Ова е многу нежна, вкусна класична француска торта од сурова пескарење со кисело слатка лимонска крема. Лично, можам да јадам сам во текот на денот). Тоа не е дебел, туку лесен и некаква освежувачка.

Прво треба да направите песочен тесто на лимон. Од наведениот број на производи, тоа е околу 425 грама тест. Ќе ни треба грам од 250 за срам за следното, останатото тесто може да замрзне или да се пече колачиња од лимон.
Тесто.
Решетки еден лимон во плитката ренде.

Подобро е да се користат раце колку што е можно, не е неопходно тестото да се затоплува за рацете. Значи тестото по печење ќе биде повеќе крцкави. Плашт ќе формираат трошки, кои подоцна ќе престанат да се лизгаат. Тестото е подготвено. Кога ќе можете да формирате топка. Следно, го отстрануваме тестото во фрижидерот најмалку 30 минути, но може и подолго.

По 30 минути, го повлекуваме тестото од фрижидерот и се тркалаат во голем дијаметар од формата. Потоа тестото се буди на ролери и префрлува во форма.

Исечете го тестото, така што тоа е 1-1,5 cm расте над рабовите на формата. Тестото за време на печење ќе биде крик и рабовите ќе стигнат до работ на формата.

За 15 минути ја отстрануваме обликот со тестото во фрижидерот. Потоа го добиваме и затвораме тестот Korzh вилушка, така што при печење, тој не се заколна.

Сега треба да го навлажнете хартијата за печење, да го притиснете, тоа е забележано за нашиот Korzh и истурете грав на тоа, грав или грашок.

И така ја ставаме обликот во рерната загреана до 200 степени 15 минути. По 15 минути, извадиме, отстрануваме хартија со грашок. Сега треба да ја размачкате тортата со зафатено јајце или жолчка, и повторно во рерната уште 5 минути. На излезот, ќе излезе таков Корж.

Сега можете да направите полнење - крем.
КРЕМ.
Триење шеќер со јајца во крем држава.

За три лимони, ние се фаќаме на плиткиот ренде и го притисне сокот од нив.

Ние се пече 30-40 минути на температура од 160 степени. Полнењето треба да започне со хардвер. Се сетив на конзистентност на полнење со мека мармалад кога е подготвена.
Извади. Дозволете ми да се излади малку, но подобро многу)). Ние ја преместуваме пита од обликот на чинија и од горе богато попрскана со шеќер во прав.

Ние мора да го дадеме на ладење, и можете да го отстраните во фрижидер. Многу нежна лимонска торта подготвена. Се препорачува да служи со шлаг. Сè уште не сум се обидел со нив, но ми се чини дека тоа ќе биде совршено комбинирано. Иако ова е пита е многу опашка. Остриот тесто, вкусот на лимонот исто така се чувствува во тестото.
P.S.: Ако му дадете торта за да застанете во часовникот за фрижидер 12 (не помалку), пита станува уште вкусна. Полнење, патем, станува полесно, речиси бело. Задоволни во фрижидер, оваа торта е само блаженство, бомба!

Време за подготовка: PT01H30M 1 H. 30 мин.

Приближна цена на дел: 30 рубли.

Француска лимонска торта

Состојки на рецептот "Француски лимон пита":

Печете француски лимон пита

Го најдов рецептот за оваа торта во списанието "Исклучителна печење". Првиот пат кога го подготвив пред околу една година. Резултатот ги надмина сите мои очекувања. Tastier Dessert Јас не јадев во мојот живот. Сите француски кондиторски производи, кои имаме сега море, само "одмор" со твоите колачи. Ова е неспоредлив пита, само блаженство. Моето задоволство не постои ограничување.

Ако ви се допаѓа лимон печење, тогаш ова е вашиот десерт. Мајка ми, свекрва и сопруг, исто така, беа воодушевени. И замолете ме да ја подготвите оваа торта. Па дури и мојот татко, кој е многу критичен за храната, ја ценел оваа торта. Француски лимон пита - сега омилена пита нашето семејство.

Готвење Оваа торта може да изгледа тешко на прв поглед, но, всушност, сè е прилично едноставно. Имам неколку совети: Прво, тоа е најзгодно да се готви таква пита во стаклена форма за да не се отстрани по готвењето, бидејќи оваа торта е прилично нежна. И најтешката работа во нејзината подготовка (според мое мислење) е да го извадам од формуларот. Јас немам стаклена форма, па затоа сум подготвен во силиконска форма со ниска страна (подобар дури и понизок, висок 3 см), со дијаметар 23 см. Претходно печен 21 cc, со иста количина на производи.

Второ, нека торта целосно кул и го стави во фрижидер за ладење за 8-10 часа, идеално. И само тогаш извадете го од формуларот и јадете. Иако, искрено, многу е тешко да го направите тоа. Таквата арома на лимон е достоен за тоа.)) Но, кога лимонската пита е впишана во фрижидер, тоа ќе биде само вкусно. Тенки крцкави кратки лимон тесто и лимон крем (еден вид на месо, како што разбрав).

Овој крем е многу нежен, лабав, миризлив. Тоа е прилично студено, тоа наликува на нешто во просек помеѓу лимон сорбет и суфле. И како е вкусно во текот на летото, во топлина, само, без чај ... Во списанието беше предложено да поднесете таква пита со шлаг. Во принцип, неопходно е да се обиде! Трето, во оригиналниот рецепт, кремот беше напишан за крем - масти крем. Овој пат подготвен со 33% крем. Но, јас се обидов да се готви и од 20% и 22%, не ја забележав разликата. Останатите нијанси ќе бидат опишани во чекори.

Подготовка на јадења со рецепт "Француски лимон пита":

Чекор 1

Како да направите шеќер во прав дома

Чекор 3.

Чекор 4.

Чекор 5.

Чекор 7.

Чекор 8.

Чекор 9.

Чекор 11. Чекор 13.

Истурете 1/2 од добиената маса во Корж. Останатите маса за додавање во коренот во рерната при ставање на формата на мрежата. Инаку, тоа е само тешко да се пренесе на обликот на рерната и не истури полнење. Особено ако имате полнење со пополнување на ниво 1. Добив строг над 1 см над полнењето. Премногу го остави тестото при печење на ставот. Но, тоа не е страшно, бидејќи по печење, можете едноставно да го намалите екстра тестото.

Фестивалот на Tusea од регионот Рона-Алпс ме збогати со еден непланиран вкус. Случајот беше на вечера со готвачот Лорен Петит организиран од Atout France. На масата се покажа дека е со својот долгогодишен познат Паскал, кој некогаш го предводеше канцеларијата на Франција, а сега остава слободен леб.

Меѓу нивните колеги и пријатели, Паскал е познат како Otmnaya кулинарски. Особено тој е во состојба да лична торта на рецептот на неговата баба. Во паузите меѓу садовите на Лорен Петит, го истражував рецептот за бабата Паскал. И враќање дома од ресторанот, го сними.

Јас не ја одложив идејата со подготовка на нова торта, користа од состојките се наједноставните и вообичаените - дека секогаш има дома.
Се покажа дека заборавив да ја прашам Паскал температурата на грејната печка и времето за печење. Излезот го предложи мојот Hansa печка, кој има посебна програма за печење пити во менито. Таа (тоа е, рерната), одлучи дека тортата треба да се пече на 175c 40 минути. Јас не се расправав. Според навиката, тортата стави торта во центарот на рерната, но со текот на времето видов дека Ханза предлага да го стори тоа на дното на рерната.

Како и обично, паметната шпорет не успеа. Пита совршено паста. Многу тендерска текстура и вкус на добар лимон.

Состојки:

130 гр. брашно;

• 120 гр. Сахара;
• 150 гр. Крем масло, омекнат;
• zedra и сок 1 лимон;
• 3 јајца, жолчки и протеини одделно;
• шеќер во прав за глазура;
• малку сок од лимон за глазурата.

Кедрес лимон на чипови, ставете во мал тенџере и пополнете со 2 прсти со вода.

Се вари кора од средна топлина додека не испари целата течност. Смири се.

Загрејте ја рерната на 175.

Дистрибуирајте шеќер со путер додека масовната не се врти. Додај брашно, микс.

Ние се мешаме со еден жолчка, секој пат кога мешаат, така што тие се целосно измешани. Истурете сок од лимон и измешајте. Додадете го коралот.

Разбудете ги протеините со миксер и нежно се мешајте со тестото.

Подмачкувајте го обликот од 20 см во дијаметар со путер и пополнете го со тест.

Печете 40 минути. Кул малку.

Во садот, стартувајте 5-6 суп.л-патки. Шеќер во прав со сок од лимон додека не го добиете шлаг на посакуваната конзистентност, така што може да се размачка на пита.

Подмачкајте ја тортата со замрзнување и целосно ладно, глазурата треба да биде замрзнат.

Јас многу ретко се подготвувам најмалку двапати. Оваа торта е исклучок! Тој ќе живее од книгата Мато "Можам да готвам" 1985 од публикацијата. Седнете и едноставно, и многу брзо.
Вкус Прекрасно! Тенки тромава тесто и нежен кутии со светлосна киселина. За чаша кафе за појадок - совршено!

Состојки:
Едноставно кратко време:
250 гр брашно
125 гр путер
1 час лажица шеќер во прав
Ноќ на сол
30 ml растително масло или 30 g од Lighda
2-3 pt лажици млеко
1-2 сл лажици на iCewater

Пополнување:
2 лимони
2 јајца
300 гр Сахара
120 гр путер

Форма за курва 28 см

Метод на готвење:
1. Гответе го тестото: брашно со рид на таблата. Додајте сол и шеќер во прав. На работ, ние ќе го распаѓаме кремното масло со парчиња.
2. Ставете го маслото со нож, потоа палците во жлебовите.
3. Повторно, ќе направиме слајд од мешавината на брашно, во центарот - продлабочување. Во коренот на нафтата на натоп и остатокот од течноста.
4. Се меша во централната течност со брашно. Потоа брзо го мачкам дланката.

5. Ставете го филмот и отстранете го фрижидерот 30 минути.
6. Рерната е загрева до 175 степени.
7. тесто тесто помеѓу два слоја пекарница хартија до дебелина од 1-3 мм.
8. Во сад, мешан кремастичен путер, шеќер, кора од лимон и сок од лимон, јајца.

9. Враќање во форма. Нежно, за да не се скрши, дистрибуира во форма. Пресек на работ. Долна Dolkham вилушка.
10. Да направиме модел од остатоците од тестото.
11. Ние ќе го извлечеме пополнувањето во формата, ќе го извадиме моделот.