Epler er ikke bare en fin måte å spise mellommåltid på, men også en universell råvare for syltetøy, syltetøy, kompott, tørkepreparater og bakegodter. Når du vil bake en eplepai, vil oppskrifter for en rask hånd være veldig passende.

Dette er den enkleste og mest delikate representanten for frukt, som symboliserer hjemmelagde, bestemors bakverk. Til tross for mangfoldet av paioppskrifter, lykkes den alltid, og erobrer voksne og barn med sin aroma.

Hvordan lage en enkel og rask eplepai - hovedprinsippene

Relevansen av upretensiøse retter har blitt spesielt merkbar i dag, når en kvinne nesten helt har flyttet fra kjøkkenet til jobb, noen ganger med en vanskelig tidsplan, og det er ingen som erstatter henne. Vi vet alle hvor vanskelig det er å lage mat etter midnatt, og tenke over menyen om morgenen. Men selv da vil du forsyne deg med noe nytt og slikt. Det virker som om du kan bringe noe nytt til en eplepai, kjent fra barndommen, som den første "selvlagde" godbiten til mor?

For en unik oppskrift er det nok å legge til flere ingredienser til hovedingrediensene, som ikke bare kan forbedre konsistensen og smaken av deigen, men også diversifisere og skygge smaken av fyllet, nemlig epler.

Valnøtter og duftende kanel er i perfekt harmoni med disse sunne fruktene. Og for et større smakssortiment kan du legge til annen frukt og bær, kandiserte frukter, most cottage cheese eller sjokolade.

Siden en pai ikke kan klare seg uten deig, inneholder kokeboken oppskrifter på epler bakt i alle typer deig kjent for verden, og til og med tørre.

Epler til kaken gjennomgår vanligvis den samme forbehandlingen - de renses for steiner og skjell, og deles i skiver. De mest vellykkede, når det gjelder smak, epler til paien er Antonovka eller White fyllingsvariantene. Disse eplene bakes perfekt og blir møre i paien, som potetmos.

Det er veldig enkelt å sjekke beredskapen til paien med en tannpirker - etter en halv time eller 40 minutter fra starten av matlagingen må du stikke den inn i deigen i 5-10 sekunder og få den ut. Hvis deigen er bakt, blir ikke tannpirkeren våt og det blir ingen klebrig deig på den.

Vi vil prøve å dekke alle de enkleste og mest varierte oppskriftene på denne helårsdelikatessen slik at du kan blidgjøre din travle hverdag eller ta imot uventede gjester med verdighet.

Den enkleste eplepaien

For tilfeller når tiden renner ut, har sivilisasjonen oppfunnet halvfabrikata, som inkluderer frossen deig. Dette er ikke overraskende, for det brukes mest tid på å tilberede deigen. For raskt å organisere et teselskap, trenger du bare å løpe inn i butikken.

Hvis du antar at du kan trenge dessert uventet, bør puff- eller puff-gjærdeig alltid tilberedes.

Ett deigark kan rulles ut til størrelsen på et gjennomsnittlig bakepapir i en vanlig ovn. Hvis ovnen din er større eller mindre, er det mer fornuftig å gjøre deigen tynnere eller tykkere.

Kjevle ut den tinte deigen, uten å rulle den ut, på et rent bord drysset med mel.
Den skal være litt større enn bakeplaten slik at du kan skjære den nøyaktig til. Lag informasjonskapsler som "Ears in Sugar" av de ekstra stykkene, og deigen vil ikke gå tapt. Mens fyllet tilberedes er det bedre at deigen står på et kaldt sted.

Hell skrelte, kuttet i centimeter skiver epler med sukker.

Nå tilbake til testen og klargjør den. Slik at kantene på den ferdige paien er høyere enn fyllet og ikke lar saften renne ut, vil vi gjøre følgende: gå litt tilbake fra kantene, skille siden av paien med et grunt kutt langs omkretsen med en kniv.

Hele midten, bortsett fra den "avskårne" siden, må smøres grundig med en blanding av eggeplomme og vann, og trykk eplene litt på toppen. Legg til noen skiver søtt fløtesmør for saftighet. Som puffs må en slik pai settes inn i en ovn som er oppvarmet til 190.

Etter en halvtime vil du forstå at kaken er klar, av den gyldne fargen på de hevede sidene. Hell den ferdige paien med rennende eple- eller aprikossyltetøy og spis varm!

Det vi trenger:

• Kjøpt butterdeig - 200 g
• premium hvetemel - 2 ss
• søte og sure epler - 0,5 kg
• hvitt sukker - 0,5 ss.
• kylling eggeplomme
• kaldt vann - 2 ss.
• olje - 50 g.
• eplesyltetøy (aprikos) - 3 ss.

For de som setter pris på hjemmelagde bakverk, kan du tilby en enkel idé til en pai med et kjent navn. Ikke spar på eplene, så får du en pai utover enhver glede. De trenger ikke skrelles ovenfra, med en peeling blir det enda mer passende.

Smør formen med olje og dryss med brødsmuler, fyll med partikler av epler og elt deigen.

Ha mel, sukker, egg og vanilje i en beholder, bland til en jevn blanding med en mikser, hell i lesket brus og bland igjen. Deigen viser seg å være vannaktig, de må helle epler jevnt i en form. Det er veldig praktisk å bruke en tykkvegget panne i sovjetisk stil, diameteren er omtrent 30 cm.

Ovnen trenger ca 40 minutter på 180, avkjøl deretter og ta ut av formen. En slik kake er deilig med te og melk etter avkjøling.

Det vi trenger:

• store epler - 6 stk.
• søt fløtesmør - 1 ts
• revet hvite kjeks - zhmenya
• hvetemel og hvitt sukker - ett glass hver
• kyllingegg C0 - 3 stk.
• vanilje på tuppen av en kniv
• natron - 0,5 ts
• 9% eddik - 1 ts

Rask eple charlotte på kefir

Hvis du liker myk og mør deig på kefir, kan du med hell bruke den til å bake en eplepai. Kanel ville være veldig passende med denne kombinasjonen av produkter, men det vil bli bra uten det (for de som ikke liker kanel).

Begynnelsen av tilberedningen av kaken er den samme som i de tidligere diskuterte oppskriftene - tilberedning av epler som må skrelles og kuttes. Formen må smøres helt med olje og knuses med revet brødsmuler, fylt med epler på toppen. Dryss dem med kanel om ønskelig.

Det er veldig enkelt å tilberede deigen - bland kefir med forskummede egg med sukker, tilsett brus, som ikke trenger å slukkes, kefir vil utføre denne funksjonen. Hell nå gradvis i melet, rør blandingen, og hell det jevnt over eplene i formen. En slik pai tilberedes ved 190 grader i 30 minutter, hvoretter du må avkjøle den og snu den over på et stativ.
Og så, det vi trenger:

• premium hvetemel - 2 ss.
• hvitt sukker og kefir 2,5% - 1 ss.
• kyllingegg C0 - 3 stk
• mellomstore epler - 4 stk
• brus - 1 ts
• kanelpulver - 0,5 ts

Enkel og rask eplepai med rømme

Du vil få hjelp til enkelt å tilberede en eplepai med raske oppskrifter oppfunnet av dyktige vertinner i lang tid. En annen slik oppskrift, men som allerede bruker rømme elsket av mange, kan implementeres like raskt. Rømme vil gjøre kaken smuldrete, og rømmefylling vil diversifisere desserten.

La oss begynne med å elte deigen, for han må holde seg kaldt i en halv time. Det er ikke sukker i deigen, men det er mel, bakepulver, smør og mør rømme. Du må hakke smøret i mel, og deretter legge til rømme til denne blandingen, kna, få en ball med elastisk deig og pakk den inn i en pose.

Mens deigen avkjøles, har du tid til å forberede eplene og fyllet. Skiver av skrellede epler kan drysses med litt sitronsaft slik at frukten forblir lys. Med forsiktig blanding av mel, sukker, hele egg og den resterende rømme får vi et utsøkt fyll.

For rømmepai er det best å ta en sammenleggbar form og smøre den med olje. Hvis ikke, kle hele formen med bakepapir. Deigen er veldig tett, så du må legge den ut med fingrene umiddelbart i formen, lage sidene, fyll formen med epler og hell i fyllet. Kaken skal ikke stekes i mer enn 1 time ved 180 grader. Og kanel, som pulver, kan drysses umiddelbart etter tilberedning.
Og så, det vi trenger:

• røde epler - 1 kg
• hvetemel i / c - 250 g (i deigen)
• 2 ss (til fylling)
• fett rømme - 0,5 ss. (i deig)
• 1 st. (til fylling)
• søt fløtesmør - 150 g
• hvitt sukker - 250 g
• kyllingegg C0 - 1 stk.
• ammonium bakepulver - 0,5 pak.
• kanelpulver - halv ts

Oppskrift på en enkel eplepai i en langsom komfyr

Å bake en eplepai ved hjelp av en saktekoker er veldig populært, da det forenkler oppgaven. En enkel kake bakt på denne måten skiller seg lite fra den vanlige, og er også veldig smakfull.

Før du fyller multikokerbollen, tilbered deigen. For å piske sukker med egg, bruk en mikser i turbomodus, og bland deretter inn mel, bakepulver, salt på laveste hastighet. Bland halvparten av de skrellede eplene inn i deigen i form av terninger.

Olje multikokerbollen og hell sukker på bunnen for å danne karamell. Legg resten, vakkert hakkede, epler der, og hell deigen på toppen. I multikokeren må du slå på funksjonen Baking for en time, og når den er ferdig stekt, ikke skynd deg og la paien trekke i 5-7 minutter før du tar den ut og snur den over på rist. Det er viktig å ikke la kaken avkjøles i apparatet, ellers fester karamellen seg ugjenkallelig til bollen.

En slik kake vil være fuktig, og karamell vil gjøre den spesielt vakker for å møte gjester.

Og så, det vi trenger:

• premium hvetemel - 1 ss.
• hvitt sukker - 1 ss. og 2 ss. (for karamell)
• kyllingegg C0 - 4 stk.
• stort eple - 4 stk.
• bakepulver ammonium - 0,5 pose
• salt - 0,5 ts

Eplepai på kefir i en langsom komfyr

Pai i saktekoker er et alternativ for de late og travle, det vil si for de fleste komfyrer. Du trenger en mikser og vanlige produkter.

Til å begynne med, pisk sukker og egg, og tilsett kefir og smør smeltet i et dampbad til dem, bland alt med en skje. Hell alle de tørre ingrediensene i den flytende blandingen og bland med en deigdyse.

Kok epler som vanlig - kutt i biter uten kjerne, og legg i en oljet multikokerbolle. Fyll med deig og installer Cupcake-programmet. Ta ut kaken etter 50 minutter, vend den fra bollen over på en rist og pynt med glasur.

Denne enkle tredjeretten er perfekt for en kopp kaffe.
Og så, det vi trenger:

• hvetemel - 1,5 ss.
• stort eple - 3 stk.
• kefir - 1 ss.
• hvitt sukker - 0,5 ss.
• kyllingegg - 2 stk.
• søt fløtesmør - 50 g,
• natron - 0,5 ts
• på tuppen av en kniv vanillin og salt.

Pai med epler og semulegryn

Dessert med semulegryn får tetthet og blir mer tilfredsstillende enn med mel, og har fortjent mange fans. Å lage mat er ikke litt vanskeligere, men det er en særegenhet - semulegryn bør få trekke i væske i omtrent en halv time slik at paien ikke "knirker" på tennene.

Derfor vil vi rense eplene senere, og først elter vi deigen med en mikser - kombiner semulegryn med sukker og kefir, knekk eggene, legg bakepulveret, samt vanillin.

Deigen skal hvile tildekket i kulden mens du vasker mikseren og forbereder eplene. Vi vil ikke kutte dem, men gni dem på et lite rivjern. Den resulterende eplemosen blandes inn i deigen, som helles i en form behandlet med smør og semulegryn. Det hele skal stekes i 40 minutter, og holde 180 grader.

For å unngå at den søte kaken ser tørr ut for gjestene dine, dekk den i en form på bordet med et rent håndkle og vent til den er avkjølt.
Det vi trenger:

• semulegryn - 1 ss.
• rødbete sukker - 1 ss.
• kefir - 1 ss.
• eple søtt og surt medium - 4 stk.
• stort kyllingegg - 2 stk.
• bakepulver ammonium - 1 ts
• vanillin
• sitronsaft

Rask eplestrudel

Strudel er den samme lagkaken, men bare i form av en rull, som er ekstremt praktisk å bruke. Strudel kan ha hvilken som helst inni, og vi koker den med et eple. Kjøpt deig forenkler matlagingen betraktelig.

Fyllet inkluderer skivede epler blandet med smuldrete kjeks, sukker og mel. Blandingen skal trekkes i ca. 15 minutter, og deretter gå til den utkjevlede deigen. Blandingen og deigen rekker til to rundstykker, som må kuttes diagonalt før steking og smøres med eggeplomme, og deretter pyntes med pulver.
Og så, det vi trenger:

• kjøpt butterdeig - 1 ark
• store epler - 3 stk.
• smule av enhver informasjonskapsel - 0,5 ss.
• hvitt sukker - 5 ss.
• hvetemel - 2 ss.
• stort kyllingegg
• melis

Smørdeig eplepai

Smørdeig elskere vil sikkert sette pris på denne delikate og vektløse kaken. Et minimum av komponenter lar deg lage en ganske velsmakende godbit.

Smørdeig skal lages av mykt smør, sukker, mel og vanilje, og stå kjølig i mindre enn en halvtime, men i mellomtiden skrell og skjær ca 6 epler i mellomstore skiver, sammen med skallet. Enten kjevle deigen ut først, eller elt den direkte i formen, og tørk den i 17 minutter i ovnen. Epler må legges ut på tørket deig, du kan prøve å lage vakre rader, og bake i ytterligere 40 minutter, avkjøles og serveres i et teselskap, drysset med pulver.

Hva vi trenger:

• premium hvetemel - 1,5 ss.
• hvitt krystallinsk sukker - 0,5 ss.
• søt fløtesmør - 200 g,
• søte epler - 1 kg.
• pulverisert sukker - 100 g,
• vanilje

Enkel eplepai med gjærdeig

En utmerket søtsak til te er lett å bake av gjærdeig, som passer godt til epler.
For en mer dessertgjærdeig trenger vi eplemos. Den tilberedes slik: bak 1 kg epler og gni dem.

Bland melk med vann, tilsett gjær. Bland potetmos, sammenpisket egg med sukker, et par spiseskjeer mel og mykt varmt smør, hell i gjærvæsken og tilsett mel gradvis slik at deigen slutter å feste seg til hendene. Oppgangen av testen vil ta omtrent 40 minutter.

Uten å kaste bort tid, må du skrelle og kutte den andre halvdelen av eplene i små skiver, og sukker cottage cheese etter smak og mos eller male.

Du må senke den hevede deigen og kjevle ut et rektangel på mel, på størrelse med to av bakeplatene dine. Paien skal se slik ut – det er epler inni deigen, og cottage cheese inni eplene. Klem kantene på kaken godt sammen og stek i en halvtime på 180 grader. Kutt kun etter avkjøling.

Det vi trenger:

• premium hvetemel - 1,5 ss.
• 1 kyllingegg
• tørr pakket gjær - 1 ts
• kokt varmt vann - 4 ss.
• hvitt sukker - 3 ss.
• kokt varm melk - 0,5 ss.
• epler - 2 kg
• lav-fett myk cottage cheese - 100 g,
• søt fløtesmør - 50 g,
• salt Extra - halv ts

Pai med epler og cottage cheese

For å opprettholde helsen er det nyttig å spise et variert kosthold og innta mange naturlige produkter. Retten vår vil bidra til å smakfullt styrke hele familien.

Epler med cottage cheese er en sunn vitaminduett. Og i kaken vil denne kombinasjonen glede både tilhengere av et sunt kosthold og de med en søt tann. Denne oppskriften har flere ingredienser, men er enkel å tilberede.

Deigelting: du må slå en blanding av 3 eggeplommer, mykt smør og et glass sukker, tilsett vanilje og mel med bakepulver. Du får en myk deig, som du må gjemme under filmen og i kjøleskapet.

Skill 3 eggeplommer igjen, mal dem med et glass sukker og vanilje. Rør gradvis inn ostemassen til du får konsistensen som en pudding. Kok epler etter vanlig metode - kutt i skiver uten kjerne og med skall.

I en smurt form med fingrene, elt deigen jevnt med sider, legg ostemassepuddingen på den og jevn overflaten, og legg epleskiver på toppen. Send formen med kaken til steking på 180 og få den etter 40 minutter.

Pisk de resterende proteinene og sukkeret, og bygg mange topper på kaken med en skje, som etter en natt blir til deilige sprø dråper.
Og så, det vi trenger:

• søt fløtesmør - 300 g,
• premium hvetemel - 2,5 ss.
• hvitt sukker - 2,5 ss.
• tørr cottage cheese med lavt fettinnhold - 0,5 kg
• stort eple - 5 stk,
• kyllingegg C0 - 6 stk
• vanilje
• bakepulver ammonium - 2 ts

Deilig og rask eplepai med melk

Denne eplemelksesserten har en lavkalorisammensetning, som vil bli verdsatt av det rettferdige kjønn, så vel som de som følger det grunnleggende om kosthold. Deigen i denne retten er tørr, og består av mel, semulegryn, sukker, tørt bakepulver. Epler må rives grovt, og for å unngå bruning, dryss med sitron på toppen.

Den mest passende formen bør ikke måle mer enn 20 x 25.

Nå må du først helle 1 kopp av melblandingen, og legg en tredjedel av de revne eplene på den, og gjenta dette tre ganger.

Hell sakte den oppvarmede melken på toppen av kaken, la den trekke den helt i bløt, lag hull med en kniv, og send formen til å steke i 50 minutter ved normal temperatur på 180. Den må avkjøles helt før du kan skille kantene fra formen med en kniv og ta den ut på et fat. Hele familien vil elske denne tekaken.

Og så, hva trenger vi:

• søte epler - 0,8-1 kg
• semulegryn og premium hvetemel - 1 ss.
• hvitt sukker - 250 g,
• melk - 250 ml,
• bakepulver ammonium - 1,5 ts
• 0,5 sitron.

Epler er den mest populære og tilgjengelige frukten nesten hele året. Epler brukes tradisjonelt som fyll til paier. Fordelene med epler har vært kjent siden antikken. Ikke rart at denne frukten er nevnt i myter og legender. Et eple er 80% vann, de andre 20% er nyttige elementer. Ett eple inneholder vitaminer som A, B, C. Et eple inneholder også fiber og makronæringsstoffer som er nødvendige for kroppen: kalium 107 mg, fosfor 11 mg, kalsium 6 mg, magnesium 5 mg, natrium 1 mg. Alle disse næringsstoffene bidrar til å støtte kroppen.

Å spise ett eple om dagen reduserer risikoen for kreft. Også, med problemer med tarmen, har eplet en liten avføringseffekt. Epler senker kolesterolnivået i kroppen.

Epler inneholder lite kalorier. Bare 47 kcal inneholder 100 g av et eple. Produktet har praktisk talt ingen fett i sammensetningen, derfor er det veldig ofte til stede i kostholdet til forskjellige dietter.

En enkel eplekake i ovnen - en deilig eplekjeksoppskrift med bilde trinn for trinn

Jeg tilbyr deg en utrolig enkel, men veldig smakfull oppskrift på en eplepai – eller rettere sagt en eplekeks.

Tid for forberedelse: 1 time 0 minutter

Antall: 6 porsjoner

Ingredienser

• store epler: 2 stykker,
• mel: 150 gram,
• egg: 3 stykker,
• sukker: 100 gram
• salt: en klype
• olje for å smøre formen:
• bær: en håndfull

Matlagingsinstruksjoner

Nyt måltidet!

Oppskrift på sandkakepai med epler

For elskere av cottage cheese-baking er det en oppskrift på en sandkakepai med cottage cheese og epler. En slik pai har en smuldrende, smeltet mørdeig og et delikat ostemassefyll med en syrlig epletone. Kaken er veldig enkel å tilberede, så alle kan klare tilberedningen. Forbereder seg veldig raskt. Hele koketiden tar kun 1 time.

For testen trenger du:

• 150 g smør eller margarin
• et halvt glass (to hundre gram) granulert sukker
• to to hundre grams glass mel
• 10 g uten et glass bakepulver

For fyll, ta:

• fire hundre gram cottage cheese eller ostemasse
• to mellomstore egg
• to eller tre epler
• Vanillin etter smak

Matlaging

1. La oljen eller erstatningen for den varmes opp i rommet. Riv deretter myknet smør eller margarin.
2. Bland inn sukker og mal.
3. Tilsett mel og bakepulver til en homogen blanding av sukker og smør. Mal alt til smuler. Deigen oppnås i form av smuldrende smuler. Du trenger ikke å være redd, under handlingen fra hendene er den godt knust.
4. Fordel to tredjedeler av deigen jevnt i formen og trykk den med håndflatene.
5. Forbered deretter fyllet. For å gjøre dette, bland all cottage cheese med sukker og egg for å få en homogen blanding. Tilsett epler i terninger.
6. Fyllet er klart. Legg det utover deigen. Og dryss med den resterende tredjedelen av deigen.

Det er nødvendig å steke ved 180 C til lys gyldenbrun i ca 30 minutter. La kaken avkjøles litt og den er klar til servering!

Oppskriftskommentar:

Både deigen og fyllet er søtt, så sjekk for å smake hvor mye sukker du trenger å tilsette fyllet.

Søtheten til paien avhenger også av eplene. Du kan redusere surheten i eplene hvis du ønsker det. Hvis eplene er veldig sure, kan du sette dem i mikrobølgeovnen i 1-2. De blir myke, men den frigjorte saften bør rennes ut, ellers blir fyllet for vått og baker dårlig.

Slik lager du deilig butterdeig med eplefyll

Slike bakverk er en skikkelig luftig, sprø fryd. Butterdeig med epler er nesten en klassisk kombinasjon av produkter. Denne kaken vil nytes av alle familiemedlemmer. Men ikke glem at butterdeig, som er lett på smak, er veldig kaloririkt. Grunnen til dette er oljen som er en del av testen. Derfor vil slike bakverk mette godt. For en slik pai er det bedre å ta ferdig deig, siden produksjonsprosessen er arbeidskrevende og tidkrevende.

Deig:
En pakke tint butterdeig som er kjøpt i butikken

Fyllet består av:

• fire mellomstore epler
• tre eller fire spiseskjeer sukker
• Kanel, vanilje etter smak

Matlaging:

1. Skrell epler fra frøene og skrell.
2. Skjær dem i små terninger. Bland med sukker. Harde og sure epler kan settes i mikrobølgeovnen i 1-2 minutter, de blir myke og bakes raskere i ovnen.
3. I pakken til den ferdige deigen er det vanligvis to lag med deig. Derfor rulles en av dem litt ut og legges ut i en form.
4. Formen må først smøres med olje.
5. Fordel fyllet jevnt over deigen.
6. Kjevle også ut det andre laget med deig for å lukke paien.
7. Det er veldig viktig å klype kantene på kaken godt. Hvis dette ikke gjøres, vil fyllet, som avgir væske, renne ut. Hvis deigen blir igjen kan du lage en dekorasjon.
8. Du kan også smøre kaken med eggeplomme. Fra dette vil den bli rødrød og skinnende.
9. Paien stekes i 30-40 minutter ved 180-200 C. Etter avkjøling.

Oppskriftskommentar:

Når du velger butterdeig mellom gjær og gjærfri, bør du vurdere:

Gjær butterdeig er mykere, hever bedre, har en lett sur lukt under steking og er mindre kalori.

Butterdeig uten gjær har flere lag, det viser seg mer sprøtt, tørt, har et høyt kaloriinnhold.

Gjærbakst - luftig nytelse

Gjærdeigpai har vært kjent siden tiden da det ikke fantes mørdeig- eller butterdeigsoppskrift på eplepai. Oppskriften tilhører de klassiske rettene fra russisk mat. Kaken er veldig myk og luftig.

Deigen består av:

• 250 ml melk
• 7 gram tørrgjær (1 pose Dr. Oetker)
• To og en halv spiseskje sukker
• Ett stort egg
• En teskje salt
• 75 g (lite stykke) smør
• 500 g hvetemel
• 25 ml. solsikkeolje (raffinert).

Fyllet består av:

• seks epler
• En og en halv spiseskje stivelse
• En halv 200 grams kopp sukker

Matlaging:

1. Hell varm melk i en kopp og hell i gjæren.
2. Hell sukker og la stå i 15 minutter for å starte prosessen.
3. Tilsett så salt, pisk inn egget og bland.
4. Tilsett nå halvparten av melet (250 g) og elt deigen.
5. Tilsett biter av mykt smør i deigen, og elt godt til det er helt oppløst.
6. Hell ut den andre halvdelen av melet. Vi fortsetter å elte.
7. Helt til slutt, hell deigen med vegetabilsk olje. Nå skal deigen være myk og mør. Elt deigen med hendene til de siste restene av vegetabilsk olje forsvinner fra hendene.
8. Ha deigen i koppen og lukk. Den må stå på et varmt sted i 1 time for å heve.
9. Vi skreller eplene og kutter ut en hard kjerne, kutt i terninger eller tynne skiver. Bland med sukker og stivelse.
10. Elt den hevede deigen i et par minutter, og kjevle ut en del av deigen med en kjevle til det nederste laget av paien i form.
11. Vi legger den i en form og fordeler fyllet jevnt fra epler på toppen.
12. Lukk paien med et andre tynt lag deig. Lag et lite hull i midten for å la damp slippe ut av fyllet. Siden fyllet er saftig, vil dampen slippe ut og kan føre til sprekker i kaken.

Vi baker en deilig eplepai på kefir

Kefirpai tilhører kategorien raske og enkle oppskrifter. Hvis du vil glede dine nærmeste med en enkel og smakfull epledeig, er denne oppskriften perfekt.

For testen, klargjør produktene:

• To mellomstore egg
• Et halvt to hundre grams glass sukker
• En klype vanlig salt
• Femti gram ekte smør
• Ett 200 ml glass kefir (alt fettinnhold)
• 10 gram (rask) brus
• En og en halv to hundre gram kopp siktet mel

Til fyllet trenger du:

• Tre til fire mellomstore epler
• Vanillin, kanel etter smak

Dekorasjon:

Melis

Matlaging:

1. Pisk egg med sukker, smør, salt og kefir.
2. Vi introduserer brus og sikter alt melet der.
3. Pisk den resulterende blandingen til den er jevn.
4. Vi gnir formen med smør og hell halvparten av deigen i den.
5. Ovenfra fordeler vi fyllet fra skrellede og hakkede epler. Dryss eventuelt vanilje eller kanel på toppen.
6. Hell i resten av røren og jevn ut.
7. Vi steker en halvtime eller litt mer ved 180 C. Sjekk hvor klar kaken er med en tannpirker. Hvis toppen av kaken er gyllen og ingen våt deig fester seg til tannpirkeren, så er kaken klar.
8. Ro deg ned. For å dekorere, dryss den med melis.

Open Pie - Oppskrift

Til åpen eplepai brukes sandkaker eller gjærdeig.

Deigen består av:

• To kyllingegg
• To og en halv kopp hvetemel (500 gram)
• En halv teskje av eventuelt bakepulver
• Hundre gram smør
• Femti gram sukker
• Salt klyper

Til fyllet trenger du:

• Femti gram granulert sukker
• to store epler

Dekorasjon:

Femti gram melis

Matlaging:

1. Knekk eggene i en bolle.
2. Tilsett sukker og en klype salt. Vanillin eller sitronskall kan også tilsettes etter smak for å gjøre deigen duftende.
3. Pisk hele blandingen til den er luftig og luftig.
4. Smelt smøret i mikrobølgeovnen i 1-2 minutter til romtemperatur.
5. Hell den litt varme kremete massen i eggedosisen.
6. Vi blander alt grundig.
7. Tilsett bakepulver og mel.
8. Vi tilsetter mel i deler slik at deigen blir uten klumper, homogen. På slutten skal du få en klissete, myk, sandaktig deig. Vi fjerner den i 15 minutter i kjøleskapet. I løpet av denne tiden vil deigen stivne litt og være mindre klissete til hendene.
9. Vask eplene (to store) og fjern den harde kjernen. Du kan la huden være på. Skjær eplene i tynne skiver.
10. Kjevle ut deigen og legg den i en form. Det skal bemerkes at for en slik pai må du lage sider slik at fyllingen ikke lekker ut under baking.
11. Vi sprer skivene på overflaten av deigen og dryss med sukker.
12. Paien settes i en forvarmet ovn og i løpet av en halvtime ved 180 C skal den stekes.
13. Avkjøl den ferdige eplepaien og pynt med melis.

Hvordan lage revet pai - trinn for trinn oppskrift

Det særegne ved denne paien er at både deigen og fyllingen tilberedes med et rivjern. Takket være dette får baking en utrolig sprøhet og et attraktivt utseende.

Deigen består av:

• fire eggeplommer
• Ett hundre og femti gram sukker
• Ett hundre og femti gram mykt smør
• Tre hundre gram hvetemel

Fyllet består av:

• fem eller seks epler
• Forbered proteinlaget fra:
• fire proteiner
• Hundre gram sukker

Matlaging:

1. Koking av deig. Gni inn plommene med sukker og tilsett deretter mykt smør, bakepulver og mel. Bland alt til en mørdeig. Vi deler den inn i deler. 2/3 av deigen settes i kjøleskapet og avkjøles i 15 minutter. Frys resten av 1/3 av deigen i fryseren.
2. Vi renser eplene og tre på et grovt rivjern. Hvis epler er sure, tilsett sukker. Den resulterende juicen skilles fra fyllet.
3. Vi tar ut 2/3 av deigen og ruller den ut. Vi legger i formen slik at sidene av kaken dannes. Vi sprer fyllet fra epler.
4. Forberedelse av proteinlaget. For å gjøre dette, pisk proteinene med sukker til stabile topper. Fordel de piskede proteinene over eplefyllet.
5. Riv den resterende 1/3 av deigen på toppen. Dette må gjøres raskt slik at de piskede proteinene ikke rekker å sette seg.
6. Vi setter kaken i en forvarmet ovn i 40-45 minutter ved 180 C.

eplepai oppskrift

Deigen består av:

• To hundre og femti milligram kefir
• To hundre og femti gram mel
• To små kyllingegg
• Ett hundre og førti gram sukker
• Femti gram smør
• En halv teskje bakepulver
• klyper salt

Fyllet består av:

tre epler

Matlaging:

Hell kefir i en beholder, tilsett egg, sukker og smeltet, litt varmt smør. Pisk alt med en mikser til en homogen blanding. Tilsett deretter en blanding av mel, salt og bakepulver. Vi blander alt grundig. Massen av deigen vår skal ligne lav-fett rømme. Vi legger det skrellede og kuttede eplefyllet i formen og fyller det med den ferdige deigen. Vi setter formen i ovnen og steker ved 180C i ca 40 minutter. Vi kontrollerer kakens beredskap med en tretannpirker.

Rask oppskrift

Rask, rimelig og enkel å utføre.

Deigen består av:

• Ett to hundre grams glass mel
• to egg
• Tre spiseskjeer sukker
• Tjue gram smør
• En teskje bakepulver

Fyllet består av:

• To eller tre mellomstore epler
• Bruk semulegryn til å støve formen

Matlaging:

Pisk egg med sukker til tykt og hvitt skum. Bland mel med bakepulver. Bland egg- og sukkerblandingen med mel. Det viser seg flytende deig. Vask epler, skrell og skjær i tynne skiver. Vi smører formen med smør og drysser veggene med semulegryn. Hell halvparten av deigen i den, legg ut eplene og dekk med resten av deigen. Stek en gelépai med epler i ovnen på 180 C i en halvtime.

Eple-charlottepai - en HITT på kjøkkenet ditt!

Vi foreslår at du ikke koker den vanlige charlotte a la kjeks med epler, men charlotte fra barndommen til foreldrene våre. Tidligere i Sovjetunionens dager lærte de å lage en slik charlotte på skolen. Oppskriften er enkel og rask å lage. Oppskriften er perfekt hvis du skal bruke gammelt brød et sted. Charlotte er veldig saftig og myk.

Deig:

• En halv liter melk
• To egg
• Et halvt to hundre grams glass sukker
• Tretti gram smør
• Tørket hvitt brød (eller brød)

Fylling:

• tre epler
• En tredjedel av et glass sukker på to hundre gram

Matlaging:

1. Skjær brød eller brød (tørket, gammelt) i små skiver.
2. Pisk egg med sukker og bland godt med melk.
3. Dypp brødskivene i blandingen og legg dem i en liten ildfast form drysset med brødsmuler eller kledd med bakepapir.
4. Slike stykker må legge ut hele overflaten av skjemaet.
5. På toppen av brødet, en del av eplefyllet og små biter av smør.
6. Det viser seg i form av kaker fra brød og epler. Så de må gjentas 3 ganger. Totalt kommer ut 3 lag med brød og epler. PÅ
7. alle lagene på slutten må knuses litt.
8. Hvis det gjenstår eggblanding, hell den over toppen.
9. Stek charlotte med epler ved 180C i ca 40-50 minutter.

Tsvetaevsky-pai - utrolig mør og velsmakende

Oppskriften på denne paien har fått stor popularitet blant elskere av eplebaking. Det handler om en fantastisk deilig krem ​​som passer utmerket til epler. Mange anbefaler å spise den etter at den er avkjølt i kjøleskapet.

Deigen består av:

• Ett hundre og seksti gram mel og en teskje bakepulver
• Hundre gram smør
• To spiseskjeer rømme

Fylling:

Tre store syrlige epler

Krem å tilberede av:

• ett egg
• Ett hundre og femti gram sukker
• To hundre gram rømme
• To spiseskjeer mel

Matlaging:

Smelt smøret i mikrobølgeovnen. Sikt mel og bland med bakepulver. Bland inn smeltet smør og rømme. Lag en testbatch. Det vil være elastisk. Kjevle ut deigen og ha i en form. Pass på å lage sidene. Fordel fyllet over deigen. Forbered krem. For å gjøre dette, pisk egget med granulert sukker med en mikser, og tilsett deretter mel og rømme. Pisk godt med en mikser. Hell den resulterende kremen over eplefyllet. Send paien til den forvarmede ovnen i 45 minutter.

Oppskrift på eple- og gresskarpai

De som ønsker å lage en uvanlig og sunn pai tilbys en oppskrift med gresskar. Gresskar i kombinasjon med et eple vil gi fyllet en unik smak og aroma. Denne kaken vil glede deg ikke bare med smaken, men også med en lys oransje farge!

Deigen består av:

• Ett hundre og femti gram sukker
• tre egg
• Hundre gram smør
• To hundre og åtti gram mel
• En teskje bakepulver

Fyll fra:

• To hundre og femti gram gresskar
• to eller tre epler

Matlaging:

Myk opp smør og gni inn med sukker. Tilsett så egg og bland godt. Riv gresskar og epler. Legg til kremet eggeblanding. Bland og tilsett mel med bakepulver. Bland alt med en skje. Etter det skal deigen se ut som tykk rømme.

Dekk formen med bakepapir eller olje den. Vi sprer deigen i en form og setter ovnen i 40-50 minutter. Vi sjekker med en tannpirker bakberedskapen, til den blir tørr etter kontroll. Pai med epler og gresskar kan drysses med et lag melis.

Eple- og kanelpai er den perfekte kombinasjonen

Kanel er det beste aromatiske tillegget til epler. Den har en varm, krydret smak som setter epler perfekt. Kanel har også gunstige egenskaper. Når den brukes, akselereres blodsirkulasjonen og blodsukkeret reduseres. Derfor er en kake med tilsetning av kanel ikke bare velsmakende, men også en sunn godbit.

Deigen består av:

• Ett hundre og åtti gram mel
• Ett hundre og femti gram sukker
• Ett hundre og ti gram smør
• ett egg
• Ett hundre og femti milligram melk
• En teskje bakepulver
• klyper salt

Fylling:

• to modne epler
• en klype malt kanel

Matlaging

Bland mel med bakepulver, egg og sukker. Bland alt med en mikser til det dannes en hvit frodig masse. Tilsett olje og fortsett å piske. Hell melk i eggeblandingen og rør. Bland med mel. Tilsett salt. Elt deigen. Den har en kremet konsistens. Fra epler skjær ut midten, og skjær i tynne strimler eller terninger. Vi legger deigen i en form, fordeler eplefyllet på toppen og trykker litt ned. Dryss kaken med kanel (en klype). Stek kaken ved 180 C i 30 minutter.

Eplepai på semulegryn - en fantastisk nytelse

Deilig semulepai fortjener spesiell oppmerksomhet. Oppskriften på denne paien har ingen flytende ingredienser. Rømme, melk, egg er ikke inkludert i oppskriften. Men den er fortsatt saftig, takket være hovedingrediensen - epler.

Deig:

• Hundre gram smør
• 1 to hundre gram kopp mel
• 1 to hundre grams kopp semulegryn
• Et halvt to hundre grams glass sukker
• 10 gram bakepulver

Fylling:

• fem eller seks epler
• kanel etter smak

Matlaging

1. Bland mel, semulegryn, sukker og bakepulver sammen.
2. Vi gni epler på et grønnsakshøvel.
3. Smør kakeformen med et stykke smør.
4. Legg ut 1 lag med epler, det andre laget vil være en blanding av tørre ingredienser.
5. Dette skal lage ca 3 lag med epler og en blanding av tørre ingredienser.
6. Det siste laget skal være fra en blanding av tørre ingredienser.
7. Etter det legger vi paien vår i en forvarmet ovn og baker i 30-40 minutter.

Pai uten egg - en oppskrift på faste

Det er alltid noe deilig å legge ut. Men holder du deg til innlegget, så er det en vei ut. Spesiell eplepai uten egg og smør.

Deigen består av:

• Ett glass (to hundre gram) semulegryn
• To hundre gram mel
• Ett glass (to hundre gram) melk
• Ett hundre gram sukker og en teskje bakepulver

Fylling:
Fra fem epler og sitronsaft

Matlaging:

1. Bland alle tørre ingrediensene sammen. Dette er mel, semulegryn tilsettes, deretter sukker og bakepulver.
2. Mal frukt (5 epler) på et rivjern og dryss dem med juice fra halvparten av en sitron.
3. Fordel den tørre blandingen over overflaten av formen, og dekk med eplefyll på toppen. Du bør få 3 lag.
4. På slutten fyller du den resulterende kaken med melk (1 kopp) og stikker med en gaffel på forskjellige steder. Dette gjøres slik at melken trenger ned til bunnen.
5. Vi baker ved en ovnstemperatur på 180 C i omtrent en time.

1. For at eplefyllet skal bake nøyaktig, kan du sette eplefyllet i mikrobølgeovnen i 1-2 minutter.
2. For paier, velg epler av forskjellige varianter: hvis du liker sure, ta grønne epler; hvis du vil ha et søtt fyll, så sukkervarianter av epler, for eksempel galla, gylden eller antonovka.
3. Epler er laget av vann, så fyllet slipper ut mye saft, du kan tømme det eller tilsette stivelse.
4. Eplepai passer godt til kanel. Den kan legges til hvilken som helst eplepai.
5. For jevnhet og ømhet av fyllingen er det bedre å skrelle eplene.
6. I tillegg til epler kan du tilsette kirsebær, litt sitronsaft eller rips til fyllet av paien.
7. For å spare tid på å skrelle epler, kan du kjøpe en spesiell kniv for å fjerne kjernen av et eple. En slik kniv vil ikke bare kutte kjernen, men også raskt dele seg i skiver.

Forbruksøkologi Alle elsker epler. Denne mest nyttige frukten er kjent for alle voksne og barn. Den konsumeres fersk eller bakt. Svært velsmakende syltetøy, syltetøy og til og med salater tilberedes av epler. Epler er det beste fyllet til paier.

Alle elsker epler. Denne mest nyttige frukten er kjent for alle voksne og barn. Den konsumeres fersk eller bakt. Svært velsmakende syltetøy, syltetøy og til og med salater tilberedes av epler. Epler er det beste fyllet til paier.

Sommerkake med epler "Charlotte" er utrolig populær blant vertinner. Til dags dato er det mange oppskrifter på hvordan du lager deilig eplepai. Vi tilbyr deg de beste og mest populære av dem. Og den legendariske Tsvetaevsky eplepaioppskriften med bilder og detaljerte instruksjoner.

Pai i henhold til oppskriften til Marina Tsvetaeva

Tsvetaevsky-pai med epler er et fantastisk bakverk for både hverdags- og festbord.

Til deigen trenger du:

• Smør - hundre og femti gram.
• Salt - en klype.
• Siktet hvetemel - to hundre og femti gram.
• Ett hundre gram rømme 20 prosent fett.

For fylling:

• Ett egg.
• Kjølt rømme - to hundre og femti gram.
• Kanel - en teskje.
• Mel - to spiseskjeer.

Til fyllet trenger du fem mellomstore søte og sure epler. Det tar en time å lage denne paien. Oppskriften er for seks porsjoner.

Smeltet smør, bland med rømme til jevn. Sikt melet siktet med bakepulver gradvis inn i denne massen. Deigen skal være myk. Vi ruller den til en ball, pakker den inn i en film og legger den i kaldt, for eksempel i kjøleskapet, i førti minutter. Skrell eplene fra skallet og skjær i tynne skiver.

La oss begynne å forberede fyllet. Pisk egget med en gaffel eller visp. Bland rømme, sukker og kanel og tilsett et sammenpisket egg i denne blandingen. Bland godt og tilsett melet litt etter litt. For å oppnå en homogen masse, må fyllet slås med en mikser i tre minutter til det dannes skum. Kjevle ut avkjølt deig. Vi legger ut laget i en form, tidligere smurt med olje, og danner sider. Skjær epler i skiver og fordel over hele overflaten av deigen. Fyll deretter kaken med det tilberedte fyllet og send det til ovnen for baking.

En jellied pai må bakes ved en temperatur på hundre og åtti grader og femti minutter. Se hvordan en appetittvekkende Tsvetaevsky-pai med epler ser ut, oppskriften og bildet er gitt ovenfor.

American Pie (ikke en film, men en ekte pai)

Den tradisjonelle amerikanske eplepaien er veldig populær blant amatørbakere. Den er bakt uten egg. For slik baking trenger du:

• Mel - tre hundre gram.
• Åtte stykker Granny Smith-epler.
• Smør - to hundre gram.
• En halv teskje sitronsaft.
• To teskjeer stivelse.
• To hundre og tjue gram sukker.
• Vann - en teskje.
• Salt og kanel etter smak.

Koketiden er to timer. Denne mengden produkter er laget for seks porsjoner.

Trinn-for-steg instruksjon:

1. Varm smøret til romtemperatur og skjær i små biter. Sikt mel med salt, tilsett hakket smør og mal til smuler. Bland deretter vann med sitronsaft og hell i en tynn stråle i den tørre blandingen. Elt deigen, rull den til en ball og sett den på et kjølig sted i en halvtime.
2. Vaskede epler skrelles, kuttes i skiver. Dryss dem med sitronsaft, tilsett sukker og stivelse til dem. Vi blander alt grundig.
3. Del avkjølt deig i to tredjedeler. Vi ruller ut et større stykke og legger det i en bakebolle med en diameter på tjueto centimeter. Stikk hull i overflaten av deigen med en gaffel. Legg deretter eplene jevnt utover og dekk med et andre utkjevlet deiglag. Vi vrir kantene på kaken, og lager et hull i midten. Pensle overflaten av deigen med et lett sammenpisket egg og dryss på sukker. Det er ikke obligatorisk.
4. Vi varmer opp ovnen til hundre og åtti grader og sender kaken til å bake - nøyaktig en time.

Slike bakverk bør serveres avkjølt slik at fyllet ikke lekker ut.

Rask polsk pai

Warszawa eplepai er en deilig dessert som bare tar førti minutter å tilberede. Oppskriften på en slik pai er laget for seks personer og består av følgende ingredienser:

• Hvetemel - to hundre gram.
• Semulegryn - to hundre gram.
• Sukker - to hundre gram.
• En sitron.
• Sju epler.
• Sitronskall og kanel etter smak.

Først forbereder vi fyllet. Vi gni vaskede epler uten skall på et grovt rivjern. For at den revne massen ikke blir mørkere, hell den med sitronsaft. Tilsett så kanel og appelsinskall. Legg bakepapir på bunnen av bakebollen. Denne kaken er bulk, så papir er uunnværlig. Muligheten for å smøre formen med bare olje i dette tilfellet vil ikke fungere.

Bland semulegryn, mel, perlesukker og bakepulver. Hell en tredjedel av melblandingen i bunnen av formen og jevn godt. Vi sprer en tredjedel av de revne eplene på overflaten, og hell deretter melblandingen igjen, vekslende lag. Helt på toppen fordeler du margarinen eller smøret kuttet i biter.

Du må bake en Warszawa-pai i en ovn forvarmet til to hundre grader i førtifem minutter. Hvis en skorpe vises på toppen, er kaken allerede bakt. Den overføres til en tallerken, avkjøles og serveres ved bordet. Å følge alle trinnene trinn for trinn, vil ikke være vanskelig å bake en utrolig deilig Warszawa-pai selv for en nybegynner kokk.

Kongepai med konjakk

Frodig kongelig eplepai er en ekte kreasjon av kulinariske spesialister. Dette er en flott dessert til feriebordet.

Følgende ingredienser kreves for tilberedning:

• En og en halv kopp mel til deigen, to og en halv kopp til strø og to spiseskjeer til å lage fyllet.
• Smør - åttifem gram til deigen, hundre og femten gram til dryss og førti gram til fyllet.
• Ett kyllingegg og en eggeplomme til deigen og to egg og ett protein til fyllet.
• En spiseskje rømme til deigen og en halv kopp til fyllet.
• Femti gram sukker til deigen, for pulver - to og et halvt glass og samme mengde til fyllet.
• Ti gram bakepulver til deig og samme mengde til topping.
• To pakker vaniljesukker - en til fyllet og en til toppingen.
• Salt - en klype.
• Cognac 50 ml.
• Åtte hundre gram søte og sure epler.

Først lager vi deigen. I en bolle blander du tørre ingredienser - bakepulver, mel, sukker og salt. Tilsett deretter smeltet smør. Mal alt dette grundig og tilsett egg, rømme. Elt deigen godt, pakk inn i matfilm og avkjøl i tretti minutter. Vi blander alle ingrediensene for dryss: først vanilje, bakepulver, mel og sukker, deretter smeltet smør. Vi maler alt forsiktig og legger det på et kaldt sted.

Det siste trinnet er å forberede fyllet. Skrellede epler kuttet i skiver. Tilsett smør, vanilje og sukker. La småkoke i fem minutter, påvirke cognac. I en separat beholder, pisk sukker med egg og mel, hell i rømme og pisk godt med en visp. Vi kombinerer de stuede eplene med pisket fyll og setter til side.

Den avkjølte deigen kjevles ut og legges i en rund bakebolle. I bunnen av beholderen kan du legge pergament eller smøre formen med olje. Deigen skal legges ut slik at det blir sider rundt kantene. Vi legger ut fyllingen på overflaten. Vi tar ut smulene fra kjøleskapet, maler igjen til det blir lite og homogent. Fordel den deretter jevnt over overflaten.

Vi sender kaken til ovnen for baking ved en temperatur på hundre og åtti grader i femti minutter. Vi tar ut revet kongepai fra formen, la den avkjøles. Du kan dekorere slike bakverk på toppen med melis.

Rømmepai med epler

Dette er et mørt og veldig smakfullt bakverk som kan tilberedes på førti minutter.

For en slik muffins trenger du:

• Mel - to glass.
• Egg - en stk.
• Ett glass 20% fett rømme.
• Brus ½ teskje.
• Ett hundre og tjue gram smør.
• Ett glass sukker.
• Fem epler.
• Kanel på tuppen av en kniv og en klype vaniljesukker.

Mal smør med hundre gram sukker, tilsett et halvt glass rømme, brus. Tilsett så mel og elt deigen. Vi tørker formen med olje. Vi legger ut deigen i bunnen og danner små sider. Skrell eplene og skjær i skiver.

Å lage en fylling: mal ett egg med hundre gram sukker, tilsett et halvt glass rømme og to spiseskjeer mel. Bland godt til en homogen masse uten klumper oppnås. For en pikant smak kan du tilsette litt kanel og vaniljesukker. Vi baker en rømme-eplepai i ovnen ved en temperatur på hundre og sytti grader i førti minutter. Før servering må kaken avkjøles.

Pai med epler på kefir

Den tilberedes veldig enkelt og raskt. Dette frodige og velduftende bakverket er en ekte delikatesse for både hele familien og gjester.

Nødvendige ingredienser:

• Ett egg.
• Kefir - ett glass.
• Hvetemel - to glass.
• En og en halv teskje bakepulver.
• To tredjedeler av et glass raffinert solsikkeolje.
• Ett stort eple.
• Pulverisert sukker til strø.

Pisk egget med sukker, tilsett kefir, pisk igjen. Tilsett deretter mel, bakepulver og bland til en homogen masse er oppnådd. Tilsett vegetabilsk olje til dette og pisk igjen. Fjern midten av eplet og skjær det i biter. Bland røren med hakkede epler og hell i en ildfast form. Forvarm ovnen til hundre og nitti grader og send kaken til baking. Det tar førtifem minutter å bake kefir-eplepai. Du kan sjekke beredskapen med en tannpirker.

Etter at bakverket er avkjølt, kan det tas ut av beholderen, drysses lett med pulver og serveres.

Eplepai med cottage cheese

Dette er en vellykket kombinasjon av søt deig med frukt og mørt ostemassefyll.

Ingredienser:

• Hvetemel - ett glass.
• Smør - hundre gram.
• Sukker - to hundre gram.
• Bakepulver - en teskje.
• Kyllingegg - to stk.
• Fem mellomstore epler.
• Cottage cheese - tre hundre gram.
• Kefir - tre spiseskjeer.

Avkjølt smørmodus i biter og mal med hundre gram sukker. Tilsett en kopp mel, ½ ts bakepulver og et egg. Elt deigen slik at den ikke fester seg til hendene. Om nødvendig kan mel tilsettes. Vi kutter av en tredjedel av deigen, pakker den inn i matfilm og sender den til fryseren, sett resten i filmen i kjøleskapet. Nå kan du begynne å forberede fyllet. Skjær de vaskede eplene i to og fjern kjernen, skjær i tynne skiver.

Forbered deretter ostemassefyllet. Bruk en gaffel, elt cottage cheesen slik at det ikke blir klumper. Bland med kefir, egg og resterende sukker. Tilsett vaniljesukker og bakepulver – en halv teskje. Bland alt godt og få en søt homogen tykk masse. Vi tar ut deigen avkjølt i kjøleskapet, legger den ut på en form og lager små sider.

Vi dekker bunnen av formen med bakepapir, smurt med solsikkeolje. Deiglaget skal være veldig tynt. Fordel skivede epler jevnt på overflaten.
Dryss revet deig fra fryseren på toppen. Vi sender kaken til baking i ovnen med en temperatur på hundre og åtti grader i en time.

Klassisk gjærpai

Den mest storslåtte og vakreste av alt er en eplepai på gjærdeig. Ingredienser for å lage deig:

• Hvetemel - tre hundre og femti gram.
• Melk - hundre og femti gram.
• Tørrgjær - en teskje.
• Salt - en halv teskje.
• Sukker - to spiseskjeer.
• Kylling egg.
• Margarin eller smør - femti gram.

For fyllingen må du ta fem mellomstore epler. Det er tilrådelig å bruke sure frukter. Sukker og kanel etter smak, avhengig av syrligheten i frukten, og ett egg for å smøre overflaten av paien før steking. Hell gjæren i en bolle, fyll med vann. En teskje tørrgjær vil kreve fem teskjeer vann. La stå i femten minutter, bland deretter, tilsett melk, mel, sukker. Resultatet er en gjærmos.

Etter at prateren skummer, kan du elte deigen. Bland salt og sukker, tilsett det resterende siktede melet. Pisk egget separat, hell det deretter i den tørre blandingen, tilsett det mykede smøret og mal alt grundig. Hell gjærmosen i den resulterende krummen, bland. Mel kan tilsettes om nødvendig.

Deigen skal være myk, uten å spre seg. Dekk den med et lokk i tjue minutter. Åpne den så og elt den igjen til den er jevn. Dekk deretter til deigen og sett på et lunt sted til den dobles i volum, bland deretter igjen og la heve igjen.

Kjevle ut den ferdige deigen etter størrelsen på formen. Smør formen med smør og strø over mel. Vi legger ut et lag med deig på formen slik at kantene er helt lukket fra innsiden. Skjær av overflødig deig som går utover sidene. De kan pynte kaken før steking.

Vi dekker et slikt emne med en film og lar stå i tretti minutter. Eplefyll kan tilberedes på forskjellige måter. Skjær de skrellede eplene i skiver og legg på overflaten av deigen. Dessuten kan epler stekes i smør til de er halvkokte, avkjøles og legges på deigen. Det er lurt å lage fyllet rett før du legger det i paien, slik at eplene ikke blir mørkere. Du kan strø den på toppen med kanel og sukker.

Pensle kantene på paien med et lett sammenpisket egg og sett inn i forvarmet ovn. Du må bake en slik gjærkake ved en temperatur på to hundre grader i seksti minutter. Smør den bakte paien mens den fortsatt er varm med smør for å myke skorpen, og dryss deretter med pulver. publisert

Sannsynligvis er det ingen slik person som ikke liker å nyte en deilig eplepai. Og viktigst av alt, mangfoldet av oppskrifter for tilberedning overrasker positivt. En åpen eplepai - for en herlig godbit! I dag skal vi snakke om ham. La oss se på flere alternativer for en slik pai.

eplepaibunn

Grunnlaget for en eplepai er alltid deigen. Som regel krever det ikke bruk av spesialprodukter. Derfor kan du tilberede en eplepai ikke bare til festbordet, men også til hverdagsdrikking av te fra produkter du finner i kjøleskapet ditt.

Enkel eplepai

Vi tilbyr å lage en enkel eplepai basert på duftende deig og, viktigere, med en veldig velsmakende fylling. For å forberede det trenger vi:

• ett og et halvt glass mel;
• 150 g margarin;
• et halvt glass rømme;
• 1/3 stabel. Sahara;
• en teskje vaniljesukker, kanel (malt) og bakepulver;
• to epler.

Så la oss komme i gang. La oss starte, selvfølgelig, med forberedelsen av deigen. I myknet (litt smeltet) margarin, tilsett rømme, sukker med vaniljesukker, samt mel og bakepulver. Bland alt godt for å lage en homogen klebrig deig.

La oss nå håndtere fyllet, ta eplene, skjær dem i skiver, som vi deretter drysser med kanel.

Deigen og fyllet er klart. Det siste trinnet vil være å legge ut alle ingrediensene i formen. Vi passer for både metall og glass eller silikon. Vi smører den. Vi fordeler deigen i den, og stikker epleskivene jevnt i en sirkel, mens vi utdyper dem litt.

Stek denne åpne eplepaien i en ovn forvarmet til 180 grader i ca 30-40 minutter. Resultatet er en deilig aromatisk dessert.

Eplepai med gjærdeig

En slik kake vil ha en fantastisk smak på grunn av den tykke karamellen, som er oppnådd fra en blanding av sukker, eplejuice og kanel og bløter basen fantastisk.

For å lage en gjærpai med epler trenger vi:

• søt deig (hvordan lage den, vurder nedenfor);
• epler;
• kanel;
• sukker;
• vegetabilsk olje.

Selvfølgelig kan du bruke hvilken som helst gjærdeig, men det beste alternativet for en søt pai er bare en rik.

Å tilberede en åpen pai er veldig enkelt. Vi ruller ut den tilberedte deigen, tar hensyn til formen på bakeplaten. Vi smører bakeplaten godt med vegetabilsk olje, sprer deigen.

Når det gjelder fyllet, vask først eplene godt. Vi kutter dem i biter. Du kan skrelle skinnet, men det er opp til din egen smak. Tilsett kanelsukker til epler. Bland godt for å fordele kanel og sukker jevnt.

På slutten av tilberedningen legger du eplene våre på deigen. La stå i 20 minutter for kaken skal heve. I løpet av denne tiden, varm ovnen til 180 grader. Vi legger kaken og baker den til den er gyldenbrun.

Nå kan du nyte en uforglemmelig smak.

Søt bakverk til åpen eplepai

Alle vet at søte bakverk er mye mer smakfulle hvis de er bakt på grunnlag av fyldig deig. Eplepai er intet unntak. La oss bli kjent med oppskriften for å lage en slik deig.

Vi vil bruke følgende produkter:

• vann (melk eller koket melk) - ett glass;
• presset gjær - 25-30 g;
• salt - ½-1 ts;
• sukker - ¼ stabel;
• egg - 2 stk;
• smør (vegetabilsk) olje - 60-80 g;
• mel - ca 600 g.

Først legger vi deigen i analogi med den vanlige gjærdeigen. Men først må du smelte smøret. Når deigen er klar skal temperaturen på oljen være 30-40 grader.

Vi introduserer baking i den ferdige deigen, nemlig egg med smør. Og tilsett de resterende ingrediensene: salt, sukker, en del av melet. Det er viktig at konsistensen på deigen er riktig. Det anbefales vanligvis å lage en som ikke fester seg til hendene. Den anses imidlertid allerede som for bratt og tung. Det er derfor det er nødvendig å oppnå en konsistens når deigen fortsatt er klissete og "lett" å ta på. Ikke alle kan lykkes første gang. Men det er ingen grunn til å fortvile. Eksperimenter, og viktigst av alt, prøv å huske hvor mye mel som ble lagt i, kanskje neste gang må mengden økes eller reduseres.

Etter elting av deigen må den settes på et lunt sted for heving, mens den dekkes med et håndkle. Når deigen har hevet 2-3 ganger slår du den opp og lar den heve igjen. Denne prosedyren bør gjentas 2-3 ganger.

Nå kan du lage en åpen eplepai!

Krydret eplepai

La oss lage en eplepai i en slow cooker. Oppskriften som vi tilbyr til vurdering er tilberedt på en sprø deig og med luftfyll. Det er dette som gir kaken en spesiell pikanthet.

Vel, la oss bli kjent med ingrediensene vi trenger. Vi tilbereder deigen fra:

• rugmel - ca 180 g;
• olivenolje (luktfri) - 50 g (5 ss);
• kaldt vann - 3-5 ss. l.;
• egg - 55 g eller 1 stk.;
• valmue - 18 g (2 ss);
• salt - klyper;
• smør - 3-5 g.

For fyllingen trenger du 200 g epler (en stor eller 2 mellomstore), og fyllingen er tilberedt av:

• egg - 110 g eller 2 stk.;
• naturlig yoghurt (fettinnhold 2,5-4%) - 200 ml;
• brunt sukker (honning) og kanel - ½ ts hver.

Så vi har samlet produktene, nå forbereder vi en pai med epler i en langsom komfyr.

Pisk egget med en visp. Bland mel med valmuefrø, salt, egg og smør. Vi elter deigen. Tilsett kaldt vann gradvis, en spiseskje om gangen, til deigen danner en ball. Pakk deigen inn i matfilm og sett den i kjøleskapet i minst 30 minutter.

Smør multikokerbollen med smør.

Vi klipper to strimler med bakepapir ca 12 cm brede og ca 15 cm lange Legg dem i multikokerbollen på tvers. De er nødvendige for praktisk trekking av kaken, for ikke å snu den opp ned.

Kjevle ut deigen til en skive med en diameter som er omtrent lik diameteren på bunnen av bollen. Vi legger den forsiktig ned og fordeler den langs bunnen, og danner sider langs veggene som er omtrent 2,5 cm høye.

Skrell eplene, del i to, fjern kjernen og skjær i skiver.

For å forberede fyllet, pisk eggene med en visp, bland dem med yoghurt, sukker (honning) og kanel.

Anrett epleskivene på deigen og hell over egge- og yoghurtblandingen. Vi eksponerer programmet "Baking". Vi slår på multikokeren i 1 time og 5 minutter.

Når eplepaien i slowcookeren er klar, tar du ut bollen. La kaken avkjøles, fjern den deretter forsiktig og legg den på et ferdig tilberedt fat.

Eple butterdeigspai

Et annet alternativ for en deilig eplepai er lagdelt eplepai. Det tilberedes veldig enkelt, og viktigst av alt, utrolig raskt.

Vi trenger:

• ett egg;
• syltetøy;
• 500 g butterdeig;
• sukker;
• 3 epler;
• sitronsaft.

Eple butterdeig tilberedes i to enkle trinn. Til å begynne med legger vi ut den frosne butterdeigen på papir, lar den tine, klipper av små bånd rundt hele omkretsen, som vi skjærer med en kniv på begge sider. Pensle kantene på deigen med sammenvispet egg. Vi legger bånd på disse kantene. Smør midten av deigen med syltetøy, legg deretter ut eplene, skrelles og kuttes i skiver.

I det andre trinnet, dryss epler med sitronsaft, dryss dem med sukker, smør båndene med et egg. Resten av båndene kan legges på toppen av kaken, men da må de også smøres med et egg. Vi setter kaken i ovnen (temperatur 180 grader) i ca 25-30 minutter. Når kaken er ferdig, la den avkjøles og ring gjestene på te.

En annen versjon av eplepai

Vurder en annen oppskrift på en åpen eplepai. Det særegne med denne kaken er at den kan tilberedes uten sukker!

Vi vil tilberede følgende produkter:

• smør - 100 g + for å smøre bakeplaten;
• sukker - et halvt glass + for å drysse epler;
• salt - en klype;
• mel - 3 stabler. med topp;
• melk - 1 stabel;
• drikke brus;
• epler - 10-11 stk.;
• melis.

Vi tar smøret og gni det med sukker, introduser eggene ett etter ett, hell i saltet, mel blandet med brus, hell i melken. Vi elter deigen godt. Vi ruller den inn i et lag og legger den på en bakeplate. Foroljet. Vi dekker deigen med et jevnt lag skrellede tynne skiver av epler. Dryss dem med sukker. Stek kaken i en time i ovnen (middels varm).

Dryss den ferdige kaken med melis.

Delikat eplepai

Med bildene som er lagt ut i artikkelen, blir det lettere å forstå oppskriftene.

Så vi tar

for testen:

• smør - 50 g (romtemperatur);
• sukker - 70 g;
• ett egg;
• halv ts soda;
• mel - 170 g;
• en ts kakao;

for krem:

• ett egg;
• sukker - 50 g;
• rømme - 100 g;
• mel - en ss. l.;
• epler - 2 stk. (medium).

Bland mel med brus, sikt kakao der. Gni inn smøret med egget og sukkeret. Tilsett mel gradvis, elt deigen.
Vi fjerner den i 30 minutter i kjøleskapet. Pisk fløten med en gaffel. Skrellede epler kuttet i terninger. Ha deigen i en form. Vi lager en side med fuktede hender. Fordel epler.

Fyll dem med krem. Vi steker i ca 50 minutter ved 180 grader. Avkjøl godt i formen. Vi tar ut og behandler pårørende.

Apple Pie Suksess Secret

Hvis du vil at din åpne eplepai skal blåse bort alle, må du velge riktig deig. Og riktigheten avhenger allerede av preferansene til familien din eller gjestene. Vi presenterte alternativer for paier basert på ulike typer deig i artikkelen vår. Så velg, lag mat og nyt.

Jeg elsker virkelig eplepai. De hjelper alltid til når du raskt trenger å tilberede noe til te. Jeg har laget et stort utvalg oppskrifter for en rask hånd til deg. Jeg tenker at hun alltid bør være i sparegrisen til vertinnen. Dessuten er de tilberedt av de enkleste og rimeligste ingrediensene. Og noen oppskrifter inneholder ikke egg og fett i det hele tatt.

Eplepai kalles ofte charlotte. Men for meg tilberedes den kun på en kjeksdeig.

Forresten, jeg skrev nylig om. Disse søte bakverkene er veldig velsmakende kombinert med syrligheten til hagefrukter. Jeg tror du allerede har overbevist deg selv om dette mer enn en gang. La oss begynne å lage mat.

Raske oppskrifter tilberedes av de produktene som alltid er i kjøleskapet. Ofte er det ikke annet enn solsikkeolje og egg. Så la oss lage en deilig tedessert basert på disse ingrediensene.

Vi tar raffinert deodorisert olje. Slik at lukten ikke kjennes i baking.

Ingredienser:

• epler - 5-6 stk.,
• brus - 1 ts,
• kanel - 1 ts,
• egg - 4 stk.,
• sukker - 1 glass,
• mel - 2 kopper,
• solsikkeolje - 0,5 kopper.

Vi bruker standardvolumet til et glass - 250 ml.

Matlaging

Ta en dyp bolle og pisk eggene inn i den. Tilsett sukker og pisk. Vi må få en homogen masse, hell olje i den og bland alt.

I deler introduserer vi mel, brus lesket med eddik og kanel. Vi må sikte melet på forhånd slik at kaken vår viser seg å være luftig.

I løpet av denne tiden, riv eplene.

Kombiner alle ingrediensene og bland. Vi prøver å sørge for at hvert stykke frukt er smurt med deig. Jeg rører med en visp.

La oss nå velge skjemaet. Jeg har dette runde bladet med en diameter på 24 cm. Jeg smører det med olje og en silikonbørste. Jeg smører sidene godt.

Og hell deigen i den.

Vi varmer ovnen til 180 grader og baker desserten i 40-45 minutter.

Beredskapen sjekkes med en tannpirker eller tuppen av en kniv. Vi stikker hull på paien vår i midten. Og se hva som er igjen på tannpirken. Hvis det er rå deig på den, er det for tidlig å trekke ut desserten. Hvis det kommer ut tørt, er det på tide å drikke te med dessert.

Rask eplepai i saktekoker

Jeg kan ikke slutte å berømme denne hjelperen. Den er også fin til å lage eplepai. Dessuten forblir toppen litt blek, noe som betyr at den kan dekoreres vakkert.

Du vil trenge:

• sukker - 1 kopp
• mel - 1 kopp,
• vegetabilsk olje - 7 ss,
• smør,
• 2 epler
• 2 egg,
• brus - 0,5 ts,
• eddik - et par dråper,
• salt - en klype.

Matlaging

Knekk eggene i en bolle, bland dem med sukker. Pisk med en visp til det dannes skum.

Hell mel i en egen bolle. Vi slukker brusen i den og blander de tørre ingrediensene våre.

Hell en klype salt i eggene og hell melet i deler.

For å gjøre deigen elastisk, introduserer vi 7 ss. solsikkeolje. Ferdig med deigen, la oss gå videre til frukten.

Vi renser eplene fra skallet, skaden og frøene og skjærer dem i skiver.

Ha det smeltede smøret i multikokerbollen og smør kantene med det. Hell litt av deigen inni slik at den dekker bunnen.

Legg ut skivene og dekk igjen med deig på toppen.

Lukk lokket, sett "Baking" -modus og vent på slutten av arbeidet. Modusen kan automatisk stille inn koketiden fra 40 til 90 minutter.

Hvis du har en multicooker-meny på engelsk, må du velge "Cake" -modus. Bakingen min tar for eksempel 50 minutter.

Etter at modusen er over, vil du høre et pip. Så det er på tide å få dessert og sette på kjelen for å varme opp.

Hjemmelaget kefirpai

Det er også mange matlagingsoppskrifter på kefir. Jeg gir deg et alternativ når et krus av dette fermenterte melkeproduktet forble i kjøleskapet, og ikke engang den første friskheten. Vi er allerede redde for å drikke det, men det går til baking med et smell.

Sammensetning:

• mel - 300 g,
• egg - 2 stk.,
• sukker - 200 g,
• kefir - 250 ml,
• ingefær - 1/2 ts,
• salt - en klype
• brus - 1 ts,
• eddik - 1 spiseskje,
• epler - 4 stk.,
• kanel med sukker - 1 ss.

Matlaging

Jeg foretrekker kefir og egg å koke ved romtemperatur. Jeg synes deigen hever bedre på denne måten. Derfor tar jeg dem ut av kjøleskapet på forhånd.

Knekk eggene i en dyp bolle. Tilsett sukker og bland massen til en jevn jevn.

Den skal ha samme farge og uten ekstra klumper. Det er enda bedre hvis sukkeret er helt oppløst i proteinet.

Hell i varm kefir og tilsett en klype salt.

Hell ingefæren i melet separat. Og sikt tørre ingredienser umiddelbart i en bolle. Bland til jevn.

Hvis kefiren din ikke er gammel og ikke veldig sur, må du slukke brusen med eddik og helle den umiddelbart i deigen. Hvis kefir har høy surhet, kan eddik unnlates. Og umiddelbart hell brus i kefir. Det er slukket av melkesyre fra kefir. Bland godt, deigen er klar.

Skjær eplene i 4 biter og fjern kjernen.

Skjær i tynne skiver.

Smør formen med smør og hell en del av deigen i den. Fordel den jevnt langs bunnen. Det er veldig praktisk for meg å gjøre dette med en silikonspatel.

Epleskiver går på deigen.

Dryss dem med sukker og kanel. Og hell et nytt lag med deig.

Pynt toppen med det resterende kanelsukkerdrysset.

Vi baker paien ved 180 grader i ca 40 minutter. For eksempel, i en form med en diameter på 22 cm, bakes den i 35 minutter.

Ta ut av ovnen og strø over melis eller kakao.

En enkel oppskrift på rømme

Et annet veldig raskt alternativ, som også er tilberedt av de rimeligste produktene. Rømme kan tas med hvilket som helst fettinnhold. Samt enhver produsent. Paien viser seg å være like smakfull både på et rustikk produkt og på rømme som er kjøpt i butikken.

Sammensetning:

• 4 mellomstore epler
• glass sukker,
• et glass mel,
• et glass rømme
• 1 egg
• 1 ts bakepulver
• 0,5 ts soda.

Matlaging

La oss starte med å utarbeide skjemaet. Vi skal bruke en rund bakeplate med en diameter på 26 cm Vi legger ut bunnen med bakepapir, som vi smører med smør. Ikke glem å belegge sidene.

Kutt eplene og fjern kjernen. Skjær straks halvdelene i tynne skiver. La oss sette dem i en sirkel.

Bland egget og sukkeret hver for seg. Vi slår dem med en mikser slik at de blir hvite, og først deretter helles rømme.

I en annen bolle blander du mel med natron og bakepulver. Sikt det inn i egg-rømmeblandingen.

Elt deigen raskt. Slik at bakepulveret ikke rekker å fullføre handlingen på forhånd. Og fyll dem med fruktskiver.

Forvarm ovnen til 190 grader og stek kaken. Still inn timeren på ca 30-40 minutter.

Hvordan lage eplepai med melk

Ikke rømme og kefir? Perfekt raskt elt deigen i melk. Det finnes en enkel oppskrift på dette.

La oss ta:

• 4 egg,
• 150 ml melk
• 75 ml vegetabilsk olje,
• 180 g sukker
• 10 g bakepulver
• en klype salt
• 350 g mel
• 7 epler.

Matlaging

Knekk 4 egg i en dyp bolle. Dryss sukker og en klype salt. Rist litt med en gaffel slik at massen henger sammen.

Deretter introduserer vi melk ved romtemperatur og luktfri vegetabilsk olje.

Hell nå bakepulveret og ha melet i deler (vi siktet det på forhånd).

Skjær eplene umiddelbart inn i deigen. Velg størrelse og type brikker selv.

Vi tar en form med diameter 24 cm Smør bunnen med olje, så kan bunnen av kaken lettere trekkes ut.

Vi sprer deigen på et bakepapir og setter i en forvarmet ovn til ca 180 grader i 45 minutter.

Videooppskrift på gjærpaideig

Gjærdeig er ikke det enkleste alternativet. Men det er vertinner som har en annen oppfatning. Derfor gir jeg en enkel videooppskrift for å lage en gjærpai.

Oppskriften er forklart steg for steg og oversiktlig. Jeg tror at det ikke vil være noen vanskeligheter med forberedelsen. Men du må være sikker på gjæren din. De må ha normal holdbarhetsdato, ellers hever ikke deigen. Jeg beskrev mange flere oppskrifter tidligere før påske.

Oppskrift på en rask margarinpai

Margarin brukes ofte i baking som et budsjettfett. Hjemme foretrekker jeg å erstatte det med smør. Men bestemoren min lager en eplepai bare på den. Jeg tar med oppskriften.

La oss ta:

• 6 store epler
• 3 egg,
• 1 kopp sukker,
• 1 kopp mel
• 1 pakke smør eller margarin (200 g),
• 0,5 ts vanilje,
• 1 ts bakepulver.

Matlaging

La oss koke eplene først. Vi kutter dem og fjerner kjernen. Vi kuttet av alle skader og mørke steder. La oss skjære dem i skiver.

Pisk eggene i en bolle, bland med sukker og bland.

Vi introduserer vanillin, tilsett mel og bakepulver.

Fordel den mykede margarinen i deigen. For å få det til å smelte raskere deler jeg pakken i hvor mange deler. Eller jeg varmer den opp litt i mikrobølgeovnen. Det tar 2 minutter ved maksimal effekt.

Bland alle ingrediensene til en jevn masse.

Hell fruktbitene i deigen.

Ha deigen i en smurt form og jevn den ut på overflaten. Toppen kan pyntes med epler eller kanel.

Forvarm ovnen til 180 grader. Stek i 45 minutter ved 180 grader.

Hvordan lage eplepai i en panne

Du vil trenge:

• 1 kopp mel
• 1 kopp sukker,
• 3 egg,
• 3 epler
• 0,5 ts brus,
• 20 g smør.

Matlaging

Pisk eggene i en bolle, bland dem med sukker. Så sikter vi mel inn i dem.

Vi slukker brusen med eddik og hell den i deigen. Vi blander alt til det er glatt.

Vi renser fruktene fra skallet og kjernen. Skjær dem i biter og bland med resten av ingrediensene.

Smør pannen med smør og hell deigen.

Lukk kjelen med lokk og sett på ovnens laveste varme.

Paien tar 40-45 minutter å steke.

Noen ganger stekes epler separat i smør og sukker. Og så helles deigen på dem. Det viser seg en dessert med karamellisert frukt. Også veldig velsmakende.

Pai med epler og cottage cheese i ovnen

Ostekaken er veldig luftig. Og delikat på smak. Og det anses som mer diett enn uten det. Tross alt erstatter cottage cheese delvis mel, og vi legger det mindre enn vanlig.

La oss ta:

• cottage cheese - 200 g,
• egg - 4 stk.,
• epler - 2-3 stk.,
• sukker - 150 g.,
• rømme - 3 ss. l.,
• mel - 200 g.,
• bakepulver - 10 g,
• smør - 20 g.

Matlaging

Bland egg med sukker og pisk godt.

I en annen bolle, slå cottage cheese med rømme. Vi blander begge massene.

Hell bakepulveret i melet, bland de tørre ingrediensene og tilsett deigen.

I en bakebolle smører du bunnen og sidene med smør.

Hell deigen i den. Skjær eplene i skiver og fordel på deigen.

Nedenfor vil jeg vise flere alternativer for hvordan de kan legges vakkert ut.

Vi baker paien i en ovn forvarmet til 180 grader i 40 minutter.

Deilig dessert med plommer

La oss diversifisere hagefrukter med plommer. De har også en liten surhet og utfyller enhver hagefrukt.

Vi trenger:

• 200 g mel
• 200 g sukker
• 20 g smør til smøring av formen
• en klype salt,
• 300 g plommer,
• 3 egg,
• 3 epler
• vanillin,
• bakepulver -1 ts

Matlaging

Vi slår inn eggene og blander dem med sukker. Sikt mel i denne blandingen.

Tilsett salt, bakepulver og vanilje og bland.

Vi vasker fruktene våre. Finhakk eplene. Fjern gropen fra plommene.

Smør formen med olje. Vi sprer fruktene, hell deigen på dem.

Vi sender den til ovnen i 45 minutter ved 180 grader.

Oppskriftsvideo for butterdeigpai

Jeg elsker butterdeig og kjøper det i butikken for rask tilberedning. Men i dag bestemte jeg meg for å gi deg en videooppskrift på hvordan du kan lage eplepai på butterdeig hjemme.

Jeg vil ikke si at prosessen er veldig rask, men smaken av desserten viser seg å være delikat, og selve formen er luftig.

Charlotte på kjeksdeig

Jeg tror at charlotte tilberedes kun på kjeksdeig. Alle de andre tilleggene i oppskriften gir oss allerede en eplepai. Derfor tar jeg med den klassiske versjonen av charlotte. Det er veldig enkelt og rimelig.

Hovedregelen for en slik deig er rask elting og luft ved samme temperatur under steking. Dette betyr at du må tilberede deigen i siste omgang og umiddelbart sende den til tilberedning. Og du kan heller ikke åpne ovnsdøren, ellers vil deigen legge seg tungt.

La oss ta:

• 1 kopp sukker,
• 1 kopp mel
• 3 egg,
• 1 ts bakepulver
• 3 mellomstore epler.

Matlaging

Skyll og skjær frukten i biter på forhånd. Og slå umiddelbart på ovnen for å varme opp.
Bland sukker, mel og bakepulver.

Vi slår inn eggene og elter deigen. Dette gjør jeg alltid med en blender med vispfeste.

Vi smører den avtakbare formen med olje.

Hell epler på bunnen, og hell dem med deig på toppen.

Vi setter i en varm ovn i 20 minutter på 180 grader. Vi prøver å ikke åpne døren for å hindre at kald luft kommer inn, fordi vi ønsker å få en fantastisk charlotte.

Oppskrift uten egg og meieriprodukter (melk, kefir) på teblader

Og nå en av mine favorittoppskrifter. Det er så enkelt og rimelig at du rett og slett blir overrasket! Det krever ingen egg eller meieriprodukter.

Grunnlaget er velbrygget te. Det kan tas hvilken som helst - svart, grønn eller hvit. Og det viser seg også deilig på teblader med tilsetning av mynte, sitronmelisse eller timian.

Ingredienser:

• teblader (det er bedre å ta grønn fruktte) - 250 ml,
• sukker - 1 kopp,
• noe syltetøy - 4 ss. skjeer,
• solsikkeolje - 2 ss. skjeer,
• mel - 3-4 kopper,
• 1 teskje brus (slukk med eddik),
• epler 4-5 stk.

Matlaging

Slå på ovnen umiddelbart for å varme opp. I løpet av denne tiden vil vi raskt forberede alt.
Bland varme teblader med sukker i en dyp bolle. Vi sørger for at teblader ikke setter seg fast.

Tilsett 4 ss. noe syltetøy.

Hell i uparfymert solsikkeolje.

Hell i siktet mel. Vi slukker brusen i den med eddik. Mel kan ta mer eller mindre. Alt avhenger av variasjonen og mengden gluten.

Tilsett hakkede epler i deigen.

Hell massen i en form og stek i 40 minutter på 180 grader. Veldig rask og rimelig, ikke sant?

Eplepai med semulegryn uten egg

Vel, vi vil også vurdere alternativet hvis du plutselig ikke hadde nok mel til baking og du glemte å kjøpe egg. Jeg hadde forresten selv en slik situasjon når det var snøstorm utenfor, og barnet spurte sterkt om en søt pai. Ikke dra babyen til butikken i kulden. Og i dette tilfellet er det en vei ut og en flott dessertoppskrift.

Men selve paien er ikke helt vanlig, for vi skal helle deigen på frukten. La oss fortelle deg mer.

Ingredienser:

• 200 g mel
• 200 g semulegryn,
• 200 g sukker
• 18 gram bakepulver,
• 2 epler
• 150 g smør.

Matlaging

Riv eplene på et grovt rivjern. Vi fjerner ikke huden. Vi presser litt syre på dem.
Hell mel, bakepulver, sukker og semulegryn i en bolle.

Smør bunnen av formen med olje.

I bunnen heller vi ut en del av deigen, ca 1,5 centimeter tykk.

Ha epler på den. Dryss deretter igjen med et lag med melmasse og igjen et lag med revet frukt. Og igjen et lag med deig. Vi gjør dette til ingrediensene går tom.

Vi tar et kaldt stykke smør og tre det på et rivjern umiddelbart på paien.

Forvarm ovnen til 180-200 grader og sett formen i den. Vi baker godbiten vår i omtrent 20 minutter.

Smøret vil begynne å smelte og trekke inn i mel og epler. Som et resultat får vi en delikat smuldrete baketekstur.

Og jeg vil også vise deg hvordan en så vanlig dessert som en kake kan gjøres festlig.

Vel, oppsummert vil jeg si at eplepai er en veldig velsmakende og familierett. Det er aktuelt hele året, ikke bare om høsten. Og avhengig av dine preferanser og tilgjengeligheten av mat i kjøleskapet, kan du lage den i henhold til forskjellige oppskrifter hver gang. Det viktigste er at de alle er veldig raske og vil ikke ta mye av tiden din.