Kake "Turtle" med rømme - ubeskrivelig ømhet! Oppskrifter på "Turtle" -kaken med rømme og diverse tillegg. Skilpaddekake

11.09.2019 Fiskeretter

Skilpaddekake er en deilig dessert som er enkel og lett å lage.

Selv nybegynnere konditorer kan håndtere det, enn si erfarne husmødre.

Du kan ta hvilken som helst krem til skilpadden: vaniljesaus, fra kondensert melk, smør, kremaktig, men rømme er spesielt vellykket. Det impregnerer raskt kakene, fyller dem med smak, kaken viser seg å være veldig mør og smelter bare i munnen.

Skilpaddekake med rømme - generelle matlagingsprinsipper

Klassisk skilpaddekake tilberedes fra kjeksdeig... Små kaker dannes av den, som bakes i ovnen. Siden avsetning av crumpets på et bakeplate tar tid, for et sikkerhetsnett i deigen ripper er lagt til... Du kan ta et spesielt bakepulver eller bare slukke natron. Du kan lage late skilpadder med kaker eller rundstykker. Oppskriftene finner du nedenfor.

Kremen er laget av rømme... Det anbefales å bruke et tykt produkt med godt fettinnhold. Men du kan ta mindre kaloririk rømme og legge til et spesielt fortykningsmiddel. Den selges i bakeseksjonen. Det tilsettes ikke veldig mye sukker til kremen, vanligvis ikke mer enn en tredjedel av den totale massen. For smak, legg forskjellige fyllstoffer.

Hva du kan lage en skilpadde med:

Med vanilje;

Med kakao eller sjokolade;

Frukt og bær;

Nøtter.

Men design tar en spesiell plass. Kaken legges ut i form av en skilpadde. Du kan lage hodet, bena, halen, eller bare legge ut bare skallet. Øverst er desserten dekket med krem, glasur, drysset med nøtter, spon og dekorert med frukt. Det er veldig viktig å la kaken sitte i minst et par timer. Det vil bli mettet, det vil være bedre å beholde formen når det kuttes.

Oppskrift 1: Vanilje skilpaddekake med rømme

Grunnversjonen av skilpaddekaken med rømme. Desserten er ikke sukkerholdig, kremen er søt, men med en behagelig syrlighet. Fra denne mengden ingredienser er en ganske stor skilpadde laget av 10-12 porsjoner.

Ingredienser

600 gram rømme;

1 pose vanillin;

270 gram mel;

450 gram sukker;

Litt olje;

80 gram sjokolade;

1 pose bakepulver.

Forberedelse

1. Egg må brytes i en bolle, tilsett 250 gram sukker og pisk til det er luftig. Massen vil øke i størrelse minst 2 ganger. Ta en stor kopp med en gang.

2. Sikt mel og bland med bakepulver. Du kan så sammen på en gang.

3. Kombiner mel med eggeblanding, rør forsiktig. Det er bedre å gjøre dette med en skje, ikke med en mikser.

4. Legg pergament på en bakeplate, smør eller bruk silikonmatter. Vi sprer små kaker med en skje. Du kan putte deigen i en pose og klemme ut av den. Det bør være ledig plass mellom de resulterende "pannekakene", da de vil øke i størrelse når du baker.

5. Vi sender emnene til ovnen, steker i 5-7 minutter ved 180 grader. Avkjøl det.

6. Til kremen pisk rømme med vanilje og sukker.

7. Dypp emnene i krem og legg dem på et flatt fat i form av en skilpadde, ikke glem å lage bena, hodet, skjære ut halen.

8. Dryss den ferdige kaken med revet sjokolade, la 2 små biter stå for øynene. Men du kan stikke i rosiner også.

Oppskrift 2: Sjokolade skilpaddekake med rømme i glasur

Både fløten og kakene til skilpadden og rømme -sjokoladekaken tilberedes på basis av kakao. Glasuren er laget av en sjokolade. Oppskriften bruker sukkerfritt kakaopulver.

Ingredienser

1 kopp sukker

1 ts bakepulver;

1,5 kopper mel;

2 skjeer kakao.

Til kremen:

700 gram rømme;

200 gram sukker;

3 skjeer kakao.

For glasur:

50 gram olje;

100 gram sjokolade.

Forberedelse

1. Kombiner sukker med egg, visp. Tilsett mel blandet med kakao og ripper. Vi blander.

2. Legg kakene på et glasert stekebrett og stek straks til de er møre.

3. Kombiner rømme med sukker, tilsett kakao, rør og sett kremen i kjøleskapet. Ikke bekymre deg hvis sukkeret ikke er helt oppløst, det vil smelte i kaken.

4. Dypp avkjølte emner til kaken i sjokoladekrem, legg i form av et skilpaddeskall. Ikke glem å stikke bein og hode under det første laget. Vi setter den oppsamlede kaken i kjøleskapet i 2 timer slik at den avkjøles godt.

5. Skjær sjokoladen i biter, bland med et stykke smør, smelt i et varmt vannbad.

6. Smør skilpadden med sjokolade og send den til kjøleskapet for impregnering.

Oppskrift 3: Skilpaddekake med rømme og kiwi

Et annet navn på denne fantastisk vakre kaken er "Emerald Turtle". Og alt takket være den lyse designen på desserten med kiwiskiver.

Ingredienser

400 gram kondensert melk;

450 gram mel;

1/3 skje natron.

Til kremen:

700 gram rømme;

1,5 kopper pulver;

For å designe en smaragdskilpadde trenger du 300 gram kiwi.

Forberedelse

1. Åpne en boks med kondensert melk og pisk med et egg. Tilsett siktet mel og brus, som må slukkes med sitronsaft eller eddik. Elt deigen. Det vil vise seg å være kult, for rulling.

2. Lag en pølse av deigen og del i 8 deler. Hver skal være litt mindre enn den forrige. Vi ruller ut kakene, som også er 1-2 cm i diameter fra den forrige kaken. Stek en etter en i ovnen til den er gyllenbrun.

3. Tilbered en vanlig krem fra rømme og pulver, tilsett vanilje for smak. Hvis det er en fruktsmak, kan du legge den til.

4. Smør kakene med krem, og danne et skrånende sklie.

5. Skrell kiwien, skjær den i sirkler. Vi legger igjen en frukt for hodet. Klipp ut bena og halen fra den andre.

6. Legg ryggraden fra kiwisirkler, fest hodet og bena til den. Vi sender kaken til å suge i 8 timer på et kaldt sted.

Oppskrift 4: skilpaddekake med rømme og bananer

Bananer er den beste frukten du kan legge til kaker. Skivene vil holde saften ute, og formen på rømmeskildpaddekaken vil ikke bli påvirket.

Ingredienser

1 kopp sukker

1,3 kopper mel;

0,5 ts ripper;

550 gram rømme;

1 glass pulver;

4 bananer.

For glasur:

6 skjeer melk;

70 gram olje;

5 ss sukker;

5 ss kakao.

Forberedelse

1. Pisk egg med sukker til det er luftig, tilsett mel tilsatt ripper.

2. Vi legger kakene på et bakepapir fra en bakepose eller bare med en skje. Vi baker, kult.

3. Mens kjeksene avkjøles, lager du en krem med rømme med pulver, du kan tilsette litt vanilje eller kanel.

4. Skrell bananene og skjær i sirkler.

5. Vi samler kaken. For å gjøre dette, legg ut det første laget med kjekskaker, dypp hver ting i krem. De har bananer på seg. Igjen tortillas, bananer og så videre, ikke glem å danne skallet.

6. Smør toppen av kaken med krem og fjern desserten i kulden for å fryse den litt.

7. Bland kakao med sukker, tilsett melk og tilsett smør. Vi legger glasuren i et vannbad og koker til sukker og smør er oppløst. Fjern deretter, avkjøl til litt varm tilstand og smør skilpaddeskallet.

Oppskrift 5: skilpaddekake med rømmekake

En rask oppskrift på rømmeskildpadder som ikke engang trenger å slå på ovnen. Enhver informasjonskapsel kan brukes: shortbread, kjeks, hvit eller sjokolade. Men det er bedre hvis det er lite.

Ingredienser

500 gram informasjonskapsler;

700-800 gram rømme;

250 gram pulver;

Vanillin eller kakao.

Til dekorasjon kan du bruke frukt, sjokoladeglasur, kokosflak.

Forberedelse

1. Pisk rømme med pulver og vanilje. Hvis du forbereder en sjokoladekrem, må kakaoen blandes med melis og deretter tilsettes til rømme. Dette vil forhindre at det oppstår klumper.

2. Ta en bolle, gjerne avrundet, og dekk bunnen med film.

3. Dypp kjeksene i fløte og ha i en bolle. Legg alle kakene og fløten i lag.

4. Dekk bollen med et annet stykke film og fjern kaken i kulden, la den trekke i 3-4 timer. Bedre å holde det hele natten.

5. Fjern den øverste filmen, dekk bollen med en tallerken og snu kaken. Vi fjerner filmen og dekorerer desserten etter din smak.

Oppskrift 6: Skilpaddekake med rømmeboller

I tillegg til kaker kan kaken settes sammen fra ferdige rundstykker med liten diameter. Siden de allerede er gjennomvåt i krem, forsvinner veldig lite rømme. Hvis rundstykkene er sukkerholdige, kan du legge til enda mindre pulverisert sukker.

Ingredienser

1 kg ruller;

300 gram rømme;

120 gram pulver.

Forberedelse

1. Skjær rundstykkene i 1 cm biter.

2. Pisk rømme med pulver, tilsett vanilje eller annen smakstilsetning.

3. Vi samler kaken. Legg rullebiter på bunnen av tallerkenen. Smør med tilberedt krem, fyll ut hullene.

4. Legg det andre laget med ruller, beleg også og samle hele skilpaddeskallet.

5. Klipp ut hodet fra et stykke, lag ben, beleg med krem. Vi lager øyne av tørket frukt eller sjokolade. Vi designer skallet etter din smak.

Oppskrift 7: skilpaddekake med rømme, nøtter og svisker

En kake med guddommelig smak og ubeskrivelig ømhet. Tilberedt på grunnlag av kjekscrumpets.

Ingredienser

180 gram sukker;

180 gram mel;

1 ts soda.

Inn i kremen:

800 gram rømme;

En skje konjakk;

200 gram pulver.

Du trenger også 150 gram nøtter og samme mengde svisker.

Forberedelse

1. Pisk egg med sukker i skum, tilsett mel og brus. Elt deigen og legg små smuler på en stekeplate, ca 5 cm i diameter. Vi baker.

2. Bland rømme med pulver, tilsett konjakk og sett kremen i kjøleskapet.

3. Bløtlegg svisker i varmt vann i 15 minutter. Klem deretter og skjær i strimler.

4. Skjær nøttene i biter, stek i en panne. Del i 2 deler, la halvparten stå til sprinkling av den ferdige kaken.

5. Vi samler kaken i henhold til den klassiske ordningen. Det vil si at vi dypper kakene i rømme og legger dem på et fat. Dryss hvert lag med nøtter og beskjær sugerør.

6. Smør skilpaddeskallet godt fra alle sider og dryss med stekte nøtter. Du kan legge ut mønstre fra hakkede svisker.

Skilpaddekjeksdeigen lagres ikke. Den må støpes umiddelbart etter forberedelse. Ellers blir kakene tette, tøffe, med lav porøsitet. Hvis du plutselig har deigen igjen, eller det ikke er tid til å bake crumpets, bare hell den i formen og stek en kjekskake. Og enda enklere - bruk en multikoker og gå i gang med virksomheten din.

Vil du at kaken skal leke med blide farger? Dekk skilpaddeskallet med farget sukkerpasta. Eller du kan ganske enkelt legge til matfarging i kremen beregnet på etterbehandling. Eller tegn venene på skallet med smeltet sjokolade, legg ut mønstre av hakket frukt og nøtter.

For at glasuren skal fryse raskere og ikke smelte rømme, må kaken avkjøles godt. Dekk aldri til nystekte dessert. Etter smelting kan glasuren også avkjøles, men ikke få stivne. Massen må være flytende.

Den klassiske oppskriften på "Turtle" -kaken med rømme

INGREDIENSER:

1,5 ss. Sahara;
6 testikler;
0,5 ts slukke brus;
280 gr. mel;

200 gr. Sahara:
800 gr. rømme;

130 g Sahara;
50 gr. smør;
3 ss. l. kakao;
2 ss. l. Rømme;

MATLAGING:

Før vi begynner å forberede sødmen, vil jeg merke til at oppskriften på "Turtle" -kaken vil bli presentert i en trinnvis utførelse og til og med med et bilde. Helt fra begynnelsen begynner vi å lage dessert ved å bake små kjeks. For å gjøre dette må du slå egg med sukker ved hjelp av en mikser. Pisk til eggene endrer litt farge, og til de øker i størrelse med minst halvparten;
Jeg tilsetter litt mel til den piskede eggeblandingen og blander grundig med en mikser;
Forvarm ovnen til 180 grader, forbered et bakeplate og legg papir på den;
Vi slukker brusen med sitronsyre og hell den i deigen og bland igjen. Vi skal ha en kremet deig;
Legg små kaker på en stekeplate med en måleskje, prøv å beholde dem i samme størrelse. Hver tortilla skal være minst 5 cm fra hverandre, da de vil øke betydelig i størrelse under steking;
Svampekaker bakes veldig raskt, ca 8-10 minutter, så pass på at de er lysebrune;
Vi baker alle de små kjeksene og lar dem avkjøle;
Det er veldig viktig å ikke tørke kjeksene for mye. De skal være delikate, tynne og myke. Overtørkede kaker vil være vanskelige å spre, og de vil ikke absorbere kremen godt. Den hjemmelagde "Turtle" -kaken skal være godt gjennomvåt, rett og smelte i munnen.
La oss gå videre til å forberede kremen. Vi tar en del rømme 30%, og den andre 20% og blander det med sukker. Rømme skal være kald. Pisk med en mikser på middels hastighet, øk den gradvis;
Når du får en tykk luftig blanding, så er kremen vår klar;
Vi samler kaken. Vi tar en stor tallerken. Vi legger to kjeks på hodet, og fra resten danner vi en skilpadde;
Smør fatet med rømme og fordel fire kjeks i alle fire hjørner, dette blir potene våre;
I midten av retten, legg pepperkakene våre i en sirkel og smør med krem;
Vi legger den andre ballen pepperkaker i henhold til samme system og smører den igjen med krem. Når du bruker alle kakene, bør du få en stor og voluminøs kake. En slik oppskrift på "Turtle" -kaken tilberedes veldig raskt hjemme, så alle kan gjøre det;
Vi smører to pepperkakekaker tilberedt for hodet og kobler sammen og erstatter stedet på kaken der den skal være;
Det anbefales å lage kaker om kvelden, slik at det er nok tid til å trekke det;
Forbereder glasur til dekorasjon. Smelt smøret på ovnen med sukker. Blandingen må hele tiden omrøres slik at den ikke brenner seg;
Når smøret er helt smeltet og kokt, tilsett kakao og rømme. Rør til glatt. Fjern fra komfyren og avkjøl;
Dekk den gjennomvåt kaken med glasur. Det drypper over bakevarer, så du må spre det raskt. Siden glasuren er blandet med rømme, får du en behagelig marmorfarge til skilpadden vår;
Vi setter kaken i kjøleskapet og først da gjør vi pregingen for mønsteret som er typisk for skilpadden;
Når du er ferdig med å dekorere, legger vi desserten i 2 timer i kjøleskapet for bløtlegging, hvoretter du allerede kan spise;

Ærlig talt fant jeg denne søtheten på Internett, etter å ha sett videoleksjonen av "Turtle" -kaken, kunne jeg bake den uten problemer. Denne desserten er nesten alltid til stede på viktige hendelser i familien min, så skriv om oppskriften og begynn å lage mat.

En lett og deilig kake uten baking kan lages på bare noen få minutter! Gled familien din med denne deilige godbiten.

Prinsippet for tilberedning er ekstremt enkelt - kjekskaker legges i lag, belagt med en delikat krem, i form av en skilpadde. Det er mange oppskrifter på denne desserten, i tillegg til måter å servere den på!

Oppskrift på "Turtle" kake med rømme

Rømme er en av de beste til denne kaken. Søt og sur smak av desserten vil imponere smakere.

La oss forberede ingrediensene:

2 kopper hvetemel
6 egg
2,5 kopper sukker
1 ss. l. vanillin
eddik slaked soda
30 gr. smør
3 kopper rømme
melkesjokolade
annen frukt eller kjeks til pynting av kaker

Forbered først kakedeigen. Skill de hvite fra eggeplommene

Tilsett et glass sukker i hver bolle og pisk med en mikser til fast skum. Deretter kombinerer vi begge massene og slår igjen med en mikser

Ta deg tid til å slå eggemassen. Jo flere bobler og det "luftigere" skummet, desto bedre blir kjeksen!

Hell forsiktig det siktede melet i de sammenvispede eggene, under konstant omrøring

Vi sender også en teskje brus der, tilsatt en dråpe 9% eddik og vanillin

Elt deigen med en skje til en jevn konsistens

Smør bakeplaten med mykt smør

Fordel deigen forsiktig og jevnt på et bakeplate. Det er viktig at overflaten er jevn!

Vi sender den til ovnen ved 180 grader i 10-15 minutter. Det er bedre å ikke gå langt fra kjøkkenet i løpet av denne tiden.

Kjeksen koker veldig raskt, og den brenner like raskt. Så snart deigen er brun, tar vi den ut av ovnen

Ved å bruke et glass kutter vi ut leveren fra kjekslaget

Sett kantene til overs fra informasjonskapslene, de vil være nyttige for oss

Nå forbereder vi rømme. For å gjøre dette, kombiner rømme med et halvt glass sukker.

Du trenger ikke mye sukker, siden det er disse proporsjonene som gir kaken en syrlighet.

I midten av et brett eller en flat tallerken, still opp kjeksene. Hell rømme på toppen. Du bør ikke spare, ellers blir midten av kaken tørr!

Vi pynter lysbildet vårt med runde kaker. Hell også på toppen med et sjenerøst lag med krem

Pynt kaken med revet sjokolade. Toppen av en skrelt kiwi kan brukes som en skilpaddes hode, mens øynene er foret med sjokolade. Klipp også ut beina og en liten hale.

Vi setter kaken i kjøleskapet i 2-3 timer.

Skilpaddekake hjemme med kondensert melkekrem

For de med en søt tann er denne desserten perfekt!

Ingredienser til 8 porsjoner kake:

4 egg
2,5 kopper granulert sukker
200 g mel
1 ts brus, tilsatt eddik
250 g rømme
150 g kondensert melk
1 ss. l. øyeblikkelig kakao
1 ss. l. smør
30 gr. mørk sjokolade

Pisk egg med et halvt glass sukker til det er luftig

Tilsett mel, brent brus og pisk deigen grundig til en jevn konsistens

Legg en silikonmatte på et bakeplate og form små kaker med en teskje

Stek i 5-10 minutter i en forvarmet ovn til 180 grader

For å forberede kremen trenger du bare å blande rømme og kondensert melk til den er jevn

Dypp hver kake i krem og legg ut bildet av en skilpadde. Ikke glem hodet og beina

Tilberedning av glasur. For å gjøre dette, bland sukker, smør, rømme og kakao til en jevn farge

Vi brenner til massen er homogen. Tilsett til slutt sjokoladen og vent til den er helt smeltet. Dekk skilpaddens kropp med denne massen. Tegn også øyne, munn og poter med glasur.

Du kan male sirkler på skallet med smeltet hvit sjokolade. Nå setter vi kaken i kjøleskapet i 1-2 timer. Så nyt te!

Videooppskrift på "Turtle" -kaken hjemme

Skilpaddekake. Kiwi oppskrift

Deilig og raskt å lage kake vil passe til enhver feiring.

Vi trenger:

1 boks hvit kondensert melk
500 gr. mel
3 egg
1 ts brus, tilsatt eddik
2 kopper melk
200 gr. Sahara
1 pose vanillin
1 pakke smør
10 kiwi

For å tilberede fløten, hell melk i en kjele, og tilsett 2 egg til den, sukker, vanilje, 2 ss blir også sendt dit. l. mel. Bland alt grundig til en jevn farge og sett på ilden

Rør kremen konstant, ellers kan den brenne. Kok blandingen i 20 minutter

Fjern fra varmen, tilsett smør og lokk

Nå må du elte deigen. Hell en boks med kondensert melk i en dyp bolle og tilsett 1 egg og brus

Tilsett det siktede melet gradvis under stadig omrøring. Deigen skal være sterk og elastisk.

Del deigen i 12 kuler - 4 større, 4 mellomstore og 4 mindre

Rull kulene til et tynt lag

Stek hver kake i en tørr stekepanne i 30 sekunder på hver side

Klipp tortillaene rundt kantene ved hjelp av tallerkener

På en flat tallerken i midten, legg et stort lag kjeks, beleg med krem og legg ut med et lag kiwi. Topp krem igjen. Legg derfor ut kaken for å redusere størrelsen på kakene

Topp skilpadden med kiwi -skiver, kutt ut hodet og bena fra dem. Du trenger ikke lenger å helle fløte

Deilig kake er klar!

Tilbereder "Turtle" -kaken selv på kefir

For en søt og sur dessert, prøv denne oppskriften.

Ingredienser:

6 egg
1 kopp sukker
3 kopper mel
eddik slaked soda
1 liter yoghurt, gjerne sitrus
et halvt glass kefir
4 ss. l. rømme
120 g smør
3 ss. l. kakao
1 ss. melk

La oss elte deigen. Bland 1 glass melk, egg, mel og natron

Stek pannekaker på begge sider

Vi lager impregnering til kakene. For å gjøre dette, bland yoghurt og kefir grundig.

Dypp pannekakene i kefir-yoghurtimpregnering og legg dem på en flat tallerken i form av et skilpaddeskall. En pannekake som skal brukes som hode og ben

Til glasuren, bland rømme, sukker og kakao, sett på ilden til massen koker

Tilsett deretter olje og fjern fra varmen. Fyll skilpadden. Du kan dekorere mønstre med smeltet hvit sjokolade.

Hvordan lage en kake "Turtle" med en kjeks i henhold til GOST

Vi vil analysere hvordan du lager den berømte "GOST" kaken trinn for trinn.

Ingredienser:

et halvt glass mel
halvannet glass sukker
4 egg
en pakke margarin
800 gr. rømme
70 gr. melk
6 ss. l. kakao

Mal eggeplommene med en halv kopp sukker med en gaffel

Pisk de hvite med en mikser til det dannes et sterkt skum.

Tilsett eggeplommene i det siktede melet, og så sendes proteinene dit.

Dekk bakeplaten med bakepapir. Hell deigen i små porsjoner på den med en teskje

Stek kjeksen i 5-10 minutter ved 180 grader

Lag en krem. Smelt margarinen, tilsett sukker og rømme

Dypp hver kjeks i krem

Legg det på et turtle-shell-brett

Ha melk, sukker, kakao og margarin på komfyren

Etter å ha kokt, hold på ilden i et par minutter

Hell glasuren over kaken og pynt etter smak

Banana Turtle Cake Oppskrift

Den muntre skilpadden vil ikke forlate likegyldige gjestene på ferien!

Ingredienser:

2 ruller
2 ts gelatin
400 ml. kremfløte
2 ss. l. sukker
2 ss. l. sitronsirup
1/2 kopp hakkede valnøtter
2 ss. l. knust sitronskall
1 banan
2 ts sitronsaft

Bløtlegg gelatinen i kaldt vann

Når den svulmer, plasser beholderen i et vannbad. Det er viktig at væsken ikke koker!

Ha kremen i en dyp beholder og pisk lenge med en mikser til det får et skum.

Tilsett her nøtter, skall, sukker, sirup og pisk igjen, hell gradvis i gelatinen

Vi kler folie på bunnen av en lav tallerken. Legg kuttrullen på toppen i et tett lag

Topp dem med krem

Nå rullelaget igjen

Vi setter kaken i kjøleskapet i minst 4 timer. Deretter snur vi den på et brett, fjerner filmfolien

Dekorer kaken med bananer og annen frukt

Denne oppskriften regnes som en klassiker. På grunn av den flytende konsistensen til rømme, blir kakene dynket mye raskere enn fløte med kondensert melk.

Foto: Kake "Turtle" med rømme

Nødvendige produkter:

Kyllingegg - 6 stk.
Sukker - 3,5 kopper;
Brus - 1 ufullstendig teskje;
Mel - 2 kopper;
Rømme - 0,5 liter;
Melk - 3 ss. skjeer;
Smør - 50 gram;
Kakao - 4 ts med et lysbilde.

Deigforberedelse

Pisk egg med 1,5 kopper sukker. Bland mel og natron hver for seg, tilsett resten av ingrediensene.

Lage minikaker:

Smør et bakeplate med vegetabilsk olje;
Ta den kremete deigen med en teskje - nøyaktig så mye er nødvendig for hver lille tortilla som går inn i bunnen av kaken. Sørg for å legge en avstand mellom dem - under stekeprosessen vil deigen heve;
Tortillaene stekes i ovnen til de er gyllenbrune ved 180 ° C i tre minutter;
Smør et stekebrett med olje før du baker en ny portion tortillas.

Kremforberedelse

Pisk rømme med 1 glass sukker med en mikser til den er helt oppløst.

Glasurforberedelse

Bland et glass sukker, 3 ss. skjeer melk, kakao (4 ss med et lysbilde) og smør. Varm opp over ild uten å koke.

Kake tilberedning trinn for trinn:

Smør hvert lagt lag sjenerøst med krem;
Hell glasuren på toppen.

Den ferdige kaken fylles i minst 12 timer.

Video: "Turtle" kakeklassiker

Videokilde: Oksana Valerievna

Smaragd skilpaddekake

Når den er ferdig, dynkes kaken i krem i 24 timer. Med det siste laget, det vil si med kiwiskiver, er det lurt å dekorere det umiddelbart før servering.

Bilde: Cake "Emerald Turtle"

Nødvendige produkter:

Kondensert melk - 1 boks,
Kyllingegg - 3 stk.
Slaked soda eddik - 1 ts;
Mel - 450 gram;
Melk - 0,5 liter;
Sukker - 1 glass;
Smør - 200 gram;
Vaniljesukker - 1 pose (10 gram);
Kiwi - 6-8 stk.

Kremforberedelse

Rør inn 0,5 liter melk, 2 egg, 2 ss. spiseskjeer mel, 1 glass sukker og vaniljesukker. Kok opp fløten litt til den er tykk, tilsett 200 gram smør, rør og dekk til. Fjern fra varme.

Deigforberedelse

Hell en boks med kondensert melk i en bolle, tilsett 1 egg og bland. Tilsett eddikslakt natron og tilsett mel gradvis, under konstant omrøring. Deigen skal være myk og elastisk, så mengden mel er veiledende. I den maksimale mengden kan du trenge 450 gram av den.

Å lage kaker

Del deigen i 8 omtrent like store biter. Kjevle ut hver skorpe og stikk med en gaffel flere steder. De nederste 4 kakene skal ha samme størrelse, de 4 øverste bør reduseres for å få den korrekte formen på skilpadden. Forvarm en skillet over middels varme og begynn å bake kakene. Hver kake stekes i gjennomsnitt i 1 minutt.

Kake tilberedning trinn for trinn:

Smør hver kake med en rikelig mengde krem og legg et lag kiwi på toppen;
Smør toppen av kaken og sidene også;
Skjær kiwien i tynne skiver og dekk overflaten av "skilpadden" helt;
Klipp hodet, bena og halen ut av kiwien, som på bildet.

Den ferdige kaken dynkes i minst 12 timer.

Video: Smaragdskildpaddekakeoppskrift

Videokilde: Cakes Recipes

Skilpadde med kondensert melk

Denne kakeoppskriften er nærmest den klassiske, men smaken er søtere.

Foto: Kake "Turtle" med kondensert melk

Nødvendige produkter:

Kyllingegg - 6 stk.
Sukker - 1,5 kopper;
Kakao - 2 ss. skjeer;
Brus - 1. ts;
Mel - 2 kopper;
Rømme - 1200 gram;
Smør - 200 gram;
Kokt kondensert melk - 1 boks;
Melk eller svart sjokolade - 100 gram.

Deigforberedelse

Pisk 6 egg med sukker, tilsett 2 ss. spiseskjeer kakao, ikke brent brus (1 ts), bland. Tilsett mel gradvis, helst siktet gjennom en sil, under konstant omrøring for å røre deigen.

Å lage kaker

Smør et stekebrett med olje. Med en teskje, fordel deigen på den i små kaker, i en viss avstand fra hverandre. Stek tortillaene ved 150 ° C i 5 minutter. Smør et stekebrett med olje før hvert nye lag med kaker.

Kremforberedelse

Pisk all rømme, innholdet i boksen med kondensert melk og 200 gram smør med en mikser.

Kake tilberedning trinn for trinn:

På en flat bred tallerken legger du kakene i lag i form av en sirkel, med 4 "ben", "hale" og "hode" laget av kaker;
Smør hver kake sjenerøst med krem;
Dekorer kaken med sjokoladeflis som på bildet.

Video: Kake "skilpadde med kondensert melk"

Videokilde: Svetlana Egorova - Min hobby

Vi skjemme bort gjester og barn med en fantastisk svampekake med rømme. Glem å telle kalorier en stund og nyt en fristende dessert med en mild søtlig smak!

Kake "Turtle" med rømme er et appetittvekkende og visuelt attraktivt hjemmelaget bakverk, som er veldig egnet for et barnefest. Tynne kjekskaker med lag med delikat krem i et morsomt design vil sikkert glede lunefulle barn! Så vi forbereder den populære "Turtle" -kaken i henhold til den klassiske oppskriften.

Ingredienser:

For testen:

egg - 6 stk .;
kakaopulver - 2 ss. skjeer;
sukker - 1,5 kopper;
bakepulver - 2 ts (eller 1 ts brus i eddik);
mel - 2-2,5 kopper.

Til kremen:

rømme - 850 g;
kakaopulver - 2 ss. skjeer;
smør - 250 g;
sukker - 1,5 kopper.

For glasur:

rømme - 150 g (6 ss);
smør - 50 g;
sukker - 1/2 kopp;
kakaopulver - 2 ss. skjeer.

For å dekorere kaken:

valnøtter (valgfritt) - 150-180 g.

"Turtle" kake klassisk oppskrift med rømme

Vi starter med å lage en kjeksdeig. Bland egg i en dyp bolle med sukker, visp med en mikser til volumet øker og massen lysner. Hvis du i stedet for bakepulver bestemmer deg for å bruke brus, tilsett det på dette stadiet (slukk med eddik på forhånd).
For en sjokoladefarge, tilsett kakaopulver i sukker-eggblandingen. Bland melet med bakepulver og sikt delene i en bolle, rør massen. Juster delen av melet, med fokus på konsistensen av deigen - når det gjelder tetthet, skal det vise seg å være omtrent som rømme.
Samle en tyktflytende masse med en skje og legg den på et bakeplate dekket med pergament, i form av kaker. Vi beholder avstanden mellom "øyene" til deigen, da de under stekeprosessen vil øke litt i størrelse. Vi sender bakeplaten til en varm ovn. Vi baker kjekskaker ved en temperatur på 180-190 grader i ca 7-10 minutter.
For å sjekke beredskapen, senk en fyrstikk i deigen. Hvis det forblir helt tørt, fjern bakeplaten fra ovnen, fjern kakene forsiktig fra pergamentet og avkjøl. På samme måte danner vi følgende partier med kjeksemner.
Hvordan lage rømme til skilpaddekaken
Samtidig lager vi kakekrem. Kombiner rømme med mykt smør, sukker og kakaopulver.
Pisk med en mikser til komponentene er kombinert til en homogen jevn masse.
Hvordan lage en skilpaddekake med rømme
For å "montere" kaken, velg et stort kjøkkenbrett, brett eller en stor tallerken. Kjekskakene blir vekselvis nedsenket i kremen og lagt ut i et lysbilde og danner et skinn av et skilpaddeskall. Sett til side fem kaker samtidig for å simulere bein og hode på en skilpadde.
Hell resten av fløten på toppen av det dannede "lysbildet", og belegg arbeidsstykket fra alle sider ved hjelp av en kulinarisk slikkepott. Hvis du ikke har lyst til å kaste bort tid på dannelsen av "skilpadden", kan du ganske enkelt legge kakene i lag i en avtagbar beholder og bløtlegge dem med krem, som i oppskriften - uansett form vil desserten vise seg å være veldig velsmakende!
Til glasuren blandes restene av rømme, sukker, smør og kakaopulver.
Sett på svak varme og kok under omrøring av og til til det koker.
Fyll kjeksskallet med sjokoladeglasur. Vi påfører en kake på bunnen av kaken som "hodet" på skilpadden, og legger resten på sidene for å simulere bena. Overflødig glasur som drypper på tallerkenen / brettet fjernes forsiktig med en serviett.
Om ønskelig dekorerer vi kaken med biter av valnøtter. Sørg for å fjerne "Skilpadden" på kjøleskaphyllen slik at glasuren stivner og kakene dynkes i rømme. I gjennomsnitt vil dette ta 4-5 timer. Ved servering, kutt bakevarer i porsjonsdeler.