Девојки, погледнете какви рецепти за вафли ископав на интернет. Можеби некој ќе ни се најде!
ТАКВА РАЗЛИЧНОСТ!!!

1. СЛАТКИ НАЛИНКИ.
Состојки:
јајца - 5 ЕЕЗ.
шеќер - 1 чаша
маргарин - 200 гр.
брашно - 1 чаша
Готвење:
Јајцата се матат со шеќер. Растопете го маргаринот. Измешајте ја смесата од јајца, маргаринот и брашното. Треба да добиете тесто со конзистентност на павлаката.

2. ТРОШКИ НАПОЛИНКИ.
Компир брашно - 1 чаша
Маргарин - 100 гр.
Шеќер - 1/2 чаша
Јајце - 3 ЕЕЗ.
Лимон - 1 ЕЕЗ.
Јајцата се матат со шеќер, во изматените јајца се истура малку изладениот растопен маргарин со енергично мешање. Додадете го брашното од компир, ренданата кора од лимон и измешајте.

3. НЕЖНИ НАЛИНКИ
Маргарин - 125 гр.
Шеќер - 30 гр.
Брашно - 100 гр.
Јајца - 4 ЕЕЗ.
Крем - 4 лажици. лажици
Ванилин - по вкус
Се матат маргаринот, се додава шеќерот малку по малку, се матат јајцата додека да се пенесат. Истурете брашно во изматениот маргарин во делови, наизменично со порции крем, постепено мешајќи. Во добро изматеното тесто се истураат изматените јајца и повторно убаво се мешаат.

4. СВЕЖИ НАЛИНКИ
Брашно - 1 чаша
Јајце - 1 ЕЕЗ.
Вода - 1 чаша

Добро измешајте ги жолчката, солта и сода бикарбоната. Додадете половина чаша вода, додадете го целото брашно и измешајте темелно, постепено додавајќи го остатокот од водата. За слатки вафли додадете 2 лажици шеќер.

5. ПЕСОЧНА ВАФЛА
Брашно - 2 чаши
Шеќер - 1/2 чаша
Јајце - 1 ЕЕЗ.
Путер - 30 гр.
Вода - 0,5 l.
Сол, сода - на врвот на лажичка
Ванилин - по вкус
Изматете го путерот на собна температура со шеќер, додадете јајце, сол, сода, ванилин и добро изматете. Додадете половина порција вода, додадете брашно и измешајте темелно. Потоа постепено додавајте го остатокот од порцијата.

6. Наполитанки НА КЕФИР (не слатки)
1 1/2 чаши брашно
1 лажиче прашок за пециво
1 лажиче сода
1/2 лажиче сол
2 чаши кефир
1/3 чаша растително масло
2 јајца

7. Наполитанки СО МЛЕКО
0,5 л млеко
1/2 пакување маргарин
1 јајце
250 гр шеќер (земам помалку - некаде околу 200 гр.)
ванилин

Се топи маргаринот.
Додадете јајце, шеќер, ванилин, измешајте со миксер. Потоа има еден трик: тестото да се направи без грутчиња, прво додавам брашно и мешам, а потоа малку додавам млеко.
Ако тестото стане течно - повторно брашно, разредено со млеко. И така, додека не се потрошат околу 0,5 литри млеко.
Тестото треба да испадне како густа павлака (но не и рустикално, каде што е лажицата).

8. Наполитанки НА КОНДЕНЗИРАНА БЕЛА
маргарин 200 гр;
кондензирано млеко 1 конзерва;
јајца 2 ЕЕЗ;
скроб 1 стакло;
брашно 1 чаша;
сода (1/3 лажиче), гасена со оцет.
Маргаринот се пасира, се мешаат сите состојки, тестото не треба да биде течно. Врз основата на пеглата за вафли ставете малку тесто, внимавајте вафлите да не изгорат.
Пред првата вафла, намачкајте ја пеглата за вафли (двете површини), тогаш не е потребно масло. За вафлите да бидат во иста боја, го следам часовникот со втора стрелка. Веднаш штом вафлата е готова, ја вртам во туба. Пробав различни рецепти, но не ми се допадна сè, ако не го изедете одеднаш, вафлите стануваат меки, а овие остануваат крцкави долго време.

9. Наполитанки со кисела павлака
Јајца - 5 ЕЕЗ.
Шеќер - 5 лажици. л
Путер - 1 лажица масло. л
Павлака - 1/2 чаша
Брашно - 1 чаша
Одделете ги белките од жолчките и ставете ги во фрижидер. Жолчките сомелете ги со шеќер додека не побелат, додадете им стопен путер (не топол), павлака; измешајте, додадете брашно и добро промешајте додека не се добие хомогена маса. Во оваа маса додадете изладени протеини изматени во густа пена и нежно измешајте од врвот до дното.

10. КРЕМАВИ НАПОЛИНКИ
путер - 125 гр
шеќер - 3-4 лажици. лажици
брашно - 1/2 чаша
јајца - 4 ЕЕЗ
крем - 4 лажици. лажици
вода - 1 чаша
ванилин шеќер - по вкус
Начин на готвење
Измешајте го омекнатиот путер со шеќерот и ванилиниот шеќер.
Јајцата поделете ги на белки и жолчки.
Изматете ги жолчките со сол додека не се изедначат и префрлете ги во омекнат путер со шеќер.
Добиената маса изматете ја со миксер додека не се формира пена.
Измешајте го просеаното брашно со сода и малку вода. Потоа префрлете се во смесата од јајце-путер и сè темелно измешајте.
Потоа истурете ја преостанатата вода, кремот и измешајте додека не се изедначи.
Изматете ги изладените белки додека не помати, внимателно преклопете во тестото и нежно преклопете со дрвена шпатула.
Во претходно загреана електрична пегла за вафли пржете ги вафлите 2-5 минути.

11. Наполитанки „МАМО“
2 чаши (250 g) брашно
1 лажиче прашок за пециво
2 лажици. л. Сахара
1 лажиче сол
2 чаши млеко
2 јајца
2 лажици. л. растително масло
Начин на готвење
1. Во поголем сад измешајте ги брашното, прашокот за пециво, солта и шеќерот. Додадете млеко, јајца и растително масло, измешајте темелно.
2. Лесно подмачкајте ја пеглата за вафли или испрскајте со спреј за масло. Истурете ја саканата количина тесто во врелото пегла за вафли. Печете додека вафлите не поруменат.

12. ВАФЛИ „Кралски“
200 гр путер
75 гр шеќер (1/3 чаша)
1 кесичка ванилин шеќер
прстофат сол
6 јајца
300 гр брашно (2 чаши)
2 лажички прашок за пециво
200 мл крем
малку газирана вода
масло за подмачкување на пеглата за вафли
Начин на готвење
1. Изматете го омекнатиот путер, шеќерот, ванилата во прав додека не помати. Додадете ги јајцата едно по едно додека продолжувате да матите.
2. Измешајте брашно и прашок за пециво. Додадете во смесата со јајце-путер наизменично со кремот, во мали порции. На крајот додадете малку минерална вода со гас за да добиете тесто со густа павлака, малку погусто отколку за палачинки.

13. Нафора од ЈОГУРТ
3 јајца
1,5 шолји (375 g) ванила или овошен јогурт
1,25 чаши (150 g) брашно
2 лажички прашок за пециво
1 лажиче сода
1/2 лажиче сол
100 гр путер, стопен
Начин на готвење
1. Загрејте ја пеглата за вафли според упатствата на производителот. Изматете ги јајцата во поголем сад, а потоа додадете јогурт, брашно, прашок за пециво, сода бикарбона, сол, стопен путер, мешајте додека не се изедначи.
2. Истурете мала количина тесто во врелото пегла за вафли. Тестото малку ќе се прошири под капакот. Печете додека не излезе повеќе пареа, околу 5 минути.

14. НЕЖНИ ВАФЛИ СО УРДО
3 јајца
0,5 чаша млеко
150 гр урда
3 уметност. л. Сахара
3 уметност. л. путер
1/4 лажиче сол
1 чаша брашно
1/2 лажиче прашок за пециво
Начин на готвење
1. Одделете ги белките и жолчките.
2. Победете го протеинот до стабилни врвови.
3. Измешајте брашно со сол и прашок за пециво.
4. Жолчката се мати со шеќерот, се додава растопениот путер, млекото и урдата.
5. Смесата со жолчки се меша со брашно.
6. Нежно додадете ги протеините, мешајќи од горе до долу за да не падне масата.

15. Наполитанки ЗА ПОЈАДОК
2 1/2 чаши брашно
200 гр путер
3 јајца
1/2 чаша шеќер
1 лажиче екстракт од ванила
прстофат сол
Начин на готвење
1. Измешајте брашно со сол. Јајцата лесно изматете ги со шеќер. Додадете екстракт од ванила во јајцата.
2. Растопете го путерот. Во путерот додадете ги јајцата со шеќер, убаво измешајте со лажица.
3. Додадете брашно малку по малку. Добро измешајте додека не се изедначи.
4. Печете во електрична пегла за вафли или во пегла за вафли на шпорет.

16. Белгиски вафли
Мек маргарин (путер) - 125 гр
Шеќер песок - 75 гр
Ванилин шеќер - 1 пакетче.
Пилешко јајце - 3 ЕЕЗ
Пченично брашно - 250 гр
Сол (малку)
Млеко - 250 ml
Минерална вода - 125 ml
Прашок за пециво за тесто - 1/4 лажиче

Одделете ги белките од жолчките. Белките се матат убаво.
Изматете го путерот, шеќерот, ванилата, жолчките и солта додека не се раствори шеќерот.
Измешајте брашно и прашок за пециво за тесто. Истурете го млекото во брашното и додадете ја масата со путер и шеќер.
Потоа додадете минерална вода и изматените белки.
Сè добро измешајте
При сервирање можете да посипете со цимет и шеќер во прав.

17. ЛИЖА ВАФЛА
Брашно - 400 гр
Јајце - 2 ЕЕЗ
Млеко - 140 ml
Шеќер (голем) - 180 гр
Путер - 200 гр
Квасец (сув) - 1,5 лажиче
Ванилин шеќер - 1 пакетче.
Сол - 0,2 лажиче
Загрејте половина од млекото / во микробранова печка или на шпорет /. Додадете квасец, покријте и оставете да нарасне 10 минути.
Скршете 2 јајца во преостанатото млеко, посолете, сè добро изматете со жица за матење.
Во длабок сад измешајте брашно со путер. Додадете шеќер, млеко со квасец и млеко со јајца, убаво измешајте со дрвена лажица или миксер на мала брзина додека не се формира лепливо тесто. Покријте и оставете да нарасне 30 минути.
На добро набрашнета работна површина тестото поделете го на 12 парчиња.
Секој дел се витка во топче, се витка во големи парчиња шеќер.

18. ВИЕНСКИ ВАФЛИ.
Шеќер (повеќе ако сакате посладок) - 100 гр
Брашно - 350 гр
Млеко - 1 оџак.
Путер - 200 гр
Јајце - 3 ЕЕЗ
Сок од лимон - 1 лажица масло. л.
Прашок за пециво - 2 лажички
Путерот се меле со шеќер, се додава млекото и јајцата, па се додава брашното, прашокот за пециво и сокот од лимон, се се меша.
Тестото е подготвено!
Нежно ставете го тестото на пеглата за вафли и печете 3-5 минути додека не порумени.

19. ВАФЛИ „ЗЛАТНИ“
Урда (со малку маснотии) - 125 гр
Путер (стопен) - 60 гр
Шеќер - 3 лажици. л.
кора од лимон (рендан, 1 лимон)
Брашно - 150 гр
Млеко - 1/8 л
Јајце - 3 ЕЕЗ
Измешајте урда со стопен путер, додадете шеќер и кора од лимон. Постепено додавајте брашно и млеко. Одделете ги белките од жолчките и додајте ги жолчките во тестото.
Изматете ги белките додека не се стегнат многу и внимателно преклопете ги во тесто. Печете вафли до златно кафеава боја.

20. Пченкарни наполитанки
Пченкарно брашно - 150 гр
Пилешко јајце - 2 ЕЕЗ
Путер - 50 гр
Млеко - 200 ml
Течен мед - 4 лажици. л.
сечкани бадеми (малку)
Прашок за пециво - 1 лажиче
Рум (може и без него) - 1 лажиче.
Од пченкарно брашно, јајца, путер (стопено), млеко, прашок за пециво, мед и рум (ако додадете) замесете тесто и оставете го да се вари 10-15 минути.
Додадете бадеми и измешајте.
Ја загреваме пеглата за вафли (по потреба намачкајте со масло) и истурете го тестото.
Печете додека не поруменат.

21. Наполитанки од скроб
Путер (стопен) - 100 гр
Шеќер песок - 150 гр
Пилешко јајце - 3 ЕЕЗ
Пченично брашно - 100 гр
Скроб - 100 гр
Прашок за пециво за тесто - 1 лажиче.
Измешајте стопен путер со шеќер
Додадете јајца, изматете со миксер
Додадете брашно, скроб и прашок за пециво. Тестото станува густо. Оставете го да отстои 30 минути
Намачкајте на подмачкано пегла за вафли 1 лажица масло. л. тест
Печете вафли до златно кафеава боја.
Приносот е околу 12 вафли.

22. КОКОСОВИ НАПОЛИНКИ
Путер (маргарин) - 150 гр
Брашно - 300 гр
Кокос струготини - 100 гр
Шеќер - 100 гр
Ванилин - 1 кесичка.
Јајце - 3 ЕЕЗ
Прашок за пециво - 1,5 лажиче
Сол (малку)
Растопете го путерот, додадете шеќер и ванила, измешајте со миксер. Додадете јајца едно по едно. Се мешаме.
Во нашата смеса додаваме сол и кокосови снегулки. Мешаме.
Сега додадете брашно измешано со прашок за пециво. Измешајте сè темелно.
Го загреваме нашето електрично железо за вафли, го шириме тестото.

23. ВАФЛА „ГЛАКОМКА“
Јајца - 4 ЕЕЗ
Павлака - 5 лажици. л.
Брашно - 4 лажици. л.
Скроб - 2 лажици. л.
Шеќер - 0,5 оџак.
Сол (малку)
Скршете ги јајцата во сад.
Додадете шеќер и мешајте додека шеќерот не се раствори.
Додадете павлака и измешајте со жица за матење.
Додадете брашно и скроб, наизменично, мешајќи со жица додека не се изедначи.
Загрејте го пеглата за вафли (исто така можете да печете во рерна на пергамент, распоредувајќи 1 лажица на растојание).
Истурете 1 лажица масло. л. во калапот и веднаш притиснете надолу со капак.

24. КРСТИ ВАФЛИ.
Пилешко јајце - 4 ЕЕЗ
Маргарин - 200 гр
Шеќер - 1 оџак.
Шеќер во прав - 1 оџак.
Брашно - 1,5 оџак.
Ванилин
Се топи маргаринот, се лади малку, се додава шеќерот, шеќерот во прав, јајцата, ванилинот, брашното. Тестото треба да биде како павлака. Ставете една лажица во пегла за вафли и печете до саканата боја. Завртете веднаш топло, инаку ќе се скршат.

25. РАЈНА ВАФЛА.
Путер - 125 гр
Шеќер - 0,5 оџак.
Брашно - 1,5 оџак.
Јајце - 2 ЕЕЗ
Каранфилче (мелено) - 2 гр
Цимет (мелен) - 2 гр
кора од лимон (рендан, 1 лимон)
Прво изматете го путерот (собна температура), постепено додадете шеќер, жолчки, мелено каранфилче, цимет и кора од лимон. Истурете го просеаното брашно на делови во изматениот путер и постојано мешајте. Во добро изматеното тесто истурете ги изматените белки и повторно убаво измешајте. Печете додека не завршите.

26. Посни наполитанки
Шеќер песок - 0,5 оџак.
Сончогледово масло - 1 лажица масло. л.
Пченично брашно - 1 оџак.
Вода - 2/3 оџак.
Сода бикарбона (на врвот на ножот)
Измешајте брашно со шеќер и сода, истурете вода и сончогледово масло - добивате тесто како на палачинки.
Печете како обични вафли.
Бројот на компоненти е даден за 1 порција (приближно 10 тенки наполитанки).
Вафлите се слатки и вкусни.

27. ВАФЛИ ОД ЛИСНА ТЕСТО.
Лиснато тесто - 1 пакување.
Брашно (малку)
Одмрзнете ги чиниите за тесто и исечете ги на ленти, лесно превртете ги во брашно (за да не се залепат за сукалото), расукајте малку.
Ставете една лента во пеглата за вафли, притиснете го капакот и 2 минути. пржете.
Ставете на сад или даска (исто така подгответе ги и останатите слоеви).

28. ЧОКОЛАДНИ ВАФЛИ.
1 ул. л. изматете млеко со 2 жолчки,
2 лажици. л. шеќер, 1 лажица масло. л. какао, 2 лажици. л. sl. масла, ванила
и 1,5 ул. брашно. Внесете 2 vzb. жолчка, измешајте. Печете вафли.

29. Наполитанки СО МАЈОНЕЗ.
250 гр. мајонез, 3 јајца, 200 гр. маргарин,
1 чаша скроб 1,5 чаши шеќер
1 лажиче сода гасена со оцет, 3 чаши брашно.
Измешајте сè и печете вафли до златно кафеава боја.

30. Наполитанки СО ЦИМЕТ.
200гр кл. изматете путер со сол
1/4 ул. шеќер, цимет, истурете 1 лажица масло. брашно, измешајте.
Внесете 3 vzb. протеин, ставете во пегла за вафли, печете до златно кафеава боја.

Неверојатно вкусни, омилените виенски меки вафли на сите можат да се готват во електрично пегла за вафли дома, рецептите и фотографиите чекор-по-чекор ќе ви помогнат!

Вафлите се нереално вкусни, бујни и високи. Ова е рецепт за правење виенски вафли, чие тесто се замесува со кефир. Апетитните вафли може да се послужат со џем, сируп, кондензирано млеко, сладолед или свежи бобинки.

• 400 ml кефир;
• 50 гр путер;
• 2 јајца;
• 4 лажици. л. Сахара;
• 2 лажички прашок за пециво;
• 1 лажиче сода;
• малку сол;
• 300 гр пченично брашно.

За поднесување:

• кој било сируп;
• свежи бобинки.

Рецепт 2: Крцкави виенски вафли во електрична пегла за вафли

• Путер - 150 гр.,
• Јајца - 3 ЕЕЗ.,
• Шеќер - 1 чаша
• ванилин - 1 пакување,
• Павлака - 4 лажици. лажици,
• Сол - нотка
• Сода - на врвот на лажичка,
• Пченично брашно - 2,5 чаши

Растопете го путерот во микробранова печка или во водена бања. Оставете да се излади.

Изматете три јајца во посебен сад.

Истурете шеќер во нив.

Додадете ванилин (ванилин шеќер) и малку сол.

Изматете ги сите состојки за виенски вафли.

Додадете изладен путер.

Повторно измешајте ја масата.

Додадете павлака. Промешајте повторно со жица за матење.

Додадете сода. Можете да користите прашок за пециво наместо сода бикарбона.

Просејте го пченичното брашно низ сито во садот со смесата од виенски вафли.

Темелно измешајте го тестото. Тестото за виенски вафли треба да биде погусто отколку за палачинки, но во исто време не толку цврсто како класичното тесто за кратко печиво. На фотографијата јасно се гледа како треба да излезе.

Намачкајте ја пеглата за вафли со малку растително масло за да не се залепат вафлите. Ставете го на шпорет и добро загрејте го. Ставете го тестото со лажица во пеглата за вафли. За една вафла ми требаа 2 лажици. лажици.

Преклопете ја пеглата за вафли. Држејќи ја рачката на пеглата за вафли со раце, држете ја на шпоретот од едната страна околу 2 минути, а потоа превртете ги и пропржете ги вафлите од другата страна. Цврсто стискајте ги рачките за вафли. За време на печењето ќе излезе пареа, затоа внимавајте да не изгорите.

Домашните виенски вафли се служат разладени со свежо овошје, џемови, конзерва, кондензирано млеко, чај, млеко или кафе. Можете да ги послужите на оригинален начин со преливање со растопена чоколада и сечкани ореви или едноставно да ги посипете со шеќер во прав. Пријатен оброк.

Рецепт 3: Виенски вафли дома (со фотографија)

Виенските вафли се помеки, во пеглата за вафли излегуваат меки внатре, а крцкави однадвор. Точно, само свежо. Свежо е што се препорачува да се јадат. Откако ќе легнат, вафлите ја губат својата крцкавост.

• брашно - 1,5 чаши;
• сол - нотка;
• ванилин шеќер - 1 кесичка;
• растително масло - за подмачкување;
• пилешки јајца - 2 ЕЕЗ.;
• путер - 30 g;
• шеќер (за тесто) - 3-4 лажици. лажици;
• сода бикарбона - 1 лажиче

Тестото за виенски вафли во електрична пегла за вафли не е тешко да се подготви. Јајцата треба да се измелеат со шеќер, да се додаде стопен маргарин и потоа сите останати состојки.

Ние го загреваме пеглата за вафли со потребните панели, маснотии. На секоја страна ставете по 2 лажици тесто.

Покријте со капак, поправете и пржете 6-8 минути. Можете да го отворите капакот и да видите што имаме со вафли.

Ова е резултатот што ни треба. Сепак, некој може да претпочита попржена верзија. Ја вадиме првата порција вафли и ја подготвуваме следната.

Готовите виенски вафли може да се глазираат. Можете да намачкате со варено кондензирано млеко и да поврзете две вафли заедно.

Рецепт 4: Едноставни виенски вафли во електрична пегла за вафли

• путер - 200 грама;
• шеќер - 100 грама;
• пилешко јајце - 3 ЕЕЗ.;
• млеко - 200 ml;
• брашно - 300 грама;
• прашок за пециво - 2 лажички

За да подготвите тесто за виенски вафли, потребни ви се 200 грама мек путер, кој мора однапред да се извади од фрижидер и околу 100 грама шеќер. Земете длабок сад или сад за салата и втријте ги путерот и шеќерот во неа.

Скршете три сурови пилешки јајца таму и истурете 200 грама млеко (млекото не треба да е ладно, подобро е да е малку топло). Измешајте ги сите состојки и матете со жица или миксер на мала брзина додека не се изедначи.

Во добиената смеса додадете 300 грама брашно и 2 лажички прашок за пециво за тесто.

Темелно измешајте го тестото додека не се изедначи со рака со лажица или со миксер.

Подгответе електрично пегла за вафли. Истурете 2 лажици тесто во секој калап, измазнете го во форма и затворете го апаратот. Бидејќи сите пегли за вафли се различни, погледнете ги уште еднаш препораките за неговата употреба, можеби оваа количина тесто нема да ви одговара.

Печете вафли во електрична пегла за вафли според рецептот околу три до пет минути.

На подготвеното јадење ставете ги готовите вафли. Кога служите, можете да прелиете со кој било џем, сладок сируп или кондензирано млеко.

Рецепт 5, чекор по чекор: Виенски вафли во пегла за вафли

Денеска ќе ви го кажеме нашиот рецепт за виенски вафли за електрична пегла за вафли со која лесно можете да подготвите вкусни вафли за целото семејство. Нашиот рецепт за виенски вафли ќе ги направи вашите вафли крцкави однадвор и меки одвнатре, токму онакви какви што треба да бидат!

• 3 ЕЕЗ. Јајце
• 1/3 ул. Шеќер
• 1 лажиче Ванилин
• 2 лажици. Млеко
• 40 гр. Путер
• 3 уметност. Брашно
• ½ лажиче Сода бикарбона
• ½ лажиче Солта

За да го подготвите тестото за виенски вафли, измешајте 3 жолчки со ¼ чаша шеќер со помош на миксер. Штом смесата ќе стане хомогена, додадете 1 лажичка ванила и повторно изматете сè со миксер.

Растопете го путерот и додајте го во основата за виенските вафли, тука додадете 2 шолји млеко.

Во посебен сад измешајте брашно, сода и сол и истурете ја подлогата што ја подготвивме во претходниот чекор. Сите состојки измешајте ги со миксер.

Како што можеби забележавте, сè уште имаме белки, но тие исто така ќе се користат во нашиот рецепт за виенски вафли. За да го направите ова, изматете ги белките со миксер додека не се претворат во воздушна маса слична на јајче.

Во последната фаза, останува само да се измеша основата на виенските вафли со кремот за воздух. Важно е да се измешаат двете компоненти со рака, а тоа да се прави со секаква грижа, така што виенските вафли ќе испаднат воздушни и меки. Не користете го миксер во оваа фаза!

Останува само да се загрее електричната пегла за вафли, да се подмачка со масло и да почне да се пече вкусните виенски вафли 2-3 минути.

Нашите виенски вафли се готови и само треба да ги послужите на масата, дополнително украсувајќи ги со овошен џем, бобинки или мед! Виенските вафли се особено вкусни со јаворов сируп, кој не е тешко да се најде во модерна продавница. Добар апетит!

Рецепт 6: Виенски вафли со чоколадни капки

Рецептот има многу едноставна технологија за готвење во електрична пегла за вафли за само 5 минути.

Виенските вафли се меки, воздушни и обемни. Како по правило, тие се служат за појадок, прелиени со јаворов сируп, кондензирано млеко, мед или џем. Алтернативно, можете да посипете и со шеќер во прав.

Ќе готвиме виенски вафли со чоколадни капки.

• 200 грама путер
• 1 чаша Шеќер
• 1 чаша пченично брашно
• 4 работи. Јајце
• 50 g чоколадни капки

Само 4 основни состојки за правење виенски вафли дома + чоколадни капки и пегла за вафли.

Јајцата со шеќер се матат на максимална брзина на миксер 5 минути.

Намалете ја брзината и додадете стопен путер.

Продолжете со матење со мала брзина додека додавате брашно. Мешајте додека не се изедначи, додадете ги капките чоколада и измешајте со шпатула.

Ние печеме вафли со помош на електрична пегла за вафли. Секој обележувач го печеме пет минути.

Ги вадиме готовите виенски вафли од пеглата за вафли и ги посипуваме со шеќер во прав или ги преливаме со растопено чоколадо.

Рецепт 7, едноставен: Виенски вафли - брзи и вкусни

• Јајца - 5 ЕЕЗ.
• Путер - 200 гр
• Шеќер - 1 чаша
• Брашно - 1 чаша
• Ванилин

Топлите сендвичи и омлетите лесно се подготвуваат во електрична пегла за вафли. За кулинарски експерименти, можете да користите уреди што биле произведени од советски одбранбени фабрики во ерата на конверзија или модерни уреди за вафли. Важно е да се има на ум дека уредите како „Сластена“ или „Гурман“ се дизајнирани за печење тенки вафли и не се многу погодни за готвење други јадења.

Увезените електрични пегли за вафли беа создадени за бујни „виенски“ печива, што ги прави повеќе разноврсни. Современите апарати се мултифункционални - заменливите внатрешни панели ви овозможуваат да готвите сендвичи и ореви. Сепак, овие уреди се најпогодни за печење вафли.

Виенски вафли

ОВА Е ИНТЕРЕСНОЗборот „вафли“ доаѓа од германскиот збор Waffel, што значи „клетки, саќе“. Оттука и англиското име за вафли.

РЕЦЕПТИ ЗА ВАФЛИ

Голем љубител на вафли беше генералниот секретар на СССР Леонид Брежњев. Во ерата на неговото владеење, во земјата е основано индустриското производство на колачи од вафли.

Готвачите со светли слики беа луксуз во Советскиот Сојуз, а рецептите беа испечатени во една брошура заедно со упатства за електричен апарат.

Најчестиот рецепт за бесквасни вафли. За нивна подготовка биле потребни едноставни и евтини производи: чаша брашно, чаша вода, едно јајце, како и малку сол и сода. Беше предложено да се додаде шеќер во таквите вафли „по вкус“.

За да направите вафли, потребни ви се наједноставните состојки.

Особено грижливите производители на електрични пегли за вафли понудија покомплексни рецепти.

Крцкави вафли

Состојки:

• 1 чаша брашно;
• 1,5 чаши млеко;
• 20 g квасец;
• 100 гр маргарин;
• 0,5 лажиче Сахара.

Нарачка за готвење

1. Килограм смачкан квасец со шеќер.
2. Истурете половина млеко, додадете го брашното и измешајте ја масата.
3. Додадете го остатокот од млекото. Промешајте.
4. Растопете го маргаринот и додадете го во тестото.

Вака изгледаа првите вафли

ОВА Е ИНТЕРЕСНО На 24 август 1869 година во државата Њујорк во САД беше претставено првото пегла за вафли. Точно, таа не работеше на струја. Пронаоѓачот Корнелиус Свартаут предложи да се загрее тава, составена од два дела, на јаглен. Оттогаш, 24 август во САД се слави како Ден на вафлите.

Трошливи вафли

Состојки:

• 1 чаша брашно од компир;
• 100 гр маргарин;
• 0,5 чаши шеќер;
• кора од 1 лимон;
• 3 јајца.

Нарачка за готвење

1. Изматете ги јајцата со шеќер.
2. Растопете го маргаринот и прелијте го во смесата со јајцата со постојано мешање.
3. Додадете кора од лимон и брашно од компир. Измешајте сè темелно.

ОВА Е ИНТЕРЕСНО Вафлите често се добар сон. За младите девојки, тие навестуваат богат и мирен живот, а ако некого почестите со вафли во сон, тоа значи дека во блиска иднина ќе се случи пријатно познанство.

Оригинален облик на електрично вафли

Песочни вафли

Состојки:

• 2 чаши брашно;
• 0,5 чаши шеќер;
• 1 јајце;
• 30 гр путер;
• 0,5 l вода;
• сол, сода, ванилин шеќер - по вкус.

Нарачка за готвење

1. Растопете го путерот и изматете го со шеќер.
2. Додадете малку вода и сите други состојки.
3. Постепено истурете ја преостанатата вода во тестото.

СОВЕТ Вафлите може да се јадат топли или да се направат пред време. За да го направите ова, откако ќе се изладат, завиткајте ги во филм за храна или ставете ги во пластични садови и ставете ги во замрзнувач. Вафлите може повторно да се загреат пред сервирање.

Посни вафли

Состојки:

• 0,5 чаши гранулиран шеќер;
• 1 ул. една лажица сончогледово масло;
• 1 чаша пченично брашно;
• нотка сода;
• вода.

Нарачка за готвење

1. Во сад за матење измешајте брашно, шеќер и сода бикарбона.
2. Додадете растително масло и малку вода. Промешајте.
3. Додадете вода на делови за тестото да стане како кисела павлака во конзистентност.
4. По желба, во посните вафли може да се додадат суво грозје, сечкани суви кајсии или захаросани плодови.

Можете да додадете различни преливи во тестото за вафли

Секој има свој „вкус на детството“. Советските домаќинки го замениле маргаринот со селски путер, ја менувале количината на шеќер, додавале цимет и други зачини. Резултатите од успешните експерименти беа скрупулозно запишани во тетратки и се чуваа како „семеен рецепт со потпис“. Рецептите од брошурите сугерираа да се тркалаат тенки наполитанки во шишарки, но ретко кој успеал со овој трик во пракса.

Производител на конуси за вафли

ОВА Е ИНТЕРЕСНО Првиот конус од вафли се појави во САД. Го измислил продавач на сладолед во Сент Луис. За време на саемот му снемало хартиени чаши и за да продолжи со работата почнал да го завиткува ладното задоволство во вафли кои ги печел неговиот сосед во трговското место.

Белгиски (бриселски) вафли

Белгиските вафли се меки и воздушни со високи саќе. Повеќето модерни пегли за вафли се дизајнирани за нивно печење.

Состојки:

• 175 гр брашно;
• 200 ml млеко;
• 85 g путер;
• 2 јајца;
• 2 лажици. л. Сахара;
• 0,5 лажиче сол;
• ванилин шеќер;
• прашок за пециво.

Нарачка за готвење

1. Во просеаното брашно додадете шеќер, сол, ванила и прашок за пециво.
2. Одделете 2 жолчки и изматете ги со путерот и млекото.
3. Комбинирајте ја смесата од јајца со брашно.
4. Изматете ги белките додека не се формираат цврсти врвови.
5. Комбинирајте го тестото со протеинската маса и измешајте додека не се изедначи.

Белгиските вафли треба да се печат 5-8 минути. Постојат и други рецепти. Зачините, како што е ѓумбирот, може да се додадат во основната верзија. Обичната вода можете да ја замените и со минерална вода.

ОВА Е ИНТЕРЕСНО Бриселските вафли ги измислија Американците. Името се должи на фактот што јадењето за прв пат беше претставено во 1958 година на изложба во главниот град на Белгија - Брисел.

Калапите за вафли се неочекувани

Преливи за вафли

Вкусот на слатките колачи се открива поцелосно ако се натопени со џем или се сервира со свежи бобинки или сечкано сочно овошје. Интересна комбинација - топли вафли со сладолед. Можете исто така да користите како додаток:

• шеќер во прав;
• прелив за кондиторски производи;
• сирупи;
• бобинки;
• кондензирано млеко.

ОВА Е ИНТЕРЕСНО Во Европа, вафлите се првенствено сладок десерт. Во САД, разбирањето на ова јадење се прошири. Пеглите за вафли почнаа да се користат за готвење, на пример, пржење од зеленчук, кои се служат како гарнир за месо. Исто така, Американците дошле до идеја да направат топли сендвичи во пегла за вафли.

Топли сендвичи

Состојки:

• две парчиња пченичен леб;
• шунка;
• путер.

Нарачка за готвење

1. Растопете го путерот.
2. Намачкајте го лебот со стопениот путер за да не се залепи на површината додека се готви.
3. Врз едно парче леб ставете ситно исечкано сирење и шунка.
4. Печете во претходно загреана пегла за вафли 2-3 минути.

По желба, бројот на слоеви во сендвичот може да се зголеми. Експериментирајте со сорти на сирење, додадете свеж зеленчук како домати или пиперки.

СОВЕТ За да направите топли сендвичи во електрично железо за вафли, можете да користите специјален тост леб. Поради особеностите на рецептот, тост лебот може да изгледа невкусен кога е суров, но кога е наздравен излегува дека е крцкав.

Специјален леб за тост

Во електрично железо за вафли, можете да готвите палачинки од компири, како и сите други палачинки од зеленчук. Јадењето со познат вкус ќе стане оригинално благодарение на структурата „саќе“. Јадењата од зеленчук се подготвуваат со користење на истата технологија. Главните разлики се во состојките.

Класични палачинки од тиквички

Состојки:

• 1 мала тиквичка;
• 1 среден кромид;
• 1 јајце;
• 2 лажици. лажици брашно;
• сол.

Нарачка за готвење

1. Тиквичките изрендајте ги на крупно ренде, ситно исечкајте го кромидот.
2. Измешајте ја целата храна во сад.
3. Се пече во претходно загреан сад.
4. Печењето и печењето обично трае не повеќе од 4-5 минути.

Доколку овој рецепт ви изгледа премногу досаден, на палачинките со тиквички можете да додадете гриз, рендано сирење и други производи.

Драники

На ист начин се подготвува и традиционалното белоруско јадење, драники. Само што главната улога овде веќе не ја играат тиквичките, туку компирите.

Состојки:

• 0,5 кг компири (подобро е да се земат сорти со висока содржина на скроб);
• 1 голем кромид;
• 1 јајце;
• 1-2 чешниња лук;
• 1 ул. л. брашно или скроб;
• црн пипер, сол - по вкус;
• рафинирано растително масло (за пржење).

ВАЖНА НИЈАНЦА Масата за палачинки од компир нема да се затемни ако, при триење, наизменично се менуваат клубени од компири и кромид. За да ги одржите палачинките во форма, подобро е да додадете не брашно, туку скроб.

Палачинки и палачинки од зеленчук може да се сервираат за појадок или како прилог.

Шаварма во пегла за вафли

Квалитетот и одржливоста на советските електрични пегли за вафли беа високо ценети од трговците со шаварма. Уредот се користи за загревање на зеленчук и месо завиткано во пита леб.

Состојки:

• 2 парчиња тенок (ерменски) лаваш;
• 1 пилешки гради;
• 1 свежа краставица;
• 1 домат;
• 100 гр бела зелка;
• 3 уметност. л. мајонез;
• 3 уметност. л. кечап;
• 0,5 лажиче сол;
• црн пипер по вкус;
• рафинирано растително масло за пржење.

Нарачка за готвење

1. Исечете го пилешкото филе на мали парчиња. Посолете, бибер и пржете со малку масло. Ова најдобро се прави во тава од леано железо со брановидна површина.
2. Исечете го зеленчукот: зелка - на ленти, домати и краставици - на половина прстени.
3. На масата намачкајте лист пита леб. Подмачкајте го со мешавина од кечап и мајонез.
4. На пита лебот ставете го филот по следниот редослед: зелка, краставици, домати, пилешко.
5. Расукајте ја шавармата во ролат и загрејте ја во електрична пегла за вафли 1-2 минути.

Садот можете да го загреете и на традиционални начини (во тава или во микробранова печка), но само во пегла за вафли можете да постигнете посебна крцкава структура на пита леб и да не ги прегреете внатрешните слоеви на филот.

Во домашната шаварма по желба може да се додадат кромид, компири (варен или помфрит), рендано тврдо сирење, како и разни сосови. Алтернатива на пилешкото е свинско или говедско месо. Секое месо ќе има подобар вкус ако прво се маринира. Успешни кулинарски експерименти и добар апетит!

30 рецепти за вафли за електрична пегла за вафли.

1. СЛАТКИ НАЛИНКИ.
Состојки:
- јајца - 5 ЕЕЗ.
- шеќер - 1 чаша
- маргарин - 200 гр.
- брашно - 1 чаша
Готвење:
Јајцата се матат со шеќер. Се топи маргаринот. Измешајте ја смесата од јајца, маргаринот и брашното. Тестото треба да биде конзистентност на павлака.

2. ТРОШКИ НАПОЛИНКИ.
- Компир брашно - 1 чаша
- Маргарин - 100 гр.
- Шеќер - 1/2 чаша
- Јајце - 3 ЕЕЗ.
- Лимон - 1 ЕЕЗ.
Јајцата се матат со шеќер, во изматените јајца се истура малку изладениот растопен маргарин со енергично мешање. Додадете го брашното од компир, ренданата кора од лимон и измешајте.

3. НЕЖНИ НАЛИНКИ
- Маргарин - 125 гр.
- Шеќер - 30 гр.
- Брашно - 100 гр.
- Јајце - 4 ЕЕЗ.
- Крем - 4 лажици. лажици
- Ванилин - по вкус
Се матат маргаринот, се додава шеќерот малку по малку, се матат јајцата додека да се пенесат. Истурете брашно во изматениот маргарин во делови, наизменично со порции крем, постепено мешајќи. Во добро изматеното тесто се истураат изматените јајца и повторно убаво се мешаат.

4. СВЕЖИ НАЛИНКИ
- Брашно - 1 чаша
- Јајце - 1 ЕЕЗ.
- Вода - 1 чаша

Добро измешајте ги жолчката, солта и сода бикарбоната. Додадете половина чаша вода, додадете го целото брашно и измешајте темелно, постепено додавајќи го остатокот од водата. За слатки вафли додадете 2 лажици шеќер.

5. ПЕСОЧНА ВАФЛА
- Брашно - 2 чаши
- Шеќер - 1/2 чаша
- Јајце - 1 ЕЕЗ.
- путер - 30 гр.
-Вода - 0,5л.
- Сол, сода - на врвот на лажичка
- Ванилин - по вкус
Изматете го путерот на собна температура со шеќер, додадете јајце, сол, сода, ванилин и добро изматете. Додадете половина порција вода, додадете брашно и измешајте темелно. Потоа постепено додавајте го остатокот од порцијата.

6. Наполитанки НА КЕФИР (не слатки)
-1 1/2 чаши брашно
-1 лажиче прашок за пециво
-1 лажиче сода
-1/2 лажиче сол
-2 чаши кефир
- 1/3 чаша растително масло
-2 јајца

7. Наполитанки СО МЛЕКО
- 0,5 l млеко
-1/2 пакување маргарин
-1 јајце
-250 гр шеќер (земам помалку - некаде околу 200 гр.)
- ванилин
Се топи маргаринот.
Додадете јајце, шеќер, ванилин, измешајте со миксер. Потоа има еден трик: тестото да се направи без грутчиња, прво додавам брашно и мешам, а потоа малку додавам млеко.
Ако тестото стане течно - повторно брашно, разредено со млеко. И така, додека не се потрошат околу 0,5 литри млеко.
Тестото треба да испадне како густа павлака (но не и рустикално, каде што е лажицата).

8. Наполитанки НА КОНДЕНЗИРАНА БЕЛА
- маргарин 200 гр;
- кондензирано млеко 1 банка;
- јајца 2 ЕЕЗ;
- скроб 1 чаша;
- брашно 1 чаша;
- сода (1/3 лажиче), гасена со оцет.
Маргаринот се пасира, се мешаат сите состојки, тестото не треба да биде течно. Врз основата на пеглата за вафли ставете малку тесто, внимавајте вафлите да не изгорат.
Пред првата вафла, намачкајте ја пеглата за вафли (двете површини), тогаш не е потребно масло. За вафлите да бидат во иста боја, го следам часовникот со втора стрелка. Веднаш штом вафлата е готова, ја вртам во туба. Пробав различни рецепти, но не ми се допадна сè, ако не го изедете одеднаш, вафлите стануваат меки, а овие остануваат крцкави долго време.

9. Наполитанки со кисела павлака
- Јајца - 5 ЕЕЗ.
- Шеќер - 5 лажици. л
- путер - 1 лажица масло. л
- Павлака - 1/2 чаша
- Брашно - 1 чаша
Одделете ги белките од жолчките и ставете ги во фрижидер. Жолчките сомелете ги со шеќер додека не побелат, додадете им стопен путер (не топол), павлака; измешајте, додадете брашно и добро промешајте додека не се добие хомогена маса. Во оваа маса додадете изладени протеини изматени во густа пена и нежно измешајте од врвот до дното.

10. КРЕМАВИ НАПОЛИНКИ
- путер - 125 гр
- шеќер - 3-4 лажици. лажици
- брашно - 1/2 чаша
- јајца - 4 ЕЕЗ
- крем - 4 лажици. лажици
- вода - 1 чаша
- ванилин шеќер - по вкус
Начин на готвење
Измешајте го омекнатиот путер со шеќерот и ванилиниот шеќер.
Јајцата поделете ги на белки и жолчки.
Изматете ги жолчките со сол додека не се изедначат и префрлете ги во омекнат путер со шеќер.
Добиената маса изматете ја со миксер додека не се формира пена.
Измешајте го просеаното брашно со сода и малку вода. Потоа префрлете се во смесата од јајце-путер и сè темелно измешајте.
Потоа истурете ја преостанатата вода, кремот и измешајте додека не се изедначи.
Изматете ги изладените белки додека не помати, внимателно преклопете во тестото и нежно преклопете со дрвена шпатула.
Во претходно загреана електрична пегла за вафли пржете ги вафлите 2-5 минути.

11. МАМИНИ НАЛИНКИ
- 2 чаши (250 g) брашно
-1 лажиче прашок за пециво
-2 лажици. л. Сахара
-1 лажиче сол
-2 чаши млеко
-2 јајца
-2 лажици. л. растително масло
Начин на готвење
1. Во поголем сад измешајте ги брашното, прашокот за пециво, солта и шеќерот. Додадете млеко, јајца и растително масло, измешајте темелно.
2. Лесно подмачкајте ја пеглата за вафли или испрскајте со спреј за масло. Истурете ја саканата количина тесто во врелото пегла за вафли. Печете додека вафлите не поруменат.

12. ВАФЛИ „Кралски“
-200 гр путер
-75 гр шеќер (1/3 чаша)
-1 кесичка ванилин шеќер
- прстофат сол
- 6 јајца
-300 гр брашно (2 чаши)
-2 лажички прашок за пециво
-200 мл крем
- малку газирана вода
-масло за подмачкување на пеглата за вафли
Начин на готвење
1. Изматете го омекнатиот путер, шеќерот, ванилата во прав додека не помати. Додадете ги јајцата едно по едно додека продолжувате да матите.
2. Измешајте брашно и прашок за пециво. Додадете во смесата со јајце-путер наизменично со кремот, во мали порции. На крајот додадете малку минерална вода со гас за да добиете тесто со густа павлака, малку погусто отколку за палачинки.

13. Нафора од ЈОГУРТ
- 3 јајца
-1,5 шолји (375 g) ванила или овошен јогурт
-1,25 чаши (150 g) брашно
-2 лажички прашок за пециво
-1 лажиче сода
-1/2 лажиче сол
- 100 гр путер, стопен
Начин на готвење
1. Загрејте ја пеглата за вафли според упатствата на производителот. Изматете ги јајцата во поголем сад, а потоа додадете јогурт, брашно, прашок за пециво, сода бикарбона, сол, стопен путер, мешајте додека не се изедначи.
2. Истурете мала количина тесто во врелото пегла за вафли. Тестото малку ќе се прошири под капакот. Печете додека не излезе повеќе пареа, околу 5 минути.

14. НЕЖНИ ВАФЛИ СО УРДО
- 3 јајца
- 0,5 чаша млеко
-150 гр урда
-3 лажици. л. Сахара
-3 лажици. л. путер
-1/4 лажиче сол
-1 чаша брашно
-1/2 лажиче прашок за пециво
Начин на готвење
1. Одделете ги белките и жолчките.
2. Победете го протеинот до стабилни врвови.
3. Измешајте брашно со сол и прашок за пециво.
4. Жолчката се мати со шеќерот, се додава растопениот путер, млекото и урдата.
5. Смесата со жолчки се меша со брашно.
6. Нежно додадете ги протеините, мешајќи од горе до долу за да не падне масата.

15. Наполитанки ЗА ПОЈАДОК
-2 1/2 чаши брашно
-200 гр путер
- 3 јајца
-1/2 чаша шеќер
-1 лажиче екстракт од ванила
- прстофат сол
Начин на готвење
1. Измешајте брашно со сол. Јајцата лесно изматете ги со шеќер. Додадете екстракт од ванила во јајцата.
2. Растопете го путерот. Во путерот додадете ги јајцата со шеќер, убаво измешајте со лажица.
3. Додадете брашно малку по малку. Добро измешајте додека не се изедначи.
4. Печете во електрична пегла за вафли или во пегла за вафли на шпорет.

16. Белгиски вафли
- Мек маргарин (путер) - 125 гр
- гранулиран шеќер - 75 гр
- Ванилин шеќер - 1 пакетче.
- Пилешко јајце - 3 ЕЕЗ
- пченично брашно - 250 гр
- Сол (малку)
- Млеко - 250 ml
- Минерална вода - 125 ml
- Прашок за пециво за тесто - 1/4 лажиче.
Одделете ги белките од жолчките. Белките се матат убаво.
Изматете го путерот, шеќерот, ванилата, жолчките и солта додека не се раствори шеќерот.
Измешајте брашно и прашок за пециво за тесто. Истурете го млекото во брашното и додадете ја масата со путер и шеќер.
Потоа додадете минерална вода и изматените белки.
Сè добро измешајте
При сервирање можете да посипете со цимет и шеќер во прав.

17. ЛИЖА ВАФЛА
- Брашно - 400 гр
- Јајце - 2 ЕЕЗ
- Млеко - 140 ml
- Шеќер (голем) - 180 гр
- путер - 200 гр
- квасец (сув) - 1,5 лажиче.
- Ванилин шеќер - 1 пакетче.
- Сол - 0,2 лажички.
Загрејте половина од млекото / во микробранова печка или на шпорет /. Додадете квасец, покријте и оставете да нарасне 10 минути.
Скршете 2 јајца во преостанатото млеко, посолете, сè добро изматете со жица за матење.
Во длабок сад измешајте брашно со путер. Додадете шеќер, млеко со квасец и млеко со јајца, убаво измешајте со дрвена лажица или миксер на мала брзина додека не се формира лепливо тесто. Покријте и оставете да нарасне 30 минути.
На добро набрашнета работна површина тестото поделете го на 12 парчиња.
Секој дел се витка во топче, се витка во големи парчиња шеќер.

18. ВИЕНСКИ ВАФЛИ.
- Шеќер (повеќе ако сакате посладок) - 100 гр
- Брашно - 350 гр
- Млеко - 1 лажица масло.
- путер - 200 гр
- Јајце - 3 ЕЕЗ
- Сок од лимон - 1 лажица масло. л.
- Прашок за пециво - 2 лажички.
Путерот се меле со шеќер, се додава млекото и јајцата, па се додава брашното, прашокот за пециво и сокот од лимон, се се меша.
Тестото е подготвено!
Нежно ставете го тестото на пеглата за вафли и печете 3-5 минути додека не порумени.

19. ЗЛАТНИ КОЛИЧКИ ВАФЛИ
- урда (со малку маснотии) - 125 гр
- путер (стопен) - 60 гр
- Шеќер - 3 лажици. л.
- кора од лимон (рендан, 1 лимон)
- Брашно - 150 гр
- Млеко - 1/8 л
- Јајце - 3 ЕЕЗ
Измешајте урда со стопен путер, додадете шеќер и кора од лимон. Постепено додавајте брашно и млеко. Одделете ги белките од жолчките и додајте ги жолчките во тестото.
Изматете ги белките додека не се стегнат многу и внимателно преклопете ги во тесто. Печете вафли до златно кафеава боја.

20. Пченкарни наполитанки
- пченкарно брашно - 150 гр
- Пилешко јајце - 2 ЕЕЗ
- путер - 50 гр
- Млеко - 200 ml
- течен мед - 4 лажици. л.
- сечкани бадеми (малку)
- Прашок за пециво - 1 лажиче.
-Рум (може и без него) - 1 лажиче.
Од пченкарно брашно, јајца, путер (стопено), млеко, прашок за пециво, мед и рум (ако додадете) замесете тесто и оставете го да се вари 10-15 минути.
Додадете бадеми и измешајте.
Ја загреваме пеглата за вафли (по потреба намачкајте со масло) и истурете го тестото.
Печете додека не поруменат.

21. Наполитанки од скроб
- путер (стопен) - 100 гр
- гранулиран шеќер - 150 гр
- Пилешко јајце - 3 ЕЕЗ
- пченично брашно - 100 гр
- Скроб - 100 гр
- Прашок за пециво за тесто - 1 лажиче.
Измешајте стопен путер со шеќер
Додадете јајца, изматете со миксер
Додадете брашно, скроб и прашок за пециво. Тестото станува густо. Оставете го да отстои 30 минути
Намачкајте на подмачкано пегла за вафли 1 лажица масло. л. тест
Печете вафли до златно кафеава боја.
Приносот е околу 12 вафли.

22. КОКОСОВИ НАПОЛИНКИ
- путер (маргарин) - 150 гр
- Брашно - 300 гр
- струготини од кокос - 100 гр
- Шеќер - 100 гр
- Ванилин - 1 кесичка.
- Јајце - 3 ЕЕЗ
- Прашок за пециво - 1,5 лажиче.
- Сол (малку)
Растопете го путерот, додадете шеќер и ванила, измешајте со миксер. Додадете јајца едно по едно. Се мешаме.
Во нашата смеса додаваме сол и кокосови снегулки. Мешаме.
Сега додадете брашно измешано со прашок за пециво. Измешајте сè темелно.
Го загреваме нашето електрично железо за вафли, го шириме тестото.

23. ВАФЛИ „ГЛАКОМКА“
- Јајце - 4 ЕЕЗ
- павлака - 5 лажици. л.
- Брашно - 4 лажици. л.
- Скроб - 2 лажици. л.
- Шеќер - 0,5 лажици.
- Сол (малку)
Скршете ги јајцата во сад.
Додадете шеќер и мешајте додека шеќерот не се раствори.
Додадете павлака и измешајте со жица за матење.
Додадете брашно и скроб, наизменично, мешајќи со жица додека не се изедначи.
Загрејте го пеглата за вафли (исто така можете да печете во рерна на пергамент, распоредувајќи 1 лажица на растојание).
Истурете 1 лажица масло. л. во калапот и веднаш притиснете надолу со капак.

24. КРСТИ ВАФЛИ.
- Пилешко јајце - 4 ЕЕЗ
- Маргарин - 200 гр
- Шеќер - 1 лажица масло.
- Шеќер во прав - 1 лажица масло.
- Брашно - 1,5 лажици.
- Ванилин
Се топи маргаринот, се лади малку, се додава шеќерот, шеќерот во прав, јајцата, ванилинот, брашното. Тестото треба да биде како павлака. Ставете една лажица во пегла за вафли и печете до саканата боја. Завртете веднаш топло, инаку ќе се скршат.

25. РАЈНА ВАФЛА.
- путер - 125 гр
- Шеќер - 0,5 лажици.
- Брашно - 1,5 лажици.
- Јајце - 2 ЕЕЗ
- Каранфилче (мелено) - 2 гр
- цимет (мелен) - 2 гр
- кора од лимон (рендан, 1 лимон)
Прво изматете го путерот (собна температура), постепено додадете шеќер, жолчки, мелено каранфилче, цимет и кора од лимон. Истурете го просеаното брашно на делови во изматениот путер и постојано мешајте. Во добро изматеното тесто истурете ги изматените белки и повторно убаво измешајте. Печете додека не завршите.

26. Посни наполитанки
- гранулиран шеќер - 0,5 лажици.
- Сончогледово масло - 1 лажица масло. л.
- пченично брашно - 1 лажица масло.
- Вода - 2/3 лажици.
- Сода бикарбона (на врвот на ножот)
Измешајте брашно со шеќер и сода, истурете вода и сончогледово масло - добивате тесто како палачинки.
Печете како обични вафли.
Бројот на компоненти е даден за 1 порција (приближно 10 тенки наполитанки).
Вафлите се слатки и вкусни.

27. ВАФЛИ ОД ЛИСНА ТЕСТО.
Лиснато тесто - 1 пакување.
Брашно (малку)
Одмрзнете ги чиниите за тесто и исечете ги на ленти, лесно превртете ги во брашно (за да не се залепат за сукалото), расукајте малку.
Ставете една лента во пеглата за вафли, притиснете го капакот и 2 минути. пржете.
Ставете на сад или даска (исто така подгответе ги и останатите слоеви).

28. ЧОКОЛАДНИ ВАФЛИ.
1 ул. л. изматете млеко со 2 жолчки,
2 лажици. л. шеќер, 1 лажица масло. л. какао, 2 лажици. л. sl. масла, ванила
и 1,5 ул. брашно. Внесете 2 vzb. жолчка, измешајте. Печете вафли.

29. Наполитанки СО МАЈОНЕЗ.
250 гр. мајонез, 3 јајца, 200 гр. маргарин,
1 чаша скроб 1,5 чаши шеќер
1 лажиче сода гасена со оцет, 3 чаши брашно.
Измешајте сè и печете вафли до златно кафеава боја.

30. Наполитанки СО ЦИМЕТ.
200гр кл. изматете путер со сол
1/4 ул. шеќер, цимет, истурете 1 лажица масло. брашно, измешајте.
Внесете 3 vzb. протеин, ставете во пегла за вафли, печете до златно кафеава боја.

Добар апетит!

9 септември 2016 година Олга

Вафлите се гурмански десерт на база на брашно. Наполитанките можат да бидат крцкави, меки, меки и тенки, со вкус на ванила или рум. Но, како и да ги готвите, ова јадење во секој случај ќе се јаде во првите минути по послужувањето.

Од каде дојде ова јадење? Сега е тешко да се одреди земјата на потекло, но историчарите веруваат дека ова е кинеско национално јадење, кое се базирало на јајца, брашно и млеко. Вафлите дојдоа во современиот свет од Холандија, а во педесеттите години на минатиот век се случи вистински „бум на вафли“ ширум светот. Што значи зборот вафли? Една верзија сугерира дека ова е францускиот збор wafla, што значи „саќе“. Токму овој модел за печатот го избраа Американците пред да ги лансираат вафлите во масовно производство.

Со што да се послужат вафли? Овој десерт е вкусен и во чиста форма и со слатки филови. Намачкајте домашни вафли со кондензирано млеко, џем, павлака, шлаг, џем и мед, топло чоколадо. Додека десертот е топол, вафлите може да се виткаат во туба или плик или пак да ги оставите да се изладат во тркалезна „класична“ форма.

Домашни вафли - подготовка на храна и јадења

Главни производи за правење вафли дома се јајца, млеко, брашно, шеќер. Некои адитиви можат да ги направат домашните вафли помеки, други покрцкави и потенки.

Како се подготвуваат вафлите? Пеглата за вафли многу ќе го олесни процесот на создавање задоволства, но можете да готвите и домашни вафли во тава. Покрај тоа, не сите компоненти се основни - вафли може да се подготват без јајца и без млеко, ова ќе биде „поолесна верзија“ на класичниот десерт за вегетаријанци.

Домашни рецепти за вафли:

Рецепт 1: Вафли во пегла за вафли (опција 1)

Ако имате пегла за вафли, тогаш подготовката на десерт нема да биде воопшто тешка. Пеглите за вафли беа особено популарни во 80-тите, беа тешки и непријатни. Во нив внимателно испечете домашни вафли, превртете ја пеглата за вафли на другата страна по 15-20 секунди за да не изгори садот. Пред да почнете да печете вафли, намачкајте ги со масло „саќето“ од пеглата за вафли.

Сега можете да купите модерна пегла за вафли, полесна и поудобна.

• Пченично брашно 400 грама
• Масна павлака (можете да користите домашна) - 200 мл
• Јајце 3 парчиња со средна големина
• Шеќер 250 грама
• Сода 1 лажиче
• Путер за печење

1. Истурете сода во павлака и измешајте.
2. Јајцето се мати со миксер, се додава шеќер.
3. Растопете го путерот и истурете ги во јајцата, измешајте. Во смесата додадете ја павлаката.
4. Во смесата во тенок млаз сипете брашно, измешајте да нема грутчиња.
5. Готовото тесто истурете го со лажица во пеглата за вафли и печете.

Рецепт 2: Вафли во пегла за вафли (опција 2)

За овој рецепт нема да земеме павлака, бидејќи вафлите не се толку масни и помалку калорични.

• Пилешко јајце 6 парчиња
• Шеќер 1,5 чаши
• Брашно 1,5 чаши
• Путер 150 грама

1. Јајцето се матат, се додава шеќер постепено, без да се прекине матењето. Готовата маса треба да биде во конзистентност како густа пена.
2. Растопете го путерот и истурете го во смесата, посолете. Продолжете да матете.
3. Истурете го брашното во смесата со јајца во тенок млаз, измешајте да нема грутчиња.
4. Истурете го тестото на врело пегла за вафли и пржете вафли 30-40 секунди.

Рецепт 3: Вафли во електрична пегла за вафли (опција 3)

Ако мислите дека јајцата се главната состојка во крцкавото задоволство, тогаш овој рецепт ќе го отфрли тој мит! Ваквите домашни вафли ќе испаднат не помалку вкусни, тенки и крцкави, дури и ако се базираат само на брашно и шеќер!

• Брашно 400 грама
• Шеќер 200 грама
• Растително масло 100 мл
• Сода гасена со оцет ½ лажичка
• Вода 1,5 чаши
• Ванила

1. Измешајте ги сите суви состојки (освен содата) и растителното масло за да се добие кашеста маса од трошките.
2. Додадете вода во смесата и мешајте додека не се изедначи, со конзистентност налик на ретка павлака. Во оваа фаза, најдобро е да користите миксер или блендер.
3. Додадете сода гасена со оцет во тестото, измешајте.
4. Истурете една лажица тесто во загреаното електрично пегла за вафли во средината и варете околу 40-60 секунди.

Рецепт 4: Виенски вафли

Една од карактеристичните карактеристики за правење домашни виенски вафли е употребата на млеко. Исто така, не заборавајте да додадете рум или рум суштина на тестото за изразен вкус.

• Брашно 1 шолја
• Јајца 4 парчиња со средна големина
• Шеќер 200 грама
• Путер 120 грама
• Млеко 2,5 чаши
• Сув квасец ½ лажица
• Ванила

1. Одделете ги белките од жолчките. Жолчките се матат до густа пена и се ставаат во фрижидер.
2. Измешајте ги жолчките со брашно и сол со помош на блендер или миксер во оваа фаза.
3. Топло млеко на собна температура. Се топи путерот. Истурете млеко и путер во тестото, измешајте да нема грутчиња во тестото. Додадете рум, сол, шеќер, ванила, сув квасец. Внесете ја протеинската пена, повторно измешајте и оставете го тестото да кисна околу 20 минути.
4. Печете виенски вафли така што ќе истурете една лажица тесто во средината на пеглата за вафли.

Рецепт 5: Белгиски вафли

Ова не значи дека постои еден точен рецепт за белгиски вафли што мора точно да се следи. Во Белгија се користат различни состојки за правење вафли, кои значително влијаат на вкусот на готовиот производ. Ви го пренесуваме токму рецептот според кој вафлите ги печат уличните продавачи во Брисел. Посебна компонента за тестото е минерална газирана вода.

• Млеко 1 шолја
• Брашно 300 грама
• 3 средни пилешки јајца
• Путер 150 грама
• Газирана минерална вода 100 мл
• Шеќер ¾ чаша
• Прашок за пециво за тесто ½ лажичка

1. Искршете ги јајцата, одвојте ги белките од жолчките. Белките се матат веднаш со миксер до густа пена, додавајќи им малку сол. Ставете ја протеинската пена во фрижидер.
2. Растопете го путерот, загрејте го млекото на собна температура.
3. Измешајте ги жолчките со шеќер, измешајте. Истурете масло во смесата, посолете, повторно измешајте.
4. Во посебен сад измешајте ги брашното и прашокот за пециво, во тенок млаз истурете го млекото, а потоа смесата шеќер-жолчка. Додадете протеинска пена и минерална вода во тестото. Кога смесата е хомогена конзистентност без грутки, можете да печете домашни белгиски вафли.

Рецепт 6: Крцкави вафли

Вафлите можете да ги направите крцкави доколку во рецептот не користите јајца. Таков рецепт е опишан погоре, па еве уште една тајна за крцкавите вафли - ставете повеќе брашно отколку што ви е потребно за „обични“ вафли и малку сода.

• Јајца - 4 парчиња со средна големина
• Брашно 2,5 чаши
• Шеќер 1,5 шолја
• Павлака 100 мл
• Сода 1 лажиче

1. Додадете сода во павлаката и добро измешајте.
2. Искршете ги јајцата, одвојувајќи ги жолчките од белките. Белките се матат до пенеста, па се ставаат во фрижидер.
3. Изматете ги жолчките со шеќер, измешајте ги павлаката и брашното. Во тестото не треба да има грутки и затоа најдобро е да се меша со миксер.
4. Во вафли подмачкана со масло, ставете една лажица од тестото во средината и испечете крцкави домашни вафли.

Рецепт 7: Тенки наполитанки

Тенки, како газето, домашните вафли се особено вкусни кога ќе се изладат. Тестото се прави брзо и лесно, а тајната е во еднакви количини брашно, шеќер и путер.

• Пилешко јајце 4 парчиња
• Брашно 250 грама
• Шеќер 250 грама
• Путер 250 грама
• Ванилин шеќер

1. Скршете го јајцето, одвојте ги жолчките од белките.
2. Белките се матат убаво со миксер, па се ставаат да се изладат во фрижидер.
3. Измешајте ги жолчките, шеќерот, истурете во масло. Промешајте го брашното во смесата во тенок млаз. Кога тестото ќе стане хомогено, додадете му протеинска пена, измешајте со лажица.
4. Печете тенки домашни вафли во вафли со масло.

Рецепт 8: Меки наполитанки

Не секој сака крцкави домашни вафли. Обидете се да готвите нежно и меко лекување. Може да послужите меки вафли без прелив, само посипете ги со шеќер во прав. За такви наполитанки земете повеќе путер од другите компоненти. Тестото не треба да биде толку течно како за „обични“ крцкави вафли.

• 5 средни јајца
• Брашно 200 грама
• Шеќер 200 грама
• Путер 250 грама
• Ванила

1. Растопете го путерот во водена бања.
2. Јајцата се матат со миксер, се додаваат шеќерот, солта, ванилата. Со вклучен миксер, истурете го растопениот путер во јајцата.
3. Промешајте го брашното во тестото, доведете ја смесата во состојба на густа павлака. Може да се печат меки домашни вафли.

Рецепт 9: Чоколадни наполитанки

Готовите домашни вафли може да се прелеат со растопено чоколадо или веднаш да ги направите чоколадни. Секако, тајната состојка во овој случај ќе биде какаото. Не купувајте евтини кондиторски какао во прав, бидејќи вкусот на готовите чоколадни наполитанки зависи од квалитетот на оваа компонента. На продажба можете да најдете француско какао со ванила или увозно какао направено од 90% зрна какао. Се разбира, таков производ е многу пати поскап, но нема да ви треба многу какао за вафли.

• 4 средни јајца
• Какао 1,5 лажици
• Брашно 250 грама
• Шеќер 200 грама
• Путер 150 грама
• Рум (или рум суштина)

1. Растопете го путерот во водена бања.
2. Јајцето, шеќерот, солта измешајте ги со миксер. Со вклучен миксер, истурете го растопениот путер во смесата.
3. Во тенок млаз додајте брашно и какао во тестото. Темелно измешајте за тестото да биде хомогено.

Печете домашни чоколадни вафли, печете половина минута и свиткајте во ролна.

1. Ако рецептот користи кисела павлака, можете да го замените со домашен мајонез.
2. Тајната на златно-кафеавите вафли е куркумата во рецептот. Користете 1/2 лажичка брашно за 2 чаши.
3. Кога се топи путерот за тесто, најзгодно е да се користи водена бања. Сепак, не доведувајте го маслото до вриење.
4. Покрај рум, во тестото можете да додадете и коњак, вафлите ќе испаднат помиризливи и со пријатен лесен послевкус.
5. Повеќе масло во рецептот ќе ги направи домашните вафли помеки.
6. Многу вкусен десерт ќе бидат вафли валани во туба со полнење внатре. Сепак, запомнете дека вафлите може да се виткаат само додека се топли. Откако ќе ја извадите вафлата од дното на пеглата за вафли, веднаш завртете ја со нож и крпа за да не изгорите. Штом тубата се олади, наполнете ја со густо варено кондензирано млеко или протеински крем.
7. Пред да започнете да ги печете вашите вафли, подгответе го пеглата за вафли. За да го направите ова, загрејте го десет минути пред да започнете со процесот, подмачкајте го со масло. Ако облогата во пеглата за вафли е нелеплива, тогаш не можете да подмачкате, бидејќи маслото во тестото нема да дозволи производот да се залепи.
8. Ако ставите готови топли вафли една врз друга, тие ќе омекнат и ќе се залепат. Ставете ги одделно - на чинија или даска и цврсто свиткајте ги кога ќе се изладат вафлите.
9. За да се намали калориската содржина на вафлите или ако следите вегетаријанска исхрана, млекото може да се замени со вода во ист сооднос. Ваквите домашни вафли ќе имаат побезвкусен вкус. Млечните вафли се помеки и потемни по боја.