Sherbet er en slik delikatesse, der alle kan forstå hva de vil ha mer. Dette navnet brukes til fondant med smak av kondensert melk, og en tyktflytende drink og iskrem (selv om det ofte kalles "sorbet").

Uansett hva du forstår med dette ordet, og uansett hvordan du tilbereder denne retten, viser det seg utrolig velsmakende, spesielt for de med en søt tann.

Delikatessens historie

Før vi lærer å lage sherbet hjemme, la oss fordype oss litt i historien til denne retten, for det er mange forskjellige interessante fakta.

Faktisk dukket opprinnelig denne delikatessen opp i Kina, og den var laget av frukt, honning, vin og ... snø. Det var en god drink. Ekte sherbets blir ikke spist, de er full, og sakte, gjennom et sugerør, smaker på hver slurk.

Hjemmelaget sherbet kom til oss i den formen vi er vant til, det vil si i form av en veldig søt delikatesse med forskjellige fyllinger, fra øst, og er så glad i innbyggerne i hele verden at hvert land har sin egen proprietære oppskrift og eget navn på denne unike retten. For eksempel kaller franskmennene det sorbet, italienerne - granitt, britene kaller denne retten "skomaker", og amerikanerne kaller den en flip.

Vi vil se på hvordan vi kan lage sherbet i henhold til oppskriften vi er vant til - i form av en søt fudge som smelter i munnen din.

Hvordan lage peanøttsorbet hjemme

Så vi foreslår at du prøver å lage den klassiske peanøttsorbeten. Det er ganske enkelt å gjengi denne oppskriften hjemme, men familien din får en utmerket dessert til te og mye glede.

Du må tilberede følgende matvarer:

• 1 kopp peanøtter
• 1 glass melk;
• 3,5 kopper granulert sukker;
• 80 g smør.

La oss nå finne ut hvordan du lager sherbet hjemme.

Dette er hvor enkelt og enkelt du kan lage sherbet hjemme. Fotooppskriften hjelper deg med å gjøre alt i riktig rekkefølge.

Sherbet med nøtter og tørket frukt

I tillegg til sherbet med peanøtter, kan du tilberede denne deilige retten med andre nøtter, samt med tilsetning av tørket frukt.

For dette dessertalternativet trenger du:

• 1 boks kondensert melk;
• 2 ss smør;
• 2 kopper granulert sukker;
• Assorterte nøtter (hasselnøtter, peanøtter, cashewnøtter, mandler osv.);
• Tørket frukt (rosiner, tørkede ananas, svisker, tørkede aprikoser og andre).

1. Bland kondensert melk, smør og sukker i en bolle. Kok denne blandingen over svak varme til den er tykkere - omtrent en halv time.
2. Hell i honning og kok en stund, rør av og til.
3. Vi sprer tørket frukt og nøtter på bunnen av den tilberedte formen, kledd med pergament, hell den kokte blandingen på toppen.
4. Vi setter vår søthet til å fryse på et kjølig sted. Når sorbeten er stiv og klar til å spise, kan du pynt den med frukt, bær eller dryss med melis.

Du kan prøve denne fantastiske og deilige sherbet. Du finner et bilde med detaljerte instruksjoner for matlaging ovenfor.

Jordbærsorbet

Etter at du har laget den klassiske peanøttserbeten, kan du prøve å gjøre oppgaven vanskeligere og lage sherbeten med en annen smak. For eksempel jordbær.

For å forberede den trenger du:

• 1 glass jordbærjuice
• 1 ts sitronsaft
• 1 kg granulert sukker.

Hvordan lage jordbærsorbet hjemme?

1. Først må du skaffe deg et glass juice. For å gjøre dette kan du kjøpe ferdige, men det er ønskelig at det er naturlig. Du kan også kjøpe ferske eller frosne bær og juice dem i en juicepresse eller ren osteklut. Hovedbetingelsen her er at det ikke er masse.
2. Deretter tar du en gryte, hell granulert sukker i den og hell jordbærjuice. Varm opp på svak varme til sukker smelter, og tilsett deretter gass.
3. Kok til de er møre. Du kan sjekke det ved å slippe litt sorbet i kaldt vann. Hvis den ikke blomstrer med en gang, og du kan ta tak i den med fingrene, er alt klart. Det er viktig at det under tilberedningen er nødvendig å fjerne det resulterende mørke skummet fra overflaten og fjerne sakkarinene fra kantene på kasserollen med en fuktig klut, ellers kan sorbet senere bli sukkerfri og ikke være så velsmakende.
4. Hvis sirupen er klar, fjern den fra varmen, dekk den til med et fuktig håndkle og la det avkjøles.
5. Videre, et veldig viktig poeng: Når sirupen avkjøles litt, begynner vi å røre den forsiktig i en retning til den endrer farge og blir enda tykkere. Så snart alt har blandet og endret farge, kan du tilsette sitronsaft i massen.
6. Elt alt igjen og la det fryse på et kaldt sted. Da kan du nyte den unike smaken av denne delikatessen.

I sovjetiske tider, da det ikke var så mange forskjellige produkter i hyllene, bakte mange kaker og tilberedte forskjellige oppskrifter selv, på kjøkkenet sitt, avhengig av bestemors oppskrifter og sin egen kulinariske stil. Sherbet var ikke noe unntak, mange husmødre kokte det selv.

Her vil vi fortelle deg hvordan du skal lage sovjetisk sherbet - en oppskrift med rømme. Tilbered følgende ingredienser:

• 200 ml rømme;
• En halv kilo granulert sukker;
• 100 g smør;
• Rosiner;
• Eventuelle nøtter.

Dette er hva sherbet i sovjetisk stil er laget av. La oss nå gå direkte til oppskriften.

1. Ta en dyp stekepanne, hell rømme i den og kok den opp.
2. Deretter tilsett granulert sukker i rømme og kok på svak varme, rør hele tiden. Vi sjekker beredskapen til denne massen som følger: Avkjøl litt blanding på toppen av kniven og prøv å rulle en ball ut av den. Hvis det fungerer, er brygget vårt klart. Sjekk beredskapen på denne måten oftere, for hvis du overeksponerer blandingen, vil det dannes krystaller når den stivner.
3. Når du er klar, fjern kjelen umiddelbart fra varmen, tilsett smør, nøtter og rosiner. Bland alt grundig.
4. Nå må du legge sorbet i en herdende tallerken. For å forhindre at den kleber seg til bunnen og veggene, må formen smøres med olje og skylles med kaldt vann. Hell deretter den tilberedte massen i den og legg den på et kjølig sted til den stivner. Etter det er den klar til å spise.

Nå vet du hvordan du lager en hjemmelaget sorbet som i de gode gamle dager.

Iskrem Sherbet

Som vi sa i begynnelsen av artikkelen, blir sherbet noen ganger forstått som iskrem. Men dette er ikke det vanlige melkeproduktet som selges i alle butikker. Sherbet (eller sorbet) er iskrem med en helt annen smak og tilberedningsmetode.

For å lage sorbet hjemme, må du ta:

• En halv kilo av friske eller frosne bær;
• 1 oransje;
• 2 ss melis;
• Noe kokosnøtt og valnøtter.

1. Vi tar bærene, skyll dem grundig. Hvis de er frossne, må du tine dem. Vi rengjør appelsinen, demonterer den i skiver.
2. Kombiner bær, appelsinmasse, kokosnøtt, knuste valnøtter og melis. Slå alt dette med en blender eller mikser.
3. Så sender vi alt direkte til containere i fryseren. Frys i 2-3 timer. Bland så, sett i fryseren igjen. Etter ytterligere 2-3 timer, bland igjen og igjen for å stivne i en time.
4. Etter at desserten er frossen nok, kan du spre den ut på porsjonerte tallerkener med en spesiell tang eller en iskremskje. Drypp om ønskelig med bærsirup eller flytende sjokolade.

En slik forfriskende og kalorifattig godbit vil være spesielt hyggelig å spise på varme sommerpenger. Og når som helst på andre tider av året vil hjemmelaget sherbet-is ikke etterlate noen likegyldige.

Så vi har beskrevet flere typer sherbet - hjemmelagde oppskrifter. Dette, som du forstår, er ikke vanskelig i det hele tatt og krever et minimum av forskjellige ingredienser. Du trenger ingen spesielle matlagingsferdigheter eller blomster manipulasjoner.

Og hvis du lurer på hvordan du kan gjøre sherbet enda bedre, så har vi noen anbefalinger til deg.

1. For tilberedning av alle typer sorbet skal bare friske grønnsaker og frukt brukes. Så denne søtheten blir mye bedre. I tillegg er det verdt å huske at holdbarheten er veldig begrenset, siden i motsetning til kjøpt sherbet brukes ingen konserveringsmidler her. Oppbevar godbiten i kjøleskapet.
2. Før du tilbereder sorbet, må all frukt og bær vaskes og tørkes grundig. Tørket frukt kan holdes i vann en stund for å myke dem. Og kalsinér nøttene i en panne slik at alle skallene kommer lett av dem og ikke ødelegger smaken av orientalsk sødme.
3. Som alltid oppfordrer vi deg til å eksperimentere med smaker. For eksempel, når du tilbereder sorbet, kan du legge til kanel, vanilje eller andre krydder i sammensetningen. Og hvis du ikke har tenkt å unne dem barn, kan du prøve å legge til litt cognac, "Amaretto" eller whisky.

Nå vet du alt om hvordan du skal lage sherbet riktig og velsmakende. Du finner oppskriften med et bilde og en detaljert trinnvis beskrivelse av preparatet ovenfor. Hvis du ønsker å lage en velsmakende, sunn tallerken med egne hender, legge sjelen din i den og unne husstanden din en fantastisk dessert, så er sherbet i alle typer perfekt.

Sherbet eller, som det med rette kalles, sherbet er tradisjonelt for Østen. Den samme orientalske sorbeten er laget på basis av villrose, rose, kornved, med tilsetning av forskjellige krydder og lakris.

Moderne sorbet lages oftere av frukt eller bærpuré med tilsetning av juice eller fruktdrikke og søtet med sukker eller honning. Du kan også tilsette iskrem til sorbeten.

Sherbet kan også variere i konsistens. Hvis du bruker utelukkende fruktjuice og puré og bare kjøler den ferdige blandingen, får du en deilig forfriskende sherbetdrink. Og hvis du fryser den før servering, og deretter avbryter den resulterende blandingen med en blender, får du en tykk tyktflytende sherbet, som til og med ser mer ut som hjemmelagde popsicles. Denne kvitringen blir oftere referert til som det franske ordet sorbet, og er mer som iskrem enn en drink.

Nesten hvilken som helst frukt kan brukes. Jeg brukte appelsiner, epler og fersken i tilberedningen av sorbeten. Jeg frøs sorbeten min litt i fryseren. Resultatet er en deilig forfriskende tykk drink, som avhengig av frysegrad kan være både tykk og tynnere.

Tilberedningstrinn:

4) Tilsett fruktpuré i den uoppvarmede sirupen. Tilsett sitronsaft der. Bland alt og sett i fryseren i 1-2 timer. Massen skal fryse litt.

6) Sherbet er klar, drikken gjenstår bare å helles i glass. I utgangspunktet viser det seg å være tykt, men i ekstrem varme smelter det ganske raskt.

Sherbet, aka sherbet, aka sorbet ... Denne delikatessen har ikke bare mange navn - den kan godt hevde å være den mest "mangesidige". For de fleste av oss er sherbet en søt, meieribasert fondant med tilsatte hakkede nøtter og. Denne desserten kalles ofte også "kremet pølse".

Imidlertid er sherbet også en utrolig sunn og aromatisk drink laget av rosenblader og fruktjuicer, som det tilsettes en rekke krydder. Det er denne drikken som heltene fra orientalske eventyr drikker, og forårsaker ofte forvirring blant unge lesere som er vant til "hard" sorbet.

Men det er ikke alt. Sherbet finnes ikke bare i flytende og fast stoff, men også i myke former. Myk sorbet er en spesiallaget juice som ligner på popsicles.

Med et ord kan du ikke finne ut av det med en gang. Og likevel er alle typer denne fantastiske delikatessen ikke bare velsmakende, men også sunne.

Historie referanse

Hvordan klarte du å "skjule" så mange forskjellige delikatesser under ett navn? For å svare på dette spørsmålet, bør du ta en kort ekskursjon i historien.

Først og fremst tilhører “ansiennets rett” den flytende sherbetformen. Drikken, som hovedingrediensene var frukt og krydder, ble ansett som favorittdelikatessen til den legendariske Shaherizade. I den arabiske verden nøt han utrolig popularitet, og "migrerte" snart til Europa. Oppfinnsom fransk en tid senere "forbedret" delikatessen på sin egen måte - de begynte å fryse den og gjorde den til en kald dessert. Så sorbetdrinken ble til en iskremserbet. Dessuten ble det ofte lagt til i Frankrike og Italia for å understreke en uvanlig smak.

Endelig ble fudgeserbet, den samme søte til sukkerholdige søtheten, også "født" i Østen. Opprinnelig var det en delikatesse laget av knuste kjeks som tørket frukt, nøtter og andre krydder ble tilsatt.

Legende om delikatessens opprinnelse

Den unge mannen var så interessert i eksotismen i fjerne land at hans reise ble forsinket i tjue år. Da Marco Polo kom hjem, hadde han ikke bare et stort antall esker med juveler og gjenstander som han aldri har sett før, men også et utrolig utvalg av oppskrifter på gamle medisiner og retter, inkludert sorbet.

Sherbet typer

Som nevnt ovenfor, er det under samme navn mange delikatesser som er radikalt forskjellige fra hverandre. La oss derfor se nærmere på hver av variantene av sherbet.

Flytende sorbet

Sødme i flytende form hevder å være "forfedren" til alle andre typer sorbet. Hovedingrediensene var rosenblad, rose hofter og en rekke krydder. Dessuten tilsettes is eller issmuler, ekstrakter av blomster og urter, samt sesongens frukt uten å mislykkes. Sitrusfrukter brukes også ofte.

Flytende fiolett sorbet er veldig populær i Tyrkia. Den er tilberedt av friske blomster, som først knuses til de blir til velling, hvorpå den kokes i store mengder og avkjøles.

Blant alle varianter av flytende sorbet blant europeerne, har sitronserbet vunnet størst popularitet, kanskje på grunn av at denne drikken delvis ligner den vi er vant til.

I dag, i øst, er sherbet først og fremst verdsatt for sine forfriskende egenskaper, noe som gjør denne drinken uunnværlig i varme klimaer. Samtidig tror de oppriktig at sherbet også har helbredende egenskaper. Kanskje dette skyldes at den en gang kalde fruktdelikatessen eksklusivt var tilgjengelig for overklassen.

Interessant faktum: i Tyrkia anses sherbet å være en drink assosiert med frieri og kjærlighetsspill. Det er obligatorisk servert under matchmaking-seremonien og i bryllupet. Det er også en spesiell sherbet for unge mødre, som kalles "loğusa şerbet" - det vil si "sherbet for en kvinne i fødsel". Det antas å forbedre amming. Den tilberedes i rosevann med tilsetning av nellik og urter.

Myk sorbet

Myk sherbet er en kald delikatesse som ligner litt smeltet i konsistens. Frankrike regnes som fødestedet til denne søte. D'Artagnans ressurssterke landsmenn har blitt vant til å blande tradisjonell flytende orientalsk sherbet med is og kjøle den. Resultatet er en komplett dessert.

Sammensetningen av myk sherbet er nesten den samme som sherbetdrikken. Den eneste forskjellen er det faktum at ikke bare fersk frukt og bær, men også tørket frukt og nøtter ofte blir satt i den franske versjonen av den orientalske delikatessen. Det vanligste alternativet er myk sherbet.

Sherbet i form av fondant

Sherbet fudge er mest utbredt i Europa, og spesielt i det post-sovjetiske rommet. Det er som en søt fudge med en tett og silkemyk tekstur som de fleste av oss oppfatter sherbet. Ingrediensene som brukes til å lage hard sorbet er eller kondensert melk, sukker, vanilje, samt nøtter og tørket frukt. En tykk blanding tilberedes av kondensert melk, fløte og smør, som tørket frukt og nøtter tilsettes i neste trinn. Etter det legges arbeidsemnet i en spesiell form, hvor det stivner. Det serveres en delikatesse, etter å ha kuttet den i små biter.

For mange virker denne versjonen av desserten for cloyy. Gitt det faktum at hovedingrediensen er kondensert melk, som blant annet sukker tilsettes, er dette ikke overraskende. I tillegg, på grunn av tilstedeværelsen av nøtter og tørket frukt, er denne sorbeten veldig høy.

Delikatessers sammensetning og nyttige egenskaper

Hvis vi snakker om de gunstige egenskapene til sherbet, er de i forskjellige typer denne desserten radikalt forskjellige.

Sammensetning og nyttige egenskaper av flytende sherbet

Som nevnt ovenfor er hovedbestanddelene av flytende sorbet fersk frukt eller bær. De knuses og legges til fortsatt varm sukkersirup, der krydder blir foreløpig plassert. Etter det avkjøles drikken og tilføres lenge. Server flytende sorbet med is.

"Trikset" med teknologien for å tilberede denne desserten er det faktum at frukt og bær som inngår i sammensetningen ikke utsettes for langvarig varmeeksponering.

Dermed har tradisjonell sorbet, som inkluderer rose hofter og rosenblader, et høyt innhold av karotenoider - naturlige pigmenter som er kraftige, hjelper til med å redusere aldringsprosessen i kroppen, og normaliserer også funksjonene i det endokrine systemet.

Essensielle oljer er også til stede i sammensetningen, og.

Alt dette lar oss si at flytende sherbet øker kroppens motstand og dens evne til å motstå uønsket ytre påvirkning, har en positiv effekt på stoffskiftet og hjelper til med å bli kvitt dysbiose.

Produktets energiverdi avhenger av sammensetningen. I den tradisjonelle sorbeten som er laget av rose hofter, rosenblader, kornved og krydder, er den omtrent 100 kcal per 100 g. I tilfelle det brukes veldig søte frukter og bær, øker kaloriinnholdet.

Sammensetning og nyttige egenskaper av myk sherbet

Mild sorbet, ofte referert til som sorbet, er en god godbit for de som prøver å opprettholde en sunn livsstil. Hovedingrediensene er puré og juice fra bær og frukt. Fraværet av naturlige ingredienser gjør denne delikatessen kalorifattig. I motsetning til flytende sorbet brukes sukker i mye mindre mengder under tilberedningen av en myk godbit.

På grunn av det faktum at fruktene og bærene som utgjør delikatessene blir utsatt for minimal varmebehandling, beholder de nesten alle nyttige stoffer som er tilstede i sammensetningen. Derfor er sorbet et reelt lager av vitaminer og mineraler, antioksidanter og organiske syrer. Denne delikatessen normaliserer mage-tarmkanalens aktivitet på grunn av dens sammensetning - kostfiber, som i tarmene omdannes til en gelignende masse som binder giftstoffer og giftige stoffer, hvoretter de naturlig fjernes fra kroppen. Dette tillater ikke bare å normalisere tarmens mikroflora, men hjelper også til å øke metabolismen og opprettholde den bakteriologiske balansen i kroppen.

Samtidig er kaloriinnholdet i sorbet ganske lavt - fra 60 til 100 kcal per 100 g produkt.

Sammensetning og nyttige egenskaper av fast sherbet

Verdien av fudge sherbet skyldes komponentene som er tilstede i sammensetningen.

Hovedingrediensen i denne delikatessen skyldes at det viktigste disakkaridet og det komplekse proteinkaseinet er tilstede i sorbeten. Laktose er en viktig energikilde og hjelper til med å normalisere fordøyelsen. Når det gjelder kasein, gir det en følelse av fylde i lang tid, og forhindrer overspising.

Vitaminsammensetningen er også imponerende. Så vitamin A har en gunstig effekt på tilstanden til huden og synsorganene, vitaminer i gruppe B er i stand til å normalisere funksjonen til menneskets immunsystem, C-vitamin er involvert i prosessen med hematopoiesis og syntesen av kollagen, som er nødvendig for å opprettholde normalt hår og hud.

Kostfibre som er til stede i delikatessen, fungerer som en naturlig "skrubb" for tarmene, og hjelper til med å binde og fjerne giftige stoffer som er akkumulert i den. I kombinasjon med dem kan du også redusere nivået av "dårlig" kolesterol i blodet.

Tørket frukt og nøtter er en viktig komponent i hard sorbet. Ofte brukes det til fremstilling av denne delikatessen, som inneholder vegetabilsk fett, så vel som biotin, som spiller en ledende rolle i prosessene med karbohydratmetabolisme og fremmer assimilering av protein som kommer inn i kroppen sammen med mat. Tørkede aprikoser, som ofte tilsettes fondant, er nyttige for høyt blodtrykk og anemi. - et utmerket middel mot vitaminmangel, hjelper med en tendens til forstoppelse og "late" tarm, og har også antibakterielle og betennelsesdempende egenskaper.

Det bør tas i betraktning at fondant sherbet er en ganske næringsrik konfekt. I gjennomsnitt er det ca 417 kcal per 100 g produkt.

Skader og kontraindikasjoner

Når det gjelder kontraindikasjoner for bruk av en hvilken som helst type sherbet, er de ganske forutsigbare og også på grunn av sammensetningen av produktet.

Først og fremst, på grunn av det høye sukkerinnholdet, anbefales ikke væske og spesielt solid sorbet for personer som har blitt diagnostisert med diabetes mellitus, så vel som for de som søker å gå ned i vekt og er fanatiske om figuren. Også de som lider av sykdommer i bukspyttkjertelen og leveren, bør kontaktes med forsiktighet ved bruk av fondant, som begge ikke liker mat med høyt sukkerinnhold.

Ernæringseksperter bemerker også at når det gjelder sammensetningen, er sherbet i noen av dens inkarnasjoner en ganske allergifremkallende delikatesse. Både frukt og peanøtter, tørket frukt, kan provosere en reaksjon av individuell intoleranse. Også kroppen til noen mennesker kan ikke absorbere laktose på grunn av det faktum at de ikke har den, noe som er nødvendig for nedbrytning i tarmene. Derfor bør bruk av sherbet tas med forsiktighet og bør ikke føres spesielt bort.

Matlaging av peanøttsorbet

For å lage peanøttserbetfondant trenger du følgende ingredienser: to glass melk, tre glass sukker, 200 g peanøtter, 50 g smør.

Hell melken i en kjele, tilsett to og en halv kopp sukker. Rør, legg på svak varme og kok til du innser at sukkeret er helt oppløst. Vær oppmerksom på at innholdet i pannen må omrøres konstant for å forhindre at melken brenner. Etter det, reduser varmen til lav og vent til melken tykner og blir kremaktig.

Hell det gjenværende sukkeret i en skillet og smelt det på veldig lav varme. Hell det smeltede sukkeret forsiktig i en kjele med melk. Tilsett det tidligere smeltede smøret der og bland godt.

Skrell de stekte peanøttene, hakk og tilsett i den søte massen. Bland grundig igjen, hell deretter blandingen i en bakebolle og avkjøl i flere timer. Skjær i biter før servering.

Matlaging sitronserbet

For å tilberede en duftende sitronserbet trenger du: 1,2 kg sukker, en, to ss nyhakket, en liter vann og vanilje etter smak.

Hell en og en halv kopp vann i en kjele, tilsett mynte der og sett på ild. Kok opp og la småkoke i to til tre minutter. Etter det, la buljongen brygge i tretti minutter under lukket lokk.

Lag søt sirup. For å gjøre dette, legg det gjenværende vannet på svak varme og begynn å gradvis tilsette sukker under omrøring. Når sukkeret er helt oppløst, skru opp brannen. Ikke glem å avkalke.

Etter at sirupen begynner å tykne, hell den forhåndsfiltrerte myntebuljongen og vaniljen i den, og fjern den fra varmen. Når den avkjøles litt, hell den i den og tilsett den raspede skallen. Etter at drikken er helt avkjølt, send den til kjøleskapet.

Sherbet med peanøtter, hvis oppskrift vil bli beskrevet trinn for trinn nedenfor, er kjent for mange fra barndommen. Myk, sukker-søt tyktflytende fudge med mange peanøtter vil sikkert glede både barn og voksne. Selv om denne retten tilhører tradisjonell orientalsk mat, er det ingen ingredienser i sammensetningen som vil være utilgjengelige. Den klassiske peanøttsorbeten er laget med mye smør og sukker, så den har et høyt kaloriinnhold.

Hva er Sherbet?

Ordet sjerbet (også sorbet eller sorbet) har flere betydninger. Dette er navnet på en tradisjonell orientalsk drink laget av rose hofter, rosenblader, lakris og krydder. Nå har oppskriften endret seg, og forskjellige frukt og bær, honning og krydder tilsettes til sorbet. I tillegg kalles popsicles eller frossen is også sorbet.

Peanut sherbet er en orientalsk søt som ikke har noe med drikke å gjøre. Det er et godteri laget av nøtter og fudge, som blir kuttet i små biter og servert som dessert. Når det gjelder sammensetning og kaloriinnhold, blir sherbet likestilt med søtsaker, det er en solid og næringsrik delikatesse. Moderne produsenter tar vanligvis kondensert melk som grunnlag.

Hjemmelagde oppskrifter

Hjemmelagde peanøttsorbetoppskrifter kan variere. En vanlig ingrediens er peanøtter, som brukes i store mengder. Du kan kjøpe den allerede stekt eller steke den selv i en panne.

Sherbet med smør

Basert på 1 glass peanøtter, trenger du 3 flere glass sukker, 1 glass fullmelk melk, 100 g smør. Blandingen har en flytende konsistens, så den helles i en stor form, og når den er klar, er den allerede delt i biter.

Hvis du tar en større form, kan du kutte delikatessen i små porsjonsskiver. Du kan også plassere den i en plastflaske og skjære den i kiler som en rulle.

Kokeprosess:

Den hjemmelagde sorbetoppskriften er enkel, men tidkrevende. Koker du blandingen om morgenen, vil den avkjøles helt og være klar til bruk på ettermiddagen. Ferdig sherbet serveres med bær, hakket frukt og andre lette søtsaker. Den har en rik smak, som sjokoladekandiner kan virke blid mot.

Sherbet uten smør

Hver husmor bestemmer selv hva hun skal lage sorbet med peanøtter. Smør tilfører fett og kalorier til desserten, men det er et alternativ å tilberede den uten smør. For denne oppskriften trenger du et pund peanøtter, et glass melk, 3 glass sukker, noen spiseskjeer kakao og 350 g melkepulver.

Noen foretrekker å bruke morsmelkerstatning i stedet for melkepulver.

Matlaging sorbet:

Den nøyaktige næringsverdien til hjemmelaget nøtesorbet er vanskelig å beregne da hver husmor bruker forskjellige ingredienser. Det omtrentlige kaloriinnholdet i peanøttsorbet er 400 Kcal per 100 g, det inneholder ca. 5,7 g protein, 13,9 g fett og 55,2 g karbohydrater.

Smaken av nøtteserbet er kjent fra barndommen. Den ble gitt ut i form av en lang, kremet pølse med honningsmak og tyktflytende konsistens. Det er mange hjemmelagde peanøttsorbetoppskrifter som skiller seg fra hverandre. De kan inneholde smør, kondensert melk, kjøpt karamell, honning, kakao og krydder. Dette er en veldig tilfredsstillende og levertung sødme, så det er bedre å lage den sjelden og spise den i små porsjoner.

Sherbet (eller sherbet) er en tradisjonell drink fra de østlige landene, som er en søt forfriskende drink basert på fruktpuré, karamell og krydder. Sherbet kan være tykk eller rennende: førstnevnte blir ofte frossen og servert som fruktsorbet, mens sistnevnte bare blir kjølt eller servert med is.

Den tyrkiske drikken sherbet er ekstremt enkel å tilberede, og arsenalet med tilgjengelig smak teller tusenvis og tusenvis, her kan du finne tradisjonell frukt- og bærsorbet, og valg fra blomster av fioler, rose, rose hofter, sorrel eller til og med hakkede nøtter. Du vil lære å lage sorbet i denne artikkelen. Hvis de presenterte oppskriftene virker søte for deg og ikke slukker tørsten, kan du prøve å drikke fersk juice - de inneholder ikke noe overflødig!

Strawberry sorbet drink - oppskrift

Ingredienser:

• jordbærsirup - 50 g;
• bærjuice - 100 ml;
• jordbær - 3-4 stk .;
• mynte - 2 blader;

Forberedelse

Pisk jordbærene med bærjuice og hell i et glass med knust is. Hell jordbærsirup over drikken og pynt med mynteblader.

Is i drikken kan erstattes med vanilje- eller jordbæris, siden klassiske sorbetoppskrifter tillater melk eller fløte. Hvis du tror at det ikke finnes bedre oppskrifter på milkshakes med iskrem, så ikke legg denne delikatessen, men spis den bare separat.

Fant du ikke jordbærsirup? Da er det nok bare å lage din egen mat fra sukker og vann i forholdet 1: 2 eller helle drikken med bærsyltesirup.

Ingefærsorbet

Ingefærsorbet er en drink for alles smak, fordi den med sin harde og krydret smak lett kan skremme bort en "vestlig" person.

Ingredienser:

• ingefærrot - 1 stk.
• oransje - 2 stk .;
• vann - 200 ml;
• sukker - ½ ss.

Forberedelse

Et stykke ingefær så tykt som en tommel og 3-5 cm langt, skrell og suge i 200 ml vann over natten. Neste dag, hell ingefærvann i en kjele og bland med sukker, kok en tynn sirup fra den resulterende løsningen.

Klem juice fra to appelsiner og tilsett den i sirupen. Avkjøl den resulterende drikken og hell den i glass med is før servering. Pynt sorbeten med appelsinskall og revet gjennomvåt ingefær.

Granateplesorbet

Granateple-sherbet er en ekte orientalsk drink, siden den serveres i kombinasjon med rosa sirup eller vann.

Ingredienser:

• granateplejuice - 250 ml;
• sukker - ½ ss;
• rosenblader - 1 ss.

Forberedelse

Legg rosenbladene lagvis i en liten krukke eller emaljefat. Dryss hvert lag med blomsterblad med sukker eller melis, og hell sirupen som skiller seg ut når den tilføres i en separat beholder, etter å ha filtrert den tidligere. Når sirupen tømmes, kan de resterende rosenbladene i tillegg dekkes med sukker.

Bland granateplejuicen med ½ ts av den resulterende sirupen og sett til avkjøling. Server den ferdige drikken med is, pyntet med granateplefrø.

I stedet for rosa sirup brukes rosolje ofte til å lage granateplesorbet, men ikke mer enn 1 dråpe per liter juice.

Fruktsorbet med te

En utmerket brus i den kommende varme sommersesongen, som i tillegg til friskhet gir et løft av energi og forfrisker perfekt om morgenen.

Ingredienser:

Forberedelse

Hakk sitrusskallen tilfeldig og fyll den med kokende vann, la den trekke i 3-4 timer. Klem juice av den gjenværende frukten.

Sil den duftende infusjonen på skorpene og bland med ½ kopp appelsinjuice og 3 ss sitronsaft. Tilsett ekstra sukker i den resulterende blandingen og tilsett sterk brygget te, bland den fremtidige sorbeten godt og sett til avkjøling.

Hell den ferdige drikken i glass og pynt med et mynteblad eller revet sitrusskall.