Det er få mennesker som ikke liker den milde sur-søte syltetøyet fra rødbær. Oppskriftene for dens forberedelse er en set - kald og varm måte, med tillegg av vann, bringebær, kirsebær, krydder. Det er vanskelig å velge den beste oppskriften til du prøver flere retter tilberedt på en annen måte.

Kulinariske egenskaper og kalorier

Alt dette bestemmer den positive effekten av bærene på immunitet, mage-tarmkroppene, det kardiovaskulære systemet. Imidlertid vil slike effekter bli vist under forutsetning av at den røde currant syltetøy vil bli forberedt veldig raskt, med andre ord, den "høyre" oppskriften må anta minimal varmebehandling.

Det er viktig å huske at "Ascorbinka" raskt oksyderes i luften, så etter kortvarig matlaging må fastkjøringen umiddelbart satt på banker og hermetisk lukket.

I currants, mange syrer av organisk opprinnelse, som forårsaker sure smaken av syltetøyet. Sukker i noen tilfeller faller, fokuserer på deres smak. Samtidig er det umulig å glemme at sukkersand fungerer i et naturlig konserveringsmiddel, derfor dens signifikante reduksjon (sammenlignet med tallet som kreves i oppskriften), kan føre til skade på emner.

På samme tid, misbruker sukker, kan du forhandle fordelen av syltetøyet.Det er en feilaktig oppfatning at når du lagrer en klassisk jama, bør forholdet mellom bær og søtningsmiddel være 1: 1 eller til og med 1: 1.5. Imidlertid er slike proporsjoner gyldige for fastkjørt oppskrifter, hvor bærene skal forbli solid. Du kan oppnå dette, bare med en søt konsentrert sirup.

Lagre bær i Jema Det er ikke nødvendig, noe som betyr at mengden sukker må være mindre. Det oppfyller ikke funksjonen til å bevare strukturen til bærene, men gir bare smakens søthet og virkningen av bevaring.

Forresten, tilstedeværelsen av pektin i bærene, er praktisk ikke bare bare fra et kulinarisk synspunkt, i kroppen han virker som "brooms", frigjør det fra slagg og toksiner.

Kalori parabolen avhenger av mengden søtningsmiddel og matlagingsteknologiMen i gjennomsnitt er det 244 kcal per 100 gram. Hvis vi snakker om "ost" Jem, så er denne indikatoren litt høyere, da sukkeret vanligvis legges mer til det.

Beste oppskrifter

Før du starter en samtale om måtene å lage JEMA, bør du gjøre deg kjent med teknologien for forberedelse av bær. Først av alt, de må gå gjennom, fjerne den spredte og sprekker. Til tross for at syltetøyet innebærer sprø av råvarer, er det bedre å ikke bruke currants med skadet hud. Det er utsatt for rotte prosesser og gjæring, og den svekkede integriteten til skallet er inngangsportene for patogene bakterier.

Egnede bær vaskes, fjerner børster, forurensning, blader. Etter det blir bærene kastet på en kolander, og legg deretter ut på et papirhåndkle i ett lag slik at de kan tørke.

Sjekk om syltetøyet er klart, vil en enkel test hjelpe. Du må slippe en liten mengde på en tallerken. Hvis kjøling, sprer ikke syltetøyet, væsken løper ikke ut av det, parabolen er klar.

Klassisk syltetøy

Denne oppskriften på vinter arbeidsstykke er en av de rimeligste og populære, det lar deg spare nesten alle de helbredende komponentene i bærene. Syltetøyet utføres forsiktig, strukturen ligner en tilstrekkelig konsistens.

Det vil ta:

• 2 kg rødbær;
• 2 kg (du kan litt mindre - 1700 gram) sukker;
• glass vann.

Ta med vann til å koke og kaste bær. Vent når de begynner å briste, slipper juice. Du kan øke hastigheten på prosessen, og legge dem til en tre spatel. Ikke tåle currants for lenge i kokende vann, 2-3 minutter er nok.

Currant Currant Jam

Verdien av denne parabolen er at den forbereder seg uten matlaging, og derfor er alle de helbredende egenskapene til bærene i den fullt bevart. Jam er forberedt fra den rike currant overhead, så det skal bare lagres i kjøleskapet, på den øvre hylle (temperaturen skal ikke være lavere enn 1 grad), og det er ikke mer enn 3-4 måneder.

Ingredienser:

• et halvt kilo bær;
• 1,8 kilo sukker sand.

Bær pre-carte, og deretter hoppe gjennom en kjøttkvern (lite rutenett). Det anbefales å sovne sukker i samme øyeblikk, siden tilstedeværelsen vil øke juiceformasjonen.

Etter det bør sammensetningen settes på et kjølig sted og la i 3-5 timer til sukkeret oppløses.

Hvis dette ikke er gjort og umiddelbart fjerner fastkjørt papir i banker, er sannsynligheten for gjæring av sammensetningen stor.

Etter den angitte tiden må papirstoppet blandes igjen og dekomponere på pre-steriliserte banker. Da må du dekke nakken på pakken med pergament, og på toppen av den legger på rørlokket.

Quick Jem

Denne oppskriften vil like de som ikke liker å bruke mye tid på platen. Hele prosessen tar ikke mer enn 20-30 minutter, forutsatt at bankene vil bli sterilisert samtidig med matlagingsdesjonen. Du kan gjøre dette ved å plassere dem i en kald ovn og bringe 200 grader til en temperatur. For dette vil det ta ca 20 minutter.

Hemmeligheten om rask matlaging lik volumet av rødbær og sukkerDerfor krever oppløsningen av sistnevnte mindre tid. Så, du bør ta 1 eller 1,5 kg currant og søtningsmiddel.

Bærvask, tørk og bryt gjennom blenderen til tilstanden til puréen. Legg på brannen og gjør sukker sand. Velkommen til å tykkere 20-25 minutter, og deretter dekomponere på banker og rulle.

Syltetøy på vannet

Bruken av vann under matlagingstopp vil redusere konsentrasjonen av syrer i sammensetningen av bærene, slik at denne parabolen er til og med egnet for de som lider av sår eller gastritt. Selvfølgelig, hvis du ikke bruker det når du forverrer disse lidelsene. Ikke bekymre deg for vitaminer og mineraler, deres nummer vil forbli det samme.

Ingredienser:

• 2 kg rødbær;
• 800 ml vann;
• 3 kg sukker sand.

Bærene som er tilberedt på forhånd, er purtsy ved hjelp av kjøkkenutstyr (kjøttkvern, blender) eller manuelt (ved hjelp av et verktøy). Vann satt i brann, og så snart det koker, legg ut en berry puree. Etter 5 minutter, gjør sukker og kok til beredskap.

Syltetøy fra rød currant og bringebær

Som allerede nevnt, er Red Currant godt kombinert med Malina. Du kan bruke både den vanlige Red Beroda og Blackberry.

Det totale antall bær og forholdet bør forbli 1: 1, men proporsjonene av bærkomponenten kan være forskjellig.

Ingredienser:

• 1 kg bær (sammen - currants og bringebær);
• 1 kg sukker.

Bær pour, legg i brann og gå inn i søtningsmidlet. Forbered 15-20 minutter før du fortykning. Forsendelse av banker.

Syltetøy saus

Berry-Fruit Sauces er godt egnet til kjøttretter, ikke bare understreket deres smak, men hjelper deres bedre fordøyelse.

Den syltetøy av rødbær er perfekt for rollen som saus - den har den nødvendige konsistensen og kombinert med egg-søt smak.

Men en liten belling her gjør ikke vondt.

Det vil ta av smaken av currant, hvis syltetøyet fortsatt vil bli brukt som en dessert og smør til en toast eller baguette. I et ord vil en syltetøy basert på rød currant med tillegg av BlackBerry og Chili Peppers overraske den uvanlige smaken og universaliteten til bruk.

Det vil ta:

• 2 kg rød currant og bjørnebær;
• 1,5 kilo sukkerpulver;
• 1 pod av rød og grønn chili pepper;
• 20 g pektin (solgt i form av et pakket pulver);
• en klype salt.

Fra bær du trenger å presse juice, passerer dem gjennom juiceren. Pektinblanding med 200 g pulver og introdusere i den resulterende juice med konstant omrøring sistnevnte.

Chile må frigjøres fra frø og grind. Lag til juice og legg den siste i brann i et minutt. Etter å ha strømmet gjenværende sukker og returnerer parabolen til brannen. Kok til beredskap, stadig omrøring.

Så snart det skjer, blir syltetøyet rengjort fra ovnen, fortsetter å blande i et par minutter. Fjern deretter skummet og legg ut på banker.

Syltetøy i multivarka.

Bruken av denne "hjelperen" forenkler litt matlagingsprosessen, siden enheten styrer den angitte temperaturen.

Ingredienser:

• 2 kg bær;
• 1 kg sukker;
• 2 glass vann.

Tilberedte bær legger seg ut i bollen, hell vann og legges ut til det er mykt. Brukt modus - "quenching". Currant bør begynne å briste og la juice - ikke hold det mer, fjern straks.

Bær må foldes i en foldet 2-3 ganger gasbind og klemme juice. Hell det tilbake i bollen, sovner sukker og lag en time i samme program. Det er ikke nødvendig å lukke lokket, fordi parabolen i en multikrofer må forstyrres.

Jam på denne oppskriften utføres mild, uten steiner, men ganske tett, ifølge en konsistens som minner en tykk selvsikker.

Erfarne vertinne har alltid flere hemmeligheter som lar deg få spesielle syltetøy fra rødbær.

• For denne parabolen er de mer egnet for litt mispassende bær, da de inneholder mer pektin. Vel, hvis de samles umiddelbart hvordan å redden.
• Vi bør ikke suge bær i vann eller rette en kraftig stråle på dem under vasking. Hudbær er tynn og kan bli skadet.
• På grunn av det høye innholdet av syrer, følger matlagingskruisen bare i den belagte belagte parabolen. Når du kontakter metallet, er det mulig å oksidere bær, noe som vil påvirke smaken av syltetøyet negativt. Alle metallblader, skjeer og tolkninger bør erstattes med tre.
• Det er verdt å merke seg at syltetøy fra røde currants vil motta en hyggelig ettersmak med en kombinasjon av bær med alle slags nøtter. Et slikt additiv, i tillegg beriker parabolen av magnesium.
• I syltetøyet kan du sette et krydder og duftende medisinske urter - mynte, kammer, currant blader, nellik, kanel, rosmarin. Bruken av mynte, vanillin og friske bær gir syltetøy forfriskende, "sommer" smak. Hvis vi legger en nellik, kanel, ingefær, så vil parabolen vise seg mer tart, mettet, "vinter".
• Sett parabolen krydret og rik smak er mulig ved å legge til en klype salt på slutten av matlagingen. Hun vil ikke bli følt i den ferdige Jem, men vil øke smaken av bær og søtningsmiddel.
• Konsistens av JEMA gir ikke vending av bokser på slutten av bevaringen. I tillegg, når man kontakter en sur tallerken med en metalloverflate av dekslene, kan det oppstå oksydasjon.
• På grunn av den store temperaturforskjellen, kan bokser etter bevaring eksplodere. For å sikre en jevn og langsom kjøling av varmt, spilt av syltetøybanker, kan du pakket dem inn i et gammelt teppe. I dette skjemaet blir de igjen til billetten kjøler, hvoretter de fjernes i hovedlagringsstedet.

På hvordan du lager en syltetøy fra rødbær på 20 minutter, se følgende video.

Trinnvise oppskrifter av forskjellige confiture fra rød currant med sukker og bringebær, oransje

Evaluering
Oppskrift

Tid
(min)

Porsjoner.
(person)

I 100 gram ferdige retter

0 gr.

0 gr.

Karbohydrater

148 kcal.

Alternativ 1: Classic Red Currant Confiture

Confiture - gelé-lignende delikatesse. Det kan være forberedt fra forskjellige bær og frukt ved langvarig brølende eller tilsett gelatin, pektin, agar-agar, smaksstoffer. Men det er en bær som selv er perfekt geler - rød currant. Det er fra det oftest hjemme forberede konfirstoler og gelé for å nyte fantastisk delikatesse og fylle opp organismen med vitaminer.

Ingredienser

• 1 kg rødbær;
• 70 ml vann;
• 500 g sukker.

Steg-for-trinns oppskrift på klassisk confiture

Vi beveger røde currants, rive bærene fra kvistene, vi fjerner alle brosjyrene og heller inn i kolanderen. Vi rider under rennende vann flere ganger. Vi gir dråper dra, hvorpå jeg tilbringer currants inn i gryten og heller litt vann. Vi legger på komfyren, dekselet og dampen. Vanligvis kommer bær veldig raskt mykhet, nok ti minutter. Deretter fjerner du currants fra brannen.

Vi må tørke bærene gjennom en sigte, ekstrak juice med kjødet. For dette er det ønskelig å avkjøle en liten currants. Klar juice overløp i en kasserolle og legg til sand. Det er tilrådelig å veie mengden væske som er oppnådd for å legge til sukker i andelen 1: 1, da vil vi ha den rette konfigurasjonen.

Vi legger en kasserolle med sukker og curraned juice på ovnen, sakte varme og koker til sanden er helt oppløst. Ingen korn bør forbli, ellers vil de falle på bunnen av boksene, krystalliser platen.

Vi forbereder banker: Skyll med brus for å avfette, forsiktig rullende, etter hvilken oppvarming over fergen eller i ovnen, i mikrobølgeovnen. Spill varmt confiture og straks rulle opp. Deksler er også behandlet, de må være sømløse eller helles kokende vann.

Running Currant Juice snu seg. Vi går i den posisjonen før kjølingen, og så tar vi det på kulde, du kan utelate i kjelleren. Som kjøling og oppbevaring vil juice tykkere bli til en fantastisk rød confiture.

Det antas at den røde currant confiur er perfekt lagret selv uten ekstra oppvarming. Men det er ingen garantier for at det naturlige og rene sukkeret falt, det kan være urenheter som vil ødelegge arbeidsstykket. Derfor anbefales det å trekke seg tilbake fra tradisjonelle regler, ta med juice med sand til koking, bare etter det helles i krukker.

Alternativ 2: Quick Red Currant Confiture Oppskrift

For en slik confira brukes saften av rødbær. Du kan bare kaste riktig beløp når drikken er tom for vinteren. Enten spesielt kjøre bær gjennom juiceren.

Ingredienser

• 1 l rødt currant juice;
• 1,8 kg sukker.

Hvordan raskt lage confiture fra currant

Juice heller inn i en praktisk bolle eller en liten bøtte. Vi tar en ren skje eller blad. Vi lukter med sukker sand og rør opp for å fullstendig oppløse alle korn. Du kan ikke helle ut alt sukker.

Gradvis vil juiceen begynne å tykke og bli til gelé. Hvis dette ikke skjedde, skjer det når vi bruker svært sure bær, så vi skremmer litt sukker. Men han må også fullstendig oppløse. Hvis det ikke virker, legger vi på komfyren og litt oppvarming.

Vi bryter forbunden i rene og tørre bokser, vi ruller, vi tar det på forkjølelsen der den endelig vil kjøle seg ned. Du kan ikke holde trygg på et varmt sted, det vil forsvinne. Men det er umulig å fryse, etter tining, vil en væske gå bort.

Rå arbeidsstykker som ikke er gjenstand for ingen termisk behandling krever renhet. Det er nødvendig å spyle currant grundig, tørk, bruk bare sterile krukker. Spesielt, for denne oppskriften, tar vi fersk juice til han klarte å søke, ingenting fremmede falt i arbeidsstykket.

Alternativ 3: Kokt Confiture fra Red Currant

Metoder for matlaging av Confiture fra Red Currant Mye, du kan alltid velge det mest egnede og praktiske alternativet. Her er en oppskrift med matlaging. Det vil ta en gryte eller bekken for ham, men med en tykk bunn. Du trenger også en god metallsikt gjennom hvilken du kan tørke bærene på.

Ingredienser

• 2 kg rødbær;
• 0,8 kg sukker.

Hvordan lage mat

Vi skyller røde currants, gir bær til å stå i kolanderen, vi fjerner alle bladene og kvistene. Så bruker vi i en bolle og knuser pestelen hvordan du gjør det. Eller vri gjennom kjøttkvernen, kan du hogge kombinasjonen, men ikke til tilstanden til puree.

Sett de currant-delene i en sigte, begrens juice og tørk bærene. Kake fjerner umiddelbart og kast bort.

Vi legger til sukkersand til den magre væsken, legger alt på komfyren, begynner å varme og oppløses. Når du kokes, skal skummet vises, siden bærene er rå, sørg for å fange alt. Parallelt, mens konfittene forbereder, behandler banker, steriliserer seg over fergen eller i ovnen.

Etter koking forbereder vi konfiuren på en liten brann på ca 20 minutter, hvoretter den kan pakkes og rulle. Banker med en currant confitur snu over, tåle i denne posisjonen på dagen, så kan du sette den i kjøleskapet eller sette det i et kjølig rom.

Det er veldig viktig å fylle bankene med konfitur til toppen, slik at ingen tomhet forblir. Hvis plutselig, under pakken, ble kanten av nakken malt under pakken, da må du umiddelbart tørke den med en tørr og ren serviett, ellers vil dekselet ikke lukkes tett.

Alternativ 4: Duftende Confiture fra Red Currant og Raspberry

Veldig vakker, velsmakende, utrolig duftende versjon av confiture. Rød currant modner samtidig med bringebæren, som gjør at de kan brukes sammen.

Ingredienser

• 400 g currant;
• 250 g bringebær;
• 500 g sukker.

Steg-for-trinns oppskrift

Vask currants, hell ut i en gryte, legg til rene bringebær bær til den og umiddelbart introdusere sukker sand. Litt å forstyrre en skje, dekke, la i en time å utheve juice.

Vi legger bærene på ovnen, gjør den sterkeste brannen, rør. Sammen med de første boblene begynner å dukke opp et skum som må samles inn. Etter det ønsker vi velkommen bærene syv minutter og fjerner fra brannen.

Bærer blir ikke kaldt. Sett straks en liten belastning på en steril krukke, legg ut med en skje med bringebær med currant, start tørket med en varm masse. Bones og skinn som forblir umiddelbart fjerner, legger vi en ny del av varme bær i siterkanten og gni igjen.

Så snart banken er fylt, tørk kluten av kanten, vi kaster lokket, ri. Vi fjerner på et kjølig sted, omtrent en dag senere, vil den selvsikker begynne å tykke.

Det antas at Confiture fra Red Currant endelig blir tette, når en konsistens i to måneder, og derfor er de oftere forberedt på vinteren.

Alternativ 5: Rød Currant Confiture med Citrus

I denne oppskriften fremstilles den røde currant-konfigurasjonen med tilsetning av appelsiner. Men på samme måte kan tangeriner, grapefrukt, men ikke sitroner brukes i delikatessen. Currant i seg selv er veldig surt, denne sitrus kan bare ødelegge smaken.

Ingredienser

• 1,5 kg currant;
• 2 oransje;
• 800 g sukker.

Hvordan lage mat

Vi svorer og skyller bær, sender det inn i en sil for å fjerne overflødig vann, og deretter bruke i en kasserolle, der vi vil forsvinne rødbær. Vi skyller appelsiner, kuttet av zest, legg til currants og skriv inn litt vann, bokstavelig talt en tredjedel av et glass. Deksel, sett å koke, forberede til det er mykt, så blir kaldt.

Det er på tide å forberede appelsiner. Vi fjerner den hvite skorpen, demontert på skiver, vi rengjør hver av den hvite filmen, og vi bryter med små biter selv.

Kjølt currants tørkes. Vi kaster kake sammen med oransje zest. De resulterende mashed poteter sammen med stykker av oransje tanksukker, satt å koke.

Vi forbereder den trygge på en liten brann på en halv time etter koking, og sprer den til banker hvis det er et vinter arbeidsstykke. Eller vi kjøper og fjerner i kjøleskapet, vi bruker til desserter, vi søker på boller, ferskt brød, toast.

For ikke å brenne og flekke noe rundt under forbrekset, må du sette en krukke på en tallerken, beholde den.

Rød currant er en upretensiøs busk. Kultur er preget av høyt avkastning, så bærene spiser ikke bare frisk, men også høstet for vinteren. På grunn av det høye pektininnholdet, er bæremassen av rødbyrer godt chocked uten å legge til eventuelle fortykningsmidler. Erfarne vertinne bruker dette ved å forberede confiture fra røde currants for vinteren. Denne prosessen er så enkel at selv en nybegynner kulinarisk vil takle den.

Funksjoner av matlaging

Kok en deilig confiture fra Red Currant er enkelt. I Berry er pektin nok slik at den kan kjøpe den ønskede konsistensen uten å legge til geleringsredienser. Men uten å vite noen få øyeblikk, kan dessert ikke fungere.

• For fremstilling av konfittene er ikke bare moden som er egnet, men også en litt uverdig: pektin er inneholdt enda mer.
• Før matlaging skal currants skylles og skylles godt. I bær, en tynn hud, så er det umulig å vaske dem under høyt vanntrykk. Det er bedre å helle currants i bekken med rent vann og skyll. Hvis bæren er for skitten, kan prosedyren gjentas 2-3 ganger.
• Etter vasken tar currantsene av kvistene, og i seg selv er tørt. Det vil tørke raskere hvis det er satt på et håndkle, godt absorberende fuktighet.
• Hvis du vil få en konfigurering, må du ha en delikat konsistens, og har trukket seg gjennom en sigte. Bare det vil være mulig å forhindre bein og stykker skinn i desserten.
• Torv gjennom siktbyrene vil være lettere hvis det er forhåndsinter i flere minutter i kokende vann eller slipes med en blender.
• Etter avkjøling vil Confiture fra røde currants være mye tykkere. Dette må tas i betraktning, bestemme når du fjerner desserten fra brannen. Hvis en dråpe delikatesse ikke sprer seg over en tallerken, betyr det at det er klart.
• Det er nødvendig å helle en trygg med varmt på pre-steriliserte bokser, nære hermetisk metalldeksler, som ble kokende før den. Dette vil sikre sikkerheten til desserten i lang tid.

Oppbevaringsforholdene for røde currant confiture kan være forskjellige, men oftest er det godt ved romtemperatur.

Enkel rød currant confites oppskrift

Sammensetning (1,5 liter):

• rød currant - 1 kg;
• sukker - 1 kg.

Matlagingsmetode:

• Currant Cross, Skyll, la det tørke.
• Fjern Sprigs.
• Brett bærene i flasken av blenderen og bli til en puree. Currant kan knuses med kjøttkvern.
• Bland Berry Massen med sukker, sett på en langsom brann.
• Kok til currant puree tilstrekkelig tykkere. På overflaten kan være skum. Det er ønskelig å skyte det, men det er ikke verdt å kaste bort: det er velsmakende og vil bli et hyggelig tillegg til te.
• Steriliser banker, lag passende deksler.
• Fyll bankene, kaster opp.

Etter avkjøling kan bokser med en rød currant confira fjernes i oppbevaringsrommet, hvor de trenger deres nødvendige tid. Den selvsikker vil ikke bestemme minst i 12 måneder.

Rød Currant Currant Confiture

Sammensetning (1-1,25 l):

• rød currant - 1 kg;
• sukker - 0,8 kg;
• vann - 150 ml.

Matlagingsmetode:

• Så, vasket, rengjort fra kvistene i currant i bekkenet, fyll med vann.
• Sett på ovnen. På den høye varmen som skal bringes, koker du 2-3 minutter.
• Tørk bærene gjennom siktet.
• Currane juice blandes med sukker, sett på ovnen.
• Drikker til koking, kok på en langsom brann i 10 minutter. Fjern fra brannen, la den stå i 2-3 timer, dekket med en tynn klut.
• Gjenta prosedyren 2-3 ganger til geléen fra Currant Juice kjøper Confiture-konsistensen.
• Kok konfitrene på steriliserte banker, hermetisk oppmuntret dem.

Bekreftet tilberedt i henhold til denne oppskriften er lagret i et kjølig rom, men ved romtemperatur vil det ikke forringes i lang tid.

Rød Currant Confiture med Malina

Sammensetning (2,5 l):

• rød currant - 1 kg;
• malina - 1 kg;
• sukker - 1,5 kg.

Matlagingsmetode:

• Vask currant, la det tørke, fjern kvistene.
• Malina nedenfor 15 minutter for å kjøle vann blandet med en liten mengde salt.
• Tørk vannet, skyll bæren, tørk, del i 2 deler.
• En del av Raspberry Tørk gjennom siktet.
• Currant slip med en blender, tørk gjennom en sil, plass i det emaljerte bekkenet.
• Ta med currant puree til å koke, legg til bringebærpuréen, bland.
• Kok til Berry Massen kjøper en tilstrekkelig tykk konsistens for Confiture. Som nødvendig for å fjerne skummet.
• Legg hele bærene av bringebær, rør opp, prøver å ikke skade bærene.
• Bli med i sakte brann i 5 minutter.
• Distribuere Confiture på forberedte banker, senket dem, vent når de er kule.

Konfirsten er ikke dårlig ved romtemperatur, men i det kule rommet føles mye mer behagelig.

Confiture - tykk syltetøy fra hele bær, frukt eller syltetøy fra dem. Tomet søt masse mer enn en halv time til minimal oppvarming, bjeft til den nødvendige tettheten. Hvis du forbereder mer enn 3 kg confiture, øker og dens tomnasjonstid. Men hvis det ikke er ledig tid, kan du kjøpe en "smak" eller "confirak" (bulk fortykningsmidler basert på pektin) og tilsett dem etter kokende masse, og deretter skille 3-4 minutter og dekomponere i steriliserte banker. Matlaging av konfektetiden med tillegg av en slik ingrediens, les på pakken - de kan variere!

Ingredienser

Du vil bli pålagt med 0,5 1 kapasitet:

• 400 g rødbær
• 250 g sukker sand

Matlaging

1. I røde currants inneholder epler og plommer mest et stort nummer av Pektin, så blankene av dem er revet av seg selv med en lang belastning. Når du også skaper en confiture fra røde currants, er det ikke nødvendig å legge til sitronsyre - Berry selv er sur. Pass på å prøve det å smake før du lager arbeidsstykket for å bestemme satsen på sukkersand. Omtrentlig beregning 1: 1, men hvis smaken av bærene er sur, så er det best å bruke 1: 1.5. La oss legge inn en anskaffet eller revet rødbær i en dyp bolle, hul vann. Vi lover flere ganger og saltvann, separerte bær fra kvistene.

2. Ut av bærene i et skjelett eller kuldron, tilsett sukker sand der. Plasser beholderen på ovnen, og bringer innholdet til å koke på en sterk oppvarming.

3. Deretter reduserer oppvarming og protestmassen på ca. 30-40 minutter slik at delen av væsken fordamper. Fra tid til annen vil vi røre den med silikon eller tre spatel.

4. Så snart Confiture tykkere, kontroller den beredskapen og slå av oppvarming.

For elskere av innenlands velsmakende til te, vil en ekte finner være en syltetøy fra rød currant. Jams oppskrifter er forskjellige, med gelatin og uten, i en langsom komfyr, uten matlaging, en tradisjonell oppskrift. Du kan kombinere røde currants med andre bær og er også veldig velsmakende.

Generelt har rødbær, i tillegg til sin spesielle fordel, har en god kjønnslig evne, så billetten for vinteren, som gelé, gelé eller syltetøy er veldig enkel. Du kan vanligvis gjøre uten fortykningsmidler, pektiner som utgjør den røde bæren, gir den nødvendige konsistensen med din godbit.

Syltetøy fra rød currant har en hyggelig søt smak, spesielt hun liker de som ikke liker for mye søte. Deilig med ham bakt paier eller store festlige paier til te.

For å forberede syltetøyet, er det ikke nødvendig å velge bare modne bær, du kan ta og litt misforstått, forresten, det er i dem mest av alle pektiner.

Bær før matlaging skal rengjøres av søppel og skyll godt. I motsetning til svart, er rødbæret mild, hun er tynnere, derfor, for ikke å undertrykke, må det være forsiktig. Det er umulig å holde de nedre bærene i lang tid eller i kolander, ellers begynner de lavere bærene å bli presset og saften vil begynne å strømme fra dem.

Ideell for matlaging av jama nærmer seg rustfritt stål kokekar, det brenner det ikke som emaljert, og gir ikke en metall smak som aluminium. Mange elsker å forberede syltetøy uten matlaging, fordi alle vitaminer blir bevart i den. Men for et slikt arbeidsstykke må du nøye observere sterilitet slik at syltetøyet ditt ikke forringes før vinteren.

For å lagre ferdig syltetøy, er det bedre å ta små banker. Høflig eller til og med 0,33 ml er nok til å ha nok til baking. Selvfølgelig kan du også ta en liter, men ikke mer. Ikke nødvendigvis ruller dekslene, du kan bruke vridning.

Red Currant Jama Oppskrifter

Syltetøy fra rød currant, rask oppskrift

For fremstilling av en rask oppskrift på currant syltetøy, vil bare sukker og røde currant bær være nødvendig, i mengde:

• Sandsukker - 1 kg

Metode for matlaging Jem:

Dette, rask oppskrift på de som ikke liker å rote rundt med blankene. I denne oppskriften er det ingen vann innebærer at tiden for fordampning reduseres, og blanchingen er heller ikke nødvendig.

Bærer av rødbyrdeskylling og rive alle haler, så knuste blenderen og tørk straks gjennom silen for å fjerne huden og frøene. Den resulterende currantpuréen skiftes i rustfrie retter, der vi skal lage syltetøy. Jeg faller tilbake alt sukkeret umiddelbart, vi blander dem grundig og legger på en langsom brann slik at den ikke blir brent.

Så vi koker vår syltetøy med en kontinuerlig omrøring med en treskovl eller skje. Matlaging til den er booket til staten du trenger. Du vil se hvordan syltetøyet vil begynne å tykke. Forresten, kjøling allerede i banker, tykker det enda sterkere, vurder det. Det er nødvendig å pakke det varmt og kult ved romtemperatur.

Oppskrift syltetøy fra rød currant til te uten matlaging

For denne oppskriften må du respektere spesiell renhet, Berry bør være grundig industriell og utvist. Det er nødvendig å unngå tilstedeværelse av ekstra fuktighet.

Ingredienser:

• Rød Currant Berries - 1 kg
• Sukkersand - 2 kg

Metode for matlaging Jam uten matlaging:

Allerede den utmattede Berroda må trekkes av en blender i en pureemasse. Da gjør vi alt som i den første oppskriften, det vil si, vi tørker det (masse) gjennom siktet. Men bare vi vil ikke lage det, men vi sovner sukker og blander alt til det er helt oppløst. Det gjenstår å dekomponere det i henhold til sterile banker og lukkes tett. Alt!

Den deilige, nyttige venter på rød currant, vil glede deg om vinteren med din smak, og hvis du fortsatt brygger en kopp god te, vil gleden være generelt uovertruffen!

Tradisjonell reseptbelagte syltetøy fra rødbær

Ingredienser:

• Rød currant - 1 kg
• Sukkersand - 1,5 kg
• Vann - 300 ml

Matlagingsmetode:

Selvfølgelig er det mulig å rengjøre og skylle. Vi legger i en kasserolle for å koke vann, og vi sovner i kolanderen i kolanderen og legger et minutt om to minutter i et kokende vann. Vi bretter seg for currants i rettene, hvor vi planlegger å lage syltetøy.

Vi knuser de bronged bærene med en trepestle, tilsett vann og helle sukker, bland alt sukker smeltet.

Nå kan du slå på Mesmer-brannen og begynne å lage matlaging. Kok den til den tykner, så bare skift inn i sterile krukker og la det avkjøles ved romtemperatur.

Syltetøy fra rød currant i en sakte komfyr

Du kan ikke bare koke syltetøy i kasseroller, stå ved ovnen. Vi presenterer for din oppmerksomhet, den fjerde reseptbelagte syltetøyet fra røde currants, som er gjort i en sakte komfyr .

For forberedelsen av syltetøyet trenger vi:

• Rød Currant Berries - 1 kg
• Sukkersand - 0,5 kg

Hvordan lage en deilig syltetøy fra rød currant i en sakte komfyr:

Vask bæren med vann og skjul to minutter. Da visste vi en trebørste og legger ut en multikroker i bollen. Vi sovner sukker, blandes. Vri på lokket og uttrekk en time i slukningsmodus. Klar Jam Fauce i banker. Enkel og uten å stå på ovnen!

Velg reseptbelagte resept fra Red Currant Resept og lag en deilig og nyttig godbit for vinteren.