Рецепт за пита со киселица

Оние кои се навикнати само на супи од киселица, веројатно ќе им биде тешко да замислат слатка пита со киселица! Но, верувајте ми, слатко -киселата пита од киселица е само бајка!
Ако никогаш порано не сте го пробале - имате среќа - ве чека уникатно откритие! Пробај! Ова е омиленото во нашето семејство! Лета далеку одеднаш! Умерено слатко, со пријатна киселост својствена само за киселица! Секој ќе побара рецепт)

И ова тесто е совршено! Погоден за апсолутно сите пити: со јаболко, со зелка, со џем.

Состојки:

• путер 200 гр
• вода 125 мл (3/4 чаша)
• сув квасец 1 лажица масло
• шеќер 2 лажиче
• сол (1 лажиче)

Пополнување:

• киселица 0,5 кг
• шеќер 0,5 чаши (волумен на стакло 200 мл)
• гриз 3 лажици

Подготовка:

Растворете шеќер (2 лажички) во топла вода (125 ml) и додадете сув квасец (1-2 лажички).
Промешајте и оставете го квасецот да живее 10-15 минути.

Во меѓувреме, ајде да го подготвиме тестото.
Ставете парчиња мек путер и сол по вкус во просеано брашно (1 лажиче). Бришење путер и брашно во трошки со раце.

Само што дојде квасецот.
Направете дупка во брашното и путерот и истурете го квасецот во неа.

Нежно замесете тесто, додадете повеќе брашно ако е потребно.
Не треба долго време да месете, тестото од кратки колачи сака брзо месење. Формирајте топка.

Ставете го тестото во сад, покријте проѕирна фолијаили со крпа и оставете да се искачите 30-40 минути.
Не заборавајте да направите дупки во фолијата со нож, така што тестото дише.

Сега да дојдеме до киселицата. Исечете ги опашките и моите.

Го сечеме на големи парчиња.

Во сад со сецкани киселицадодадете шеќер(0,5 чаши) и нежно измешајте со рацете. Ако сакате тортата да биде послатка, можете да додадете 1 чаша шеќер. Истурете 3 лажици. гриз. Ние мешаме с. Полнењето е подготвено.

Во меѓувреме, тестото излезе. Расукајте го како и обично, ставете го на пергамент хартија на плех. Ставете ја киселицата одозгора со нашите раце. Не ја попрскувам површината на тестото со гриз или скроб, бидејќи сакаме сочни колачи - гризот што веќе го додадовме во киселицата е доволен.

Расукајте го преостанатото тесто и користете сукало за да го покриете горниот дел од питата.
Залепете ги рабовите на тортата заедно и направете мали парчиња по целата површина на тортата. Преку нив ќе избега пареа.

Печете го тортата во загреана рерна на 180 ° C 30 минути.
Тортата нема да биде особено розова - поради малата количина шеќер во тестото. Но, тоа воопшто не го расипува!

Тестото е многу ронливо, нежно и меко. Тоа е само магично!

Вашата прекрасна торта е подготвена! Посипете со шеќер во прав. Многу едноставно и толку вкусно!
Оставете ја питата малку да се излади, инаку полнењето од киселица ќе капе. И можете да се јавите дома, за неколку минути ништо нема да остане од чудотворната торта!

Добар апетит! Твојата Јулија.

• путер 200 гр
• премиум пченично брашно 3 чаши (волумен од стакло 200 мл)
• вода 125 мл (3/4 чаша)
• сув квасец 1 лажица масло
• шеќер 2 лажиче
• сол (1 лажиче)

Секој е запознаен со печива од квасец. Од време на време се храниме со меки бухти, пити или чизкејкови. Нечија баба или мајка пече одлично, некој самиот сака да тинкува со тесто од квасец за да ги задоволи своите роднини со вкусни производи од тесто од квасец. И некој се плаши да готви тесто од квасец, затоа што смета дека овој процес е прилично тежок и смета дека нема да се справи. Денес сакаме да ви понудиме рецепт за колачиња со квасец со кои може да се справи дури и почетничка домаќинка. Да, да, тоа се колачиња….

Состојки

За тестот: __NEWL__

• Маргарин или путер - 250 гр __ NEWL__
• Јајца - 3 парчиња__NEWL__
• Шеќер - 1 чаша__NEWL__
• Сол - 0,5 лажиче .__ NEWL__
• Квасец - 20 g__ NEWL__
• Топла вода - 0,5 чаши__ NEWL__
• Млеко - 0,5 чаши__ NEWL__
• Брашно - 3 чаши__ NEWL__
• Шеќер во прав за бришење прашина__NEWL__
• Ванилин шеќер - 1 кесичка или ванилин - 0,5 лажиче .__ NEWL__

Поради фактот што квасецот се користи во тестото, колачињата се нежни и трошни. И за да им дадеме оригиналност на нашите колачиња, ние исто така ќе ги направиме ронливи. За да го направите ова, едноставно развлечете го тестото 2-3 пати. Овие колачиња остануваат меки и свежи долго време. Сигурно ќе биде одобрено од вашето семејство и на вашите пријатели дефинитивно ќе им се допадне вечерен чај.

Рецепт:

Проверете дали ги имате сите состојки што ви се потребни за да ги направите вашите колачиња со кратко печиво и квасец.

Мелете малку квасец и истурете во сад. Потоа додадете 1 лажица таму. л Сахара.

Истурете го квасецот и шеќерот со вода и мешајте додека не се раствори целосно.

Додадете малку брашно за да направите тесто како кисела павлака што не е многу густо. Ставете на топло место 30 минути. За тоа време, тестото треба добро да се вклопи.

Сега измешајте го тестото и додадете јајца на него.

Додадете омекнат маргарин во тестото.

И потоа додадете шеќер и измешајте с everything добро.

Сега постепено додавајте брашно и добро измешајте.

Кога тестото е густо, започнете со месење со рацете на набрашнета маса. Треба да имате меко, еластично тесто.

Ставете го тестото на топло место 25 минути за да излезе.

Сега ставете го тестото на набрашнета маса и расукајте во слој со дебелина од 2-3 мм. Потоа преклопете го на половина и повторно расукајте го. И повторете го истото повторно.

Сега, користејќи ги калапите, исечете ги фигурите и ставете ги на плех подмачкан со сончогледово масло. По сечењето, веднаш ставете ги колачињата во рерната, така што слоевите не се држат заедно, а колачињата испаднаа лушпести.

Sandевреци од песочен квасец

Овој рецепт дојде од Крим. Затоа, ѓевреците се Кримски, иако воопшто тие се нарекуваат скромен - ѓевреци од песочен квасец. Тестото е многу необично, трошливо и меко во исто време, бидејќи се вкусни, а добивате многу од нив, дури и од половина дел!

Тоа беше неостварлив рецепт - тесто од квасец од кратко печиво. Долго време сонував да научам како да го направам тоа. Но, се покажа или тесто од квасец или кратко печиво. И еве како да ги комбинирате за да го комбинирате сјајот на првото и ситноста на второто! .. Ние понекогаш купувавме такви ѓевреци во продавницата, но домашните колачи се сто пати подобри од купените!

И така, доаѓаме на Крим да ги посетиме пријателите, и таму на чај ... истите тие ѓевреци од детството! Пријателите беа среќни да го споделат рецептот, кој се покажа како едноставен и прекрасен. И споделувам со вас

Состојки за тесто од квасец:

25 гр свеж квасец;
- 1 лажица шеќер;
- половина чаша млеко;
- 1 јајце;
- 250 гр путер (или 1 пакет висококвалитетен маргарин, за трошни печива - како костени за колачиња);
- 3 или повеќе чаши брашно.

Полнењето за ролни од песочен квасец може да биде било: џем, сецкани ореви, суво грозје. Но, најлесната опција е да измешате половина чаша шеќер со малку цимет и да посипете со круг тесто.

Како да направите тесто од квасец од квасец за ѓевреци:

Мелење квасец со шеќер.

Ние го разредуваме квасецот тресок со шеќер со топло млеко.

Исечете брашно и омекнат путер со широк нож на трошки.

Ние го возиме јајцето во трошка путер-брашно, се меша.

Сега истурете млеко со квасец во мешавината од брашно и месете го тестото. Ако е лепливо, додадете малку брашно.

Откако ќе го замесите тестото со квасец од квасец, превртете го во топка и ставете го ... не, не во топлина, како и обично тесто од квасец, туку во фрижидер 1 час.

Готвење на полнењето - измешајте шеќер со малку цимет.

Со текот на времето, го вадиме тестото и го делиме на делови: може да биде за 2, но може да биде за 4. Во зависност од ова, ќе добиете ѓевреци од различни форми!

Посипете брашно на масата и развлечете дел од тестото во круг. Посипете со шеќер од цимет.

Потоа го исекуваме кругот на 16 сегменти. Попогодно е да се пресече вака: на половина, на четвртини, на осмини, на шеснаесетти. Тогаш сегментите се практично со иста ширина.

Сега погледнете: ако се поделите на неколку дела, круговите излегуваат големи, а ѓевреците се исто така големи, дебели.

И можете да го поделите тестото на повеќе делови и да развлечете кругови со мал дијаметар, дебели само 2 мм. Од таквите ѓевреци се добиваат сосема необични: ситни, грациозни, тенки!

Превртете ги ѓевреците од широк до тесен раб и ставете ги на плех попрскан со брашно или покриен со пергамент за пециво.

Печеме на 200 степени околу половина час. Кога ќе станат розови, обидете се со дрвен стап: суво значи дека ѓевреците се готови!

Ги отстрануваме ѓевреците на садот, тие брзо се ладат и можете да се обидете!

Кратките ролни од тесто од квасец се одлични, пробајте. Tooе го сакате и вие!

• Додадете лажичка шеќер, сув квасец во топла вода, измешајте и оставете 10 минути, така што квасецот ќе оживее. Треба да се појави карактеристична пена.
• Скршете ги јајцата во посебен сад, додадете три лажици шеќер, сол и ванилин шеќер. Измешајте с well добро и оставете го настрана засега.
• Додадете разладен путер исечкан на коцки во просеаното брашно (380 g). Мелење во мали трошки.
• Измешајте ја масата на јајца со заживеаниот квасец, истурете ја во трошките путер-брашно и месете го мекото тесто што не се држи до вашите раце. Ако сметате дека нема доволно брашно, односно ако тестото е лепливо, тогаш можете да додадете малку брашно. Обично 380-400 грама секогаш исчезнуваат. Не треба да го месите тестото долго време, само собрано во грутка - доволно е, доволно е.

• Покријте го тестото и оставете го на маса еден час. Таквото тесто нема да се зголеми и да се зголеми во обем како чисто тесто од квасец, ќе се издува малку и ќе стане помеко.
• Поделете го тестото на две идентични парчиња, секое тркалајте во круг, висината на тестото е околу 3 мм, исечена на 16 триаголници. Ставете го полнењето на широкиот дел и извртувајте го во ѓеврек.
• Ако сакате, секој ѓеврек може да се натопи во шеќер или да се подмачка со изматено јајце, не можете да подмачкувате со ништо, и по печењето посипете со шеќер во прав додека е уште топло.
• Ги шириме ѓевреците на плех покриен со пергамент и печеме во загреана рерна на 170-180 степени околу 20 минути. Погледнете го дното, штом се зарумени, тогаш ѓевреците се готови.

Theевреците се со мали слоеви, лесни, меки, исто како воздушни и многу слични на кроасани. Ако никогаш не сте готвиле вакви ѓевреци, навистина, навистина ве советувам, нема малку да зажалите.

Видео рецепт:

Тесто од квасец од квасец:

• Топла вода - 50 ml
• Сув квасец - 1,5 лажиче
• Шеќер - 2 лажици + 1 лажиче во тестото
• Ванилин шеќер - 10 гр
• Пилешки јајца - 2 ЕЕЗ.
• Сол - нотка
• Брашно - 380-400 гр
• Разладен путер - 150 гр (можен е маргарин)

• Дебел џем или по ваш вкус

Скоро сите домаќинки се запознаени со тесто за кратки колачи. Но, не секој знае за неговата интересна верзија на готвење со квасец. Ова тесто за кратки колачиња е уште порешливо и, во исто време, е понежно и топено од она што е подготвено на класичен начин. Во овој рецепт, сакам да ви кажам за карактеристиките на правење тесто од квасец од кратки краставици дома. Чекор-по-чекор фотографии ќе им овозможат на дури и почетниците хостеси да го совладаат рецептот без никакви проблеми.

Ние ќе ги подготвиме потребните производи:

• сув квасец - 7 g;
• шеќер - 2 лажици со слајд;
• маргарин - 250 гр;
• павлака - 125 гр;
• брашно - 500 гр;
• жолчки од јајце - 2 ЕЕЗ;
• сол - 1 нотка.

Како да направите тесто од квасец за пита, курви, колачиња или ѓевреци

Почнуваме да готвиме со триење на ладниот маргарин со брашно, постигнувајќи мали трошки. Ова може да се направи со рака на старомоден начин, или можете да користите кујнски помошници.

Испраќаме 2 жолчки во сад до трошката (протеините ќе треба да најдат некоја друга употреба) и кисела павлака. Што се однесува до второто, колку е подебело, толку подобро. Распарчи компресиран квасец одозгора (20g) или рамномерно посипете.

Обидете се да го замесите тестото од квасец што е можно побрзо. Не го прегревајте со топлината на рацете, соберете го во грутка. Ако се распадне, треба да додадете малку кисела павлака, излегува премногу леплива - нема доволно брашно, слободно додадете го во минимални делови.

Го отстрануваме готовото тесто еден час во фрижидер. Така е - понекогаш квасецот треба да се освежи. 🙂

Еден час подоцна, го вадиме нашето тесто за кратко печиво со квасец и, како што можете да видите на фотографијата, неговиот волумен практично не се промени.

Но, нејзината внатрешна структура многу се промени. Стана малку порозно и лабаво.

Што да се пече од лесно подготвување и трошливо со квасец - изборот е ваш. Вкусни колачи за вас!