Lett saltede røde fiskruller med ost og agurk er en original, spektakulær forrett som vil dekorere ethvert festbord. Erfarne vertinner delte med oss \u200b\u200bde beste oppskriftene på snackruller.

1. Snack "Tenderness of the Dragon"

Gjestene på dørstokken, og du har ikke tid til å lage en innviklet tallerken? Denne forretten vil komme godt med! Dessuten er parabolen så lett å tilberede at selv en nybegynner vertinne kan takle den.

Ingredienser:

• Lettsaltet ørret 250 g,
• Ostemasse med urter 1 krukke
• Grønne smaker 1 haug
• Salatblader litt
• Grønne løk litt

Forberedelse:

Skjær fisken forsiktig i tynne skiver.

Legg fiskeplatene med en overlapping på 2 rad på folie eller bakepapir, på dem med et lag ost og grønne blader uten kvister i 1 rad.

Rull fisk- og osterullen og la den stå i kjøleskapet i 1-2 timer.

Skjær deretter rullen i biter med en skarp kniv og ha på salatblader. Pynt retten med urter og løkfjær. Chill før servering.

2. Lavash-ruller med laks og skinke

En veldig populær forrett med et stort utvalg av matlagingsalternativer.
Vi tilbyr to alternativer - for kjøtt- og fiskelskere.
Fra den spesifiserte mengden ingredienser oppnås omtrent 30 ruller.

Ingredienser:

• 2 lavash (armensk)
• 200-300 g laks (lettsaltet)
• 300 g skinke
• 200-300 g bearbeidet ost
• greener etter smak

Forberedelse:

Finhakk greenene.
Skjær laksen i tynn plast.
Smør lavashen med et tynt lag med ost.
Legg ut laksen.
Dryss med urter.
Rull lavash med laks til en rull og sett i fryseren i 10-15 minutter.
Ta så ut og skjær i skiver.
Lag også skinkeruller.
Nyt måltidet!

3. Snackrull "Tiger"

Ingredienser:

● 4 egg
● 2 ss mel
● 2 ss stivelse
● 100 gram majones
● salt, pepper
● greener (jeg har 25 gram: frossen)
● 100 gr, oliven
● 100 oljesl. (Jeg har bearbeidet ost med fisk)
● 250-300 skiver rød fisk (jeg har 200 + 100 g rød kaviarørret),

Forberedelse:

Bland egg med mel; stivelse; majones, salt, pepper
Bland litt deig med urter
Dekk bakepapiret med bakepapir og hell resten av deigen på bakeplaten (jeg hadde 24 x 34 cm, hvis du har mer, tilsett et annet egg)
Ha blandingen med urter med en teskje
Hakk olivenene ...
... legg dem på deigen
Stek i 7-10 minutter ved 180-200 * С
Vipp den ferdige deigen fra bakeplaten til papiret - undersiden vil være på toppen (siden med oliven vil være på bunnen).
Pensle med ost.
Legg deretter ut kaviar ...
fiskefilet, dryss med sitron
Pakk i en rull ... ... og avkjøl i 2 timer

Overrask dine gjester og nyt smaken!

4. Lavash rull med laks

Ingredienser:

• Armensk lavash: 2 stk;
• Laks: 300 gr;
• Kremet bearbeidet ost: 180 gr;
• Purre;
• Dill og koriander.

Forberedelse:

Den raskeste og enkleste å tilberede pita-rullen er laget med rød fisk (laks eller ørret) fylling. Denne rullen er et utmerket alternativ til smørbrød og er en flott forrett på festbordet. Dette er ikke første gang jeg personlig har tilberedt det, og jeg kan si at alle ingrediensene er perfekt kombinert i smak.

Hakk dill, koriander og purre. I stedet for purre kan du bruke hvite eller vanlige løk.

Rull ut et ark pitabrød og fordel det med halvparten av smeltet kremost.

Legg biter av laks eller annen rød saltfisk på pitabrød med ost.

Legg den andre på toppen av det første pitabrødet og fyllet, trykk det lett med håndflatene. Smør den med smeltet ost, bland de tidligere hakkede greenene, og legg den ut i et jevnt lag.

Pakk rullen forsiktig fra høyre til venstre og pakk den inn i en pose og legg den i kjøleskapet i 1 time for å suge den.

Etter impregnering kan du kutte rullen vår med laks og servere.

Nyt måltidet!

5. Deilig parodi på sushi

Bare en parodi på sushi. Jeg likte parodien, den viste seg å være overraskende fin-hyggelig-velsmakende. Grunnlaget for rundstykkene er sannsynligvis ost. Du kan ta det, i prinsippet, hva som helst, men jeg tok det, jeg liker virkelig osten "Ricotto". Han liker sannsynligvis sin uvanlige og ukjente smak, og vi liker det ikke bare til prisen.
Vel, samtalen handler ikke om ost, men om rundstykker. I tillegg til ost trenger vi - lett saltet rød fisk (laks, ørret), sitron, pinjekjerner, dill og agurk. Har du alle ingrediensene sammen? Matlaging av fyllet. Stek pinjekjerner lett, skjær dill ikke fint, men ikke grovt. Gni sitronskall. Vi blander alt med ricotto. Tilsett saften av en halv sitron. Vi blander. Skjær agurken i strimler. Fyllet er klart
Vi tar en bambusmatte (den selges ofte som et teppe for oppvask), legger folie på den. Ha tynt hakket fisk på filmen med en liten overlapping. For fisken er fyllet omtrent 5-7 mm. tykk. i midten - noen strimler med hakket agurk. En agurk er vanligvis nødvendig for friskhet og for sprøhet.
Vi pakker den inn. Vi danner en "pølse". Vi vrir endene på "pølsen". Legg "pølsen" forsiktig i kjøleskapet. Der fryser hun litt. Vi tar den ut, bretter den ut og skjærer den skrått med en fuktet kniv. Vi legger den i en tallerken, dekorere med en sitron. Og vi lurer på hva vi skal gjøre med resten av fyllingen?

6. Ostrull med fisk

Ingredienser:

• hard ost - 400 g
• saltfisk (laks, ørret) - 300 g
• greener
• salatblader

Tilberedningsmetode:

Riv osten, hakk urtene og bland alt.

Ha denne blandingen i en veldig tett pose som ikke smelter i kokende vann, smør den lett innvendig med olje slik at osten skiller seg lett.

Hold posen i endene og dypp i kokende vann i to minutter til osten mykner.

Skjær fisken i lange skiver.

Legg ostemassen på en pose, dekk til med en annen pose på toppen og rull den ut i et tynt lag. Fjern den øvre pakken, legg fisken i rader.

Rull opp som en rull, dekk med folie. Soak en time i kulden, kutt, legg på salatblader.

Fiskruller er en enkel, men tilfredsstillende rett. Utad ser det alltid imponerende ut, noe som lar deg variere hverdagsmenyen betydelig og dekorere festbordet med en matbit.

Den har også spesielle smaker for de som har et slapt kosthold eller faste.

Å lage en deilig fiskebrød tar ikke mye tid. Noen snacks tilberedes i en hast.

Fiskruller - generelle matlagingsprinsipper

Filet er grunnlaget for en slik rull. Du kan kjøpe ferdige eller skille det selv.

Fiskruller er tilberedt av fersk eller salt fisk, det kan være både elv og sjø. Det viktigste er at fisken ikke er for fet og beinete.

Grunnlaget for rullen kan være både en hel filet med fersk fisk og kjøttdeig tilberedt av den. Saltet filet brukes som fyll og skjæres i tynne skiver eller små biter.

Det er mange alternativer og metoder for å tilberede en slik rett. Rullene kokes, dampes over damp, bakes, saltes eller dynkes ved å legges i kjøleskapet. De tilberedes med og uten fyll; flere typer fisk brukes noen ganger i en rett. Riktig matkombinasjon er det du bør fokusere på når du tilbereder.

Fiskrulle med salt laks "Holiday"

Ingredienser:

Lettsaltet laks - 200 gr .;

To ss stivelse, potet eller mais;

Fire egg;

Ripper til deig - 1/2 liten pose;

Fem kvist av dill;

200 ml rømme med et fettinnhold på minst 20%;

60 gr. (2 ss. L.) Mel;

60 gr. pitted svarte oliven.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær oliven i tynne ringer, finhakk dill.

2. Hell egg i en bolle, rør dem lett med visp og tilsett mel, sådd med stivelse. Tilsett majones, litt salt, en riper, pisk ingrediensene grundig i en homogen masse.

3. Ha tre ss deig i en liten kopp og bland den med finhakket dill.

4. Dekk bakepapiret med pergament. Hell ut hoveddelen av deigen og legg den jevnt over hele bakeplaten. Ovenfra, en centimeter fra hverandre, fra en teskje drypper vi deigen krydret med dill, legger ut olivenringene.

5. Forvarm ovnen til 200 grader. Plasser på midtnivået, legg et bakeplate med deig i. Vi steker i 20 minutter.

6. Vend bakken over et vått håndkle umiddelbart etter stekingen, legg den ferdige kaken på den og rull den opp med håndkleet. Avkjøl litt, brett ut, fjern håndkleet, og rull deigen tilbake til en rull og la den være helt avkjølt.

7. Forbered fyllet mens rullen er avkjølt. Skjær laksen i små biter og bland med rømme.

8. Rull ut den avkjølte deigen. Fordel fiskfyllingen jevnt over overflaten og brett den tilbake.

9. Vi pakker fiskerullen med plastfolie, plasserer i kjøleskapet over natten.

Fiskrull med lavash og saltet laks

Ingredienser:

Lettsaltet laks - 200 gram;

Tynt lavash ark;

En liten haug med dill;

200 gr. kremost;

Liten sitron;

Salatblader til servering.

Tilberedningsmetode:

1. Forbered fisken. Skjær laksen i veldig tynne skiver. Du kan bruke ferdige skiver.

2. Skal sitronen med kokende vann, skjær den. Klem juice fra den ene halvdelen og filtrer gjennom en sil. Vi trenger omtrent en spiseskje.

3. Hakk dillgrøntene. Ha kremost i en liten dyp bolle og tilsett dill. Tilsett sitronsaft og bland grundig.

4. Vi bretter pitabrødet og bruker ostemassen på det med et tynt jevnt lag. På toppen legger du lakseskivene forsiktig ut.

5. Rull opp pitabrødet med en tett rull, dra det inn i en film og legg det i kjøleskapet.

6. Når lavashen er dynket med ost og blir myk, skjærer du fiskrullen i skiver med to centimeter bredde. Server på salatblader lagt ut på bunnen av en flat tallerken.

Dampfiskrull fra laks og gjedde - "Tender"

Ingredienser:

Gjeddeabbor (filet) - 350 gr .;

300 gr. laksefilet;

To egg;

Fet, helst 33% krem \u200b\u200b- 100 ml;

Etter smak - paprika og hvit pepper.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll godt den tine fiskefileten, tørk bitene tørre med et papirhåndkle. Mal fileten - vri den i kjøttkvern, og før den to ganger gjennom en fin rist. Først forbereder vi hakket gjedde abbor, og deretter - fra laks, og legges ut i separate boller.

2. Tilsett begge kjøttdeigene litt. Krydre fiskemassen fra gjedde og allspice og rør inn fløten. Bland hakket laks med paprika.

3. Vi vasker eggene. Hell de hvite i en bolle og eggeplommene i en annen. Visp de hvite i et tykt skum og overfør dem til hakket gjedde. Rør inn forsiktig for ikke å sedimentere skummet. Bland hakket laks med piskede eggeplommer.

4. Skjær stekehylsen fra den ene enden, legg den ut på bordet og fukt den med vann. Fordel i et jevnt lag, legg ut hakket gjeddeabbor på det, og på det spred vi fiskemassen fra laks i samme lag. Vi bretter oss sammen, løft av kantene på ermet, til en rull. Vi fester hylsen tett på begge sider - vri og bind kantene med en knute.

5. Kok dampet fiskebrød i en dampbåt eller multikoker i modusen "Damp" i 45 minutter. Hylsen fjernes først etter at rullen er avkjølt helt, umiddelbart før den skjæres.

Fersk frossen makrellfiskrull uten å koke eller steke

Ingredienser:

Frossen frossen makrell - fire kropper;

En teskje finmalt bordsalt ("Ekstra");

1/4 skje med muskat og pepperpulver - svart og allspice.

Tilberedningsmetode:

1. Ha de frosne makrellkroppene i en bolle på forhånd og la stå i kjøleskapet. Vi vasker den helt tine fisken, klipper av hodet og halene. Vi fjerner innvollene, skiller filetene fra beinene og skyller igjen.

2. Skrell tre små fedd hvitløk og hakk den fint med en kniv, og knus den deretter litt. Vi blander alle krydderne med salt.

3. Spred et ark pergament eller en film, spred fiskefilet over det med en liten overlapping, med massen vendt opp.

4. Dryss det resulterende fiskelaget med hvitløk, trykk lett bitene i kjøttet. Krydre med en blanding av krydder og salt og rull tett med en rull, start fra den tynnere kanten - halene.

5. Pakk inn med pergament - to eller tre ark og legg på nederste hylle i det vanlige kjøleskapet. Etter omtrent åtte timer flytter vi den til fryseren, holdetiden i den er 8 timer.

6. Ta ut 20 minutter før servering. Server, kutt i tynne skiver, ordne skiver med friske urter spredt over retten.

7. For pikant kan rullebitene dryppes lett med en dressing av ferskpresset sitronsaft og olivenolje. For to ss olje trenger du en teskje sitrusjuice.

Makrellfiskrulle med grønnsaker og sjømat (kokt)

Ingredienser:

Frossen frossen hodeløs makrell - 1 stor kadaver;

50 gr. blåskjell eller skrelt reker;

Stor gulrot;

10 gr. granulær øyeblikkelig gelatin;

En liten klype krydder "For fisk";

Kokt egg;

50 gr. fersk eller frossen spinat.

Tilberedningsmetode:

1. Kok den valgte typen sjømat i brakkvann til den er kokt, kjølig.

2. I en tint fisk, kutt magen og fjern alle innsiden, og fjern den svarte filmen. Vi klipper av halen, kutter kadaveret langs ryggen og fjerner alle bein, inkludert ryggbenet. Vi vasker den separerte fileten, tørker den av med et håndkle og legger den midlertidig til side.

3. Klargjør fyllet. Mal gulrøttene på et grovt eller middels rivjern. Skjær fersk spinat i ikke for brede strimler. Hvis du tok frossen, klem den godt etter tining. Skjær egget i små skiver. Skrell tre fedd hvitløk og hakk dem fint med en kniv.

4. Legg et filet på et ark med plastfolie, flett ned. Dryss lett med krydder, tilsett og dryss jevnt med litt av gelatinen. Vi sprer gulrøttene over fisken, og setter spinat på den. Dryss litt salt på laget med greener og fordel den hakkede hvitløken jevnt over den.

5. Tilsett sjømatfyllingen og dekk dem med et egg.

6. Den resterende fileten, og tilsett den som den første, krydre med krydder og dryss med gelatin. Så hever vi den, og snur den raskt over eggelaget, legger den på toppen og presser den litt.

7. Vi vikler de frie kantene av filmen på fisken og pakker den tett rundt fiskerullen. Vi binder den flere steder med hyssing eller tykk tråd. Overfør til en liten gryte, hell i vann og kok opp. Vi lager mat, ikke la det koke voldsomt, i omtrent en halv time.

8. Tøm alt vannet fra pannen, og legg en liten vekt på rullen etter avkjøling. Plasser beholderen med rullen i kjøleskapet. Etter å ha ventet i åtte timer, fjern filmen fra fiskerullen og skjær den i skiver.

En enkel oppskrift på fiskrull med soppfyll, bakt

Ingredienser:

Elvefisk med lite fett - fileter, som veier 500-600 gram;

200 gram champignons;

En liten skive hvitt brødmasse - 50 gr .;

Løk hodet;

Et rått egg;

40 gram av hard ost;

Melk - 80 ml;

En halv liten skje med oregano og timian;

En blanding av malt paprika;

En halv teskje tørket rosmarin, hakket.

Tilberedningsmetode:

1. Til å begynne med tilbereder vi hakket fisk. For å gjøre dette, skjær den tørkede fileten i biter og avbryt med en blender. Du kan tilberede slikt kjøttdeig ved å vri fisken i en kjøttkvern, men da må den føres to ganger gjennom et fint rist.

2. Fyll brødsmulen med melk, suge i et kvarter. Vi klemmer det godt, og elter det med hendene, skifter det til hakket fisk. Her knekker vi egget, tilsett alle krydder, tilsett litt og elter til det er glatt.

3. Klargjør fyllet. Skjær løk og sopp i små skiver. Stek løken i vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig. Så sprer vi soppen til den og koker til fuktigheten fordamper helt.

4. Spred et ark folie, fordel jevn fisken jevnt over den. Vi prøver å gjøre laget ikke tykkere enn en centimeter, og gi det en rektangulær form. Ha den avkjølte soppfyllingen på fisken og rull alt opp. Vi pakker den inn med folie, og fester leddene og kantene tett.

5. Overfør den innpakkede fiskebrød forsiktig på et bakeplate og sett i ovnen på 190 grader. Etter en halvtime tar vi den ut, spred kantene på folien forsiktig og dryss med ostspon. Sett rullen tilbake i ovnen og la den stå til den smeltede osten griper tak i en gyldenbrun skorpe.

6. Dette fiskebrødet kan serveres varmt eller kaldt.

Fish roll - matlaging triks og tips

Tine frossen fisk på forhånd, i kjøleskapet eller i luften. Ikke senk produktet i vann - dette vil øke hastigheten på prosessen, men næringsverdien, og viktigst av alt, smaken på retten vil forverres.

Hvis matlaging innebærer matlaging, bruk en stekemuff for å holde (tett). En vanlig pakke i dette tilfellet kan vise seg å være upålitelig emballasje.

Det anbefales å pakke fiskeruller saltet i kjøleskapet med pergament slik at fisken "puster".

Fiskeretter er veldig sunne, og alle vet dette. Enhver gourmet kan lage mat uten å være en erfaren kokk. Fiskruller er veldig enkle å tilberede, så prøv det og nyt smaken.

Du kan tilberede en slik rulle til middag eller til en festlig lunsj. Retten ser veldig appetittvekkende ut og kommer også saftig og velsmakende ut.

Forbered denne oppskriften ved å tilberede følgende matsett:

• 6 eller 7 kulingfilet;
• 100 g brødsmuler;
• 70 g hard ost;
• 50 g smør;
• 2 egg;
• 1 ss sitronsaft
• en liten mengde fersk dill;
• vegetabilsk olje, salt og krydder.

Bruk 50 minutter på å lage dette kulinariske mesterverket og behandle 3 gjester.

Forbered en kulrulle slik:

Slå først hakefilet, ikke hardt, for det er veldig ømt. Dekk filetene med folie for å forhindre at sprut flekker på kjøkkenet.
Krydre med salt, pepper og fukt med sitronsaft. Dermed vil du få en fantastisk marinade for fisk. Skjær smøret i små terninger og hakk dillen. Smøret vil kutte bedre hvis det blir avkjølt godt.
Riv osten på et grovt rivjern. Legg nå et stykke smør, urter og revet ost på hver filet. Plasser fyllet nærmere kanten slik at du kan pakke det inn i en rull. Hvis rullen er stor, så stikk den med et trespyd eller en tannpirker.
I en bolle, pisk egg med salt, dypp hver rull i dem. Så panert. Fortsett å steke på begge sider.
Legg de ferdige rullene på et serviett for å bli kvitt overflødig vegetabilsk olje. Server denne retten med ferske eller kokte grønnsaker.
Fiskruller fra lavash er ikke mindre velsmakende. De er gode som en lett middag eller som forrett før hovedrett.
Her er et av alternativene for en slik rett:

Ta:

• 3 armensk lavash;
• boks med hermetisk rosa laks;
• 3 egg;
• 1 løk;
• en haug med dill og koriander;
• majones.

Det vil ta 30 minutter å lage mat, du får 5 porsjoner.

Så la oss komme ned til kokeprosessen:

Du kan også lage hermetisert fiskrull med tunfisk. Eksperimenter gjerne med antall komponenter, de fungerer bra. Mos hermetisert fisk for å lage kjøttdeig. Kok deretter eggene, skrell løkene og skyll urtene. Dette blir fyllet for rullen. Slip alle disse komponentene, men ikke bland.
Rull ut pitabrødet. Spre det første arket med majones og legg ut de hakkede eggene. Dekk til med et annet ark pitabrød. Trykk litt ned. Smør også med majones og legg ut fisken. Fordel neste ark pitabrød med majones og fordel grønnsaker og løk over det.
Pakk forsiktig alle lagene av pitabrød, pakk inn med plastfolie og avkjøl i minst 2 timer. I løpet av denne tiden er den dynket og kan serveres på bordet. Skjær den i porsjoner og server med friske grønnsaker.

Overrask familien med en kokt fiskebrød i ovnen. Den er ideell som en kald forrett.

For dette trenger du:

• 2 makreller;
• 1 løk;
• en halv gulrot;
• 4 store reker;
• sitronsaft, krydder, salt.

Så la oss begynne å lage makrellfiskbrød i ovnen:

Hele preparatet tar 40 minutter, oppskriften beregnes for 6 personer.
Fersk frossen makrellfilet, skyll, mal med krydder, salt og dryss med sitronsaft. Fordel filetene slik at de overlapper hverandre. Hakk løken fint, rasp gulrøttene og stek alt. Fordel deretter over filetene. Legg en rekerekke helt på kanten av makrellen.
Rull nå makrellen langsomt og legg i en bakebolle. Hvis den avvikles litt, så fest den med sterke tråder.
Temperaturen i ovnen skal være 200 grader, og du må bake i 30 minutter. Ikke kutt fisken etter baking, ellers vil den knekke. Det er bedre å la den stå i kjøleskapet over natten, og kutte den om morgenen.

Fisk er et matprodukt med en stor mengde nyttige mikroelementer og vitaminer. Leger anbefaler på det sterkeste å spise fiskeretter så ofte som mulig. Stekt fisk er ikke egnet for folk som prøver å spise riktig.

Fiskrull i ovnen

Dette er et reelt funn for folk som liker velsmakende og sunn mat. Du kan forberede den i hverdagen og servere den til festbordet. Gjestene vil definitivt være fornøyde. Rettens sammensetning er billig. Det er populært i restauranter og velstående hjem.

Liste over mat som kreves av resept

Fiskruller tilberedes i følgende rekkefølge: først kotelettmassen, deretter fyllingen, og til slutt kombineres alt sammen.

Liste over retter

• en kopp (for å blande kotelettmassen)
• brett (for kutting av fisk og grønnsaker)
• kjøttkvern
• panne

1. Skyll fisken under rennende vann.
2. Skjær små biter av fisk (fileter) på et skjærebrett.
3. Soak tilberedt brød i melk eller vann.
4. Mal brød og fisk med kjøttkvern.
5. Rør den resulterende massen i en kopp sammen med den gjenværende melken.
6. Tilsett pepper og salt til en kopp og rør igjen. Kotelettmassen er klar.

Matlaging av fyllet

1. Kok egg.
2. Skrell løken og hakk fint nok.
3. Skjær tilberedt sopp med en kniv.
4. Varm olje i en stekepanne.
5. Legg løken i en skillet og stek.
6. Tilsett sopp i løken.
7. Skjær det hardkokte egget med en kniv.
8. Tilsett egget i pannen med sopp og løk.
9. Krydre den tilberedte fyllingen med salt og pepper.
10. Vask urtene under en vannkran.
11. Skjær greenene med en kniv.
12. Tilsett urter i stekepannen.
13. Rør blandingen igjen.

Kombinere masse og fylling

Aktiv koketid er 30 minutter. Tiden i ovnen er 30 minutter. Porsjoner per beholder - 4.

Server rullen på bordet på et vakkert fat. Drypp med favorittsausen din (rømme eller tomat) og pynt med persille og sitron. Det er bedre å servere rullen med potetmos.

For å øke kaloriinnholdet i retten og endre smak, kan du strø rullen med ost og salve den med majones.

Oppskriften er universell. Ved å tilsette andre ingredienser i retten kan du endre smak. Det viktigste å huske er at produktene som inngår i fyllet, må kombineres med fisk.

Vi ønsker deg suksess!

Ingredienser:

• Sjøfisk - 1 kg.,
• Grønne løk - 100 gr ..
• Kyllingegg - 5 stk. (2 for kjøttdeig +3 for fylling),
• Melk - 200 ml.,
• Baton - 200 gr.,
• Salt,
• Malet sort pepper - en klype.

Fiskrull med egg og løk - oppskrift

Det er fire trinn for å lage et fiskebrød med egg og løk. Første trinn er å forberede fyllet til rullen. Den andre fasen er klargjøring av rullebunnen. Den tredje er dannelsen av rullen og den fjerde er bakingen av fiskerullen. Først og fremst må du koke eggene for å fylle rullen. Etter avkjøling skrelles eggene og skjæres i terninger.

Skjær grønn løk i små terninger.

Kombiner hakket løk og egg i en bolle. Dryss alt med salt og rør.

Fyllet til fiskrullen er klart. Nå kan du begynne å lage hakket fisk, og det er best å skjule egg og løk i kjøleskapet.

I tillegg til tilberedning av forskjellige slag, zraz, kjøttkaker og kjøttboller, for tilberedning av fiskruller, kan du bruke ferdiglagd fiskehakse eller fiskefilet og frosne fiskekadaver.

Bruk av kjøpt kjøttdeigfisk kan redusere koketiden til fiskeretter betydelig, men det er verdt å tenke på at smaksmessig er den betydelig dårligere enn fisk som er hakket hjemme.

Og igjen, hvis vi snakker om arbeidskostnadene ved å tilberede hakket fisk, vil det vise seg fra fileter raskere enn fra kadaver, siden du ikke trenger å kaste bort tid på å demontere fisk. Til denne fiskrullen lagde jeg kjøttdeig av kolmule. Separere fiskefilet. Jeg passerte den gjennom en kjøttkvern.

Legg brødet i bløt. Trykk den ut med hendene. Bryt den deretter i smuler i en bolle med kjøttdeig. For å forhindre at fiskebrødet faller fra hverandre under baking, tilsett 2 egg i kjøttdeigen. Krydre den tilberedte hakket fisken med salt og pepper etter ønske. Elt det grundig med hendene.

Dekk bordet med plastfolie. Legg kjøttdeigen på den i form av et rektangel. Tykkelsen på fiskelaget er ca 1 cm.

Plukk kantene på filmen, rull disse to lagene til en rull.

Overfør den ferdige fiskerullen med egg og løk forsiktig til et bakepapir smurt med solsikkeolje.

Stek rullen ved 180C i 30 minutter. Fiskrull med egg og løk kan serveres både kald og varm umiddelbart etter steking. Men det er verdt å huske at det, som andre typer fisk og kjøtt, er bedre å kutte det kaldt. God appetitt. Jeg ville vært glad om denne oppskriften på fiskrull med egg og løk kommer til nytte.

Fiskrull med egg og løk. Et foto