Ovnsbakte grønnsaker er alltid velsmakende og sunne. Her er noen gode oppskrifter, alt fra hele bakte grønnsaker til mer komplekse bakte grønnsaksretter som kan lyse opp det mest sofistikerte høytidsbordet. Alle oppskriftene er ganske enkle, raske og deilige.

Hele bakte grønnsaker

Ingredienser:

(4-6 porsjoner)

• 3-4 eggplanter
• 2-3 salat paprika
• 2 løk
• 4 tomater
• vegetabilsk olje

1. Det er ingenting enklere og bedre enn hele bakte grønnsaker. Vi tar alle grønnsaker vi vil bake. Det er ønskelig at eggplantene er små og alle like store. I dette tilfellet vil alle lage mat samtidig.
2. Vask grønnsakene, du trenger ikke fjerne halene, og legg dem på et smurt bakeplate. Skrell løken, skjær den i to.

3. Legg bakeplaten i en godt forvarmet ovn. Vi baker grønnsaker i 45 minutter ved en temperatur på 180 ° C. Med jevne mellomrom ser vi inn i ovnen, om nødvendig, snu den over til et annet fat.
4. Når paprikaene blir myke, vil eggplantene krympe mye og også bli myke, og skallet på tomatene sprekker, fjern de bakte grønnsakene fra ovnen. Hvis noen av grønnsakene ikke er bakt nok, må du komme tilbake i ovnen i 10-15 minutter.

5. La grønnsakene avkjøles litt. Så tar vi paprika og eggplanter i halen og skreller dem av. Hvis grønnsakene er godt bakt, skilles huden veldig lett fra massen. Fjern hestehalene etter rengjøring. Vi fjerner også frøene fra pepper.
6. Fra bakte tomater fjernes skallet også uten anstrengelse, mye enklere enn å bruke skoldemetoden.
7. Legg grønnsakene bakt i ovnen på en tallerken hel eller skjær i store biter. Hell olivenolje over og server. Denne retten er perfekt til kebab eller stekt kjøtt.

8. Fra grønnsaker bakt i ovnen oppnås også deilig aubergine kaviar. For å gjøre dette, finhakk de bakte og skrelte eggplanter, paprika og tomater, tilsett finhakket fersk løk, hell med olivenolje.
9. Smak til salt og sukker, tilsett litt knust hvitløk for å krydre den. Server kjølt aubergine kaviar.


Bakte grønnsaker til festbordet



Ingredienser:

• 500 gr. grønne bønner
• 5 små poteter
• 5 små løk
• 5 tomat
• 2 eggplanter
• 50 gr. røkt kjøtt
• 100 g hard ost
• 3 fedd hvitløk
• 1 ss. en skje med brødsmuler
• 0,1 l. krem
• persille
• solsikke eller olivenolje
• pepper

Ovnsbakte poteter

Aubergine bakt i ovnen med ost

Ovnsbakte tomater

Ovnbakt løk

Hvordan servere bakte grønnsaker

Jeg elsker tomater! Kjærlighet for dem brenner ujordisk! Og leger sier at det er riktig, fordi en moden tomat ikke bare er en velsmakende og lys grønnsak, men også en kilde til vitale stoffer - kalium, magnesium, jern, samt lykopen - en sterk naturlig antioksidant og serotonin - "lykkehormonet"! Men det som er interessant, etter varmebehandling er tomater mye sunnere enn bare friske! Derfor tilbyr jeg deg en så enkel, men veldig velsmakende oppskrift - bakt tomater med aromatiske urter i ovnen, og smak deretter til med hvitløk. Guddommelig, tro meg! Du tar en slik tomat i halen, bite den av ... og den aromatiske "lavaen" tar helt over smaksløkene dine. Det er ubrukelig å fortelle, det må prøves! Ovnsbakte tomater med aromatiske urter og hvitløk er det perfekte tilskuddet til en matrett med poteter, ris eller pasta. Jeg anbefaler også å servere dem som et uavhengig tilbehør til kjøtt og fjærfe. Og jeg kan lett, som å spise frø, bare sånn, etterlate meg bare en haug med haler, og deretter dyppe brød i den resulterende sausen.

Oppskriftsinformasjon

Total koketid: 30 minutter.

Serveringer: 3 .

Ingredienser:

• tomater - 9 stykker (ca. 550 gram)
• vegetabilsk olje - 9 ts
• aromatiske urter - ½ ts
• malt svart pepper - ½ ts
• salt etter smak
• hvitløk - 4 fedd

og:

• kakeform.

Oppskrift:

Om sommeren, når du vil lage en lett matbit uten å bruke mye tid, kan du lage tomater med ost i ovnen. I sommersesongen viser retten seg å være økonomisk, og smaken er ikke dårligere enn komplekse snacks.

Stek grønnsaken, skjær i sirkler eller fyll med andre ingredienser - tomater passer godt til sopp, aubergine, courgette og paprika.

Du kan diversifisere smaken med urter og krydder, og erstatte majones med en annen saus - rømme, pesto eller tartar.

Forretten kan spises sammen med tilbehør, legges på brød eller serveres som en separat rett på festbordet.

Velg type ost basert på smak og kulinariske kvaliteter. Du kan tilsette mozzarella, parmesan, fetaost eller gouda. Mozzarella vil legge til en italiensk chic i retten, og de harde variantene vil skape en skarp når den er bakt.

Eksperimenter med ingredienser og krydder for en annen matbit hver gang.

Tomater med ost og hvitløk i ovnen

Denne deilige retten kan tilberedes på 20 minutter. Det vil være nyttig for enhver feiring, vil glede deg med sin billige og lyse smak. Urter kan tas, både friske og tørre.

Ingredienser:

• 3 tomater;
• 150 gr. hard ost;
• 3 hvitløks tenner;
• basilikum;
• salt;
• paprika;
• oregano;
• majones.

Forberedelse:

1. Vask tomatene, skjær i 1,5 cm tykke sirkler.
2. Riv osten.
3. Tilsett litt majones og hakkede urter i osten. Krydre med litt salt.
4. Klem hvitløken i ostemassen. Bland grundig.
5. Legg tomatsirklene på et bakeplate. Fordel ostemassen på toppen.
6. Stek i 15 minutter ved 180 ° C.

Bakte tomater med ost, panert

Brødsmulene vil gjøre osten skarp. Tilsett parabolen med orientalsk smak med aromatiske krydder.

Ingredienser:

• 3 tomater;
• 150 gr. hard ost;
• muskat;
• koriander;
• basilikum;
• salt;
• brødsmuler;
• majones.

Forberedelse:

1. Skyll tomatene, fjern stilken, kutt i sirkler.
2. Skjær osten i firkantede biter. Prøv å lage skiver like store som diameteren på tomatene.
3. Legg tomatene på et bakeplate. Pensle dem med majones. Krydre med litt salt.
4. Rull osteskivene i brødsmuler og legg 1 skive for hver tomatsirkel.
5. Dryss krydder på toppen.
6. Stek i et kvarter ved 180 ° C.

Tomat-sopp gryte under en ostestrøk

Denne retten kan tilberedes som en gryte. Sopp stekes på forhånd i en panne slik at de ikke blir myke når de er bakt.

Ingredienser:

• 4 tomater;
• 150 gr. champignons;
• 100 g ost;
• hvitløksfedd;
• rømme;
• svart pepper;
• salt;
• 1 løk.

Forberedelse:

1. Skyll champignonene, kutt i terninger.
2. Hakk løken.
3. Stek soppen og løken i en skillet.
4. Skjær tomatene i små biter.
5. Riv osten. Ha rømme, pepper til den, press ut hvitløken.
6. Legg ingrediensene i en ildfast form i lag: sopp og løk, salt litt, deretter tomater. Dekk gryten med ostemassen.
7. Sett i ovnen i 20 minutter. Ovnstemperatur - 180 ° С.

Bakte tomater med aubergine

Eggplanter passer godt sammen med tomater, og ostelaget vil gi retten en jevn konsistens. Stek tomatene og osten i ovnen med majones for en ømere matbit.

Ingredienser:

• 4 tomater;
• 2 middels eggplanter;
• 200 gr. mozzarella;
• majones;
• salt;
• en haug med dill;
• hvitløksfedd.

Forberedelse:

1. Skjær eggplantene i skiver. Soak i 20 minutter i saltvann.
2. Kombiner majones med presset hvitløk og dill i en separat beholder.
3. Riv osten fint.
4. Skjær tomatene i skiver.
5. Stek aubergine i olje.
6. Ha eggplantene i en bakebolle først, smør laget sjenerøst med majones og dill. Dryss med ost.
7. Ordne tomatene, lett salt. Pensle igjen med majones og dryss over ost.
8. Stektemperatur 180 ° С. Stek i 20 minutter.

Tomater med courgette

Tomatcuccini-gryte, rik på smak med ost, kan bli en favoritt sommerrett for både voksne og barn. Det er sunt og velsmakende.

Ingredienser:

• 4 tomater;
• 2 courgetter;
• svart pepper;
• rømme;
• 150 gr. parmesan;
• dill;
• persille;
• salt.

Forberedelse:

1. Skjær courgetter og tomater i skiver. Du trenger ikke fjerne huden fra grønnsakene.
2. Forbered sausen: hakk urtene, tilsett den i rømme, pepper.
3. Riv osten.
4. Legg squashen på et bakeplate, salt. Pensle med saus.
5. Legg ut tomatene. Pensle med saus igjen. Dryss med ost.
6. Send til ovnen forvarmet til 180 ° C i 20 minutter.

Potetgryte med tomater

Denne solide retten serveres som et sekund. Tomatsaft gjennomsyrer poteter, noe som gjør dem myke og ømme. Når den er bakt, skaper osten en sprø og aromatisk skorpe.

Ingredienser:

• 3 tomater;
• 6-7 poteter;
• 150 gr. parmesan eller gouda;
• majones;
• salt;
• hvitløk tenner;
• svart pepper.

Forberedelse:

1. Skrell potetene, skjær i skiver.
2. Ha i en dyp beholder, tilsett majones, salt, pepper, press ut hvitløken. La trekke i en halv time.
3. Hakk tomatene. Riv osten.
4. Legg potetene på et bakeplate, dekk med et lag tomater.
5. Dryss med ost på toppen.
6. Stek i 30 minutter ved 190 ° C.

Du kan servere denne forretten med friske urter. Matlaging tar liten tid, men retten er deilig. Det er ideelt for å dekke bordet mens du maksimerer tidsbesparelsene. Gjestene vil være fornøyde, og familiebudsjettet ditt vil være helt.

Tomater og ost kan allerede kalles en klassisk kombinasjon.

Disse to produktene er perfekte for hverandre, så det er mange fantastiske oppskrifter basert på dem. I dag vil vi avsløre hemmelighetene med å lage bakte tomater med ost i ovnen.

Ovnsbakte tomater med ost - generelle matlagingsprinsipper

Bare modne tomater skal brukes til å koke bakte tomater med ost i ovnen. Umodne frukter kan ha en liten bitterhet som vil påvirke rettens endelige smak. Når det gjelder sorten, er alle tomater passende, fra klassisk rosa, gul, rød, til eksotisk svart. Det er bedre å velge tette frukter som er lettere å kutte. Huden fjernes vanligvis ikke fra tomater, siden det er takket være den øvre filmen at bitene holder formen.

Tomater blir vanligvis kuttet i sirkler, halvdeler, eller toppen er avskåret, og innsiden fjernes for fylling. Du trenger bare å jobbe med tomater med skarpe kniver.

Du kan ta hvilken som helst ost til matlaging, ofte er den vanskelig i oppskrifter, da den gir en appetittvekkende skorpe. Vanligvis er produktet revet eller kuttet i skiver. Osten er alltid stablet oppe eller inne i tomatene.

Du kan også legge til krydder, urter, tilleggsprodukter til retter. De passer godt til egg, kjøtt, sopp, melk, rømme, frokostblandinger og forskjellige grønnsaker.

Oppskrift 1: Ovnsbakte tomater med ost "Det kunne ikke være enklere"

Den enkleste måten å lage bakte tomater med ost på er i ovnen. Vi bruker et minimum av ingredienser og tid, og vi får en deilig forrett som passer til lunsj, middag og til og med et festbord. Vi tar antall produkter og krydder med øynene.

Basilikum (fersk eller tørket)

1. Skjær tomatene i to.

2. Hakk hvitløk, tilsett salt, olivenolje og hakket basilikum.

3. Hell tomatskiver rikelig med saus, legg dem i en form, send dem til ovnen og stek i omtrent 20 minutter. Temperatur ikke mer enn 190-200 ° C.

4. Mal osten på et hvilket som helst rivjern.

5. Ta ut de bakte tomatene, legg en klype ost på hver og legg den på i 5 minutter til osten smelter. Noen som elsker stekt skorpe, kan holde snacks litt lenger.

Oppskrift 2: Ovnfyllte bakte tomater med ost

En vakker og interessant tallerken med bakte tomater med ost i ovnen, som trygt kan hevde å være en festlig. Det ser imponerende ut, det viser seg deilig. For matlaging anbefales det å bruke ganske tette tomater, myke frukter vil ikke fungere. I stedet for ost kan du ta fetaost.

2 fedd hvitløk;

En skje med olje;

Salt, eventuelle urter, pepper.

1. Vi vasker tomatene, kutter av lokket ovenfra og fjerner innsiden forsiktig med en skje.

2. Gni osten på et rivjern. Hvis du bruker fetaost, kan du ganske enkelt hogge den i biter eller mos den med en vanlig gaffel.

3. Hakk hvitløken og send den til osten.

4. Tilsett salt, pepper, olje og bland fyllet godt.

5. Fyll tomatene med den tilberedte massen og stek i 15 minutter. Den kan serveres både varm og kald.

Oppskrift 3: Bakte tomater med ost i ovnen "Osteferie"

En veldig interessant og tilfredsstillende oppskrift. For å koke bakte tomater med ost i ovnen, i tillegg til hovedingrediensene, trenger du også bacon og kjeks. Forretten viser seg å være ganske tilfredsstillende, og steking av produktene gjør den veldig aromatisk.

0,2 kg hvitt brød eller brød;

100 g fersk bacon;

1. Mal baconet i terninger, send det til en stekepanne og stek til fett dukker opp.

2. Skjær brødet i terninger og send det til baconet. Vi steker alt sammen, ikke glem å røre. Så snart krutongene er litt forgylte, fjern dem fra varmen og avkjøl.

3. Skjær toppen av tomatene og fjern massen.

4. Mal osten, bland med kjeks og bacon, salt, tilsett eventuelle krydder etter smak, og bland deretter tomatmassen.

5. Fyll tomatene med den tilberedte massen, legg dem i en form, fyll dem med buljong og stek i en halv time i ovnen.

Oppskrift 4: Bakte tomater med ost i Bliss-ovnen

Et annet alternativ for fylte grønnsaker. Metoden er lett, i stedet for ristet brød brukes ferdige brødsmuler. Og du trenger også litt hvitløk og rømme.

Et glass revet ost;

0,1 kg brødsmuler;

3-4 fedd hvitløk;

1. Skjær av toppen av tomathodet og fjern innsiden, som i forrige oppskrift.

2. Bland ost, rømme, brødsmuler og hakket hvitløk. Tilsett salt etter smak.

3. Vi starter tomatene, legger de knuste innsiden av tomatene på toppen, hell den frigjorte saften.

4. Brett i en form og stek i 20 minutter ved middels temperatur.

Oppskrift 5: Bakte tomater med ost i "Rice Gnomes" ovnen

Hjertelige og aromatiske bakte tomater med ost i ovnen, som smaker som kålruller. Til matlaging brukes vanlig hvit ris, du kan ta rund, lang og til og med kuttet.

3 ss. ss tørr ris;

2 ss soyasaus;

1. Kok ris i saltet vann, tøm væsken.

2. Fjern tomatene med frø i tomater.

3. Finhakk løken, stek i en panne, tilsett tomatkjernene og la koke i 5 minutter.

4. Kombiner løk, ris, tilsett soyasaus, rømme, krydder etter smak.

5. Vi starter de tilberedte tomatene, bake i 15 minutter.

6. Vi tar ut ovnene deres, legger revet ost i hver og koker i ytterligere 5 minutter. Serveres varm.

Oppskrift 6: Bakte tomater med ost i ovnen "Nærende med skinke"

En veldig vakker og aromatisk forrett, som også passer godt til frokost. I følge denne oppskriften lages bakte tomater med ost best i store frukter slik at en tilstrekkelig mengde fylling kan passe.

1 syltet agurk;

1. Gjør skinke om til små terninger, også sylteagurk. Hvis han har en hard hud, kan den kuttes av.

2. Tilsett tørkede urter, du kan bruke hvilke som helst. Legg majones og bland fyllet.

3. Skjær tomatene i tykke ringer, helst minst 1 cm. Legg dem på et smurt bakeplate, du kan bruke en silikonmatte.

4. Sett litt fyll på hver sirkel, fordel alt likt.

5. Mal osten og dryss hver sirkel tomat.

6. Stek i 5-10 minutter til en osteskorpe dukker opp. Disse tomatene kan også tilberedes i mikrobølgeovnen.

Oppskrift 7: Bakte tomater med ost i ovnen "For gjester"

Fra tomater kan du tilberede en spektakulær forrett i form av et trekkspill, og veldig enkelt og raskt. Hun vil hjelpe til hvis gjestene allerede er på dørstokken. I tillegg til hovedproduktene, for bakte tomater med ost i ovnen, trenger du persille og salamiskiver, men du kan gjøre det uten pølse, det viser seg også deilig. Vi tar alle produktene i et hvilket som helst antall.

1. Skjær tomatene i skiver, men ikke helt. Du bør få et trekkspill. Vi lager hvert kutt omtrent 0,5 cm fra hverandre.

2. Skjær osten i tynne skiver, skinke i sirkler.

3. Legg en skive ost og skinke i hvert kutt. Eventuelt kan du alternere ingredienser og legge ett produkt i hvert kutt.

4. Del persillen i blader, du kan rett og slett kutte den og også legge litt inne i tomaten.

5. Vi baker trekkspill i ovnen i bokstavelig 7-10 minutter til osten smelter.

Oppskrift 8: Bakte tomater med ost i den hemmelige ovnen

Denne retten kan ikke kalles enkel, da den inneholder sopp som krever forberedelse. Men på den annen side vil slike bakte tomater med ost i ovnen overraske deg med fyllingen og vil absolutt glede deg med deres smak. Vi skal bruke vanlige champignoner, og muskatnøtt vil gi parabolen en smak.

8-10 identiske tomater;

0,1 kg rømme (fløte kan brukes);

Malet muskat.

1. Rist sopp i tynne skiver, stek i en skillet med olje i 5 minutter.

2. Hakk løken i terninger, send den til soppen og kok sammen. Til slutt tilsett salt og muskat. Avkjøl fyllet.

3.Kutt lokket fra tomatene, frigjør det fra innmaten og legg det på et bakeplate eller i en form.

4. Vi sprer soppfyllingen likt.

5. Legg en teskje rømme.

6. Gni osten og tilsett fyllet i hver tomat.

7. Stek i 20 minutter ved 200 ° C. Pynt de ferdige tomatene med en overraskelse med persille.

Oppskrift 9: Bakte tomater med ost i "Creamy" ovnen

En funksjon av denne oppskriften er melkesausen, som tilsettes innsiden av hver tomat med ost og deretter bakt. Fyllet er ømt, tykt nok og har en uttalt smak av kremaktig ostemasse.

Svart pepper, salt.

1. Tilbered tomatene til fylling på standard måte, sett til side.

2. Hell olje i en stekepanne og stek hvetemelet til det er kremaktig. Det er viktig at den ikke brenner, så vi rører kontinuerlig.

3. Hell melk i en tynn strøm, kok til øde og slå av varmen. Avkjøl det.

4. Tre ost, bland med den avkjølte melkesausen.

5. Pisk de hvite hver for seg og mal eggeplommene.

6. Tilsett eggeplommer i ostesausen, tilsett pepper, salt, bland kraftig.

7. Tilsett de piskede eggehvitene forsiktig.

8. Fyll tomatene med den resulterende sausen og la dem steke i 25 minutter i ovnen ved 180 ° C.

Oppskrift 10: Bakte tomater med ost i Sunny Italy-ovnen

Ideelt sett brukes italiensk mozzarella til denne oppskriften, men den vil bli deilig med alle andre. Retten er ganske krydret og aromatisk, da det brukes en blanding av aromatiske italienske urter.

50 gr. pitted oliven;

1 ts Italiensk urteblanding;

Hvis det ikke er noen italienske krydder, kan du blande tørkede urter selv, tilsett allspice, nellik, koriander etter smak. Du kan bare bruke favorittkrydderet ditt.

1. Hakk tomatene i ringer, legg dem i smurt form, overlapp litt. Dryss over vegetabilsk olje.

2. Skjær oliven i skiver, dryss med tomatskiver.

3. Dryss alt sammen med salt og aromatiske krydder.

4. Nå kommer et lag med revet ost.

5. Stek til de er gyldenbrune.

Ovnsbakte tomater med ost - tips og triks

Når du fyller tomater, fjern massen, men ikke kast den. Kan brettes i en beholder, oppbevares i kjøleskapet og deretter brukes i hvilken som helst tallerken. Hvis det er mye masse, kan du koke den i en kjele, i denne formen vil den forbli egnet i mye lenger tid.

Når du baker tomathalvdeler, trenger du ikke å fjerne festepunktet til stilken. Hvis du ønsker det, er det bedre å kutte den forsiktig av i den ferdige retten. Et brudd på formen på tomaten vil føre til at saften vil strømme ut, og parabolen blir ikke så velsmakende.

Hvis halvdelene av tomatene ruller på bakeplaten og ikke vil stå på noen måte, må du kutte av en liten tallerken på motsatt side eller velge en form der tomatene vil være i nær kontakt med hverandre.

Ovnsbakte tomater med ost er mye mer smakfulle hvis du bruker tørkede urter i stedet for friske blader.

Stek tomatene i ovnen på 180 grader.

Hvordan tørke tomater

Hvordan tørke tomater
Tomater - 1,5 kilo
Nykvernet pepper - 1 ts
Havsalt - 1 ss
Rosmarin - 1 ts
Oregano - 1 ts
Merian - en halv teskje
Hvitløk - 3 stenger
Vegetabilsk olje - 1 glass

Hvordan tørke tomater i ovnen
Vask og tørk tomatene, kutt i kvart, skjær stilkene og fjern kjernene. Dekk et bakepapir med bakepapir og legg tomatene tett til hverandre. Dryss tomatene med en blanding av salt og pepper. Dryss tomatene med olje.
Varm opp ovnen til 80 grader og legg et bakeplate med tomater i ovnen. Tørk tomater i 6 timer med ovnsdøren på gløtt. Ferdige soltørkede tomater er lett fuktige, lett bøybare.
Skrell og hakk hvitløk. Ha / hell i en krukke i lag: hell litt olje, legg krydder og en del hvitløk, en tredjedel tomater. Så til slutten av boksen. Tamp tomatene i en krukke og dekk med olje. Lukk glass med soltørkede tomater med lokk og legg på et mørkt, kaldt sted. Du kan spise soltørkede tomater på en uke. Du kan oppbevare soltørkede tomater i omtrent 6 måneder.

Hvordan tørke tomater i en luftføner
I tomaten steker du tomatene ved en temperatur på 120 grader i 4 timer med lokket på gløtt.

Råd: Hvis du vil ha soltørkede tomater uten olje, så kan du legge de soltørkede tomatene i en pose og oppbevare dem i fryseren.

Soltørkede tomater serveres på smørbrød, i salater; brukes til tilberedning av pasta, pizza, paier, kjøtt.

Hvordan bake tomater i ovnen

Ingredienser
Tomater - 4 stykker
Feta - 100 gram
Hvitløk - 2 stenger
Russisk ost - 100 gram
Grønn løk og dill - 5 gram grener hver
Oliven - 2 ss
Vegetabilsk olje - 2 ss
Salt, pepper, olivenolje

Hvordan bake fylte tomater
Skåld tomater med kokende vann og skrell dem; kutt stilkene. Skrell og hakk hvitløken med en hvitløkspresse, bland med feta, hakket dill, salt og krydder. Fyll tomatene med denne blandingen og drypp med olje.
Dekk et bakepapir med bakepapir for baking, legg tomatene på et bakepapir. Legg bakeplaten i ovnen og stek i 10 minutter på 200 grader. Riv russisk ost, finhakk oliven, hakk grønn løk. Dryss tomater med urter, deretter oliven, deretter ost. Sett bakeplaten med tomater tilbake i ovnen i 3 minutter.