Домати со лук внатре за зима, рецепти:

Колку е убаво да уживате во вкусни, сочни, ароматични домати во зима, кога нема начин да купите свеж природен зеленчук. Овој едноставен, но во исто време оригинален метод за подготовка на празни места ќе одговара на сечиј вкус. со лук внатре, тие имаат благ, но во исто време, лут вкус со мала киселост. Постојат многу опции за подготовка на закуски, само изберете оној што најмногу ви одговара.

Традиционален рецепт

Состојки за еден литар може:

• 600-700 грама домати
• Глава на лук
• 400 мл обична вода
• Уметност. лажица сол
• Три лажици. лажици шеќер
• Една уметност. една лажица оцет
• Копра - еден чадор
• 2 каранфили
• Црн пипер - три грашок
• Факултативни лисја од рибизла

Прво, треба да ги стерилизирате конзервите на пригоден начин за вас и да ги исушите. Сега да преминеме на готвење: измијте ги доматите и излупете го лукот. Исечете го врвот на секое овошје од домати и направете засек во форма на крст, а потоа вметнете чешне лук во секој засек.

Ставете ги доматите во тегла, на чие дно прелиминарно се поставени употребените адитиви и зачини. После тоа, саламура е подготвена, с everything е едноставно тука: фрламе сол и шеќер во врела вода. Истурете ја течноста во контејнери. Потоа лименките повторно се стерилизираат во врела вода (време - 10-15 минути). Потоа треба да додадете оцет и, доколку е потребно, вода. Останува само да се тркалаат лименките! Ако капаците не се навртуваат, лименките може да се превртат. Завиткајте ја добиената конзервирана храна во ќебе и на тој начин изладете ја, а потоа преуредете ја на ладно место.

Домати со нане без оцет

Состојки:

• Домати
• Ловоров лист
• Нане (4 лисја)
• Малку цимет и лимонска киселина
• Аспирин - неколку таблети
• Пиперка (лута пиперка)
• 200 грама гранулиран шеќер
• 100 грама нејодизирана сол
• Лук - неколку глави

Прво, секоја конзерва празни места се стерилизира. Потоа ловоров лист и нане се ставаат на дното на секој сад. Исплакнете ги доматите, излупете го лукот, поделете го на каранфилче. Ставете лук во секој домат (како што е опишано погоре). Истурете зовриена вода во теглата и оставете да отстои десет минути. Маринадата ќе се подготви од оваа вода. Истурете вода во капак или тенџере, додадете сол и шеќер, доведете до вриење. Останатите состојки мора да се додадат на овошјето, вклучувајќи лимонска киселина, која се користи наместо оцет, а потоа истурете топла саламура во теглите. Брзо, додека не се излади, завиткајте ја конзервираната храна. Превртете го и, завиткувајќи го во топло ќебе, оставете ги теглите да се изладат, а потоа преуредите ги во простор за складирање.

Сецкани домати од лук

Состојки:

• Домати
• Гранулиран шеќер - 100 грама
• Сол - лажица
• Суштина од оцет - лажица
• Лук

Како и секогаш, теглите се стерилизираат. Доматите треба да се мијат и едноставно да се стават во контејнери. Истурете зовриена вода одозгора и оставете ја настрана 10 минути. Истурете вода во капак или тенџере, направете саламура: ставете шеќер, сол во водата, сварете с and и додадете повеќе оцет. Во меѓувреме, можете да го подготвите лукот: излупете и изрендајте на груб ренде. Остатоците може да се исцедат со преса за лук. Ако сакате, можете да го прескокнете лукот без триење, но да го поминете целиот преку преса. Овој лук мора да се стави на врвот на доматите. Но, ако сакате да направите домати со лук внатре, истиот рендан лук може да се турка во доматите (со дупчење дупки во доматите). Лук домати се истураат со топла саламура. Останува да ги затегнеме лименките. Таквите "домати во снег" треба да се оладат под ќебе. Сега можете да ги отстраните зимските празни места на темно место најмалку еден месец.

Совети за хостесите

• За да го направите зеленчукот подобро мариниран, можете да направите дупки во нив со чепкалка за заби.
• Може да се користи секое овошје, но долгите домати се попогодни за подготовка на ова јадење
• Стерилизација на конзерви е неопходна за да се убијат бактериите и микроорганизмите. Ова може да се направи со помош на рерна („печете“ превртени тегли 5-10 минути на 150 степени), пареа (зовријте вода во тенџере и држете го секој сад на пареа неколку минути), микробранова печка (истурете доста вода во теглата и ставете ја во микробранова печка 2 минути со моќност од 750 вати)
• Капаците исто така треба да се стерилизираат, но с everything е полесно тука: само треба да ги варите 15 минути. 
• Тешко е веќе да се стерилизираат тегли со празни места, и во принцип не е потребно. Нема посебна потреба за стерилизирање домати и краставици, за ова се оставаат да се изладат во топло ќебе, а микробите немаат време да се размножуваат. Меѓутоа, ако сте силен поддржувач на „ултра-чисто“, не можете да го прескокнете овој чекор.

Значи, сега научивте како доматите со лук внатре се подготвуваат за зимата. Рецептите се прилично едноставни, затоа пробајте барем еден од нив и изненадете ги вашето семејство и пријатели!

Денес конзервирав кисели домати во литарски тегли - една од нашите омилени зимски подготовки. Маринадата е умерено "оцет", што е важно за мојот сопруг. И за мене главната работа е дека рецептот е едноставен, без проблеми. И во зима, киселите домати не беа со испукани кожи, умерено зачинети. Пире од компири, котлети само од тава и кисела домати се една од најомилените вечери уште од детството.

Се разбира, баба ми готви такви домати во шишиња од три литри. Семејството беше големо и штом се отворија доматите, ги немаше. И немаше начин да се најде свеж зеленчук за салати во зима. Сега времињата се сосема различни и претпочитам свежи домати во зима. Но, нема да ги одбијам киселите. Покрај тоа, процесот на конзервација за мене стана некаков магичен ритуал. Ова е навистина женско вештерство - да се стават зачини, миризливи домати во тегли, да се помисли на маринадата. И с for заради отворање тегла во зима и уживање во овој вкусен.

Овие кисели домати не се стерилизираат. Кој готви за прв пат (добро се сеќавам на мојот страв) - погледнете го видео рецептот. Во него, детално ги објаснувам сите фази и покажувам дека нема ништо комплицирано во конзервацијата.

Го избројав рецептот на баба ми базиран на литарска тегла и кисели домати исклучиво според него. Можете да користите свежи билки - цилинтро, магдонос, копра, босилек по вкус. Или малку исушен букет за краставици. Исто така многу добро во тоа.

Покрај тоа, мора да додадам зачини и лук во секоја тегла. Можете да додадете 1/4 лута пиперка. Getе добиете "силни" домати.

Значи, давам приближна пресметка за литарска конзерва. И маринадата, на која укажувам, е доволна за околу 2 литри лименки домати. Значи конзервирањето е прилично погодно.

Состојки

• мали домати (300 грама по конзерва)
• пиперка (половина тегла)
• 2 чешниња лук по тегла
• 10 грашок црн и миризлив пипер
• 1-2 ловорови лисја

Маринада

• 1 литар вода (околу 2 литри лименки)
• 1 лажица масло сол
• 3 лажици Сахара
• 70 мл оцет 9%

Зачувуваме

1. Стерилизирајте ги лименките (го правам ова затоа што станот се загрева помалку и побрзо). Измијте ги доматите, измијте ги и излупете ги пиперките, исечете ги на четвртини. Излупете го лукот. Врие вода.
2. Во секоја тегла ставам 2 чешниња лук, 10 парчиња миризлив лук и црн пипер, 2 ловорови листови, чадор од копра, една четвртина од лисја од рен, малку босилек и магдонос. Многу луѓе ставаат кромид, моркови - ова е по вкус.

   

3. Сега, внимателно наредете ги доматите и по две четвртини слатка пиперка. Наполнете со врела вода. Покријте со стерилни капаци и оставете ги доматите да се загреат.

   

4. Во тоа време, ние подготвуваме маринада. Изброивме колку лименки домати „спакувавме“. Да речеме 10. Поделете со 2 и добиваме дека ни требаат 5 литри маринада. Ставете ја потребната количина сол, шеќер, оцет на 5 литри вода, доведете до вриење и промешајте така што солта и шеќерот целосно се растворат.
5. Исцедете ја водата од лименките домати. Теглите треба да бидат жешки, но веќе можете да ги земете со раката и да не изгорите. Користам специјален капак - с everything можете да видите во видеото подолу. И наполнете ги литарските тегли со маринада.

   

6. Ние ги извртуваме киселите домати со капаци, ги превртуваме теглите наопаку, добро ги завиткуваме и ги оставаме да се изладат. С is е подготвено!

   

7. Го чувам целото зачувување во зима во шкаф во кујната.

Домати од која било големина и сорта може да се обработуваат со помош на мелница за месо.

Овој метод прави вкусни закуски од домати кои не се погодни за мариноване.

Со извртување на доматите во мелница за месо, можете да готвите кечапи, адџика или други препарати. Овој метод ви овозможува да го зачувате природниот вкус и арома на домати.

Домати преку мелница за месо за зима - основните принципи на готвење

Доматите се мијат, се сечат на неколку парчиња и се извртуваат во мелница за месо. Ова може да се направи и со кожата и по отстранување. Потоа масата од домати се става на шпоретот, се вари, и само после тоа се додаваат зеленчук, билки и зачини. Се вари с together заедно неколку минути и истурете го во тегли. Работните парчиња се стерилизираат ако е предвидено со рецептот.

Можете да додадете лук, кромид, пиперки или друг зеленчук на доматите што се мелат во мелница за месо.

Рецепт 1. Домати преку мелница за месо за зима со пиперка

Состојки

пет килограми домати;

300 гр слатка бугарска пиперка;

300 гр моркови;

магдонос - куп;

сол, ловоров лист и пиперки.

Метод на готвење

1. Исечете ги измиените домати на големи парчиња и мелете ги во мелница за месо. Пренесете ја добиената маса од домати во сад со емајл и ставете на тивок оган.

2. Излупете ги морковите и истријте ги со ситни струготини. Измијте ги слатките пиперки, исечете ги опашките и излупете ги од прегради и семиња. Исечете ги на половина прстени. Исплакнете ги зелените, малку исушете и ситно исецкајте со нож.

3. По половина час по варењето на доматот, ставете го морковот и половина прстени од слатка пиперка во неа. Сол, зачинете со ловорови листови и црни пиперки. Динстајте домат на тивок оган уште една четвртина час. Потоа истурете го во стерилни тегли и извртувајте. Превртете ги лименките закуски, покријте ги со ќебе и изладете ги 24 часа.

Рецепт 2. Домати преку мелница за месо за зима со лук

Состојки

100 гр лук;

килограм зрели домати;

сол, бибер и шеќер.

Метод на готвење

1. Исплакнете ги доматите, отстранете ги стебленцата и исечете ги на мали коцки. Сомелете ги доматите со мелница за месо. Истурете ја добиената доматна маса во емајлиран сад.

2. Расклопете го лукот на парчиња и излупете ги. Изрендајте го лукот на ситно ренде или издробете го со преса за лук. Ставете го исецканиот лук во доматот, додадете ги состојките со слободен проток според рецептот, измешајте с everything добро и покријте. Ставете ја мешавината од домати на шпоретот и варете.

3. Истурете домат што врие во тегли и навивам. Покријте го превртеното конзервирање со ќебе. Се лади 24 часа, потоа се става во подрумот.

Рецепт 3. Домати преку мелница за месо за зима

Состојки

три килограми домати;

шеќер - малку повеќе од половина чаша;

маса оцет 9% - 80 ml;

10 пупки од каранфилче;

црн пипер - 10 грашок;

две чешниња лук.

Метод на готвење

1. Измијте ги лименките со сода, исплакнете и ставете во рерна да се стерилизираат половина час. Варете ги капаците.

2. Исплакнете зрели домати, истурете со врела вода и излупете. Исечете ги на големи парчиња и извртувајте ги во мелница за месо. Истурете ја доматната паста во тенџере со дебели walидови и вриејте половина час на средна топлина. Отстранете ја пената, намалете ја топлината и динстајте неколку часа на тивок оган.

3. Исчистете го лукот и истолчете го и во мелница за месо. Откако масата се спушти на половина, додадете лук, волуменски состојки, каранфилче и бибер. Истурете оцет, почекајте додека доматот не зоврие и истурете во подготвените тегли. Завиткајте го предјадењето, превртете го, покријте го со стар капут и оставете да отстои еден ден.

Рецепт 4. Домати преку мелница за месо за зима со лук и рен

Состојки

кг црвени домати;

корен од рен и лук - по 100 грама;

две лажици л сол;

гранулиран шеќер - 20 гр.

Метод на готвење

1. Исплакнете ги зрелите домати, ставете ги во врела вода неколку секунди и излупете ги. Исечете ги на големи коцки. Отстранете ја кората од рен и исечете ги на парчиња. Излупен лук, стискајте преку преса за лук.

2. Мелење домати и корен од рен во мелница за месо. Пренесете ја масата од домати и рен во сад со емајл, додадете лук и суви состојки овде. Промешајте многу добро, така што лукот и ренот добро ќе се соединат со доматот.

3. Ставете го зачинот во тегли, затворете со пластични капаци и чувајте го во подрумот или во фрижидер.

Рецепт 5. Зелени домати преку мелница за месо за зима

Состојки

1300 гр зелени или кафеави домати;

половина килограм кромид;

моркови - 400 гр;

пиперка - три ЕЕЗ.;

чили;

две јаболка;

гранулиран шеќер - 60 g;

посно рафинирано масло - 50 ml;

половина лажиче суштина на оцет.

Метод на готвење

1. Измијте ги зелените домати и исечете ги на големи парчиња. Мелете ги во мелница за месо. Ги префрламе во тенџере. Излупете го и исечете го кромидот на четвртини. Во слатки пиперки, исечете ги стебленцата, исчистете ги од прегради и семиња и исечете ги на широки ленти. Ние ги миеме јаболките и ги сечеме на четири дела, ги исекуваме кутиите за семе. Излупете го лукот.

2. Излупениот и сецкан зеленчук мелете го во мелница за месо. Исцедете го лукот преку преса за лук и ситно исецкајте ја чили пиперката со нож. Ние префрламе с everything на масата на домати. Истурете шеќер и сол овде, истурете масло. С put добро составивме.

3. Ставете го чорбата на умерен оган и варете околу четириесет минути. Го вкусуваме и, доколку е потребно, додаваме зачини. Истурете во суштината десет минути пред подготвеноста. Ние ја истураме закуската во стерилизирани тегли и ја навиваме. Изладете го зачувувањето со завиткување во ќебе во текот на денот.

Рецепт 6. Домати преку мелница за месо за зима со пиперка

Состојки

кг домати;

кг месести пиперки;

лук - 5 чешниња;

сол и црн пипер.

Метод на готвење

1. Измијте ги пиперките и доматите. Ги чистиме пиперките одвнатре. Ние го исекуваме целиот зеленчук на прилично големи парчиња. Мелење на целиот зеленчук во мелница за месо. Ние ја префрламе добиената мешавина во емајлиран сад и ја ставаме на оган.

2. Излупете го лукот и издробете го со помош на специјална преса. Ставете лук во мешавина од домати и зеленчук и варете. Го ставаме предјадето што врие во стаклен сад и го навиваме. Изладете го мезето покривајќи го со ќебе.

Рецепт 7. Домати преку мелница за месо за зима со јаболка

Состојки

три кг зрели домати;

јаболка - 3 ЕЕЗ.;

две чили мешунки;

200 гр гранулиран шеќер;

сол - две лажици. лажици;

150 ml оцет 9%;

растително масло - 50 ml;

5 гр каранфилче, црн пипер и семе од ким.

Метод на готвење

1. Темелно исплакнете ги доматите и исечете ги на големи парчиња. Мелење домати во мелница за месо. Истурете ја добиената доматна маса во тенџере со дебели wallsидови.

2. Излупете ги јаболките, отстранете ги јадрата и измелете ги со чили во мелница за месо. Ставете ја смесата од јаболка во доматот. Ние добро ги комбинираме јаболката со домат и ја испраќаме тавата на оган. Чекаме додека смесата не зоврие и извртувајте ја топлината на минимум и вриејте час и половина, мешајќи постојано, за да не изгори доматот.

3. Непосредно пред крајот на готвењето, додадете шеќер и сол, зачинете со зачини и истурете во посно масло. Неколку минути пред готвењето, истурете оцет и ставете го во стерилизирани тегли. Превртете го зачувувањето наопаку и изладете, покријте го со ќебе.

Рецепт 8. Домати преку мелница за месо за зима со босилек

Состојки

пет килограми месести домати;

шеќер и сол;

босилек (билки).

Метод на готвење

1. Исечете ги стебленцата на измиените домати и исечете ги на мали парчиња. Сомелете ги доматите во мелница за месо и истурете ја добиената маса од домати во емајлиран сад.

2. Го ставаме на оган и готвиме 20 минути од моментот на вриење. Додадете лабави состојки и измешајте. Исплакнете свежи билки од босилек и ставете цели гранки во домат.

3. Истурете ја зовриената доматна маса во тегли и навивам. Зачувувањето се сврте наопаку и изладете го под ќебето.

Рецепт 9. Домати преку мелница за месо за зима на украински

Состојки

густи домати - 5 кг;

килограм бугарска пиперка;

кисели јаболка - килограм;

сол - две лажици. л.;

200 гр шеќер;

400 мл сончогледово масло;

лута црвена пиперка - 50 гр.

Метод на готвење

1. Ние ги миеме доматите, ги отсекуваме стебленцата и истураме со врела вода. Излупете и завртете во мелница за месо. Исечете ги јаболките на четвртини и исечете ги кутиите со семиња. Исплакнете ги пиперките, исчистете ги преградите и семињата, исечете ги на долги ленти. Мелете го целиот зеленчук во мелница за месо и ставете домат.

2. Темелно комбинирајте мешавина од домати-зеленчук, додадете рефус состојки и масло. Ние ја вариме масата на домати три часа на тивок оган. Истурете домат што врие во стерилни тегли и навивам. Оладете ја превртената конзервација завиткувајќи ја во ќебе.

Рецепт 10. Домати преку мелница за месо за зима "Апетити"

Состојки

два кг месести домати;

лук - 200 гр;

четири корени од рен;

копра и магдонос - во еден куп;

слатка пиперка - десет парчиња ;.

лута пиперка - 20 мешунки;

шеќер - 80 g;

сол - 100 g;

оцет - чаша.

Метод на готвење

1. Измијте ги доматите и исечете ги на големи парчиња. Ние ги отсекуваме опашките од слатки и лути пиперки и го чистиме зеленчукот одвнатре. Исечете на половина. Ние ги сортираме зелените, исплакнете и исушете малку. Излупете го ренот и исечете го на парчиња.

2. Извртете го целиот зеленчук со мелница за месо, ставете го во емајлиран сад и добро измешајте с everything. Додадете лабави состојки, повторно измешајте, покријте и оставете на ладно место неколку дена. Истурете оцет и ставете го во стерилни тегли. Се затвораме со пластични капаци и чуваме на ладно место.

Рецепт 11. Домати преку мелница за месо за зима со зеленчук

Состојки

зрели домати - пет кг;

моркови и пиперки - по килограми;

лути пиперки - 10 ЕЕЗ.;

кромид - половина килограм;

посно масло - половина литар;

лук - пет глави;

груба сол.

Метод на готвење

1. Измијте ги доматите и исечете ги на неколку парчиња Излупете ги и исплакнете ги морковите и кромидот. Измијте ги лутите и слатките пиперки и исчистете ги одвнатре.

2. Мелете домати и друг зеленчук во мелница за месо и префрлете ги во тенџере со дебели walидови. Додадете лабави состојки во мешавината од домати и зеленчук и истурете во маслото. Ние ја испраќаме тавата на оган и готвиме на умерена топлина два часа.

3. Ставете ја закуската што врие на сув, стерилен стаклен сад и превртете ја. Оладете го зачувувањето наопаку, покривајќи со ќебе.

Рецепт 12. Домати преку мелница за месо за зима со сливи

Состојки

два кг зрели домати;

кг провирани сливи;

250 гр кромид;

нецелосна чаша шеќер;

5 гр лута црвена пиперка;

две ловорови лисја;

20 ml 9% оцет;

100 гр лук.

Метод на готвење

1. Измијте ги сливите, исечете ги на половина и отстранете ги јамите. Исечете ги измиените домати на големи парчиња. Исчистете го излупениот лук ситно со нож. Остатокот од зеленчукот мелете го со мелница за месо. Го ставаме во емајлиран сад и го ставаме на умерен оган и готвиме час и половина.

2. 30 минути пред крајот на готвењето, додадете ги најголемиот дел состојки, чешниња, лук и ловоров лист. Ставете го лукот тука и с boil сварете заедно, повремено мешајте за да не изгори предјадењето.

3. Ставете ја закуската што врие на стаклен сад, однапред стерилизирана и завиткајте ја. Оставаме да се излади еден ден, се превртуваме и ги завиткуваме лименките со ќебе.

• Малку расипани домати, исто така, може да се користат за готвење домати преку мелница за месо во зима, откако ќе ги отсечете сите расипани делови. Во овој случај, доматите мора да се варат.
• Лукот, ренот и лутите пиперки делуваат како конзерванс, така што колку повеќе од овие зеленчуци има во закуската, толку е подолг рокот на траење.
• Подобро е постепено да се додаваат зачини, бидејќи тие го откриваат нивниот вкус за време на процесот на готвење, па затоа е подобро периодично да го вкусите јадењето за да одредите дали има доволно зачини, шеќер и сол.
• Ако морковот е присутен во рецептот, тогаш времето за готвење се зголемува, бидејќи недоволно зготвениот зеленчук може да предизвика расипување на закуската.

Здраво драги мои читатели. Можете да конзервирате според моите рецепти и веќе долго време прашувате како затворам кисели домати за зима. Извинете, немаше фотографии. Така се собрав и, така да се каже, го фатив процесот.

Willе опишам, како и секогаш, неколку рецепти, сите тие се слични, заслужуваат внимание и пофалба. Неодамна, затворам во лименки од 1,5 и 2 литри за да отворам и да јадам еднаш. Затоа, јас го користам рецептот со маринада. Го затворам без стерилизација, односно го истурам 2 пати со врела вода, третиот пат со маринада. Доматите се малку слатки, многу вкусни, само вкусни и одлична закуска.

Излегува вкусно ако додадете парчиња јаболко Антоновка. Вкусот е извонреден. Обидете се да додадете 1 сецкано јаболко во тегла од 3 литри.

Кои домати да изберат за конзервација?

За празни места, потребни се мали домати, тие лесно треба да поминат во вратот на теглата, добро наполнете го со тресење. Кора од зеленчук е доста густа, инаку ќе пукне веднаш од врела вода. Од истата причина, презреаните и меки домати со вдлабнатини не се соодветни, подобро е да ги ставите на сос. Но, не треба да земате ниту зеленикави. Доматите со различна зрелост не смеат да се покриваат заедно. Постојат рецепти за зелени домати.

Не треба да има знаци на гниење, сиви дамки и области изедени од инсекти. Едно такво овошје може да ја уништи целата тегла.

Идеална сорта за зачувување е кремот, и од еден „калибар“. Конзервираните цреши изгледаат убаво во тегли. Не е неопходно да се земат само црвени домати, мешавината со жолти изгледа светла и интересна.

Како да ги зачувате киселите домати за зимата

С starts започнува со миење на конзервите и самите домати. Безбедноста на празни места директно зависи од темелноста на оваа постапка. Ако ги зачувате доматите без стерилизација, тогаш е императив да ги испарите теглите и капаците пред да го положите зеленчукот, ако со стерилизација, тогаш доволно е темелно да го измиете садот со сода.

Марината обезбедува долгорочно складирање поради два фактори: оцет и термичка обработка. Треба да и се посвети посебно внимание.

Методот без стерилизација со двојно истурање со врела вода и држење е посоодветен за трилитарски лименки и големи количини на конзервација. Попогодно е да се маринираат со литри тегли за стерилизација со мали домати, како што се цреша домати. За да спречите да пукнат за време на термичка обработка, доволно е зеленчукот да се исецка неколку пати во близина на „врвот“.

Состојки

• 5 кг домати;
• 3 глави лук;
• 1 ловоров лист за секоја тегла;
• црни пиперки.

По сопствена дискреција, можете да додадете магдонос, прстени од кромид, пиперки.

На кој начин нема да кажам сигурно, зависи од големината на самите домати и лименките. Добив 4 лименки од по 2 литри. Маринадата се готви од 3 литри вода.

За да подготвите маринада за 1 литар вода:

• сол - 1 лажица;
• шеќер-3-5 лажици шеќер (додавам 3, за повеќе сладост ќе потрае 4-5 лажици);
• оцет 9% - 50-60 мл.

Метод број 1 без стерилизација

Рецептот е едноставен, но доматите се вкусни, не можете да ги влечете за уши. Работните парчиња мирно ќе стојат во плакарот или плакарот една година. Главната работа е дека сончевата светлина не паѓа врз нив.

Метод број 2 со стерилизација

1. Дистрибуирајте ги зачините над измиените тегли и цврсто ставете ги доматите.
2. Варете ја маринадата од вода, потребната количина сол и шеќер со оцет. Кога добро ќе зоврие, истурете го врз теглите. Покријте, но не навивајте.
3. Стерилизирајте го садот со домати 15-20 минути во тенџере со вода. На дното на тавата, не заборавајте да ставите крпа и да ставите тегли со домати. Истурете топла вода до нивото на закачалките за конзерви. Не врие енергично, инаку може да навлезе во нив. Време е да се означи од моментот на вриење.
4. Нежно отстранете ги топлите лименки од вода, запечатете ги.
5. Ставете ги наопаку, покријте ги со волнено ќебе или нешто топло додека не се изладат целосно околу еден ден.
6. Потоа можете да го ставите во вашиот плакар или подрум за складирање.

Рецепт за аспирин

Знам дека беше затворено на овој начин во советско време. И до сега, многумина додаваат аспирин при конзервирање. Ова е рецептот на мајка ми, докажан со години. И таа беше добра домаќинка, готвеше многу вкусно, со задоволство примаше гости. Sadално е да се запамети дека таа веќе не е жива. Останаа само записи во кулинарската тетратка.

Состојките за секој 3 литри може:

• 1 лажица сол
• 2-3 лажици шеќер;
• 60 мл 9% оцет;
• 1 таблета аспирин (ацетилсалицилна киселина);
• 1 парче ловоров лист;
• 8 црни пиперки.

По ваша дискреција, додадете магдонос, гранчиња копар, лути пиперки, кромид, пиперки.

Благодарение на аспиринот, доматите се совршено складирани дури и без стерилизација. Во овој случај, нема потреба да ги истурате со врела вода неколку пати. Треба само да испарите празен сад пред да го наполните, држете ги капачињата за заптивање неколку минути во врела вода.

1. Измијте ги доматите и боцнете со чепкалка за заби во близина на дршката.
2. Прво, ставете ловоров лист и црни пиперки во секоја измиена тегла. Каранфилче и билки се по избор.
3. Пополнете до дома со домати, тресејќи ги контејнерите.
4. Врие вода, не треба да готвите маринада.
5. Додадете 1 табела во секоја тегла одозгора. лажица сол, 2 или 3 лажици шеќер, истурете 60 ml оцет 9%.
6. Прикачете 1 таблета ацетилсалицилна киселина.
7. Истурете вода што врие, а потоа навивам. Проверете дали тече од под капакот.
8. Ставете ги теглите под „крзнено палто“ со капаци надолу околу еден ден. Можете да го чувате без фрижидер една година.

Светли, убави и неверојатно вкусни кисели домати со пријатна сладост се одлично предјадење за секое јадење. Имаат вкус на буре. Не постои вкус од аспирин. Тие ќе помогнат на одмор, ќе ја надополнат вечерата. Бидете сигурни да пробате нов рецепт и напишете ги вашите повратни информации во коментарите, можеби некој ќе го искористи вашето искуство.

Содржина на калории: Не е одредено
Време за готвење: Не е наведено

Ако мислите дека веќе сте ги пробале сите вкусови на кисели домати, тогаш ќе ви кажам еден многу оригинален рецепт, и сами ќе одлучите дали грешите или не. Значи, на прв поглед, подготовката е прилично едноставна, многу слична на класичната, но доматите со лук внатре се вкусни за зимата. Рецептот го подготвив специјално, така што сите точки на конзервација се јасни.

Состојки за готвење домати со лук внатре:
- кисело овошје од домати - 2 кг,
- чешне лук - по едно за секое овошје домат,
- ситно мелена кујна сол - 2 лажици за секој литар вода,
- гранулиран шеќер (бел) - ¾ стакло за 1 литар вода,
- трпезен оцет 9% - 1/2 лажиче.,
- сушен ловоров лист,
- зрна пиперка,
- каранфилче пупка.

Рецепт со фотографија чекор по чекор:

Ги сортираме плодовите на доматот, ги избираме истите мали димензии. Ги миеме и ги бришеме на суво. Потоа, со помош на нож, правиме плитко сечење на местото на прицврстување на дршката.
Сега го лупиме лукот и го исплакнуваме.




Ние ги сушиме чешнињата лук и ги наполнуваме доматите со нив.




Ние ги миеме зелените од копра.
Потоа ги ставаме зелените во суви (претходно обработени) тегли (подобро е да користите мал сад за да јадете домати неколку пати). Додадете зачини.




Ги поставуваме и доматите.






Истурете вода во тенџере, додадете сол и шеќер песок по литар вода. Следно, доведете ја течноста до вриење.
Првото полнење го правиме 15 минути.




Потоа ја исцедуваме маринадата, додаваме оцет од маса, вриеме и повторно се полни.
Ние ги навиваме капаците со клуч, ги превртуваме теглите и ги покриваме со ќебе за да се загреат.




По неколку дена, доматите со лук внатре може да се пренесат на место погодно за понатамошно складирање.
Добар апетит!
Можеби ќе ве интересира и