Ingredienser: 1,5 kilo poteter, 4-5 fedd fersk hvitløk, 90 ml høykvalitets olivenolje, 2 ts søt paprika og samme mengde krydder for poteter, bordsalt.

1. Grønnsaker er godt vasket, skrelt. Poteter kuttes i skiver. Hver av dem er delt inn i 7-8 skiver.
2. Alt krydder og salt legges i en egen bolle på en gang. Du kan bruke soyasaus i stedet for den salte komponenten. Hvitløk presses gjennom pressen her.
3. Olivenolje tilsettes sist i marinaden. Alle komponentene piskes med en gaffel eller visp.
4. Potetskiver senkes i den resulterende massen. Produktene blandes godt.
5. Sammen med marinaden overføres potetene til bakehylsen. Det er viktig å ikke glemme å lage hull i den slik at damp kan slippe ut.

Tilberedning av poteter i ovnen i ermet vil være ca 80-90 minutter.

Kjøttoppskrift

Ingredienser: 1,5 kilo kylling, 1 ts sennep, 130 ml raffinert olje, 2 ts malt søt paprika, en klype rosmarin, gurkemeie, koriander, 3 ts tørket hvitløk, salt. Hvordan lage rustikke poteter i ovnen med kyllingkjøtt er beskrevet nedenfor.

1. Først må fuglen marineres i en blanding av 70 ml olje, halv tørket hvitløk, salt, 1 ts søt paprika, sennep, rosmarin.
2. Skrotten vaskes godt, hvoretter marinaden gnis forsiktig inn i den med hendene. Det er nødvendig å la fuglen stå i minst 2,5-3 timer. Ideelt sett la det stå over natten.
3. Kyllingen legges utover en bakepapirkledd stekeplate. Under bakeprosessen må den periodisk vannes med det frigjorte fettet.
4. Potetene vaskes, skrelles, kuttes i store skiver. Biter av grønnsaker skal helles med marinade tilberedt av de resterende ingrediensene. Deretter legges de ut på et bakepapir ved siden av kyllingen.

Bakte poteter med kylling i ovnen i 80-90 minutter.

med sennep

Ingredienser: et kilo ferske poteter, 2 fulle spiseskjeer raffinert olje og fransk sennep, 5-6 kvister rosmarin, bordsalt.

1. Potetknoller bør først vaskes godt under iskaldt rennende vann. Deretter skrelles de av. Dette trinnet kan bare hoppes over hvis unge poteter tas.
2. Den tilberedte grønnsaken kuttes i små skiver med en skarp kniv. Hvis du ikke planlegger å umiddelbart fortsette til forberedelsen, må du midlertidig helle kaldt vann over potetene slik at de ikke blir mørkere.
3. Raffinert olje, sennep med fullkorn og salt blandes i en liten glassbeholder. Du kan ta alle aromatiske urter til din smak.
4. Den aromatiske blandingen tilsettes potetskivene. Komponentene er veldig grundig blandet. Deretter skal de dekkes med et lokk og settes på nederste hylle i kjøleskapet for å marinere i et par timer.
5. De tilberedte potetene legges ut på en bakeplate dekket med pergament. Rosmarinkvister legges ut på toppen av grønnsaksbitene på forskjellige steder.

Retten stekes i en godt oppvarmet ovn i 45-55 minutter til den er deilig gyldenbrun.

Hvordan lage sprø poteter uten skinn?

Ingredienser: 370 g poteter, 70 ml raffinert olje, en liten haug med frisk timian, 1 ts spisskummen, en klype tørket hvitløk, 1 ts salt, en blanding av paprika. Hvordan lage poteter i ovnen uten et skall velsmakende og sprø, finner vi ut av det sammen.

1. Grønnsaken vaskes grundig og en skarp kniv blir kvitt skallet. Kutt deretter potetene i små biter.
2. For å forberede dressingen må du blande raffinert olje, salt, en blanding av malt paprika og andre krydder som er angitt i oppskriften i en egen bolle. Timiankvister er forhåndsfinhakket med en skarp kniv. De legges til dressingen på slutten.
3. Hvis fersk hvitløk tas i stedet for tørket, bør den først knuses i en morter.
4. Aromatisk dressing helles i en bolle med poteter. Produktene blandes veldig grundig. Krydder skal falle på hver potetskive.
5. Bitene legges ut på en bakeplate glasert med folie.
6. Retten tilberedes i ca en halvtime ved 190-200 grader. Dette vil tillate grønnsaken å få en sprø skorpe.