Bokhvete er en uunnværlig frokostblanding i matlaging, hvor moderne husmødre tilbereder mange forskjellige retter, det kan være søte frokostblandinger til frokost og kjøttretter til middag.

De færreste vet at bokhvete er en frokostblanding laget av bokhvete, og på grunn av denne uvitenheten er det noen ganger noe forvirring. Så bokhvete er bare et derivat av bokhvete, og det vil bli diskutert videre. Bokhvete er en slekt av planter fra bokhvete-familien og brukes i forskjellige livets grener, inkludert kulinarisk.

Det er en antakelse at hjemlandet til denne planten er Nord-India og at den ble til en kulturart for rundt 5 tusen år siden. Før hun kom til Europa som et resultat av invasjonen Tatar-Mongol, besøkte hun Kina, Japan, Korea. Det er en oppfatning at kulturen fikk navnet sitt fra slaverne, som kalte det bokhvete, siden den ble brakt til Russland av ingen ringere enn grekere, eller rettere sagt, greske kjøpmenn.

Det er veldig interessant at du kan få honning fra denne planten, samt, mer overraskende, sjokolade. Ikke mindre interessant, og også nyttig for gartnere, er det faktum at bokhvete ikke bare ikke er redd for ugress, men også fortrenger dem fra hagen der den er plantet, så det blir referert til som siderata.

Den kjemiske sammensetningen av bokhvete

Når det gjelder hovedbestanddelene i ethvert produkt, proteiner, fett og karbohydrater, i bokhvete er disse "tre hvalene" relatert som følger. Det er få karbohydrater i det, man kan til og med si lite, men de blir absorbert av kroppen i veldig lang tid, noe som gjør at den kan holde seg full lenger. I henhold til proteininnholdet kan det sies at kjøtt kan erstattes med dette kornet. Fett er bare noen få prosent.

I tillegg inneholder bokhvete mineraler: jern, fosfor, kalium, sink, kobber, bor, kalsium, magnesium, nikkel, jod, kobolt. Bokhvete og alle nødvendige vitaminer for helsen dekkes ikke.

Nyttige egenskaper for bokhvete

Siden eldgamle tider har russere elsket å spise bokhvete grøt med melk. Det virker ikke forgjeves. Tross alt inneholder denne frokostblandingen mange fordeler og er alltid klar til å fylle den med kroppen til en syk person og forbedre immuniteten til en sunn person.

Så takket være den særegne kombinasjonen av vitaminsammensetningen er den veldig nyttig i vinter-vårperioden, når immuniteten vår krever omfattende støtte.

Mennesker som tidvis ikke er i stand til å blø i blodet på grunn av svakheten i blodkarets vegger, bør inkludere regelmessig inntak av bokhvete retter i kostholdet, og de vil snart glemme dette problemet, siden bokhvete har en tendens til å styrke karene.

I tillegg kan bokhvete betydelig hjelpe mennesker som aktivt sliter med overflødig vekt eller de som vil rense kroppen. Nylig har en mono-diett blitt veldig populær (det vil si et kosthold der du bare trenger å bruke ett produkt) fra bokhvete, underlagt alle nyansene, slik at du kan miste opptil 10 kilo.

Bokhvete skade

Det viser seg at bokhvete også kan forårsake skade på kroppen vår hvis en person er allergisk mot dette produktet. Bokhvete inneholder mye protein, og det er derfor den tolereres dårlig av noen organismer. Nylig er den vanligste allergien mot bokhvete funnet hos små barn på grunn av overforing med grøt fra denne frokostblandingen.

Bokhvete er en frokostblanding hentet fra frø av såing av bokhvete (en årlig frokostblanding i bokhvete-familien). Fødselsstedet for planten er fjellskråningene i India, Burma, Nepal, hvorfra den spredte seg over hele kloden. Kornblandingen "kom" til landene i Europa fra Hellas.

Produktet brukes i matlaging for å lage en sideskål til grønnsaker, kjøttretter, gryteretter og snacks. I tillegg har bokhvete funnet bred anvendelse innen medisin: det forhindrer vitaminmangel (spesielt om våren og vinteren), styrker veggene i blodkar, forbedrer immuniteten, aktiverer tarmsystemet og stabiliserer den psyko-emosjonelle bakgrunnen.

Generell informasjon

Bokhvete anses som et miljøvennlig produkt, siden teknologien for dens dyrking ikke krever innføring av kjemikalier under såing. Korn dyrkes først og fremst til kulinarisk bruk. På grunn av sin rike kjemiske sammensetning er kornblanding populær innen kostholdsterapi, medisin, kosmetikk og landbruk.

Følgende typer bokhvete skilles:

• kjernen (fullkorn, skrellet fra det ytre skallet);
• bestått eller hakket (knuste gryn med en ødelagt struktur);
• smolensk flak (sterkt hakkede korn).

Klassifisering av bokhvete etter type varmebehandling:

• stekt (mørkebrun);
• steames (brun);
• naturlig (lysegrønn).

Husk at jo mindre og mørkere frokostblanding, jo mindre næringsstoffer er til stede i den.

Kjemisk sammensetning

Bokhvete er en rekordholder for proteininnhold blant korn. Den biologiske verdien av proteinkulturen bestemmes av 18 aminosyrer som er til stede i kornblandingen. Den høyeste konsentrasjonen faller på lysin, tryptofan, arginin, metionin, valin, isoleucin, glycin.

Interessant er bokhvete et komplett alternativ til animalsk protein når det gjelder proteininnhold. For å forsyne kroppen med byggemateriale, må det presenteres daglig i menyen for idrettsutøvere, vegetarianere, gravide, eldre.

Næringsverdien av bokhvete inkluderer (per 100 gram):

• proteiner - 13,5 gram;
• fett - 3,4 gram;
• karbohydrater - 61,5 gram;
• vann (14 gram);
• organiske syrer (0,2 gram);
• kostfiber (11,3 gram);
• stivelse (55,4 gram);
• umettede fettsyrer (2,28 gram);
• mono- og disakkarider (1,5 gram);
• mettede fettsyrer (0,67 gram);
• aminosyrer (10,32 gram);
• steroler (0,074 gram)
• aske (2,1 gram);
• puriner (0,06 gram).

Kaloriinnholdet i produktet avhenger av fremstillingsmetoden. Så, i tørt (grodd) korn inneholder 330 kilokalorier per 100 gram produkt, kokt frokostblanding - 150 kilokalorier, dampet kjerne - 250 kilokalorier.

Gitt at gluten (gluten) ikke er til stede i frokostblandinger, er bokhvete av spesiell verdi for personer som lider av cøliaki.

Nyttige egenskaper

Effekten av korn på menneskekroppen:

1. Det reduserer risikoen for å utvikle ondartede neoplasmer (på grunn av innholdet av naturlige antioksidanter).
2. Øker kroppens motstand mot uheldige miljøfaktorer, inkludert stråling (folsyre øker immuniteten, kalium og jern forstyrrer absorpsjonen av radioaktive isotoper).
3. Akselererer helbredelse av mageslimhinnen (tanninene som finnes i kroppen har en betennelsesdempende effekt).
4. Potensierer hemoglobinsyntese, som et resultat av hvilke reologiske parametre av blod forbedres (på grunn av tilstedeværelsen av jern).
5. Forhindrer forekomst av trombose (umettet fett forhindrer opphopning av kolesterolplakk på veggene i blodkarene).
6. Forbedrer den psyko-emosjonelle tilstanden, forhindrer søvnforstyrrelser (på grunn av tilstedeværelsen av tryptofan, magnesium, vitamin B-vitaminer).
7. Det stabiliserer konsentrasjonen av sukker i blodet (har en lav glykemisk indeks, som er 40).
8. Forhindrer hormonelle dysfunksjoner ved å tilføre viktige stoffer (vitaminer, aminosyrer, mikro- og makroelementer) til kroppen.
9. Øker styrken hos menn (sink stimulerer produksjonen av testosteron).
10. Det reduserer blodtrykket, normaliserer den kontraktile funksjonen til glatte muskler (disse prosessene styres av magnesium).
11. Styrker nervesystemet og immunforsvaret, hjelper "i kampen" med søvnløshet, migrene, hodepine (på grunn av tilstedeværelsen av rutin og B-vitaminer).
12. Stimulerer tarmens bevegelighet, lindrer forstoppelse, "leverer" kostfiber til kroppen.
13. Tetter veggene i blodkar, øker elastisiteten i venene (rutine, som er rik på croup, har en uttalt kapillarbeskyttende effekt).
14. Styrker beinvev, inkludert tenner og negler (på grunn av innholdet av fosfor og kalsium).
15. Det støtter osmotisk trykk i cellen, akselererer eliminering av overflødig væske fra kroppen (disse mekanismene er "under kontroll" av kalium).
16. Det stabiliserer hjerterytmen, forbedrer hjertefunksjon, forhindrer utvikling av iskemisk sykdom (magnesium som finnes i bokhvete normaliserer hjertets nevromuskulære aktivitet).
17. Beskytter leveren mot fet infiltrasjon (på grunn av tilstedeværelsen av lipotropiske stoffer i kornblandingen).

I tillegg forbedrer funksjonell tilstand av dermis, hår og negler med regelmessig inntak av bokhvete.

Medisinsk bruk

Gitt at bokhvete inneholder et bredt spekter av næringsstoffer, brukes den med hell i tradisjonell medisin. For tilberedning av medisinske potions brukes hele ikke-ristede korn (grønt), samt bokhvete blader og skudd.

Folk oppskrifter:

1. Blanding fra stagnasjon av galle, høyt sukker, pankreatitt, forgiftning. For å tilberede sammensetningen trenger du 15 gram bokhvete mel og 250 ml kefir med lite fett. Den første ingrediensen oppnås ved kverning av korn i en kaffekvern, og den andre ved gjæring av hjemmelaget melk. Begge produktene kombineres og legges i beholderen over natten. Den resulterende blandingen spises til frokost. Varigheten av koleretisk terapi er 1 måned. Etter 30 dager gjentas kurset.
2. Løsemiddel mot anemi, kronisk tretthet, svakhet. Før du lager en potion, blir kornet vasket, og deretter tørket i en stekepanne. Etter det blir kjernen malt i en kaffekvern. Bokhvete mel tas 30 gram 4 ganger om dagen, mellom måltidene.

For å forbedre den terapeutiske effekten, vaskes pulveret ned med varm melk. Legemidlet konsumeres i minst 30 dager (til tilstanden bedres). Om nødvendig, etter en måneds pause, blir kurset gjentatt.

1. Bokhvete gelé for å styrke det kardiovaskulære systemet, forhindre aterosklerose. Sammensetningen av legemidlet inkluderer 45 - 50 gram gryn (tidligere knust i en kaffekvern), 250 ml vann. Disse ingrediensene blir kombinert og blandet grundig. Etter det helles blandingen i en liter kokende vann i en tynn strøm. Kysser simmes over svak varme i 10 minutter. Ta bokhvete sammensetning 3 ganger om dagen for 200 ml.
2. Terapeutisk salve for abscesser, koker, vanskelig å helbrede sår. Knust bokhvete gryn (45 gram) kombineres med en kylandsk buljong (50 milliliter). Helbredelsesblandingen påføres det berørte området tre ganger om dagen i 10 minutter.
3. Bokhvete spirer for å helbrede kroppen. Kornet skylles med rent vann, og spres deretter på vått gasbind. En beholder med råvarer plasseres i vinduskarmen. Gitt at grønn bokhvete utskiller mye slim, blir vevet og kornet vasket daglig med vann. Med riktig pleie vises frøplanter den andre dagen. For terapeutiske formål, bruk litt "klekking" korn (1 - 4 millimeter).

Husk at lengden på spirene ikke bør overstige 1 centimeter.

Indikasjoner for bruk: anemi, overvekt, vitaminmangel, galleblæren betennelse, leddgikt, patologi i synsorganene, aterosklerose, hjertesykdom, åreknuter.

1. Pulver til babyer. Strimlet bokhvete kjerner siktes gjennom en fin sil. Det resulterende pulveret brukes til forebygging og behandling av bleieutslett hos barn (i fravær av lycopodia).

Anvendelse i kosmetologi

Bokhvete, sammen med legingen av kroppen, har en gunstig effekt på huden (nærer, forynger, renser, normaliserer cellulær metabolisme). På grunn av innholdet av vitaminer, fytohormoner, organiske syrer og fett, brukes kornblanding aktivt som en del av profesjonell kosmetikk, samt hjemmemasker, kremer og skrubber. Hjemmelaget bokhvete-blandinger er ideelle for kombinert, normal og sensitiv hud.

Hjemmebaserte kornprodukter:

1. Nærende maske for tørr og normal hud. Ingredienser: 30-60 gram bokhvete mel, 20 milliliter olivenolje. Masken påføres på tidligere renset fuktig hud i ansiktet, nakken og décolleté i 20 til 30 minutter. Etter at prosedyren er fullført, vaskes blandingen av med varmt vann.
2. Toningsmaske for fet og kombinert hud. Fremgangsmåte: bland revne gulrøtter (1 stk), 30 gram bokhvetemel, 2 ml sitronsaft. Påfør den pastalignende blandingen på dermis i 20 minutter, skyll.

Ved regelmessig bruk av komposisjonen (tre ganger i uken) forbedres hudfarge, kapillærene styrkes og "fet glans forsvinner.

1. Maskefilm for problematisk og sensitiv hud. For å tilberede produktet trenger du 100 ml infusjon av kamille. 15 gram spiselig gelatin og 20 gram bokhvetemel er oppløst i det. Den tilberedte blandingen blir oppvarmet til 70 grader og deretter avkjølt. Etter dette blir 15 ml fersk aloe juice (eller agurk) tilsatt masken. Sammensetningen holdes i ansiktet i 20 minutter, og fjernes deretter forsiktig med hendene. Filmmasken brukes til å rense og smale porene, redusere kviser, stimulere blodsirkulasjonen og fuktige hudene dypt. Den passer for alle hudtyper.
2. Mask mot rosacea. Aktive ingredienser: bokhvetemel (15 gram), kyllingeplomme (1 stk), honning (5 milliliter). Ingrediensene blandes grundig og påføres dermis med et tynt lag. Etter 15 minutter vaskes blandingen av. Masken har en kapillærbeskyttende, betennelsesdempende og oppstrammende effekt på huden.
3. Komprimerer for øynene fra ødem. Bokhvete er ferdig knust og fordelt i to gasbindposer. Før bruk, dypp dem i varmt vann i 4 minutter (for damping), og avkjøl deretter. Etter dette, bruk komprimerer på øyelokkene i 15 minutter.

Denne masken brukes til å eliminere puffiness under øynene, glatte små rynker og dyp dermal ernæring.

1. Kroppsskrubb. Bokhvete mel (15 gram), kaffegrut (15 gram), mynte- eller kamillebuljong (100 ml) kombineres og blandes grundig. Blandingen påføres den vaskede kroppen, og masserer problemområdene intensivt.

Skrubb fjerner døde hudceller i overhuden perfekt, renser og toner huden, reduserer alvorlighetsgraden av cellulitter.

1. Nærende hårmaske. For å lage blandingen, tilbered: 30 gram bokhvetemel, 100 ml varm hjemmelaget melk, 1 egg, 10 ml honning. Sammensetningen blandes og påføres på rent hår i 30 til 40 minutter. Etter den angitte tiden vaskes masken av med varmt vann og sjampo. Verktøyet nærer og styrker tynt slemt hår.

For å forbedre den kosmetiske effekten etter endt prosedyre påføres en nærende krem \u200b\u200bpå huden.

Bokhvete for vekttap

Til tross for den høye energiverdien, har bokhvete en lav glykemisk indeks. Dette er et absolutt kostholdsprodukt på grunnlag av hvilke mange vekttapordninger, faste dager og matrasjoner er samlet.

Effektiviteten av bokhvete dietter skyldes den langvarige nedbrytningen av frokostblandinger i magen, noe som sløver følelsen av sult. Samtidig tvinges kroppen til å forsyne seg med næringsstoffer ved å brenne fettlagre fra depotet. Som et resultat av dette akselereres metabolismen og en person raskere til å miste overflødig vekt. I tillegg inneholder frokostblandinger mange nyttige elementer som hjelper en person å miste vekt til å være slank, samtidig som han opprettholder godt humør, sterke negler, sunn hud og tykt hår.

Bokhvete diett er enkel å bruke, da det inkluderer korn og vann. Varigheten av mono-ernæring varierer fra 3 til 14 dager (avhengig av målene). Det tre dager lange vekttapet er klassifisert som faste dager, det hjelper kroppen med å fjerne seg for giftstoffer og brenne opptil 1,5 kg overvekt. For å eliminere fra 5 til 10 ekstra kilo utvides bokhvetekosten til 14 dager.

Hvordan lage kornblanding?

Bokhvete blir dampet om kvelden for neste dag. For å gjøre dette helles 300 gram vasket kjerner med en liter kokende vann. Fartøyet er pakket inn i et teppe og la stå i 10-12 timer på komfyren.

Husk at det er strengt forbudt å legge sukker, salt eller krydder i en diettrett.

Gyldige kraftordninger:

1. Hell på 350 gram bokhvete med en liter kefir med lite fett. Insister grøt i 10 - 12 timer på et lunt sted. På dagtid må du bare bruke den oppnådde blandingen.
2. Om morgenen, til lunsj og om kvelden, spis eksklusivt dampet bokhvete, og konsumér 250 ml kefir med lite fett under snacks. Den daglige normen for en fermentert melkedrikk er 1 - 1,5 liter.

Varigheten av menyen kefir-bokhvete bør ikke overstige 14 dager.

For å konsolidere resultatet, går du jevn tilbake til forrige strømmodus. I løpet av de første 4 dagene av "exit" spiser du i tillegg til bokhvete bare lettfordøyelige matvarer (frukt, kaloririg yoghurt, kefir, honning, grønnsaksalater, greener), og øker deretter kaloriinntaket gradvis til normen.

Kontraindikasjoner for bruk av bokhveteett: gastritt, magesår, erosjon i tolvfingertarmen, diabetes mellitus, tarmsykdommer, hypertensjon, graviditet, amming, gammel og ungdom.

konklusjon

Bokhvete er et verdifullt diettprodukt, en rekordholder blant korn for innholdet av proteiner og aminosyrestrukturer. I tillegg er en stor mengde jern og B-vitaminer tilstede i kornblandingen, som er ansvarlig for at de hematopoietiske, nervøse og immunsystemene fungerer ordentlig. Med regelmessig inntak av bokhvete, styrker blodkarene, tarmen virker, hevelsen i de indre organene avtar, risikoen for trombose utvikler seg, hjernesirkulasjonen forbedres, den psyko-emosjonelle bakgrunnen normaliseres.

I tradisjonell medisin er kjernen inkludert i kostholdet til personer som lider av anemi, cealicia, diabetes mellitus, hypertensjon, overvekt, leddgikt, revmatisme, kronisk utmattelsessyndrom, magesår, åreforkalkning, forstoppelse.

Bokhvete korn brukes til å tilberede avkok, salver, fjærkre, gelé, som hjelper til å bekjempe hjerte- og endokrine lidelser, hudpatologier og ondartede neoplasmer. Sammen med korn av bokhvete brukes bladene, stilkene, blomster og skallene til planten. For eksempel brukes det øvre skallet til å fylle ortopediske puter (for å eliminere søvnløshet, angst), knopper og frø - for å lage babypulver, mel og blader - for å helbrede sår, byller, abscesser.

Husk at regelmessig inntak av bokhvete (2-3 ganger i uken) reduserer risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag med 70%, forhindrer utvikling av anemi og forbedrer funksjonens tilstand i fordøyelseskanalen.

Bokhvete grynrik på vitaminer og mineraler som: vitamin B1 - 28,7%, vitamin B2 - 11,1%, vitamin B6 - 20%, vitamin H - 20%, vitamin PP - 36%, kalium - 15,2%, silisium 270%, magnesium 50%, fosfor 37,3%, jern 37,2%, kobolt 31%, mangan 78%, kobber 64%, molybden 49,1%, sink 17,1 %

Hva er nyttig Bokhvete gryn kjernen

• Vitamin B1 Det er en del av de viktigste enzymene i karbohydrat- og energimetabolisme, og gir kroppen energi og plaststoffer, samt metabolismen av forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitaminet fører til alvorlige forstyrrelser i nervesystemet, fordøyelsessystemet og kardiovaskulære systemer.
• Vitamin B2   deltar i redoksreaksjoner, forbedrer fargenes følsomhet med en visuell analysator og mørk tilpasning. Et utilstrekkelig inntak av vitamin B2 ledsages av et brudd på hudens tilstand, slimhinner og et brudd på lys og skumring.
• Vitamin B6   deltar i opprettholdelse av immunresponsen, prosessene med hemming og eksitasjon i sentralnervesystemet, i konvertering av aminosyrer, metabolisme av tryptofan, lipider og nukleinsyrer, bidrar til normal dannelse av røde blodlegemer, opprettholder et normalt nivå av homocystein i blodet. Et utilstrekkelig inntak av vitamin B6 er ledsaget av et redusert appetitt, et brudd på hudens tilstand, utvikling av homocysteinemia, anemi.
• Vitamin H   deltar i syntesen av fett, glykogen, metabolisme av aminosyrer. Mangelfull inntak av dette vitaminet kan føre til forstyrrelse av hudens normale tilstand.
• Vitamin PP   deltar i redoksreaksjoner av energimetabolisme. Mangelfull inntak av vitamin er ledsaget av et brudd på normal tilstand i huden, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
• kalium   Det er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, og er involvert i prosessene for å lede nerveimpulser og regulere trykk.
• silisium   inkludert som en strukturell komponent i sammensetningen av glykosaminoglykaner og stimulerer kollagensyntese.
• magnesium   deltar i energimetabolisme, syntesen av proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende effekt for membraner, er nødvendig for å opprettholde homeostase av kalsium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesemia, økt risiko for å utvikle hypertensjon, hjertesykdom.
• fosfor   deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-basebalansen, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
• jern er en del av proteiner med forskjellige funksjoner, inkludert enzymer. Deltar i transport av elektroner, oksygen, gir forekomst av redoksreaksjoner og aktivering av peroksidasjon. Mangelfullt forbruk fører til hypokrom anemi, skjelettmuskel myoglobinmangel, tretthet, myokardiopati og atrofisk gastritt.
• kobolt   er en del av vitamin B12. Aktiverer fettsyremetabolismen og folsyremetabolismeenzymer.
• mangan   deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymer inkludert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; nødvendig for syntese av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk ledsages av veksthemming, forstyrrelser i reproduktive system, økt skjørhet i beinvev og forstyrrelser i karbohydrat- og lipidmetabolisme.
• kobber   Det er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i metabolismen av jern, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne menneskets kroppsvev med oksygen. Mangel manifesteres av nedsatt dannelse av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utvikling av bindevevsdysplasi.
• molybden   er en kofaktor for mange enzymer som gir metabolismen av svovelholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
• sink   er en del av mer enn 300 enzymer, deltar i prosessene for syntese og spaltning av karbohydrater, proteiner, fett, nukleinsyrer og i reguleringen av uttrykk for et antall gener. Mangelfullt inntak fører til anemi, sekundær immunsvikt, skrumplever, seksuell dysfunksjon og misdannelser i fosteret. Nyere studier har vist evnen til høye doser sink å forstyrre absorpsjonen av kobber og derved bidra til utvikling av anemi.

Du kan se den fullstendige referansen til de mest nyttige produktene i applikasjonen

Løs bokhvete grøtrik på vitaminer og mineraler som: vitamin E - 11,3%, silisium - 77,3%, magnesium - 14%, klor - 19%, mangan - 22,4%, kobber - 18,5%, molybden - 15 1%

Hva er nyttig Bokhvete grøt sprø

• E-vitamin   har antioksidantegenskaper, er nødvendig for funksjonen av kjønnskjertlene, hjertemuskelen, er en universell stabilisator av cellemembraner. Med en mangel på vitamin E, hemolyse av røde blodlegemer, observeres nevrologiske lidelser.
• silisium   inkludert som en strukturell komponent i sammensetningen av glykosaminoglykaner og stimulerer kollagensyntese.
• magnesium   deltar i energimetabolisme, syntesen av proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende effekt for membraner, er nødvendig for å opprettholde homeostase av kalsium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesemia, økt risiko for å utvikle hypertensjon, hjertesykdom.
• klor   nødvendig for dannelse og sekresjon av saltsyre i kroppen.
• mangan   deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymer inkludert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; nødvendig for syntese av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk ledsages av veksthemming, forstyrrelser i reproduktive system, økt skjørhet i beinvev og forstyrrelser i karbohydrat- og lipidmetabolisme.
• kobber   Det er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i metabolismen av jern, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne menneskets kroppsvev med oksygen. Mangel manifesteres av nedsatt dannelse av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utvikling av bindevevsdysplasi.
• molybden   er en kofaktor for mange enzymer som gir metabolismen av svovelholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.

Du kan se den fullstendige referansen til de mest nyttige produktene i applikasjonen

Blant kostholdsprodukter tar bokhvete sin ære. Som mange ikke feil tror, \u200b\u200bmen korn, som representerte korn, ble importert fra Hellas.

Nyttig bokhvete gjør sammensetningen. Croup inneholder en stor konsentrasjon av flerumettede fettsyrer. De bidrar til å redusere dårlig kolesterol og har en positiv effekt på stoffskiftet. På grunn av den nyeste kvaliteten, mister en person som bruker bokhvete som mat raskere vekt, til tross for at det er mye kalorier.

Denne gruppen inneholder mange flavonoider som forhindrer vekst av kreftsvulster, forhindrer risikoen for trombose. Bokhvete normaliserer blodsukkeret og anbefales for inkludering i kostholdet for diabetikere. Folsyre som er til stede i produktet gjør den verdifull for kvinner under graviditet.

Energiverdien til tørr bokhvete er 370 kalorier, og kokt, inkludert inkludert vann som er absorbert under tilberedningen, er 150 kalorier for hver 100 g produkt. Det er 29 karbohydrater proteiner - 5,9og for fett - 1,6 g.

Hvor mange kalorier er bokhvete i vann?

Gryn kokt på vann, det viser seg ganske flytende og kalorifattig. Kaloriinnholdet i retten er omtrent 90 kcal.   Den inneholder vitaminer og mineraler. Å tilsette kjøtt og andre ingredienser i en slik grøt vil øke kaloriinnholdet betydelig.

Hvis du tilsetter salt og olje til bokhvete på vann, vil kaloriinnholdet øke nesten til 500   kalorier per 100 gram! Varmebehandling påvirker ikke antall kalorier i grøt.

Bruk av bokhvete grøt på vann under en diett gir kroppen oksalsyre, kalsium, jod, jern, aminosyrer, fosfor og vitaminer fra gruppe B og PP. Den inneholder folsyre, som styrker hjertemuskelen og blodårene. Produktet kjennetegnes ved sin utmerkede smak, noe som gjør kokt grøt til et utmerket valg for menyen, både i kostholdet og for helbredelse.

Kalori bokhvete med melk

For å lage bokhvete melk grøt diett, bør du ta utelukkende skummet helmelk. Å miste vekt er viktig for å konstant telle kalorier.

Inkludert bokhvete grøt med melk i kostholdsmenyen, må det huskes at energiverdien til begge produktene kombineres. For 100 gram korn tar 50 ml melk, noe som gir omtrent 200 kalorier.

Grøt har ingen begrensninger. Du kan spise et måltid når som helst på dagen. Det forbedrer stoffskiftet og gir kroppen protein (protein). Tilstedeværelsen av fiber hjelper til med å rense og bli kvitt slagg.