Hvor har du sett en person som ikke liker noe som heter pasta? Vi vil ikke snakke om folk som kategorisk ekskluderer dette produktet fra menyen deres, da de følger figuren deres. Forresten, forgjeves nekter de dette nyttige produktet, sier ernæringsfysiologer. Derfor, som i dem - et hav av nyttige. Men dette hendige produktet dukker opp på bordet veldig ofte...

Hva kan du ikke lage mat fra pasta ... Og førsteretter og andreretter, og forretter, salater og til og med desserter! Kort sagt, det er mange oppskrifter på forskjellige retter. La oss fokusere på det mest interessante og enkle.

Vi vil ikke gå inn på detaljer om år og sted for deres utseende - det er mange versjoner. Men tilsynelatende er det ingen tilfeldighet at italienerne ble kalt pasta? Tross alt, takket være dem, lærte vi nye varianter av pasta, og mange oppskrifter på sauser og retter.

Vel, nå - litt interessant om produktet som italienerne kaller så vakkert - pasta.

• Fordel: nyttig i kampen mot rynker, pasta er bra for søvnløshet og depresjon, for humør og fordøyelse, for sykdommer i det kardiovaskulære systemet, aterosklerose, etc .; 100 g pasta per dag vil gi en god prosentandel av stoffene kroppen trenger.
• Typer: pasta er forskjellig i størrelse og utseende (i farge - når betejuice tilsettes deigen osv.; i form (disse er horn og spiraler, hul og lang pasta osv.).
• Hva er laget av: mel kommer ikke bare fra hvete, men også fra ris, bokhvete, mungbønner, etc.
• Sauser: uten dem er det ingen velsmakende pasta, og derfor er det et stort utvalg av sauser, siden du kan lage mat fra ethvert produkt, disse er bolognese, carbonara, diabolo, etc .; men faktisk er det hundrevis av ganger flere sauser.
• Slik spises de: kort - skjeer eller gafler; lange skjærer ikke - grip mellom tennene på gaffelen, sving dem rundt.
• Hva du skal velge: de beste er de laget av durumhvete (de henger ikke sammen, de blir ikke bedre); kvalitetsprodukter er glatte, kremete, med små svarte prikker.

Denne pastaen er som en livredder. Alltid bra. Selv om det kun er tomater og løk i kjøleskapet. Hva om du legger sopp til dem? Eller sjømat? Og om det er kjøtt og lever eller pølse, pølser eller kjøttdeig, grønnsaker, ost, egg og andre produkter? Du kan lage ekte mesterverk hver gang - smakfulle, sunne og enkle å lage mat. Så la oss bli kjent med noen av disse oppskriftene.

For sikkerhets skyld: Det beste forholdet når du koker pasta er 100 g pasta og 10 g salt per liter vann.

Hvordan lage velsmakende pasta med sjømat og grønnsaker - en trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde

Pasta av enhver form er god her. Jeg hadde spoler. De ser alltid så appetittvekkende ut i enhver rett. Og enda mer omgitt av slik sunn og velsmakende sjømat. Så la oss gjøre oss klare!

Ingredienser:

• Pasta -1 glass
• Frossen sjømat - 1 kopp
• Bulgarsk pepper - 100 g
• Cherrytomater - 100 g
• Hvitløk - 3-4 fedd
• Stengelselleri - 50 g
• Ost - 50 g
• Oliven olje

Hurtigkokt deilig pasta med sjømat og grønnsaker

Kok pastaen etter anvisningen (legg i kokende saltet vann, kok som anvist i anvisningen, tøm vannet). Men slik at de blir al dente, det vil si til slutten av matlagingen, siler vi dem i 2-3 minutter.

Sjømaten min var frossen. Jeg bestemte meg for å tine dem. Selv om det var mulig å ikke gjøre dette.

La oss forberede alt for å krydre pastaen. Finhakk 2 fedd hvitløk. Tross alt vil det være nyttig for oss for to formål.

Bulgarsk pepper med pasta er en fantastisk sang. Vi justerer sugerøret. Vel, hvis pepperen er i alle farger.

Vår neste karakter er selleri. Hvorfor er han det? Vel, for farge også, og for smak. Og han er også nyttig. Vi skjærer i skiver.

Cherrytomater vil gi en god smak med sin syrlighet. Vel, et hyggelig aksentsted vil vise seg. Vi skjærer i skiver.

Sett kjelen på gass. La oss varme opp. La oss helle oljen. Varm også opp og send en halv porsjon hvitløk dit. Ta den ut, legg sjømaten. Etter et par minutter - alt annet, bortsett fra tomatene. Vi legger dem til på slutten. Riv ris og hvitløk (på et fint rivjern). Ha hvitløken i pannen. Vi blander massen. Varm pastaen i et dampbad og dryss over revet ost. Omgitt av grønnsaker og sjømat. En smakfull og sunn rett - sett den til og med på festbordet!

Trinn 7. Retten er klar. Nyt måltidet!

Hvordan lage en salat med nudler og grønnsaker

La oss koke nudler og kylling. Vi vil kutte grønnsakene du har. Jeg hadde et lyst gresskar, kinakål og purre. La oss ta alt likt, og løk - tre ganger mindre. Avkjøl silte nudler og kylling (det er bedre å ta fileter). Skjær kjøttet i strimler på langs av nudlene. Kombiner produktene og smak til med litt olivenolje og noen dråper sitronsaft, dryss over noe etter smak.

Salater med pasta - havet. Bare legg dem til i stedet for kjøtt, pølser osv.

Varm salat med pasta og sopp - min favorittoppskrift

Kok pasta-buer (det er bedre å ikke koke litt). Vi justerer soppen (helst champignoner eller kantareller).

Vi kutter 1 gulrot, 2-3 centimeter selleri, 50 g purre. La oss smelte smøret og steke i det først hvitløken, hakket i skiver (etter steking må du ta den ut), og deretter grønnsakene med sopp. La oss koble buene med denne skjønnheten. Og server varm. Du kan strø noe krydret på toppen eller strø ost over.

Mettende og appetittvekkende pastasuppe - trinn for trinn oppskrift

Buljongen kan være annerledes - og vegetabilsk, hvis faste, og kjøtt og fisk. Mens jeg koker den kutter jeg grønnsakene. Denne gangen var det løk, gulrot, 70 g paprika, zucchini, aubergine, tomat, hvitløk, ost. Kok først pastaen i lettsaltet buljong. 5 minutter før de er klare sender vi grønnsaker hit. Dryss favorittkrydderene dine på toppen. Etter 5 minutters stående under lokk er suppen klar!

Selvfølgelig mer. Det kan til og med være en vanlig suppe med pasta, når poteter, løk, gulrøtter smuldres i buljongen, og pasta tilsettes til slutt. Eller melkesuppe med pasta, når de først kokes i vann, og deretter kokes i melk.

Hvordan gjøre marineblå pasta enda mer smakfull

Kok pasta etter anvisning. La oss lage en lever. For å gjøre dette, i en stor mengde saltet vann, kok lungene, hjertet og leveren grundig. Deretter, skjær dem i biter, overkok med løk til de er gyldenbrune. Vi maler i en kjøttkvern. Eller omvendt - mal, og stek deretter med løk. Det er alt. Kombiner pasta med lever. Dryss malt svart pepper på toppen.

I stedet for lever kan det være alt som kommer av kjøtt – kokte nyrer, lever, pølse osv.

Utsøkt oppskrift på pasta med mini mais og grønnsaker

Egentlig er det ikke noe komplisert, og ingrediensene kan være veldig forskjellige. Jeg hadde litt mini mais.

Så blandet jeg den med pastaen kokt etter oppskriften. Det var deilig!

Andre pastaoppskrifter - hvordan diversifisere hjemmemenyen din

Hvordan kan du diversifisere retter med pasta:

• Med salami i tomatsaus – fyll pastaen med ristede tomater og salami (eller bacon osv.) stekt i panne, og smak så til med revet parmesan eller brødsmuler, kvernet pepper.
• med brokkoli - kok pasta, legg brokkoli på toppen; finhakk et fedd eller to hvitløk, riv ost; ta ut brokkoli og pasta og send dem til pannen med olivenolje; strø hvitløk og en klype chilipepper på toppen, bland slik at brokkolien blir som en puré; dryss med ost.
• Med laks i kremet saus - kok skjell eller annen pasta i henhold til instruksjonene; skjær laksefileten i små firkanter; finhakk 1-2 fedd hvitløk, stek hvitløk i smeltet smør, tilsett så laks her; etter et par minutter, hell et glass krem ​​her og riv 50 g ost, hakket dill; kok opp, send til pastaen; server umiddelbart.
• Med cottage cheese - Jeg legger den nykokte pastaen i cottage cheesen og legger til eventuelle finhakkede grønnsaker her, hell den med fløte eller juice, blander den.

Som du gjettet, og sauser og ingredienser som du kan spise pasta med - havet. Og ja, det er mange retter. Den samme gryten, eggerøre med pasta osv. Det er flott om du hver gang har en ingrediens som er lys i smak og farge.

Pastaretter har lenge blitt kjent i livene våre, uten pasta, spaghetti og vermicelli er det rett og slett umulig å forestille seg ernæringen til en moderne person. Alle vet at Italia er fødestedet til pasta, men få vet hvor navnet kom fra. Det er en legende om at da kardinalen først ble servert en uvanlig rett med hvetemel, utbrøt han overrasket: "Å, ma caroni," som betydde "så søtt." Siden den gang har ordet "pasta" gått verden rundt, og med det deilige pastaretter.

Kanskje, hvor mange husmødre, så mange lasagneoppskrifter. Men det er en generell regel - hvis du vil prøve deilig lasagne, så lag den selv. Jeg deler en deilig, enkel og rask oppskrift på lasagne ...

En enkel og deilig pastaoppskrift med brokkoli, rød peppersalat og ost. Retten tilberedes raskt, den viser seg utrolig vakker og velsmakende, til og med kjøtt er ikke nødvendig ...

Denne enkle, men deilige italienske sausen brukes til å lage lasagne, spaghetti, cannelloni, fylt zucchini, aubergine og mange andre retter...

En enkel, uvanlig og deilig oppskrift der pasta tilberedes med sopp og stuet kål. En utmerket rimelig rett som lar deg diversifisere hverdagsmenyen...

Makaroni og ostegryte er en av disse rettene som trygt kan kalles en livredder for enhver vertinne, spesielt en som er veldig opptatt på jobben ...

Nylig har salater med pasta og tunfisk, som kom til oss fra middelhavskjøkkenet, blitt spesielt populære. De er smakfulle, næringsrike, de kan serveres som en egen rett...

Det er verdt å prøve denne retten en gang, og det er det, spaghetti med reker vil bli din favorittgodbit. Møre reker i en krydret saus som smelter i munnen. Prøv det, veldig velsmakende...

Tenk deg, det mest mørte kjøttet i grønnsakssaus og hjemmelagde nudler. Ja, det er virkelig utrolig deilig. Derfor, om sommeren, når det er mange billige grønnsaker og urter på markedet, ikke gå glipp av øyeblikket...

Veldig vakker og smakfull rett med flerfarget spaghetti. Kremet saus og biter av røkelaks gir retten en unik smak. Sørg for å lage mat, for spaghetti er så morsomt og vakkert...

Nudler med ost er en allsidig rett, den er rask, økonomisk og praktisk. For en forandring foreslår jeg at du ikke bruker hard ost, men delikat kremet. Med det er nudlene så møre og velsmakende ...

Hvem husker ikke studenttiden, da den mest ønskede retten var marinepasta. Hvordan lage deilig og saftig pasta, se denne oppskriften ...

Det er tradisjonelt antatt at alle pastaretter kommer fra Italia. Det er vanskelig å argumentere med dette, men når du først prøver pasta med krydret spansk chorizo-pølse, vil du for alltid bli forelsket i denne enkle og smakfulle retten...

Lei av pasta? Kok deretter opp disse fantastiske spaghettiene med biter av røkt bacon eller kjøtt. En spesiell saus gir retten en spesiell ømhet, som vi trenger egg, kremfløte, ost ...

Det er ganske sjeldent å finne en kombinasjon av tomatsaus og champignon, men når du først prøver denne uvanlige retten, blir det umiddelbart klart hvor mye som har gått tapt. Unn deg selv denne delikatessen...

Kalde pastaretter er veldig populære i Italia og Spania, spesielt om sommeren. I førti graders varme er det ingenting bedre enn en kjølig og næringsrik salat med kylling og pasta.

En veldig enkel og rask oppskrift fra den tyske samlingen. Deilig, næringsrik og lavkalori på samme tid, det er en ideell rett for vegetarianere, vekttap og faste...

I dag opplever denne retten sin andre fødsel, fordi den ikke bare er velsmakende, men også sunn, enkel og billig. Dessuten lar det deg på en intelligent måte kvitte deg med gårsdagens vermicelli...

Nyttige tips om hvordan du koker pasta,
spaghetti og annen pasta

• Det er ikke noe enklere enn å tilberede vanlig pasta, men selv denne upretensiøse retten har sine egne små matlagingshemmeligheter.
• For det første, når du tilbereder pastaretter, må du riktig beregne den nødvendige vekten av pasta, avhengig av antall porsjoner. En porsjon går fra 60 til 100 gr. tørr pasta.
• For å lage pasta må du først koke vann.
• For 500 gr. hell ca 3 liter pasta. vann.
• Når vannet koker, tilsett salt etter smak. Vi prøver, vannet skal være salt nok, men ikke for mye. Husk at under koking fordamper noe av vannet, og pastaen kan vise seg å være oversaltet på grunn av økt saltkonsentrasjon.
• Legg pastaen i kokende saltet vann. Sørg for å røre forsiktig slik at spaghetti, vermicelli eller pasta ikke fester seg sammen.
• For å forhindre at pastaen fester seg sammen, tilsett to spiseskjeer vegetabilsk olje i vannet.
• Når vannet koker, reduser varmen og kok til det er mørt.
• Koketiden avhenger ikke bare av typen pasta, men også av typen mel som de ble laget av. Den beste pastaen er laget av durumhvete.
• Vi leser nøye inskripsjonen på pakken. Koketiden kan variere fra 1-2 til 15-20 minutter.
• Kok pastaen i den angitte tiden, test pastaen for beredskap. De skal være "al diente" - klare, men fortsatt elastiske når de biter igjennom.
• Ikke la pasta ligge i varmt vann, det blir surt og smaker vondt.
• Hell kokt pasta i et dørslag.
• Pasta beregnet på salater, etter koking, skyll med kaldt vann.
• Skyll pasta og spaghetti beregnet på varme retter med varmt vann.
• Tilsett smør, løkdressing, tomatsaus, soppsaus eller pestosaus.
• Varme retter og pasta serveres umiddelbart til bordet.
• Hvis du først smelter smøret over bål og deretter heller det i den varme pastaen, blir retten mye mer smakfull enn om du bare tilsetter et stykke smør.
• Pasta, vermicelli eller spaghetti blir mye bedre hvis den kokes inn

Koker pasta i nesten alle hjem. Gjennom årene har kulinariske eksperter kommet opp med mange oppskrifter. I artikkelen vil vi fortelle deg hva du kan lage av pasta raskt og velsmakende.

I følge en legende, på 1500-tallet, tilberedte eieren av en taverna i nærheten av Napoli nudler for besøkende. Datteren hans, som lekte med deigen, laget mange tynne rør og hengte dem på gaten. Da han så disse lekene, bestemte eieren av tavernaen seg for å koke dem, og serverte dem til gjestene og helle dem med tomatsaus. Gjestene likte retten.

Napolitanere begynte å komme til institusjonen, takket være at eieren tjente en formue. han brukte på byggingen av en fabrikk som produserte så uvanlige produkter for den tiden.

Entreprenørens navn var Marco Aroni. Selve retten, uansett hvor vanskelig den er å gjette, ble kalt pasta til ære for oppfinneren.

grønnsakspasta oppskrift

For å beholde formen på pastaen mens jeg koker steker jeg dem i en panne til de er gyldenbrune. Jeg velger grønnsaker etter min smak. Riktignok bruker jeg definitivt tomater og løk. La oss gå videre til oppskriften.

Ingredienser

Porsjoner: 2

• pasta 200 g
• løk 1 PC
• Bulgarsk pepper 1 PC
• tomat 2 stk
• ost 50 g
• hvitløk 1 PC
• vann 300 ml
• persille 1 gren
• vegetabilsk olje 1 st. l.
• salt etter smak

per porsjon

Kalorier: 334 kcal

Proteiner: 11,1 g

Fett: 5 g

Karbohydrater: 59,4 g

20 minutter. Videooppskrift Skriv ut

Stek den kokte pastaen i en panne til den er gyldenbrun.

Løk, tomater og gulrøtter kuttes i små terninger. Bulgarsk pepper kuttet i terninger. Finhakk grønt og hvitløk.

Jeg lar den stekte pastaen avkjøles, legger dem i en kjele, fyller med vann og sender dem til komfyren.

Jeg tilsetter løk, gulrøtter og paprika, hell i olje, salt og pepper.

Bland godt, dekk kjelen med lokk og kok til vannet koker bort. Helt til slutt tilsetter jeg hakket hvitløk og tomater.

Før servering dryss retten med hakkede urter og revet ost. Jeg bruker oliven til pynt. Jeg serverer på bordet med.

Hvordan lage smuldrete pasta

Jeg innrømmer at før, når jeg kokte pasta, holdt de seg konstant sammen med meg. Siden de så stygge ut, var det ubehagelig å spise dem. Senere lærte jeg oppskriften på å lage smuldrete pasta. Nå vil jeg dele det med deg. Ser jeg fremover vil jeg si at denne retten er et flott tillegg til eller.

Ingredienser:

• pasta
• vegetabilsk olje

Matlaging:

1. Jeg samler vann i en kjele. Det skal være dobbelt så mye pasta. Kok opp, tilsett pasta, bland og salt.
2. Rør av og til under tilberedningen. Det viktigste er å ikke overkoke. Av denne grunn gjør jeg aldri uvedkommende saker under matlagingen.
3. Når pastaen er kokt, tøm av vannet med et dørslag. Noen kokker vasker dem. Jeg gjør ikke dette.
4. Så heller jeg litt vegetabilsk eller olivenolje i fatet, blander og lar stå i flere minutter.
5. Etter det blander jeg igjen.

Til slutt vil jeg legge til at hvis pastaen din fortsatt sitter fast, bør du ikke bli opprørt. Kanskje du har overkokt dem, eller selve produktene er laget av durumhvetemel. Med litt trening blir du perfekt.

Koker pasta i en dampkoker

Nesten alle husmødre er vant til å lage pasta på komfyren. Ikke overraskende, fordi deres mødre og bestemødre gjorde dette. Siden det i vår tid er forskjellige apparater på kjøkkenet, vil vi nå snakke om hvordan du koker pasta i en dobbel kjele.

Ingredienser:

• pasta - 300 gram
• salt - 1 teskje
• vegetabilsk olje - en fjerdedel av en teskje

Matlaging:

1. Fyll bunnen av dampkokeren med vann. Hell pasta i en bolle, tilsett vann, salt og vegetabilsk olje. Jeg legger merke til at det er på grunn av oljen at de ikke fester seg sammen.
2. Jeg dekker bollen med et lokk og slår på kjøkkenapparatet.
3. Etter en tredjedel av en time er retten klar. Jeg tar dem ut av dampkokeren og skyller godt med varmt vann. Dette vil bli kvitt overflødig stivelse.

Som du kan se, er det ikke noe komplisert i oppskriften. Jeg tilbereder en rett i de tilfellene når det ikke er tid til å forberede mer komplekse kulinariske mesterverk, for eksempel.

Deilig marineblå pasta

Ingredienser:

• pasta - 0,5 kg
• kjøttdeig - 300 gram
• gulrot
• salt pepper
• greener

Matlaging:

1. Jeg renser grønnsakene mine først. Jeg hakker løken godt, passerer gulrøttene gjennom et grovt rivjern.
2. Jeg sender grønnsakene til pannen og steker. Tilsett så kjøttdeig, bland godt og stek til det er mørt. Pepper, salt.
3. Mens kjøttdeigen med grønnsaker stekes, i en annen panne steker jeg pastaen til den får en rosa farge. Etter det flytter jeg dem til en panne med kjøttdeig og grønnsaker, tilsett vann. Dekk kjelen med lokk og kok til den er ferdig.
4. Rør av og til mens du steker. På slutten legger jeg til hakkede grønt.

Video oppskrift

Du kjenner kanskje oppskriften allerede. Men jeg ble bare nylig kjent med ham. Jeg prøvde det og likte det. Først kan du smake på en deilig tallerken, og deretter bytte til "makaroni".

Oppskrift på sardinpasta

Jeg presenterer for din oppmerksomhet en rask oppskrift på pasta med sardiner. Det er forberedt så enkelt at selv ungkarer kan håndtere det.

Ingredienser:

• pasta - 250 gram
• sardin i tomat - 1 bank
• ost - 150 gram
• løk - 1 hode
• hvitløk - 2 fedd
• pepper, salt, olivenolje

Matlaging:

1. Kok pastaen til den er litt fast på innsiden. Jeg kaster den i et dørslag.
2. Hell litt olivenolje i pannen og fres den hakkede løken godt.
3. Jeg tar sardinen ut av glasset og fjerner beina. Legg til hakket løk. Jeg knuser fisken med en gaffel, blander, pepper og salt.
4. Etter 2-3 minutter, tilsett kokt pasta til fisken med løk. Rør og la det småkoke på lav varme i 5-10 minutter.
5. Helt til slutt drysser jeg over revet ost. Jeg dekker pannen med et lokk og holder den på brann til osten er smeltet.

Enig, det er ikke noe komplisert i matlaging. Hvis du vil ha noe spesielt, lag denne deilige og næringsrike retten.

På dette notatet avslutter jeg artikkelen. I den snakket jeg om oppskriftene for å lage pasta. Dessuten lærte du pastaens historie. Hvis familiemedlemmer vil ha noe nytt, bruk en av mine oppskrifter og glede dem med en fantastisk rett.

Retten dekker sulten perfekt og er dessuten veldig enkel å tilberede. Hovedregelen som alltid bør huskes er å ikke la pastaen koke for mye.

Pastaoppskrifter inkluderer hundrevis av retter. Du kan ganske enkelt koke dem, legge dem til suppe eller koke en gryte. Enhver, selv den enkleste, saus vil gjøre pastaen smakfullere. Tomatsaus, kremet bechamel, ost, sopp, soya og andre alternativer er perfekte, etter eget skjønn.

Pasta har en plass i menyen til kjøttspisere og vegetarianere. Retten vil være uunnværlig under faste, de kan gis selv til små kresne spisere. Sønnen min er en sånn pasta at han er klar til å spise dem hele tiden 🙂 Og for en forandring koker jeg eller. Jeg anbefaler å prøve!

Kjøttfri spaghetti med tomatsaus, gulrøtter og løk

Hvordan lage deilig spaghetti med bare de rimeligste grønnsakene og tomatene? Dette er en av de mest populære italienske oppskriftene. Her kombineres rettens enkelhet med en lys smak. Sørg for å prøve.

Du vil trenge:

• 200 g spaghetti eller annen pasta;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 1 ss tomatpuré;
• 1 glass vann til saus;
• 1-1,5 ss vegetabilsk olje for steking;
• salt, pepper, krydder;
• 1 ss finhakket grønt.

Hvordan lage mat:

1. Salt vannet med en hastighet på 1 ts. salt per 0,5 l vann, kok opp. Legg spaghetti i kokende vann og kok i henhold til anvisningen på pakken.

2. Hakk løken i terninger, gni gulrøttene på et grovt rivjern. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, tilsett grønnsaker. Stek under konstant omrøring, 2-3 minutter.

3. Salt grønnsakene, tilsett tomatpuré i pannen og hell et glass varmt vann. Rør grundig til tomaten er helt oppløst.

I stedet for tomatpuré og vann kan du bruke 1 kopp naturlig tomatjuice.

4. La det stå i brann under konstant omrøring til sausen koker. Pepper, tilsett krydder etter smak. Hell finhakket grønt (persille eller dill) og bland.

Ha den kokte pastaen i pannen. Rør for å fordele sausen jevnt. Hold i brann i ytterligere 2-3 minutter og server. Dekorer retten lagt ut på tallerkener med bladpersille, koriander eller andre urter.

Jeg prøvde det forrige uke. Pasta tilberedes rett i sausen, og suger inn smaken av grønnsaker og aromaen av krydder. Mennene mine satte pris på det med et brak! Sørg for å prøve det 🙂

Kjøttfri makaroni og tomat - enkel og deilig makaroni og osteoppskrift

Denne metoden passer for de som foretrekker å lage mat uten tomatpuré. Ostesaus for spaghetti er veldig populær i forskjellige land, elsket av mange for sin rike smak og originale viskøse tekstur. Dessuten elsker barna denne oppskriften.

Nødvendige produkter:

• 300 g pasta;
• 50 g smør;
• 60 g mel;
• 450 ml melk;
• 400 -450 g ost;
• 1/2 ts salt;
• 1 ts søt paprika;
• 1 ts malt tørket hvitløk.

Tilberedningsmetode:

1. Forbered pastaen din. Bruk den "italienske regelen": ta for hver 100 g produkt - 1 liter vann og 10 g salt. Kok den i saltet vann til den er kokt i henhold til anvisningen på pakken.

2. Smelt smøret i en kjele. Hell mel i små porsjoner. Bland godt med en visp slik at det ikke dannes klumper. Bring til en homogen masse i 2 minutter.

3. Hell gradvis i melken, bland også grundig. Visp hele tiden, fordamp litt av væsken slik at sausen blir tykkere og får en jevn konsistens.

4. Ta kasserollen fra varmen, tilsett salt og krydder i sausen etter smak. Dryss i grovrevet ost. Bland raskt og grundig til en homogen masse er oppnådd.

5. Hvis ønskelig, tilsett et par spiseskjeer vann som pastaen ble kokt i. Dette vil tynne sausen, gi den en lett smak og et glansfullt utseende.

Send kokt spaghetti til sausen og bland godt. Server umiddelbart. Eller du kan bake i ovnen i 10-15 minutter til de er gyldenbrune.

Hvordan lage suppe med pasta uten kjøtt?

Hva kan du lage deilig soppsuppe med? Selvfølgelig med pasta. Til tross for fraværet av kjøttkraft, blir den ekstremt rik og næringsrik. Denne suppen er god for faste, og for de som ikke faster, tilsetter du en skje rømme og vil være en sann nytelse. Nam-nam ... jeg ville allerede lage mat 🙂

Ingredienser:

• 400 g ferske champignoner (eller 200 g kokte);
• 1 liten løk;
• 1 liten gulrot;
• 2 små poteter;
• 50 g av hvilken som helst pasta;
• 4 ss vegetabilsk olje;
• 2 ss grønnsakskrydder Vegeta;
• 1,5 liter vann;
• sitronsaft - etter smak.

Steg for steg oppskrift med bilde:

1. Hakk grønnsaker: kutt løk og poteter i små terninger, gulrøtter i strimler eller riv på et grovt rivjern. Hvis du bruker fersk sopp, kutt den også.

2. Hell vegetabilsk olje i bunnen av pannen. Hell soppen og stek: kokt - et par minutter, rå - nesten til den er ferdig. Tilsett løk og gulrøtter og fortsett å steke til det er mykt.

3. Hell kaldt vann i en kjele og kok opp. Send poteter til den resulterende kokende soppbuljongen med grønnsaker. Kok i 5 minutter.

4. Ha pastaen i buljongen, tilsett krydder, bland godt. Dekk til med lokk og kok i noen minutter til. Suppen er klar når pastaen er al dente.

Tilsett sitronsaft etter smak i suppen, la den trekke i ca 5 minutter og server. Ved servering dekorerer du retten hellet på tallerkener med urter. Og du kan strø en porsjon.

En enkel oppskrift på kjøttfri spaghetti i tomatsaus med tomater

Når du vurderer de mest delikate og enkle alternativene for retter med pasta, foretrekkes selvfølgelig den klassiske - tomatsaus. Jeg tror selv en nybegynner vertinne kan håndtere tilberedningen av en slik rett.

Nødvendige produkter:

• 300 g spaghetti;
• 1 løk;
• 3 tomater;
• 40-50 g smør;
• salt, pepper, krydder etter smak.

Matlagingstrinn med bilde:

1. Lag et korsformet snitt på tomatene, legg dem i en dyp bolle eller dørslag og hell over med kokende vann. Fjern skinnet og skjær de flådde tomatene i terninger.

2. Smelt smøret i en stekepanne. Finhakk løken og stek, rør som du vil – til den er gjennomsiktig eller gyldenbrun.

3. Send tomatene i pannen, salt, pepper, krydre, bland alt godt. La stå i kjelen uten lokk i 5-10 minutter for å fordampe overflødig fuktighet. Dekk til med lokk og la det småkoke til en nesten homogen tykk masse er dannet.

4. Mens sausen koker koker du opp saltet vann i en kjele. Tilsett pasta og kok i henhold til pakkens anvisning.

Server ved å dele pastaen på tallerkener og topp med noen spiseskjeer saus. Et annet alternativ er å sende den ferdige pastaen til pannen med sausen, blande, varme i noen minutter og ordne på tallerkener.

Deilig pastagryte med grønnsaker uten kjøtt i ovnen

Tilberedning av retter blir mye mer variert om sommeren og tidlig på høsten. På dette tidspunktet lar overfloden av friske grønnsaker deg lage mange retter med lyse smaker. En gryte med grønnsaker, for eksempel zucchini, er saftig, med en delikat smak og fantastisk aroma. Den er også perfekt for en solid frokost eller middag.

Hvordan lage deilig pasta i marinen "Som i spisestuen" - uten kjøtt og ost?

Elskerinner vet veldig godt hvordan man lager saus til pasta, som vil være passende for faste. En kombinasjon av tomat og hermetisk fisk er perfekt til dette. Denne retten er rask og enkel å tilberede, og smaken er veldig fyldig.

Oppskriftssett:

• 350-400 g pasta;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• 1 løk;
• 4-5 fedd eller et halvt hvitløkhode;
• krydder - etter smak;
• 350 g tomater i sin egen juice;
• 1 boks tunfisk i olje (eller i saltlake)
• 1 ts salt;
• 2-3 ts Sahara
• 1 ss mel.

Hvordan lage mat:

1. Hell vegetabilsk olje i pannen. Hvis du planlegger å bruke tunfisk i vann, bør mengden olje økes med et par spiseskjeer. Ha finhakket hvitløk, løk, kuttet i små terninger i den oppvarmede oljen. Under konstant omrøring, stek til løken er gjennomsiktig.

2. Hell melet i små porsjoner under konstant omrøring. Fortsett å røre, bløtlegg i pannen i noen minutter – dette vil gi den ferdige sausen en lett nøtteaktig smak.

3. Tilsett tomat og krydder, tilsett salt og sukker. Mos eventuelt fisken med en gaffel og ha hele innholdet i tunfiskboksen i pannen. La småkoke i 1,5-2 minutter hvis tunfisk ble brukt i vann - litt lenger slik at overflødig fuktighet fordamper. Elskere av middelhavskjøkken kan legge til hakkede oliven.

3. Stek grønnsaker i vegetabilsk olje i følgende sekvens: hvitløk i 30 sekunder, tilsett deretter løk, og etter 2 minutter - gulrøtter. Fortsett å småkoke på lav varme under konstant omrøring i ytterligere 3 minutter.

4. Salt grønnsaker, tilsett pepper og tilberedte krydder. Hell i soyasausen og la det småkoke under lokk i 3 minutter.

Ha den kokte pastaen i pannen. Bland godt og del i serveringsboller.

Nå vet du hva du kan lage pasta med raskt og enkelt. Og ulike sauser og sauser med grønnsaker, ost og andre ingredienser vil gjøre dem til en deilig uavhengig rett.

Jeg håper at oppskriftene til denne samlingen min vil bli hyppige gjester på bordet ditt. Lag mat, vær glad for dine kjære, del artikkelen med vennene dine! del oppskriftene dine i kommentarfeltet! Ser deg neste gang!

Gutter, vi legger sjelen vår i siden. Takk for det
for å oppdage denne skjønnheten. Takk for inspirasjon og gåsehud.
Bli med oss ​​kl Facebook og I kontakt med

Retter av italiensk mat er godt etablert på vårt bord. Det første du tenker på når Italia nevnes, er selvfølgelig pasta. Den er preget av enkelhet, enkel tilberedning og duftende appell.

nettsted gjør deg oppmerksom på 10 deilige italienske pastaoppskrifter som du ikke vil bruke mye tid på.

spaghetti carbonara

Ingredienser:

• 350 g rårøkt skinke eller bacon
• 400 g spaghetti
• 2 ss. l. oliven olje
• 4 eggeplommer
• 2 fedd hvitløk
• 225 ml fløte eller rømme
• 75 g revet parmesan

Matlaging:

1. Varm olivenoljen i en stekepanne, stek den hakkede hvitløken. Tilsett skinke i terninger og stek i 3 minutter.
2. Pisk fløte med eggeplommer, tilsett parmesan, salt og pepper etter smak.
3. Vi koker spaghetti. Vi kaster dem i pannen med skinke. Hell sausen over lav varme og kok i 7-8 minutter til den tykner.

Bakt pasta med stekte grønnsaker

Ingredienser:

• 2 røde paprika
• 2 zucchini
• 2 zucchini
• sopp etter smak
• 1 løkhode
• 1/4 kopp olivenolje
• 1 ts fint salt
• 1 ts malt svart pepper
• 1 st. l. tørkede italienske eller Provence-urter
• 450 g penne pasta
• 3 kopper marinara saus
• 1 kopp revet ost
• 1/2 kopp revet røkt mozzarellaost
• 1/2 kopp frosne erter
• 1/4 kopp revet parmesan og 1/3 ss. for sprinkling
• 2 ss. l. smør

Matlaging:

1. Vi varmer ovnen til 230 grader. På en bakeplate legg paprikaen, kuttet i strimler, zucchini og zucchini, terninger, sopp og løk, bland med olivenolje.
2. Tilsett 1/2 ts. salt, 1/2 ts. pepper og tørkede urter og stek grønnsaker til de er myke, ca 15 minutter.
3. Kok pastaen i ca 6 minutter til innsiden er fast. Når du er klar, tøm vannet.
4. I en stor bolle, bland forsiktig pasta med ristede grønnsaker, marinara saus, ost, erter, 1/2 ts. salt og 1/2 ts. pepper.
5. Ha alt over i en oljet ildfast form. Dryss retten med parmesanost, legg ut smørbiter på toppen. Stek til skorpen er gyllen og osten er helt smeltet.

Pasta med kremet pestosaus

Ingredienser:

• 3/4 kopp friske basilikumblader
• 1/2 kopp revet parmesanost
• 3 art. l. pinjekjerner
• 2 fedd hvitløk
• pepper
• 1/3 kopp olivenolje
• 1/3 kopp tung krem
• 2 ss. l. oljer
• 340 g pasta
• 2 tomater

Matlaging:

1. Ha basilikum, hvitløk, pinjekjerner, revet parmesan i bollen til en blender. Mal, tilsett salt og pepper etter smak. Hell så i litt olivenolje. Bland godt.
2. I en liten kjele over middels varme, varm opp kremfløte, tilsett smør, smelt. Tilsett pestoen i kjelen og rør.
3. Kok makaroni i saltet vann. Hell av vannet, overfør pastaen til en dyp tallerken, bland med kremet pestosaus. Tilsett tomater i terninger (valgfritt), bland godt.

Penne rigate med indrefilet av svin

Ingredienser:

• 250 g penne rigate
• 250 g indrefilet av svin
• 1 rødløk
• 1 rød chili
• 500 ml tomatpuré
• 3 art. l. oliven olje
• 6 cherrytomater
• 1 haug med grønn basilikum
• revet parmesanost
• malt svart pepper
• grønn løk

Matlaging:

1. Skjær indrefilet av svin i tynne biter, stek i olivenolje i 7 minutter.
2. Tilsett rødløk i halve ringer i kjøttet, finhakket chilipepper, tidligere skrellet fra frø, basilikum, kirsebærhalvdeler. Stek i 3 minutter til. Tilsett tomatpuré eller finhakkede tomater. Salt, la det småkoke i 10 minutter.
3. På dette tidspunktet, dypp penne rigate i saltet kokende vann og kok til den er mør. Hell av vannet, hell dem i den ferdige sausen, la stå i et minutt.
4. Vi sprer retten på en tallerken, dryss med revet parmesan, dekorer med grønn løk.

Carbonara med zucchini og kjøttboller

Ingredienser:

• 500 g hakket svinekjøtt
• 1 løk
• 4 skiver bacon
• 500 g spaghetti
• 4 eggeplommer
• 2 zucchini
• 1 kopp krem
• 1 sitron
• 120 g revet parmesanost
• 1 haug persille
• 2 ss. l. smør

Matlaging:

1. Tilsett finhakket løk og krydder etter smak. Bland og rull kjøttboller.
2. I en godt oppvarmet stekepanne løser du opp smøret og steker kjøttbollene i 5-6 minutter. Legg til terninger av zucchini og baconbiter. Kok under omrøring i ytterligere 3-4 minutter.
3. Kok pasta i lettsaltet vann. I en egen bolle blander du eggeplommene med skallet av en sitron, hakkede urter og parmesan.
4. Bland pastaen med den resulterende sausen og legg den i pannen med kjøttbollene. Bland grundig. Smak til med krydder etter smak.

Pasta med reker og vin-tomatsaus

Ingredienser:

• 4 ss. l. oliven olje
• 3 fedd hvitløk
• 4 kopper tomater i terninger
• 1 glass tørr hvitvin
• 2 ss. l. smør
• salt, pepper etter smak
• 400 g spaghetti eller annen pasta
• 400 g reker
• 1 ts krydder til sjømat

Matlaging:

1. Varm opp 2 ss i en kjele. l. olivenolje, tilsett hvitløk og stek i 2 minutter. Tilsett vin, tomater og la det småkoke under omrøring i ca 30 minutter. På slutten av tilberedningen, tilsett salt og pepper etter smak.
2. Kok pastaen i saltet vann, hell av vannet, tilsett smøret og rør.
3. Varm opp resten av oljen, tilsett rekene og stek lett. Bland så rekene med tomatsaus.

Legg pastaen på en tallerken, hell over sausen og server.

pasta bolognese

Ingredienser:

• 300 g pasta
• 1 løk
• 1 stangselleri
• 1 gulrot
• 200 g kjøttdeig
• 200 g hakket svinekjøtt
• 1 boks tomater i juice
• 3 fedd hvitløk

Matlaging:

1. Vi hakker løk, selleri og gulrøtter, og stek i olivenolje til det er mykt: først løken, etter et minutt selleri, etter ytterligere 2 - gulrøttene.
2. Kok kjøttet i sin egen saft til vannet koker bort og kjøttet er brunet.
3. Kok spaghetti i saltet vann. Mens pastaen koker, bland kjøttet med grønnsaker, tilsett tomater og juice og la det småkoke i 40 minutter på svak varme. - 1 time. Tilsett hvitløk helt til slutt.

Ditalini med grønn ertesaus

Ingredienser:

• 80 g ditalini pasta
• 215 g erter
• 45 g olivenolje
• 1 løkhode
• 50 g bacon
• 35 g krabbekjøtt
• 10 g parmesanost
• 80 g cherrytomater
• chili

Matlaging:

1. Varm opp 20 g olivenolje i en stekepanne og stek løk og bacon. Når de er røde, tilsett 200 g erter og fjern fra varmen så snart ertene begynner å krympe. Vi flytter ertene til en blender og lager en puré av den.
2. Kok pasta etter anvisning.

Varm 20 g olivenolje i en stekepanne og varm de resterende ertene i et minutt, tilsett pastaen og bland raskt.