Duftende jordbær syltetøy anses å være en av de mest populære hjemmelagde forberedelsene til unge og voksne søte tenner.

Rød deilig bær - Jordbær skryter et stort antall fans i alle aldre. Nesten alle våre landsmenn gleder oss til slutten av våren - begynnelsen av sommeren, når jordbær sesongen kommer, og det vil være en mulighet til å nyte rikelig med saftige modne jordbær. Men sesongen med modning av denne bæren er veldig kort, så fansen prøver å ha tid til å forberede jordbær for fremtiden. Det beste alternativet som brukes av de fleste husmødre, er å lage jordbær syltetøy. Oppskriften på denne parabolen vil tillate deg å lære å lage mat denne nyttige delikatessen, og uten å gjøre spesielle anstrengelser, gi husholdningen en utmerket bæredrikk for vinteren.

Noen tror at smaken av bæren, hvis den er kokt med sukker, får enda flere fordeler og betydelige fordeler sammenlignet med friske jordbær.

Søte elskere anbefales å prøve å lage syltetøy fra sure jordbærsorter, som under matlagingsprosessen er mettet med sukker og blir til en uovertruffen aromatisk delikatesse. Små, spesielt ville bær, sikkert bra og i ren form. Men hvis du trenger å holde mye jordbær i lang tid, vil matlaging syltetøy være en fantastisk løsning på dette problemet.

7 jordbær syltetøy oppskrifter

Oppskrift 1. Fem minutter Strawberry Jam

Ingredienser: 960 g jordbær, 460 g sukker.

Vask jordbærene, skill stenglene, skyll igjen. Tørk på papirhåndkle for å fjerne fuktighet. Vi overfører ren bær til en emaljert matlagingsbeholder dekket av emalje. Dryss sukker. Vi står i ca 5 timer i kulde, mens jordbærene ikke lar juice. Sett beholderen i brann. Varm langsomt til å koke. Fjern det dannede skummet. Kok i ca 5 minutter. Hell inn pre-steriliserte og tørkede krukker. Hermetisk avkortet.

Oppskrift 2. Jordbær syltetøy

Ingredienser: 1100 g skogbærbær, 1 g sitronsyre, 830 g sukker, 110 ml vann.

Vi sorterer ut skogen jordbær, rydder rusk og eventuelt fra sepals. Sistnevnte kan ikke fjernes, men det er nødvendig å vaske sanden veldig grundig ut under bladene. Flyttet mine bær under rennende kjølig vann. I en volum emaljert beholder blande sukker, sitronsyre, vann. Varm til klar sirup. Vi overfører til det forberedt skog jordbær. Tåler koking, etter fjerning av det resulterende skum. Kok i 10 minutter, omrøring. Fjern beholderen med jordbær i sukker sirup fra varmen. Vi legger til side, uten å dekke, i 10 timer. Deretter varmes, kok i ca 25 minutter med regelmessig omrøring. Vi pakker opp klar syltetøy i den steriliserte beholderen. Hermetisk rulle opp.

Oppskrift 3. Jordbær Jam med søt kirsebær

Ingredienser: 650 g kirsebær, 970 g sukker, 550 g små jordbær, 2 g sitronsyre.

Bærene er godt vasket. Vi skiller jordbærkjøttene. Søt kirsebær er avskallet med en spesiell enhet eller en sikkerhetsnål. Plasser bærene i lag i en emalje gryte, sprinkler dem med sukker. Legg til side kapasitet i 12 timer for å markere bærjuice. Oppvar opp sakte, fjern skumet i prosessen og bland. Kok etter koking i ca 5 minutter. Etter at vi tåler ca 5 timer uten oppvarming. Gjenta deretter prosedyren med kokende bær i 6 minutter med konstant omrøring. Fjern fra varme og igjen la det være i 5,5 timer. Den tredje fasen av matlagingen utføres til tykk - 15-20 minutter. Så sovner vi sitronsyre, kokes sakte i 5 minutter. Gi syltetøy å avkjøle, hell i sterile krukker. Vi korker.

Oppskrift 4. Frosset Jordbær Jam

Ingredienser: 1100 g frosne jordbær, 760 g sukker, 55 g sitron.

I en dyp bøtte sett frosne jordbær. Vi står om en halv time. Hell sukkeret. Bland forsiktig uten å skade bærene. På et kjølig sted forlater vi jordbær i sukker for natten, slik at bærene tiner ut og la juice gå. Vi overfører innholdet av beholderen til et kobberbein eller en emaljert panne. Sakte oppvarming. Klem citronsaft til jordbær. Kok bærene i 25 minutter ved lav varme, rør av og til veldig forsiktig. Etter å ha forlatt jordbær syltetøy i en halv time å infuse uten oppvarming. Kok i ytterligere en halv time til tilberedt. På slutten av matlagingen kontrollerer vi tettheten, dripping jordbær syltetøy på en flat plate. Hvis dråpen beholder sin form, pakker vi den opp i en steril beholder. Vi lukker med deksler fra polyetylen. Oppbevares i det kalde eller hermetisk korkede for langtidslagring.

Oppskrift 5. Jordbær og bringebær syltetøy

Ingredienser: 550 g jordbær, 550 g bringebær, 1100 g sukker, 450 ml vann.

Vi berører bærene, i ferd med å fjerne stammen. Forsiktig og forsiktig, for ikke å skade de delikate bringebærene og jordbærene, vasket under rennende vann. Vi legger på papir servietter, hvor vi forlater bærene til vannet løper ut av overflaten. I en pott dekket med emalje, legg bærene i deler, strø dem med sukker. Gi dem til å stå i 15 minutter, og fyll deretter med kaldt vann. Varm opp Etter koking i 10 minutter, fjerner du skummet. Cool. Vi dekomponerer etter avkjøling på tidligere steriliserte krukker, lagret i kulde, dekket med plastdeksler.

Oppskrift 6. Jordbær syltetøy på fransk

Ingredienser: 940 g store jordbær, 680 g sukker, 110 g sitron.

Vi rengjør jordbær fra sepals, vask dem. Brett inn en bred dyp beholder, for eksempel i en emaljert bekken, helst i et enkelt lag. Topp søvn med sukker. Tåler 12 timer. Sitron skylles. Klem sitronsaft i den resulterende jordbærsirupen. Bring massen til koking. Kok i 5 minutter, reduser brannen. Kald deretter innholdet i tanken til 50 grader. Hell sirupen i en separat panne, kok den i 40 minutter, fjern skummet. Overfør bær til fortynnet sirup, kok i ca 5 minutter. Hell inn i en steril beholder med lite volum. Rull opp eller dekselet med polyetylen deksler. Oppbevares i kulde.

Oppskrift 7. Jordbær Jam med Vanilje og Rabarbra

Ingredienser: 1050 g store jordbær, 450 g rabarber, 90 ml vann, 500 g geleringssukker (2: 1), ½ vanilje pod.

Jordbær rengjort fra stilker, vasket. Hver bær er kuttet i kvartaler. Hell vann inn i en tykk bunnkrukke, sett jordbærene. Hell det gelende sukkeret. Rør forsiktig. Tåler 3 timer. Vi renser Rabarbra. Hakk fint. Kok Rabarbraen i 6 minutter i en liten mengde kokende vann. Så tar vi ut, litt kult og overfører til kandiserte jordbær. Varm massen til 50 grader, skru blenderen i en puree-tilstand. Sett vanilje, oppvarmet til koking, kontinuerlig omrøring. Kok over høy varme i 4 minutter, omrøring. Ta ut vanilje. Vi pakker syltetøy på rene, sterile krukker. Vi korker. Snu ned nakken, suge i denne stillingen til det er kaldt.

For å lage riktig jordbær syltetøy, er det best å velge friske bær av samme størrelse. Før matlaging skal jordbær ikke lagres lenge, selv i kjøleskapet. Det er bedre å umiddelbart fylle bærene med sukker, slik at hele jordbærsaften forblir i syltetøy. Med stor forskjell i jordbærstørrelsen, blir store bær kuttet i halvparten. Det vanlige forholdet mellom jordbærdel og sukker er 100 gram bær til 60-110 gram sukker, og jo mer sur jordbær, desto mer sukker skal brukes. For en rekke forskjellige naturlige kosttilskudd eller ekstra ingredienser brukes. Den vanligste kombinasjonen av jordbær med sitron - en så enkel oppskrift er veldig populær blant moderne vertinne.

Jordbær syltetøy  holder alle smaksprøver, aroma og nyttige stoffer i disse delikate bærene. Jordbær er en kjent plateholder i innholdet av folsyre, antioksidanter, vitaminer, organiske syrer. Det er nyttig for organene i syn, hjerne og fordøyelsessystem. På grunn av sin delikate tekstur er matlaging jordbær syltetøy absolutt ikke plagsom og krever ikke mye tid. Den ferdige desserten av duftende bær vil være et ekte høydepunkt av hjemmelagde preparater.

Jordbær syltetøy er vanligvis forberedt på slutten av jordbær sesongen, når bæren begynner å falme, gradvis gir vei til andre sesongmessige bær og frukt. Og, hvis du bestemmer deg for å lage jordbær syltetøy, så bruk bare våre påviste oppskrifter. Her finner du alternativer for smakfull og duftende jordbær syltetøy med hele bær, syltetøy uten matlaging (jordbær i egen juice), tykk jordbær syltetøy (du kan til og med bruke den som fylling i baking), lære å lage jordbær syltetøy med sitron, 5 minutter syltetøy, hvordan å lage en jordbær høsting for vinteren. I tillegg til små hemmeligheter og triks som må følges for å lage den perfekte jordbærdelikatessen.

Prøv også fra jordbær.

Hvordan lagre "Jordbær Jam"

Oppskrift på en 10-minutters papirstopp. Denne oppskriften produserer en vakker (syltetøy bevarer den naturlige fargen), duftende og svært velsmakende syltetøy med hele bær. Bær er bedre å bruke den samme mellomstørrelsen.

ingredienser:

Jordbær og sukker er tatt i forholdet 1: 1, vann 50-70 ml per 1 kg sukker, 2-3 sitronsyrepenn.

Gjør jordbær syltetøy

Bær å sortere, vask under rennende vann. fjern stengelen.

Hell sukker i kokt vann, når sirupen koke, fjern sukkerskum og legg til bær. Fra dette øyeblikket begynner nedtellingen, koke syltetøy i 10 minutter over lav varme. Når det sakte kokes forsiktig, berør bærene, for ikke å skade, er det bedre å gjøre det med baksiden av en skje. 1-2 minutter før matlagingen slutter å tilsette konserveringsmiddel - sitronsyre. Legg syltetøyet i rene, steriliserte krukker.

Jordbær syltetøy med hele bær uten matlaging

Jam viser seg også veldig duftende, med vakre hele bær og gjennomsiktig sirup. For oppskriften, velg hele, intakte bær. Oppbevar slik syltetøy skal være på et kjølig sted. Jars for syltetøy skal være forvask godt med brus og tørr. Egnede banker for 0,5 liter eller 1 liter.

Hvordan lagre jordbær syltetøy uten matlaging i sin egen juice

For å sortere jordbærene, vask og la bærene tørke litt. Det er bedre å begynne å lage syltetøy om kvelden. Fyll opp bærene i glassene, og hell 100 gram i hver krukke på toppen. sukker. La overnatte. Bærene vil lage juice, innholdet faller i volum. Til bankene var fulle, legger vi ut en krukke syltetøy på andre krukker.

For eksempel var det 3 banker, fra en vi skiftet inn i to andre. Sett glassene i en gryte med varmt vann og steriliser krukkene med jordbær syltetøy i kokende vann i 10-15 minutter.

Jordbær syltetøy i sin egen juice er klar! Yummy ekstraordinære.

Jordbærbær i en slik syltetøy oppnås hele. Nerazvarennye.

Vi trenger:  på 2 kg. jordbær, 1,2 kg sukker, 500 ml vann

Slik lagker du jordbær syltetøy fem minutter

Syrup er først brygget: sukker er strømmet i vann og kokt over lav varme til sukker er helt oppløst.

Fyll de tilberedte bærene med klar sirup (vask, fjern stengene), ikke bland bærene med sirup for å unngå skade på bærene. Vi lukker beholderen med bærene med en film eller et håndkle og la stå i 2 timer.

På denne tiden kan du klargjøre beholderen for syltetøy: vask og steriliser glassene og dekslene.

Etter 2 timer tarau med jordbær og sirup satt på middels varme, koker. Fra det øyeblikk vi koker syltetøy, kokes vi i nøyaktig 5 minutter og fjerner fra varmen.

Vi skifter jordbær syltetøy i en forberedt krukker, skruehett. Vi vrir på syltetøyene, dekke med et håndkle, hold det i denne formen til det avkjøles helt.

Jordbær syltetøy med sitron og mynte

For matlaging jordbær syltetøy, trenger vi:

På 1 kg jordbær, 1 sitron, 700g. sukker og mynteblader

Hvordan lage mat:

Mine bær er under rennende vann, gir vann til avløp, gir bær litt tørr. Vi legger bærene i beholderen, strø med sukker og la i denne formen hele natten eller i 7-8 timer. Når bæren får lov til å starte saften, kan du fortsette med å legge igjen syltetøyet. Først bør bærene blandes forsiktig, tilsett mynteblader, kok til koking. Når syltetøyet koke, koker du syltetøyet i 5 minutter.

Sitronvask, gni sitronskallet med en sitron, klem juice fra massen. Tilsett syltet og sitronsaft i syltetøy og lag en annen 10 minutter. Vi legger den ferdige jordbær syltetøy i steriliserte krukker.

Jordbær syltetøy for vinteren

En veldig enkel oppskrift på jordbær syltetøy vil hjelpe deg med å resirkulere bær i nærvær av en stor avling.

Vi trenger:

For 2 kg jordbær (Victoria), 2 kg granulert sukker, kan du ta litt mindre enn 1,5 kg sukker, forutsatt at bærene er modne og søte.

Hvordan lage jordbær syltetøy til vinteren

Forbered bæren, det er best å suge Victoria i et vaskevann, slik at alt støv og smuss kommer av. Drenne deretter vannet med en kolander. Men hvis det ikke er tid, skyll bare bærene godt gjennom en kolander under rennende vann, la vannet renne. Fjern haler, i prosessen for å se og velg rotte og besmittede bær.

Hell jordbær med sukker og la det stå i 1,5 - 2 timer slik at bæren kan lage juice. Deretter setter du på brannen og kokes. Fjern syltetøyet fra varmen og la det stå i 4-5 timer. Deretter igjen, ta syltetøyet til koking.

Legg det varme syltetøyet i steriliserte krukker og kast opp. Bankene flip. Hold opp ned til kult. Oppbevar krukker med syltetøy på et mørkt sted for oppbevaring.

Frosset Jordbær Jam

Denne syltetøy kommer med tilsetning av eple og oransje. Orange gir en subtil bitter bitterhet, eplet kompletterer også smaken og fungerer som et ekstra geleringsmiddel. Jam viser seg å være svært velsmakende og livlig på grunn av den minste koketiden.

Vi trenger:

Ved 750g. jordbær, 1 oransje, 2 epler, 2 poser med vaniljesukker, og også 0,5 kg gelerings 1: 2 sukker

Hvordan lage frosset jordbær syltetøy

Jordbærbærene avrim. Vask oransje, kutt i stykker og slip i en matprosessor. Epler og jordbær maler også, ikke nødvendigvis til potetmos. I beholderen, der syltetøyet skal tilberedes, blandes alle ingrediensene i henhold til oppskriften, sug fast syltetøyet med konstant omrøring, og koker i 4 minutter fra kokepunktet og omrør jammen konstant. Varm syltetøy helles i klargjorte krukker. Du kan lukke nylondekslene. Frosset jordbær syltetøy klar!

Tykk jordbær syltetøy

En enkel oppskrift på tykk syltetøy, som kan brukes som fylling i baking. Jam er laget av jordbær med tillegg av en banan. Jam oppnås med en delikat kremaktig smak.

Vi trenger:

For 1 kg jordbær, 1 kg sukker og 3 bananer

Hvordan lage tykk jordbær syltetøy med banan

Forbered jordbær, hell i sukker og la i 5-7 timer for å la bærene juice. Deretter setter bærene på brannen, kok opp og kok i 5 minutter. Hvis nødvendig, fjern deretter skummet. Jam av og la for å insistere på ytterligere 6 timer. Deretter setter du igjen syltetøyet på brannen, kok til og legg banan syltetøy, skåret i sirkler. Bland syltetøy og kok på brannen til ønsket tykkelse. Minste tilberedningstid skal være minst 20 minutter. Vi skifter ferdig syltetøy i steriliserte krukker og rulle opp dekslene!

Tykk jordbær syltetøy er klar!

Ha en fin tefest!

Har du allerede gjort jordbær syltetøy?

På begynnelsen av sommeren vil den mest delikate bæren ripe - jordbær, og hver husmor ønsker å holde et stykke sommer om vinteren. Når du er på vinterkveld med familien din, kan du oppdage en fantastisk jordbærbit.

  Det er mange oppskrifter for canning denne bæren, men den klassiske forblir klassisk.
  For å forberede denne delikatessen trenger du:

• 3 kilo jordbær.
• 2 kg granulert sukker.
• retter til matlaging.

Hvilke jordbær å velge for å lage jordbær syltetøy?

Hvis du ikke er en sommerboer, og du ikke har en jordbærplantasje, ikke bekymre deg, du kan kjøpe den.
  Når du kjøper, vær oppmerksom på kvaliteten på frukten, de må være hele og modne.

Før konservering skal bærene skylles grundig med vann, deretter tørkes og sorteres, fjernes fra totalmassen, skades, og deretter fjernes keplingene fra den. Berger velger en liten størrelse. Dette vil være det beste alternativet for syltetøy, men hvis du får store frukter, klipp dem i flere stykker.

Velge retter

For å lage syltetøy, ta en stor pott eller en bred bolle.

Rettene der syltetøyet skal tilberedes må være emaljert. Det er strengt forbudt å ta aluminiumsbeholdere, da den tilberedte syltetøy i slike retter vil være sur.

Hvordan lage jordbær syltetøy:

1. Hell hele jordbær i oppvasken der du skal lage mat.
2. Hell bærene med et kilo sukker. Deretter bør peppered jordbær med sukker være igjen i seks timer, og det beste alternativet ville være å forlate hele natten slik at bæren begynner å lage juice.
3. Når du ser at jordbærene legger saften, kan du sette den på ovnen, med en langsom brann. I ferd med hvordan bærene begynner å koke, må de forsiktig røres og fjernes, det resulterende skum.
4. Når syltetøyet kokes, tilsett 400 gram sukker og kok i ytterligere ti minutter over lav varme. Sett deretter potten i 3 timer.
5. Sett deretter potten igjen på brannen og kok en gang til. Så snart du ser at syltetøy begynner å koke, legg til de resterende 600 gram sukker og kok det i ytterligere ti minutter, hvorpå pannen må settes til side.

  For tiden mens delikatessen vil avkjøle, klargjør en halv liter krukker. For dette må du forsiktig vaske glassene og sterilisere. Etter det må glassene spre ut syltetøy og rulle opp forkokte jernlokk.
  Deretter må du skru på krukkene på lokket og vikle et varmt skjerf for en dag.

Jordbær i currant sirup

  Ved å bruke denne oppskriften, lagrer du fantastisk syltetøy. Du vil få en jordbær i en tykk sirup av rubin farge. På vinterkveldene åpner du en magisk krukke med duftende bær, du vil huske alle øyeblikkene i fjor sommer.

Du trenger:

• 3 kilo sukker.
• 4 kilo jordbær.
• 2 kilo rødbønner.

Oppskrift på å lage jordbær syltetøy til vinteren:

1. Det første trinnet er å sortere jordbærene, fjerne den skadede frukten fra totalmassen. Deretter vasker det under rennende vann, tørker det og fjerner deretter stammen. Hell deretter bærene i en emaljepanne og dryss den med sukker. Sukkersprutte jordbær forlater en stund for å la juice, minst åtte timer, og enda bedre la det komme til å infuse natten over.
2. Det neste trinnet vil være å lage røde sirup. For å gjøre dette, ta bærene skilt fra kvistene, skyll under vann og hell i en emaljebeholder, hell kaldt vann over det. Vann er nødvendig, slik at det bare dekker krusene. Vi legger gryten på komfyren og koker til det er fullstendig sprø av currant. Sett deretter pannen og la den avkjøles. Ta deretter bærene og tørk gjennom en sil for å fjerne frøene. Den resulterende og avkjølte konsistensen fjernes midlertidig til siden.
3. Som jordbær startet opp juice må du skille den fra juice. For denne passende kolander. Etter at du har separert saften, må du sette den på komfyren. I denne saften må du legge til tilberedt vinekstrakt.

   Under koking vil det oppstå et skum på overflaten. Det må fjernes hele tiden slik at sirupen er helt gjennomsiktig.

   Etter at sirupen har kokt, gi den ytterligere 15 minutter å koke. Deretter slår du av brannen og heller jordbær. Vi legger det i kjøleskapet for en annen dag.

4. De neste stadiene av å lage syltetøy vil gjenta prosedyren for å skille bærene fra saften med en colander, og sette den på brann igjen. Etter at sirupen har kokt, koker vi den i ytterligere 20 minutter til den begynner å bli tykkere. Så snart du ser at sirupen har nådd ønsket tetthet, er det nødvendig å helle jordbær inn i den. Bland alt grundig og la det koke i ytterligere fem minutter. Deretter må syltet settes til side og legges i forsiktig vasket og sterilisert krukker. Så snart du fyller syltetøyene, må de rulles opp med jernsteriliserte deksler.

Jam med jordbær, nøtter og konjakk, med krydder til vinteren

  De fleste husmødre forbereder den klassiske syltetøy med to ingredienser, men å ha forberedt en slik delikatesse med tilsetning av nøtter infundert i likør, vil du overraske med den uvanlige delikate smaken av alle gjestene.

For delikatessen vil du trenge:

• 0,5 kg jordbær.
• 0,3 kg sukker.
• 250 gram valnøtter.
• 50 ml cognac.
• 1/3 ts bakken kanel.

Fire trinn med matlaging:

1. Velg jordbær. Det skal være lite, men hvis du får store bær, må de kuttes i flere stykker. Bær trenger å sortere ut, fjerne skadet, vasket under rennende vann, tørk og fjern kelkene. Hell bærene i en emaljebeholder ved å sprinkle den med sukker og sett den i kjøleskapet over natten.
2. Kjernene til valnøtter skal siktes og vaskes under rennende vann. Legg dem deretter i en kopp og hell kokende vann og la dem stå i fem minutter. Ta det ut av vannet og legg det i en glassburk. Hell dem med brandy.

   Krukken må lukkes med et lokk og legges i kjøleskapet over natten.

3. Om morgenen kan du begynne å lage syltetøy. For å gjøre dette må du få bær og nøtter fra kjøleskapet og bland dem i en gryte, hvor de skal tilberede en delikatesse. Gryten skal legges på komfyren, og på en langsom brann får du bær og nøtter til å koke. Så snart syltetøyet kokes, legg til kanel i det og la det simre til det er tykt.
4. Etter at syltetøyet er klart, må det fjernes fra ovnen og legges i forvaskede og steriliserte krukker og rulles opp med dekslene.

Du kan også bli kjent med andre oppskrifter blanks for vinteren og oppskrifter på vår nettside

Jordbær-banan syltetøy hjemme

Hver vertinne vil forundre sine kjære med noen uvanlige retter. Hvis du koker og behandler dine gjester med denne delikatessen, vil de alle bli overrasket av denne desserten. Smaken av denne syltetøy ligner smaken av en fruktgummi. Det viser seg at syltetøyet i kombinasjon av jordbær og bananer er tykt og perfekt for å fylle i en kake.
  Ingredienser for delikatesse:

• Ett kilo jordbær.
• Ett kilo sukker.
• Tre bananer.

Metode for å lage jordbær syltetøy med banan:

Til å begynne med skal jordbærene plukkes, fjerne de skadede fruktene fra totalmassen, skylles under rennende vann og rengjøres fra stammen.
  Hell jordbær i emaljerte retter og dryss med sukker. Etter det, la i minst fem timer for å la bærene juice. Du kan øke hastigheten på utgivelsen av juice, og i noen tilfeller røre bærene med en trespatel.
  Når du ser at frukten har gjort mye juice, setter du pannen på brannen for å koke. Når bærene kjeler, må de koke i fem minutter. Det er nødvendig å bær, stadig røre og fjern skummet med en skje. Deretter setter pannen med bær for å avkjøles i tre timer.
  Etter den tiden må syltet settes på ovnen igjen. La det koka i ytterligere fem minutter, og fjern hele skummet i prosessen. Så sett til side for å avkjøle i tre timer.
  Etter at nødvendig tid er gått, legg syltetøyet på ovnen for å koke sist gang. På samme tid i bærene legger du til skiver i små sirkler. Alt grundig blandet og fortsett å lage mat.

Syltetøyet skal koke i minst 20 minutter, men hvis du vil gjøre syltetøy tykkere, kan du koke det lenger.

Sett den tilberedte syltetøyet av ovnen og sett i forvaskede og steriliserte krukker. Deretter deksel med jernlokk og rulle opp.

Oppskriften på syltetøy "jordbær med en hale"

  Jordbær anses å være en av de mest nyttige bærene, så de brukes både fersk og hermetisk. Det finnes mange oppskrifter for konservering, men denne oppskriften beholder en stor mengde vitaminer, da frukten ikke gjennomgår varmebehandling og forblir nesten i sin naturlige form.

Ingredienser kreves:

• Ett kilo jordbær.
• Tre hundre gram sukker.

Metode for å lage jordbær syltetøy med en hale:

For å lage syltetøy trenger du jordbær. Bær skal være middels i størrelse. De må vaskes og tørkes.
  Et svært viktig punkt i forberedelsen av syltetøy er at kelkene i alle fall ikke kan avskjæres.
Hell bærene i en ren emaljepanne og dekk med sukker. Deretter legger pannen på et kjølig sted, det er ønskelig å forlate for hele natten, og om morgenen for å begynne å lage syltetøy. Etter at bærene har gjort juice, må de skilles, det vil kreve en colander. Legg deretter de separerte fruktene i presteriliserte krukker. Jordbær bør legges tett opp til bankens hals. Når du har investert alle bærene, kan du fortsette med forberedelsen av sirup. For å gjøre dette, sett den resterende saften på brannen og bring den til koking. Sukker som ikke har oppløst seg i juice når det oppvarmes raskt, oppløses. Hell deretter den varme sirupen i krukker med jordbær. Deretter tar du pannen, legger en klutfôr på bunnen og legger krukker på den. Hell vann inn i gryten, slik at den ikke når halsen på kanen i tre centimeter. Banker, deksel med lokk, men ikke rulle opp. Legg deretter gryten på komfyren og la vannet koke.

Etter at vannet koke, steriliseres i 20 minutter.

Etter steriliseringstidspunktet er det nødvendig å fjerne boksene fra vannet og rulle opp dekslene. For å sikre at du har rullet opp godt, må du skru på krukkene på lokket. Hvis du ikke ser luftbobler i krukken, har du rullet opp glassene godt og kan fjernes for lagring.

Ikke glem å forberede vinteren og.

Vi vil gjerne svare på noen av dine spørsmål i kommentarene.

Til slutt ventet vi på jordbær, trolig de mest velduftende, vakre bærene, hvorfra du kan lage mange forskjellige desserter, salater. Og du kan "stoppe tiden" og lage jordbær syltetøy til vinteren. Hvor fantastisk da å få duftende syltetøy fra hyllene til te eller pannekaker, der duften av sommeren blir bevart!

I tillegg er det veldig enkelt å forberede jordbær syltetøy. Det er sant at du må avgjøre om du vil ha søt eller sukkerfri syltetøy, tykk eller flytende, godt tilberedt, eller fem minutter. I denne samlingen vil jeg i detalj beskrive alle mulige alternativer for å lage jordbær syltetøy. Avhengig av dine preferanser må du velge riktig oppskrift.

Jordbær Jam Oppskrifter:

  Tykk jordbær syltetøy med hele bær for vinteren

Til jordbær syltetøy var tykk. og bærene forblir intakte, vil vi lage syltetøy i flere stadier. Selvfølgelig vil dette ta mye tid, men det er en god smak som fortjener det.

For denne oppskriften er det bedre å ta mindre jordbær for å koke raskere. Forholdet mellom jordbær og sukker i denne oppskriften er 1: 1.

1. Vi heller 1/4 jordbær i en gryte, fyll den opp med omtrent samme mengde sukker, legg deretter et lag jordbær igjen og topp med sukker. Og så vekselvis alle lagene.

2. Dekk potten med et lokk og la det stå over natten, i hvilken tid jordbærene vil gi ut mye juice. Når saften virker ganske mye, blander du litt inn i pannen.

3. Fjern skarpe jordbær fra sirupen i en skål med skumringen.

4. Separat håndtere sirup. Vi legger gryten med sirupen i brannen, og rør, kok opp og til sukkeret er helt oppløst. Reduser brannen og kok til sirupen er redusert med 1/4 (ca. 20-30 minutter). Ikke glem mens du regelmessig rører.

5. Ta av gryten fra varmen og send bærene fra bollen til den varme sirupen.

6. Og igjen gjentar vi alt som i 2-5 poeng, dvs. Først forlater vi bærene i sirup i 12 timer, så får vi en skimmer og koker ned sirupen og til slutt legg jordbærene i den varme sirupen. Bærene vil falle i volum, og sirupen blir tykkere.

7. Men det er ikke alt. Den tredje gangen gjentar vi alle trinnene - vi går i 12 timer, vi får bær, kok sirupen og bland alt. Til slutt konkluderer du at bærene er sammen i sirup i 5 minutter. Brett i steriliserte krukker (ikke glem å sterilisere og dekke). Vi setter om boksene og holder den helt til den avkjøles helt.

  Jordbær syltetøy 5 minutter

Vi trenger:

• på 1 kg jordbær
• 600 gr. sukker
• 250 ml vann.

Siden vi ikke blander bærene i denne oppskriften, legg straks bærene i en beholder der du skal lage syltetøy

1. Forvask vasker, fjern stammen. Hvis jordbæren er veldig stor, kan du kutte den i halv eller i 4 stykker. Men dette er et spørsmål om smak. Jeg koker vanligvis hele bær.

2. Koker separat sirupen - hell sukker i vannet, og rør den, kok den over lav varme til sukkeret oppløses.

3. Fyll sirupen med bær og ikke forstyrre noe! Bærene skal forbli hele. Dekk beholderen med et håndkle eller en film og la den avkjøles i 2 timer.

4. I løpet av denne tiden forbereder vi glass og lokk - vaske og sterilisere.

5. Sett kasserullen eller bolle med jordbær i sirup over middels varme, kom med koking. Bærene blir ikke rørt med en skje, men bare risting av pannen eller bassenget fra side til side. Fjern skummet fra syltetøyet. Så snart syltetøyet kokes, kok i 5 minutter og fjern fra varmen.

  6. Det er bare å skifte syltetøy i rene krukker, lukk lokket og skru det over. Bankene er dekket med et håndkle og holdes til det er kult.

På denne måten blir syltetøyet tilberedt, bærene er hele og ikke kokte.

  Den beste oppskriften på jordbær syltetøy uten matlaging bær

Vi trenger:

• jordbær - 1 kg;
• sukker - 1,2 kg

For slik "fersk" syltetøy er det nødvendig å sterilisere glassene og dekslene.

1. Vi vasker jordbærene og rengjør dem fra stilkene, la dem tørke litt og fyll dem med sukker i forholdet 1: 1.

2. Tre tolkushkoy mash forsiktig bærene og samtidig røre sukkeret. Å knede jordbær ikke til enden, slik at det er hele bær. La en gryte med jordbær stå i 2 timer. Jordbær vil produsere juice, og sukker vil oppløse i løpet av denne tiden.

3. Vi legger den resulterende rå syltetøy i steriliserte krukker, etterlater litt plass på toppen. Stryk sukker på toppen, det viser seg som en sukkerkork, som ikke vil la syltet syre.

4. Topp lukkede banker med metalldeksler.

Oppbevar slik jordbær syltetøy uten matlaging må være i kjøleskapet!

  Jordbær syltetøy med sitron og mynte

Oppskriften med mindre sukker, så det viser seg ikke veldig søt, sur, syltetøy.

Vi trenger:

• jordbær - 1 kg
• sukker - 700 gr.
• sitron - 1 stk.
• mynteblader

1. Vask jordbær og tørk litt. For å gjøre dette kan du sette det på et papirhåndkle. Fyll bærene med sukker og gå i timevis for natten (7-8 timer).

2. Når jordbærene slipper ut juice, rør forsiktig innholdet på pannen og sett på brann for å koke. Legg minteblader til syltetøy og lag i 5 minutter.

3. Bruk en rifler til å gni sitronskallet fra sitronen og klem juiceet ut av massen. Tilsett zest og juice til syltetøy og lag i ytterligere 10 minutter.

4. Det er mulig å fullføre dette, men noen husmødre anbefaler ikke å være lat og koke i 5 minutter igjen syltetøyet etter 8 timer. Sannsynligvis så tryggere. Setter syltetøy fortrinnsvis i steriliserte krukker.

  Jordbær beholder uten matlaging bær - jordbær i egen juice

Og denne oppskriften er min favoritt, fordi bær forbli intakt, og sirupen er appetitt gjennomsiktig. I tillegg trenger sukker for slike jordbær litt, så du kan trygt spise mye. Sant, for å kunne nyte dette yummy om vinteren, må du først velge hele, sunne bær for høsting, og for det andre, holde syltetøyet på et kjølig sted.

Det er enkelt å forberede en slik syltetøy, bare du må først lage glassene - vaske dem med brus og tørk dem. Jordbær også vasker og tørker litt på et papirhåndkle.

I halvliter bokser legger vi ut jordbær og heller 100 gram topp i hver boks. sukker. Og så forlater vi for noen timer, gjør jeg om kvelden og går om natten.

Jordbær produserer juice i løpet av denne tiden, men bærene reduseres i volum. Derfor, hvis du for eksempel hadde for eksempel 3 bokser, etter natt må jordbær med sirup fra en beholder nedbrytes til to andre og fylle dem.

Sett glassene i varmt vann i en gryte og steriliser i kokende vann i 10-15 minutter.

Fantastisk dessert er klar. Forbered deg, og jeg har ingen tvil om at du vil sette pris på smaken av praktisk talt friske jordbær om vinteren.

  Jordbær syltetøy med gelatin - en oppskrift på vinteren

Jeg oppfordrer deg til å bruke disse oppskrifter for deilig jordbær syltetøy til vinteren, slik at du kan drikke te og huske varme dager på de lange høst og vinterkvelder.

Og hvis du likte oppskriftene, vil jeg være takknemlig for kommentarene.

Hvem blant oss liker ikke jordbær, en av de mest delikate og etterlengtede bærene.

Dette er ikke bare en velsmakende bær, men et lagerhus av vitaminer og fordelaktige elementer.

Den inneholder vitaminer B og C, rik på jern, kalium, magnesium, fosfor, pektin. Den har en helbredende effekt, normaliserer metabolisme, har en gunstig effekt på fordøyelsessystemet, forbedrer kardiovaskulær aktivitet, brukes til å behandle forkjølelse.

Velsmakende, duftende, duftende og viktigst, nyttig syltetøy, pass på å forberede deg på vinteren.

I den forrige artikkelen forberedte vi vill jordbær syltetøy.

I dag ser vi på de populære og uvanlige oppskrifter for å lage jordbær syltetøy.

Før du begynner å lage syltetøy, må du lage retter og bær.

Fremstilling av retter ble beskrevet i detalj i en tidligere artikkel.

Berrypreparasjon

• Til å begynne med må bærene sorteres og velge modne bær av middels størrelse (ikke for stor og ikke for liten).
• Gjentatt spyles med en kolander. Det er nødvendig å prøve slik at bæren ikke absorberer overflødig fuktighet, la vannet avta.
• Legg på et håndkle, tørk.
• Separert fra sepals (haler)

Vi begynner å lage jordbær syltetøy.

• Oppskrift for å lage tykk jordbær syltetøy med hele bær
• Oppskrift på å lage jordbær syltetøy fem minutter
• Jordbær syltetøy med mynte
• Jordbær syltetøy med sitron
• Jordbær syltetøy med rødbønner
• Jordbær Jam med Kirsebær

Oppskrift for å lage tykk jordbær syltetøy med hele bær

ingredienser:

• jordbær - 1 kg. tilberedte bær,
• sukker sand - 800 gr.

Andelen sukker og jordbær er 1: 1, men du kan legge til litt mindre sukker, fordi bærene allerede er veldig søte. Ved 1 kg jordbær burde være minst 650 gram sukker, slik at bærene ikke spiller. Vi vil bruke i utarbeidelsen av 800 gram sukker.

Slik lagker du tykk jordbær syltetøy med hele bær

• Bærene legges ut i lag i pannen

• Og på hvert lag jordbær helles sukker i omtrent samme mengde som i bildet

• Resterende sukker legges på toppen av bæren, glattes, dekkes med lokket og legges over natten (10-12 timer) slik at bæren gir juice.
• Etter tiden, fjern lokket, og vi bør se selve saften på bunnen av pannen.

• Vi kokes, kokes i 5-7 minutter, rører av og til med en treskje, fjern skummet, la avkjøles, sett igjen på brann, kok i 5-7 minutter. Vi gjør dette 3-4 ganger, hver gang vi avkjøler det. For en tykkere konsistens må du lage mat lenger.
• Det vil være klart når en dråpe syltetøy ikke sprer seg på en tallerken.
• Varm syltetøy spredt på sterile krukker.

• Krem av syltetøy kan vendes for å sikre tetthet.
• Vi renser på et kjølig sted.

Er syltetøy klar? Vi kan prøve!

Bon appetit!

5-Minute Strawberry Jam Oppskrift

Denne oppskriften er litt kortere og lar deg lagre flere vitaminer.

Slike syltetøy er tilberedt raskt og enkelt.

ingredienser:

• 600-700 gram sukker
• 1 kg jordbær

forberedelse:

• Forbered bærene: Vi kutter de store i fire deler, de små vil bli brukt helt.
• Vi lagrer sirup med 2 kg bær. Vi tar 0,5 liter vann og 1,2 kg sukker.
• Den resulterende sirupen fra sukker og vann kokes i en emalje bolle over høy varme.

• Legg bærene i kokende sirup og kok i 5 minutter.

• Rør med en treskje.

• Jam satt i steriliserte krukker.
• Vi rulle opp vår syltetøy, slå den over. Kjøler ned.

Jam er klar. Oppbevares på et kjølig sted.

Bon appetit!

Jordbær syltetøy uten matlaging bær

Denne metoden for forberedelse vil gi enda mer nyttige egenskaper i vår papirstopp.

Sukker vi trenger ca 500 gram jordbær 1 kg

Skyll bærene, sorter, slipp ut fra haler og legg til pannen

Hakk bæren for å få små biter.

Tilsett 2,5 fasetterte glass sukker (500 gr)

Rør, la i flere timer for å oppløse sukkeret. Vi skifter i en plastfat eller glassfat.

Jam fra friske bær kan lagres i fryseren, mengden sukker er minimal.

Hvis slik jordbær syltetøy er lagret i kjøleskapet, bør sukker tilsettes i andelen 2 kg sukker per 1 kg bær, slik at bæren ikke gjærer.

Oppbevares i kjøleskapet.

Bon appetit!

Tenk på noen uvanlige jordbærjamoppskrifter.

Jordbær syltetøy med mandler og likør

Det som bare ikke kombinerer jordbær på jakt etter en unik, original smak. La oss prøve å eksperimentere og vi.

ingredienser:

• jordbær - 1 kg,
• sukker - 1 kg
• alminner - 80-100 g,
• ammareto likør - 1 ss. en skje

forberedelse:

Forbereder bær - vi sorterer ut og vasker.

Vi dekker jordbær med sukker og legger dem i flere timer.

Mandler hell kokende vann i 10-15 minutter.

Tøm vannet. Fyll mandlene med kaldt vann. Kjøler ned. Skal av slik at det ikke er bitterhet.

Tilfyll peeled mandler til jordbær med sukker.

Vi setter på brann. Og kok 10-15 minutter etter koking. Kok over en liten brann i flere pass.

Ett minutt før slutten av matlagingen. Alkohol utløper, og det vil bli en unik smak av brennevin.

Spill på steriliserte banker og kast opp.

Bon appetit!

Jordbær-oransje syltetøy

ingredienser:

jordbær - 2 kg

sukker - 1 kg

oransje - 1 stk

forberedelse:

Orange vaskes forsiktig. Skjær i stykker med skallet.

Mine og sorterte jordbær

Vi heller jordbær med sukker, la det stå i 2-3 timer.

Legg stykker appelsiner til jordbær med sukker og sett dem på brann.

Kok og kok i 10 minutter.

Slå av brannen (Fjern fra ovnen). La avkjøles.

Deretter setter den på brann igjen. Kok i 5-10 minutter.

Vi legger den ferdige syltetøy på steriliserte krukker og rulle den opp.

Jordbær syltetøy med mynte og basilikum

ingredienser:

• Jordbær - 2 kg,
• sukker - 1,5 kg,
• sitron - 1 stor eller 2 små,
• mynteblader - 20 stykker,
• basilikumblader - 20 stk.

forberedelse:

Berry jordbær sortert, gi avløpsvannet.

Tilsett sukker til bæren, la det gå noen timer for å få juice til å skille seg ut.

Vi satte bæren å koke og koke i 5 minutter over lav varme.

Tilsett de vasket blader av basilikum og mynte, kok i ytterligere 5 minutter.

Mine citroner, gni krystet på en fin rist, kut kjøttet i små stykker. Du kan male alt i en kjøttkvern.

Legg til sitron i syltetøy og lag i ytterligere 5-10 minutter.

Den ferdige syltetøy helles i steriliserte krukker, ruller opp.

Bon appetit!

Jordbær syltetøy med sitron

ingredienser:

• Jordbær - 1 kg,
• sukker - 1 kg
• sitron - 1 stor eller to små.

forberedelse:

Teller jordbærene, vask, tørk.

Senger bær sukker. Og la stå 5-7 timer for å lage juice.

Vi legger på en liten brann. Kok.

Vask forsiktig min sitron. Tre rind revet. Klem juice fra sitron. Du kan male den i en kjøttkvern.

Sitron legg til jordbær og lag i 10 minutter.

Vi henter den ferdige syltetøyet over boksene og lukker med nøkkelen til konservering.

Bon appetit!

Jordbær Jam med mandariner

ingredienser:

• Jordbær - 1 kg,
• Mandariner - 1 kg,
• Sukker - 2 kg
• Vann - 300 ml.

forberedelse:

Mine bær, tørr.

Vask mandariner og blanchere i kokende vann i 5 minutter.

Fjern og avkjøl i kaldt vann.

Klipp mandariner i vakre skiver.

Matlaging sukker sirup.

I koking sukker sirup, senk bær og skiver av mandarin. Kok i 5 minutter.

Fjern fra varme. Og la syltet kjølig.

Så vi gjør flere ganger.

Varm syltetøy er strømmet i krukker og korket.

Bon appetit!

Jordbær syltetøy med rødbønner

Denne oppskriften er nyttig for jordbær, som høster 2 ganger i året.

ingredienser:

• Jordbær - 1 kg,
• rødbær - 1 kg,
• sukker - 2 kg,
• sitronsaft - juice av 1 stor sitron.

forberedelse:

Jordbær vask og la avløp vann.

Vask rødløk, tørr. Grind gjennom en sigte for å kvitte seg med beinene.

Grind jordbær med en blender eller kjøttkvern. Tilsett sukker til det.

I en bolle med jordbær, legg til sitron og currant juice.

Vi setter i rene retter. Oppbevares i kjøleskapet.

Bon appetit!

Jordbær syltetøy med kirsebær

ingredienser:

• Jordbær - 1 kg,
• kirsebær - 1 kg,
• sukker - 2 kg,
• juice av 1 sitron.

forberedelse:

Jordbærene mine gir det tørt.

Grind bæren i en blender.

Kirsebæret mitt, fjern benene og grind med en blender.

Vi kombinerer jordbær, kirsebær og sukker.

Vi setter i rene bokser, lagret i kjøleskapet.

Bon appetit!

Jordbær går bra med ulike frukter og urter. Du kan eksperimentere og lage dine egne unike oppskrifter.

Bon appetit! Velsigne deg!