Matlaging drømmen til alle barn og reisende. Pølser i butterdeig gleder med luftig bunn og solid fyll. Det er fint at utarbeidelsen av et mesterverk ikke tar mye tid. På bare en halvtime kan du nyte deilig mat fra kategorien hurtigmat. Men et slikt måltid vil være mye tryggere og sunnere. Tross alt vil vi lage det med egne hender fra forståelige produkter kjøpt på et pålitelig sted eller laget hjemme. Basen kan kjøpes i butikken eller lages selv.

Oppskrift 1

Ingredienser:

• gjærfri butterdeig - 500 g;
• pølser - 12 stk.;
• kyllingegg - 1 stk;
• vegetabilsk olje - 1 ss. l.

Matlaging

Vi tar deigen kjøpt eller laget hjemme. I sistnevnte tilfelle må du være tålmodig. Butterdeig tar minst 30 minutter å tilberede. Å velge butikkbase er veldig praktisk med tanke på å spare tid.

Vi ruller ut den valgte deigen til en tykkelse på 4-5 mm. Kutt eventuelt i lag på 10-12 centimeter. Det er produsenter som selger deigen allerede kuttet i rektangler. Dette alternativet er veldig praktisk.

Vi tar pølser uten fyll av god kvalitet, skreller dem fra skallet.

Ideell for barn. De har et minimum av tilsetningsstoffer, mens bakeprodukter ikke sveller. Men andre varianter vil gjøre det. Du trenger bare å være forberedt på at pølsene vil vokse under baking, og etter avkjøling vil de avta. Mellom dem og strimlene med deighull dannes.

Skjær deigen i 2 cm brede strimler. Vi jobber på et skjærebrett fuktet med vann eller olje slik at underlaget ikke fester seg.

Pakk hver pølse forsiktig med en stripe deig, strekk den litt. Hvis ønskelig, kan du bruke to strimler, feste endene.

Dermed pakker vi inn alle pølser.

Vi dekker bakeplaten med pergament, smør med olje. Vi sprer pølsene på avstand fra hverandre.

Pisk egget med en gaffel, smør toppen av produktene med det. Du kan strø over linfrø (sesamfrø). Men hvis du tar slike pølser på veien, vil det være upraktisk. Frø vil smuldre med hver bit.

Vi baker produkter ved en temperatur på 250 grader i 15 minutter. Når toppen er brun, kan du ta hele partiet ut av ovnen.

Server pølser i butterdeig lun eller varm. Det er deilig å komplementere retten med din favorittsaus eller frisk grønnsakssalat. Du kan ta dem med deg på veien eller ta familien med deg på jobb (til skolen).

Oppskrift 2

Hvis du leter etter en rask, tilfredsstillende og deilig matbit, sørg for å sjekke ut denne kule måten å lage butterdeigspølser på.

Ingredienser:

• pølser - 10 stk;
• butterdeig - 500 gram;
• eggeplomme - 1 stk.

Her er noen av ingrediensene vi trenger. Først må du tine deigen.

Det er bedre å slå på ovnen på forhånd slik at den varmes opp til 180 grader. Bakebollen kan smøres med olje eller kles med bakepapir.

Kjevle ut deigen litt.

Og kutt i tynne strimler.

Skrell pølsene fra filmene og pakk hver inn i en deigremse.

Her er hva som skjedde.

Skill eggeplommen forsiktig og legg i en liten bolle.

Pisk det opp. Hvis egget er lite, tilsett en skje melk eller rent vann.

Smør pølsene med eggeplommen og send formen til ovnen.

Stek i ca 20 minutter til de er gyldenbrune. Nyt måltidet!

Oppskrift 3

Det er vanskelig å nekte pølser i butterdeig. Den populære retten er likt av voksne og barn. Den er veldig enkel å tilberede. Prosessen tar cirka 25 minutter, og nytelsen av deilig mat varer hele dagen. Tross alt kan du ta med deg en matbit på jobb eller gi barna på skolen. Pølser i naturen blir godt mens grillen stekes. Det er deilig å tilby en slik rett som et tillegg til suppe eller borsjtsj.

Ingredienser:

• butterdeig - 200 g;
• pølser - 2 stk;
• kyllingegg - ½ stk;
• sesam - 1 ts;
• linfrø - 1 ts;
• vegetabilsk olje - 1 ts.

Matlaging

Vi tar butterdeigsgjær eller gjærfri. Tin den som skrevet på pakken. Som regel er det nok å kutte pakken og legge arbeidsstykket direkte i det på en flat overflate. Etter 25-30 minutter kan du jobbe med basen.

Vi kutter den i porsjoner.

Vi slipper pølser fra emballasje. Vi gjør dette forsiktig for ikke å skade utseendet.

Det er bedre å velge pølser uten fyll, da det under baking kan lekke ut.

Skjær deigen i strimler 1,5 cm brede. Lengden vil tilsvare lengden på deigstykket som er tatt ut av pakken.

Vi fester den ene enden av deigen på den ene siden av pølsen og vrir stripen i en spiral. Hvis ikke nok, fest den andre stripen. Vi pakker den også rundt pølsa.

Knekk egget i en bolle, pisk det og smør toppen av pølsene med en silikonkost.

Smør bakebollen eller bakeplaten med vegetabilsk olje, legg pølsene og dryss dem med sesamfrø og linfrø. Topping kan være hva som helst. Hovedsaken er at husmoren liker henne.

Vi baker produkter i en ovn forvarmet til 250 grader i 15 minutter. Indikatoren på beredskap er et rødmosset utseende.

Vi tar ut de ferdige pølsene i butterdeig fra ovnen, ved hjelp av en slikkepott fjerner vi fra bakeplaten eller fra bakebollen.

Server med te, kaffe eller som snacks. Du kan tilby favorittsausene dine og en salat med sesongens grønnsaker. Lag en deilig matbit eller en enkel middag. Til lunsj blir pølser deilig med en tallerken med forrett i stedet for brød.

Mennesket er naturens mektige herre, tidens temmer og vinneren av instruksjonene fra den kinesiske multikokeren. Han oppfant hullskjeen, øsen og til og med hvitløkspressen. Hvis bare kvinnen var morsom og komfortabel å bruke tiden sin på kjøkkenet. Men jeg anser butterdeig som en av de mest nyttige kulinariske oppfinnelsene for arbeidende mødre og koner. Fra den kan du bake et fjell med rosenrøde paier, lage en sprø pai med hvilken som helst fylling, eller til og med "avbilde" en utsøkt kake. Og aller helst baker jeg pølser i deig fra ferdig butterdeig i ovnen. Oppskrift med bilde, så selv nybegynnere vil takle denne retten perfekt. For de som foretrekker det tradisjonelle gjærtarmen til pølser, foreslår jeg forresten å ta en titt. Den beskriver en detaljert oppskrift for å lage gjærdeig.

Du vil trenge:

Slik baker du pølser i en gjærfri butterdeigsdeig i ovnen (oppskrift med bilde):

Tin deigen ved romtemperatur. Fjern filmen fra pølsene.
For å gjøre forretten enda mer smakfull, bruk hard eller halvhard ost til fyllet. Riv den på et middels rivjern.
Lag en spalte på hver pølse. Omtrent halve tykkelsen.
Jeg delte også pølsene i to på tvers. Så forretten viste seg å være mer nøyaktig, og det var praktisk å spise den. Sett en spiseskje revet ost i et langsgående snitt. Eller annet pålegg etter eget valg. Selv om pølser i butterdeig vil være deilig uten fyllstoffer.
Støv arbeidsflaten med hvetemel. Legg de tinte puffarkene på den. Kjevle dem lett ut. Og skjær deretter i strimler 2-3 cm tykke.
Pakk pølser inn i butterdeig i en spiral, overlappende. Kle en stekeplate med bakepapir og pensle med vegetabilsk olje. Legg emnene på den i liten avstand fra hverandre.

Pølser i butterdeig er ikke bare gatekjøkkenmat. Dette er også en rask matbit hjemme. Og ved å koble fantasi, kan du lage en original rett som ikke vil skamme seg over å servere gjester ved bordet.

Deilige og originale oppskrifter på pølser i butterdeig

Du kan lage en rett fra forskjellige deiger: vanlig, gjær, puff. I dag skal vi snakke om matlaging på den siste måten.

Spiralpølser

Gjester står på dørstokken, og du tenker på hva slags godbit? Da er pølser i butterdeig spesielt for deg: originalt, enkelt, smakfullt og travelt. Med varm saus vil være helt riktig. I tillegg slipper du å rote med tilberedningen av deigen.

Så, for 5-6 pølser, må du ta 0,2 kg gjærpuff, ferdig deig. Til sausen må du ta 2 ss. l. honning, majones, søt sennep og 1 ts. krydret sennep. Du trenger også salt, paprika, pepper og vineddik etter dine preferanser. Du trenger også lange spyd.

Ferdige pølser legges ut på et fat og serveres med saus til bordet.

Pølser i butterdeig

Dette er et flott bakverk til en hjemmelaget middag. Den tilberedes enkelt, det er ingen spesielle ingredienser som er vanskelig å finne.

Ikke vær redd for å eksperimentere med pålegg. Ved å tilsette andre ingredienser til pølser kan du finne den perfekte kombinasjonen av smaker for deg.

For å tilberede pølser i butterdeigsdeig trenger du (til 12 pølser): 1 ss. sukker, 3-4 ss. mel, en klype salt, som bare vil forsterke smaken. Gjær i tørr form i mengden 11 g. Hvis du tar fersk, må du beregne vekten på nytt. Du trenger også en tredje kopp solsikkeolje, 1 ss. l. sukker og 2 egg. For å gi en vakker farge, bruk eggeplommen til en og til dekorasjon - sesamfrø.

Flettet lagkake med pølser

Fra en slik rett som pølser i butterdeig i ovnen, kan du lage et veldig interessant alternativ - en kurvpai. Du må tukle litt, men du vil virkelig like resultatet. I tillegg, hvis du ringer barna, blir prosessen mye morsommere.

Deigen er tatt allerede forberedt. Hva det vil være - å se deg. Det kan være flassende på gjær eller usyret basis.

Så for å forberede et mesterverk, trenger du et sted rundt 16-20 pølser. Klar test må du ta ett ark. Du trenger også pepper og salt etter eget valg. Toppbakst smurt med eggeplomme:

Pai kan spises som en egen rett med saus, eller med suppe, som linser, sopp. Det blir også deilig med tilbehør.

Pølser i butterdeig - et vinn-vinn-alternativ for enhver anledning. Et godt alternativ for en matbit, lunsj for et barn på skolen, en godbit for gjester i en hast. Ved å koble fantasien din kan du forberede dine egne alternativer. Så du kan for eksempel legge til egg, pickles, ost og andre produkter.

Pølser i butterdeig - en oppskrift som selv den mest uerfarne kokk kan håndtere. Det er enkelt å utføre, og resultatet er alltid fantastisk. I dag nekter vi gjærdeig, og frigjør oss dermed fra en lang elting. Vi bruker et ferdig innkjøpt eller ferdigkokt halvfabrikat, kutter det i strimler og pakker raskt inn pølsene. Denne elementære retten er et godt alternativ til smørbrød, ideell for en piknik i naturen eller for en enkel familie teselskap.

Ingredienser:

• pølser - 10 stk;
• butterdeig (gjærfri) - 400-500 g;
• egg - 1 stk.

Pølser i butterdeig oppskrift med bilder hjemme

Hvordan lage pølser i butterdeig i ovnen

1. Tin butterdeig på forhånd. Det er bedre å gjøre dette om kvelden, og flytte halvfabrikata fra fryseren til kjøleskapshyllen. Med denne metoden for tining vil deigen bli så smidig og "lydig" som mulig i arbeidet. Vi ruller ut et rektangulært lag 2-3 mm tykt og kutter det i strimler 2-2,5 cm brede.
   
2. Vi fjerner rå pølser fra skallet og pakker hver med butterdeig. Hvis lengden på stripen ikke lar deg pakke inn pølseproduktet helt, ta en ny stripe og bare "lim" dem sammen.
   
3. Vi sprer emnene våre på en bakeplate dekket med bakepapir. Vi holder avstanden mellom pølsene, da deigen vil "vokse opp" litt under bakeprosessen.
   
4. Pisk det rå egget med en gaffel og bland sammen eggeplomme og protein. Ved hjelp av en silikonbørste smører vi toppen av hvert emne slik at de ferdige produktene får en appetittvekkende rødrød skorpe.
   
5. Vi sender pølser i butterdeig til en forvarmet ovn. Vi baker kun i 15-20 minutter på 180 grader. Så snart deigen er brunet kan du ta ut bakeplaten.
   
6. Avkjøl pølser i butterdeig til de er varme. Server som et tillegg til forretter uten kjøtt, eller bare organiser en solid matbit med en kopp te. Det vil være hensiktsmessig å supplere bakverk med urter eller friske grønnsaker.
   

Pølser i butterdeig i ovnen er helt klare! Nyt måltidet!

La oss koke pølser i deigen i dag! Dekorasjon kan være festlig og interessant, samtidig som den er enkel i utførelse og variert! Dette vil gi et familiemåltid eller middag med gjestene en ekstra "zest" - det er så deilig å velge akkurat den bollen, kaken, pølsen, som bare ser på deg! 😀

Jeg vil snakke om 12 måter å pakke inn pølser i deig. Selv om du ikke bruker alle, men bare noen, vil utsikten ved servering allerede være en helt annen! 😉

Se - skilpadder, blomster, flettverk, båter - det er vakkert, og det smaker enda bedre! 😀

Jeg har allerede delt med deg steg for steg, pakket inn. Du kan ta ferdig puff - både med gjær og uten. Denne gangen bakte jeg inn. Noen av de foreslåtte pølseformene (mer lukkede) kan lages!

Denne oppskriften tror jeg definitivt kommer godt med i maiferien! Vil du merke hus? Varme pølser i deigen, akkurat ute av ovnen, for å hjelpe deg 😀 Planlegger du å komme deg ut i naturen? Utmerket! Du kan bake disse deilige godsakene og ta dem med deg! Menn, barn, kvinner - alle vil være fornøyd med en slik "rasjon"! 😉

Vel, bestem deg for deigen og vri og snu pølsene på forskjellige sider! 😉

Produkter:

Designmetoder:

Så deigen (se trinn-for-trinn-oppskriften for tilberedning) ble delt i omtrent like stykker og begynte å forme.

Nå skal pølsene være klare. I prinsippet kan du bruke rå. De vil bakes i ovnen på 20 minutter. Men jeg forkoker alltid og ikke bare, men med laurbærblad - for å koke ned alle slags tilsetningsstoffer og foredle aromaen deres.
Et annet viktig poeng - du må pakke inn pølser som allerede er avkjølt i deigen. Ideelt sett hvis temperaturen deres er ved romtemperatur. Å vri varme eller kalde pølser i deigen under steking kan gi et ikke så behagelig vått lag. Bedre å klare seg uten ;)

Jeg ga navn til alle alternativer, utelukkende basert på assosiasjonene mine... ;)

Alternativ nummer 1 - Pigtail

Hun kjevlet ut deigen til en rund kake. Legg en pølse i midten.

På sidene av pølsen lagde jeg snitt på deigen i en vinkel på 45 grader (ned). Stripene jeg fikk var ca 0,5-0,7 cm brede.

Hun begynte å danne seg ovenfra - hun la den øvre høyre stripen på pølsen, deretter venstre, igjen høyre ...

Så vevd til slutten. Klar!

Alternativ nummer 2 - Blomst a la turnkors;)

Siden jeg skal ha flere blomster fra pølser, begynte jeg å tenke på hva jeg skulle kalle dem for å skille dem fra hverandre. Og den første assosiasjonen som kom til meg, å se på den endelige formen til denne pølsen i deigen - ja, ja, en turnstile))

Så jeg rullet kaken til en oval. Jeg legger pølsen i midten.

Hun løftet opp kantene på deigen og klypet, og laget en pai. Pølse skal ikke se ut av ingensteds.

Snu den opp ned. Jeg lagde flere tverrgående kutt (du kan eksperimentere med antallet) gjennom det øverste laget av deig og hele pølsen, uten å berøre det nederste laget av deig.

Hun snudde pølsen på siden og koblet de frie endene (i en sirkel), og gjorde en klype.

Jeg rullet en ball fra et stykke deig og plasserte den i midten av den resulterende sirkelen. Klar! ;)

Alternativ nummer 3 - Hibiscus blomst

Hun kjevlet ut deigen til en oval form. Jeg la pølse på den.

Hun klemte sammen kantene på deigen slik at pølsen ikke var synlig. Vend sømmen ned. Med en kniv skar hun over det øverste laget av deig og pølse. Det nederste laget av deig ble, som forrige gang, stående urørt.

På sin side begynte hun å brette ut «bladene» slik at pølsesnittet så opp.

Det siste "kronbladet" snurret seg i midten.

Ja, av en eller annen grunn, en blomst dannet på denne måten, husket hibiskus meg ... Og du?

Alternativ nummer 4 - Halvblomst

Denne metoden er en hybrid av 2. og 3. :) Igjen rullet jeg kaken til en oval. Sendte en pølse til henne.

Jeg lagde en pai ved å knipe alle kantene på deigen.

Jeg skjærer på tvers, uten å skjære gjennom det nederste laget av deig. Her har jeg laget ett snitt til enn i 3. versjon.

Jeg spredte "kronbladene" med pølsesnittet opp.

I midten plassert en ball rullet fra deigen.

Alternativ nummer 5 - Labyrint

Jeg laget en oval kake av deigen.

Lagde en pai igjen.

Vend sømmen ned. Hun lagde kutt med en kniv, og berørte bare deigen, men ikke pølsen, i et rutemønster - fra midten til forskjellige kanter.
For at mønsteret skal være godt synlig etter baking, må du dele deigen bedre på kuttestedene.

Alternativ nummer 6 - Vikling

Jeg laget en stripe av deigen.
Denne metoden er mindre min favoritt, fordi det er mindre test her. Du kan imidlertid lage denne "tapen" tykkere og lengre;)

Hun la ut pølsen og begynte å vikle deigen rundt den.

Jeg lagde en klype og la den på bunnen.

Alternativ nummer 7 - Rifled

Hun rullet ut kaken til en sirkel. Fra midten til høyre side, uten å nå enden, gjorde jeg horisontale kutt.

Hun satte pølsen i sentrum.

Hun løftet forsiktig endene av deigen og klype dem sammen.

Snu den så strimlene er på toppen. For et mer distinkt mønster kan du til og med kutte av litt deig på hver strimmel, mens du holder kniven på skrå.

Jeg kledde bakeplaten med folie. Du kan bruke pergamentpapir eller klare deg uten, velg alternativet du er vant til.
Smøres med solsikkeolje. Lagt ut 7 stk.

Jeg smurte pølsene inn i deigen med et rørt egg på toppen (du kan bruke en eggeplomme fortynnet med en liten mengde vann).

Stekes ved en temperatur på 180 "C i 20-25 minutter.

Mens den første stekeplate var i ovnen, dannet jeg 5 blanke til med pølser.

Alternativ nummer 8 - Myntholder

Hun la ut en pølse på en oval kake av deig.

Hun lagde en pai.

Jeg lagde flere tverrgående kutt, skar igjen gjennom det øverste laget av deig og pølse, men nådde ikke det nederste laget av deig med en kniv.

Hun snudde pølseskivene opp og la dem ut en etter en - til høyre, til venstre, til høyre, til venstre ...

For meg er dette noe av det deiligste! Og for deg? ;)

Alternativ nummer 9 - Skilpadde

Det første jeg gjorde var pølse. Hun kuttet den i to på tvers.

Deretter ble hver del kuttet på langs i to deler.

Jeg rørte ikke en fjerdedel lenger - den vil tjene som skilpaddens hode.
Jeg kuttet de to kvartalene igjen i to på langs - det ble 4 ben.
I det siste kvarteret kuttet jeg av de avrundede kantene i vinkel, og fikk en trekant (trimming er ikke nødvendig). Dette er halen.

Jeg la ut disse delene av pølsen umiddelbart på folien, smurt med olje, i henhold til hvilken del av kroppen hver av dem er.

Jeg smurte pølsen med et egg, la et stykke deig i midten, også smurt med et egg.

Fra hoveddelen av deigen lagde jeg en liten oval kake. Hun påførte den med en kniv, uten å skjære gjennom til enden, hakk på kryss og tvers, etterligne et skall. Legg den på pølse. Klar! ;)

Alternativ nummer 10 - Diagonaler

Hun kjevlet ut deigen med en oval kake, la en pølse på den i midten.

Hun klemte sammen kantene på deigen, som for en pai. Snu pølsen opp ned. Ovenfra lagde jeg flere diagonale store snitt, og skar gjennom bare deigen.

Alternativ nummer 11 - Båt

Deigen ble kjevlet ut til en tynnere kake med en form nærmere en sirkel eller firkant. Jeg la pølse på den.

Den rette frie enden av deigen rullet sammen til pølsen.

Jeg gjorde det samme med venstre side av testen.

Jeg lagde to tucks - over og under, og dannet en båt for pølsen;)

Alternativ nummer 12 - Flett

Deigen ble kjevlet ut til en rund/firkantet kake. Jeg lagde 4 horisontale kutt på den (hvis pølsene er lange, kan flere være), og trakk meg tilbake langs kantene.

Skjær pølsen i to på langs. Jeg "vevde" den ene halvdelen av pølsen kuttet ned slik at deig-pølse-deig-pølse vekslet på toppen. Den andre ble arrangert etter samme prinsipp, men i et rutemønster i forhold til første omgang. Det er mer praktisk å gjøre dette direkte på bakeplaten.

Alle arbeidsstykkene plassert på en bakeplate med folie ble smurt med et egg.

Stek igjen i 20-25 minutter ved 180 grader.

Pølser er gode og rykende varme, og varme, og helt nedkjølte! ;)

Selvfølgelig vil det beste tillegget til dem være friske urter!

Det er alt! Du kan invitere din familie eller gjester til bordet)) Øl, tomatjuice, te, kaffe ... suppe ... Du kan tilby mange interessante ting til dem. Spørsmålet er bare - er det nødvendig? Det er tross alt så godt og smakfullt å spise dem uten alt! ;)

Så, hva er favorittalternativene dine? ;)

Se kunngjøringene om de beste artiklene! Abonner på Baking Online på ,