Mange sommerboere kaster et veldig verdifullt produkt fra nettstedet uten å angre - hvitløkspiler! Men dette er veldig forgjeves! Tross alt er hvitløkspiler en utmerket ingrediens for å tilberede en uavhengig, munnvannende og tilfredsstillende godbit. En god husmor mister ikke noe, selv hvitløkspil kan brukes. De siste årene har det dukket opp mange oppskrifter på deilige grønne pilspisser av hvitløk.

Tross alt er de veldig nyttige, inneholder en stor mengde sporstoffer, mineraler og vitaminer. Energiverdien til hvitløkspilene er ikke høy - bare 24 kcal (per 100 gram), det er klart at når du bruker olje eller majones, vil kaloriinnholdet i den endelige retten være høyere. Friske piler er mest nyttige, men stekt er bedre, og det er om dem som vil bli diskutert nedenfor.

Stekte hvitløkspiler - en trinnvis oppskrift med et bilde

Hvis du vil overraske familien med en uvanlig, men utrolig velsmakende rett, så er denne oppskriften akkurat det du trenger. Hvitløkspil trenger bare å stekes i olje uten stort beløp salt. Dette vil bli en fantastisk rett. Og aromaen blir fantastisk! Du trenger ikke engang å invitere noen til bordet, alle vil løpe etter lukten!

Tid for forberedelse: 25 minutter

Antall: 4 porsjoner

Ingredienser

• Hvitløkspiler:400-500 g
• Salt: en klype
• Vegetabilsk olje:20 g

Kokeanvisning

Hvordan lage hvitløkspiler med egg

Den enkleste oppskriften er å steke pilene i en panne i vegetabilsk olje. Med litt fantasi og egg blir pilene til en gourmetfrokost.

Produkter:

• Hvitløkspiler - 300 gr.
• Egg - 4 stk.
• Tomater - 1-2 stk.
• Salt og krydder.
• Vegetabilsk olje til steking.

Teknologi:

Mest av alt er jeg glad for at parabolen tilberedes veldig raskt, det tar bare 20 minutter, 5 av dem blir brukt på å tilberede ingrediensene, 15 minutter, faktisk på tilberedning.

1. Skyll pilene, kast dem i et dørslag. Skjær i små strimler (≈3 cm).
2. Varm opp olje, sett piler, smak til med salt, stek i 10 minutter.
3. Skyll tomatene, kutt i terninger, send til pannen.
4. Pisk egg med en gaffel i en homogen blanding, hell piler med tomater. Når eggene er bakt, er retten klar.

Overfør retten til en tallerken, dryss med urter og urter. En rask, sunn, deilig frokost er klar!

Sopp stekt hvitløk piler oppskrift

Hvitløkspilene er gode både friske og stekte. Hvis du legger til løk i stekeprosessen, stekt separat, vil smaken av retten være vanskelig å skille fra ekte sopp.

Produkter:

• Hvitløkspiler - 250-300 gr.
• Pære løk - 1-2 stk. medium størrelse.
• Salt, malt varm pepper.
• Uraffinert vegetabilsk olje til steking.

Teknologi:

1. Retten tilberedes nesten øyeblikkelig, det eneste som må brukes er to panner. På den ene siden må du steke hvitløkspiler i vegetabilsk olje, forvasket, kuttet i biter på 2-3 cm.
2. På den andre - stek løken, skrelt, vasket og fin terninger til den er gyldenbrun.
3. Ha deretter den ferdige løken i en stekepanne med piler, stekt til brun, salt og dryss over med pepper.

Det viser seg å være en utmerket forrett for kjøtt, med en lett aroma av hvitløk og smaken av skogssopp!

Hvordan steke hvitløkspiler med kjøtt

Hvitløkspiler kan tjene som salat eller hovedrett (pent). Et annet alternativ er å lage det med en gang med kjøtt.

Produkter:

• Kjøtt - 400 gr. (du kan ta svinekjøtt, storfekjøtt eller kylling).
• Vann - 1 ss.
• Soyasaus - 100 ml.
• Salt, krydder (pepper, spisskummen, basilikum).
• Stivelse - 2 ts
• Piler av hvitløk - 1 haug.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Teknologi:

1. Skyll kjøttet, fjern vener, overflødig fett (hvis svinekjøtt), film. Pre-beat svinekjøtt og storfekjøtt med en kjøkkenhammer.
2. Skjær i strimler, 3-4 cm lange. Forvarm pannen, hell i oljen, legg kjøttet til å steke.
3. Mens du forbereder deg, må du skylle de grønne pilene under rennende vann, kutte (lengden på stripene er også 3-4 cm).
4. Tilsett piler i kjøttet, stek i 5 minutter.
5. I løpet av denne tiden, klargjør fyllingen. Tilsett soyasaus, salt og krydder, stivelse i vannet.
6. Hell fyllet forsiktig i en panne med kjøtt og piler, når alt koker og tykner, dekkes kjøttet og pilene med en skinnende skorpe.

Det er på tide å invitere familien til en ekstraordinær middag, men etter å ha hørt fantastiske aromaer fra kjøkkenet vil de utvilsomt dukke opp uten å vente på en invitasjon!

Hvitløkspiler stekt med rømme

Følgende oppskrift antyder, i tillegg til prosessen med å steke hvitløkspiler, stuv dem i rømmesaus. For det første vil en ny rett vises på bordet, og for det andre blir den spist varm og kald. Det viktigste er at pilene, stuet med rømme, viser seg å være mer møre og velsmakende enn når du lager mat etter vanlig oppskrift.

Produkter:

• Hvitløkspiler - 200-300 gr.
• Rømme (med høy fettprosent) - 3-4 ss. l.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Salt, krydder (for eksempel paprika).
• Persille greener.
• Vegetabilsk olje til steking.

Teknologi:

Å lage denne retten krever heller ikke mye tid og penger; uerfarne husmødre kan trygt inkludere den i sine kulinariske studier.

1. Eksisterende hvitløkspil må vaskes fra støv og smuss. Kast inn et dørslag for å tømme alt vannet. Skjær dem deretter i biter, det mest praktiske er 3-4 cm lengder.
2. Legg en dyp stekepanne på bålet, hell vegetabilsk olje og varm den opp. Legg ned piler, begynn å brun. Rør regelmessig for å forhindre at pilene stikker til bunnen av pannen.
3. Når den grønne fargen på pilene endres til brun, må du salt dem, dryss med din favorittkrydder, bland.
4. Nå kan du legge til rømme, som, kombinert med smør og juice som frigjøres fra pilene, blir til en vakker saus. I den må du slukke pilene i 5 minutter.
5. Overfør smakfulle og sunne piler til et fat, dryss med persille, naturlig vasket og hakket, hvitløk, skrelt, vasket, finhakket.

Hvitløkspiler med majonesoppskrift

Interessant, majones og rømme, som har samme farge, samme konsistens, har en helt annen effekt hvis de tilsettes i et fat under tilberedningen. Hvitløkspiler passer bra med begge deler.

Produkter:

• Hvitløkspiler - 300-400 gr.
• Majones, skriv "provencalsk" - 3-4 ss. l.
• Salt, krydder.
• Uraffinert vegetabilsk olje.

Teknologi:

Retten er perfekt for nybegynnere husmødre som vil overraske sine nærmeste.

1. Ferske hvitløkspiler må vaskes, den øvre delen fjernes, kuttes i strimler opptil 4 cm (lengre er upraktiske å spise).
2. Hell litt vegetabilsk olje i pannen og varm godt opp. Legg pilene, kutt i biter, stek, rør av og til, i 10-15 minutter. Ikke salt med en gang, da salt trekker vann ut av maten, blir det for tørt og hardt.
3. Når fargen på pilene endres til oker eller brun, kan du tilsette salt, krydre med favorittkrydder og aromatiske urter.
4. Tilsett majones, la koke i 5 minutter. Deretter kan du flytte pannen inn i ovnen og la den stå i ytterligere 5 minutter slik at pilene blir sprø.

En interessant smak oppnås hvis du tar majones med sitron i stedet for provençalsk. Den subtile duften av sitron smelter sammen med hvitløksduften, og signaliserer tydelig til hele familien at middagen er klar!

Hvordan steke hvitløkspiler med tomat

Sommeren er en tid for kulinariske eksperimenter, hver avanserte husmor vet om dette. Og noen originale oppskrifter er forresten i kraften til ikke bare erfarne, men også nybegynnere. Hvitløkspiler kan kalles et “velvillig” produkt som passer godt med en rekke grønnsaker, rømme og majones. En annen enkel magisk oppskrift er piler med tomat.

Produkter:

• Piler - 500 gr.
• Friske tomater - 300 gr.
• Hvitløk - 3-4 fedd.
• Salt.
• Krydder.
• Vegetabilsk olje.

Teknologi:

I følge denne oppskriften tilberedes først pilene og tomatene hver for seg, deretter kombineres de sammen.

1. Skyll pilene, kutt - klassisk i strimler opp til 4 cm. Blancher i 2 minutter, dren i et dørslag. Hell olje i en stekepanne, send piler for å steke.
2. Mens pilene forbereder seg, kan du lage en tomat. For å gjøre dette, hell over tomatene med kokende vann, fjern skinnet, gni gjennom en sil eller et dørslag med små hull.
3. Tilsett salt, gressløk ført gjennom en presse, krydder, krydder til tomatpuréen. Tilsett tomaten i pannen til pilene, la alt småkoke i 5 minutter.

Den delikate hvitløksaromaen og den vakre tomatfargen på den ferdige retten vil tiltrekke seg oppmerksomhet fra gjester og husholdninger!

Hvitløkspiler er en delikatesse som mange sommerboere rett og slett kaster. Dette skjer oftest på grunn av uvitenhet om hvilke fordeler for kroppen som er skjult i dem, og hvor velsmakende de kan tilberedes. Ernæringseksperter er helt sikre på at det er like mange næringsstoffer i hvitløkspilene som i tennene.

Forskjellen mellom topper og røtter ligger bare i mengden essensielle oljer, så grønne piler har ikke så skarp aroma. Så du bør ikke spre et så verdifullt produkt, det er bedre å lage noe velsmakende og sunt av det, eller tenke på hvordan du skal tilberede hvitløkspiler til vinteren.

Hvitløk pil oppskrifter

Stekt

Denne metoden for tilberedning av hvitløkspiler kan trygt kalles den enkleste, men den ferdige retten viser seg å være veldig velsmakende med en behagelig sopparoma. Du kan skjemme bort deg selv og familien med denne delikatessen, ikke bare i sesong, men også om vinteren. For å gjøre dette trenger du bare å fryse de forberedte pilene, og deretter fjerne dem fra fryseren og lage mat.

Denne oppskriften vil være uten klare proporsjoner og trenger:

• unge hvitløkspiler;
• vegetabilsk olje til steking;
• salt og krydder etter smak.

Matlagningssekvens:

1. Plukkede unge hvitløkspil må først vaskes og sorteres, og den tynne spissen skjæres av. På toppen av blomsteroppblomstrets ublåste knopp skal det ikke være mer enn en og en halv centimeter; Overmodne piler vil selvfølgelig være like duftende som unge, men etter matlaging vil de forbli tøffe, så du må bare velge de hvis blomsterstandstykkelse er den samme som selve pilen ...
2. Nå må den tilberedte "delikatessen" skjæres i biter fra 5 til 7 cm lange;
3. Hell litt olje på bunnen av den høysidige pannen, akkurat nok til at ingenting fester seg til pannen under tilberedningen. Varm opp oljebrønnen og legg pilene i den;
4. Salt innholdet i pannen med en gang. Du kan legge til litt sort pepper eller andre krydder, eller du kan ikke legge noe - det vil fortsatt være deilig;
5. Ved begynnelsen av steking vil pilene frigjøre saften og småkoke i den til den er myk. Så, når all væsken gradvis fordamper, blir de stekt. På dette stadiet kan du gjøre ilden sterkere, så kan parabolen bringes til beredskap på 10 minutter;
6. Stekte hvitløkspiler kan serveres ikke bare som en egen godbit, men også som tilbehør til kjøtt- eller fiskeretter.

Det er ikke verdt å snakke om denne retten lenge, den må bare tilberedes minst en gang, og for dette trenger du:

• 600-700 g svinekjøttmasse;
• 50-70 g grønne hvitløkspiler;
• 100 g løk;
• 100 g gulrøtter;
• 70 g paprika;
• 200 ml fersk tomat eller tomatpuré i egen juice;
• 60-75 ml vegetabilsk olje;
• salt og krydder etter smak.

Stek steg for steg:

1. For matlaging må du absolutt ta en kjele eller en panne med tykk bunn og høye sider. Hell olje i denne beholderen og legg den på ilden slik at den varmes opp til kokepunktet;
2. Skjær svinekjøttet i små biter. Det beste alternativet er kuber med sider på to til tre centimeter. Overfør kjøttet til kokende olje og stek under omrøring aktivt til den frigjorte kjøttjuicen fordamper helt.
3. Så er det grønnsakens tur. Hakket, de tilsettes i kjelen med fem minutters mellomrom i følgende rekkefølge: løk, gulrøtter, paprika og hvitløkspiler. Løk hakkes i kvart ring, gulrøtter føres gjennom et koreansk vegetabilsk rivjern, paprika kuttes i strimler, og hvitløksrørene kuttes i biter på to centimeter;
4. Når hvitløkspilene blir mørkere og blir myke, tilsett tomatpuré i kjøttet og grønnsakene, tilsett salt og krydder. Smør alt litt under lokket, og en solid svinekjøttgryte med en subtil hvitløksaroma er klar.

Alle som aldri har prøvd syltede hvitløkspil til vinteren har mistet mye, fordi dette er en deilig delikatesse med en skarp smak og krydret aroma. Pilene av hvitløk, som mange husmødre kastet, tjener i dag som en utmerket base for mange retter. I tillegg til det unike som hvitløkspiler gir retter, er de også en utmerket kilde til vitaminer. Dessuten, som det viste seg, inneholder pilene mye mer av dem enn i selve hvitløken.

Fra hvitløkspilene kan du lage en fantastisk forrett, salater, sauser, krydder, de kan legges til grønnsaksgryteretter, stekes, tilsettes litt til første og andre kurs og til slutt klargjort for vinteren.

Det er mange alternativer for å forberede hvitløkspiler til vinteren. Det viktigste er å ikke gå glipp av øyeblikket og samle hvitløkspilene i tide. Husk at hvitløkspilene skal kuttes av så snart hvitløken slipper dem, mens de er møre og saftige. Vær oppmerksom på knoppen som dukker opp. Hvis den er lukket, klipper du av pilen umiddelbart, hvis den har blomstret ut til en blomst, er pilen absolutt ikke egnet for å spise eller for blanke.

Syltede piler hvitløk til vinteren (oppskrift nummer 1)

Ingredienser:
1 kg hvitløksskyttere,
1 liter varmt vann
50 g sukker
100 g 9% eddik,
50 g salt
pepperkorn, laurbærblad, sennepsfrø - etter smak.

Forberedelse:
Vask de unge hvitløkspilene, skjær i pinner, blancher i kokende vann i 2 minutter og la avkjøles. Legg laurbærblad, pepperkorn, sennepsfrø på bunnen av tilberedte steriliserte krukker og legg hvitløkspil på toppen av dette. Hell alt med varm marinade laget av vann, sukker, salt og eddik, og steriliser de fylte glassene: 0,5 l - 5 minutter, 1 l - 10 minutter. Rull deretter boksene, snu dem, la dem avkjøles og oppbevares på et kjølig sted.

Syltede piler hvitløk til vinteren (oppskrift nummer 2)

Ingredienser:
1 kg hvitløksskyttere,
1 liter varmt vann
100 g 9% eddik,
50 g salt
pepperkorn, laurbærblad, rød pepper - etter smak.

Forberedelse:
Forbered hvitløkspilene, hakk dem og blancher dem i 2 minutter. La deretter avkjøles og legg i rene, steriliserte krukker, på bunnen som alle krydder allerede er lagt. Forbered marinaden fra vann og salt. Hell kokende marinade over glass med hvitløkspiler og tilsett 1,5 ss til hver eddik med en 0,5 liters krukke og 3 ss til en 1 liters krukke. Rull opp boksene umiddelbart, snu dem, la dem avkjøles.

Syltede hvitløkspiler med urter

Ingredienser:
hvitløkspiler,
dill,
persille.
For marinaden:
1 liter vann
50 g sukker
50 g salt
1 ts 70% eddikessens.

Forberedelse:
Vask hvitløkspilene, skjær dem i 3-5 cm biter, hakk urtene grovt. Ha alt i tilberedte steriliserte krukker, hell kokende vann over og la stå i 2-3 minutter. Tøm deretter vannet og fyll innholdet i glassene med en marinade laget av vann, salt, sukker og eddik. Rull glassene opp med steriliserte lokk, snu og la det avkjøles helt.

Syltede piler av hvitløk med pepper og kanel

Ingredienser:
300 g hvitløksskyttere,
1 stabel. vann,
1 stabel. bordeddik
3 ss salt,
1,5 ss Sahara,
3 g kanel
10 g malt svart pepper,
3 laurbærblad.

Forberedelse:
Forbered de oppsamlede unge hvitløkspilene, skjær dem, skåld med kokende vann og legg i en ferdig sterilisert krukke. Hell innholdet i krukken med varm saltlake laget av vann, salt, sukker, urter og krydder, og rull opp lokket. Hvitløkspiler tilberedt på denne måten vil være klare til bruk om tre uker.

Syltede hvitløkspiler i koreansk stil

Ingredienser:
2-3 hauger med hvitløkspiler,
2-3 fedd hvitløk
1 ss krydder for koreanske gulrøtter,
1 ts eplecidereddik
½ ts Sahara,
3-4 laurbærblader,
vegetabilsk olje, salt eller soyasaus etter smak.

Forberedelse:
Skjær hvitløkspilene i biter og stek dem, omrør av og til, i en skillet med oppvarmet vegetabilsk olje til den er myk. Tilsett sukker, hakket laurbærblad, koreansk gulrotkrydder, eddik, salt eller soyasaus etter smak, og vent til blandingen tykner. Slå av varmen, avkjøl, tilsett hvitløk passert gjennom en presse. Del den kokte massen i krukker, lukk dekslene godt og oppbevar i kjøleskapet.

Lett saltede hvitløkspiler

Ingredienser:
1 kg hvitløksskyttere,
4-5 solbærblader,
3 kirsebærblader,
½ pepperrotrot,
100 g dillgrønnsaker.
For saltlake:
1 liter vann
60-70 g salt
malt svart pepper etter smak.

Forberedelse:
Gå gjennom hvitløkspilene, skyll dem med kaldt rennende vann og skjær i 10 cm lange biter. Riv pepperrotrot på et fint rivjern, hakk dill og bland med pepperrot og hakkede hvitløkspil. Legg alt i krukker, skift med solbær og kirsebærblader. Tilbered saltlake ved å oppløse salt og pepper i kokende vann. Avkjøl saltlaken til 50 ° C, hell innholdet i glassene med den, dekk glassene med 2-3 lag gasbind og la den stå ved romtemperatur. Etter 5 dager dekker du glassene med tette plastlokk og oppbevares på et kjølig sted.

Piler av hvitløk i ripsbærsaft

Ingredienser:
2 kg hvitløksskyttere,
300 ml rødbærsaft,
700 ml vann,
3 dill-paraplyer,
100 g sukker
50 g salt.

Forberedelse:
Skjær hvitløkspilene i 3-5 cm biter og blancher i kokende vann i 1 minutt. Legg dem deretter i rene glass sammen med dillparaplyene. Hell ripsbær med kokende vann og kok i 3 minutter, og gni deretter gjennom en sil. Tilsett salt og sukker i den silede buljongen, kok den og hell hvitløkspiler med dill med den. Rull opp boksene, snu og la den avkjøles helt. Oppbevar arbeidsstykket på et kjølig sted.

Hvitløkspiler med paprika og koriander til vinteren

Ingredienser (for 1 liter boks):
400 g hvitløksskyttere,
3 fedd hvitløk
50 ml vegetabilsk olje,
50 ml soyasaus
1 ss Sahara,
1 ss salt.
1 ss 9% eddik
4 ts paprika,
1 ts malt koriander,
3 svarte pepperkorn,
3 røde pepperkorn.

Forberedelse:
Vask hvitløksskuddene, tørk og hakk. Hell vegetabilsk olje i en forvarmet stekepanne, legg hvitløkspilene og stek dem i 10 minutter uten å dekke til. Hell deretter eddik og soyasaus i lansettpannen, rør og la blandingen koke. Tilsett deretter sukker, malt koriander, paprika, salt, svart og rød paprika til den resulterende massen og bland alt godt igjen. Hakk hvitløken, og la den til den totale massen, la den surre i ytterligere 5 minutter. Legg den ferdige massen i en krukke, dekk den med et lokk, steriliser innen 10 minutter etter koking og rull opp.

Syltede hvitløkspiler (alternativ nummer 1)

Ingredienser:
2 kg hvitløkspiler,
1,5 liter vann,
100 g sukker
100 g salt.

Forberedelse:
Skyll hvitløkspilene godt i kaldt vann, skjær i 3-5 cm biter og legg i en ren tilberedt beholder. Oppløs sukker og salt i kaldt vann, la løsningen koke, kjøle den ned og fyll pilene. Dekk beholderen med piler med en ren klut, legg en plate på toppen, legg undertrykkelsen på den slik at væsken kommer litt ut, og legg den i kulde. Om en måned vil deilige syltede piler være klare.

Syltede hvitløkspiler med dill (alternativ nummer 2)

Ingredienser:
500 g unge hvitløkspiler,
3 kvist av dill,
1,5 stakk. vann,
1 ss salt,
1,5 ss 4% eddik.

Forberedelse:
Skyll hvitløkspilene med kaldt vann, skjær i 3-6 cm biter, dypp i kokende vann i 2-3 minutter, og dypp deretter i kaldt vann for å avkjøles. Legg 2 dillkvister på bunnen av den tilberedte beholderen og legg hvitløkspilene tett, dekk dem med en annen dillkvis på toppen. For å tilberede saltlake, oppløs salt i kokende vann, avkjøl og tilsett eddik. Hell hvitløkspilene med dill med kokt, kjølt saltlake, dekk med en tallerken på toppen, sett undertrykkelsen på den og la den stå ved romtemperatur for gjæring, og start på 3. eller 4. dag og varer 12-14 dager. I løpet av denne tiden, ikke glem å skumme av skummet med jevne mellomrom og fylle på saltlake. Oppbevar de ferdige syltede pilene i kjøleskapet.

"Pikant" hvitløkspilsaus

Ingredienser:
500 g hvitløksskyttere,
100 g salt
malt koriander etter smak.

Forberedelse:
Vask hvitløkspilene grundig og før dem gjennom kjøttkvernen. Tilsett alle de andre ingrediensene i pilene, rør, smak til med koriander og pakk i små forhåndssteriliserte krukker. Lukk lokkene og oppbevar det på et kjølig sted.

Krydder av hvitløkspiler med dill "For første kurs"

Ingredienser:
hvitløkspiler,
dill greener
salt.

Forberedelse:
Vask hvitløkspilene og dill urter, tørk og kjøttdeig. Bland den resulterende blandingen med salt (massen skal vise seg å være godt saltet) og ha i steriliserte krukker. Dryss krydderet lett med salt på toppen, dekk glassene med plastlokk, tidligere skoldet med kokende vann og tørket av, og oppbevar i kjøleskapet.

Hvitløkspiler med timian og basilikum

Ingredienser:
700 g hvitløksskyttere,
300 g blandede urter (timian, basilikum, persille, dill),
6 ss krydder "Vegeta".

Forberedelse:
Før rene og tørre hvitløkspiler og urter gjennom kjøttkvernen. Bland den resulterende massen med krydder, overfør til rene, tørre krukker mens du tapper massen litt, og oppbevar i kjøleskapet. Massen kan fryses. Bare stamp blandingen i isterninger og legg den i fryseren i 5-6 timer. Fjern de frosne hvitløksemnene fra cellene, legg dem i en pose og oppbevar i fryseren til det er nødvendig.

Hvitløkspiler med stikkelsbær og koriander

Ingredienser:
500 g hvitløkspiler,
500 g stikkelsbær
1 haug koriandergrønt
1 haug med dill
3 ss vegetabilsk olje,
2-3 ts salt.

Forberedelse:
Vask stikkelsbærene, fjern halene og pass gjennom en kjøttkvern sammen med hvitløkspilene. Vask greenene, hakk fint og kombiner med hvitløk-bærmassen. Tilsett vegetabilsk olje, salt til den og bland godt. Legg tilberedt krydder i steriliserte krukker, lukk med nylonlokk og oppbevar i kjøleskapet.

Hvitløk pilspiss lecho

Ingredienser (for 4 bokser à 0,5 l hver):
hvitløkspiler - hvor mye vil gå inn i marinaden.
For marinaden:
700 ml vann,
500 g tomatpuré
1 ss salt uten topp,
½ stabel. Sahara,
½ stabel. vegetabilsk olje,
¼ stable. eplecidereddik.

Forberedelse:
Lag en marinade med ingrediensene ovenfor uten å tilsette eddik og kok opp. Skjær hvitløkspilene i små biter, tilsett i marinaden og kok i 15 minutter. Hell deretter i eddiken, kok i ytterligere 3 minutter. Spred deretter ut i rene steriliserte krukker og rull opp.

Frosne piler med hvitløk til vinteren

Klipp av pilene, vask dem, tørk dem på håndklær og skjær i biter. Legg dem deretter på pergamentpåføring i fryseren og la stå i 24 timer. Hell deretter bare de frosne pilene i fryseposer, bind og tilbake til fryseren. Fjern nødvendig mengde når det er nødvendig uten å tine opp hele posen.

Tro meg, etter å ha forberedt hvitløkspilene til vinteren, vil du ikke angre. I kald vinter vil den pirrende aromaen av hvitløk mer enn en gang samle hele familien din ved et stort bord og igjen minne deg om en varm og sjenerøs sommer.

Vellykkede blanks!

Larisa Shuftaykina

Så snart juni kommer, kaster den voksende hvitløken ut piler, det er på tide å plukke av de vridne ringene. Ikke rush for å kaste dem, jeg vil fortelle deg hvordan du skal lage hvitløkspiler med maksimal nytte, det vil være veldig velsmakende. Man trenger bare å plukke riktig, holde stammen med den ene hånden, og trekke skuddet forsiktig ut av dypet. Og det er viktig å fjerne pilene, bare da vil hvitløkshodet være stort og modne til ønsket tilstand.

Hvitløkspiler: fordeler

Innhold

Hvitløkspiler kompenserer for mangelen på forskjellige biologisk aktive stoffer, har en positiv effekt på tilstanden til celler og bremser aldringsprosessen. De bidrar til forebygging av virussykdommer, først og fremst forkjølelse og ARVI, og renser tarmene godt fra skadelige bakterier og mikroorganismer, slik som dysenteribasiller og stafylokokker aureus.

Hvordan lage syltede hvitløkspiler

Denne forretten viser seg å være veldig velsmakende.

Skjær pilene 3 - 4 cm lange, hell i vann, kok i noen minutter etter koking, kast i et dørslag, skyll med kaldt vann, legg i 0,5 liters krukker (de kan ikke steriliseres), hell marinade. Jeg forbereder marinaden slik - hell 50 gram salt og sukker i en liter vann, kok opp, hell 100 ml. 9% eddik, steriliser i 5 minutter, rull opp.

Dette kan gjøres ikke bare med pilene, men også med de unge hvitløksfeddene. Bare du ikke trenger å lage dem, skrelle dem av, hell kokende vann over dem, legg dem i kaldt vann og hell deretter i marinaden, steriliser i 10 minutter.

Hvitløkspasta for vinteren

Jeg forbereder en deilig hvitløkspasta fra hvitløkspiler, den er god til smørbrød med svart brød, den kan tilsettes suppe eller som en saus, til poteter, det gir en pikant smak til absolutt enhver rett, og med pasta er det generelt en søt ting!

1. Jeg fører de unge hvitløkspilene gjennom en kjøttkvern, salt etter smak, fyll med luktfri vegetabilsk olje, bland, legg dem i rene krukker, lukk dem med lokk, oppbevar dem i nederste hylle i kjøleskapet.

Stekte hvitløkspiler: oppskrift med tomatpuré

Denne retten minner veldig om stekte sopp med litt krydder.

Du vil trenge:

hvitløkspiler - 500 gram;

tomatpuré, salt, pepper, vegetabilsk olje - etter smak.

På skytterne, kutt av frøbøylene, skjær stilkene, legg i en panne med oppvarmet olje, salt, stek lett, sørg for at saften skiller seg ut. Hvis den ikke er der, må du tilsette litt vann, steke til pilene er gjennomsiktige. På dette stadiet er retten allerede klar, den kan brukes som tilbehør, tilsett tomatpuré, pepper, stek litt til.

Mitt råd!

Ta piler med en delikat kjerne for matlaging, de viser seg å være de mykeste etter steking.

Suppe - most med hvitløkspiler og gresskar

Og her er suppen, som inneholder kontinuerlige fordeler. Den inneholder en enorm mengde fiber, som er gunstig for overvektige mennesker. Gresskar er nyttig for pasienter med høyt blodtrykk, det fjerner giftstoffer og giftstoffer, så vel som overflødig kolesterol, alt dette er fortjenesten til pektinfibre. Timian har desinfiserende egenskaper, det er uunnværlig ved behandling av bronkier og lungesykdommer, i tilfelle problemer med mage-tarmkanalen forbedrer det fordøyelsen, lindrer gjæring, spasmer og eliminerer forstoppelse. Retten er duftende, med mange nyttige stoffer!

Du vil trenge:

gresskar - 1 kg;

vegetabilsk buljong - 6 glass;

hakkede hvitløkspiler - et halvt glass;

soyasaus - 2 ss;

olivenolje - 1 ss;

tørket timian - 2 ts;

purre;

salt og pepper etter smak.

1. Varm vegetabilsk olje, stek hakket purre og hvitløkspil på den til den er myk. Tilsett timian, gresskar, kutt i biter, hell i buljong, pepper, kok opp, kok i en halv time. Gresskaret skal bli mykt, hell i soyasaus, salt, avkjøl suppen.

2. Bruk en stavmikser og pisk blandingen til en glatt puré. Den ferdige retten oppbevares i 2 dager

Hvitløkspiler med egg

Mange foretrekker en eggrett til frokost, og hvitløkspiler vil bidra til å diversifisere den. Om våren på dachaen kan du lage en slik tallerken fra friske skudd, om vinteren kan du bruke hermetiske.

Egg - 6 stk.

Litt smør

Hvitløksrør - 100 gr.

Hard ost - 50 gr.

Salt og pepper etter smak

Forberedelse:

1. Tilbered eggblandingen: Rist eggene med krydder og krydder etter smak.

2. Riv hard ost av noe slag, eller skjær i små terninger. Tilsett halvparten av osten i eggeblandingen.

3. I en forvarmet stekepanne, stek hvitløksskuddene og hell over egg-ostemassen.

4. Ta eggene til de er møre og dryss den resterende osten på toppen.

5. Gryten kan plasseres i den varme ovnen under grillen for en sprø skorpe.

Hvitløk pilekjøtt

Hvitløkspirene passer godt sammen med kjøttet, noe som gir retten en fantastisk smakfull smak. For matlaging er det best å bruke salte hermetiske hvitløkspiler, som de som er tilberedt i en krydret marinade.

For matlaging trenger du:

Biff eller svinekjøtt - 700 gr.

Friske hvitløksrør - 250 gr.

Salt pepper

Litt olje til steking

2 mellomstore løk

125 ml. tomat juice

Tilberede en tallerken:

1. Skrell løken, kutt i to og hakk med en skarp kniv i små terninger. Stek til lys gyldenbrun i oppvarmet solsikkeolje.

2. Skjær kjøttbitene i tynne skiver, slå av med en kjøkkenhammer, skjær igjen, men i tynne skiver, og tilsett i løken for steking. Stew litt, smak til med krydder etter smak. Dekk pannen med lokk og la det surre i 20 minutter.

3. Skjær hvitløksskuddene i små biter, ikke lengre enn 2 cm. Tilsett dem i kjøttet, hell i tomatjuice og bring parabolen til beredskap, rør av og til.

4. Stekt fersk courgette er perfekt som tilbehør, du kan rulle den i mel eller lage en delikat røre.

5. Kjøttet tilberedt i henhold til denne oppskriften er deilig ikke bare varmt, men også kaldt, som en matbit.

Hvitløk pilspiss forrett

Ingredienser:

Unge hvitløkspiler - 300-400 gram;

Solsikke eller olivenolje - 4-5 ss;

Salt, malt pepper, paprika;

Dill, persille til pynt, eller dryss fint over. Hvem liker det.

Tilberedningsmetode:

1. Klipp av toppene med frøplater fra stiklingene, og la bare lyse grønne og unge lysegrønne deler være igjen. Skjær dem i korte strimler eller terninger. "Spaghetti" vil se original ut.

2. Hell skivene i en dyp stekepanne, hell over med vegetabilsk olje, salt og pepper etter smak.

3. Stek over svak varme under et lokk med et damphull for å opprettholde den simmerende effekten. Rør av og til med en trespatel og følg fuktighetsmengden.

4. Hvis produktet fremdeles er langt fra kokt, og saften har fordampet tidligere (dette skjer nesten aldri), er det bedre å tilsette litt vann for å unngå tørrhet.

Det er viktig å vite! Bare unge skudd er egnet for kadaveret, så vil den ferdige retten glede deg med sin mykhet, delikate soppsmak. Hvis harde biter kommer inn i pannen, vil de raskt miste attraktiviteten, smaken og bli lik flis under stekeprosessen.

Serveres i forskjellige varianter: som en egen forrett (varm eller kald) eller med et hvilket som helst tilbehør (ris, poteter, nudler) i form av en salat. Det kan være middag, en rask frokost.

Hvitløkspiler for fremtidig bruk

Hvordan forbereder du hvitløkspiler for langtidsoppbevaring, for vinteren? Skudd kan tilberedes for fremtidig bruk ved frysing.

Hvitløksskudd kuttes med saks i biter på 2-3 cm, skyll, kast i et dørslag, tørk på et håndkle. Legg tett i plastposer, bind og i fryseren. Etter, uten å tine, kan du steke i vegetabilsk olje med salt i 5 minutter. Svært velsmakende!

Mitt råd!

Noen ganger lager jeg pålegg for smørbrød, vri smult gjennom kjøttkvernen. Når jeg har hvitløkspil, vrir jeg litt smult med dem, rører, oppbevarer i kjøleskapet. Du vil ikke finne det beste brødtilsetningsstoffet for borscht!

Stekte hvitløkspiler - det er ikke bare velsmakende, men også et sunt tilbehør. Hvitløkspiler inneholder ikke mindre vitaminer enn røttene og bladene. De smaker som grønne bønner, men i motsetning til dem har de en hvitløksaroma.

Stekte hvitløkspiler. Et foto

Nedenfor er andre oppskrifter på stekte hvitløkspiler. Stekte hvitløkspiler med pølse er veldig velsmakende.

Ingredienser:

• Hvitløkspiler - 100 gr.,
• Røkt pølse - 80-100 gr.,
• Gulrøtter - 1 stk.,
• Løk - et halvt hode,
• Dill - et par kvister,
• Malet sort pepper,
• Salt,
• Raffinert solsikkeolje.

Stekte hvitløkspiler med pølse - oppskrift

Skjær av blomsterknoppen fra de vasket hvitløkspilene. Skjær dem i strimler 3-4 cm lange. Skjær røkt i terninger. Skrell løk og gulrøtter. Riv gulrøttene på et fint rivjern.

Skjær løken i terninger. Vask og hakk dillet fint. Varm solsikkeoljen i en skillet. Legg hvitløkspilene med løk og gulrøtter i en skillet. Dryss grønnsaker med salt og sort pepper. Stek dem under omrøring i 5-7 minutter.

Tilsett deretter pølse og dill til dem. Røre. La lokket være på og kok i ca 5 minutter til.

De blir myke og ømme stekte hvitløkspiler med rømme.

Ingredienser:

• Hvitløkspiler - 200 gr.,
• Rømme - 1 glass
• Gulrøtter - 1 stk.,
• Løk - 1 stk.,
• Salt,
• Malet sort pepper,
• Vegetabilsk olje.

Stekte hvitløkspiler med rømme - oppskrift

Skyll hvitløkspilene under rennende vann. Etter å ha fjernet blomsterstanden, skjær dem i biter 4-5 cm lange. Skjær løkene i terninger, og gni gulrøttene på det fineste rivjernet.

Legg hvitløkspilene, løken og gulrøttene i en kjele med varm olje. Krydre dem med salt og smak til med sort pepper. Smør grønnsaker over middels varme i 5-7 minutter. Etter det, fyll dem med rømme. Dekk til og la det småkoke i 7-9 minutter til.

For elskere av krydret retter og snacks vil definitivt like stekte hvitløkspiler i koreansk stil.

Ingredienser:

• Gulrøtter - 2 stk.,
• Hvitløkspiler - 200 gr.,
• Krydder for koreanske gulrøtter - på tuppen av en teskje,
• Salt - 0,5 ts,
• Eddik - 1 ss skjeen,
• Sukker - 0,5 ts,
• Vegetabilsk olje.

Koreanske stekte hvitløkspiler - oppskrift

Skyll hvitløkspilene. Skjær dem i terninger på 3-4 cm. Hakk gulrøttene i lange strimler med en skreller. Stek hvitløkspilene i varm solsikkeolje. Legg dem i en bolle med revne gulrøtter. Krydre de stekte pilene med gulrøtter med sukker, salt, eddik og krydder. Bland alle ingrediensene. Overfør salaten til en beholder. Sett i kjøleskapet for å marinere i 1-2 timer. Før servering drysses retten med sesamfrø.