Raskt og enkelt å lage noe til te? Gulrotkake er veien å gå! Mør, saftig og luftig, denne enkle oppskriften vil komme deg til unnsetning.

Gulrotkakeoppskriften er veldig enkel.

• Mel - 150 g
• Luktfri vegetabilsk olje - 8 ss. l.
• Sukker - 1 kopp
• Fruktjuice (jeg har fersken) - 1 kopp
• Valnøtter - 150 g
• Gulrøtter - 150 g (skrellet)
• Bakepulver - 1 teskje
• (du kan erstatte ½ ts natron lesket med sitronsaft eller eplecidereddik)
• Vanilje - 1 pose
• Salt - 1 liten klype

Stek nøttene i ovnen.

Bland sukker med smør.

Hell juiceblandingen over.

Riv gulrøtter på et fint rivjern. Jeg bruker en koreansk gulrot rivjern.

Mal nøtter i en blender ikke veldig fint slik at store biter kommer over i bakst. Ikke glem å sette til side noen nøtter til pynt. Tilsett malte nøtter til blandingen, bland.

Bland mel med bakepulver og vanilje. Tilsett blandingen og bland godt.

Hell deigen i en form og stek gulrotkaken i en forvarmet ovn. Jeg bakte på 200 grader i 40 minutter, men alle ovner er forskjellige.

Avkjøl den ferdige gulrotkaken – først i formen.

Og så på rutenettet.

Pynt den ferdige gulrotkaken slik du ønsker og smaker. Du kan kutte skorpen i to. De som ikke faster kan smøre kakene med kremost pisket med melis. Du kan bare strø kaken med melis og ikke bry deg. Jeg lagde med litt pektin.

Gulrotkake er klar. Glad te!

Oppskrift 2: Enkel gulrotkrempai

• Gulrøtter - 2 stk. medium størrelse
• Sukker - 200 g
• Solsikkeolje - 175 ml
• Egg - 3 stk.
• Nøtter (valnøtter og mandler) - 150 g
• Mel - 200 g
• Bakepulver til deig - 1,5 ts
• brus - 2/3 ts
• Salt - 0,5 ts
• Malt kanel - 3 ts
• Tørket ingefær - 3 ts

krem ingredienser

• Pulverisert sukker - 150 g
• Kremost "Philadelphia" - 125 g
• Sitronsaft - 1 ss
• Vaniljeolje eller essens - noen dråper
• Hakkede nøtter og sitronskall til pynt

Først av alt, la oss forberede ingrediensene.

Vi gni gulrøttene på et grovt rivjern.

Hell vegetabilsk olje i en bolle.

Tilsett granulert sukker til vegetabilsk olje.

Mal sukker med vegetabilsk olje.

Vi legger til egg.

Pisk alle de blandede ingrediensene med en mikser til sukkeret er oppløst.

Tilsett ½ ts salt.

La oss nå tilsette brus.

For smak, tilsett 3 ts naturlig malt kanel til kaken.

Vel, for piquancy, må du definitivt helle tørket ingefær.

Pisk alt godt igjen.

Legg de skrellede nøttene i et håndkle.

La oss nå detaljere innholdet med en kjevle eller hammer.

Nøtter skal kuttes i biter.

Hell nøttene i deigen.

Legg nå hakkede gulrøtter i bollen med deigen.

Vi sikter også 200 g mel der.

Til slutt blander du alle ingrediensene igjen med en skje.

Smør formen med smør og strø over mel.

Hell deigen i den forberedte formen.

Forvarm ovnen til 180 grader og stek kaken i 30 til 45 minutter avhengig av tykkelsen.

Etter den tildelte tiden sjekker vi beredskapen med en fyrstikk eller en trepinne.

La den ferdige desserten stå i ytterligere 20 minutter i formen, og legg den deretter over på en rist for å avkjøles helt.

Til kremen sikter du melis.

Tilsett nå kremosten til sukkeret.

Rør kremen med en gaffel.

Tilsett en spiseskje sitronsaft.

Mal noen nøtter i en morter.

Bland litt av nøttene inn i kremen.

Vi introduserer naturlig vaniljeolje eller litt essens i kremen, og blander deretter godt.

Smør overflaten på en helt kald kake med krem.

Pynt kaken med nyrevet sitronskall.

Og som prikken over i-en, bruk hakkede nøtter.

Gulrotkaken er klar – det er bare å smake på den!

Oppskrift 3: den enkleste gulrotkaken (med bilde)

• Gulrot - 500 g
• Egg - 4 stk.
• Sukker - 200 g
• Mel - 160 g
• Olivenolje - 50 g
• Bakepulver - 20 g
• Havsalt - 2 klyper

Skrell gulrøtter.

Og bland alle ingrediensene (først tørt) og kvern i en blender.

Sett i en ovn forvarmet til 180 grader og kontroller beredskapen med en tannpirker - den skal ikke være våt. Tiden avhenger av størrelsen på formen og ovnen din. Det tok meg ca 50 minutter. Formen kan smøres med olje eller lages på bakepapir, hvis du ikke har en avtakbar.

Som saus er det bare kokt krem ​​med litt honning.

Oppskrift 4: Enkel og deilig gulrotpai

Gulrotkake er veldig original og uvanlig. Selve det faktum at en dessert kan inneholde en stor mengde gulrøtter er allerede av alvorlig interesse. Faktisk har søte bakverk med gulrøtter en lang historie; slike paier ble bakt i Europa i forrige århundre. Smaken av gulrotbaking er veldig delikat og ligner ikke i det hele tatt smaken av gulrøtter. Denne rotgrønnsaken i bakt form får helt andre smaksegenskaper enn rå gulrøtter. La oss lage en enkel pai sammen i dag.

• 2 store gulrøtter;
• ½ kopp luktfri solsikkeolje;
• ½ kopp sukker;
• 2 egg;
• 1 glass mel;
• 1 ts bakepulver;
• pulverisert sukker - 1 spiseskje.

Først av alt bør vi ta en stor bolle eller salatskål. Knekk to egg i bollen. Tilsett et halvt glass sukker til eggene. I noen gulrotkakeoppskrifter kan du finne en annen mengde sukker (et glass eller mer). Men vi vil ikke gjøre det for søtt, for gulrøtter er også søte og de vil være i paien i store mengder.

Så vi knekker eggene med sukker med en visp til et homogent skum. Det er ønskelig at sukkeret får tid til å løse seg opp.

Vi renser gulrøttene, vasker dem og tre på et fint rivjern. Tilsett det i deigen.

Etter gulrøttene introduserer vi mel og en teskje bakepulver. Bland alle ingrediensene og få en ganske flytende deig.

Vi trenger en avtakbar form for å bake kjeks. Vi sprer deigen i en form og sender den til en forvarmet ovn. Vi baker kaken ved en temperatur på 190 grader i 35-40 minutter.

Vi fjerner den ferdige paien fra formen og dekorerer med melis.

Hvis du skjærer en slik kake på langs i to kaker og smører laget og toppen av kaken med hvilken som helst krem, får du en gulrotkake. Derfor er bakeoppskriften ganske allsidig og kan tjene som grunnlag for tilberedning av andre desserter.

Oppskrift 5: Gulrotkake i ovnen (trinn for trinn bilder)

• 2 egg;
• 1,5 kopper sukker;
• 1,5 kopper mel;
• 1 kopp revet gulrøtter (på et fint rivjern);
• 250 g margarin eller smør;
• 0,5 ts lesket brus med eddik.

Pisk eggene med en blender med sukker slik at det kommer skum (i tide i 1-2 minutter), tilsett gulrøtter og mel, smeltet margarin og brus.

Pisk deigen til konsistensen av rømme. Dryss bakebollen lett med mel og hell i deigen vår.

Stek i varm ovn til den er ferdig. Kaken hever godt. Du kan lage en gulrotkake av denne kaken, bruke den som kaker og skjære den i to. Enhver krem ​​etter din smak, til og med yoghurt med kondensert melk, til og med protein, eller smør med mascarponeost.

En gulrotkake dekket med smør eller proteinkrem ser veldig original ut, og dekorert med oransje marsipangulrøtter i miniatyr på toppen.

Til gulrotkake kan du lage sitronkrem, samt bløtlegge den i tillegg for å gjøre kakene mer "våte". For impregnering kan du bruke te med sukker, hvilken som helst sirup fortynnet med vann eller fruktjuice etter din smak. Etter impregnering smøres kakene sjenerøst med krem ​​og kaken bløtlegges i flere timer. Etter slike manipulasjoner vil gulrotkaken garantert bli mør og smelte i munnen!

Gulrotkake kan ikke bløtlegges på forhånd med krem. Bare skjær av en bit av paien, del den deretter i to og kle den med sjokoladepasta, kokt kondensert melk eller syltetøy.

Oppskrift 6: Deilig luftig gulrotpai

• 500 gr gulrøtter,
• 4 egg,
• 100 gr sukker
• 50 gr vegetabilsk olje,
• 160 gr mel
• 20 gr bakepulver (2 poser),
• 2 klyper salt
• 0,5 ts kanel,
• for glasur:
• 100 gr melis,
• 30-40 ml sitronsaft.

Vi varmer ovnen til 180 grader. Vi renser og gni gulrøttene på et fint rivjern.

Sikt alle tørre ingredienser: mel, bakepulver, sukker, salt og kanel.

Pisk eggene lett i en egen bolle.

Bland egg og gulrøtter. Tilsett vegetabilsk olje. Vi blander. Det er best å bruke en slags nøytral olje, luktfri, så vil aromaen av gulrøtter ikke bli avbrutt av andre aromaer, for eksempel solsikkeolje, jeg brukte rapsolje.

Vi kombinerer tørre ingredienser og væske: melblanding med egg og gulrot. Bland godt.

Smør bakebollen med vegetabilsk olje eller legg ut bakepapir. Hell deigen i formen. Stek i 40-50 minutter.

Paien er klar. La ham hvile litt.

For nå, la oss fortsette med frostingen. Selvfølgelig kan du ikke vanne det, men etter min mening er det utrolig velsmakende med glasur. Så vi trenger 100 gram melis og et par sitroner eller lime.

Hell juice i melis og rør kraftig. Hell saften gradvis for ikke å renne over, vi trenger konsistensen av tykk rømme.

Ringle varm pai med glasur.

Dessuten kan du pynte kaken med gulrøtter, klippe ut blomster eller hva hjertet måtte begjære.

Alt! Luksuriøs, lett, velduftende, lett fuktig inni, moderat søt, med subtil syrlighet og en sjarmerende gulrotsmak, kaken er klar! Jeg kommer til å beholde denne oppskriften i sparegrisen min for alltid! Jeg har aldri prøvd noe som gulrøtter. Jeg skal bake den tusen ganger til, noe jeg råder deg til. Barna dine vil definitivt forelske seg i dette ikke bare smakfulle, men også fryktelig sunne bakverkene.

Oppskrift 7: Rask og enkel kanelgulrotkake

Gulrotkake er ikke bare velsmakende, men også sunt. Oppskrift på en flott gulrotkake.

• premium mel - 1 kopp;
• granulert sukker - 0,5 kopper;
• egg - 2 stykker;
• revet gulrøtter - 1 kopp;
• luktfri vegetabilsk olje - 0,5 kopper;
• bakepulver for deig - 2 ts;
• kanel - 1 teskje;
• en håndfull rosiner;
• melis til pynt.

Forvarm ovnen til 180 grader. Mal gulrøtter i en blender eller på et fint rivjern.

Knekk egg i en dyp bolle, tilsett sukker.

Og pisk på lav hastighet med en mikser til den er jevn.

Tilsett gulrøtter i den sammenpiskede eggemassen og bland med en slikkepott.

I en annen stor bolle blander du tørre gulrotkakeingredienser: siktet mel, bakepulver, kanel.

Hell egg-gulrotmassen i melet og elt godt.

Hell i vegetabilsk olje og rør.

Tilsett rosiner i den tilberedte gulrotkakedeigen.

Smør bunnen og sidene av bakebollen med olje og hell deigen.

Sett i en forvarmet ovn og stek i 35-45 minutter avhengig av tykkelsen på kaken. Fjern fra formen og la avkjøles. Gulrotkake ser veldig vakker ut hvis den er drysset med melis på toppen.

Jeg vil si at gulrotkake enkelt kan gjøres om til en veldig smakfull gulrotkake ved å kutte den i kaker og bløtlegge den med rømme pisket med melis. Jeg håper du liker det. Glad te!

Oppskrift 8: Saftig gulrotkake raskt (trinn for trinn)

Rask, deilig og saftig gulrotkake! Personlig, med bildet av kokte gulrøtter, har jeg ikke en veldig appetittvekkende assosiasjon, så først tvilte jeg på om det var verdt å lage en gulrotkake. Men da jeg bakte den og smakte den, skjønte jeg at tvilen min var forgjeves! Smaken av gulrøtter merkes ikke i det hele tatt, det viste seg å være en veldig fantastisk dessert. Det eneste jeg personlig kan merke meg er at neste gang må jeg prøve å erstatte vegetabilsk olje med smeltet smør, siden smaken av vegetabilsk olje var litt tilstede i smaken. Bortsett fra det, flott kake!

• Mel - 2 kopper
• Sukker - 2 kopper
• Egg - 4 stk
• Finrevet gulrøtter - 3 kopper (ca. 4 mellomstore gulrøtter)
• Uparfymert vegetabilsk olje - 1 kopp
• Bakepulver - 2 ts
• Salt - 1 ts
• Kanel - 1 ts

Har du et selskap på 2-3 personer, så kan du dele antall ingredienser i to, siden kaken er ganske stor! Bland bulkprodukter i en bolle - mel, bakepulver, sukker, salt og kanel.

Tre gulrøtter på et fint rivjern.

Pisk eggene med en mikser i en egen bolle.

Legg gulrøtter til bulkprodukter.

Hell pisket egg og vegetabilsk olje der.

Bland alt med en mikser på middels hastighet i ca to minutter.

Smør bakebollen med smør. Hell deigen i en form og sett i en forvarmet ovn til 180 grader.

Vi baker i ca 50 minutter. Vi sjekker beredskapen med en tannpirker - hvis den er tørr, er kaken klar.

Topp gulrotkake med pisket krem ​​eller glasur. Men hvis du planlegger å vanne gulrotkaken med glasur, anbefaler jeg deg å legge halvparten av sukkeret i deigen, siden kaken viser seg å være veldig søt.

Denne kaken er ikke bare enkel, den er også deilig, men også lett og skikkelig sunn! Hver kjeks inneholder en stor mengde friske, revne gulrøtter. Det er kjent for å forbedre synet, men hvis du allerede har det, vil det være en god forebygging og et deilig mellommåltid.

Skjær kaken i små skiver og ta den med på jobb, pakk barnet til skolen, spandere gjester eller ta den med på piknik. I alle tilfeller er kaken god og jo ferskere jo bedre. Det er selvfølgelig lite sannsynlig at han blir hos deg lenger enn en dag, men likevel.

Generelle prinsipper for forberedelse

Mel er viktig for enhver kake. Det spiller nesten en nøkkelrolle, derfor må siktingen behandles veldig nøye. Sikting av mel er et must. Og gjør du det to eller tre ganger, blir det bare bedre. Kaken blir luftigere og luftigere.

For å unngå at deigen fester seg til formen, kan du forhåndssmøre den med hvilken som helst olje. Det kan være både vegetabilsk og kremet. Er du redd for at kaken skal bli fet, kan du strø smøret med mel eller semulegryn.

Enkel gulrotkakeoppskrift

Matlagingstid

kalorier per 100 gram

Hvordan lage mat:

Tips: I stedet for brus kan du bruke to spiseskjeer bakepulver. I dette tilfellet er eddik ikke nødvendig.

Hvordan lage en enkel gulrotkake på kefir

De sier at kefir gjør deigen luftig og luftig. Men det påvirker også smaken på selve deigen. Kaken er fyldigere enn vanlig.

Hvor lang tid er 1 time og 10 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 157 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
2. Skrell gulrøttene, skyll grundig og riv.
3. Legg chipsene i en høy bolle i en blender og kvern alt til en puré.
4. Knekk egget i en bolle ved siden av, hell sukker og salt.
5. Pisk alt dette til en frodig, lett masse med en visp eller mikser.
6. Hell i kefir, tilsett bakepulver og bland igjen.
7. Deretter, uten å slutte å slå, tilsett mel, men pass på å bruke en sil.
8. Når massen er blitt homogen, heller du i olje og moste rotgrønnsaker.
9. Bland godt igjen, hell i en form og stek til den er gyldenbrun.

Tips: kjøp kefir på forhånd slik at temperaturen blir romtemperatur.

Gulrotkake uten egg

Hvis du prøver å unngå egg i kostholdet ditt, er denne oppskriften definitivt noe for deg. Kjeksen vil i alle fall vise seg fantastisk, du trenger ikke å bekymre deg for det.

Hvor lang tid er 1 time og 30 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 233 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Skrell gulrøttene, skyll og riv på et middels rivjern.
2. Skru på ovnen på 170 grader slik at den rekker å varme seg godt opp.
3. Legg gulrøttene i en bolle, bland det med sukker.
4. I en nærliggende beholder, kombiner kefir ved romtemperatur og brus med salt.
5. Kombiner begge massene: gulrot og kefir i en dyp bolle.
6. I deler, bland mel inn i komponentene, pass på å bruke en sil.
7. Etter det, hell i oljen, bland deigen grundig og hell i formen.
8. Stek i omtrent en time i en forvarmet ovn.

Tips: For smaks skyld kan du tilsette litt vanilje i deigen.

Rømmebasert bakverk

Hvis du tilsetter rømme i gulrotkaken, blir teksturen mer delikat og jevn. Prøv det, du vil definitivt like det!

Hvor lang tid er 1 time og 15 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 283 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Vask appelsinen, skjær skallet fra sitrusen med et spesielt rivjern.
3. Klem ut ca 30 ml juice fra den.
4. Skrell, vask og riv gulrøttene i en liten bolle.
5. Tilsett skallet, sitrussaften og bland.
6. La det trekke i ti minutter.
7. I løpet av denne tiden, bland det siktede melet med salt, tilsett bakepulveret.
8. Hell sukker i en dyp bolle, hell i olje og begynn å piske med en mikser.
9. Når du får et lett skum, tilsett ett egg om gangen og pisk massen hver gang til en jevn farge og konsistens.
10. Rør gulrøtter inn i saltet mel, bland godt.
11. Hell i egg, rømme og bland ingrediensene igjen.
12. Smør formen med olje, hell deigen og fordel den med en slikkepott eller skje.
13. Stek i 50 minutter ved middels temperatur til de er gyldenbrune.

Tips: Ved servering kan du strø kaken med melis.

Enkel oppskrift på slow cooker

Denne gulrotkakeoppskriften passer for alle eiere av en saktekoker. Her vil alt tilberedes uten deg, det er bare viktig å helle deigen og trekke den ut i tide.

Hvor lang tid er 1 time og 20 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 313 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Legg eggene i en bolle uten skall, hell sukkeret på samme sted.
2. Pisk med en visp eller en mikser i et lett, luftig skum.
3. Skrell gulrøttene, skyll og riv.
4. Legg et stort stykke smør i en kjele og ta av på ovnen.
5. La det dispergere og avkjøl til romtemperatur.
6. Hell melet i en bolle ved hjelp av en sil, tilsett bakepulver og kanel.
7. Hell i sammenvispet egg, avkjølt smør og litt salt.
8. Tilsett gulrøtter og bland alt godt sammen.
9. Smør multikokerbollen med et lite stykke smør og hell deigen.
10. I "Baking" -modus, kok kaken i en time.

Tips: For å få gulrøttene til å føles bedre, og ikke spre seg, kan du kutte dem i terninger.

1. For å holde kaken frisk lenge er det viktig å oppbevare den i en lufttett beholder. Oftest er dette en tett lukket beholder. Du kan også bruke et brett, men pakk deretter inn kaken med matfilm.
2. Du kan servere kaken ikke bare med melis, men også med kakao - det er dette som angår de klassiske alternativene. I tillegg til dem kan du bruke sjokoladesaus, bærglasur, krem, forskjellige kremer.
3. Men dette er omtrent toppen av kaken, og du kan tilsette det du måtte ønske i selve deigen. Det kan være ulike typer nøtter (pekannøtter, pinjekjerner, hasselnøtter, cashewnøtter) og tørket frukt. Du kan også legge til friske bær eller fruktskiver.
4. Etter at deigen har gått inn i ovnen, er det uønsket å åpne døren. En slik kake regnes som kjeks, og hvis den faller, er det lite sannsynlig at den hever seg. Du må gjøre om alt fra begynnelsen.
5. Det er viktig å piske eggene godt slik at de gjør deigen lett og luftig. De kan piskes både hver for seg og med sukker. Hvis alt er gjort riktig, vil massen uansett være frodig og lett.
6. Det er ønskelig at alle produkter har samme temperatur og tydeligvis ikke kalde. For å gjøre dette, trenger du bare først å fjerne dem fra kjøleskapet. Når alt er i romtemperatur kan du starte.
7. For å gjøre kaken mykere bruker du yoghurt som en del av deigen. Det kan tilsettes i stedet for kefir eller bare noen få skjeer kan brukes. Deigen blir ikke bare myk, men også mer mør. For en spesiell smak kan du bruke yoghurt med ulike smaker.

Gulrotkake er deilig, luftig og sunt. Du kan servere med te eller spise noen stykker som frokost. Du vil definitivt like det! Og hvis barna dine ikke liker grønnsaker, er dette en utmerket måte å mate dem med sunne og nødvendige gulrøtter.

Kulinarisk Etude 01.06.2018

Kjære lesere, jeg har nylig oppdaget gulrotkaker. Hun var mør, saftig og deilig. Jeg ville lære å lage en enkel deilig gulrotkake hjemme. Oppskrifter vil være annerledes: for de som faster, diett og mer kalorier. I alle fall er smaken på kaken så rik, mangefasettert og original at du ikke vil føle gulrotens "dominans" i den.

Irina Rybchanskaya, verten for vår seksjon, vil dele oppskriftene sine. Jeg gir henne ordet.

Litt historie

Denne oppskriften finnes i flere franske kokebøker fra begynnelsen av 1800-tallet. Og i Sveits hører gulrotkake til den nasjonale kulinariske arven og bakes ofte til barnebursdager.

Sveitserne hevder at fødestedet til gulrotkaken er den tyske kantonen Aargau. Her bærer vår "helt" det klangfulle navnet Rübelitorte. Striden mellom franskmennene og tyskerne er svært vanskelig å løse til noens fordel, ikke bare på konfektområdet.

Gulrotkake fikk sin andre fødsel og virkelig populære popularitet under andre verdenskrig i Storbritannia. Erfarne og økonomiske engelske husmødre klarte seg under forholdene med total mangel på produkter og deres normaliserte distribusjon for å finne opp paier, som ikke inkluderte egg, og Hennes Majestets gulrøtter var hovedkomponenten.

Og det er slett ikke nødvendig å informere husholdninger og gjester om at en saftig og myk pai med lys oransje farge er laget av vanlige gulrøtter, et par skjeer semulegryn og sakkarin.

Dessuten, de sarte innbyggerne i tåkete Albion, hvis de gjettet hva delikatessen besto av, viste de det fortsatt ikke. De spiste en gulrotkake, helt uaristokratisk, men velsmakende og velduftende, på begge kinn og vasket den ned med gulrotte.

I dag er gulrotkake spesielt populær i USA, men gamle Europa glemmer det heller ikke. Vurder noen alternativer for oppskriften og vi. Siden det er Julefaste i gården, starter vi med min signatur - lenten. Det kan være nyttig for noen av våre lesere!

Gulrotkake. Oppskrift med bilde

Min signatur magre gulrotkake med trinnvise bilder

En herlig, enkleste og deiligste oppskrift uten egg og meieriprodukter. Mager gulrotkake passer ikke bare for de som faster, men også for de som lider av allergi mot egg og laktose.

Ingredienser til mager gulrotdeig

• 160 g mel;
• 160 g sukker (brunt er best, men vanlig hvitt kan også brukes);
• to mellomstore gulrøtter (med en totalvekt på ca. 250 g brutto);
• to kaffeskjeer brus (mål jevnt, uten lysbilde);
• en kaffeskje sitronsyre;
• en kaffeskje med kryddersammensetning (malt kanel, nellik, ingefær, allehånde, stjerneanis);
• en teskje vaniljesukker;
• en dessertskje konjakk (valgfritt);
• 80 g rosiner;
• 90 ml vegetabilsk olje som ikke har en karakteristisk aroma;
• en håndfull skrellede valnøtter;
• en halv spiseskje appelsinskall.

Ingredienser til kokosfrosting

• 120 g pulverisert sukker;
• fire spiseskjeer kokende vann;
• en spiseskje sitronsaft;
• 60 g kokosflak.

Hvordan lage mat

Melet må siktes, deretter blandes med sukker, salt.

Deretter sender vi brus til mel og sitronsyre som tidligere er malt med en kjevle (nå produseres det ofte i form av korn).

Tilsett vaniljesukker eller vanillin, en sammensetning av malte krydder.

Vasket, tørket rosiner finhakk med en skarp kniv.

Hell cognac i en liten bolle (hvis du lager mat med cognac).

Hell deretter i den samme vegetabilske oljen.

Tørk de skrellede nøttene i ovnen eller i en stekepanne. La oss tørke det, ikke steke det. Skjær med en skarp kniv i små biter (ikke mye mindre).

Vi legger de tørkede og hakkede nøttene til melblandingen.

Riv appelsinskallet deri.

Vask gulrøttene grundig under rennende vann, rens. Vi gni halvparten på et grovt rivjern, den andre halvdelen på en mindre. Gni direkte inn i en bolle med rosiner og vegetabilsk olje.

Til det "våte" (rosiner, smør, konjakk, revet gulrøtter) tilsett det "tørre" (mel, nøtter, sukker, brus, salt, vanillin). Bland, form deigen. Den blir myk, klissete og maler hendene i gulrotfarge.

Vi sprer gulrotdeigen i en form med en diameter på 20-22 cm, hvor bunnen er lagt ut med en sirkel av bakepapir. Jeg hadde en papirform med en diameter på 20 cm.

Vi baker i forvarmet til 180 ° C i omtrent førtifem minutter.

Det varme produktet er jevnt belagt med kokosnøttglasur med en kniv.

For å få kokosnøttglasur blander du kokosflak med melis, sitronsaft og kokende vann.

Vi lar produktet avkjøles helt, legger det i en plastpose og "sender" det til kjøleskapet i åtte til ti timer. Her er et bilde av en mager pai i et utsnitt.

Mine bemerkninger

• Noen ganger bytter jeg ut den tredje delen av sukkeret med honning.
• Svisker, tørkede aprikoser, dadler, fiken kan legges i henholdsvis deigen, noe som reduserer mengden rosiner - den totale massen av tørket frukt skal forbli uendret.
• I stedet for valnøtter eller med dem er hasselnøtter, cashewnøtter, mandler godt. Den totale massen av nøtter forblir også uendret.
• Noen ganger bytter jeg ut konjakk med appelsinjuice.
• En tredjedel av gulrøtter kan erstattes med gresskar eller epler. Vi får gulrot-gresskar eller gulrot-eplepai.

Klassisk amerikansk gulrotpai-oppskrift

Jeg gir deg en oppskrift som jeg har prøvd mange ganger og tilpasset smaken til familien min. Jeg eksperimenterte mer enn en gang med sammensetningen og forholdet mellom produktene. Alternativet nedenfor er den ubestridte lederen.

Deigingredienser

• 180 g skrellede valnøtter;
• to spiseskjeer smør;
• en halv kaffeskje salt;
• 300 g mel;
• 300 g brunt sukker eller 250 g hvitt sukker og 50 g honning;
• 400 g gulrøtter (brutto);
• fire egg eller tre egg og to eggeplommer;
• 250 ml (230 g) vegetabilsk olje med nøytral smak og aroma;
• 25-50 g kryddersammensetning (kanel, nellik, kardemomme, muskat, stjerneanis, ingefær);
• skall av en appelsin;
• to teskjeer bakepulver.

Kremete ingredienser

• 250 g kremost (Almette, Mascarpone, Philadelphia);
• 200 g pulverisert sukker;
• 1/2 ss appelsinlikør eller appelsinjuice (valgfritt)

Hvordan lage mat

Rist valnøttene til en karakteristisk nøttearoma vises. Mens det fortsatt er varmt, rør inn smør og salt. Avkjøl, grovhakk med en kniv.

Bland mel med bakepulver, appelsinskall, krydder i en egen bolle.

Bland vegetabilsk olje med sukker, egg i en annen bolle.

Gulrøtter vask, skrell, riv på et grovt rivjern eller hakk i en foodprosessor.

Bland innholdet i to boller med nøtter og gulrøtter.

Legg den resulterende deigen i en form lagt med en sirkel av bakepapir. Stek ved 180°C i ca 50 minutter.

Beredskapen sjekkes med en splint fast i midten. Hvis det er tørt, er vår klassiske amerikanske gulrotpai klar.

Ta den ut av ovnen og vend den inn på en rist etter 10 minutter for å avkjøles helt.

Smør kremostkrem på toppen av produktet (bland kremost med melis, appelsinjuice eller likør). Ristede nøtter som garnityr er en god idé!

Mine bemerkninger

• Hvis du kutter gulrotkaken i to eller fire deler, lag dem med krem ​​(for dette trenger du dobbelt så mye som angitt i oppskriften), så får vi en klassisk gulrotkake.
• Pass på å bruke valnøtter eller andre nøtter enn peanøtter til matlaging. Gulrotkake med nøtter er noe! Uten dem er smaken av produktet ikke den samme.
• Noen ganger bytter jeg ut den tredje delen av melet med semulegryn. Gulrotkake med semulegryn er også deilig.
• Mengden av ingredienser er beregnet på en stor rund form med en diameter på 28-30 cm eller en firkant med en side på 26 cm.
• Hvis du bestemmer deg for å lage en pai fra en halv porsjon, må du ta en rund form med en diameter på 21-22 cm eller en firkantet med en side på 21 cm.

Gulrotkake - oppskrift fra Yulia Vysotskaya

Den berømte skuespillerinnen, matlagingsverten, forfatteren og utgiveren Yulia Vysotskaya har mange gode gulrotkakeoppskrifter.

I dag inviterer jeg dere, kjære lesere, til å bli kjent med en veldig uvanlig oppskrift. En pai med en delikat gulrotfylling - en fylling basert på egg, fløte og appelsinjuice vil ikke forlate noen likegyldige. Se gjerne videoen med oppskriften på gulrot-appelsinpai.

Sveitsisk gulrotkake - nesten en diettoppskrift

Hvorfor "nesten diett"? Det er relativt lite sukker, minimum mel, ikke noe smør i det hele tatt, men inneholder egg og nøtter. Vi vet at helt diettpaier rett og slett ikke eksisterer! Overalt er det en "nesten" i form av en eller annen ikke helt diettingrediens.

Ingredienser

• 350 g gulrøtter (brutto);
• 250 g av eventuelle nøtter eller blandingen deres (unntatt peanøtter);
• 200 g sukker;
• 50 g mel;
• en teskje bakepulver;
• en liten klype kanel;
• skall av en sitron;
• en spiseskje kirsch eller annen fruktalkohol.

Hvordan lage mat

Rist nøttene til en karakteristisk nøtteaktig smak vises, fjern skinnet. slipe.

Vask gulrøtter, skrell, riv på et middels rivjern.

Skille hvite fra eggeplomme.

Pisk plommene med halvparten av sukkeret til de blir luftige.

Tilsett mel med bakepulver, zest, en skje kirsch, kanel, malte nøtter, revne gulrøtter.

Pisk hvitene med den andre halvdelen av sukkeret til myke topper, bland med gulrotmassen.

Smør en rund form med en diameter på 25 cm med smør og strø over mel. Hell i deigen, stek ved 180°C i 45-50 minutter.

Ta gulrotkaken ut av ovnen, avkjøl i pannen i minst ti minutter.

Vend over på rist, avkjøl helt.

Lag hvit frosting. Pisk halvparten av proteinet til et tett skum, tilsett 30 g melis, pisk, tilsett ytterligere 30 g melis, pisk i tre minutter på høyeste hastighet.

Dekk toppen med glasur.

Enkle og deilige paioppskrifter

Den beste og enkleste oppskriften på en deilig, duftende og øm klassisk gulrotkake med bilde, samt rømme eller smørkrem til en slik kake.

1 t 30 min

290 kcal

5/5 (2)

Gulrøtter har lenge vært tilsatt bakevarer. En gang byttet hun ut sukker. Så begynte det å tilsettes for å gi farge og smak.

Det antas at den første gulrotkaken ble bakt av den italienske kokken Picasho. Generelt er slike paier veldig populære i England og Amerika.

Selv om familien vår ikke har noe med disse landene å gjøre, liker vi også veldig godt disse paiene.

Jeg bestemte meg for å tilby deg å bake en gulrotkake ved å bruke denne enkle og beste oppskriften for meg. Håper du også liker det.

Liste over nødvendige ingredienser

For smørkrem:

• kremost - 150-200 g;
• vanilje - på tuppen av en kniv;

• oljer - 80 g;
• sukker - 100 g.

For rømmefrosting:

• fett rømme - 150 g;
• vanilje - på tuppen av en kniv;
• sukker - 70 g.

Kjøkkenutstyr og inventar: visp, deigbeholder, rivjern, sil, paiform.

Trinn-for-steg instruksjon

1. Deigen til paien er raskt nok ferdig. For ikke å vente på at ovnen skal varmes opp senere, slår vi den umiddelbart på ved 180 °.
2. Tørk nøttene litt. For å gjøre dette, stek en kort stund i en panne eller legg den på en bakeplate og send den til ovnen i 6-8 minutter.
   
   
3. Vi sprer nøttene i en pose, fordeler dem i ett lag og ruller over dem med en kjevle flere ganger. Eller hakk nøttene med en kniv. Jeg liker det når små biter kjennes i bakst. Du kan også male dem finere med en blender.
   
   
4. Vi gni de vaskede gulrøttene med et rivjern. Her også, som du vil. Revet på et fint rivjern blir gulroten jevnere fordelt over deigen og gir en mer mettet farge.
   
   
5. Med en appelsin fjerner du skallet med den fine siden av rivjernet, uten å røre det hvite kjøttet.
   
   
6. Press juice fra appelsin. For å gjøre dette er det bedre å bruke en juicer eller en sitruspresse.
   
   
7. Bland gulrøtter, appelsinskall og nøtter.
   
   
8. Hell olje, appelsinjuice i en bolle og knekk eggene. Ta en visp og bland godt, visp lett.
9. Sikt mel i en annen beholder. Vi legger kanel, salt, sukker og bakepulver (bakepulver), som kan erstattes med 1,5 ts. brus lesket med eventuell eddik eller sitronsaft. Bland godt.
   
   
10. Hell den tørre blandingen i en bolle med flytende ingredienser. Rør med en visp eller skje til den er jevn, og bryte opp eventuelle klumper.
    
    
11. Vi flytter gulrot-nøttemassen inn i deigen. Bland grundig, fordel det jevnt gjennom deigen.
    
    
12. Vi sprer den uvanlige deigen i en form (forsmøring). Jeg bruker en avtakbar, med en diameter på 21 cm.
13. Vi koker i 50 minutter og kontrollerer beredskapen: vi gjennomborer den med en fyrstikk, og hvis den kommer ut tørr, er gulrotpaien klar.
    
    
14. Du kan avkjøle og servere i denne formen, men det blir bedre om du smører kaken med smørkrem eller heller rømmeglasur.

Raskt og enkelt å lage noe til te? Gulrotkake er mør, saftig og luftig, en enkel oppskrift i kokeboken til enhver erfaren husmor er det beste alternativet for rask baking både i fastetiden og for et diettbord.

Oppskrift trinn for trinn: den beste magre gulrotkakeoppskriften

Oppskriften på gulrotkake er veldig enkel, og med gulrøtter får du veldig smakfulle bakverk.
Det viktigste er at bitene av gulrøtter i den ikke føles. Denne oppskriften gir den deiligste gulrotkaken noensinne! Så mør, saftig, myk, deilig!
Og selv om den måtte tilberedes i en blender, slik:

slik at deigen blir som potetmos, og slik at gulrøttene i paien ikke kjennes.

Men hvis det ikke er en slik blender, tilbered deigen med en mikser og riv gulrøttene på det minste rivjernet.

Så du trenger

1. 250 g rå gulrøtter (det er ca 3 små gulrøtter)
2. 260 g hvetemel
3. 300 g sukker (ikke bekymre deg, kaken klørnes ikke, den holder seg balansert etter smak)
4. 1 pose vaniljesukker (eller vanillin)
5. 4 egg (hvis du bruker veldig store egg, reduser dem til 3 stykker)
6. 180-200 ml luktfri vegetabilsk olje (mais, raps, oliven eller halve solsikke og oliven passer, men ikke ta Extra virgin), mengden vegetabilsk olje er riktig, du kan ikke føle det i den ferdige kaken
7. 1 ss bakepulver
8. en klype salt
9. Jeg anbefaler å tilsette sitron, appelsinskall, favorittnøtter og rosiner

Matlaging:
Riv gulrøttene på det minste rivjernet, med nellik som. Juice, hvis noen, trenger ikke å presses.

Knekk egg i en bolle, tilsett sukker og vaniljesukker


Pisk med en mikser på høy hastighet i 5 minutter. Bare merk tiden og slå i minst 5 minutter. Det er viktig.


Tilsett nå strimlede gulrøtter


Bland med en mikser på lav hastighet


Hell i oljen, bland litt med en mikser


Deretter siktet mel, bakepulver og salt (men jeg tilsetter aldri salt i søte bakverk, så se selv)


Bland igjen med en mikser til den er jevn. Ikke for lenge.
Dette er en så vakker deig.


Smør formen med olje og hell deigen. Jeg hadde ikke all deigen. Jeg la igjen 1,5 cm til løfting.


Du må bake kaken i en ovn godt forvarmet til 180 C i 45 minutter eller til en "tørr fyrstikk". Den kan sprekke, som min, den er ikke skummel


Vend kaken over på et fat og la den avkjøles litt. Dryss over melis.

Lykke til med tedrikking!

Pysy For noen kan paien virke klumpete, du kan redusere sukker i oppskriften til 250 g.

En enkel og deilig pai med gulrøtter i en slowcooker

Den raskeste spiste paien på grunn av tilstedeværelsen av gulrøtter. Bakekost, lett for magen. Ikke tørt, men ikke vått - akkurat passe fuktighetsnivå.

• 100 g smør;
• 1 egg;
• 100 g revet gresskar;
• 150 g mel;
• 80 g sukker;
• ca 5 ts brus.

For fondant:

• 50 g smør;
• 2-3 ss gulrotjuice + melk, slik at det til slutt er 100 ml væske;
• 50 g sukker.

Matlaging:

Riv gulrøttene på et fint rivjern, og etter fem til ti minutter, press saften litt med hendene. Gulrøtter i deigen må presses ut, fruktkjøttet skal dannes til en ball - ikke smuldre og ikke spre seg. Og så - hvordan det går.

Mal smør, sukker og egg godt til skum (jeg bruker skurtresker, den takler oppgaven på 3-4 minutter).

Tilsett brus - jeg slukker det på gammeldags vis med en liten mengde eddik. Når jeg kjenner de nye trendene om slik teknologi, forteller jeg deg ikke hva du trenger å slukke - se selv, som du er vant til. En halv teskje brus og omtrent like mye eddik gir meg en hevet deig (til tross for at gresskaret i prinsippet ikke er et lett produkt) og fraværet av brussmak.


Så snart du innser at det ble vakkert og praktfullt, legg til gulrøtter. På lav hastighet, fortsett å elte alt til det er glatt, deretter - mel.

Hell deigen i en smurt (eller kledd med papir) form, send alt til ovnen, eller i en multikoker y. Ca 40 minutter og temperaturen er 170 grader. Med en fyrstikk eller en tannpirker, sjekk beredskapen til deigen. Ta ut av formen.

fondant til paien gir en avgjørende smak. Tilberedt som fyll men igjen ganske enkelt:

Fortynn de lagrede to spiseskjeene juice med melk,

hell i en kjele, ha smør og sukker der,

kok opp, og deretter, under konstant omrøring, kok på middels varme til den tykner.

Når fyllet er litt avkjølt smører du toppen av paien.

Oppskrift: Enkel gulrotkake med krem ​​og nøtter

1. Gulrøtter - 2 stk. medium størrelse
2. Sukker - 200 g
3. Solsikkeolje - 175 ml
4. Egg - 3 stk.
5. Nøtter (valnøtter og mandler) - 150 g
6. Mel - 200 g
7. Bakepulver til deig - 1,5 ts
8. brus - 2/3 ts
9. Salt - 0,5 ts
10. Malt kanel - 3 ts
11. Tørket ingefær - 3 ts

Ingredienser for kremostkrem

Pulverisert sukker - 150 g
Kremost "Philadelphia" - 125 g
Sitronsaft - 1 ss
Vaniljeolje eller essens - noen dråper
Hakkede nøtter og sitronskall, til pynt
Vel, alt er klart. Kakestykket ditt har allerede ventet på en kopp aromatisk te og deg. God appetitt til alle

La oss forberede ingrediensene

1. Vi gni gulrøttene på et grovt rivjern.
2. I en bolle, hell vegetabilsk olje i en dyp bolle
3. Tilsett granulert sukker til vegetabilsk olje.
4. Mal sukker med vegetabilsk olje.
5. Vi legger til egg.
6. Pisk alle de blandede ingrediensene med en mikser til sukkeret er oppløst.
7. Tilsett ½ ts salt.
8. La oss nå tilsette brus.
9. Tilsett nå den nødvendige mengden bakepulver til deigen
10. For smak, tilsett 3 ts naturlig malt kanel til kaken.
11. Og nå høydepunktet av kaken - tørket ingefær
12. Igjen, pisk alt godt med en mikser.
13. For å hakke nøttene, pakk dem først inn i et håndkle.
14. For å slipe på et håndkle, gå med en kjevle
15. Hell hakkede nøtter i deigen
16. Legg nå hakkede gulrøtter i bollen med deigen.
17. Tilsett 200 g siktet mel i en bolle med deig
18. Bland deigen klar til steking igjen med en skje.
19. Smør formen med smør og strø over mel.
20. Hell røren i den tilberedte bakebollen
21. Forvarm ovnen til 180 grader og stek kaken i 30 til 45 minutter.

Vi sjekker kakens beredskap med en trepinne eller en fyrstikk - den ferdige deigen fester seg ikke til treet

La den ferdige desserten stå i ytterligere 20 minutter i formen, og legg den deretter over på en rist for å avkjøles helt.

Vi tar kaken ut av formen bare 20 minutter etter endt steking, og avslutter avkjøling på rist

For krem

1. For å forberede kremen sikter du melis i en bolle.
2. Tilsett nå kremosten til sukkeret.
3. Rør kremen med en gaffel.
4. Tilsett en spiseskje sitronsaft.
5. Mal noen nøtter i en morter, noen av dem går til pynt, og resten til krem
6. Bland litt av nøttene inn i kremen.
7. Vi introduserer naturlig vaniljeolje eller litt essens i kremen, og blander deretter godt.
8. Smør overflaten på en helt kald kake med krem.

Den enkleste gulrotkakeoppskriften med rosiner (med bilde)

I denne oppskriften brukes vegetabilsk olje i stedet for smør (druefrøolje anbefales, jeg brukte vanlig solsikkeolje, siden det er mye billigere) og gulrøtter gir et betydelig bidrag.

Hva skjer i henhold til strukturen til kaken:

• Gulrøtter er ikke spesielt merkbare
• Vegetabilsk olje skaper en annen struktur, og denne forskjellen er fin.
• Smaken er ganske delikat: krydder, rosiner, litt sukker
• Paien viste seg ikke å være våt, den steg og bakte til det beste, men likevel er tilsetningsstoffene ganske tunge og forsiktighet må utvises

Ingredienser til en 22 cm form

1. 3 egg
2. 130 g brunt sukker
3. 0,5 ts kanel
4. 0,5 ts muskat
5. vanilje, litt salt
6. 100 ml vegetabilsk olje (luktfri)
7. 150 gr mel
8. 11 gr bakepulver
9. 50 gr rosiner
10. 250 gr revet gulrøtter

Bland alt konsekvent og grundig med en stavmikser/mikser/hender.
Rør inn gulrøtter og rosiner.
Smør formen med smør, dryss med mel.
Stek på 170 grader i ca 50 minutter.

Oppskrift: Enkel gulrotkrempai

En organisk kombinasjon av smaker, moderat søt og lys.

To oppskrifter på gulrotkaker:

Gulrotkjeks med nøtter (1) (på en bakeplate 30/40 1 cm høy) - denne er veldig mør

1. 90 g brunt sukker
2. 40 g proteiner (1)
3. 50 g eggeplommer
4. 5 g salt
5. 120 g malte nøtter (pekannøtter, greske)
6. 180 g finrevede gulrøtter
7. 50 g melis
8. 155 g proteiner (2)
9. 25 g brunt sukker
10. 140 g smør
11. 120 g mel
12. 5 g bakepulver

• 1. Sikt mel med bakepulver på forhånd. Vi varmer ovnen til 160C.
• 2. Visp eller i en foodprosessor bland brunt sukker, eggeplommer, eggehviter (1), salt, nøtter og melis (til de er blandet og jevn).
• 3. Tilsett det smeltede smøret i blandingen og rør grundig til det er helt kombinert.
• 4. Proteiner (2) pisk med sukker, introduser forsiktig de piskede proteinene i blandingen. Tilsett mel siktet med bakepulver.
• 5. Hell deigen i et bakepapir, stek ved 160C i 10-15 minutter. Fryser

Gulrotkake med nøtter (innrammet 30/40 4 cm høy) - denne er tettere

1. 450 gr. skrellede gulrøtter
2. 200 g mel
3. 12 g bakepulver
4. 1 ts kanel
5. 150 g brunt sukker
6. 200 ml uparfymert vegetabilsk olje (jeg foretrekker druekjerneolje)
7. 4 egg
8. 100 g hakkede valnøtter

Forvarm ovnen til 180C

1. Vi hakker gulroten veldig fint (bruk kjøkkenmaskin). Hvis du bruker et rivjern, vil det ikke være den effekten vi trenger.
2. Bland gulrøtter med sukker, nøtter, kanel.
3. Tilsett olje og bland grundig til en jevn masse.
4. 4. Pisk eggene og tilsett i deigen - elt igjen.
5. 5. Hell melet gradvis siktet med bakepulver, elt og unngå klumper.
6. Hell deigen i rammen, jevn og stek ved 180C i ca. 40 minutter (til en tørr kamp).

Passer fint til disse kåpene. kremost eller rømme.

Kremostemousse (Philadelphia eller, om du liker det søtere, Mascarpone). Selv foretrekker jeg Philadelphia her. Dette er en litt modifisert oppskrift av Pierre Herme (fra en av dessertene hans).

Lett kremostmousse:

• 4,5 g gelatinplater (bløtlegges)
• 25 g vann
• 80 g perlesukker
• 50 g eggeplommer
• 180 g kremost (Philadelphia)
• 15 g melis
• 210 g kremfløte til myke topper

Pisk plommene, kok opp sukkeret og vannet til en sirup (121C), og tilsett det til de piskede eggeplommene. Tilsett presset gelatin (fortsett å piske). Varm kremost til den er myk, rør med melis. Rør inn i eggeplommeblandingen for hånd til den er jevn. Vend forsiktig inn kremfløten. Lag moussekaker (1-1,5 cm høye), avkjøl kaken.

Kvaliteten på denne moussen vil i stor grad avhenge av hvordan du vet hvordan du skal piske fløten (ikke visp), hvordan du introduserer kremost og fløte i den totale massen.

Så du kan bare lage en rask gulrotkake til familien til middag.