Frodig velsmakende omelett er kjent for folk siden barndommen. Senere vandret denne retten inn i voksen alder og forankret der. Omelett er en av de mest populære frokosttypene i dag. Det handler om enkel tilberedning og variasjonen av alternativer for retten. En klassisk oppskrift er en blanding av melk og egg, men gourmeter foretrekker å tilsette skinke, ost og annet fyll i en omelett.

luftig omelett

• melk fra 3% fett - 90 ml.
• egg - 3-4 stk.
• hvetemel (sikt på forhånd) - 30 gr.
• smør - 40 gr.
• pepper og salt - etter din smak

1. Sørg for at alle ingrediensene til matlagingen har romtemperatur. Slik kan du lage den mest praktfulle omeletten som ikke faller av.
2. Forbered en bolle, bryt eggene inn i den. Salt, tilsett malt pepper (valgfritt), dine favorittkrydder. Begynn å helle melk i en tynn stråle.
3. Pisk innholdet med en mikser i 50 sekunder. Tilsett så siktet mel og arbeid massen igjen. Det er viktig å bryte opp klumpene slik at sammensetningen blir homogen.
4. Send noen stykker smør i pannen, varm den opp og vent til den smelter. Smør veggene og bunnen av pannen godt, hell eggemassen i hulrommet.
5. Sett på middels varme og vent til koking. Hvis bunnen av omeletten begynner å feste seg og toppen fortsatt er rå, løfter du den ene enden og lar blandingen dryppe til bunnen. Server med rømme og urter.

Diett omelett

• tomat - 1 stk.
• eggehvite - 3 stk.
• lettmelk - 80 ml.
• grønn løk - 10 gr.
• hermetiske erter - 30 gr.

1. For å forberede en diettlunsj, tilbered en gryte med vann, send den til komfyren. I en annen bolle, kombiner salt med protein og melk, pisk godt til det er glatt.
2. Tilsett den vaskede hakkede tomaten, grønn løk, erter til denne blandingen. Forbered en ildfast form, smør den med smør eller olivenolje.
3. Hell eggedosisen i en bolle og legg over en kjele med kokende vann. Omeletten dampes raskt. Når hele massen tykner, fjerner du formen og lar retten avkjøles litt. Spis med diettbrød.

Rømmeomelett med zucchini og bacon

• Emmental ost - 80 gr.
• salt - 2 klyper
• kyllingegg - 3 stk.
• rømme 25% fett - 45 gr.
• malt pepper - en klype
• stor tomat - 1 stk.
• bacon eller skinke - 60 gr.
• maisolje - 30 gr.
• zucchini - 50 gr.

1. Skrell den unge zucchinien, kutt i små terninger. Fjern den uspiselige stilken fra tomaten, skjær den i barer eller terninger. Hakk skinken i tilfeldig rekkefølge.
2. Hell frityroljen i pannen, vent til den er varm. Hell tilberedte grønnsaker med skinke. Stek på middels kraft i ca 7 minutter.
3. I løpet av denne tiden, mal osten på en praktisk måte. I en separat bolle, pisk egg med rømme, pepper, salt. Hell i osten, bland godt og hell innholdet i pannen med denne massen.
4. Sett brenneren på et minimum, stek i 8-10 minutter. Etter koking, la omeletten avkjøles i 3 minutter, så smaker den bedre. Server med rømme med lite fett og dill.

Omelett med smeltet ost og hvitløk

• kyllingegg - 5 stk.
• hvetemel (siktet) - 30 gr.
• helmelk - 50-60 ml.
• fersk dill - 10 gr.
• lav-fett majones - 60 gr.
• brus - 1 gr.
• bearbeidet ost (briketter) - 250-270 gr.
• hvitløksfedd - 2 stk.

1. Kombiner brus med salt og egg, pisk med en visp. Hell melet i små porsjoner etter sikting. Når sammensetningen blir homogen og blir flytende, smør pannen med olje og varm den opp.
2. Hell eggemassen i en ildfast form, kjevle ut en tynn pannekake og stek den. Gjenta trinnene med den gjenværende blandingen, du må bake mange pannekaker.
3. Legg de ferdige kakene på servietter slik at de trekker til seg fettet. Riv smeltet ost, kombiner den med hakket hvitløk, hakket dill og majones.
4. Smør overflaten av pannekaken med fyllet, legg en annen kake på toppen, påfør igjen ostemassen. Til slutt ruller du sammen rullen og serverer. Spis med gaffel og kniv, skjær i biter.

• ost - 115 gr.
• egg - 6 stk.
• brus - 2 gr.
• purre - 2 stk.
• pølse - 2 stk.
• greener - 10-15 gr.
• hvetemel - 50 gr.
• tørket basilikum - klype
• paprika - 2 stk.
• smør - 40 gr.
• helmelk - 245 ml.
• tomat - 1-1,5 stk.
• salt og malt pepper - etter smak

1. Skyll grønnsakene med grønnsaker under springen. Hakk purren i sirkler, hakk dill og persille, skrell paprikaen og skjær i skiver. Skjær tomaten i terninger, frigjør den fra stilken.
2. Skjær først pølsene i 2 deler på langs, og hakk deretter i halvsirkler. Riv osten, send smøret til stekepannen.
3. Tilsett paprika, purre og tomat i det varme apparatet, la det småkoke på middels kraft i 3 minutter. Tilsett så pølser, få dem gyllenbrune.
4. Slå av komfyren, ta vare på eggene. Avkjøl dem til romtemperatur, pisk deretter sammen med tørket basilikum, salt, brus, pepper.
5. Hell i melken, jobb massen godt med en mikser (blender, visp). Tilsett siktet mel, pisk igjen. Send denne blandingen til pannen, dryss med revet ost og urter på toppen.
6. Sett brenneren på middels, dekk til med et damputtak, kok retten til den tykner. Når omeletten blir frodig, hold den i ytterligere 3 minutter i en panne og server.

Omelett med reker og skinke

• kyllingegg - 6 stk.
• søt pepper - 120 gr.
• skinke - 150-170 gr.
• løk - 1 stk.
• reker middels skrellet - 0,2 kg.
• smør - 40 gr.
• soyasaus - 25 ml.
• paprika - 3 gr.

1. Skjær løken i halve ringer, skrell paprikaen, skyll under springen, kutt i terninger. Hakk skinken vilkårlig, bland deretter med pepper og stek i en panne i olje.
2. Tilsett løk etter 2 minutter, vent til den blir gjennomsiktig. La småkoke tildekket i 6 minutter. Tilsett pillede og tinte reker, la det småkoke i ytterligere 4 minutter.
3. På dette tidspunktet kombinerer du paprika med egg, salt og soyasaus. Pisk med en mikser i 3 minutter, og hell deretter i pannen. La omeletten småkoke til den blir tykk.

fransk omelett

• melk - 20 ml.
• egg - 2-3 stk.
• pepper - faktisk
• champignoner - 3 stk.
• salt - etter smak
• purre - 1 stk.
• hard ost - 35 gr.
• søt pepper - 25 gr.
• isbergsalat - 3 ark.

1. Skrell løken og kutt i ringer. Vask soppen og skjær i små biter. Ost må rives på et fint rivjern. Fres purren i en panne. Etter det legger du soppen og steker grønnsakene i ca 8 minutter.
2. Kutt paprikaen i strimler, skjær de vaskede salatbladene. Pisk eggene grundig i en separat beholder på alle mulige måter. Tilsett salt og allehånde til massen etter smak. Bland inn det grønne.
3. Smelt en liten mengde smør i en separat panne. Hell deretter eggeblandingen i en ildfast beholder. Legg løken med sopp, dryss retten med revet ost på toppen.
4. Etter koking legger du salatblader og hakket paprika i midten av omeletten. Brett kaken i to, server klar.

• hard ost - 60 gr.
• østerssopp eller champignon - 200 gr.
• melk - 0,1 l.
• krydder - etter smak
• persille og dill - 5 gr.
• solsikkeolje - 30 ml.
• kyllingegg - 3 stk.

1. Hakk persille med dill, vask og rens soppen, hakk dem. Om ønskelig kan potetmos lages av champignoner eller østerssopp, på grunnlag av hvilken en omelett vil bli tilberedt.
2. Hell oljen i pannen, stek soppen med urter. Legg så inn halve volumet av melk, la det småkoke i 5 minutter under lokk på lav effekt. Bland resten av melken med egg og krydder, pisk.
3. Tilsett massen i pannen til soppen, ikke bland, dryss med revet ost. Kok på lav varme i ca 5 minutter. Omeletten skal være tykk og luftig. Server med rømme og malt dill.

Omelett for et par

• egg - 4 stk.
• salt - etter smak
• smør - 12 gr.
• krydder - faktisk
• melk - 170 ml.

1. Kombiner kyllingegg, krydder, melk og salt i en vanlig kopp. Pisk ingrediensene grundig med en mikser eller visp.
2. Smør samtidig en varmebestandig bolle med smør. Hell den tilberedte eggeblandingen i beholderen.
3. Plasser beholderen med innholdet i dampkokeren. Hvis du ikke har et slikt husholdningsapparat, anbefales det å installere en beholder.
4. Deretter må beholderen senkes ned i en gryte med kokende vann. Dekk beholderen med et lokk, vent i omtrent en kvart time. Du kan servere grønt, tomater og ost med en omelett.

Omelett fylt med cottage cheese og banan

• kyllingegg - 3 stk.
• vann - 95 ml.
• stivelse - 10 gr.
• vegetabilsk olje - faktisk
• salt - etter smak
• ostemasse - faktisk
• banan - 1 stk.

1. Tilsett filtrert vann, stivelse, egg og salt i en kopp. Bland ingrediensene grundig, bruk en mikser for enkelhets skyld. Sett kjelen på komfyren, skru på varmen på middels kraft. Smelt vegetabilsk olje i en beholder.
2. Hell eggeblandingen i et tynt lag i bunnen av kjelen. Som et resultat bør du få omtrent 5 omelettpannekaker. Deretter legger du den skrellede bananen og cottage cheesen i blenderbollen. Slå på enheten, oppnå en homogen masse.
3. Etter det legger du fyllet i midten av hver pannekake. Pakk omeletten inn i en tube, bon appetit. Retten passer godt til fersk juice og varm drikke.

• krydder - faktisk
• melk - 200 ml.
• krydder - etter smak
• smør - faktisk.

1. Sett beholderen på dampbadet, hell i melken. Varm opp dyreproduktet til 40 grader.
2. Pisk eggene samtidig. Ha den oppvarmede melken i massen. Bland igjen til den er jevn.
3. Fortsett å visp ingrediensene, tilsett de nødvendige krydderne. Ikke glem å smøre bakebollen.
4. Varm opp beholderen i god tid. Fyll beholderen med eggeblanding. Send omeletten til ovnen i en halvtime på 170 grader.

Omelett i mikrobølgeovnen

• hjemmelaget melk - 190 ml.
• olje - faktisk
• egg - 4 stk.
• krydder - etter smak

1. Bland melk, krydder og egg i en bolle. Vend komponentene til en homogen masse med en mikser.
2. Dekk fatene med olje, hell eggeblandingen i den. Dekk beholderen med et lokk, send den til mikrobølgeovnen. Stek retten i flere minutter ved middels kraft.

Omelett i en multikoker

• skinke - 95 gr.
• krydder - faktisk
• melk - 175 ml.
• kjøttfull tomat - 1 stk.
• paprika - 1 stk.
• egg - 6 stk.

1. Kutt grønnsaker og skinke i tynne strimler. Smør den varmebestandige bollen med nødvendig mengde olje. Ha pepper og tomat i den. Stek maten i 5 minutter. Etter den tildelte tiden, hell i eggeblandingen med krydder.
2. Om ønskelig kan du legge til en blanding av friske grønnsaker, urter og revet ost til omeletten. Fantaser, det er ingen klar oppskrift, alt avhenger av preferansen til din smak. Rør ingrediensene forsiktig med en trespatel.
3. Stek retten i minst et kvarter. Deretter åpner du lokket på multikokeren, lar omeletten trekke i flere minutter. Dermed vil rettens prakt bli bevart. Lirk pannekaken forsiktig med en slikkepott, prøv å ikke bryte den.

Omelett med tomater

• salt - 9 gr.
• egg - 3 stk.
• mellomstor tomat - 1 stk.
• melk - 0,1 l.
• knust sort pepper - 3 klyper
• løk - 1 stk.
• maisolje - 20 ml.

1. Pisk eggene separat med salt og pepper, tilsett hakket grønnfink om ønskelig. Hell i melken, jobb massen igjen med en mikser. Hakk løken, stek den i en varm stekepanne i olje.
2. Inntil løken blir gjennomsiktig, hakk tomaten, separer den fra stilken. Send den hakkede tomaten til pannen, rør og hell umiddelbart i egget og melkebunnen.
3. Rist termometeret forsiktig slik at innholdet fordeler seg jevnt. Reduser brenneren til middels, kok i 6 minutter. Slå av komfyren, la omeletten stå under lokk i et kvarter til.

• løk - 1-2 stk.
• melk - 0,1 l.
• egg - 3 stk.
• spinat fersk eller frossen - 60 gr.
• smør - 40 gr.
• nykvernet pepper - 2 gr.
• salt - etter smak

1. Hvis du valgte ferske spinatblader for å lage en omelett, start prosedyren med dem. Skyll under springen og tørk på håndklær.
2. Ha spinaten i en bolle og dekk med kokende vann, vent et minutt. Tøm væsken, gjenta manipulasjonene. Etter det, la bladene tørke, ta vare på eggene.
3. Bryt dem i en beholder, bland med salt og krydder. Tilsett hakket fersk dill om ønskelig. Pisk blandingen med en mikser. Hakk løken og stek den til den er sprø i olje.
4. Skjær spinaten i strimler, send til løken og la det småkoke i 2 minutter. Hell i eggedosisen og fordel jevnt utover pannen. La småkoke på svak varme i 6 minutter til kantene er stivnet.
5. Etter det, slå av varmen, la retten stå under lokk en stund. Når omeletten er klar og tykk, server den med en kremet eller rømmesaus.

Omelett med salami

• løkhode - 1 stk.
• salami - 120 gr.
• egg - 3 stk.
• malt pepper og salt - etter din smak
• olivenolje - 20 ml.
• fet melk - 0,1 l.

1. Ta en stor beholder, knekk egg ved romtemperatur inn i den og pisk dem godt med en gaffel. Hvis du ikke vil fikle med vispen, legg eggene i en flaske og rist i 30 sekunder.
2. Hell i melk, tilsett pepper og salt, fortsett å piske til luftig skum. Skjær løken i tynne strimler, stek i olivenolje til den er mør.
3. Salt lett, send hakket pølse til pannen, stek i et halvt minutt over høy varme. Hell i eggene med melk, rist, reduser brenneren til middels kraft.
4. Stek omeletten i 6 minutter. Når kantene blir rosenrøde, slå av varmen, dekk til oppvasken. Sett retten i litt mer tid, og server deretter med en salat kledd med rømme.

Kok familien din en luftig omelett i en panne eller glede dem med en dampet rett. Overrask gjestene dine med det mest delikate kostholdsproduktet med spinat, tomater, friske urter. Legg til dine favorittkrydder og -ingredienser for å lage en unik oppskrift.

Video: frodig omelett som i barnehagen

Hei nysgjerrige lesere av bloggen min! Jeg fortsetter å samle de mest sunne og deilige oppskriftene til deg. Samtidig skjemmer jeg bort mannen min med en rekke 🙂 I dag skal jeg fortelle deg hvordan du koker en omelett i en panne riktig.

Husk alltid at egg kan lagres i maksimalt 20 dager fra det øyeblikket de er født. Vend deg derfor til å være oppmerksom på produksjonsdatoen (emballasjen) hver gang. Et ferskt egg eller ikke kan enkelt bestemmes på flere måter:

• et ferskt egg, nedsenket i kaldt vann, ligger trygt horisontalt på bunnen av beholderen;
• i henhold til tilstanden til skallet, hvis det ikke er matt, men skinnende, er produktet gammelt;
• ved lyd, i et ferskt egg er det døv under risting, og eggeplommen er nesten ubevegelig;
• Etter vekt er et kvalitetsegg alltid tyngre enn et gammelt.

Velg melk etter smak, helst hel, uten unødvendige varmebehandlinger, med kort holdbarhet. Viktigst, husk at i naturen er det ingen melk med et fettinnhold på mindre enn 2,5%.

For personer på diett er vegetabilsk olje (helst olivenolje) mer egnet. Men den deiligste omeletten kommer alltid ut med smør. Ikke bruk pålegg, margarin eller animalsk fett.

Bare friske grønnsaker er egnet, det samme gjelder grønnsaker med sopp, tørket og frossen - til supper.

Har du noen gang hørt om panner spesielt laget for omeletter? Og de er, og er spesielt populære i Frankrike. Slike stekepanner utmerker seg med en lav side, en tykk bunn og et non-stick belegg. Du finner dem i butikkene våre, men hvis det ikke går, vil en vanlig stekepanne med tykk bunn duge.

Til butikken
ozon.ru

La oss ta for oss antall egg som trengs for panner med forskjellige diameter. For små retter med en diameter på bare 10 cm er ett egg nok, 15 cm - 3, for store panner 4 - 5.

Omelettoppskrifter

Først av alt, la oss bestemme proporsjonene til de to hovedingrediensene - egg med melk. I den klassiske versjonen kreves melk 2 ganger mindre i volum. Eksempel: ett egg og halvparten av skallet fylt med melk (ca. 30 ml).

Deilig omelett som i barnehagen

Vi knuser ti egg. Tilsett gradvis en halv liter melk og 1 ts iodisert salt. Rør (ingen grunn til å viske) til det er jevnt. Varm en stekeplate med høye sider eller en dyp stekepanne til 200 grader. Smør med to teskjeer smør og hell blandingen. Det bør huskes at den ferdige retten vil stige med en tredjedel. Derfor bør dybden på bakeplaten være med en margin. Stek i ovnen i en halvtime. For å danne en gyllen skorpe - la den stå i 10 minutter.

Hvordan lage en luftig omelett i en panne

Til pisking og steking trenger vi dype retter. Vi bryter 4 egg, et halvt glass melk, en klype salt, natron på tuppen av en kniv. Det er hun som lager luftomeletten. Pisk det hele med en mikser til det dannes et tykt skum eller med en blender med en vispmunnstykke. Smør en dyp stekepanne med smør. Hell ut den fortsatt ustabile blandingen. Dekk til med lokk (og ikke åpne det under hele tilberedningsprosessen). Stek over høy varme (250-300 grader) i 3-5 minutter. La stå i 10 minutter uten å åpne lokket. Denne oppskriften passer veldig godt til tomater og friske urter.

For å få ønsket resultat, pisk proteinene først, separat fra eggeplommene. Så massen vil vise seg mer fantastisk og vil beholde formen.

Her er en annen versjon av en fantastisk omelett i en panne:

Hvordan lage en omelett i en panne uten melk

Vi trenger 3 egg, sort pepper, salt og en spiseskje kokt vann. For å lykkes med å lage en slik rett, må du først skille hvitene fra eggeplommene. Begynn å piske hvitene med en visp, tilsett eggeplommene, salt, pepper og vann etter tur. Etter å ha hellet blandingen i en forvarmet og oljet form, dekk til med lokk og skru opp varmen til høy. Når omeletten har hevet seg, senk varmen og stek i ca 3 minutter.

I stedet for melk kan du tilsette fløte eller majones.

Lage en omelett med sopp

For en forandring kan du lage i silikonformer. I 1 glass melk, tilsett 6 egg, salt og sort pepper, pisk alt med en visp og hell i spesielle silikonformer for baking. Stek soppen hver for seg i smør (hakket sopp er veldig godt), du kan steke med løk. Vi legger til ferdige sopp til hver form ikke mer enn en tredjedel og baker ved en temperatur på 200-220 grader i 30 minutter. Dekorer retten med friske urter. Konsistensen til den ferdige retten lar deg oppnå hvilken som helst form, alt er begrenset av fantasien din.

Hvordan lage en omelett med melk i en panne "raskt"

Amerikanerne kaller dette omelett rusle. Denne retten er for de som har lite tid til kompleks matlaging. Vi tar 2 egg, 2-3 ss lettmelk, salt og sort pepper, bland alt godt. Smør pannen med smør. Vi varmer opp til 180-200 grader. Hell blandingen på den varme overflaten. I prosessen med steking, rør hele tiden med en trespatel. En slik omelett er klar når det dannes stekte klumper, som er veldig praktiske å spise med en gaffel. Det er vestlig praktisk.

Dette er bare en liten del av mangfoldet av omelettoppskrifter som menneskeheten har akkumulert gjennom sin historie. Mange forskjellige videoer på det globale nettverket viser oss i detalj opprøret av fantasier om dette emnet.

Til slutt, noen flere råd fra uovertruffen Julia Child 🙂

Fordelaktige funksjoner

Den mest nyttige egenskapen til en omelett kan med rette betraktes som enkelheten i tilberedningen. American scramble er det klareste beviset på dette. Egg er rike på vitaminer

Det finnes retter som passer perfekt til ethvert måltid. Omelett har vært en av disse i mange tiår. Det foretrekkes av både voksne og barn. Den kan enkelt foredles med enhver smak og få akkurat den retten som vil glede slektninger og venner.

Denne retten er til stede i mange retter fra verdens folk. Oftest er de grunnleggende ingrediensene melk og egg. Men tilberedningsprosessen og relaterte produkter, samt de grunnleggende prosedyrene, varierer veldig. Alle tar med noe forskjellig for å få et utmerket resultat og en anstendig smak.

De fleste tror at omeletten kom fra det franske kjøkkenet. Det er der det er vanlig å blande eggemassen, steke den ene siden i smør og rulle sammen før servering. Det eneste som skiller mange retter er fyllet. Det er veldig forskjellige fra hverandre, og velges i henhold til kokkens preferanser.

I husholdningsmatlaging foretrekker de å koke en omelett med tilsetning av melk, etter å ha pisket eggene godt med en visp eller mikser. Samtidig er matlagingsmetoden helt uviktig: baking, steking eller varmebehandling i vakuum. Resultatet er i alle fall gledelig. Siden resultatet er veldig frodig og saftig.

Hvert land har sin egen tolkning av retten. Mye avhenger ikke bare av tilberedningsmetoden, men også av tilleggsprodukter som er iboende i dette landet. Så blant fyllene kan du finne tomater og paprika, en rekke oster, kjøtt- og pølseprodukter, urter og ulike krydder og krydder står heller ikke til side. En annen ubestridelig fordel er at det er en omelett som trygt kan smakes nesten overalt. Etter å ha lært et par nye triks, kan du begynne å eksperimentere med favorittretten din akkurat nå.

Nedenfor er 10 alternativer for retter tilberedt på ulike måter. Velg hvilken som helst:

Klassisk omelettoppskrift i panne

En slik omelett vil appellere til de som først begynner å tilberede denne retten. Det er utrolig enkelt. Etter å ha lært en enkel teknikk, kan du lage noe originalt basert på kunnskapen du har fått.

Ingredienser:

• Valgt egg - 4 enheter.
• Pasteurisert melk - 1/2 kopp
• Salt.
• Oliven olje.
• Tomat - et par frukt.
• Dill.

Kokeprosess:

1. Pisk eggene grundig med en visp.

2. Tilsett salt og krydder.

3. Tilsett masse til volum ved hjelp av en mikser.

4. Hell forsiktig i melken mens den kjerres.

5. Sett støpejernshastigheten i brann. Tilsett en liten mengde olivenolje.

6. Hell i den tilberedte massen.

7. Så snart omeletten tar tak i litt, dekk til med lokk.

8. Reduser varmen og la stå i fem minutter.

9. Så snart underdelen er brunet, er det nødvendig å snu omeletten.

10. Legg hakkede greener og tomatsirkler i midten. Legg sammen.

11. Server varm.

Om ønskelig kan du legge til hvilken som helst lett saus til retten, men dette avhenger allerede av kokkens preferanser.

Sørg for å se videooppskriften:

Nyt måltidet!

Deilig alternativ med pølse og tomater

Å legge til en krydret skall til enhver rett er ekte, hvis du diversifiserer den med flere ingredienser. En omelett oppnås, takket være små triks, mye mer interessant. Dessuten, med tanke på husholdningens preferanser, kan du alltid lage noe interessant og utrolig.

Ingredienser:

• Valgt egg - 3 enheter.
• Pasteurisert melk - 40 milligram.
• Pølse "Melk" - 150 gram.
• Vegetabilsk olje og smør.
• Persille.
• Tomat.
• Salt og krydder.

Kokeprosess:

1. Tilbered maten på et skjærebrett.

2. Bland egg med melk, salt og krydder. Visp grundig med en visp. Skummet skal være jevnt og tett.

3. Pølse "Melk" og tomat, tidligere skrellet, kuttet i små firkanter.

4. Legg to typer olje på en forvarmet panne, legg pølse og tomat. Stek med litt omrøring.

5. Fyll med eggemasse på toppen. Rør med en trespatel. Så snart en homogen tilstand er dannet, dekk til med lokk, reduser varmen. La stå på komfyren i fem minutter.

6. Mal persille. Dryss på toppen.

Ganske raskt kan du få en næringsrik rett som kan gi energi hele dagen. Og viktigst av alt, takket være en kompetent kombinasjon av produkter, er resultatet alltid utmerket.

Oppskrift med ost

Frokost skal alltid være deilig. I dette tilfellet bør du prøve den foreslåtte versjonen av retten. Selv barn spiser det med glede, fordi det kombinerer veldig nyttige produkter.

Ingredienser:

• Valgt egg - 4 enheter.
• Melk - 50 milligram.
• Smør - 15 gram.
• Ost "Gouda" - 50 gram.
• Salt.
• Grønne.

Kokeprosess:

1. Knekk eggene i en dyp beholder.

2. Tilsett salt og melk. Bland til en jevn blanding med en gaffel.

3. På en forvarmet brazier, sjenerøst smurt med smør, hell den resulterende blandingen. Stek på hver side i et par minutter.

4. Mal Gouda-osten med et grovt rivjern.

5. Flytt omeletten til en tallerken. Topp med hakkede urter og ost.

Om ønskelig kan ost alltid legges til stekeprosessen. Det vil smelte og bare forsterke smaksrikdommen. I dette tilfellet bør bruken av greener forlates.

Hvordan dampe en omelett

Hvis du alltid vil lage en lavkalorirett, kan du bruke små triks. Hvis vi tar hensyn til fordelene med den resulterende omeletten, vil resultatet overgå alle forventninger.

Ingredienser:

• Valgt egg - 3 enheter.
• Melk - 60 milliliter.
• Salt.
• Olje.

Kokeprosess:

1. Pisk eggene med en visp.

2. Etter å ha tilsatt salt, krydder og melk, gjenta prosedyren.

3. Smør former for baking av muffins med olje.

4. Fyll inn den resulterende massen.

5. Hell vann i pannen, legg et dørslag på toppen. Sett i brann. Kok opp. Hvis vannet når bunnen av dørslaget, renn av litt. Sett former og dekk til. Prosessen med å "gripe" en omelett tar omtrent ti minutter.

6. Etter at tiden har gått tar vi ut den ferdige retten, og serverer med urter og grønnsaker.

En sunn diettrett vil glede alle elskere av harmoni og er perfekt for små barn.

Uten melk

Mange foreldre liker å eksperimentere med ulike sunne matvarer for å tilberede det mest optimale måltidet for barnet sitt. Disse inkluderer denne omeletten på vaktelegg, som kan glede selv en kunnskapsrik gourmet.

Ingredienser:

• Vaktelegg - 15 enheter.
• Smør - 50 gram.
• Krydder.
• Salt.
• Kokt vann - 15 mil.

Kokeprosess:

1. Del hvert egg i eggeplomme og protein.

2. Pisk proteinene grundig med en visp eller gaffel.

4. På slutten tilsett den nødvendige mengden salt og krydder. Tilsett vann.

5. Varm opp pannen. Smør overflaten med smør. Fordel eggeblandingen over overflaten. Slå på komfyren maksimalt. Dekk til med lokk.

6. Ved den første jevningen, dekk til med et lokk og reduser varmen.

7. Etter et par minutter vil en utmerket omelett glede seg over sin uovertrufne smak.

Etter å ha mottatt en utmerket og sunn rett, kan du alltid dekorere den med ekstra ost, urter eller grønnsaker. Resultatet blir førsteklasses.

Videooppskrift:

Nyt måltidet!

Hvordan lage en omelett i ovnen som i barnehagen

Nostalgi for barndommen kan noen ganger være overveldende. Dette gjelder spesielt de rettene som ble tilbudt oss i førskoleinstitusjoner. Ingen kunne nekte en omelett. Han var bare ekstraordinær. Ofte mislykkes standardeksperimenter. I dette tilfellet er det verdt å lære en hemmelighet, på grunn av hvilken du kan oppnå ønsket resultat og få den ettertraktede retten første gang.

Ingredienser:

• Valgt egg - 5 enheter.
• Melk 3,2% fett - et glass.
• Smør.
• Salt og krydder.

Kokeprosess:

1. Behandle overflaten av eggene fra mikrober. Tørke. Knekk eggene i en dyp bolle.

2. Tilsett salt og melk.

3. Koble alle produktene sammen med en gaffel, visp eller mikser.

4. Smør formen med olje. Hell i massen. Sett i ovnen forvarmet til ønsket temperatur.

5. Gjennomsnittlig steketid er omtrent en halvtime.

6. Resultatet er en rødrød og samtidig saftig omelett.

Avhengig av hvor mange personer du må behandle, kan du øke volumet av produkter. Hver gang blir resultatet utmerket.

I en langsom komfyr

Ved å bruke denne fantastiske enheten på forhånd, kan du glede dine kjære med en utmerket frokost uten å bruke noen innsats i det hele tatt. Ved å kombinere alle produktene om morgenen, vil det utvilsomt vise seg nøyaktig hva som vil gi alle, ikke bare uovertrufne fordeler, men også glede.

Ingredienser:

• Valgt egg - 6 enheter.
• Ost "Gouda" - 100 gram.
• Manka.
• Olje.
• Melk - 1,5 kopper.
• Dill.
• Salt.
• Krydder.

Kokeprosess:

1. Samle alle produkter på skjæreflaten.

2. Knekk de forhåndsvaskede eggene i en dyp salatskål.

3.Hell i melken og dryss over salt. Bland med en gaffel.

4. Finhakk dillen.

5. Mal Gouda-osten med et fint rivjern.

6. Legg til den resulterende massen.

7. Smør kapasiteten til multikokeren med olje og dryss med semulegryn.

9. Innen den nødvendige tiden vil en utmerket frokost ikke la deg vente.

Du kan alltid legge til grønnsaker eller kjøttprodukter i oppskriften. Dette vil forbedre smakspaletten og gjøre den mer mangfoldig.

Interessant videooppskrift:

Nyt måltidet!

i mikrobølgeovnen

Kjennere av sunn mat hevder enstemmig at retter tilberedt i en panne ikke alltid gir den nødvendige smaken og gir fordelene som forventes av den. Når du tilbereder en omelett i mikrobølgeovnen, kan du få det høyeste kvalitetsresultatet fra de samme produktene. Samtidig vil tidsbruken på hele prosessen være minimal.

Ingredienser:

• Valgt egg - 5 enheter.
• Pasteurisert melk - et glass.
• Tomat -1 enheter.
• Salt.
• Olje.

Kokeprosess:

1. Skyll eggene. Legg i en dyp bolle.

2. Bruk en mikser og pisk til en jevn masse. Ikke mer enn tre minutter.

3. Tilsett melk. Fortsett å piske.

4. Tilsett salt. Krydder etter ønske.

5. Skyll tomaten i rennende vann, kutt i ringer og tilsett den totale massen.

6. Smør formen. Still inn ønsket modus på mikrobølgeovnen. Ikke mer enn 3-4 minutter er nok til baking.

Ta ut og server med grønnsaker og urter. Resultatet er rett og slett utmerket.

Japansk omelett

Tomago-yaki er godt kjent for alle sushielskere. Noen av rullene tilberedes med den. Selv om en slik omelett som en uavhengig rett serveres ganske ofte. Og ved å legge til visse produkter til den, kan du få en uovertruffen matbit. Men alt er individuelt og avhenger av preferanser.

Ingredienser:

• Vegetabilsk olje - 15 milliliter.
• Valgt egg - 6 enheter.
• Soyasaus - 15 milligram.
• Riseddik - en spiseskje.
• Rørsukker - 5 gram.

Kokeprosess:

1. Forbered de nødvendige produktene på skjæreoverflaten. Om ønskelig kan riseddik erstattes med risvin.

2. Knekk forvaskede og tørkede egg i en dyp bolle.

3. Bruk en mikser og pisk egget til et tett hvitt skum er oppnådd.

4. Sil massen gjennom en sil. Det kreves for å bli kvitt årer og flageller.

5. Hell i eddik, saus, tilsett sukker.

6.Elt til massen blir homogen. Det er viktig å løse opp sukkeret.

7. Smør frityrkokeren med olje. Å varme. Hell en liten del av massen i et tynt lag. Glatt ut med pannekaketeknikken.

8. Bruk en slikkepott og rull omeletten krydret på en stekepanne.

9. La rullen stå i pannen. Hell en del av massen slik at den når den første rullen. Hovedsaken er at etter steking var det mulig å doble det første arbeidsstykket ved å vikle.

10. Innpakningsprosedyren må gjentas hver gang etter steking av neste pannekake. Ikke glem forsmøring av overflaten på brenneren.

11. Ved utgangen ser den ferdige japanske omeletten omtrent slik ut. Til tross for antall prosedyrer, er tiden for hele tilberedningsprosessen ikke mer enn 10 minutter.

12. Bruk matfilm og en bambusmatte til rundstykker, gi den en avrundet form.

13. Gi tomago-yaki et lite grep.

14. Del opp i porsjoner.

15. Server med soyasaus. Om ønskelig med Philadelphiaost.

En ukonvensjonell omelett vil appellere til alle elskere av eksperimenter. Og om den uvanlige smaken kan alle bedømme.

For et barn på 1 år

For å mate barnet sitt med eksepsjonelt sunn mat, eksperimenterer hver mor utrettelig. Det foreslåtte alternativet er perfekt, siden det har eksepsjonelle fordeler og ikke inneholder kreftfremkallende stoffer. For å gjøre dette bruker vi en dampbåt.

Ingredienser:

• Utvalgt egg - et par stykker.
• Melk 1% fett - 4 ss.
• Salt.
• Olje.

Kokeprosess:

1. Pisk egget med en visp.

2. Bland inn salt og melk.

3. Smør formen med olje.

4.Sett den i midtposisjon og still inn ønsket temperaturregime.

5. Kok ikke mer enn 15 minutter.

Barnet vil bli gal av den milde og luftige blandingen. Og for de som ikke har en slik mirakelteknikk som en dobbel kjele, vil et dampbad definitivt komme til unnsetning. I dette tilfellet kan koketiden endres opptil 20-25 minutter.

kalorier

Kjennere av sunn mat og de som foretrekker å føre en sunn livsstil er godt klar over at eggerøre er en førsteklasses rett for å opprettholde en ideell figur. Før de forbereder den, er de absolutt interessert i hvor mange kilokalorier de til slutt vil få med den.

Først av alt anbefales det å ta hensyn til størrelsen på selve egget. Den gjennomsnittlige størrelsen på den første kategorien er omtrent førti gram. Dermed kan du få i deg ca 160kcal. Ikke gå glipp av tilleggsprodukter som forsterker smaken: pølser, kjøtt, grønnsaker, skinke, ost og mye mer. De spiller en betydelig rolle i det endelige kaloriinnholdet. Du klarer deg heller ikke uten melk. Du kan alltid erstatte den med vann, men dette vil bare få omeletten til å miste. Selv om mange mennesker liker disse eksperimentene veldig godt. I dette tilfellet er det verdt å bruke et meieriprodukt med lavt fettinnhold, og erstatte tilleggskomponentene med lettere. I dette tilfellet kan du få et lavere kaloriresultat ved å tilsette grønnsaker og lignende blandinger.

Oljen som brukes til å smøre formene tilfører ekstra kalorier til omeletten. Selv en liten bit på 10 gram kan forsyne den med ytterligere hundre kilokalorier. I dette tilfellet er det verdt å endre tilberedningsmetoden og gi preferanse til dampalternativer. Selv om du trenger et minimum av oljeholdig produkt for ovnen og dobbelkjelen. Eksklusivt for formsmøring.

For å få det perfekte resultatet bør en omelett i melk tilberedes etter visse triks. Enkle nyanser vil bidra til å forberede nøyaktig hva som vil gjøre frokost til et favorittmåltid i enhver familie. Det er verdt å lytte til følgende tips:

1. Hygiene er nøkkelen til helse. Og dette punktet bør ikke ignoreres når du lager mat. Hvert egg bør vaskes grundig og tørkes før bruk.

2. Spesiell prakt gis til omeletten på grunn av den separate blandingen av proteinet og eggeplommen. Et førsteklasses resultat oppnås, ettersom tettheten og strukturen blir spesielt øm.

3. For at omeletten ikke skal bli kjedelig, er det alltid verdt å eksperimentere. For disse formålene er nesten alle produkter egnet, som du enkelt kan "stoppe" en omelett med. Enhver form for ost, grønnsaker, grønnsaker og kjøtt kan brukes. Hovedsaken er at du hver gang får et helt nytt kulinarisk mesterverk.

4. Overholdelse av balanse er også en viktig detalj. Overtørking eller underkoking av en omelett betyr å ødelegge retten.

5. Nidkjære husmødre er godt klar over at salting av en omelett bør gjøres umiddelbart før servering, og ikke under matlagingen.

Omeletter er elsket av alle fra ung til gammel. Dette er det som er vanlig å starte morgenen i nesten alle land. Litt fantasi og omeletten vil "glitre" med nye farger og vil absolutt appellere til alle kjennere av egg-miraklet.

Omelett i en panne- en rett kjent over hele verden. De færreste vet at de begynte å lage den i det gamle Roma, men de serverte den bare som en dessert med honning og frukt. Siden den gang har omeletten blitt mer og mer populær, og tallrike kokebøker i alle land er oppdatert med nye oppskrifter for denne unike retten. Jeg tok ikke feil når jeg kalte omeletten unik, for sannsynligvis har ingen annen rett så mange matlagingsalternativer.

Hvordan lage en omelett i en panne

Ingredienser:

• Egg - 4 stk;
• Smør - 35 g;
• Salt og pepper - en klype;
• Grønt (dill, persille, grønn løk) - 2-3 kvister.

Matlagingsmetode:

1. Knekk eggene i en dyp bolle, tilsett salt og pepper. Kyllingegg bør brukes av høyeste karakter, velg de som har et matt skall med jevn farge. Brun eller hvit - ingen forskjell, bare brunskallet iodisert egg. Pisk eggemassen med mikser på høy hastighet til det dannes et luftig skum.
2. Smelt en terning smør i en stekepanne. Jeg er sikker på at ernæringseksperter ville bli forferdet av å lese dette, men når du først prøver å bake en omelett med smør, vil du aldri se i retning av solsikke igjen. Aromaen og smaken er rett og slett ujordisk.
3. Hell eggemassen i pannen, reduser varmen til et minimum. Så snart bunnen av omeletten tar tak litt, dryss toppen med finhakket grønt. Dekk med lokk og stek til den er ferdig.

Server den ferdige omeletten med ketchup eller annen saus.

Hvordan lage en omelett med melk i en panne

Ingredienser:

• Egg - 6 stk;
• Melk - 100 ml;
• Salt, pepper - etter smak;
• Vegetabilsk olje - 40 ml;
• Løk (liten) - 1 stk.;
• Eddik - 15 ml;
• Tomat - 1 stk.

Matlagingsmetode:

1. Knekk eggene og pisk lett med en håndvisp eller gaffel, tilsett deretter salt og pepper, tilsett melk. Pisk den resulterende massen godt med en mikser.
2. Skrell løken og skjær den i kvarte ringer. Mariner i en løsning av eddik (for 15 ml eddik 30 ml kaldt vann) i 15 minutter.
3. Skjær tomaten i små tynne biter.
4. Varm opp smøret i en dyp tykk stekepanne. Like populær som moderne keramiske panner er, fungerer en god gammel støpejernspanne best. Bunnen og veggene er tykke, som et resultat av at de varmes opp sakte og sikrer jevn tilberedning av omeletten. Hell ut eggeblandingen.
5. Etter 1-2 minutter, når omeletten tar tak fra bunnen, legg den syltede løken på toppen (treng av marinaden først) og hakket tomat. Stek omeletten under lokk til den er gjennomstekt.

Hvordan lage en luftig omelett i en panne

Ingredienser:

• Egg - 4 stk;
• Brus slaket med eddik - 0,5 ts;
• Melk - 75 ml;
• Salt, pepper - etter smak;
• Persille, dill - 1-2 kvister.

Matlagingsmetode:

1. Bland egg og melk i en mikserbolle, pisk litt, tilsett deretter brus, lesket med eddik, salt og pepper. Pisk på høy hastighet til massen dobles i størrelse.
2. Hell eggemassen i en rødglødende stekepanne, dekk med lokk og stek på svak varme i 5-6 minutter. Indikatoren på beredskap vil være en høy luftig omelett med en gylden skorpe. Det er viktig å huske at for å tilberede en luftig omelett, bør du velge en stekepanne med liten diameter - 18-22 cm. Bare i dette tilfellet vil omeletten vise seg å være ganske luftig og faller ikke når den er avkjølt.

Hvordan lage en fransk omelett

Ingredienser:

• kyllingegg - 3 stk;
• smør - 40 gram;
• salt - 1/4 teskje;
• malt svart pepper - 1/4 teskje.

Fransk omelettoppskrift for 1 porsjon (150 gram):

1. Pisk eggene forsiktig med en gaffel til de er jevne uten å skumme. Hvis du slår dem for mye, vil omeletten vise seg å være frodig, tett og ikke plastisk.
2. Varm opp en stekepanne på middels varme og tilsett olje. Så snart oljen er helt flytende, hell eggemassen i et jevnt lag. Stek på middels varme i 1-2 minutter.
3. Når bunnen og kantene er stekt til de er gyldenbrune, og midten forblir litt tyktflytende, er retten klar. Vi fjerner brannen. Dryss over salt og pepper.
4. Vi bøyer to kanter til midten i pannen og lar den stå en stund, men ikke mer enn 15 sekunder. Og brett den i to igjen slik at den minner om et stort vaffelrør.
5. Vi flytter den til en tallerken, serverer den med brunt brød og friske urter.

Hvordan lage en omelett med tomater

Ingredienser:

• egg - 3 stk;
• melk - 100 gram;
• tomat - 1 medium;
• salt - 1/2 teskje;

Oppskrift på en omelett med tomater til 2 porsjoner (350 gram):

1. I en høy bolle, pisk eggene lett med en visp eller gaffel.
2. Tilsett melk til eggeblandingen.
3. På brettet er buemodusen tynne halvringer.
4. Hell oljen i en stekepanne som er oppvarmet over høy varme. Tilsett den hakkede løken i oljen og stek til den er lys gul, ca 1 minutt. Tilsett en liten klype salt.
5. Mens løken steker skjærer du tomaten i mellomstore firkanter. Når løken er klar legger du tomatene i pannen og blander dem med løken.
6. Tilsett umiddelbart eggene blandet med melk, og rist litt på pannen slik at massen blir jevnere fordelt langs bunnen.
7. Tilsett resten av salt og pepper.
8. Reduser varmen til middels og stek i 5-7 minutter til kantene og bunnen er stivnet.
9. Fjern brannen helt, dekk til med lokk og la stå i ytterligere 10 minutter til den er helt bakt.
10. Vi legger ut den ferdige retten på tallerkener.

Hvordan lage en omelett med pølse

Ingredienser:

• egg - 3 stykker;
• melk - 100 gram;
• fersk løk - 1 middels hode;
• rå røkt pølse / salami - 100 gram;
• salt - 1/2 teskje;
• malt svart pepper - 1/2 teskje;
• olivenolje / solsikkeolje (deodorisert, raffinert) - 1/2 ss.

Pølseomelettoppskrift for 2 porsjoner (400 gram):

1. Pisk eggene med en gaffel i en stor bolle. Hvis du ikke har lyst til å fikle med å piske med en gaffel, så ta en ren melkeflaske med bred munn og hell eggene forsiktig i den. Lukk lokket godt og begynn å riste. 10 sekunder er nok og eggene er perfekt sammenpisket.
2. Tilsett melk i bollen og visp litt til.
3. Hell olje i en oppvarmet stekepanne og tilsett løken.
4. Mens løken steker skjærer du pølsen i tynne strimler. For å tilberede en omelett er det bedre å bruke duftende varianter av pølse. Kokte eller kokte røkte pølser er ikke egnet, de vil gi retten en ikke veldig behagelig aroma.
5. Tilsett pølsen i løken og stek litt, ikke mer enn 10 sekunder.
6. Hell eggedosisen i gryten og fordel jevnt.
7. Tilsett salt og pepper. Hvis den valgte pølsen er salt, kan mengden salt reduseres eller ikke brukes i det hele tatt.
8. Stek på middels varme i ca 10 minutter til det dannes en tett stekt skorpe.
9. Vi fjerner brannen og, uten å dekke med et lokk, lar parabolen stå en stund og nå beredskap.
10. Den ferdige retten legges ut på tallerkener og serveres med friske grønnsaker.

Omelettoppskrifter med tomater og pølser kan perfekt utfylle hverandre; bare bland pølse og tomater når du steker.

Hvordan lage spinatomelett

Ingredienser:

• egg - 3 stykker;
• melk - 100 gram;
• fersk løk - 1 middels hode;
• spinat frossen / fersk - 50 gram;
• salt - 1/2 teskje;
• svart pepper, malt - 1/2 teskje;
• smør - 40 gram.

Spinatomelettoppskrift for 2 porsjoner (320 gram):

1. Hvis du bruker fersk spinat, begynn å lage mat med den. Vi vasker spinaten godt i rennende vann, siden under dyrking og lagring kan skadelige stoffer og bakterier komme på spinat.
2. Ha spinaten i en kjele og dekk med kokende vann i 1 minutt. Tøm forsiktig vannet og gjenta prosedyren. Etter å ha fjernet overflødig fuktighet, legg spinatbladene på et kjøkkenhåndkle og la det tørke litt.
3. Pisk eggene med en gaffel i en stor bolle til de er jevn.
4. Tilsett melk i bollen med eggene og pisk litt til.
5. Skjær løken i tynne halvringer.
6. Ha oljen i en oppvarmet stekepanne og tilsett løken.
7. Stek løken over høy varme til den er mør gyldenbrun, ca et halvt minutt og tilsett litt salt.
8. Mens løken steker, hakk spinaten og tilsett løken i pannen. Fres spinat og løk i 1 minutt til.
9. Hell eggedosisen i pannen og fordel den jevnt, bland lett med løk og spinat.
10. Tilsett salt og pepper.
11. Stek på middels varme i ca 5 minutter til kantene er stivnet.
12. Vi fjerner brannen, dekker omeletten med et lokk og lar den stå en stund og nå beredskap.
13. Vi bretter den ferdige retten i to og arrangerer på tallerkener.

Omelett med spinat er veldig velsmakende og sunt. Spinat er høy i antioksidanter og folsyre. Som de skriver i noen publikasjoner, er spinat kontraindisert for personer som lider av urolithiasis på grunn av det høye innholdet av oksalater i spinat.

Hvordan lage en japansk omelett

Ingredienser:

• eggehviter - 4 stykker;
• eggeplommer - 5 stykker;
• salt - 1/2 teskje;
• svart pepper, malt - 1/2 teskje;
• smør - 40 gram.

Japansk omelett til 1 porsjon (220 gram):

1. For å tilberede en japansk omelett, må du først forsiktig skille eggeplommene fra hvitene. Hell alle eggeplommene i en beholder, hvitene i en annen.
2. Tilsett like mengder salt og pepper i begge bollene.
3. Pisk eggehviter og eggeplommer hver for seg til en jevn masse. Jo mindre skum det er i massen, jo lettere blir det å lage mat.
4. Varm en panne på middels varme og smør den med olje.
5. Hell eggeplommemassen i et jevnt tynt lag.
6. Vi steker i ca 5 minutter.
7. Så snart eggeplommene er litt stekt og dekket med en lett film, begynner vi forsiktig å rulle dem i en stekepanne til en rulle med en slikkepott eller sushi spisepinner. Selv om eggeplommene blir litt understekt, er det ingenting å bekymre seg for, plommene vil bli ferdigstekt under kokeprosessen.
8. Vi flytter den rullede rullen til kanten av pannen og hell et tynt lag av proteinmassen slik at den flyter under rullen.
9. Så snart proteinene er stekt, fortsetter vi å rulle opp rullen og flytter rullen igjen til kanten av pannen.
10. Hell proteinmassen igjen og vri til en rull etter steking.
11. Gjenta vriprosessen til proteinene går tom.
12. Vi flytter rullen over på en bambusmatte og vri tett for å komprimere rullen.
13. Vi sprer rullen på en tallerken og skjærer i 2-3 cm tykke biter.

Delikat omelett med skinke kokt i panne

Omelettoppskriften, som nå vil bli presentert, er veldig elsket i familien vår. Det er ikke noe komplisert i matlaging, og med tiden en omelett i en panne, koker den raskt. Denne deilige frokosten ble laget av min bestemor. Nå lager jeg selv en så enkel rett med melk til barna mine.

For å tilberede det trenger vi følgende ingredienser:

• 300 g melk, smør
• 4 ss mel
• 3 egg
• solsikkeolje
• en teskje brus
• salt etter din smak
• du kan legge til litt grønt for smak
• og en liten skinkebit

La oss gå videre til matlaging:

1. Ta en bolle, hell melk i den. Ha så mel i og bland godt slik at det ikke blir klumper. Pisk deretter inn eggene og bland godt. Tilsett salt etter smak.
2. La oss ta skinken, skjære den i små terninger, hell den i bollen vår, tilsett grønnsaker der. Bland alt grundig, mens du tilsetter litt brus. For å forhindre at omeletten brenner, kan solsikkeolje tilsettes til den resulterende massen.
3. Varm deretter smøret i en stekepanne og hell massen vår i den. Dekk med lokk og stek på svak varme i ca 3-5 minutter til de er gyldenbrune.
4. Deretter skal omeletten snus over på den andre siden og dekkes med lokk. Stek i ca 1 minutt og skru av varmen. La omeletten stå i ytterligere 3 minutter. Nå kan du servere.

Omelett med sopp og urter

Noen ganger vil du ha noe smakfullt og næringsrikt, men du har ikke alltid nok styrke og energi til noen komplekse gourmetretter. Men en omelett, og selv med tilsetning av en blanding av middelhavsurter og sopp, vil glede seg ikke bare med sin nytte og næringsverdi, men også med sin sofistikerte og ømhet i smaken.

Ingredienser:

• 2 kyllingegg
• 100 gr. sopp
• 50 ml. melk
• 25 gr. mel;
• 25 ml. soyasaus;
• 2 ss ketchup;
• middelhavsurter, krydder, salt

Matlaging:

1. Bland melk, 1 ss soyasaus og 2 ss ketchup grundig i en bolle (gjerne høy) for å få en blanding med jevn konsistens. Uten å slutte å blande, tilsett mel og pisk til den siste melklumpen forsvinner, hvis noen ble dannet i prosessen med å tilsette den til blandingen.
2. Tilsett en blanding av middelhavsurter, samt pepper og salt etter smak. Vi legger til litt salt, på grunn av det faktum at soyasaus allerede har en tilstrekkelig mengde salt i sammensetningen. Pisk deretter inn 2 kyllingegg og pisk alt godt med en visp til blandingen blir homogen.
3. Etter at "deigen" til omeletten er klar, må du koke soppen. For å gjøre dette, må de vaskes godt og kuttes i små skiver (men generelt er dette virksomheten til hver kokk, den som liker det mer).
4. Hell oliven- og solsikkeolje i en oppvarmet stekepanne og hell sopp for steking. Stek soppen på høy varme, mens du forsiktig og konstant rører dem. Tilsett litt salt.
5. Du må steke soppen til den er kokt, før den begynner å se gylden ut, det viktigste er å ikke overkoke dem, ellers kan de vise seg å være for tørre.
6. Etter at soppen er kokt, hell blandingen i pannen og dekk den med et lokk. Det er nødvendig å steke en omelett på lav varme og hele tiden overvåke den.
7. Så snart omeletten begynner å "heve seg", slå av varmen og la omeletten stå i et par minutter for å koke helt. Det er det, omeletten er klar. Frodig og luftig i utseende, delikat og velduftende på smak.

Deilig osteomelett med sprø skorpe til frokost

Oppskriften er så enkel at enhver skolegutt kan lage den selv til frokost og ikke plage foreldrene sine med det.

Du vil trenge:

• to egg
• to eller tre spiseskjeer melk
• ost, harde varianter - 30 - 50 gram
• en klype salt
• Provence urter eller krydder etter smak
• malt pepper

Matlaging:

1. Bland egg, melk og salt i en bolle. Dette skal røres godt, til det er jevnt (uten å piske).
2. For å smake, tilsett litt varm pepper og dine favorittkrydder (jeg tar "provençalske urter" ...).
3. Nå er det viktige øyeblikket med ost. Vi legger det i en kald panne og først da lar det varmes sakte opp. Ost smelter gradvis.
4. Når osten er smeltet og begynner å koke, hell den tilberedte blandingen forsiktig over osten.
5. Dekk til med lokk og kok på lav varme til toppen av omeletten er helt tørr. Det er ca 2-3 minutter.
6. Omeletten er klar! Vi lager skjønnhet, brett den i to og fjern fra pannen.

Se hvilken elegant halvmåne med egg som ble. Lukten av urter, duftende, sprø osteskorpe, og kaller til å absorbere alt dette og med friske krefter, i godt humør, gå for å utforske verden.

Hei vertinner!

En vanlig omelett kan tilberedes på et dusin forskjellige måter. Og smaken blir annerledes!

Denne artikkelen er din assistent for å lage en original frokost. Vi har satt sammen noen gode oppskrifter du kan prøve!

For raskt å bytte mellom oppskrifter, bruk linkene i den blå boksen:

Klassisk luftig omelett med melk og egg i panne

Vi kan ikke ignorere kilden til alle følgende fantastiske oppskrifter. Det hele startet selvfølgelig med ham, den klassiske omeletten!

Bare to hovedingredienser: egg og melk, og for en smak og nytte!

Ingredienser

• Egg - 4 stk
• Melk - 120 ml
• Salt/pepper etter smak

Matlaging

Knekk eggene i en bolle, hell melk, salt, pepper til dem og pisk godt sammen til en homogen konsistens.

På dette tidspunktet, varm opp en stekepanne smurt med olje. Hell omeletten i pannen og dekk med lokk - dette er en forutsetning for prakt.

Stek på middels varme i ca 5-7 minutter, bunnen blir mer rødrød, og toppen damper under lokk og blir mør.

Frodig omelett i ovnen som i barnehagen

Høy og frodig omelett fra vår barndom.

Den tilberedes i ovnen, som er mest nyttig ikke bare for barn, men også for voksne. Og ingen kan glemme smaken, den er spesielt mør, melkeaktig!

Ingredienser

• 6 egg
• 300 ml melk
• 1/2 ts salt
• 20 g smør (mykt, romtemperatur)

Matlaging

Knekk eggene i en bolle.

Rør dem, men ikke slå dem.

Hell i melken og rør igjen.

For baking velger du en form med høye sider. Smør den med smør.

Hell eggevæsken i formen.

Sett i ovnen i 35-40 minutter på 200 grader. Ikke åpne ovnen under tilberedning.

5 minutter før slutt på kokingen, pensle overflaten med smør.

Oljen vil hjelpe den å brune vakkert og gi den en smak som er kjent fra barndommen.

Du kan spise! Det viser seg en veldig mør ovnomelett, frodig, vakker og veldig velsmakende!

Sprø omelett med ost i panne

Nydelig oppskrift med sprø osteskorpe!

Rask og enkel frokost, og veldig, veldig velsmakende!

Ingredienser

• 2 egg
• 100 g revet ost
• 50 g melk
• salt/pepper/urter etter smak

Matlaging

Forbered alle ingrediensene. Rist egg med melk, tilsett krydder.

Ha osten i pannen og stek til den smelter.

Hell eggeblandingen på toppen.

Dekk til og stek til de er pent brune.

Etter det, brett egget "pannekaken" i to i pannen.

Kan serveres på bordet. Fantastisk frokost!

Deilig omelett med grønnsaker - fransk oppskrift

En veldig interessant, smakfull og sunn oppskrift for de som elsker grønnsaker.

Se denne videoen for matlagingstips.

Unn familien din denne fantastiske vitaminfrokosten.

Omelettrull med tomater, sopp og ost

En slik elegant omelettrull kan tilberedes ikke bare til frokost, men også på festbordet, som en varm og jevn kald matbit.

Ingredienser

• 6 egg
• 50 g hermetisert sopp
• 1 tomat
• 30 g ost
• friske urter etter smak

Matlaging

For en bedre forståelse av hele matlagingsteknikken, se denne videoen.

Omelett med bacon, ost og poteter

God ungkarsfrokost! Han er ikke så feit og skadelig som de sier.

Vi skal steke den uten olje, på det vil vi ikke i stort antall svinefett, som vil fremheve baconet under steking.

Ingredienser

• Bacon (pølse) - 250 g
• Poteter - 3 stk
• Egg - 3 stk
• Ost - 100 g
• Melk - 50 ml

Matlaging

Skjær baconet i strimler og legg i pannen.

Stek til de er gyldenbrune. Tøm det kokte baconet på tørkepapir for å renne av overflødig olje. Da blir det sprøtt.

Skjær poteter i små skiver. Stek til ferdig.

Riv osten på et fint rivjern og legg i en panne på de tilberedte potetene.

Når osten er smeltet, fordel baconet over.

Knekk eggene i en bolle, tilsett melk, salt og rist godt til sammensetningen er homogen.

Hell bacon og poteter i omeletten, dekk til. Stek til egget er kokt, det skal stekes i bunnen og stivnes på toppen.

Det viser seg veldig velsmakende! Om ønskelig kan du legge til andre grønnsaker: grønne bønner, tomater, paprika.

Italiensk omelett frittata

Utsøkt omelett med grønnsaker etter ekte italiensk oppskrift.

Ingredienser

• egg - 4 stk
• hard ost - 50 gr (parmesan)
• cherrytomater - 5 - 6 stk
• paprika - 0,5 stk
• purre - 1 stk.
• olivenolje - 1 ss. en skje
• timian - 2 - 3 kvister
• salt, pepper - etter smak

Matlaging

Knekk eggene og rist i en bolle.

Parmesan (eller annen hard ost etter smak) riv på et middels rivjern.

Skjær tomatene i skiver og la tørke i 15-20 minutter.

Skjær purren i tynne halvringer og stek i en panne med høye sider og tykk bunn, i olivenolje. Legg den på en tallerken.

Hell de sammenpiskede eggene i pannen og begynn å steke på lav varme.

Når det nederste laget av omeletten er stekt, tilsett litt salt og begynn å fordele de hakkede grønnsakene jevnt på toppen. Stekt purre, cherrytomater, timian og paprikastrimler.

Stek til kokt under lokk. Du kan også sette omeletten i ovnen og steke til den er gyldenbrun.

Deilig rik og smakfull omelett!

Hvordan lage en dampomelett

Dampet omelett er veldig nyttig. Den er tilberedt uten olje, er diett, denne oppskriften anbefales for babymat.

Ingredienser

• egg - 2 stk
• rømme - 20 g
• melk - 30 g
• salt og pepper etter smak

Matlaging

Rist egg med melk. Tilsett rømme og rist alt sammen igjen. Salt, hvis ønskelig, pepper.

Ta en ildfast form, smør den med smør.

Hell egget i formen, legg det på dobbeltkokeristen i multikokerbollen.

Hell 200-300 ml vann i bollen, den kan være varm. Slå på dampkokeren i 20 minutter.

Hvis det ikke er en saktekoker, kan du legge en rist med en omelett på en gryte med vann, som må kokes til omeletten er klar.

Den ferdige omeletten blir myk, veldig øm og sunn. Du kan pynte med urter og servere med grønnsaker.

Hvordan lage en omelett i en pose

Omeletten tilberedes i en pose av sikkerhets- og helsemessige årsaker.

Tilberedt uten olje, viser det seg å være veldig lavt i kalorier.

Samtidig inneholder den ikke kreftfremkallende stoffer, som dannes ved steking i olje. Passer til barnemat.

Ingredienser

• egg - 3 stk
• melk - 150 ml
• salt etter smak

Matlaging

Hele poenget med denne metoden er at et egg pisket med melk legges i en pose.

Her gjør mange den feilen å bruke vanlige matposer til matlagingen.

Ved oppvarming begynner polyetylen å frigjøre skadelige forbindelser direkte inn i kokekaret.

Viktig: Bruk kun varmebestandige bakeposer til denne oppskriften.

Ellers kommer all nytten av oppskriften til intet.

Så etter å ha pakket eggproduktet vårt i en bakepose, binder vi det godt og sender det til en gryte med kokende vann.

Pakken vil flyte der, gradvis vil innholdet koke og vi vil få et veldig mykt kostholdsprodukt.

Den samme metoden brukes når du tilbereder en omelett i en krukke.

Alle ingrediensene legges i glass. Hell ikke opp til enden, dvs. innholdet vil stige når det avkjøles.

Banky sendes til vannbadet. For å unngå at de sprekker, kan du legge en tekstilserviett på bunnen.

Glass er et helt trygt materiale for matlaging. Og en slik omelett vil være veldig nyttig!

Delikat og luftig fransk omelett

Denne oppskriften er rett og slett fantastisk!

En sprø skorpe på toppen, og inni en mør og luftig omelett, så porøs at den svaier når den beveger seg.

Autentisk fransk omelett fra provençalske kokker.

Ingredienser

• 3 egg
• 30 g smør

Matlaging

Knekk eggene og skille hvitene fra plommene.

Tilsett eggehvitene og begynn å piske hver for seg.

Du bør få stabile topper.

Først da tilsett eggeplommene og fortsett å piske.

Smør en stekepanne med olje og hell den skumaktige massen på den.

Dekk til med lokk og stek i 2-3 minutter. Ikke åpne lokket.

Etter at massen har stekt og blitt stabil åpner du lokket. Løft kanten av omeletten og legg smørbiter på flere sider under den.

Vi trenger dette for å få en gylden skorpe.

Når bunnen er brun og ingen væske er igjen på overflaten, brett omeletten i to. Hold litt for å fikse denne posisjonen.

Pynt med urter og server. Delikat, luftig, lett - en fantastisk omelett!

Omelett med cottage cheese

Sunn proteinomelett, egnet for en treningsfrokost.

De kombinerte fordelene med cottage cheese og egg, og samtidig utrolig deilig.

Ingredienser

• egg - 3 stk
• cottage cheese (kan være fettfri) - 200 gr
• grønn løk - 30 gr
• salt/pepper etter smak

Matlaging

Pisk egg, tilsett cottage cheese til dem.

Hakk den grønne løken deri.

Hell massen i pannen og stek under lokk på svak varme til egget stivner.