Valery Kuras: "Sangene mine er dumme, men det er nok" seriøse "

På tampen av Defender of Fatherland Day presenterte Valery Kuras en ny sang på Radio Chanson, som kalles “Defender of the Fatherland Day”. Kunstneren fortalte selv hvordan han tjenestegjorde i hæren og hva han hadde til felles med USSRs utenriksminister Andrei Gromyko.

Alexander Ivanov presenterte på bursdagen sin, 3. mars, en teaser for den etterlengtede videoen til sangen "Forgotten" til versene av Mikhail Gutseriev og musikken til Sergei Revtov. Vladimir Zhdamirov, et tidligere medlem av Butyrka-gruppen, fortalte hva han gjorde i vår, og hvilke overraskelser han forberedte for fansen. Blant annet klarte vi å finne ut hvor og hvem Vladimir Zhdamirov ville gratulere 8. mars.

Rosavtodor ser ut til å ha forlatt ideen om å organisere VIP-baner på motorveiene. La meg minne om at i høst hastet avdelingsspesialister seg for å studere fordeler og ulemper med betalte band i storbyer. Ideen er ikke ny. Hvis du vil unngå trafikkork, betaler du for en tur på en dedikert bane. Samtidig er det mer plass på resten av veien. Et slikt system opererer i noen land. De såkalte hurtiglinjene (raske baner) er vellykkede i USA. Men ekspertene våre var klare til å vurdere den israelske versjonen.

For våre myndigheter kommer "X-hour". For Kokorin og Mamaev ser alt ut til å være klart. Det gjenstår å vente til en rettsavgjørelse blir tatt og hva den vil bli. Og retten begynner å stille den til en slags komedie. Som om du venter på en ordre ovenfra! Å skyte eller henge, i det minste. Og her, som en hodepine for rettshåndhevingsbyråer, blir nok en gang fighter for blandet kampsport Alexander Emelianenko, broren til Fedor, fengslet. I motsetning til Fedor, mer av ...

24. november starter Domashny TV-kanalen den nye sesongen av Home Cooking-programmet, og den ledende, sjarmerende og karismatiske Lara Katsova vil igjen dele deilige oppskrifter og matlagingshemmeligheter med publikum.

Med "Cleo" delte Lara også flere oppskrifter - de vil helt sikkert hjelpe deg hvis gjestene uventet dukker opp.

Rask auberginesalat

Frityrstekt aubergine i kombinasjon med saftige tomater og friske urter er en rask og supersunn salat.

ingredienser:

1 stor aubergine
  2 små plommetomater
  Halv liten løk
  1 grønn chilipepper (hvis du liker varmt, ta rød)
  Juice av en halv sitron
  Masse dill
  Vegetabilsk olje - Frityrstekt

Hvordan lage mat:

1. Hell nok vegetabilsk olje i pannen og varm opp.

2. Skjær auberginen i veldig tynne strimler og friter.

3. Tomater skrellet fra frø og masse, kuttet i små terninger. Finhakk løk og chili.

4. Ha den stekte aubergine, tomater, chilipepper i en dyp bolle. Tilsett sitronsaft og noen kvist dill. Rør godt og server.

pannekaker

Lara arvet denne oppskriften fra bestemoren - den legendariske kulinariske spesialisten Esther Markovna Trakhtman. Hele Odessa kjente de tynneste, sprø, møre potetpannekakene. Derfor råder Lara å koke to, tre eller fire porsjoner, potetpannekaker vil forsvinne øyeblikkelig.

ingredienser:

3 poteter
  100 g mel
  1 egg
  1 eggeplomme
  Salt, pepper - etter smak
  Olivenolje - til steking

Hvordan lage mat:

1. Riv poteter. Tilsett egg (hemmeligheten er at takket være den ekstra eggeplommen, vil pannekakene bli mer saftige og mettede), mel, salt og pepper, bland godt.

2. Varm en panne med olivenolje, stek potetpannekaker.

Rød borsch

ingredienser:

1 kg kalv ribbeina med lett fett eller et stykke kalvekjøtt med sukker bein
  3 mellomstore rødbeter
  2 store gulrøtter
  1 lite kålhode
  3 middels, men ikke unge poteter
  2 løk
  Et halvt kilo tomater
  2-3 petioleselleri
  1 lite hvitløkhode
  En haug med persille
  3 laurbærblad
  Vegetabilsk olje
  Salt, sukker og pepper etter smak
  Rømme

Hvordan lage mat:

1. Forbered buljongen: hell ribbe, 1 gulrot og løk med vann, kok opp på middels varme.

2. Fjern skummet med en slisset skje og tilsett et laurbærblad, noen kvist persille og selleri. Buljongen skal koke i 1,5-2 timer.

3. Fra skrellede tomater, skrell, hakk og la det småkoke tomatsaus med vegetabilsk olje, et par hvitløksfedd, pepper og salt over svak varme i en kjele.

4. Tilsett hele den skrelle rødbeteren etter en times tilberedning. Når buljongen nesten er klar, salt etter smak, fjern grønnsakene. Sett rødbeter til side, kast alt annet.

5. I en stekepanne, pass løken til den er gjennomsiktig, tilsett gulrøtter som er skåret i strimler, etter 20 minutter, send tomatpuré og 1 ts til blandingen. sukker og lapskaus igjen.

6. Hell poteter i terninger, slaw, innholdet i pannen og hakkede rødbeter i buljongen, med 10-15 minutter.

7. Stek uten koking i ytterligere 15 minutter, skru av varmen og tilsett hakket hvitløk i borsken. For fullstendighet, la det brygge.

Makrellpasta

Denne enkle og rimelige oppskriften er spesielt relevant hvis gjestene plutselig kommer og du trenger å lage noe raskt av det som er for hånden.

ingredienser:

1 stor haug persille
  1 røkt makrellfilet
  1 ss kremet pepperrot
  150-200 g myk kremost
  Sitronskall
  Pepper - etter smak

Hvordan lage mat:

1. Hakk persillen direkte med stilkene, skjær makrellen i biter av alle størrelser.

2. Ha alle ingrediensene i en blenderbolle og bank godt.

3. Varmrøkt makrellpasta er klar!

Taya finsk

  ingredienser:

• kalkunlever (ufryst) - 500 g
• melk - 2 kopper
• krem (20%) - 1 kopp
• løk (middels størrelse) - 3 stk.
• smør - 1 ss. skje med et lysbilde
• vegetabilsk olje - 3-4 ss. skjeer
• salt, svart pepper - etter smak

Hvordan lage kalkunleverpostei:

1. Skyll leveren godt, frigjør den fra venene. Forsikre deg om at det ikke er grønne flekker eller en grønn veske. Dette er galle, den viktigste fienden til enhver tallerken fra leveren. Hvis du ser en grønn flekk, bare klipp av dette stykket.
2. Legg den vaskede og bearbeidede leveren i en bolle og fyll med melk.
   
3. Skrell løken og skjær i halve ringer.
   
4. Sett pannen over middels varme, hell vegetabilsk olje. Satt løken i 20 minutter til den er ferdig stekt.
   
5. Skyll leveren med vann i et dørslag og send til løken sammen med smøret. Stek under omrøring i 20–25 minutter.
   
6. Reduser varmen, hell fløte, tilsett salt og pepper og la det småkoke i 15-20 minutter.
   La avkjøle seg til romtemperatur og send leveren av løkmassen til en blender. Bla et par ganger. Prøv salt og pepper. Hvis det er nok krydder, legger du det i en form og kjøler i minst 5 timer, eller bedre om natten. Pastaen skal tilføres.

2. Babulin omelett på toast

Taya finsk

ingredienser:

• borodino brød - 1 brød
• egg - 4 stk.
• løk (middels størrelse) - 1 stk.
• vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer
• grønne løk - 2-3 fjær
• salt, svart pepper - etter smak

Hvordan lage granny omelett på toast:

Ha egg i en stewpan, fyll med vann, kast en klype salt og legg på koke.

Skrell løken og skjær i små terninger.

Stek løk i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Husk å røre konstant. Tilsett litt saltløk for å være sikker. Han vil gi juice, og sannsynligheten for at løken vil brenne vil avta.

Tøm stewpan og fyll eggene umiddelbart med kaldt vann. Etter 15 minutter, rengjør dem og overfør til en bolle.

Mal de kokte eggene med en gaffel, tilsett den stekte løk, salt og pepper etter smak. Bland godt.

Skjær Borodino brød i skiver av middels tykkelse på et brett. Tørk ristet brød i en tørr panne eller i en brødrister.

Legg løk og eggeblanding på toppen av toasten og pynt med grønn løk.

3. Kokte kyllinghjerter i rømme og flekket puré

Taya finsk

ingredienser:

• kyllinghjerter - 500 g
• melk - 1 kopp
• poteter (middels størrelse) - 5 stk.
• løk (middels størrelse) - 2 stk.
• gulrøtter (middels størrelse) - 2 stk.
• vegetabilsk olje - 6 ss. skjeer
• laurbærblad - 2 stk.
• rømme (15%) - 3 ss. skjeer
• smør - 1/2 ss. skjeer
• hvitløk - 2 fedd
• dill og persille - noen få kvister
• salt, svart pepper - etter smak

Slik koker du stuede kyllinghjerter i rømme og flekket puré:

Skrell løk, gulrøtter og poteter. Legg potetene i en panne og hell kaldt vann slik at de bare dekker de rene knollene.

Skjær løken i en liten terning. Skjær den ene gulroten i små strimler og den andre i en veldig liten terning.

Behandle hjertene ved å rense dem for overflødige årer og fett. Skyll hjertene godt i et dørslag.

Forvarm den første pannen over middels varme, hell i halvparten av vegetabilsk olje og stek hjertene i 15 minutter.

Legg halvparten av løk og gulrotstrimler i hjertene. Fortsett å steke i 30 minutter. Ikke glem å røre. Om nødvendig kan du tilsette litt vann.

Forvarm den andre pannen over litt mindre enn middels varme. Hell i resten av vegetabilsk olje, tilsett smøret, legg den andre delen av løken og gulrotbitene. Stek løk-gulrotblandingen under omrøring til den er gyldenbrun. Det tar 20-25 minutter.

Legg en gryte med poteter på bålet, salt og kok til den er kokt.

Legg et par laurbærblader, rømme, salt og pepper i hjertene. Bland godt. Senk varmen og la det småkoke i 15–20 minutter.

Skjær dill, persille og et par fedd hvitløk.

5 minutter før koking, greener og hvitløk, send inn en panne med hjerter. Rør.

Tøm gryten fra potetpannen. Varm opp melken litt i en kjele. Lag potetmos. Bland moste stekte løk med gulrøtter. Prøv på saltet.

4. Koteletter “FiFi-FiFi” med grillede grønnsaker

Taya finsk

ingredienser:

• masse kyllinglår eller trommelstamme - 500 g
• melk - 1 kopp
• hvitt brød - 1/4 brød
• egg - 1 stk.
• aubergine - 1 stk.
• zucchini - 1 stk.
• tomat - 1 stk.
• koriander - 1 gjeng
• dill - 1/2 gjeng
• persille - 1/2 gjeng
• grønne løk - 1/3 av en haug
• vegetabilsk olje
• salt, svart pepper - etter smak

Hvordan lage kjøttboller "FiFi-FiFi" med grillede grønnsaker:

Skyll kylling, fjern overflødig årer og brusk. Skjær i små biter.

Finhakk koriander, persille og dill sammen med røttene. Hakk grønne løk. Legg alt i en bolle.

Bløtgjør stafettpinnen i melk.

Før kjøttet og brødet gjennom en kjøttkvern direkte i en bolle med greener. Tilsett egget. Salt, pepper etter smak og slå kjøttdeig godt.

Form runde karbonader og stek i vegetabilsk olje.

Skjær aubergine i store ringer og litt salt. La stå i 10 minutter og skyll med kaldt vann. Tørk med et papirhåndkle.

Skjær zucchini, som aubergine, og del tomaten i to deler langs.

Forvarm grillpannen. Pensle overflaten med vegetabilsk olje og stek grønnsakene over middels varme. Salt og pepper etter smak.

5. Torsk på en pute av karamellisert gresskar og eple

Taya finsk

ingredienser:

• torskefilet - 4 stk.
• grønt eple (middels størrelse) - 2 stk.
• sitron - 1 stk.
• butternut gresskar - 1/4 stk.
• mel - 2 ss. skjeer
• smør - 2 ss. skjeer
• oliven- eller solsikkeolje - 2 ss. skjeer
• brunt sukker - 1 ss. en skje
• persille - 1/3 gjeng
• salt, svart pepper - etter smak

Hvordan lage torsk på en pute av karamellisert gresskar og eple:

Hell melet på en tallerken, salt og pepper. Rør.

Panert torskefilet i mel og rist av overflødig.

Forvarm pannen, hell i solsikke eller olivenolje. Stek torskefileten raskt til den er gyldenbrun og overfør den til en ildfast form.

Ta beredskapen i ovnen ved 200 ° C i 10 minutter.

Skjær gresskaret i en terning, skrell og skrell frø.

Skrell eplet fra huden og kjernen. Skjær i skiver av middels tykkelse.

Smelt halvparten av smøret i en andre panne, legg gresskar og eple. Stek i 10 minutter. Dryss deretter brunt sukker og karamelliser, mens du rører konstant, i ytterligere 10 minutter. Klem litt sitronsaft, bland og skru av varmen.

Til sausen i en kjele, smelt smøret, tilsett de finhakket persillebladene, tilsett litt salt og pepper. Klem litt sitronsaft etter 5 minutter.

Legg epleskiver på en serveringsplate, skiver av gresskar på toppen. Så torskefilet. Hell saus og server umiddelbart.

AST

Den virkelige hjemmekokingen som fyller oss med varme, glede, minner fra barndommen og lykke.

Prosjektet "Hjemme matlaging" er en ekte gave til de som elsker og vet hvordan de skal lage deilig mat, men ikke vil se på mesterverkene i gastronomisk fantasi som ikke kan tilberedes hjemme. Oppskrifter fra - en karismatisk og talentfull vert for showet - dette er først og fremst ekte Odessa-mat.

Lara hevder selv at nesten alt hun kan gjøre ble lært av bestemoren, Esther Markovna Trakhtman. Les og bokmerke de beste Katsova-resettene for ikke å tape.

Koteletter med fisk og grønnsaker med grillede grønnsaker

  Jeg er kokk

Det er ikke tilfeldig at hjemmeoppskrifter fra Lara Katsova er veldig populære. Tross alt bruker de bare kjente og rimelige produkter som finnes i enhver butikk eller marked.

Du trenger:

• masse kyllinglår eller trommelstamme (0,5 kg);
• aubergine (1 stk.);
• zucchini (1 stk.);
• melk (1 kopp);
• hvitt brød (1/4 brød);
• tomat (1 stk.);
• greener: koriander, dill, persille, grønn løk;
• vegetabilsk olje;
• salt og pepper.

forberedelse:

1. Skyll og skrell kjøttet fra venene og brusk, og skjær dem deretter i små biter.

2. Mal greenene sammen med røttene og ha i en egen bolle.

3. Bløtlegg brødet i melk.

4. Før kyllingen gjennom en kjøttkvern direkte i en bolle med greener. Tilsett egg, salt, pepper og slå godt til kjøttet er luftig.

5. Hendene danner runde koteletter og stek litt i vegetabilsk olje.

6. I mellomtiden kan du gjøre grønnsaker. I Lara Katzovas oppskrift kuttes aubergine og courgette i store ringer (ikke glem å salte auberginen, la den stå i 10 minutter og skyll med kaldt vann). Skjær tomaten i to.

7. Sett grillpannen på bålet, smør overflaten med en pensel med olje, og stek deretter grønnsakene over middels varme. På slutten kan du tilsette salt og pepper etter smak. Bon appetitt!

Berømt makrellpate

Bigmir.net

Smørbrød med en slik pasta på enhver fest vil bokstavelig talt “fly vekk” fra bordet. Oppskriften på Lara Katsova er veldig enkel, det viktigste er å bruke kvalitetsprodukter og nøye følge handlingssekvensen.

Du trenger:

• varmrøkt makrell (5 stk.);
• myk kremost - for eksempel Philadelphia (600 g);
• sitron (1 stk.);
• kremet pepperrot (3 ss. l.);
• dill og gressløk til dekorasjon;
• borodino brød.

forberedelse:

1. Fisk må rengjøres i forkant av hud og bein. Det er best å bruke varmrøkt makrell, selv om kulde også er egnet i ekstreme tilfeller - da kan kremost i oppskriften erstattes med fett 25% rømme.

Hemmeligheten fra guruen: slik at skjærebrettet ikke sklir på bordet, legg det på et stykke festefilm pakket inn i en ring.

2. Den skrellede makrellen skal hakkes grundig med en blender og overføres til en dyp beholder.

3. Tilsett ost, kremet pepperrot og sitronsaft.

4. Salt, pepper og lim til en kremet konsistens.

5. Å servere, slip greenene og tilbered krutonger fra Borodino-brød. Kombinasjonen er rett og slett fantastisk - og alle som har prøvd å lage en pasta i henhold til hjemmeoppskriften til Lara Katsova har allerede sett dette.

Fylt kål med kalvekjøtt og bokhvete

Bigmir.net

Hjemmeoppskrifter for Lara Katsova for det meste krever ikke mye tid. For eksempel kan disse deilige kålrullene kokes på bokstavelig talt 30-40 minutter.

Du trenger:

• savoy eller vanlig hvitkål (1 hode);
• kalvekjøtt eller kjøttdeig (0,7 kg);
• kokt bokhvete (0,2 kg);
• rødløk (1 stk.);
• champignons (8 stk.);
• olivenolje (50 ml);
• kylling buljong;
• salt og pepper.

For sausen:

• 20% rømme (350 ml);
• varm chilipepper (1 stk.);
• grønne løk (5 fjær);
• hvitløk (1 fedd);
• dill (5 grener);
• saltet.

forberedelse:

1. Demonter kålen på lakenene og tenn for å gjøre dem myke. Skjær forsiktig av de gjenværende stive venene for å gjøre det lettere å pakke inn.

2. Skjær og kvern kalvekjøttet i en kjøttkvern eller blender.

3. Skjær løk i halve ringer, soppen i tynne skiver og stek alt dette i olivenolje. Tilsett bokhvete der, salt og pepper, og hold den i brann til den er halv klar. Etter det blir hele innholdet i pannen blandet med kjøttdeig. Fyllingen er klar.

4. Legg på hvert ark en tilstrekkelig mengde fyll, pakk kålruller, legg dem i en stor langpanne og hell kyllingbuljong. Stek under lokket i 20 minutter.

5. I mellomtiden kan du lage sausen: hakk greenene og chiliene (etter å ha fjernet frøene), tilsett hvitløken hoppet gjennom pressen, salt og bland med rømme.

  Presentasjon av boka "Hjemmekoking. Oppskrifter fra Lara Katsova" | Bookmg.ru

Forresten, gode nyheter for alle fans av showet og rett og slett kjennere av matlaging av høy kvalitet: boken “Home Cooking. Oppskrifter fra Lara Katsova ”, der forfatteren inkluderte hennes mest vellykkede og vinn-vinn-ideer. Vi anbefaler alle som vil lære å lage mat velsmakende og sunne retter!

Verten av TV-kanalen Domashny delte sin rike kulinariske opplevelse i debutboka Hjemme matlaging. Familieoppskrifter ”, og vi valgte 5 enkle og velsmakende retter som Lara Katsova tilberedte sammen med stjernegjestene i programmet“ Hjemmekokking ”. Matlaging sammen!

Verten av TV-kanalen Domashny delte sin rike kulinariske opplevelse i debutboka Hjemme matlaging. Familieoppskrifter ”, og vi valgte 5 enkle og velsmakende retter som Lara Katsova tilberedte sammen med stjernegjestene i programmet“ Hjemmekokking ”. Matlaging sammen!

1. PASTE FRA TURKYLIVER

ingredienser:
   kalkunlever (ufryst) - 500 g
   melk - 2 kopper
   krem (20%) - 1 kopp
   løk (middels størrelse) - 3 stk.
   smør - 1 ss. skje med et lysbilde
   vegetabilsk olje - 3-4 ss. ss salt
   svart pepper etter smak

Hvordan lage kalkunleverpostei:

   1. Skyll leveren godt, frigjør den fra venene. Forsikre deg om at det ikke er grønne flekker eller en grønn veske. Dette er galle, den viktigste fienden til enhver tallerken fra leveren. Hvis du ser en grønn flekk, bare klipp av dette stykket.
   2. Legg den vasket og bearbeidede leveren i en bolle og fyll med melk.
   3. Skrell løken og skjær i halve ringer.
   4. Plasser pannen over middels varme, hell vegetabilsk olje. Satt løken i 20 minutter til den er ferdig stekt.
   5. Skyll leveren med vann i et dørslag og send til løken sammen med smøret. Stek under omrøring i 20–25 minutter.
   6. Reduser varmen, hell fløte, tilsett salt og pepper og la det småkoke i 15–20 minutter.
   7. La avkjøle til romtemperatur og send leverløken til en blender. Bla et par ganger. Prøv salt og pepper. Hvis det er nok krydder, legger du det i en form og kjøler i minst 5 timer, eller bedre om natten. Pastaen skal tilføres.

Den virkelige hjemmekokingen som fyller oss med varme, glede, minner fra barndommen og lykke. Hjemmelag.

Verten av TV-kanalen Domashny delte sin rike kulinariske opplevelse i debutboka Hjemme matlaging. Familieoppskrifter ”, og vi valgte 5 enkle og velsmakende retter som Lara Katsova tilberedte sammen med stjernegjestene i programmet“ Hjemmekokking ”. Matlaging sammen!

2. BABULIN-omelett på toast

ingredienser:

Borodino brød - 1 brød
   egg - 4 stk.
   løk (middels størrelse) - 1 stk.
   vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer
   grønne løk - 2-3 fjær
   salt, svart pepper - etter smak

Hvordan lage granny omelett på toast:

1. Ha egg i en stewpan, fyll med vann, kast en klype salt og sett til å koke.

2. Skrell løken og skjær i små terninger.

3. Stek løkene i vegetabilsk olje i en panne til de er gyldenbrune. Husk å røre konstant. Tilsett litt saltløk for å være sikker. Han vil gi juice, og sannsynligheten for at løken vil brenne vil avta.

4. Tøm stewpan og fyll eggene umiddelbart med kaldt vann. Etter 15 minutter, rengjør dem og overfør til en bolle.

5. Slip de kokte eggene med en gaffel, tilsett den stekte løk, salt og pepper etter smak. Bland godt.

6. Skjær Borodino brød i skiver av middels tykkelse på et brett. Tørk ristet brød i en tørr panne eller i en brødrister.

7. På toppen av toasten legger du løk-eggblandingen og pynt med grønn løk.

3. STEAMED CHICKEN HEARTS IN Rømme og flekket puré

  ingredienser:

• kyllinghjerter - 500 g
• melk - 1 kopp
• poteter (middels størrelse) - 5 stk.
• løk (middels størrelse) - 2 stk.
• gulrøtter (middels størrelse) - 2 stk.
• vegetabilsk olje - 6 ss. skjeer
• laurbærblad - 2 stk.
• rømme (15%) - 3 ss. skjeer
• smør - 1/2 ss. skjeer
• hvitløk - 2 fedd
• dill og persille - noen få kvister
• salt, svart pepper - etter smak

Slik koker du stuede kyllinghjerter i rømme og flekket puré:

1. Skrell løk, gulrøtter og poteter. Legg potetene i en panne og hell kaldt vann slik at de bare dekker de rene knollene.

2. Løk, kutt i små terninger. Skjær den ene gulroten i små strimler og den andre i en veldig liten terning.

3. Behandle hjertene ved å rense dem for overflødige årer og fett. Skyll hjertene godt i et dørslag.

4. Varm den første pannen over middels varme, hell i halvparten av vegetabilsk olje og stek hjertene i 15 minutter.

5. Legg halvparten av løk og gulrotstrimler i hjertene. Fortsett å steke i 30 minutter. Ikke glem å røre. Om nødvendig kan du tilsette litt vann.

6. Varm den andre pannen over litt mindre enn middels varme. Hell i resten av vegetabilsk olje, tilsett smøret, legg den andre delen av løken og gulrotbitene. Stek løk-gulrotblandingen under omrøring til den er gyldenbrun. Det tar 20-25 minutter.

7. Legg en gryte med poteter på bålet, salt og la koke til den er kokt.

8. Legg et par laurbærblad, rømme, salt og pepper i hjertene. Bland godt. Senk varmen og la det småkoke i 15–20 minutter.

9. Skjær dill, persille og et par fedd hvitløk.

10. Fem minutter før matlaging blir greener og hvitløk sendt til pannen med hjerter. Rør.

11. Tøm gryten fra potetpannen. Varm opp melken litt i en kjele. Lag potetmos. Bland moste stekte løk med gulrøtter. Prøv på saltet.

4. “FIFTI-FIFTI” -KOKER MED GRILLEDE GRØNNSAKER

ingredienser:

• masse kyllinglår eller trommelstamme - 500 g
• melk - 1 kopp
• hvitt brød - 1/4 brød
• egg - 1 stk.
• aubergine - 1 stk.
• zucchini - 1 stk.
• tomat - 1 stk.
• koriander - 1 gjeng
• dill - 1/2 gjeng
• persille - 1/2 gjeng
• grønne løk - 1/3 av en haug
• vegetabilsk olje
• salt, svart pepper - etter smak

Hvordan lage kjøttboller "FiFi-FiFi" med grillede grønnsaker:

1. Skyll kylling, fjern overflødig årer og brusk. Skjær i små biter.

2. Finhakk koriander, persille og dill sammen med røttene. Hakk grønne løk. Legg alt i en bolle.

3. Bløtlegg brødet i melk.

4. Før kjøttet og brødet gjennom en kjøttkvern direkte i en bolle med greener. Tilsett egget. Salt, pepper etter smak og slå kjøttdeig godt.

5. Form runde karbonader og stek i vegetabilsk olje.

6. Skjær auberginen i store ringer og litt salt. La stå i 10 minutter og skyll med kaldt vann. Tørk med et papirhåndkle.

7. Skjær zucchini, som aubergine, og del tomaten i to deler langs.

8. Forvarm grillpannen. Pensle overflaten med vegetabilsk olje og stek grønnsakene over middels varme. Salt og pepper etter smak.

5. COD PÅ PUDEN AV KARAMELISERT PUMPKIN OG APPEL

ingredienser:

• torskefilet - 4 stk.
• grønt eple (middels størrelse) - 2 stk.
• sitron - 1 stk.
• butternut gresskar - 1/4 stk.
• mel - 2 ss. skjeer
• smør - 2 ss. skjeer
• oliven- eller solsikkeolje - 2 ss. skjeer
• brunt sukker - 1 ss. en skje
• persille - 1/3 gjeng
• salt, svart pepper - etter smak

Hvordan lage torsk på en pute av karamellisert gresskar og eple:

1. Hell melet på en tallerken, salt og pepper. Rør.

2. Brød torskefileten i mel og rist av overflødig.

3. Varm kjelen, hell i solsikke eller olivenolje. Stek torskefileten raskt til den er gyldenbrun og overfør den til en ildfast form.

4. Ta beredskapen i ovnen ved 200 ° C i 10 minutter.

5. Skjær gresskaret i en terning, skrell av skallet og frøene.

6. Skrell eplet fra huden og kjernen. Skjær i skiver av middels tykkelse.

7. Smelt halvparten av smøret i den andre pannen, legg gresskar og eple. Stek i 10 minutter. Dryss deretter brunt sukker og karamelliser, mens du rører konstant, i ytterligere 10 minutter. Klem litt sitronsaft, bland og skru av varmen.

8. For sausen i en kjele, smelt smøret, tilsett de finhakket persillebladene, tilsett litt salt og pepper. Klem litt sitronsaft etter 5 minutter.

9. Legg skiver epler på en serveringsplate, skiver av gresskar på toppen. Så torskefilet. Hell saus og server umiddelbart.