Allerede på tampen av det nye året, noe som betyr at mange husmødre venter på den smertefulle forberedelsen til ferien, som er elsket av både barn og voksne. Hvorfor plage? Ta i det minste øyeblikket med å finne opp gaver til hvert familiemedlem, og presentasjonene skal ikke bare være gode, men også nyttige, slik at de gir glede ikke bare en dag, men også et år.

Eller - et utall meditasjoner brukt på nyttårsmenyen. Hvis du også pusler over spørsmålet " hva skal man lage mat til nyttår 2017?»- nettstedet vårt vil hjelpe deg med dette og pine med et øyeblikk blir til glede.

En spesiell og alltid etterlengtet vinterferie begynner lenge før den magiske natten 31. desember - 1. januar. Inspirerende, rørende og spennende forberedelser til det nye året i seg selv er begynnelsen på et virkelig mirakel, som på en spesiell måte samler alle familiemedlemmer. Og en av hovedoppgavene med å forberede seg til ferien, som faller på vertinneens skjøre skuldre, er å forberede retter til nyttårsbordet.

Hanen, eieren av det kommende året, elsker alt lyst og fengende, så oppvasken skal være fargerik. I sin natur er Fiery Rooster vegetarianer, men du kan ikke klare deg uten kjøttretter på nyåret, det viktigste er at grønnsaker råder på bordet.

Mineruller av svinekjøtt med fetaost og svisker

Disse fantastiske rullene i to tellinger vil gå på gjestenes tallerkener. Svisker gir kjøttet en enorm mykhet, og notater av salt fetakost gir uvanlig liv i smaken.

Viktige ingredienser:

• Svinehals - 1 kg
• Brynza - 200 g
• Svisker - 200 g
• Rømme 25% - 250 g
• Olivenolje - 1 ss. en skje
• Sennep med korn - 4 ss. skjeer
• Tørket basilikum - 2 ts
• Salt, pepper

Matlagingsprosess:

Trinn 1Først av alt, skal svisker bløtlegges i varmt vann og la stå å svelle.

Trinn 2Kjøttet skal vaskes og kuttes over fibrene (stykkene skal være 2 cm tykke) og slå av med en kjøkkenhammer.

Trinn 3Olivenolje, sennep og rømme skal blandes med salt, pepper og basilikum. Med denne sausen skal hvert kjøttstykke smøres på begge sider.

Trinn 4Svisker skal tørkes med et papirhåndkle og kuttes i små biter.

Trinn 5Ost skal kuttes i mellomstore terninger.

Trinn 6Skjær svisker og fetaost i ¼ stykker hakket kjøtt og vri rullen. Dette bør gjøres med alle kjøttstykker.

Trinn 7Alle ruller må legges på en stekeplate og stekes i en ovn som er forvarmet til 180 grader i omtrent 40-60 minutter.

Laks i en hvit saus med grønnsaker

Dette er en veldig lett, kalorifattig ferie, som vil appellere til alle som følger figuren, men ikke kommer til å nekte deilig mat.

Viktige ingredienser:

• Laksestek - 6 stk.
• Krem - 100 g
• Naturlig hvit yoghurt - 200 g
• Krydder etter fisk - 1 ss. en skje
• Assorterte grønnsaker (f.eks erter, brokkoli, gulrøtter) - 300 g
• Sitron ¼ stk.
• Olivenolje

Matlagingsprosess:

Trinn 1Fiskesteker skal vaskes og tørkes med papirhåndklær, hvoretter det er nødvendig å smøre fisken med sitronsaft og krydder.

Trinn 2Krem skal blandes med hvit yoghurt.

Trinn 3Bakeplaten må dekkes med folie og smøres med olivenolje. Biffene skal legges på folie og dekkes med hvit saus, og de blandede grønnsakene skal spres mellom fiskestykker. Ovenfra skal bakeplaten dekkes med folie, slik at det ikke er hull i luften.

Trinn 4Laksesteker med grønnsaker skal stekes i en ovn forvarmet til 200 grader i 20 minutter, og deretter er det nødvendig å åpne fatet (ta det øverste laget av folie) og la det steke i ovnen i 10 minutter.

Aubergine fylt med grønnsaker

Grønnsaker vil se bra ut på nyttårsbordet, og en slik rett vil definitivt glede den krevende Brannhane.

Viktige ingredienser:

• Aubergine - 3 stk.
• Løk - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Hvitløk - 1-2 fedd
• Rivet hard ost - til dryssing
• Salt, pepper
• Majones - for smøring
• Vegetabilsk olje - til steking

Matlagingsprosess:

Trinn 1Aubergine skal vaskes grundig, tørkes, skjær stilkene og skjær hver aubergine i to på langs. Fra hver halvdel må du fjerne kjøttet med en skje slik at det blir igjen ganske tykke vegger. Da må aubergine "platene" saltes litt.

Trinn 2Gulrøtter og paprika skal skjæres i strimler, løk i halve ringer og auberginemasse i skiver.

Trinn 3Alle hakkede grønnsaker må stekes i en stekepanne med vegetabilsk olje. Tomater må kuttes i skiver og tilsettes grønnsaker i en stekepanne og stues alt sammen for at overflødig væske kan fordampe. Når grønnsakene er tilberedt, tilsett hvitløk, finhakket eller hakket gjennom hvitløken, samt salt og pepper.

Trinn 4Vegetabilsk fylling er nødvendig for å fylle de hule halvdelene av aubergine, dryss revet ost og strøk med majones.

Trinn 5Aubergine skal legges på en smurt bakeplate og settes i en ovn forvarmet til 180 grader i en halv time.

Nyttårssalat "Cracker"

  "Clapperboard" vil glede gjestene ikke bare med det fargerike, men også med en uforglemmelig smak.

Viktige ingredienser:

• Potet - 400-500 g
• Hvitt kjøtt (kylling eller kalkun) - 200 g
• Frisk sopp - 200 g
• Valnøtter - 100 g
• Egg - 7 stk.
• Granateple - 1 stk.
• Løk - 1 stk. middels størrelse
• Majones - 250-300 g
• Dill greener - til dekorasjon
• Hermetisert mais - til pynt
• Rødbeterjuice - til pynt

Matlagingsprosess:

Trinn 1Poteter må tilberedes i uniformene, avkjøles og skrell. De skrellede potetene skal raspes, og ta deretter festefilmen og legg potetene på den med et rektangel, pak forsiktig, salt og fett med majones.

Trinn 2Eggene skal kokes hardt, avkjøles, skrelles og raspes på toppen av potetene, og tråkke litt bort fra kantene slik at potetene blir litt synlige. Litt revet eggeplomme og hver for seg protein bør være igjen for å dekorere salaten.

Trinn 3Kjøttet må kokes i saltet vann, avkjøles og kuttes i små biter.

Trinn 4Sopp må skrelles og skjæres i små biter og stek i en panne med finhakket løk i en liten mengde vegetabilsk olje. Etter fem minutters steking, bør kjøttet tilsettes soppen og holdes på bålet i ytterligere fem minutter, saltet og pepper etter smak. Den avkjølte kjøtt- og soppmassen skal legges på egg og smøres med majones.

Trinn 5Nøtter skal knuses til staten store smuler i en blender og strø på kjøtt med sopp, smurt med majones.

Trinn 6Granateple må rengjøres og drysses med halvparten av alle fruktkorn på nøtter.

Trinn 7Når du forsiktig tar tak i kantene på filmen, er det nødvendig å rulle rullen slik at den festende filmen ikke vises inni krakkeren. Etter å ha rullet rullen, må du pakke den inn i folie og sende salaten i kjøleskapet i 1-1,5 timer.

Trinn 8Etter den innstilte tiden må rullen fjernes og smøres med majones.

Trinn 9En del av de revne proteinene skal settes til side, og de resterende proteinene skal beises med rødbetesaft. Deretter kan du dekorere crackeren som du ønsker, ved å bruke rosa og hvite ekorn, eggeplommer, granateplefrø, mais, greener, etc.

Krystalsalat

Salat "Crystal" ser så imponerende ut at gjestene ved første øyekast kan være målløse! Men helt i neste øyeblikk vil de kjempe mot hverandre for å beundre vertinnenes ferdigheter og beundre skjønnheten til nyttårssalaten.

Viktige ingredienser:

• Kyllingfilet - 1 stk.
• Egg - 5 stk.
• løk
• Poteter - 2-3 stk. middels størrelse
• Syltede agurker - 2-3 stk.
• majones

For gelé:

• Gelatin - 3 pakker med 10 g (totalt - 30 g gelatin)
• Kyllingfilet buljong
• paprika
• Hvitløk - 1 fedd
• Løvblad

Matlagingsprosess:

Trinn 1Først må du koke fileten i saltet vann med tilsetning av laurbærblad, pepper og finhakket hvitløk. Når kyllingen er kokt, er det nødvendig å få den ut av buljongen, og sil selve væsken.

Trinn 2Hell gelatin i en kasserolle eller øse, og hell deretter 150 ml buljong i den, bland grundig og la stå i 10 minutter for å svelle. Så må du sette beholderen i brann og varme for å løse opp gelatinen helt (du kan ikke koke den).

Trinn 3Deretter må gelatinen filtreres gjennom en sil og hell ytterligere 700 ml kyllingbuljong i den. Etter å ha blandet grundig, må du helle geléen i kopper eller i en bred bolle. Geléens høyde skal være 1-1,2 cm. Mens geléen er avkjølt i kjøleskapet, må du gjøre salaten selv.

Trinn 4Bunnen av salatskålen skal dekkes med klamfilm, og legg det første laget med ferdigkokte og terninger som er terpet, smurt med majones.

Trinn 5Terningkastede pickles må legges ut i et andre lag.

Trinn 6Kyllingfilet skal kuttes i terninger, legges i et tredje lag og smøres med majones.

Trinn 7Kokte og terningkast skal legges ut med det siste laget og smøres med majones. Salaten må fjernes midlertidig i kjøleskapet.

Trinn 8Krukken med den allerede frosne geléen må fjernes og geléen kuttes i små firkanter.

Trinn 9Nå må du nøye, ved å bruke en festefilm, velte salaten på en flat tallerken, fjerne filmen og belegg toppen og kantene med majones.

Trinn 10En forsiktig, om gangen, må du få geléfeltene og legge dem ut i en sirkel med salat, fra bunnen av. Du kan dekorere den ferdige salaten etter din smak.

Gran-forrett

En forrett i form av grønne juletrær vil se spektakulær ut på et nyttårsbord. Og å lage en slik rett er ikke vanskelig i det hele tatt.

Viktige ingredienser:

• Cottage cheese - 220 g
• Pita - 1 stk.
• Bulgarsk rød pepper - 1-2 stk.
• salatblad
• Skiver oliven - ¼ kopp (og noen få oliven til pynt)
• Fersk hakket basilikum - ¼ kopp
• Parmesan - ¼ kopp

Matlagingsprosess:

Trinn 1En fastfilm skal legges på bordet, og vaskes og tørkes salatblader på den.

Trinn 2På en grønn salat må du legge pitabrød og kutte i 4 like deler langs pitabrødets lengde.

Trinn 3Parmesan skal raspes, hakkede oliven fint, og hakket basilikum og paprika.

Trinn 4Alle hakkede ingredienser må blandes med ostemasse, deles i 4 like deler og legges i et jevnt lag på tilberedt pitabrød.

Trinn 5Nå må du rulle rullene forsiktig, men slik at den ikke klistrer seg innover. De resulterende rullene skal klemmes med fingrene slik at du får en trekantet form. Deretter må du plassere rullene i kjøleskapet for avkjøling i 2 timer.

Trinn 6Etter at tidsperioden er gått, må ruller frigjøres fra filmen, kuttes i ikke for brede porsjonerte skiver og hver hakkes i et grillspyd i bunnen av trekanten, og ikke glem å plassere et stykke oliven i basen til hvert juletre.

Flott på festbordet ser en rekke kanapeer. Dessuten kan de lages absolutt for enhver smak - med fisk, med kjøtt, med skinke, med pølse, vegetarianer og fruktkannetter, med ost og laks, med oliven og kokt svinekjøtt, etc.

Hver erfaren vertinne har antagelig forberedt mange smakfulle nyttårsoppskrifter 2017, fordi menyen alltid er gjennomtenkt på forhånd. Det er umulig å forestille seg et festlig bord uten gourmet-forretter, originale salater og, selvfølgelig, varme retter - hakk, kjøtt på fransk, kokt svinekjøtt, roastbiff. Disse rettene har allerede blitt klassikere, så de vil neppe overraske noen. I dag vil vi vurdere originale oppskrifter som vil føre dine kjære til full glede!

Julien er en tradisjonell fransk rett. Dette begrepet refererer til en metode for å skive grønnsaker. I moderne kulinarisk er julienne en sopprett i krem \u200b\u200bunder en osteskorpe, bakt i spesielle porsjonerte retter - kokosnøtter eller gryter, designet for en porsjon (ca. 100 gram). Julienne serveres foran hovedretten som en varm matbit. Det er mange måter å lage mat på: med kylling, sjømat, grønnsaker. Hovedingrediensene er imidlertid uendret - sopp, løk, krem- eller bechamelsaus, hard ost.

ingredienser:

• frisk sopp (champignon) - 400 gram;
• løk - 2 stykker;
• vegetabilsk olje - 5 ss;
• smør - 50 gram;
• pinjekjerner - 60 gram;
• hvetemel - 3 ss;
• melk - 1 kopp;
• kyllingegg - 1 stk;
• ost - 200 gram;
• muskatnøtt - en halv teskje;
• pepper, salt - etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll sopp, kutt i tynne tallerkener.
2. Skrell løk, finhakk, kombiner med sopp og stek i vegetabilsk olje i 3-5 minutter til de er gyldne. Salt, pepper.
3. Riv osten.
4. Smelt smør, tilsett siktet mel og stek. Rør grundig for å forhindre klumper.
5. Hell i en tynn strøm av melk, rør for å få en tykk masse. Kok opp. Fjern fra varmen, avkjøl.
6. Kjør den avkjølte blandingen i et egg, muskatnøtt, pinjekjerner og en del ost.
7. I de kokte formene, spred soppen med løk, dryss på toppen med den andre delen av osten.
8. Stekes i ovnen i nøyaktig 15 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Julien serveres varm. Kokotnitsa la på en dessertplate, legg en liten skje ved siden av.

Vi tilbyr deg en ny oppskrift for det nye 2017-året. Denne fantastiske retten vil bli en dekorasjon av det festlige bordet og en uforglemmelig overraskelse for dine kjære. Det er sant at det trengs noen eksotiske ingredienser, og tilberedningsmetoden kan ikke kalles enkel, men du kan prøve en festlig meny. Men som et luksuriøst bakt svinekjøtt dekorert med biter av tropisk frukt, vil det se ut blant resten av oppvasken.

Hemmeligheten bak deilig kjøtt ligger i en deilig sitrusmarinade og en søt frukt-side rett av mango og papaya salsa.

ingredienser:

• svinekjøtt - 500 gram (for 3-4 porsjoner);
• fersk appelsinjuice - et halvt glass;
• fersk sitronsaft - 2,5 glass;
• hvitløk - 10 fedd;
• soyasaus - 2 ts;
• rørsukker - 2 ss;
• malt svart pepper, oregano - 2 ts hver;
• ingefærrot - 5 centimeter;
• laurbærblad - 3 stykker;
• salt etter smak;
• mango, papaya - 1 hver;
• karvefrø - 1 teskje;
• rødløk - halve hodet;
• greener (koriander, persille, mynte) - 6 ss;
• tørket chilipepper (ideelt sett brukes Tabasco-saus) - en halv teskje;
• olivenolje.

Tilberedningsmetode:

1. Kok marinaden. Pisk hvitløk, ingefær, greener i en blender. Tilsett sitron og appelsinjuice, soyasaus, karvefrø, salt, sukker, chilipepper, malt svart pepper, laurbærblad.
2. Skyll kjøttet, skrell av filmene, hell marinaden og la stå i 12 timer, og helst i et døgn.
3. Ta av kjøttet etter den angitte tiden, legg i en form smurt med olivenolje. Topp med marinade. Kjøttet må dekkes med folie.
4. Etter en time, fjern folien, la kjøttet bli brunt.
5. Når du tilbereder kjøttet, må du koke en sideskål med salsa. Skjær i små biter papaya, mango, rødløk, svart pepper, chili, koriander, salt. Hell sitronsaft.
6. Kjøleskap i 30 minutter.
7. Skjær det ferdige kjøttet i porsjoner.

Svinekjøtt servert med frukt salsa garnityr. Eksotiske ingredienser kan erstattes med fersken, banan, kiwi, ananas. For surhet kan du tilsette frøfrie bær.

"Trekkspill" -kjøtt - en ny deilig rett til nyttår 2017

Det mest delikate, smaksrike kjøttet bakt i folie ligner visuelt virkelig en trekkspill. I forberedelsesprosessen blir den lett avslørt, noe som er enda mer som et russisk folkemusikkinstrument. Det er veldig enkelt å tilberede en kjøtt trekkspill, i tillegg ser parabolen veldig fin ut på festbordet og fordeles enkelt i porsjonerte biter mellom gjestene.

Et viktig poeng: kjøtt krever lang sylting.

ingredienser:

• svinekam - 600 gram;
• ost - 300 gram;
• tomater - 3 stykker;
• hvitløk - 4 fedd;
• greener;
• poteter - 4 stykker;
• provencalske urter, basilikum, rosmarin;
• salt, pepper - etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Mariner svinekjøtt - riv med salt, pepper, urter. Pakk inn festefilm og la stå over natten.
2. Tørk kjøttet etter marinering, skjær det, men ikke helt, og legg 1 cm under.
3. Ost og tomater kuttet i tynne tallerkener, hvitløk i små skiver.
4. I hver "lomme" legger du ett stykke ost, tomat, fylt med hvitløksskiver.
5. Pakk "trekkspillet" i folie i flere lag og stek i 1 time i ovnen forvarmet til 180 grader.
6. 15 minutter før du er klar til å åpne folien slik at svinekjøttet blir brunet.
7. Når kjøttet koker, koker du potetene i skinnene deres. Kutt fra poteter med en kniv "sopp", stek i vegetabilsk olje.

"Trekkspill" kuttes rett før distribusjon til plater.

Koketeknologien til denne parabolen ligner på mange måter den forrige oppskriften, men den vil være mer i smak hos elskere av uvanlige, pikante retter.

ingredienser:

• svinekjøtt - 600 gram;
• hvite druer - 1 haug;
• eple, pære - 1 hver;
• halvt granateple;
• urter, krydder - valgfritt;
• kanel, karri, tørr ingefær - en klype;
• salt, en blanding av paprika;
• semisweet rødvin - et halvt glass;
• honning - 3 ss.

Tilberedningsmetode:

1. Vask kjøttet, kutt i form av et "trekkspill".
2. Skjær eple og pære i tynne tallerkener. Frukt skal være harde, saftige, men overmodne.
3. Skill druene fra grenen, vask.
4. Skrell granateple, press ut kornet.
5. Bland urter, karri, kanel, salt, pepper i en bolle. Riv svinekjøtt med denne blandingen.
6. I hver "lomme" legg et stykke eple og pære.
7. Legg "trekkspill" i en form oljet. Arranger druene, granateplefrøene og de resterende fruktskivene rundt kjøttet.
8. Hell fatet med vin og honning.
9. Dekk svinekjøttet med folie for ikke å brenne toppen, og sett i ovnen. Etter omtrent en time, fjern folien, la kjøttet bli brunt.

Server det “berørte” svinekjøttet varmt, bruk bakte frukter som et siderett, hell over sausen som ble dannet under bakingen.

Kinesisk mat er veldig sammensatt og mangefasettert, men for de fleste retter brukes de samme ingrediensene, for eksempel ingefær, soyasaus. Bakt biff med ingefær er en fantastisk kinesisk rett som diversifiserer det tradisjonelle nyttårsbordet.

ingredienser:

• storfekjøtt - 1 kilo;
• ingefærrot - 4-5 centimeter;
• hvitløk - 2 fedd;
• soyasaus - et halvt glass;
• vegetabilsk olje - en kvart kopp.

Tilberedningsmetode:

1. Finhakk hvitløk og ingefær. Bland med soyasaus og vegetabilsk olje.
2. Riv kjøtt med en blanding, la det marinere i 1 time.
3. Legg storfekjøttet i bakermen. Stekes i 1 time.

Server med kokte poteter, hell over sausen som er dannet i bakeprosessen.

På festbordet vil denne parabolen se elegant og veldig appetittvekkende ut. For å tilberede den trenger du en avtakbar kakepanne.

ingredienser:

• kjøttdeig fra svinekjøtt og storfekjøtt - 1 kilo;
• hard ost - 300 gram;
• gulrøtter - 5 stykker;
• løk - 2 stykker;
• egg - 2 stykker;
• greener;
• hvitløk - 2 fedd;
• salt, pepper, krydder - etter smak.
• brødsmuler.

Tilberedningsmetode:

1. Terning av osten, hakk hvitløken fint.
2. Finhakk løken, stek, bland med hvitløk og ost.
3. Tilsett alle ingrediensene, inkludert egg, til kjøttdeig. Rør godt.
4. Skjær kokte gulrøtter i lange strimler, legg i en smurt beholder med en overlapping. Det skal ikke være noen avstand mellom stripene.
5. Legg kjøttdeig på gulrøttene. Dekk den med de resterende gulrøttene på toppen.
6. Stek "ringen" i 40 minutter.

Dekorer den ferdige "ringleten" med halvdeler av egg, greener og fett med majones. Retten serveres varm, men i kulden er den også veldig velsmakende.

Ganske uvanlig kombinasjon, er det ikke? Til tross for en så original kombinasjon av fisk og bær, viser retten seg å være veldig velsmakende, velduftende og virkelig festlig, ikke verre enn andre deilige oppskrifter for nyttår 2017.

ingredienser:

• laks - 400 gram;
• jordbær - 400 gram;
• smør - 2 ss;
• salt, pepper - etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll laksemagen, fjern filmer, kutt i lange strimler.
2. Folie kuttet i biter slik at du kan pakke rundstykker.
3. Riv smør på folien, legg laks, tidligere saltet og pepper, på toppen.
4. Legg frosne jordbær på kanten av fiskelisten og pakk inn folie. Hver rull forsiktig, for ikke å undertrykke bærene, pakkes i folie og festes med en tannpirker.
5. Sett ferdige ruller som ligner ruller i kjøleskapet i 3 timer.
6. Stekes i ovnen i 20 minutter.

Den ferdige retten, dekorert med urter, serveres varm.

Kanin smaker som kylling, men kjøttet er mye mer mørt og sunt. Kanin i vin er en flott høytidsrett, men du trenger å kjenne til noen nyanser. Kjøttet skal være friskt, ungt, da det gamle vil bli gjennomvåt i lang tid i en eddikløsning for å fjerne en spesifikk ubehagelig lukt. Det er bedre å ikke bruke søte forsterkede viner, så vel som viner som er tilsatt eikefat, da de vil ødelegge den delikate smaken av kaninkjøtt.

ingredienser:

• kanin - 1,5 kilo;
• tørr rødvin - 2 glass;
• tomat, løk - 1 hver (du kan bruke tomatpuré);
• hvitløk - et par fedd;
• mel - 3-4 ss;
• smør og olivenolje - til steking;
• salt, pepper, provençalske urter - etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll kjøttet, kuttet i biter.
2. Finhakk løk, hvitløk og tomat. Skrell tomaten (skrell den med kokende vann for dette).
3. Rull biter av kaninkjøtt i mel, stek i en dyp panne i oliven og smør på begge sider til de er gyldenbrune.
4. Tilsett hakkede grønnsaker, salt, pepper, urter. Stek det hele sammen.
5. Hell kjøttet med vin og la det småkoke til væsken fordamper.
6. Eventuelt kan du tilsette muskatnød og kanel - de vil gi parabolen en unik smak.
7. Dekk kaninen med et lokk og la det småkoke på halv varme i halvannen time, rør av og til og tilsett vann eller vin.

For å tilberede denne retten kan du bruke sakte komfyren, så du vil være sikker på at kjøttet ikke brenner.

Kjøttruller er veldig populære - det er enkelt å tilberede, og det kreves ingen eksotiske produkter.

ingredienser:

• kjøttdeig og svinekjøtt - 600 gram;
• svinekjøttbacon - 300 gram;
• egg - 1 stk;
• løk - 1 hode;
• kjeks - 10 stykker;
• malt chilipepper - en klype;
• sennep - en kvart spiseskje;
• krydret tomatsaus (for eksempel "Barbecue") - 150 gram;
• salt, pepper, krydder - etter skjønn.

Tilberedningsmetode:

1. Bland alle ingrediensene bortsett fra kjeks og bacon med kjøttdeig. Rør grundig.
2. Knus kjeksene til smuler, legg også til fyllingen.
3. Skjær baconet i skiver i et enkelt lag.
4. Legg kjøttdeig på toppen av baconet, jevn det.
5. Pakk rullen, legg i en form dekket med pergamentpapir.
6. Stek i en time.
7. Hell den ferdige retten med BBQ-saus.

Server rullen med pommes frites eller grønnsaker.

Nye oppskrifter for det nye året 2017 inkluderer ikke en slik ingrediens som fjærkre - det kan hende at Fiery Red Rooster ikke liker det.

Hvilken varm rett å tilberede til nyttår 2019? Hvilke varme retter for det nye året 2019 vil glede gjester og hjem? Hvilke oppskrifter på varme retter til nyttår 2019 vil være spesielt gode? Å velge en varm rett til nyttår 2019 er ikke en lett oppgave. Velg en oppskrift på en varm rett til nyttår 2019 med et bilde - det er mange av dem på hjemmesiden vår, så alle kan velge en varm til nyttår 2019.

Varme retter til nyttårsbordet 2019, varme til nyttår 2019   - Dette er for det første kjøttretter. Kjøttlaff, kalkun, helbakt, utstoppet kylling, gås eller and med epler blir tatt til fange med ett navn. Steke, storfekjøtt stroganoff, fylt kål eller kjøttboller vil bli en festlig varm rett til nyttårsbordet 2019, hvis du bruker litt fantasi på dem, tilsett den originale ingrediensen. Et alternativ til kjøtt i nyttårsmenyen er varme varme retter, som ofte tilberedes av laks, ørret osv. For det nye året. For eksempel varm laks forretter, fylt laks, bakt makrell. Varm fisk for det nye året 2019, oppskrifter med bilder som du finner på siden, vil passe perfekt inn i menyen.

Fra varmt på nyttårsaften kan du lage lettere sopp- og grønnsaksretter - julienne, fylte champignon, bakte poteter.

Når du velger et varmt måltid til nyttår 2019, må du huske at servering og vakker dekorasjon er veldig viktig for det nye året. Varme retter i gryter, grillede retter, flambekjøtt er vinn-vinn-alternativer.

2019 er grisenes år, og dette uekte dyret vil helt sikkert like de varme rettene for det nye året. For å glede grisen (villsvin), som er symbolet på dette året, for varme retter kan du bruke kylling og en annen fugl - for å tilberede en nyttårs gås, and eller til og med en elegant vaktelrett. Eller fyll fuglen med ris, bokhvete, mais eller andre korn. Og selvfølgelig, på det varme nyttårsbordet 2019 kan du bake storfekjøtt, lam, lage kjøttpudding, koke soppsaus. Generelt sett alt annet kjøtt enn svinekjøtt. Stekt eller bakt fisk vil også være veldig nyttig for en gris. Ikke glem at de to hovedrettene i Kina for det nye året er melboller og fisk. Både det og en annen kan være din varme rett for det nye året 2019. Så den varme fisken for det nye året 2019, oppskrifter med bilder som du finner på siden, vil passe perfekt inn i menyen. Hvis du har tenkt å utvikle et kinesisk tema på nyttårsbordet ditt i 2019, ikke glem ris, som kan serveres som sushi (igjen, fisk), og som en side rett til varme nyttårsretter. Og som en varm rett til nyttår 2019, vil dine favoritt nyttårsnudler i øst gjøre. Hvis du har tenkt å utvikle et kinesisk tema på nyttårsbordet ditt i 2019, ikke glem ris, som kan serveres som sushi (igjen, fisk), og som en side rett til varme nyttårsretter. Og som en varm rett til nyttår 2019, vil dine favoritt nyttårsnudler i øst gjøre. Når du velger et varmt måltid til nyttår 2019, må du huske at servering og vakker dekorasjon er veldig viktig for det nye året. Oppskrifter med fotografier, spesielt trinnvise oppskrifter, vil hjelpe til med utarbeidelse og dekorasjon av nyttårs varmrett. Varmt for det nye året, er oppskrifter med bilder spesielt populære fordi de forenkler tilberedningsprosessen. Og du vil finne mange slike oppskrifter på hjemmesiden vår. La din varme rett til nyttår 2019 vise seg å være den deiligste! Og ikke glem å sende oss oppskriften din på en varm rett til det nye året med et bilde.

Stor hjelp i forberedelsene og gjennomføringen av nyttårs varme retter vil være oppskrifter med bilder, spesielt trinnvise oppskrifter. Varmt for det nye året, oppskrifter med bilder er spesielt populære, det er mange av dem på hjemmesiden vår. La din varme rett til nyttår 2019 vise seg å være den deiligste! Og ikke glem å sende oss oppskriften din på en varm rett til det nye året med et bilde.

Når ferien nærmer seg, omfavner vertinnene en rekke hyggelige problemer. Du trenger å ha så mye tid: legg ting i orden, kle på et juletre og pynte huset, komme med antrekk til nyttårsfest, kjøpe gaver og velge oppskrifter og bestemme hva du skal lage mat. Alle disse sakene er viktige og krever maksimal oppmerksomhet. For å lette forberedelsene til den kommende ferien, foreslår vi at du setter deg inn i hjemmemenyen for nyttår 2017. Alle oppskrifter er nøye utvalgte og rettene tilberedt i henhold til dem vil appellere til folk flest.

Meny for det nye året 2017: nye og interessante oppskrifter

"Når du feirer det nye året, vil du bruke det" - det populære ordtaket sier, så jeg satte nyttårsbordet sjenerøst og rikt. Vertene streber etter å glede gjestene og hjertelig mate dem, eller hvis ferien holdes i familiens krets, blir tradisjonelle godbiter komplettert med delikatesser og gourmetretter.

Heldigvis gir TV og Internett på tampen av nyttår og jul mange nyttige tips og råd om forberedelser til feiringen. Mistresses kan bare velge hva de skal lage mat fra de foreslåtte deilige alternativene. Hovedutvelgelseskriteriet er nytt og interessant. Det var på dette grunnlaget den foreslåtte menyen for nyttår 2017 ble samlet. Det kommende året vil bli holdt i regi av Red Fire Rooster. Gitt arten av denne karakteren i den østlige kalenderen, er det verdt å servere mer friske grønnsaker og frukt, urter, frokostblandinger på bordet. Disse generelle anbefalingene svarer ikke på spørsmålet om hva du skal lage mat til ferien, men den foreslåtte menyen for nyttår 2017 gir.

Salat "Laura".

Fullfør menyen for nyttår 2017 med denne enkle og velsmakende salaten med friske grønne produkter og gyldne maiskjerner, som også vil bli en farget borddekorasjon. Dette alternativet er nyttig hvis du frem til siste øyeblikk ikke har bestemt deg for hva du skal lage mat.

ingredienser:

• friske agurker - 2 stk.
• hermetisert mais - 50 g
• salat - 1 gjeng
• eventuelle greener - 1 gjeng
• majones og salt etter smak

forberedelse:

Skjær agurkene i strimler, hakk greenene og salaten med hendene. Tilsett de resterende produktene og bland. Ha i en salatbolle og pynt med blomsterbuketter.

Favoritt salat.

"Mimosa", "Sild under en pelsfrakk" og "Olivier" - dette er oppskrifter som er elsket av mange. Vi tilbyr deg å prøve din favoritt salat. Kombinasjonen av produkter er interessant og harmonisk. Salat vil passe perfekt inn i hovedmenyen for nyttår 2017.

produkter:

• tomater - 2-3 stk.
• krabbe pinner eller krabbe kjøtt - 200 g
• hard ost -50 g
• kokte egg - 2 stk.
• greener, majones, salt - etter smak

Terning tomater og krabbe pinner eller krabbe kjøtt. Riv ost og kokte egg eller kutt i terninger også. Smak til med majones og salt, ha i en salatbolle og pynt med urter. Server kjølt.

Kyllingsalat "Diana".

Kyllingen fra Diana-salaten vil være et par hane - et symbol på det kommende året. Kyllingsalatoppskrifter gjør det enkelt å velge hva du skal tilberede til nyttårsfesten.

ingredienser:

• kyllingfilet - 200 g
• paprika, løk - 1 stk.
• friske tomater - 2 stk.
• greener, salat - etter smak
• dressing: vegetabilsk olje og salt etter smak

Pisk lett fileten og salt, stek i vegetabilsk olje. Terning av det og grønnsaker, hakk urtene med hendene. Bland alt, krydre etter smak med olje og salt.

Salat med sopp "Hjertelig".

Foto: Salat "Hjertelig" til nyttår 2017

Husk å ta med salteoppskrifter på menyen for nyttår 2017! En interessant kombinasjon av ingredienser, hvis de ikke lager en ny rett, så gjør den i det minste skikkelig tilfredsstillende og velsmakende.

produkter:

• kokt kjøtt - 200 g
• champignons - 200 g
• kinakål - 100 g
• løk - 1 stk.
• egg - 2-3 stk.
• majones eller rømme - 4 ss. l.
• vann - 1 ss
• karri krydder - 1 ss. l.
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• salt etter smak

Vegetabilsk olje er stekt løk, skivet i halve ringer og skiver sopp. En omelett tilberedes med egg, vann og krydder. Det må brunes på begge sider. Du kan dele en porsjon av blandingen i flere pannekaker. Den avkjølte omeletten skjæres i nudler. Alt kjøtt som er kokt eller røkt eller skinke kuttes i terninger. Kål er finhakket. Alle produktene er krydret med saus med rømme eller majones og salt.

Video.

Videokokingsinstruksjon:

Salat Shopsky.

Foto: Shopsky Salat til nyttår 2017

Menyen for nyttår 2017 kan varieres med en bulgarsk salat eller en annen rett av dette kjøkkenet, hvis oppskrifter er enkle og originale.

ingredienser:

• fersk agurk - 1 stk.
• tomat - 1 stk.
• paprika - 1 stk.
• løk - 1 stk.
• oliven - 10 stk.
• fetaost - 100 g
• sitronsaft og vineddik - 1 ss. l.
• olivenolje - 3 ss. l.
• greener - 1 gjeng
• salt etter smak

Terning grønnsaker, løk - halvringer. Riv ost. Bland alle grønnsakene, halve revet fetaost og hakkede urter, smak til med olivenolje, vineddik eller sitronsaft, salt. Rør rundt og sett på et fat. Pynt den ferdige salaten med oliven og resten av revet ost.

Video.

Fruktsalat "Eksotisk."

Fruktsalat vil passe perfekt inn i høytidsmenyen for nyttår 2017. En vakkert dekorert tallerken har enhver sjanse til å bli en komplett erstatning for tradisjonelle fruktskiver.

produkter:

• eple - 1 stk.
• banan - 1 stk.
• mango - 1 stk.
• kald mynte - 1 gjeng
• fruktyoghurt etter smak
• sitronsaft etter smak

Fjern eplet i eplet, ikke skrell. Skjær den i terninger og dryss over sitronsaft for ikke å mørkne. De resterende fruktene er også terninger. Kle alt med din favorittyoghurt. Denne salaten ser vakker ut i gjennomsiktige boller og vaser, og du kan ordne den i små porsjoner i glass eller glass. Server kjølt og pyntet med kvist eller blad av kald mynte.

Foto: Vegetarisk Cæsarsalat.

Et nytt og interessant tilskudd til tradisjonelle retter er den vegetariske versjonen av den populære Cæsarsalaten.

ingredienser:

• isbergsalat - 1 haug
• tomater - 2-3 stk.
• adyghe ost - 100g
• kjeks - 1 håndfull
• malt koriander - en halv teskje

For sausen:

• fett krem \u200b\u200b- 100 g
• olivenolje - 4 ss. l.
• stivelse - 1 time. l.
• juice av en halv sitron
• nori ark - 2 stk.
• krydder for 1 ts:
• mark shambhala
• rosmarin,
• provence urter
• asafoetida.
• salt og pepper etter smak

Varm opp fløte, olivenolje og stivelse i en kjele, tilsett alle krydderne. Når blandingen begynner å tykne, tilsett saften av en halv sitron, salt med pepper og finhakket nori-ark. Pisk alle produktene grundig med en blender.

Skjær hvitt brød i terninger og tørk i en tørr stekepanne. Terning av Adyghe-osten og stek til de er brunet i olje, dryss koriander over.

Salatblader å rive med hendene. Skjær tomater i terninger eller halvparten, hvis det brukes kirsebærtomater. Grønnsaker og ristet ost krydret med saus og alt er blandet. Før servering tilsettes krutonger og salaten drysses med revet parmesan.

Video.

Den nye forestillingen til Olivier vil definitivt overraske gjestene. Og når, hvis ikke på nyttårsaften for å prøve noe interessant og uvanlig ?!

produkter:

• zucchini - halvparten 1 stk.
• avokado - 1 stk.
• agurk - 1 stk
• gulrøtter - 1 stk.
• løk - 1 stk.
• frosne grønne erter - 1 håndfull
• greener - 1 gjeng
• salt etter smak

For sausen:

• cashewnøtt - 1 ss.
• hvitløk - en halv fedd
• sitronsaft - 1 ts.
• malt ingefær - en halv ts.
• salt etter smak
• vann - et halvt glass + etter behov

Bløtlegg cashewnøtter over natten. Ha alle ingrediensene til sausen i en beholder og slå med en blender. Om nødvendig kan blandingen fortynnes til ønsket konsistens, tilsettes mer vann.

Bare rå grønnsaker brukes. Skjær dem i terninger, salt, smak til med rå majones og bland.

Nye og interessante snacks til det nye året 2017: Oppskrifter.

Foto: Philadelphia Cucumber Rolls

Hanen er et symbol på den østlige kalenderen. I menyen for nyttår 2017 kan du derfor slå på retten på en orientalsk måte. For eksempel en kulinarisk variasjon på temaet rull.

ingredienser:

• friske agurker - 3 stk.
• saltet ørret - 200 g
• philadelphia ost - 1 pakke
• rød kaviar - til pynt

Agurker kuttet i tynne langsgående plater. Del også opp fisken. Legg et stykke ørret på en agurkskive, salve med ost. Rull tilberedte matvarer til rundstykker og fest med spyd. Pynt retten med rød kaviar.

Video.

Snack "Singe aubergine."

Oppskriftene på blå forretter er veldig forskjellige, og rettene på dem passer på festbordet. Alle gjester vil prøve auberginene på en uvanlig måte!

produkter:

• friske blå - 4 stk.
• tomater - 4 stk.
• hvitløk - 4 fedd
• løk - 1 stk.
• koriander - 1 gjeng
• eddik - 3 ss. l.
• olivenolje - 4 ss. l.
• salt og pepper etter smak

Stek hele auberginer over en åpen ild til huden er svart. Dette er praktisk å gjøre på en gassbrenner ved å sette en grill på den. Når de blå er avkjølt, kutt dem på langs og ta ut massen med en skje. Skrell tomaten, og skjær deretter fargestiftene. Bland dem med massen av aubergine og tynt hakket løk, tilsett hakket hvitløk og koriander. Krydre alt med eddik og olje, salt og pepper. La forretten marinere i omtrent en time. Server i tartlets, på ristet brød eller bare i en salatbolle.

Ukomplisert velsmakende forrett i henhold til en enkel oppskrift vil lette valget av en ung husmor hva hun skal lage mat på nyttårsbordet.

produkter:

• løk - 2 stk.
• egg - 2 stk.
• rømme - 100 g
• mel - 100 g
• salt etter smak

Skjær løken i en halv centimeter brede ringer. Hell kokende vann og tørk. Tilbered en røre fra egg, rømme og mel, salt den. Blandingen skal være konsistens som en pannekakedeig. Dypp løkringer i røren og stek i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Spre på papirhåndklær for å fjerne overflødig olje.

Video.

Kikertkjøttboller "Falafel".

En ny og interessant rett "Falafel" er tilberedt av ikke-tradisjonelle, men rimelige produkter for landet vårt.

ingredienser:

• kikerter - 250 g
• løk - 1 stk.
• hvitløk - 2-3 fedd
• bulgur - 3 ss. l.
• mel - 3 ss. l.
• persille - 1 haug
• malt krydder etter smak: zira, koriander, kardemomme, karri, rød og svart pepper, salt

Bløtlegg kikerter i 12 timer, bulgur - i 10 minutter. Bland kikerter, bulgur, hakkede løk og hvitløk, salt. Bland salt og krydder. Form baller og stek dem i vegetabilsk olje i 3-4 minutter til de er brune. For å fjerne overflødig olje, kan kjøttboller legges på papirhåndklær.

Foto: Georgisk forrett "Sopp med estragon."

Oppskrifter av georgisk mat tiltrekkes av krydret krydder og skarpe dressinger - det er dette du trenger i året med brannhane.

produkter:

• ferske champignons - 300 g
• løk - 100 g
• estragon - 60 g
• koriander - 30 g
• persille - 30 g
• grønnsaker og smør 15 g hver
• salt, zira, spisskummen, kvernet svart pepper - etter smak

Tørk sopp i kokende vann med salt, laurbærblad, peppercorns og estragonstilker. Skjær de avkjølte champignonene i to og stek i vegetabilsk olje. Stek løken, hakket i terninger, i smør. Til løken, tilsett sopp, alt finhakket greener: persille, koriander, estragonblader. Krydre blandingen med salt og smak til med krydder og la det småkoke i 10-15 minutter.

Vegetarisk pizza.

En snackkake eller kake er en av hovedrettene for enhver ferie, og spesielt på menyen til nyttår 2017. Tilbered en grønnsakspizza som selv kjøttelskere vil elske!

ingredienser:

for det grunnleggende:

• hvetemel - 2,5 ss.
• bakepulver - 1 ts.
• vegetabilsk olje - 50 g
• soyamelk eller vann 0,7 ss.

for saus:

• tomatpuré - 3 ss. l.
• tomater - 2 stk.
• paprika - 1 ts.

ta alle produktene etter smak for fylling:

• sopp
• tomater
• oliven

For å forberede grunnlaget for pizza, må du elte den elastiske deigen og rulle den. Kaken settes i 5 minutter i ovnen, oppvarmet til 200 grader.

Bland i en blender, blandede skrellede tomater, tomatpuré og paprika. Fordel den tørkede basen med denne sausen og sett fyllet på den. Stek pizza i 20 minutter.

Rå mat kebab.

Vegetabilske kebab med fargerike produkter er en borddekorasjon og en ny rett i familiens kosthold. Eksperimenter på tuppens nyttårsaften.

ingredienser:

• zucchini
• champignon
• paprika
• tomater

Ingredienser til Raw Shish Kebab Marinade:

• en halv sitron
• halv løk
• en halv haug med basilikum
• 2 fedd hvitløk
• vegetabilsk olje - 70 g
• vann - 50 ml
• salt etter smak

Slip halvparten av sitronen som er skrellet og grodd med tilsetning av olje og vann, kvern med en blender. Tilsett finhakket løk, hvitløk og urter, salt til denne blandingen. La det brygge i en halv time.

Skjær grønnsaker i skiver, terninger eller annet. Dypp hvert stykke i marinaden og sett på spyden. Tørr spettede grillspyd i 3 timer i en tørketrommel ved en temperatur på 40 grader. Før servering kan du eventuelt strø grønnsakene med den gjenværende marinaden.

Nye og interessante varme retter til nyttår 2017: Oppskrifter.

Varme retter:

Azu i Tatar.

Enhver ny rett til et festlig måltid kommer ofte fra nasjonale retter fra andre land. For eksempel ligner tatarene veldig godt på kjøkkenene til de slaviske folkeslagene, men har en orientalsk smak.

ingredienser:

• storfekjøtt - 0,5 kg
• poteter - 1 kg
• løk - 5 stk.
• sylteagurk - 3 stk.
• buljong - 1 ss.
• tomatpuré - 3 ss. l.
• hvitløk - 3 stongs

Skjær kjøttet i strimler og stek i vegetabilsk olje i en gryte. Tilsett løken, skivet i halve ringer, til kjøttet og stek den. Finhakk agurkene eller riv og legg til kjøttet og løken sammen med tomatpuré. Hell buljongen og vannet i gryten og la det småkoke under et lukket lokk til kjøttet er kokt. Skjær potetene i strimler og stek i en egen stekepanne i vegetabilsk olje. Legg til nesten ferdige poteter i resten av produktene og bring dem alle til beredskap. Salt alt, smak til med pepper og laurbærblad, hakket hvitløk.

Foto: Kylling "Picasso" til nyttår 2017.

Picasso kylling og andre oppskrifter med en fugl støtter temaet for det kommende året av den røde hane i menyen for det nye året 2017.

ingredienser:

• kyllingfilet - 4 stk.
• tomater - 4 stk.
• søt pepper - 3 stk.
• løk - 2 stk.
• ost - 100 g
• hvitløk - et par fedd
• bouillon kube - 1 stk.
• vann - 0,5 ss.
• krem - 0,5 ss.
• oliven og smør - 2 ss hver. l.
• italienske urter - 1 ts
• salt, pepper - etter smak

Salt fileten, pepper og stek til den er gyldenbrun på en blanding av oliven og smør. Legg brystene i en ildfast form. Stek løk i halve ringer i samme olje og ha i kjøttet. Stek paprikaen som er skåret i ringer, og skift dem i form. Kok sausen med tomat, hvitløk, vann, fløte og krydder. Kok den i 5 minutter, klar til å helle kjøtt med grønnsaker. Dekk formen med folie og stek i en halv time ved en temperatur på 200 grader. Fjern deretter folien og dryss revet ost over. Sett retten i ovnen igjen i 15 minutter for å smelte osten.

Kinesisk ris til nyttår 2017.

Hvis du ikke har bestemt deg for hva du skal lage mat fra siden retter til en festlig fest, anbefaler vi at du prøver en interessant øm kombinasjon av ris og egg med greener. Kanskje denne spesielle nye retten vil utfylle menyen din for nyttår 2017.

produkter:

• langkornet ris - 150 g
• grønne erter - 125 g
• egg - 3 stk.
• grønn løk - 1 haug
• hvitløk - 2 fedd
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• soyasaus - 1 ss. l.
• salt etter smak

Kok ris til den er halv kokt i 12 minutter, og skyll den deretter med kaldt vann. Varm olje i en stor langpanne. Kok erter. Stek hvitløk, løk, erter. Hell ris i pannen, tilsett egg, soyasaus og salt. Ta eggene til beredskap og server, dekor med urter.

Video.

Pasta med laks.

Du kan ikke velge hva du skal lage mat: tradisjonelle potetmos eller bakte poteter? Vi tilbyr å overraske alle med en enkel rett fra italiensk mat. En ny og interessant kombinasjon av produkter vil appellere til gourmetgjester.

ingredienser:

• laks - 200 g
• lime - 200 g
• fett krem \u200b\u200b- 150 ml
• olivenolje - 1 ss. l.
• smør - 40 g
• hvitløk - 3 stongs
• greener - 1 gjeng

Kok pastaen, tilsett olivenoljen. Skjær laksen i store biter og stek i smør i 10 minutter. Hell kremen i fisken, kok opp og la koke i flere minutter. Tilsett hakket hvitløk og urter i denne blandingen. Kombiner pasta og saus. Server parabolen varm med revet ost til dryss.

Video.

Vegetabilsk lapskaus med blomkål.

Oppskrifter med grønnsaksgryte blir vurdert hver dag, men vi anbefaler likevel å tilberede denne retten til ferien. Dette alternativet vil i stor grad gjøre det lettere for unge husmødre å velge hva de skal forberede seg til nyttårsfesten.

produkter:

• blomkål - 1 kg
• zucchini - 1 stk.
• søt pepper - 700 g
• tomater - 500 g
• løk og gulrøtter - 200 g hver
• urter, krydder, salt - etter smak

Stek finhakket løk og revede gulrøtter i vegetabilsk olje. Terningkast, courgette, hakket pepper og kål demontert i blomsterstander legger til stekt løk og gulrøtter. Stew alle grønnsakene i ca 10 minutter under et lokk. Tilsett så hakkede skrellede tomater, krydder og salt. Fortsett å småkoke til det er kokt. Pynt med greener før servering.

Video.

Buffalo Wings.

Feirer året til brannhakken, kan du servere en varm tallerken - vinger i krydret saus. Det kan bli den viktigste i din versjon av menyen for nyttår 2017. En interessant kombinasjon av varm saus og mør ost vil appellere til mange.

ingredienser:

• kyllingvinger - 12 stk.
• peanøttsmør - 1 l
• margarin - 100 g
• blåmuggost - 100 g
• majones - 200 g
• selleri - 2 stilker
• tabascosaus og salt etter smak

Stek vingene i vegetabilsk olje til de er møre og en vakker brun farge. Stek kjøtt på nytt i et minutt i margarin og varm saus. Riv ost og bland med majones. Server vinger med ost og majonesaus og selleri strå.

Vegetarsaus med grønne bønner og sopp.

Vegetariske oppskrifter tilbyr mange varianter av temaet tradisjonelle retter. Menyen for nyttår 2017 kan suppleres med en av dem, spesielt hvis du ennå ikke har bestemt deg for hva du skal lage mat og hvilken interessant og ny rett å velge.

produkter:

• frosne grønne grønne bønner - 500 g
• sopp - 400 g
• løk - 1 stk.
• olivenolje - 2 ss. l.
• grønnsaksbuljong - 0,5 ss.

På høye varme simmer du bønnestativene i grønnsaksbuljong i 5 minutter. Reduser varmen og tilsett løk i halve ringer og sopp med tallerkener, olje og salt med krydder etter smak. Ta alle ingrediensene til beredskap.

Konklusjon.

I menyen for nyttår 2017 kan du spille av bildet av hovedsymbolet for den kommende ferien - den røde hane. Friske grønnsaker og frukt, korn og kylling vil være passende. Tradisjonelle oppskrifter kan tilpasses ferien, for eksempel med tema dekorasjoner av retter.

Et festlig bord på nyåret kan være en anledning til å etablere nyttige gastronomiske vaner. For eksempel vil flere vegetariske retter eller rå matretter gi nyhet i familiens vanlige kosthold. Gjestene vil også sette pris på disse oppskriftene.

Måtte det nye året gi deg lykke og glede, og suvenirer som symboliserer hane - lykke til!

Hva er det nye året forbundet med? Med et juletre, selvfølgelig, fyrverkeri og mussere, gaver og, selvfølgelig, deilige retter. Og anbefalingene for å forberede festbordet vil bidra til å gjøre årets høytidelige møte minneverdig og ikke for tyngende for magen.

Som du allerede har forstått, vil vi i dagens utgave av kvinnemagasinet snakke om å servere et festlig nyttårsbord. Nedenfor finner du mange bilder, oppskrifter, tips og triks, hvordan og hvilke retter som skal tilberedes til nyttår 2017.

Hanesalat

Hvilket nyttårsbord uten salater?

Siden det allerede har blitt en tradisjon å lage mat hundre med en orientering mot den østlige kalenderen, vil ikke Brannhane-året 2017 være et unntak. Hanen er en nidkjær eier. Han liker naturlige og enkle retter. Det er veldig bra å dekorere bordet med fyldige kaker, for eksempel paier.

Sild under en pels

Greeners med grønnsaker - spesiell oppmerksomhet. Og for en matbit - små smørbrød med grønnsaker og kjøttingredienser. For drikke - vin, tinkturer eller cocktailer. Og det er lurt å tilsette likører eller fruktviner til alle rettene med alkoholholdig dressing.

Hvis det er en liten tallerken med korn på bordet, vil et slikt trekk gjøre feriesammensetningen mer interessant, og årets eier vil like den. For å skape den passende atmosfæren helt fra begynnelsen av festen - salat-cocktail.

Tross alt er ikke helligdager komplett uten salater. Og i tillegg til de vanlige alternativene for nyttår 2017, kan du lage nye, ennå ikke prøvde oppskrifter.

Så, luftig salat er både en solid og ikke-banal rett. En halv kilo champignon stekes i varm olje med finhakket løk, pepper og salt tilsettes etter smak.

Terning et titalls krabbepinner. Finkokte revne seks kokte egg og bland ingrediensene. For påkledning - majones. Salaten er lagt ut på en stor tallerken med et lysbilde og pyntet med myk ost på toppen.

En krydret koreansk salat vil appellere til de som foretrekker retter "med karakter." I matlaging er konsistens viktig. Begynn med hundre gram grønne bønner. Den er stekt i varm olje til den er gyldenbrun. Etter å ha lagt på et papirhåndkle, avkjølt, kvitt overflødig olje.

I mellomtiden blir seks champignon stekt og lagt ut på et papirhåndkle for å avkjøle seg. Komponentene kombinerer og tilfører hundre gram koreanske gulrøtter og åtte oliven. Salt og pepper salaten om nødvendig, og insister på å servere i omtrent en time i kjøleskapet. Den ferdige retten er pyntet med pinjekjerner og urter.

Snømann laget av egg og grønnsaker

For en salat med hvitløk-ostesaus kuttes tre kokte egg i strimler. De tilfører så mange de tomater og hundre og femti gram krabbepinner kuttet i strimler. Hard ost fullfører listen over ingredienser, du trenger å gni hundre gram.

For en velduftende saus, glatt salat, klem et par fedd hvitløk, bland med ost. Spre den ferdige retten med ringer eller figurer. Pynt med salat, urter eller pinjekjerner.

Salat "glede"

Det anbefales å nekte kylling på bordet: Hanen liker ikke å spise sine slektninger! Og i den vanlige formen for kyllingegg skal ikke være på bordet. Men i salater er de ikke forbudt, og i form av snømenn med grillspyd (se bilde) er ganske passende. For å virkelig behage hane, kan du bytte ut kyllingeggene med vaktel. Og for hovedretten er det bedre å ta mindre fett og olje. Snacks med grønnsaker, urter og magert kjøtt ser bra ut. Og med skarphet bør du ikke overdrive det.

De beste produktene for festmåltidet er oliven, krydder, ost og fisk. Bakt fisk, laks eller ørret er veldig bra. Og sideskålen er poteter.

Cocktails - valget av årets vert 2017

Cocktail, cocktail - en drink som er mer relevant enn noen gang. Derfor skal den ligge på bordet! For å tilberede humørcocktail, legg bunnen av et elegant høyt glass på is, bland tre deler kirsebærvin og en mørk rom. Coca-Cola tilsettes blandingen.

Ulike grønnsaker

Forskjøn drikken med en sitronskive eller et bær. Halmen vil også se bra ut. Og koketiden vil ta litt.

Lag champagne-cocktail lenger. For ham, bland vermouth, champagne og sukker likt. Tilsett sitronsaft i blandingen og bland. Drikken avkjøles i kjøleskapet og helles i glass. Pynt hver med paraplyer og sitronskiver. Det anbefales å helle drikken i vinglass med nyttårstema, du kan til og med tegne snøflak manuelt, og ikke glem isen.

Originalitet og enkelhet - trenden i 2017

Pedantry er det som skiller eieren av det kommende 2017. Han liker klassikeren, han elsker enkelhet og setter pris på eleganse. Men nei, nei, og noe ekstravagant i det vanlige hendelsesforløpet vil blinke. Så "høydepunktet" på bordet skal være obligatorisk!

Vaktelegg i stedet for kylling!

Side retter, grønnsaker, skiver, frukt - det skal være flest mulig på festbordet. Og salater er stedet! Hane liker ikke tunge retter. Ikke for ham, og stekt med saltet og sterk alkohol. En god idé for en festmåltid er sushi. Ingen kjøtt er nødvendig, så årets eier er fornøyd. Han liker ris- og fiskeretter. Det er fantastisk å dekorere bordet med retter med reker og annen sjømat. Og gryteretter, gryteretter og friske grønnsaker er fantastisk i harmoni i smak. Og gelé fisk vil ikke være overflødig.

Og til den tradisjonelle "Sild under en pelsfrakk" kan du lage hjemmelaget majones. Og for å gi retten originalitet ved å servere i form av en rull eller et juletre, ordne det i porsjoner på tallerkener og dekor med greener.

Hvis du ikke kan klare deg uten kjøtt, for eksempel er det planlagt en feiring utenfor byen, i naturen, så er gryter med lam og grønnsaker perfekte. Oksekjøtt og svinekjøtt er ikke forbudt. Hvorfor ikke koke Wien schnitzel i stedet for den vanlige anda eller kyllingen? Hanen er kanskje ikke for sjokkert og rasende over kyllingrettene, men det er bedre å ikke risikere det.

Og det er ingen resepter på desserter. Det er viktig å bare tenke på at tung mat, som en sterk grad, forstyrrer konsentrasjonen, og at en slik fremtidig eier av året ikke tåler.

Og det er krav til servering. Myk og vanlig duk, gylden, rosa og best av alt - hvit. Til tonen i duken og servietten. Servise - keramikk, tre eller glass. Det er veldig bra å understreke bygdesmaken. Ingen plast! Ikke glem glass for vann. Bordet vil være dekorert med mange røde, gyldne lys. Atmosfæren vil motta magisk mystikk og eleganse.

I følge legenden tar det nye året 2017 bort alle problemer og vanskeligheter, og lar deg starte et nytt liv fra en ren side. Derfor er det viktig å forberede seg på en slik feiring på forhånd. Og det er verdt å starte med menyen. Bordet skal ikke bryte fra overflod av retter: Tuppet liker i rimelig grad å spare. Men det er ikke noe poeng i å spare: det gyldne middelverdien er alltid optimalt.

Varme retter, salater, snacks, skiver, desserter, alkoholholdige og alkoholfrie drinker skal briljere på festbordet. Forretter foretrekker lyse og originale. Kjøtt- og fiskeretter kreves. En siderett er bedre enn en grønnsak. Veldig god potet.

Feriedrinker er en spesiell ting. Her er stedet det beste. Cedar brennevin er perfekt. For ham, legg i en ren krukke to hundre gram pinjekjerner og en tredjedel av et glass sukker. Tilsett en halv liter vodka og sett kapasiteten i en måned på et mørkt sted. Den ferdige drikken helles med vodka og serveres.

Paier med forskjellige fyllinger

Hva skjer på et varmt måltid?

Varme retter tilberedes i fargene på ferien: røde og gule grønnsaker, gyldenbrune ... Oppskrifter med fisk og poteter passer best for rollen som lett mat. For bakt rosa laks kuttes fisk og tilbereder filet fra den. Den er kuttet i flere deler. En fisk legges på en smurt bakeplate og krydder tilsettes, vannet med sitronsaft. Generøs smurt med majones blir rosa laks satt til side for å suge.

I mellomtiden kutter du løk i halve ringer, rasper gulrøttene og steker grønnsakene lett i en panne. Stek legges på hvert fiskestykke, strøet med krydder for fisk. Tomater skjæres i halve ringer og dekkes med fisk på toppen. Alle satt i ovnen i et kvarter og stek ved en temperatur på 180 grader. Server parabolen varm.

Et flott alternativ for varme poteter med rømme og ost. Takket være ost kjennes pikantitet, og rømme gir ømhet. Med fisk eller kjøtt oppnås en utmerket side rett. Et kilo poteter skrelles, vaskes og kuttes i tynne sirkler. Stor gni 200 gram ost.

Formen er sjenerøst smurt med smør og fordel potetene i et tynt lag. Vanning rikelig med rømme, det trengs ca 450 gram til hele retten, pepper, salt og krydder tilsettes. Neste er et lag med revet ost. Deretter gjentas alle lagene igjen. Den fylte formen er bakt ved to hundre grader tjuefem minutter.

Den ferdige retten er lagt ut på tallerkener, brukt som sidedisk til kjøtt. Og for tilberedning av poteter med sopp, kreves ingen spesielle ferdigheter, heller ikke kunnskap. Men det vil vise seg en utmerket festrett for nybegynnere. Begynn med å skive løken i tynne ringer og stek den til mykhet i tretti gram smør.

Kutt deretter i tynne plater to hundre og femti gram champignon, tilsett i løken og stek, salt og pepper, i ti minutter. En halv teskje paprika, et par fedd hvitløk og urter tilsettes i pannen. Alt bland, tilsett to hundre og femti milliliter rømme, melk, bland igjen, salt og la det småkoke i fire til fem minutter over svak varme.

Halvparten av de skrellede og skiver potetene er lagt i en smurt form, saltet, hellet med den resulterende sausen, dekket med folie og stuet i ovnen i et kvarter på to hundre grader. Fjern folien og la retten stå i ovnen i ytterligere en tredjedel av en time.

Originale salatoppskrifter for det nye året 2017

Et spesielt sted det kommende 2017 er okkupert av nyttårs salater. Det legges vekt på interessante og ikke-standardoppskrifter. For salat "Delight" renset, kutt i strimler og stek 450 gram sopp i vegetabilsk olje. Et par løk kuttes i tynne halvringer og tilsettes soppen, stek til de er gyldne.

300 gram kyllingfilet vasket, kokt og kuttet i små biter. Tre agurker gnides kraftig. Smør bunnen av retten med majones. Løk er lagt ut med sopp. Deretter, etter smøring med majones, er fileten. Dette blir fulgt av 250 gram koreanske gulrøtter, deretter agurker og greener på slutten.

Salaten “Cute Cockerel” ser veldig interessant ut. Kok opp og skrell 350 gram poteter til matlaging. 200 gram røkt pølse kuttes i strimler. Finhakk 250 gram champignon og tilsett 200 gram epler i de hakkede sugerørene. Alt blandet og krydret med majones. På parabolen gir de salaten en kokkelform, pynter med skiver pepper, urter, oliven.

Snacks krever metthetsfølelse. Men de skal ikke avbryte appetitten mellom hovedrettene. Flott idé - stekt fylt pitabrød. Finhakk og stek løken, 100 gram pølse, paprika. Tomat tilsettes ingrediensene og stues i ti minutter. Hakket hvitløk - helt på slutten.

Super Snacks 2017

Pitabrød kuttet i rektangler. Fordel fyllet på kanten med en skje, hell det med majones og lukk rullen. Utstoppa pitabrød blir stekt til de er gyldenbrune i vegetabilsk olje. Spis varmt.

For nyttårskanapene blir små ruter av brødet stekt til de er gyldne. Avkjøl og smør med et tynt lag kremost. Rød fisk kuttes i brødskiver og legges på en brød. På toppen av fisken - en sirkel av fersk eller saltet, syltet agurk og oliven. Det anbefales ikke å holde en slik forrett. Derfor er de forberedt før servering, ikke på forhånd.

Veldig velsmakende forrett av courgette med tomater. For henne, tre zucchini, kuttet i sirkler, be, pepper, rull i mel og presentert til de er gyldenbrune i olje. Mens grønnsakene avkjøles, tilbered en saus med majones, tre fedd hvitløk og dill, hvis ønskelig. Tomater kuttes i sirkler, smurt med saus, og hver sirkel plasseres mellom zucchini-ringene. Du kan servere.

Og uten desserter, ingensteds ...

Cottage cheese blanmange er et flott alternativ for en nyttårsdessert! Det er ikke nødvendig å bake den. En pose gelatin fortynnes i et halvt glass melk i en tredjedel av en time før hevelse. Til homogenitet, bland en fjerdedel kilo cottage cheese med et halvt glass rømme, slik de mengden pulverisert sukker og poser med vaniljesukker. Et par ananasringer kuttes i små biter.

Melk med gelatin varmes opp, ikke til koke. Massen helles i ostemassen og blandes. Ananasbiter tilsettes og får stå og stivne, overfylte i en vakker form, i 4-5 timer i kjøleskapet.

Det er veldig bra hvis bordet presenterer retter fra nasjonal mat. Du skal ikke servere halvfabrikata og hermetikk. Pannekaker, potetreir med sopp- eller kjøttfylling, aspik, tomater i sennepsdressing og fisk i røren vil diversifisere det festlige bordet. Og de mest ansvarlige husmødrene, for å tilfredsstille Cockerel, tilberede en salat med spiret korn.

For å imponere gjester, må du bruke mye tid på å forberede et mesterverk. Men innsatsen er verdt det: en helmelkgris, bakt med kål og poteter eller fylt gjedde vil bli satt stor pris på.

Hvis det ikke er noe ønske og tid til å rote rundt hele dagen på kjøkkenet, kan du servere krydret kalvekjøtt med tørket frukt, svineribbe i honning eller laks i sennepsaus. Og på sideskålen - grillede grønnsaker eller stuede bønner hvis potetene er for vanlige. Veldig god ris med urter.

Og på slutten av festmåltidet - hjemmelagde kaker. Både hjemmelagde velduftende kaker, og sjokoladevals og yoghurtkaker er perfekte til nyttårsbordet 2017. Hvis det planlegges en fruktdessert, er det bedre å gjøre det enkelt. Fruktsalater bakt i pærevin, jordbær creme brulee og epler i honning er deilig og raskt. Og hjemmelaget hjertelig drikke og fruktdrikker vil bli satt stor pris på av eieren av det kommende året.

Flott hvis bordet er fullt av deilige og lette retter. Men tross alt er feiringen av det nye året ikke en kontinuerlig høytid. Så du bør ikke fokusere bare på mat. Det skal være tid til dans, til konkurranser og for en tur i nyttårsbyen. Da vil møtet være utmerket, og du trenger ikke å huske festkvelden som en serie påfølgende retter.

Så la oss oppsummere!

Hva må stå på bordet på nyåret 2017?

Topp - 10 retter:

1. En liten tallerken / tallerken med korn eller frokostblanding
  2. Selvfølgelig Olivier-salaten!
  3. Mye forskjellige greener, grønnsaker og salater
  4. Canapes med rød kaviar og urter
  5. Kjøtt - svinekjøtt eller storfekjøtt
  6. Retter fra fisk, reker eller annen sjømat
  7. Alle slags kjøtt- og osteskiver
  8. Bakte poteter med rømme og ost (+ sopp)
  9. Ulike bakst
  10. Frukt

Nok et lite tips! Når det er mulig, prøv å unngå bruk av kyllingkjøtt og egg. Etter å ha vist litt oppfinnsomhet, kan du enkelt erstatte for eksempel kylling med kalkun (eller fisk), og kyllingegg med vaktel. Vi ønsker alle et flott ferietabell og et fantastisk nytt år 2017!