Ако сакате да направите спектакуларен и нискокалоричен десерт, тогаш желе од кисела павлакасо овошје - токму она што ви треба. На нашата страница ќе најдете вкусни рецепти за кисела павлака кои многу лесно се подготвуваат.

Состојки:

• Павлака - 500 ml;
• Желатин - 20 гр.;
• Вода - 100 ml;
• Шеќер - 1 чаша;
• ванилин;
• Овошје и бобинки по желба - вишни, малини, јагоди, праски, банани и сл.

Рецепт:

1. Наполнете го желатинот со вода и оставете да отече еден час.
2. Павлаката се мати убаво со миксер со шеќер. Додадете ванилин на врвот на ножот.
3. Загрејте го желатин со вода над оган за целосно да се раствори.
4. Изладете желатин во вода до собна температура и истурете во кисела павлака со шеќер. Измешајте с everything.
5. Измијте ги овошјето и бобинките и исечете ги на случајни парчиња. Малите бобинки може да останат непроменети. Прочитај повеќе:.
6. Смесата со овошје и павлака се истура во неколку или едно јадење и се става во фрижидер три часа. Десертот треба да се сервира на голема чинија прелиена со листови од нане.

Добар апетит!

Состојки:

• павлака - 450-500 гр
• шеќер - 80-100 гр
• желатин - 15 g инстант
• какао - 2 лажици
• чоколадо - неколку квадрати

Чекор-по-чекор рецепт за готвење:

1. Во шолја истурете кесичка желатин и истурете 100 мл топла, но не и врела вода. Измешајте го желатин многу темелно додека не се раствори целосно.
2. Павлаката треба да биде на собна температура. Изматете ја киселата павлака со шеќер додека не се растворат зрната од шеќер.
3. Додадете желатин во павлака со шеќер, повторно изматете.
4. Половина од смесата прелијте ја во чинии, а на преостанатата додадете 1-2 лажици какао по желба - тогаш ќе добиеме чоколаден желе. Ставете ги садовите во фрижидер додека не се зацврстат целосно (3-4 часа).
5. Посипете го веќе замрзнатиот третман со рендано чоколадо, по желба украсете со ореви. Излезете од 5-6 стандардни чинии.

Состојки:

• Ниско -масна павлака - 200 g;
• ванилин - 2 штипки;
• ситен шеќер - околу 2/3 од фацетирано стакло;
• природен какао во прав без шеќер - 3 лажици. л;
• вода - 125 ml (0,5 чаши);
• инстант желатин во прав - 1,5 лажици. л;
• топла вода - 60 ml (3 лажици. л);
• путер - 10 гр.

Подготовка:

1. Земаме какао во прав и една третина од чаша шеќер. Ние мешаме. Ова е така што грутките не функционираат - месењето на нивниот бизнис е долго и мачно, и со нив желе нема да работи. Се вари половина чаша вода, истурете во смесата на делови, малку по малку, веднаш мешајќи. Го ставаме шпоретот на тивок оган и готвиме, повремено мешајќи, додека густиот пијалок не зоврие. По неколку минути, исклучете го огнот, додадете путер, со тоа чоколадниот слој ќе испадне сјаен. За побрзо да се излади, истурете во широк сад.
2. Откако ќе се свари какаото, подгответе го желатинот. Истурете го прашокот во сад или порцелански, метален сад, додадете вода. Мешајте. Оставете 10 минути да омекне. Потоа го ставаме на водена бања. Го загреваме, додека се загрева, масата ќе почне да омекнува, ќе стане течна. Без да зоврие, извадете го садот со желатин. Истурете околу една третина во врело какао и изматете веднаш. Остатокот го тргаме на страна. Па, с everything е подготвено за првиот слој.
3. Земаме силиконски калапи или чаши со мал волумен, чаши за кафе - што и да најдеме. Какаото го распределуваме истурајќи во секој калап прво лажица, па уште една и така додека не заврши. Ставаме во фрижидер половина час.
4. По 30 минути измешајте ги павлаката, ванилинот и шеќерот, изматувајќи ги заедно. Не настојувајте да постигнете воздухопловност и с turn да претворите во крем - ова не ни треба. Промешајте го шеќерот, растворете го, пополнете го целиот волумен со воздушни меури - тоа е с.
5. Latелатинот што остана по чоколадниот слој повторно се загрева до течна состојба во водена бања. Истурете во кисела павлака со шеќер, интензивно размахване на масата со размахване.
6. Со нашиот десерт ги вадиме калапите. Наполнете ја масата од павлака на темен слој, полнејќи ја речиси до раб. Го вративме на студ. Оставете да замрзне најмалку три часа, но подобро е да го оставите цел ден или до утре.
7. Од силиконските калапи, желе излегува без проблеми, само треба да ги свиткате рабовите и да притиснете на дното. Ако одеднаш не сакате да излезете, потопете го во топла вода неколку секунди и веднаш свртете го на чинија.
8. Како што можете да видите, излегува многу симпатичен десерт, згора на тоа, вкусен и лесен за подготовка. Рецептот е корисен кога треба да готвите секакви различни третира, но нема многу време и кога едноставно не сакате да готвите нешто комплицирано.

Ќе ви требаат:

• урда и кисела павлака - по 250 гр;
• шеќер - 100 g;
• ванилин шеќер - 30 g;
• млеко (може да се замени со вода) - 200 ml;
• желатин - 15 гр.

Подготовка:

1. Потопете желатин во млеко (вода) 1 час, растворете.
2. Додадете обичен и ванилин шеќер во жешката желатинозна маса, промешајте додека не се изедначи.
3. Измешајте павлака со желатинска маса.
4. Мелете урда (тријте низ сито или исецкајте со блендер), измешајте со кисела павлака-желатинска маса.
5. Префрлете го во калап или чинии, оставете го во фрижидер додека не се стегне.

Ќе ви требаат:

• павлака - 400 ml;
• шеќер - 120 g (или 4 лажици);
• желатин - 45 g;
• јагоди - 200 гр.

Подготовка:

1. Желатинот се прелива со вода, се остава да набабри и се раствори.
2. Се матат павлаката со шеќер, се додава желатин.
3. Измијте јагоди, излупете, исушете, исечете ги на големи парчиња.
4. Поставете во слоеви во чинии: јагоди, павлака, јагоди, павлака.
5. Оставете да се замрзне во фрижидер, украсете со бобинки.

Состојки:

• 2 чаши кисела павлака;
• 2 лажици какао во прав
• Нецелосна чаша шеќер;
• 40 g желатин;
• Чаша вода.

Подготовка:

1. Според упатствата на пакувањето со желатин, наполнете го со ладна зовриена вода и оставете да отече. Ова обично трае десет до четириесет минути. Сепак, ќе видите кога отекува: станува проcentирен и се зголемува волуменот три до четири пати. Сега го ставаме желатин во водена бања и го раствораме додека не се раствори целосно. Главната работа е да не дозволите желатин да врие! Оставете желатин да се излади.
2. Во меѓувреме, ние комбинираме кисела павлака со гранулиран шеќер и мешаме така што шеќерот е целосно растворен: сигурно ќе се раствори, само ќе потрае малку време. После тоа, додајте го изладениот желатин во слатката павлака и повторно добро измешајте с everything. Смесата ја делиме на два еднакви дела, во едниот ставаме какао во прав и правилно ја мешаме киселата павлака со какао.
3. Ние подготвуваме поделен прибор за желе (чинии, чинии) или користиме сад за печење со разделени страни за ова. Во вториот случај, само треба да го ставиме десертот на чинија и да го исечеме на парчиња, како торта. Значи, почнуваме да истураме желе во подготвените јадења: наизменично, по две лажици, истурете бел и чоколаден желе. Истурете точно во центарот, истурете контрастно желе исто така во центарот, точно на долниот слој. Под тежината на горните слоеви, желето ќе почне да се шири во форма, формирајќи карактеристична шарена шема, а лентите ќе одат во круг.
4. Сега земаме чепкалка за заби и цртаме зраци: од центарот до работ, по што ја отстрануваме сладоста во фрижидерот. На масата може да се сервира час и половина или два. Прочитај повеќе:.

Состојки:

• 2 чаши кисела павлака;
• Половина конзерва кондензирано млеко;
• 2 многу зрели банани;
• 3 кесички желатин.

Подготовка:

1. Подгответе калап за желе однапред. Желатинот се разредува со ладна зовриена вода и се остава да набабри.
2. Потоа растворете го желатинот во водена бања за целосно да се раствори. Важно! Не дозволувајте желатин да врие!
3. Павлаката измешајте ја со кондензирано млеко и лесно изматете со миксер или матење.
4. Излупете ги бананите, исечете ги на мали парчиња, исечкајте го пире од компири и измешајте ги со кисела павлака.
5. Ние правиме с everything брзо, така што бананите немаат време да се затемнат.
6. Истурете желатин (изладен) во кисела павлака, измешајте и истурете ја оваа смеса во калап.
7. Ние го отстрануваме желе во фрижидер додека не се зацврсти десертот.

Како што можете да видите, секој рецепт е многу едноставен, а вкусот на десертите ќе биде вистинско откритие за вас!

Кога го подготвив овој вкусен десерт, моето семејство не ни разбра од што е направено. Сите состојки се многу хармонично споени и формираат прекрасна симфонија на вкус. Многу е тешко да се опише со зборови, многу полесно е да се обиде да готви. Во однос на конзистентноста, десертот од павлака е суфле со многу мали меурчиња. И како да не камшикувате кисела павлака одделно - нема да постигнете таква конзистентност. Бананите, доволно чудно, го прават суфлето толку воздушно. И како совршено се комбинираат со портокали - тоа е само бајка! Павлаката со ванила ја збогатува и разредува оваа вкусна комбинација со лесен кисело-кремаст вкус и нежна арома на ванила. А желатинот само му дава форма на десертот. Подгответе го овој едноставен, а во исто време и вкусен десерт - и ќе ме разберете.

Состојки:

• 350 мл. Кисела павлака;
• 2 слатки портокали;
• 3 банани;
• 2 штипки ванилин;
• 0,5 лажици Сахара;
• 20 гр желатин.

Рецепт за десерт од кисела павлака со желатин

Ellyеле од кисела павлака е многу лесен за подготвување десерт на кој можат да му веруваат дури и децата. Секогаш излегува дека е нежно, кремасто и вкусно! Можете да експериментирате со полнењето со додавање на захаросани плодови, ореви и чоколадо во кисела павлака. Понекогаш домаќинките потопуваат парчиња бисквит или натопени колачиња во кисела павлака - вака се добива вистинска торта без печење.

За да направите желе од кисела павлака, ќе ви треба висококвалитетна кисела павлака, по можност домашна. Ако сакате да користите кисела павлака, тогаш таа мора да има најмалку 21% маснотии. Десертот се подготвува со додавање на желатин, но може да се замени со агар-агар.

Рецепт од кисела павлака со овошје

Желатинот се прелива во трета шолја топла зовриена вода и се остава да набабри околу еден час. Во длабок сад истурете ја изладената павлака, додадете шеќер, екстракт од ванила и матете со миксер додека шеќерот целосно не се раствори. За да ја направите масата повоздушеста, прво мора да ја победите павлаката со мала брзина, а потоа да ја зголемите до максимум.
Можете да додадете какви било бобинки, па дури и колачиња во желе од павлака! Темелно исплакнете го овошјето, излупете ја бананата, портокалот и кивито, и исечете ја пулпата на мали парчиња. Отстранете го стеблото од јагодата и исечете ја секоја Бери на две или четири парчиња. Ставете го отечениот желатин на оган и доведете до вриење, но не врие. Истурете ја жешката желатинозна маса во киселата павлака и промешајте.

Можете да користите миксер за потемелно мешање. Додадете овошје во павлаката и нежно измешајте од дното кон врвот. Не треба премногу да ја тресете смесата, инаку овошјето ќе ја изгуби својата форма. Ставете ја смесата од кисела павлака во чинии или калапи за порции, покријте со фолија за храна и испратете ја да се замрзне во фрижидер два часа.

Секоја мајка е секогаш подготвена да му угоди на своето дете со нешто вкусно, направено со своја рака, за да биде сигурна дека нема хемија. За жал, повеќето жени работат, а ретко имаат време за комплицирани колачи и колачи. Во секој случај, поретко отколку што децата сакаат да се гостат. И тука овошје, исто така, може да дојде до спасување. Се прави брзо, освен ако не треба да почекате додека не се стврдне. Вкусот може да биде многу разновиден, така што децата наскоро нема да се досадуваат со такви слатки. Покрај тоа, тие изгледаат прекрасно!

трикови и тајни

Како и секое јадење и желатин, има свои суптилности во готвењето. Ако ги знаете, ќе успеете во деликатесот сто проценти.

1. Киселата павлака треба да биде што е можно помалку маснотии - така ќе победи побуско. Извлечете заклучок: домашен производ е оставен за други јадења, но треба да купите производ од продавница за десерт.
2. Сите состојки треба да бидат топли. Значи, пред да готвите, треба однапред да ги извадите од фрижидерот.
3. Победете ја павлаката со вилушка нема да работи - не тие врти. Willе треба долго време да се работи со жица за матење. Најдобро е ако домаќинството има блендер или миксер.
4. Geелатин мора целосно да се раствори, но во никој случај не треба да се вари.
5. Кога правите десерт со кисела павлака со желатин и овошје, можете да земете секое овошје, освен ананас и киви. Со нив, желето нема да се зацврсти, бидејќи сокот изобилно се ослободува од нив. Но, другите овошја може да се користат и замрзнати.

Вооружени со вистинското знаење, да почнеме да готвиме!

Брзо и лесно

Како и секогаш, се движиме од елементарни рецепти кон височините на кулинарската уметност. За да го подготвите наједноставниот десерт од кисела павлака со желатин и овошје, земете чаша кисела павлака и добро изматете ја со нецелосна чаша шеќер и малку лимонска киселина. 20 грама желатин се става во половина чаша ладна вода и се остава да отече. Тоа ќе потрае 20-30 минути. Потоа контејнерот се става во водена бања и се загрева, по што неговата содржина се истура во изматена павлака, а масата внимателно се меси. Секое овошје е поставено на садовите; ако тие се големи, тогаш тие се прекрасно исечени однапред. Вазите се полни со маса и се ставаат во фрижидер. Кога ќе се стврдне десертот од кисела павлака со желатин и овошје, може да се попрска со захаросани плодови или рендано чоколадо.

Десерт со пруги

Рецептот не е многу потежок од претходниот, само бара многу мака. Но, добивате многу убав десерт со вкус на чоколадо: павлака, желатин, овошјето се надополнува со какао во него. Прво, 25 грама желатин се раствораат во чаша вода заедно со нотка ванилин и чаша шеќер. Потоа течноста се загрева додека желатинот не набабри и се прелива подеднакво во два сада. Во едната (две лажици без табла) се прелива какаото и се меша. Половина литар кисела павлака се размачкува и се дели на чинии. И двете маси се замесуваат. Парчиња овошје се ставаат на дното на калапот (или порции чинии), одозгора се истура слој со иста боја, а идниот десерт се става во фрижидер додека не се згусне. Потоа нежно се прелива втората боја и повторно во фрижидер. Ова се прави додека не истечат двете маси. Кога ќе се стврдне последниот слој, третманот се попрскува со парчиња овошје или бобинки.

Желе од урда од павлака

Десерт направен од павлака со желатин и овошје излегува многу воздушест, ако на него додадете урда. Само што треба да земете зрнеста, а не "влажна" - вишокот вода ќе го спречи грабењето на желе. Основата на желатин се подготвува на стандарден начин: една лажица прашок се натопува во чаша вода со половина чаша шеќер и ванила, се носи без вриење додека не отече. Одделно, со блендер, четвртина килограм урда се скрши во меки пире. Кога ќе се постигне саканата воздухопловност, се додава иста количина павлака, а процесот се повторува. Масата се меша со желатиноза, се додаваат парчиња овошје и бобинки (малите може да се стават цели), нежно се мешаат за рамномерна распределба и се поставуваат во конзерви.

"Скршено стакло"

Многу убава и вкусна деликатес! Многу од постарата генерација го знаат уште од детството. А за оние кои не се упатени, ќе ви претставиме Кисела павлака со желатин приготвена во принцип стандардно. Се базира на половина литар кисела павлака; Ако сакате да направите цела торта во голем сад, избројте го бројот на состојки. Во прилог на кисела павлака, ќе треба да купите три вреќи со желе со различни бои. Се раствораат според упатството на пакувањето, само во малку помала количина на вода за масата да биде поцврста. Кога желе се стврднува, се сече на произволни, прилично големи парчиња и се поставува во вазни. Секој мора да ги има сите бои. Потоа чиниите се преливаат со кисела павлака и се испраќаат во фрижидер. Овој десерт изгледа особено примамливо во проѕирни стаклени чинии.

Состојки:

Bagеле торба (потребни се 50 гр.)
150 гр павлака
бобинки / овошје
мед / сируп / шеќер во прав (по избор)

Подготовка:

Beginе започнеме да го подготвуваме желе според упатствата, но ќе земеме 2 пати помалку вода отколку што е потребно.

Оставете ја смесата да се излади, во меѓувреме ја ставаме на дното на садот во кој ќе се сервира десерт, бобинки или овошје.
Додадете малку изладена течност, мед / сируп / шеќер во прав (не мора, желето е веќе доволно слатко) во киселата павлака и изматете с everything добро додека не се формираат меурчиња.

Истурете во контејнер со овошје / бобинки и ставете го во фрижидер уште еден час додека не се зацврсти!

Добар апетит!

Чоколаден мус на база на какао

јогурт - 100 гр.

Урда без маснотии - 300 гр.
засладувач или стевиа, по вкус
какао - 1,5 лажици.
желатин-15 гр.

1. Јогурт, урда, засладувач, сомелени во прав и изматете какао во блендер додека не се изедначи.
2. Желатинот потопете го во ладна вода 10-15 минути.
3. Ставете тенџере со желатин на оган, доведете до вриење.
4. Додадете желатин во чоколадниот крем и измешајте темелно.
5. Се мати кремот со миксер 1-2 минути.
6. Истурете ја пената во чиниите, ставете во фрижидер 2-3 часа.

Додадете ореви по желба

Според овој рецепт, можете да направите и овошен мус, заменувајќи го какаото со омиленото овошје или бобинки.

Мус од лимон

Состојки:
Вода - 2 лажици
Желатин - 1 кафена лажичка
Путер - 110 гр

Шеќер - ¾ стакло
Кора од лимон - 3 лажици
Сок од лимон - ½ чаша
Нотка сол
6 големи жолчки
Тежок крем - 1,5 чаши
Шеќер - 2 лажици

Подготовка:
Во мал сад, натопете го желатин во вода околу 10 минути.
Во тоа време, растопете го путерот во тенџере. Тргнете од оган, додадете шеќер, сол, сок и кора од лимон. Промешајте и изматете ги жолчките, матете и ставете на тивок оган, повремено мешајќи. Гответе додека не се згусне (околу 8-10 минути). Никогаш не доведувајте до вриење, инаку смесата ќе замрзне. Ако пареата почне да тече, како пред да зоврие, тогаш тргнете ја од оган 20 секунди, малку изладете се и вратете се на оган.
Откако смесата ќе се згусне, промешајте го желатинот. Изладете ја смесата на собна температура додека мешате. Изматете го кремот додека не се стегнат врвовите со шеќерот, половината додадете ја во пената, нежно мешајте за да не таложи кремот. Распоредете ја пената помеѓу 4-6 чинии и одозгора со преостанатиот крем.

МЛЕКОВИ МЕДЛИ И МАСИ
Рецепти и фотографии

Млечен желе

Состојки : 3/4 уметност. лажици желатин, 1/2 чаша вода, 2,5 чаши млеко, 3 лажици. лажици гранулиран шеќер, ванилин.

Подготовка

Истурете желатин во прав со зовриена вода, натопете го додека не омекне 30 минути и исцедете. Варете млеко, ставете шеќер во него, оставете да зоврие, а потоа, отстранете го од оган и мешајќи, растворете го исцедениот желатин во него. Кога масата малку ќе се олади, додадете ванилин по вкус, промешајте, процедете со салфетка или често сито во калапи (или чаши) и ставете го на ладно место. Пред сервирање, ставете ги калапите на масата 2-3 секунди во топла вода и ставете го желе на разладени чинии.

Млечен желе со желе од брусница.

Млечен желе со жолчки

Состојки : 4 жолчки, 10 гр желатин, 1 чаша млеко или крем, 4 лажици. лажици шеќер, ванилин.

Подготовка

Сомелете ги жолчките со шеќер и ванила, прелијте ги со врело млеко или павлака. Потоа измешајте со разреден желатин и мешајте додека смесата не се згусне. Ставете на ладно место да се зацврсти.

Млечен желе украсен со чоколадо.

Изматено млечно желе

Состојки : 0,5 литри млеко, 2 лажици. лажица гранулиран шеќер, 25 гр желатин, нотка ванилин.

Подготовка

Истурете желатин со вода, оставете да отече. Варете млеко со шеќер, додадете ванилин. Растворете го отечениот желатин во врело млеко, малку изладете и победи до густа пена. Пополнете го порционираниот прибор со маса, оставете да се стврдне на ладно место. Послужете го желе со сируп од бобинки, овошен или чоколаден сос.

Milеле од млеко од бобинки.

Milеле од млеко од бобинки

Состојки : 1 лажица масло лажица желатин, 1/2 чаша вода, 1,5 шолја млеко, 4 лажици. лажици гранулиран шеќер, 2-3 лажици. лажици брусница или други бобинки.

Подготовка

Истурете желатин во прав со ладна зовриена вода и натопете додека не омекне 30 минути. Потоа подгответе млечен желе за кој се вари млекото, додадете гранулиран шеќер (1,5 лажици), оставете да зоврие и со мешање растворете половина од натопениот и исцеден желатин. Истурете го подготвениот млечен желе во разладени метални калапи или чаши со слој од околу 5 см, силно изладете и, кога ќе се стврдне, истурете врз него слој полу-течен желе од бобинки, потоа повторно млеко, итн. Подгответе бери желе како што следува. Исцедете сок од брусница (или други бобинки), процедете низ салфетка или ситно сито. Варете ја масата добиена по притискање на сокот, додадете гранулиран шеќер (2,5 лажици), се вари, отстранете ја пената. Потоа процедете ја супата, додадете половина од натопениот и исцеден желатин, промешајте, оставете малку да се излади и прелијте со сокот од бобинки.

Млечен ванилин желе

Состојки : 3 чаши млеко, 4-6 лажички шеќер, 4 јајца, 1/2 кесичка ванилин шеќер.

Подготовка

Додадете шеќер и јајца во млекото, додадете ванилин шеќер, изматете. Истурете ја изматената смеса во чаши во рамно тенџере. Истурете топла вода во тавата, покријте ги чашите со фолија, покријте ја тавата и загрејте околу 40 минути, одржувајќи ја температурата на водата на 80 ° С. Кога желе ќе се згусне, ставете го во фрижидер во затворен сад. Ставете од чаши (свиткувајќи се со нож) на чинии. Послужете со мали вафли, печиво или украсете со џем. Може да се попрска со овошен сируп.

Creamеле од крем од ванила

Состојки : 0,5 л млеко, 4 јајца, 1 лажица масло. лажица брашно, 150 гр шеќер, 30 гр желатин, бадеми или лешници, захаросани плодови.

Подготовка

Подгответе ванилин крем од млеко, жолчки, брашно и шеќер. Тргнете од оган, додајте желатин, претходно натопен во ладна вода и мешајте додека не се излади. Потоа додадете изматени белки, пржени и мелени бадеми или лешници и ситно сецкани захаросани плодови. Кремот се става во калап и се остава да се стегне.

Млечен желе со бадеми

Состојки : 1/2 лажица масло. лажици горчлив бадем, 1,5 суп.л-патки. лажици слатки бадеми, 2,5 чаши млеко, 3 лажици. лажици гранулиран шеќер, 1 лажица масло. лажица желатин.

Подготовка

Истурете горчливи и слатки бадеми со топла вода, вриејте 3-4 минути, ставете сито и излупете. Исчистете ги излупените бадеми во малтер додека не се изедначи, додадете варено млеко во мали делови додека не се добие пире маса. Потоа истурете го остатокот од млекото и, мешајќи, оставете 10-15 минути. После тоа, процедете ја смесата преку салфетка или ситно сито и додадете шеќер. Загрејте, не дозволувајќи да зоврие, растворете го желатинот, претходно натопен во ладна вода и промешајте. Затегнете ја готовата смеса, истурете во калапи, изладете додека не се формира желе.

Млечен желе истурен во чаши со слој од желе од кафе.

Млеко-кафе желе

Состојки : 2 лажички природно кафе, 1,5 чаши вода, 2/3 чаши млеко, 3-4 лажички шеќер, 3 лажички желатин.

Подготовка

Пијте кафе и процедете го. Варете млеко со шеќер, додадете желатин натопен во ладна вода и, мешајќи, доведете до вриење. Се меша со кафе и се става во фрижидер. Послужете со шлаг или бисквити.

Млечен желе со карамела

Состојки : 3 чаши млеко, 4 лажички шеќер, 4 јајца, 2 лажици. лажици шеќер на карамела, 2-3 лажици. лажици вода.

Подготовка

Подгответе се според рецептот за млеко ванилин желе (види погоре). За карамела, пржете шеќер во тава до златно кафеава, истурете во врела вода, врие, комбинирајте со млеко.

Млечен желе со сируп од малина

Состојки : 1 лажица масло лажица желатин, 1 чаша вода, 1 чаша млеко, 2 лажици. лажици сируп од малина.

Подготовка

Потопете желатин во прав 30 минути во ладна зовриена вода (4 лажици), потоа ставете го на газа или сито и исцедете. Варете млеко со вода (2/3 чаша) и сируп од малина, додадете подготвен желатин и, мешајќи, оставете ја течноста да врие, потоа изладете ја на собна температура, истурете ја во вазни и ставете ја во фрижидер.

Чоколадно желе со шлаг „рози“.

Чоколаден желе

Состојки : 8 јајца, 200 гр шеќер во прав, 1 литар млеко, 50 гр какао во прав, 25 гр желатин, 2 кесички ванилин.

Подготовка

Whiteолчките измелете ги бели со шеќер во прав. Додадете млеко и какао, претходно разредени со малку ладно млеко. Ставете ја смесата на тивок оган и мешајте додека не зоврие и згусне. Тргнете од оган и, без прекинување на мешањето, додадете желатин, претходно натопен во ладна вода. Кога смесата ќе се излади, додадете ги белките и ванилинот, изматени во пена, промешајте, истурете во калапот и ставете го на ладно место да се зацврсти.

Кисело млеко желе

Состојки : 0,5 л кисело млеко, 65 гр шеќер, 1 кесичка ванилин шеќер, 1/2 лажичка рендана кора од лимон, 50 гр ореви или бадеми, 20 гр желатин, 1/2 чаша вода, сол.

Подготовка

Измешајте млеко, шеќер, ванилин шеќер, прстофат сол, рендана кора од лимон и сечкани ореви. Натопете желатин во мала количина ладна вода, комбинирајте со топла вода и истурете, повремено мешајќи, во подготвената маса. Фрижидер. Послужете со овошен сок.

Кисело млечно желе украсено со овошје од џем.

Кисело млеко желе

Состојки : 200 мл задушено млеко, 2 лажици. лажици кисела павлака, 2 лажици. лажици шеќер во прав, 2 лажички желатин, 1 чаша вода, кора од лимон, ванилин.

Подготовка

Додадете кисела павлака, шеќер во прав, кора од лимон во задушеното млеко и измешајте темелно. Растворете го претходно натопениот желатин во топла вода и истурете го во подготвената смеса. Ставете ја масата во вазни и изладете. Можете да ставите било кое овошје и бобинки во полуцврсти желе.

Jеле од задушено млеко со цимет

Состојки : 3 чаши задушено млеко, 1/2 чаша гранулиран шеќер, 1 лажичка мелен цимет, 1 лажица масло. лажица желатин.

Подготовка

Измешајте задушено млеко со гранулиран шеќер и мелен цимет. Подгответе желатин. За да го направите ова, натопете желатин во прав во ладна вода (1/2 чаша) половина час, ставете го на сито, растворете во топла вода (1/2 чаша); по ладењето до 35 ° С, додадете во јогурт, измешајте, истурете во калап и оставете да се зацврсти.

Кефир желе

Состојки : 2 чаши кефир, 3 лажици. лажици шеќер, рендана кора од лимон од 1/2 лимон или ванилин, 1 лажица масло. лажица желатин.

Подготовка

Отечете го желатин во ладна вода, а потоа загрејте во водена бања додека не се раствори. Додадете шеќер, рендана кора од лимон и топол растворен желатин во кефир. Истурете ја течноста во калапи или широки чаши за вино, оставете да се згусне во фрижидер. Послужете со мешавина од сируп од јагоди и рум. Рум може да се замени со десертно вино.

Јогурт желе со парчиња свежо овошје.
Во изладеното желе се додава овошје кога ќе почне малку да се згуснува.

Желе од јогурт
(Бугарски рецепт)

Состојки : 30-40 гр желатин, околу 125 мл вода, 2 лажици. лажици врела вода, 2 литри јогурт, 100 гр шеќер, 1/2 кора од лимон, 1-2 лажици. лажици рум или ракија (по вкус).

Подготовка

Натопете желатин во ладна вода, истурете вода што врие, добро промешајте и истурете во јогурт, изматен со шеќер во парна бања. Зачинете со кора од лимон и рум. Истурете во вазни исплакнете со ладна вода. Може да се стави на чинии и да се украси со течно чоколадо.

Wеле од сурутка

Состојки : 1 литар сурутка, 120 гр шеќер, 30 гр желатин, 80-100 гр бобинки од кој било џем.

Подготовка

Додадете шеќер во сурутката процедена преку троен слој газа, а потоа, по околу половина час, желатин отечен во ладна вода и загрејте ја смесата речиси до вриење. После тоа, се соединуваат со бобинки од џемот поминат низ мелница за месо, истурете го врелото желе во калапите и оставете го да замрзне во фрижидер.

Кремаст желе со слој од кафе желе.
Замрзнатиот желе е украсен одозгора откако ќе го отстраните од калапот.
ЗАБЕЛЕШКА.
За да го отстраните желе од калапот, калапот кратко (за 2-3 секунди) се потопува во топла вода или се брише со салфетка натопена во топла вода. Потоа калапот за желе се покрива со чинија и брзо се превртува.

Крем од желе

Состојки : 1,5 чаши крем, 1/2 чаша гранулиран шеќер, 3/4 суп.л-патки. лажици желатин, кора од лимон, сок од 1 лимон, 1/2 чаша вода.

Подготовка

Варете крем, гранулиран шеќер, кора од лимон, процедете и изладете. Потопете го желатинскиот прав во ладна вода околу 1/2 час, исцедете, растворете во топла вода, процедете, истурете во крем, додадете сок од лимон, измешајте, истурете во калапи и изладете.

Желе од павлака со слој од желе од бобинки.

Ellyеле од кисела павлака

Состојки : 500 гр густа павлака, 100 гр шеќер во прав, рендана кора од 1 лимон или ванилин, 15 гр желатин.

Подготовка

Изматете ја киселата павлака во пена, додавајќи шеќер во прав на лажица. Измешајте ја ренданата кора од лимон со желатин натопена во ладна вода и разредена во топол чај и ставете ја во фрижидер. По 15-20 минути, измешајте ги двете маси, истурете во калапи и повторно ставете ги во фрижидер.

"Тигар" издувам желе од кисела павлака

Состојки : 250 гр павлака, 50 гр шеќер, 30 гр желатин, ванилин шеќер, 200 мл овошен сируп, 1 чаша вода.

Подготовка

Ставете ја павлаката во водена бања додека кремот не се згусне, додадете го подготвениот желатин (една третина), ванилин шеќер и шеќер, сè добро измешајте. Разредете го овошниот сируп со зовриена вода и додадете го преостанатиот желатин. Истурете дел од киселата павлака во длабок сад, изладете во фрижидер до желатинозна конзистентност. На замрзнатиот слој желе (невозможно е да се дозволи целосно зацврстување на слојот од желе истурен во калапот, бидејќи може да се олупи за време на трансферот; истурете дел од масата подготвена со сируп, вратете ја повторно во фрижидер, оставете го да замрзне.Повторете го ова неколку пати (треба да има б - 7 кори) При послужувањето готово желе исечете го на коцки и послужете го во чаша со џем.

Мус од малини.

Состојки : 1/2 лажица масло. лажици желатин, 2 чаши свежи малини, 1/2 чаша шеќер, 2 протеини, 1 шолја крем.

Подготовка

Потопете желатин во вода. Исцедете 1/2 чаша сок од малини, додадете шеќер и динстајте го сирупот на тивок оган. Ставете ги сите малини во сирупот и варете уште 10 минути. Додадете желатин и мешајте додека желатинот не се раствори, потоа протријте низ сито и изладете. Изматете ги белките додека не се запенат и додадете ги во пире од малини. Лесно изматете го кремот на мраз, измешајте со малини и повторно изматете. Послужете разладено.

Чоколаден мус со коњак.

Чоколаден мус

Состојки : 50 гр млечно чоколадо, 1,5 лажици. лажици сварено силно црно кафе, 2 јајца, 2 лажици. лажици шеќер во прав, 1/2 лажичка ванилин, 1 чаша крем.

Подготовка

Ставете ја чоколадата во кафето, ставете ја во водена бања и мешајте додека чоколадото не се растопи и потоа изладете. Мелете ги жолчките со шеќер во прав, додадете растопено чоколадо и ванилин. Изматете ги белките додека не се формира воздушна пена и истурете во чоколадото, мешајќи темелно. Истурете го кремот во алуминиумски сад, ставете мраз и матете со жица за матење додека не се формира густа, мека пена. Ставете го шлагот во чоколадото и промешајте. Ставете ја пената во фрижидер 4-6 часа.

Мус од кисела павлака.

Состојки : 300 гр павлака, 2 лажици. лажици шеќер во прав, 10 гр кора од портокал, 2 лажички желатин, ванилин.

Подготовка

Изматете кисела павлака со жица за матење, додадете шеќер во прав, рендана кора од портокал и ванилин. Потоа истурете, размахвајќи, растворениот желатин, ставете во вазни и изладете.