De som ønsker å skjemme bort gjester med deilighet i årets harde tid, får materiale om hvordan du lukker agurker i tomatjuice for vinteren: oppskrifter, bilder og konserveringsstadier. Agurker i tomatjuice for vinteren slutter ikke å forbløffe med smaken ferdig på festbordet, hvis oppskrifter er ganske varierte.

Hermetisering av agurker er den første tingen å starte høstsesongen for vinteren.

Inntil for noen år siden var det ingen som mistenkte at det var mulig å bevare den i tomatjuice. En slik innovasjon kom til enhver vertinne og var fast forankret, takket være det utmerkede resultatet. Agurk i tomatbestemmelser er et utmerket tillegg til ethvert tilbehør.

Hvilken oppskrift bør du velge?

Agurker er en sesongens grønnsak og begynner å modnes i juni. Jeg vil gjerne glede meg med dem om vinteren. Derfor kommer hermetisering til unnsetning. Smaken av en slik mat kan være annerledes: sur, søt, salt. Alt avhenger av andelen av ingrediensene og tilstedeværelsen av dette eller det aktuelle produktet i den. Når du velger en oppskrift, ikke bry deg, alt avhenger av ditt ønske. Hvis du vil tilsette syrlighet til vinterretter, så velg en oppskrift med sitronsyre, elske salte retter - en oppskrift med høyt saltinnhold står til din tjeneste. Men den mest deilige og mest utbredte typen hermetisering i dag er agurker i tomatjuice for vinteren.

Syltede agurker er ikke bare deilige og knasende, de er også sunne. Regelmessig inntak av agurker rydder opp i surheten i magen, fremmer stabil funksjon av bukspyttkjertelen, hjelper med sår og gastritt. Og det rike innholdet av kalium, magnesium og fiber i dem normaliserer blodtrykket. Vitaminer A, B1, B6, C, D, som også finnes i agurk, brukes til å styrke bruskvev og ledd.

Oppskrifter på agurker i tomatjuice med trinnvise beskrivelser og bilder

Mange varianter av oppskrifter for hermetisering av agurker i tomatjuice til vinteren er allerede testet. Og flere oppskrifter fra dem vil bli presentert nedenfor. Det mest populære alternativet er en høst kalt "Hele agurker i tomatjuice for vinteren." Matlaging tar 1,5 - 2 timer.

Oppskrift for høsting av hele agurker i tomatjuice

For matlaging trenger du følgende komponenter:

• agurker - 0,5 kg;
• tomat - 0,5 l;
• aspirin - 1 tablett (per 1 liters krukke);
• sukker - 3 ss. skjeer;
• salt - 1 ss. skjeen;
• hvitløk - 1 lite hode.

Krydder: et lite pepperrotblad, 1 paprika, dill, et par små kirsebær- eller ripsblad, laurbærblad, 8 stykker svarte pepperkorn.

Med 1,2 kg saftige tomater oppnås 1 liter tomat.

Kokeprosess

Vask ingrediensene under rennende vann. For å unngå å ødelegge den ferdige maten, anbefales det å la agurkene ligge i vannet i flere timer, slik at de absorberer den så mye som mulig. Om ønskelig kan agurkene kuttes fra topp og bunn ved å fjerne halene.

Legg de vasket agurker og krydder i en glassbeholder. Grønnsaker kan legges vinkelrett på bunnen, som om de står i tinnsoldater, og krydder kan legges på bunnen. Eller fylling gjøres i lag: et lag med krydder, et lag med agurker og så videre. Som et resultat endres syltede agurker i tomatjuice bare i utseende, innredningen av ingrediensene påvirker ikke smaken. Det er ikke nødvendig å sterilisere glassene på forhånd, fordi muligheten for gjæring av produkter vil forhindre aspirin ytterligere.

Kok opp vann og hell innholdet i glassene med det, la det stå i 5 minutter, dren deretter tilbake i kasserollen og kok opp igjen. Gjør det samme en gang til.

På dette tidspunktet bør du takle tomaten. Mal rene tomater i kjøttkvern og sett på komfyren. Du skal ikke skille skallet fra tomaten.

Mens du venter på at saften skal koke, er det nødvendig å røre den hele tiden for å unngå å brenne. Hell salt og sukker i en kokende tomat.

Tomatjuice anses å være klar når skum slutter å dukke opp på toppen.

Tøm grønnsakene, knus en aspirintablett og legg i en krukke. Hell så alt med ferdig tomatjuice.

Dåsene lukkes med et tinnlokk og snus opp ned og pakkes inn i en varm klut.

Nyt måltidet!

Hvis du ikke har friske tomater for hånden eller ikke vil lide med malingen, kan du få tomatjuice fra tomatsaus eller ketchup (hjemmelaget). Det ferdige resultatet vil på ingen måte være dårligere enn oppskriften med fersk tomat tomat.

Følgende par vanlige oppskrifter på agurker i tomatjuice til vinteren vil være bare for de som bestemmer seg for å lage tomatjuice av saus eller ketchup. For å oppnå en konsentrert smak av den ferdige retten er agurkene i denne oppskriften ikke lukket hele, men kuttet i sirkler. Den ferdige maten har en søt-krydret ettersmak, som vil bli verdsatt av elskere av pikant.

Videooppskrift for å lage skiver agurker i tomatsaus

Oppskrift på høsting av agurker i biter kokt i tomatjuice

Ingredienser:

• små agurker - 2,5 kg;
• tomatsaus - 1 l;
• ukokt vann - 1l;
• raffinert vegetabilsk olje - 1 glass;
• eddik (9%) - 1 kopp (150 gram);
• hvitløk - 2 hoder;
• sukker - 1 glass;
• salt - 50 gram.

1 ss inneholder 25 gram sukker og 30 gram salt.

Kokeprosess

Vask og steriliser glass.

Vaskede agurker kuttes i skiver med en tykkelse på 5 mm til 1 cm. Tykkelsen er tatt etter ønske og preferanse, dette påvirker ikke smaken.

Lag tomatjuice. Til dette fortynnes tomatsaus med varmt kokt vann i proporsjonene som er oppført ovenfor i ingrediensene. Salt, sukker tilsettes den resulterende blandingen og vegetabilsk olje helles. Rør og kok.

Så snart saften har kokt, legges grønnsaker i den og kuttede agurker kokes i tomatjuice i 20 minutter.

På slutten av kokeprosessen, tilsett hvitløk og eddik.

Varm agurksalat i tomatjuice helles i krukker, rulles opp med lokk, snus og får avkjøles i et varmt teppe.

Oppskriften på agurker i tomatjuice, som er basert på ketchup, vil også glede deg med sitt hurtige og smakfulle resultat. Dette krever 5 liters bokser. Den resulterende smaken vil avhenge av hvilken ketchup som opprinnelig er tatt. Chiliketchup gir en flekk, paprika - søthet.

Hel hermetisert agurk med oppskrift på ketchup

Ingredienser:

• agurker - 3,5 kg;
• vann - 1,5 l;
• ketchup - 8 ss. l.;
• salt - 2 ss. l.;
• sukker - 1 kopp (100 gram);
• eddik - 1 glass.

Krydder for 1 liters krukke:

• hvitløk - 4 fedd;
• svarte pepperkorn - 5 stykker;
• allspice erter - 2 stykker;
• laurbærblad - 2 stk.

Krydder etter ønske og smak - persille, pepperrotrotstykker, dill

Kokeprosess

Vask grønnsakene og legg dem i vann i 5 timer slik at de absorberer så mye vann som mulig.

Krydder plasseres på bunnen av ikke-steriliserte krukker, og agurker presses tett oppå.

Tilberedning av tomatjuice: salt, sukker og ketchup tilsettes kokende vann i spesifiserte proporsjoner. Etter 10 minutters koking, hell i eddik og hell glassene med innholdet med den resulterende marinaden.

Det resulterende arbeidsstykket steriliseres 10 - 20 minutter fra det øyeblikket vannet koker i pannen.

Dåsene er rullet opp med et tinnlokk, snudd, ikke dekket med noe, igjen i denne tilstanden til de avkjøles helt.

Den ferdige potionen serveres!

Hermetisering av agurker i tomatjuice er så enkelt og raskt at vertinnene hvert år kommer tilbake til disse oppskriftene igjen. Det viktigste er å ta godt humør med deg og sette av en koselig fridag.

Kos deg med forberedelsene og en deilig vinter!

Videooppskrift for matlaging av agurker i tomatpuré

Et utvalg av syltede agurker og tomater er ikke uvanlig, men du kan samle smaken av to populære grønnsaker i en krukke på en annen måte. Agurker i tomatsaus, som ikke er vanskelige å lage for vinteren, har et uvanlig utseende og smak. Denne forretten overrasker og får deg til å prøve igjen. Det er flere oppskrifter for tilberedning, det er også uten sterilisering, slik at hver husmor har muligheten til å velge det mest passende alternativet.

Matlagingsfunksjoner

Hvis agurkene marineres dårlig, vil de stå dårlig, marinaden i krukker blir fort overskyet, og selve grønnsakene blir sure. Derfor, før du begynner å høste agurker i tomatsaus til vinteren, er det en god ide å gjøre deg kjent med særegenheter ved å tilberede denne forretten.

• Før konservering må agurker vaskes grundig og fuktes i flere timer (fra 2 til 6) i kaldt vann. I dette tilfellet kan du tilsette litt salt i vannet, bokstavelig talt en klype per liter vann. Dette vil tillate deg å vaske fruktene bedre, trekke ut nitrater fra dem, gjøre dem harde og elastiske. Det er bare viktig å forhindre at vannet varmes opp, og hvis det blir varmt, bytt det til kaldt i tide. Hvis du ikke tar hensyn til vanntemperaturen, kan agurkene begynne å surne.
• De fleste oppskrifter på agurker i tomatsaus innebærer å kutte grønnsaker, så agurker til denne forretten er av hvilken som helst størrelse, selv tilgrodde passer. Imidlertid vil små agurker være de mest ømme og velsmakende, så hvis du har et valg, er det bedre å gi dem preferanse.
• Krukker og lokk til dem må skylles grundig og steriliseres i ovnen eller dampes. Lokkene som skal brukes til å stramme glassene, skal kokes i minst 5 minutter. Bare i dette tilfellet kan man forvente at høstingen varer hele vinteren.

For resten avhenger teknologien for tilberedning av en forrett av oppskriften du velger. Noen av dem krever sterilisering, mens andre koker agurker i tomatsaus uten den.

Agurker i tomatsaus - en klassisk oppskrift med sterilisering

Sammensetning (for 4,5 l):

• agurker - 5 kg;
• vann - 1,5 l;
• tomatsaus (søt og sur) - 0,2 l;
• salt - 60 g;
• sukker - 100 g;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• svarte pepperkorn - 5 stk .;
• allspice erter - 5 stk .;
• laurbærblad - 1 stk.
• paraplyer fra dill - 6-9 stk.
• løk - 0,25 kg;
• hvitløk - 6-9 fedd.

Tilberedningsmetode:

• Skyll agurkene, trimm rundt kantene og suge i kaldt vann i 3 timer. Skyll igjen og la det tørke.
• Kok vann, fortynn tomatpuré i det, hell i eddik, olje, tilsett salt og sukker, tilsett laurbærblad og pepper. Kok den resulterende blandingen i 15 minutter.
• Vask dill, skrell løk og hvitløk. Skjær løken i ringer, knus hvitløken med en spesiell presse.
• Steriliser glass av samme størrelse. Det er best å ta ni halv liter eller seks 750 gram.
• Plasser en paraply med dill i bunnen av hver krukke.
• Ordne agurkene i glassene, og tamp dem forsiktig. Hvis fruktene er mellomstore eller store, må de kuttes i kolonnene 2-4 cm høye før det.
• Dekk agurkene med løkringer og legg et knust hvitløksfedd på toppen.
• Hell varm tomatsaus over agurkene.
• Dekk glassene med ferdigkokte lokk.
• Legg et håndkle i bunnen av en stor gryte, legg snacks med snacks på den. Hell i vannet til det når krukken. Sett gryten i brann.
• Steriliser glassene på svak varme i 10-15 minutter etter at du har kokt vannet i en kjele. Steriliseringstiden avhenger av størrelsen på boksene.
• Fjern boksene fra gryten og skru dem på igjen.
• Legg glassene med lokkene ned, pakk med noe tett. Når agurkrukkene knapt er varme, kan du legge dem i skapet om vinteren.

Agurker tilberedt etter den klassiske oppskriften i tomatsaus står godt ved romtemperatur. Denne forretten har en mild smak som nesten alle liker.

Agurker i tomatsaus - en enkel oppskrift uten sterilisering

Sammensetning (for 4,5 l):

• agurker - 5 kg;
• vann - 0,5 l;
• tomatpuré - 0,5 l;
• bordeddik (9 prosent) - 100 ml;
• sukker - 100 g;
• salt - 50 g;
• hvitløk - 3 hoder;
• laurbærblad - 6-9 stk.
• nellik - 6-9 stk.
• persille - 6-9 grener.

Tilberedningsmetode:

• Vask agurker, klipp av endene, dekk til med kaldt vann og la stå i 3-4 timer.
• Tapp vannet, skyll agurkene, la vannet renne av. Hvis agurkene er store, skjær dem i flere biter.
• Steriliser glassene. Plasser en kvist persille, et løvblad og et fedd nederst på hver.
• Skrell hvitløken og legg den i glassene.
• Fyll glassene med agurker, og hold dem så tette som mulig.
• Kok opp vann og hell over agurker, dekk til og la stå i et kvarter.
• Tapp vannet i pannen gjennom et spesielt plastlokk med hull og en tut.
• Kok opp det drenerte vannet, fyll på agurkeglassene og la det sitte i 15 minutter.
• Tapp vannet tilbake i gryten, mål mengden. I oppskriften er mengden tomatpuré og andre ingredienser indikert på grunnlag av at det kreves 2 liter marinade. Hvis det viser seg at det trengs mindre eller mer, må mengden ingredienser endres proporsjonalt.
• Lag en marinade med tomatpuré, sukker, salt, eddik og vann. Vann kan tas rent eller dreneres fra agurk krukker. Kok marinaden og la koke i 15 minutter, og hell deretter over agurkene.
• Rull opp boksene, snu og pakk inn til den er kald. Etter at glassene er avkjølt, legg dem i skapet for vinteroppbevaring.

Til tross for at de ikke er sterilisert, holder de enkle oppskriftssnacks veldig bra under normale forhold. Det viser seg å være krydret og aromatisk, med en behagelig syrlighet.

Agurker i tomatsaus med løk og hvitløk

Sammensetning (for 4,5 l):

• agurker - 5 kg;
• tomatsaus (helst "Krasnodar") - 0,5 l;
• løk - 0,5 kg;
• hvitløk - 3 hoder;
• vegetabilsk olje - 150 ml;
• sukker - 100 g;
• salt - 50 g;
• bordeddik (9 prosent) - 100 ml;
• vann - 0,25 l.

Tilberedningsmetode:

• Skyll de gjennomvåtede agurkene og skjær dem i ca. 2–3 cm tykke halvcirkler. Ha i en kasserolle.
• Bland sausen med vann og eddik.
• Skrell løk og hvitløk, hakk dem og tilsett i tomatblandingen.
• Ha salt, sukker der, rør.
• Hell i oljen og rør igjen.
• Hell den resulterende massen over agurkene og legg pannen på bålet.
• La forretten småkoke til agurkene endrer farge.
• Plasser i glass og steriliser dekk med lokk i 10-15 minutter.
• Rull opp boksene. La avkjøles opp ned under dekslene. Etter avkjøling, lagre den på et hvilket som helst sted som passer deg - snacksen er god til enhver temperatur.

Oppskriften på denne forretten er veldig populær. Det viser seg å være moderat skarpt. Før servering er det nok å legge den i en salatskål.

Krydret agurker i tomatsaus

Sammensetning (for 4,5 l):

• agurker - 5 kg;
• tomatpuré - 100 g;
• vann - 100 ml;
• vegetabilsk olje - 150 ml;
• sukker - 100 g;
• salt - 50 g;
• hvitløk - 0,2 kg;
• bordeddik (9 prosent) - 100 ml;
• varm paprika - 5 g;
• malt svart pepper - 5 g.

Tilberedningsmetode:

• Skjær de tilberedte agurkene i kolonner som er ca 3 cm høye, legg dem i en tykkvegget gryte.
• Bland olje, salt, sukker, paprika og sort pepper, tomatpuré fortynnet i to med vann. Hell blandingen over agurkene og ha på svak varme.
• Etter at sausen har kokt, la agurkene småkoke i den i 15 minutter.
• Tilsett hvitløk, ført gjennom en presse og eddik, bland.
• Hold agurkene på peisen i et par minutter, og slå deretter av ovnen.
• Ordne agurkene med en gaffel i pre-steriliserte krukker. Ha på den gjenværende sausen i kjelen. Dekk til med rene lokk.
• Steriliser snackglass i en gryte med vann i 20-30 minutter, avhengig av størrelsen på glassene.
• Etter å ha rullet opp boksene, snur du dem, dekker med et teppe og lar det stå til det er avkjølt. Ta bort for vinteren.

Agurker tilberedt for vinteren i henhold til denne oppskriften vil appellere til elskere av varme snacks.

Uansett om oppskriften velges uten sterilisering eller med den, er det å lage agurker i tomatsaus et øyeblikk. I mellomtiden er dette en veldig smakfull og original forrett som vil dekorere bordet ditt.

1. For hermetisering, velg ferskgrønne, nyplukkede agurker av liten størrelse og samme langstrakte form. Hell de valgte agurkene med kaldt vann i flere timer. F-1

2. I mellomtiden forbereder vi glassene, skyller dem grundig og trenger ikke å sterilisere. Vi vasker alle krydderne, det vil si dill, persille, pepperrotblader, kirsebærblader, solbærblader, paprika, laurbærblad, skrell hvitløk (hvis ønskelig, kutt store skiver i to).

3. nå forbereder vi oss på tilberedning av tomatjuice. Vi vasker tomatene, deler dem i deler og passerer gjennom en kjøttkvern, heller den tilberedte saften i en kjele og legger på svak varme, la den surre (jeg tar vanligvis kjøttfulle tomater for å gjøre saften tykk, men dette er valgfritt) .

Alt dette forberedelsen vil ta litt tid. Og akkurat denne gangen vil det være nok for agurker som legger seg i vann. Hvorfor ha agurker i vann for sylting om vinteren, spør du? Og for at de skal bli mettet med fuktighet, vil dette ikke føre til gjæring av allerede rullede agurker i tomatjuice.

Etter å ha dratt dem opp av vannet, skyll deretter grundig med rennende, kaldt vann.

4. På bunnen av krukken setter vi 1/3 av krydderne (det vil si to eller tre kvist av dill og persille, 2-3 erter svart pepper, 1 allspice, hakket pepperrotblader i store biter, kast litt av dem på bunnen av krukken, et ripsblad, laurbærblad, ett kirsebærblad, hakket hvitløk, to eller tre skiver hakket paprika, tilsett det etter eget ønske, hvem elsker hvilken krydderi), og fyll deretter opp til halvparten av krukken med agurker, jeg satte alle agurker stående, tett til hverandre, kuttet av rumpene, så igjen det ovennevnte laget av alle krydderne, så igjen orugtsy og så videre til krukken er full. Krydder i mengden jeg angav, er det bedre å legge bare tre lag i krukker slik at det ikke blir for mye med krydder.

5. Hell deretter kokende vann over agurkene, dette bør gjøres veldig sakte, i små porsjoner, slik at krukken ikke sprekker, og for å varme bunnen og veggene på krukken, dekk med lokk og la stå i 10 minutter.

På dette tidspunktet, tilsett salt og sukker til tomatjuicen etter smak, jeg tilsetter 1 ss salt og 3 ss sukker til 1 liter juice, la det koke sakte.

6. Tapp vannet fra agurkene og legg det på bålet igjen, og hell etter agurkene igjen etter koking og la stå i 10 minutter, dekker med lokk. Vi tapper vannet veldig forsiktig for ikke å brenne deg selv. Nå er det viktigste at konserveringen vår ikke gjæres, vi tilfører 1 aspirintablett til en liter konserveringsdose, dvs. acetylsalisylsyre (den må knuses), som i tillegg gjør våre syltede agurker i tomatjuice sprø. Og hundre prosent bevarer konserveringen din, uten sterilisering. Det kommer ikke lukt og smak fra en tablett, stol på meg.

Hvis du ikke vil bruke aspirintabletter, kan du tilsette en halv teskje sitronsyre til 1 liter konservering.

7. Deretter fyller vi agurkene med tomatjuice, der sukkeret og saltet allerede er oppløst. Jeg anbefaler deg å lage tomatjuice selv, du vil være trygg på naturligheten til konserveringen din.

Vi ruller krukker med syltede agurker i tomatjuice for vinteren. Snu den opp ned og la den avkjøles. For å kjøle dem ned saktere, pakker vi dem inn i et teppe og lar dem ligge over natten. Oppbevar krukker på et kjølig sted (pantry, kjeller).

Fotooppskrift for vinterforberedelse utarbeidet av Raime Kurbidinova

Agurker og tomater er en klassisk kombinasjon for en fersk grønnsakssalat. Men den kan brukes med stor suksess i blanke for vinteren. Nei, nei, dette handler ikke om hermetiserte agurker og tomater. I dag vil jeg vise deg en litt annen oppskrift - agurker i tomatsaus. Et slikt emne viser seg å være veldig vakkert - lyse, rike farger vil minne deg på varme sommerdager i kald vinter og vil glede deg med rikdom og munterhet. Når det gjelder smaken av disse agurkene i tomatsaus til vinteren, er jeg sikker på at det også vil gjøre det mest behagelige inntrykket på deg.

Et annet pluss av oppskriften på agurker i tomatsaus er at det å lage mat er veldig enkelt og kortvarig. Kanskje noen vil like meg, som agurker, tilberedes i tomatsaus uten olje (men eddik og krydder er selvfølgelig til stede). Generelt er det mange fordeler med slike agurker i tomat om vinteren. Så jeg inviterer deg til kjøkkenet mitt, vi skal lage mat!

Ingredienser:

• 2 kg agurker;
• 1,5 liter vann;
• 200 g tomatpuré;
• 1 avrundet spiseskje salt;
• 1 glass sukker (250 ml);
• 200 ml 9% eddik;
• paraplyer fra dill;
• kvist persille;
• hvitløk.

Hvordan lage syltede agurker med tomatpuré:

Vi velger friske, tette, ikke overmodne agurker. Skjær av begge ender av dem og fyll dem med kaldt vann. Vi suger i 3-4 timer. Hvis agurkene er veldig små, kan de legges ut i krukker og hele, men vi kutter normale eller store agurker over i 2-4 stykker - så det blir mye mer praktisk å spise dem senere.

Vi rengjør hvitløk. Vi vasker persille og dill. På bunnen av pre-steriliserte glass, legg 2 fedd hvitløk, en grønn persillekvist og en liten paraply med dill.

Tilberedning av marinaden. Hell vann i en kjele, legg tomatpuré, salt og sukker. Bland grundig. Vi setter pannen i brann og koker opp på høy varme. Hell i eddik.

Vi sprer agurkene, rister glasset for å pakke dem tettere.

Hell agurker i krukker med kokende marinade helt til toppen.

Dekk glassene av tomatfylte agurker med tomatpuré med lokk og legg dem i en bred gryte med en bunn foret med en serviett - for sterilisering. Fyll glassene med agurker med vann, slik at de ikke kommer til krukken på noen få centimeter, og ta fyr på. Kok opp på høy varme, reduser deretter varmen til moderat (slik at det ikke blir voldsom koke), og steriliser i 15 minutter.

Fjern deretter boksene forsiktig og tett dem godt. Vi snur boksene opp ned, pakker dem tett med et teppe og holder dem i en dag - til de avkjøles helt.

Agurker i tomatsaus om vinteren i krukker kan lagres ved romtemperatur, men på et mørkt sted og borte fra varmekilder.

Agurker i tomatjuice om vinteren er et utmerket preparat, selv om kombinasjonen av agurker med tomater kan virke merkelig for mange. Faktisk er en slik salat veldig velsmakende om vinteren - akkurat som et funn til middag som tilbehør som hovedrett eller som forrett til et festbord!

Vi vil tilberede produkter i henhold til listen.

Du kan bruke ferdig tomatjuice med masse til oppskriften, jeg foretrekker å tilberede juice fra friske tomater. Vi lager korsformede kutt på tomatene og heller kokende vann over tomatene i 10 minutter, tøm straks varmtvannet og fyll tomatene med kaldt vann.

Etter det skreller vi tomatene uten problemer.

Skjær tomatene i kvart og legg dem i en blender. Vi slår tomatene til de blir tykk juice. Du kan hakke tomater.

Tilsett salt, sukker og vegetabilsk olje til saften.

Hell saften i en kjele med tykk bunn, legg kasserollen på bålet. La saften koke og fjern det resulterende skummet med en skje. Vi koker saften i 5 minutter.

Agurkene mine, kutt av spissene og skjær dem i tynne skiver. Det er bedre å bruke små agurker uten frø til denne høsten.

Ha de skivede agurkskivene i en kjele.

Kok agurker i tomatjuice i 10-12 minutter. Tilsett hakket hvitløk og eddik og kok i ytterligere 3-4 minutter.

Vi steriliserer glassene i ovnen ved 160 grader C i 10-15 minutter, fyll lokkene med kokende vann i 10 minutter.

Legg agurkene i tomatjuice i glassene. Vi lukker eller vri glassene med lokk. Dekk til med et teppe eller teppe. La arbeidsstykket avkjøles helt og overfør det til et kjølig oppbevaringssted.

Agurker i tomatjuice er klare for vinteren!

Agurkene er sprø, og saften er veldig rik og velsmakende!

Nyt måltidet!!