Fastelavnspannekaker er en delikatesse for ortodokse fastedager og med vegetarisk kosthold. "Lean" betyr at de ikke inneholder animalske produkter (melk, egg, smør, rømme, cottage cheese og fløte). Og slike retter er ikke feil, som mange tror. De er ganske velsmakende og veldig sunne.

Magre pannekaker er også en diettrett som er lav i fett og karbohydrater (de utgjør hovedkaloriinnholdet i matvarer), og mye protein som er nødvendig for normal vekst og utvikling av kroppen.

Ved å tilsette andre smakstilsetninger og aromatiske produkter og krydder til deigen, kan du lage forskjellige versjoner av deilige tynne eller tykke magre pannekaker hver dag. Disse ingrediensene inkluderer:

Malt kanel, vanilje, ingefær eller anis; müsli; kandiserte frukter eller tørkede frukter; forskjellige knuste nøtter (en type eller blanding); hakkede bakte grønnsaker eller frukt; friske eller tørkede urter; blir deilig.

Fyllet kan ikke brukes i deigen, men til sandwiching av pannekaker. Det vil si å lage en pannekakekake eller fylte virvlende pannekaker.

Vi tilbyr en oppskrift på magre pannekaker uten egg, disse tynne pannekakene kan serveres med frukt eller honning, om vinteren blir de gode med syltetøy eller syltetøy.

Smak Info Pannekaker

Ingredienser

• kokt vann (kjølt) - 500 ml;
• hvetemel - 250 g;
• granulert sukker - 2 ss. l.;
• brus - 6-7 g;
• salt - 1 klype;
• vegetabilsk olje - 4 ss.

Hvordan lage magre pannekaker i vann

Det første trinnet for å lage tynne pannekaker i vann er å behandle melet. Sikt hvetemel i en bolle gjennom en finmasket sil. Så overflødig smuler og andre urenheter fjernes fra melet, og det er også mettet med oksygen. Dette sikrer at deigen er jevn i konsistensen. Forresten, du kan legge til kornmel til hvetemel (bokhvete, havregryn, mais eller semulegryn). Og hvis slikt mel ikke er tilgjengelig, er det bare å male frokostblandingene i en kaffekvern til en pulveraktig tilstand.

Tilsett perlesukker, salt og natron i melet. I stedet for natron kan du legge en pose bakepulver og tilsette litt sitronsaft eller eddik. Så på grunn av blandingen av brus og syre, vil det dannes bobler av karbondioksid i deigen, noe som gjør deigen og fremtidige pannekaker porøse.

Rør de tilsatte bulkingrediensene med en skje eller visp.

Begynn å tilsette kokt avkjølt vann til melet i porsjoner.

Elt pannekakedeigen med en visp eller blender. Ved utgangen skal det vise seg å være ensartet og uten klumper.

Hell eventuell vegetabilsk olje i pannekakedeig uten egg.

Varm opp pannen. Øs opp en del av deigen med en øse, hell den i pannen og fordel den jevnt over den varme overflaten. For å gjøre dette, ta håndtaket på pannen i hånden og vri den i en sirkulær bevegelse. Deigen, etter den angitte ruten, vil dekke pannen med et tynt lag. Stek den første pannekaken i omtrent et minutt.

Snu så pannekaken og legg på en tallerken. Hell den andre delen av deigen i pannen. Så du må bruke opp all den forberedte deigen. Pannekakene er tynne og møre.

Deilige magre pannekaker på vannet er klare!

For dekorasjon og dressing av slike pannekaker kan du ta syltetøy eller syltetøy, biter av frisk frukt eller bær.

Teaser-nettverk

Tykke magre pannekaker på mineralvann

Det andre alternativet for magre pannekaker er med mineralvann. Tykke pannekaker får man ved å tilsette litt mer mel i deigen, dette kan justeres under tilberedning. Takket være gassboblene i mineralvannet blir deigen luftig, og de ferdige pannekakene blir luftige og smakfulle.

Ingredienser:

• mineralvann med gass - 600 ml;
• hvetemel - 350 g;
• granulert sukker - 40 g;
• solsikkeolje - 100 ml;
• salt - 7 g.

Matlagingsmetode

1. Sikt først melet gjennom en spesiell fin eller vanlig jernsikt. Dette fjerner unødvendige urenheter, og melet er mettet med luft.
2. Å lage en pannekakedeig med mineralvann er en rask oppskrift og tar et minimum av tid. Hvis du strammer deigen vil karbondioksidboblene fordampe og pannekakene blir klissete.
3. Hell mineralvann i en kopp, tilsett sukker og salt. Pisk litt. Forresten, sukker i deigen kan erstattes med honning i forholdet 1: 1,25, det vil si at 40 g granulert sukker vil erstatte 50 g bihonning.
4. Tilsett så mel og rør til det er jevnt.
5. Det siste stadiet av elting av deigen vil være å tilsette varm solsikkeolje. Rør eller visp igjen. Du trenger oljen for å forhindre at pannekakene fester seg til pannen.
6. Forvarm en pannekakepanne og hell en deigdel over den. Det er godt å gjøre dette med en liten øse.
7. Stek i noen minutter til undersiden er brunet. Bruk en slikkepott til å snu pannekaken.
8. Når pannekaken er stekt legger du den på en tallerken.
9. Hell så en annen del av deigen i pannen og stek alle pannekakene på denne måten.
10. For å lage tykke pannekaker med fyll, er det best å bruke det som bake. Du må legge litt av fyllet direkte i pannen og helle pannekakedeigen over. Stek deretter pannekakene som angitt ovenfor.

Fastelavnsrugpannekaker med mineralvann

Pannekaker på rugmel bakes litt mørke, derfor anbefales det å tilsette hvetemel til deigen. Nedenfor er en klassisk oppskrift som du kan tilsette flere smaker til. For eksempel et bakt eple eller en hakket banan. I dette tilfellet vil pannekakene ha en interessant tekstur og fantastisk smak.

Ingredienser:

• hvetemel - 100 g;
• rugmel - 150 g;
• kullsyreholdig mineralvann - 600 ml;
• granulert sukker - 50 g;
• solsikkeolje - 100 ml;
• salt - en klype.

Matlagingsmetode

1. Bland rugmel med hvetemel og sikt sammen gjennom en sil.
2. Hell kullsyreholdig mineralvann i en bolle, tilsett sukker og salt.
3. Ta så en spiseskje mel og hell det i en bolle.
4. Pisk samtidig deigen med en visp eller blender.
5. Når du har brukt opp alt melet, tilsett romtemperatur eller litt oppvarmet solsikkeolje. På samme stadium kan du legge til flere ingredienser etter smak (hakket eple- eller bananmasse, knuste nøtter, hakket tørket frukt, hakkede friske eller tørkede krydrede urter).
6. Pisk deigen igjen. Det er nødvendig å oppnå jevnhet uten klumper av ublandet mel.
7. Varm nå pannekakepannen og hell 40-50 ml deig i den.
8. Ta i håndtaket på pannen og snu den for å fordele deigen jevnt over pannen.
9. Sett den tilbake på bålet og stek pannekaken, først på den ene siden, så på den andre.
10. Legg den ferdige pannekaken på en tallerken og hell umiddelbart litt mer deig i den varme pannen til neste pannekake.
11. Og hvis du vil stappe pannekakene, legg den første pannekaken på et skjærebrett eller en bred tallerken. Og mens neste pannekake stekes, legg det ferdiglagde fyllet på den øverste kanten av den første pannekaken. Dekk den på begge sider med sidekantene på pannekaken og vri pannekakefyllet fra topp til bunn.

Ikke alle kjenner oppskriften på magre pannekaker. Tross alt er vi alle vant til å lage en slik dessert med melk eller kefir med tilsetning av egg, samt en stor mengde smør. Dessuten tilberedes ofte pannekaker til festbordet. Men hva om du på grunn av religiøs tro ikke er i stand til å konsumere alle de ovennevnte ingrediensene? I dette tilfellet kommer oppskriften på magre pannekaker godt med. Det skal bemerkes at det er godt å tilberede en slik delikatesse både på gjær- og gjærfri basis.

Magre pannekaker på vann: en oppskrift

Til tross for at en slik dessert tilberedes uten bruk av animalske produkter (smør, egg og melk), viser den seg fortsatt å være veldig tilfredsstillende og velsmakende. Dessuten er det ingen dyre ingredienser i den. I denne forbindelse kan slike pannekaker tilberedes selv om du ikke har et standard sett med produkter på lager. Dette er en stor fordel med den presenterte godbiten. Så oppskriften på magre pannekaker til minnesmerke innebærer bruk av følgende komponenter:

• mørkt mel av andre klasse - ca 1,5 kopper;
• varmt kokt vann - ca 2 glass;
• raffinert vegetabilsk olje - 60 ml;
• sukker - en stor skje;
• sitronsyre - en klype;
• bordbrus - 0,5 dessertskje;
• mellomstort salt - påfør etter smak.

Tilberedning av deig

Som du kan se, krever oppskriften på magre pannekaker til en minnestund bruk av et minimum av produkter som alltid kan finnes på kjøkkenet ditt. Og før du begynner å bake slike produkter, bør du elte røren grundig. For å gjøre dette, hell varmt kokt vann i en dyp bolle, og oppløs deretter sukker, sitronsyre og salt i den. Tilsett deretter mørkt mel i samme beholder. Rør ingrediensene gjerne med en visp eller mikser. I dette tilfellet bør du sørge for at deigen helt mister klumper. Etter det må du legge til natron og eventuell vegetabilsk olje.

Som et resultat av de beskrevne handlingene, bør du få en ganske flytende deig. Hvis den er for tykk, kan du tilsette litt mer avkjølt kokende vann til den.

Steking i stekepanne

Etter å ha eltet pannekakedeigen, anbefales det å holde den tildekket i ca ¼ time. I løpet av denne tiden vil melet svelle litt, noe som gjør basen mer homogen. Deretter må du varme opp pannen og helle en dessertskje olje (solsikke) i den. Etter å ha øset opp deigen med en øse, skal den helles på en varm tallerken og fordeles jevnt over den ved å vippe i forskjellige retninger.

Magre pannekaker skal stekes til begge sider er brune. Det anbefales å snu dem med en slikkepott.

Servering av pannekaker til minnebordet

Etter at alle produktene er bakt, bør de smøres litt med olje (vegetabilsk) oppvarmet over middels varme. Deretter må de brettes i en haug og presenteres for minnebordet.

Magre pannekaker med gjær: en oppskrift

Som nevnt ovenfor kan slike magre pannekaker tilberedes med ikke bare brus, men også tørrgjær. Ved å bruke oppskriften nedenfor vil du få en veldig velsmakende og aromatisk dessert som vil tjene som en utmerket erstatning for tradisjonelle pannekaker.

Så vi trenger:

• mørkt hvetemel - ca 150 g;
• bokhvetemel - ca 100 g;
• varmt kokt vann - 2 glass;
• tørr hurtigvirkende gjær - ca 5 g;
• fint bordsalt eller iodisert salt - 0,5 liten skje;
• sukker - 1-1,8 store skjeer;
• vegetabilsk olje - ca 3 store skjeer.

Klargjøring av basen

Alle bør kjenne oppskriften på magre gjærpannekaker, fordi slike produkter kan tilberedes ikke bare under faste eller minnesmerke, men også servert ved det vanlige hverdagsbordet. Dette skyldes det faktum at en slik dessert viser seg å være veldig tilfredsstillende, aromatisk og velsmakende. Men før du steker den på komfyren, bør du blande bunnen godt.

For å gjøre dette må du blande tørrgjær med en liten mengde mel og sukker, og deretter legge til litt vann. Hold ingrediensene varme og hvile i omtrent femten minutter, de skal oppløses godt, og det skal dannes bobler på den resulterende massen. Hvis du ikke observerer denne prosessen, betyr dette at gjæren din enten ble bortskjemt eller utløpt. De egner seg ikke til å lage pannekaker. Bedre å få nye.

Hvis du får en god deig, må du i en separat bolle blande resten av det mørke hvete- og bokhvetemelet med varmt kokt vann, salt, vegetabilsk olje og sukker. Etter å ha blandet komponentene, bør du få en homogen, klebrig masse. Deretter bør du legge ut deigen til den og la den ligge i nærheten av et varmt batteri i en halv time. I løpet av denne tiden skal basen heve godt, og også være dekket med mange bobler. I dette tilfellet bør en uttalt sur aroma gå fra deigen.

Varmebehandling

Som du kan se, krever oppskriften på magre gjærbaserte pannekaker heller ikke bruk av dyre produkter. Etter at deigen er luftig og sprudlende, kan du trygt bruke den til å lage en deilig dessert.

Først av alt må du smøre en pannekakemaskin eller stekepanne med vegetabilsk olje og varme den godt over høy varme. Etter det anbefales det å redusere flammen, og legge gjærbunnen i en varm tallerken. Hvis den ikke sprer seg jevnt over overflaten av pannen, bør den smøres med samme øse som deigen ble lagt ut med.

Etter å ha stekt bunnen av pannekaken, snu den umiddelbart med en kulinarisk slikkepott. Etter at den andre delen av desserten er brunet, kan du trygt fjerne den fra pannen. Legg deretter et nytt parti gjærdeig i en forvarmet tallerken og utfør alle de samme handlingene. I dette tilfellet anbefales det ikke å i tillegg smøre pannen med olje.

Serverer deilige magre gjærbaserte pannekaker

Når du baker gjærprodukter bør de legges ut i en stabel på en flat og bred tallerken. Oppskriften på magre pannekaker innebærer også å smøre dem med varm vegetabilsk olje. Hvis dette ikke er gjort, vil de vise seg å være veldig tørre og holde seg til hverandre.

Etter å ha fullført bakingen av desserten, må den bringes varm til bordet sammen med grønn eller svart te. I tillegg til denne delikatessen kan du servere honning, syltetøy eller syltetøy.

Vi snakket om hvordan du skal lage magre pannekaker på riktig måte. Men for en enda mer aromatisk og velsmakende dessert, anbefales det å bruke følgende tips:

1. Mineralvannpannekaker er veldig populære blant husmødre. Den magre oppskriften anbefaler å bake med dette vannet. Som et resultat blir pannekakene mykere og med mange hull.

2. For å tilberede møre og saftige magre pannekaker, tilsett litt olje (oliven eller solsikke) i deigen.

3. Før servering må magre pannekaker smøres med vegetabilsk olje. For å gjøre dette må den varmes opp i en bolle og deretter påføres hver gjenstand med en kulinarisk børste.

Det skal også bemerkes at magre pannekaker enkelt kan lages på tradisjonell måte. For å gjøre dette, bytt ut vannet med melk, tilsett ett kyllingegg i deigen og smør den ferdige desserten med smør.

Da jeg lette etter en oppskrift på magre pannekaker, anmeldte jeg en hel haug av dem og anmeldelsene var veldig forskjellige, mange skrev at de ikke lyktes, og de kastet bare deigen for magre pannekaker. Jeg var redd for at det ikke skulle gå for meg heller, men håpet likevel at jeg kunne bake pannekaker uten egg. Men det var mange positive anmeldelser, som forsterket ønsket mitt og tilliten til at alt ordner seg.

Jeg er glad for å kunne rapportere at alt ordnet seg for meg, og selv den første pannekaken var ikke klumpete, og de magre pannekakene ble enda bedre enn. Jeg pekte ikke ut mange av dem, fordi jeg fortsatt var bekymret for at det kanskje ikke ville fungere. Jeg lagde 12 magre pannekaker av ingrediensene mine. Barna mine kjente ikke igjen mager mat i form av pannekaker, for dem tilberedte jeg vanlige tynne pannekaker i melk.

Jeg tilsatte stivelse i den magre pannekakedeigen etter anbefaling fra en kvinne, hvor jeg leste kommentarer til oppskriften på magre pannekaker, jeg vet ikke om han spilte en rolle i å fjerne pannekakene fra pannen eller noe annet, men den viktigste tingen er at alt ordnet seg, og du kan trygt bruke oppskriften min. En bemerkning, jeg bakte pannekaker uten egg i en pannekakepanne, jeg vet ikke hvordan de ville oppføre seg i en vanlig panne, jeg kan ikke gå god for resultatet).

Så, ingrediensene til magre pannekaker:

• Vann - 350 ml
• Sukker - 2 ss
• Salt - 1/3 teskje
• Mel - 14 avrundede spiseskjeer
• Solsikke eller oliven vegetabilsk olje - 7 ss
• Potetstivelse -1,5 ss

Hvordan lage magre pannekaker

Her er en så ukomplisert sammensetning, jeg målte spesielt melet med skjeer for min vannmengde. Generelt er konsistensen på deigen ikke forskjellig på noen måte fra vanlige pannekaker med melk eller kefir, som jeg koker ikke under faste og under faste, men for barn).

For å lage magre pannekaker, følg oppskriften. Vi varmer vannet til en varm, men ikke varm tilstand. Sikt melet. Jeg fotograferte ikke alle disse stadiene, jeg tror alle vil klare seg uansett).

Pannekakedeig uten egg

Hell litt varmt vann i en bolle med høye sider og begynn å blande mel, jeg brukte en håndvisp, den bryter alle klumpene godt, jeg lager en tykk velling på denne måten, så tilsetter jeg mer vann, og bringer vannvolumet til 350 ml, og mengden mel til 14 ss ... Etter at alt melet er tilsatt, introduserer vi potetstivelse, hvis du ikke tilsetter det, så kan jeg ikke si 100% at pannekakene vil henge godt etter pannen.

Neste trinn er å tilsette sukker og salt. Til slutt tilsett vegetabilsk olje til den magre pannekakedeigen, bland alt godt og la stå i 15-20 minutter. Etter at deigen sto for meg, virket det som om den tyknet noe og jeg kunne ha tilsatt litt mer vann, men det gjorde jeg ikke. Jeg tok en video av konsistensen til en mager pannekakedeig, du kan også ta en titt.

Vi setter pannekakepannen på bålet og varmer den godt opp, rett før du heller pannekakedeigen i pannen, må du smøre den med vegetabilsk olje, bare smøre den, og ikke bare helle den i pannen. Når den er smurt, heller du pannekakedeigen og fordeler den i formen, da vi vanligvis baker alt eller melk.

Jeg har tynne pannekaker. For magre pannekaker uten egg og melk la jeg merke til en funksjon, de brunes lenge, hvis jeg holdt en vanlig pannekake i melk så lenge, ville den ha brent ut for lenge siden.

Jeg smurte ikke pannekakene på vannet, siden de allerede inneholder mye vegetabilsk olje, og hvordan man smører dem i innlegget).

Jeg håper min erfaring med hvordan man lager magre pannekaker som ikke fester seg i pannen vil være nyttig for mange fastende mennesker. Vi spiste disse magre pannekakene med syltetøy, du kan spise det med honning. Jeg tenkte også at jeg kunne tilsette litt vanilje i deigen, så det gjør jeg en annen gang.

Du kan også stappe slike magre pannekaker med for eksempel ris eller sopp. Her er en solid rett. Da mannen min og jeg prøvde disse magre pannekakene, syntes vi begge smaken deres var veldig kjent og minnet litt, men her er det, vi kunne ikke huske, kanskje noen vil lage slike pannekaker uten egg og skrive i kommentarfeltet hva de minner deg om en rett etter din smak.

Vi likte pannekakene, gitt at de er magre, så er det en ganske god erstatning for de vanlige fyldige pannekakene. Forresten, alle som er allergiske mot egg - denne pannekakeoppskriften er bare en gudegave.

P.S. Jeg lagde disse pannekakene uten tilsetning av brus og eddik, vi likte dem enda mer enn med brus, så prøv to alternativer og velg hvilken du liker best.

Med respekt og kjærlighet, Elena Kurbatova.

Hvordan lage en oppskrift på magre pannekaker i vann uten gjær - en fullstendig beskrivelse av tilberedningen slik at retten viser seg å være veldig velsmakende og original.

Hvordan lage deilige magre pannekaker i vann uten egg

Pannekaker på vannet - vertinnene kan fortsatt være enige i dette, men på vannet og uten egg - vil dette for mange virke som kulinarisk tull. Tross alt må det være et produkt som vil binde og kombinere ingrediensene i deigen med hverandre.

Men det viser seg, foruten egg, andre produkter kan takle denne rollen: vegetabilske oljer (oliven, solsikke) og til og med bananer.

Hva er fordelene med magre pannekaker

Hvordan fortjente fastebrødet sin kjærlighet selv fra de husmødrene i hvis familier faste ikke overholdes? Det er flere grunner til dette, og de er ganske tungtveiende:

1. Allergi mot laktose og gluten tvinger folk til å holde seg til den strengeste dietten og eliminere den deiligste maten fra kostholdet, inkludert pannekaker med melk (eller andre meieriprodukter) og egg. Men magre pannekaker på vann inkluderer ikke allergifremkallende produkter i sammensetningen og er ikke dårligere i smak enn sine kolleger;
2. Lavt kaloriinnhold. I et forsøk på å gå ned i vekt er det ikke vanskelig å bli motløs og deprimert på grunn av den totale begrensningen i kaloririk (men så velsmakende) mat, som vil resultere i nattlig fråtsing og ny vektøkning. Du kan deilig gå ned i vekt ved å tilberede deilige (inkludert mel) retter med lavt kaloriinnhold. Magre pannekaker er et godt eksempel på dette;
3. Lønnsomhet. Dette bakverket er en slik oppskrift på "grøt fra en øks", da det ikke var noe på kjøkkenet bortsett fra mel, vann og vegetabilsk olje, som er flere ganger billigere enn produkter fra sammensetningen av klassiske pannekaker.

Sesam: fordeler og skader

anmeldt i vår publikasjon på nettstedet.

Du finner oppskriften på banan ostemasse i denne artikkelen.

Herfra kan du få oppskriften på den klassiske ertesuppen.

Den klassiske versjonen av magre pannekaker inneholder et minimum av ingredienser i sammensetningen, men dette gjør ikke bakingen verre og kan serveres med forskjellige typer fyll eller som en uavhengig rett med syltetøy, honning eller syltetøy.

For testen bør du ta ingrediensene i følgende forhold:

• 60 g hvitt krystallinsk sukker;
• 500 ml renset drikkevann;
• 320 g hvetemel;
• 3 g salt;
• 5 g brus;
• 50 ml vegetabilsk olje.

Denne magre godbiten tar ikke mer enn 60 minutter å tilberede, gitt tiden det tar å heve deigen.

Kaloriinnholdet i 100 g ferdige pannekaker er 187,9 kcal.

Steking av magre pannekaker i vann uten egg trinn for trinn:

1. I en bolle (skål eller kasserolle) av passende størrelse kombinerer du alle de tørre ingrediensene: salt, brus, sukker og mel. Rør alt grundig;
2. Hell deretter vann gradvis i den tørre blandingen og rør, og bring deigen til ønsket tykkelse. Dette lille trikset vil bidra til å forhindre at det dannes klumper;
3. Tilsett vegetabilsk olje til den ferdiglagde flytende bulkdeigen, rør alt og la stå i et kvarter, slik at alle ingrediensene har tid til å "bli venner" med hverandre;
4. Stek pannekakene i en varm og oljet pannekakepanne, fordel deigen tynt over den varme overflaten.

Hvordan lage tynne pannekaker i vann uten egg

I den klassiske versjonen av denne retten brukes brus til appetittvekkende hull i pannekaker, men du klarer deg i det hele tatt uten ved å bruke kullsyreholdig vann. Spesielt modige kulinariske spesialister bruker Sprite i stedet for vann, men første gang er det bedre å begrense det til vann.

Listen over produkter som vil være nødvendig i matlagingsprosessen:

• 200 ml høyt kullsyreholdig vann;
• 200 ml kokende vann;
• 300 g premium hvetemel;
• 30 g granulert sukker;
• 60 ml vegetabilsk olje (luktfri er bedre);
• 3 g salt.

Koketiden er den samme som i den klassiske oppskriften - 1 time.

Næringsverdien til retten er 210,1 kcal per 100 g.

1. Sikt mel i en kjele eller annen beholder med lokk, tilsett sukker og salt. Hell brus over alt, bland raskt og la stå i en halv time under lokk;
2. Etter det, hell olje og kokende vann i blandingen, rør alt flittig slik at deigen blir litt brygget;
3. Deretter kan du begynne å bake, etter å ha smurt pannen tidligere med vegetabilsk olje. Du må steke pannekaker i 1-2 minutter på den ene siden og bokstavelig talt noen sekunder på den andre siden.

Hvordan lage pannekaker i vann uten gjæregg

Bruken av gjær til elting av deigen øker koketiden betraktelig, men sluttresultatet er åpne runde solpannekaker med en appetittvekkende brødaroma.

For én porsjon gjærpannekake-elting trenger du:

• 500 ml varmt (ikke mer enn 40 grader) vann;
• 12 g tørr instant gjær;
• 35-40 g sukker;
• 75 ml vegetabilsk olje;
• 5 g bordsalt;
• 300 g mel;
• 3-5 g vanillin.

Tiden det tar for matlaging vil være fra 2 til 2,5 timer.

Kaloriinnholdet i gjærpannekaker i henhold til denne oppskriften vil være 198,5 kcal / 100 g.

1. Løs opp sukker og gjær i varmt vann til en homogen blanding oppnås;
2. I en separat beholder blander du mel, vanillin og salt, og hell deretter den oppløste gjæren i melblandingen;
3. Etter at deigen har blitt homogen, hell i vegetabilsk olje, bland alt og la det stå varmt i 1-1,5 timer;
4. Bak tynne, gjennombrutte pannekaker fra deigen med avstand, ikke glem å smøre den varme stekepannen med olje.

Mineralvannsdeigpannekaker med semulegryn (ingen egg og melk)

Selv om det ikke er mel hjemme, kan du fortsatt skjemme bort dine hjemmelagde deilige tynne pannekaker.

I dette tilfellet vil semulegryn fungere som en erstatning for mel, men i stedet for egg kan du selvfølgelig bruke vegetabilsk olje, eller du kan bruke en moden utenlandsk frukt - en banan.

Det gjør også en ganske god jobb som binder. Mineralvann vil legge prakt og delikatesse til bakevarer.

Liste og proporsjoner av produkter i sammensetningen:

• 100 g semulegryn;
• 200 ml mineralvann;
• 100 g moden bananmasse;
• 30 g sukker;
• 3 g salt;
• vegetabilsk olje eller et stykke bacon for å smøre pannen.

Dette bakverket tilberedes på semulegryn på bare 40-50 minutter.

Nærings- og energiverdien til den ferdige retten vil være lik 129,1 kilokalorier per 100 gram.

1. Hell semulegryn med mineralvann og bland godt slik at det ikke dannes klumper;
2. Tilsett deretter bananmasse, sukker og salt. For aroma kan du legge til en vaniljenote;
3. Rør deigen godt til den er jevn, den fungerer ikke her uten kjøkkenutstyr, som de sier, en blender og en mikser til hjelp;
4. Stek deretter 13-14 vakre og delikate pannekaker, forvarm godt og smør pannekakeformen.

For at magre pannekaker skal ha en vakker gul fargetone, som vanligvis oppnås etter å ha lagt egg til deigen, trenger du litt - en klype gurkemeie tilsatt hovedingrediensene.

Vann til pannekaker uten egg må kokes og avkjøles, ellers blir deigen mørk.

I stedet for vanlig vann kan du bruke potetbuljong, te, fruktjuice eller syltelake for å elte basen.

Magre pannekaker fra en blanding av forskjellige typer mel er veldig velsmakende og aromatiske. En del av hvetemelet (ca. ¼) kan erstattes med rug, mais eller bokhvete.

En annen original oppskrift på magre pannekaker er i neste video.

Fastelavnsbordet kan godt være smakfullt og variert. For eksempel kan pannekaker, avhengig av fyllet, bli en solid og smakfull hovedrett eller dessert. Oppskrifter på hvordan du baker magre pannekaker deles av Sovjetlandet.

Magre pannekaker kan serveres med velsmakende fyll tillatt under faste, for eksempel sopp eller poteter. Eller du kan strø dem med honning eller syltetøy, eller servere dem med frisk frukt - alle disse produktene er tillatt å konsumere under fasten. Bare husk at deigen for magre pannekaker er laget i vegetabilsk olje, så de kan bare spises på lørdager og søndager. Det serveres også fastelavnspannekaker ved markeringen, og nedenfor finner du grunnoppskriftene for matlaging.

Deilige magre pannekaker

Magre pannekaker på vann

Matlaging i vann er en av de enkleste og deiligste oppskriftene på magre pannekaker og vil neppe gi deg noen problemer.

• vann - 2 ss.
• mel - 1,5 ss.
• vegetabilsk olje - 50 g
• sukker - 1 ss. l.
• brus - 0,5 ts.
• salt etter smak

Fastelavnspannekaker på mineralvann: oppskrifter

Løs opp salt og sukker i vann. Sikt melet, tilsett det i vannet med salt og sukker og elt deigen grundig til den er jevn, pass på at det ikke er klumper i den. Tilsett så brus i deigen (den kan slukkes på forhånd med sitronsyre eller eddik) og hell i oljen, rør grundig.

Mineralvann pannekaker, magre

Varm pannen grundig, smør en gang med vegetabilsk olje og stek pannekaker på høy eller middels varme. Hvis pannekakene er tørre eller vanskelige å ta ut av pannen, kan du smøre pannen med olje flere ganger.

Fastelavnspannekaker med mineralvann

Gjær magre pannekaker

Du kan lage magre pannekaker med gjær. For å lage gjærpannekaker trenger vi følgende produkter:

• mel - 1,5 ss.
• vann - 300 ml for tykke pannekaker eller 400 ml for tynne
• tørr gjær - 3 g (eller 10 g levende)
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• sukker - 5 ts
• salt - 0,5 ts.

Magre pannekaker med gjær

Bland mel med 4 ts. sukker i en dyp bolle. Hell 200 ml varmt vann der og la stå i et kvarter. I løpet av denne tiden dannes det gluten i deigen, takket være at den vil strekke seg, og du kan bake pannekaker som normalt.

I mellomtiden forbereder vi deigen. Gjær og 1 ts. Løs opp sukker i 100 ml varmt vann og la stå til det dannes skum på overflaten. Hell den skummede deigen i deigen, bland og la stå til det kommer bobler på overflaten av deigen.

Hell vegetabilsk olje i deigen, tilsett salt og bland. Fra en slik test vil tykke pannekaker vise seg, hvis tynne pannekaker er nødvendig, hell i ytterligere 100 ml varmt vann og bland. Vi baker pannekaker på begge sider som vanlig.

Fastelavnspannekaker med mineralvann

Vi bringer til deg en oppskrift for å lage deilige magre pannekaker laget med mineralvann. Elter du deigen med mineralvann får du møre og delikate magre pannekaker. Vi trenger følgende produkter:

• mineralvann som "Borjomi" - 0,5 l
• sukker - 3 ts
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• salt - 1 ts

Vi blander mineralvann, vegetabilsk olje, sukker og salt. Tilsett det siktede melet gradvis, under konstant omrøring, til deigen får konsistensen av flytende rømme. Bland godt igjen slik at det ikke er klumper i deigen. Vi baker pannekaker på vanlig måte i en non-stick stekepanne.

Fastelavnspannekaker med epler

Lyst til å lage deilige magre eplepannekaker? Bruk deretter denne oppskriften.

• mel - 1 glass
• sukker - 2-3 ss
• solsikkeolje - 50 ml
• vann - 2 glass
• honning - 100 g
• epler - 3 stk.
• brus - 1/8 ts
• litt kanel og salt etter smak

1. Bland sammen salt, sukker, mel, natron og smør. Den resulterende deigen skal stå litt, og slå den igjen.
2. Smør en panne med olje og sett på høy varme. Hell i deigen, fordel utover pannen og stek i ca. ett minutt, vend deretter til den andre siden og stek i 10-15 sekunder. Pensle den ferdige pannekaken med honning.
3. Mal eplene med et grovt rivjern, tilsett sukker og kanel og sett bollen med blandingen på bålet i bare 5 minutter, rør hele tiden i innholdet.
4. Pakk inn fyllet i magre pannekaker og legg på et bakepapir i den forvarmede ovnen. Stek i en time.

Tynne magre pannekaker

Avhengig av sammensetningen av pannekakene kan de være rike, gjær, tynne, magre, delikate, perforerte, etc. I denne anmeldelsen vil vi diskutere alle typer og alternativer for å lage magre pannekaker. Og for å få dem riktig, må du kunne noen triks.

• Hovedingrediensene for magre pannekaker er mel, vann, sukker, vegetabilsk olje og salt.
• Deigen eltes på gjær eller mager basis.
• Følgende kan brukes som flytende komponenter: mineralvann eller vanlig vann, grønnsaksbuljong, grønnsaks- eller fruktjuice.
• Du kan også eksperimentere med mel. Å få pannekaker med forskjellige smaker vil brenne rug, hvete, bokhvete eller havremel.
• I tillegg kan magre pannekaker fylles med fyll med bær, syltetøy, nøtter, gresskar, tørket frukt, etc. Det usøtede fyllet kan være sopp, kål, belgfrukter, bokhvete, urter eller andre grønnsaker.
• Siden det ikke er egg eller melk i deigen, kan magre pannekaker være bleke. For å gi dem en appetittvekkende farge, tilsettes kakao eller gurkemeie til deigen, og hakkede grønnsaker tilsettes usøtede pannekaker.
• For en mer interessant smak blandes vannet med fruktjuice.
• Pannekaker med hull vil vise seg hvis du lager deigen i høyt kullsyreholdig mineralvann.
• Mel må siktes for å mette det med oksygen og få en luftig og mør deig.
• For elting av deigen er det mer praktisk å bruke dype retter. Det er bedre å jobbe med en visp i den.
• Etter elting er det lurt å holde deigen i romtemperatur i en halvtime. Da vil komponentene samhandle bedre og oppnå nødvendig homogenitet.
• Snu pannekaken i en panne når det øverste laget er nesten tørt, og det kommer en rødrød kant langs kantene.

Magre tynne pannekaker - en klassisk oppskrift

Tynne magre pannekaker uten melk og egg passer ikke bare i fasteperioden, men også for hver dag og for de som følger streng vegetarisme.

• Kaloriinnhold per 100 g - 90 kcal.
• Porsjoner - 15
• Koketid - 40 minutter

Steg for steg matlaging:

1. Hell mel, sukker, vanillin og salt i en dyp bolle. Rør tørre ingredienser.
2. Hell gradvis i romtemperert drikkevann, elt deigen til den er jevn. Siden glutenet til mel kan være forskjellig, avhenger det av produsenten, da kan det være behov for mer eller mindre vann. Nå er det viktigste å gjøre pannekakene tynne. For å gjøre dette, fortynn deigen til en veldig flytende konsistens, bokstavelig talt som vann.
3. Hell vegetabilsk olje i deigen og elt.
4. Hell en øse med deig i en oppvarmet stekepanne og la den spre seg over hele overflaten.
5. Stek pannekaken på den ene siden i 2 minutter, snu den deretter og stek til den er gyldenbrun.

Fastelavns tynne pannekaker med mineralvann

Nå for tiden er det ikke vanlig å skryte av den store tykkelsen på pannekakene. "Moten" inkluderer en perforert, lett og blondestruktur. Og du kan få et slikt produkt ikke bare fra smørprodukter, men også fra magre.

Ingredienser:

• Mel - 1 ss.
• Mineral høyt kullsyreholdig vann - 2 ss.
• Mager raffinert olje - 2 ss
• Honning - 3 ss
• Salt - en klype

Steg for steg matlaging:

1. Bland mel med salt.
2. Hell mineralvann i melet trinnvis og elt deigen til den er jevn. Jo tynnere deigen er, jo tynnere blir pannekakene.
3. Hell vegetabilsk olje i den eltede deigen og bland godt til den er helt oppløst.
4. Tilsett honning og rør igjen. Hvis honningen er tykk, så smelt den litt i vannbad.
5. Smør et tynt lag med olje på pannen. Denne prosessen må bare gjøres en gang slik at den første pannekaken ikke viser seg å være "klumpete".
6. Skje opp deigen og hell den i en godt oppvarmet panne.
7. Stek pannekaken på begge sider til den er gyldenbrun. Denne prosessen vil ta ca. 2-3 minutter.

Fastelavnspannekaker på vann og kaffe

Magre pannekaker betyr ikke at de ikke er velsmakende. De er de samme elastiske, myke og delikate. I tillegg, med tilsetning av kaffe, vil du ikke føle at pannekakene ikke er rike i det hele tatt.

Ingredienser:

• Hvetemel - 0,5 ss.
• Rugmel - 0,5 ss.
• Instant kaffe - 2 ss
• Sukker - 5 spiseskjeer
• Drikkevann - 2 ss.
• Raffinert olje - 4 ss
• Salt - en klype

Steg for steg matlaging:

1. Hell pulverkaffe og sukker i en stor bolle. Kok opp vann og tilsett kaffe. Rør og la trekke i 5-10 minutter.
2. Hell de to melene i en annen ren, dyp beholder. Tilsett salt og rør.
3. Hell melet over traktekaffen og elt deigen til den konsistensen du ønsker. Fra en tettere deig vil pannekaker vise seg tykk, tynn deig.
4. Hell smør i den utvannede deigen og rør inn.
5. Hell en del av deigen i en forvarmet panne. Snurr pannen til den fordeler seg jevnt i en sirkel.
6. Stek pannekaken på den ene siden til den er gylden, snu den deretter og stek i like lang tid.

Fastelavnspannekaker på vann og sitronsaft

Appetittvekkende og deilige, porøse pannekaker oppnås uten kullsyreholdig bordvann og egg. Du trenger bare å tilsette litt brus, som slukkes med sitronsaft.

Ingredienser:

• Mel - 1,5 ss.
• Vann - 2 ss.
• Sukker - 1 spiseskje
• Salt - 0,5 ts
• Sitronsaft - 2 ss
• brus - 0,5 ts
• Solsikkefrøolje - 3 ss

Steg for steg matlaging:

1. Løs opp salt og sukker i vann.
2. Sikt mel gjennom en sikt i vann og rør deigen til den er jevn.
3. Vask sitronen og press saften ut av den, som du slukker brusen med. Legg det til den totale massen, rør og vent til det kommer bobler. Dette vil skje bokstavelig talt om 2 minutter.
4. Hell smør i deigen og rør igjen.
5. Stek pannekakene i en forvarmet panne på begge sider til de er gyldenbrune.

Magre pannekaker med gjær - en klassisk oppskrift

Til tross for den lille ingredienslisten og enkelheten i oppskriften, er pannekakene solide og møre. De er gode sultsparere og har en utmerket smak.

Ingredienser:

• Mel - 1 ss.
• Vann - 200 ml
• fersk gjær - 20 g
• Vegetabilsk olje - 3 ss
• Salt - en klype
• Sukker - 4 ss

Steg for steg matlaging:

1. Lag en gjærdeig. For å forberede det, hell 1 ss i en beholder. varmt vann, tilsett 1 ss. sukker og hakk gjæren. Dryss 2-3 ss. Bland mel og la stå på et lunt sted til det dannes en "skummende hette" på toppen.
2. Tilsett deretter resten av melet, en klype salt og sukker i en bolle og rør.
3. Hell sakte i det gjenværende varme vannet, vegetabilsk olje og rør blandingen grundig slik at det ikke er klumper.
4. Gå inn i deigen og rør deigen igjen. Dekk den til med lokk og la stå i 1 time for deigen å heve flere ganger.
5. Forvarm pannen, pensle den med et tynt lag olje og hell deigen i pannen slik at den fordeler seg jevnt over overflaten.
6. Stek pannekaker på begge sider til de er gyldenbrune.

Magre pannekaker med gjær og tomatjuice

Duftende, luftige, myke, luftige ... Dette er gjærpannekaker med tomatjuice. Et utmerket alternativ for folk som faster og som ønsker å gå ned de ekstra kiloene.

Ingredienser:

• Mel - 1 ss.
• Tomatjuice - 1 ss
• Drikkevann - 1 ss.
• Tørrgjær - 3 g
• Vegetabilsk olje - 4 ss
• Salt - en klype
• Sukker - 4-5 ss

Steg for steg matlaging:

1. Elt mat i to boller parallelt. Hell mel, salt, sukker i en og bland. Hell i tomatjuice og elt deigen. Konsistensen vil være som en pannekake. La det virke i en halvtime for at glutenet skal utvikle seg. Da blir det glatt og tøyelig.
2. Hell varmt drikkevann i en annen beholder, legg 1 ts. sukker og gjær. Rør og la stå på et lunt sted for å skumme.
3. Hell den skummede deigen i deigen og bland. La igjen i en halv time til det dannes bobler.
4. Hell vegetabilsk olje i den boblede deigen, tilsett salt og bland. Hvis du vil ha tykke pannekaker, elt den tykke deigen, tynne ark kreves - hell ytterligere 100 ml varmt vann i deigen.
5. Stek pannekaker på begge sider i en godt oppvarmet panne.

Magre tynne pannekaker med hull - oppskrift med eplejuice

Som du vet, bakes pannekaker på hva som helst, alt som oppbevares i kjøleskapet. Denne oppskriften er mer kinkig, men den smaker også bedre – pannekaker med eplejuice.

Ingredienser:

• Mel - 1 ss.
• Eplejuice - 2 ss
• Malt kanelpulver - 1 ts
• Sukker - 3 ss
• Salt - en klype
• Natron - 1 ts
• Vegetabilsk olje - 4 ss

Steg for steg matlaging:

1. Bland mel, sukker, salt, kanelpulver og natron i en bolle. Rør bulkingrediensene.
2. Fyll dem med en tynn strøm av eplejuice, elt deigen til konsistensen av flytende rømme, uten klumper.
3. Hell i vegetabilsk olje og rør igjen.
4. Varm opp pannen. Hell en del av deigen i midten av bunnen og vri den i alle retninger slik at den sprer seg i en sirkel.
5. Stek pannekaken på begge sider til den er gyldenbrun.

Magre eggfrie pannekaker med gurkemeie

Pannekaker uten egg viser seg ikke alltid å være en vakker solrik farge. Og for å gi dem en lys gylden gul nyanse, legg bare til litt gurkemeie.

Ingredienser:

• Mel - 1 ss.
• Kokt vann - 2 ss.
• Salt - en klype
• Gurkemeie - 0,5 ts
• Sukker - 3 ss
• Vegetabilsk olje - 4 ss
• Bordeddik 9% - 1 spiseskje
• Natron - 0,5 ts

Steg for steg matlaging:

1. Løs opp sukker, salt og lesket brus med eddik i kokt vann.
2. Hell vegetabilsk olje i væsken og bland igjen til den er jevn.
3. Bland mel med gurkemeie og rør.
4. Tilsett en skje mel i væsken, elt deigen til den er jevn slik at det ikke er klumper.
5. La det stå i 30 minutter for at glutenet skal dannes. Dette vil gjøre pannekakene mer elastiske og jevnere.
6. Varm opp kjelen godt og smør litt med olje.
7. Øs deigen med en øse og hell den i midten av formen. Roter den i forskjellige retninger for å fordele deigen i en sirkel.
8. Stek pannekaken på begge sider til den er gyldenbrun.

Magne pannekaker på vann uten egg

Tilberedning av magre pannekaker i vann uten egg.

Det meste av kalenderåret er en fastetid for ortodokse kristne. For de som faster og blokkerer seg fra alle slags verdslige fristelser, foreslår jeg å diversifisere kostholdet i det minste og lage magre pannekaker i vannet.

Ingredienser til magre pannekaker på vann

Det er en faste på gården, men vi, som om det var en synd, husker pannekaker, og våre hjemmeværende ber oss om å lage dem, og vi vil virkelig glede dem med deilige pannekaker. Og det ser ut til, vel, hvilke pannekaker uten egg og melk, men det er magre pannekaker der disse viktige ingrediensene erstattes av andre, som et resultat er de ikke verre enn de vanlige og favorittpannekakene. I tillegg har magre pannekaker en betydelig fordel: de er ikke så tunge som vanlig, og har et lavt kaloriinnhold, derfor er de bra for de som ser på figuren deres og for de som faster.

Magre oppskrifter med trinnvise bilder

Rispannekaker med sopp Så det er fullt mulig å glede deg selv og dine kjære med å faste med pannekaker, fordi oppskriften på magre pannekaker er laget under hensyntagen til all avholdenhet i mat foreskrevet av religiøse regler: ingen egg, ingen melk, ingen sur krem. Deigen til magre pannekaker kan ha enten en mild eller en gjærbunn. Du kan lage deilige magre pannekaker med rent vann. Hovedingrediensene i magre pannekaker er mel, vann, salt, sukker og vegetabilsk olje, hvis tilstedeværelse antyder at pannekaker bare kan tilberedes på kirkelige dager: lørdag eller søndag. Vann, grønnsaks- eller kornavkok eller høyt kullsyreholdig mineralvann kan brukes som flytende base. Ved å kombinere ulike meltyper kan du få ulike typer magre pannekaker – bland med rug- eller bokhvetemel, samt havre- eller maismel. Denne muligheten til å bruke ulike typer mel og ulike fyllinger åpner for uendelige rom for fantasi. Magre pannekaker er gode alene, men du vil definitivt ikke ødelegge dem med det riktige smakfulle fyllet. Tilbered magre pannekaker med en rekke søte fyll, bruk syltetøy, sirup, honning eller syltetøy, tørket frukt dampet og malt i en blender med honning eller sukker, samt søtt gresskar lett stuet i en panne med sukker, epler, bananer, pærer , bær , kiwi, ananas eller annen frukt moset eller lett stekt med sukker eller honning, hakkede nøtter eller kokos med honning. Magre pannekaker med usøtet fyll vil vise seg ikke mindre velsmakende: potetmos med stekt løk eller med friske urter, bokhvete og sopp, stuet kål med urter, sopp med løk, med aubergine og zucchini gryterett, samt med forskjellig varme. Kanskje finner du blant våre oppskrifter en som vil bli den perfekte retten på fastebordet ditt.

Fastelavns pannekaker på vannet

Ingredienser:
1,5 stabel. mel,
2 stabler vann,
50 ml vegetabilsk olje,
1 ss Sahara,
½ ts soda,
litt eddik eller sitronsyre,
salt etter smak.

Forberedelse:
Løs opp sukker, salt i vann, tilsett siktet mel og sitronsyre og elt deigen grundig til den er jevn slik at det ikke blir klumper. Tilsett deretter natron og vegetabilsk olje. Rør alt godt. Forvarm en panne, pensle den en gang før steking med vegetabilsk olje, og stek pannekakene på middels varme.

Pannekaker med mineralvann

Ingredienser:
500 ml mineralvann,
1,5-2 stabel. mel (det avhenger av tykkelsen på ønsket deig),
4 ts Sahara,
½ ts salt,
2 ss vegetabilsk olje.

Forberedelse:
Rør det siktede melet med salt og sukker, tilsett mineralvann og vegetabilsk olje og bland grundig. Forvarm pannen, hell i bare litt vegetabilsk olje slik at pannekakene ikke fester seg til overflaten av pannen, og stek dem på begge sider til de er møre.

Ingredienser:
250 ml svart eller grønn te,
6 ss (med en haug med) hvetemel,
1 ts (ingen lysbilde) bakepulver,
2-3 ss Sahara,
1 ss vegetabilsk olje,
en klype salt.

Forberedelse:
Brygg te, avkjøl den, hell i en dyp bolle og tilsett vegetabilsk olje, sukker og salt. Bland alt med en visp. Rør inn mel gradvis. Hvis du ønsker å få tykke pannekaker, tilsett ytterligere 1-2 ss. mel. Tilsett bakepulver og visp for å unngå klumper. Varm opp en panne, smør den med vegetabilsk olje og bak pannekaker.

Pannekaker i saltlake

Ingredienser:
2 stabler mel,
1 liter agurk eller tomat pickle,
2 ss vegetabilsk olje,
1 ts soda.

Forberedelse:
Tilsett mel og natron i saltlaken og bland godt til det tykner. Smør en panne med vegetabilsk olje, varm den opp og stek pannekakene på begge sider til de er brune.

Pannekaker med eple og sitronsaft

Ingredienser:
250 g hvetemel
100 ml eplejuice,
420 ml vann,
100 g sukker
10 g bakepulver
1 ts sitronsaft
vegetabilsk olje.

Forberedelse:
Bland mel, sukker, salt og bakepulver i en egen bolle. Bland eplejuice med varmt vann, sitronsaft og vegetabilsk olje. Hell litt av denne væsken i melet, visp, tilsett deretter resten av væsken mens du fortsetter å røre. Smør en stekepanne med vegetabilsk olje, varm opp og begynn å bake pannekaker.

Pannekaker med soyamelk

Ingredienser:
1 stabel mel,
½ stabel. soyamelk
½ stabel. vann,
50 g vegetabilsk margarin,
2 ss honning,
1 ss Sahara,
¼ ts salt.

Forberedelse:
Bland mel, salt, smeltet margarin, sukker, honning, soyamelk og vann, dekk den resulterende massen med folie og avkjøl i 2 timer. Forvarm pannen, etter å ha smurt den med vegetabilsk olje, hell i 3 ss. deig, fordel den jevnt over hele overflaten av pannen og stek på begge sider.

Magre gjærpannekaker

Ingredienser:
1,5 stabel. mel,
300 ml vann,
3 g tørrgjær (eller 10 g ferskpresset),
2 ss vegetabilsk olje,
5 ts Sahara,
½ ts salt.

Forberedelse:
Bland mel med 4 ts. sukker i en dyp bolle. Hell i 200 ml varmt vann og la stå i 15 minutter. I mellomtiden forbereder du deigen. For å gjøre dette, oppløs gjær i 100 ml varmt vann og 1 ts. sukker til skum vises. Hell deretter den tilberedte deigen i deigen, bland og la stå til det kommer bobler på overflaten av deigen. Hell deretter vegetabilsk olje i deigen, tilsett salt, bland og stek pannekakene i en forvarmet panne på begge sider. Tykke pannekaker oppnås fra en slik deig, hvis du vil ha tynne pannekaker, tilsett ytterligere 100 ml vann til deigen.

Slike pannekaker med baking er veldig velsmakende. For å gjøre dette, bløtlegg den vaskede tørkede soppen i tre timer, kok til den er mør, kutt i små biter, stek, tilsett hakket og lett stekt grønn eller løk, kuttet i ringer.
Etter å ha spredt kakene i en panne, hell over dem med deig og stek som vanlige pannekaker.

RRussiske gjærpannekaker (gammel oppskrift)

Ingredienser:
2,5 stabel. hvetemel,
⅓ stabel. bokhvete mel,
25 g ferskpresset gjær,
1 ss Sahara,
1 ts salt,
vegetabilsk olje etter smak.

Forberedelse:
Om kvelden, elt en ganske tykk deig av bokhvete og halve normen av hvetemel, gjær og vann og plasser den i kulden. Dagen etter tilsetter du resterende mel, sukker, salt og lar deigen heve. 30 minutter før du steker pannekakene, hell så mye varmt vann i deigen slik at den har tykkelsen som rømme, og bland. Så kan du begynne å bake pannekaker.

Magre bokhvete gjærpannekaker "Buckwheat"

Ingredienser:
4 stabler bokhvete mel,
4,5 stabler vann,
25 g gjær
salt etter smak.

Forberedelse:
Løs opp fersk gjær i et halvt glass varmt vann, tilsett et halvt glass til og rør til det er jevnt. Uten å slutte å røre, tilsett 2 kopper mel og rør godt slik at det ikke blir klumper. Dekk deigen med et håndkle og legg på et lunt sted. Det skal øke i volum med 2-3 ganger, tilsett deretter det resterende melet, tilsett det resterende vannet, tilsett salt, bland grundig og sett på et varmt sted igjen. Så snart deigen hever igjen, begynn å bake pannekakene. Ikke rør deigen.

Magre hirsegjærpannekaker

Ingredienser:
3 stabler mel,
1 stabel hirseflak
5 stabler vann,
1 pakke tørrgjær,
2 ss Sahara,
1 ts salt,
½ stabel. uraffinert vegetabilsk olje med lukt.

Forberedelse:
Hell 3 kopper kokende vann over hirseflak, sett på brann og kok i 3 minutter. Avkjøl den resulterende grøten. Løs opp gjær i en tredjedel av et glass vann, tilsett 1 ts. Sahara. Tilsett mel i grøten, rør, deretter 1 glass vann, sukker, salt og gjær. Bland alt godt, dekk til og la stå i 1 time til deigen hever. Hell deretter 1 kopp varmt vann og vegetabilsk olje i den og bland igjen. Smør en panne med vegetabilsk olje før steking og stek pannekakene som vanlig.

Pannekaker med risbuljong fylt med ris og rosiner

Ingredienser:
2,5 stabel. hvetemel,
4 spiseskjeer vegetabilsk olje,
1 stabel ris,
2 ss Sahara,
½ ts soda,
½ stabel. rosiner,
salt etter smak.

Forberedelse:
Kok risen i 2 liter vann, tildekket, til den er mør. Tøm buljongen gjennom en sil eller dørslag (du får ca 1 liter buljong). Avkjøl den resulterende buljongen. Hvis det viser seg å være for tykt, kan det fortynnes med kokt vann til en flytende gelé. Buljongen skal være 1 liter totalt. Tilsett mel, sukker, salt, vegetabilsk olje, brus og rør. Du skal få en deig med konsistens av flytende rømme. Stek pannekakene på begge sider av en varm panne, smurt med vegetabilsk olje. La de tilberedte pannekakene avkjøles og pakk inn fyllet i dem, tilberedt som følger: tilsett rosiner til den kokte vaskede risen, som er forhåndsbløtlagt i 5-10 minutter i varmt vann, og sukker. Du kan lage et velsmakende fyll ved å legge stekt sopp og løk til risen.

Potetpannekaker med mineralvann

Ingredienser:
½ stabel. hvetemel,
3 poteter,
1 stabel mineralvann,
4-5 ss vegetabilsk olje.

Forberedelse:
Skrell potetene, skjær dem i terninger og kok til de er møre. Hell deretter av overflødig vann, og la igjen litt buljong. Lag potetmos og avkjøl litt. Tilsett siktet hvetemel og fortynn den resulterende deigen gradvis med mineralvann for å gjøre deigen som en kefir. Tilsett til slutt vegetabilsk olje og rør. Stek som vanlig. Disse pannekakene er spesielt gode med sopp eller surkål.

Magre havrepannekaker

Ingredienser:
2,5 stabel. mel,
2 stabler havregryn,
4 stabler vann,
2 ss Sahara,
2 ts stivelse
1 ts salt,
½ ts soda,
4 spiseskjeer vegetabilsk olje.

Forberedelse:
Hell havregryn med vann over natten, sil den resulterende massen om morgenen, du får 900 ml havremelk, tilsett sukker, stivelse, salt, brus og mel, hell i 3 ss. vegetabilsk olje. Visp til det er glatt. Hell 1 ss i en forvarmet panne. vegetabilsk olje og stek pannekakene på begge sider.

Magre semulegrynpannekaker

Ingredienser:
1 stabel lokkefugler,
1,5 stabel. vann,
2 gulrøtter,
1 løk
1 ts salt,
litt gurkemeie.

Forberedelse:
Hakk løken veldig fint og stek den med gurkemeien til den er gyldenbrun. Tilsett revne gulrøttene på et middels rivjern og fres med løken i noen minutter. Bland semulegryn med vann, tilsett stekt løk og gulrøtter, rør og stek pannekaker som vanlig.

Magre mais pannekaker

Ingredienser:
200 g maismel
1 løk
50 g vegetabilsk olje
1 ts salt.

Forberedelse:
Elt maisdeig, som ligner gelé i konsistens, tilsett hakket løk til den, salt, hell i vegetabilsk olje, rør og bak mais pannekaker i en smurt med vegetabilsk olje og forvarmet panne til den er gyldenbrun.

Magre grønnsakspannekaker

Ingredienser:
120 g grovt mel,
3 store poteter,
1 gulrot,
1 løk
3-4 spiseskjeer vegetabilsk olje,
1 stilk selleri
20 g persille
20 g dill
krydder: tørket basilikum, sort pepper og merian,
salt etter smak.

Forberedelse:
Riv gulrøtter, poteter, selleri og løk grovt. Tilsett mel, krydder, urter og olje. Rør og la stå i noen minutter. Varm oljen godt i en panne og stek pannekakene på middels varme. Legg de tilberedte pannekakene i en kjele, dekk til med lokk og la stå en stund, i 5-10 minutter, blir de enda mer smakfulle. Dryss lett ristede sesamfrø på pannekakene før servering.

Fastelavnspannekaker er en fantastisk mulighet til ikke bare å glede sine kjære, men også å diversifisere det magre kostholdet med smakfulle og sunne retter.

Pannekaker med melke luftige uten gjær oppskrift

Fastelavns pannekaker

Når du ser gjennom oppskrifter på pannekaker, har du sikkert lagt merke til at i tillegg til tradisjonelle oppskrifter basert på melk, kefir, myse, er det også enklere ingredienser. Dette er magre pannekaker. De er fri for egg, meieriprodukter, rømme og smør, og fyllene tilberedes uten bruk av animalske produkter. Men dette betyr ikke at oppskriften på magre pannekaker er kjedelig og kjedelig og vil kun inneholde vann, mel, salt og sukker. Å diversifisere dem er like enkelt som andre bakevarer, ved å bruke krydder, tørket frukt, honning, syltetøy, grønnsaker, søtt gresskar, epler, bananer og til og med kokosmelk eller revet kokosmasse.

For ikke å bryte kanonene for faste og prinsippene for vegetarisme, tilberedes deigen for magre pannekaker med vanlig eller mineralvann, grønnsaks- og fruktjuicer, potet- eller frokostblandingsbuljong, te, kompotter. De kan være tykke og frodige, som kaker, eller tynne, nesten gjennomsiktige, alt i et hull. De er bakt i brus, lesket med sitronsaft eller eddik, og med gjær. Valget av fyll er slik at det lar deg holde ut selv under den strengeste fasten: med sopp og løk, ris med grønnsaker, poteter med sopp, epler, stuet kål, men bokhvete- og løkfyllet er generelt en klassiker av russisk mat. Men uten fyll går det også bra, magre pannekaker med syltetøy eller syltetøy - hvorfor ikke et alternativ for et lett og solid måltid?

Nettstedet vårt vil gjøre deg kjent med alternativene for å tilberede fyllinger og deig for magre pannekaker, finessene ved å elte deig, bakeregler og fyllmetoder. Vi vil prøve å lage alle oppskriftene på magre pannekaker med trinnvise bilder, så det blir enkelt å finne ut av det, og hvis noe ikke er klart - se bildene. Det er faktisk ikke så vanskelig å lage magre pannekaker. Start med den enkleste oppskriften som vann eller velg havregrynoppskriften og følg bare instruksjonene.

Duftende, tynne pannekaker med kokosmelk er en oppskrift for ekte gourmeter og elskere av eksotiske desserter. De er veldig møre, myke og kan serveres med friske fruktbiter, ananassyltetøy, appelsinsaus eller flytende honning. Denne oppskriften på kokosnøttpannekaker vil komme godt med og under fasten - de forbereder ...

Du kan ikke spise melk eller egg under faste, men du vil alltid ha pannekaker, uavhengig av kalenderdatoer. Og noen ganger bare stemningen. Og hva du skal gjøre - tross alt kan deilige pannekaker ikke tilberedes uten disse hovedingrediensene. La oss kaste konvensjonene og bake pannekaker i vann uten egg, så blir det heller ikke melk i dem. Du vil se, de blir deilige! ...

I seg selv er de magre pannekakene på vannet kjedelige og intetsigende, men med fyllet er det en helt annen sak. Vi skal ha pannekaker og poteter. Du kan legge til stekt eller syltet sopp, urter, stekt løk eller løk med gulrøtter, ung vill hvitløk, fersk eller tørket dill til fyllet. Til fylling er tynne, magre pannekaker ideelle: de ...

Diett lav-kalori oppskrift - pannekaker laget av rugmel i vann. Det er også hvetemel i dem, men du må innrømme at hvis det er halvparten så mye som vanlig, så reduseres kaloriinnholdet i pannekaker. Generelt er rugpannekaker bra ikke bare for å slanke og gå ned i vekt. De inneholder ingen melk eller egg og kan tilberedes under faste. Til middag...

Et godt alternativ for en rask frokost for de som faster - magre pannekaker på mineralvann, tynne, med hull, oppskriften på disse pannekakene vil absolutt interessere både vegetarianere og veganere. Pannekakene, selv om de er tynne, men elastiske, brettes perfekt inn i en konvolutt eller tube, og du kan pakke inn ethvert magert fyll i dem. EN...