Klassisk leverkake. Leverkake (klassisk oppskrift) - trinnvise instruksjoner og tips

27.08.2019 Bakeri produkter

En av de mest uvanlige, deilige, hjertelige og ømme forretterne er en leverkake. Det ser veldig fint ut på bordet, det blir spist umiddelbart. Vi viser deg hvordan du lager en leverkake.

Hvordan lage biffleverkake?

Kaken består av en bunke med leverpannekaker, mellom hvilken deilig fyll spres.

Vi trenger:

For fylling

fersk dill - en haug;
løk - 3 stk .;
hvitløksfedd - 3 stk .;
gulrøtter - 4 stk .;
majones saus - 300 ml;
olje - 80 ml;

For kaker:

melk - 150 ml;
egg - 4 stk .;
solsikkeolje - 45 ml;
bifflever - 1 kg;
løk - 1 stk .;
krem 10% - 200 ml;
mel - 75 gr.

Trinnvis instruksjon:

Vi behandler alle grønnsaker og lever, fjerner filmer, skall, skrell og skylling under springen.
Skjær leveren i små biter og mal i en blender, tilsett skiver av en løk
Bryt kyllingeggene i en blenderbolle, hell fløte, solsikkeolje, melk, tilsett salt, mel og pepper etter smak. Slå på kjøkkenapparatet. Det viste seg å være en slags pannekakedeig.
Vi heller den i en stekepanne behandlet med olje og lager tynne pannekaker. Vi steker i 2 minutter på hver side.
La pannekakene avkjøles. La oss komme ned til fylling.
Mal løken med gulrotrøtter i små smuler, ha i en panne i olje og surr til produktene mykner.
Finhakk den vasket haug med dill, før hvitløksfeddene gjennom en presse. Bland bearbeidet mat med majones.
Vi samler kaken. Vi sprer den første kaken på en flat bred tallerken.
Dekk det med et lag majones med urter og hvitløk og gulrotløkmasse, dekk med en annen pannekake.
Vi fortsetter på denne måten til ingrediensene og pannekakene tar slutt.
Hvis fyllet fortsatt er, må du ikke kaste det, men beleg kakens sider med det.
Dryss det med urter og lukk det i kjøleskapet i 4 timer, skjær det deretter i biter og unn deg det.

For et sunt liv, trenger menneskekroppen å konsumere mange sporstoffer og vitaminer hver dag. Men med den moderne livsrytmen er ikke alle i stand til å følge et sunt kosthold. Mange tror at sunn mat er et must, men dette er en misforståelse. Selv de sunneste måltidene kan være utrolig deilige. En av disse delikatessene vil bli diskutert i artikkelen - en klassisk oppskrift på en leverkake.

Hvordan er leveren nyttig?

Ikke alle elsker å spise leveren, for smaken er mildt sagt spesifikk. Koker du feil, får du en helt uforståelig masse. Men du må spise produktet regelmessig, siden fordelene med det er kolossale.

Det er nok å spise bare 100 g for å få en daglig dose vitaminer og mineraler: A, C, B, E, K, PP og D, jern, kobber, sink og krom, og i en lett fordøyelig form. I tillegg inneholder leveren kalium, som fjerner overflødig væske fra kroppen. Dens mangel kan forårsake ødem. En annen konsekvens av mangelen på dette stoffet er kramper i leggene, svakhet og økt tretthet.

Mange leger anbefaler folk med jernmangelanemi å spise leveren oftere. Den inneholder et spesielt sporelement jern, som er ansvarlig for produksjonen av hemoglobin.

Hvilken du skal velge

Tre typer lever kan vanligvis finnes kommersielt:

kylling;
storfekjøtt;
svinekjøtt.

Hver er nyttig på sin egen måte. Den mest diett, som oftest er foreskrevet for både barn og voksne, spesielt gravide, er biff. Den inneholder en enorm mengde næringsstoffer som lett absorberes av kroppen.

Kylling og svinekjøtt er også bra for menneskekroppen, men det er bedre å ikke bruke førstnevnte med høyt kolesterolnivå, og sistnevnte har en spesifikk smak som ikke alle liker.

For å lage en klassisk kake trenger du bare bifflever.

Ingredienser

Det er verdt å merke seg at produktprogrammet nedenfor er designet for et lite volum. Derfor, hvis du vil lage en stor hjemmelaget leverkake, må du øke mengden av hver ingrediens tilsvarende.

500 g lever;
3 mellomstore løk;
1/2 kopp melk
2 kyllingegg;
mel.

For fylling:

gulrot;
sopp;
salt, pepper og majones (etter smak).

Når det gjelder valg, har mange spørsmål om en av komponentene kan byttes ut. Dette skjer på grunn av intoleranse mot noe produkt eller personlig motvilje mot det. Så kumelk kan erstattes med andre kyllingegg - med vaktel, bifflever - med kylling eller svinekjøtt.

Fyllet kan også være absolutt hva som helst: vanlig revet ost, grønnsaker, hakkede kokte egg osv. Den klassiske oppskriften på en leverkake innebærer at mellom pannekakene vil det være gulrøtter stekt med løk og sopp. Andre alternativer er også gode, så lag alt du kan forestille deg.

Forberedelse

La oss nå gå videre til en trinnvis oppskrift på leverkake. Under tilberedningsprosessen kan du bruke en hvilken som helst praktisk teknikk: en blender, en kjøkkenmaskin eller en vanlig kjøttkvern.

Mal leveren til en tilstand av homogen velling. Hakk løken til samme konsistens, tilsett den til hovedingrediensen. Pisk inn egg, hell i melk og tilsett litt mel. Blande. Deigen skal være tyktflytende, men ikke for tykk, ellers vil pannekakene ligne mer på pannekaker og kaken ikke vil danne seg.
La oss begynne å lage kjøttkaker. Massen må stekes på begge sider til den er øm. Du kan snu den når kanten er litt "forgylt".
Ha den første pannekaken på en flat tallerken. Smør jevnt med majones og fordel den valgte fyllingen. Så steker vi den andre "kaken", legg på toppen, tilsett også majones og fyll. Fortsett til alle ingrediensene går tom. Høyden og diameteren vil avhenge av mengden mat og størrelsen på pannen.

Den ferdige leverkaken i henhold til den klassiske oppskriften skal plasseres i kjøleskapet slik at alle lag er grundig mettet og den avkjøles. Før servering kan den pyntes med friske urter, kokt eggeplomme eller revet ost. Leverkake med gulrøtter og løk passer godt til ferske grønnsaker.

For å gjøre det lettere å tilberede en så velsmakende og sunn tallerken, nedenfor er tips til husmødre.

Når du velger lever, er det umulig å bestemme smaken. Det er viktig å være oppmerksom på utløpsdatoen. Men selv et ferskt produkt kan være bittert (og skal være søtt). For å bli kvitt bitterheten, må du suge biffleveren til leverkaken (trinnvis oppskrift ovenfor) i melk i flere timer.
Før matlaging må hovedproduktet inspiseres nøye for å være i nærheten av vener, filmer og gallekanaler og fjernet. Hvis dette ikke gjøres, vil ikke pannekakene være like ømme, og fordelene vil være mye mindre.
For å gjøre den harde leveren mykere, må du helle kokende vann over den. Da får den ønsket løs konsistens, og kaken blir fuktet godt.

Liker du å lage mat og overraske gjester og familie? Da vil du absolutt like denne oppskriften.

Vi presenterer din oppmerksomhet - leverkake. Ja, akkurat en kake, en kake laget av lever. En slik rett ser bra ut på festbordet, men det smaker deilig.

Leveroppskriftskake

For å lage en leverkake trenger du følgende ingredienser:

Lever - 0,5 kg,

Løk - 3 stykker middels løk;

Melk - 200 gr;

Egg - 2 stk;

Mel - 200 gr;

Majones,

Salt,

Vegetabilsk olje til steking.

Forberedelse:

Før leveren og løken gjennom kjøttkvernen. Du vil ende opp med massevis av skrekkfilmer å gjøre, men du bør ikke la deg skremme av det. Tilsett melk, to egg, mel til lever-løk-massen, salt. Tilsett sort pepper og andre favorittkrydder om ønskelig. Massen skal ha en konsistens som ligner på flytende rømme.

Hell massen i en forvarmet stekepanne smurt med vegetabilsk olje og stek som pannekaker over hele stekepannen. Stek leverpannekaken på begge sider.

Etter at du har kokt opp all den tilberedte massen, kan du begynne å danne en leverkake. Brett pannekakene en etter en og beleg dem med majones.

Nå gjenstår det bare å dekorere leverkaken.

Hvordan dekorere en leverkake?

Du kan bruke alle ingrediensene til å dekorere en leverkake, men følgende er ideelle: greener, egg, revet ost, oliven og oliven, tomater, paprika, gulrøtter, etc.

Nedenfor gjør vi oppmerksom på flere alternativer for å dekorere en leverkake.

Persilleblader, hermetisert mais som kronblad, tyttebær som sentrum av blomstene.

Mulighet for å dekorere en leverkake til barnebursdag. Grønnsaker, kokte gulrøtter, tomater, oliven, hermetisert mais.

Grønne løk, kokte gulrotstjerner, midten av blomsten - en dråpe majones, persille, gulrotroser.

Persille og kokte gulrøtter revet på et grovt rivjern.

Terninger i terninger, rød paprika.

Finhakket dill, eggehvite og eggeplomme, også finhakket.

Langs kanten majones, i midten en eggeplomme og blomster av urter, gulrøtter og dråper majones.

Grønnsaker, granateple, egg og sylteagurk.

Syltede eller syltede agurker, egg, hermetisk mais, eggeplomme og hvit.

Persille, eggeplomme i midten, sider av kaken i eggehvite, blomster av gulrøtter og dråper majones, grønne løk.

Pannekake, oliven, urter og gulrøtter.

Dill, eggeplomme i midten, sider av kaken i eggehvite, sopp fra egg, tomat og majones.

Majones, krydder, dill, cherrytomater.

Nyttårsversjon av å dekorere en leverkake. Gulrot tall og piler, olivensirkler.

Skjær en av leverpannekakene i tynne strimler og pynt leverkaken med dem. Tilsett en dråpe majones.

Vi fører løk og lever gjennom kjøttkvern, tilsett egg, salt og pepper, rør, hell i melk og tilsett gradvis mel, rør om mulig klumper, tilsett sørg for å 4 ss solsikkeolje slik at pannekakene ikke knekker og ikke fester seg til pannenKonsistensen av deigen skal være litt tykkere enn en vanlig pannekakedeig. Sørg for å gi ham litt "hvile" - når gluten sprer seg, blir det mye lettere å steke slike pannekaker, de blir sterkere og mer elastiske.

Smør en godt oppvarmet stekepanne med olje, stek pannekakene på begge sider til de er lys gyldenbrune. La avkjøles. I mellomtiden tar du vare på fyllet - kutt den resterende løken i terninger og stek den i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.

Samle kaken: leverpannekake, litt majones, litt løk, igjen pannekake, majones, løk - og så videre, til pannekakene går tom.
Fordel topplaget med majones og pynt med rikelig med urter.

Leverkake med sopppannekaker

Pannekakeingredienser:

400 g svinelever;
7 egg;
1/2 kopp mel
1 glass melk;
300 g champignons;
vegetabilsk olje;
3-4 fedd hvitløk.
2 store løk;
100 g majones;

Vask champignons og skjær i små tynne skiver. Stek i vegetabilsk olje til overflødig fuktighet fordamper og får en behagelig gylden fargetone. Pass leveren gjennom kjøttkvernen. Tilsett 3 egg, salt, pepper og melk, rør og tilsett mel. Rør om igjen - når deigen er homogen, tilsett soppen. Stek i en godt oppvarmet og oljet stekepanne på begge sider. La de ferdige pannekakene avkjøles.

Bland majones med hakket hvitløk, smør kakene med den, dryss med hakkede gjenværende egg på toppen. Pynt toppen med revet eggeplomme.

Spiral leverkake

Du vil trenge:

500 ml melk
4-5 egg
500 gr lever (jeg har kylling)
200 gr mel
3 ss vegetabilsk olje
salt pepper

For fylling:

200 gr majones
200 gr ostemasse
3 fedd hvitløk
15 g øyeblikkelig gelatin

Mal leveren og alle ingrediensene i en blender for å gjøre pannekakene tynne.Fortynn gelatin i en liten (50 ml) mengde varmt vann. Kjølig til lunken.Bland ostemasse med majones og hakket hvitløk. Tilsett den fortynnede gelatinen og rør.

Skjær tilberedte pannekaker i 3 eller 4 stykker. Avhenger av diameteren på pannen - jeg har 18 cm, kuttet i 3 deler. Hvis for eksempel 24, så kutt i 4.Strøk den første stripen med fyllet og rull det opp. Plasser loddrett på et flatt underlag. Coat neste stripe og pakk den første.

Gjør det samme med de gjenværende stripene. Fest en kakering eller en delt ring rundt den ferdige kaken. Legg resten av fyllet på toppen og glatt. Sett i kjøleskapet for å stivne.

Leverkake med bokhvete mel

Ingredienser:

5 egg;
1 kg kyllingelever;
5 ss. l. bokhvete mel;
2 ss. l. stivelse;
300 ml melk;
salt, pepper, vegetabilsk olje;
majones, hvitløk.

Vask leveren min, tørk den og før den gjennom en kjøttkvern, og slå den deretter med en blender. Tilsett egg, melk, salt og pepper, bland og tilsett gradvis mel og stivelse. La deigen stå i en halv time, og stek deretter pannekakene i en godt oppvarmet og oljet stekepanne, hell i litt levermasse og stek på begge sider til de er gyldne. Pannekakene er vakre og tynne.

Avkjøl de ferdige pannekakene og beleg med majones blandet med noen fedd hvitløk. La den suge og server, kutt i porsjoner.

Leverkake med gelé

Ingredienser:

500 g kalkunlever
4 egg
2-4 gulrøtter
2-3 løk
2-3 fedd hvitløk
1 ts gelatin
solsikkeolje til steking
majones

Hell en skje med gelatin med 70 ml vann og svelg i en halv time. Når gelatinen sveller, rør i et vannbad til det er gjennomsiktig, avkjøl litt og bland med 2 ss majones og visp alt med visp, hell på en stor flat plate og avkjøl for å fryse.

Skjær løken i små terninger, og tre gulrøtter på et rivjern og stek i olje. Avkjøl de stekte grønnsakene, legg majones, presset hvitløk, bland alt, slik at du får nok fyll på en tallerken, fordel den likt for antall stekte pannekaker, som jeg alltid gjør.
Vi tilbereder leverpannekaker i henhold til den første oppskriften, og visper alt i en blender til en homogen konsistens, slik at pannekakene blir toniske og ikke knekker og smuldrer. Smør pannekaken med majones med hvitløk, legg fyllet og fordel det over hele overflaten. .
Nå tar vi ut geléen fra majonesen, trekker kniven forsiktig langs kanten, og skyver den deretter litt med fingrene og tar opp majonespannekaken. Legg den på toppen av kaken smurt med majones, og du kan pynte kaken med gulrotblomster og persilleblader. Kaken trenger i det minste et par timer å holde i kjøleskapet for å suge den, og den vil absolutt glede deg med smak og utseende.

Varme mini leverkaker

Ingredienser:

Kyllingelever (eller andre) - 500 g.
Melk - 0,5 kopper
Kyllingegg - 2 stk.
Hvetemel - 100 g.
Salt, pepper etter smak
Vegetabilsk olje i deigen - 2 ss. l.

Fylling:

Løk - 2 stk.
Gulrøtter - 1-2 stk.
Salt, pepper etter smak
Majones - 200 g
Hvitløk - 3 fedd
Hard ost - 200 g

La oss forberede deigen til leverpannekaker som i den første oppskriften. For å tilberede sausen, må du blande hakket hvitløk, malt svart pepper og majones. Riv osten. Skjær løken i små terninger, rasp gulrøttene og stek sammen i 1 ss. l. vegetabilsk olje, tilsett deretter 2 ss. l. vann og la koke i 5 minutter, krydre med salt og pepper. Spred leverpannekaker med majones, legg løk og gulrøtter på toppen og dryss med ost, legg i hauger (høyde etter eget valg!) Og stek i ovn som er forvarmet til 200 gram i 10-12 minutter til osten smelter. Kule minikaker, dryss over hakket persille om ønskelig og pynt med cherrytomater.

Leverkake med cottage cheese og hvitløk

Ingredienser:

kyllingelever 500 g
melk 100ml
egg 2 stk.
mel 80g
2 ss olje
salt etter smak
krydder etter smak
cottage cheese 300 g
kefir 100 ml
hvitløk 1-2 fedd
hakkede greener2 ss
vegetabilsk oljetil steking

Vask leveren, mal med en blender, tilsett et egg og salt. Stek kakene i en lett smurt stekepanne, dekk pannen med lokk. Salt cottage cheese, tilsett hvitløk og pisk med en blender til den er jevn. Tilsett kefir til ønsket konsistens er oppnådd, og tilsett deretter finhakket greener. Blande. Smør kakene med fyllet, beleg sidene og toppen, dryss med urter og eggeplomme. Sett den ferdige kaken i kjøleskapet i flere timer.

Soppleverkake

Ingredienser:

600 g svinelever
2 løk
150 ml melk
2 ss smør
1 ts salt
2 egg,
150 g hvetemel
malt svart pepper, vegetabilsk olje til steking.

fylling:

200-300 g ferske sopp (champignons),
gulrøtter 3stk.
løk 2stk.
300-400 g majones,
2 fedd hvitløk, urter.

Legg de ferdige leverpannekakene stekt etter oppskriften på en tallerken. Det viser seg 6-8 store leverpannekaker. Stek løk med sopp, hver for seg - løk og gulrøtter. Dann en flaky kake. Ta leverkaken, smør med majones og legg på den, i et veldig tynt lag, stekt med gulrotløk. Sett neste kake, smør med majones og legg sopp, stekt med løk. Legg ut resten av kakene på denne måten. Topp, en øm leverkake med sopp, fett med majones, pynt med skiver med sopp eller tomater med urter.

Kost leverkake

Denne oppskriften passer for de som er på diett og ikke spiser fet mat.
Ingredienser:

600 g kyllingelever
200 g løk
200 g gulrøtter
100 g mel
100 ml melk
2 egg
3 fedd hvitløk
400 g rømme 15%
1 haug med greener

Finhakk løken, gni gulrøttene på et middels rivjern. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og la løken småkoke, tilsett deretter gulrøttene, tilsett litt vann og la det surre i 5 minutter. Press hvitløken gjennom en presse, finhakk greenene og bland med rømme.
Mal rå leveren i en blender, tilsett eggene, bland, hell i melken. Tilsett mel, salt og bland grundig og stek pannekakene. Smør den varme pannekaken med rømmesaus og fordel gulrøtter og løk på den.

Ha en fin helg og høytid !!!

Oppskrifter for å lage leverkake med sopp, courgette, ost og gulrøtter.

Det er mange interessante og deilige oppskrifter på et festbord. Nå er snacks i pitabrød, chips og forskjellige kanapeer veldig populære. En av de mest uvanlige snacksene kan betraktes som en leverkake. Det er ganske sunt og velsmakende.

Den klassiske oppskriften bruker kyllingelever, da den er veldig øm og myk. Det er praktisk talt ingen hymen og vener i den.

Ingredienser:

520 g lever
250 ml melk
100 g mel
2 egg
4 løk
Smør
Majones

Oppskrift:

Bruk en blender for å gjøre leveren til en tykk grøt. Hell i melk og tilsett egg.
Hakk løken på et rivjern etter å ha fjernet skallet. Introdusere i leversubstansen.
Tilsett salt, krydder og hvetemel. Varm oljen i en pannekakepanne og tilsett blandingen mens du roterer pannen.
Tilbered pannekaker med alt leverstoffet. Fordel de tilberedte kjeksene med majones og dryss med stekte løk. Brett en etter en. Pynt med urter.

Okselever er tøffere enn kyllingelever. Men samtidig oppnås kaken med en rik smak og aroma.

Ingredienser:

600 g lever
180 ml melk
4 løk
2 gulrøtter
100 g mel
Salt, krydder
3 fedd hvitløk
200 ml majones
En håndfull valnøtter

Oppskrift:

Fjern vener og fett fra innmat, kutt i små terninger og hakk i en blender.
Tilsett 2 revet løk og egg. Hell i melk, tilsett mel, salt og krydder.
Stek pannekakene på begge sider i en pannekakepanne.
Hakk løken og rasp gulrøttene. Ha i kokende olje og stek til de er gyldenbrune.
Rist majonesen med revet hvitløk og legg på hver pannekake. Dryss over stekte grønnsaker.
Stek nøttene i en tørr skillet og hakk dem i en blender. Dekk den ferdige kaken med revne nøtter.

Denne oppskriften er ganske enkel. Samtidig er svineleveren veldig øm. I motsetning til biff inneholder den et minimum av årer og hymen.

Ingredienser:

550 g svinelever
3 løk
2 egg
100 ml melk
50 g mel
krydder
Smør
2 gulrøtter
150 ml majones
3 fedd hvitløk

Oppskrift:

Vask leveren og skjær den i små biter. Puré i en blender og tilsett en løk, hakket. Purer blandingen.
Legg inn egg, melk, mel, salt og krydder. Slå på blenderen igjen i et par minutter.
Varm oljen i en stekepanne og stek pannekakene fra den tilberedte deigen.
I en annen stekepanne, stek gulrøtter med løken. Knus eller mal hvitløken. Bland med majones.
Smør hver kjeks med saus og legg ut de gyldne grønnsakene. Form kaken og pynt med urter.

Å lage en slik matbit i en langsom komfyr er en glede. Fakta er at du ikke trenger å stå ved komfyren og steke pannekaker. Hele messen bakes hel.

Ingredienser:

500 g kyllingelever
120 ml melk
3 løk
krydder
150 ml majones
2 egg
70 g mel
2 gulrøtter

Oppskrift:

Til deigen purerer du avfallet i en blender og tilsett løk. Tilsett egg, melk, krydder og salt. Tilsett mel og puré i 2 minutter.
Smør bollen med smør og dryss over mel. Hell ut all deigen og stek i 40 minutter. Snu kaken med dampstativet og stek i en tredjedel av en time.
Du kan kontrollere beredskapen med en trepinne; etter nedsenking i kaken skal den forbli tørr.
La kaken avkjøles og skjær i kaker. Dette kan gjøres med en tråd.
Stek gulrøtter med løk, og bland knust hvitløk med majones. Pensle kakene med saus og dryss over stekte grønnsaker. Samle kaken og pynt den.

I denne oppskriften brukes kefir i stedet for melk. Selve kakene fås annerledes. Selve kaken er luftig.

Ingredienser:

550 g kyllingelever
160 ml kefir med lite fett (1%)
Eddik
2 egg
5 løk
2 gulrøtter
Smør
2 ss mel
krydder
Majones og hvitløk

Oppskrift:

Purer leveren i en blender og tilsett løk, puré igjen i 2 minutter.
Legg inn egg, kefir og brus, slukket med eddik, tilsett mel.
Slå på blenderen igjen og slå til den er jevn. Tilbered pannekaker fra den tilberedte massen.
Stek løk og gulrøtter, og hakk hvitløk. Kombiner hvitløk med majones og pensle over hver pannekake.
Dryss med grønnsaker og form kaken.

Snackleverkake med gulrøtter og løk

Dette er en klassisk versjon av en leverkake, hvordan du lager den, du kan se videoen.

VIDEO: Kake med gulrøtter og løk

Dette er en uvanlig leverkake. Et utmerket alternativ til leverfylte pannekaker.

Ingredienser:

320 g mel
500 ml melk
3 egg
Sukker
Vegetabilsk olje
520 g kyllingelever
3 løk
2 gulrøtter
Hvitløk
200 ml majones

Oppskrift:

Bruk mel, egg, melk, salt og sukker til å lage en røre. Lag pannekaker av det kokte stoffet.
Kok leveren og gulrøttene i en kjele. Purér leveren og gulrøttene i en blender og tilsett de sauterte løkene.
Smør de ferdige pannekakene med en blanding av majones og hvitløk, topp med leverfyllet.
Samle kaken og pynt med urter.

Denne kaken er ikke så fet som den klassiske leveren. Den bruker flytende cottage cheese i stedet for majones.

Ingredienser:

3 løk
2 gulrøtter
520 g lever
2 egg
100 ml melk
50 g mel
krydder
200 g flytende cottage cheese
Haug med dill

Oppskrift:

Bruk en blender til å lage en røre med løk, lever, gulrøtter, mel, melk og egg. Ikke glem å tilsette salt og krydder.
Stek pannekaker laget av leverstoff i en skillet. Etter koking, bland ostemassen med dillen.
Pensle hver pannekake med en blanding av cottage cheese og dill. Pynt med urter.

En melfri matbit viser seg å være mykere og smakfullere. Men det er flere problemer med en slik kake.

Ingredienser:

520 g lever
4 egg
2 løk
krydder
Majones
Gulrot
Smør

Oppskrift:

Pureer leveren og eggene i en blender og tilsett salt og pepper. Tilbered pannekaker fra det tilberedte stoffet. På grunn av mangel på mel kan de falle fra hverandre. Derfor gir det ingen mening å snu dem med en slikkepott.
Etter steking på den ene siden, rull pannekakene på en tallerken og overfør til pannen med en skarp bevegelse. Dermed tilbered alle kakene.
Stek løken med gulrøtter i olje og tilsett majones til de avkjølte grønnsakene. Smør hvert lag med fyllet og form kaken.

Du kan lage en kake uten egg. Dette er nødvendig hvis noen av gjestene er allergiske mot egg.

Ingredienser:

500 g lever
Bakepulver
2 løk
2 ss mel
100 ml melk
Majones
2 gulrøtter
2 fedd hvitløk

Oppskrift:

Mal leveren og løken i en blender. Tilsett melk med mel og salt.
Forbered pannekaker fra stoffet. Stek løk og gulrøtter i en egen stekepanne.
Pensle hver pannekake med hvitløksmajones og dryss over grønnsaker. Samle kaken.

Deilig oppskrift med sopp.

Ingredienser:

520 g lever
2 egg
100 ml melk
50 g mel
krydder
Majones
300 g champignons
2 løk

Oppskrift:

Pureer leveren med egg, mel og melk i en blender. Tilsett salt og pepper.
Forbered pannekaker med leverstoff.
Stek soppen og løken i en panne. Smør hver kake med majones og dryss over sopp og løk.
Form kaken og pynt med urter.

Leverkake med majones og hvitløk

Dette er en tradisjonell oppskrift. Takket være hvitløk er smaken på retten veldig krydret og uvanlig. Flere detaljer i videoen.

VIDEO: Leverkake med hvitløk og majones

Deilig kake som inneholder courgette. Denne ingrediensen gjør kaken billigere og bedre.

Ingredienser:

300 g lever
2 løk
1 grønnsaksmarg
2 egg
3 ss mel
Salt, krydder
200 ml majones
Hard ost

Oppskrift:

Mal leveren i kjøttkvern. Tilsett revet courgette og løk. Tilsett egg og rist. Det er ingen melk i oppskriften, da deigen er flytende på grunn av courgette.
Krydre med salt og mel. Forbered pannekaker fra massen. Pensle hver skorpe med majones og dryss med ost.
Form alle kjeksene til en kake og dryss med urter.