Hvis du har en stor avling av agurker i år, må du huske å samle små agurker og male dem. Jeg forsikrer deg - knaseen vil stå på hele huset, og det vil ikke være spor etter dem etter fem minutter. Vel, i det minste ta agurkene igjen og salt igjen. Og hvis du fortsatt koker unge poteter, men med kjøtt eller fjærkre, serverer du dem til middag - det vil ikke være noen grense for familien din glede. Du må faktisk innrømme at vanlige agurker eller salat ofte kjeder seg, men saltede agurker vil aldri kjede seg og de vil alltid virke små - små - små ...

Det kreves:

• Friske mellomstore agurker - 1,5 kg.
• Hvitløk - 3-5 fedd
• Dill - en gjeng
• Ripseblader - 5-10 stk.
• Vann - 1 l.
• Salt - 1 ss

Hvordan lage saltede agurker med hvitløk og dill:

Vask forsamlet agurker forsiktig og legg dem i en dyp bolle eller i en krukke.

Legg dill på toppen, tilsett ripsblad og hakket hvitløk. Du kan legge til roten eller bladene av pepperrot, bitter pepper, etc.

Separat fortynner vi saltet i vann (per 1 liter vann 1 ss salt), rør med en skje til det er helt oppløst og hell agurker med det slik at de blir helt dekket med saltlake. Agurker kan knuses på toppen med en tallerken. Vi står agurker på et kjølig sted i en dag og kan konsumeres til deres tiltenkte formål. Hvis du saltet dem om kvelden, kan du allerede dagen etter ta en prøve. Velsmakende, moderat syltede agurker vil være en utmerket matbit til en solid middag for hele familien. Legg de lettsaltede agurkene på bladene av rips og på toppen ikke glem å legge den litt syltede hvitløken.

Bon appetitt ønsker alle Svetlana og hjemmet mitt kulinarochka2013.ru!

På slutten av sommeren klarer mange allerede å spise rikelig med friske agurker. Det er mange av dem, så hva skal jeg gjøre med dem? I dette tilfellet hjelper alltid saltet salting.

Ganske mye tid, utgifter og velduftende og velsmakende agurker vil være klare.

Det er mange oppskrifter for tilberedning av dem, akkurat som du kan velge etter din smak. Fra tilberedning av agurker på en time, til matlaging i en plastpose uten å tilsette vann.

I dag skal vi analysere 5 enkle og veldig smakfulle tilberedningsmetoder. Så la oss komme i gang!

Saltede øyeblikkelig agurker i en pakke - En trinnvis oppskrift med bilder

Sprø lettsaltede agurker på denne måten vil være klare om mindre enn en dag! De har en fantastisk smak, fra de du pleide å piske opp. Et minimum av innsats, og resultatet er fantastisk. Du og familien din vil like det. Matlaging med glede.

ingredienser:

• Agurker - 1 kg
• Hvitløk - 3 fedd
• Grønne etter smak
• Salt - ½ ss.

Tilberedningsmetode:

1. Vask først agurkene nøye under rennende vann, skjær endene, kutt i to (hvis du ikke skjærer i to, må du salt i en time eller to lenger).

2. Deretter skrell du hvitløken fra skallet, kutt den vilkårlig.

3. Vi vasker greenene, hugger fint, mengden greener er ubegrenset, her er det etter eget skjønn, noen elsker mer, noen elsker mindre.

4. Nå tar vi en vanlig cellofanpose og legger alle ingrediensene våre i den. Tilsett en halv spiseskje salt.

5. Bland godt.

6. Bind og sett i kjøleskapet i to til tre timer. Hvis mulig, gå og rist dem hver halvtime.

7. Etter fire timer tar vi det ut av kjøleskapet og kan serveres.

Bon appetitt.

  Matlagingsoppskrift

Saltede agurker er en av sommerens viktige retter. Oppskriften på salting i en panne, en av de enkleste. Agurker er aromatiske og sprø.

ingredienser:

• Agurker - store 4 stk.
• Vann - 1 liter.
• Salt - 1 ss. skje med en erte.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Dill - 1 gjeng.
• Rips og kirsebær - 1 ark hver.
• Varm sort pepper på smak.
• Pepperrot - 1 ark.
• Sukker -1 ss. en skje.

Tilberedningsmetode:

1. Forbered først saltlaken. Hell 1 liter vann i pannen, tilsett salt, sukker og sett på komfyren.

2. Mens vannet koker, tilbereder agurkene. Vi skyller under rennende vann, og kutter deretter “rumpa” på begge sider. Vi stikker hull på begge sider med en gaffel, slik at de blir saltet bedre.

3. Vi kutter dillgrener grovt og finhakk bladene.

4. Skrell hvitløken fra skallet og hakk den fint.

5. Hvitløk, dill satt i en panne, tilsett agurker.

Legg et ark med rips og kirsebær på toppen. Hos pepperrot etterlater vi bare petioles, siden det er fra dem at hele smaken går.

6. Vann kokt, hell grønnsakene våre, de skal lukke alt på toppen.

7. Lukk lokket, la stå i romtemperatur i 6-8 timer. Det er best å salte om kvelden, slik at sylteagurkene sylter om natten.

8. Så la vi pannen i kjøleskapet i 4 timer.

9. Og etter det er agurkene våre klare til bruk.

Bon appetitt.

  Hvordan sylte agurker i en krukke

ingredienser:

• Agurk - 1 kg
• Ripsblad - 1 stk.
• Skrueark - 1 stk.
• Dill - 1 kvist
• Salt - 4-5 ss. skjeer (etter smak)
• Sukker - 1,5 ss
• Hvitløk etter smak
• Pepperrot - et ark.

Tilberedningsmetode:

1. Til å begynne med, koke vannet, her blir vi frastøtt av banken der vi sylter agurkene og hvor mye.

2. Kok agurkene, skyll dem under rennende vann. Vi klipper "rumpa" på begge sider

3. Vask alle greenene. Skrell hvitløken fra shehuli, kutt i to.

4. Vi tar en trel liters krukke, først legger vi greenene, på bunnen legger vi dill, kirsebær, ripsblader (hvis vi river store blader i to), pepperrot og hvitløk (etter smak).

5. Etter at vi har lagt greenene, tar vi agurkene, legger dem i en krukke mens du står (starter fra veggen, deretter i midten).

6. Når de er lagt, tilsett mer hvitløk og litt grønt.

8. Hell i krukken. Vi lukker nylondekselet når det er avkjølt, setter dem i kjøleskapet, allerede dagen etter kan du prøve pickles. Bon appetitt.

  Saltede agurker i saltlake

Dette er en fantastisk rask måte å tilberede sprø agurker på mindre enn en dag. Vi prøver å lage mat.

ingredienser:

• Agurker - 2 kg.
• Pepperrotrot blad - 2-3 stk.
• Ripseblader - 7-10 stk.
• Dill paraply - 2-3 stk.
• Hvitløk - 5-8 stk.
• Løvblad - 2-3 stk.
• Pepperkorn - 10-15 stk.
• Salt - 2 ss. skjeer med et lysbilde
• Vann - 1,5 liter.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll greenene.

2. På bunnen av krukken spredte panner de første pepperrotblader og deretter dill. Deretter sprer du resten av de resterende bladene av grøntanlegg.

3. Skrell hvitløken fra skallet, skjær den i to eller tre deler og legg på toppen. Deretter laurbærblad og pepper.

4. Vi vasker agurkene godt, klipper av spissene og legger dem oppå alt i en krukke. Så på toppen av dem legger vi en annen dill paraply og et blad med pepperrot.

5. Hell kaldt vann i en halv liters krukke (glass) og hell salt og sukker der. Rør grundig til helt oppløst, hell det deretter i en krukke og tilsett det gjenværende vannet. Vann skal helst filtreres eller kjøpes i en butikk (det renses).

6. Så dekker vi glasset med et lokk på toppen og lar det stå i romtemperatur i et par dager. Da unner vi oss selv og våre kjære. Bon appetitt!

  Velsmakende agurker med kokende vann

ingredienser:

• Agurker - 1 kilo.
• Hvitløk - 1 lite løkhode.
• Grønne blader av kirsebær og pepperrot - 2-3 ting.
• Dill paraplyer - etter smak
• Salt - 2 ts.
• Sukker - en halv ss. skjeen.
• Pepperkorn - 4-5 erter.
• Vann er en liter.

Tilberedningsmetode:

1. For sylting anbefales agurker å ta fersk frukt. Vi forbereder og skyller dem grundig under rennende vann, dette er nødvendig ikke bare for å fjerne smuss, men også slik at de blir sterkere og beholder formen. Klipp av spissene etter vask.

2. Vi tar de grønne bladene godt og river med hendene i flere deler. Riv grønne blader med hendene og legg dem på bunnen av beholderen. Tilsett peppercorns og finhakket hvitløk her.

3. Press grønnsakene forsiktig inn i beholderen, uten å presse sterkt mot hverandre.

4. Fortsett nå til forberedelsen av marinaden (saltlake).

5. Kok en liter rent vann i en kasserolle, så snart vannet begynner å koke, kaster du salt og sukker der. Stek i fem minutter og fyll umiddelbart agurkene våre. Lukk lokket og sett det i kjøleskapet. Dagen etter kan du behandle alle husstander. Bon appetitt.

  Video om hvordan man koker saltede agurker på et mineralvann

Bon appetitt !!!

For rundt 7 årtusener siden begynte folk å spise agurker. I forskjellige kilder kan du finne flere antagelser om hvor denne grønnsaken kom fra:

• noen lærde er overbevist om at egypterne var de første som spiste den;
• andre forskere er sikre på at agurken kom til oss fra India.

Salting av agurker er ganske enkelt. Selv en ung husmor kan takle dette uten problemer. Denne artikkelen presenterer oppskrifter på de mest delikate og lettstilte grønnsakene. Ofte blir de gitt fra generasjon til generasjon som tidstestet og elsket av alle familiemedlemmer. Salt deilige grønnsaker raskt og enkelt hjelper med tidstestede oppskrifter presentert nedenfor.

Noen vanlige punkter for alle metoder for tilberedning av saltede agurker

For å få sprø agurker som med sin enestående smak ikke bare vil overraske familiemedlemmer, men også gjester, er det nyttig å sette seg inn i hemmelighetene beskrevet i denne artikkelen. Kunnskapen som er oppnådd vil bidra til å unngå vanlige feil som ofte blir gjort av uerfarne husmødre.

Hvilke agurker er best for sylting

• sterk frukt av middels størrelse bør foretrekkes;
• hvis du velger små grønnsaker, vil de vise seg å bli saltet, mens større frukt i tilstrekkelige mengder ikke har tid til å salt;
• det er bedre å plukke fruktene rett fra sengen tidlig på morgenen, og i en "levende" tilstand vil de derfor vare i ytterligere 2 timer;
• før kokingen blir fruktene bløtlagt minst 4 ganger i vann slik at de blir sprøere og får riktig elastisitet;
• for at gjæringsprosessen til saltede agurker skal skje i henhold til alle regler, bør de oppbevares på et ganske mørkt sted.

Hvilket salt du skal velge

• grovt salt anses som det mest fordelaktige for menneskekroppen;
• bergsalt bør foretrekkes, fordi dette alternativet er optimalt for alle typer arbeidsstykker;
• hvis du velger en annen type, blir fruktene myknet, noe som vil påvirke smaken til det ferdige produktet negativt.

Hvilket vann du skal bruke

• når du bevarer dette øyeblikket, er det viktig å være spesielt oppmerksom, siden noen ganger vann kan være helt uegnet til å sylte sprø agurker;
• kildevann er ideelt, men dessverre har ikke alle husmødre muligheten til å bruke det i prosessen med å bevare grønnsaker;
• et alternativ til kildevann vil være rekruttert vann fra en velprøvd brønn;
• hvis alternativene foreslått ovenfor ikke er egnet, er det verdt å bruke filtrert eller flaskevann kjøpt i en butikk.

Valg av redskaper for konservering

• glassvarer er det beste alternativet for alle arbeidsstykker, det eneste ulempen er skjørhet;
• et godt alternativ vil være retter laget av høy kvalitet keramikk eller emaljerte;
• velsmakende og knasende frukt kan ikke tilberedes i aluminiumsretter på grunn av det faktum at dette materialet gjennomgår oksidasjonsprosesser.

Hvilke urter gir saltede agurker en enestående smak og aroma

• pepperrot spiller en spesiell rolle i pickling av grønnsaker, siden det er takket være det at fruktene får riktig elastisitet;
• bruk av rips og dill gjør saltede agurker sprø, disse krydderne er fylt med frukt med en særegen smak og lukt;
• uten svarte og søte erter, så vel som laurbærblader, kan du ikke tilberede deilige lettsaltede agurker, men det er viktig å huske at disse ingrediensene utelukkende skal tilsettes varm sylteagurk;
• hvitløk gir grønnsaker en uvanlig smak; i tillegg har den uovertrufne desinfiserende egenskaper;
• avhengig av individuelle smakspreferanser, kan du bruke andre krydder og urter som er elsket av hver elskerinne og hennes familiemedlemmer.

Viktig å vite

Bruken av et stort antall urter og krydder for å skape en original smak og lukt reduserer den klassiske aromaen betydelig.

Og noen flere tips fra erfarne husmødre

1. Midtsommer er den beste tiden for matlaging av pickles.

2. Ganske solide grønnsaksvarianter bør foretrekkes.

3. Velg frukt av liten størrelse som det er mange kviser på.

4. Plukk agurker i samme størrelse slik at de får jevnt i salt.

5. Hvis grønnsaker har forskjellig størrelse, blir de små saltet som et resultat, og store blir undersaltet.

6. Hvis du bruker kald sylteagurk, vil agurker være klare bare etter 3 dager.

7.Hvis du tar varmt vann under matlagingen, vil fruktene være klare dagen etter.

8. Den mest knasende vil være agurkene, i forberedelsen av hvilken kildevann ble brukt.

9. Før du heller saltlaken, bør grønnsakene bløtlegges i flere timer i vann.

Noen enkle og smakfulle saltoppskrifter:

  Oppskrift med hvitløk og dill i en panne

Hva kreves:

• 2 kg friske agurker;
• 3 liter vann;
• 3 ss. ss salt;
• 2 hauger med dill;
• 16 fedd hvitløk;
• 2 ss. ss pepperrot;
• 2 ts koriander.

Saltingsprosess

1. Hell grønnsaker med kaldt vann. Vent litt på dem til å bli våte.

2. For tilberedning av saltlake, bland en liter vann med en spiseskje salt, kok opp.

3. Legg dill på bunnen av pannen, noen få blader med fersk eller klar pepperrot, hakket hvitløk.

4. Sett de vaskede agurkene.

5. Topp med den gjenværende dillen og dekk korianderfrøene.

6. Hell varm saltlake over alt.

7. Dekk til med en tallerken.

Etter en dag kan du spise agurker. Oppbevares i saltlake.

  Øyeblikkelig saltede agurker i en panne

De som minst en gang kokte agurker i henhold til denne oppskriften, har brukt den i mange år og deler gjerne hemmelighetene med sine beste venner. Og dette er ikke overraskende, fordi grønnsakene er kokte på denne måten, veldig velsmakende og sprø, som mange liker.

Til matlaging kan du bruke hvilke som helst praktiske retter, men oftere foretrekker husmødre en kasserolle, siden det er praktisk å tilberede i store porsjoner i den. En stor kapasitet er også praktisk fordi slike agurker spises veldig raskt.

Denne oppskriften er kjent for mange erfarne husmødre, da den regnes som en klassiker. Den er testet i mer enn ett tiår, så det er ingen grunn til å tvile på den høye kvaliteten på tilberedte grønnsaker. Det gir ingen mening å gjøre endringer i oppskriften sin, siden mengden og sammensetningen av ingrediensene er tenkt så nøye ut at etter å ha prøvd slike saltede agurker, er det ingen som ønsker å endre noe i kokeprosessen.

Mange husmødre liker denne oppskriften fordi den er veldig enkel. På kort tid oppnås deilige og sprø agurker. Allerede dagen etter kan du nyte den uovertruffen smak og aroma.

Hva kreves:

• ta antall agurker slik at de får plass i beholderen der du skal salte dem;
• 3 kvist tørr dill;
• 4 blader med kirsebær;
• 5 erter svart pepper;
• 1 laurbærblad.

For å klargjøre saltlaken trenger du 1 liter varmt vann og 1 ss salt med et lysbilde.

Hvordan smøre fett

1. Tilbered alle ingrediensene. Frukt kan velges i forskjellige størrelser, som er tilgjengelige.

2. To liter saltlake vil kreve omtrent en kilo agurker.

3. Ferske agurker vaskes grundig, legg dem i bløt i kaldt vann, hvis de ligger lenge før. Skjær av tipsene fra fruktene slik at de sylter raskere. Gjør kutt på fruktene. Vask resten av ingrediensene.

4. Nederst i pannen ligger greener. Ikke glem laurbærblad og svart pepper-erter.

5. Fyll tanken til toppen med agurker, tilsett salt og hell vann, med hensyn til volumet på pannen. Hvis for eksempel volumet på beholderen er to liter, vil det være nødvendig med to spiseskjeer salt. Tre ss salt vil kreve tre ss salt. Topp med kaldt vann.

6. Oppskriften er enkel ved at du ikke trenger å tilberede saltlaken separat. I pannen vil saltet løse seg jevnt.

7. Ovenpå satt det samme settet med urter og krydder som ble lagt på bunnen av tanken.

8. Pannen trenger ikke å være tett lukket; et enkelt lokk i passende størrelse vil være tilstrekkelig.

9. Hold kjøkkenet i romtemperatur hele dagen.

10. Sett i kjøleskapet etter tilberedningen.

Hvis du sylter agurker i henhold til denne oppskriften på dagens lunsj, kan du allerede dagen etter på samme tid allerede prøve dem. Ikke glem å legge dem lagret på et kaldt sted, så de vil være mye smakligere.

  Saltede agurker uten saltlake

For å koke lettsaltede agurker i henhold til denne oppskriften vil det ikke ta mer enn 15 minutter. Og deres smak og aroma vil glede alle. Hemmeligheten bak slike agurker er at for sylting trenger du ikke å tilberede en sylteagurk. Mer enn en gang vil han hjelpe husmødrene som den raskeste måten å tilberede sprø salte agurker på. Fruktene tilberedes i 4 timer ved romtemperatur. Etter tilberedning bør de tas ut på et kaldt sted.

For en kilo agurker trenger du:

• 1 ss. en skje salt;
• 1 haug med dill;
• 5 fedd hvitløk.

sekvens

1. Lag alle ingrediensene.

2. Vask dillen. Finhakk.

3. Skjær endene på agurkene på begge sider.

4. Ha vasket og hakkede urter og krydder i en tett plastpose nederst, tilsett salt.

5. La til slutt agurker. Rist i flere minutter for å blande alle ingrediensene jevnt.

6. Bind vesken godt. For å øke tettheten kan du bruke en annen pakke.

7. Send innholdet i kjøleskapet. Etter omtrent 7 timer vil de lettsaltede agurkene være klare.

  I følge mormors oppskrift

"Smak av barndommen" ... Uttrykket er kjent for alle, fordi det er denne smaken som forblir i minnet i mange år. Nedenfor er en enkel oppskrift på deilige lettsalte agurker, som ikke vil være vanskelig å tilberede og ikke vil ta mye tid og krefter. Når du har tilberedt slike agurker en gang, vil du bruke denne oppskriften i mer enn ett år.

Du trenger:

• 1 kg friske agurker;
• 2 ss. ss grovt salt;
• 1 teskje sukker;
• 1 liter vann;
• urter og krydder:
• dill paraplyer - 5 stykker,
• erter med svart pepper - 7 stykker,
• rød hot pepper - 1 pod,
• 1 ark pepperrot
• laurbærblad - 2 stk,
• ripsblad - valgfritt
• hvitløk - 4 fedd.

Hvordan lage mat

1. Før tilberedning blir fruktene dynket i vann i 5 timer.

2. Agurker kuttes fra to sider, store frukter kuttes i to.

3. Kok opp vann, tilsett sukker og salt i det, la det avkjøle.

4. Legg ned greener, deretter pepper på bunnen av keramiske eller emaljerte retter. Sist, men ikke minst - hvitløk, hvis den er ung, kan du legge den i en beholder med stilkene.

5. Topp agurker er stablet tett.

6. Til slutt legges dill-paraplyer i oppvasken.

7. Hell med kald saltlake, trykk ned med en tallerken eller lokk i passende størrelse.

Videooppskrift:

Bon appetitt!

  De mest sprø salte agurker

Når agurksesongen er i full gang, vil denne oppskriften være mer enn noen gang nyttig. Ikke bare familiemedlemmer, men også gjester vil sette pris på det, spesielt hvis du tar dem med på bordet med unge poteter. Den presenterte oppskriften er også perfekt for å sylte grønnsaker om vinteren.

Hva kreves:

• vann;
• små agurker;
• grovt ikke-jodert grovt salt;
• flere blader av rips, pepperrot, kirsebær, dill-paraplyer.

Matlagshemmeligheter

1. Vask fruktene grundig, skjær endene på begge sider.

2. Skjær store agurker i flere deler, slik at de tar opp salt jevnt.

3. I bunnen av pannen, legg på forhånd kokt og vasket greener.

4. Fyll beholderen tett med halve agurkene.

5. Legg deretter et nytt lag med grøntområder.

6. Det siste laget - agurker til kanten av pannen.

7. Fyll beholderen med forkokt og avkjølt til romtemperatur saltlake. For å tilberede det, må du blande to spiseskjeer salt med en liter vann.

Forenklet versjon

1. Salt helles i en kjele og helles med varmt vann i samme proporsjoner, rist den resulterende saltlaken grundig slik at fruktene blir jevnt saltet.

2. Dekk pannen med et lokk, la den brygge i en dag og oppbevar deretter i kjøleskapet.

  Slik kan du raskt sylte agurker i en pose

Hvis du raskt trenger å sylte agurker, vil denne oppskriften være et virkelig funn.

Liste over ingredienser med en hastighet på 1 kg. agurk:

• 1 ss. en skje salt;
• 1 teskje sukker;
• 4 fedd hvitløk;
• 2 hauger med dill.

For denne oppskriften er det bedre å ta grønnsaker av en liten størrelse slik at lengden ikke overstiger 15 cm. Vask fruktene grundig, rist vann fra dem og ha dem i en slitesterk plastpose. Alle ingrediensene tilsettes, blandet i flere minutter. Etter 5 timer kan du glede deg over de aromatiske agurkene.

Med begynnelsen av sommeren ønsker jeg å spise bare ferske produkter. Bare i hagen begynner bær, frukt og grønnsaker å modnes. Først i begynnelsen river vi kaprifol og jordbær, men agurkene litt senere. Det er disse grønne skjønnhetene i dag som ønsker å ta hensyn.

Nå i markeder og butikker kan du kjøpe dem når som helst på året. Men du må innrømme at de ikke har disse smakskvalitetene, for ikke å snakke om lukten, ettersom de dyrkes med egne hender. Knasken deres er så attraktiv at du vil spise dem igjen og igjen.

Selvfølgelig vil de ikke være i stand til å lager dem ny året rundt, men de lykkes med å sylte. Og til lunsj også i dag, til og med i morgen er det fullt mulig å gjøre. Men det er bra når du har det travelt, og du kan gjøre det i en krukke eller i en panne.

Denne metoden har blitt den mest elskede blant folket. Tross alt kan grønnsaker tilberedes på veldig kort tid. Det spiller ingen rolle hvor dette skjer: hjemme, på jobb eller på ferie. Det viktigste er å ha et minimalt sett med produkter, og en god matbit tilbys deg. Tiden kan variere fra 5 minutter til 4 timer.

ingredienser:

• Agurker - 1 kg .;
• Salt - 3/4 Art. l .;
• Dill - 1 gjeng;
• Hvitløk - 3 tenner.

forberedelse:

1. Tilbered først agurkene. Vi må vaske dem grundig. Klipp av tipsene fra dem. Jeg bestemte meg for å gjøre dem hele, men du kan kutte dem i sirkler. Eller kutt langs hele lengden.

På hvilken form du bestemte deg for saltede grønnsaker: hele, skiver - tidspunktet for selve saltingsprosessen avhenger.

2. For å redusere tiden litt, vil vi lage punkteringer med en gaffel i hele grønnsaken.

3. La oss nå ta vare på greenene. skyll grundig og tørk med et papirhåndkle. Slip dill med en kniv. Du kan også legge til persille, dill eller annet.

4. Legg agurkene i en pose. Der sender vi greener og salt.

Det anbefales å ta to pakker. Siden man kan rive og hele slam saltlaken vil søl ut.

5. Skrell hvitløken. Den kan føres gjennom en presse, hakkes med en kniv eller gnides på et fint rivjern. Legg til resten av produktene.

6. Nå knytter vi sekken og rister den godt i hendene. Dette for å sikre at alt innholdet blandes godt. La saltet i 2 til 4 timer ved romtemperatur.

Husk å riste posen med jevne mellomrom.

Ferdig kan kuttes i plast eller spise hel. Vel, den første metoden er klar, så du kan gjøre det hjemme eller i naturen, og det er veldig bra, som en forrett til alkoholholdige drikker.

En rask oppskrift på saltede pickles i saltlake

Slik yummy kan lages i enhver beholder som er tilgjengelig eller gratis. De forbereder seg også på hva som helst. Det vil si at greener kan være hvilken som helst. Men det mest interessante er at de kan spises på 8 timer, eller enda mindre. Det er bare det at jeg pleier å gjøre disse for natten, og om morgenen prøver jeg allerede.

ingredienser:

• agurker;
• Hvitløk - 1 hode;
• Dill - 1 gjeng;
• Pepperrotrot blad - 2 stk .;
• Ripsblad - 4 stk .;
• salt;
• Vann.

forberedelse:

1. Ha kokende saltlake i en kjele. Etter å ha la den avkjøle i 10 til 15 minutter. Vi trenger det varmt, ikke koke.

Saltlaken beregnes: 1 liter vann - 1 ss salt. Hvor mye det vil ta avhenger av antall agurker, men de må svømme i det.

2. I bunnen av beholderen har jeg en plastbøtte, vi legger dill og pepperrotblader.

Du kan bruke hvilken som helst, men til salting er mer egnet med paraplyer. Frøene deres gir mer smak og smak.

3. I mellomtiden skrell du hvitløken og skjær hver skive i flere biter. send dit.

4. La oss nå ta vare på agurkene. Vask dem og klipp av tipsene fra dem. Hvis de er veldig store, kan du kutte dem i to. Små trenger ikke klippes. Brett på toppen av greenene.

5. Fyll picklene med saltlake slik at den dekker dem helt og lukk lokket. La avkjøle, og sett deretter i kjøleskapet i 8 timer. Etter at tiden har gått tar vi den ut og spiser, det viser seg en veldig velsmakende matbit til kokte poteter.

Saltede agurker tilberedt i en krukke

Det er alltid enkelt å bruke denne metoden. Vi gjør det rett i banken, slik at det senere ikke er behov for å overføre den til en annen container. Du kan også bruke alle greener, blader. Og hvis du liker flekk, så ta en varm pepper.

ingredienser:

• agurker;
• Hvitløk - 1 hode;
• Dill paraplyer - 4 stk .;
• Ripsblad - 6 stk .;
• Kirsebærblad - 10 stk .;
• Pepperrotrot med blader - 1 stk .;
• Bitter pepper - 1 stk .;
• Salt - 2 ss. l.

forberedelse:

1. Hell først varmt vann i en to-liters krukke. Hell salt i den og rør om. Vi trenger at den skal oppløses fullstendig.

2. Grønne med pepperrotrotvask og kutt ikke veldig fint. Skrell hvitløken og skjær feddene i flere deler.

3. Agurker vasker og skjær spissene grundig fra dem eller bare stilken.

4. På bunnen av en trel liters krukke legger vi til en del blader, dill og pepperrot. Samt hvitløk og du kan skjære litt pepper. Så legger vi agurkene. Sett først de som er større, og de mindre helt til topps. I midten og toppen må du også lage en pute med krydder.

5. Fyll med saltlake helt til toppen. Lukk capron lokket og rist litt. Vi legger glasset på en tallerken, da det kan begynne å skumme og væsken vil lekke. Lokket kan fjernes, og nakken bare dekkes med gasbind.

Du kan prøve slike agurker på en dag.

Video om hvordan man salter agurker med hvitløk og urter i en panne

Den mest praktiske måten etter min mening. Og alt fordi grønnsaker av alle størrelser er inkludert i en slik beholder. Og de trenger absolutt ikke å bli kuttet i biter for å skyve. Men akkurat det samme, de minste er de deiligste. Siden huden deres er ganske tynn og mer delikat. Derfor spises de alltid først.

Slike enkle og smakfulle oppskrifter lærte du i dag. De passer for enhver anledning. Du kan gjøre det i dag, og spise opp poteter i morgen. Vel, det er alt, se deg!

Hjemmelagde saltede agurker med friske urter og hvitløk kan serveres med lite fett kjøtt, kokte poteter, frokostblandinger, røkt kjøtt, pølser, mange retter fra russisk mat. Denne forretten viser seg å være sprø, velduftende, moderat salt og litt øyaktig.

Saltede agurker i en pakke i 2 timer i kjøleskapet

• Tid: 2 timer.
• Porsjoner per container: 5 personer.
• Kaloriinnhold: 21 kcal per 100 g.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Krydret saltede agurker kan tas for piknik, serveres i stedet for grønnsaksskiver, eller tilbys gjestene som et uavhengig mellommåltid. Til matlaging anbefales det å bruke bordsalt finmalt.

ingredienser:

• agurker - 10 stk .;
• hvitløk - 8 tann .;
• dill - 150 g;
• salt - 30 g.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær agurkene i to, skift i en plastpose.
2. Hell i lite bordsalt, skivet hvitløk, hakket dill. Rist.
3. La stå i 2 timer, rist av og til.

En rask oppskrift på krydret saltede agurker på 5 minutter

• Tid: 5 minutter.
• Porsjoner per container: 5 personer.
• Kaloriinnhold: 23 kcal per 100 g.
• Formål: hurtig salting, forrett.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

For å lage raske agurker i en pose, velg små grønnsaker av omtrent samme størrelse. Den ønskede skarpheten på parabolen vil ikke bare bli gitt av fedd hvitløk og varm chili, men også av krydder, for eksempel rød, svart eller hvit pepper.

ingredienser:

• agurker - 10 stk .;
• jalapeno pepper - 1,5 stk .;
• dill - 150 g;
• hvitløk - 14 tenner .;
• salt - 20 g.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær hver agurk i 4-5 deler (biter skal ligne fat). Overfør tilberedte grønnsaker i en pose.
2. Tilsett hakket dill, salt, knuste hvitløksfedd og varm chili, skivet i halve ringer eller tynne strimler.
3. Rist pakken. La stå i 5 minutter.

Med sennep

• Tid: 1 time.
• Porsjoner per container: 5 personer.
• Kaloriinnhold: 36 kcal per 100 g.
• Formål: hurtig salting, forrett.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Hver saltet agurk vil ikke bare være velsmakende, men også vakker hvis du koker marinaden på basis av sennepspulver, hvitløk, aromatiske urter. Tørr sennep vil gi retten en behagelig punghet, gjøre grønnsakene sprø.

ingredienser:

• agurker - 10 stk .;
• dill - 150 g;
• sennepspulver - 60 g;
• hvitløk - 4 tenner .;
• persille - 150 g;
• salt - 30 g.

Tilberedningsmetode:

1. Hell salt, sennepspulver, finhakket greener (persille og dill) og hakkede hvitløksfedd i en pose. Rist for å blande alle ingrediensene.
2. Tilsett grønnsaker, kutt på langs i 4 deler.
3. Rist pakken. La stå i 1 time.

Med eddik

• Tid: 4 timer.
• Porsjoner per container: 5 personer.
• Kaloriinnhold: 18 kcal per 100 g.
• Formål: hurtig salting, forrett.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

En snacks med lite kaloriinnhold vil vise seg å være spesielt pikant og aromatisk, takket være hvitløk, pepperrot, nellik, annet krydder og krydder. Eddik (helst 9% bord) vil hjelpe grønnsaker til å gi bedre sylteagurk, og gjøre dem sprø.

ingredienser:

• agurker - 10 stk .;
• eddik - 1 ss. l .;
• hvitløk - 4 tenner .;
• dill - 150 g;
• krydder og pepperrot (pepperrot- og solbærblader, sukker, grovt salt, feddeknopper) - etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Hell grønnsaker med kaldt vann i 120 minutter.
2. Kombiner separat eddik, revne fedd hvitløk, krydder, dillgrener. Overfør blandingen til en pose (helst dobbelt). Rist.
3. Tilsett grønnsaker hakket i terninger eller kvartaler.
4. Rist pakken. La stå i ytterligere 120 minutter.