Тестенини со ракчиња се многу едноставно, но во исто време вкусно и нежно јадење. Можете да го зготвите за половина час, но никој не може да одолее на вкусот на таквите тестенини.

Што да се земе:

• маслиново масло за пржење;
• тестенини - 270 g;
• сол по вкус;
• ракчиња - 0,25 кг;
• нотка црн пипер;
• чешниња лук - 4 ЕЕЗ;
• домат - 1 ЕЕЗ;
• босилек.

Чекор по чекор подготовка:

1. Доматот прво мора да се натопи во врела вода, а потоа во ладна вода. Ова го олеснува отстранувањето на кожата. Исечете ја пулпата од домати на мали парчиња.
2. Ослободете го лукот од лушпата и поминете низ пресата.
3. Ако имате свежи ракчиња, тие треба да се исчистат. Паралелно, почнуваме да готвиме и тестенини и сос.
4. За сосот, додадете го лукот во тава со загреано маслиново масло и пржете додека не порумени.
5. Го вадиме подготвениот производ од тавата, а на негово место ги ставаме ракчињата.
6. Почекајте течноста да излезе од ракчињата, продолжете понатаму да пржите 10 минути.
7. Потоа додадете парчиња домати и динстајте, посолете и наросете малку мелен пипер. Гответе уште 5 минути.
8. За тоа време тестенините треба да се сварат. Од нив земаме малку вода и ја истураме во сосот во тавата. После тоа, ги префрламе измиените тестенини.
9. Пред сервирање, ставете неколку листови босилек за декорација.

Во кремаст сос

Список на состојки:

• пармезан - 30 g;
• кромид - 1\2 ЕЕЗ;
• тестенини - 350 g;
• крем - 200 ml;
• магдонос - 4 гранчиња;
• ракчиња - 40 ЕЕЗ;
• црн пипер - 20 g;
• парче путер - 45 g;
• четири чешниња лук.

Како да направите кремасти тестенини од ракчиња:

1. Сварете ги тестенините во тенџере со вода 15-20 минути. Не заборавајте да ја посолите водата. Исплакнете ги тестенините со чиста вода.
2. Во тавата фрламе парче путер и го топиме.
3. Во него ја поминуваме сечканата половина од кромидот и чешнињата лук додека да омекнат.
4. Истурете ракчиња во зеленчук, додадете оган и пржете една минута.
5. Истурете го кремот и варете го сосот додека не се згусне.
6. Сварените тестенини поделете ги во чинии и прелијте ги со кремастиот сос од ракчиња. Вкусно!

Со кралски ракчиња

Што да се земе:

• маслиново масло - 30 ml;
• лимон - 1 ЕЕЗ;
• црн пипер - неколку нотка;
• кралски ракчиња - 12 ЕЕЗ;
• гранчиња магдонос;
• тестенини - 200 g;
• лук - 4 чешниња;
• одделение путер - 50 g;
• сол - 10 гр.

Алгоритам за акција:

1. Излупени чешниња лук исечени на големи парчиња.
2. Отстранете ги лушпите, главите и утробата од ракчињата.
3. Додадете путер и маслиново масло во тавата. Во мешавина од масло почнуваме да ги пржиме ракчињата и парчињата лук.
4. Истурете го сокот од еден лимон и продолжете со пржење една минута.
5. Во тенџере сварете тестенини или тестенини, оставете ги на страна.
6. Вратете ги тестенините во тенџерето, прелијте ги со сосот, промешајте и послужете. Добар апетит!

Тестенини со ракчиња во кремаст сос од лук

Состојки за рецепт:

• свеж магдонос - 25 g;
• ракчиња - 0,2 кг;
• сол - 20 g;
• кромид - 50 g;
• тестенини - 0,25 кг;
• крем - 0,15 l;
• две чешниња лук;
• путер - 20 g;
• мелен пипер по вкус.

Алгоритам за акција:

1. Лукот и кромидот ситно се сечкаат. На растопен путер во тава пропржете сецкан зеленчук.
2. По 2 минути, истурете ги излупените ракчиња и сè заедно варете околу три минути.
3. Истурете 10 грама сол и неколку прстофат црн пипер.
4. Додадете крем и почекајте додека сосот не зоврие.
5. Се рони ситно сечканиот магдонос. Сосот е готов, можете да го исклучите гасот.
6. Заедно со сосот во блискиот тенџере, варете ги тестенините, исплакнете ги под чешмата.
7. Измешајте ги тестенините и сосот и послужете ги топли.

Со додавање на печурки

Список на намирници:

• провансални билки - 10 g;
• излупени ракчиња - 0,45 кг;
• маслиново масло - 70 ml;
• пармезан - 100 g;
• сенф - 25 g;
• тестенини - 450 g;
• шампињони - 0,35 кг;
• три чешниња лук;
• крем - 300 ml;
• брашно - 40 гр.

Опција за готвење:

1. Ставаме вода да се варат тестенините, ги посолуваме и прелеваме со 20 мл маслиново масло.
2. Во тавче истурете го преостанатото масло, врз него пропржете ситно сечкан лук.
3. По 4 минути додадете ги сечканите печурки и пржете уште 7 минути.
4. Во меѓувреме, водата во тавата треба да зоврие - во неа фрламе тестенини.
5. Додадете ги ракчињата во тавата, по една минута истурете го кремот, ставете сенф, зачини.
6. Додадете брашно и измешајте ги сите состојки.
7. Ако смесата ви се чини недоволно солена, додадете малку сол. Чекаме сосот да почне да врие на тивок оган.
8. Исплакнете ги малку недоволно варените тестенини со чиста вода и ставете ги во сосот, измешајте сè.
9. При сервирање посипете со рендан пармезан. Добар апетит!

во сос од домати

Ќе ви требаат:

• два домати;
• две лимети;
• тестенини - 0,3 кг;
• сол по вкус;
• ракчиња - 0,5 кг;
• сушен босилек - 10 g;
• главица лук;
• нотка црн пипер;
• доматна паста - 20 гр.

Чекор-по-чекор инструкција:

1. Ракчињата треба да се варат и излупат.
2. Го префрламе производот во сад, истурете ситно сецкани чешниња лук (3 парчиња), сол, истурете сок од лимета и додадете црн пипер. Затворете ја смесата во фрижидер 20 минути.

Состојки за рецепт:

• една сијалица;
• пармезан - 50 g;
• супа - 100 ml;
• коњак - 18 ml;
• 8 тигарски ракчиња;
• павлака - 25 g;
• тестенини - 0,3 кг;
• чешне лук;
• морска сол - 15 g;
• билки и други зачини по вкус.

Готвење чекор по чекор:

1. Сварете ги ракчињата, ставете ги одделно и исчистете ги. Процедете ја супата и истурете ја во посебен сад.
2. Ситно сечканиот кромид се динста 2 минути на масло.
3. Ги префрламе ракчињата, павлаката, истураме коњак, додаваме зачини.
4. Истурете ја супата и динстајте го садот под капакот 5 минути.
5. Истурете го сечканиот лук и исклучете го огнот.
6. Сварете ги тестенините со сол и 20 мл маслиново масло, ставете ги во тавче и варете ги со сосот околу 5 минути. Готовиот деликатес украсете го со рендан пармезан. Добар апетит!

Наједноставниот, најбрзиот и најчестиот гарнир за месо/рибни производи е, се разбира, тестенините. Подготовката на ова јадење е едноставна работа, само треба да следите неколку едноставни кулинарски чекори. Сепак, тестенините стануваат многу повкусни, поатрактивни и интересни, заедно со нежен сос. Денеска ви го нудиме истото јадење базирано на италијанската кујна.

Тестенини со ракчиња во кремаст сос од лук се вкусни! Вкусот на готовиот сад е нежен, мек и во исто време малку зачинет поради лукот. Овој рецепт им го препорачуваме на сите љубители на италијанската кујна воопшто.

Состојки:

• паста - 200 g;
• ракчиња - 250 g;
• крем (по можност од 30% и погоре) - 200 ml;
• лук - 3-4 заби;
• сијалица - 1 ЕЕЗ;
• путер - 30 g;
• сол, бибер, билки - по вкус.

Рецепт за тестенини со ракчиња во крем сос од лук со фотографија

1. Најпрво сварете ги тестенините, бидејќи кремастиот сос се подготвува за неколку минути. Ставете ги тестенините во врела вода и варете ги според упатствата на пакувањето.
   
2. Во исто време излупете ги и ситно исечкајте ги чешнињата кромид и лук. Растопете стапче путер во голема тава со дебело дно. Ставете кромид и лук. Мешајќи, пржете 1-2 минути.
   
3. Ги чистиме ракчињата - извадете ги главите и опашките, извадете ја лушпата. Морските плодови ги ставаме на маслото натопено со арома на лук. Пржете 2-3 минути (додека ракчињата не поруменат малку).
   
4. Следниот чекор е да го истурите млечниот крем во тавата. Кремата маса ставете ја да зоврие, држете точно една минута, па тргнете ја од оган. Зачинете го сосот со сол/бибер по вкус, додадете мешавина од билки по желба.
   
5. Варените тестенини исцедете ги во цедалка и исцедете ја течноста. Без губење време, тестенините ги префрламе во тавата со уште лутиот сос.
   
6. Сè брзо измешајте, натопувајќи ги тестенините со кремаст сос.
   
7. Тестенините со ракчиња во кремаст сос од лук се целосно подготвени! При сервирање, садот може да се попрска со ситно рендан пармезан и/или свежи билки.
   

Добар апетит!

Сосема традиционални шпагети со ракчиња во кремаст сос може да се подготват според сите закони за правилна исхрана. За да го направите ова, потребни ви се само тестенини од тврда пченица, а за сосот ќе користиме крем со малку маснотии. И, Voila! Не можете да се грижите за параметрите на вашата фигура.

Што се однесува до ракчињата, тие се незаменлив и исклучително корисен производ за диетална исхрана! Покрај тоа што се деликатес, ракчињата содржат голема количина протеини и калциум, практично немаат јаглени хидрати, а содржината на калории е само 99 kcal на 100 грама.

Освен тоа, колку се поголеми ракчињата, толку помалку калории содржат. Покрај тоа, ракчињата имаат малку маснотии - околу 5%, а ова е максимум. Значителен дел е составен од полинезаситени масни киселини (омега-3 и омега-6).

Ова, во многу аспекти, благодарение на нив, нашиот кардиоваскуларен систем работи непречено, меѓуклеточните мембрани се зајакнуваат и активноста на мозокот е нормализирана.

Како да готвите шпагети со ракчиња во крем сос

Состојки:

• ракчиња во лушпа - 1 кг.,
• шпагети или тврди тестенини - 400 гр.,
• лук - 4 мали чешниња,
• крем 10% - 300 мл.,
• крем сирење - 3 лажици,
• тврдо сирење - 60 гр.,
• морска сол, црн пипер - по вкус,
• маслиново масло - 1 лажица масло.

Готвење:

- подгответе ги ракчињата: јас користев варени-замрзнати ракчиња. Исплакнете ги темелно под топла проточна вода, а во исто време одмрзнете ги

- ситно сечкан лук, лесно се пропржува во добро загреана тава со додавање на 1 лажица маслиново масло

- во лукот прво додадете ги ракчињата со опашки, пржете 2-3 минути. Ставете ги во посебен сад и испратете го главниот дел од излупените ракчиња во тавата. Не заборавајте да сол, и мешајќи, пржете додека малку златно кафеава

Можете да додадете 100 ml суво бело вино, тоа ќе им даде на ракчиња пикантен вкус и арома по испарувањето.

За жал, за време на готвењето немав вино дома, но излегува вкусно без него.

- на ракчиња ставете растопено сирење и прелијте со крем. Додадете ја количината крем по желба. Сакам кога има многу сос, па земав 300 мл крем

Во овој фил динстајте ги ракчињата на тивок оган додека да се растопи кашкавалот и малку да се згусне сосот.

Паралелно со подготовката на ракчиња, сварете шпагети во солена вода. Зедов италијанско производство

Ќе готвиме до алденте. Го правам ова: пакувањето покажува дека времето за готвење е 8 минути - го вари 6 минути.

- изрендајте тврдо сирење, додајте го во ракчињата и измешајте темелно

- Исцедете ги шпагетите во цедалка, па префрлете ги во сосот од ракчиња. Нежно промешајте и оставете го на оган уште една минута.

Тестенини со ракчиња во крем сос се подготвени

Послужете на масата, украсувајќи го садот со ракчиња со опашки и лисја од босилек. По желба подгответе салата или исечете свеж зеленчук

Добар апетит!
Запомнете! Правилната исхрана ни помага да останеме во одлична форма и да останеме во добро здравје.

За да се направат тестенини од ракчиња, тестенините и ракчињата се варат посебно и потоа се соединуваат. Често, морскиот свет се пржи и се меша со кремаст сос. Без оглед на методот на термичка обработка што ќе го изберете, запомнете една работа - ракчињата „не сакаат“ продолжено изложување на високи температури. Колку повеќе ги варите, толку нивното месо станува поцврсто и помалку апетитивно. Како што покажува практиката, идеалното време за готвење варира од 3 до 7 минути, во зависност од големината на поединците.

Тестенини од ракчиња - подготовка на храна

Ако сè е едноставно со шпагети - се уверивте во автентичноста (треба да го погледнете составот на пакувањето), купивте и сваривте според упатствата, тогаш ќе треба малку да штимате со ракчиња, под услов да не се првично купени. во исчистена состојба (таквите ракчиња се веќе подготвени за јадење) . Значи, ако ракчињата сè уште не се обработени, тогаш потребно е да ги исчистите, да ги извлечете, да ги отстраните главата, лушпата и внатрешната обвивка, а потоа да ги исплакнете во проточна вода.

Сега нашите ракови се подготвени за следниот чекор - готвење. Патем, во некои случаи, внатрешниот филм може да се отстрани само по вриење. Ако ракчињата треба да се пржат, а озлогласениот филм не сака да се вади, прво прелијте ги со врела вода. По ваквата манипулација, ракчињата буквално самите „извлекуваат од кожата“.

Тестенини со ракчиња во крем

Кралски ракчиња, неверојатен кремаст сос, нежен пармезан, неверојатна арома на босилек и лук - сето тоа го прави шпагети неверојатен вкус. Патем, можете да експериментирате со тестенини. На пример, наместо долги шпагети, купете тестенини фарфали (во форма на лакови) - ќе испадне не само вкусно, туку и убаво.

Состојки:

• 450 гр. шпагети
• излупени ракчиња 350 гр.
• крем со маснотии (повеќе од 30%) - 200 гр.
• 200 гр. густи домати
• две или три чешниња лук
• сол по вкус
• бибер по вкус
• босилек по вкус
• пармезан по вкус (околу 50-70 гр.)
• путер (може да се замени со растително масло)

Начин на готвење:

1. Средните домати ги сечкаме на големи парчиња (ако земете чери домати, тогаш доволно е да ги исечете на половина).
2. Ја загреваме тавата со масло (растително или кремасто), ги шириме ракчињата. Додадете сол, бибер (или зачини) и пржете ги 3-4 минути со постојано мешање.
3. Следно, ставете сецкани домати во контејнерот, лукот помина низ печатот и држете уште околу три минути. Следно, фрлете го босилекот и истурете го кремот. Чувајте го садот на оган околу три до четири минути. Не доведуваме до вриење.
4. Тестенините сварете ги според упатството, ставете ги на сад и прелијте ги со малку изладен и згуснат сос од ракчиња со крем. Одозгора со ситно рендан пармезан.

Тестенини со ракчиња во зачинет сос

Пикантните ноти на садот даваат состојки како лук, гранчиња нане, листови од магдонос и „клинецот“ на сосот - белото вино. Покрај тоа, неопходно е однапред да се вари супа од зеленчук. Ни треба само половина чаша од него, но вкусот на садот драстично се менува. Пробај!

Состојки:

• 250 гр. ракчиња
• 250 гр. мали домати
• 200 гр. тестенини
• едно чешне лук
• неколку гранчиња нане
• маслиново масло - околу три лажици
• 100 мл добро бело вино
• 100 ml свежа супа
• сол, бибер по вкус

Начин на готвење:

1. Ракчињата се чистат на стандарден начин. Исечете ги доматите на половина. Исечете го лукот на тенки прстени. Ситно исецкајте ги потребните зеленило. На тестенините ставаме вода да се варат, добро посолејќи ги.
2. Ставаме сад за пржење на оган, калциниран, додаваме маслиново масло. Го фрламе лукот и пржете така што маслото е заситен со неговиот вкус и арома. Следно, извадете го лукот.
3. Во истото масло пропржете ги излупените ракчиња околу четири минути. Потоа ги ставаме на страна. Во маслото што останува по ракчињата, додадете домати, супа, вино. Оставете ја смесата да зоврие, не заборавајте да поцрнете, посолете и зачинете со малку зелена боја. Исклучете го шпоретот, измешајте го сосот со ракчиња.
4. Во тенџерето вриеше водата. Сварете шпагети според упатствата на пакувањето (околу 6-8 минути). Фрлете ги во сито, а потоа - во тава со зачинет сос. Додадете ги преостанатите зеленило и инсистирајте на мал оган околу десет минути, додека шпагетите не се натопат во зачинет сос.

Тестенини со ракчиња и боранија

Таквото едноставно јадење се подготвува многу едноставно и брзо. Не долгоочекуваниот резултат е само прекрасен. Гравот многу добро оди со тестенини и ракчиња. Замрзнат боранија за јадење може да се купи во речиси секој центар за храна, без оглед на годишното време.

Состојки:

• 250 гр. шпагети
• 250 гр. ракчиња, излупени
• една лажица сок од лимон
• путер
• една сијалица
• пар чешниња лук
• две чаши свежо замрзнат грав
• две маси. лажици јаболков или бел вински оцет
• две маси. лажици соја сос
• сол, бибер по вкус

Начин на готвење:

1. Според упатството, сварете ги шпагетите, ставете ги во цедалка, а потоа ставете ги во сад мешајќи со путер.
2. Измешајте сок од лимон со бибер, сечкан лук и премачкајте ги излупените ракчиња со маринада. Да ги оставиме на мира засега. Следно, пржете ги боранија во растително масло. Посебно пропржете ги кромидот и лукот до златно кафеава боја.
3. Во полуготовиот грав додадете зачини и оцет. Го доведуваме до подготвеност. Потоа се меша со кромид, лук, соја сос. Во тавата каде што се пржеа кромидот и лукот, пржете ги маринираните ракчиња околу четири минути.
4. Следно, измешајте ги со грав. Добиената маса измешајте ја со шпагети. Садот е готов. Го сервираме на масата, украсувајќи го со гранче нане или магдонос. Добар апетит!

Тестенини со ракчиња и домати

За тестенини ни требаат следниве производи:

• замрзнати ракчиња ( големи, неизлупени, со глави) - 500 гр.
• тестенини (шпагети или лингвини) - 250 гр.
• вода - 750 ml
• коцка бујон од зеленчук - 1 ЕЕЗ.
• домати со средна големина - 2 ЕЕЗ.
• путер - 50 гр.
• лук - 1 чешне
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• сува лута пиперка - 1 нотка
• маслиново масло - 50 ml
• коњак, ракија или бело вино - 20 ml
• шеќер - ½ лажиче
• сол - по вкус
• свежо мелен црн пипер - по вкус
• свеж босилек - 4-5 листови или сушен - ½ лажиче
• кора од 1 лимон
• зелен кромид - 1 пердув

Многу е важно во овој рецепт да купите точно неизлупени ракчиња со глави! Од главите и лушпите се добива највкусната и најбогата супа. Италијанците препорачуваат да се служат тестенини со морска храна без сирење.

Подготовка на тестенини:

1. Прво, одмрзнете ги ракчињата. Откако ќе се одмрзнат, ги отстрануваме главите и лушпите, ги оставаме опашките за убавина.
2. Потоа со мал нож правиме плиток засек по 'рбетот од глава до опашка и со помош на нож го вадиме црното црево (многу лесно се отстранува).
3. Во длабок тенџере ги ставаме главите и лушпите од ракчиња, истураме вода (750 мл), ја додаваме коцката бујонот и затворајќи го капакот, варете 15 минути откако ќе зоврие супата.
4. Не се препорачува чорбата да се готви подолго, во спротивно ќе биде горчлива.
5. Ја филтрираме супата, ги исфрламе лушпите и главите и ја оставаме на страна.
6. Излупените ракчиња посипете ги со неколку капки маслиново масло, сол, бибер и лесно измешајте со рацете.
7. На силен оган добро загрејте ја чистата длабока тава, па во неа ќе се сварат тестенините) и пржете ги ракчињата од секоја страна по 30 секунди, не повеќе.
8. Отстранете ги ракчињата и префрлете ги во чинија.
9. Кромидот го сечкаме на 4 дела и го фрламе во истата тава на силен оган, додаваме 2 лажици. маслиново масло, ½ лажичка шеќер и прстофат суво чили.
10. Лукот ситно исечкајте го, додадете го во кромидот и прелијте го со алкохол (за понапредни готвачи, зеленчукот може да го фламбирате).
11. Во меѓувреме ситно исечкајте ги доматите на коцки и откако ќе испари алкохолот додадете ги во кромидот.
12. Сето ова прелијте го со супа од ракчиња, почекајте да зоврие и додадете шпагети или лингвини.
13. Промешајте и намалете ја топлината на средно. Гответе, мешајќи, 10 минути, а потоа додадете го путерот и измешајте.
14. Кога сосот ќе се згусне, тргнете ја тавата од оган, додадете исечкани листови босилек или ½ лажиче. сув босилек, сечкан зелен кромид, рендана кора од лимон и измешајте.
15. Послужете веднаш, посипете со свежо мелен црн пипер. Тестенините се за 2 порции.

Тестенини со ракчиња во кремаст сос од лук

Состојки:

• Тестенини - 250 гр.
• Кралски ракчиња - 350-400 гр.
• Крем 20-30% - 1 чаша.
• Пармезан - 100 гр.
• Лук - 4 чешниња
• Црвен (розов) кромид - 50 гр.
• Сол и бибер по вкус

Како да готвите тестенини со ракчиња во крем сос од лук^

1. Ајде внимателно да го разгледаме готвењето италијански тестенини со кралски ракчиња во крем сос (кремаст сос од лук).
2. Гответе ги тестенините до половина сварени - „ал денте“. Ве молиме имајте предвид дека, според италијанските готвачи, тестенините никогаш не треба да чекаат да се подготви сосот.
3. Три сирење.
4. Испржете ги ракчињата со додавање на две чешниња лук и мала количина кромид 3 минути.
5. Сега истурете го кремот и додадете го ренданиот пармезан (оставете малку за посипување на готовиот сад).
6. Потоа земаме уште 2 чешниња лук, откако ќе го исецкаме или ќе го поминеме преку преса и сето тоа го мешаме.
7. Тестенините ги мачкаме на чинии, прелевајќи со кремастиот сос и посипувајќи го со преостанатото сирење.
8. Тестенини со ракчиња во крем сос се подготвени! Тестенини со ракчиња и крем се идеални за романтична вечера под свеќи со чаша добро вино. Добар апетит!

Тестенини од ракчиња - корисни совети од искусни готвачи

• За да ги подготвите „точните“ тестенини, не треба да купувате тестенини по тежина - тешко е со око да се каже од какво брашно се направени. Дополнително, потребно е да се набљудува времето за готвење на тестенините наведено на пакувањето. Вистинските шпагети се подобро недоволно варени отколку варени;
• Свежите ракчиња треба да имаат превртена опашка, а нивните глави имаат тенденција да бидат со светла боја до малку зеленикава (но не сива или црна). Присуството на голем слој мраз што ги покрива ракчињата треба да ве предупреди. Не се препорачува купување на такви ракови.

Италијанската кујна зазема гордо место во животот на многу народи. Најпознати се тестенините, кои се готват со разни сосови. Процесот е секогаш едноставен и лесен. Еден од моите омилени видови се шпагети со ракчиња, сос и разни преливи. Сосовите се подготвуваат и кремасти и домати. Излегува исто толку вкусно ако во садот додадете зеленчук, печурки и други морски плодови. Има многу опции. Ајде да погледнеме некои од нив.

Пред да започнете со готвење, треба да ги изберете вистинските основни производи. За да може јадењето според избраниот рецепт да испадне изненадувачки вкусно, важно е да купите само шпагети со највисок степен. Немојте да бидете скржави и дајте им предност на тестенините направени од тврда пченица.

Ракчиња избираат свежи, без туѓ мирис. Ако се продаваат само замрзнати, тогаш проверете го датумот на истекување. Во исто време, внимавајте да не се замрзнати. Неизлупените ракчиња мора да се исчистат пред да се додадат во сосот, да се вадат лушпата, главите и внатрешниот филм. Потоа исплакнете со вода. Ако е тешко да се отстрани внатрешниот филм, тогаш истурете го производот со врела вода.

Ве молиме имајте предвид дека рецептите укажуваат на обемот на веќе излупени ракчиња. Со помали примероци, садот ќе изгледа попривлечно, а со големи примероци ќе излезе посочно.

Шпагети со ракчиња во сос од домати со лук

Класичниот сос за шпагети е домат, па затоа не можете да го игнорирате рецептот за тестенини од ракчиња со истиот сос. И тестенините и морските плодови добро се комбинираат со вкусот на доматите, така што може да се додадат и свежи домати.

Потопете ги тестенините само во врела вода. Треба да има доволно течност за да не се залепи производот. За 100 гр тестенини користете 1 литар вода. Во процесот на готвење не ги преварувајте, инаку шпагетите ќе испаднат недоволно еластични и ќе станат кисели кога ќе се измешаат со сосот.

Потребни производи:

• Шпагети - 250 гр.
• Солта.
• Излупени ракчиња - 250 гр.
• Бибер.
• Пире од домати - 150 гр.
• Василиј.
• Кромид - 130 гр.
• Оригано.
• Лук - 3 чешниња.

Процес на готвење:

Загрејте тава со масло. Ставете ракчиња во еден слој. Тие мора да се исчистат. Купете подобри големи примероци, во овој случај садот ќе испадне посочен.

Фрај. Од секоја страна, морската храна треба да стане убава златна боја.

Ставете шпагети во зовриена солена вода. Се вари додека не се направи. Постојано следете го процесот на готвење. Ако тестенините се преварат, вкусот на садот ќе се расипе. Подобро е да ги отстраните малку недоволно варени, ќе достигнат подготвеност во лут сос.

Сварените ракчиња префрлете ги во чинија. Не истурајте го маслото.

Исечкајте го кромидот на мали коцки, па лукот. Испратете во тавата во која се пржеа морските плодови. Варете на тивок оган додека не порумени.

Истурете ги пасираните домати. Промешајте.

Кога сосот ќе зоврие, вратете ги ракчињата. Промешајте и динстајте со затворен капак 5 минути.

Посипете зачини и сол. Промешајте. Прелијте со шпагети. Нежно промешајте. Послужете шпагети со ракчиња во сос од домати со парчиња домати и свежи билки, секогаш топли.

Готвење тестенини од ракчиња во бело вино

Белото вино совршено ќе го нагласи вкусот на ракчиња, а чилито во комбинација со нежни домати ќе помогне да се даде мала острина и пикантност. Сецканите зелени ќе ја наполнат пастата со посебна арома и осветленост на вкусот. И покрај едноставноста и леснотијата на подготовка, јадењето излегува толку вкусно што секако ќе ги воодушеви сите.

Потребни компоненти:

• Шпагети - 350 гр.
• Магдонос.
• Пармезан.
• Ракчиња - 450 гр.
• Копар.
• Путер - 150 гр.
• Брашно - 20 гр.
• Цреша домати - 200 гр.
• Кромид - 160 гр.
• Чили пиперка - ¼ под.
• Лук - 4 чешниња.
• Зачини.
• Бело вино - 300 ml.

Процес на готвење:

Исплакнете го зеленчукот и исушете го со хартиени крпи. Секој домат исечете го на половина.

Каранфилките лук ситно исечкајте ги.

Чилито исечкајте го што поситно. Овој зеленчук е особено топол, особено ако користите црвено овошје. Затоа, носете ракавици кога работите за да избегнете иритација. Веднаш по сечкањето на пиперката, задолжително добро измијте ги рацете.

Исечете зеленило. Исечете го кромидот на мали коцки.

Загрејте ја тавата и стопете половина од путерот. Додадете лук. Темелно измешајте.

Додадете зачини по вкус и сечкани чили пиперки. Додадете ракчиња и брашно. Мешајте со брзи движења за да не се формираат грутки во сосот.

Истурете го виното. Се динста додека не испари. Посолете и посипете со бибер. Продолжете да крчкате на тивок оган.

Истовремено во посебна тава растопете го путерот и пропржете го кромидот. Треба да стане златно и меко. Додадете половини од цреши. Продолжете со готвење на средна топлина 3 минути. Посипете со билки.

По 2 минути се комбинираат со масата од ракчиња. Варете 2 минути.

Додадете варени шпагети. Промешајте. Потоа испотете се 3 минути.

Послужете шпагети со ракчиња и бело вино, посипете ги со ситно рендан пармезан.

Едноставен рецепт за шпагети со ракчиња и спанаќ во кремаст сос

Многумина готват тестенини со крем, но дури и без нив, можете брзо да создадете изненадувачки вкусен кремаст сос Алфредо кој ќе ги претвори познатите тестенини во дело на кулинарска уметност. За готвење, користете тигарски ракчиња. Тие се многу повкусни и посочни од вообичаеното.

Ќе ви требаат:

• Ракчиња - 300 гр.
• Сирење - 70 гр.
• Босилек - 10 гр.
• Растително масло - 40 ml.
• Шпагети - 400 гр.
• Оригано - 10 гр.
• Брашно - 40 гр.
• Солта.
• Млеко - 500 ml.
• Морско оревче.
• Спанаќ - 1 голем куп.

Процес на готвење:

Загрејте го маслото во тава. Поставете ги исчистените ракчиња. Пржете до убава златно-кафеава боја. Префрлете се во чинија.

Истурете брашно во истата тава. Промешајте. Наполнете со млеко. Темелно измешајте.

Додадете спанаќ, оригано, босилек, сол и бибер.

Потоа додадете варени шпагети. Добро измешајте.

Вратете ги ракчињата. Посипете со рендано сирење. Промешајте. Послужете го топло веднаш по готвењето.

Тестенини со тиквички и ракчиња во сос од сирење

Овој рецепт за шпагети со ракчиња е многу погоден за лето и есен, кога има свежи млади тиквички во нашите кревети и во продавниците.

За да го подготвите ова неверојатно јадење, ќе ви треба не само минимум производи, туку и време. Рецептот е погоден дури и за оние кои воопшто не знаат да готват, бидејќи апсолутно сите ги добиваат тестенините од прв пат. Главната работа е да ги следите сите едноставни препораки.

Потребно:

• Ракчиња - 400 гр.
• Сирење - 100 гр.
• Крем - 300 ml.
• Солта.
• Шпагети - 450 гр.
• Лук - 3 чешниња.
• Бибер.
• Тиквички - 1 средно.

Процес на готвење:

Изрендајте го сирењето. Можете да користите мал или среден ренде. Лукот ситно исечкајте го.

Исчистете ги тиквичките. Се сече со лулка за компири. Како резултат на тоа, треба да добиете тенки парчиња. За готвење, подобро е да користите млада тиквичка. Понежен е и не содржи семки. Во зрели, застоени плодови, задолжително отстранете ги сите семиња.

На масло пржете лук. Додадете тиквички. Потоа испотете се 5 минути. Зеленчукот треба значително да се намали. Префрлете се во чинија.

Истурете масло во истата тава. Фрлете ги ракчињата и пржете 10 минути.

Наполнете со крем. Посипете со сирење. Промешајте. Посолете по вкус, па бибер. Вратете ги тиквичките. Промешајте.

Оставете да зоврие и тргнете го од оган.

Сварете шпагети. Погледнете го пакувањето за времето за готвење. Ставете на чинија за сервирање и прелијте со сосот.

Тестенини со ракчиња, свеж аспарагус и маслинки

Вистинско италијанско јадење се готви само во маслиново масло. Ако го немате ова, тогаш не треба да готвите само на сончоглед. Комбинирајте го со путер. Во овој случај, вкусот на тестенините ќе биде подобар.

Ако не можете да добиете чери домати, тогаш користете обични домати, но изберете зрели, со тенка кора и не кисели.

Ќе ви требаат:

• Цреша домати - 120 гр.
• Пармезан.
• Ракчиња - 150 гр.
• Аспарагус - 300 гр.
• Маслиново масло.
• Лук - 2 чешниња.
• Сок од лимон.
• Босилек - 5 гр.
• Чили.
• Маслинки - 50 гр.
• Мајчина душица.
• Шпагети - пакување.
• Соја сос - 50 гр.

Процес на готвење:

Загрејте тава со масло. Аспарагусот исечете го на половина и ставете го во зовриено масло. Посолете лесно.

Гответе на средна топлина 7 минути. Додадете исчистени ракчиња. Пржете од двете страни. Процесот ќе трае околу 4 минути.

Ставете чери домати, ситно сечкани чешниња лук и босилек. Сè лесно посолете.

Додадете чили пиперки, маслинки, мајчина душица. Промешајте и додадете малку сок од лимон.

Во меѓувреме сварете ги тестенините според упатствата на пакувањето.

Истурете малку соја сос во тавата со зеленчук. Комбинирајте со паста.

Префрлете ги во чинија и украсете со пармезан. Шпагетите со ракчиња и аспарагус најдобро се јадат топли.

Како да готвите шпагети карбонара со ракчиња

Ние веќе сме готвиле претходно, но во овој рецепт, ајде да направиме варијација со ракчиња. Blyulo излегува мирисна и многу вкусна. За разновидност, можете да додадете лигњи во составот. Ако сосот е премногу густ, тогаш разредете го со чорбата оставена по варењето на тестенините.

Потребно:

• Шпагети - пакување.
• Морско оревче - 1 гр.
• Бибер.
• Пармезан - 80 гр.
• Ракчиња - 340 гр.
• Путер - 30 гр.
• Лук - 2 чешниња.
• Солта.
• Жолчка - 4 ЕЕЗ.
• Крем - 250 ml.
• Масло од авокадо - 40 ml (може да се замени со маслиново масло).

Процес на готвење:

Ставете ги шпагетите во солена вода и варете ги додека не омекнат.

Загрејте ја тавата, а потоа истурете го маслото и додадете ги сечканиот лук и путерот.

Кога ќе почувствувате силна арома на лук, додадете ги излупените ракчиња. Пржете до убаво златно кафеава боја. Пожарот мора да се сведе на минимум. Повремено мешајте во текот на целиот процес.

Изрендајте го пармезанот и соединете со жолчките. Лесно посипете со сол, бибер и морско оревче. Истурете го кремот и измешајте темелно.

Сварените шпагети префрлете ги на ракчињата. Промешајте. Варете на тивок оган неколку минути.

Наполнете со сос. Промешајте и послужете веднаш, посипете со сечкан магдонос.

Шпагети во тава со ракчиња и бугарска пиперка

Шпагетите со ракчиња може и треба да се надополнуваат со различен зеленчук, слатките пиперки се одлични за ова јадење. За готвење, изберете само зрели пиперки, инаку тестенините ќе добијат не многу пријатен вкус на горчина. Ако сакате како резултат да добиете посочно јадење, тогаш зеленчукот треба да биде со дебели ѕидови, без оштетувања и дамки на површината.

Во процесот на готвење шпагети, обрнете внимание на препораките наведени на пакувањето, бидејќи времето на термичка обработка на тестенините варира од производител до производител. Ако ги следите сите препораки, тогаш шпагетите ќе испаднат вкусни и нема да се држат заедно.

Потребно:

• Лингвини или шпагети - 200 гр.
• Солта.
• Излупени ракчиња - 150 гр.
• Зовриена вода за готвење тестенини.
• Крем со малку маснотии - 150 ml.
• Син босилек - 3 гранчиња.
• Маслинки - 50 гр.
• Бугарска пиперка - 280 g (1 голема).
• Пармезан - 20 гр.

Процес на готвење:

Исечкајте ја пиперката. Направете каква било форма, главната работа е парчињата да не се големи.

Користете тава со широко дно за готвење. Ставете шпагети, маслинки, сечкани пиперки, ракчиња и босилек.

Прелијте ги тестенините со врела вода. Така ќе стане меко и целосно ќе се вклопи во тавата. Течноста треба целосно да ги покрие сите производи, но не треба да преливате премногу.

Кога шпагетите ќе омекнат, измешајте ги со останатите состојки во тавата. Сол по вкус.

Гответе на средна топлина. Кога течноста целосно ќе се апсорбира, пробајте ја пастата. Ако е сè уште сирово, додадете уште врела вода.

Кога шпагетите ќе омекнат, прелијте со кремот. Се вари 3 минути. Посипете со рендан пармезан и промешајте. Кога сосот ќе се згусне во конзистентност, тргнете го од оган и послужете веднаш.

Едноставен рецепт за шпагети со ракчиња во кремаст сос од домати

Докажаниот рецепт за сос од шпагети од ракчиња содржи две од моите омилени состојки - крем и сос од домати. Излегува розов сос што многу луѓе го сакаат. Пробајте го и вие.

Во рецептот, сосот се подготвува на база на крем. Добијте содржина на маснотии до 20%. Кон нив можете да додадете малку павлака или млеко. Купете крем свеж и природен. Составот не треба да содржи компоненти од зеленчук. Како зачини, можете да користите мешавина од италијански билки.

Потребно:

• Шпагети - 300 гр.
• Солта.
• Ракчиња - 250 гр.
• Зелен кромид - 50 гр.
• Маслиново масло.
• Пасивирани домати - 300 ml.
• Зачини.
• Лук - 3 чешниња.
• Крем - 200 ml.
• Кромид - 160 гр.

Процес на готвење:

Исчистете ги ракчињата и исплакнете ги темелно.

Исечкајте го кромидот. Обидете се да ги задржите коцките мали.

Сварете ги тестенините.

Загрејте ја тавата. Истурете го маслото, па додадете го кромидот. Додадете мелени лук и ракчиња. Почекајте неколку минути.

Пополнете со пржени домати. Ако не сте нашле таков производ, тогаш можете да го замените со сос од домати.

Посипете со крем. Промешајте. Посипете зачини и сол.

Исечкајте го зелениот кромид. Додадете малку во сосот. Потоа испотете се 2 минути. Со дупче лажица ставете ги врелите варени шпагети. Посипете со преостанатиот зелен кромид. Промешајте и послужете веднаш.

Како брзо и вкусно да готвите шпагети со ракчиња - видео рецепт

Сите предложени рецепти за шпагети со ракчиња се познати по нивниот вкус. Во секое време, можете да го диверзифицирате садот со додавање на вашиот омилен зеленчук и зачини во сосот. Дозволено е да се користат и сецкани ореви и билки за готвење. Не плашете се да експериментирате и вашето семејство ќе може да ужива во неверојатниот вкус на италијанските тестенини секој ден.