Stikkelsbær er en deilig og spesiell bær for meg. Da jeg var ung, fortalte moren min meg - spis alltid stikkelsbær, så vil du beholde ungdommen din i mange år. Jeg oppfyller budskapet hennes, og med glede spiser jeg ferske stikkelsbær, lager syltetøy, kompott.

Fargen på bær i stikkelsbær er grønn, gul og med en burgunder-rød fargetone. Følgelig ser fargen fra dette interessant og attraktivt ut. Jeg vil likestille nytten av stikkelsbærsyltetøy og. Selv om den første er fra bær, er den andre fra steinfrukter. Dette er min mening og min mening.

Stikkelsbærsyltetøy med skrelte grønne bær

Produkter:

• 1 kg stikkelsbær
• 11/2 kg sukker
• 3/4 kopp vann

Oppskrift forberedelse:

Ta grønne bær, til og med umodne.

Fjern korn og skyll. Legg dem i en bolle.

Dryss dem med vodka, rist og legg på et kaldt sted (på is) i 5-6 timer.

Deretter koker du sirupen, bretter stikkelsbærene på en sil og legger dem deretter i sirupen. Kok i sirup til de er møre. Så ordner du krukker og ruller opp.

Stikkelsbærsyltetøy med kirsebærblader

Produkter:

• 1 kg bær (ikke helt moden)
• 1 kg sukker
• 3/4 kopp vann

Oppskrift forberedelse:

Skrell 5 kopper umodne bær fra frø, helst av samme størrelse.

Ta en håndfull nyplukkede kirsebærblader og dekk dem med kaldt vann. Kok dem og hell stikkelsbærene med bladene. La løsningen avkjøles og avkjøles over natten.

Om morgenen lager du en sirup, koker den og setter i bærene som er fjernet fra buljongen, og kok i 15 minutter til bærene blir gjennomsiktige grønne. 2 - 3 minutter før matlagingen er ferdig, tilsett et dusin friske, vasket kirsebærblader. De skal forbli i syltetøyet. La løsningen koke igjen. Syltetøyet er klart.

Stikkelsbærsyltetøy - en klassisk oppskrift med hele bær

Produkter:

• 1 kg bær
• 1,5 kg sukker
• 3/4 kopp vann

Oppskrift forberedelse:

Stikkelsbær tas umoden til oppskriften. De sorterte og vasket bærene holdes i kaldt vann i 12 timer, deretter kastes de i et dørslag slik at vannet blir glass.

Forbered deretter sirupen og kok den opp. Tilberedte stikkelsbær helles i varm sirup, oppbevares i 5 - 6 timer, deretter kokt til de er møre. De er lagt ut i rene bokser varme og rullet sammen om vinteren.

Stikkelsbær med appelsiner til vinteren - en oppskrift uten matlaging

Produkter:

• 1 kg grønn stikkelsbær
• 2 appelsiner
• 1,5 kg sukker

Oppskrift forberedelse:

Vask stikkelsbær, trim, haler og tuter.

Vask appelsinene, skjær i biter og fjern frøene.

Rull stikkelsbærene med appelsinene i kjøttkvern, dryss over sukker, bland alt godt. Ordne i glass, lukk lokkene og oppbevar i kjøleskapet.

Stikkelsbærsyltetøy med nellik og hele bær

Produkter:

• 1 kg modne bær
• 1 kg sukker
• 3 nellikeknopper

Oppskrift forberedelse:

1. Vask stikkelsbærene og fjern stammen. Oppløs sukker i 400 ml vann, kok opp, rør hele tiden. Legg stikkelsbærene i sukkersirupen og kok i 10 minutter. Fjern det fra varmen og la det brygge i 4-5 timer. Ha så syltetøyet på bålet igjen og kok til bærene er møre. Tilsett nellik.
2. Overfør syltetøyet til glassene og pakk det inn. Etter noen dager, overfør stikkelsbærsyltetøyet til et kjølig sted.

Syltetøy med solbær, bringebær, kirsebær og jordbær tilberedes etter samme prinsipp.

Hvordan lage stikkelsbærsyltetøy med valnøtter

Produkter:

• 1 kg modne, men ikke overmodne bær
• 1,2 kg sukker
• 100 g valnøttkjerner

Oppskrift forberedelse:

Vask stikkelsbærene, ordne opp, fjern stilkene. Skjær hvert bær i to.

Hakk valnøttkjernene med en kniv.

Oppløs sukkeret i 500 ml vann og legg stikkelsbæret i den resulterende sirupen. Plasser beholderen med innholdet på svak varme og kok etter 15 minutter. Rør syltetøy, fjern skum og fjern det fra varmen. La det brygge i 3 til 4 timer.

Etter det, legg den tilbake på bålet og kok til den er kokt. Tilsett hakkede valnøttkjerner under tilberedningen. Del syltetøyet i glassene og dekk til. Pakk inn for å skape ekstra varmebehandling. Overfør til et kjølig sted etter noen dager.

Stikkelsbær med sukker 5 - Ett minutt til vinteren

Produkter:

• 1 kg bær
• 100 - 500 g sukker

Oppskrift forberedelse:

I denne oppskriften avhenger sukkermengden av den videre bruken av dette blanke: for å krydre kjøtt og fiskeretter, ta 100-200 g sukker per 1 kg bær, 400-500 g for søt.

Ta bearbeidede bær og dryss over sukker. Overfør deretter til en gryte eller kokeskål og varm opp i ca 5 minutter for å la bærene begynne å presse. Rør kontinuerlig.

Hell den varme massen i oppvarmede glass til kanten av nakken, rull opp lokkene og snu umiddelbart opp ned til den avkjøles helt.

Stikkelsbær i eplesaus - en deilig hjemmelaget oppskrift

Produkter:

• 1 kg stikkelsbær
• 500 g epler
• 100 - 500 g sukker

Oppskrift forberedelse:

Hakk bærene og

legg i krukker på bøylene.

Skjær eplene i skiver og kok dem under et lokk i en kjele, tilsett noen spiseskjeer vann. Gni dem deretter gjennom en sil (eller arbeid med en blender). Tilsett sukker i den resulterende puréen, rør og kok opp.

Hell straks i glass med stikkelsbær og pasteuriser ved en temperatur på 90 grader C:

• halvliters bokser - 15 minutter
• liter bokser - 20 minutter
• treliters bokser - 30 minutter

Etter det, ta ut boksene og rull dem opp, snu dem opp ned til de avkjøles.

Stikkelsbær, kiwi og sitronsyltetøy - hemmeligheten bak deilig forberedelse for vinteren

Produkter:

• 750 g grønne stikkelsbær
• 600 g kiwi
• 500 g sukker
• 4 ss. ss sitronsaft
• 1 ss. en skje sitronskall

Oppskrift forberedelse:

1. Skrell kiwi, skjær i 4 stykker, og skjær deretter i tynne skiver.
2. Sorter stikkelsbærene, fjern stilkene og blomsterstandene, skyll, tørk.
3. Fjern skallen fra sitronen med et rivjern, press saften fra massen.
4. Tilsett sitronsaft i stikkelsbær og mal bærene med en blender.
5. Gni den resulterende puréen gjennom en sil, bland med kiwiskiver, sukker og sitronskall. Kok, rør hele tiden. Kok på svak varme til volumet er redusert med 2 ganger.
6. Hell varmt i krukker og rull opp.

Denne syltetøyet er godt for å fylle paier, rundstykker, kaker. Hakkede valnøtter tilsatt syltetøy vil diversifisere smaken av syltetøyet.

Til alle blogglesere av vellykkede emner, vinteren venter oss fremover og mange flere forskjellige oppskrifter for diskusjon. Og i dag er sesongen med høst av bær og frukt!

God dag, kjære gjester og venner av bloggen. Mer nylig var stikkelsbærsyltetøy veldig populært, oppskrifter for tilberedning ble arvet og kopiert av kjærester fra en notatbok til en annen.

Når det gjelder utseende pumpet stikkelsbæret opp. Den har ikke en lys, øye-behagelig farge; noen varianter preges av irriterende hår. Han er langt fra aromaen til aprikos eller jordbærets nåde. Men i del av desserter er frukt trygt i spissen. Det antas å være Katarina IIs favoritt søte tallerken.

Lite er kjent, men viktig! Stikkelsbær anbefales for fedme og anemi; det har vist seg å være utmerket for problemer med hjerte og nyrer. Et godt bevis på den gode smaken er navnet på en av oppskriftene: kongelig stikkelsbærsyltetøy. Etter en så entusiastisk start er det på tide å gjenopprette rettferdighet, rote i en notatbok og finne deilige oppskrifter.

Alle fruktene brukes til matlaging. Forberedelsene til vinteren er laget av røde og grønne stikkelsbær. Men hvis bærene ikke knuses, velger de hele, litt umodne, smaragdgrønne. Før du starter arbeidet, blir fruktene renset fra begge sider av halene og stilkene. Hvert bær blir stukket flere ganger med en stor nål, dette vil bidra til å holde formen bedre under tilberedningen.

Ha syltetøyet varmt i en steril beholder, lukk det med kokte metalllokk. For kjøling, snu den og pakk den inn i varme klær.

Den enkleste syltetøyoppskriften

Et glidende snev av enkelhet bryter ikke minst dessertens smakskarakteristikker, men er forbundet med tilberedningshastigheten. Om en time vil forberedelsene til vinteren være klare, og pannen vil ikke bruke mer enn en halv time på komfyren. Å huske mengden ingredienser er ikke vanskelig. For 1 kg frukt og sukker tas 400 g vann.

Selve oppskriften:

• Ha bærene i en romslig gryte, dekk med vann. Kok i 10 minutter.
• Kjøl litt. Tilsett sukker. Røre. Kok i 15 minutter til de er møre.

For å sikre at det er gjort, dypp en skje i syltetøyet, legg det i fryseren i 1-2 sekunder. I den ferdige desserten blir skorpen delvis krystallisert. Det er enkelt å sjekke dette, bare dra fingeren over overflaten, det vises rynker på den.

Kongelig stikkelsbærsyltetøy

To overraskelser venter vertinnen når du forbereder den kongelige syltetøyet. Det er hyggelig at produktet lever opp til navnet sitt, det er det kongelige bordet verdig i smak og aroma. Den dårlige siden er at det krever mye tålmodighet.

Ta ingrediensene i følgende forhold: for 5 kopper frukt og 7 kopper granulert sukker trenger du 3 kopper vann og valnøtter, som en bærfylling. Ikke skimp på kirsebærblader. Ta to store håndfuller - de gir fra seg aromaen og fargen når de kokes.

• Hell vann i en beholder, legg bladene, kok i 5 minutter. Avkjøl, legg væsken sammen med bladene i kjøleskapet i flere timer.
• Forbered frukten din. Skill halen og resten av blomsten, velg den indre delen - frøene. Fyll hvert bær med et stykke valnøtt.
• Sil av sirupen, la det være to glass til maten. Tilsett sukker, rør og løs opp på svak varme.
• Hell sirupen over frukten. La det koke et kvarter over svak varme. På slutten av matlagingen, for skjønnhet, legg syv små kirsebærblader.

Rull opp på vanlig måte.

Video - stikkelsbærsyltetøy, kongelige oppskrifter

Fem minutters syltetøy

Arbeidsstykket fikk et så raskt navn på grunn av forberedelseshastigheten. Sødmens særegenhet er i prosessering av minimumstemperatur, noe som bidrar til å bevare alle vitaminene og egenskapene som ligger i frukten på en best mulig måte. Det tas et glass vann per liter bær og sukker. Vask de rosa og grønne bærene, fjern halene, stikk hver enkelt flere ganger med en nål.

Anskaffelsessekvens:

• Hell fruktene over med vann, kok raskt opp, sett på svak varme og la det surre i 2 minutter.
• Slå av brannen. Tilsett sukker, rør.
• Kok opp raskt, kok i 3 minutter.

Hele prosessen utføres under konstant omrøring. Lukk produktet i en spesiallaget beholder. Chill opp ned, pakket inn på forhånd.

Stikkelsbær appelsin syltetøy oppskrift

Med tilsetning av appelsin får syltetøyet en ny aroma; på kalde vinterdager vil det minne deg om sol og sommer. Sødmen brygges veldig raskt. Antall produkter beregnes ut fra forholdet: for 1,5 kg sukker og bær - 2 stk. oransje.

Bestillingen er som følger:

• Hakk bærene og appelsinene som er tatt med skallet i en blender eller gjennom kjøttkvern.
• Legg i et basseng, tilsett sukker.
• Kok opp på svak varme og la koke i et kvarter.
• Hell i en tilberedt beholder mens den er varm. Oppbevares under metalllokk. Snu, pakk inn. Etter avkjøling, overfør til et kjølig sted for lagring.

Smaragd syltetøy

Til tross for at desserten har en god smak, fikk den navnet sitt fra fargen. Retten skylder sin vakre smaragdfarget kirsebærblader. For 1 kg bær og søtsaker, ta 2 håndfull blader, 0,5 ts vanilje, en ts sitronsyre og 50 g vodka.

• Hell de tilberedte fruktene med kaldt vann og sett til side i 5 timer på et kaldt sted, du kan i kjøleskapet. Hell ut vannet.
• For å tilberede sirupen, hell bladene og sitronsyren i en liter vann, kok i 5 minutter.
• Fjern bladene fra sirupen. Brenn beholderen. Hell i sukker, rør hele tiden, oppløs det. Hell i vodka, tilsett vanilje. Kok opp.
• Hell sirupen over bærene og stå i 15 minutter.
• Kok over svak varme i 10 minutter.

Kirsebærsyltetøy med stikkelsbær

Kirsebær og stikkelsbær er en fantastisk kombinasjon og eksisterer perfekt sammen i desserter. For 1 kg stikkelsbær kreves 1,5 kg sukker og 0,5 kg pitted kirsebær. Fortynn saften som er frigjort fra kirsebærene med kokt vann. Totalt trengs en halv liter væske til sirupen.

Fremgangsmåten er som følger:

• Hell væsken til sirupen i en beholder og sett den på. Kok opp.
• Tilsett granulert sukker. Rør til sukker oppløses.
• Tilsett kirsebær og stikkelsbær i små porsjoner i sirupen.
• La det småkoke i 20 minutter. Hvis du er fan av en tykk dessert, kan du øke tiden til 1-1,5 timer.

For å holde bærene intakte, kok i noen minutter, avkjøl med jevne mellomrom. Hell varmt.

For å tilberede 1 kg smaragdfrukt, ta 1,3 kg granulert sukker, ett og et halvt glass vann og en halv sitron.

• Tilsett granulert sukker i vannet, kok sirupen.
• Skrell og stikk fruktene. Tilsett i sirup, la koke i 20 minutter.
• Fjern frøene fra sitronen, skjær den i små biter. Tilsett til dessert, la koke i 10 minutter.

Rull sammen og avkjøl som beskrevet ovenfor.

Sødmen tilberedt i henhold til denne oppskriften preges av sitt vakre utseende og enestående smak. For matlaging er det verdt å jobbe spesielt hardt. For 1 kg frukt, ta 1 kg granulert sukker. Du trenger 300 g skrelte valnøtter og 1 stk. stjerne anis stjerner. Ta 0,5 liter vann til sirup.

Selve oppskriften:

• Forbered frukten. Fjern stilkene, velg en kjerne med korn fra hvert bær, og vær forsiktig så du ikke skader huden.
• Fyll hvert bær med et stykke valnøtt.
• Tilsett vann i sukkeret, kok sirupen til den er gjennomsiktig, rør hele tiden og fjern skummet.
• Hell den varme sirupen over bærene, sett den til side i 7 timer.
• Kok arbeidsstykket på svak varme, tilsett stjerneanisstjernen.
• Fjern krydder etter 10 minutter, og hell maten i en spesiallaget beholder.

Rull sammen, avkjøl etter steriliseringsforhold.

Deilig stikkelsbærsyltetøy uten matlaging

Det særegne ved høsting uten varmebehandling er at frukt perfekt beholder sine nyttige egenskaper gjennom hele vinteren. Lang holdbarhet oppnås på grunn av lave lagringstemperaturer, ofte kjøleskap og høyt sukkerinnhold.

For 1 kg bær, ta 1,5 kg søtsaker og to sitroner. Hell kokende vann over sitrusfrukten. Mal sitron og bær i kjøttkvern. Dekk til med sukker og sett til side i fem timer for å løse det opp. Ha i sterile krukker, lukk med plastlokk.

Video - kokende stikkelsbær uten matlaging

Jeg håper at disse tipsene vil hjelpe deg med å fylle på og diversifisere vintermenyen. Stikkelsbærsyltetøy, hvis oppskrifter er beskrevet ovenfor, vil igjen ta et verdig sted på bordet ditt.

God appetitt og alt godt! Legg igjen kommentarer og del oppskrifter på sosiale nettverk.

Saftige stikkelsbær bær preges av en spesiell søtaktig smak med en liten syrlighet. De inneholder mange nyttige stoffer og vitaminer, med dem kan du tilberede appetittvekkende desserter. Og du kan lage stikkelsbærsyltetøy til vinteren. Smaragd eller gylden, det ser til og med ut som en gourmetdessert. Det er ikke overraskende at en av alternativene for å tilberede en slik delikatesse kalles "kongelig" eller "kongelig".

Ikke sikker på hvordan du lager stikkelsbærsyltetøy? Bruk en av de foreslåtte oppskriftene.

Enkel stikkelsbærsyltetøy

For å tilberede denne desserten trenger du et kilo bær, et kilo og to hundre gram sukker, to glass vann. Før frukten går ut av stikkelsbæret, trenger det ikke bare å sorteres, vaskes og skrelles fra stilkene, men også stikkes med en tannpirker. Det blir bedre på denne måten. Hvis du vil, kan du også hogge bærene og fjerne frøene fra dem. Hvis du bestemmer deg for å bruke dem hele, sug stikkelsbærene i kaldt vann og la de sitte i ti timer. Kok sukkersirup fra vann og granulert sukker. Ha bærene i en kokende væske og slå av ovnen med en gang. La den stå i seks timer. Slå på ovnen igjen og kok til de er møre. Del det ferdige produktet i ferdig tilberedte rene og tørre krukker, stram lokkene tett og oppbevar.

Du trenger fire hundre gram bær, alkohol eller vodka, åtte hundre gram granulert sukker, et glass vann, kirsebærblader. Før du koker stikkelsbærsyltetøy, skyll og skrell frøene fra fruktene, fyll med alkohol i en time. Kast bærene i et dørslag og skyll med vann kirsebærbladene ble kokt i. Skyll med kaldt vann. Lag en sirup av vann og sukker, legg de tilberedte stikkelsbærene i den, kok opp flere ganger, hver gang du fjerner den kokte massen fra ovnen. Ta den ønskede tykkelsen over et ild med minst mulig kraft og hell i forhåndssteriliserte glasskrukker med tette lokk.

Som et maksimum av vitaminer

For å bevare alle næringsstoffene som finnes i friske bær, lager du en rask syltetøy på fem minutter. Du trenger et kilo stikkelsbær og et halvt kilo granulert sukker. Skyll og tørk bærene. Hell sukker i en kjele og tilsett litt stikkelsbær eller eplejuice for å fukte den litt.

Tilsett stikkelsbær, dekk til og bring til 80 grader. Uten å la den koke, hold den i denne tilstanden i omtrent fem minutter, legg den i tørre krukker og rull den opp.

Hvordan lage stikkelsbærsyltetøy som ennå ikke er modent

Du kan også lage en dessert av umodne bær til vinteren. Ta et kilo stikkelsbær, tjue kirsebærblader, to glass vann og halvannet kilo granulert sukker. Skyll bærene, skjær av toppene og legg i en kjele sammen med de vasket kirsebærbladene. Hell kokende vann over alt og la det brygge i åtte timer, tøm deretter vannet og kok sirupen med det. Fjern kirsebærblader. Hell bærene i sirupen og kok i et kvarter. Kjøl ferdig syltetøy i en bolle med kaldt vann og legg i glass for lagring.

Hei venner!

Nå er det på tide å snakke med oss \u200b\u200bigjen om en ganske fantastisk delikatesse. Det kan virkelig tilskrives de kongelige godbitene, fordi det ser veldig kult ut, og det ser ut som en smaragd. Og for en smak, men rett og slett fantastisk. Alle disse beskrivelsene kjennetegner stikkelsbærsyltetøy. Som jeg foreslår å lage mat i dag.

Jeg vil ikke si at du trenger å ha noen form for ekstra evner, slik at en slik forberedelse til vinteren ikke opprører deg, men likevel kan man ikke gjøre uten detaljerte beskrivelser. For det er ganske mange oppskrifter. Jeg foreslår at du tar de beste alternativene fra samlingen min. Ikke nøl med å velge hvilken som helst oppskrift du liker og lage for helsen din.

Jeg vil merke meg at matlagingsteknologien for stikkelsbærsyltetøy kan være helt annerledes. Dette kan være et alternativ som forutsetter at delikatessen blir tilberedt i flere passeringer; det er oppskrifter uten å koke. Og selvfølgelig forskjellige slags sortiment, der forskjellige frukt og andre bær blir lagt til komposisjonen. For eksempel kan det være røde eller svarte rips, bringebær, fersken, appelsiner, kiwi, etc. Derfor vil fargen til slutt avhenge av mange komponenter, den kan være fra ravgylden til blek og lysegrønn.

Men for flertallet er selvfølgelig alles favorittfarge smaragd, og slik syltetøy tilberedes uten tilsetningsstoffer og fortykningsmidler, som gelatin eller pektin. Selv om du ønsker det, kan du legge til for å gjøre konsistensen enda tykkere. Bare grønne modne bær blir tatt, som du kanskje har gjettet.

Mange foretrekker å lage mat til det er mørkt, selvfølgelig, bare svarte eller røde stikkelsbær kan gi en slik nyanse. Og en slik oppskrift kalles med rette den keiserlige.

Vel, la oss starte venner, som vanlig, etter tradisjon med en klassisk oppskrift. Syltetøyet oppnås ved hjelp av denne teknologien, geléaktig, men du kan også gjøre det litt flytende, avhengig av hvor mye tid du bruker på å lage det.

Fra historien. En slik delikatesse dukket opp for ikke så lenge siden i tiden til Katarina den store, til det øyeblikket i Russland ble stikkelsbær konsumert utelukkende rå og ikke kokt.

Sannsynligvis drømmer enhver vertinne, la henne være i det minste en nybegynner, i det minste allerede innbitte, at prosessen med å forberede ethvert kulinarisk mesterverk ville være enkel og rimelig i tide. Den kongelige oppskriften sier at en så storslått smaragd stikkelsbærsyltetøy kan tilberedes på to forskjellige måter, den første er den mest tilgjengelige, vil bli beskrevet akkurat nå. Og det andre er litt mer komplisert, men det er mer interessant - med kirsebærblader, vil du se videre i notatet.

Jeg vil merke at du vil få en slik dessert fra grønne bær, andre varianter, for eksempel røde eller svarte frukter i fargen, vil ikke fungere, de vil også lage en deilig godbit, men de vil ikke vise skyggen du trenger i en krukke.

Vi trenger:

• grønne stikkelsbær - 2 kg
• sitronsaft - 1 ts
• sukker - 2 kg
• vann - 800 ml

Stadier:

1. Sorter ut ruskene fra bærene og fjern halene med en saks eller riv dem forsiktig av med hendene. Ja, det er en problemfri jobb, men som de sier, det er verdt det. Generelt er det morsomt å leke med disse ballene, som alltid minner meg om formen på en vannmelon.

Interessant! Er du klar over at stikkelsbæret er en slektning til kiwien. Tenk deg, det er derfor han på en eller annen måte minnet meg om denne frukten. Hvem skulle ha trodd.

Etter å ha fjernet den tørkede perianthen, skyll bæren under springen. I prinsippet kan denne prosedyren gjøres i begynnelsen. Vask av alle bakterier og insekter, samt unødvendige pinner eller kvister som ved et uhell fløy, fjern.

2. Videre, ifølge planen, steriliser glassbeholdere med en nominell verdi på 0,5 eller 1 liter, ikke ta mer, dette er ikke tilrådelig. Ingen lager slike emner i 3 liters flasker. Dessuten er det ikke praktisk. Fordi en liten krukke er mer praktisk å oppbevare, og generelt tok han den ut, spiste den og klatret inn i kjelleren igjen for en ny godbit.

I en liten dyp beholder, ta helst en kjele med tykk bunn eller en emaljeskål, hell i drikkevann og bring det til bobler. Hell i sitronsaft og grønne frukter, la det småkoke i ca. 15 minutter på svak varme fra kokepunktet. Rør ofte for å forhindre at noe brenner seg til sidene av kokekaret.

På et notat! Sitronsaft fungerer som et konserveringsmiddel og forhindrer at bærene syrner eller blir mugne. I tillegg vil det perfekt bidra til å konsolidere den resulterende fargen, noe som er viktig.

3. Deretter må du tilsette granulert sukker. Siden fruktene ikke er veldig sure, vil andelene sukker være, som alltid, den vanligste, det vil si 1 til 1. Rør og surr i sukkersirupen i ytterligere 10 minutter.

4. Du vil se at syltetøyet begynner å få den konsistensen du trenger og selvfølgelig skyggen. Du kan lage mat litt lenger, men ikke glem å røre med en tresleiv slik at ingenting setter seg fast. Og husk at delikatessen etter avkjøling blir enda tykkere. Så ikke koke for mye, med en styrke på 30-40 minutter.

Hell den duftende godbiten mens den er varm, i rene, sterile krukker, som du først vasker med natron, og deretter holder du dem over dampen. Eller bruk en annen metode som du kjenner, for eksempel i ovnen eller mikrobølgeovnen.

Lokkene kokes også grundig i vann i 10-15 minutter, og legg dem deretter på krukker og rull dem så tett som mulig med en spesiell nøkkel. La avkjøles helt til romtemperatur. Og ta den med til den isolerte balkongen, eller der den er kul. Lykke til!

Stikkelsbærsyltetøy med appelsin og sitron - fantastisk oppskrift uten matlaging

Hvem liker ikke å få en krukke med vitaminer midt på vinteren. Det er viktig å lage slike forberedelser, alt fordi syltetøyet er oppnådd i henhold til dette tilberedningsalternativet, tilberedes på en kald måte. Du tenker, og dette er hvordan og hvordan det er mulig. Ja, akkurat som med, du kan raskt og enkelt lage slike blanke, det vil si holde bærene friske. Og det viktigste er at de ikke vil gjennomgå varmebehandling.

For å være ærlig, bør denne oppskriften være en av favorittene i kokeboken. Tross alt er det eller tilhører den kategorien sunn og sunn mat. Videre, når det er snøstorm ute og forkjølelse på vei, vil et par skjeer inne i en så kraftig "potion" bli din pålitelige assistent.

Og alt fordi vi i tillegg til stikkelsbær vil bruke frukt som sitron og appelsin. Du kan klare deg med bare en sitrus. Men hvis du kombinerer disse to ingrediensene på en gang, vil det generelt være deilig. Fordi lad deg med vitamin C i lang tid, og dette vil indikere at immuniteten din ikke er redd for noen epidemier. Så vær forsiktig på forhånd, og generelt er det en glede å spise en slik rett! Så hva venter du på, fortsett og med sangen.

Vi trenger:

• stikkelsbær (alle slags) - 1 kg
• sukker - 1 kg
• oransje - 1 stk.
• sitron - 1 stk.
• eller du kan ta 2 appelsiner eller 2 sitroner

Stadier:

1. Moden og saftig, det anbefales å velge kjøttfulle år, vask i vann. Fjern deretter den sorte tuten fra hver kopi. Hvis dette ikke gjøres med en gang, så i den ferdige retten, som om motes vil flyte. Utseendet vil definitivt bli bortskjemt.

2. Legg nå de tilberedte fruktene for videre arbeid i en mikserskål eller et kjøttkvernrom. Vri eller slip til en homogen flytende masse. Her er hun, hva en jordisk skjønnhet kom ut.

3. Appelsin og sitron, eller en hvilken som helst ingrediens, det er ikke nødvendig å ta to av dem på en gang, hell over kokende vann og kutt i biter sammen med skallet. Hopp over skivene i kjøttkvern eller mal med en blender.

4. Bland sitrusblandingen med bæret og tilsett granulert sukker pluss til alt. Røre.

Wow! I denne formen kan bæren frosses, for dette bruk spesielle plastbeholdere eller fryseposer for is. Du får en godbit i form av moste bær med sukker, rik på askorbinsyre.

5. La nå stå på bordet i 5-6 timer, i løpet av denne tiden rør flere ganger. Gjør dette til sukkerkornene er helt oppløst. Hvis du vil øke hastigheten på prosessen, så varm opp kasserollen til 6 grader, men ikke til koke, og rør i 20 minutter, på denne måten oppløses sukkeret nesten umiddelbart.

Ta halvliter krukker og rull dem opp under metall lokket. For pålitelighet kan du legge en skje sukker oppå syltetøyet, og bare deretter lukke glasset. Oppbevares i en kjeller, eller best av alt i kjøleskap, så lenge solstrålene ikke kommer inn. Gledelige oppdagelser, venner!

Stikkelsbær fem minutter - den enkleste oppskriften

Det er ingenting bedre enn å lage alle slags slike godbiter til dine nærmeste. Og hva er det faktiske problemet, fordi du kan lage en slik syltetøy hjemme, bokstavelig talt på 5 minutter. Og allerede i dag kan du smake på et teselskap, for eksempel ved å spre det på eller sprøtt brød. Eller kanskje stek et dusin, ah-ha, bestem deg selv.

Jeg liker denne oppskriften for tilgjengeligheten, jeg lager vanligvis bær på denne måten. Og jeg legger ikke til noen smaker og konserveringsmidler, vann er inkludert i ingrediensene, så det vil gjøre jobben sin, det vil hjelpe massen til å bli en geléaktig konsistens. Som du vil bli forelsket i første gang. Jeg vet ikke hvordan jeg skal forklare dette, men det er som magi skjer, selv om det ikke utføres noen spesielle handlinger her.

Vi trenger:

• stikkelsbær - 4 ss.
• vann - 0,5 ss.
• sukker - 4 ss.

Stadier:

3. Forresten, før du glemmer å sterilisere glassene, liker jeg å holde dem over dampen. Jeg tilpasset beholderen med hull som fulgte med multikookeren min. Kok lokkene.

4. Så når bærene koker, tilsett straks sukker og rør. Kok over bålet i ca 5-15 minutter, og slå den av og ta den ut av ovnen. Pakk i glassflasker og stram med vri eller nylonhetter. Oppbevares i et kjølig rom, men uten frost.

Kul! Det er denne matlagingsteknologien som gir en veldig kul konsistens, ligner gelé i sin struktur, og den kommer heller ikke flytende ut. Jeg anbefaler det!

Husk å lage mat eller ved å bruke denne metoden. Du vil forbli i et helt behagelig støt fra en slik rubinfarge.

Tykt stikkelsbærsyltetøy til vinteren med hele bær

Jeg deler med deg kjære abonnenter et annet originalt og fantastisk alternativ. Jeg henviser det til oppskriftene - alt er genialt enkelt. Det viser seg noe som syltetøy, men bare bedre, fordi bærene alltid er flosset i konfekten, og her skal det knuses, men bare den ene delen, og la den andre være intakt.

Pluss, ta de røde bærene, fordi de holder perfekt, den veldig ønskede formen på ballen. I tillegg vil gelatin fungere som et fortykningsmiddel, og ta pikant og tilsett kanel. Det vil vise seg fremfor alt ros, lese og huske raskere.

På et notat. Fra dette antallet produkter kommer 3 fullverdige krukker på 0,5 liter.

Vi trenger:

• stikkelsbær - 1000 g
• sukker - 1000 g
• zhelfix - pose ca 20 g
• kanel valgfritt - 2 ts

Stadier:

1. Gjør følgende før du fortsetter. Vask stikkelsbærene og fjern den tørre stammen ved tuppen. Dette kan enkelt gjøres med vanlig saks. Når du gjør dette, vær forsiktig, de bærene som er mindre eller litt presset ned, legg dem i en egen bolle. Puree dem med en elektrisk nedsenkbar mikser.

2. Ettersom den grøtfulle massen vil være klar, tilsett ikke krøllete frukter til den, jeg tror du allerede har forstått alt selv, hvor kult den vil se ut i en krukke, du kan allerede merke en tett konsistens. Plasser en jernskål på komfyren og slå på svak varme.

3. Mens massen ikke har kokt, vær forsiktig, rør så puréen ikke brenner seg til oppvaskenes vegger. I mellomtiden rør inn sukker (2 ss) i et glass med et gelatinøst fortykningsmiddel.

4. Og rør så med bærsyltetøy, men slik at det ikke dannes blodpropper. Ta massen til aktiv bobling. Tilsett deretter resterende sand og kanel.

Wow! Kan du forestille deg hvilket deilig tilskudd, kanel og stikkelsbær, som vil gjøre denne retten enda mer smakfull, fantastisk velsmakende og vakker!

5. Kok i 3 minutter etter kokingen. Det viser seg at straks sukkerkornene oppløses, slår de seg umiddelbart av. Ta glassbeholdere og hell denne deilige godbiten over dem. Dekk til med lokk og tett godt.

Vær oppmerksom på at oppvasken må være ren. Snu glassene opp ned og legg dem i en pels, la dem avkjøles, og legg dem i kjelleren etter 24 timer.

Kongelig eller smaragd stikkelsbærsyltetøy

Vel, så er vi igjen på randen til den mest populære oppskriften, som ikke bare skal behage deg, men også gjøre deg litt opprørt. Faktum er at denne desserten blir spist på 5 minutter, tenk deg, bare åpne glasset, så er det borte.

Vi trenger:

• grønne stikkelsbær - 0,5 kg
• sukker - 0,7 kg
• kirsebærblader
• vann - 50 ml
• kirsebærtreblader - kvist

Stadier:

1. Lag et detaljert utvalg av grønne frukter. Selv litt umodne bær vil gjøre det. Skyll og trim av endene. Ta deretter en skarp pinne, noe som ligner på en tannpirker av tre. Og stikk gjennom hvert element slik at stikkelsbærene ikke krymper når du koker, og også slik at fruktene ikke sprekker når en høy temperatur er nådd.

2. Mens stikkelsbæret nyter vannet i mellomtiden, lag en søt sirup. Kombiner sukker (350 g) og vann i en liten bolle, kok væsken. Hell den så over bærene. Og pluss, legg en kvist kirsebær på toppen, du kan kutte av og kaste bladene. Kok opp og kok i 6 minutter. Avkjøl så og la stå over natten.

3. Fjern bærene i en annen beholder, og hell det resterende sukkeret 350 g i sirupen om morgenen, og kok i 5-6 minutter. Tilsett deretter kokte bær her igjen og la det koke i et par minutter så blir væsken klar. Avkjøl til romtemperatur og kok deretter igjen i 15 minutter. Det viser seg 3 samtaler.

4. Hell til og med varme godbiter i krukker og pakk dem med lokk, signer produksjonsdatoen og oppbevar dem i kjøleskap eller pantryrom. Ikke glem å la være å prøve i koppen for å smake på produktet. Nyt måltidet!

Grønn stikkelsbærsyltetøyoppskrift gjennom kjøttkvern

Dette alternativet er økonomisk, alt fordi det bruker gelatin, så andelene sukker vil være halvparten så mye. Dette er flott fordi det er mer nyttig. Hvis du jakter på et sunt kosthold, så velg dette miraklet uten å nøle.

Vi trenger:

• stikkelsbær (kan fryses) - 0,5 kg
• zhelfix - 0,5 pose (les instruksjonene på pakken)
• sukker - 250 g

Stadier:

1. Ta et umoden grønt stikkelsbær og vask det i rennende vann. Mal i kjøttkvern til en så rå grøt. Det ligner kiwi og banansyltetøy i farge og smak.

2. Bland en pose zhelix med to ss sukker, en halv pakke er nok til en halv kilo bær. Rør og mos.

3. Sett på fyr og kok opp. Rør forsiktig for å oppløse gelé, og sukkeret hjelper deg med å distribuere raskere i massen. Vent til syltetøyet koker og voila, tilsett de resterende 250 g granulert sukker og kok etter koking i 3 minutter, fjern skummet med en skje.

Massen blir litt tynn, og syltetøyet tykner når det avkjøles helt.

4. Overfør den varme maten til en beholder og spis den for helsen din, ellers kan du rulle den opp i krukker under et jern- eller nylonlokk.

Denne syltetøyet har en søt og litt syrlig smak, den ser ut som syltetøy på en skje.

Hvordan lage kongesyltetøy med kirsebærblader og stikkelsbær

Denne syltetøyet viser seg å være som ravgult, det attraktive utseendet vil forbløffe alle. Og for en aroma, men en smak! Super! Du må se dette i virkeligheten og prøve med en stor skje). Denne trinnvise videoinstruksjonen hjelper deg å finne ut av det og ikke gjøre feil under tilberedningsprosessen.

Sørg for å se nøye, og fortsett deretter med trolldomsprosessen.

Deilig stikkelsbærsyltetøy til vinteren (kongelig oppskrift med valnøtter)

Jeg må si med en gang at dette alternativet ikke er enkelt, du må være tålmodig og utholdende. Selv om du tar ingrediensene til et minimum, vil tiden gå umerkelig, og du blir ikke litt lei av arbeidet. Slike aktiviteter skal tross alt bare gi glede. Og sluttresultatet er glede.

Og generelt betyr selve navnet med en valnøtt allerede at det er deilig. Men når alt kommer til alt, vil ingen av gjestene engang vite at det er i denne delikatessen, alt fordi det kan skjules inne i bærene. Hvordan du gjør dette, se nedenfor.

Forresten, du kan erstatte den med mandler, men jeg har ikke prøvd det.

Vi trenger:

• stikkelsbær - 1 kg
• valnøtt - 110 g
• sukker - 1 kg
• vann - 500 ml
• stjerneanis stjerne - 1 stk.

Stadier:

1. Legg stikkelsbærene i bløt i en bolle for å fjerne rusk og smuss. Rist i et dørslag for å tømme overflødig fuktighet i vasken. Da må du fjerne mørke tørre haler med saks. Men så ligger møysommelig arbeid foran. Fra hvert bær må du trekke massen forsiktig ut mens du prøver å ikke skade den.

Ikke noe vanskelig! For å gjøre dette vakkert, må du lage et snitt i hvert bær med en kniv. Hvis du kutter det for kort, vil det ikke være praktisk å presse ut kjernen fra motsatt side. I alle fall bli vant til det.

2. Skrell valnøttene fra det harde skallet og hakk i små biter. I dette tilfellet er det bare nukleoli som er nødvendig.

3. Nå gjenstår det å fylle hvert bærelement, se hvor søt og fristende fruktene ser ut.

4. I beholderen du skal lage mat, hell drikkevann og legg sukker. Rør og la det småkoke for en søt sirup. Du må sørge for at alle kornene oppløses umiddelbart. Og bare etter det, legg til blanke. La i denne formen marinere i 10-12 timer, det vil si at det er bedre å gjøre det over natten.

Og tilsett deretter en stjerne anis om morgenen, dette er valgfritt og kok i 5-10 minutter etter aktiv koking. La avkjøles til romtemperatur (det vil si at det vil ta ca 4 timer), kok deretter opp igjen og gjør dette 3-4 ganger.

5. Hell så som alltid alt varmt i sterile krukker, skru med lokker med selvstrammende jern og kast på et laken eller teppe slik at syltetøyet avkjøles gradvis. Oppbevares på et kjølig og mørkt sted.

Og for de lateste er det forresten et alternativ med nøtter, men de blir ganske enkelt lagt til koppen, og ikke til hvert bær, og blir også kokt i 3-4 pass, 5 minutter etter koking. Bruk den til helsen din. Det viser seg også deilig!

Frøfri stikkelsbær og rips syltetøy

Ganske uvanlig og samtidig kommer en slik rett ut krydret, hvis du kombinerer to bær på en gang, kan du ta røde eller svarte rips. Resultatet blir en duett som vil glede til og med et barn, til og med en voksen.

La en slik nysgjerrighet dukke opp i ditt hjem akkurat nå, lær deg å overraske dine kjære familiemedlemmer.

Vi trenger:

• svarte eller røde rips + stikkelsbær i et hvilket som helst forhold - 300 g
• granulert sukker - 300 g
• vann - 0,5 ss.
• kvist av mynte

Stadier:

1. Sorter ut fruktene, inspiser for mugne og råtne bær. Slett unødvendige. Skyll og riv av "nesen" fra begge sider av stikkelsbæret.

2. Mal deretter alle fruktene i en dyp blenderbolle, så knivene vil også male beinene, og etterlater ingen spor av dem. Du kan, hvis du nærmer deg saken så grunnleggende, male denne massen gjennom en sil og presse den ut, så vil du sannsynligvis ikke se beinene.

3. Etter at du har potetmos, tilsett strøsukker umiddelbart. Hvis du har tid, rør og la stå i 2 timer og trekk ut saften.

Sett deretter på ovnen, tilsett vann og la det småkoke til kornene er helt oppløst over middels varme. Kok så i 5-10 minutter til. La deretter stå i 5-6 timer, gjenta deretter prosedyren (kok opp og kok i 10 minutter) og tilsett en kvist mynte for en uventet forfriskende smak.

4. Få en syltetøy som er klar til bruk. Du kan helle den i en vase og spise den, eller rulle den i en krukke om vinteren under et metallokk med en sømmaskin. Nyt måltidet!

Hvordan lage smaragd syltetøy i en sakte komfyr

Stikkelsbærsyltetøy, som absolutt alt syltetøy, kan lages rett i ditt herregård, hvis du har en mirakel som kalles en multikooker for hånden. Selv om du aldri har møtt henne ennå, må du sørge for å få venner snart.

I tillegg er bollen behagelig og dyp i den, noe som er et stort pluss. Ta tak i din favoritt Polaris eller Redmond multikooker og bli kreativ.

Vi trenger:

• stikkelsbær - 1 kg
• sukker - 1 kg
• vann - 200 ml
• agar-agar - 1 ss, fortynn den i 50 ml vann

Stadier:

1. Vask fruktene og riv av halene. Legg bærene i en bolle, tilsett sukker og vann, velg riktig Jam-innstilling, tid - 2 timer. Og klikk "Start".

2. Etter denne tiden vil godbiten være klar, rør en gang i timen med en skje som fulgte med apparatet. Tilsett deretter en skje agaragar, som er fortynnet med vann. Rør den varme syltetøyen for å fordele agaren jevnt.

3. For et mirakel som skjedde! Bare se. Takket være agar blir syltetøyet gelatinøst etter avkjøling. Hell i glass og rull under lokket. Syltetøyet, som du kan se, har ikke endret farge, dette skyldes at maten i kokeren ikke koker eller koker aktivt, men smelter ved en temperatur på 100 grader.

Du får tre halvliter krukker og 300 gram i en vase for å smake. Kos deg med te!

Vel, det er alt for meg. Jeg er ferdig med å skrive dette lille innlegget. Jeg håper du enkelt og lett vil mestre denne ferdigheten og lage mye stikkelsbærsyltetøy og rulle den til krukker. Slik at du senere i kulden åpner og husker de fantastiske øyeblikkene av sommeren.

Del dine inntrykk. Skriv kommentarer, liker og abonner på gruppen i kontakt. Lykke til alle og god dag og helg. Før.

Vennlig hilsen Ekaterina Mantsurova

Snille, kjære vertinner og mestere! Her finner du de mest populære oppskriftene og viktige tipsene som hjelper deg med å lage stikkelsbærsyltetøy. Fra det enkleste og mest tradisjonelle til utsøkt kongelig eller smaragd.

Forresten, ingen beregnet ved et uhell hvor mange forberedelser for vinteren som kan gjøres av et vanlig stikkelsbær? Det viser seg mye. Og den mest varierte. Bare syltetøy forbløffer med en mengde varianter. Og hver har sin egen smak og attraktive funksjon. De forenes bare av utmerket smak og utrolig aroma.

La oss og vi bruke den sjenerøse høstbæren til å fylle på lagrene. La oss lage alle slags stikkelsbærkonserver. I hver av dem vil bæret skinne med helt nye farger.

Tradisjon innebærer bruk av to hovedingredienser - stikkelsbær og sukker, så vel som kokeprosessen. Uten finesser, som bestemødrene våre kokte. Men syltetøyet viser seg å være veldig velsmakende, tykt og rikt.

1. Halene på bærene er veldig praktiske å kutte med saks, til og med manikyrhaler er flotte.
2. Stikkelsbærsyltetøy er å foretrekke å lage mat i en emaljebeholder. Hvis dette ikke er mulig, bruk rustfritt stålpanner med tykk underlag.
3. Det anbefales å blande bærene med en trespatel.
4. For å holde syltetøyet godt, må glasskrukker steriliseres.
5. Hvordan sjekke papirstopp for beredskap. Slipp på en ren plate. Hvis dråpen ikke sprer seg, er syltetøyet klart. Nei - det betyr at du fortsatt må koke det ned. Ta denne bekreftelsesmetoden som grunnlag. Selv når tiden er angitt i oppskriftene, er alt relativt. Og ovner er forskjellige, og mengden juice som bæres ut. Men du vet aldri hvilke nyanser som fremdeles kan være - og dette er en metode bevist gjennom århundrene.
6. Mengden sukker kan justeres fra sak til sak. Hvis bærene er veldig søte, kan du naturligvis legge mindre sukker.

Vi må tilberede ingrediensene til tradisjonell stikkelsbærsyltetøy.

• To kilo stikkelsbær
• To kilo sukker
• Vann 100 ml.

Hvordan lage syltetøy

1. Vask bærene, sorter ut, kutt halene.
2. Hell dem i en emaljekanne eller bolle.
3. Tilsett vann.
4. Dekk massen med sukker, rør med en trespatel.
5. Sett på svak varme.
6. Kok opp med hyppig omrøring. Ikke glem skummet, du må fjerne det
7. Stek på svak varme i 50 minutter, men begynn å kontrollere beredskapen etter 30-35 minutter.
8. Hell varmt i sterile krukker, rull opp eller stram lokkene.
9. Avkjøl ved romtemperatur, og send den deretter til lagring.

Fra det spesifiserte antall ingredienser kommer 2,5 liter av det ferdige produktet ut.
Så uten videre, kan du lage en deilig dessert.

Fem-minutters oppskrift på stikkelsbærsyltetøy

Hele bær. Smaken er forfriskende. Det lukter sommer. Så kort, kan du beskrive den tidlige modnesyltetøyet. Dens skjønnhet ligger i at bærene praktisk talt ikke kokes, men de males i 5 minutter i varm sirup.

Som hjelpere trenger vi en tannpirker. Vi vil gjennombore hvert bær med det. Dette er nødvendig slik at bærene ikke sprekker under varmebehandling. Ikke la deg skremme av denne prosedyren. Denne er ikke så lang og ikke vanskelig i det hele tatt. Varenytsya vil takke deg med utmerket smak, utseende og aroma.

Matlaging ingredienser

• Stikkelsbær - 1 kg
• Granulert sukker - 1 kg
• Vann - 250 ml.

Lager syltetøy

Enkelt, raskt, velsmakende! Spesielt syltetøyet vil appellere til de som elsker hele bær i syltetøy.

Syltetøyet er vel verdt det på grunn av den store mengden sukker. Men hvis du er i tvil, eller lagringsforholdene ikke tillater deg å ta risiko, kok syltetøyet i 5-10 minutter etter kokingen, ikke mer.

Smaken vil ikke endre seg mye, men du vil føle deg rolig. Og ikke endre ordet "fem minutter".

Hvordan lage stikkelsbærsyltetøy med appelsiner

Utmerket syltetøy og et ekte verk av kulinarisk kunst. Rik smak, delikat struktur, ekstraordinær aroma. Enkelhet og klargjøringshastighet tillegges alle fordelene.

Ingredienser

• Stikkelsbær - 1 kilo
• Sukker - 1 kilo
• Middels appelsiner - 2 stk.

Forberedelse

Slik syltetøy vil være hyggelig å spre på en bolle. Du kan ikke forestille deg den beste søte tingen for varm te. Og pannekaker med pannekaker vil ikke nekte et slikt selskap.
Sitrusnoter kan forbedres ved å tilsette litt sitron. Det er også vridd av glød. Smaken av syltetøyet blir enda rikere.

Oppskrift for å lage kongelig eller smaragd stikkelsbærsyltetøy

Syltetøyet fikk et så verdig navn for sin utmerkede smak, for sin ekstraordinære farge og for sin historiske stamtavle. En gammel legende sier - Catherine the Second ga kokken en smaragdring for en deilig grønn stikkelsbærsyltetøy.

Uansett er syltetøyet virkelig verdig. Hvorfor presenterer vi ikke den kongelige godbiten til husstanden.

For dette trenger vi

• Et kilo stikkelsbær (det er bedre å velge store grønne bær)
• Sukker - et kilo og to hundre gram
• Kirsebærblader - et par håndfuller (vekt 20 gram)
• Vann - 400 ml.

1. Vask stikkelsbærene, kutt halene.
2. Lag et sidesnitt på hvert bær.
3. Ta deretter en hårnål som assistent, og fjern frø fra bærene. De er ikke lenger nyttige for syltetøy, men du kan definere dem i en kompott.
4. Sett av halvparten av bladene. De vil komme godt med litt senere.
5. Vask resten av bladene.
6. Hell vann i en gryte, gift bladene der, kok.
7. Reduser varmen, kok buljongen i 2-3 minutter. Forsikre deg om at den er grønn.
8. Nå må du helle våre forberedte bær med en varm buljong sammen med bladene.
9. Avkjøl massen, sett den til side på et kaldt sted i 10-12 timer, eller over natten.
10. Hell den kalde buljongen i en separat bolle, fjern bladene, kast bærene i et dørslag.
11. Tilsett sukker i buljongen, rør, kok opp.
12. Legg bærene i kokende sirup og sett bladene til side.
13. Stek i 15-18 minutter. Stikkelsbæret skal være gjennomsiktig.
14. Etter at stikkelsbæret har blitt gjennomsiktig, slår du av brannen. Og legg raskt syltetøyet rett i en kjele i isvann. Dette er nødvendig for å bevare den ekstraordinære fargen.
15. Ha den avkjølte syltetøyet i sterile glass og rull opp.

Ikke syltetøy, men deilig! Kirsebærblader gir den en syrlig, behagelig aroma.

Stikkelsbærsyltetøy med valnøtter

Ikke mindre kongelig delikatesse. Guds mat. Og også vertinnens stolthet. Ikke alle tør å ta et slikt skritt.

Ingredienser

• Kg stikkelsbær (velg stort og fast)
• Halvannet kilo sukker
• Ett og et halvt glass vann (glass 200gr)
• Valnøtter. Beløpet må estimeres omtrent. Tenk deg å sette et stykke nøtt i hvert bær.

Steg for steg matlaging

1. Hakk nøttene, stek kjernene lett i en panne, del i små biter.
2. Vask bærene, klipp av halene på begge sider.
3. Lag et sidesnitt på hver, fjern frøene. Dette kan gjøres med en vanlig hårnål.
4. Fyll bærene med valnøttstykker.
5. Kok sirupen. Hell vann i en gryte, tilsett sukker, kok opp. Kok i 10 minutter til sukkeret er helt oppløst.
6. Hell de fylte bærene med varm sirup.
7. Kok massen, kok i fem minutter.
8. Sett til side for å avkjøles helt. Med tiden kan det være natt, eller 9-10 timer.
9. Sett fyr på. La det småkoke til det er mørt, som kan sjekkes med en dråpe syltetøy. Den skal ikke spre seg.
10. Send varm syltetøy til sterile krukker og stram med jernlokk.

Du har laget en fantastisk syltetøy. Respekt og respekt for deg!

Stikkelsbærsyltetøy med appelsiner og sitroner uten matlaging

Dette er en skikkelig gave til kjærester. Smaken av vår innfødte stikkelsbær suppleres og berikes av sitrusfrukter. Fraværet av varmebehandling gjør syltetøyet til en vitaminbombe.

Tilberede et sett med produkter

• Tre kilo stikkelsbær
• To sitroner
• Tre appelsiner
• Fem kilo sukker.

Hvordan lage syltetøy

1. Vask stikkelsbærene, kutt halene, tørk bærene.
2. Appelsiner og sitroner bør vaskes grundig med varmt vann og tørkes av med et papirhåndkle.
3. Skjær sitrusfrukter i biter, fjern frøene. Vi kuttet den sammen med glød.
4. Vri stikkelsbær og sitrusfrukter i kjøttkvern.
5. Ha massen i en emaljepanne, dekk med sukker.
6. Rør syltetøyet godt.
7. Sett til side en stund og vent til sukkeret løses opp. Noen ganger må du røre for å øke prosessen.
8. Legg det ferdige produktet i sterile glass, lukk med et nylonlokk. Oppbevares på et kjølig sted.

Hvordan lage stikkelsbærsyltetøy i en treg komfyr

De som har en multikooker kan misunnes nok en gang - du kan også lage deilig stikkelsbærsyltetøy i den. Ikke stå i nærheten av en varm ovn, ikke kast bort tiden og fyll på lager for vinteren. Noen plusser.

Det du trenger for å forberede deg på syltetøy

• Stikkelsbær - 700 gr.
• Sukker - 500 gr.

Trinnvise handlinger

1. Det første trinnet er å forberede krukkene og lokkene. Hell litt vann i multikookerskålen. Grundig vasket bokser (helst en halv liter) plasseres opp ned, lokkene senkes direkte i vannet.
2. Vi slår på modusen "Dampkoking" i en halv time.
3. La oss ta vare på stikkelsbær mens beholderen blir sterilisert. Bærene må ordnes, halene skal trimmes med saks og vaskes grundig.
4. Vi tar ut boksene, tømmer vannet, tørker av multikooker-krattet.
5. Vi legger bær i en bolle, tilsett sukker.
6. Vi lar det være i 30 minutter - bærene skal reagere på tilstedeværelsen av sukker og begynne å skille ut juice.
7. Nå slår vi på "Slokkemodus" i 30 minutter. Denne modusen innebærer en gradvis oppløsning av sukker. Syltetøyet koker på 10 minutter. En viktig nyanse - ikke lukk lokket til multikookeren, ellers vil den søte væsken løpe over kanten.
8. Vi fjerner skummet, det begynner aktivt å vises når syltetøyet koker.
9. Rør av og til med en trespatel.
10. Når du slår av enheten, tar vi ut bollen, setter den på bordet, lar syltetøyet avkjøles i samme bolle.
11. Sett den avkjølte syltetøyet i en sakte komfyr for den samme "Stew", sett bare tiden til 15 minutter.
12. La det avkjøles, sett det tilbake til "Quenching" -programmet, tiden er 15 minutter. Dermed koker vi syltetøyet i tre trinn - en gang i 30 minutter, to ganger i 15 minutter.
13. Send varm syltetøy i en glassbeholder, rull opp med et jernlokk.

Syltetøyet viser seg å være flott! Det er imidlertid ikke nok bare en halv liters krukke og litt å teste. Men hvem hindrer oss i å forberede en annen porsjon, en annen?

Hva jeg vil gi råd om

1. Ikke øk mengden ingredienser. Når det blir kokt, kan det unnslippe og forårsake mye trøbbel.
2. Du kan lage mat på en gang og sette "Stew" -programmet i en time. Men i tre trinn, som for meg, blir syltetøyet bedre, og bærene er ikke så myke.

Kos deg med problemene dine!