Syltetøyutbytte: 2 glass à 0,5 ml

Matlagingstid: 20 timer (inkludert avkjølingstid).

For tiden er det flere dusin varianter av plomme i hagebruk, som hver er mye brukt for å forberede emner for vinteren. Plomme er kjent for sin sammensetning som en sunn frukt rik på sukrose og har en mild avføringseffekt. Friske plommer brukes til å tilberede smakfulle og kaliumrike syltetøy til vinteren, kompotter, syltetøy og syltetøy. På grunn av innholdet av pektin og tanniner i bærene får man plommesyltetøy med groper med tykk konsistens og har en behagelig plommeettersmak med lett syrlighet. Når du koker syltetøy med bein, sparer du deg selv for bryet med å kaste bort tid når du behandler frukt, og minimerer dermed kostnadene ved å lage det. Plommesyltetøy for vinteren tilberedes i tre trinn, uten langvarig matlaging, noe som lar deg bevare de gunstige stoffene og integriteten til frukten i plommen. Vi tilbyr deg en oppskrift for vinteren, som vil bli verdsatt til sin sanne verdi.

Slik lager du pitlet plommesyltetøy:

Finn ut akkurat nå hvordan du tilbereder plommesyltetøy som en velduftende og smakfull forberedelse til vinteren. Det er verdt å merke seg at plommesyltetøy er en enkel oppskrift, selv en nybegynner vertinne kan mestre den.

Før du begynner å lage syltetøy, må du sortere ut plommen. Det anbefales å bruke kun hel, uberørt frukt. Ellers risikerer du under kokeprosessen å få kokt syltetøy med frø som flyter i en krukke.

Etter at avløpet er sortert ut og vasket med rennende vann, må du fylle det med sukkersirup. Det er ikke vanskelig å koke sirup; det er nok å blande normen for sukker og vann, koke alt opp. Kok sirupen til sukkeret er oppløst. Plommen fylt med sirup må avkjøles helt.

Kok den avkjølte plommen til den koker og slå umiddelbart av brannen i ovnen. La avkjøles i 5-7 timer. Det bør være 3 slike stadier, hver gang du skal bringe plommen til å koke og avkjøle.

Etter å ha kokt plommen, legg den i forvaskede og steriliserte glass for tredje gang og forsegl den med lokk. Fra normen for plommer bør du få 2 krukker på 500 ml. Oppbevar plommesyltetøy for vinteren på et mørkt sted beskyttet mot fuktighet og sol. Plasser den åpnede krukken i kjøleskapet for oppbevaring. Hvis syltetøyet skal brukes som fyll for baking, må du skille plommen fra steinen.

Det var ikke for ingenting at det i gamle dager alltid ble servert boller og bagels til bordet, en samovar ble satt på og kopper med honning, og søte kokte sommerbær og frukt.

Tenk deg at du ikke får servert en vanlig delikatesse, men deilige spenstige plommer i ravsirup. Tenk bare for en deilig lukt som kommer av det. Og for en glede det er å bite av praktisk talt gummiaktige nektariner i små biter! Har du presentert?

Å tilberede en så deilig dessert er ikke i det hele tatt vanskelig. Riktignok, for at de lilla eller gule praktfulle fruktene skal ha tid til å gi juice og er tilstrekkelig mettet med sukker, tar det fra 6 til 12 timer. Men det er verdt det! Dessuten, for å bevare de gunstige egenskapene og vitaminene, tar den videre varmebehandlingsprosessen bare noen få minutter.

Selv om oppskriften kalles "fem minutter", tiden som kreves for å koke over svak varme, vil den fortsatt kreve tid. Derfor er det verdt å begynne å lage den om kvelden.

Nei, du vil ikke bry deg med det på lenge! Alt gjøres raskt nok. Enkelt hakkede plommer må få muligheten til å kjøre sin egen juice. Dermed blir det en slags «canning» i sukkersirup.

Vi trenger:

• Plommer - 3 kg.
• Granulert sukker - 2 kg.

Forberedelse:

Først må du skylle plommene grundig og fjerne stilkene. Hvis det er noen skader på huden, er det viktig å fjerne dem slik at syltetøyet ikke gjærer senere.

Skjær hver nektarin i en sirkel og fjern gropen. Du kan i prinsippet lage mat med det. Men husk at ikke alle liker å tulle med en hard kjerne mens de spiser. Og gjester, uten å vite det, kan utilsiktet knekke tennene mot henne.

For enkelhets skyld, og slik at fruktkjøttet gir mer væske, og så er det bedre mettet, er det verdt å helle de tilberedte halvdelene i et basseng og hell sukker på toppen.

Hvis du brukte plastfat, og ikke et emaljebasseng, må du helle arbeidsstykket i en praktisk panne for matlaging.

Sett den på middels varme og la den koke. Reduser deretter varmen litt og la det småkoke i sirupen i buret i bare 5 minutter.

Du kan røre med jevne mellomrom, men ikke trykk, slik at fruktene ikke mister formen, og fjern skummet. Huden vil rynke litt, men det er greit.

Hell ferdig syltetøy i rene sterile glass og forsegl med metalllokk. La den avkjøles i romtemperatur, og deretter kan du ta den med til kjelleren for oppbevaring.

På lange vinterkvelder kan du nyte aromaen og smaken av sommerfrukter, og på den måten muntre opp alle hjemme.

Den klassiske oppskriften på tykt pitlet plommesyltetøy

I den klassiske oppskriften foregår matlagingen i ett langt trinn, og du trenger ikke trekke sirupen i timevis. Det eneste er at fargen i denne versjonen viser seg å være en mer mettet brun farge på grunn av grundig varmebehandling.

Men noen liker det enda bedre. Dessuten viser det seg å være tykkere.

Vi trenger:

• Plommer - 2 kg.
• Granulert sukker - 2 kg.
• Vann - 200 gr.

Forberedelse:

Under rennende vann eller i et dypt basseng, skyll plommene og fjern halene, samt eventuelle skader.

Fjern frøene og, hvis fruktene er for store, kutt i skiver. Når det gjelder små størrelser, er det tilstrekkelig å la dem være i form av halvdeler.

Forbered en sirupsfylling, som vil bli grunnlaget for søt syltetøy. For å gjøre dette, hell sukker i en kjele og løs det opp i vann. Du vil få en ganske tykk viskøs masse.

Send til komfyren og kok opp. For å unngå at den ravgule væsken brenner, må den hele tiden røres. Og kok i 5 minutter.

Hell væsken direkte i en bolle eller kasserolle med tilberedte plommehalvdeler mens den er varm, og la innholdet koke opp igjen over middels varme.

Fra tid til annen vil det dukke opp skum - det er lurt å fjerne det slik at syltetøyet forblir uten alle slags hvitaktige eller mørke flekker. Og også for at den ikke skal gjære senere.

Godbiten tilberedt på denne måten tykner raskt og blir som syltetøy med store plommerbiter. Derfor er det nødvendig å helle i sterile krukker umiddelbart etter tilberedning og rulle opp lokkene.

Snu og pakk inn i varm "pelsfrakk". La avkjøles i denne posisjonen i omtrent en dag. Da kan den lagres lenge på et hvilket som helst mørkt sted.

Fem minutters plommesyltetøy med stein

Utvilsomt er det plommeelskere som definitivt trenger hele frukter. De er overhodet ikke flaue av tilstedeværelsen av et bein, og tvert imot gir prosessen med å "nappe" massen fra den glede.

Vel, du kan putre syltetøyet lenge på komfyren i henhold til forrige oppskrift. Du får frukt nesten gummiaktige kuler i tykk sirup.

Det er imidlertid sjelden noen liker å stå så lenge ved komfyren. Og vertinnene foretrekker å la tilberedningen brygge over natten, men koker deretter en, to eller tre ganger og forsegler vinterlageret.

Vi trenger:

• Plommer - 800 gr.
• Sukker - 600 gr.
• Vann - 150 ml.

Forberedelse:

Det er best å forberede en væskefyll først for ikke å kaste bort tid. Hell vann i en kjele og tilsett sukker i porsjoner.

Med hyppig omrøring, la det frittflytende produktet oppløses fullstendig og koke. For å få en virkelig tyktflytende sirup, må den kokes på lav varme i minst 5 minutter.

I mellomtiden har vi denne prosessen i gang, vask plommene forsiktig, og stikk hull i dem med en gaffel på hver side slik at vi får små hull helt ned til beinet. Dette vil tillate at ikke bare juicen skiller seg ut, men også trenge inn i den søte væsken jevnt innvendig.

Send den tilberedte frukten inn i den gule væsken og la den brygge uten oppvarming over natten. Kok deretter om morgenen og kok i 5 minutter.

La det stå igjen i en halv dag og gjenta den fem minutter lange kokingen. Så gjenta en gang til. Totalt bør du få 3 tilnærminger.

Som et resultat vil plommene virkelig bli som marmelade, og den flytende komponenten vil være fullstendig mettet med aromaen av frukt.

Det gjenstår bare å ordne i glassene og oppbevare til riktig øyeblikk for servering.

Hvordan lage deilig pittet og vannfritt plommesyltetøy

Liker du tykt syltetøy, slik at det er praktisk å smøre det på fersk, litt varm toast om morgenen og vaske det ned med en kaffe- eller tedrikk? Da er denne oppskriften perfekt for deg. Det viser seg noe som ligner på syltetøy, men samtidig forblir plommer vakre elastiske skiver.

Vet du hva hemmeligheten er? Det tilsettes ikke vann til sirupen! Frukt vil være i sin egen juice!

Vi trenger det.

• Plomme - 2 kg.
• Sukker - 2 kg.

Forberedelse:

For å gjøre huden mer mør, etter vask, hell litt over frukten med kokende vann, og avkjøl deretter kjølig. Skinnet vil ikke gå av fruktkjøttet, men blir nesten like mykt som innsiden under koking. Skjær i to og fjern alle frø.

Dekk med sukker og la det trekke i 8 timer. I løpet av denne tiden vil fruktjuicen blandes med sukkeret for å lage en sirup av din egen væske.

Sett beholderen på komfyren for å varme opp og, så snart innholdet koker, slå umiddelbart av varmen. La avkjøles til romtemperatur.

Kok opp og avkjøl igjen på samme måte. To ganger er nok, men hvis du liker litt tykkere, og slik at plommeskivene blir nesten gjennomsiktige, så kan du gjøre det i tre omganger.

Overfør til en steril beholder og rull sammen for vinteroppbevaring.

Godbiten viser seg å være tykk og er fullstendig bevart i sin egen juice.

Plommesyltetøy med gelatin til vinteren hjemme

Når gelatin tilsettes syltetøyet, oppnås en myk konfitur. Og på en eller annen måte smaker gelé bær og frukt saftigere og friskere.

Vi trenger:

• Plommer - 1 kg.
• Sukker - 400 gr.
• Gelatin - 30 gr.

Forberedelse:

Det er ikke nødvendig å fortynne gelatin med vann. Tross alt vil plommer avgi juice, og det kan svelle i det. Og for å unngå klumper, er det bedre å blande det med granulert sukker.

Fjern frøene fra frukten og smuldre i praktiske biter. Du kan la den ligge i to – sånn liker du den.

Fyll de resulterende knuste plommene med en frittflytende blanding.

For en bedre sammenkobling av stoffene kan du bruke en slikkepott og blande alt forsiktig. Eller du kan ganske enkelt riste oppvasken godt og sukkeret med geleringsmiddelet trenger inn i dypet av massen.

Nå er det verdt å forlate arbeidsstykket over natten og dekke det med et håndkle på toppen.

Sett beholderen på lav varme om morgenen.

Det fine med denne oppskriften er at du ikke trenger å koke dette syltetøyet! Du trenger bare å la det koke og det er det! Oppbevares i glass, rull sammen og oppbevar på et kjølig sted.

Gelé omslutter frukten, og uten oksygen forblir de nesten friske.

Hjemmelaget eple-plommesyltetøy uten sukker til vinteren

Ikke mindre deilig syltetøy er laget av plommer med epler. Og det naturlige pektinet i sistnevnte lar deg oppnå gelering av sirupen uten tilsetningsstoffer.

Og de som av medisinske årsaker ikke kan konsumere sukker, vil like denne oppskriften, fordi fruktene i seg selv har nok fruktose, som vil gi sin søthet når de tilberedes. Ikke en unse ekstra sukker!

Langtidsinfusjon er ikke nødvendig, fordi vann tilsettes. Riktignok må du lage mat i 4 tilnærminger, men du vil ikke kaste bort mye tid i nærheten av den oppvarmede enheten.

Vi trenger:

• Modne epler - 3 kg.
• Plommer - 2 kg.
• Vann - 3 liter.

Forberedelse:

For at det ikke er unødvendige inneslutninger fra huden, er det best å rense eplene ikke bare fra kjernen og stilken, men også fra huden. Skjær i centimetertykke skiver.

Med plommene, fortsett på vanlig måte: kutt i to og fri for frøene.

Kombiner begge kuttene i en kokebeholder, hell i vann og vent til å koke over middels varme. Slå så av komfyren og la avkjøles helt i 8-12 timer.

Kok så opp igjen og avkjøl igjen lenge. Så gjenta to ganger til. Selv om det vil ta ca. 2 dager, vil eplene tykne sirupen.

Overfør til en steril beholder og oppbevar på et kjølig sted.

Ferdig syltetøy er aromatisk, smakfullt og alltid spist med stor glede!

Video om hvordan du lager sjokolade plommesyltetøy

Og hvis du allerede har tilberedt mye av alle slags syltetøy og ikke vet hvordan du ellers skal overraske husholdningen din, så ta en titt på denne originale oppskriften.

Dette alternativet, som kalles med en "twist", og som sådan brukes her kakaopulver. Som et resultat oppnås oppskriften "Plum in chocolate", elsket av mange. Jeg bare elsker det.

Og velg også andre metoder for deg selv, som vi allerede har snakket mye om i dag.

I tillegg til gule og blå plommer kan du koke svisker etter oppskriftene som er gitt, samt sene hybrider som modnes etter den første frosten.

De appetittvekkende syltetøyhalvdelene kan enkelt brukes i bakevarer, til å dekorere desserter, og til og med som en aromatisk ingrediens når du damper urtete.

God appetitt og plommestemning over en kopp te!

Naturen er raus med plommer. Blå, gul, rød, svart. En slik rik avling må absolutt bevares. Plommesyltetøy er et flott alternativ for å lage deilige plommepreparater til vinteren.

Det ser ut til hvilke kombinasjoner av matvarer som kan være i plommesyltetøy. Egentlig plommer og sukker - og kok for helsen. Men nei, hver plommesort krever en spesiell holdning, og hvis du tilsetter nye ingredienser og en dråpe kjærlighet til plommesyltetøyet, kan du hele vinteren overraske og glede husholdningen og gjestene med te med en rekke plommesyltetøy, i motsetning til en en annen.

Mengden plommer som er angitt i ingrediensene i oppskriften er plommer med urter. Du kan selv justere sødmen på syltetøyet: Hvis plommene er søte nok, kan sukkermengden reduseres, og omvendt. Det er godt å tilsette litt sitronsyre eller sitronsaft i syltetøy laget av sukkerholdige søte plommer.

Vi har samlet nesten alle oppskriftene på hvordan du kan lage syltetøy av styrke, slik at du har mulighet til å velge de som faller i smak.

Klassisk plommesyltetøy

Ingredienser:
1 kg plommer,
1 kg sukker
½ stabel. vann

Forberedelse:
Plommer er egnet for syltetøy, der steinen skiller seg godt (for eksempel ungarsk). Sorter og skyll plommene godt. Fjern beinene, skjær halvdelene i skiver. Fyll på med sukker (hvis plommen er syrlig, tilsett mer sukker), tilsett vann, rør og la stå over natten for å la plommesaften bli saftig. La deretter småkoke på middels varme, rør og skumme, i 35-40 minutter. Beredskapen kontrolleres av en dråpe sirup på en tallerken - den skal ikke spre seg. Ha det ferdige syltetøyet i steriliserte glass helt til toppen og rull sammen.

Gul plommesyltetøy

Ingredienser:
1 kg gule plommer
750 g sukker.

Forberedelse:
Dypp de vaskede plommene i kokende vann, kok i 5 minutter til skinnet mykner og gni gjennom en sil. Plasser den resulterende pureen i en emaljebolle og sett på brann. Kok i 10-15 minutter, og begynn å tilsette en halv kopp sukker hvert 2.-3. minutt, rør godt og kok til det løser seg opp. Når alt sukkeret er tilsatt, koker du syltetøyet i ytterligere 15-20 minutter og legger det varmt i steriliserte glass. Rull opp.

Plommesyltetøy med kanel og appelsin

Ingredienser:
1 kg plommer,
3 stabler Sahara,
1 appelsin,
kanelstenger etter smak.

Forberedelse:
Fjern frøene fra plommene. Bruk en skarp kniv, fjern skallet fra appelsinen, skjær den av i strimler. Dekk plommene med sukker og la stå i noen timer. Så snart plommen begynner å safte seg, tilsett skall og kanel og stek i ca. 30 minutter. Fjern kanel og skall før du legger syltetøyet i steriliserte glass. Rull opp.

Plommer i sirup

Ingredienser:
1 kg plommer,
1,2 kg sukker
1,5 stabel. vann.

Forberedelse:
Vask plommene, tørk dem, fjern frøene og kutt i skiver. Kok en tykk sirup av sukker og vann, dypp plommene i den og la den trekke i 6 timer. Tøm sirupen, kok opp og tilsett plommene igjen i 6 timer. Gjenta prosedyren en gang til. Sett deretter fatet med plommene i sirupen på bålet, la det koke, reduser varmen og kok, fjern skummet, til det er mørt. Beredskapen kontrolleres ved en dråpe på en tørr plate. Hell det ferdige syltetøyet i steriliserte glass og rull sammen.

Gult plommesyltetøy med vin og nøtter

Ingredienser:
5 kg plommer,
2 - 2,5 kg sukker,
400 ml hvit bordvin,
½ ts malt kanel
2-4 korn kardemomme,
50-100 g mandler.

Forberedelse:
Tilsett sukker til de utstenede plommene og la stå over natten. Rør plommene med knust kardemomme og kanel, hell i vinen og la det småkoke til sirupen tykner. Tilsett hakkede mandler og kok i ytterligere 5-7 minutter, legg i steriliserte glass og rull sammen.

Plommesyltetøy med valnøtter og konjakk

Ingredienser:
1 kg plommer,
1 kg sukker
150-250 g valnøtter,
2-3 ss konjakk.

Forberedelse:
Skjær godt vaskede og tørkede plommer i to og fjern frøene. Hakk valnøttene ikke for fint og stek i en tørr stekepanne til aromaen kommer. Kombiner plommer, nøtter og sukker, sett på brann og kok til det koker. Fjern fra varmen i 5 minutter, hell deretter i konjakken og la den småkoke igjen. Så snart syltetøyet koker, legg det i steriliserte glass og rull sammen.

Plomme marshmallow

Ingredienser:
3 kg plommer,
2 kg sukker
4 sitroner
vann.

Forberedelse:
Fjern frøene fra plommene, legg plommene i en kjele og tilsett litt vann. La det småkoke til det er mykt og puré med en blender. Tilsett sukker, rør, sett på brann igjen og kok til sukkeret er oppløst. I mellomtiden skåller du sitronene, fjerner skallet, presser ut saften og tilsetter alt i kasserollen med plommene. Reduser varmen og la marshmallowen småkoke i 1,5 til 2 timer, rør så den ikke brenner seg, til den tykner. Dekk den rektangulære formen med matfilm, hell marshmallow, avkjøl og avkjøl i et døgn.

Plommemarmelade

Ingredienser:
2 kg plommer,
1 kg epler
1,2 kg sukker
2 stabler vann.

Forberedelse:
Moden bløt frukt, skrell, kutt, tilsett vann og kok til den er myk. Tilsett sukker, rør og kok på lav varme i 2 timer, rør hele tiden slik at den tykke massen ikke brenner seg. Når syltetøyet begynner å henge bak veggene i fatet, legg det på et flatt fat fuktet med vann, flat ut og la det avkjøles. Etter det må marmelademassen tørkes i en ovn oppvarmet til 50 ° C med åpen dør. Skjær den ferdige syltetøyet i biter, dryss over fint sukker og sett på et kjølig, tørt sted.

Sjokolade plommesyltetøy

Ingredienser:
2,5 kg mørke plommer,
2 kg sukker
3-5 ss kakaopulver
½ stabel. vann.

Forberedelse:
Fjern frøene fra plommene og dekk med sukker i en og en halv time, til saften kommer ut. Sett oppvasken med plommer på bålet, tilsett vann hvis det ikke er nok juice, og kok til sukkeret er helt oppløst. Bland kakaopulveret med sukkeret og legg over plommene. Rør, reduser varmen og kok, rør av og til, i en time. Legg i steriliserte glass og rull sammen.

Sjokolade plommesyltetøy på en annen måte

Ingredienser:
1 kg plommer,
1 kg sukker
1 bar mørk sjokolade (80-90%),
2 ss konjakk eller likør,
1 ts gelatin.

Forberedelse:
Fjern frøene fra plommene, kutt i 4 deler, dekk med sukker og la stå over natten. Om morgenen, sett beholderen med plommene på bålet, kok opp, tilsett gelatin og kok i 20-30 minutter. Knekk den bitre sjokoladen i biter, smelt den til syltetøy og stek i 5 minutter.Hell i konjakken, ha i glass og rull sammen.

Plommesjokoladepålegg med nøtter

Ingredienser:
2 kg plommer,
1,5 - 2 kg sukker,
200 g smør
200 g valnøtter
100 g kakaopulver.

Forberedelse:
Hakk nøttene. Fjern frøene fra plommene og vend fruktene gjennom en kjøttkvern eller puré med en blender. Kok plommeblandingen over lav varme i 10 minutter, tilsett smør, sukker (sett til side 1 glass til kakao) og nøtter og kok, rør av og til, i 30 minutter. Bland kakao med sukker, tilsett syltetøy, rør og la det småkoke i ytterligere 10 minutter. Rull opp. For kakaooppskrifter er det best å bruke søte plommer med mørk kjøtt. Hvis plommene er sure, øker du sukkermengden. Valnøtter kan erstatte hasselnøtter.

Sukkerfritt plommesyltetøy. Ha de vaskede, utstenede plommene i en kjele og sett på lav varme. Rør hele tiden, kok under lokk til det kommer saft. Ta så av lokket, kok opp, kok i en time og la avkjøle i 8-9 timer. Gjenta denne syklusen (kok i en time og avkjøl) fem ganger. Når syltetøyet begynner å henge bak veggene, legg det i steriliserte tørre krukker, la det avkjøles, dekk det deretter med bakepapir, bind det med en snor og legg det på et kjølig sted.

Det finnes varianter av plommer som smaker godt, men som ikke vil skille seg av med frøene i det hele tatt. Kok syltetøy med frø, bare husk at du ikke kan lagre det i mer enn ett år.

Plommesyltetøy med frø

Ingredienser:
1 kg plommer,
1 kg sukker
1 stabel vann.

Forberedelse:
Skyll plommene og blancher i kokende vann i 5 minutter. Tøm vannet. Kok sirupen av sukker og vann til den blir tykk, trevlete og gyllen. Dypp plommene forsiktig i den og kok på lav varme. Når sirupen koker, fjerner du plommene fra varmen og lar stå over natten. Sett deretter beholderen med plommer på bålet igjen, kok opp og la det småkoke i 2-3 minutter, fjern skummet og rør forsiktig for ikke å skade frukten. La den stå på igjen over natten. Kok opp plommene i sirup for tredje gang, la det småkoke i 10 minutter på svak varme og ha i steriliserte glass. Rull opp.

Vellykkede blanks!

Larisa Shuftaykina

Trinn-for-trinn-oppskrifter for fantastisk fem-minutters plommesyltetøy med nøtter og sitron på komfyren og i en saktekoker med halvdeler og hele bær

Karakter
oppskrift

Tid
(min)

Porsjoner
(mennesker)

I 100 gram ferdigrett

0 gr.

0 gr.

Karbohydrater

160 kcal.

Alternativ 1: Den klassiske oppskriften på plommesyltetøy fem minutter

Plommesyltetøy er ganske populært hos oss. Dessuten brukes den til selvservering med brød eller kjeks til te, og som fyll for paier, og som grunnlag for forskjellige sauser til kjøtt. Og i dag skal vi snakke om å lage en fem-minutters plommesyltetøy med forskjellige ingredienser.

Ingredienser:

• to kilo plommer;
• kilo hvitt sukker.

Trinn-for-steg oppskrift på plommesyltetøy fem minutter

Sorter friske, mellomstore plommer. Fjern hestehalene og vask grundig i kaldt rent vann. Spred ut på et håndkle. La frukten tørke litt.

Etter en halvtime skjærer du alle plommene (langs sømmen) i to halvdeler. Trekk ut beinene. Legg plommebitene i en bolle.

Dryss fruktene med sukker og dekk til med et rent tørt håndkle slik at det ikke kommer støv eller smårester der.

La ingrediensene stå over natten for å danne en søt juice og slipper å bruke vann.

Dagen etter tar du av håndkleet, og setter selve bollen på høy varme på den største brenneren. Kok i fem minutter uten å senke temperaturen.

Skru til slutt av komfyren og hell den varme blandingen over i steriliserte glass. Stram til lokkene og send det fem minutter lange plommesyltetøyet til kjøleskapshyllen for videre oppbevaring.

Hvis du planlegger å lagre søte syltetøy i spiskammeret i stedet for kjøleskapet, øk mengden sukker (1 til 1 forhold) og sørg for å sterilisere syltetøyet i kokende vann etter å ha hellet det i glassene.

Alternativ 2: En kjapp oppskrift på plommesyltetøy fem minutter

Det presenterte syltetøyet tilberedes raskt. Men for å redusere prosesstiden til et minimum, foreslår vi å nekte å sette bær i sukker. Av samme grunn anbefaler vi å inkludere litt vann i oppskriften.

Ingredienser:

• et kilo friske plommer;
• glass vann;
• et kilo fint sukker.

Slik lager du raskt plommesyltetøy fem minutter

Ha et kilo friske plommer i en dyp bolle med kaldt renset vann. Fjern flytende blader og tynne haler.

Skjær de vaskede fruktene i to deler i en sirkel. Fjern beinene og flytt de myke halvdelene til emaljebassenget.

Hell i et glass vann. Hell i en kilo hvitt sukker. Bland alt forsiktig med en bred lang slikkepott.

Sett beholderen med det fremtidige syltetøyet fra plommene i fem minutter over høy varme. Rør og skum i korte fem minutter.

Hell den resulterende varme massen umiddelbart i rene, steriliserte glass til randen. Vri. Flytt til kjøleskapshylle.

Selv om plommer ikke har mye sukker på grunn av deres naturlige sødme, anbefaler vi å bruke et en-til-en-forhold for dette alternativet. Siden vi ikke vil insistere på fruktene i flere timer og utsette dem for minimal varmebehandling, vil et slikt sukkervolum tillate oss å bevare arbeidsstykket i flere måneder.

Alternativ 3: Plommesyltetøy med groper fem minutter

Vanligvis lages plommesyltetøy uten frø. Det er imidlertid tillatt å lage et søtt preparat med hele bær i sukkersirup. Dette alternativet er perfekt for å dekorere desserter eller andre retter.

Ingredienser:

• to kilo små plommer;
• to glass renset vann;
• kilo sukker.

Hvordan lage mat

Sorter ut de grunne plommene. Riv av halene med blader. Vask hver og legg den på et rent håndkle.

Mens bærene tørker heller du et par glass vann i en emaljebolle. Tilsett sukker. Kok sirupen i flere minutter til alle krystallene er helt oppløst.

Hell tørkede plommer i varm søt væske med maksimal forsiktighet. Blande. Øk brannen til maksimum.

Kok syltetøyet i fem minutter, bland og fjern skummet i prosessen. Slå av komfyren. Anrett bærene i steriliserte glass.

Hell fem minutters plommesyltetøy med sirup og rull deretter opp lokkene. Ro deg ned. Oppbevares i kjøleskap for fremtidig konservering.

For å gjøre plommen dynket i søt sirup, anbefaler vi å velge små bær for dette alternativet. I tillegg vil det være lettere å plassere dem i banken. Når det gjelder tilstedeværelsen av vann, er det nødvendig, siden vi koker hele bær og de vil ikke gi mye juice.

Alternativ 4: Fem minutters plommesyltetøy med nøtter

Den første ingrediensen vi foreslår å legge til oppskriften er valnøtter. De vil perfekt "passe" inn i plommesyltetøy. Men det anbefales ikke å bruke andre typer nøtter, siden de vil forbli tøffe og litt ødelegge smaksegenskapene til arbeidsstykket.

Ingredienser:

• et kilo friske plommer;
• to glass avskallede valnøtter;
• kilo sukker.

Steg for steg oppskrift

Sorter ut alle de ferske plommene og rens dem fra halene. Vask hvert bær, rist av væsken.

Fjern valnøttkjernene fra skallet. Demonter i små biter med hendene. Kutt i tillegg frukten og fjern frøene fra halvdelene.

Kast plommen i en middels stor kum. Dryss over nøtter og sukker. La stå i et par timer, dekket med et håndkle.

Når den innstilte tiden har gått, slå på den store kokeplaten. Ved maksimal temperatur, la plommesyltetøyet småkoke i fem minutter, og fjern et lett skum.

Slå av brannen etter fem minutter. Hell den varme bærblandingen med nøtter i steriliserte glass.

Gitt den korte koketiden bruker nøttene tid på å trekke inn sirupen og bli myke. Derfor er det viktig å ikke berøre denne versjonen av arbeidsstykket i en måned. Det er forresten viktig å undersøke nøttene nøye slik at skallfragmenter og tynne bitre skillevegger ikke kommer inn i syltetøyet.

Alternativ 5: Fem minutters plommesyltetøy i saktekoker

Vi skal lage den neste versjonen av syltetøy i en langsom komfyr. Takket være denne moderne maskinen vil arbeidsstykket vise seg å være veldig delikat og rikt på smak.

Ingredienser:

• halvannen kilo plommer;
• et halvt glass filtrert vann;
• halvannet kilo hvitt sukker.

Hvordan lage mat

Vask alle planlagte plommer, fjern harde haler og blader i prosessen. Kutt dem deretter en etter en i en sirkel.

Snu halvdelene, skille bærene. Få beinene. Overfør i et enkelt lag på et rent, tørt håndkle.

Hell vann i bollen. Tilsett sukker. Installer i en multikoker. Slå på "Fry"-modus. Gi sirupen et oppkok og løs opp krystallene.

Legg nå plommehalvdelene inni. Blande. Klikk på dekselet. Uten å endre modus, kok plommesyltetøy i fem minutter.

Slå av maskinen etter fem minutter. La stå tildekket i en time. Hell så bærblandingen i glass skålde med kokende vann.

Steriliser det søte arbeidsstykket i kokende vann i ca. 7-8 minutter, rull deretter sammen og avkjøl. Først da legger du syltetøyet på kjøleskapshyllen.

Du trenger litt vann for dette alternativet. Men det bør fortsatt være tilstede i oppskriften, siden vi ikke vil insistere bærene i sukker slik at de slipper saften. Når det gjelder regimet, er det viktig å etablere det sterkeste. Som regel er dette "Frying".

Alternativ 6: Fem minutters plommesyltetøy med sitron

Vi skal lage det siste plommesyltetøyet med bittersur sitron. Dette vil mette arbeidsstykket med en utrolig aroma og lett surhet. Dessuten foreslår vi å bruke sitron med hud, noe som også vil gjøre syltetøyet veldig nyttig.

Ingredienser:

• stor fersk sitron;
• et kilo mellomstore plommer;
• halvannet kilo fint sukker.

Steg for steg oppskrift

Vask stor sitron med spesiell forsiktighet. Skjær i mellomstore biter sammen med skinnet. Kvern i en stasjonær blender eller kjøttkvern.

Skyll hele plommen. Skjær i en sirkel, vri og fjern beinene, fjern haler, hvis noen.

Ha bærhalvdelene over i en bolle eller stor bolle. Fordel sitronsponene jevnt. Dekk med sukker.

La blandingen stå dekket med et håndkle i to til tre timer, hvor ingrediensene slipper saften ut.

Hell den søte massen i steriliserte glasskrukker. Stram til umiddelbart. Avkjøl og send syltetøyet til lagring til vinteren.

Siden vi bruker sitron sammen med skinnet, må sistnevnte vaskes så godt som mulig. For å gjøre dette er det best å bruke den harde siden av en ren svamp. Det er forresten lurt å kutte "rumpene" fordi de er for harde og bitre.