Gresskargryte med semulegryn og cottage cheese. Gresskargryte med semulegryn

11.08.2019 Grillmeny

Deilige gryteoppskrifter for enhver smak

gresskargryte med semulegryn

1 time

140 kcal

5 /5 (1 )

Høsten er i hagen. Høstsesongen er over. Deilige sommerfrukter drar allerede, og tiden for høst-vinter kommer. Om vinteren, som du vet, gleder epler oss vanligvis med sin friskhet. Men la oss ikke glemme gresskaret også.

Det er sant at ikke alle elsker henne, men hvor urettferdig det er i forhold til denne fantastiske grønnsaken! Ulike varianter av gresskar har forskjellig smak. De som er søtere er egnet for å lage desserter eller frokostblandinger. Mindre søte lager fantastiske gryteretter eller pommes frites. Her er for eksempel hele familien veldig glad i gresskar stekt på en måte som courgetter.

Men nå snakker vi ikke om det. I dag vil jeg fortelle deg to flotte gresskargryteoppskrifter. Og hvis du ennå ikke har hatt tid til å bli forelsket i denne unike grønnsaken, garanterer jeg at du kommer til å elske den. Vel, hvis du har elsket gresskar lenge, kan du legge til et par interessante oppskrifter i sparegrisen din.

Hvordan velge et deilig gresskar

Du bør ikke jage etter store frukter. Store gresskar er ofte fôr- de skiller seg ikke ut i spesiell smak. Selv om det er mange gresskarvarianter, kan det være unntak fra denne regelen. Uansett, vi trenger ikke et stort gresskar... Dessertgresskar er vanligvis bare små - 1-4 kg.

Fargen på fruktkjøttet i dessertvarianter er mer lys- til en lys oransje farge. Men smaken er fortsatt ikke avhengig av fargen, og for å være sikker, må du prøve. Det er gresskar som bare er velduftende, men til dessertretter må de søtes, og noen ganger er de så søte at du kan klare deg uten sukker i det hele tatt.

Hvis du kjøper et helt gresskar, ville det være fint om selgeren hadde det samme startet på disken for et forsøk. Å kjøpe allerede skrelt (vanligvis bestemødre-gamle kvinner selger dette), selv om det er gunstig fordi du allerede ser hva du tar, og du kan til og med prøve, men fra et synspunkt på sanitet anbefales det ikke. Du vet ikke under hvilke forhold bestemødrene rengjorde den og lagret den ... Vel, ikke glem at du må sjekke frukten nøye for mørke flekker, bulker og andre mistenkelige endringer på gresskarskallet.

En veldig enkel oppskrift på gresskargryte med semulegryn i en sakte komfyr

Kjøkkenutstyr og kjøkkenutstyr

skjærefjøl;
kjøkkenkniv;
rivjern;

en bolle;
visp eller blender;
multikoker.

Ingredienser

Forberedelse

Denne gresskargryten med semulegryn kan også tilberedes i ovnen. Hvis vi lager mat i ovnen, så varmer vi det opp til 180 grader og sender formen med gryten dit i 40 minutter.

Gresskargryte med semulegryn og epler i ovnen

Den andre oppskriften på gresskar og semulina gryte ser litt mer komplisert ut, men det er faktisk ganske enkelt også. Og resultatet vil definitivt ikke skuffe deg.

Matlagingstid: 1 time.
Porsjoner: 4.

Kjøkkenutstyr og kjøkkenutstyr

skjærefjøl;
gryte;

skje;
blender;
skjema for matlaging.

Ingredienser

gresskar - 500 g;
epler - 2 stk .;
melk - 1 glass;
sukker - 4 ss;
semulegryn - 4 ss;

egg - 2 stk .;
vegetabilsk olje - 2 ss;
vaniljesukker - 1 pose (10 g);
salt - en klype.

Forberedelse

Første skritt

Skjær vasket og skrelt gresskar i små biter og ha i en kjele. Hell et glass melk og la det småkoke på middels varme. Ikke glem å følge nøye med slik at melken ikke renner bort. Når melken begynner å koke, reduser du varmen til lav og lar det småkoke i 15 minutter for å mykne gresskaret.
Bryt eggene forsiktig med en kniv, skill det hvite fra eggeplommene. Vi legger proteinene til side. Tilsett sukker til eggeplommene og pisk dem med en blender eller visp til det er jevnt.
Etter 15 minutter sjekker vi gresskaret: det skal allerede være mykt, og bitene blir lett knust. Ta kjelen av varmen en stund og gresskaret males med en blender.

Varm mat kan bare hakkes med en metallfotblender! Hvis du har en blender med en plaststamme, vent til gresskaret er litt avkjølt.
Sett pannen på bålet igjen, varm den opp, men ikke la den koke (det er mye lettere å introdusere semulegryn uten klumper) og hell sakte semulina sakte i gresskarpuréen i en sakte tynn stråle, rør det kontinuerlig med det andre hånd. Hvis du fortsatt har klumper, kan du behandle puréen igjen med en blender.
Uten å slå av varmen, hell eggeplommene som er pisket med sukker i puréen i en drypp og bland godt til en homogen konsistens oppnås. Fjern nå fra varmen og la avkjøle.
Skjær i mellomtiden eplene, skrelle og kjerne, i små terninger.
Forbered en ildfast form: smør den med olje og dryss lett med semulegryn med en spiseskje. Ha de knuste eplene i formen.

Andre fase

Denne oppskriften gjør en gryte deilig luftig og mør. Det smelter bare i munnen din.

Slik varierer du gresskargryter

NS Disse to rettene er på ingen måte uforanderlige. Det er ingen strenge regler og krav for dem. Du kan diversifisere dem ved å legge til andre ingredienser som rosiner, tørkede aprikoser, svisker og annen tørket frukt. Du kan legge til nøtter. Du kan skygge smaken med kanel. Varier sukkermengden etter eget ønske. Men husk at hvis du tilsetter for mye sukker, kan det brenne i ovnen og skade hele retten.

Som du kan se, er de beskrevne matlagingsoppskriftene veldig forskjellige: i den ene tok vi bare råvarer, i den andre kokte vi dem på forhånd. Man trenger bare å forstå noen få regler: Hvis du ikke vil koke på forhånd, er det bare å hugge gresskaret godt. Det er heller ikke nødvendig å lage semulegryn, det viktigste er å la det brygge og svelle. Og så blir rettene dine, til og med pisket opp, deilige.

Hva du skal servere gresskargryte med

Slike gryteretter serveres med rømme, syltetøy eller honning til te, kompott eller melk. Denne dessertretten vil perfekt oppfylle rollen som en deilig frokost, i tillegg til å takle rollen som en solid matbit på en fantastisk måte. For ikke å snakke om det faktum at det ikke vil være vanskelig for dem å mate en lunefull, nekter å spise baby: han vil sikkert like en lys, vakker og søt tallerken, og babyen din blir mett og fornøyd.

Videooppskrift på gresskargryte med semulegryn

Se videoen av den trinnvise tilberedningen av denne fantastiske desserten, og sørg for at det ikke er noe komplisert i å forberede den. I denne videoen hadde kokken tilsynelatende ikke epler, så han forbereder gryten uten epler, noe som selvfølgelig ikke ble verre. Du kan prøve å lage en gryte med eller uten epler og sammenligne det du liker best.

Gresskar dessert: Delikat gresskar gryte med semulegryn. Gresskar oppskrift

I dag på kjøkkenet vårt for alle gresskarelskere en funky gresskargryteoppskrift. Den tilberedes ganske enkelt, moderat raskt, men faktisk "du kan ikke trekke den av ørene" 🙂

For oppskriften:
Gresskar - 1 kg
Gryn ~ 100 gr.
Melk - 0,5 l.
Kyllingegg - 7 stk. (hvis den er liten, så opptil 9)
Smør ~ 120 g
Rosiner (uten frø) ~ 60-100 gr., Men du kan og uten.
Sukker - 7 ss. l. (smak)
Salt (etter smak)

1. Skrell gresskaret, kutt det .. fyll det med melk og la det koke (min. 15). Når du er klar, hakk med en blender, tilsett semulegryn og kok i ytterligere 10-15 minutter. Fest resultatet av homogeniteten til puréen igjen med en blender.
2.P.s. Plan B"
Hvis du ikke gidder for mye, kan du blande alle de andre ingrediensene, bortsett fra proteiner, til varm grøt, men jeg foretrekker å lage en mogul (du kan spise dem på egen hånd som en mageglede :))
2. Derfor handler vi etter planen "A"
Pisk eggeplommene med sukker (eggnog mogul) og tilsett med resten av ingrediensene i gresskarpuréen. Rør til glatt.
3. Pisk de hvite til toppene og rør inn den fortsatt avkjølte puréen.
4. Stek i ca 30 minutter ved 180C. (beredskapen bestemmes av en gyllenbrun skorpe på toppen)
La det avkjøle og spis.

God appetitt alle sammen!

https://i.ytimg.com/vi/pe6dJQEd6Bs/sddefault.jpg

https://youtu.be/pe6dJQEd6Bs

2014-12-09T20: 16: 42.000Z

Hvis du liker gryteretter siden barndommen, og du likte denne gresskar -desserten, anbefaler jeg på det sterkeste å prøve å lage den mest møre, som jeg lærte å lage mat av bestemoren min, en flott håndverker for alle slags bakte godsaker.

Bake, vær så snill dine kjære og fortell oss i kommentarene hva slags gryter du har. Og dessuten, del oppskriftene dine på en så sunn, deilig. God appetitt!

Gresskargryte

Jeg kokte fersk gresskargryte med semulegryn i ovnen, men mamma kom med det andre alternativet - en oppskrift på gresskargryte med semulegryn tilsatt i en sakte komfyr

1 t 10 min

145 kcal

3.5/5 (4)

Når det er på tide å falle blader og sesongen med kulinariske forsøk begynner, ber mine familiemedlemmer meg ofte om å lage noe lett, skånsomt og raskt, for all del med høstens friske gaver. For meg er det perfekte valget for en tallerken med duften av en fersk høst en gresskargryte med semolina, oppskriften som ble fortalt til meg av min bestemor, som var kjent for sine tips om hvordan du raskt og enkelt kan lage veldig godt velsmakende og sunn godbit for hele familien, bruker bare en time av tiden sin. Hun lagde vanligvis en fersk gresskargryte med semulegryn i ovnen, men senere kom min mor, basert på den opprinnelige oppskriften, med en andre versjon av gresskargryten med tillegg av semolina, som du kan bruke hvis du har en treg komfyr .

Denne delikate gryten er en av få retter som er best til barnefrokost før du drar til skolen når det ikke er tid til å komme med alternativer for et raskt måltid. Forvarm en gryte i mikrobølgeovnen eller stek i ovnen i tre minutter om morgenen - og din næringsrike frokost er klar!

Gresskargryte med semulegryn i ovnen

For å begynne å lage mat, velg en gryte med et volum på 700-1000 ml, ta en kjøkkenvekt eller målebeger, tilbered spiseskjeer og teskjeer, tørkepapir og en ildfast form (gjerne glass, men du kan også bruke en standard). Blenderen kan brukes etter ønske, gresskarmassen eltes godt med en vanlig skje.

Velg ingrediensene nøye. Gresskar - grunnlaget for en gresskargryte med semulegryn, beregnet for matlaging i en ovn eller sakte komfyr, - bør være frisk og moden, med en uttalt saftig masse. Forældet semulegryn og bruk av et pålegg av lav kvalitet i stedet for godt smør kan også ødelegge smaken på retten.

Kjøkkenutstyr og kjøkkenutstyr: gryte, kjøkkenvekt eller målebeger, skjeer, tørkepapir og ildfast form, blender.

Nødvendige produkter:

Viktig! Før du begynner å lage gryten, er det bedre å fjerne smøret fra kjøleskapet slik at det smelter litt, og hell rosinene med varmt vann i 15-20 minutter, slik at det blir mykere og bedre stekt i ovnen.

Gourmetgryten din er nesten ferdig! Sett den til avkjøling på et kjølig sted, og skjær den deretter i porsjoner og nyt et lett og lav kalori rett, eventuelt tilsett din favoritt krydder: rømme, syltetøy eller til og med gelé.

For å gjøre gryten din enda mer smakfull, kan du tilsette sitron eller appelsinskall, i tillegg til et par gram vanilje og kanel mens du elter gresskarmassen.

Steg for trinn video

Etter å ha sett videoen, kan du se hvordan du kan forberede og bake en gresskargryte med semu i henhold til denne oppskriften.

Hvis du ikke har en ovn eller tid til å tinker med den, kan du bruke følgende anbefalinger for å lage en gresskar semolina -gryte i multikokeren hjemme, noe som gjør bakingen av denne desserten enda mer enklere og raskere.

Gresskargryte med semulegryn i en sakte komfyr

Forberedelsestid:

Hovedprogram - baking 30 min.
Tilleggsprogram - multi -cook 25 min.

Nødvendige produkter:

Vi tar de samme ingrediensene som for gresskargryten med semulegryn i ovnen.

Matlagingsrekkefølge

For å forbedre smaken og aromaen, legger jeg ofte 1/4 teskje til blandingen av gresskar og semulegryn. vanilje og en klype kanel... Kandisert frukt eller sitrusskall er også flott for å legge en hyggelig vri til en tallerken. I tillegg elsker min søsters familie det når de legger frukt til den tilberedte gryteblandingen, noe som gir gresskar- og semuljemassen smaken av friske pærer og epler.

Det fine med denne gryten er ikke bare dens delikate tekstur, men også dens praktiske egenskaper. Retten beholder smaken helt selv om den er kald. Dette lar deg ta den med deg på jobb som en lett lunsj. Hvis du ikke har en blender for hånden, kan du bare elte gresskaret og melis med en gaffel.

Ingredienser:

400 g gresskar;
100 g semulegryn;
3 ss. l. melis;
40 g rosiner;
1 egg;
Smør.

Tilberedningsmetode:

Skrell og frø gresskaret, skjær det i terninger.
Kok gresskaret i lettsaltet vann, og avkjøl deretter.
Tilsett egg og pulver, visp med en blender.
Fortsett å slå, tilsett semulegryn.
Skyll rosinene godt eller ha i kokende vann, tilsett den totale massen.
Smør en ildfast form med smør og litt med semulegryn.
Ha gresskarmassen i en ildfast form og stek i 40 minutter på 170-180 grader.

Saltgryter med gresskar er et stort utvalg av ditt vanlige kosthold. I stedet for pasta kan du bruke hvilken som helst annen pasta, men retten blir ikke like mør. Ostekorpe vil også være et hyggelig tillegg. For å gjøre dette, legg til samme mengde ost på toppen av fatet. Parmesan er best.

Ingredienser:

500 g kyllingfilet;
2 kopper gresskarpuré
30 g smør;
50 g hvite løk;
1 fedd hvitløk;
40 ml tørr hvitvin;
450 g pasta;
250 ml kyllingbuljong;
200 ml melk;
1 kopp revet ost
Salt pepper.

Tilberedningsmetode:

Smelt smøret i en stekepanne.
Skjær løken i halve ringer, ha i olje og stek i 20 minutter.
Hell vin i en stekepanne og fordamp den helt.
Bland i en beholder hvitløk, gresskar og krydder etter smak.
Hell den resulterende massen med melk og buljong.
Pisk alt med en blender til det er glatt, tilsett stekt løk.
Kok pastaen i saltet vann, i henhold til instruksjonene.
Kok kyllingfilet og skjær i små biter.
Bland alle ingrediensene (kylling, pasta, gresskar med løk og ost).
Legg den tilberedte formen på et bakeplate.
Stek i 20 minutter på 180 grader.

Delikat aromatisk rett med fantastisk fruktig smak. Det vil ikke bare appellere til voksne, men også til det mest lunefulle barnet. Rund eller langkornet ris er egnet for denne gryten. Du kan også ta hvilken som helst honning, men før du legger den til fatet, må den fortynnes med vann.

Ingredienser:

300 g kokt ris;
250 g epler;
250 g gresskar;
3 ss. l. honning;
100 g rosiner;
500 ml vann;
150 g smør.

Tilberedningsmetode:

Ha rosinene i en dyp bolle og hell kokende vann over.
Skrell eplene og gresskaret, skjær i små terninger.
Smør formen med smør og dekk gresskaret med det første laget.
Dryss en håndfull rosiner over gresskaret og legg det meste av risen.
Fordel eplene jevnt med neste lag.
Dekk eplene med resten av ris og rosiner.
Hell honning over gryten og strø smørbiter på toppen.
Forvarm ovnen til 180 grader og stek retten i 50 minutter.

Nok en enkel oppskrift på en familiefrokost som kombinerer både hyggelig smak og nyttige egenskaper. Du kan ikke smøre multikokebollen i det hele tatt, eller du kan smelte et lite stykke smør i den. Før matlaging må gresskaret dampes eller stekes i ovnen.

Ingredienser:

180 g hytteost;
4 ss. l. rømme;
4 ss. l. dampet gresskar;
2 ss. l. semulegryn;
1 egg;
2 ss. l. Sahara;
1 ts bakepulver.

Tilberedningsmetode:

Pisk egget med sukker, tilsett semulegryn og bland godt.
Ha gresskar og cottage cheese i samme bolle, mos alt med en gaffel.
Smak massen til med rømme og tilsett bakepulver, bland igjen til den er jevn.
Overfør gryten til multikokeskålen.
Stek i 45 minutter i bake -modus.
Snu retten og fortsett å lage mat i ytterligere 15 minutter.

Nå vet du hvordan du lager en gresskargryte. God appetitt!

Gresskargryte er en velsmakende, lys og sunn rett, uavhengig av hjelpeingrediensene. Hvis du legger til sopp eller kjøttdeig i det, får du en original og minneverdig middag, og oppskrifter med frukt, sukker eller rosiner vil bli en solid dessert. Nybegynnerkokker anbefales å huske noen få enkle hemmeligheter om hvordan du lager en gresskargryte:
For å gjøre gresskargryten enda mer duftende, tilsett bare sitron eller appelsinskall;

Før du legger til gryten, er det bedre å sette gresskaret i et dørslag og la det renne;

Uansett oppskrift, er gresskar best kokt i saltet vann. Så det vil bedre beholde farge og aroma;

Før du baker en søt gryte, må formen drysses med mel, semulegryn eller brødsmuler.

For de som følger deres helse, figur, slankere, er det mange oppskrifter på deilige kaloridesserter. Gresskar og hytteost er grunnlaget for en av dem - en enkel rett som kan tilberedes raskt, uten kostnad. Bare fordeler, ingen ekstra kalorier. Tilby en gresskargryte med cottage cheese og semulegryn til familien din, knapt noen ville nekte en slik dessert til te.

Alle i familien vår elsker cottage cheese, jeg lager ofte forskjellige desserter med den, vi liker smultringer, sunne søtsaker med tørket frukt, men med gresskar er situasjonen mer komplisert. Inntil nylig spiste jeg denne sunne grønnsaken alene. Jeg mestrer gradvis nye oppskrifter på retter (første retter, sideretter, desserter, bakverk), hvor gresskar legges til grunn.

Gresskar er nyttig for hjerte- og karsykdommer, vener og blodårer. De som ganske enkelt ikke vil spise et bakt gresskar eller ikke liker smaken, vil sikkert like de andre rettene med et lyst vitamin, appetittvekkende grønnsak, supper og frokostblandinger.

Hun dukket ofte opp på bordet vårt om høsten, jeg bestemte meg for å kombinere to sunne produkter (pluss cottage cheese) i en rett og lage en ny dessert. Semulinen i oppskriften har en bindende funksjon. Resultatet overgikk forventningene. Jeg deler gjerne en sunn, deilig oppskrift! Steketiden vil ta omtrent en time, ved 100 gram. 105 kcal.

Gresskargryte med semulegryn og cottage cheese: oppskrift 1

Det vi lager fra:

gresskarmasse (skrelt) - 600 g;
cottage cheese (jeg har hjemmelaget, men det går også ut av butikken, bare ikke ta helt fettfri, tørr, smuldret) - 300 g;
melk - 1 kopp;
semulegryn - 3 ss;
egg - 2 stk .;
salt, sukker - etter smak (jeg har henholdsvis en klype og 3 ss);
vanillin - 1 pose;
brus - en klype;
smør (grønnsak eller smør for å smøre et bakeplate);
sesamfrø (frø) - 1 ts.

Hvordan lage gresskargryte med cottage cheese og semulegryn

Det hender at gryteretter (ikke bare gresskar med cottage cheese, men andre) ikke vil gå ut av form. Baking er lett å fjerne hvis du holder bakeformen over damp, pakker den kort inn med et vått håndkle eller dypper den i kaldt vann i et par minutter.

En annen oppskrift på gresskar-ostemasse uten egg (125 Kcal per 100 g).

Gresskargryte med cottage cheese og semulegryn: oppskrift 2

Ingredienser:

gresskarmasse - 200 g;
vann eller melk - 2 glass;
semulegryn - 3/4 kopp;
cottage cheese - 500 g
kefir eller rømme - 3/4 kopp;
sukker - 1 glass (så lite som mulig);
mykt smør - 2 ss.

Gresskargryte med cottage cheese og semulegryn

Tilberedningsprosess:

Hell vann eller melk i en kjele, tilsett semulegryn, kok opp semulina til det er tyktflytende.
Skjær gresskaret i terninger, legg det i en panne, la det småkoke med smør til det er halvstekt. Vi tilfører ikke væske.
Tilsett sukker, rømme eller kefir i ostemassen, pisk med en blender. Deretter kombinerer du revet hytteost med semulegryn og gresskar.
Jeg har en ildfast form på 20 cm i diameter) smør med solsikkeolje, legg gresskar-ostemasse med semulegryn, nivå overflaten, stek i ovnen i 45-50 minutter ved 180 grader.

Denne gresskargryten med cottage cheese og semulegryn smaker bedre når den er helt avkjølt. God appetitt!

Jeg liker høst! En vakker og sjenerøs sesong for høsting og overflod av grønnsaker. Gulrøtter, courgette, gresskar - alt er så friskt og aromatisk. Spesielt gresskaret. I september kjøper jeg et stort gyllent gresskar på messen, og vi rengjør det med hele familien, skjærer det i terninger og fryser det til vinteren. Ikke uten søte bakverk. Gresskargryte med semulegryn er en deilig diettrett. Ikke bare er gresskar -manna nyttig for figuren, spesielt hvis du erstatter sukker med honning eller rosiner med epler, men også barn sluker på begge kinnene. Du kan bake dette minst annenhver dag, til gresskaret tar slutt, og kanel, appelsinskall, muskat eller ingefær vil bidra til å diversifisere smaken.

Gresskargryte med semulegryn

For testen:

Revet gresskar - 2 briller (volum 200 ml)
Sukker - 1 glass
Kefir - 250 ml.
Semulegryn - 1,5 kopper
Stekende deig -1,5 ts

For impregnering:

Sitron - 1 stk.
Vann - 0,5 kopper
Sukker - 150 gr.

Sprinkling:

Kokosflak - 3 ss skjeer

Hvordan lage gresskargryte

Ovnen må varmes grundig opp (opptil 180 C). Når vi koker deigen, skal ovnen forvarmes.

Vask gresskaret, skrell det, riv det på det fineste rivjernet og vri det ut med hendene for å fjerne overflødig fuktighet. Du bør ha 2 kopper fruktkjøtt.

Fyll semulegryn med kefir. Vi blander.

I denne oppskriften vil vi ikke vente på at semulina er helt hovnet opp, snarere tvert imot blander vi i gresskarpuré, bakepulver (1,5 ts), 1 glass sukker.

Fjern skallet fra en sitron og ha i gresskarrøren.

Dekk bakeformen med bakepapir og dryss med mel. Hell grytedeigen i en form.

Gryten med gresskar stekes i 40 minutter i ovnen ved 180 C.

Impregnering til gryte med gresskar

La oss ikke kaste bort tid og umiddelbart begynne å forberede impregneringssirupen. Hell et halvt glass vann i en kjele, tilsett sukker. Røre.

Press saften av en sitron i sirup.

Vi setter gryten på ilden og kok opp, rør av og til. Etter koking skal sirupen koke i 3-4 minutter. Deretter fjerner vi impregneringen fra varmen og avkjøler den til romtemperatur.

Når gryta er klar (trepinnen skal komme tørr ut av midten av paien), avkjøl den rett i formen. Hell deretter hele overflaten med en skje.

Først vil det overraske deg at gresskargryten bokstavelig talt flyter i sirup =). Dette er normalt, la kaken trekke i en time eller to: all sirupen absorberes og gryten blir smuldrende, mør og saftig.

Men først vil alt se slik ut: