ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ, ರುಚಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸ - ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬಿಳಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ. ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಸೂಪ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಶೀಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು
  ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು
  Put ಟ್ಪುಟ್: 2 ಲೀಟರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹೂಕೋಸು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿ) - 300 ಗ್ರಾಂ
• ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಯುವ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು - ಸುಮಾರು 1 ಲೀಟರ್
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಟೋಸ್ಟ್ಗಾಗಿ

• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 2 ಚಿಪ್ಸ್.
• ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಥವಾ ರಷ್ಯನ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಒಂದು ಘನದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ - ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಉತ್ತಮವಾದ ಕಟ್, ವೇಗವಾಗಿ ಸೂಪ್ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ.

ಒಂದು ಘನದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ (ನಾನು ಕೋಳಿ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ). ದ್ರವವು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಳಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತರಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಘನಕ್ಕೆ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅಥವಾ ಲೋಫ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕಳುಹಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ತರಕಾರಿಗಳು. ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಂತರ ನೀವು ಸೂಪ್\u200cನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ).

ನಂತರ ನಾವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿರಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಾರು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ. Output ಟ್ಪುಟ್ ಬಹುತೇಕ 2-ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, 5-6 ಬಾರಿಯಾಗಿತ್ತು.

ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಚೀಸ್\u200cನ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಹೂಕೋಸು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು! ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಹಿಸುಕಿದ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳಿಗೆ ಗಮನಿಸಿ!

ರುಚಿಯಾದ ಸೂಪ್ನ ಮೊದಲ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಹೂಕೋಸುಗಳ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ. ಇದು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ: ಅವು ಲಿಂಪ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಗಮನ! ಈ ವಿಧದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಹೂಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ:

• ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪಿಕ್ಯಾನ್ಸಿ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಹೂಕೋಸು ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಕೆನೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಬೇಕನ್, ಲೀಕ್ಸ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ.

ಗಮನಿಸಿ! ತರಕಾರಿ ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಸಾಲ ನೀಡದಿದ್ದರೆ ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಅವುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಹಿಸುಕಿದ ಹೂಕೋಸು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಬೇಕು. ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಹೂಕೋಸು 1 ಫೋರ್ಕ್ಸ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 2-3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕೋಳಿ ಸಾರು;
• ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆನೆ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ವಿಪರೀತ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ಹಿಸುಕಿದ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ನ ರುಚಿ ನೀವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶೀತ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಹೂಕೋಸುಗಳ ಫೋರ್ಕ್ಸ್;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು;
• 3-4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 2-3 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸವಿಯಲು;
• 3-4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l sifted ಹಿಟ್ಟು;
• 50 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಾನ್ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ಗಮನ! ಎಲೆಕೋಸು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಗಮನಿಸಿ! ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೂಪ್

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಹೂಕೋಸುಗಳ ತಲೆ;
• 1 ಪಿಸಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ
• 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• 2-3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪ್

ಹಿಸುಕಿದ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಪಡೆಯಲು ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವೂ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಗಮನ! ಆಹಾರದ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಿ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಆರಿಸಿ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವಿಕೆಯ 0.4 ಕೆಜಿ;
• 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಹೂಕೋಸು 1 ಫೋರ್ಕ್ಸ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ನಂತರ ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
7. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಇಂದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವಿಕೆ - ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.

ತಾಜಾ ಹೂಕೋಸು ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ

ಸೂಪ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಹೂಕೋಸು. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಲವಾರು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ತಲೆಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಇದು ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ have ಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಟೋನ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬಣ್ಣವು ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲವು ವಸ್ತುಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಾಗಿದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಎಲೆಕೋಸು ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಅರಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೋರ್ಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾಳಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅಂತಹ ಕಲೆಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಎಸೆಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಫೋರ್ಕ್\u200cಗಳು ಭಾರವಾದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ತಾಜಾ ಹೂಕೋಸು .ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉಚಿತವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಇದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎಲೆಕೋಸು ಆಘಾತ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ

ವೆಲ್ವೆಟಿ ಹೂಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಇಂದಿನಂತೆ - ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಹಿತಿ

• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಮೊದಲು
• ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ: ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ
• ಸೇವೆಗಳು: 3
•   30 ನಿಮಿಷ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹೂಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.


  ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಲು ಎಲೆಕೋಸು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

  ನೀರು, ಉಪ್ಪು ತುಂಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.


  ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.


  ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.


  ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.


  ಮುಳುಗುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಹೆಚ್ಚು ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒರೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ಇದು ತುಂಬಾನಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆನೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಸೂಪ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ.


  ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಎರಡು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಜೋಡಿಯನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹೂಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು. (ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ)
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. (ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ)
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಕೆನೆ 15% ಕೊಬ್ಬು - 100 ಮಿಲಿ
• ನೀರು (ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಬಳಸಬಹುದು) - 1 ಲೀ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪು
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - ಸೇವೆಗಾಗಿ

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಮೊದಲು ನೀವು ನೀರು ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಸರ್ ಮಾಡಿ (ಎರಡು ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ). ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕು. ಅಂತಹ ಅಳತೆಯು ತರಕಾರಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಈ ವಿಧಾನವು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ತಾಜಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕೂಡ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು.
4. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಎರಡೂ ಬಗೆಯ ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲು. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ನಂತರ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
6. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
7. ಇದು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವುದು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ

ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾನಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಹೂಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಸಂಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರ ಫಿಟ್ ಆಗಿ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಕ್ವಿಲ್ ಸಾಧ್ಯ)
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ತಕ್ಷಣ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾದುಹೋಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ - ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಸಾಕು. ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ - ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.

   ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಕ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.

5. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
6. ನಾನು ಸಂಗ್ರಹವನ್ನೂ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸರಳ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೆಲರಿ - 1 ಕಾಂಡ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ಹೂಕೋಸು - 1 ಮಧ್ಯಮ ಫೋರ್ಕ್ಸ್
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಚಿಕನ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
2. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕೋಳಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
3. ಸಾರು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಫೋಮ್, ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.
5. ಸಾರು ತಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ.
6. ಇದಕ್ಕೆ ಹೂಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಡಿಸುವವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು. ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹೂಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅಲ್ಲ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ 10% - 100 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು - 1 ಲೀ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಂದ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿದ ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು.
6. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆ

ಈ ಸೂಪ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - 350 ಗ್ರಾಂನ ಒಂದು ಭಾಗವು ಕೇವಲ 108 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿನಿನ್\u200cಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಹೂಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೆನೆ 15% - 100 ಮಿಲಿ
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.
4. ಸಾರು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಸಬೇಕು.ಇದು ಇನ್ನೂ ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬರಿದಾದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೂಕೋಸು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

ಈ ಸೂಪ್ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೂಕೋಸು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಯಾವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡದೆಯೇ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹೂಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 600 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೆನೆ 15% - 50 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ - ಇದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಉಳಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ, ಮಗುವಿಗೆ

ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಮೆನು ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹೂಕೋಸು - 20-25 ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅಕ್ಕಿ 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೆನೆ -100 ಮಿಲಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಎಲೆಕೋಸು ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ - ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ, ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಾರು ಹರಿಸಬೇಕು. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳಿಂದಲೂ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹೂಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲಿ
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಲ್ಲಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು.
2. ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಕು.
5. ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಸುಂದರವಾದ ಪಿಚ್

ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಬಹಳ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಡುಗೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸರಿಯಾಗಿ ನಮೂದಿಸಿದರೆ ಸಾಕು.

ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಕೆನೆಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹನಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.


  ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೇಖಾಚಿತ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣತೆಗಾಗಿ ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರೇಯಸಿ ಟಿಪ್ಪಣಿ

ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ದಪ್ಪ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಎಲೆಕೋಸು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿದರೆ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಹೂಕೋಸು ರಷ್ಯನ್ನರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾದ ತರಕಾರಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿವೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು, ಅದು ಉತ್ತಮ ಭೋಜನ, ಗಾಲಾ ಟೇಬಲ್\u200cನ ಒಂದು ಭಾಗ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಹಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅವರು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಇದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ನಿಶ್ಚಿತಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹೂಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬೆಳಕನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಮಕ್ಕಳ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕೆನೆ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ?

ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹೂಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚಿಕನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ನೀವು ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಥಿರತೆ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು - ದ್ರವದಿಂದ ದಪ್ಪದವರೆಗೆ, ಇದು ಅಡುಗೆಯವರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಇಚ್ hes ೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ (ಹಾಲು, ಕೆನೆ). ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು - ಈ ಸೂಪ್ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ lunch ಟಕ್ಕೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಥರ್ಮೋಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ

• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 550 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್.
• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್, ರಷ್ಯನ್.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಹೂಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ತರಕಾರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಾಂಸದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹುರಿದ ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 1.3 ಕೆಜಿ;
• ದ್ರವ ಕೆನೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಯ್ದ ಪ್ರಕಾರದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ

• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್, ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಇರುವ ಇಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು lunch ಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ .ಟಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು - ತಲಾ 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ) - ಒಂದು ಪಿಂಚ್ (ಒಣಗಿದ್ದರೆ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.
3. ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ಕಂಟೇನರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು, ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಿಂದ ಘನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚೀಸೀ

• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 1150 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: lunch ಟಕ್ಕೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್, ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ - ಚೀಸ್. ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೇಯಿಸುವ ಸೂಪ್ಗೆ ಕೆನೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ರುಚಿಯ ಅಂತಿಮ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಾಗಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ: ಅದರ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ತಲೆ (ದೊಡ್ಡದು);
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 2 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಎಲೆಕೋಸು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಜೀರ್ಣವಾಗದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅದರ ಗಡಸುತನ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಕರಗಿದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಪೊರಕೆ. ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಇರಿಸಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚಿಸಲು.
6. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 320 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: lunch ಟಕ್ಕೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬಹುದು. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಾಳಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮಾಂಸವು ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕತೆಯೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಬೇಸಿಗೆಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೂಕೋಸು ಅಥವಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಕೆನೆ (ಐಚ್ al ಿಕ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸಿ.
3. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 620 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: lunch ಟಕ್ಕೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ - ಮೂರು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು (ಇದರಿಂದ ಸಾರು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ), ತದನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಕ್ರೂಟಾನ್ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 450 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್, ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಘಟಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು, ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಒಣಗಿದ ಸೊಪ್ಪುಗಳು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 600 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಘಟಕವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಇದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇರಿದಂತೆ). ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.
4. ಹುರಿಯಲು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
5. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಗುವಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 350 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಾಹಾರ, lunch ಟ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್, ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಸೂಪ್ ಹಿಸುಕಿದ ಹೂಕೋಸು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅದರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು (ಉತ್ತಮ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ). ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕೆಲವು ಸೊಪ್ಪುಗಳು (ಮಗುವನ್ನು ಮೊದಲು ತಿನ್ನಲಿಲ್ಲ) ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸವಾಗಿ, ನೀವು ಚಿಕನ್, ಗ್ರೌಂಡ್ ಟರ್ಕಿ, ಕರುವಿನ, ನೇರ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ತಲೆ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ (ಅಥವಾ ಸೆಲರಿ) - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಯಾರಾದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ (400 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ).
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 450 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್, ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ಹೂಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯಿಂದಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಂಗಡಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹೂಕೋಸು ಅಥವಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಬಟಾಣಿ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಕೆನೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಮೆಣಸು, ಬಟಾಣಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆರಿಸಿ).
5. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಲಂಕಾರ, ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 35 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 400 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್, ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರದ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ಗೆ ಪೂರ್ವ-ಹುರಿಯಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಹ ಹೊಂದಿಲ್ಲ (ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ). ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ - ನೇರ ಸೂಪ್ ಸಹಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ತರಕಾರಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು ಇಷ್ಟಪಡದ ಮಗುವಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ತಲೆ;
• ಮಸಾಲೆ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಮಸಾಲೆ - ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ (ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ);
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಅಲ್ಲ - 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಈ \u200b\u200bಹಿಂದೆ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ.
2. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮಸಾಲೆ, ಹಾಲು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು - ಅದರ ರುಚಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 720 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: .ಟಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್, ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಪಯುಕ್ತತೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಖಾದ್ಯದ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನೂ ಮೆಚ್ಚುವವರಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ (ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯದೆ, ಹುರಿಯದೆ).

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ತಲೆ;
• ಎಲೆಕೋಸು - ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ತಲೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದು ದೊಡ್ಡದು;
• ತೈಲ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ (ಐಚ್ al ಿಕ);
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಗಾತ್ರವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತದೆ).
2. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ).
3. ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅಡುಗೆ ಉಪಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದದ್ದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸೇರಿದಂತೆ).

ರುಚಿಯಾದ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಯಾವುವು, ಕೆಳಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ:

1. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು (ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ). ಮಸಾಲೆಗಳಂತೆ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೂಪ್.
2. ಯಾವುದೇ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ನೀವು ಕೆನೆ (ಸುಮಾರು 50-100 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಬಳಸಿ.
3. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಏಕರೂಪದ ಹಿಸುಕಿದ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ನ ಮುಖ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಸಾಧನವೆಂದರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾರೋ ಚಿಪ್ಸ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
6. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸೂಪ್ನ ಬಣ್ಣವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾದವುಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ತರಕಾರಿ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಹೂಕೋಸು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಶಿಶುವೈದ್ಯರಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು:

• ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ;
• ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು;
• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಬಿ 6 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಗುವನ್ನು ಹೊತ್ತುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಭ್ರೂಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಮಾಲಿಕ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್, ಟಾರ್ಟ್ರಾನಿಕ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಎ, ಪಿಪಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸಿದರೆ, ಅದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್\u200cಗಳು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೂಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಅವರು ಎಲ್ಲ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹೂಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು.

ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಟ್ಟವಾದ ತಳಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಅವರಿಗೆ ಬೇ ಎಲೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, 100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಪಾತ್ರೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ), ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಒಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಯು ಸೂಪ್ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಅರ್ಧ ಗಾತ್ರದ ಮಧ್ಯಮ ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಕೋಸು;
• ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆಯಾಗಿ len ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಡೈಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸೂಪ್ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ without ಾಯೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇಡುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು, ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಬಿಳಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ನೇರ ಸೂಪ್ ಹೂಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ವೇಗದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನೇರವಾದ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಉಳಿದವರೆಲ್ಲರೂ ಇದನ್ನು ಲಘು ಭೋಜನವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2.5 ಲೀಟರ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು;
• 4 ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಹೂಕೋಸಿನ ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ನಿಮಿಷ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಕಳುಹಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೂಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್

ಪ್ರಪಂಚದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವರು ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ನ ಕೆನೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಹೂಕೋಸು (ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ ತೂಕ);
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1.5 - 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಸೀಗಡಿ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು.

ಮುಖ್ಯ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೆನೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅವರು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಸೀಗಡಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೋಳಿ ಸ್ತನ;
• ಹೂಕೋಸು - 1 ಪಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೃದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರಿಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪು;
• ಉಪ್ಪು.

ಚಿಕನ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್, ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 5 ಬಟಾಣಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸು ಅಥವಾ ಕೈಯಾರೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಸಾರು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ಯಜಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಸಾರು ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ಸೂಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ).