Det er vanskelig å finne en person som aldri har prøvd marinepasta. Denne enkle og tilfredsstillende retten kan tilberedes på bare noen få minutter, mens dens høye næringsverdi lar deg raskt tilfredsstille appetitten uten å bruke mye penger og tid. Naval pasta er det perfekte alternativet når du trenger å piske opp noe deilig med et minimum av produkter. Denne retten vil utvilsomt bli verdsatt av økonomiske husmødre som verdsetter tiden sin, mens nybegynnere kokker vil bli positivt overrasket over den enkle tilberedningen.

Hovedingrediensene i marinepasta er faktisk selve pastaen og stekt kjøttdeig (vanligvis med løk). Noen ganger, i stedet for kjøttdeig, kan vanlig lapskaus brukes, noe som reduserer kostnadene ved å tilberede retten ytterligere. Sylindriske "fjær" og "horn" tas oftest som pasta, men "spiraler", "buer" og spaghetti er også egnet. Alt kjøttdeig vil duge - biff, svinekjøtt, kylling eller en blanding av biff og svinekjøtt. Naval pasta er tilberedt for en, to, tre: en - pasta er kokt, to - kjøttdeig er stekt, tre - pasta er blandet med kjøttdeig.

Hemmelighetene med å lage marinepasta er like enkle som selve retten. Kok først pastaen i rikelig med vann slik at den ikke henger sammen, og ha pastaen i saltvannet allerede. Bruk pasta laget av durumhvete og pass på at den ikke blir overkokt, ellers kan retten din være dømt til å mislykkes. Hvis du koker pasta, med fokus på tiden som er angitt på pakken, trekker du 1-2 minutter fra den - i dette tilfellet vil du få en deilig pasta. Når det gjelder kjøttdeig, bør det først stekes og deretter stues litt - takket være dette vil kjøttet bli mer mørt.

Til tross for at marinepastaoppskrifter kommer ned til én og ikke skinner med en spesiell variasjon, kan du alltid legge til en spesiell smak til retten ved å bruke dine favorittkrydder og urter. Så for eksempel vil basilikum og oregano gi et snev av raffinement til retten, koriander- og suneli-humle vil fantastisk skygge for smaken av kjøtt, og fersk persille vil gjøre retten enda mer appetittvekkende. I tillegg er det ikke forbudt å bruke andre ingredienser, og blant de kulinariske oppskriftene på marinepasta er det ofte retter med tilsetning av for eksempel tomater eller paprika. Til slutt, hvorfor ikke strø retten med revet ost? Det blir absolutt ikke verre. Og, selvfølgelig, ikke glem den gode gamle hvitløken - den er alltid klar til å lage pasta navy krydret og utrolig velduftende.

Selvfølgelig er det usannsynlig at marinepasta vil overraske noen, men du kan være sikker på at denne retten, tilberedt med omsorg og kjærlighet, vil gi dine kjære hyggelige øyeblikk og gjøre måltidet velsmakende og tilfredsstillende. Og ikke glem at alt det mest geniale er enkelt!

Naval pasta "Classic"

Ingredienser:
200 g pasta
200 g kjøttdeig (biff og svinekjøtt),
1 middels løk

salt og malt svart pepper,
dill eller persille.

Matlaging:
Kok pasta i saltet vann til den er mør, rør av og til. I gjennomsnitt tar det 5 til 7 minutter. Varm vegetabilsk olje i en panne og tilsett hakket løk. Stek under omrøring til de er gyldenbrune. Tilsett kjøttdeigen i løken og stek i 10 til 15 minutter, del opp kjøttdeigen med en slikkepott og rør. Tilsett salt og pepper etter smak. Når kjøttdeigen er klar, tilsett pasta i pannen og bland. Dryss retten med hakkede urter og server.

Ingredienser:
250 g pasta,
200 g hakket kylling,
1 løk
1-2 fedd hvitløk,
vegetabilsk olje,
salt og krydder etter smak.

Matlaging:
Finhakk løken og stek i en panne til den er gyldenbrun. Tilsett hakket kylling, hakket hvitløk og stek til det er mørt, rør av og til. Salt og tilsett krydder etter din smak. Mens kjøttdeigen koker koker du pastaen i saltet vann. Bland pasta med kjøttdeig - retten er klar.

Naval pasta med lapskaus

Ingredienser:
250 g pasta "horn",
1 boks lapskaus,
1 stor løk
1/2 gulrot,
vegetabilsk olje,

Matlaging:
Kok pasta i saltet vann. Parallelt stek finhakket løk og revne gulrøtter i vegetabilsk olje i 5-6 minutter. Etter det, tilsett lapskausen moset med en gaffel og stek i ca 8 minutter på moderat varme. Tilsett salt og pepper etter smak. Kombiner kjøtt med kokt pasta og server varmt.

Naval pasta med lapskaus i tomatsaus

Ingredienser:
300-350 g pasta,
1 boks lapskaus,
1 løk
1-2 fedd hvitløk,

2 ss vegetabilsk olje,
1 ts sukker
salt og krydder etter smak,
greener.

Matlaging:
Legg pastaen i kokende saltet vann og kok til den er mør. Når pastaen er klar, tøm av vannet, behold 1 kopp av vannet den ble kokt i, og rør pastaen med 1 ss olje slik at den ikke fester seg sammen. Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne og stek den hakkede løken i den, tilsett en klype salt og sukker. Stek til løken får en gyllen fargetone. I gjennomsnitt tar det 5 minutter. Tilsett finhakket hvitløk, rør og stek videre i 1-2 minutter. Tilsett tomatpuré og stek i 1-2 minutter til. Mos lapskausen grundig med en gaffel, tilsett løken, bland og kok opp. Tilsett deretter ca. 200 ml vann som er til overs fra koking av pasta, salt og pepper etter smak. Kok opp og la sausen småkoke på lav varme til noe av væsken har fordampet og den har tyknet, 3 til 5 minutter. Tilsett pasta i kjøttet og bland godt. Dryss retten med urter, dekk kjelen med lokk og la stå i noen minutter før servering.

Naval pasta med gulrøtter og tomatpuré

Ingredienser:
250 g pasta,
500 g kjøttdeig,
1 løk
1 gulrot
2 ss tomatpuré,
2 ss vegetabilsk olje,
2-3 kvister dill og persille,
salt og malt svart pepper etter smak
tørket basilikum etter smak

Matlaging:
Stek hakket løk i vegetabilsk olje oppvarmet i en stekepanne. Stek i ca 5 minutter til den blir brun. Tilsett revne gulrøtter og hakket hvitløk. La småkoke i 5 minutter. Tilsett farsen og stek i ca 10 minutter, mos kjøttet med en slikkepott for å gjøre farsen smuldrende. Salt og pepper etter smak, tilsett tørket basilikum og tomatpuré. Rør og kok i ytterligere 3-4 minutter. Kok samtidig pastaen til den er halvkokt i saltet vann. Tilsett pasta til kjøttdeig sammen med 1 kopp vann som de ble kokt i. Rør, dekk kjelen med lokk og la det småkoke i 10 minutter. Dryss den ferdige retten med hakket dill og persille.

Naval pasta i en langsom komfyr

Ingredienser:
2 kopper pasta
300 g kjøttdeig,
1 løk
vegetabilsk olje,
salt og malt svart pepper etter smak.

Matlaging:
Hell pasta i multikokerskålen, hell i 4 kopper vann, salt, tilsett 1 ss vegetabilsk olje og kok i "Cooking" -modus i 15 minutter. Tøm vannet fra pastaen og stek løken i vegetabilsk olje i multikokerskålen med lokket åpent i "Frying" eller "Baking" -modus. Løken skal være gyllen i fargen. Tilsett kjøttdeig, salt og pepper. Kok i ca. 15 minutter til, rør av og til. Etter det, tilsett pasta til kjøttdeig, bland og slå på "Oppvarming" -modus i 10 minutter. Retten er klar.

Naval pasta er en rimelig rett som alle kan gjøre. Til tross for enkelheten i tilberedningen, vil marinepasta glede deg med sin fantastiske smak og metthet, og hvis du nærmer deg prosessen kreativt, kan du til og med få et ekte kulinarisk mesterverk. Nyt måltidet!

Hvordan lage marinepasta? Det er to tilberedningsmetoder for denne retten. Oppskriften med kokt kjøtt anses som riktig når et stykke svinekjøtt først kokes, og deretter males og kombineres med posjert løk. Den andre måten er forenklet, rask og "lat", ved å bruke rå kjøttdeig, som ganske enkelt stues med løk i en panne. Den andre er så vant at det er umulig å ikke ta den med, men strengt tatt er det feil.

Tiden for matlaging i henhold til grunnoppskriften vil ta nøyaktig 30 minutter lenger, men pastaen din med kjøttdeig vil vise seg å være veldig mør, fullstendig mettet med kjøttjuice. Og med den andre oppskriften, for ikke å kjede oss, vil vi lage noe ekstremt appetittvekkende!

Klassisk oppskrift

Ingredienser:

• svinekjøtt 350 g
• stor løk 2 stk.
• vegetabilsk olje 2 ss. l.
• pasta 400 g
• salt og sort pepper etter smak

Total forberedelsestid: 45 minutter / Utbytte: 6 porsjoner

Hvordan lage marineblå pasta

Jeg skjærer svinekjøttet i store biter, hell rent drikkevann, tilsett litt salt og kok til det er helt gjennomstekt - ca 30 minutter fra kokeøyeblikket. Det er bedre å ta kjøttet med fett, ikke for tørt, da blir pastaen saftig.

Jeg avkjøler svinekjøttet i buljongen som det ble tilberedt i - så det vil ikke ende opp og blir saftigere. Når kjøttet er avkjølt fører jeg det gjennom en kjøttkvern med middels rist.

Et par store løk (retten elsker mye løk) skreller jeg og skjærer i små terninger. I en dyp stekepanne varmer jeg vegetabilsk olje og passerer løken på den. Jeg steker den til den er gjennomsiktig, den skal smake søtt, myk, rødmosset, men ikke for mye.

Så tilsetter jeg kjøttdeig i pannen til løken, blander, salt og pepper etter smak. Jeg heller også i 100 ml av buljongen som kjøttet ble tilberedt i, for større saftighet. Jeg steker i et minutt til slik at kjøttdeigen gjennomgår varmebehandling etter kjøttkvernen, og alle produktene er skikkelig "venner" med hverandre. Jeg tar kjelen av varmen og dekker med lokk.

Kjøttdeig skal bli mykt, salt og samtidig litt søtt på grunn av løkene, veldig saftig.

Samtidig koker jeg pasta i saltet vann - "horn", "fjær", "skjell" og lignende produkter vil gjøre det. De må være hule slik at fyllet også kommer inn. Jeg tapper alt vannet fra den kokte pastaen. Jeg blander pasta og kjøttdeig.

Mens pastaen fortsatt er varm på marine vis, strør jeg dem ut på tallerkener og drysser med urter. Det er alt, vi kaller sjømennene til bordet!

Den andre oppskriften vil appellere til veldig travle husmødre, den bruker ferdig kjøttdeig. Det er ikke nødvendig å koke kjøttet, det er nok å stuve det med grønnsaker og kombinere med pasta.

Med deilig dressing

• 200 g pasta
• 150-200 g kjøttdeig
• 3 modne røde tomater (= 1 ts tomatpuré)*
• 30-50 g smør (kan blandes med grønnsaker)
• 3 ss krem
• 100 g persille, basilikum og dill
• salt etter smak

Utbytte: 2 porsjoner. Koketid: 15-20 minutter

*I tillegg til tomat kan du legge til en søtlig gulrotaksent eller smaken av paprika i retten. For å gjøre dette, sauter en liten grønnsak sammen med tomater.

1. Kok pasta i saltet vann al dente. Mens de koker, tilbered kjøttdeigen. Du kan eksperimentere med kjøttdeig, det er ikke nødvendig å ta svinekjøtt og storfekjøtt, du kan bruke biff, eller kylling / kalkun: retten vil ikke miste smaken, og det vil være færre kalorier.
2. Vi vasker tomatene, skålder med kokende vann, fjerner skinnet og kutter i små terninger.
3. Finhakk rene og tørkede urter – persille, basilikum og dill. For pikantitet (ikke alle liker det), kan du legge til et par hvitløksfedd purert med en presse til denne blandingen.
4. Vi legger en stekepanne på bålet, smelter smøret og sprer hakket kjøtt. Stek under omrøring i to minutter på middels varme. Deretter sprer vi tomatene til kjøttdeigen, og ytterligere et minutt etter to greener. Rør hele tiden, hold i brann til tomatjuicen fordamper, blandingen skal tykne litt.
5. Tilsett fløte i pannen med tomater og kjøtt, juster for salt og pepper, bland og ta av varmen.
6. Vi går tilbake til pastaen, som på dette tidspunktet allerede er kokt. Hell av vannet, fordel pastaen i et objektglass på en flat tallerken. Topp med kjøttdeig med tomater og urter. Vi dekorerer pasta i marinestil med kjøttdeig med en kvist persille eller basilikum og serverer umiddelbart. Denne retten skal ikke ha tid til å avkjøles!

Om mat til retten

Til pastarettene mine prøver jeg å bruke durumhvetepasta med minst 12 gram protein.Det meste av "durumhvete"-pastaen vår inneholder 10,4 gram, så jeg foretrekker italienske merker. «Hard» pasta smaker annerledes, den er sunnere, og den får deg ikke til å gå opp i vekt. Dessuten trenger du ikke bruke tvilsomme råd som "skyll kokt pasta med vann så den ikke fester seg sammen." God pasta henger ikke sammen uansett, med mindre du tilsetter 1-2 ss vegetabilsk olje og blander slik at de glir.

Velg tomater som er saftige og søte. Jeg vet at noen husmødre tilsetter (hvis tomatene er sure) sukker, men jeg prøver å klare meg uten unødvendige og ikke de mest sunne karbohydratene.

Ferske tomater kan erstattes med et par spiseskjeer tomatpuré eller ketchup, og på toppen av pasta på en marine måte kan revet ost av enhver hard variant drysses.

Historien om marinepasta

Det sies at denne retten ble født i middelalderen i bysser - i perioder med lange seilaser fylte sjømenn opp kjøtt, som ble lagret i tønner fylt med mettet saltvann. Erfaren koka, etter å ha bløtlagt produktet av lang lagring og vri det i en kjøttkvern, blandet kjøttdeig med kokt pasta. Retten kom til Russland sammen med åpningen av aktiv handel med Europa, beriket med lokale trekk og tok en fast plass på det russiske bordet.

Under den store patriotiske krigen var marinepasta en av de vanligste rettene som sovjetiske soldater fikk – pasta blandet med lapskaus var et enkelt, raskt, rimelig og tilfredsstillende måltid.

La meg fortelle deg enda et interessant faktum. Visste du at i henhold til den russiske føderasjonens sanitære og epidemiologiske normer (SanPiN 2.3.6.959-00), er marinepasta forbudt for matlaging på offentlige serveringssteder? Skole-"horn" med et blekt, utydelig stoff kalt "kjøttdeig" kan trygt si "nei"!

Jeg pleide å tro at marinepasta (med kjøttdeig eller en oppskrift med kokt kjøtt eller lapskaus - det spiller ingen rolle) er noe sånt som et visittkort for russisk mat. En rett med en fascinerende historie og matlagingsteknologi som har gjennomgått betydelige endringer i moderne tid. For mer enn et århundre siden forestilte jeg meg en kraftig kokk som kokte strimlet pasta på opprørskrysseren Aurora. Og det var derfor de ble så kjente. Eller kanskje de ved et uhell ble smakt av en innflytelsesrik person ombord på et umerkelig skip i midten av forrige århundre? Gni hendene mine i påvente av en interessant introduksjon til artikkelen, og klatret inn på Internett. Og det jeg fant ut var litt skuffende. Naval pasta dukket opp bare fordi det var praktisk. Produktene som de ble tilberedt fra (pasta og corned beef) ble lett transportert og ble ikke forringet i lang tid. Og det er det, ingen romantikk. Ingen fantasi. Men selve pastaen med kjøttdeig var deilig, og forblir det. Klar?

Grunnleggende Navy pastaoppskrift med kjøttdeig

Enkelt, men smakfullt. En slik kjent, hjemmekoselig smak. Sukkulent og velduftende. Ikke noe ekstra. Hvis du trenger en rask middag, finner du ikke et bedre alternativ.

Ingredienser:

Hvordan lage marinepasta med kjøttdeig (trinn for trinn oppskrift med bilder):

Rens gulroten. Skjær i tynne pene strimler. Eller riv.
Fjern skallet fra løken. Hakk fint.
Ha de oppkuttede grønnsakene i en stekepanne i en godt oppvarmet olje. Det er bedre å bruke luktfritt vegetabilsk fett. Passer både til solsikke og oliven.
Under omrøring, stek til den er myk.
Legg kjøttdeigen til steking. Du kan ta hvilken som helst. Naval pasta vil være deilig med kombinert kjøttdeig, og med svinekjøtt og med kylling. Med biff kan det bli litt tørt, men også appetittvekkende. Bland godt. Salt er ikke nødvendig. Bryt klumpene med en slikkepott, stek. Sett en gryte med rent vann på bålet. For å få det til å koke raskere, tilsett en klype salt. Ha i pastaen. Reduser brannen. Kok i henhold til anvisningen på pakken. Det anbefales å ikke bruke gårsdagens pasta. Av disse er det bedre å koke pastagryte Jeg anbefaler å bruke et produkt laget av durumhvete. Den koker ikke myk, holder formen godt og er ikke så skadelig for vepsemidjen.
Blancher tomatene. Det vil si ha i lett kokende vann i et par minutter. Fjern deretter huden. Skjær i små terninger. Eller puré med en blender. Eller bare riv, del frukten i 2 halvdeler. Påfør den kuttede tomaten på rivjernet. Dermed vil huden forbli i hendene, og fruktkjøttet blir til en puré. For å bli kvitt frøene kan du gni massen gjennom en metallsikt.
Når kjøttet får en gråaktig fargetone, kan du tilsette tomatterninger eller potetmos sammen med saften som frigjøres under oppskjæringen. Salt pepper. Fra krydder kan du også legge til hvitløk. Og andre favorittkrydder. Dekk til og la sausen småkoke i 5-7 minutter.
Kast den kokte pastaen i et dørslag. Ikke skyll. Sett på pannen. Røre. Varm opp på brann i 2-3 minutter.
Og legg så ut den skamløst deilige marinepastaen med kjøttdeig på digre tallerkener. Vel, ikke å løpe for tillegget. Og hun vil definitivt bli spurt!

Alternativ med brisket og kjøttdeig

Røkt kjøtt gjør pasta spesielt krydret. Slik kan én ingrediens fullstendig forvandle smaken til en lenge kjent rett. Og selvfølgelig litt hvitløk. For definitivt å slå aromarekorden.

Hva skal vi lage mat fra:

Steg for steg matlagingsoppskrift med bilde:

Rens løken. Hakk i en liten terning.
Stek i moderat mengde olje.
Finhakk den røkte brystkassen. I stedet kan du ta for eksempel bacon. Eller hvilken som helst annen karri. Naval pasta med brisket og kjøttdeig vil være mer appetittvekkende, velduftende og krydret sammenlignet med "standard" motstykket.
Hell det hakkede kjøttet til løkene som allerede er blitt myke.
Rør til den er gyldenbrun. På dette tidspunktet kan du sette vannet til å koke. Og når det begynner å klukke, legg pasta. Kok til ferdig i 7-12 minutter. Enda bedre, sjekk emballasjen for nøyaktig koketid.
Tilsett kjøttdeig i pannen. Røre. La det småkoke til kjøttet er gjennomstekt. Dette vil bli indikert med en gråaktig fargetone. Salt helt til slutt. Ellers blir det tøft. Tilsett så andre krydder også. Men ikke glem at ikke alle ingrediensene er tilsatt ennå.
Ha ketchup eller tomatsaus i hakket pasta a la Navy.
Hell i litt vann. Tilsett finhakket hvitløk. Hell i pepperen. Jeg spesifiserte ikke andre krydder, for de er nok i ketchup. Men hvis du vil, legg til noe annet. Jeg stoler på smaken din. Røre. Kok opp. Varm opp over svak varme i noen minutter. Sausen er klar.
Hell vannet fra kokt pasta. Hell på pannen. Rør for å dekke kjøttdeigen jevnt. Husk at pasta skal være litt underkokt. Den varme sausen og den indre temperaturen til produktet vil bringe dem til ønsket tilstand. Men hvis de er klare, kan det gjøre dem til en slags pasta.
Forbered de vakreste platene. Og ha deilig pasta i dem. Å lytte til smigrende komplimenter i verden fra slektninger. Og se fulle smil.

Naval pasta med grønnsaker og kjøttdeig

Eventuelle grønnsaker kan tilsettes. Fra tomater til selleri. Legg inn alt du har. Eller det du elsker. Jeg begrenset meg til et beskjedent sett. Men det ble veldig, veldig bra.

Nødvendige produkter:

Steg for steg oppskrift med bilde:

Kok vann. For å fremskynde prosessen kan du tilsette 1/2 ts. salt. Hell i pastaen. Bålet under matlaging skal være lite. Kok i 5-12 minutter avhengig av sort og type. Produsenten vil fortelle deg mer detaljert i matlagingsinstruksjonene. Kast den tilberedte bunnen av retten i et dørslag. Hell i en kjele. Dekk med lokk for å holde den varm til sausen er ferdig. I mellomtiden skrell raskt auberginen. Skjær i små terninger.
Gjør det samme med zucchinien.
Hakk også en halv søt paprika uten frø.
Stek i vegetabilsk olje til den er myk. Hva annet kan brukes av grønnsaker? Selleri, for eksempel. Både rot og bladstilker vil gjøre det. Det vil gi den ferdige retten en spesifikk smak og aroma. Men dette er en amatør. Grønne erter eller mais er også egnet. Både ferske og hermetiske. Gresskaret vil høres bra ut. Få høstversjonen av retten.
Tilsett kjøtt. Jeg hadde hakket svinekjøtt, og pastaen i marinestil ble saftig og mør. Men, jeg tror, ​​med kombinert eller kylling vil det ikke bli verre. Mens du rører, gjør innholdet i pannen klart. Hell i saltet. Ha hvitløk og pepper. Hell i litt rent vann. La småkoke på svak varme i 2-3 minutter.
Hell varm kjøttdeig over pasta. Røre.
Din enkle, appetittvekkende, tilfredsstillende, velduftende (videre, fortsett selv den rosende synonyme serien) marinemiddagen er klar!

Populariteten til marinepasta i Russland er en udiskutabel sannhet. Sovjetiske husmødre, ikke bortskjemt med tid og overflod av mat, har tilberedt denne enkle retten med glede i mange tiår. Og selv om de nå har mye bredere muligheter, foretrekker de fortsatt «sjømennenes delikatesse» fremfor alle andre pastaretter. Og alt fordi det er raskt og enkelt å lage mat. Og resultatet, for å være ærlig, er på ingen måte dårlig. Spesielt nå som pasta av høy kvalitet fra italienske produsenter har blitt tilgjengelig.

Det er ingen enkelt versjon av opprettelsen av denne retten. Wikipedia hevder for eksempel at oppskriften har vært kjent over hele verden siden middelalderen. Forfatterne av artikkelen publisert i det elektroniske leksikonet hevder at vannreisende, tvunget til å tilbringe måneder eller til og med år på havet, var veldig forvirret over problemet med å bevare mat i fravær av kjøleenheter og moderne hermetikkteknologier. Tørr pasta, sier de, virket for dem som den beste løsningen. Men du vil ikke vare lenge på ett melprodukt, så sjømennene tok også med seg corned beef, og allerede på veien kombinerte de begge ingrediensene, malte kjøttet til kjøttdeig og stekte det på bål.

Samtidig tilskrives oppfinnelsen av denne retten italienerne - hvem, hvis ikke de, vet mye om pasta?

Interessant nok hevder ikke innbyggerne i Sunny Country selv å være forfatteren av oppskriften. De ser ikke for seg rettene sine uten sauser i det hele tatt, og dekorerer sjenerøst alle pastaretter med tomat- og melketilsetninger.

Mens den klassiske marinepastaen tilberedes uten sauser. Over hele verden regnes den beskrevne retten som opprinnelig russisk.

Dessuten har det neppe noe med flåten å gjøre. Bare fordi pasta i lang tid var ganske dyr, kan man si, et delikatesseprodukt. Ingen ville mate vanlige sjømenn med dem. Ja, og en studie av dietten til sjømenn viste at pasta definitivt ikke var inkludert i den.

Vi klarte heller ikke å finne bevis for at pasta ble tilberedt av koka fra den sovjetiske flåten.

Vi har en tendens til å stole på meningen til andre eksperter som hevder at oppskriften ble laget i Russland, mest sannsynlig på 20-30-tallet av forrige århundre. Retten er en av variantene av den en gang kjente pastaen. Det er ingen bevis for at det er relatert til flåten. Det er ingen forklaring på opprinnelsen til navnet. Bare én ting er kjent med sikkerhet - i den originale versjonen ble marinepasta tilberedt utelukkende av storfekjøtt. Buljong ble tilberedt fra den, kjøttet ble trukket ut, avkjølt og først deretter rullet i en kjøttkvern med store hull. Så, som vi allerede har sagt, ble de stekt med løk, smør ble tilsatt, kokt pasta med salt, pepret og servert i boller.

Og suppe eller kålsuppe ble tilberedt av buljongen. Dermed klarte økonomiske sovjetiske husmødre å lage både det første og andre kurset fra ett stykke kjøtt.

Det er en annen myte spredt av den samme Wikipedia. Ifølge ham ble det beskrevne produktet mottatt under den store patriotiske krigen. Eksperter fra Internett-leksikonet hevder at da, i stedet for kjøttdeig, ble lapskaus brukt som en lett tilgjengelig og brukervennlig analog av naturlig kjøtt. Men selv dette er en legende som ikke tåler historisk undersøkelse. Under krigen ble produksjonen av pasta redusert til et minimum, så det var ikke snakk om å forsyne troppene med dem.

Likevel fikk den beskrevne retten størst utbredelse rundt 50-60-tallet i forrige århundre. Senere førte dens popularitet til fremveksten av et stort antall varianter av dette temaet, inkludert til og med vegetarisk marinepasta. I dem er kjøttet erstattet med biter av soya.

Imidlertid fortjener dette alternativet neppe oppmerksomheten til en ekte gourmet som aldri vil nekte seg selv gleden av å nyte en deilig kjøttrett tilberedt i henhold til en av oppskriftene nedenfor.

Naval pasta med tomat

2016-06-10 15:34:34

Bruksanvisning

1. Stek kjøttdeig sammen med løk og hvitløk ført gjennom en hvitløkspresse. Salt etter smak. Tilsett tomater eller pasta, stek i noen minutter til, og tilsett deretter 0,5 kopper varmt vann og la det småkoke i ytterligere fem minutter. Kok pastaen separat, følg produsentens anvisninger. Husk - på emballasjen til ekte italiensk pasta er tiden angitt på en slik måte at du skal koke pasta i tilstanden "al dente" (til tannen). Det vil si at pastaen blir litt understekt. Hvis disse ikke faller i smak, øker du koketiden med fem minutter. Kast i et dørslag. Ikke skyll!
2. Nå gjenstår det å blande de kokte ingrediensene og varme dem sammen i noen minutter. Anrett på porsjonerte tallerkener og server med urter eller revet ost.

Gastronomis hemmeligheter https://nettsted/

Hvis du vil tilberede noe raskt og smakfull pasta i Sjøforsvaret - så det du trenger. Det er mange varianter av deres forberedelse. I dag skal jeg fortelle deg noen klassiske måter.

Vi skal lage pasta på forskjellige måter. Kjøtt vil bruke svinekjøtt og biff. Jeg vil fortelle deg hvordan du gjør kjøttet saftig og ikke tørt.

Etter å ha mestret disse enkle matlagingstipsene, vil du kunne vise deg frem foran dine kjente ferdigheter mer enn én gang.

La oss komme i gang allerede.

Naval pasta med hakket svinekjøtt

Det er mange alternativer for å tilberede denne retten. Men denne klassiske oppskriften bruker kjøttdeig og stor pasta. Fjær eller horn er mest egnet her.

Nødvendige ingredienser:

Kokeprosess:

1. Vi kutter løken i små terninger. Finhakk hvitløken.
   
2. Vi varmer pannen over bål og steker løken og hvitløken i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.
   
3. Sett deretter en gryte med vann på bålet, tilsett en klype salt og vent til det koker.
   
4. Tilsett så pastaen i gryten og kok i henhold til anvisningen på pakken. Jeg bruker horn.
5. Vi setter pannen på bålet, hell vegetabilsk olje og stek kjøttdeig. Salt og pepper etter smak. Hvis du vil piffe opp retten, tilsett en teskje sennep.
   
6. Her kan du bruke kjøtt av forskjellige typer. Tilsett stekt løk med hvitløk og smør i kjøttdeig.
   
7. Vi legger de kokte hornene der. Bland alt grundig og server.
   

Nyt måltidet!

Naval pasta med kjøttdeig

Og så den andre oppskriften vi skal ha er den samme pastaen, bare med kjøttdeig. Jeg anser denne retten for ekte menn, for menn som ikke er redde for å lage mat til seg selv, ikke bare eggerøre, men også en omelett med ost.

Men i dag, kjære venner, skal vi koke pasta i marinen. Og ikke bare i en familie, men også i en mannlig setting, vil denne retten være ekstremt passende. Før du lager mat, ikke glem å ta på deg et forkle, hvis du ikke har det, kan du ta på deg en gammel t-skjorte, som deretter går enten i søpla eller i vaskemaskinen.

Det vi trenger:

• pasta (harde varianter) - 300-400g
• kjøtt (biff) -400g
• 2 store løk
• en spiseskje tomatpuré
• en teskje sorte pepperkorn
• solsikkeolje

Så la oss begynne å lage mat:

Når det gjelder stekepannen bør den være tykkvegget slik at den får gode vegger og en god bunn som vil fordele varmen jevnt. Derfor er hovedkriteriet når du velger en stekepanne selvfølgelig vekten, jo tyngre den er, jo bedre er den.

4. Så vi kaster løken i pannen, og mens den er stekt, begynner vi å kutte kjøttet. Vi trenger et stykke biff. Dette kjøttet er godt til retten vår. Jeg klipper den igjen, akkurat hvordan, nå bryr jeg meg ikke så mye om formen. Det er ikke gulasj, det er ikke en oppskåret kjøttrett, du kan bare kutte den helt tankeløst. Etter det lar vi ham vente i vingene.

koke pasta

Steking av kjøtt

1. Etter at løken er stekt legger du kjøttet direkte på den. Det er veldig viktig å forstå at når du vil steke kjøtt med løk, må du ikke begynne med kjøtt, men med løk. Da mister kjøttet mindre væske og smaker bare bedre. Og løken vil aldri brenne seg, for kaldt kjøtt som faller på løken senker temperaturen i pannen, og alt blir stekt som det skal. Først blander jeg ikke kjøttet slik at det fester seg i løken. Husk denne teknikken: først løk, deretter kjøtt, ikke omvendt.
   
2. Nå kan du salte biffen. Du bør ikke i noe tilfelle salte det når kjøttet begynner å steke, for det vil miste mye saft. Noen ganger tenker jeg hvorfor denne retten kalles marinepasta, men åpenbart ble den nok oppfunnet på skip, fordi retten er solid og næringsrik.
   
3. Etter at pastaen er kokt kan du sile gjennom et dørslag. Eller du kan ta en bolle, sette en sil på den og helle pasta i den.
   
4. Etter at du har hellet dem ut, skyll med kaldt vann, så stopper kokeprosessen.
   
5. Så kjøttet vårt er klart, la det avkjøles litt og overfør innholdet til en blender for å hakke det. Nå blir storfekjøttet til en god stor kjøttdeig. Jeg liker ikke når kjøttet er for malt til en pasta, så jeg foretrekker å gjøre denne enheten enn en vanlig kjøttkvern.
   
6. Deretter går vi til komfyren og tar med oss ​​den samme stekepannen som kjøttet ble stekt på. Tilsett litt vegetabilsk olje og en skje tomat. Det vil gi en slik bindende effekt. Vi varmer det i en stekepanne, det er nyttig for en tomat, så forlater overflødig syre det.
   
7. Deretter kaster vi inn det hakkede kjøttet, hvis du ikke har en tomat, kan du bare glemme det. Hvis det er en tomat, så kan du hakke den fint og steke i en panne, og deretter kjøttet. Stek i noen minutter.
   
8. Du må også legge god sort pepper der, sort pepper er en ekstremt maskulin ting. Du trenger ikke tilsette rosmarin og timian der, bare sort pepper. Pass på å tilsette det med erter.

Triks med sorte pepperkorn

1. Vi setter en liten stekepanne på brenneren, lager en stor varme og hell litt pepper på en absolutt tørr stekepanne. Når den treffer pannen blir den mer rund og øker i størrelse, og mer velduftende og skjør. Du kan rulle den litt rundt slik at den varmes jevnt opp. Det skal være litt smak.
   
2. Etter det må den knuses. Vi tar et skjærebrett, og dekker det med et serviett, hell forsiktig ut pepper. Vi maler det ned. Dekk med en serviett på toppen og ta noe tungt, for eksempel en kjevle. Vi begynner å rulle paprikaen gjennom et serviett, mellom to lag papir vil det ikke smuldre noe sted. Etter det, dryss dem med kjøtt etter smak. Resten av paprikaen kan du forsiktig pakke inn i et stykke papir og la det stå til en annen gang.
   
3. Vi blander fyllet vårt. Nå kommer det siste øyeblikket, for vi sender pasta direkte i pannen for kjøtt.
   
4. Vi slår på komfyren og varmer opp massen litt.

Det viser seg en så deilig ting som kalles marinepasta. Ferdig kan du legge pasta på tallerkener og spandere gjester. Det er praktisk å spise denne retten fra en tallerken som ikke er helt flat, for da er det mer praktisk å fange dem. Naval pasta inneholder kjøtt. Kjøtt er protein og pasta er karbohydrater, en veldig maskulin kombinasjon. Jeg anbefaler å lage litt mer salat, agurker med tomater og løk, vegetabilsk olje og litt eddik slik at det blir en liten grønnsaksnote.

Navy pasta klassisk oppskrift i en slow cooker

Den tredje og siste måten vil vi ha tilberedt i en langsom komfyr.

Og generelt, kjøtt, løk, pasta - dette er en klassisk oppskrift, og så kan du bruke tilsetning av alle grønnsaker: gulrøtter, tomater, paprika, de bruker også tomatpuré. Den ferdige retten er drysset med ost, men dette er allerede et avvik fra klassikerne, vi forbereder en klassisk rett.

Du vil trenge

La oss begynne å lage mat:

1. Finhakk først løken.
   
2. Hell vegetabilsk olje i multikokerskålen, ca 2 ss.
   
3. Stek løk og kjøttdeig. Velg stekemodus. Så snart multikokeren varmes opp, sender vi løkene til steking.
   
4. Etter 5 minutter, tilsett kjøttdeig og stek løken sammen i ca 3 minutter. Om ønskelig, på dette stadiet, kan du legge til tomatpuré og steke med den. Min totale steketid var 8 minutter.
   
5. Legg pasta på toppen, og nå må du strø over salt, 2/3 ss. Som du la merke til, saltet jeg ikke kjøttdeigen.
   
6. Tilsett litt sort pepper og fyll det hele med varmt vann. Hvorfor er det varmt, fordi vi allerede har stekt løk med kjøttdeig, og slik at det ikke er noe temperaturfall, heller vi kokende vann over det. Det tok meg nøyaktig en liter vann. Hell slik at all pastaen er dekket med vann og lukk lokket.
   
7. Vi vil lage mat på frokostblanding / ris-modus. 25 minutter vil være nok, etter den tildelte tiden vil retten være klar. Klikk Start.
   
8. Etter en stund åpner du lokket og blander alt godt.
   

Du kan tjene. Pasta passer veldig godt til en lett grønnsakssalat.