Fisk kan tilberedes på forskjellige måter: bake med en hel skrott, form ruller av fileter, lag koteletter, fyll med bønner, appelsiner eller andre produkter. I alle fall vil retten bakt i ovnen vise seg å være saftig og, som vil være hyggelig for de som følger dietten, diett.

Hvordan tilberede karpe i ovnen

Hvis du vil mate husholdningen din med en solid middag, hvor kaloriinnholdet er minimalt, så vurder alternativer med bakt fisk. Å lage karpe i ovnen er ikke vanskelig, men før du kjøper fersk fisk, er det verdt å se på tilstanden: den skal ha knallrøde gjeller og svulmende gjennomsiktige øyne. Vær også oppmerksom på bredden på ryggen - hvis den er bred, så er fisken fet.

Hvor mye du skal bake

Før du sender den syltede eller fylte fisken til ovnen, må teknikken varmes opp til 180 grader. Hvor mye du skal bake en rett avhenger av vekten på fiskeskrotten, men i gjennomsnitt er koketiden omtrent en time:

• Så, for eksempel, hvis fisken er mindre enn 1 kg, vil den være klar på 50 minutter.
• Når vekten er mer enn 1 kg, men opptil 1,5 kg, kan den tilberedes i en time.
• Fisk som veier fra 1,5 til 3 kg bakes i opptil 2 timer.

Oppskrifter med bilder

Hver husmor bør vite flere måter å tilberede en solid, men diettmiddag på. Det kan være mange oppskriftsalternativer: her må du bestemme deg avhengig av årsaken til at retten tilberedes. Velg en passende oppskrift for å tilberede karpe i ovnen, og de vedlagte bildene vil hjelpe deg å forstå hva slags fisk du bør få til slutt.

Helt

Hvis du vil ha en deilig, deilig luktende rett til middag, så ikke gå glipp av denne trinnvise oppskriften. For baking trenger du et minimum av produkter: krydder og stor speilkarpe. Metoden er enkel, men du mater alle familiemedlemmer med ett kadaver. Det tar omtrent en time å lage mat, men det som kommer ut til slutt er verdt det.

Ingredienser:

• dill, persille - etter smak;
• majones - 1 ss. l.;
• løk - 4 stk.;
• speilkarpe - 1 stk. (2 kg);
• egg - 1 stk;
• olje - 1 ss. l.;
• salt, krydder - etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Forbered hovedproduktet: rengjør kadaveret fra vekten, da er det viktig å fjerne gjellene, skylle, gjøre langsgående kutt med en skarp kniv. Sitronskiver kan settes inn mens fisken fortsatt er fersk i stedet for bakt.
2. Skjær løken i tynne ringer.
3. Hell litt olje på en bakeplate, fordel utover hele overflaten. Legg ut løkputen, dryss med majones.
4. Send slaktet til en bakeplate, salt, riv med krydder.
5. Smør majones på vevstolene i magen, legg urtekvistene på samme sted.
6. Dryss arbeidsstykket med sitronsaft, send til ovnen i 1 time og 10 minutter.
7. Pensle med sammenvispet krydret egg 20 minutter før fisken er tilberedt. Gjenta trinnene etter 10 minutter.
8. Retten serveres med ferske grønnsaker eller kokte poteter.

I folie

Mange forskjellige matvarer kan bakes med en stekehylse eller folie, for eksempel karpe. Hvis du lager mat på den klassiske måten, trenger du ikke mange dyre ingredienser - du har alle ingrediensene på kjøkkenet eller er rimelig. Lær hvordan du koker karpe i ovnen i folie slik at kjøttet blir mørt og aromatisk.

Ingredienser:

• salt, pepper - etter smak;
• sitron - 1 stk;
• fisk - 1 stk;
• løk - 2 stk.;
• olje - 1 ts.

Tilberedningsmetode:

1. Slakt slaktet, fjern innmaten, fjern finnene, men la hodet stå - det vil gi saftighet til den bakte retten. Lag kutt på begge sider.
2. Dekk karpen fritt med krydder, dryss med juice presset fra sitron, pakk inn i en pose og sett i kjøleskapet i 30 minutter.
3. Skjær løken i halve ringer, gjør det samme med sitron.
4. Legg sitronhalvringene i snittene.
5. Legg halvparten av løken på folien, legg deretter fisken og strø over de resterende løkringene.
6. Retten på 200 grader er klar på 50 minutter.

Utstoppet

Hvis du lager en deilig meny, husk at bakt karpe er ideelt. Retten viser seg ikke bare duftende og utrolig velsmakende, men også sunn, fordi fiskeprodukter er kilder til fosfor. Fylt karpe, bakt i ovnen med bokhvete og grønnsaker, passer ikke bare for servering til festbordet, men også bare for en solid middag.

Ingredienser:

• egg - 2 stk.;
• gulrøtter - 1 stk;
• salt, krydder - etter smak;
• bokhvete - 1 stabel.;
• løk - 2 stk.;
• kadaver - 1 stk.;
• olje (avløp) - 20 g.

Tilberedningsmetode:

1. Tørk av det vaskede og skrellede kadaveret med krydder, sett til side i 15 minutter.
2. Riv gulrøttene, finhakk løken. Fres grønnsakene ved å smelte smøret i en panne.
3. Kok grøten ved å helle vann i forholdet 1:2. Bland den kokte bokhveten med stekte grønnsaker, smør og to piskede rå egg.
4. Fyll fisken med blandingen, surr med en tråd. Stek med folie viklet rundt skroget i ca 45 minutter.

I rømme

Bildet viser hvor deilig middagen din blir hvis du gjør alt trinn for trinn, som angitt i oppskriften. Karpe bakt i rømme i ovnen er uvanlig for soppfyllet, men det blir så vakkert takket være rømmesausen. Det er verdt å merke seg at det er bedre å tilberede retten med en gang med en siderett - poteter, og ta hjemmelaget rømme.

Ingredienser:

• ost - 100 g;
• champignoner - 200 g;
• mel - 2 ts;
• poteter - 7 stk;
• majones etter smak;
• fisk - 0,5 kg;
• rømme - 2 ss. l.;
• pepper, salt - etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Slakt slaktet: skrell, trim finnene, ta ut innmaten, du trenger ikke å kutte av hodet - på denne måten vil den ferdige retten se vakrere ut. Dekk skroget med salt og krydder på alle sider.
2. Finhakk den vaskede soppen, krydre, stek i 5 minutter.
3. Fyll med sopp, belegg med majones.
4. Hell krydret halvringer av poteter, løk i en bakeplate, legg fisk på toppen, stek til en gylden skorpe vises.
5. Tilbered sausen: hell rømme i en jernbolle, sett på brann. Etter at det smelter, tilsett mel der. Fjern fra varmen når blandingen tykner.
6. Ta det brunede skroget ut av ovnen, hell over sausen. Mal potetene med revet ost. Fortsett å bake i ytterligere 10 minutter.

Med grønnsaker

Retten viser seg å være veldig krydret på grunn av kombinasjonen av smakene til alle ingrediensene. Denne oppskriften er ideell både for en rolig familiefest og for å servere den til et festlig bord for en spesiell anledning. Sjekk ut den trinnvise tilberedningsprosessen og skynd deg å overraske familiemedlemmene dine med en fantastisk ny rett.

Ingredienser:

• soyasaus etter smak;
• sitron - 1 stk;
• gulrøtter - 2 stk.;
• olje (grønnsak) - etter smak;
• salt, pepper - etter smak;
• kadaver - opptil 1 kg;
• løk - 1 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Forbered fisken: skrell av innvollene, skjær av finnene, hodet, skjær langsgående kutt på begge sider.
2. Skjær sitrusen i tynne halvringer, stikk inn i snittene på begge sider, du kan legge et par stykker inni skrotten.
3. Skjær gulrøttene i ringer og løken i halve ringer.
4. Dekk bakebollen med folie, legg først løken på bunnen, deretter gulrøttene, legg fisken på toppen. Hell preparatet med soyasaus og smør. Pakk alt godt inn i folie for å unngå at juice lekker ut under stekingen.
5. Stek i 40 minutter i en forvarmet ovn.
6. Dekorer den ferdige retten med urter, server med en siderett: kokte risgryn.

Med potet

Denne oppskriften vil bli verdsatt av de som liker å spise smakfulle og sunne retter. Det viser seg å være tilfredsstillende, mens elveinnbyggeren ikke mister sine kvaliteter selv under varmebehandling. Retten, tilberedt med en siderett, har en deilig aroma og uovertruffen smak - kjøttet smelter bokstavelig talt i munnen.

Ingredienser:

• sitron - 0,5 stk;
• poteter - 8-10 stk.;
• majones etter smak;
• løk, gulrøtter - 1 stk.;
• fiskeskrott - 1 stk .;
• olje, krydder - etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær skroget, lag pepperkutt, riv med krydder, salt, majones.
2. Skjær sitronen i tynne skiver, stikk inn i kuttene og inni karpen.
3. Skjær gulrøttene i ringer.
4. Skjær de skrellede potetene i hele lengden, men ikke kutt til enden. Dryss hver med olje, krydre. Sett gulrøtter inn i kuttene.
5. Legg halvparten av løken skåret i ringer på en bakeplate, legg fisken. Fordel potetene rundt, dekk alt med de resterende løkene.
6. Dekk fatet med folie, stek først i 60 minutter, deretter ytterligere 30 minutter, men uten folie.

Opp i ermet

Hvis du tror at oppskriftene for å tilberede bakte fiskeretter ikke er forskjellige i spesiell variasjon, tar du feil. Sunn og smakfull elvefisk passer godt til grønnsaker, ris og til og med nøtter, som kan kombineres til en appetittvekkende rett. Så karpe i bakehylsen vil bli festens høydepunkt, fordi det vil bidra til å mate alle gjestene.

Ingredienser:

• karpe - 2.250 kg;
• salt, pepper - etter smak;
• sitronsaft;
• ris - 85 g;
• olje (avløp) - 55 g;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 2 stk.;
• sopp - 225 g;
• valnøtter - 1 stabel.;
• timian - 2-3 klyper;
• persille - 1 haug;
• tomat - 2 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Krydre den vaskede og skrellede fisken med salt, pepper inni og utenpå, dryss over sitronsaft. Mariner (30 minutter).
2. Kok ris til den er halvkokt.
3. Stek revne gulrøtter, hakket løk, hakkede soppskiver, hakkede valnøtter, salt. Før du tar av varmen, tilsett kokt ris, timian, sort pepper, finhakket persille og små tomatbiter.
4. Fyll skroget med blandingen. Fest magen med en tannpirker, tørk av med krydder.
5. Plasser emnet inn i hylsen, spre ut resten av fyllet. Dekorer retten med skiver sitron og tomatskiver. Bind ermet.
6. Hel karpe bakt i ovnen på 180 grader vil være klar på 50 minutter. La retten stå i ytterligere 30 minutter, fjern posen.

Ovnsstekt

Kjøttet til denne representanten for elveboere inneholder antioksidanter som bremser aldringsprosessen i kroppen, så retter laget av det er spesielt populære. Men hvis du ikke vet hvordan du steker karpe i ovnen, så sørg for å bruke tipsene fra erfarne kokker. Med trinnvise instruksjoner for hånden kan du enkelt tilberede en god middag.

Ingredienser:

• fiskeskrott - 1,3-1,8 kg;
• olivenolje - 0,25 stabel.;
• sitronsaft - 1-2 ss. l.;
• laurbærblad - 2 stk.;
• dill - 1 haug;
• rømme - 0,3 stabel.;
• løk - 1 stk;
• salt, pepper - etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Rens fisken fra skjell, tarm, fjern gjellene, skyll under rennende vann.
2. Olje en bakebolle lett.
3. Gni karpen innvendig og utvendig med en blanding av salt og pepper.
4. Hakk løken i ringer og hakk dillen. Lag hakket løk og dill, bland det med rømme.
5. Legg laurbærbladet på toppen av slaktet, fyll magen med rømme og grønnsaksblanding, hell rikelig med sitronsaft.
6. Stek på 180 grader i 40 minutter eller til en deilig brun skorpe danner seg.
7. Hel ovnsbakt karpe servert med stekte poteter.

Med sitron

Enhver husmor bør vite hvordan man lager fisk på forskjellige måter. Dette må imidlertid gjøres slik at retten til slutt ikke bare viser seg original, men også deilig. Tenk på hvordan karpe med sitron lages i ovnen, fordi en slik rett er et av de beste alternativene for å servere ikke bare som en solid middag, men også for et bord dekket ved en høytidelig anledning.

Ingredienser:

• stor kadaver av fisk - 1 stk .;
• zucchini - 1 stk;
• sitron - 2 stk;
• olje (vegetabilsk) - 2 ss. l.;
• søt pepper - 1 stk.;
• løk - 1 stk;
• salt, fiskekrydder - etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Mariner karpen: skjær sitronene i tykke skiver, press saften ut av dem i en egen bolle. Ikke kast sitrusskivene i marinaden, de trenger du senere.
2. Legg det kuttede kadaveret i en bolle, hell med sitronsaft, gni med krydder og salt. La marinere i 1-1,5 time, snu flere ganger.
3. Forbered fyllet: kutt grønnsakene i små terninger, salt og pepper. Fyll magen med en masse, fest den med tannpirkere.
4. Legg sitronskivene på toppen.
5. Sett bakeplaten i en ovn forvarmet til 180 grader, stek i 30 til 45 minutter (avhengig av størrelsen på fisken).

I salt

Denne retten er enkel og relativt rask å tilberede, så den vil definitivt appellere til de husmødrene som liker å eksperimentere på kjøkkenet og mate familiene sine deilig. Karpe bakt i salt viser seg å være veldig aromatisk og appetittvekkende. Takket være saltskorpen beholder produktet sine nyttige egenskaper, blir mer saftig, og kjøttet bokstavelig talt smelter i munnen.

Ingredienser:

• karpe - 3 kg;
• eggehvite - 4 stk.;
• salt - 2 ss.;
• timian - 1 haug;
• olje (oliven) - 4 ss. l.;
• sitron - 1 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell fisken fra skall, tarm, fjern ribbe, gjeller. Skyll og tørk med et papirhåndkle.
2. Legg timianen i buken og sett skroget til side inntil videre.
3. Pisk eggehvitene til de er skummende, tilsett salt.
4. Mal fisken grundig i en protein-saltblanding. Karpen skal være helt i salt, og proteinet vil hjelpe den å feste seg bedre på huden.
5. Legg fisken på en bakeplate og sett den i en forvarmet ovn. Stek i 25-30 minutter.
6. Ovnsbakt karpe servert med tilbehør i form av en grønnsakssalat.

Erfarne kokker deler noen hemmeligheter med vertinner som er interessert i hvordan de kan tilberede en deilig middag for familien. Å bake karpe i ovnen er en hel vitenskap, som sier at:

1. Før rengjøring bør fisken gnis med salt slik at skjellene blir lettere å fjerne.
2. Under baking vil ikke karpe krølle seg hvis du gjør flere små kutt på huden.
3. Før du koker karpe i ovnen, må du fjerne finnene for ikke å skade folien.
4. Hvis du under rengjøring har skadet galleblæren, må fisken først skylles grundig, og deretter dryss de skadede områdene med salt og la arbeidsstykket stå i 15 minutter, og skyll deretter igjen.

Finn ut for andre oppskrifter.

Video

Det er et stort antall oppskrifter og matlagingsalternativer for karpe. Den er stekt, bakt, stuet eller kokt. Fisk er fylt med alle slags fyll, de lager fiskesuppe av det.

I verdens land tilberedes karpe på forskjellige måter. For eksempel, i Israel elsker de gefilte fish fylt fisk, den vanskeligste å forberede, men uten som ikke en eneste jødisk høytid kan klare seg.

Og i Bulgaria er karpe bakt i brødsmuler og fylt med nøtter til festlige høytider.

En spektakulær rett "karpe-chrysanthemum" er utbredt i Kina... I den beinfrie fisken lages snitt fra innsiden og den vendes inn med skinnet inni. Fisken stekes i olje. Under kokeprosessen bøyer karpen seg og får en form som ser ut som en krysantemum. Fisken serveres med sursøt saus.

I Tsjekkia regnes karpe bakt med rømme som en nasjonalrett.... Generelt er det mange variasjoner i tilberedning av karpe her i landet. Her marineres karpe både i øl og vin, servert med plommesaus, fylt med bacon.

I det franske kjøkkenet er karpe fylt med løk og sopp polar... Dette fyllet kalles duxel, og det brukes ikke bare som kjøttdeig til fisk, men også fylt med grønnsaker. Denne fylte karpen serveres med en kremet saus.

I Østerrike foretrekker de å lage karperuller... Filet tilberedes av fisk, alle slags ingredienser, urter tilsettes og pakkes inn i en rull. Ruter laget av hvitt karpekjøtt og møre rosa laksefileter ser spektakulære ut. Serveres med ferske grønnsaker, nypoteter, sitronskiver.

Hemmelighetene ved å lage perfekt karpe i ovnen

For å gjøre fisk bakt i ovnen deilig velsmakende, følg følgende anbefalinger:

Hemmelighet #1. I stedet for karpe kan du ta hvilken som helst annen stor fisk. For eksempel størje, gjeddeabbor, torsk.

Hemmelig nummer 2. For baking er det bedre å velge fersk karpe, men frossen fisk vil gjøre det. I dette tilfellet må karpen tines i romtemperatur.

Hemmelig nummer 3. For baking er det bedre å velge mellomstor karpe som veier opptil 1,5 kg.

Hemmelig nummer 4. Til farse av karpe kan du bruke alle slags fyll. Epler, sopp, zucchini, gresskar passer godt til fisk.

Hemmelig nummer 5. Kjøp ønsket fersk levende karpe. Når du velger en fisk, vær oppmerksom på øynene, som ikke skal være overskyet, karpeskjellene skal være skinnende.

Hemmelig nummer 6. Som tilbehør til fisk kan du bruke stekte eller kokte poteter, friske grønnsaker, ris. Tørr hvitvin passer godt til fisk.

Karpe bakt i ovnen på en grønnsakshylle viser seg å være mør med en behagelig gyllenbrun skorpe. En slik rett vil bli en dekorasjon av festbordet.

Ingredienser:

• Speilkarpe - 1 stk;
• Gulrøtter - 2 stk;
• Majones - 3 ss. skjeer;
• Løk - 1 stk;
• Sitron - 1 stk;
• Krydder til fisk.

Tilberedningsmetode:

1. Vi renser karpen, fjerner innsiden. Tørk grundig.
2. Gni fisken inn og ut med salt og krydder. Smør med majones. Den får stå og marinere i en time.
3. Skrell grønnsakene, kutt eller riv gulrøttene, kutt løken i halve ringer.
4. Fres gulrøtter og løk litt i olje.
5. Skjær sitronen i tynne ringer.
6. På den syltede karpen lager vi små kutt i porsjoner. Sett inn et halvt sitronkrus i hvert kutt.
7. Legg grønnsaker på en bakeplate, legg karpe på toppen.
8. Vi skal lage mat i ovnen (200 0) i 45 minutter.

Interessant fra nettet

Denne oppskriften lager deilig karpe bakt med rømme og grønnsaker. I stedet for folie kan du med hell bruke en bakehylse.

Ingredienser:

• Speilkarpe - 1 stk. (ca. 1,5 kg);
• Løk - 3 stk.;
• Poteter - 7 stk;
• Rømme - 500 g;
• Krydder til fisk, rosmarin;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Hvitløk - 2 fedd;
• En haug med dill.

Tilberedningsmetode:

1. Vi renser karpen, fjerner finnene, gjellene og innvollene. Tørk fisken. Gni inn med krydder og salt. Vi lar marinere i en time.
2. Skrell potetene, kok til halvparten, kutt i sirkler.
3. Riv gulrøttene, finhakk løken. Vi flytter grønnsakene til en separat beholder, tilsett finhakket dill og hakket hvitløk. Bland massen.
4. Vi fyller karpen med løk-gulrotmasse, belegg godt med rømme.
5. Legg noen av potetene på et ark med folie, som må saltes og smøres med rømme.
6. Legg den fylte karpen på toppen. Deretter legger du ut de resterende potetene. Dryss sjenerøst med hakket dill.
7. Pakk folien, send den til ovnen (200 0). Vi skal lage mat i 50 minutter.
8. 5 minutter før slutt på stekingen åpner du folien og lar fisken brunes.

Nå vet du hvordan du lager bakt karpe i ovnen i henhold til oppskriften med bildet. God appetitt!

Karpe, som en slående representant for elvefisk, som ikke er like populær i matlaging som sjøfisk, beviser det motsatte, og er ofte hovedingrediensen i retter. En av bekreftelsene på disse ordene er bakt karpe i ovnen - ikke den vanskeligste retten med attraktiv smak og utseende. Til tross for dette er bakt karpe ikke veldig enkelt, ikke så mye i forberedelse, som i utvalget av fisken selv. Umiddelbart er det nødvendig å merke seg et viktig faktum at det er nødvendig å bruke elvekarpe, og ikke en damkarpe avlet i fangenskap. Stillestående vann, kombinert med altetende som denne fisken er kjent for, påvirker ikke smaken av produktet på den beste måten. Fisken kan med andre ord bare lukte ubehagelig. Karpe i ovnen kan betraktes som en lett å tilberede rett, om ikke for den eneste betydelige vanskeligheten - slakting av fisken og, som allerede nevnt, dens valg.

Oppskriften på karpe i ovnen sørger for fylling - fjerning av innvollene og fylling med såkalt fyll. Fylt karpe tilberedes hel, fylt med sauterte grønnsaker. Vanligvis er noen av de mer populære grønnsakene for dette formålet gulrøtter og løk, samt en rekke andre ingredienser, i dette tilfellet paprika. Karpe tilberedes tradisjonelt som en egen rett eller med poteter. Den mest kjente måten å tilberede denne fisken på, i tillegg til fylling, er baking med folie. Karpe i folie, også bakt i ovnen, er kanskje hovedkonkurrenten til den presenterte oppskriften. Deilig karpe oppnås i begge tilfeller, men i dette tilfellet er den også attraktiv i utseende, noe som noen ganger er et viktig poeng. Når det gjelder utseendet, tilsettes sitron ofte til denne retten for å legge til friskhet.

Oppskrift: Ovnsbakt karpe

Med sitron ser retten rikere og mer attraktiv ut. I tillegg brukes sitron ikke bare for utseende, men også som ingrediens i fiskeduft.

I denne oppskriften vil jeg fortelle deg hvordan du koker karpe i ovnen på den enkleste og raskeste, men derfor ikke mindre velsmakende måten. For å lykkes med å tilberede en karperett, må du være tålmodig. For å oppnå et utmerket resultat fraråder jeg bruken av karpe i fangenskap. Slik fisk vil sannsynligvis ha en ubehagelig smak og lukt. Denne fisken spiser alt og alt, så den sammenlignes ofte med en gris. I jakten på profitt misbruker ofte uaktsomme leverandører dette.

skriftstørrelse +

Oppskrift på ovnsbakt karpe

1
La oss først forberede ingrediensene til karpefarseblandingen. Gni hvitløken på et fint rivjern.

2
Vi gni gulrøttene på det groveste rivjernet.

3
Så hakker vi løkene. Ikke for grunt.

4
Nå kutter vi paprikaen.

5
Til dekorasjon trenger vi tomat- og sitronskiver. Til oppskjæring brukes kun en del av sitronen, som vi skal stikke inn i snittene i fisken. Den andre delen vil gå til å få sitronsaft, som skal sprøytes på fisken.

6
Når vi legger ingrediensene for bruning til side, begynner vi å forberede blandingen for å belegge fisken. For å gjøre dette, bland to spiseskjeer solsikkeolje og oregano.

7
Tilsett revet hvitløk.

8
Bland massen.

9
Vi begynner å brune grønnsaker. Ha gulrøtter og løk i en stekepanne, etter å ha tilsatt litt solsikkeolje.

10
Rør under koking.

11
Når grønnsakene er mer enn halvkokte, tilsett paprika og salt.

12
Etter kort tid på bålet under omrøring får vi en duftende blanding av grønnsaker, klar til bruk.

13
Karpe skal sløyes.

For å gjøre dette renser vi fisken, river magen langs kroppen og tar ut innmaten. Klipp av den nedre delen av magen. Det er bedre å kutte av gjellene slik at fisken ikke smaker bittert. Etter å ha gjort alle manipulasjonene, bør fisken vaskes.

14
Vi lager snitt på siden av kroppen, hvoretter vi salter og drysser karpen med sitronsaft.

15
Smør deretter karpen sjenerøst med blandingen av solsikkeolje, oregano og hvitløk, som ble laget tidligere.

16
La oss begynne å stappe fisk. Vi legger en blanding av sauterte grønnsaker i magen, og sender også en persillekvist og et laurbærblad dit for aroma. Etter tilberedning må de fjernes.

17
Vi legger fisken på en bakeplate som er forhåndssmurt med solsikkeolje, og på bakeplaten legger vi sitron- og tomatskiver i kuttene, alternerer dem etter eget skjønn. Vi setter fisken i ovnen forvarmet til 170 grader, i 45 minutter.

18
Etter den nevnte tidsperioden tar vi ut karpen og smører den med majones, hvoretter vi legger den i ovnen i ytterligere 10 minutter.

19
Etter totalt ca 55 minutter tar du fisken ut av ovnen og fjerner laurbærbladet og persille. Beredskap bestemmes ved å stikke hull på fisken med en tannpirker, samt av den karakteristiske gylne fargen som på bildet. De ga all smaken til fisken.

Fisken serveres hel, lagt på salatblader og pyntet med urter: finhakket dill og bladpersille. God appetitt!

Godt å vite! Det er mye smuss i gjellene til fisken, derfor anbefales det under tilberedningsprosessen å kutte av gjellene med en skarp kniv, ellers vil de tilføre bitterhet til retten. Dette er spesielt viktig ved matlaging.

Hvordan bake karpe

Ingredienser
Karpe - 1 fisk per 2 kilo
Potet - 8 mellomstore poteter
Vegetabilsk olje - 2 ss
Løk - 2 hoder
Gulrøtter - 1 stk
Rosmarin - en halv teskje
Persille, dill, salt, pepper - etter smak

Matforberedelser
Rens karpe for skjell, fjern gjeller og finner, tarm. Skyll godt og tørk fisken. Skjær ryggraden ved hodet og halen, fjern ryggraden og beinene. Vask og skrell poteter, kutt i sirkler. Skrell gulrøtter og løk; Skjær løken i ringer, riv gulrøttene på et grovt rivjern, fyll med karpegrønnsaker.

Baking i ovnen
Smør en stekeplate med olje, legg karpe, poteter rundt, salt, pepper og krydre. Legg løken på toppen. Forvarm ovnen til 200 grader, sett en bakeplate i ovnen. Stek i 25 minutter, snu potetene og fisken og sett tilbake i ovnen i ytterligere 25 minutter. Ved servering av fisk og poteter dryss over hakkede urter.

Multikoker baking
Legg potetene på bunnen av multikokeren, tilsett vann, tilsett olje, dryss med salt, pepper og krydder. Legg karpen på toppen, dryss med urter. Sett multikokeren til "Pilaf" -modus, kok i 1 time.

Steking i en airfryer
Skjær karpen i biffer og legg dem på en airfryer-form. Legg potetene. Salt, pepper og krydre karpen med poteter, legg på et fat. Varm opp airfryeren i 5 minutter, legg fisken i airfryeren og stek i 50 minutter ved 200 grader.

Slik baker du hel karpe i ermet

Ingredienser
Karpe - 2 kilo
Sitron - 2 stykker
Løk - 140 gram
Honning - 3 ss
Provençalske urter - 1 spiseskje
Salt - 1 spiseskje

Matforberedelser
Skyll karpen grundig under rennende kaldt vann, legg på et skjærebrett, skrell og tarm. Lag flere små tverrgående kutt på 2-2,5 centimeters lengde. Gni den rensede karpen innvendig og utvendig med salt.
Skjær 1 sitron i terninger og stikk en og en kile inn i snittene langs mønet. Smør karpen med juice fra den resterende sitronen; sett fisken i kjøleskapet og bløtlegg i marinaden i 1,5 time.
Skrell og skjær løk i halve ringer. Varm opp en stekepanne, hell i olje, ha på løk og stek i en stekepanne til den er gyldenbrun.
Bland 3 ss honning med en klype malt pepper og 1 ss provençalske urter.
Fyll karpen med stekt løk, belegg utsiden med en blanding av honning og provençalske urter.
Legg fisken i en stekehylse, fest kantene på ermet med klips.

Baking i ovnen
Legg karpen i ermet på en bakeplate. Forvarm ovnen til 180 grader. Sett bakeplaten i en forvarmet ovn og stek i 1 time.
Etter steking skjærer du ermet i midten og setter tilbake i ovnen for å brune i 10 minutter.

Multikoker baking
Legg karpen i en slowcooker (er karpen stor bør du kutte den på tvers), lukk. Sett multikokeren til "Baking" -modus og stek karpen i 1,5 time.

Steking i en airfryer
Sett airfryeren på 200 grader og høy blåsehastighet, varm den opp i 5 minutter. Legg karpen i hylsen på den øverste rist av airfryer og stek i 1 time. Klipp så av hylsen og stek karpen i ytterligere 5 minutter.

Servering av bakt karpe
Dekk platen helt med salatblader, legg karpe i midten og pynt rundt kantene med sitronbåter og grønnsaker.

Hvordan bake karpe med grønnsaker

Produkter
Karpe - 1 stk
Løk - 2 stykker
Gulrøtter - 1 stk
Salt - 1,5 ts
Kvernet svart pepper - en halv teskje
Rømme 25% fett - 100 gram
Ost - 150 gram
Vegetabilsk olje - 3 ss

Hvordan bake karpe med grønnsaker
1. Rens karpen for skjell, fjern gjellene, skjær langs buken og fjern innvollene.
2. Vask slaktet og legg det på et skjærebrett.
3. Kutt av hodet og halen, skjær karpen i 5 centimeter brede porsjoner.
4. Salt og pepre hver bit, bruk 1 ts salt og en halv ts sort pepper.
5. Hell 1 ss vegetabilsk olje på en bakeplate og pensle bakeplaten jevnt med en kokekost.
6. Legg bitene av kartet på et bakepapir, gjenta formen til hele fisken, legg til hodet og halen.
7.

Karpe bakt i rømme i ovnen oppskrift

Skjær 2 løk i halve ringer, riv 1 gulrot.
8. Hell 2 ss vegetabilsk olje i en stekepanne, varm opp i 1 minutt.
9. Tilsett løk og gulrøtter, salt med en halv teskje salt og stek, rør av og til, i 5 minutter.
10. Avkjøl grønnsakene i 5 minutter og fyll karpemagen med dem.
11. Ha 100 gram 25 % rømme på toppen av karpen og smør hele overflaten jevnt.
12. Forvarm ovnen til 180 grader, legg en stekeplate med karpe på middels nivå, stek i 40 minutter.
13. Riv ost på et grovt rivjern og dryss med karpe, stek i ytterligere 10 minutter.
Server den bakte karpen på et fat, behold formen på fisken. Pynt med persillekvister, cherrytomathalver og paprikaringer.

Hvordan bake karpe i folie

Ingredienser
Karpe - 1,5-2 kilo
Tomat - 1 stk
Bulgarsk pepper - 1 stk
Løk - 2 hoder
Sitronsaft - fra en halv sitron
Salt, pepper, krydder - etter smak

Matforberedelser
Rens karpe fra skjell, fjern gjeller og finner. Fjern mønet og bein.
Gni karpen med salt og krydder utvendig og innvendig, la stå i 10 minutter.
Skrell løken og skjær i halve ringer, ha i karpen.
Vask tomaten og kutt i skiver, skrell søt pepper fra frø og stilker, skjær.
Legg karpen fylt med løk på folien, legg tomater og paprika på toppen, pakk inn.

Baking i ovnen
Forvarm ovnen til 200 grader i 10 minutter. Arranger karpe i folie Stek karpe i folie i 40 minutter. Når du serverer bakt karpe, dryss retten med sitronsaft.

Multikoker baking
Sett multikokeren til "Baking"-modus. Legg karpen i folie på bunnen av multikokeren, lukk multikokeren. Stek karpen i folie i 1,5 time.

Fusofacter

Nyttige egenskaper av karpe- karpe inneholder vitamin B12 (metabolisme), PP (sirkulasjonssystemet), samt nyttige mineraler, inkludert fosfor (muskuloskeletalsystemet) og jod (immunsystemet, normalisering av hjernefunksjonen).

Kaloriinnhold i bakt karpe- 105 kcal / 100 gram.

Holdbarhet på bakt karpe- 3 dager i kjøleskapet.

På velge karpe det er viktig å tenke på at jo mindre karpevekten er, jo flere bein inneholder den. Karpe som veier 2 kilo eller mer vil være optimalt.

Krydder til karpe
Som krydder til karpe er koriander, sesamfrø, hvitløk, persille perfekt.

Tomatsaus til karpe med poteter

Fisken helles med saus under koking, oppskriften er designet for 1 kilo karpe
Sausprodukter
Tomatpuré - 400 gram
Løk - 2 løk
Hvitløk - 2 fedd
Malt svart pepper - 0,5 teskje
Laurbærblad - 2 blader
Salt etter smak

Hvordan lage tomatsaus
Skrell løken og skjær i terninger. Skrell hvitløken. Bland deretter alle ingrediensene med en blender til en jevn masse. Hell halvparten av sausen over karpen før steking. Hell resten av sausen over karpen mens du steker mens du snur fisken og potetene.

Marinade til karpe

Karpe må marineres før steking, oppskriften er på 1 kilo fisk
Marinade produkter
Sitron - 3 stykker
Olivenolje - 350 milliliter
Frisk basilikum - 1 haug
Frisk merian - 1 haug
Kvernet svart pepper - etter smak
Salt etter smak

Hvordan marinere karpe før steking
Vask sitronene, tørk med en serviett og press saften ut av dem. Vask basilikum og merian grundig og hakk. Hell olivenolje i en dyp kopp, tilsett sitronsaft, merian og basilikum. Bland alt, salt og pepper.

Legg den skrellede karpen i marinaden og avkjøl i 3 timer.

Jeg har allerede flere oppskrifter på hvordan man koker karpe i ovnen for å gjøre det deilig.

Hvordan lage velsmakende karpe i ovnen - innsjøkarpe i ermet i stykker

En av disse karpene fylt med poteter på løkpels eller karpe bakt i ovn med rømme blir uansett utmerket, i går bestemte jeg meg for å skjemme bort mine kjære med deilig fisk, men denne gangen bakte jeg den i folie. Fisk i folie viser seg å være mør, samtidig saftig, en slags kosthold uten stekt skorpe, slik vi er vant til å se det.

Karpe bakt med poteter i folie det koker veldig raskt og jeg liker at denne fullverdige retten ikke krever tilbehør i det hele tatt, jeg skjærer alt raskt i en bakeplate og håndtakene er rene og det blir som en konge.

For matlaging trenger du:

• Karpe -1 kg.
• Poteter -0,5 kg.
• Salt, pepper og krydder etter smak.
• Majones -100 gr.

Først må du kutte karpen og rense den fra skjellene, hvis du lager mat med hodet, må du definitivt fjerne gjellene, ellers vil de smake bittert. Jeg er heldig, jeg er ikke engasjert i slakting av kjøtt og fisk, dette gjøres av min andre halvdel, min favorittsmaker.

Legg den skrellede og allerede sløyde fisken på en bakeplate, legg på forhånd et lag folie på toppen. Skrell potetene, skyll dem under rennende vann. Modus med sirkler eller kuber, som du vil. Det spiller ingen rolle her.
Salt, pepper og tilsett dine favorittkrydder.
Jeg liker å bruke et sukoriakrydder til fisk. Vi dekker alt med majones
og legg et nytt lag med folie på toppen.

Vi sender fisken, baker i ovnen ved 180-200 grader i omtrent en time.

Hvis du vil at fisken skal få en vakker gylden farge, bør det øverste laget av folie fjernes etter hvert og holdes i ovnen i ytterligere 20 minutter ved samme temperatur.

Karpe bakt i ovn med poteter i folie klar.

Nyt smaken. God appetitt.

Karpe er en veldig smakfull fisk. Den kan stekes, bakes i ovnen eller brukes til å lage suppe. Og alle rettene viser seg alltid å være veldig velsmakende, fordi karpekjøtt er saftig og mørt, en minus - mye bein. Men bruker du stor fisk, blir beinene store og kan enkelt fjernes. Denne oppskriften karpe, helbakt i folie i ovnen,- Veldig vellykket, spesielt travle mennesker og de som liker å spise deilig og ikke vil bruke mye tid på matlaging vil like det. Takket være folien beholder fisken sin saftighet og nyttige egenskaper, og ovnen vil tilberede fisken selv uten din konstante deltakelse. Alt er deilig og enkelt! Så vi koker hele den bakte karpen i ovnen.

Ingredienser

For å tilberede bakt karpe i ovnen i folie trenger du:

hel karpe - 2 kg;

salt - 1 ss. l.;

krydder til fisk - 2 ss. l.;

sitron - halvparten.

Matlagingstrinn

Forbered de nødvendige ingrediensene.

Vask sitronen og skjær den i halve ringer. Legg halvparten av den skivede sitronen i magen, og halvparten på toppen av karpen (på skinnet).

Legg fisken på folie.

Pakk folien inn i en konvolutt. Det er bedre å bruke 2-3 lag folie slik at det ikke er luftuttak og ikke i noe tilfelle saften lekker fra innsiden, ellers vil fisken vise seg å være tørr og smakløs.

Stek karpe i forvarmet ovn i 35-40 minutter på 180 grader.

Brett forsiktig ut folien og legg hele fisken på et fat. Delikat, saftig, aromatisk og veldig smakfull karpe, helbakt i ovnen, passer godt til friske grønnsaker eller salater.

Du kan servere den bakte karpen på bordet varm ved å kutte i porsjoner.

God appetitt! Lag mat med kjærlighet!

Jeg vil gjerne foreslå et av alternativene for å tilberede karpe i ovnen. Fersk karpe smaker bedre enn frossen karpe, men frossen karpe er også velsmakende. Karpe er en ganske fet fisk, så å legge til en sitronnote er spesielt egnet for den. Jeg anbefaler krydder mer aromatisk og krydret enn krydret.

Når du kjøper kjølt karpe, se på gjellene deres. Fersk karpe har knallrosa, og jo mørkere og brunere de er, jo lenger blir den stående på disken. Og hvis det er en slags uforståelig farge som ikke på noen måte ligner rød, så ikke ta det! I tillegg skal ikke magen være hoven og karpe (som all annen fisk) skal ikke lukte annet enn fisk. Slimet skal være gjennomsiktig, og skjellene skal være skinnende.

Sammen med karpen baker du potetene til en siderett i ovnen. Jeg liker veldig godt poteter med rosmarinsmak. Baker jeg poteter med kjøtt eller kylling, så tilsetter jeg hvitløk... Retten kan være både festlig og hverdagslig.

Tilbered ingrediensene i henhold til listen:

Vask karpen, fjern skjell, tarm og vask igjen. Det er praktisk å fjerne skjellene i en bolle med vann, slik at den ikke flyr fra hverandre, og det er nødvendig å sløye den forsiktig for ikke å skade galleblæren.

Skisser deretter fremtidige deler. For å gjøre dette, gjør du tverrgående kutt på hver side av fisken, men uten å berøre ryggen.

Dryss karpen med sitronsaft, salt og gni inn med krydder. Du kan umiddelbart bake eller marinere den en stund.

Legg sitronskivene i hakkene og legg karpen på en bakeplate.

Tilsett poteter, skrelt og hakket i store biter, dryss over rosmarin og bakepapir.

Stek karpe i forvarmet ovn på 180-200 grader i ca en halvtime, men tiden avhenger av størrelsen på karpen og ovnens egenskaper.
Pensle potetene 1-2 ganger med olivenolje eller fettet fra karpe under stekingen. Eller bare snu potetskivene opp ned.

Karpe i ovnen og poteter er klare for det.

Langs kuttene er det praktisk å demontere det i porsjoner, det vil vise seg pent, fisken vil ikke spre seg og krølle under kniven. Rammen myknes når den stekes og kan enkelt kuttes.

Ovnsbakt karpe er klar. For min smak er velduftende rødmossepoteter et veldig godt tilbehør til slik fisk.

God appetitt!