Anna Mironova

Lesetid: 13 minutter

A A

De helbredende egenskapene til ingefær ble oppdaget i antikken, da dette brennende krydderet ble likestilt med penger, og til og med betalte for kjøp med ingefærrot. Ingefær brukes til medisinske formål, og i kulinarisk (fra desserter til varme retter), og i kosmetikk, og ingefærdrikker er for mange en fin måte å gå ned i vekt på. Er denne ingefæren så god som de sier, og hvordan skal den brukes for å gå ned i vekt?

Nyttige egenskaper av ingefær

Og mye mer. Det vil si at denne tropiske roten faktisk er det universell medisin - hvis du selvfølgelig bruker den riktig og husker på kontraindikasjoner.

Kontraindikasjoner for bruk av ingefær

For ekstern bruk tropisk rot kan forårsake hudirritasjon. Bør fortynn den med oljer . Når det gjelder individuell intoleranse, er det vanligvis forårsaket av psykologiske årsaker i større grad enn fysiske. Det anbefales heller ikke å ta ingefær på tom mage. på:

• Svangerskap.
• Barn opp til syv år.
• For sår og erosjoner i magen , gastritt og svulster i mage-tarmkanalen.
• Med kolitt og enteritt.
• Hepatitt, skrumplever .
• Med steiner i gallegangene.
• Med hemoroider.
• For enhver blødning.
• Ved forhøyet trykk , hjerteinfarkt, hjerneslag, koronar sykdom.
• Ved amming (forårsaker spenning og søvnløshet hos babyen).
• Ved høy temperatur.
• Med kroniske og allergiske sykdommer.

Det er fra formen for påføring av den tropiske roten at effektiviteten avhenger. Det er tydelig at virkningen, smaken og aromaen til for eksempel malt tørr ingefær vil være forskjellig fra fersk rot.

• tørket rot , som har høye anti-inflammatoriske egenskaper, brukes ofte med leddgikt og andre inflammatoriske sykdommer.
• Egenskaper fersk rot mest nyttig for forebygging og behandling av ulike problemer med fordøyelsessystemet .
• Som avkok, tinkturer, masker, bad og kompresser - hjemme, under "rensingen" av kroppen.
• ingefær pulver - for å lage drinker.

Metoden for å bruke ingefær velges individuelt. Men når det brukes som medisin, gjør det selvfølgelig ikke vondt oppsøke lege.

Ingefærte fremmer vekttap

Det brukes ingefærdrikk, som har en veldig velduftende og fyldig smak for å få fart på stoffskiftet , fjerning av giftstoffer og effektivt vekttap. Slik ingefærte vil også forbedre fordøyelsen, redusere gassdannelse og løse opp skadelig slim på de indre organene i fordøyelseskanalen. Underveis, ved hjelp av denne drinken, kan du lindre smerter fra blåmerker og forstuinger, hodepine , forbedre tilstanden til håret, og (ved regelmessig bruk) raskt miste ekstra kilo.

Det er mange oppskrifter på ingefærte. Drikken tilberedes både fra pulveret og fra den friske roten. Krydderet har en veldig skarp smak, og det vil ta litt tid å venne seg til drikken.

Hvordan brygge ingefærte?

Den tradisjonelle grunnoppskriften for å lage ingefærte er enkel. Den friske roten gnis på et fint rivjern. En spiseskje (allerede revet) ingefær helles med kokende vann (to hundre ml) og kokes under lokk i ti minutter. Videre avkok infundert i ti minutter , hvoretter to teskjeer honning tilsettes. Te drikkes varm. Drikk ingefærte hvis det er noen kontraindikasjoner det følger ikke med.

Effektive ingefærte-oppskrifter

Andre ingefærdrikker som hjelper deg å gå ned i vekt

• Kefir med ingefær og kanel. En tredjedel av en teskje kanel tilsettes et glass kefir, samme mengde malt ingefærrot og rød pepper på tuppen av en kniv. Rist godt, drikk om morgenen, før frokost.
• Kaffe med ingefær. Bland tre spiseskjeer naturlig kaffe, sukker etter smak, en halv teskje revet ingefær, en halv teskje kakao, kanel og anisfrø, fire hundre ml vann og en klype tørt appelsinskall. Brygg kaffe på tradisjonell måte.
• Ingefærdrikk med ananas. Bland i en blender fire glass vann, femten stykker hermetisk ananas, ti terninger fersk ingefær (50 g), fire spiseskjeer honning, en tredjedel av et glass sitronsaft. Sil gjennom en sil.
• Tinktur av ingefær og sitrus. Skal av to grapefrukter og tre lime (uten hvit hud) kuttet i terninger, tilsett tre spiseskjeer revet ingefær, hell vodka (fem hundre ml). Infunder i syv dager på et mørkt sted i en forseglet beholder, rist flasken hver dag. Filtrer gjennom osteduk, myk med honning.

For vekttap anbefaler eksperter også bruk av tørr ingefær, brenne kroppsfett . For å gjøre dette må ingefærpulver og malt muskatnøtt (på tuppen av en kniv) legges femten minutter før frokost under tungen. Løs opp krydder til det er oppløst. Gjør ikke vondt og legge ingefærrot til maten , for eksempel - i en salat.

Siden antikken har folk stolt på de mirakuløse egenskapene til ingefær, en plante som vokser i landene i Sør-Asia. Mange tror at ingefær er et universalmiddel for alle slags sykdommer, og delvis rettferdiggjør det faktisk tittelen. I tillegg er ingefær mye brukt i matlaging - kjøtt- og fjærferetter, bakverk og desserter, drinker med mer, og å drikke te med ingefær er i ferd med å bli en ny motetrend. Er det så nyttig som det er vanlig å tro, er det kontraindikasjoner for bruk av ingefær og hvordan lage te av det?

Hva er helsefordelene med ingefær?
Det vanlige navnet "ingefærrot" er ikke helt korrekt: Både for medisinske og kulinariske formål er det ikke roten som brukes, men rhizomet, som er et mutert underjordisk skudd. Ingefær har en rekordmengde næringsstoffer: kalium, magnesium, kobber, mangan og vitamin B6. Ikke rart det regnes som en universell medisin. Det antas at ingefær:

• forbedrer fordøyelsen;
  
• reduserer mengden kolesterol i kroppen;
  
• normaliserer blodtrykket;
  
• forbedrer immuniteten;
  
• hjelper til med å bli kvitt kvalme (inkludert under toksikose);
  
• lindrer smerter i ledd og arterier;
  
• har en diaforetisk effekt;
  
• fjerner overflødig væske fra kroppen og lindrer hevelse;
  
• forbedrer tilstanden til tennene hvis de tygges friskt.
  

Du kan bruke ingefær i malt form (gulgrått krydder), syltet (rosa farge og en brennende krydret smak), som avkok eller te. For å lindre smerter i leddene, er bad laget av ingefær, eller en kompress fra velling av jordstengelen påføres såre flekker.

Hvordan drikke ingefærte for vekttap?
Ingefær som et middel for vekttap har vunnet sin popularitet for to egenskaper: fjerning av overflødig væske fra kroppen og normalisering av stoffskiftet på grunn av innholdet av gingerol. I tillegg er ingefær en utmerket antioksidant, som lar deg fjerne giftstoffer fra kroppen og forbedre hudtilstanden, og drikker du ingefærte før måltider, demper det sultfølelsen og lar deg få i deg nok av mindre mat.

1. En av de enkleste oppskriftene på ingefærte er å skrelle og finhakke 40 gram ingefær, hell den med en liter varmt vann og kok i fem minutter over svak varme. Du kan drikke en slik drink etter at den er avkjølt til romtemperatur, og ikke mer enn to ganger om dagen.
   
2. Te med ingefær og sitron - hell to spiseskjeer finrevet ingefær med en liter kokende vann, tilsett et halvt glass fersk sitronsaft og, om ønskelig, et par mynteblader. Avkoket skal infunderes i en og en halv time, og det bør tas en halv kopp om morgenen på tom mage.
   
3. Te med ingefær og hvitløk - riv 30 gram fersk ingefær, tilsett 2 knuste fedd hvitløk, hell en liter kokende vann og la stå i omtrent to timer. Ferdig drikke må filtreres! Det er nødvendig å drikke et avkok hele dagen i et halvt glass før måltider.
   

I tillegg til avkok kan ingefær for vekttap brukes som en del av salater, til kroppsinnpakning og som krydder – ingefær gir retter en fyldig smak som gjør at du kan spise mindre mat.

Hvordan drikke ingefærte for forkjølelse?
Den andre vanlige måten å bruke ingefær på er som et forkjølelsesmiddel. Ingefær lindrer samtidig symptomene og, viktigere, eliminerer selve viruset. I tillegg øker den immuniteten, noe som hjelper kroppen selv til å bekjempe sykdommen. Ingefær har også en gunstig effekt på slimhinnen og er med på å lindre hoste og lindre irritasjon i halsen.

1. Ingefærte med honning og sitron - en og en halv spiseskje nyrevet ingefær, hell 500 ml kokende vann og sett på lav varme. Tilsett tre nellik, 1/5 ts muskatnøtt, en klype kardemomme og en sirkel sitron skåret i firkanter. Kok på lav varme i 7-10 minutter, tilsett deretter en skje honning og kok i ytterligere 5 minutter. Etter at du har slått av brannen, la teen trekke i 10-15 minutter. Du kan drikke denne teen flere ganger om dagen, men vær forsiktig: du kan ikke drikke ingefærte ved temperaturer over 39 grader!
   
2. Appelsin ingefærte - bland en teskje revet ingefær, 70 gr. peppermynteblader og et par klyper kardemomme. Hell kokende vann over blandingen i en halvtime, sil deretter og tilsett et glass fersk sitron- og appelsinjuice. For å tilføre sødme kan du tilsette et par spiseskjeer honning. Du kan drikke denne teen når den er avkjølt til romtemperatur.
   
3. Eple ingefærte - finriv 30 gram fersk ingefær og tre epler, hell et glass varmt vann, kok opp og hold i brann i 5-7 minutter. Etter drinken, sil og drikk varmt.
   

Selvfølgelig er det mange flere oppskrifter, og antallet vokser stadig. Nye vellykkede kombinasjoner vises, effektiviteten til visse avkok er bevist, og bruksområdet utvides og utvides. Men ikke glem at ingefær, som enhver sterk medisin, har noen kontraindikasjoner.

Hva er kontraindikasjonene for bruk av ingefær?

• gastritt, magesår, levercirrhose - ingefær aktiverer fordøyelseskanalen, og i tilfelle betennelse kan det bidra til utvikling av komplikasjoner;
  
• ingefær anbefales ikke til bruk ved hjerte- og karsykdommer, enten det er en tilstand før slag, høyt blodtrykk eller et tidligere hjerteinfarkt;
  
• ikke i noe tilfelle bør du bruke ingefær i de senere stadiene av svangerskapet, siden et trykkhopp er mulig;
  
• allergiske reaksjoner og hudirritasjon er også kontraindikasjoner for bruk.
  

Hvis du er oppmerksom på helsen din og ikke tillater virkningen av ingefær på de oppførte problemene, vil det bare hjelpe kroppen. Å drikke ingefærte kan bli en god vane, og dens helbredende effekt vil tjene som en god forebygging av ulike sykdommer.

Egenskapene til ingefær har vært kjent i århundrer. I Østen (India, Kina) ble ingefær brukt som et anti-inflammatorisk middel, som dessuten lindrer fordøyelsessykdommer.
Ingefær - en stor plante med beskjedne røde blomster - skjuler i rhizom et helt spiskammer med nyttige stoffer, på grunn av hvilket det har blitt verdsatt i mange land i verden i flere årtusener. Den kommer fra India, som fortsatt dyrker halvparten av verdens avling av dette fantastiske krydderet, men ingefær dyrkes i store mengder på andre kontinenter.

Den rike kjemiske sammensetningen av ingefærroten, dens krydrede smak og behagelige aroma gjør planten svært verdifull for tradisjonell medisin, matlaging og kosmetikk. I gamle tider ble ingefærrot brukt for å forhindre pest, den ble tilsatt mat for å øke "mannstyrken", tatt med seg på skip for å lindre sjøsyke.

SAMMENSETNING AV INGEFFER

Ingefær inneholder mange viktige organiske syrer, mineraler, vitaminer, stivelse, fiber, samt en stor prosentandel eteriske oljer, som gir den en fantastisk aroma. Basisk: asparagin, aluminium, kalsium, kaprylsyre, krom, kolin, jern, linolsyre, mangan, magnesium, oljesyre, nikotinsyre, fosfor, silisium, kalium, natrium, vitamin C.

Ingefærte - funksjoner og egenskaper

Som krydder tilsettes ingefær ikke bare til retter eller bakevarer – den legges også i mange drinker eller brukes som base for te. Ingefærte forbedrer den sekretoriske aktiviteten i magen og tarmene, fremmer god fordøyelse av mat, stimulerer stoffskiftet, forbedrer humøret, forbedrer immuniteten og styrker også godt.

Dette er et veldig effektivt middel for å behandle forkjølelse eller forebygge forkjølelse i den kalde årstiden.

Ingefærte er laget av ferske eller tørkede jordstengler, samt av ingefærpulver. I sin opprinnelige form har roten en mørk farge, og hvis den selges hvit, er det øvre tette laget allerede fjernet fra det. Den forhåndsskrellede roten har en mindre skarp smak og mindre uttalt aroma, den kan tilsettes drikken mer.

ingefærte oppskrifter

• enkel drink
• ingefærte mot forkjølelse og sår hals
• sitron ingefær te
• forfriskende med mynte
• ingefærte mot hoste
• kald ingefærdrikk mot kvalme
• ingefærte med kanel og nellik

Ingefær har en ganske spesifikk lukt. Mange elsker den for den pikante den gir til retter og drikke, men for noen virker aromaen kunstig. Hvis du ikke liker smaken av en te laget av en av oppskriftene nedenfor, prøv å redusere mengden ingefær og øke mengden av favorittingrediensen din.

Oftest kombineres ingefær med sitron og honning, men du kan diversifisere smaken av te og gi den ønskede egenskaper ved å tilsette andre frukter, urter eller krydder.

Den enkleste ingefærdrikken å lage

For en kopp te trenger du en rotsirkel ca 1 cm tykk. Den kuttes i terninger eller plater og brygges med kokende vann. Drikken kan søtes med honning eller sukker.

Ingefærte for å lindre forkjølelse

• vann - 4 glass
• et stykke fersk ingefærrot - 5 cm
• honning og sitronskive

Skrell ingefærroten og skjær den i tynne skiver. Kok opp vann i en kjele, tilsett ingefær. Dekk til, reduser varmen og la det småkoke i 15-20 minutter. Sil teen. Tilsett honning og sitron etter smak.
Merk: Husk at hvis du lager ingefærte som et hjemmemiddel i forkjølelses- og influensasesongen, anbefales ikke søtningsmidler.

Sitron-ingefær-te til flere porsjoner

• Sitron uten skall 1 stk.
• Ingefærrot i samme størrelse

Gni dem sammen på et fint rivjern eller hakk med en blender. Vi sprer blandingen i en glassbeholder, setter den i kjøleskapet, og rett før bruk, rør et par spiseskjeer (eller etter smak) i et glass vann. I denne formen kan ingefær med sitron lagres i flere dager og er en god erstatning for andre forfriskende drikker.

Forfriskende ingefærte med mynte

• Vann 1 l
• Ingefær finhakket 2 ss. l.
• Sitrusjuice 4 ss. l.
• Kvist sitronmelisse eller mynte

Te styrker godt, mynte gir den en mild kjølig smak. Den kan brukes ved forkjølelse, spesielt for å lindre tett nese. Smaken på drikken kan diversifiseres ytterligere ved å tilsette andre krydder.

Hoste ingefær te

• 1 ts malt anis i en morter
• 1/3 ts finhakket ingefærrot
• Et glass kokende vann

La stå i vann i 10 minutter og sil.

Ginger ale mot kvalme

Utbytte: 4 kopper
Ingredienser:

• 1 kopp skrelt, tynne skiver ingefær
• 3 glass vann
• 1 kopp sukker
• 2 glass musserende vann
• 1 ts limejuice

Matlaging:
Kok opp vann i en kjele. Ha bitene av ingefær og sukker og dekk med lokk. Reduser varmen og la det småkoke i fem minutter.

Fjern fra varmen og insister i 20 minutter.

Sil blandingen og sett væsken til side. Når den når romtemperatur, sett den i kjøleskapet. Det er ingen grunn til å kaste kaken, du kan lage fantastiske av den.

For å drikke, bland søtt ingefærvann med to glass kald brus. Tilsett limejuice. Rør og server denne deilige kalde ingefærteen mot kvalme.

Variasjoner. Sukker er valgfritt i denne oppskriften. Du kan koke ingefær i vann og, etter at den er avkjølt, tilsette en erstatning, for eksempel stevia.

Ingefærte med kanel og nellik

• kokende vann eller grønn te - 1 kopp
• ingefær - 10 g
• nellik - 4-5 stykker
• kanel - 1 pinne
• lime - 1 stk.

Matlaging
Riv ingefæren. Hell kokende vann over alle ingrediensene og la stå i 15 minutter Sil og drikk.

Ingefærte for vekttap

I dag er det en utbredt oppfatning at ingefærte stimulerer vekttap. Faktisk har mange aktive stoffer som finnes i ingefærrot en positiv effekt på kroppen, og ingefærte kan bidra til å normalisere fordøyelsen og stoffskiftet, og hos noen reduserer appetitten. Imidlertid bør det ikke i noe tilfelle betraktes som et middel som uavhengig kan løse problemet med overvekt, men bare som en hjelpekomponent i kombinasjon med organisering av riktig ernæring, aktiv fysisk aktivitet og generell forbedring av kroppen.

Fans av ingefærte bør heller ikke glemme at den har en sterk effekt på aktiviteten til fordøyelses- og kardiovaskulærsystemet, så personer med mage- og tarmproblemer, blødninger, lavt eller høyt blodtrykk bør bruke den med forsiktighet. Spesielt, te kan forårsake halsbrann og ingefær generelt tynner blodet som aspirin.

Og litt mer om de medisinske egenskapene til ingefær

I tusenvis av år har ingefærrot blitt brukt av urtemedisinere for å lindre smerte. for mageproblemer. Med en uttalt betennelsesdempende effekt er ingefær også et vanlig middel mot betennelser forbundet med kroniske sykdommer som f.eks. leddgikt. Kanskje oppstår effekten på grunn av en reduksjon i nivået av hormoner som forårsaker betennelse. En studie publisert i 2005, for eksempel, antyder at ingefær kan redusere smerte mer effektivt enn ikke-steroide antiinflammatoriske legemidler.

Ingefær lindrer kvalme og oppkast, han reduserer reisesyke("sjøsyke") og lindrer kvalme etter kjemoterapi. (Studier 2009). Ingefærekstrakt kan bremse celleveksten tykktarmskreft og eggstokkreft og beskytter også mot Alzheimers sykdom. Forskningsresultatene er oppmuntrende, men ikke desto mindre har forskere ennå ikke bekreftet dem i større menneskelige studier.

Oppskriftene for å lage denne drinken er enkle, men de fordelaktige egenskapene som denne roten har er mye mer interessante. Det antas at ingefær vil hjelpe alle som lider av forkjølelse, gastrointestinale lidelser eller prøver å gå ned i vekt. I kaldt vær vil drikken ha en varmende effekt, og om morgenen vil den gi styrke og sette deg opp for en energisk dag. Han har lenge vært kjent for sine kvaliteter, som ble oppdaget av folk i hjemlandet hans - østen.

Ingefær: fersk eller pulverisert?

Hvis du bestemmer deg for å lage ingefærte, hvis oppskrifter er beskrevet nedenfor, vil et rettferdig spørsmål dukke opp: hvilken du skal velge? Jeg anbefaler på det sterkeste å kjøpe fersk rot i butikkene: det er billig og garantert å beholde alle sine fordelaktige egenskaper. Når du ikke får kjøpt ingefær i sin naturlige form, vil pulverisert ingefær, som du enkelt finner i krydderavdelingen, duge.

Ingefærte - matlagingsoppskrifter

Så her er originalproduktet. Hvordan lage te av ingefær? Mens pulverformuleringen er ganske klar, må den friske roten forhåndsbehandles. Først av alt, vask ingefæren. For de som foretrekker lyse og rike smaker, anbefales det å rive roten, og for elskere av mykere nyanser, kuttes i skiver som ikke er for tynne. Det er vanskelig å si hvor mye ingefær som trengs for å tilberede én porsjon av drinken, fordi det avhenger helt av dine egne preferanser. Som et gjennomsnittlig alternativ tar vi en teskje pulver eller 3 rotfedd per 200 ml.

Ingefærte med sukker eller honning

Tradisjonelt tilberedes ingefærdrikker med søtningsmidler. Det enkleste alternativet er å bruke vanlig sukkerpulver. Dette er imidlertid ikke veldig rimelig hvis du drikker ingefærte for å gå ned i vekt. Hvitt sukker er ikke bare høyt i kalorier, men skadelig for tenner og andre systemer i kroppen vår. Dra nytte av brunt sukker, som har fordeler fremfor vanlig sukker. Hva er den beste måten å lage ingefærte på? Tilsett en skje honning til en kopp te for god smak og ekstra helsemessige fordeler. Husk at honning mister sine helbredende egenskaper ved temperaturer over 60 grader.

Hvilke sunne ingredienser kan legges til ingefærte?

Oppskrifter kan inneholde lime og sitron, appelsin eller til og med mynte. Når du legger sitrusfrukter til en drink, fjern skallet fra dem for å eliminere utseendet til bitterhet. Eksperimenter med sammensetningen av teen din. Den perfekte kombinasjonen er ingefær og melk. Fersk rot brygget i melk er et naturlig middel for forebygging og behandling av forkjølelse. Ingefærskiver kan også legges til din favoritt løsbladste for å gi den en spesiell smak og aroma. Prøv en fruktcocktail: skjær et eple og en appelsin i terninger, tilsett ingefær og kok i 15 minutter. Ved å tilsette honning vil du få en drink med uovertruffen smak og nyttige egenskaper.

For forkjølelse og influensa regnes te med sitron og ingefær som et av de sikreste virkemidlene. Denne drinken kombinerer tre smaker - krydret, surt og søtt. På grunn av sine egenskaper varmer den, styrker, hjelper til med å lindre hoste, lindrer irritasjon i halsen. Når ubehag, frysninger og kroppssmerter overrasker deg, lag denne teen.

Først brygg en teskje grønn eller svart te i en halv liter vann. La det trekke i fem minutter og sil. En liten bit av ingefær - ca 3-4 cm, passerer gjennom en presse eller rist og kombinere med te. Tilsett et par kardemommebelger, en kvist nellik, litt kanel. Sett blandingen på middels varme og kok opp. Deretter reduserer du gassen til et minimum og koker med lokket lukket i 20 minutter. Press deretter en halv sitron i te, dypp resten av skallet i drinken også. Fjern teen fra komfyren etter 5 minutter. La det trekke i 20-30 minutter og avkjøles litt. Drikk med honning.

Når det ikke er tid eller energi, kan du lage ingefærte etter en enklere oppskrift. Kombiner en teskje revet fersk ingefær med en skje svart eller grønn te og et par sitronskiver. Hell et glass kokende vann, dekk til og la det trekke i 15 minutter. Sil så og tilsett et par spiseskjeer honning.

Gå ned i vekt med ingefærte

- også et utmerket verktøy for. Røttene til denne planten inneholder gingerol og shogaol - stoffer som gir den veldig krydret krydret smak. De øker blodsirkulasjonen, noe som forbedrer fordøyelsen og stimulerer stoffskiftet.

Oppskriften på drinken er enkel - hell en teskje frisk hakket rot med et glass kokende vann, tilsett en sitronskive og en teskje honning. På dagen for et slikt middel må du drikke omtrent 2 liter. En kopp med denne teen demper forresten sultfølelsen.

Et annet alternativ for å slanke te er å brygge ingefær. Cirka 4 cm av roten og 2 mellomstore fedd hvitløk, skrelles og kuttes i tynne skiver. Hell 2 liter kokende vann over og la stå i 20-30 minutter. Sil deretter og drikk i små porsjoner gjennom dagen.

For hvem er ingefær bra, og for hvem – og skade

Effekten av ingefær på menneskekroppen er veldig sterk. Det påvirker spesielt tarmene og mageslimhinnen. Derfor bør du ikke spise ingefær for personer med sykdommer i tolvfingertarmen, magesår, gastritt. Roten er heller ikke anbefalt for leversykdommer.