Hestekastanjefrukter inneholder: kalium, kalsium, sink, jern, selen, sølv, jod, eple, melkesyre og sitronsyre, lipase, globulin, samt protein og tanniner, stivelse, vitamin B, C, K, aske og fett. De består også av glukose og sukrose, sapon, kumariner, flavonoider, karoten og andre stoffer.

Kastanjer er veldig næringsrike og mettende. De inneholder mindre fett og er ikke like fete som andre nøtter. I 100 g frukt er det 210 kcal, 42% karbohydrater, 3,6 - proteiner, 2,2 - fett. Kastanjer regnes som en utmerket komponent i et vegetarisk kosthold.

Kastanjefrukter er mye brukt i folkemedisin. De høstes i perioden med full modning, når de faller ut av ventilene. Deretter tørkes nøttene i et varmt og ventilert rom. De kan brukes både inne og ute.

Du kan bare ha nøtter i lommen (metoden er vanlig ved behandling av leddrevmatisme) og spise på dens naturlige styrke. Med mastopati, utfør en skånsom massasje med kastanjefrukter. De lager også spesielle perler som hjelper skjoldbruskkjertelen og hjertet til å fungere uten forstyrrelser. De er en god forebygging av irritabilitet, dårlig humør og hodepine.

Et alkoholholdig ekstrakt av kastanjefrukt er av stor betydning for helsen. Den har en dekongestant og anti-inflammatorisk effekt, styrker kapillærveggene, reduserer blodviskositeten, blodtrykket og forekomsten av fettplakk i aorta. Et slikt ekstrakt normaliserer innholdet av kolesterol og lecitin i blodet, og er også et bedøvelsesmiddel.

Samtidig legges hestekastanjenøtter i en krukke og helles med vodka. Beholderen er tett lukket og oppbevares først i tre dager i solen, og deretter førti - innendørs. Det resulterende middelet gnis på de berørte områdene av kroppen. Svært ofte brukes ekstraktet mot isjias.

Med denne sykdommen er det også nyttig å sove på kastanjefrukter, binde dem til de berørte områdene. En infusjon av frukt brukes ofte for diaré, kronisk bronkitt hos røykere, malaria og et avkok av valnøttskinn for livmorblødning.

Ofte bruker folk et avkok av kastanjefrukter og blader. De knuste midlene, tatt 5 g hver, brygges med et glass kokende vann og kokes i et vannbad i en halv time. Deretter filtreres væsken og fylles på til et volum på 200 ml. For å identifisere mulige bivirkninger, ta to dager, 1 ss. skje en gang om dagen. I fravær av reaksjoner økes dosen opptil 2-3 ganger om dagen. Avkoket drikkes etter måltider.

Dette er ganske effektivt for behandling av åreknuter (påføringsforløpet er fra 2 til 8 uker), med hemorroider (uten tilstedeværelse av blødende kjegler, et kurs på 1-4 uker), samt for akutt og kronisk tromboflebitt , åreforkalkning av karene i ekstremitetene, arteritt og trofiske sår shins.

Med hemoroider kan du også spise tre kastanjer eller ta et bad fra et avkok av grenene (for blødende kjegler). Samtidig brygges 50 g av produktet i en liter vann, og vann pepper gress tilsettes til den resulterende løsningen. Et bad gjøres etter en avføring med kaldt vann i 10-15 minutter.

Sterk energi er konsentrert i kastanjenøtter. Derfor anses de som ganske effektive i kampen mot hoste, isjias og mange andre plager. Når du hoster, påføres en kastanjefrukt på bronkialpunktet mellom brystvortene og festes med tape. I vindkast presses det på dette området. Under påvirkning av kastanje passerer hoste på kort tid. Det anbefales ikke å utføre en slik prosedyre om natten.

Det er veldig nyttig å sitte på kastanjetrær for intellektuelle eller kreative arbeidere. Selv etter en kort periode vil fruktene gi sin energi til halebenet, som det kommer fra, og hvor reservene til menneskekroppen er konsentrert. Resultatet blir inspirasjon og økt produktivitet.

Når det gjelder kontraindikasjoner ved behandling av kastanjenøtter, kan det bemerkes at helbredelse ikke er ønskelig - kastanje tynner blodet kraftig. Legemidler med kastanje anbefales ikke til gravide, ammende kvinner og personer med lever-, nyre- og hypotensive pasienter.

Kastanje er en plante fra bøkfamilien. Den vokser i Europa, Asia og Nord-Amerika. I Russland er det bare hestekastanje, som er veldig giftig og ikke har noe med spiselig å gjøre. I vårt land kan hvem som helst kjøpe kastanjenøtter i butikken, fordelene og skadene til disse fruktene vil bli diskutert i denne artikkelen.

Den unike sammensetningen av kastanjefrukten

Kastanjer er rike på proteiner og karbohydrater. Det er praktisk talt ikke noe fett i den, noe som ikke kan sies om andre nøtter. Den inneholder en stor mengde B-vitaminer, samt vitamin A og C. Den inneholder også fiber og stivelse, mange sporstoffer som er nødvendige for helsen til kroppen vår.

Nyttige egenskaper av kastanje

Kastanje har unike egenskaper, som gjør den uunnværlig i behandlingen av ulike sykdommer. La oss se hva fordelene med disse nøttene er. Bekjempe betennelse

Et avkok av kastanjefrukt har en utmerket anti-inflammatorisk effekt. Det er nyttig å bruke ved sykdommer i de øvre luftveiene.

Styrking av blodårer med kastanjenøtter

Kastanje gjenoppretter perfekt elastisiteten til blodårene, eliminerer deres skjørhet. På grunn av sin vasokonstriktive virkning, øker den blodstrømmen, tynner blodet, øker tonen i venene, forhindrer dannelsen av blodpropper og akselererer deres resorpsjon. Hvis du lider av åreknuter, tromboflebitt eller hemoroider, vil et avkok av kastanjeblomster og frukt hjelpe deg med å effektivt takle disse sykdommene.

Behandling av sykdommer i mage-tarmkanalen med kastanjenøtter

Kastanje er et unikt produkt i kampen mot gastritt og magesår og duodenalsår. Det eliminerer smerte perfekt, gjenoppretter et normalt nivå av surhet og øker magens sekretoriske aktivitet. Ikke ta et avkok i den akutte fasen, dette kan øke manifestasjonene. Og i tilfeller av et kronisk sykdomsforløp, vil kastanje klare seg fint.

Et effektivt middel mot hudsykdommer fra kastanjenøtter

Utad brukes et avkok av kastanjefrukter for abscesser og byller, langsiktige ikke-helende sår. Det vil lindre betennelse, eliminere ubehagelig smerte og akselerere helingsprosessen.

Bruken av kastanje i kosmetologi

Kastanjefrukter, på grunn av deres helbredende egenskaper, er mye brukt innen kosmetologi. Kosmetiske produkter som ansiktskremer, badeskum, hårsjampoer inneholder kastanjeekstrakt. Et avkok av frukt kan tilberedes hjemme og enkelt legges til ethvert middel. Denne metoden er veldig effektiv, etter en stund vil du merke en endring i tilstanden til håret eller huden. I sin rene form brukes avkoket til antialdringsprosedyrer. Det er nok bare å tørke ansiktet med det annenhver dag, og huden din vil igjen bli ung og tonet, og utstråle skjønnhet og glød. Legg et avkok til fotkremen, og du vil umiddelbart føle letthet, tretthet vil umiddelbart forsvinne, hevelse vil bli mindre merkbar. Kastanje beskytter også huden vår mot de negative effektene av sollys.

Vekttap middel basert på kastanje nøtter

De magiske egenskapene til kastanje

Tradisjonelle healere er sikre på at kastanjenøtter er i stand til å takle enhver lidelse og gi kroppen vår styrke. Sørg for å ha med deg et par nøtter, så vil den tapte energien raskt bli gjenopprettet.

Skadelige effekter på kroppen av kastanjenøtter

Til tross for deres nyttige egenskaper, har kastanjenøtter kontraindikasjoner for bruk, og hvis anbefalingene våre ikke følges, kan de forårsake uopprettelig skade på kroppen din.

Bruken av kastanje i ulike blodsykdommer

Som vi bemerket tidligere, har kastanje evnen til å tynne blodet kraftig. Derfor, hvis du lider av noen blodsykdommer, spesielt hvis du har problemer med koagulering, er du kontraindisert i bruk av nøtter i noen form.

Bruken av kastanjenøtter for overvektige personer

På grunn av det høye innholdet av stivelse og karbohydrater, kan kastanjer, hvis de konsumeres i overkant, påvirke figuren negativt. Hvis du allerede har problemer med overvekt, bør du spise nøtter med ekstrem forsiktighet.

Kastanje som et sterkt allergen

Bruken av kastanjenøtter ved diabetes

Personer som er diabetikere eller rett og slett har høye blodsukkernivåer bør ikke spise kastanjenøtter. De er rike på stivelse, som er et sakte fordøyelig karbohydrat. Før det kommer inn i blodet, brytes det ned til glukose, som kan true menneskers helse og liv.

I denne artikkelen fortalte vi deg om et unikt matprodukt - kastanjenøtter, hvis fordeler og skader lenge har blitt studert. Hvis bruken av frukt ikke er kontraindisert for deg, sørg for å helbrede kroppen din med dens helbredende egenskaper. Ingenting kan sammenlignes med naturlige medisiner, spesielt når du tar dem er ikke bare hyggelig, men også gunstig.

Vi lærte om den spiselige kastanjen fra franske filmer.

Hjemme er det en favoritt delikatesse, men for oss er det fortsatt en enestående nysgjerrighet, selv om nå denne utenlandske delikatessen er tilgjengelig og i salg.

La oss snakke om de fordelaktige egenskapene og farene ved frukt i dag.

Dette er et høyt tre av bøkfamilien med uvanlige pyramideformede blomsterstander, samt spiselige frukter.

Den kuttede frukten er en kremaktig eller gulaktig nøtt.

Distribusjonsområdet er sør i Europa (Balkan, Hellas, etc.), Asia og Amerika, i det post-sovjetiske rommet - Kaukasus, Svartehavskysten.

Utad ligner denne nøtten hestekastanjen som vokser på våre breddegrader, men i motsetning til den er den ikke giftig, selv om begge plantene har medisinske egenskaper.

Kjemisk sammensetning, kaloriinnhold og næringsverdi av kastanje

Fosteret inneholder: askorbin- og folsyre, B-vitaminer, retinol, riboflavin og niacin, og i tillegg kobber og jern, kalium og kalsium, natrium, fosfor, magnesium, sink og mangan.

Energiverdien til nøtter- 166 kcal fersk, 182 kcal stekt per hundre gram produkt.

I motsetning til andre nøtter inneholder frukten mer karbohydrater og proteiner enn fett. Den er også høy i stivelse, fiber og sukker.

Edderkopper liker ikke dette treet og vever ikke nett på grenene. Kanskje det var derfor kastanjetre ble brukt i de fleste europeiske slottsbygninger.

Kastanje brukes ofte for metabolske problemer., hjelper valnøtt med sine fordelaktige egenskaper å normalisere metabolismen, stimulerer produksjonen av de nødvendige enzymer, regulerer vann-salt- og syre-basebalansen. Det regulerer fettmetabolismen, noe som reduserer risikoen for leversykdom.

Spiselig kastanje har en gunstig effekt på skjoldbruskkjertelen, gunstige egenskaper støtter det endokrine systemet, normaliserer blodstrømmen.

Moderat, men regelmessig inntak av frukt i maten er en effektiv forebygging av hjerte- og karsykdommer, hypertensjon, tromboflebitt, venøs overbelastning og åreknuter.

Fordelene med kastanjer for menn

Hestekastanjer er mest nyttige for menn som har problemer med reproduksjonssystemet. De fleste potensproblemer er relatert til dårlig sirkulasjon i kjønnsorganene. Fruktbaserte preparater bidrar til å løse dette problemet, samt kurere prostatitt. Av spesiell verdi er at en slik medisin ikke skader andre organer.

Kastanjetrær har eksistert siden den forhistoriske perioden, de kan leve i mer enn et halvt århundre. Skriftlige bevis som dateres tilbake til 378 f.Kr. har overlevd om baking av brød fra kastanjemel av de gamle romerne.

Fordelene med kastanjer for kvinner

Ristede nøtter, hvis de konsumeres under kritiske dager, i stor grad lette velværet til en kvinne.

De er nyttige i overgangsalderen: de forbedrer den hormonelle bakgrunnen til kvinner i denne perioden. I gynekologi brukes preparater basert på frukt for livmorblødning og ødem, med stagnasjon av blod i bekkenorganene.

Det er interessant hvordan spiselige kastanjer er nyttige for kvinner som foretrekker å gå i hæler: hvordan tilberede dem for anstrengte fotledd og ikke bare - en detaljert beskrivelse er nedenfor.

Bruken av kastanjer

Er kastanjer nyttige - selvfølgelig er bruken ikke begrenset bare til matlaging, fruktene brukes i medisin (folkelig og tradisjonell), i kosmetologi. Det høstes til og med for fremtidig bruk for å ha råvarer for tilberedning av medisiner eller retter.

I folkemedisin

Hva er helsegevinsten med kastanje fra et medisinsk synspunkt? Tradisjonell medisin bruker tinkturer, avkok og salver basert på denne nøtten.

For behandling av ledd, forbered en tinktur av frukt, lag kompresser, gni, i fravær av kontraindikasjoner, tatt oralt. For forberedelse, ta 70 g blomster, 10 g knust frukt og 0,5 l vodka; insister en uke. Inni ta 20 dråper før måltider. Denne tinkturen er nyttig for åreknuter, tromboflebitt, artrose, revmatisme og osteokondrose. Det anbefales å spesifisere doseringen i samråd med legen din.

En lignende tinktur, bortsett fra blomstene i sammensetningen, Hjelper med hypertensjon når det tas oralt. For syke ledd tilberedes også en salve fra nøtter malt til mel, og tilsetter vegetabilsk olje.

I farmakologi er hestekastanje en del av medisiner for ulike sykdommer (gynekologi, urologi, mage-tarmkanalen, kardiovaskulærsystemet, luftveiene).

I kosmetologi

Kastanje, på grunn av sine egenskaper, fordeler og brukes i hud-, negle- og hårpleie. Mange kosmetiske produkter: tonic, skrubber, kremer og melk inneholder disse fruktene.

Valnøtt i kosmetikk viser følgende egenskaper:

• stimulerer produksjonen av elastin og kollagen;
• styrker hår og negler;
• reduserer pigmentering;
• lindrer hevelse og jevner ut arr og arr;
• normaliserer skjoldbruskkjertelfunksjonen, noe som positivt påvirker den generelle tilstanden til huden og håret;
• bidrar til å lindre betennelse i slimhinnen i øynene;
• bremser aldring av kroppen.

Hva er nyttig kastanjenøtt for huden? Det er en effektiv antioksidant, i tillegg regenererer og nærer produkter basert på den, samt fukter huden og renser porene.

I matlaging. Hvordan lage kastanjer

Fra matlagingssynspunktet er dette et mangefasettert produkt: det er bakt, kokt, stekt, tørket, malt til mel. Desserter (mousser, suffléer), salater tilberedes av frukt, de legges til hovedretter, til kjøtt, sjømat og til bakverk.

Hvordan er kastanjer nyttige for kroppen, og hvordan spises de? Vegetarianere tar igjen det manglende proteinet.

Siden det er lite fett i produktet, er det verdifullt med tanke på dietter og rehabiliteringstiltak etter sykdom eller operasjon, og i tillegg for vektnedgang.

Den enkleste diettsalaten er laget av disse nøttene, eventuelle friske grønnsaker (agurker, tomater, reddiker) og urter, krydret med olivenolje.

Når du steker eller baker frukt, må skinnet som dekker dem gjennomhulles, ellers vil de eksplodere. For at fruktene ikke skal bli for harde, er det viktig å ikke overeksponere dem.

Skadelige egenskaper og kontraindikasjoner for bruk

Fosteret har kontraindikasjoner for gravide: du bør ikke spise dem og bruke medisiner basert på dem. Du kan ikke bruke produktet under amming, det vil føre til oppblåsthet i babyen.

Det er forbudt å bruke produktet og medisiner med det for følgende sykdommer:

• urolithiasis sykdom;
• nyre dysfunksjon;
• hypotensjon;
• leversykdom.

Hyppig bruk i store mengder kan føre til gastrointestinale problemer: oppblåsthet, diaré.

Hvordan steke kastanjer hjemme, se videoen:

Så snart utenlandske frukter dukket opp i våre butikker og restauranter, dukket det opp mange spørsmål om fordelene med kastanjer, hva slags frukt. Det viser seg at dette ikke bare er en interessant rett, men også et medisinsk og kostholdsprodukt.

Kastanje er et vakkert tre, spesielt på blomstringstidspunktet, når dets store panikulerte blomsterstander gir treet et elegant, festlig utseende, en slekt av planter fra den tallerkenbærende familien. Omtrent 30 arter av trær eller busker er karakteristiske for de tempererte og tropiske sonene. Den viktigste arten er vanlig kastanje (C. vulgaris), i sør. Europa, på Krim, Transkaukasia, Afrika, sørlige. Asia og Amerika. Den har lenge blitt avlet for fruktens skyld, noen ganger når den en dyp alder, opptil 1000 år. Treverket er veldig slitesterkt, det brukes til bødker og snekring. Pulveraktige og søte kastanjefrukter er gjenstand for handel i sørlige land.

Nå kan du kjøpe forskjellige varianter av kastanjer, men den mest populære julesorten er søte kastanjer. De dyrkes i mange deler av verden, men vær forsiktig så du ikke prøver gatepyntevarianter.

Under naturlige forhold vokser den sør på Balkanhalvøya (Hellas, Bulgaria) i en høyde på opptil 1200 m over havet. I kultur er det vidt distribuert ikke bare i det subtropiske, men også i den tempererte sonen på den nordlige halvkule, i områder med et fuktig og varmt klima.

Før jul kan du på gatene i mange europeiske byer se hvordan kastanjer bakes. Denne eldgamle tradisjonen begynte for mange år siden, da det ble laget spesielle panner for steking av kastanjer. For å bake kastanjer hjemme, må du først rense dem fra det ytre skallet og bitre membraner, deretter gni med en børste for å fjerne alt smuss, legg dem på spyd eller bare skjære små kutt i huden og sette på åpen ild ( hvis du ikke gjør et kutt, kan de eksplodere).

Kalorikastanje

Kastanjer er høye i karbohydrater. I 100 g ferskt produkt - 166 kcal, i 100 g kokte og stuvede kastanjer - 131 kcal. Kaloriinnholdet i brente kastanjer er 182 kcal. Dampet kastanjer er den laveste kalorien, da de inneholder kun 56 kcal, men beholder alle næringsstoffene.

Næringsverdi per 100 gram:

Frøene som finnes i fruktene inkluderer kumaringlykosider, triterpen saponin escin, fettolje (opptil 5-7%), proteiner (opptil 10%), stivelse (opptil 50%), tanniner (ca. 1%). Glykosider, tanniner, sukker, askorbinsyre (vitamin C) og andre forbindelser ble funnet i barken. Bladene inneholder glykosider, pektiner og karotenoider. Blomstene er rike på flavonoider, tanniner, pektin og slim.

Kastanjefrukter og bark inneholder triterpenglykosidescin, kumarinesculetin og dets glykosideskulin. I tillegg ble det funnet flavonoidglykosider - quercitrin, isoquercitrin, quercetin og kaempferol. Stivelse, fet olje, steroler, tanniner ble funnet i frukt. Quercitrin, isoquercitrin, quercetin, rutin og spireosid, astragalin, karotenoider - lutein, violaxanthin ble funnet i bladene. Innholdet av aktive stoffer i bladene om sommeren endres nesten ikke. Blomstene inneholder flavonoider - derivater av kaempferol og quercetin.

Det er eksperimentelt fastslått at alkoholekstraktet fra frukten har anti-inflammatoriske og dekongestante egenskaper, reduserer blodets viskositet, styrker veggene i kapillærene, senker blodtrykket, normaliserer innholdet av kolesterol og lecitin i blodet, og reduserer dannelsen av fettplakk i aorta. Det er også kjent at ekstraktet trekker sammen blodårene og virker smertestillende. Vanligvis brukes ferdige farmasøytiske preparater av escusan og esflazid.

Urtepreparater av hestekastanje er mye brukt i folkemedisin: saften av blomster drikkes for åreknuter (tromboflebitt), åreforkalkning og hemorroider. Saften av blomster, konservert med alkohol, tinktur av blomster eller frukt er nyttige for tromboflebitt og hemorroider; infusjon av frukt - med diaré (diaré), malaria og kronisk bronkitt hos røykere. Et avkok av fruktskinnene brukes til livmorblødning. Nyknuste blader og fruktskjær brukes også eksternt.

For tilberedning av medisiner høstes barken av unge grener, blader, blomster og frukt. Barken høstes om våren, kuttes i biter og tørkes umiddelbart etter oppsamling i friluft. Blomstene høstes i mai. De trekkes fra blomsterstandene og tørkes i solen den første dagen, og deretter under en baldakin, i friluft. Bladene samles under blomstringen, uten petioles, spredt i et tynt lag under en baldakin eller i et godt ventilert område. Denne typen råvarer eksporteres. Fruktene høstes under full modenhet, når de faller ut av ventilene. Tørk dem i et varmt, ventilert område.

Farlige egenskaper av kastanjer

Kastanje er et allergen, så det er kontraindisert i tilfelle individuell intoleranse. Mennesker som lider av diabetes

Frisk spiselig kastanje– Dette er frukten av et tre fra bøkfamilien, som vokser på de subtropiske og tempererte breddegradene på vår halvkule. Det er spesielt mange spiselige kastanjer i Hellas og på Balkan. Og på våre breddegrader er dekorativ hestekastanje mer vanlig, som ikke kan spises, fordi det er giftig.

Utad skiller en fersk spiselig kastanje seg fra en hestekastanje ved en lett skarphet på spissen av boksen, som inneholder cotyledon (se bilde).

I sammenheng med en spiselig kastanje ser den ut som en tett kjøttfull nøtt med blekgul eller kremfarge. Ville spiselige kastanjer inneholder vanligvis flere små nøtter i ett skall, mens kultiverte kastanjer inneholder bare én, men stor.

Det er ønskelig å oppbevare kastanjer på et kjølig sted, men ikke lenge, fordi under langvarig lagring tørker fruktene raskt ut, blir sprø og mister sin blanke glans som er karakteristisk for ferske kastanjer.

Fordelaktige funksjoner

Nyttige egenskaper til fersk spiselig kastanje er ganske forskjellige. I motsetning til andre nøtter inneholder den svært lite fett, og er derfor ideell for et vegetarisk kosthold. I tillegg er friske kastanjefrukter rike på proteiner og karbohydrater (stivelse, sukker), samt vitaminer og naturlige enzymer av planteopprinnelse. I umodne kastanjer økes innholdet av vitamin C (ca. 1500 mg), og i modne kastanjer - vitamin K.

I tillegg til frukt har spiselige kastanjeblader nyttige egenskaper, så vel som andre deler av treet, som inneholder glykosider, pektiner og tanniner i overflod (opptil 10% -16%), som raskt kan stoppe blødninger og helbrede sår.

Planting og dyrking

En spiselig kastanje kan plantes og dyrkes på egen hånd for alltid å ha disse fantastiske nøttene for hånden. For å gjøre dette trenger du modne frukter som allerede har falt fra grenen. Først må du spire dem, og for dette, suge i vann og vente på at spirene dukker opp. Dette vil skje i løpet av 2-3 uker, hvor vannet må skiftes regelmessig. Etter det skal spirene transplanteres i romslige potter med fuktig og befruktet jord og holdes på et kjølig sted til våren.

Om våren (helst på en overskyet maidag) kan spirede kastanjer transplanteres til et åpent område i hagen, siden de ikke liker skygge. Før dette, i to uker, må de midlertidig tas ut av rommet til friluft for å herde.

Rotede frøplanter vokser veldig raskt, men begynner fortsatt å bære frukt etter 40 år (og i naturen - etter 25). Så du vil gi kastanjer ikke så mye til deg selv som til barn, barnebarn og oldebarn, fordi under gode forhold lever treet i omtrent 500 år.

Spiselige kastanjer blir høye (opptil 35 m) og vakre, men det er tilrådelig å kutte kronen regelmessig. De elsker åpne områder for solen, fruktbar jord og tåler tørke godt, fordi rotsystemet deres går dypt ned i bakken, hvor det nesten alltid er fuktighet. Men disse kastanjene opplever hard frost. Klimaet i subtropene (for eksempel Krim) er ideelt for dem. Generelt er spiselig kastanje upretensiøs, men den må fortsatt beskyttes mot frost.

Bruk i matlaging

Fersk spiselig kastanje har en behagelig søtlig smak, så den brukes med hell i matlaging. Fruktene kan rett og slett spises som nøtter, eller du kan tilberede dem ved å steke dem i en panne eller steke dem over bål eller i ovn. Det er en interessant siderett for kjøttretter. Samtidig kan stekt eller bakt kastanje godt være en uavhengig rett.

I gamle dager i Europa var det en juletradisjon med å bake kastanjer rett på gata og spise dem der.

Før kulinarisk bruk bør ferske spiselige kastanjer skrelles av bittert skinn. Den enkleste måten å gjøre dette på er ved å blanchere, når skinnet kuttes på tvers på ett sted og i denne formen dyppes kastanjen i kokende vann i et par minutter (det er vanlig å skrelle tomater på samme måte). Etter det rydder den opp enkelt og raskt. Og så kan du legge den til forskjellige retter og lage alle slags godsaker fra den.

I matlaging, for eksempel, tilsettes kastanjefruktpulver til mel når du baker brød og en rekke konfekt, og også lagt i alle slags suffléer og til og med brygget i stedet for kaffe. I tillegg brukes spiselige kastanjer i supper, fylt med kalkun, tilsatt søte bakverk eller pilaf.

Fordelene med fersk spiselig kastanje og behandling

I den spiselige kastanjen er ikke bare frukt til nytte for menneskekroppen, men også bark, blader, knopper og til og med treved, som med hell brukes i behandlingen av mange sykdommer.

Så, for eksempel, et avkok av frisk frukt og / eller blader av planten lindrer lungebetennelse. Det er effektivt ved bronkitt, lungebetennelse og katarr i de øvre luftveiene, samt kikhoste. Og dens nyttige egenskaper slutter ikke der.

Overfloden av tanniner i avkoket av barken av spiselig kastanje gjør lotioner fra den nyttige for hudpustler og furunkulose. Og en infusjon av frukt og bark på alkohol bidrar til å bli kvitt problemer med tarmen og urinveiene.

Blant folk blir fruktene av spiselig kastanje ofte behandlet med mage-tarmkanalen, fordi de inneholder pektiner og planteenzymer som forbedrer fordøyelsen. Kastanje er også effektiv mot diaré. I tillegg hjelper det med hevelse og alvorlig blødning av ulike etiologier (for eksempel brukes stekt frukt til livmor og hemorroide). Ved riktig bruk kan fersk kastanje også hjelpe pasienter med åreknuter og tromboflebitt (selv kroniske). Det vil forbedre tilstanden med trofiske sår, sirkulasjonsproblemer (aterosklerotiske forandringer og vaskulær tromboembolisme, leddgikt) og lindre betennelser i hemoroider (men ikke blødninger!).

Siden ferske spiselige kastanjer ikke lagres i lang tid, blir de stekt og malt til mel, hvorfra pulver deretter tilberedes for intern bruk under eksacerbasjoner og remisjoner. Men for forebygging og behandling av diaré, så vel som for malaria, er det bedre å bruke frisk frukt.

Skader av fersk spiselig kastanje og kontraindikasjoner

I seg selv er det usannsynlig at en fersk spiselig kastanje skader menneskers helse. Derfor det er ingen direkte kontraindikasjoner for bruken. Men som i alt, må du observere tiltaket.

Ferske kastanjer har en behagelig, nøtteaktig smak som mange liker, så det er alltid fare for å spise for mye. men hvis misbrukt, kan konsekvensene for kroppen være ganske ubehagelige: oppkast, forstoppelse, diaré. Derfor, selv om kastanje regnes som den mest kostholdsrike blant nøtter, vær forsiktig. Selvfølgelig metter det kroppen (kastanjer er veldig tilfredsstillende) og fremmer samtidig vekttap, men selv i et vegetarisk kosthold bør man ikke glemme tiltaket.

I tillegg er det mulig at du kan være allergisk mot dette produktet.