Dyktige tilberedte festlige fasteretter vil tillate verdig å feire en høytidelig begivenhet selv i løpet av den store fasten. Kalde forretter eller varme kulinariske komposisjoner skal ikke bare være velsmakende, men også effektivt servert i vakre retter med utsøkt dekor.

Det er slett ikke nødvendig at festbordet i fasten var full av overflod av de presenterte rettene, men et moderat utvalg av snacks er fortsatt velkommen.

1. Enhver feiring er utenkelig uten kanapeer, tarteletter eller minismørbrød. Tofuost, oliven, skiver av ferske eller bakte grønnsaker, syltet eller stekt sopp, grønnsaks- eller soppkaviar brukes som komplement til skivene av ristet brød.
2. Fastelavnssnacks til ferien, tilberedt i form av salater, er alltid relevante. Sammensetningen kan inneholde ferske eller kokte grønnsaker, frukt, sopp.
3. For varm servering kan du bake grønnsaker i ovnen, koke pilaf.
4. Den perfekte kulminasjonen av feiringen vil være en fastelavnsbursdagskake.

Fastelavnskanapeer på festbordet

Fastelavnsmat på festbordet skal være deilig tilberedt og effektivt servert. Den beste dekorasjonen av festen vil være kanapeer laget av tillatte produkter. For å dekorere mellommåltidet trenger du tannpirkere eller spyd som oppskjæres grønnsaker eller frukt. Bønner, oliven, små sopp brukes utelukkende.

Ingredienser:

• brød - 200 g;
• tofuost - 100 g;
• oliven - 100 g;
• agurk - 1 stk;
• bønner - 1,5 ss. skjeer;
• hvitløk - 1 fedd;
• salt pepper, olje.

Forberedelse

1. Rist brødet i en brødrister, gni med hvitløk, dryss på olje, kutt i 2 cm terninger.
2. Hakk agurk, tofu.
3. Brød tres på spyd, deretter ost, oliven eller bønner og en skive agurk.
4. Kanapeer serveres, som all mager snacks på festbordet, lagt på et fat med salatblader.

Fastetarteletter på festbordet

Fastelavnssnacks til ferien, dekorert i form av tarteletter, som skal være laget av mager deig, er ikke mindre relevante. De kan bakes med egne hender eller kjøpes ferdige. Fyllet kan være et utvalg av ferske eller bakte grønnsaker, frukt, sopp eller hvilken som helst urtepasta.

Ingredienser:

• tarteletter - 10 stk.;
• zucchini - 1 stk;
• paprika - 2 stk.;
• soltørkede tomater - 3 stk.;
• hvitløk - 2 fedd;
• salatblader - 1 haug;
• tofu - 150 g;
• salt, pepper, olje, urter.

Forberedelse

1. Zucchini, paprika er hakket, drysset med olje og bakt i ovnen i 15 minutter.
2. Grønnsaker kuttes i terninger, blandes med tomater og hvitløk, legges i tarteletter med salat og tofu.
3. Som alle deilige fastelavnsretter, er tarteletter dekorert med urter.

Fastelavnsferiesalat med sopp

Deilige kjøttfrie salater til festbordet tilberedes med grønnsaker eller sopp. Sistnevnte brukes ferske, frosne eller syltede, og i noen tilfeller kombinerer de begge deler, og supplerer produktet med kokte poteter, løk og andre grønnsaker. Dressingen i dette tilfellet vil være mager majones.

Ingredienser:

• syltet sopp - 150 g;
• fersk sopp - 150 g;
• poteter - 250 g;
• gulrøtter - 150 g;
• løk - 50 g;
• grønn løk og dill - 0,5 haug hver;
• majones, salt, pepper, olje.

Forberedelse

1. Kok og mal poteter, gulrøtter.
2. Stek sopp med løk, hakk grønn løk og dill.
3. Legg lag soppstek, poteter, grønn løk, gulrøtter, stekt sopp og poteter igjen.
4. Hvert lag er smurt med majones, dill drysses på overflaten av salaten, og syltet sopp legges på toppen.

Deilig mager suppe til høytiden

Når du velger deilige kjøttfrie retter til festbordet, bør du ikke omgå versjonene av alle slags supper. Gjestene vil ikke ha noe imot å prøve en varm sopp tilberedt i form av en delikat puré. I stedet for champignon, når det er mulig, brukes skogssopp, som kokes på forhånd til den er mør.

Ingredienser:

• champignoner - 0,5 kg;
• poteter - 1 kg;
• løk og gulrøtter - 1 stk.;
• timian, oregano, oregano;
• salt, pepper, olje, urter.

Forberedelse

1. Kok poteter.
2. Stekt sopp og løk med gulrøtter tilsettes.
3. Smak til suppen, mos med en blender, server, pynt med urter og skiver av stekt sopp.

Mager varm rett for en ferie

Kokte varme kjøttfrie retter til festbordet skal glede med god smak og lyst utseende. Pilaf med grønnsaker passer inn i disse rammene, blant dem er tradisjonelt løk med gulrøtter og paprika i forskjellige farger. Du kan bruke grønne erter eller mais i stedet for bønner.

Ingredienser:

• ris - 1 glass;
• vann - 1 glass;
• løk og gulrøtter - 1 stk.;
• rød og gul paprika - 0,5 stk.;
• grønne bønner - 1 håndfull;
• salt, olje, krydder til pilaf.

Forberedelse

1. Løk og gulrøtter stekes i olje.
2. Tilsett resten av grønnsakene, krydder, kok i 5 minutter.
3. Hell i ris, hell i vann og kok retten til fuktigheten er absorbert.
4. Disse fastefestrettene serveres varme, pyntet med urter.

Festlig mager rett i ovnen

Magre varme retter tilberedt i ovnen på festbordet er spesielt æret av spisere. Du kan ganske enkelt brune potetskiver med krydder, smør og hvitløk, bake andre grønnsaker enkeltvis, eller lage en deilig ratatouille som garantert vil imponere gjestene dine.

Ingredienser:

• aubergine - 2 stk.;
• paprika - 3 stk.;
• zucchini og løk - 1 stk.;
• tomater - 5 stk;
• hvitløk - 2 fedd;
• olivenolje - 100 ml;
• eddik - 2 ss. skjeer;
• tørkede urter, salt, pepper, laurbær, persille.

Forberedelse

1. Stek løk og hvitløk i 2 minutter.
2. Tilsett 2 hakkede tomater, urter, laurbær, lapskaus i 10 minutter.
3. Sett paprika i terninger, krydre, lapskaus i 10 minutter, tilsett persille.
4. Aubergine, zucchini og tomater kuttes i sirkler, legges i lag, vekslende med stekeppper.
5. Tilbered ratatouille i 2 timer ved 130 grader, under servering, dryss over en blanding av olje og eddik.

Lavash med magert fyll på et festlig bord

Variasjonen av fastelavnsfestlige pitaretter imponerer med variasjon. Fyllet kan være et hvilket som helst grønnsaksfat, som er passende å supplere med mager majones eller revet tofuost. Etter dannelse får rullene trekke i bløt eller i tillegg varmes i ovnen ved 200 grader i 10 minutter.

Ingredienser:

• lavash - 2 stk;
• poteter - 4 stk;
• løk - 2 stk.;
• sopp - 400 g;
• cornichons - 2 stk.;
• salt, pepper, urter, vegetabilsk olje.

Forberedelse

1. Kok poteter, potetmos, tilsett agurk og urter.
2. Stek sopp.
3. Fres løken, tilsett halvparten til potetene, gjenværende i soppen.
4. Lavash er smurt med potetmasse, sopp legges på toppen.
5. Rull produktene sammen, stek i ovnen.
6. Et lignende fasteferiemåltid serveres varmt eller kaldt.

Fastelavnsfestlig potetrett

Som regel tilberedes magre sideretter til festbordet av poteter. Grønnsaken kokes og serveres med sauser i skiver eller i form av potetmos, bakes i ovn hel eller i skiver med urter og krydder, og eventuelt frityrstekes, kuttes i strimler. De originale versjonene av de stuede rotgrønnsakene er også imponerende.

Ingredienser:

• poteter - 2 kg;
• løk - 2 stk.;
• hvitløk - 2 fedd;
• sukker - 0,5 ts;
• salt, pepper, vegetabilsk olje, urter.

Forberedelse

1. Skrell, hakk poteter, dekk med vann og kok til de er møre.
2. Hakk hvitløken, stek i olje i et minutt, tilsett sukker, ha det på potetene, tøm halvparten av buljongen, stuv under lokk i 10 minutter.
3. Tilsett stekt løk, urter og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.

Fastelavns bursdagskake

Faste er ikke en grunn til å gi opp tilberedningen av en seremoniell kake. Ofte er magre festlige dessertretter ikke dårligere enn produkter med deltagelse av hurtigmat, og er samtidig mindre kaloririke. I oppskriften kan teblader erstattes med juice eller kompott, og brunt sukker med vanlig sukker.

Ingredienser:

• mel - 2 kopper;
• brunt sukker og nøtter - 0,5 kopper hver;
• svart te - 1 glass;
• vegetabilsk olje - 40 ml;
• honning - 1 ss. en skje;
• salt - en klype;
• brus - 1 ts;
• bananer - 2 stk;
• appelsiner - 3 stk.

Forberedelse

1. Bland en halv banan med sukker, honning, smør, varme teblader og et glass mel.
2. Det resterende melet kombineres med salt og brus, tilsatt deigen.
3. Kjeksen stekes ved 180 grader i 40 minutter, avkjøles, kuttes.
4. Skrell appelsiner, ha dem i en blenderbolle sammen med bananer og skall av en sitrus, hakk.
5. Kakene smøres med krem, får trekke.
6. Mager kake serveres til ferien, dekorere etter smak.

Fastelavns bursdagskake

Fastelavnsbaking skiller seg fra hverdagens sofistikerte servering. Faktisk kan du lage en pai med hvilken som helst fylling som er den mest forventede blant forbrukere og harmonisk vil passe inn i den generelle paletten til festmenyen. Nedenfor er en variant med sopp, som kan tilpasses etter smak.

Ingredienser:

• mel - 400 g;
• vann - 240 ml;
• olivenolje - 2 ss. skjeer;
• sukker og salt - 1 ts;
• gjær - 20 g;
• sopp - 700 g;
• løk - 2 stk.;
• grønn løk og urter - 1 haug hver;
• hvitløk - 3 fedd;
• vegetabilsk olje, paprika, salt, pepper, timian.

Forberedelse

1. Elt deigen fra varmt vann, gjær, sukker, salt, olivenolje og mel, la stå i 2 timer.
2. Kjevle ut bunnen og fordel på en bakeplate.
3. Stek sopp og løk, tilsett hvitløk, krydder, grønn løk og urter.
4. Fordel fyllet på deigen.
5. Stek paien til den er rød i en ovn forvarmet til 180 grader.

Det nye året kommer nærmere og nærmere med sin glans, glede og, selvfølgelig, med den rike festen som er tradisjonell for Russland. Og for ortodokse kristne fortsetter fødselsfasten til 7. januar.
Selvfølgelig, i løpet av denne perioden, prøver troende å være behersket og observere målet i alt, inkludert i moro. Høytiden forblir imidlertid en høytid, og en varm familiefest med minner fra de gode dagene i det siste året forblir absolutt en tradisjon for de fleste familier.

Når det gjelder nyttårsfastebordet, er det ingen motsetninger: det er et stort antall deilige ferieretter, for hvert budsjett og ferdighetsnivå.
La oss snakke om de grunnleggende prinsippene for den magre nyttårsfestmenyen og de relativt enkle og derfor populære oppskriftene som vi har testet.

Sammenlignet med den strengere fastetiden er fisk oftest tillatt på disse dagene. Og selvfølgelig all sjømat - blekksprut, reker, blåskjell ... Dette er som regel grunnlaget for Lenten nyttårsbordet. Den andre komponenten er alle slags grønnsaker, som heldigvis nå selges mye om vinteren. De kan hjelpe til med deilig mat til alle gjester og hjemmelagde melretter - både som varme retter og som dessert.

"For de som er vant til tradisjonelle retter på nyttårsbordet, vil en delvis endring i en eller annen kjent oppskrift være en god løsning. I noen tilfeller kan kjøtt, ost, egg ganske enkelt utelukkes, og noen ganger erstattes med fisk. tofu, blekksprut eller reker. Vi bruker mager majones. ...

Salater

Den mest varierte delen av nyttårsfastebordet er selvfølgelig salater! Antallet alternativer er ubegrenset, og valget avhenger bare av vår smak og tilgjengeligheten av produkter.

Vi har allerede snakket om noen, nå vil vi dvele på andre mer detaljert.

De berømte

Sild under en pels

Sildefileter, kokte poteter og gulrøtter, løk, rødbeter finhakkes og stables i lag, klemt med majones eller krydret med vegetabilsk olje. Det er nok bare å utelukke egg og ost - det vil fortsatt være veldig velsmakende, vi garanterer!

Forresten, i den berømte "Oliviersalat" du kan også utelukke egg, og erstatte kjøtt med røkt fisk, blekksprut, krabbepinner ... En gresk salat kan tilberedes uten ost, eller erstattes med soya.

Avokadosalat med reker

En veldig populær oppskrift de siste årene med mange alternativer. Den serveres ofte i «båter» av avokadohalvdeler, hvor fruktkjøttet fjernes og hakkes tilsatt salaten.

Du kan for eksempel prøve denne oppskriften:

• 2 avokadoer
• 100 g kokte reker,
• noen cherrytomater (eller 1 vanlig tomat),
• Salt, pepper, sitronsaft, vegetabilsk olje.

Skjær avokadokjøttet i terninger og hell med sitronsaft slik at det ikke blir mørkere. Skjær tomatene i to eller del dem i terninger. Vi koker bare rekene i saltet vann. Bland avokado, hakkede tomater, kokte reker, smak til med vegetabilsk olje, salt og pepper. Du kan strø over sesamfrø.

Og du kan også bruke fisk her:

• 1 avokado, 150 g kokte reker,
• 1 haug med salat
• 250 g stekt laks,
• ferske agurkstrimler,
• 1 eple julienne
• dill,
• salt,
• vegetabilsk olje.

Flamingosalat

Alle ingrediensene her er røde!

1. Kok de skrellede rekene en kort stund.
2. Skinn laks eller ørret og kuttet i terninger.
3. Ikke skrell det store røde (sikkert røde) eplet, kutt i strimler, dryss med sitronsaft for ikke å bli mørkere, og bland.
4. Skjær tomatene (2 stykker) i mellomstore terninger, kutt ut frøene.
5. En håndfull hele tyttebær.

Blande. Før servering, drypp litt mer sitronsaft og tilsett en god del majones.

Blåskjell salat

Stek løk og gulrøtter i vegetabilsk olje, tilsett kokte blåskjell og kokt pasta eller ris. Smak til med ketchup og majones i forholdet 1:1.

Lagdelt blekksprutsalat

• 3 blekksprut;
• 2 store løk;
• 1 gulrot;
• 250 g kokt sopp,
• mager majones, salt, pepper.

Kok opp og hakk blekksprutene. Finhakk løken og fres i solsikkeolje med revne gulrøtter. Hakk soppen og stek. Legg ut i lag. Hvert lag er saltet, pepperaktig, smurt med majones.

"Mimosa"

Snarere en mager versjon av denne salaten, som ikke er rask i originalen.

Vi sprer i lag, hakker:

• kokte poteter,
• løk,
• kokte gulrøtter,
• hermetisk saury eller sardiner,
• eventuelt syltede agurker.

Smør hvert lag med majones.

Til slutt vil vi tilby flere alternativer for en mulig kombinasjon av elementer i salater:

blekksprut, krabbepinner, grønn ert, fersk agurk, majones.	Krabbepinner, korn, ananas, majones.	blekksprut, paprika, fersk agurk, korn, koreanske gulrøtter, en blanding av majones og soyasaus.
Tang (1 boks), grønne erter (1 boks), saury eller tunfisk (1 boks), 1 løk majones.	blekksprut, tomater, bladsalat, dill og persille, Kirieshki, majones.	reker, kokte poteter, grønn ert, salatblader, majones, soyasaus.

Majones

Det er umulig å ikke dvele mer detaljert ved det ofte stilte spørsmålet om mager majones. Selvfølgelig er mange salater mye bedre med det. Hvis det ikke er noen spesiell mager i butikken, kan du først studere sammensetningen av forskjellige sauser (nå er det mange av dem - hvitløk, nøtteaktig) eller den rimeligste majonesen - ofte er det ingen egg i sammensetningen. Og hvis du ønsker, kan du lage majones selv.

Alternativ én.

Pisk 200 g soyamelk (kan fortynnes fra tørr) med en blender, tilsett gradvis 200 g vegetabilsk olje. Tilsett sennep, salt etter smak.

Alternativ to.

Kok opp et halvt glass grønnsaksbuljong og hell i en tynn strøm av stivelse fortynnet i en liten mengde (1,5 ss tørrstoff), kok som gelé. Avkjøl, tilsett et halvt glass vegetabilsk olje, salt og sennep etter smak, slå med en blender.

Andre snacks

Flotte snacksalternativer - koreanske salater... Som du vet, kan de tilberedes fra nesten alle grønnsaker: gulrøtter, kål, auberginer, til og med rødbeter, og også fra bregner, sopp ... Men det er ideelt for et nyttårsbord i fasten.

Heh fra fisk

• 250 g filet av rå rød fisk eller gjedde,
• 1 liten fersk agurk
• 1 løk
• 2 kvister persille,
• ½ varm pepper,
• 1 dessertskje med 70 % eddikessens,
• 50 ml vegetabilsk olje.

1. Skjær fisken i 1,5 x 1,5 cm biter og legg i en bolle. Tilsett eddik og bland godt. Dekk til og avkjøl i ca 1 time. Fisken skal skifte farge og bli mer matt og rosa, fargen inni fisken skal være den samme som utsiden - det betyr at fisken er klar.
2. Skjær agurken i tynne strimler, legg til fisken; skjær løken i halve ringer, legg til fisk og agurker. Skjær paprikaen i ringer, finhakk persillen. Tilsett persille og pepper i salaten. Smak til med salt etter smak.
3. Kok vegetabilsk olje i en kjele. Hell den kokende oljen i salaten og rør raskt.
4. Dekk til salaten og la den stå i kjøleskapet i en time.

Salt fisk

Salter du rosa laks, chumlaks eller laks selv, får du friske og møre skiver. Det er slett ikke vanskelig og krever ikke, som det kan virke, mye tid, men det kan spare familiebudsjettet betydelig.

Skjær fileten av rosa laks (eller dens slektninger) i ca 1 cm tykke skiver Du kan fjerne fisken fra beina selv, det er lettest å skjære den halvtint.
Dryss den med en blanding av salt og sukker. Forholdet deres kan være 1: 1 eller 2: 1, som du vil, for 1 kg filet ca 1 ss. en skje salt. Du kan legge til pepper, urter, løk, sitron ... Men du kan klare deg uten det. Vi legger undertrykkelse på toppen (en flat tallerken eller et lokk med en last) og setter den i kjøleskapet i flere timer (over natten). Om morgenen er fisken klar!

Sushi og rundstykker

Nå er det ikke vanskelig å mestre teknologien for å tilberede disse rettene - det er mange detaljerte mesterklasser på Internett, og i praksis viser det seg å være ganske enkelt. Det er også en ganske økonomisk rett (i motsetning til en kjøpt): i tillegg til de obligatoriske komponentene - tørket nori-tang, ris, eddik, soyasaus eller wasabi som krydder - trenger du en veldig liten mengde ingredienser til fyllet .

Det kan være: blekksprut, reker, paprikastrimler, fersk eller syltet agurk, auberginer, koreanske gulrøtter, grønt ... Vel, i nyttårs magre versjon brukes også saltfisk og kaviar. Du kan pakke rullene ikke i nori, men i magre pannekaker - generelt full frihet for fantasien.

Og selvfølgelig kan du bruke en rekke tradisjonelle snacks til fastelavnsmenyen til nyttår, for eksempel ferske grønnsaker i skiver eller i en salat, oliven, hjemmelagde produkter - pickles, syltet sopp, og også smørbrød eller kanapeer med kaviar!

La oss ikke glemme en så vakker rett som bare under faste er det bedre å bruke agar-agar i stedet for gelatin.

Varme måltider

Så hovedretten på festbordet vårt er mest sannsynlig. Den kanskje mest kjente oppskriften er

Bakt fisk med poteter.

Du kan ta gjeddeabbor, rosa laks, chum laks. På en smurt stekeplate eller i en form legger du biter av saltfisk 2-3 cm tykke, oppå et lag med løkringer, skiver av saltpotet. Tilsett pepper, krydder, et par spiseskjeer vann etter smak. Du kan pensle toppen med majones. Stek i varm ovn i ca en halvtime (sjekk potetene når de er klare).

Alternativer: du kan legge et nytt lag med poteter under, under fisken; du kan bruke zucchini eller aubergine i stedet for poteter.

Dumplings, manti

Deigen er laget elementær: 1 glass vann, 1 ts. salt, mel etter behov, til deigen er jevn.

Det er praktisk å lage kjøttdeig av fileter, men du kan også skille fisken fra beina selv. Oftest brukes rosa laks, chumlaks eller laks (i sistnevnte tilfelle blir kjøttdeigen fetere). Tilsett 1 stor løk til et halvt kilo filet (vi ruller eller hakker også), 1 fedd hvitløk, salt etter smak. Da lager vi mat som "vanlige" dumplings.

I tillegg til fisk kan sopp stekt med løk bli magert fyll, du kan legge til kokte bønner; stuet gresskar med mye løk og hvitløk. Slike fyllinger er spesielt egnet for saftige manti.

Fiskepai

Deig: for 50 g "levende" (eller frossen) gjær, fortynnet i 100 g vann med en teskje sukker, ta et glass vann og 200 g smeltet margarin eller vegetabilsk olje, 1 ts. salt, et halvt glass sukker. Tilsett mel til deigen er jevn.

Fyllet kan varieres, for eksempel:

1. Biter av rød fiskefilet, revet gulrøtter, løk - stek alt. Kok ris til halvkokt, bland med steking. Ta ikke mer enn halvparten av risen fra den totale massen av fyllet.
2. Legg gjeddefileten på det nederste laget av deig, smak til med salt, pepper, tilsett krydder og legg løkringer på toppen. 1-2 løk til 500 - 700 g. Fileter.

Stek på middels varme i ca 30-40 minutter.

Stuing i gryter

Denne retten serveres personlig til alle, veldig tilfredsstillende og aromatisk!

Fiskestykker, potetskiver, steking, eventuelle frosne grønnsaker etter smak (for eksempel "lecho") legges i erter, salt og krydder tilsettes. Tilsett vann ca 1/3 - 1/2 kjele, du kan legge et par spiseskjeer majones på toppen. Vi baker i varm ovn i 40-50 minutter.Du kan ta blekksprut som basis i stedet for fisk.

I tillegg til selve fisken kan den nevnes som hovedretter.
Vi vil separat nevne en så interessant og veldig velsmakende rett som

fylt blekksprut

Fyllingsalternativene kan være forskjellige:

1. Stekt sopp med løk pluss kokt ris.
2. Ris eller bokhvete blandet med stekt løk og gulrøtter og stuvede grønnsaker (uansett, det er godt å bruke frossenblanding).

Ha de fylte blekksprutskrottene i en kjele, hell kokende vann, tilsett krydder, salt, majones (100 gram på en middels stor panne), dekk til og sett på middels varme. Det er nødvendig å småkoke i veldig kort tid, bokstavelig talt 5-10 minutter.

Ikke helt fishy, ​​men en favoritt ferierett i familien vår - sjømat pizza. .

Og enda en versjon av en varm rett til nyttårsfastebordet - for de som ikke liker fisk.

Soppsnack

• 1 boks røde bønner i sin egen juice (eller kokte)
• 300 g sopp, honningsopp eller champignon,
• 3-4 fedd hvitløk,
• 1 løk
• majones.

Finhakk soppen og fres med hakket løk. Bland i en dyp stekepanne med bønner, tilsett hvitløk, majones og salt, la det småkoke i 5 minutter.

Denne retten kan også serveres kald.

Kaker og søte terter

Ved første øyekast er ikke kake og faste veldig kompatible konsepter. Men en ferie for det og en ferie, å jobbe dagen før for familie og venners skyld og glede dem med en spesielt deilig rett! Samtidig blir det magert, og vil passe nyttårsmenyen mer enn noen gang.

Napoleonskake"

• Mel 4,5 ss.,
• vegetabilsk olje 1 ss.,
• brus 1 ss.,
• salt 0,5 ts,
• sitronsyre 0,25 ts
• For kremen:
• semulegryn 250 g,
• sukker 0,5 kg.,
• mandler 170 g,
• vaniljesukker 30 g,
• sitroner 1,5 stk.

Deig. Hell melet i en stor beholder. Hell vegetabilsk olje der, samt brus og sitronsyre med salt. Vi begynner å blande og elte deretter deigen. Vi krøller deigen til en ball, og så lar vi den ligge i en lukket bolle, som vi legger i kjøleskapet i en halv time. Deigkulen deles så i nøyaktig 12 porsjoner. En porsjon rulles til en pannekake, ca 30 centimeter i diameter, resten settes tilbake i kjøleskapet.

Vi varmer opp ovnen og legger deigen på en bakeplate, stek til den er brun. Vi baker også resten av kakene.

Krem. Vi renser mandlene, skåldes i kokende vann, maler og blander med sukker i en og en halv liter kokende vann. Kok opp, tilsett så semulegryn i blandingen og fortsett å koke til kremen blir tykk. Skjær skallet fra sitronen og skjær i biter, og skallet og selve sitronen, tidligere kvitt den hvite delen av skallet. Mal disse bitene sammen, og kombiner den resulterende væsken med mager krem. Tilsett vaniljesukker og pisk.

Vi smører hver kake med mye krem, snur den siste kaken i smuler og drysser dem på det siste kremlaget. Kaken vil ta en halv dag å bløtlegge.

Manna

• 1 ss. lokkefugler,
• 0,5 - 1 ss. sukker, etter smak,
• en klype salt,
• 1 ss. varmt kokt vann.

Bland alt og la stå i 0,5 - 1 time.
Legg så til

• 7 ss solsikkeolje
• mel til konsistensen av veldig tykk rømme,
• 0,5 ts soda.

Bland alt, tilsett 1 ss. l. eddik eller sitron med skall, hakket i en blender, bland. Du kan legge til hvilket som helst fyll: epleskiver, nøtter, tørket frukt, bær, hermetisk ananas, kokosnøtt, kakao, etc.

Hvis du vil lage en kake på dette grunnlaget, kan du kutte mannaen i to og smøre med syltetøy.

Magert teppe

En utmerket base for en kake, men du kan gjerne spise den likevel.

• 3/4 kopp sukker
• 0,5 kopper rosiner (eller / og kandiserte frukter),
• 0,5 kopper hakkede nøtter
• 2 ss. skjeer med syltetøy
• 0,5 sitron, revet (eller i en blender),
• 2 ss. kakao skjeer
• 2 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje
• 1 glass (eller litt mer) varmt vann
• 1 ts brus fortynnet i vann,
• mel.

Bland alt, tilsett mel til konsistensen av tykk rømme, hell i en form smurt med vegetabilsk olje, bak i en oppvarmet ovn til den er mør (sjekk med en tannpirker).

Kremen, som i "Napoleon", er tilberedt på grunnlag av tykk semulegryn - tilsett sukker og revet sitron der (margarin er mulig, men ikke nødvendig i det hele tatt).

Eplepai, sitronpai, honningpepperkaker-

Informasjonskapsler

Sandkakehonningkake

• 2 kopper mel,
• 1 pakke margarin,
• 4 ss. l. Sahara,
• vanillin,
• ½ ts soda,
• 1 ss. l. honning.

Deigen viser seg å være fet, ikke veldig myk. Kjevle ut, skjær ut sirkler, stjerner eller figurer, Stek på middels varme i en godt forvarmet ovn. Utmerkede, delikate og elegante magre småkaker til et festlig nyttårsbord!

Havregrynkaker

• 3 kopper havregryn
• 1 glass sukker (så lite som mulig, etter smak),
• 1 pakke margarin,
• en klype brus
• ½ ts kanel.

Mal flakene i en foodprosessor, tilsett sukker, margarin, brus, kanel. På slutten av eltingen tilsetter du litt vann (1-3 ss. L.) slik at deigen fra fettsmulene blir til en klump. Du kan "krølle" deigen og honningen, og ha på mindre sukker.

Du kan ikke male flakene, men kok dem først som havregryn, og tilsett mel i deigen etter behov for tetthet. Disse informasjonskapslene blir mykere.

Saltlake kjeks

• 250 ml. saltlake,
• 70 g valnøtter,
• 200 ml. raffinert solsikkeolje,
• 500 g mel
• 200 g sukker
• 10 g vaniljesukker
• 1 ts natron,
• en klype salt.

Skrell valnøttene og mal dem med en blender. Kombiner vegetabilsk olje, saltlake, sukker, vaniljesukker og rør i en bolle. Tilsett mel, natron, nøtter og elt.
Skill små biter med en spiseskje, rull dem til kuler, flat dem litt til en kjeks og legg på et melet bakepapir. Den bakes i en ovn forvarmet til 180 ° C i 15 minutter.

Det blir ristede sprø informasjonskapsler, litt løst inni, men dagen etter tørker det opp.

"Rafaello"

• Bananer 2 stk.,
• valnøtt 150 g,
• mandler 150 -200 g,
• kokosflak til strø - 50 g.

Mal nøttene med en blender, hakk bananene til puré. Bland alt godt. Hvis massen er for myk, må du tilsette flere hakkede nøtter eller eventuelt kokos. Rull til kuler fra den resulterende massen på størrelse med en valnøtt. Rull i kokosflak. Sett i kjøleskapet i en og en halv time.

"Selvfølgelig er all frukt, nøtter, så vel som mange av søtsakene helt akseptable på det festlige fastebordet: mørk sjokolade, syltetøy, klassiske marshmallows og marshmallows, og syltetøy.

La oss ikke glemme å berøre spørsmålet om alkoholholdige drikkevarer. Strengt tatt er vin under faste ikke forbudt, men det er veldig viktig, igjen, å observere moderasjon - misbruk her mener vi er upassende, uavhengig av religiøse synspunkter ... Men brennevin er upassende på fastens nyttårsbord.

For å gjøre det lettere for deg å lage en mager meny for den raskt nærmer seg høytiden, har vi laget tre oppskrifter. Disse rettene vil dekorere festbordet ditt og glede gjestene dine.

Avokado og rekesalat

En eksotisk og sinnsykt deilig salat, enkel å tilberede, men veldig sunn. Å lage mat er enkelt og raskt, men resultatet vil glede deg veldig.

Ingredienser

Ta en om gangen:

• Avokado
• Agurk
• Selleristilk

Fullfør listen over produkter:

• Reke
• Basilikum
• Lime eller sitronsaft
• Oliven olje
• Litt sesam
• Salt etter smak

Tilberedningsprosessen er rask og enkel. Alle ingrediensene må vaskes, skrelles og kuttes i små terninger.

Feriefasteoppskrifter

Hell kokende vann over rekene, skrell og bland med alt annet. Dryss salaten med limesaft og tilsett olje. Tilsett salt, bland godt og dryss rikelig med sesamfrø.

Fastelavns meny

Mager grønnsaksratatouille

Dette er en veldig populær rett som kom til verden fra romantiske Provence. For å tilberede det trenger du en rekke grønnsaker.

Ingredienser:

• Ta to auberginer og en squash
• To løk
• Fire tomater
• Tre fedd hvitløk
• 100 g tørr hvitvin
• 100 g hard ost
• En spiseskje sukker
• Samme mengde sitronsaft
• Urter: basilikum, persille
• Salt og pepper

Retten er veldig velsmakende, men den tar litt tid å tilberede.

Festlig faste meny

Før servering dryss retten med finhakkede urter.

Fastelavns bursdagskake

For en ferie uten en deilig dessert? Selv på fastedagene kan du skjemme deg bort med en søt festkake, det viktigste er å bevæpne deg med en vellykket oppskrift. Vi ønsker å tilby deg en oppskrift på en virkelig original rett - sesam-appelsinpai, som gjestene dine vil glede seg over.

Ingredienser til deigen:

• To appelsiner
• 1/3 kopp sesamolje (kan erstattes med vegetabilsk olje)
• To tredjedeler av et glass sukker
• Noen tørkede frukter: tørkede aprikoser, rosiner
• To glass mel
• Vanillin emballasje
• En halv teskje natron, slukket med sitronsaft

Glasur:

• Saft av en appelsin
• En skje honning
• Tre spiseskjeer melis
• To spiseskjeer sesamfrø

Tilberedningsprosessen er enkel, men den involverer mange forskjellige operasjoner, så vær forsiktig.

Mens kaken avkjøles forbereder du frostingen. For å gjøre dette, klem saften fra en appelsin og tilsett en spiseskje honning til den (du kan erstatte den med sukkersirup, men honning er fortsatt bedre) og tre spiseskjeer melis. Kok alt dette på lav varme under konstant omrøring. Glasuren skal tykne og strekke seg. Avkjøl litt og pensle over kaken. Dryss over sesamfrø og server til gjestene.

Ha en fin ferie!

Det er en oppfatning at det er umulig å lage kjøttfrie retter til festbordet. Vel, egentlig, hvordan vil et festlig bord se ut uten en rødrød kylling eller uten salater sjenerøst smaksatt med din favorittmajones? Svaret er: flott! Fasteretter på festbordet kan tilberedes på en slik måte at de ser lyse ut og smaker på ingen måte dårligere enn hurtigmat.

Med våre magre oppskrifter vil du feire enhver høytid og bursdag, siden det er under faste, og du vil ganske enkelt møte kjære gjester langveis fra med en sjenerøs og velsmakende fest. Vi tilbyr deg oppskrifter på deilige magre retter: salater, snacks, varme retter, som uten tvil vil dekorere festbordet ditt. I tillegg inneholder våre magre retter til festbordet vitaminer, mineraler, fiber som er nødvendig for kroppen, som hjelper fordøyelsesprosessen, noe som betyr at du vil føle deg lett etter festen. Så hvorfor ikke gi deg selv og dine venner og kjære en lys og veldig nyttig ferie?

Salat med bønner og krabbepinner

Ingredienser:
200 g kokte eller hermetiske bønner,
200 g krabbepinner
2 tomater,
2 syltede agurker,
1 søt paprika
2 fedd hvitløk
persille,
1 ss. l. sitronsaft
vegetabilsk olje,
salt, sort pepper - etter smak.

Forberedelse:
Skjær tomater, skrellet paprika og syltede agurker i små terninger, krabbepinner i små biter. Vask, tørk og hakk grønnsakene. Før hvitløken gjennom en presse. Kombiner alle ingrediensene i en dyp salatskål, salt og pepper, smak til med sitronsaft, vegetabilsk olje og rør.

Potetsalat med syltet sopp

Ingredienser:
6 mellomstore poteter
1 løk
200 g syltet sopp,
4 små syltede agurker
1 boks hermetiske grønne erter
salt, pepper, friske urter - etter smak,
vegetabilsk olje.

Forberedelse:
Skjær kokte poteter og syltede agurker i terninger, sopp - i små biter, hvis de er store, små kan du sende hele til salaten. Skjær løken i halve ringer. Tøm væsken fra de grønne ertene, finhakk det grønne. Kombiner alle ingrediensene. Krydre den tilberedte salaten med salt, pepper etter smak og smak til med vegetabilsk olje.

Tomater fylt med stuet sopp

Ingredienser:
4 tomater,
200 g sopp
1 løk
3 fedd hvitløk
1 ss. l. vegetabilsk olje,
1 ts 6% eddik
1 laurbærblad
salt, pepper, urter - etter smak,
oliven - valgfritt.

Forberedelse:
Skjær av toppen av tomatene i form av et lokk, fjern fruktkjøttet, salt og vend for å renne av saften. Kok soppen i litt saltet vann, tilsett noen pepperkorn og laurbærblad. Skjær løken i strimler og la det småkoke med 2-3 ss. l. soppbuljong. La løken avkjøles og tilsett den finhakkede kokte soppen. Krydre fyllet med hvitløk, banket med salt, sort pepper og finhakket persille. Fyll tomater med denne blandingen, legg dem på salatblader, dryss med en marinade av vegetabilsk olje, eddik og salt. Legg eventuelt oliven rundt tomatene.

Noen vil tro at det ikke er noe vanskelig å tilberede magre retter til festbordet. Men for å gjøre dem vakre, lyse og viktigst velsmakende, er det liten kulinarisk opplevelse, du trenger både fantasi og et ønske om å eksperimentere. Vel, for eksempel, som i følgende oppskrift. Alt virker enkelt, men for en smaksprakt!

Blekksprut fylt med bokhvete og sopp

Ingredienser:
8 slaktede blekksprutskrotter,
1 pose instant bokhvete,
1 løk
100 g champignon,
salt, krydder - etter smak,
vegetabilsk olje.

Forberedelse:
Skrell blekksprutskrottene fra filmer og kitinholdige plater og skyll. Hakk løken og legg den i en stekepanne med oppvarmet vegetabilsk olje. Stek i 3 minutter, tilsett deretter den finhakkede soppen i løken i pannen og stek sammen til væsken fordamper. Kok bokhvete i henhold til instruksjonene. Bland det med løk og sopp, salt, tilsett krydder. Du kan også legge til litt mager majones for en mer smakfull fylling. Fyll blekksprutskrottene tett med den resulterende blandingen, forsegl hullene med tannpirkere og legg på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje. Pensle med vegetabilsk olje eller, igjen, mager majones (valgfritt). Stek den fylte blekkspruten i en ovn forvarmet til 180 ° C i 5-7 minutter. Server til bordet på salatblader, sjenerøst pyntet med urter, cherrytomater og sitronskiver. Med et ord, som fantasien din forteller deg.

Ingredienser:
500 g poteter
200 g fersk sopp,
1 ss. mel,
1 løk
en haug med grønt,
salt, sort pepper - etter smak,
vegetabilsk olje.

Forberedelse:
Kok potetene i saltet vann til de er møre. Finhakk løken og stek i en panne med vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig, tilsett deretter finhakket sopp til løken, salt, pepper og kok i 10 minutter Mos potetene i potetmos, tilsett 2-3 ss. l. mel og elt hard men myk deig. Lag små pannekaker av deigen, legg 1 ts i midten av hver. fyll og form til karbonader. Dypp zrazyen i det resterende melet og stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Den ferdige retten kan serveres med grønne erter, grønnsaksstuing, garnert med urter, skiver av ferske agurker eller tomatskiver.

Forresten, hvis du ikke har fersk sopp for hånden, bruk kraften din: frossen eller tørket sopp. Hvis det er syltet eller syltet sopp, er de også ideelle for å tilberede denne retten.

Fisk bakt med kål

Ingredienser:
500 g gjeddefilet,
1 ss. l. mel,
1 kg kål
1 løk
130 g magert rugbrød,
litt brødsmuler,
½ ss. vegetabilsk olje,
salt, pepper - etter smak.

Forberedelse:
Hakk kålen fint og la den småkoke i vegetabilsk olje til den er mør. Skjær gjeddefileten i biter, salt og pepper, rull i mel og stek. I en bakeplate eller gryte (etter eget skjønn), legg halvparten av den stuede kålen i et jevnt lag, fordel fiskestykkene på toppen, dekk med et lag av den gjenværende kålen, dryss med brødsmuler, dryss med vegetabilsk olje og stek i en ovn forvarmet til 180 ° C i 30 minutter. Server til bordet, dryss retten med friske urter, og spre skiver av rugbrød rundt, lett stekt i vegetabilsk olje.

Som ethvert festbord, kan ikke et fastefestbord klare seg uten en dessert.

Ingredienser:
350 g mel
2 appelsiner,
1 sitron
150 g sukker
1 ts bakepulver,
1,5 ss. l. stivelse
9-10 st. l. vann,
3 ss. l. vegetabilsk olje,
salt etter smak.

Forberedelse:
Sikt mel, bland det med bakepulver, 50 gram sukker og en klype salt. Olje inn i melblandingen og tilsett deretter vann, en skje om gangen, rør av og til. Elt deigen, rull den til en ball, pakk inn med matfilm og sett kaldt i 30 minutter. Fjern skallet fra frukten, fjern frøene og kjør dem gjennom en kjøttkvern. Tilsett det resterende sukkeret og stivelsen til den resulterende sitrusfarsen og rør. Hell deigen i en form, form sidene. Legg fyllet på deigen. Stek paien i en ovn forvarmet til 200 ° C i 35-45 minutter.

Prøv å lage de magre rettene vi har foreslått til festbordet, og du vil forstå at du kan leve smakfullt og sunt eller sunt (legg stresset selv). Og husk å dele oppskriftene dine med oss!

God appetitt og nye kulinariske funn!

Larisa Shuftaykina

For de som faster, kan det være vanskelig å finne på interessante retter for en ferie, for ikke å bryte reglene. Noen ganger er det veldig vanskelig å dekke et festlig fastebord. Vi har valgt ut interessante fasteretter for deg som vil dekorere festbordet ditt. Det spiller ingen rolle - faste i dag eller ikke, det er bursdagen din, bryllupsdagen, nyttår eller 8. mars. For alle høytidene kan du tilberede utmerkede måltider som gjestene dine sikkert vil sette pris på.
Denne delen er perfekt for de som er ute etter magre retter til det nye året. Tross alt begynner Nativity Fast før den, og på en viktig ferie må du se etter nye magre oppskrifter.
Disse magre oppskriftene kan brukes til hver dag, for Nativity Fast, for Great Lent, Dormition Fast, eller Peter's Fast. De er også gode for vegetarianere og diettere. Så selv om du ikke faster, vil det være den riktige avgjørelsen å plukke opp magre oppskrifter for det nye året i denne delen for de som går ned i vekt.
Alle fastelavnsretter har steg-for-steg-bilder. Derfor kan alle tilberede dem. Vel, la oss lage en faste meny for nyttår, bursdag eller andre høytider?

17.04.2018

Magre koteletter med havregryn og sopp

Ingredienser: havregryn, sopp, krydder, olje, salt, pepper, dill, mel

Koteletter kan lages ikke bare av kjøttdeig, i dag vil jeg fortelle deg hvordan du lager deilige magre koteletter med havregryn og sopp.

Ingredienser:

- et halvt glass havregryn,
- 300 gram champignon,
- 1 løk,
- 2 ts soppkrydder,
- 50 ml. vegetabilsk olje,
- salt,
- svart pepper,
- 30 gram dill,
- maismel.

31.03.2018

Magre infunderte pepperkaker med syltetøy

Ingredienser: brygget te, honning, mel, sukker, smør, brus, syltetøy

I fastetiden baker jeg ofte denne deilige og lettlagde magre syltetøypaien. Å tilberede det er enkelt og raskt nok.

Ingredienser:

- ett og et halvt glass sterk brygget te,
- 4 ss. honning,
- 2,5 kopper mel,
- et glass sukker,
- et glass vegetabilsk olje,
- en og en halv ts. soda,
- 6-7 ss. syltetøy.

30.03.2018

Pepper fylt med sopp og grønnsaker i ovnen

Ingredienser: pepper, sopp, grønnsaksmarg, aubergine, gulrot, løk, salt, krydder, majones

Og så tar vi paprikaen og fyller den med sopp og forskjellige grønnsaker. Takket være denne oppskriften kan du lage en funky middag med de enkleste ingrediensene.

Ingredienser:

- 1 paprika,
- 50 gram champignon,
- 50 gram zucchini,
- 50 gram aubergine,
- 50 gram gulrøtter,
- 50 gram løk,
- salt,
- krydder,
- 1 ss. majones eller rømme.

29.03.2018

Mager pizza

Ingredienser: tomat, sopp, løk, tomatpuré, mel, vann, gjær, olje, salt, sukker, løk, dill

Jeg elsker virkelig pizza, derfor kan jeg ikke nekte det selv under innlegget. Jeg beskrev oppskriften på mager pizza i detalj for deg.

Ingredienser:

- 1 tomat,
- 200 gram sopp,
- 1 løk,
- 3 ss. tomatpuré
- 200 gram mel,
- 125 ml. vann,
- 1 ts gjær,
- 1 ss. oliven olje,
- salt,
- sukker,
- en haug med grønn løk,
- en haug med dill.

20.03.2018

Hermetisert rødbønne Lobio

Ingredienser: bønner, løk, hvitløk, nøtter, olje, pepper, salt, eddik, koriander, tomatpuré

Lobio er en flott georgisk forrett laget med røde bønner. Lobios oppskrift er ganske enkel, men en slik rett er perfekt ikke bare for hverdagen, men også for ferier.

Ingredienser:
- 380 gr røde hermetiske bønner i s / s;
- 1 løk;
- 2-3 fedd hvitløk;
- 50 gram valnøtter;
- 1-2 ss. oliven olje;
- varm pepper etter smak;
- salt etter smak;
- malt svart pepper etter smak;
- 1 ss. hvitvinseddik;
- noen få kvister koriander;
- 2-3 ss. tomatpuré eller adjika.

05.11.2017

Øyeblikkelig syltet kål

Ingredienser: hvitkål, gulrøtter, eddik, salt, sukker, laurbærblad, allehånde, nellik

Denne sprø og moderat krydrede syltede kålen tar bare en dag å tilberede. Denne raske oppskriften lar deg glede husstandsmedlemmene dine med en velsmakende og sunn matbit oftere og uten mye anstrengelse.

For å tilberede syltet kål i henhold til oppskriften vår trenger du:

- 800 g hvitkål;
- 200 g gulrøtter;
- eplecidereddik eller vanlig bordeddik;
- 1 ss. l. salt;
- 1 ss. l. Sahara;
- flere laurbærblader;
- noen erter av allehånde;
- flere knopper av en nellik.

23.10.2017

Makrell bakt med senneps-lime saus

Ingredienser: hvitløk, makrell, sennep, limejuice, salt

Saftig mør bakt makrell med en krydret saus vil helt sikkert bli hoveddekorasjonen på festbordet ditt. Alle gjester vil garantert sette pris på den upåklagelige smaken og det vakre utseendet til denne varme retten, og den enkle tilberedningen vil være en hyggelig "bonus" for vertinnen!

Nødvendige produkter:

- hvitløk - 1 fedd;
- frossen makrell;
- sennep - 1/2 ss. l.;
- limejuice - fra halvparten av frukten;
- litt salt.

20.10.2017

Geléfisk

Ingredienser: sølvkarpe, gulrot, løk, vann, instant gelatin, laurbærblad, salt, krydder

- fersk fisk (sølvkarpe),
- gulrotrotgrønnsak - 1 stk.,
- kålrot - 1 - 2 stk.,
- vann - 1,5 l.,
- gelatin (instant) - 15 g,
- laurbærblad - 3 stk.,
- salt, krydder - etter smak.

02.10.2017

Oversjøisk auberginekaviar

Ingredienser: aubergine, paprika, tomater, hvitløk, eddik, salt

For de fleste kvinner er auberginekaviar et høydepunkt som alle familiemedlemmer elsker veldig mye. Det regnes også som diett, som betyr sunt. Vi vil hjelpe deg med å forbedre oppskriften på kaviaren din, takket være den vil du kunne vinne hjertene til dine kjære mennesker enda mer. For å gjøre dette trenger du:
- stor aubergine;
- tomat (6 stk.);
- hvitløk (2-3 fedd);
- søt paprika (3 stk.);
- en spiseskje eddik;
- salt og pepper etter smak.

19.04.2017

Phali fra spinat på georgisk

Ingredienser: spinat, valnøtt, koriander, hvitløk, sitronsaft, saus, humle-suneli, koriander, salt, pepper

Pkhali på georgisk er veldig velsmakende grønnsaksboller med mye krydder. Phali-oppskriften vår er fra spinat, veldig saftig, veldig fargerik, appetittvekkende og selvfølgelig deilig til galskapen!

Ingredienser:
- 280 gram fersk spinat;
- 70 gram valnøtter;
- 30 gram koriander;
- 3 fedd hvitløk;
- sitronsaft etter smak;
- 4 ss. granateplesaus;
- 1/4 ts humle-suneli;
- 1/4 ts koriander;
- 1/4 ts salt;
- 1/4 ts pepper.

23.03.2017

Lazy fish jellied karpe

Ingredienser: karpe, rødbeter, løkskall, løk, gulrøtter, sellerirot, salt, sukker, vann, fiskekrydder

Dette er nok den enkleste oppskriften på å lage aspic – fisk og grønnsaker legges lagvis og småkoker over svak varme. Deretter overføres alt til dype boller og helles med buljong. Og hva er rødbeter og løkskall til? Finn ut om dette fra fotooppskriften.

Produkter til oppskriften:

- en fisk,
- en håndfull løkskall,
- 12 rødbeter,
- løkhode,
- en gulrot,
- en sellerirot,
- vann,
- salt,
- sukker - en liten klype,
- krydder til fiskeretter - etter smak,
- fersk persille - til pynt.

27.04.2016

Saltet makrell hjemme

Ingredienser: makrell, laurbærblader, nellik, malt koriander, basilikum, vann, perlesukker, salt

Vi tilbyr å salte fersk makrell hjemme i henhold til vår oppskrift. Fisken er aromatisk og smakfull. du kan servere den i porsjoner, bruke den som ingrediens i en salat, eller lage smørbrød med den.

Ingredienser:
[i] - 2 skrotter av fersk makrell,
- 200 ml vann,
- 2 laurbærblader,
- 1 teskje malt koriander,
- 1 teskje malt basilikum,
- 1 ss granulert sukker,
- 4 konstellasjoner av nelliker,
- 2 ss salt.

07.12.2015

Lettsaltet ørret hjemme

Ingredienser:ørret, havsalt, granulert sukker, konjakk, koriander

Vi tilbyr å tilberede en fantastisk festlig forrett - saltet ørret. Et utmerket hjemmelagingsalternativ for et festlig bord.

Ingredienser:
- 250 gram ørret,
- en og en halv teskje havsalt,
- en halv teskje sukker,
- 1 spiseskje konjakk.
- 1 klype tørket koriander.

10.11.2015

Mikrobølgeovn Sweet Potato Twist

Ingredienser: poteter, salt, olivenolje

Deilige og søtpotet twist chips er vanligvis frityrstekte. Men mat tilberedt på denne måten er ikke sunt, for å si det mildt. Derfor vil vi tilberede dem i mikrobølgeovnen, noe som vil ha liten effekt på smaken deres, men nytten av slik mat vil øke. Det vanskeligste er kanskje å lage en vakker spiral, ellers er oppskriften veldig enkel. Selv om du har en spiralizer, vil det ikke være noen problemer i det hele tatt.

Ingredienser:
- søtpoteter - 1 stk,
- olivenolje - 2 ts,
- salt etter smak.

01.08.2015

Koreansk krydret sopp

Ingredienser: champignon, løk, hvitløk, vegetabilsk olje, eddik, salt, kvernet pepper, malt koriander, rød varm pepper

Alle som har prøvd denne forretten vil garantert tilberede den på nytt. Og så en gang til. Og videre! Så med litt stress kan selv en nybegynner lage deilig krydret sopp.

Liste over nødvendige ingredienser:

- 1 kg fersk sopp;
- 2 løk;
- 3-4 fedd hvitløk;
- 200 ml vegetabilsk olje;
- 60 ml eddik;
- 1 ts salt;
- litt svart pepper;
- en klype malt koriander;
- litt rødglødende pepper.

01.08.2015

Hjemmelaget syltet makrell

Ingredienser: makrell, løk, hvitløk, sukker, salt, eddik, allehånde, vegetabilsk olje, laurbærblad, sennepspulver

Syltet makrell tilberedt i henhold til denne oppskriften vil bli din signaturrett. Hver gang du tilbereder den og hvem du enn behandler den, vil snacksen alltid få ros. Tross alt viser fisken seg å være veldig appetittvekkende!

For å sylte makrell hjemme trenger du:

- 4 makreller;
- 3-4 løk;
- 3 fedd hvitløk;
- 1 ts Sahara;
- 1,5 ss. l. salt;
- 3 ss. l. eddik;
- 5-7 erter av allehånde;
- 2 ss. l. vegetabilsk olje;
- 4 laurbærblader;
- 1 ts sennepspulver