Jelly er en matløsning, vanligvis tilberedt på basis av frukt, i hvilken gelatin tilsettes, og når den stivnes, har den form av gelé. Frukt og annen gelé kan lages fra helt forskjellige smaker, vel, fra det du elsker mest.

Hjemmelaget gelé tilberedes etter din smak, for eksempel fra hjemmelaget kompott tilberedt av bærene. Bare tilsett gelatin i denne massen, la den oppløses og avkjøl den.

Men i dag vil jeg fortelle deg hvordan du lager gelé av et allerede tilberedt pulver, som selges i små butikker i butikken. Du trenger bare å løse det opp i vann, hell det i en beholder av passende størrelse og sett i kjøleskap. Samtidig skal jeg fortelle deg hvordan du lager gelé for eksempel meieri - det er veldig enkelt, men det viser seg veldig velsmakende, til dessert er det mest.

Rømme gelé med sjokolade

Ingrediensene

• 3 kopper (250 ml) 25% rømme
• 2 kopper (250 ml) sukker
• 120-150 g mørk sjokolade
• 6 ss. ss melk
• 2–2,5 øyeblikkelig gelatin
• Kjeks eller smuldrete informasjonskapsler - valgfritt.

Tilberedningsmetode

Hell gelatin i melk ved romtemperatur og la svelle. Etter 20 minutter, legg denne blandingen i et vannbad, og omrør kontinuerlig til gelatin er helt oppløst. Ikke koke opp. Fjern bollen fra vannbadet og la avkjøles. Pisk rømme med sukker til en sukker er helt oppløst. Rør kontinuerlig rømme, hell i den, mens du fortsetter å røre, en varm gelatinøs væske.

Hell sjokolade (eller små biter) revet på et grovt rivjern i blandingen. Bland lett. Dekk den rektangulære formen med festefilm. Hell gelemasse i den. Om ønskelig kan biter av kjeks eller smuldrete kaker legges på toppen. Sett skjemaet i kjøleskapet i minst 4 timer. Server med te eller kaffe.

Jelly oppskrift med gelatin og ris

Ingrediensene

• 0,5 kopp kokt ris per 0,5 kopp vann
• 1 kopp hermetisk fruktkompott
• 1 kopp fruktjuice
• 1 kopp melk
• 1 ss. en skje med gelatin
• 2 ss. ss sukker
• Sitronsyre

forberedelse

Bland kompott og juice, tilsett vann og sitronsyre. Bland en melk med sukker i en egen bolle. I en kompott med juice, tilsett forhåndsvåt hovent gelatin, kok opp under konstant omrøring, men ikke koke, sil og avkjøl til en gelélignende tilstand. Gjør det samme med tilberedt melk. Legg kokt ris i begge blandinger. Legg fruktgeléen i formene og la den tykne i kjøleskapet, legg deretter geléen på melken og la den også tykne, sprer deretter sirupen og melken vekselvis i lag.

Gelé med nøtter

Ingrediensene

• 100 g nøtter
• 100 g rømme
• 10 g gelatin
• 2 ss. pulverisert sukker
• 50 g mørk sjokolade

forberedelse

Pisk rømme med melis. Legg noen nøtter til side, knus resten og tilsett blandingen. Hell gelatin med 60 ml kaldt vann, la det svelle, oppløses i vannbad, avkjøl til romtemperatur, tilsett massen. Anrett i form og sett i kjøleskap i 2 timer. Hell smeltet sjokolade og pynt med de resterende nøttene.

Jordbærgelé med champagne

Ingrediensene

• 70 g gelatin
• 450 g sukker
• 4 lommer
• 800 g jordbær
• 800 ml rosa champagne,
• 50 g pistasjnøtter
• 50 g hvit sjokolade

forberedelse

Bland sukker med vann og kok opp sirupen. Bløtlegg gelatin i kaldt vann. Fjern plagget fra kalk og press saften, tilsett sirupen. Klem gelatinen, bland med sirup. Skjær jordbærene i biter, bland med champagne, tilsett sirupen. Hell i glass, avkjøl i kjøleskap i 3 timer. Pynt med pistasjnøtter og revet sjokolade.

Aprikos Jelly

Ingrediensene

• 12 aprikoser
• 1 glass vann
• 3 ss. l. sukker
• 3 ts gelatin

forberedelse

Kvarter aprikoser legges i en langsom komfyr, tilsett sukker, hell vann og kok i 15 minutter (program "Suppe"), mens du rører konstant. Fjern deretter aprikosene fra kompoten, gni gjennom en sil eller slå med en mikser, bland med sirupen de ble kokt i. Løs opp gelatinen i en liten mengde kaldt vann og hell under omrøring i aprikospuréen. Avkjøl geléen og sett i kjøleskap i 2-3 timer for å stivne.

Yoghurt Jelly

Ingrediensene

• Ingredienser ½ liter yoghurt,
• 15 g gelatin
• 4 ss sukker
• 5 g vanillin

forberedelse

Forberedelse: Bland yoghurten med sukker og vanilje, slå godt, tilsett oppløst gelatin, bland, hell i formene og sett på et kaldt sted. For gelé anbefales det å bruke pasteurisert yoghurt.

Frukt og bær gelé med mynte

Ingrediensene

• Juice (frukt eller bær) - 300 ml
• Vann - 300 ml
• Sukker - 70 g
• Kalk - 1 stk.
• Fersk mynte - 30 g
• Gelatin - 10 g
• Hermetiserte fersken - 1 kan
• Sorte druer - 150 g
• Ferske jordbær - 200 g
• Friske bringebær - 100 g

forberedelse

Bland fruktjuice (jordbær, kirsebær, etc.) med vann og sukker, koke opp med tilsetning av juice presset fra kalk og en del av myntebladene, så vel som gelatin som er dynket i kaldt vann. Rør godt og sil, avkjøl.

Skyll frukt og bær og ha dem i glassboller eller boller med de resterende myntebladene, hell litt gelé og sett i kjøleskap.

Når geléen stivner, hell du den gjenværende delen av geléen og sett den tilbake i kjøleskapet. I stedet for druer kan du ta solbær, bare i mindre mengder (100 g), og hermetiserte fersken for å erstatte med aprikoser.

Gelé i appelsiner

Ingrediensene

• 25 g gelatin
• 5 appelsiner
• 6−8 Art. l. sukker
• 150–200 ml vann

forberedelse

Bløt gelatin i 200 ml kaldt kokt vann og la svelle i 1 time. Sett gelatin på bål og kok opp, men ikke koke (gelatin skal oppløses helt). Vask og skjær appelsinene i to. Fjern kjøttet fra halvdelene av appelsinene med en kniv, vær forsiktig så du ikke skader skallet. Klem saften fra massen av appelsiner og sil den gjennom en sil eller gasbind.

Hell vann i en kjele, tilsett sukker, sett appelsinmasse og sett i brann. Kok i 4-5 minutter etter siling, sil buljongen. Kombiner buljongen med gelatin, appelsinjuice og bland godt. Fyll halvdelene av appelsiner med den resulterende buljongen med gelatin og sett på et kaldt sted for å herde. (Det er mer praktisk å fylle appelsiner med flytende gelé ved å legge den skrelle halvdelen i et glass med bunnen nede: geléen vil ikke helle ut og stivne godt).

For å lage oransje skiver, må du vri halvparten av appelsinen på brettet opp ned og kutte med en skarp kniv. Disse appelsinskivene kan dekorere kaker, bakverk eller servere dem til dessert som en uavhengig rett.

Melk gelé

Ingrediensene

• 500 ml melk
• 100 ml vann
• 3 ss. l. sukker
• 1 ss. l. gelatin
• Vanillin - etter smak

Hvordan lage gelé fra melk og gelatin

1. Gelatin må fylles med kokt vann ved romtemperatur og la svelle i omtrent en halv time.
2. Da er det nødvendig å bringe melken til å koke, fjerne den umiddelbart fra varmen, tilsett sukker, koke opp igjen, ta den av varmen og rør forsiktig sammen presset gelatin.
3. Når massen er avkjølt, tilsett vanillin i den, bland, sil den resulterende blandingen gjennom en sil i formene og sett den i kjøleskapet for stivning.
4. Før servering må gelé fjernes fra formene.

Frukt dessert

Frukt til denne geléoppskriften kan være veldig forskjellige. Det er mest praktisk å velge dem i henhold til årstiden, og deretter får du en deilig dessert.

Ingrediensene

Gelatin - 25 g;

Jordbær - 200 g;

Juice (hvilken som helst) - 500 ml;

Blåbær - 200 g;

Bringebær - 200 g;

Blackberry - 200 g;

Ferskener (middels) - 2 stk.

forberedelse

Hell den nødvendige mengden gelatin med juice (50 ml vil være nok) og la den ligge i en halv time. På dette tidspunktet forbereder vi fruktkomponenten. Alle frukt og bær vaskes grundig under rennende vann, fjerner frø fra dem og kuttes i små biter. Vi sprer dem nederst på skjemaene, gjør det nøye, og gir dem et estetisk utseende.

Hell den hovne gelatinen i en kjele, tilsett den resterende saften og begynn å varme. Røring kontinuerlig er det nødvendig å oppnå fullstendig oppløsning. Forsikre deg om at væsken ikke koker. Fjern deretter kjelen fra varmen, vent 10 minutter og fyll den med innholdet i de utlagte fruktene. La desserten ligge i flere timer ved romtemperatur, og sett den deretter i kjøleskapet over natten. Om morgenen vil geléen være klar.

Champagne og havtorns gelé oppskrift med champagne

Ingrediensene

• Gelatin 40g
• Vann 300 ml
• Champagnesøt 200ml
• Sukker 300g
• Ferske fiken 2stk
• Havtorn 400g

forberedelse

Hell gelatin i 100 ml kaldt vann og la stå i 10 - 15 minutter. Den absorberer vann og svulmer. Sett champagne på oppvarming og kok opp. Stå i 1 minutt for å fordampe alkohol. Fjern fra varmen.

Tilsett en tredjedel av gelatinen til champagnen. Rør til gelatin er helt oppløst. Skjær fiken i tynne skiver. Dekk med fruktbiter bunnen av formen og sidene. Hell fiken forsiktig med champagne og gelatin. Sett i kjøleskapet i 1 time. Hell 200 ml havtorn og stans litt i en blender - slik at frøene forblir intakte.

Riv havtornpuréen over pannen gjennom en fin sil, og elt bærene med en skje. Hell på 200 g sukker og sett på middels varme. Tilsett gjenværende gelatin. Elt til det er glatt.

Ikke bring havtorn til å koke, ellers vil ikke vitaminer bli reddet. Bær skal ikke varmes opp mer enn 50-60 grader.

Potetmosene må avkjøles før de helles på et lag med fiken slik at det ikke smelter. Når havtornet er avkjølt, hell det i en form med fiken. Sett i kjøleskapet i en time til. Når geléen har frosset, kan du snu oppvasken for å få dessert.

For å enkelt få geléen, varm lett bunnen ved å senke formen i en beholder med varmt vann. Det er viktig å ikke overopphete geléen, ellers begynner den å smelte. Den skal også kuttes med en kniv langs veggene i formen, og skille geléen.

Etter at du har snudd geléen opp ned, må du sende den til kjøleskapet i ytterligere 5 minutter slik at geléen griper fast etter varmebehandling.

Med bruk av øyeblikkelig gelatin har tilberedningen av desserter med det blitt sterkt forenklet. Likevel er det alltid små hemmeligheter.

Hvordan lage gelé

Krøllete bakeretter laget av silikon er et utmerket alternativ, effektivt og praktisk. Men hvis det ikke er noen på kjøkkenet ditt, bruk dype salatboller eller boller. Det anbefales å linke bulkformen (spesielt hvis du lager gelékake) på innsiden med klyngefilm, slik at det er mer praktisk å fjerne desserten fra den etter størkning. For porsjonert servering av vakre glass, engangs kopper eller kopper. Og sjampanje gelé serveres selvfølgelig best i fløyter.

Hvordan pakke gelé forsiktig ut

For å fjerne den frosne geléen på en tallerken, må du dyppe formen i varmt vann, holde den i noen sekunder for å holde veggene varme, og vri den på tallerkenen. Ikke overdriv, så ikke desserten mister formen. Metallbeholdere er best egnet for dette, da de varmes opp raskere.
  Hvorfor er gelé bra?

De gunstige egenskapene til gelé er ikke et tall, og de er direkte relatert til dens sammensetning. Desserten inneholder gelatin - en integrert del av en deilig godbit. Denne ingrediensen har en gunstig effekt på tilstanden til hår, negler og ledd, men selvfølgelig ved regelmessig bruk.

Ofte erstattes gelatinen i desserten med pektin eller et ekstrakt fra tang - agar-agar. Disse matvarene er også bra for kroppen. Så pektin har evnen til å fjerne radionuklider og salter av tungmetaller fra kroppen, og agar-agar forbedrer tarmfunksjonen.

I tillegg inneholder gelé forskjellige aminosyrer, for eksempel glycin, så nødvendig for restaurering av brusk og ødelagte bein. I tillegg er denne komponenten en utmerket forebygging mot leddgikt.

Den eneste skaden gelé kan gjøre er å forårsake tannråte hvis desserten er for søt og du ikke pleier tennene dine ordentlig. Men alvorlig, da er det bare å skade kroppen din med denne delikatessen når den er tilberedt av ingredienser av lav kvalitet.

Derfor, hvis du ikke tilbereder gelé selv, men kjøper blandinger som du bare trenger å fortynne med vann, må du studere sammensetningen av produktet nøye. Det skal være enkelt, uten ekstra konserveringsmidler og fargestoffer.

Det er vanskelig å finne noen som ikke liker gelé. Poser med den selges i hver dagligvarebutikk, men fargerik dessert kan lages hjemme. Vi vil snakke om fordelene med godbiter og hvordan lage gelé hjemme. Vi tilbyr deg å glede familien ikke bare med den tradisjonelle desserten med frukt, men også med mer originale - med kefir eller hibiscus te.

Jelly er veldig populær over hele verden, fordi den ikke bare smaker fantastisk, men er også sunn. Det er mange varianter av tilberedningen: på grunn av kompott, ferskpresset juice og til og med te. Takket være vårt utvalg av oppskrifter vil du lære hvordan du lager hjemmelaget gelé trinn for trinn, og prosessen vil ikke forårsake noen problemer. Du vil lese hvordan du lager gelé hjemme fra syltetøy, hvordan du reduserer kaloriinnholdet i godbiter, og hvorfor du ikke skal bli revet med ved å spise godbiter som går ned i vekt.

Fordelene med godbiter

Før du snakker om hvordan du lager melk eller fruktgelé hjemme, må du vite om egenskapene til et naturlig produkt. Oftest tilberedes gelé på basis av gelatin, som har en gunstig effekt på kroppen.

• Gelatinbaserte matvarer har en gunstig effekt på mennesker med leddsykdommer. Leger råder mennesker med skader i ryggraden eller lemmene å spise mer mat med høyt innhold av dette stoffet: gelé kjøtt, aspic og zelat. Bergelé hører også til listen over anbefalte retter.
• Gelatin bidrar til å redusere blodkoagulasjon. Mat med høyt innhold må være til stede i kostholdet til personer med lite hemoglobin.
• Eksperter anbefaler å bytte ut skadelige gelégodterier. Godbiter er lett fordøyelige, men det er her faren ligger. For en tynnere person kan dessert virke lett etter en overflod av raske karbohydratretter på menyen. Derfor spiser du gelé, vil du kanskje ikke legge merke til at du gikk over med kalorier.

Gelatin er et naturlig kollagen som kvinner trenger for ungdommelig ansikts- og hårskjønnhet. Du kan spise gelatin hver dag og vaske det med vann, men det er bedre å skjemme bort deg med gelé oftere hjemme.

Hva dessert er bedre fra: video

Før jeg går videre til oppskrifter, vil jeg gjerne snakke om hvilke typer gelé som finnes. Et klassisk alternativ er en godbit laget på gelatin. I dag brukes agar agar og pektin til matlaging. Den første komponenten er hentet fra tang, den andre finnes i epler.

Lager fruktgelé

Et vektløst stykke godbiter som smelter i munnen og har en utpreget smak av frukt. Er det ikke den perfekte desserten? Gelatin gelé kan være flerlags, dekorert med fruktbiter eller mynteblader. Er du usikker på hvordan du lager fruktgelé hjemme? Les deretter oppskriften nedenfor.

• tørt gelatin - 4 ts;
• fruktjuice 400 ml. (best å bruke naturlig);
• kornet sukker;
• bær og fruktskiver - til pynt.

Matlagingstrinn:

1. Hell gelatin med kaldt vann, la det ligge i 40-60 minutter for å svelle.
2. Hell juice og den resulterende gelatinøse massen i en varmebestandig beholder. Tilsett litt granulert sukker om nødvendig. Sett blandingen i brann. Varm til gelatinkornene er helt oppløst.
3. Kombiner begge komponentene i geléen, bland. Hell den i en bolle og sett i kjøleskapet.

Ikke legg en godbit i fryseren, ellers vil gelatinen krystallisere og du får ikke noe vann og smakfull gelé.

Sjokoladegelé

Vanligvis sier oppskrifter at du trenger å bruke kakaopulver. Men vi tør å tilby deg et dessertalternativ hjemme med ekte mørk sjokolade. Vi anbefaler å velge et produkt med høyt innhold av kakaobønner. Jelly ser spesielt vakker ut i puffform.

For å forberede du trenger:

• 1 ss. l. spiselig gelatin;
• mørk sjokolade;
• 500 ml melk;
• 1-2 ss. l. kornet sukker.

Hvordan lage mat:

1. Bløtlegg gelatin som instruert.
2. Hell melk i en ildfast beholder, varm den, og tilsett deretter sjokolade i væsken. Vent til den er helt smeltet. Tilsett sukker og bland sjokolademelk godt.
3. I løpet av denne tiden skal gelatin ha tid til å svelle, så vi sender det til vannbad og varmer til det er helt oppløst.
4. Tilsett varm gelatin i melk, bland blandingen.
5. Hell den resulterende massen i porsjoner. Det anbefales å velge gjennomsiktige produkter. Da vil geléen se mer imponerende ut. Send en litt varm godbit til kjøleskapet.

Gourmetmelk gelé

For å lage det hjemme, bruk et meieriprodukt med en gjennomsnittlig prosentandel av fettinnholdet.

Du trenger:

• 500 ml kumelk;
• 0,5 ss. vann;
• ca 2 ts gelatin;
• 3-4 ss. l. kornet sukker;
• kanel etter smak.

Matlagingstrinn:

1. Tilbered gelatinen. Fyll den med vann og la den svelle.
2. Kok opp melk, og fjern den umiddelbart fra varmen. Introduser sukker i varm melk og la det koke. Sett til side og la væsken avkjøles.
3. Hell det oppløste gelatinet i varm melk med en tynn strøm, bland. Du kan tilsette litt kanel eller vanilje.
4. Bland fremtidens gelé på nytt, sil blandingen og kjøleskap.

Mange søte tenner elsker denne desserten, tilberedt hjemme, for sin lyse smak.

Kokosnøddesertsoppskrift

Du vet allerede hvordan du lager fruktgelé, det er på tide å bli kjent med en eksotisk oppskrift. Tilberedning og bruk av godbiter er indikert for personer med intoleranse for kumelkprotein.

For gelé trenger du:

• 400 ml. Kokosmelk
• et glass vann;
• 30 g kokosflak;
• 20 g. Tørr gelatin;
• sukker (valgfritt - 0,5-1 ss. l.);
• 5 ss. l. syltetøy eller syltetøy.

Hvordan lage mat:

1. Hell gelatin med et glass vann. I en egen beholder kombiner du melk med sukker og la det småkoke på svak varme til sukkeret er helt oppløst.
2. Fjern melk fra komfyren, hell kokosflak, bland. La massen avkjøle helt.
3. Varm gelatin i vannbad eller i mikrobølgeovn. Hell gelatinen sakte i den avkjølte melkeblandingen.
4. Vi hell massen i formene og sett i kjøleskapet.

Rainbow Orange Dessert: Video Recipe

Kefir gelé med en overraskelse

Mange husmødre er interessert i hvordan lage uvanlig gelé hjemme.

For å tilberede det, trenger du de enkleste ingrediensene, men smaken vil forbløffe enhver gourmet:

• 5 ss. l. blåbær;
• 150 ml. lav prosentandel kefir;
• 2 ss. l. kornet sukker;
• 100 g vann;
• 2 g vanillin;
• 10 g gelatin.

Matlagingsrekkefølge:

1. Bland kefir med sukker og vanilje.
2. Løs gelatin i varmt, ukokt vann.
3. Bland kefirblandingen med gelatin.
4. Tilsett bær. Bland forsiktig.
5. Sett i kjøleskapet.
6. Vi anbefaler å dekorere en enkel dessert med flak av hvit eller svart sjokolade.

Deilig syltetøy dessert

Hvis du ikke vil stappe deg selv og husholdningen med en delikat av delikat kvalitet, anbefaler vi deg å lage gelé med egne hender i henhold til følgende oppskrift.

For gelé trenger du:

• 25 g gelatin;
• vann;
• 1 ss. jam.

Hvordan lage mat:

1. Hell gelatin 20 ss. l. kokt vann.
2. Fortynn syltetøy med 2 glass vann, sil.
3. Kok sirupen i 10 minutter på svak varme. Avkjøl væsken.
4. Ta gelatin til en flytende konsistens, og kombiner den deretter med sirup.
5. Hell geléen i glassene, la den avkjøles, sett i kjøleskapet i flere timer.

Det antas at matlaging av godbiter fra syltetøy hjemme tar mye tid. Men denne prosessen er veldig enkel og vil kreve minimal kulinarisk dyktighet.

Gourmet Zero Gravity Multilayer Jelly

For denne oppskriften trenger du også jordbær- eller ripsyltetøy.

For matlaging trenger du:

• 100 g syltetøy;
• standard pose med gelatin;
• 1,5 kopper granulert sukker og vann;
• 500-600 g rømme;
• h. l. kakaopulver;
• en tredjedel av en teskje pulverkaffe;
• 2 egg
• sitronsyre og vanillin på tuppen av en kniv.

Matlagingsrekkefølge:

1. Lurer du på hvordan du lager gelé av dette settet med produkter? Oppskriften sier at det første du trenger er å fylle gelatinen med vann. La den svelle i 40-60 minutter.
2. Varm deretter gelatinen til den er helt oppløst, hell den i tre glass. Dekk til dem for å forhindre størkning.
3. For det første laget, bland 200 g rømme og halvparten sukker. Rør blandingen til den er helt oppløst. Tilsett kaffe, kakaopulver og sitronsyre med vanilje. Rør massen og tilsett en del gelatin til den. Nå er det nødvendig å slå den med en visp til en homogen, jevn konsistens oppnås. Sett bollen i 40 minutter i kjøleskapet.
4. For neste lag, slå eggene med litt sukker og 200 g rømme. Gjenta det samme, men send nå bollen til kjøleskapet i 1 time og 30 minutter.
5. Det siste tredje laget tilberedes ved å piske sukker med rømme og syltetøy. Hvis sistnevnte er for tykk, kan du fortynne den med litt vann. Prosessen forblir uendret, men vi plasserer bollen med sødme i kjøleskapet i 2-2,5 timer.

Takket være tilleggskomponenter blir farget gelé luftig, og smaken får et kremet preg.

Rømme gelé med sjokolade og frukt: en videooppskrift

Kostholdsgelé med gelatin

Mennesker som mister vekt har spesielle følelser for en delikat dessert. Tross alt er han en virkelig frelse og et utløp for dem. Selv om matlaging av fruktgelé hjemme med gelatin og sukker er kontraindisert, foreslår vi at du tilbereder en deilig godbit med en behagelig surhet som ikke vil påvirke figuren.

For å lage gelé trenger du:

• hibiskus - 3-4 ss. l .;
• vann - 400-450 ml .;
• 2 ss. l. honning;
• 15 g gelatin.

Hvordan lage mat:

1. Hell kokende vann over hibiskus, sett til side i 10 minutter. Gjør det samme med tørt gelatin, rør det til det er helt oppløst.
2. Filtrer rød te, tilsett gelatin og flytende honning. Bland væsken.
3. Hell gelé i tilberedte former, som først må fryses lett. Vi sender dessert et par timer til hyllen i kjøleskapet.

Hvis du ønsker det, kan du legge skiver frukt i oppskriften. Hibiscus te er i harmoni med sitruser. Du kan muntre deg opp på en hibiskus mandarin gelé diett.

Vitamin sitrongelé med mynte

Tilbered en godbit hjemme og med grønn te. Vi tilbyr en oppskrift med gelatin og kiwi. En slik dessert vil være en virkelig frelse fra sommervarmen. Kaloriinnholdet i en slik godbit er høyere enn den forrige, men du kan “gjøre det lettere” å erstatte sukkeret med et pulver med honninggress.

For å forberede du trenger:

• 4 ts tørr gelatin;
• 200-250 ml. vann;
• 50 g sukker
• 1-2 ts grønn blad te;
• 2 kiwi;
• flere kvist av mynte.

Matlagingsrekkefølge:

1. Hell gelatin med vann, la det svelle.
2. Bland grønn te og sukker med noen spiseskjeer vann.
3. Kok opp en halv liter væske, hell de vaskede og tørkede bladene av mynte. Reduser varmen, insister i 4-5 minutter. Deretter må du fjerne mynte og tilsette te med sukker i kokende vann.
4. Tilsett gelatin, forsmeltet i mikrobølgeovnen eller varmet opp i vannbad. Rør og sil væsken.
5. Legg kiwiskiver i en bolle og hell dem over med avkjølt gelé. Send til kjøleskapet. Ved servering kan du helle på toppen av delikatessen med lime eller sitronsaft.

Det er kjent at grønn te lindrer tørsten, og mynte i kombinasjon med "kinesiske stikkelsbær" har en avkjølende effekt.

Appelsingelé fra Julia Vysotskaya: videooppskrift

Lenten Frozen Raspberry Jelly

Selv under faste vil jeg glede meg over en deilig dessert. Men de fleste søtsaker er kontraindisert. Bringebærgelé kommer til unnsetning. Vi er sikre på at forsiktige kvinner alltid vil finne frosne bær i fryseren.

For matlaging trenger du:

• 4 ss. l. gelatin;
• 5 ss. vann;
• 20 ss. l. vann - til gelatin;
• ½ ss sukker;
• bringebærbær.

Hvordan lage mat:

1. Kok opp vann i en panne og hell frosne bringebær, sukker. Kok blandingen og skru av varmen. Gi bærene tid til å gi bort aromaen og smaken.
2. Hell gelatin med kaldt vann, la svelle i 20 minutter.
3. Sil den varme væsken med bringebær, og tørk bærene gjennom en sil eller hakk med en nedsenkbar blender.
4. Løs gelatin i et vannbad, husk å røre det hele tiden.
5. Hell gelatin i en bærsirup laget av frosne bær i en tynn strøm. Rør og hell desserten i formene.

Pektin ikke-diett oppskrift

Hvis du ikke kjemper mot overvekt, bør du absolutt lage hjemmelagde godbiter uten gelatin. For å gjøre dette trenger du en frukt rik på et slikt stoff. Pektin finnes i plommer, epler, stikkelsbær og rips.

Du trenger:

• 1 kg sukker;
• 600 g frukt eller bær.

Matlagingstrinn:

1. For å lage fruktgelé, bland ingrediensene i en kjele og sett den i brann.
2. Kok blandingen over svak varme til den blir til en masse med en tyktflytende konsistens.
3. Hell geléene i glassene og sett dem i kjøleskapet til de stivner. Deilig gelé dessert er klar!

Hvis du ikke har noe ønske om å rote med å få pektin fra frukt eller bær, kan du kjøpe den ferdige komponenten i butikken. Følg instruksjonene på pakken for å klargjøre gelé hjemme.

Vi håper du likte de hjemmelagde godbiter-oppskriftene. Jelly er veldig sunt, spesielt for mennesker med leddsykdommer. Nå kan du ødelegge husholdningen med melk eller frukt gelé med flere lag.

Avslutningsvis tilbyr vi deg et utvalg av videoer om hvordan du lager gelé hjemme.

Kanskje hver vertinne vet hvordan man lager gelé fra gelatin. Vi elsket denne delikatessen i barndommen. Fremgangen står ikke stille, og med den utvikler kulinarisk næring seg. I dag kan du finne så mange interessante geléoppskrifter at øynene dine løper vidt. Tenk på det beste av dem.

Hva liker ikke gelatin?

Hvordan avle gelatin er skrevet på emballasjen. Dette produktet er imidlertid lunefullt, og når du arbeider med det, bør det tas noen nyanser i betraktning:

• Kok aldri gelatin, for da får den ikke en tykk konsistens.
• Kokekar i aluminium under oppvarming gir gelatinen en ubehagelig smak og en mørk nyanse.
• For å oppløse alle krystaller, i prosessen med å fortynne gelatin, varm beholderen med vanlig vann.
• Hvis det dannes klumper i gelatinblandingen som du ikke helt kan bryte, sil du væsken gjennom en sil.

Tips! Hvis du liker de såkalte skjelvende dessertene, fortynn 20 g gelatin i 1 liter vann. Og hvis du vil få hardere gelé, øker du gelatinmengden 2,5 ganger med det samme volumet av væske.

Lett dessert med frukt og bær

Gelé fra bær med gelatin regnes som en ideell dessert. For det første er denne delikatessen utrolig velsmakende. For det andre er det nyttig fordi det inneholder mange vitaminer. Og for det tredje, slik gelé vil ikke skade figuren din.

ingredienser:

• 500 ml epleklar juice;
• 2 ss. l. kornet sukker;
• 25 g gelatin;
• fersken;
• 6-7 bær av jordbær;
• 6-7 stk. bjørnebær,
• 6-7 bringebær;
• mynteblader;
• 6-7 stk. blåbær.

Tips! Du kan bruke absolutt alle bær og frukt. Tilsvarende er gelé laget av frosne bær med gelatin.

forberedelse:

Tips! Du kan ikke legge geléen før den er størknet i fryseren, da den vil bli til krystaller.

Den mest møre melkesjokolades geleen

Melk gelé med gelatin og kakao er utrolig i smak og veldig øm. Og for å gjøre det enkelt nok. For å gjøre geléen vakker, bruk spesielle muggsopp, men du kan bruke vanlige briller.

ingredienser:

• 250 ml bakt melk;
• 15 g kakao;
• 10 g gelatin;
• 5 ss. l. filtrert vann;
• 2,5 ss. l. kornet sukker.

Tips! Før du hell gelé i formene, må du passe på at bunnen er varm. Deretter dannes det ikke klumper under herdingen av godbitene.

forberedelse:

Rømme til de små

Og nå lager vi hjemmelaget gelé med gelatin og rømme. En slik godbit vil være veldig nyttig for barn.

ingredienser:

• 350 g rømme;
• 100 g kornet sukker;
• 10 g gelatin;
• 130 ml renset vann;
• 1 ts vanillin.

forberedelse:

Curd gelé for gleden av søt tann

Visste du at dessert ikke bare kan være deilig, men også utrolig sunn? Ostemasse gelé regnes som en slik delikatesse. Og hvis du heller den med sirup og pynt med bær, får du et skikkelig kulinarisk mesterverk!

ingredienser:

• 25 g gelatin;
• 100 ml melk;
• 400 g cottage cheese;
• 400 ml rømme;
• bær;
• fruktjuice;
• 7 ss. l. kornet sukker.

forberedelse:

1. Hell gelatin med melk og la stå i 30-40 minutter. I løpet av denne tiden vil det hovne opp.
2. Så la vi en beholder med en melke-gelatinøs masse på komfyren, og på et lavt nivå av brenneren varme vi den litt under omrøring.
3. Mos cottage cheese med sukker og tilsett rømme. Pisk den resulterende massen med en blender.
4. Nå introduserer vi gelatinblandingen i den og blander.
5. I prinsippet er det allerede mulig å helle gelé i former og ha den i kjøleskapet. Og for å komplementere smaken med lyse notater, tilsett bær eller fruktbiter i gelé.
6. Og du kan lage et nytt lag. Løs opp gelatinen i saften og varm den. Hell blandingen i bunnen av formen, og når den blir hard, tilsett gelé fra ostemassen. Det vil vise seg deilig!

Tips! For å gjøre geléen godt og lett fjernet fra formen, dypp den forsiktig i varmt vann.

Vi bestemte oss for å lage fruktgelé av gelatin, men er redd for å få overvekt? Lag deretter dessert av juice. Så du vil glede deg over smaken og redde figuren.

Tips! Velg naturlig juice uten konserveringsmidler eller skadelige tilsetningsstoffer.

ingredienser:

• 2 ss. juice;
• 25 g gelatin;
• 1 ts kornet sukker.

forberedelse:

1. Tilsett gelatinen i saften og la den ligge i en time.
2. Etter den angitte tiden introduserer vi kornet sukker og sender beholderen til komfyren. Oppløs gelatinen helt på minimumsnivået for brenneren, mens du rører hele tiden.
3. Hell gelé i former. Du kan legge favorittfrukten eller bærene dine i bunnen.
4. Når geléen er avkjølt, sett den i kjøleskapet.
5. Du kan servere en slik godbit med kremfløte eller en ball med iskrem.

Tips! Før du setter geléformene i kjøleskapet, må du dekke dem med matpapir slik at godbiten ikke tar opp lukta fra andre produkter.

Hei kjære lesere! Det er ingen hemmelighet at nesten hver kvinne elsker søtsaker. Imidlertid kan hvert stykke dessert som spises negativt påvirke figuren, så mange jenter, som holder seg til dietten, nekter seg helt gleden av å spise søtsaker. Konsekvensen av en så streng begrensning kan være en betydelig forverring av humøret, fordi søtsaker stimulerer produksjonen av endorfiner, så vel som tretthet på grunn av at mengden av stoffer som den trenger for å motta energi reduseres i kroppen.

Derfor, selv på diett, bør en kvinne konsumere lette karbohydrater i moderate mengder. Det beste alternativet er å lage frukt gelé selv hjemme med gelatin.

Gelatin gelé

Melk gelé med frukt

Hvis du vil lage en porsjon, trenger du:

• 15 gram gelatin;
• 200 gram melk;
• 20 gram honning;
• favoritt frukt.

Forberedelse av dessert:

1. Gelatin helles i halve volumet av melk for hevelse.
2. På dette tidspunktet, over en stille ild, blir den gjenværende melken, blandet med honning, oppvarmet. Forsikre deg om at væsken ikke koker. Rør blandingen til all honningen har smeltet.
3. Hovne gelatinkorn overføres til varm melk.
4. Vasket og skivet frukt legges ut i henhold til skjemaer.
5. Etter at granulatene er oppløst, helles væsken over i formene.
6. Desserten avkjøles i kjøleskapet i minst 40 minutter.

I følge denne oppskriften lager jeg vanligvis melkefrukt gelé med epler, siden maten viser seg å være den mest kalorifattige.

Velsmakende gelé ... dette er absolutt fantastisk, men hva med det hele?

Sour Cream Jelly

Det er nødvendig:

• 400 ml rømme;
• 4 ss sukker;
• 45 gram gelatin;
• 1 eple
• 200 gram jordbær.

Rømme og fruktgelé tilberedes veldig enkelt:

1. Gelatin helles med vann i samsvar med instruksjonene. Etter at granulatene har svelet, må de oppløses i vannbad.
2. Rømme er pisket aktivt med sukker.
3. Gelatin blandes forsiktig med rømme.
4. Jordbær vaskes under rennende vann, skrelles, tørkes, kuttes i mellomstore biter. Eplet skrelles, kuttes i små biter.
5. I form blir desserten lagt i lag: frukt- og bærskiver, rømme, frukt, igjen rømme fylt.
6. Geléen avkjøles i kjøleskapet til den er stivnet helt.

Når jeg bruker denne oppskriften til å lage gelé søtsaker, hjelper følgende tips meg:

• lavt fett rømme vil slå mye lettere, dessuten vil parabolen være mer sunn;
• for at sukker skal løses raskt, må alle ingrediensene være i romtemperatur;
• du kan få en luftsouffle bare med en mikser eller visp.

Fruktjuice Jelly Dessert

For å lage gelé trenger du:

• 2 kopper fruktjuice;
• 25 gram gelatin;
• dessert skje sukker.

Hvordan lage en juice dessert:

1. Saften blandes med gelatin, og lar den deretter stå i 60 minutter for å svelle gelatinkornene.
2. Deretter helles kornet sukker i væsken.
3. Kapasiteten er installert i et vannbad. Væsken skal kontinuerlig blandes til gelatinkornene og kornet sukker er helt oppløst.
4. Jelly helles i form og sendes i kjøleskapet i 1 time.

Jeg pleier å supplere denne oppskriften med frukt kuttet i små biter. For å gjøre dette (før jeg hell geléjuicen i formene), la jeg en liten mengde frukt i dem. Denne geléen ser vakker ut på bordet, hvis den tidligere er fjernet fra formen. For å gjøre dette, legg formen i varmt vann i noen sekunder, og vend den deretter på en tallerken - desserten dukker opp selv. Denne retten vil være en god godbit for barn.

Og barna elsker is. Les hvordan du enkelt og enkelt kan lage sunn mat.

Gelébehandling fra frukt og bærpuré

For å lage moset gelé trenger du:

• 100 gram av din favoritt frukt eller bær;
• 40 gram kornet sukker;
• 5 gram gelatin.

Trinn-for-trinn metode for forberedelse:

1. Gelatin blir dynket i kaldt vann.
2. Utvalgte frukt og bær vaskes, skrelles og deretter gnides gjennom en sil eller hakkes med en blender. Den resulterende blandingen fortynnes med en liten mengde vann, søtes med sukker og kokes opp.
3. Gelatin-granuler overføres i puréen og oppløses fullstendig i den.
4. Den tilberedte væsken helles i muggsopp, får stå til desserten får romtemperatur og overføres deretter til kjøleskap.

Jeg liker å lage frukt og bær gelé i lag. For å gjøre dette, tørker jeg flere typer potetmos som har forskjellig farge. Hell deretter først en farge i formene, avkjøl den i kjøleskapet, spred den neste skyggen, og gjør det samme med alle tilberedte typer potetmos.

Gelatin hjelper ikke bare med å lage deilige kostholdsmåltider, men fungerer også som et utmerket grunnlag.

Gelékake med frukt, cottage cheese og rømme

Du trenger:

• 450 gram rømme med lite fett;
• 400 gram ikke-kornet ostemasse;
• 4 dessert skjeer med gelatin;
• en spiseskje med kakao;
• en liten mengde favorittfrukt;
• 3 ss mørk rød juice;
• en liten mengde pulverisert sukker.

Teknologien for tilberedning av cottage cheese og fruktkake hjemme:

1. Gelatin blir dynket i et ufullstendig glass vann ved romtemperatur.
2. Ostemasse blandes med rømme og pulverisert sukker.
3. Hovne gelatinkorn oppløses i vannbad, og deretter føres væsken inn i ostemasse-kremblandingen.
4. Den resulterende massen er delt inn i 3 identiske deler. Kakao tilsettes en av dem, juice til den andre, og den tredje forblir hvit. I stedet for juice og kakao kan konditorfarge brukes.
5. 4 spiseskjeer av en hvit souffle helles i midten av den avtakbare formen. Det er ikke nødvendig å utjevne det hele på bunnen av skjemaet. Så mye rosa krem \u200b\u200bhelles i det hvite sentrum, og sjokoladekrem på den. I denne rekkefølgen er skjemaet fullstendig fylt ut.
6. Fruktbiter er nedsenket i det siste laget.
7. Kaken legges i kjøleskapet i 6 timer til den er stivnet helt.

Som pynt når jeg serverer slike kokte godbiter bruker jeg fruktsirup eller syltetøy.

Hvis du vil vite hvordan du lager jordbærgelé, kan du se videoen:

Kompott gelé søtsaker

Det er nødvendig:

• 70 ml vann;
• 400 ml ferskenkompott;
• 2-3 hermetiske ferskener;
• noen få mynteblader;
• en spiseskje gelatin.

For å lage gelé av kompott, må du følge følgende anbefalinger:

• 1. Gelatin helles med vann ved romtemperatur. Det er lurt å la gelatinkornene tilføres i en time.
  2. Kompott varmes opp til 80 grader.
  3. Ferskener kuttes i små biter.
  4. Gelatinkorn er blandet med kompott. Blandingen blir blandet til alle granulatene er oppløst.
  5. Den resulterende væsken legges i bokser. Hver av dem inneholder flere ferskenskiver.
  6. Etter at formene er avkjølt, må de sendes til kjøleskapet i 1 time.

Agar Agar Grape Jelly

For å forberede deg, trenger du:

• haug med druer;
• en liten mengde sukker;
• middag skje agar agar;
• 400 milliliter vann.

Tilberedningsmetode:

1. Kompott er laget av druer. For å gjøre dette plasseres alle druene i vann og kokes opp. Den resulterende væsken ble småkoke i 5 minutter.
2. Sukker helles i kompoten.
3. Av det totale volumet av kompott ved romtemperatur støpes en kopp der agar-agar omrøres. Jeg helter vanligvis et glass kompott gjennom en fin sil slik at geléen er smakfull og gjennomsiktig.
4. Mens agar-agar sveller, filtreres resten av kompoten.
5. Deretter blandes begge væskene sammen, settes på en rolig brann og koker i 5 minutter. I løpet av denne tiden bør agar-agar oppløses fullstendig.
6. De anstrengte druene fordeles i bokser, og helles deretter med kompott. Etter at desserten når romtemperatur, overføres den til kjøleskapet.

I følge de presenterte oppskriftene kan du lage deilige kaloriresserte desserter som vil appellere til både voksne og barn. Slike godbiter vil være et utmerket alternativ for jenter som holder seg til kostholdsmenyen. For å redusere kaloriinnholdet i søtsaker bruker jeg som regel et søtningsmiddel - det viser seg deilig og sunt!

Hvis du likte de beskrevne oppskriftene, og ønsker å få mer nyttig informasjon om kostholdsretter, anbefaler jeg deg å abonnere på bloggoppdateringer, samt anbefale favorittartiklene dine til venner på sosiale nettverk. Farvel, kjære lesere!

Lys, sommer, forfriskende, lett og sunn dessert - alt dette kan sies om gelatingeléoppskriften. Det tilberedes fra utallige bær og frukt, meieriprodukter (kefir, rømme, cottage cheese og melk) brukes som basis. Behandlingen kan ha en porsjonering eller tilberedes i form av en kake. Hovedsaken er at det ikke vil ta mye tid å skape denne deilige skjønnheten, og alle finessene vil bli beskrevet nedenfor.

I matlagingen brukes flere geldannende stoffer: pektin, som er oppnådd fra frukt (sitrusfrukter, epler), agar-agar - det samme stoffet av planteopprinnelse (fra alger) og gelatin hentet fra animalsk råstoff.

Det sistnevnte produktet finnes ofte i oppskrifter. Før du begynner å lage gelé fra gelatin, må du derfor gjøre deg kjent med alle regler for det foreløpige preparatet.

Først blir gelatinen dynket i kaldt vann. Mengden vann tas avhengig av hvilket produkt som brukes. Gelatin kan helles med en veldig stor mengde vann, siden den lett kan tappes. For pulver eller granulater av produktet tas væsker vanligvis 3-5 ganger mer enn vekten av gelatin.

Hevelsestider kan variere fra produsent til produsent. I denne saken er det verdt å fokusere på datoene som er angitt på pakken.

Smelt den fuktige gelatinen til flytende tilstand, men slik at den ikke mister gelingsegenskapene, må den ikke få lov til å koke. Derfor er den beste måten å smelte dampbad eller mikrobølgeovn "Avriming" modus. Etter det er gelatin helt klar for videre bruk.

Fruktjuice gelé med gelatin

Til denne desserten er fruktjuice uten masse med en rik farge, som drue, granateple, appelsin eller kirsebær, egnet. Ved å bruke dem som basis kan du få en lys godbit med en rik fruktig smak.

I formuleringen av gelé fra juice tas gelatin og væske i følgende proporsjoner:

• 500 ml av enhver fruktjuice;
• 100 ml vann;
• sukker etter smak hvis saften ikke er søt nok;
• 25 g gelatin.

Matlagingsteknologi:

1. Hell vann i fortykningsmiddelet og la svelle i henhold til anbefalingene på pakningen.
2. Søt saften av frukt eller bær etter smak og send til komfyren, vent til koke og kok i omtrent ti minutter.
3. Hvis gelatinet allerede er hovent, men det er vann igjen, tøm det forsiktig. Fjern den varme saften fra varmen og overfør gelatinen i den, bland gelébasen til alle gelatinpartiklene er spredt.
4. Hell den litt avkjølte blandingen over de tilberedte formene. Om ønskelig kan du pynte med frisk frukt. La desserten stivne helt i kjøleskapet.

Sylteoppskrift

Kirsebær, bringebær eller annet syltetøy kan være grunnlaget for en forfriskende sommer godbit - syltetøy gelé. Hvis det er biter av frukt eller hele bær i arbeidsstykket, vil de legge glød til desserten.

Listen over ingredienser som kreves for gelé:

• 200 ml syltetøy;
• 100 g sukker;
• 500 ml vann;
• 25 g gelatin.

Progress:

1. Forbered gelatin for videre bruk (bløt og løses opp i flytende tilstand) som angitt i instruksjonene på pakningen. Mengden vann som kreves for dets tilberedning er ikke inkludert i listen over ingredienser.
2. Hell syltetøyet med mengden vann som er angitt i oppskriften, tilsett sukker og rør om. Kok deretter blandingen i 10 minutter og avkjøl til omtrent 50 grader.
3. Kombiner syltetøybasen og flytende gelatin, hell alt i bokser og sett i kjøleskapet i fire timer til det setter seg helt. Server med is eller kremfløte, pynt med en kvist mynte.

Matlaging fra rømme

Rømme gelé er ufortjent betraktet som en kaloridessert dessert, fordi i motsetning til populær tro, ikke fett hjemmelaget rømme, men et butikkprodukt med et fettinnhold på 15% er ideelt for tilberedningen.

For å tilberede en skånsom rømme-dessert på gelatin, trenger du:

• 400 g rømme med lite fett;
• 120 g sukker;
• 10 g vaniljesukker;
• 30 g gelatin.

Handlingssekvensen:

1. Så sukker løses raskere opp i rømme, og gelatin ikke krøller seg i det, klumper alle ingrediensene til desserten på forhånd fra kjøleskapet, slik at de kan varme seg til romtemperatur.
2. Pisk rømme med en mikser i en frodig masse, tilsett litt vanilje og vanlig sukker.
3. Når alle kornene er spredt i meieriproduktet, overfører du et par skjeer søt rømme til en beholder med tilberedt flytende gelatin, bland og kombiner med den totale massen.
4. Anrett rømme-geléen i en bolle og ha i kulden til den setter seg. En del av geléen kan farges med kakao i brun og legges ut i en form, som en flerfarget deig når du baker en Zebra-kake. Du kan også lage en lunde dessert, vekslende frukt (annet enn kiwi og ananas) og gelé.

Hjemmelaget melkelei

For den enkleste melkeleisen er det bare tre komponenter som trengs: tilberedt gelatin, melk og sukker. Men denne kalorifattige desserten kan diversifiseres ved å tilsette forskjellige krydder (vanilje, muskat, kanel), sjokolade eller kakao, kaffe og frukt.

For klassisk hjemmelaget melk gelé, ta:

• 200 ml melk;
• 4 eggeplommer;
• 100 g sukker;
• 10 g gelatin;
• vaniljepulver etter smak.

forberedelse:

1. Sett melk på bålet og kok opp. Hell i mellomtiden sukker og vanillin i eggeplommene, slip alt til en homogen kremaktig masse.
2. Hell varm melk til eggeplommene med sukker, rør til den er jevn. Legg deretter det hovne gelatinet og varm det opp litt under konstant omrøring, uten å varme opp massen over 60 grader.
3. Hell den varme melkes geleen i den tilberedte tørre beholderen, og sett den i kjøleskapet til den er stabilisert etter at den har blitt romtemperatur.

Gelé kan serveres i boller, kopper eller andre kakekuttere der den herder, eller du kan dyppe cookien i varmt vann i et par minutter og fjerne geléen forsiktig på en tallerken. Dette skaper flere muligheter for spektakulær presentasjon.

Hvordan lage kompottdessert

Når det gjelder bruk av vinterforberedelser for tilberedning av sommerdesserter, er det mulig å koke ikke bare gelé fra syltetøy, men også fra kompott. En spesiell smak av retten kan gi en klype sitronsyre, vanilje eller kanel.

Forholdet mellom komponenter for gelé fra kompott vil være som følger:

• 500 ml kompott;
• 30 g gelatin.

Matlagingsprosess:

1. Sil kompoten for å filtrere frukt og bær. Hell den nødvendige mengden væske og hell gelatin på den. La blandingen være i 30 minutter.
2. Sett deretter kompoten med gelatin på bålet og varm, ikke la det koke, før alle korn er helt oppløst.
3. Hell halvparten av gelébunnen i silikonmuffinsblikk og send til kjøleskapet, fyll dem til midten.
4. Når geléen i formene stivner, tar du på bærene fra kompoten og hell den gjenværende geléen. Server etter størkning, ta ut av formene.

Kefir-variant

Etter samme prinsipp som rømme gelé, tilberedes en dessert på grunnlag av et annet rømme-melkeprodukt - kefir. Parabolen kan være bare hvit, eller du kan tilberede en vakker flerfarget godbit ved å bruke matfarger, men selv uten dem kan du lage en vakker vaniljesjokoladesgelé.

Det vil kreve:

• 1000 ml kefir;
• 120 g sukker;
• 100 g mørk sjokolade uten tilsetningsstoffer;
• 15 g gelatin;
• 3 g vanillin.

Oppskrift trinn for trinn:

1. Pisk yoghurten ved romtemperatur med en mikser som fungerer på middels hastighet, slå sammen med sukker og vanilje.
2. Når alle søtningsmiddelkrystallene har smeltet, injiser du den tilberedte gelatinen. Gelébunnen er delt i to like store deler.
3. For å servere ta vakre vinglass på beinet. Fest dem i horisontal stilling i vinkel, slik at du kan fylle halvparten med væske. Hell vanilje gele på kefir og ha i kulda.
4. Smelt sjokoladestangen i et dampbad og før inn i den andre delen av geléen, pisk massen med en mikser. Når den hvite delen herder, plasser glassene vertikalt og fyll dem med sjokoladegelé, etter at herding er herdet, er desserten klar til å serveres.

Ostemassgelé med gelatin

Ostemasse gelé kan tilberedes bare på basis av cottage cheese, sukker og tilberedt gelatin. I dette tilfellet er det bedre å suge og oppløse det ikke i vann, men i melk. Men det er en oppskrift på en mer ømme ostemassedessert, mer som en souffle.

For cottage cheese gelé med en delikat kremaktig smak, ta:

• 900 g myk diett cottage cheese;
• 100 ml vaniljesirup;
• 20 g vaniljesukker;
• 16 g gelatin;
• 250 ml fet krem \u200b\u200btil pisking.

Hvordan lage gelé fra gelatin og cottage cheese:

1. Legg cottage cheese i en beholder i passende størrelse, hell i vaniljesirupen og kvern den med en håndblender til den er jevn. Deretter introduserer du den tilberedte flytende gelatinen og blander alt igjen med en blender.
2. Pisk den kjølte kremen til vedvarende topper med vaniljesukker. For ikke å fylle kremen på nytt og løse opp alle partiklene, kan sukker males i en kaffekvern til pulver.
3. Bland deretter begge massene (kremet og ostemasse) forsiktig med en slikkepott. Ordne på forberedte containere og etter herding kan du glede deg over kremet ostemasse.

Fra jordbær hjemme

I jordbærsesongen vil det være en stor feil å ikke prøve å lage deilig gelé fra juice og hele jordbær.

For å forberede det trenger du:

• 550 g jordbær;
• 220 g kornsukker;
• 200 ml kaldt vann;
• 15 g gelatin.

Vi tilbereder jordbærdessert som følger;

1. Jordbærbær, sorter ut for å fjerne stilkene, skyll og klapp tørt på et papirhåndkle. Klem saften fra omtrent halvparten av det totale antall bær.
2. Hell resten av jordbærene med sukker og tilsett vann, kok opp og la koke i 3-4 minutter. Deretter dekanter du buljongen, og ordn bærene forsiktig i kakekuttere.
3. Forbered gelatin ved hjelp av en jordbærbuljong. Kombiner det oppløste fortykningsmidlet med jordbærsaft og hell bær på det, og etter å ha ventet når alt stivner, kan du fortsette med smaken.

Tranebærtrinn

Geléoppskriften med gelatin og tyttebær lar deg få ikke bare veldig nyttig, men også en original dessert. Tross alt er fordelene med tyttebær bevart på grunn av at mosede bær ikke gir etter for påvirkningen av høye temperaturer, og rosa luftig geléskum gjør parabolen mer interessant.

Andeler av ingrediensene som brukes:

• 160 g friske eller frosne tyttebær;
• 100 g sukker;
• 500 ml vann;
• 10 g gelatin.

Stadier av matlaging:

1. Hell først gelatin i 100 ml kaldt vann og glem det trygt i løpet av de neste 30 minuttene.
2. Tyttebærbær, hvis du bruker et frossent produkt, tiner du på forhånd, skyll, tørk og puré med en blender.
3. Tørk den resulterende massen gjennom en sil. Hell kaken med de resterende 400 ml vann og sett den i brann, og potetmos er litt senere.
4. Hell sukker i kokt vann med en kake og kok et par minutter til det er helt oppløst, fjern det fra varmen.
5. Når væsken avkjøles litt, før du hovnet og smeltet gelatin i det. Sil den resulterende blandingen gjennom en sil og bland med tranebærpuré.
6. Hell 2/3 av flytende gelé i porsjonerte retter uten å legge noen centimeter i kantene, og sett i kjøleskap til den er helt frossen.
7. Den resterende delen av geléen avkjøles til flytende gelé og bankes med en mikser i skummet, som deretter fordeles over den frosne geléen, og sett desserten igjen i kjøleskapet.

Hjemmelaget plommebehandling

Plomme, sammen med annen frukt og bær, kan også være et utmerket grunnlag for en deilig søt og sur gelé.

I dette tilfellet må du ta:

• 150 g modne plommefrukter;
• 100 g sukker (mengden av denne ingrediensen kan justeres avhengig av personlig preferanse);
• 600 ml drikkevann;
• 20 g gelatin.

Hjemmelaget plomme gelé gelatin oppskrift i trinn:

1. Etter å ha fjernet frøene, kutt de vaskede plommene i små biter, hell 0,5 l vann, tilsett sukker og kok opp alt på komfyren etter å ha kokt i fem minutter.
2. Bruk de resterende 100 ml vann, tilbered en reseptbelagt mengde gelatin.
3. Hell varme plommer i sirup i en blenderbolle og slå i en homogen homogen masse. Gå deretter tilbake til pannen og kombiner med den tilberedte gelatinen.
4. Når geléen er avkjølt til romtemperatur, skal den fordeles i porsjonerte beholdere og sendes i 2-4 timer i kulden.

Cherry Jelly med gelatin

Denne desserten ser ut som en dyr restaurantrett, hvis du heller den i en bolle og pynter med kremfløte og en cocktailkirsebær før servering. Du kan lage kirsebærgelé av syltetøy, juice eller kompott, og i sesongen kan du ta friske kirsebær.

Produktliste:

• 300 g kirsebær;
• 150 g sukker;
• 600 ml vann;
• 20 g gelatin.

Hvordan lage mat:

1. Hell geleringskomponenten i 100 ml vann og la den være mettet med fuktighet. Avhengig av hvilket produkt som brukes, vil det ta opptil en halv time.
2. Ha det resterende vannet og sukkeret i en panne med riktig forskyvning, rør rundt og sett i brann.
3. Mens sirupen koker, fjerner du frøene fra de vaskede kirsebærene. Overfør dem deretter til en kokende sukkeroppløsning og kok opp i ti minutter.
4. Fjern kirsebærene fra varmen, overfør den hovne gelatinen til dem, som er blandet til de er jevn. Etter det gjenstår det bare å helle geléen på skålene og la den fryse.